Ako piecť zeleninu v šalátovej rúre. Šesť bežných chýb pri pečení zeleniny v rúre

Zelenina v akejkoľvek forme musí byť súčasťou ľudskej stravy každý deň. Zelenina obsahuje veľa minerálov a vitamínov.

Zelenina sa konzumuje surová, varená, dusená a samozrejme pečená. Zelenina pečená v alobale v rúre je obzvlášť chutná a zdravá. Zachovajú si tak živiny, chuť a vôňu.

Zelenina vo fólii pečená v rúre je tiež úžasným výdatným jedlom, ktoré tiež skvelé pre diétne jedlá, a univerzálna príloha k mäsu, rybám, hydine. Pečená zelenina sa často podáva s ryžovou zmesou (zmes bielych, hnedých, čiernych obilnín).

Zelenina vo fólii v rúre - všeobecné zásady varenia

Zeleninu môžete kombinovať ako podľa chuťových preferencií, tak aj v závislosti od sezóny. Zloženie môže zahŕňať rôzne koreňové plodiny, zeleninu, paradajky, melóny, strukoviny, rôzne druhy kapusty, cesnak a oveľa, oveľa viac. Do misky sa často pridávajú aj huby, korenie, niekedy syry, kyslá smotana, smotana.

Vo varení nie je nič zložité. Všetka zelenina sa umyje, ošúpe a nakrája. Zelenina sa pečie buď v jednej veľkej miske alebo v malých porciách. V prvom prípade sa na plech alebo do formy vyložia dve alebo tri vrstvy fólie, na vrch sa položí zelenina, fólia sa zabalí a opatrne pripevní hore alebo po stranách. V druhom prípade sú malé vrecká vyrobené z fólie, kde je položená zelenina, a tiež starostlivo upevnená.

Zelenina vo fólii sa pečie pomerne rýchlo, v závislosti od veľkosti rezu je doba varenia od 20 do 50 minút.

Recept 1. Zelenina vo fólii v rúre "Čerešňa, brokolica, špargľa"

Ingrediencie:

400 g brokolice;

300 g cherry paradajok;

220 g špargle;

320 g mladej mrkvy;

Korenie, soľ, cesnak podľa chuti.

35 ml olivového oleja.

Spôsob varenia:

1. Všetku zeleninu dôkladne umyjeme, ošúpeme mrkvu a cesnak.

2. Špargľu nakrájame na trojcentimetrové kúsky, mrkvu na kolieska, brokolicu rozoberieme na súkvetia, cesnak nasekáme.

3. Všetku pripravenú zeleninu dáme do hlbokej nádoby, pridáme korenie, soľ, olej, dôkladne premiešame.

4. Odmeriame si veľkosť alobalu, ktorý potrebujeme, stred vymastíme olejom, poukladáme všetku zeleninu. Prikryjeme druhým plátom fólie rovnakej veľkosti, okraje spodného a vrchného plátu opatrne pripevníme.

5. Rúru predhrejeme na 220 stupňov. Zeleninu rozložíme vo fólii na plech na pečenie a pošleme do rúry. Varíme asi dvadsaťpäť minút.

Recept 2. Zelenina vo fólii v rúre "Paradajky, šampiňóny, cuketa"

Ingrediencie:

150 g čerešne;

150 g malých šampiňónov;

130 g cukety;

Na ochutnanie korenia, soli, zelenej cibule, čerstvej bazalky;

2 polievkové lyžice. l. maslo.

Spôsob varenia:

1. Zeleninu, zeleninu a šampiňóny pripravíme, umyjeme, osušíme, odrežeme konce cukety (ak je ovocie už zrelé, odrežeme kôru).

2. Cuketu nakrájame na kolieska, cherry paradajky a šampiňóny prekrojíme na dve časti.

3. Zelenú cibuľku a čerstvú bazalku nakrájame nadrobno, syr nakrájame na kocky.

4. V hlbokej nádobe rozložíme zeleninu, zeleninu, huby a syr, pridáme soľ, korenie, premiešame.

5. Zeleninu vložíme do fólie, na vrch dáme olej nakrájaný na kúsky. Všetky suroviny opatrne zabalíme, nenecháme ani jedinú medzeru, aby nám pri pečení nevytiekla šťava.

6. Pečieme tridsať minút v rúre predhriatej na 195 stupňov.

Recept 3. Zelenina vo fólii v rúre "Baklažán, paradajky, paprika"

Ingrediencie:

Tri sladké papriky;

Štyri baklažány (nevyhnutne rovnakej veľkosti);

Dve žiarovky;

Štyri paradajky;

Soľ, olivový olej.

Spôsob varenia:

1. Čistíme žiarovky, nakrájame na dve časti.

