Toate secretele dietei sărace în carbohidrați. Dietă cu conținut scăzut de carbohidrați - reguli, dietă, alimente și meniu de probă pentru săptămână

Salutări, cititori. Excesul de greutate a fost de multă vreme o problemă pentru mulți oameni, provocându-le nu numai dezamăgire și nemulțumire față de silueta lor, dar ulterior ducând la dezvoltarea unor boli grave. În efortul de a scăpa de kilogramele în exces, majoritatea oamenilor pur și simplu reduc cantitatea de alimente pe care o consumă, considerând din greșeală că aceasta este singura cale de ieșire. O altă parte a celor care doresc să slăbească se antrenează intens în săli de sport, recurg la diverse diete, inclusiv foametea și folosesc rețete de gătit mâncăruri cu conținut scăzut de calorii, petrec ore întregi studiind Internetul în căutarea unor soluții de meniu gata făcute pentru săptămână, dar încă nu își pot atinge scopul.

Secretul succesului constă în luarea în considerare a calității alimentelor consumate, și nu în reducerea cantității acestora. Cel mai bun asistent în lupta împotriva supraponderali O dietă cu conținut scăzut de carbohidrați s-a dovedit eficientă în practică.

Descrierea dietei sărace în carbohidrați

Dorința oamenilor de a consuma produse din făină, diverse dulciuri și alți carbohidrați se explică prin nevoia de a-și încărca corpul cu energie, care nu este consumată mai târziu. Unele dintre ele se transformă în rezerve de grăsime. Carbohidrații cresc nivelul de zahăr din sânge, ceea ce este periculos pentru persoanele cu diabet zaharat de tip 1 și tip 2, atunci când eliberarea de insulină nu are loc în cantitatea necesară. Esența unei diete sărace în carbohidrați este tocmai reducerea nivelului de carbohidrați consumați în dieta zilnică și înlocuiți unele dintre ele în principal cu alimente proteice. Când există o lipsă de carbohidrați, organismul consumă grăsimea stocată. Când treceți la o astfel de dietă, organismul are nevoie de aproximativ două săptămâni pentru a se adapta și a putea acumula energia primită într-un mod nou. Absorbția proteinelor și grăsimilor în organism are loc mult mai lent în comparație cu carbohidrații. Ca urmare, apetitul scade, iar alimentele primite anterior durează o perioadă mai lungă de consum moderat de carbohidrați din alimente conform unei diete sărace în carbohidrați ajută la reducerea eliberării de insulină și la arderea activă a grăsimilor. Această abordare a nutriției este utilizată în mod activ nu numai în scopul scăderii în greutate, ci este și un succes în tratamentul diabetului de orice tip.

Bazele nutriției

O dietă cu conținut scăzut de carbohidrați pentru diabetici de orice tip și pentru persoanele care doresc să slăbească kilogramele în plus nu exclude complet carbohidrații, dar vă permite să creați un meniu în așa fel încât o persoană să consume cantitatea optimă din acestea în fiecare zi pentru a menține activitatea intelectuală. . În caz contrar, vor apărea somnolență, oboseală și apatie.

O dietă cu o cantitate minimă de carbohidrați se bazează pe alimente proteice, dar, în ciuda acestui fapt, permite organismului să primească nutrienți în cantitățile necesare. Pentru redactare corectă meniul săptămânii trebuie să știți ce fel de mâncare ar trebui să fie pe masă.

Alimente permise

Lista alimentelor care pot fi consumate într-o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați este destul de variată, deoarece include majoritatea cărnii și preparate din peste, legume și produse lactate.

Tabelul produselor utilizate în dietă

Tip de veveriță	Numele produsului
Carne	Carne de rață sau de gâscă, carne de vită, ficat de vită, curcan, carne de iepure și alt vânat
Fructe de mare	Homar, crab, stridii, midii, creveți, calamar, scoici
Peşte	Cod, halibut, somn, lipa, macrou, somon, pastrav, ton, sardine
Produse lactate	Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, brânză
Verdeturi si legume	Ardei, telina, patrunjel, smog, ciuperci, menta, usturoi, ceapa verde, marar, fasole, masline, castraveti, broccoli, varza alba si conopida, mazare, vinete, dovleac, sfecla fiarta, rubarba, rosii, masline, macris, ridichi
ouă	Orice

Produsele acceptabile pentru consum în cantități mici includ:

1. Ulei: ulei din nuci, seminte de dovleac, seminte de struguri, masline, porumb, floarea soarelui si altele asemenea.
2. Grasimi: margarina, untura, untura, unt, smântână, smântână, iaurt cu lapte integral.
3. Nuci: nuci, nucă de cocos, alune de pădure, nuci braziliene, fistic, migdale, caju.
4. Seminte: dovleac, susan si floarea soarelui.

Produse - excepții într-o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați

Utilizare număr mare Carbohidrații din alimente au un efect negativ asupra funcționării întregului organism în ansamblu. Este important să știi la ce anume ar trebui să te limitezi. Reprezentanții unor astfel de alimente sunt produsele care conțin mult zahăr sau care conțin amidon și siropuri de zahăr.

Tabelul de carbohidrați

Exemplu de dietă săracă în carbohidrați

O listă impresionantă de produse proteice vă permite să vă saturați dieta cu o varietate de feluri de mâncare delicioase. Ca exemplu de meniu săptămânal permis pentru diabetul de tip 1 și tip 2, puteți utiliza opțiunea de mai jos.

1 zi:

• mic dejun: caserolă cu brânză de vaci, roșii sau castraveți, ceai neîndulcit;
• 2 mic dejun pentru diabetici de tip 1 și 2: 0,5 căni de chefir;
• prânz: pâine, 150 de grame de pește înăbușit, puteți folosi ca garnitură salată de varză proaspătă;
• gustare de după-amiază: grapefruit;
• cina: terci de orez cu legume.

Ziua 2:

• preparat pentru micul dejun: omletă cu două ouă, 150 de grame de pui fiert;
• 2 mic dejun pentru diabetici: 100 de grame de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
• pranz: supa de ciuperci fara cartofi cu smantana, ceai neindulcit, paine;
• gustare de după-amiază: 1 pahar de lapte;
• cina: 150 de grame de carne de vita fiarta, salata castraveți proaspețiși roșii.

Meniul pentru ziua 3:

• mic dejun: legume înăbușite, un sandviș cu brânză și 1 bucată de pâine cu tărâțe;
• 2 mic dejun pentru diabet de tip 1 și tip 2: 0,5 căni de lapte;
• prânz: supă de legume cu bulion de pui;
• gustare de după-amiază: măr de mărime medie;
• cina: 200 de grame piept fiert pui, varză înăbușită.

Ziua 4:

• preparat pentru micul dejun: fulgi de ovaz neindulci cu fructe uscate;
• 2 mic dejun pentru diabetici de tip 1 și 2: jumătate de banană mică;
• prânz: tocană de vițel sau pui cu legume;
• gustare de după-amiază: brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi 150 de grame;
• cina: terci de hrisca cu salata de sfecla.

Meniu 5 zile:

• mic dejun: 50 de grame de brânză, 1 bucată de pâine de secară, 2 ouă fierte;
• 2 mic dejun pentru diabetici tip 1 si 2: mar;
• prânz: supă de pui cu mazăre, salată de legume, cotlet de vită;
• gustare de după-amiază: 0,5 căni de chefir;
• cina: scoici sau orice fructe de mare cu orez fiert.

Ziua 6:

• preparat pentru micul dejun: 50 de grame de brânză, 3 linguri de caviar de dovleac, 1 bucată de pâine, 1 ou fiert;
• 2 mic dejun pentru diabetici tip 1 si 2: 100 grame iaurt natural;
• prânz: salată de legume proaspete, carne la cuptor cu brânză;
• gustare de după-amiază: kiwi;
• cina: un fel de mâncare din legume înăbușite.

Meniu 7 zile:

• mic dejun: lapte terci de hrișcă;
• 2 mic dejun pentru diabetici de tip 1 și 2: 100 de grame de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
• prânz: pește copt cu orice legume permise;
• gustare de după-amiază: 0,5 căni de chefir;
• cina: 1 cartof mic, 100 de grame de file de pui la cuptor.

O dietă bazată pe alimente proteice necesită prezența apei pentru a spăla rinichii și pentru a elimina cetonele din organism. Este important să bei cel puțin 2 litri de apă pe zi. Poate să nu fie carbonatată și apă minerală, ceai neîndulcit din plante sau obișnuit, în cazuri rare o cană mică de cafea.

Rețete

O selecție mare de alimente proteice cu o dietă săracă în carbohidrați face posibilă gătirea unei varietăți de mâncăruri delicioaseși creează diverse rețete.

Salata de calmar

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, trebuie să tăiați 1 ou fiert și să amestecați cu 100 de grame de inele de calmar. Trebuie să adăugați în salată 2 linguri de porumb, câteva picături de lămâie și ulei de măsline.

