ขนมปังแผ่นบนแป้งคอทเทจชีสพร้อมสมุนไพร ขนมปังแผ่นกับคอทเทจชีสและสมุนไพรในกระทะ

ขนมปังแผ่นกับคอทเทจชีสและสมุนไพรในกระทะ - ดั้งเดิมมากและ จานอร่อย- สิ่งสำคัญคือแป้งไม่มียีสต์จึงปรุงได้เร็วอย่างไม่น่าเชื่อ แฟลตเบรดละลายในปากและกลิ่นหอมไปทั่วทั้งบ้าน

สูตรขนมปังแผ่นกับคอทเทจชีสและสมุนไพร

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 275 กรัม;
• – 205 มล.;
• เนย – 10 กรัม;
• โซดาและเกลือ - อย่างละหยิบมือ

สำหรับการเติม:

• คอทเทจชีส – 105 กรัม;
• สมุนไพรสด: ผักชี, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง – 1 พวง;
• – 85 กรัม;
• เครื่องเทศ;
• หัวหอมสีเขียว - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม

ร่อนแป้งหลาย ๆ ครั้งด้วยเบกกิ้งโซดาและเกลือละเอียดใส่ kefir อุณหภูมิห้องและเนยละลาย นวดแป้งยืดหยุ่นแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 นาทีในที่อบอุ่น

ใส่ชีสและคอทเทจชีสลงในชาม บดให้ละเอียดด้วยส้อมแล้วใส่ผักสับละเอียด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเครื่องเทศตามชอบ แบ่งแป้งที่เหลือออกเป็น 8-10 ส่วนเท่า ๆ กัน แล้วม้วนแต่ละส่วนให้เป็นเค้กแบน กระจายไส้ตรงกลางแล้ววางเนยชิ้นเล็กๆ ตอนนี้รวบรวมขอบทั้งหมดของแป้งอย่างระมัดระวัง ยึดไว้ด้านบนแล้วรีดขนมปังแผ่นให้มีขนาดเท่ากับกระทะของคุณ ทอดส่วนผสมจนเปลือกสีทองปรากฏขึ้นจากนั้นจึงใส่แฟลตเบรด kefir กับคอทเทจชีสและสมุนไพรลงในกองเคลือบ เนย.

ขนมปังแผ่นชีสกับคอทเทจชีสและสมุนไพร

วัตถุดิบ:

• ชีส – 115 กรัม;
• น้ำมันพืช - 10 มล.
• แป้ง – 325 กรัม;
• เคเฟอร์ – 205 มล.;
• ไข่ – 55 กรัม;
• น้ำตาลโซดา - เหน็บแนม

สำหรับการเติม:

• คอทเทจชีส – 205 กรัม
• ไข่ – 55 กรัม;
• เครื่องเทศ;
• สีเขียว.

การตระเตรียม

ตั้ง kefir ให้ร้อนเล็กน้อย เติมเบกกิ้งโซดาแล้วทิ้งไว้สักครู่ แยกไข่กับน้ำตาลทรายแล้วเทส่วนผสมลงใน kefir ผสมเพิ่ม น้ำมันพืชแป้งและนวดยางยืด แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากนั้นให้เติมชีสขูดอีกเป็นก้อนแล้วปล่อยทิ้งไว้บนโต๊ะ

ในระหว่างนี้เตรียมไส้สำหรับแฟลตเบรด: ผสมคอทเทจชีสกับสมุนไพรสับตีไข่แล้วเติมเกลือเพื่อลิ้มรส

แบ่งแป้งออกเป็นส่วนๆ ม้วนแต่ละส่วนเป็นวงกลม ใส่ไส้ตรงกลางแล้วเชื่อมขอบเค้กแล้วยกขึ้น หลังจากนั้นเราก็ม้วนชิ้นงานกลับเข้าไปในเค้กแบนแล้วทอดในกระทะที่มีน้ำมันร้อนปิดไว้ วางแฟลตเบรดร้อนที่เสร็จแล้วกับคอทเทจชีสและสมุนไพรทับกัน แล้วทาด้วยเนย

สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมขนมปังแฟลตเบรดแสนอร่อยพร้อมคอทเทจชีส

2018-06-11 นาตาเลีย ดันชิชัก

ระดับ
สูตรอาหาร

2583

เวลา
(นาที)

บางส่วน
(คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

9 กรัม

6 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

33 กรัม

219 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1 สูตรคลาสสิกสำหรับแฟลตเบรดกับคอทเทจชีส

แฟลตเบรดจะนุ่มเป็นพิเศษเมื่อทำด้วยเคเฟอร์ นอกจากนี้ขนมอบดังกล่าวยังรักษาความสดได้นานกว่า การเตรียมการไม่ต้องใช้ความพยายามหรือค่าใช้จ่ายมากนัก แต่ผลลัพธ์จะทำให้คุณพอใจ

ส่วนผสมแป้ง

• เกลือละเอียด 5 กรัม
• แป้งคุณภาพสูง 450 กรัม
• กลั่น 30 มล น้ำมัน;
• น้ำบริสุทธิ์ 200 มล.

การกรอก

• คอทเทจชีสโฮมเมด 300 กรัม
• หัวหอมสีเขียวสามลูก
• ผักชีฝรั่งสด ผักชี และผักชีฝรั่ง

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับขนมปังแผ่นกับคอทเทจชีส

เทน้ำลงในภาชนะที่มีด้านสูง เติมเกลือและน้ำมันกลั่น เพิ่มแป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้าหนึ่งแก้วแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มแป้งในปริมาณเท่ากันแล้วนวดให้เป็นแป้งที่นุ่มมาก เพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ แล้วนำไปให้สอดคล้องตามที่ต้องการ

ใส่คอทเทจชีสลงในชามทรงลึก สับผักหลังจากล้างแล้ว เพิ่มลงในชีสกระท่อม เกลือและปรุงรสทุกอย่างด้วยพริกไทย ถูให้ละเอียด

แบ่งแป้งออกเป็นหกส่วนเท่า ๆ กัน หยิบอันหนึ่งไปใช้งานแล้วห่อส่วนที่เหลือด้วยผ้าเช็ดตัวเพื่อไม่ให้แตก แผ่ออกเป็นวงกลมบาง ๆ เติมแป้งตามต้องการ วางไส้คอทเทจชีสไว้ตรงกลาง เชื่อมต่อขอบโดยรวบรวมไว้ตรงกลาง ระบายอากาศออกให้หมด แผ่ออกอย่างระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าแป้งไม่ฉีกขาด ทอดแฟลตเบรดในกระทะที่แห้งจนเป็นสีเหลืองทอง

วางขนมปังแผ่นซ้อนกัน แล้วทาเนยละลายให้ทั่ว คุณสามารถเสิร์ฟขนมอบกับซอสมะเขือเทศหรือซอสกระเทียมได้

ตัวเลือกที่ 2 สูตรด่วนสำหรับแฟลตเบรดพร้อมคอทเทจชีสและสมุนไพร

การอบด้วยคอทเทจชีสสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก นวดแป้งภายในไม่กี่นาที ในเวลาเดียวกันคุณไม่จำเป็นต้องนวดด้วยมือเป็นเวลานาน ชีสจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับขนมอบ

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีสโฮมเมด - 150 กรัม
• น้ำมันกลั่น
• ดัตช์ชีส - 150 กรัม
• ผงฟู - ซอง;
• ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม;
• พริกไทยและเกลือละเอียด - เหน็บแนม;
• ไข่ในประเทศสองฟอง
• ผักชีฝรั่งสด - พวง;
• แป้ง - 100 กรัม

วิธีเตรียมแฟลตเบรดอย่างรวดเร็วด้วยคอทเทจชีสและสมุนไพร

วางคอทเทจชีสลงในชามที่มีด้านสูง เพิ่มชีสขูดหยาบ ผสมให้เข้ากันด้วยช้อน เพิ่มไข่และครีมเปรี้ยว