2. Paprika, baklažán a paradajky sa jednoducho umyjú, ale neošúpu.

3. Na alobal poukladáme celú sušenú zeleninu a polovice cibule, fóliu po stranách opatrne upevníme.

4. Pečieme štyridsaťpäť minút pri teplote 180 stupňov.

5. Po uplynutí času na varenie opatrne odstráňte zeleninu z fólie, ochlaďte ju.

6. Opatrne odrežte šupku zeleniny pri základni, voľnú papriku, baklažány a paradajky od šupky.

7. Upečenú a olúpanú zeleninu nakrájajte na veľké kúsky, položte na rovnú misku, osoľte, pokvapkajte olivovým olejom.

Recept 4. Zelenina vo fólii v rúre "Karfiol, pór, cuketa"

Ingrediencie:

Jedna mladá tekvica;

Dva strúčiky cesnaku;

Dve paradajky;

Jeden pór;

Malý zväzok kôpru a petržlenu;

Malá hlava karfiolu;

Soľ korenie;

štvrť šálky rastlinného oleja;

Dve stonky zeleru.

Spôsob varenia:

1. Cuketu umyjeme, odrežeme konce. Bez odstránenia šupky nakrájajte na hrubé (2-3 cm) polovičné krúžky.

2. Stopkový zeler očistíme od tvrdých vlákien nakrájaných na kolieska.

3. Karfiol rozdelíme na súkvetia.

4. Bielu časť póru nakrájame na kolieska, umyté paradajky nakrájame na štyri alebo šesť častí (podľa veľkosti paradajok).

5. Opláchnite kôpor a petržlenovú vňať, pretrepte vodu a nakrájajte, cesnak pretlačte cez lis.

6. Všetky zložky misky vložte do hlbokej panvice, pridajte korenie a soľ podľa chuti, nalejte do oleja, premiešajte.

7. Zapekaciu misu prikryjeme alobalom, rozotrieme zeleninovú zmes, prikryjeme ďalším kúskom alobalu, okraje prištipneme.

8. Pečieme tridsaťpäť minút pri teplote 200 stupňov.

Recept 5. Zelenina vo fólii v rúre "Nové zemiaky, huby, paradajky"

Ingrediencie:

Tri hľuzy mladých zemiakov;

Dve mäsité sladké papriky;

145 g šampiňónov;

Soľ, sójová omáčka, mletá paprika podľa chuti;

Jedna paradajka;

čerstvá bazalka;

Zeleninový olej;

Žiarovka.

Spôsob varenia:

1. Mladé zemiaky nešúpeme, ale dôkladne umyjeme, aby nezostali hrudky nečistôt. Nakrájajte na veľké plátky.

2. Moja paprika, odrežte stopku, vyškrabte semienka. Nakrájajte na hrubé pásiky.

3. Cibuľu očistíme a nakrájame na polkolieska, paradajky umyjeme a nakrájame na kolieska.

4. Rozložte šampiňóny do cedníka, opláchnite, nakrájajte na štyri časti.

5. Bazalku opláchneme a nasekáme.

6. Zmiešajte pripravenú zeleninu a huby v hlbokej miske, pridajte soľ, sójovú omáčku, mletú papriku.

7. Zmes rozdeľte na porcie, každú zabaľte do vopred pripravenej fólie nakrájanej na vhodné štvorce. Dobre zabaľte, aby nezostali žiadne diery.

8. Rúru ohrejeme na 200 stupňov, pečieme zeleninu vo fólii dvadsaťpäť minút.

Recept 6. Zelenina vo fólii v rúre "Mrkva, zelené fazuľky, paprika"

Ingrediencie:

Dve mrkvy;

Tri paradajky;

Tri papriky;

210 g zelenej fazule;

70 ml olivového oleja;

Soľ a korenie podľa chuti;

10 g provensálskych bylín;

5 g sušenej bazalky.

Spôsob varenia:

1. Rúru si ihneď predhrejeme na 200 stupňov, aby sa zelenina rýchlo a rovnomerne upiekla.

2. Všetku zeleninu očistíme. Mrkvu nakrájame na hrubé kolieska, paradajky na plátky, papriku na široké pásiky.

3. Ak sú fazule mrazené a nie čerstvé, vložte ich do malej nádoby, na minútu zalejte vriacou vodou a potom vodu sceďte.

4. Všetku zeleninu dáme do jednej misky, dáme tam zelenú fazuľku, sušenú bazalku, provensálske bylinky, korenie a soľ, zalejeme olejom. Jemne premiešajte všetky ingrediencie.

5. Zeleninu rozložíme na niekoľko vrstiev fólie, opatrne pripevníme strany.

6. Varenie dvadsať minút.

Recept 7. Zelenina vo fólii v rúre "Cuketa, baklažán, korenie"

Ingrediencie:

Baklažán;

cuketa;

Paprika;

Dve paradajky;

Žiarovka;

mrkva;

Na chuť cesnak, soľ, korenie;

Huby na požiadanie

Lyžička kari a kurkumy;

40 ml citrónovej šťavy;

Olivový olej.