Tocană de pui

Mai întâi trebuie să îndepărtați pielea de pe carcasa de pui și să îndepărtați toată grăsimea, să clătiți bine, să adăugați sare și să presărați puțin piper negru. Puneți într-un bol multicooker, amestecați și adăugați câteva foi de dafin și 150 de grame de apă. Setați programul de „stingere” pentru 1,5 ore.

În plus, puteți adăuga cartofi tăiați cubulețe. Nu modificați durata de stingere.

Reteta de peste la cuptor

Sărați peștele, tăiați în bucăți mici, adăugați piper sau condimente speciale. Timpul de coacere este de aproximativ 1 oră. Preparatul finit poate fi servit cu salată, piper sau un ou fiert. Dacă doriți, puteți utiliza sos de soia, nuci de pin.

File de pui cu legume la oale

Se spală și se toacă mărunt 400 de grame de spanac și aceeași cantitate de broccoli. Tăiați 1 ceapă în rondele și faceți o marinadă din 2 lingurițe suc de mere, o jumătate de pahar de vin și 200 ml bulion de legume. Sare si piper dupa gust. Se amestecă legumele și puiul tăiat în fâșii subțiri. Se pune amestecul preparat in oale si se condimenteaza cu marinata, dupa ce se acoperă cu folie cu orificii pentru ca aburul să iasă. Timpul de coacere in cuptor este de aproximativ o ora.
O dietă săracă în carbohidrați vă permite să obțineți rezultate bune persoanele care suferă de diabet și care au o problemă excesul de greutate, dar are și unele limitări. De exemplu, nu este recomandat pentru utilizare de către sportivi, adolescenți, în timpul sarcinii, alăptării și persoanelor cu diferite boli.

Ele au fost deja rezolvate de mine, în ciuda faptului că experiență personală Nu am „scaune” pe ele. Acest lucru se datorează faptului că sunt de părere că orice dietă necesită sacrificii și restricții semnificative la alegerea alimentelor, ceea ce, mai devreme sau mai târziu, duce la faptul că o persoană se defectează și toate eforturile sunt irosite.

Mult mai eficientă în acest sens este alimentația adecvată. Fiecare persoană pune propriul său sens acestui concept, prin urmare, dacă vorbim despre o alimentație adecvată, atunci toată lumea își imaginează diferit. Există, desigur, reguli generale: nu mâncați făină, renunțați la dulciuri și nu mâncați după șase seara. La început aceste principii funcționează, dar în timp rezultatele devin din ce în ce mai rele. Și cel mai adesea, la o anumită etapă, o persoană refuză o alimentație adecvată, hotărând că toate acestea nu funcționează. Acest lucru se întâmplă din cauza faptului că majoritatea oamenilor pur și simplu nu au idee cum funcționează corpul uman și la ce rezultate pot fi așteptate cu adevărat. Toată lumea vrea repede slabesti minus 6-10 kg in 7 zile, fara sa-ti dai seama ca acest lucru este imposibil din punct de vedere fizic.

Astăzi vreau să vorbesc despre metoda prin care eu însumi am slăbit și cu ajutorul căreia membrii grupului nostru din Odnoklassniki își ating scopul. Voi spune imediat că nu am venit cu nimic nou, doar am experimentat mult și am reflectat asupra rezultatelor. Abordarea mea este, în esență, o dietă cu proteine ​​(scăzut în carbohidrați), începând cu o dietă keto, continuând cu o dietă săracă în carbohidrați și, odată atins, trecând la o alimentație adecvată așa cum îmi imaginez eu.

Dacă citiți acest blog nu pentru prima dată, atunci probabil că ați dat peste recomandările mele pentru alimentație adecvată. Dar nu a existat încă un articol care să prezinte aceste informații în interior și în exterior. Mai mult, datorită membrilor grupului, sistemul a devenit puțin mai complicat și mai eficient. Ei bine, este timpul să punem totul împreună.

Ca orice sistem de slăbit, al nostru include două etape: slăbire și menținerea rezultatelor.

Nu vreau să te încurci, așa că voi scrie două articole separate. Acesta va fi dedicat pierderii in greutate pe o dieta saraca in proteine ​​si carbohidrati, principiilor dupa care functioneaza si un meniu aproximativ pentru saptamana. Al doilea este despre ce este alimentația corectă și cum să menții greutatea la care decideți să rămâneți.

Recenzii și rezultate la o dietă cu proteine ​​(sărac în carbohidrați).

Înainte de a începe, vă voi oferi câteva recenzii de la participanții noștri, astfel încât să puteți decide dacă merită să citiți în continuare sau dacă este mai bine să închideți pagina și să căutați alte metode care promit rezultate mai bune.

„În doar 2 luni - 11.800. Cred că nu e rău. Deși în prima lună a fost -8.300, a doua - 3.500. La următorul obiectiv 6 kg.”

„Sunt în grupă din 16 ianuarie (3 luni), greutatea era de 91 kg, înălțimea 1,55. Acum greutatea mea este de 80 kg. Micul dejun este carbohidrați, prânzul este carne cu legume și okroshka. Cină brânză de vaci sau chefir. Acum greutatea rămâne aceeași. Vreau să pierd mai mult.”

„Am început PP de la începutul lunii februarie și cu tine am ajuns pe 10 mai. A început cu 63 kg, total 59,5. Pentru înălțimea și vârsta mea, aceasta este o greutate excelentă și mă simt confortabil în ea. Îmi mențin greutatea, dieta mea este aceeași cu a ta. Dimineața și prânzul cu carbohidrați, cina cu proteine. Referitor la branza de vaci: nu am probleme cu acest produs. O mănânc oricând vreau și la cină. Nu am făcut nicio zi de post. Ceva de genul acesta.”

Cei care sunt siguri că pot slăbi mult mai repede este puțin probabil să fie impresionați de astfel de cifre, dar celor care încearcă de mult timp și fără succes să slăbească și înțeleg cât de greu poate fi ar trebui să le placă.

Deci, dacă te-am interesat, atunci hai să începem.

Dieta cu proteine ​​(cu conținut scăzut de carbohidrați) pentru pierderea în greutate

În numele dietei, notez în mod deliberat ambele denumiri, deoarece esența lor este aceeași - reduc aportul de carbohidrați. Singura diferență este cât de mult sunt limitați acești carbohidrați. Le vom separa mai târziu.

Dar mai întâi, permiteți-mi să vă reamintesc pe scurt de ce reducerea carbohidraților duce la pierderea în greutate.

Orice produs comestibil poate fi împărțit în trei componente: proteine, carbohidrați și grăsimi (nu vorbesc acum de vitamine și așa mai departe, pentru că nu afectează direct greutatea).

Proteina este un aminoacid care este material de constructie pentru mușchii, tendoanele, organele interne etc.

Un carbohidrat este o substanță care, atunci când intră în tractul gastrointestinal, se descompune în glucoză și oferă organismului nostru energie instantanee.

Grăsimea este un element esențial fără de care corpul uman nu poate exista. Este prezent în majoritatea proceselor care au loc în interiorul nostru.

Carbohidrați

Când mâncăm carbohidrați (terci, pâine, prăjitură), aceștia se descompun foarte repede în glucoză, care intră în sânge (așa-numitul zahăr din sânge). Ca răspuns la aceasta, pancreasul produce hormonul insulină. Insulina preia glucoza din sânge și o livrează în celulele corpului. Insulina este atât un transportator pentru glucoză, cât și o cheie care „deschide” celula, astfel încât glucoza să poată intra înăuntru. Și deja în mitocondriile celulei, procesul de transformare a glucozei în energie are loc printr-o reacție chimică complexă.

Dacă există prea mult zahăr în sânge și insulina nu ar putea folosi totul, atunci acest zahăr este stocat fie în mușchi sub formă de glicogen, fie pe părțile laterale sub formă de grăsime.

Grasimi

Cu grăsimi este puțin mai complicat. Odată ajunse în organism, acestea sunt stocate în celulele adipoase și primesc un semnal de oxidare doar atunci când rezervele de glucoză sunt epuizate. Adică până la epuizarea rezervelor de zahăr (sub formă de glicogen stocat mai devreme), grăsimea nu va începe să fie consumată.

Acest proces este început cu ajutorul coenzimei A (conținută în vitamina B5). Calea lor se află și în mitocondriile celulei, dar ajung acolo în felul lor - cu ajutorul navetei carnitinei. În mitocondrii, grăsimea este oxidată eliberând energie, apă și dioxid de carbon. Reacția are loc în prezența oxigenului.

Proteină

Dar aici totul este simplu. Dacă în organism intră mai multe proteine ​​decât este necesar, atunci este pur și simplu utilizată de sistemul digestiv. Da, acest lucru creează un stres suplimentar asupra rinichilor și ficatului, așa că trebuie să fii atent și să-ți asculți corpul.