จัดเรียงผักชีลาว, ล้าง, สลัดความชื้นส่วนเกินออกแล้วสับ ใส่ในชามพร้อมส่วนผสมอื่นๆ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันใส่เกลือและพริกไทยใส่แป้งแล้วคลุกแป้งให้เข้ากันกับแพนเค้ก

วางกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เทไขมันเล็กน้อยแล้วรอจนกว่าจะอุ่นขึ้น ตักแป้งลงในกระทะ โดยให้แป้งอยู่ด้านล่าง ทอดเป็นเวลาสามนาที พลิกกลับด้านแล้วเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลด้วย ด้านหลัง- วางขนมอบที่เสร็จแล้วไว้บนผ้ากระดาษ จากนั้นตัดเป็นสี่ชิ้นแล้วเสิร์ฟ

คุณสามารถเปลี่ยนสัดส่วนของผลิตภัณฑ์ได้ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้คอทเทจชีสเท่านั้น เพิ่มปริมาณเป็นสองเท่า หรือเพิ่มสมุนไพรหรือกระเทียมลงไป

ตัวเลือก 3 เค้กชีสกระท่อมสำหรับชา

เค้กคอทเทจชีสจะออกมาแบนด้านใน นุ่มและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ พวกเขาจะเป็นส่วนเสริมที่ดีให้กับชา โกโก้ หรือนม

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีสโฮมเมด - 250 กรัม
• น้ำมันกลั่น - 20 มล.
• แป้งคุณภาพสูง - 600 กรัม
• เกลือละเอียด - 5 กรัม;
• ไข่ในประเทศสองฟอง
• ครีมเปรี้ยว - 75 กรัม;
• เบกกิ้งโซดา - 3 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 30 กรัม;
• น้ำมะนาว - 10 มล.

วิธีการปรุงอาหาร

วางคอทเทจชีสลงในชามที่มีกำแพงสูง เพิ่มครีมและตีไข่ ใช้เครื่องผสมตีส่วนผสมจนเนียน เพิ่มเกลือและน้ำตาล ผสม. เพิ่มสลัด น้ำมะนาวโซดาและน้ำมันพืช บดให้ดี

กรองแป้งผ่านตะแกรง เพิ่มเป็นส่วนเล็ก ๆ ลงในส่วนผสมนมเปรี้ยวแล้วเริ่มคนด้วยช้อน จากนั้นโอนแป้งลงบนโต๊ะที่โรยแป้งแล้วนวดด้วยมือ

รีดแป้งนมเปรี้ยวเป็นชั้นหนาห้ามม. ใช้แม่พิมพ์หรือแก้วตัดเป็นวงกลม ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ วางแป้งตอติญ่าลงไปแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้านด้วยไฟปานกลาง

หากคุณต้องการขนมอบที่มีรสหวานมากขึ้น ให้เติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งลงในแป้ง เสิร์ฟแฟลตเบรดกับแยม นมข้นหวาน หรือแยม เพื่อให้แป้งนุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน ใช้เครื่องปั่นตีคอทเทจชีสให้เป็นเนื้อเดียวกัน

ตัวเลือก 4 ขนมปังแผ่นโปร่งสบายพร้อมคอทเทจชีสและเครื่องเทศ

ขนมปังแผ่นที่ทำจากแป้งชีสพร้อมไส้นมเปรี้ยวเป็นอาหารที่ผู้ชื่นชอบขนมอบคาวจะเพลิดเพลิน ครีมเปรี้ยวซึ่งจะมีการเติมลงไป เติมนมเปรี้ยวจะทำให้ชุ่มฉ่ำและนุ่มนวลอย่างไม่น่าเชื่อ

ส่วนผสมแป้ง

• ชีสรัสเซีย - 250 กรัม
• ไข่โฮมเมด
• แป้ง - มากกว่า 2.5 ถ้วยเล็กน้อย
• เกลือและโซดาชั้นดี - 4 กรัมต่อชิ้น
• kefir - 250 มล.