Spôsob varenia:

1. Cuketu a baklažán umyjeme, zbavíme šupky, odrežeme konce, nakrájame na veľké kocky.

2. Papriku, cibuľu, mrkvu a paradajky umyjeme, ošúpeme, nakrájame na veľké kúsky.

3. Do hrnca nalejte olej, zohrejte ho, nalejte zeleninu, pridajte kurkumu, soľ a kari, za stáleho miešania opečte do zlatista.

4. Vyprážanú zeleninu položte na plech na pečenie pokrytý fóliou, zeleninu opatrne zakryte zo všetkých strán a zaistite všetky švy.

5. Varenie pri 220 stupňoch desať až pätnásť minút.

6. Plech na pečenie vyberieme na stôl, opatrne narežeme fóliu na vrch, na zeleninu položíme strúčiky cesnaku, posypeme všetky ingrediencie citrónovou šťavou.

7. Znížte plyn na 160 stupňov, držte zeleninu v rúre ďalších desať minút.

Okrem húb je možné do misky pridať úplne akékoľvek mäso:

Vták. Ak chcete dať kuracie alebo morčacie mäso so zeleninou, stačí mäso opláchnuť, osušiť, odstrániť tuk, kožu, film a nakrájať na kúsky. Ak je to žiaduce, vták môže byť marinovaný alebo pridaný bez ďalšieho spracovania - v každom prípade bude zeleninová šťava stačiť na to, aby bolo mäso šťavnaté a chutné.

Hovädzie mäso. Toto mäso sa varí pomerne dlho, preto by sa malo po umytí a krájaní vyprážať a potom dusiť asi hodinu, potom sa môže položiť so zeleninou. Mäso však môžete nakrájať na pomerne malé kocky alebo tenké prúžky a ľahko odraziť, potom sa hovädzie mäso nebude musieť predhrievať.

Bravčové mäso. Mäso je mäkké a uvarí sa pomerne rýchlo. Ak je bravčové mäso mastné, nemusíte do zeleniny dávať žiadne oleje. Mäso sa umyje, nakrája, rýchlo opečie na panvici a potom sa vloží do zeleniny.

Mleté mäso. Dá sa jednoducho rozotrieť po povrchu zeleniny, zmiešať so zeleninou alebo z nej vytvarovať malé fašírky.

Ešte pár trikov, ktorý prispeje k príprave lahodnej zeleniny vo fólii:

Hlavným pravidlom, ktoré by sa malo dodržiavať pri pečení zeleniny, je úplné utesnenie výrobkov. To znamená, že zelenina by mala byť zabalená vo fólii, aby šťava nemohla vytiecť, inak môžu niektoré produkty zostať drsné, suché a jedlo sa môže pripáliť. Za týmto účelom veľmi jemne stlačte okraje a dobre ich vyžehlite prstami.

Ak je fólia tenká, je lepšie ju zložiť v dvoch alebo troch vrstvách.

Rúru je vhodné predhriať vopred, aby sa zelenina upiekla rýchlejšie a rovnomernejšie.

Pokúste sa nakrájať zeleninu na rovnakú veľkosť - jedlo tak bude vyzerať krajšie a všetky ingrediencie sa upečú rovnomerne.

Skúste si vybrať mäsitú zeleninu – je oveľa chutnejšia a šťavnatejšia.

Počas procesu varenia nemôžete pridávať zeleninu, môžete ňou posypať hotové jedlo.

úžasné v kombinácii so zeleninou oregano, majorán, rozmarín. Pridajte ich v malých množstvách pre chuť a vôňu.

Mimo zeleninovej sezóny sa dajú v obchodoch kúpiť hotové zeleninové zmesi, osoliť, okoreniť a trochu oleja, aj piecť v alobale.

Zelenina pečená vo fólii je lahodná teplá aj studená.

Podľa opísaných receptov môžete zeleninu vo fólii variť nielen v rúre, ale aj na ohni a dokonca aj v pomalom sporáku.

Margarita: | 2. marca 2019 | 14:18

K zelenine pridám vetvičky karfiolu, robím to bez alobalu a pridávam trochu vody, aby sa mi pri vyparovaní nepripálil, navrch pokvapkám citrónovou šťavou, aby nebola nevýrazná chuť a ak pridáte cesnak, tak na záver z varenia
odpoveď: Margaret, ďakujem za komentár!

Lily: | 30. decembra 2018 | 19:37

Tento recept by som zmenila: zelerový koreň nakrájame na pláty vysoké 1-1,5 cm, neošúpanú cibuľu (potom hľuzu len vytlačíme za horúca), celé baklažány (potom za horúca šupku rýchlo vyberieme a pozdĺžne nakrájame na plátky), paradajky , papriky. V Turecku ma Turci pohostili: rybami a zeleninou, všetko pečené. Pečený zeler je chutný
odpoveď: Lily, ďakujem za komentár! Zaujímavá možnosť!