Acum cred că înțelegi că scopul unei diete cu proteine ​​(sărace în carbohidrați) este să ofere organismului mai puțină glucoză, astfel încât să nu conducă la formarea de noi depozite de grăsime. Și din moment ce fără carbohidrați îți vei dori cu adevărat să mănânci, vom compensa lipsa de hrană în detrimentul altor elemente. Este clar că grăsimea nu este potrivită pentru acest rol atunci când slăbește, deoarece ea însăși este o sursă de energie, deci rămân doar proteine.

Cea mai simplă dietă proteică și este posibil să obțineți minus 6 kg în 7 zile

Acum să ne uităm la diferențele dintre nutriția proteică și cea cu conținut scăzut de carbohidrați. Singura diferență aici este că prima presupune renunțarea la carbohidrați pe tot parcursul zilei.

Și de aici îmi propun să încep drumul spre pierderea în greutate. Există mai multe tipuri de astfel de dietă, dar vă sugerez să începeți cu cea mai simplă - cu zile cu proteine ​​pure. Adică, atunci când începeți o dietă, va trebui să mâncați doar acele alimente care constau doar din proteine. Aș putea să tai puțin și să spun că poți mânca și alimente bogate în proteine, dar asta te va deruta. Prin urmare, vom mânca doar proteine. Nu există atât de multe astfel de produse, așa că meniul nu va fi prea variat.

Cu o abordare atât de dură, se va întâmpla un lucru foarte interesant. În prima zi, organismul va consuma toată glucoza liberă, inclusiv glicogenul, și va rămâne fără o sursă de energie ușoară. Apoi va trebui să o preia pe cea mai greu de consumat și anume grăsimea. Și până nu-i dai carbohidrați, își va cheltui rezervele de grăsime.

Dar sub nicio formă nu ar trebui să încerci să rezisti meniu de proteine pe cat posibil, asa cum se recomanda in unele sisteme de slabire. După cum am spus deja, acest lucru nu vă va ajuta să pierdeți 6-10 kg deodată. Corpul nu este un prost și nu își va permite să fie hărțuit așa. În plus, acest lucru va avea un efect negativ atât asupra stării de bine, cât și asupra digestiei. Trei zile vor fi mai mult decât suficiente pentru a obține primul rezultat. Poți conta cu ușurință pe minus 2-3 kg în aceste zile (dacă tocmai ai început să slăbești și nu ai inclus zilele proteice în dieta ta de lungă durată).

Dieta cu proteine: meniu pentru pierderea in greutate

Meniul include un număr foarte mic de produse:

• Carne: pui, vită, porc și subprodusele acestora - ficat, inimă etc.
• Pește și fructe de mare
• Brânzeturi tari

Aici se termină lista. Nu trebuie să consumați chefir și brânză de vaci, chiar dacă ei spun că este produse proteice, dar carbohidrații din ele sunt încă reprezentați de o cantitate suficientă de glucoză. Același lucru este valabil și pentru alimentele tradiționale proteice, cum ar fi fasolea și nucile. Da, au multe proteine, dar au și destui carbohidrați. Nu confunda alimentele bogate în proteine ​​cu alimentele cu proteine ​​pure. Acestea sunt lucruri diferite.

Nu ar trebui să mănânci cârnați și frankfurters, deoarece acestea nu sunt absolut produse proteice pure.

Ei bine, cel mai bun efect se va obține dacă refuzați să mâncați produse sărate și afumate. Pentru că aceasta va reține apa în organism, estompând rezultatul.

Pentru a face meniul și mai variat, puteți adăuga condimente și ierburi la feluri de mâncare - nu va strica

Iata un meniu aproximativ pe care il poti urma in primele trei zile.

Prima zi

• Mic dejun: omletă din 2-3 ouă
• Prânz: O bucată de fiert sau carne prajita
• Cina: pește la abur

A doua zi

• Mic dejun: oua fierte 2-3 bucati
• Prânz: Pulpe de pui la cuptor
• Cina: O bucată de carne fiartă sau prăjită

A treia zi

• Mic dejun: omletă din 2-3 ouă
• Prânz: piept de pui fiert
• Cina: Carne tocata prajita cu ou

Vestea bună este că alimentele pot fi prăjite. Uleiul de prajit cu siguranta nu va intra in rezerve de grasime, pentru ca... Organismul are deja nevoie de grăsime pentru funcționarea normală. Dar nici nu merită să mâncăm doar prăjit toată ziua: trebuie să scăpăm de grăsime, de ce avem nevoie de hrană suplimentară?

Brânza poate fi folosită ca o gustare pentru a rămâne între mese.

Un alt moment frumos. Deoarece proteinele nu sunt stocate în grăsimi, dimensiunea porției nu contează. Puteți mânca cât doriți. Nu este necesar să respectați cele trei mese desemnate, acestea sunt aici doar ca exemplu. Mănâncă oricând și cât vrei, dar numai acele alimente pe care le-am numit. Nici ora cinei nu este importantă, dar este mai bine nu mai târziu de 2 ore înainte de culcare, pentru ca în timpul somnului să te poți odihni și să nu digerezi.

Dietă săracă în carbohidrați pentru pierderea în greutate: meniu pentru săptămână

După trei zile proteice, trebuie să includeți carbohidrați în dieta dumneavoastră. Oricât de mult ne împiedică să slăbim, organismul nu va rezista mult fără ele. Creierul are nevoie de glucoză pentru nutriție, iar carbohidrații sunt singura sa sursă. Intestinele au nevoie de el pentru a funcționa normal. Și fibrele sunt un carbohidrat. Prost digerat și aproape neasimilat, dar totuși.

Aici va fi util să începeți să urmați un meniu de dietă cu conținut scăzut de carbohidrați. Și în ea, cea mai mare parte a dietei este formată din proteine, dar există și o anumită cantitate de carbohidrați, minimul necesar pentru funcționarea normală a organismului. Principalul lucru este să-l combinați corect.

Pentru a furniza organismului un astfel de element necesar și, în același timp, pentru a nu opri procesul de pierdere în greutate, vă sugerez următoarele:

Luați micul dejun numai cu carbohidrați. În mod ideal, așa-numiții carbohidrați lenți. Acesta este orice terci sau tărâțe. Sau pâine prăjită cu unt. Sau ambele. Dimineața, organismul este epuizat și cel mai mult pentru care carbohidrații de dimineață sunt suficienți este să se aprovizioneze cu glicogen. Și dimineața este, de asemenea, momentul în care îți poți întrerupe dieta. De exemplu, în frigider a apărut un tort seara și, bineînțeles, ți-ai dorit foarte mult. Așadar, așteptați până la micul dejun și puteți mânca o bucată dimineața. Doar nu o faceți seara - vă va anula toate eforturile.

La prânz vom adăuga legume proaspete în preparatul cu carne: castraveți, roșii, morcovi, ceapă, ardei gras, ridichi sau varză. Acestea sunt legumele care au foarte multe fibre, ceea ce ne va ajuta sa evitam problemele intestinale. Doar nu înlocuiți în niciun caz legumele cu alte alimente carbohidrate. Se adaugă la prânz doar de dragul digestiei normale și dacă nu pentru asta, nu ar fi aici. Înlocuirea legumelor cu paste, de exemplu, ar fi o idee foarte proastă. Nici nu este nevoie să prăjiți sau să coaceți legumele. Acest lucru va distruge fibra și vom obține din nou carbohidrați.

Cina rămâne neschimbată: doar alimente proteice.

Voi da acum un meniu aproximativ pentru saptamana, dar de fapt, un singur lucru va fi important aici: la prima masa mancam doar carbohidrati (mai mancam suficiente proteine ​​in timpul zilei, nu ar trebui sa suprasolicitam organismul), dupa pe care nu le mai consumam (cu exceptia legumelor proaspete la cina).

luni

• Mic dejun: terci de hrisca cu lapte, paine si o bucata de unt
• Pranz: salata de castraveti si rosii proaspeti, imbracate cu ulei/piept de pui fiert
• Cina: peste aburit

marţi

• Pranz: salata de varza proaspata cu morcovi, imbracata cu unt/portie de carne prajita (sau friptura)
• Cina: ouă umplute cu creveți

miercuri

• Mic dejun: terci Hercules cu lapte, pâine și o bucată de unt
• Pranz: salata de rosii proaspete si ardei gras, asezonat cu ulei / porc la cuptor cu branza
• Cină: ouă fierte

joi

• Mic dejun: terci de orez cu lapte, paine si o bucata de unt
• Pranz: salata de castraveti si rosii proaspeti, imbracate cu unt/pui la cuptor
• Cina: salata de ou fiert cu ton la conserva

vineri

• Mic dejun: salata de fructe imbracata cu iaurt natural
• Pranz: salata de ridichi cu ierburi, imbracata cu ulei / portie de peste prajit
• Cina: shish kebab piept de pui, înmuiat în apă minerală

sâmbătă

• Mic dejun: o bucată de tort (o singură bucată), terci Hercules
• Prânz: brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, acoperită cu iaurt natural
• Cina: peste aburit

duminică

• Mic dejun: macaroane si branza
• Prânz: supă piure de legume proaspete / porție de kebab de carne
• Cina: pulpe de pui fierte

Acest meniu, din nou, nu necesită repetare strictă, indică pur și simplu felurile și ora la care pot fi consumate. Singurul lucru la care aș fi atent și el este: seara, încercați să nu mâncați prăjeli. Cina ar trebui să fie cât mai lipsită de carbohidrați și grăsimi.