สำหรับการเติม

• คอทเทจชีสโฮมเมด - 400 กรัม
• กระเทียม - สองกลีบ;
• ครีมเปรี้ยว - 50 มล.
• พริกแดงป่น
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งอย่างละ ½ พวง;
• มาจอแรม;
• ยี่หร่า.

สูตรทีละขั้นตอน

เท kefir ลงในภาชนะที่เหมาะสมแล้วใส่ไข่ลงไป เขย่าเล็กน้อย บดชีสหยาบแล้วใส่ลงในส่วนผสมของ kefir ผสม.

รวมแป้งบางส่วนกับโซดาแล้วร่อนลงไป ส่วนผสมของเหลว- ผัดและเติมเกลือ ร่อนแป้งที่เหลือแล้วนวดให้เป็นแป้งเนียน

เราเอากระเทียมออกจากแกลบแล้วส่งผ่านการกดกระเทียม ล้างให้สะอาดและสับผักให้ละเอียด วางคอทเทจชีสลงในจานลึกแล้วใส่กระเทียมและสมุนไพรสับ บดให้ละเอียดเติมเกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

แบ่งแป้งออกเป็นส่วนเท่าๆ กัน แผ่ออกเป็นวงกลมสองวงที่มีขนาดเท่ากัน วางไส้ไว้หนึ่งอัน ปิดอันที่สองแล้วบีบขอบ ปรุงอาหารในน้ำมันที่ร้อนจัดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นพลิกกลับด้านแล้วทำให้เป็นสีน้ำตาลที่ด้านหลัง

พยายามรีดแป้งให้บางที่สุดเพื่อให้มีเวลาอบ สำหรับการกรอกควรใช้คอทเทจชีสแบบเนื้อนุ่ม

ตัวเลือก 5. ขนมปังแผ่นกับคอทเทจชีส ชีส และสมุนไพร

ในการเตรียมขนมอบที่อร่อย มีกลิ่นหอม และดีต่อสุขภาพ เพียงนวดแป้งเนื้อนุ่มกับเครื่องดื่มนมหมัก เตรียมไส้นมเปรี้ยว และอบแฟลตเบรด สูตรนี้ใช้เป็นพื้นฐานในการเตรียมคูตับอาเซอร์ไบจันหรือคชาปุรีแบบจอร์เจีย

ส่วนผสมแป้ง

• อย่างละ ¼ ช้อนชา เบกกิ้งโซดาและเกลือละเอียด
• แป้งคุณภาพสูง - 300 กรัม
• ครีม 30 กรัม อ้วน;
• 200 มล. 3.2% kefir

การกรอก

• คอทเทจชีสโฮมเมด - 100 กรัม
• หัวหอมสีเขียวสามลูก
• เฟต้าชีส 100 กรัม
• พวงเขียวขจีขนาดใหญ่

วิธีการปรุงอาหาร

ร่อนแป้งผ่านตะแกรงสองครั้ง รวมกับโซดาและเกลือ ผัดและเท kefir และเนยละลาย นวดแป้งโดยเติมแป้งเป็นระยะ ปล่อยทิ้งไว้โดยคลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ

นำชีสออกจากน้ำเกลือเช็ดให้เปียกด้วยผ้าเช็ดปากแล้วสลายให้ละเอียด ผสมกับคอทเทจชีสแล้วบดให้ละเอียดด้วยส้อม จัดเรียงผักล้างและสับ เพิ่มคอทเทจชีสและเฟต้าชีสลงในส่วนผสม ผัดด้วยเกลือเล็กน้อย

แบ่งแป้งออกเป็นส่วนเท่าๆ กัน เอาไปทำงานแล้วคลุมที่เหลือด้วยผ้าเช็ดตัว แผ่ออกเป็นวงกลมบางๆ วางไส้ไว้ตรงกลาง วางเนยไว้ด้านบน นำขอบของแป้งมารวมกันโดยให้อยู่ตรงกลาง พลิกด้านตะเข็บลงและระมัดระวังเพื่อไม่ให้แป้งฉีกขาดให้ม้วนเป็นเค้กแบน ทอดในกระทะที่แห้งจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน วางแป้งตอติญ่าเป็นกองๆ ทาเนยให้ทั่ว