Lana: | 12. novembra 2018 | 16:07

Ukázalo sa to veľmi chutné! Len ja som do marinády pridala aj sójovú omáčku, vyšlo to skoro ako v lete z grilu. Len modré (baklažány) treba vopred osoliť, aby sklo zhorklo, a potom opláchnuť.
odpoveď: Lana, ďakujem za komentár!

Elena: | 16. septembra 2018 | 18:09

Ďakujem pekne za recept. Našiel to náhodou. Práve som prišla z trhu a kúpila (ani som nevedela, čo by som uvarila) všetku tú zeleninu, ktorá je vo vašom recepte. Dokonca aj môj pekáč je rovnaký. Nepochybujem, že to bude chutné! Išiel som variť.
odpoveď: Elena, ďakujem za komentár!

Ella: | 12. septembra 2018 | 10:21

Ďakujem pekne!!!Hneď to vyskúšam! Všetko je v rúre! Teším sa a dúfam, že sa vám bude páčiť!
odpoveď: Ella, ďakujem za komentár! Dobrú chuť!

Tatiana: | 5. júla 2018 | 13:48

Takto vždy varím zeleninu. Ale len bez húb, lebo. Vôbec ich nejem. Veľmi chutné a zdravé 😋👍🍅🍆
odpoveď: Tatyana, dobrú chuť!

Xenia: | 14. januára 2018 | 20:16

Je možné nahradiť čerstvé šampiňóny marinovanými?
odpoveď: Ksenia, môžete, ale čerstvé alebo mrazené sú lepšie.

Oľga: | 17. novembra 2017 | 1:18 str

Skvelý recept. Ďakujem ti veľmi pekne! Namiesto cukety som pridala tekvicu. Veľmi chutné
odpoveď: Olga, ďakujem za komentár! Áno, môžete pridať akúkoľvek zeleninu, akú máte radi :).

Evgenia: | 3. októbra 2017 | 9:41 ráno

Nezvyčajne chutné ... teraz budem často variť zeleninu podľa tohto receptu ... A krásna a voňavá !!! Ďakujem za recept 👍
odpoveď: Evgenia, ďakujeme za spätnú väzbu! Dobrú chuť!

Karina: | 21. septembra 2017 | 10:17

Daria, skvelý recept, ďakujem veľmi pekne!
Snažil som sa zmodernizovať na uspokojivejšiu možnosť: k zelenine som pridal jemne opečené kuracie prsia na kocky, šampiňóny som nahradil vopred namočenými suchými hubami, nepoužil som cuketu. Ukázalo sa to veľmi chutné (aj keď je to zrejme iný recept))), ale možno sa to niekomu bude hodiť ...
Ďakujeme za vaše nápady!
odpoveď: Karina, ďakujeme za novú verziu tohto receptu!

Ľudmila: | 31. augusta 2017 | 23:34

Ďakujem pekne za recept. Píšem recenziu v horúčave :), práve som to uvarila a vyskúšala. Toto je výborné. Pridala som aj mrkvu a yam/sladké zemiaky. Mrkva bola zbytočná, ale batát sa do nej zmestil dobre. Ešte raz ďakujem za recept!
odpoveď: Lyudmila, ďakujeme za spätnú väzbu! Dobrú chuť! zaujímavé doplnky máš))

Gulnoza: | 6. august 2017 | 15:53

Veľmi chutné:-)
odpoveď: Gulnoza, dobrú chuť!

Oľga: | 27. júla 2017 | 14:12

Stále sa musíte sústrediť na vašu rúru. Za mojich ani 45 minút pri 210 stupňoch sa ukázalo, že je to príliš veľa - zelenina už bola príliš mäkká, ale zatiaľ sa stále červenala ... Napriek tomu je recept vo všeobecnosti zaujímavý a nie je problémový. sa ho pokúsi uvariť znova, čím sa výrazne skráti čas varenia.
odpoveď: Olga, ďakujeme za spätnú väzbu! Áno, všetky rúry sú iné, treba sa zamerať na vlastnosti tej svojej, to je pravda.

Alexander: | 10. mája 2017 | 2:50 ráno

Toto je zďaleka najlepšia grilovaná zelenina, akú som kedy varil! A šampiňóny sa ukázali prekvapivo chutné.
odpoveď: Alexander, dobrú chuť! Podľa tohto receptu je zelenina veľmi chutná :)

Victoria: | 26. apríla 2017 | 19:50

Ďakujem za recept! Veľmi chutné
odpoveď: Victoria, dobrú chuť!