Dieta saraca in carbohidrati pentru diabetul de tip 2

Acest tip de dietă este potrivit pentru diabetici din simplul motiv că cantitățile extrem de mici de carbohidrați nu provoacă o creștere semnificativă a zahărului din sânge. Mai mult, astfel de diete sărace în carbohidrați sunt tocmai ceea ce prescriu medicii pentru această boală. Dar acest lucru nu te scutește de necesitatea de a consulta medicul înainte de a începe să urmezi aceste principii nutriționale.

Concluzie despre o dietă cu proteine ​​(sărace în carbohidrați).

Încă nu mi-am dat seama cum să numesc corect această abordare a nutriției. La urma urmei, include elemente de proteine ​​și sisteme de nutriție cu conținut scăzut de carbohidrați. Dar asta nu contează. Este important ca acest sistem să funcționeze. Oricine reușește să respecte regimul obține rezultate. Principalul avantaj al acestei diete este că, dacă sunteți pe cale să aveți o cădere, puteți, cu un oarecare efort de voință, să amânați această cădere până dimineața, transformând-o într-un mic dejun adecvat. Totul este în mâinile tale.

Să recapitulăm cei trei pași principali:

1. Va fi foarte bine să începi dieta cu una, astfel încât să poți ajunge la zile proteice fără excesul de lichidîn corp.
2. Petrecem trei zile cu o dietă cu proteine.
3. În continuare, urmăm o dietă săracă în carbohidrați, luând o pauză la fiecare 40-60 de zile (în funcție de cum te simți) timp de 5-7 zile. În această pauză, mâncăm ce vrem, ne relaxăm psihologic, dar încercăm să respectăm regula unei cine fără carbohidrați.

Pe hârtie totul este simplu. Înțeleg că în realitate va fi mai dificil, am trecut și eu prin asta, dar acest sistem este mult mai confortabil decât orice dietă pe care am încercat-o.

Aceasta se încheie prima parte, următorul articol va fi dedicat nutriției adecvate pe bază de carbohidrați scăzut pentru a menține rezultatul obținut fără restricții în alegerea produselor.

Vă mulțumim pentru atenție.

Astăzi, cu greu puteți întâlni o persoană care nu este îngrijorată de propriul aspect, în special de silueta. Fetele și băieții sunt gata să stea ore în șir Sală de gimnastică, epuizându-și corpul cu antrenamente dureroase, obsedați de ideea de a obține forme ideale. Există însă și cei care doresc rezultate mai rapide, dar nu vor să se angajeze în sport.

Multe fete își găsesc salvarea într-o varietate de diete. Una dintre cele mai populare și eficiente este recunoscută pe bună dreptate dieta saraca in carbohidrati, și ce este, ne vom da seama mai departe.

Istoricul dietei

Dieta este cunoscută de mult timp. Ei au vorbit despre asta mai ales în anii cincizeci și șaptezeci ai secolului trecut.

Pe atunci era folosit în principal persoane implicate în sporturi profesioniste. I-a ajutat să se pună în formă în ajunul competiției, dar meniul bine ales a fost îndrăgit nu doar de bărbați, ci și de multe femei cărora le-a fost extrem de greu să renunțe la bomboanele și alte dulciuri preferate.

Beneficiile alimentelor cu conținut scăzut de carbohidrați

• Deja din nume este ușor de ghicit că esența dietei este consumul de alimente care au conținut scăzut de calorii.
• Carbohidrații sunt principala sursă de energie, dar dacă consumați mai mult decât cheltuiți, sunt stocați sub formă de grăsime subcutanată.

Dar nu uita că, cu excluderea completă a carbohidraților din dietă, este imposibil să se mențină funcționarea completă a organismului.

Multe dintre alimentele cu conținut scăzut de carbohidrați au multe proprietăți benefice. De exemplu, carnea slabă nu conține practic carbohidrați, deși este o sursă completă de proteine, același lucru este valabil și pentru pește și fructe de mare, iar lactatele și produsele lactate fermentate îmbogățesc organismul cu calciu.

Cantitatea de carbohidrați consumată în timpul pierderii în greutate

• Pentru ca organismul să poată funcționa normal Fără a experimenta vreun disconfort, se recomandă consumul de la o sută până la o sută cincizeci de grame de carbohidrați pe zi.
• Desigur, dacă faci muncă fizică grea, atunci organismul are nevoie de aproximativ trei sute cincizeci până la patru sute de grame de carbohidrați pe zi.
• Dacă consumați mai puțin de o sută de grame de carbohidrați zilnic, acest lucru va provoca dificultăți de digestie și pierderea forței în timpul antrenamentului.

Eroare ARVE:

Eficacitatea dietelor sărace în carbohidrați pentru pierderea în greutate

Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați este pe bună dreptate recunoscută ca fiind una dintre cele mai multe diete eficiente. Când reducem aportul de carbohidrați, privăm organismul de capacitatea de a stoca grăsimi, dar are nevoie totuși de energie pentru a le obține. începe să folosească proteine, în această etapă organismul trece la faza de descompunere rapidă a grăsimii subcutanate acumulate.

Principiile unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați

Principiul dominant al unei diete sărace în carbohidrați este de a nu depăși cantitatea permisă de carbohidrați, altfel rezultatul nu va apărea.

• Nu trebuie să mănânci pâine sau alte produse din făină;
• Sunt interzise zahărul, mierea, siropul de porumb, melasa, lactoza, zaharoza și maltoza;
• Apa este foarte importantă deoarece elimină toate toxinele din organism;
• Utilizarea uleiului de semințe de in, a seleniului și a carnitinei va avea un efect pozitiv;
• Nu neglijați utilizarea complexelor de vitamine;
• Va trebui sa renunti la legumele care contin amidon, inclusiv cartofi, porumb, dovlecei, conopida;
• Este interzis consumul de alcool și băuturi carbogazoase;

Alimente potrivite pentru o dietă săracă în carbohidrați:

Produse din carne:

Ficat de vită

Carne de vită slabă

Carne de pui

Rață

Carne de gasca

Curcan

Șuncă

Vițel

Carne de miel

Carne de bivol

Carne de iepure

Vânat

Peşte:

Hering

Macrou

Patlus

Cod

Somon

Ton

Păstrăv

Sardine

Cambulă

Fructe de mare:

Homar

crabi

Midii

stridii

Calmar

Creveți

Scoică

Produse lactate:

Brânză de vacă

Brânză cu conținut scăzut de grăsimi

Ouă:

Orice

Legume și verdeață:

Usturoi

Mărar

Pătrunjel

Țelină

Voinicică

Fenicul

Mentă

Măcriș

Ridiche

Sparanghel

Ceapa verde

Praz

Piper

castraveți

rosii

măsline

Ciuperci

Păstăi de fasole

varză murată

Broccoli

Conopidă

Mazăre de păstăi

Rubarbă

Vânătă

Dovleac

Zucchini

Probă de meniu pentru o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați timp de o săptămână

În timpul unei diete sărace în carbohidrați, meniul poate fi variat prin adăugarea acelor alimente care vă plac cel mai mult, dar inițial trebuie să vă familiarizați cu tabelul cu conținutul de carbohidrați din alimente.