คุณสามารถอบแฟลตเบรดในเตาอบได้ คุณสามารถนวดแป้งโดยใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักใดก็ได้

วันนี้ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมแฟลตเบรดที่น่าทึ่งด้วยคอทเทจชีสและสมุนไพร หากคุณได้ดูสูตรอาหารของฉันบนเว็บไซต์แล้วคุณก็รู้แล้วว่าฉันชอบเตรียมขนมปังแผ่นต่างๆ มากแค่ไหน อย่างไรก็ตาม แม่บ้านแต่ละคนก็เติมบางอย่างของเธอเองลงในการเตรียมและสามารถเปลี่ยนไส้ได้อย่างง่ายดาย

เค้กคอทเทจชีสมีกลิ่นหอม น่าทึ่ง อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ และอบในกระทะแห้งซึ่งดีต่อสุขภาพ! สูตรแฟลตเบรด kefir สะดวกมากสำหรับผู้ที่เตรียมอาหารจานนี้เป็นครั้งแรก นอกจากนี้คุณสามารถดูสูตรวิดีโอได้หากคุณมีคำถามใด ๆ วันนี้ฉันจึงมาแบ่งปันสูตรการทำแฟลตเบรดเชพัลกาช

วัตถุดิบ:

• kefir - 400 มิลลิลิตร
• แป้ง - 500 กรัม;
• เกลือ - 0.75 ช้อนชา;
• โซดา - 0.75 ช้อนชา
• หัวหอมสีเขียว (สำหรับไส้) - 100 กรัม
• คอทเทจชีส (สำหรับไส้) - 500 กรัม
• ไข่ (สำหรับไส้) - 1 ชิ้น;
• เกลือ (สำหรับเติม) - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทย (สำหรับเติม) - เพื่อลิ้มรส;
• เนย (สำหรับทา) - 70 กรัม;
• น้ำเดือด