Anastasia: | 29. septembra 2016 | 6:39 dp

Ďakujem za recept. Ideálna zelenina. Budem variť často
odpoveď: Anastasia, dobrú chuť! :)

Elena: | 27. septembra 2016 | 7:21 ráno

Chcem sa vám veľmi poďakovať za tento recept! Urobil som to včera a vyšlo to chutné a rýchle! Pridané do mojej zbierky =)
odpoveď: Elena, dobrú chuť! :)

Pečená zelenina v rúre je nevyhnutnou súčasťou zdravého životného štýlu. Takto pripravený pokrm je oveľa zdravší. Môžu ho používať dospelí aj deti. Zelenina z rúry je tým najlepším riešením, ako byť vždy vo forme a vyzerať zdravo. Mnoho ľudí sa pýta, ako správne upiecť zeleninu v rúre vo fólii, aby zostala šťavnatá a chutná. V skutočnosti je všetko veľmi jednoduché. Aby bolo jedlo chutné, stačí dodržiavať odporúčania a pravidlá.

Rýchly recept na zeleninu vo fólii

Toto je jeden z najpopulárnejších spôsobov, ktorý pozná každá žena v domácnosti. Takto pripravená zelenina sa nepripáli a nezmení sa na kašu, ale zostane šťavnatá a chutná.

Ingrediencie:

• rastlinná dreň;
• 5 paradajok;
• 2 papriky;
• päť veľkých;
• dva stredné strúčiky cesnaku;
• morská soľ;
• dve polievkové lyžice slnečnicového oleja;
• malý zväzok petržlenu;
• korenie;

Aby bolo jedlo nielen chutné, ale aj krásne, všetky komponenty by sa nemali nasekať, ale nakrájať na veľké kúsky.

Zeleninu umyte a osušte. Cuketu a baklažán nakrájame na veľké kúsky. Kto nemá rád cuketu, môže ju nahradiť iným baklažánom.

Po nasekaní zeleniny môžete začať pripravovať huby. Každú hubu nakrájajte na 4 kusy. Ak sa vám nepodarilo kúpiť veľké šampiňóny, mali by ste ich nakrájať na dve rovnaké polovice.

Rozdeľte paradajky na 4 časti. Aby jedlo nebolo vodnaté, je lepšie použiť paradajky smotanovej odrody. Majú málo šťavy a dosť hustú dužinu.

Mal by byť zakúpený s hrubými stenami a červená je lepšia. V pokrme získa sladkastú dochuť a bude veľmi jemná. Na pečenie zeleniny vo fólii je lepšie nepoužívať odrodu Belozerka.

Papriku očistíme, umyjeme a nakrájame na stredne veľké plátky.

Všetku zeleninu vložte do hlbokej misky, dochuťte soľou a korením. Nalejte trochu rastlinného oleja a dôkladne premiešajte. Potom ich položte na formu s fóliou. Podklad by mal byť položený tak, aby na jednej strane vyčnieval aspoň 5 cm a na druhej strane - dĺžka spodnej vrstvy. To je potrebné, aby ste mohli zakryť zeleninu na vrchu.

Jedlá pečieme 60 minút pri teplote 200 0 C. Zelenina sa považuje za hotovú, keď je mäkká. Po uplynutí času ich vyberte z rúry a alobal mierne pootvorte. V tomto stave vydržte v skrini ďalších 20 minút. Je to potrebné, aby trochu zhnedli. Ak sa zelenina varí dlhšie ako hodinu, bude ešte jemnejšia. V tomto prípade je hlavnou vecou zabezpečiť, aby sa nespálili.

Mali by sa podávať teplé ako príloha k mäsu, rybám. Môžete ich ozdobiť jemne nakrájanou zeleninou.

Ak chcete, aby bolo jedlo farebné, odporúča sa použiť papriku rôznych odtieňov.

Tento recept na zeleninu pečenú vo fólii v rúre nenechá ľahostajného žiadneho hosťa.

Lahodná pečená zelenina so syrom

Tento recept je veľmi jednoduchý a zdravý. Varenie zeleniny týmto spôsobom je najlepšou príležitosťou nakŕmiť celú rodinu vitamínovým pokrmom. Zelenina pečená v rúre so syrom je veľmi jemná, voňavá.

Na prípravu takéhoto jedla budete musieť vziať:

• dva veľké zemiaky;
• 2 mrkvy;
• 400 g;
• 100 gramov čerstvého zeleného hrášku;
• 1 cibuľa;
• 100 g tvrdého syra (je lepšie použiť parmezán);
• 3 polievkové lyžice so sklíčkom kyslej smotany;
• 2 kuracie vajcia;
• jemná soľ;
• mleté ​​nové korenie;
• korenie.

Takáto zelenina by sa mala piecť v rúre pri teplote 180 0 C. Pred umiestnením do skrinky je potrebné ju dobre zohriať. Postup varenia začnite prípravou zemiakov a cibule.
Zeleninu umyte a ošúpte. Rovnaký postup by sa mal vykonať s mrkvou.

Brokolicu a hrášok môžeme použiť mrazené. Ak sú čerstvé, potom ich dobre opláchnite pod tečúcou vodou a osušte. Všetky komponenty nakrájajte na stredné kúsky rovnakej veľkosti. Ochutíme korením a korením, dôkladne premiešame.

Vezmite plech na pečenie, prikryte fóliou. Ak chcete, môžete namazať malým množstvom rastlinného oleja. Pripravenú zeleninu vložte do formy a na ňu položte cibuľu nakrájanú na krúžky.