Pe stadiu inițial, puteți adopta meniul alimentar de bază:

• Ziua 1
  • Caserola cu roșii și brânză de vaci sunt perfecte pentru micul dejun, dacă doriți, puteți înlocui roșia cu un castravete. La prânz, răsfățați-vă cu fasole, pește înăbușit și pâine dietetică. Pentru o gustare de după-amiază, este mai bine să vă limitați la grapefruit și să încheiați ziua cu terci de orez brun cu legume.
• Ziua 2
  • Începeți-vă ziua cu o omletă cu două ouă și pui fiert. La prânz, este mai bine să mănânci supă de ciuperci condimentată cu smântână, dar să nu adaugi cartofi. O gustare de după-amiază va merge bine cu un smoothie făcut din castraveți, ierburi și chefir, iar cina poate fi variată cu o salată de legume și carne de vită fiartă.
• Ziua 3
  • E timpul să mănânci legume la abur acoperite cu brânză rasă, îți vor da energie până la prânz. Pentru a doua masă, supa de legume gătită în supă de pui va fi potrivită. Ia cu tine un mar la serviciu si foloseste-l ca gustare de dupa-amiaza. Încercați varză înăbușită și piept de pui fiert la cină.
• Ziua 4
  • Îl poți găti la micul dejun fulgi de ovăz si adauga cateva fructe uscate la el. Când ți-e foame de prânz, răsfăță-te cu pui de casă și tocană de legume. Dacă aveți un aparat de iaurt acasă, atunci nu vă leneși să pregătiți iaurt natural pentru gustarea de după-amiază. Și salata de sfeclă și terciul de hrișcă sunt perfecte pentru cină.
• Ziua 5
  • Daca ti-e dor produse lactate fermentate, atunci îți poți permite 50 g de brânză la micul dejun și fierbi două ouă de pui. La prânz, încercați curcan sau pui cu brânză și salată de legume. Pentru o gustare de după-amiază, limitează-te la un pahar de chefir, iar pentru cină - legume înăbușite.
• Ziua 6
  • 200 g de iaurt natural și două ouă fierte sunt un început minunat de zi. Iar supa de mazăre cu pui și salată de legume sunt grozave pentru prânz. Pentru a vă mulțumi cu fructe, aveți voie să mâncați o peră ca gustare de după-amiază. Luați masa cu orez brun și fructe de mare.
• Ziua 7
  • Este util să începeți dimineața cu terci de hrișcă fiert în lapte. Se recomandă coacerea peștelui cu legume la prânz, iar la cină să tocăniți legume. Un pahar de chefir este potrivit pentru o gustare de după-amiază.

Exemplu de meniu pentru o dietă de trei zile

Ziua 1

• Mic dejun: măr verde, omletă cu trei ouă, ceașcă de cafea.
• Cină: salata de castraveti si rosii, 300 g carne de vita fiarta;
• Gustare de după-amiază: 150 g branza de vaci si frunze de salata verde;
• Cină: o porție de pește copt;

Ziua 2

• Mic dejun: 200 g brânză de vaci, jumătate de măr, ceai;
• Cină: peste fiert;
• Gustare de după-amiază: salata de rosii si castraveti imbracate cu ulei de masline;
• Cină: supă de legume, broccoli;

Ziua 3

• Mic dejun: două ouă fierte, o bucată de brânză, ceai sau cafea la alegere;
• Cină: supa de legume cu merluciu;
• Gustare de după-amiază: salata de fructe de mare cu telina;
• Cină: fiert conopidă cu somon;

Avantajele și dezavantajele unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați

• Beneficiile cheie ale unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați, ar trebui considerată pierderea rapidă în greutate în stadiul inițial al dietei. Cu ajutorul lui, îți vei trece corpul să consume proteinele de care avem atât de mult nevoie. În timpul unei diete sărace în carbohidrați, este activată producția de corpi cetonici, care suprimă foamea și apetitul. În timpul acestei diete, suntem capabili să controlăm producția de insulină, care crește de fiecare dată când consumăm alimente care conțin carbohidrați rapizi.
• Aspecte negative ale unei diete sărace în carbohidrați poate fi atribuită, în primul rând, problemelor cu funcția intestinală, care uneori apar pe fondul lipsei de fibre în organism, în al doilea rând, perturbarea sistemului cardiovascular, provocată de consumul excesiv de produse din carne bogate în colesterol, în al treilea rând, deficiența de vitamine si microelemente rezultate din consumul limitat al anumitor legume si fructe.

Toate aspectele negative pot fi minimizate dacă urmați sfaturile și calculați rațional conținutul de carbohidrați din alimente.

Uneori se recomandă alternarea alimentelor cu conținut ridicat și scăzut de carbohidrați, de exemplu, încărcarea organismului cu carbohidrați timp de două zile și consumul doar de alimente cu conținut scăzut de carbohidrați timp de cinci zile. Deoarece cu o dietă monotonă, săracă în carbohidrați, metabolismul va încetini, iar alternarea alimentelor va preveni acest lucru.

Contraindicații pentru o dietă săracă în carbohidrați

Dieta este contraindicată copii, adolescenți, femei însărcinate și care alăptează, persoanele cu diabet, boli de rinichi, boli hepatice sau cardiovasculare.

Durata dietei sărace în carbohidrați

În funcție de greutatea inițială, o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați poate dura de la trei până la șapte zile, dar au existat cazuri în care dieta a fost urmată timp de cinci luni, iar rezultatele au fost foarte impresionante - de la cincisprezece până la douăzeci de kilograme de greutate pierdute. Dar nu toată lumea are o asemenea putere de voință și un nivel suficient de pregătire a corpului pentru acțiuni atât de drastice.

In plus, in ceea ce priveste durata dietei, este mai bine sa consulti un nutritionist.

Eroare ARVE: Atributele codurilor scurte ID și furnizorului sunt obligatorii pentru codurile scurte vechi. Este recomandat să treceți la noi coduri scurte care au nevoie doar de adresa URL

Concluzie

Acum că știi absolut totul despre dieta săracă în carbohidrați, poți decide în mod responsabil dacă să recurgi la această metodă de slăbire. Desigur, ca și înainte de orice altă dietă, inițial se recomandă consultarea unui specialist.

Acum nu-mi fac griji ca sunt supraponderal!

Acest efect poate fi atins în doar câteva luni, fără diete sau antrenamente epuizante și, cel mai important, cu efectul păstrat! E timpul să schimbi totul!!! Cel mai bun complex de slabit al anului!

(1 evaluări, medie: 5,00 din 5)

Mulți oameni cred că pentru a pierde în greutate cu succes, este suficient să reduceți cantitatea de grăsimi din dieta dumneavoastră. Dar nu este așa - carbohidrații, în special cei complecși, sunt implicați și în formarea depozitelor de grăsime în exces.

Prin urmare, o dietă săracă în carbohidrați este deosebit de populară de mulți ani, meniul săptămânal pentru care este discutat mai jos.

Esența dietei și regulile acesteia

Esența acestei diete, sau mai degrabă a întregii diete, este limitarea alimentelor cu carbohidrați. Acestea sunt produse care conțin zahăr, făină, amidon. Nu veți putea face fără carbohidrați complet - în acest caz, multe organe nu vor mai funcționa corect.

În medie, minimul necesar este de 150 g de carbohidrați pe zi, pentru persoanele care fac sport sau muncă fizică - 300-400 g Pe o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, consumul lor este limitat la 30-40 g organismul încetează să mai primească cantitatea obișnuită din aceste substanțe și energia necesară, este stresat. „Ieșirea” este conversia energiei din celulele adipoase, care începe procesul de pierdere a greutății în exces.

Este dificil să numim acest sistem de nutriție, deoarece nu implică post sau limitarea în alimentație. Esența sa este înlocuirea carbohidraților cu produse proteice. În acest caz, dieta se dovedește a fi destul de hrănitoare, satisfăcătoare și sănătoasă. Dintre alimentele cu carbohidrați, se preferă produsele de tip „lent” - organismul le prelucrează treptat, astfel încât să nu se transforme în depozite „extra” de energie și grăsime.

Datorită unei diete echilibrate și hrănitoare, o dietă săracă în carbohidrați pentru pierderea în greutate este aprobată de medici și nutriționiști. Este considerat nu numai eficient, ci și inofensiv.

Cum funcționează dieta

Când în corp perioadă lungă de timp Dacă intră în principal grăsimi și proteine, atunci se formează cetone. Aceste substanțe oferă în plus organismului energie și, de asemenea, suprimă senzația de foame. Mai mult, energia este generată nu din țesutul muscular, ci doar din grăsime. Prin urmare, alimentația cu conținut scăzut de carbohidrați este potrivită pentru sportivi și oameni de conducere imagine activă viaţă.

În plus, consumul scăzut de carbohidrați afectează foamea în alte moduri. Reglează nivelul sângelui a doi hormoni simultan - glucagon și insulină. Echilibrul în concentrarea lor face ca o persoană să fie mai puțin probabil să se simtă foame și reduce apetitul.

Tipuri de dietă

Pe lângă dieta clasică, atunci când consumul de alimente cu carbohidrați rapizi este pur și simplu redus, există și alte varietăți ale acestei diete:

1. Dieta cu accent pe. Aceasta este o opțiune care este potrivită pentru sportivii care câștigă în mod activ masa musculară. În acest caz, aveți voie să mâncați carbohidrați numai înainte de prânz, iar alimentele bogate în carbohidrați sunt permise doar la micul dejun.
2. alimente. Principiul său se bazează pe faptul că aderarea pe termen lung la o dietă fără carbohidrați duce la scăderea eficacității acesteia. Pentru a „trezi” mecanismul de pierdere în greutate, alternează consumul de alimente predominant proteice cu carbohidrați.
3. . Această dietă este permisă numai după un examen medical, deoarece se bazează în primul rând pe... Durata sa nu depășește 1 săptămână la fiecare 2 luni. O opțiune pentru un astfel de regim este dieta Kwasniewski.

Pentru cine este potrivit?