ขนมปังแผ่นที่น่าทึ่งกับคอทเทจชีสและสมุนไพร สูตรทีละขั้นตอน

1. เราเริ่มเตรียมแฟลตเบรด kefir ด้วยไส้ ถูคอทเทจชีสด้วยส้อมเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อนไม่เช่นนั้นจะไม่อนุญาตให้คุณแผ่เค้กออกเป็นแผ่นบาง ๆ อนุญาตให้บิดเครื่องบดเนื้อได้
2. ตอนนี้เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพิ่มไข่หนึ่งฟอง ผสมจนส่วนผสมกระจายอย่างสม่ำเสมอ
3. ขั้นแรกให้ล้างหัวหอมให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู หั่นให้ละเอียดแล้วผสมกับคอทเทจชีส: ไส้ก็พร้อม ส่วนผสมสำหรับขนมปังแฟลตเบรดไคชินก็เหมือนกัน
4. แบ่งไส้นมเปรี้ยวออกเป็นสิบส่วนแล้วม้วนแต่ละก้อนให้เป็นลูกบอล เอาเป็นว่าพักไว้ก่อนแล้วกัน
5. มาทำอาหารกันเถอะ แป้งด่วน- ใช้ kefir อุ่น ๆ ผสมกับโซดาแล้วเติมเกลือทันที ส่วนผสมจะเริ่มเกิดฟองซึ่งเป็นเรื่องปกติ โซดาดับด้วยวิธีนี้
6. จากนั้นใส่แป้งในหลายขั้นตอนนวดแป้ง: มันจะนุ่มและเหนียว ปล่อยให้มีถ้วยพักไว้สักหน่อย อย่างไรก็ตามถ้าคุณไม่อยากได้เค้กยางก็อย่านวดแป้งเป็นเวลานาน
7. หลังจากผ่านไปห้าถึงสิบนาที ให้โรยแป้งด้วยแป้งแล้วแบ่งเป็นสิบชิ้น เป็นผลให้ในแง่ของปริมาตรแป้งและไส้จะเท่ากัน และเมื่อมีไส้มากกว่าแป้งก็จะยิ่งอร่อยยิ่งขึ้น
8. หลังจากจุ่มชิ้นส่วนทั้งหมดลงในแป้งแล้วทำให้แบนเล็กน้อยให้ปล่อยทิ้งไว้สักครู่ซึ่งจะทำให้ม้วนออกได้ง่ายขึ้น แม้ว่าคุณจะสามารถทำได้ทันทีเนื่องจากแป้งจะนุ่มและสม่ำเสมอมาก
9. มาทำแฟลตเบรดกันดีกว่า วางไส้ไว้ตรงกลาง คุณต้องปิดผนึกขอบของแป้งไว้ตรงกลางโดยปล่อยให้ไส้ด้านในไม่มีอากาศ
10. ด้วยการกดนิ้วของคุณบนแฟลตเบรดที่มีไส้ เราจะทำให้มันเรียบขึ้น พักไว้แล้วทำเพิ่มอีกสองสามชิ้น
11. ตอนนี้ใช้เค้กชิ้นแรกและใช้หมุดกลิ้งค่อยๆ รีดให้บางมาก จากกึ่งกลางไปจนถึงขอบ จากนั้นม้วนขอบออก
12. เขย่าแป้งที่เหลือทอดแฟลตเบรดทั้งหมดลงในกระทะที่แห้งและอุ่นจนเป็นสีเหลืองทองด้านละสองสามนาที หากเค้กบวม ให้ใช้ส้อมแทง และเราก็ทอดต่อไป
13. หล่อลื่นด้วยเนยละลาย: วิธีนี้เป็นเรื่องปกติสำหรับ Khychins พับเป็นกอง
14. หากต้องการให้เชพัลกัชนิ่มลง ให้จุ่มอย่างรวดเร็ว น้ำร้อนจากนั้นพับเป็นกองแล้วอัดจาระบีด้วยน้ำมัน วิธีนี้ช่วยลดการใช้น้ำมันและล้างแป้งส่วนเกินออก วิธีนี้ใช้เฉพาะกับขนมปังแผ่นเชเชน

สำหรับอาหารเช้าหรือของว่างยามบ่าย ไม่มีอะไรจะดีไปกว่าขนมปังแผ่นที่มีกลิ่นหอมพร้อมไส้นมเปรี้ยว แป้งบางกลิ่นหอม เปลือกสีน้ำตาลทองและไส้ชุ่มฉ่ำด้วยผักใบเขียวด้านใน ฉันมักจะทำขนมปังแผ่นเหล่านี้ รูปร่างที่แตกต่างกัน- และไม่สำคัญเลยว่าจะเรียกว่าอะไร มันแตกต่างกันไปในแต่ละชาติ สิ่งสำคัญคือ มันอร่อย และใครๆ ก็ชอบมันอย่างแน่นอน

สัดส่วนของไส้อาจแตกต่างกันไปตามความต้องการ: ลดคอทเทจชีสและผักใบเขียวมากขึ้น, คอทเทจชีสมากขึ้น และผักใบเขียวเล็กน้อย สิ่งสำคัญ(!) คือต้องรีดแป้งเป็นแผ่นบางๆ และต้องทาเนยบนแฟลตเบรดเหล่านี้ทันทีจากกระทะ จากนั้นรสชาติจะไม่ทำให้คุณผิดหวัง

ดังนั้นในการเตรียมกระทะแบนพร้อมคอทเทจชีสและสมุนไพรเราจะใช้ส่วนผสมที่ง่ายที่สุด

คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรต่างๆ ได้ตามความต้องการ โรยเครื่องเทศตามชอบ

ในชามผสมน้ำเกลือน้ำมันพืชแล้วเติมแป้งหนึ่งแก้ว

จากนั้นเติมแป้งอีกแก้วแล้วลองนวดแป้ง มันจะนุ่มและเหนียวมาก แต่ยังไม่ใช่ความคงตัวขั้นสุดท้าย

เพิ่มปริมาณแป้งตามสูตรในส่วนเล็ก ๆ แล้วนวดแป้งให้นุ่มมาก วางไว้ใต้ผ้าเช็ดตัวแล้วเตรียมไส้