Aby sa všetka zelenina upiekla rovnomerne, mali by ste na varenie použiť plochý plech, z ktorého sa tekutina rovnomerne odparí.

Vajíčko rozbijeme do hlbokej misky a dôkladne premiešame s kyslou smotanou. Na tento účel môžete použiť vidličku aj mixér. Pre jednotnú konzistenciu je lepšie použiť trysku. Zmes nalejte na zeleninu.

Plech na pečenie prikryjeme pokrievkou alebo kúskom fólie.

Držte misku v rúre na hodinu. Počas varenia môžete začať strúhať syr. Na tento účel použite iba jemné strúhadlo.

Aby sa zelenina nerozpadla a bola chrumkavá, odporúča sa, aby ste pri ukladaní na plech nechali medzi kúskami trochu voľného priestoru.

Po uplynutí času vyberte formu z rúry a bohato posypte syrom.

Potom vložte späť do skrinky na 10 minút. To bude dosť času na to, aby sa syr roztopil a rovnomerne pokryl zeleninu. Podávajte takéto jedlo po častiach, ak je to žiaduce, ozdobte ho sezamovými semienkami.

Zelenina bude mať atraktívny vzhľad a chutnú červenú kôrku, ak ju občas premiešame.

Lahodná zelenina v rúre s pokynmi krok za krokom

Toto jedlo nenechá ľahostajných dospelých aj detí. Na prípravu receptu môžete použiť rôzne druhy zeleniny.

Na prípravu tohto jedla musíte vziať:

• 6 kusov zemiakov (stredne veľké);
• malý;
• jedna cuketa alebo cuketa;
• dve veľké papriky;
• 5 strúčikov cesnaku;
• tvrdý syr;
• soľ podľa chuti;
• štyri polievkové lyžice rastlinného oleja.

Postupnosť varenia receptu na pečenú zeleninu v rúre s fotografiou:

Keďže každá zelenina má svoje vlastné obdobie varenia, mali by ste ju rozdeliť na dve časti. Prvé, ktoré sa majú poslať do rúry, sú pevné. Patria sem zemiaky, tekvica a mrkva. Vložte ich do misy, dochuťte soľou a korením. Všetko dobre premiešame. Rovnaký postup vykonajte s druhou várkou zeleniny, na prípravu ktorej je potrebný minimálny čas.

Zemiaky, mrkva a tekvica by sa mali uchovávať v rúre 10 minút. Potom vyberte plech na pečenie a rozložte druhú časť zeleniny. Nádobu vrátime do rúry a pečieme 25 minút pri rovnakej teplote.

Nemenej chutná je zelenina pečená v rukáve v rúre podľa rovnakého receptu.

Hotová zelenina sa zvažuje, keď sa kúsok zemiaku dá ľahko prepichnúť vidličkou. 5 minút pred pripravenosťou budete musieť nastrúhať syr na jemnom strúhadle. Horúcu misku posypte hoblinami a nechajte ešte jednu alebo dve minúty odstáť. To umožní, aby sa syr rovnomerne rozložil po povrchu a dodal jedlu neuveriteľne príjemnú vôňu a chuť. Podávať by sa malo horúce s akoukoľvek kašou alebo mäsom.

Pečená zelenina je neuveriteľne chutné a zdravé jedlo. Denná konzumácia takéhoto jedla nasýti telo všetkými potrebnými zložkami. Aby všetko fungovalo správne, mali by ste dodržiavať postupnosť akcií.

Varenie zeleninovej zmesi v rúre - video

V zeleninových receptoch často píšu - varte zemiaky, vyprážajte cuketu, pečte papriku, ale neuvádzajú čas na prípravušpecifická zelenina. Pre neskúseného kuchára je často dosť ťažké určiť dĺžku varenia zeleniny. Práve pre takéto prípady sme zhromaždili potrebný materiál a predložili ho vo forme tabuľky. Z nej zistíte, koľko potrebujete zeleninu v rúre vyprážať, variť, dusiť alebo piecť. Tabuľka obsahuje aj časové informácie. varenie zeleniny v mikrovlnke. Malo by sa to pamätať. Že doba varenia závisí od veľkosti zeleniny (varenie vcelku) alebo kúskov (kocky, kolieska, plátky a tyčinky) a spôsobu varenia. Pre kapustu vrátane ružičkového kelu, čerstvého hrášku, kukurice a zelenej fazuľky to znamená vyprážanie na rozpálenom oleji za stáleho miešania.

Pri pečení repy je lepšie v žiadnom prípade neporušovať celistvosť šupky.

Cuketa, tekvica, cuketa, tekvica, okra sú najlepšie vyprážané, vyvaľkané v cestíčku alebo múke.

Tekvicu, cuketu a patizón pečieme prvú polovicu vyhradeného času pod alobalom.