Cel mai adesea, sportivii, culturistii și sportivii care au nevoie de așa-numita uscare recurg la o astfel de dietă. Recenziile și rezultatele după o dietă săracă în carbohidrați sugerează că este potrivită pentru pierderea în greutate benefică, fără a afecta nivelul de masă musculară din organism.

Pe lângă sportivi, această dietă este recomandată bărbaților și femeilor care doresc să slăbească și nu sunt pregătiți să se limiteze strict în alimentație. De asemenea, medicii și nutriționiștii îl recomandă pentru diabet zaharat, mai ales tipul 2. Restricția ajută la menținerea zahărului din sânge la niveluri normale și, de asemenea, previne obezitatea.

În ciuda beneficiilor acestei diete, are și contraindicații. Dieta nu este potrivită în următoarele cazuri:

• în timpul sarcinii și alăptării;
• la copii şi adolescenţă;
• persoanele în vârstă.

Exemple de meniuri pentru săptămână

Pentru a obține rezultate, se recomandă să urmați o dietă săracă în carbohidrați timp de cel puțin o lună. Cel mai convenabil mod de a planifica mesele este săptămânal. Aşa, meniu exemplu timp de o săptămână pentru femei este după cum urmează:

luni

• Mic dejun: O porție de omletă sau brânză de vaci, un măr.
• Prânz: Fierbeți carnea de vită sau coaceți peștele (250-300 g), pregătiți o salată sau garnitură de legume.
• Gustare de după-amiază: brânză de vaci cu măre sau portocale, cu conținut scăzut de grăsimi (100-150 g).
• Cina: Pește copt sau fiert cu garnitură de legume (300 g), este permisă și o porție de hrișcă cu carne de vită.

• Mic dejun: la cuptor sau măr proaspăt, o porție de brânză de vaci (nu mai mult de 200 g) sau o omletă (2-3 ouă și lapte).
• Prânz: Tocană de vită sau pui cu legume (200-300 g), salată proaspătă.
• Gustare de după-amiază: Iaurt fără îndulcitori, salată de fructe sau legume.
• Cina: supa de ciuperci, carne sau legume.

• Mic dejun: ouă fierte (nu mai mult de 2) sau portocale, brânză tare(1-2 felii).
• Pranz: Supa de legume din pui sau peste.
• Gustare de după-amiază: smoothie cu iaurt sau chefir, fructe permise.
• Cina: O portie de pui (300 g) sau tocanita de vita cu varza.

• Mic dejun: terci fulgi de ovăz cu fructe uscate sau hrișcă.
• Prânz: Carne de vită înăbușită cu legume (200-250 g).
• Gustare de după-amiază: iaurt, fructe proaspete sau coapte.
• Cina: Salată cu sfeclă, o porție de hrișcă fiartă sau pește cu o garnitură de orez brun.

• Mic dejun: Smoothie sau milkshake, omletă sau ouă fierte, brânză tare.
• Prânz: Pește sau porc la cuptor cu salată de legume.
• Gustare de după-amiază: Un pahar de chefir, fructe permise.
• Cina: tocanita de legume cu pui sau vita.

• Mic dejun: brânză de vaci leneșă la cuptor sau brânză de vaci proaspătă. pește cu orez sau fructe de mare.
• Prânz: Salată de legume proaspete, o porție de carne sau supă de vită.
• Gustare de după-amiază: Salată de fructe.
• Cina: Pește cu orez sau fructe de mare.

duminică

• Mic dejun: lapte de hrișcă.
• Prânz: Supă de legume sau ciuperci.
• Gustare de după-amiază: Salata de legume, omletă, iaurt sau fructe.
• Cina: salata de fructe, peste, carne de porc sau tocanita de legume.

Dacă doriți să diversificați acest meniu, puteți înlocui aceste feluri de mâncare cu altele asemănătoare ca conținut de carbohidrați și calorii. Tabelul de produse () de mai jos vă va ajuta să faceți alegerea dvs. Aveți voie să consumați până la 40 g de carbohidrați pe zi.

În primele 2 săptămâni de dietă, nu ai voie să mănânci produse de copt cu drojdie, în special cele dulci. La 3-4 săptămâni, dieta include 1-2 bucăți de pâine cu tărâțe, precum și paste din grâu dur.

Când pregătiți aceste sau alte feluri de mâncare, este mai bine să le folosiți următoarele metode tratament termic:

• coacere;
• tocană;
• aburit;
• pasivare;
• gătirea într-un aragaz lent sau cuptor;
• prăjirea într-o tigaie unsă cu ulei.

Băuturi pe care le poți bea pe tot parcursul zilei apă curată, cafea neagră, ceai. Zahărul nu poate fi adăugat în băuturi, astfel încât compoturile, băuturile din fructe sau sucurile sunt interzise.

Produse permise și interzise

Tabelul cu alimente pentru o dietă săracă în carbohidrați conține alimente care au un conținut scăzut de carbohidrați, dar sunt încă interzise. Prin urmare, înainte de a începe o dietă, este indicat să vă familiarizați cu listele de alimente care sunt permise și care nu sunt recomandate a fi consumate.

Exemplu din legume și fructe

Printre produsele permise:

• carne - în principal pui și vită, și miel și porc în cantități mici;
• fructe - cu excepția bananelor bogate în calorii și a oricăror soiuri de struguri;
• cereale – fulgi de ovaz, tarate, hrisca, orez brun;
• legume - cu excepția leguminoaselor și bogate în amidon;
• ciuperci;
• lapte, iaurt natural neîndulcit, chefir, brânză de vaci, brânză tare cu conținut scăzut de grăsimi;
• ouă;
• semințe, nuci;
• fructe de mare și pește cu conținut scăzut de grăsimi;
• verde.

Este interzisă utilizarea:

• orez albși paste făcute din făină premium;
• carne afumată și conserve;
• cârnați, cârnați;
• sosuri, în special cele grase;
• zahăr și dulciuri, miere, siropuri;
• alcool;
• băuturi carbogazoase și dulci.

Rezultate

Pentru a obține rezultate palpabile, trebuie urmată o dietă săracă în carbohidrați timp de cel puțin 1-2 luni. Mai mult, primul efect, care constă în aproximativ minus 5 kg, se va obține abia după 1,5 luni.

Dacă intenționați să slăbiți mai mult, 10 kg sau mai mult, atunci dieta va dura cel puțin 3-4 luni. După șase luni, excesul de greutate va scădea cu aproximativ 20 kg. Acestea sunt rezultate tangibile pentru o dietă în care hrana nu este deosebit de limitată în timpul zilei.

Cheat masa

Mulți sportivi sunt familiarizați cu conceptul de masă cheat într-o dietă săracă în carbohidrați. Acest truc, sau, dacă este tradus literal „,” constă într-o „zi liberă” de la o dietă strictă. În această zi sunt permise alimente interzise - dulciuri, produse de patiserie sau alimente grase. Dacă urmați regulile, astfel de zile de „trișare” vor fi benefice pentru pierderea în greutate:

1. Cantitatea de alimente interzise consumate nu depășește 10% din dieta zilnică.
2. Astfel de zile sunt permise nu mai mult de o dată pe săptămână sau o dată la 2-3 săptămâni, dacă sunt disponibile număr mare grăsime subcutanată.
3. Ar trebui să mănânci alimentele selectate doar la masă. Fără televizor sau gadgeturi în timp ce mănânci - reduc starea de vigilență și te obligă să mănânci mai mult decât era planificat.

Aceste reguli simple ajută la evitarea „efectului de platou” atunci când urmezi o dietă săracă în carbohidrați, când greutatea ta rămâne aceeași fără a se schimba. Organismul primește o anumită cantitate de alimente „uitate”, așa că nu stochează grăsimi pentru utilizare ulterioară, ci continuă să o ardă.

După cum sugerează și numele, o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați se caracterizează printr-o scădere a consumului cantității prescrise, determinând astfel organismul să piardă în exces. Există multe exemple de astfel de diete: populara dietă Atkins, bogată în grăsimi - toate se bazează pe un consum scăzut de carbohidrați, care reduce eliberarea insulinei în sânge și, prin urmare, promovează descompunerea activă. Cel mai probabil, nu merită să spunem că renunțarea la dulciuri, făină, diverse fructe, dulciuri și ciocolată va favoriza pierderea în greutate și te va ajuta să scapi eficient de kilogramele în plus. Și anume, sunt carbohidrați simpli, sau cu alte cuvinte, rapid. Dieta, despre care se va discuta mai departe, are ca scop reducerea consumului acestora.

Esența și beneficiile unei diete sărace în carbohidrați

Pentru a înțelege însăși esența dietei, este important să distingem modul în care carbohidrații simpli diferă de cei complecși. Cert este că carbohidrații „simpli” sau „rapidi” au capacitatea de a fi absorbiți foarte rapid și transformați în depozite de grăsime. Carbohidrații „lenti”, sau așa cum sunt numiți și carbohidrați „complexi”, tind să fie absorbiți într-un ritm lent, încărcând corpul cu vigoare și energie, datorită cărora o persoană nu simte foame mult timp și este capabilă să pierde un număr mult mai mare de calorii decât a dobândit cu o porție de hrană.