รวมคอทเทจชีสกับสมุนไพรสับและเกลือ โรยด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบและพริกไทยดำ เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส

แบ่งแป้งออกเป็น 6 ส่วนเท่าๆ กัน คุณจะเห็นว่ามันนุ่มแค่ไหน มีความคงตัวคล้ายกับยีสต์ นำแป้งส่วนหนึ่งมาห่อส่วนที่เหลือด้วยผ้าขนหนูให้แน่น

แผ่ก้อนแป้งออกเป็นเค้กแบนบาง ๆ โดยเติมแป้งตามต้องการ วางไส้นมเปรี้ยวไว้ตรงกลาง

บีบเค้กโดยให้ขอบหันไปตรงกลางแล้วไล่อากาศออกจากด้านใน จากนั้นค่อยๆ ม้วนออกจนบาง ระวังอย่าให้ฉีกขาด หากเกิดเหตุการณ์เช่นนี้ ให้โรยช่องว่างด้วยแป้ง

ขนมปังแผ่นมีความโปร่งใสและมีแป้งบาง ๆ นี่เป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้แป้งมีเวลาเตรียมเมื่อทอด

ควรทอดขนมปังแผ่นกับคอทเทจชีสและสมุนไพรทั้งสองด้านในกระทะแห้งที่อุณหภูมิปานกลาง เวลาทอดสามารถปิดฝากระทะได้นะครับผมไม่ได้ปิดฝาไว้

ทาเค้กที่เสร็จแล้วด้วยเนยทันที ปรากฎว่ามี 6 ชิ้นพอดี

เสิร์ฟแฟลตเบรดทอดในกระทะพร้อมคอทเทจชีสและสมุนไพรพร้อมครีมเปรี้ยวและชาร้อน น่าทาน!

วันนี้ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมแฟลตเบรดที่น่าทึ่งด้วยคอทเทจชีสและสมุนไพร หากคุณได้ดูสูตรอาหารของฉันบนเว็บไซต์แล้วคุณก็รู้แล้วว่าฉันชอบเตรียมแฟลตเบรดหลากหลายชนิดมากแค่ไหน อย่างไรก็ตามแม่บ้านแต่ละคนจะเพิ่มบางสิ่งบางอย่างของเธอเองในการจัดเตรียมและสามารถเปลี่ยนไส้ได้อย่างง่ายดาย

เค้กคอทเทจชีสมีกลิ่นหอม น่าทึ่ง อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ และอบในกระทะแห้งซึ่งดีต่อสุขภาพ! สูตรแฟลตเบรด kefir สะดวกมากสำหรับผู้ที่เตรียมอาหารจานนี้เป็นครั้งแรก นอกจากนี้คุณสามารถดูสูตรวิดีโอได้หากคุณมีคำถามใด ๆ วันนี้ฉันจึงมาแบ่งปันสูตรการทำแฟลตเบรดเชพัลกาช

วัตถุดิบ:

• kefir - 400 มิลลิลิตร
• แป้ง - 500 กรัม;
• เกลือ - 0.75 ช้อนชา;
• โซดา - 0.75 ช้อนชา
• หัวหอมสีเขียว (สำหรับไส้) - 100 กรัม
• คอทเทจชีส (สำหรับไส้) - 500 กรัม
• ไข่ (สำหรับไส้) - 1 ชิ้น;
• เกลือ (สำหรับเติม) - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทย (สำหรับเติม) - เพื่อลิ้มรส;
• เนย (สำหรับทา) - 70 กรัม;
• น้ำเดือด

ขนมปังแผ่นที่น่าทึ่งกับคอทเทจชีสและสมุนไพร สูตรทีละขั้นตอน

1. เราเริ่มเตรียมขนมปังแผ่น kefir ด้วยไส้ บดคอทเทจชีสด้วยส้อมเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อนมิฉะนั้นจะไม่อนุญาตให้คุณแผ่เค้กออกเป็นแผ่นบาง ๆ อนุญาตให้บิดเครื่องบดเนื้อได้