Pred pečením šupku zemiaka párkrát prepichneme, aby šupka schrumkala - polejeme olejom. Pred pečením zemiakov na kúsky je lepšie ich predvariť 5-10 minút.

Baklažán je najlepšie vyprážať na vysokej teplote.

Kukuricu uvaríme v neosolenej vode.

Ako dlho variť zeleninu

Čas je v minútach.

Produkt	pečenie	vyprážanie	Pre pár	Varenie	Mikrovlnná rúra
artičoky	celé - 60	vyprážané - do zlatista	celé - 30-40; jadro - 15-25	celé - 25-30; jadro - 15-20	1 kus - 6-8; 2 ks. - 10-12
baklažán	celé - 25-40; plátky, veľké kusy - 20-30	kruhy, veľké kusy - 8-12	plátky, kusy - 20-30	veľké kusy - 20-30	kusy - 4-6
Sladký zemiak	v šupke - 45-50; štvrtiny - 30-40; kocky - 25-30; palice - 45			kocky, veľké kusy - 15-25
Záhradná fazuľa (konská fazuľa)	-	-	5-10	4-8	-
Švéd	veľké kusy - 40-50; kocky - 20-25; plátky, tyčinky - 45-60	kusov - 10-20	kocky, tenké plátky - 20-30	malé a veľké kocky - 10-20	kusov - 5-10
Hrášok zelený	-	3-5	5-6	2-4	-
Cuketa, tekvica, tekvica	malý - 45-70; veľké - 90; veľké kusy - 20-30	veľké kocky, tenké plátky - 8-10	veľké kocky, plátky - 20-25	veľké kocky, tenké plátky -10-15	veľké kocky, tenké plátky - 5-7
Kapustnica
biela, červená	kliny - 35-45	skartované 7-9	strúhaný 10-13	skartované 7-12	nastrúhané 2-3
brokolica	-	malé kvetenstvo, kusy - 3-4	5-10	4-8	3-5
Brusel	30-35	kusy - 2-3	7-10	5-10	3-5
kel alebo browncol (list)	-	strúhané - 8-10	strúhané - 18-25	strúhané - 15-20	strúhané - 5-6
kaleráb	kocky, plátky - 30-40	kusov - 8-10	kusov - 12-15	kusov - 8-10	kusy (900 g) - 10-15
savoy, záhrada	kliny - 35-45	nastrúhané 5-7	nastrúhané 6-10	skartované 4-8	nastrúhané 2-3
skoré zrelé odrody	-	3-4	4-8	3-5	2-3
farebné	-	-	súkvetia - 8-1-	úplne - 20; kvetenstvo - 6-8	malý celok - 8-10; kvetenstvo - 6-8
Zemiak	v šupke - 60-90; štvrtiny - 50-60; kocky - 35-45; kruhy, tyčinky v omáčke - 45-70	10-20; vyprážané - 8-10; žetóny - 4-6	kocky, tenké plátky - 20-30	kocky, veľké kusy - 10-20; v šupke - 30	1 v šupke - 4-9; kocky, plátky - 5-10
čerstvá kukurica	klas - 25-30	zrná - 3-5	klas - 15-20; zrná - 10-15	klasy - 8-15; zrná - 5-10	5-10
Cibuľa
cibuľa, šalotka	štvrtiny, celá šalotka - 35-40	polkrúžky, kocky - 10	-	-	nasekané (225) g - 3-5
pór	30	tenké kruhy - 5-10	tenké kruhy - 8-12	tenké kruhy - 10-15	jemne nasekané - 5-8
Chard	3-4	4-8	10-15	4-8	5-8
Mrkva	veľké kusy - 40-45	kruhy, slamky - 4-6	kruhy, palice - 10-13	kruhy, palice - 8-10, celé - 20-30	kusov - 5-8
Okra (Okra)	15	5-8	8-10	celé - 7-10	kusy (225 g) - 2-3
Fern	-	5-7	15-20	8-10	2-4
Paštrnák	celé alebo po kusoch - 40-80	plátky, slamky - 6-10	kusov - 15-20	kusov - 10-15	kusy 5-8
Paprika (sladká)	celé - 25-45; kusov - 20-30	kusy - 4-10	kusov - 20-30	veľké kusy - 15-20	kusy 4-6
Salsify (kozia brada)	veľké kusy - 20-30	-	-	veľké kusy - 20-25	-
Repa	stredná, celá 80-120	tenké plátky 10-20		stredná, celá - 60-80	stredná, celá 8-10
Repa, topy	3-4	3-4	4-5	-	4-5
Koreň zeleru	kusov - 40-60	varené kúsky - 5-8	kusov 25-30	kusy 15-20	-
Špargľa	15-20	5-8	8-12	7-10	5-8
Jeruzalemský artičok	plátky - 20	kusov - 5-7	celé - 20-25; plátky - 10-15	celé - 15-20; plátky - 5-8	kusy (450 g) - 6-9
repa	veľké kusy - 30-45	kusov - 10-20	kocky, tenké kruhy - 20-30	veľké kusy - 10-20	kusov - 5-10
Zelené fazule	30-40	kusy - 4-6	celé - 8-12; kusy - 6-8	celé - 6-10; kusov - 5-7	kusy (225 g) - 3-5
cuketa	celé alebo veľké kusy - 30-45	kocky, veľké kusy - 6-10	kocky, veľké kusy - 15-20	kocky, veľké kusy - 6-10	kocky, veľké kusy - 3-4
Chilly	celé - 25-35	kusy - 3-5	-	-	-
Špenát	3-4	3-4	4-5	-	4-5
Produkt	pečenie	vyprážanie	Pre pár	Varenie	Mikrovlnná rúra