Carbohidrații simpli includ: o varietate de produse de patiserie, dulciuri, delicatese afumate, alimente grase și făinoase. Utilizarea acestor produse este strict interzisă. Carbohidrații complecși includ diverse cereale și toate legumele. Dar o dieta saraca in carbohidrati permite consumul de legume si doar cantitati mici de cereale si unele fructe.

Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați pot fi de două tipuri: lente și dure. Primele sunt concepute pentru pierderea treptată în greutate. Mai mult decât atât, ulterior, dacă respectați anumite norme în alimentația dvs., este foarte posibil să evitați reluarea kilogramelor inutile. Dietele stricte sunt destinate în principal sportivilor. Adesea folosit de culturisti pentru tăiere, deci folosind-o o persoană simplă poate duce la o creștere rapidă necontrolată în greutate.

Principalul avantaj al unei diete sărace în carbohidrați este că, cu ajutorul ei, poți pierde fără durere, fără a suferi de o senzație constantă de foame, să slăbești definitiv o cantitate decentă de kilograme. Dar nu ar trebui să vă așteptați la rezultate rapide. Acesta este un proces lung, controlat, care va ajuta organismul să evite lucrurile inutile posibil prejudiciu. Una care este de obicei însoțită de diverse diete de „foame”. Și, în general, o astfel de dietă poate deveni ulterior un sistem nutrițional, baza unei diete zilnice.

Beneficiile unei diete sărace în carbohidrați includ:

• nu necesită costuri incredibile, deoarece folosește exclusiv preparate sănătoase și accesibile;
• pentru diabetul zaharat, o astfel de dietă ajută la restabilirea spectrului lipidic și normalizează nivelurile din sânge, dar o astfel de dietă poate fi folosită numai sub supravegherea unui specialist;
• dieta este dezechilibrată, dar poți să te ții de ea în siguranță pentru o lungă perioadă de timp, sau o poți transforma într-un mod de viață, poziționând-o ca un sistem de nutriție special;
• este destul de solicitat în rândul sportivilor, deoarece ajută la arderea grăsimilor fără a afecta masa musculară și, de asemenea, te încarcă cu energie pentru o lungă perioadă de timp.

Contraindicațiile și dezavantajele unei diete sărace în carbohidrați

Oricât de minunat ar fi sistemul, acesta are atât avantaje, cât și dezavantaje. În plus, o dietă săracă în carbohidrați are o serie de contraindicații:

• Nu este recomandat să folosiți această dietă în copilărie și adolescență, deoarece lipsa de carbohidrați în organismul în curs de dezvoltare este plină de consecințe neplăcute pentru sănătate;
• în timpul sarcinii și alăptării, nu trebuie să recurgeți la un astfel de sistem de slăbire, deoarece pentru femeile însărcinate sănătatea fătului este o prioritate, deci, în principiu, nu ar trebui să urmeze diete;
• Dacă aveți probleme de sănătate, trebuie să consultați un specialist înainte de a ține o dietă.

Când urmați principiile unei diete sărace în carbohidrați, trebuie să vă amintiți că consumul zilnic de alimente proteice poate duce la consecințe nedorite în funcționarea inimii și a vaselor de sânge, precum și la o sarcină grea asupra rinichilor. Acest lucru apare de obicei din cauza unei deficiențe în organism, care intră în organism în cantități mici cu o astfel de dietă.

Deficitul de glucoză este, fără îndoială, și unul dintre dezavantajele unei diete sărace în carbohidrați. Acest lucru afectează în primul rând activitatea mentală, deteriorarea memoriei și viteza de reacție lentă. Este deosebit de dificil pentru iubitorii de dulciuri să se împace cu o astfel de dietă. Procent mare Cei care au renunțat la dietă se numără tocmai printre astfel de oameni.

De asemenea, alimentele proteice sunt bogate in proteine, care se pot acumula in organism, iar absenta alimentelor sanatoase din meniu poate cauza probleme la nivelul intestinelor. Cu un conținut ridicat în dietă, organismul începe să producă corpi cetonici. Ei, la rândul lor, sunt capabili să elimine grăsimea din organism, dar, în același timp, pot colecta și substanțe utile care sunt necesare pentru funcționarea normală și coordonată a organelor și sistemelor importante. Acest lucru poate duce adesea la slăbiciune, amețeli și accese de insomnie. În acest caz, trebuie să consultați un medic cel mai probabil, această metodă de a pierde în greutate nu este pentru dvs.

Deoarece o dietă săracă în carbohidrați limitează consumul unor legume sănătoase, este posibil ca organismul să nu se sature cantitatea necesară vitamine și minerale, de aceea este încurajată utilizarea unor complexe de vitamine suplimentare în acest moment.

Produse autorizate

Baza meniului pentru o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați ar trebui să fie alimente proteice cu un mic adaos de grăsimi și carbohidrați. Sunt permise utilizarea următoarelor produse:

• carne slabă și pește slab;
• ouă;
• lapte și produse lactate fermentate cu conținut scăzut de grăsimi;
• ciuperci;
• fructe de mare;
• diverse legume, dacă este posibil excluzând cartofii, leguminoasele, precum și măslinele;
• o cantitate limitată de fructe, cu excepția strugurilor și a bananelor, deoarece sunt destul de mari;
• măruntaie;
• fructe uscate și nuci;
• hrișcă, tărâțe de ovăz sau orez brunîn cantități limitate;
• diverse verdeturi.

Produse interzise

Alimentele interzise într-o dietă săracă în carbohidrați includ:

• legume si cereale bogate: cartofi, orez alb, paste de orice fel;
• pâine și diverse produse realizate din ea;
• produse de cofetărie dulci;
• cârnați afumati și alte delicatese;
• maioneză, ketchup și alte sosuri grase;
• zahăr sub orice formă;
• struguri și banane, care sunt bogate în ;
• sucuri de fructe și compoturi;
• băuturi alcoolice.

Nutriționiștii care se luptă între ei insistă să interzică alimentele grase și să le înlocuiască cu analogi cu conținut scăzut de grăsimi, dar recenziile numeroși adepți și susținători ai acestei metode de pierdere în greutate indică contrariul. Au aderat calm la această dietă și au slăbit mâncând anumite tipuri de cârnați grasi și carne. Trebuie doar să le mănânci cu moderație, fără a exagera.

Reguli pentru a urma o dietă săracă în carbohidrați

Pentru ca o astfel de dietă să se desfășoare conform așteptărilor și să nu afecteze organismul, trebuie respectate anumite reguli:

• cu o astfel de dietă, este necesar să consumați cât mai mult lichid - mai mult de un litru și jumătate pe zi;
• Se recomanda coacerea, fierberea la abur sau tocana legumelor;
• de dorit cu un astfel de sistem drumeții cel puțin douăzeci de minute pe zi sau activitate fizică suplimentară;
• Pentru a compila corect o dietă zilnică, ar trebui să utilizați un tabel care arată componenta carbohidrată a diferitelor alimente.