2. เติมเกลือและพริกไทยตามชอบ ใส่ไข่ไก่ 1 ฟอง ผสมจนส่วนผสมกระจายอย่างสม่ำเสมอ

3. ขั้นแรกล้างหัวหอมให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู หั่นให้ละเอียดแล้วผสมกับคอทเทจชีส: ไส้ก็พร้อม ส่วนผสมสำหรับขนมปังแฟลตเบรดไคชินก็เหมือนกัน

4. แบ่งไส้นมเปรี้ยวออกเป็นสิบส่วนแล้วม้วนแต่ละก้อนให้เป็นลูกบอล เอาเป็นว่าพักไว้ก่อนแล้วกัน

5.มาเตรียมแป้งแบบด่วนๆกัน ใช้ kefir อุ่น ๆ ผสมกับโซดาแล้วเติมเกลือทันที ส่วนผสมจะเริ่มเกิดฟองซึ่งเป็นเรื่องปกติ โซดาดับด้วยวิธีนี้

6. จากนั้นใส่แป้งในหลายขั้นตอนนวดแป้ง: มันจะนุ่มและเหนียว ปล่อยให้มีถ้วยพักไว้สักหน่อย อย่างไรก็ตามถ้าคุณไม่อยากได้เค้กยางก็อย่านวดแป้งเป็นเวลานาน

7. หลังจากผ่านไปห้าถึงสิบนาที ให้โรยแป้งด้วยแป้งแล้วแบ่งเป็นสิบชิ้น เป็นผลให้ในแง่ของปริมาตรแป้งและไส้จะเท่ากัน และเมื่อมีไส้มากกว่าแป้งก็จะยิ่งอร่อยยิ่งขึ้น

8. จุ่มชิ้นส่วนทั้งหมดลงในแป้งแล้วแผ่ให้แบนเล็กน้อย ทิ้งไว้สักครู่: ซึ่งจะทำให้ม้วนออกได้ง่ายขึ้น แม้ว่าคุณจะสามารถทำได้ทันทีเนื่องจากแป้งจะนุ่มและสม่ำเสมอมาก

9. ทำแฟลตเบรด วางไส้ไว้ตรงกลาง คุณต้องปิดผนึกขอบของแป้งไว้ตรงกลางโดยปล่อยให้ไส้ด้านในไม่มีอากาศ
ด้วยการกดนิ้วของคุณบนแฟลตเบรดที่มีไส้ เราจะทำให้มันเรียบขึ้น พักไว้แล้วทำเพิ่มอีกสองสามชิ้น

10. ตอนนี้เอาเค้กก้อนแรกแล้วใช้หมุดกลิ้งค่อยๆ รีดให้บางมาก จากกึ่งกลางไปจนถึงขอบ จากนั้นม้วนขอบออก

11. เขย่าแป้งที่เหลือทอดแฟลตเบรดทั้งหมดลงในกระทะที่แห้งและอุ่น: จนเป็นสีเหลืองทองแต่ละด้านสองสามนาที หากเค้กบวม ให้ใช้ส้อมแทง และเราก็ทอดต่อไป

12. จาระบีด้วยเนยละลาย: วิธีนี้เป็นเรื่องปกติสำหรับ Khychins พับเป็นกอง

13. หากต้องการทำให้ chepalgash นิ่มลง ให้จุ่มลงในน้ำร้อนอย่างรวดเร็ว จากนั้นจึงเรียงเป็นชั้นๆ แล้วทาน้ำมันด้วย วิธีนี้ช่วยลดการใช้น้ำมันและล้างแป้งส่วนเกินออก วิธีนี้ใช้เฉพาะกับขนมปังแผ่นเชเชน

แฟลตเบรด kefir ที่อร่อยที่สุดพร้อมที่บ้าน ขนมปังแผ่นกับคอทเทจชีสจะอบทันทีในกระทะ

และพวกเขากลับกลายเป็นว่าอร่อยน่าพึงพอใจและมีกลิ่นหอม อย่าลืมลองชิมดู น่าทาน!