Krok 1: pripravte ingrediencie.

V prvom rade si zapneme a predhrejeme rúru na 220 stupňov Celzia. Potom pomocou ostrého kuchynského noža ošúpeme zemiaky, mrkvu a cesnak. Cuketu, baklažán a šalátovú papriku zbavíme stopiek a vykucháme zo semienok. Potom tieto produkty spolu s paradajkami umyjeme pod tečúcou studenou vodou, osušíme papierovými kuchynskými utierkami, položíme na dosku a nasekáme. Forma na krájaniešpeciálne nevadí, môžu to byť plátky, kocky, slamky alebo čokoľvek, čo máte radi. ale veľkosť by mala byť presnejšia, napríklad zemiaky na kúsky veľké 2 centimetre, mrkvu na 1 centimeter, cuketu, baklažán a paradajky možno nakrájať nahrubo až na 3 centimetre.
Pokiaľ ide o cesnak, existuje niekoľko možností: jemne nakrájajte alebo nakrájajte na veľké vrstvy. Keď je všetka zelenina pripravená, dáme ju do hlbokej misy, posypeme soľou, mletým čiernym korením, zmesou sušených byliniek podľa chuti, zalejeme 3 lyžicami rastlinného oleja, všetko dôkladne premiešame čistými rukami a dáme na 2-3 minúty bokom.

Krok 2: Pripravte zeleninu pečenú vo fólii.

Teraz pomocou kuchynských nožníc odrežeme z potravinárskej hliníkovej fólie 6 štvorcov s rozmermi 20 x 20 centimetrov a rozložíme ich na kuchynský stôl. Do stredu každého položte rovnako veľké porcie zeleniny.

Na druhej strane zdvihnite konce fólie, aby ste získali vrecká. Prípadne do každého pridajte 1 čajovú lyžičku rastlinného oleja. Okraje spojíme, pritlačíme, vytvoríme uzol a dáme na nepriľnavý plech.

Ďalej skontrolujeme teplotu rúry a ak je rozohriata, pošleme tam ešte surové jedlo 30 minút. Po uplynutí požadovaného času skontrolujte pripravenosť zeleniny dreveným kuchynským špízom. Je to jednoduché, stačí otvoriť jednu z tašiek. Koniec drevenej varešky zapichneme do dužiny zemiaka, pečie sa vždy dlhšie. Ak špíz zapadne jemne, bez tlaku, máte hotovo! Na ruky si navlečieme kuchynské chňapky, plech preložíme na dosku, predtým položenú na kuchynskom stole, a voňavé jedlo necháme ešte 2-3 minúty pri izbovej teplote. Podávanie tohto kulinárskeho majstrovského diela je len na vás, môžete ho podávať vo fólii alebo po porciách na tanieroch.

Krok 3: Podávajte zeleninu pečenú vo fólii.

Zeleninu pečenú vo fólii podávame horúco. Podávajú sa vo fólii alebo bez nej na porciovaných tanieroch. Toto jedlo môže byť hlavným vegetariánskym jedlom, ideálnou prílohou alebo skvelým doplnkom k mäsu, hydine, rybám, cereáliám z rôznych obilnín alebo cestovinám. Vychutnajte si zdravé jedlo!
Dobrú chuť!

Vrecká so zeleninou sa môžu piecť na uhlí alebo na grile;

Môžete si vyrobiť vlastnú zmes sušených byliniek na zeleninu jednoduchým zmiešaním sušenej sumach, papriky, majoránu, bazalky, rasce, muškátového orieška, zázvoru, klinčekov, šalvie, oregana, petržlenu, kôpru a nového korenia. Voliteľne je možné zmeniť sadu korenín;

Ideálnou náhradou rastlinného oleja je rozpustené maslo;

Niekedy sa k zelenine pridáva nahrubo nasekaný kôpor, petržlen, koriander, majorán alebo bazalka;

Bude to veľmi chutné, ak do každého vrecka so zeleninou vložíte trochu kozieho syra alebo syra feta;

Veľmi často sa do zeleninovej zmesi pridáva nadrobno nakrájané kuracie mäso alebo ryba bez kostí (veľkosť každého kusu nie je väčšia ako 2 centimetre).