Tabelul conținutului de carbohidrați în diverse produse la 100 de grame

Produse	Puncte
Băuturi alcoolice
Băuturi cu conținut ridicat (și altele)	–
Uscat	1 USD
(aproximativ 250 grame)	12 USD
(aproximativ 60 de grame)	18 USD
Ciuperci
proaspăt	0,1 USD
proaspăt	0,2 USD
, și crudă	0,5 USD
proaspăt, și	1 USD
Brut, și	1,5 USD
Ciuperci albe uscate	7,5 USD
Boviți uscați	13 USD
Ciuperci boletus uscate	14 USD
Conserve
Orice pește	–
Icre de sfeclă	2 USD
conservate	2,5 USD
murat	3 USD
rosii si	4 USD
, caviar de vinete	5 USD
conservate	6,5 USD
Caviar de dovlecel	8,5 USD
Piper cu legume	11 USD
Conserve dulce	14,5 USD
	19 USD
Cereale
Fasole și alte leguminoase	46 USD
	49 USD
„Hercule”, mazăre despicată	50 USD
	62 USD
Şi	66 USD
	67 USD
	71 USD
Produse lactate
Ulei vegetal	–
Cu conținut scăzut de grăsimi și diferite tipuri de brânză	1 USD
	1,3 USD
Tipuri de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi	1,8 USD
orice conținut de grăsime	2,6 USD
Brânză de vaci cu conținut ridicat de grăsimi	2,8 USD
orice conținut de grăsime	3 USD
sau	3,2 USD
fara continut	3,5 USD
orice conținut de grăsime	4 USD
pasteurizată şi	4,7 USD
Iaurt care conține zahăr	8,5 USD
Masa de caș dulce	15 USD
Brânzeturi dulci în glazură	32 USD
Produse din carne, pasare
Diverse tipuri de carne (,), de pasăre, inimă și vită, muschii și, friptură și cârnați diverși, pulpe de porc	–
	0,5 USD
Ficat de pui	1,5 USD
Cârnați de vită, cârnați fierți și cârnați din lapte	1,5 USD
Cârnați de porc	2 USD
Carne pane	5 USD
Carne în aluat	6 USD
Băuturi
, fără zahăr, minerale	–
Suc de roșii	3,5 USD
Suc de morcovi, cu xilitol	6 USD
	7,5 USD
Suc de grapefruit	8 USD
Suc de mandarine	9 USD
Suc de prune cu pulpă	11 USD
Suc de cirese	11,5 USD
Suc de portocale	12 USD
Suc de struguri, rodii și caise	14 USD
Suc de prune fara pulpa	16 USD
Compot de pere	18 USD
Compot de struguri și mere	19 USD
Compot de caise	21 USD
Compot de cirese	24 USD
Legume, verdeturi
Daikon	1 USD
,	2 USD
Fasole verde, castraveți proaspeți, sparanghel,	3 USD
Ceapa verde	3,5 USD
,	4 USD
, și ,	5 USD
Ardei dulce verde și roșu	5 USD
rădăcină de țelină,	6 USD
,	6,5 USD
,	7 USD
proaspăt	7,5 USD
,	8 USD
,	9 USD
Rădăcină de pătrunjel	10,5 USD
Mazăre verde proaspătă	12 USD
brut	16 USD
Nuci
	10 USD
	11 USD
Şi	12 USD
,	15 USD
	18 USD
Şi	20 USD
	25 USD
Condimente și condimente
Oțet de vin roșu (linguriță)	–
ierburi picante (lingurita)	0,1 USD
și hrean (linguriță)	0,4 USD
și pământ ardei iute(linguriţă)	0,5 USD
, tartar (lingurita)	0,5 USD
(lingură)	0,8 USD
oțet de mere și (linguriță)	1 USD
otet de vin alb (lingura)	1,5 USD
Sos BBQ (lingurita)	1,8 USD
Oțet (linguriță)	2,3 USD
Sos de rosii (50 grame)	3,5 USD
(lingură)	4 USD
Sos de afine (lingurita)	6,5 USD
Fructe de mare, peste
Congelat, proaspăt, fiert și peste afumat, Și	–
Şi alge marine proaspăt	1 USD
proaspăt	2 USD
proaspăt	4 USD
proaspăt	5 USD
Pește în sos de roșii	6 USD
proaspăt	7 USD
Pește pane	12 USD
Dulciuri
Dulceata pentru diabetici	3 USD
Dulceata pentru diabetici	9 USD
Inghetata in ciocolata	20 USD
Înghețată cremoasă	22 USD
gheata inghetata	25 USD
Tort cu migdale	45 USD
Ciocolata cu nuci	48 USD
Tort pandișpan și ciocolată neagră	50 USD
Ciocolata	51 USD
Ciocolata alba si lapte	54 USD
Halva	55 USD
	56 USD
Tort cu crema	62 USD
Vafe simple și dulceață de mere	65 USD
Dulceata de mere	66 USD
Dulceata, marmelada	68 USD
Acadea	70 USD
Dulceata de capsuni si zmeura	71 USD
și fursecuri cu unt	75 USD
Marmeladă	76 USD
Turtă dulce cu cremă	77 USD
Pastila si napolitane cu fructe	80 USD
Fudge (bomboane)	83 USD
Caramel cu umplutură	92 USD
Zahar de diferite tipuri	99 USD
Supe
Supa de pui sau carne	–
Supă de gulaș și supă de varză verde	12 USD
Supă de ciuperci	15 USD
Supa de legume	16 USD
Supă de roșii	17 USD
Supă de mazăre	20 USD
Fructe
	3 USD
Şi	6,5 USD
, Și	8 USD
	8,5 USD
Şi	9 USD
, Și	9,5 USD
Şi	10 USD
	10,5 USD
,	11 USD
	11,5 USD
Şi	13 USD
	21 USD
	45 USD
Pere uscate	49 USD
	53 USD
	55 USD
	58 USD
	21,5 USD

Pe baza tabelului, poți crea un meniu personal, în urma căruia poți slăbi până la 9 kilograme într-o săptămână.

Principiul de proiectare se bazează pe limitarea consumului de alimente care conțin cantități mari de carbohidrați:

• pentru pierderea în greutate – trebuie să câștigi până la 40 de unități convenționale pe zi;
• pentru a stabiliza greutatea - nu mai mult de 60 de unități convenționale;
• pentru a crește un kilogram - 60 de unități convenționale sau mai mult.

Diferite tipuri de meniu pentru o săptămână cu o dietă săracă în carbohidrați

Un meniu aproximativ pentru saptamana poate fi prezentat astfel:

• mic dejun – omletă aburită, ceai verde sau din plante;
• al doilea mic dejun – brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
• prânz – supă de ciuperci, fiartă
• cina - peste copt.

Meniu săptămânal pentru pierderea în greutate

Pentru a pierde aproximativ 10 kilograme în plus într-o săptămână, puteți încerca această versiune a meniului săptămânal:

• mic dejun – branza de vaci cu fructe uscate;
• prânz - supă de varză;
• cina - vițel fiert.

Meniu pentru o săptămână pentru diabet

Un meniu separat de tratament poate fi utilizat pentru diabet:

• mic dejun – brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, ceai și 2 ouă fierte;
• al doilea mic dejun – 250 de grame de iaurt;
• prânz – supă de leguminoase;
• gustare de după-amiază - portocale;
• cina – peste copt la cuptor cu legume.

Dieta bogata in grasimi saraca in carbohidrati

Această dietă a fost inventată de Dr. Atkins. Are loc în patru faze:

• prima fază – durata 2 săptămâni, limită de carbohidrați de aproximativ 20 de grame, proteinele sunt permise în orice cantități;
• a doua fază durează câteva luni, timp în care trebuie să creșteți treptat cantitatea de carbohidrați consumați;
• a treia fază – pentru a menține greutatea la starea actuală se recomandă creșterea cantității de carbohidrați disponibili la 10 grame pe zi;
• a patra fază - pentru a consolida rezultatul, trebuie să consumați aceeași cantitate de carbohidrați ca în a treia fază.

Exemplu de meniu pentru sportivi

Pentru arderea eficientă a grăsimilor fără a pierde în greutate masa musculara Este recomandat să folosiți ceva ca acest meniu pentru săptămână:

• mic dejun - ceai, fulgi de ovăz;
• al doilea mic dejun – 200 de grame de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
• prânz - supă de legume, salată de fructe de mare, legume înăbușite;
• gustare de după-amiază - budincă de caș;
• cina - carne coaptă la cuptor, legume la abur, chefir.

Dieta saraca in carbohidrati pentru vegetarieni

Există o dietă separată pentru acele persoane care nu folosesc carne în dieta lor. Există câteva reguli pentru ei:

• Calculul carbohidraților consumați trebuie făcut astfel: 5 grame de glucide la 10 kilograme de greutate;
• produsele din carne și pește trebuie înlocuite cu analogi de soia, fasole și cereale.

Dieta cu proteine

Atat sportivii in perioada de uscare cat si oameni obișnuiți care preferă alimente proteice:

• mic dejun – ceai și 100 de grame de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
• al doilea mic dejun - zdrobirea nucilor;
• prânz – pui fiert cu legume înăbușite;
• gustare de după-amiază - chefir sau iaurt;
• cina - pește gătit la dublă.

Rețete pentru o dietă săracă în carbohidrați

Pentru a pregăti supa veți avea nevoie de:

• creveți – 1 kg;
• țelină;
• roșie - 1 bucată;
• ceapa - 1 bucata;
• curry;
• suc de lamaie.

Curățați creveții și clătiți bine, tocați mărunt legumele și ierburile. Turnați ingredientele cu apă, adăugați puțin curry, stropiți totul suc de lamaieși pune-l pe aragaz.

Tocană de vită cu spanac

Pentru a pregăti acest fel de mâncare puteți folosi următoarea rețetă:

• carne de vită – 1 kg;
• spanac - 400 de grame;
• ceapa - 1 bucata;
• rădăcină de țelină - 200 de grame;
• usturoi – 1 catel;
• roșii - 2 buc;
• ulei de măsline;
• chimen;
• pudră de ghimbir;
• supă de vită - 250 de grame.

Prăjiți toate condimentele în ulei, adăugați treptat ceapa și roșiile tocate. Se prajesc putin, se adauga supa de vita si restul ingredientelor. Cel mai bine este să tăiați carnea de vită în fâșii, astfel încât gătitul să dureze mai puțin. Acoperiți vasul cu un capac și fierbeți timp de patruzeci de minute.