Deserturi cu caș dulce. Desert cu brânză de vaci fără coacere: rețete cu fotografii

Deserturile delicate cu brânză de vaci vor atrage atât copiii, cât și adulții. Unele dintre ele pot fi consumate în siguranță chiar și în timpul unei diete. Majoritatea deserturilor cu brânză de vaci sunt ușoare și cu conținut scăzut de calorii.

Ingrediente:

• 300 – 350 g branza de vaci de casa;
• 2/3 linguri. smântână cu grăsime medie;
• 5 linguri de desert zahar granulat;
• 1 portocală mare;
• 2 buc. kiwi;
• 1 banană coaptă, dar nu rumenită;
• 1 lingura. l. suc de lamaie;
• 15 g gelatină de calitate;
• ½ linguriță. apă purificată.

Preparare:

1. Se macină brânza de vaci printr-o sită până când produsul devine moale și omogen.
2. Se toarnă gelatina cu apă rece și se lasă 20 - 25 de minute.
3. Procesați brânza de vaci într-un blender împreună cu smântână și nisip. O duză cu cuțite metalice este potrivită pentru acest scop.
4. Se încălzește gelatina umflată. Nu lăsați amestecul să fiarbă! Rece.
5. Se toarnă amestecul răcit în brânză de vaci într-un flux subțire. Bateți ingredientele împreună.
6. Curățați și tocați mărunt toate fructele. Stropiți felii de banane cu suc de citrice.
7. Puneți feliile de fructe într-o formă de silicon și întindeți deasupra amestecul de caș.

Lăsați desertul de brânză de vaci cu gelatină și fructe să se înfiereze la rece. Întoarceți recipientul cu el pe o farfurie plată. Decorează deliciul după gustul tău.

Cu banane

Ingrediente:

• 1 pahar plin de brânză de vaci (de preferință de casă);
• 1 lingura. l. gelatină granulată;
• o jumătate de kilogram de ananas conservat;
• 1 albus de ou;
• 4 banane coapte, dar nu negre.

Preparare:

1. Înmuiați gelatina apa rece conform instructiunilor. După 20 de minute, când ingredientul uscat se umflă, se aduce la foc mic până când apar primele bule, dar nu se fierbe. Se răcește ușor.
2. Măcinați bananele într-un blender cu brânză de vaci și ananas. Lăsați câteva bucăți din acesta din urmă pentru a decora desertul.
3. Turnați gelatina caldă pregătită în fructe și brânză de vaci și amestecați amestecul.
4. Incorporati albusurile batute pana devine pufoasa.
5. Distribuiți amestecul în forme de silicon și puneți deasupra bucăți de ananas.
6. Dă la frigider brânza de vaci și desertul cu banane pentru cel puțin 2,5 ore.

Daca nu ai la indemana forme de silicon, poti folosi cesti obisnuite de cafea tapetate cu folie.

Brânză de vaci de Paște

Ingrediente:

• 600 – 650 g branza grasa de vaci;
• jumătate de baton de unt;
• 1 lingura. smântână cu grăsime medie;
• 4 gălbenușuri crude;
• o jumătate de pahar de zahăr;
• zahăr vanilat după gust;
• o jumătate de pahar de fructe confiate și stafide fără semințe.

Preparare:

1. Bateți brânza de vaci cu un blender submersibil, oricât de grasă și moale ar fi inițial.
2. Conectați-vă pregătit produs lactat cu smantana, unt moale si doua tipuri de zahar. Se toarnă albușurile nebătute.
3. Puneti ingredientele bine amestecate intr-o cratita pe aragaz si incalziti la foc mic, amestecand continuu.
4. Masa va deveni lichidă. Când bulele de aer vin de jos, puteți scoate tigaia de pe aragaz și puteți răci.
5. Turnați fructele confiate și stafidele spălate și uscate în baza lichidă.
6. Puneți tifon curat, împăturit în două straturi, într-o formă specială pentru Paște.
7. Umpleți recipientul cu amestecul cald, înfășurați capetele tifonului și puneți deasupra o farfurie cu orice greutate.
8. Lăsați „structura” în această formă peste noapte într-un loc răcoros. Trebuie să existe un recipient sub matriță în care se va scurge zerul.

Întoarceți Paștele terminat pe o farfurie și îndepărtați tifonul. Decorați tratarea cu stropi de cofetărie.

Desert caș ușor după dieta Dukan

Ingrediente:

• 1 lingura. suc natural de portocale;
• 1 lingura. l. coaja de lamaie;
• 100 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
• 2 albusuri;
• ½ g stevia;
• ½ linguriță. sare fină.

Preparare:

1. Rade foarte fin coaja de lamaie.
2. Înmuiați gelatina timp de 6 - 7 minute în apă puțin încălzită. Apoi scurgeți lichidul din el.
3. Se toarnă sucul într-o cratiță, se încălzește și se pune brânză de vaci, stevia și gelatina.
4. Sărați albusurile, bateți-le într-o spumă groasă și amestecați-le în masa de caș.
5. Turnați „aluatul” în forme.
6. Lăsați tratarea la rece pentru câteva ore.

Puteți încerca desertul pp finit chiar și cu cea mai strictă dietă.

Rulouri dulci cu brânză de vaci

Ingrediente:

• 200 – 250 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
• 100 – 150 g pulpă proaspătă de ananas (poate fi înlocuită cu fructe conservate);
• 3 linguri de desert de smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
• 7 – 8 clătite subțiri dupa orice reteta;
• 1 bucată kiwi;
• 8 – 9 căpșuni proaspete;
• așchii de ciocolată neagră.

Preparare:

1. Treceți brânza de vaci prin cea mai fină sită. Se amestecă cu smântână.
2. Spălați fructele și fructele de pădure și curățați dacă este necesar. Tăiați în felii medii.
3. Desfaceți clătitele pe rând și așezați-le pe o suprafață orizontală. Așezați masa de caș într-o fâșie la 1/3 de marginea bazei și o porție de fructe/fructe.
4. Rulați cu grijă fiecare rulou de primăvară într-o rolă. Dați piesele la frigider pentru aproximativ 1,5 – 2 ore.

La servire, tăiați ruladele în bucăți și decorați cu așchii de ciocolată.

Desert caș făcut din fursecuri fără coacere

Ingrediente:

• 24 buc. prăjituri scurte;
• 1 pahar plin brânză de vaci moale;
• ½ linguriță. zahăr granulat;
• 1 pahar plin de smântână;
• 1 lingura. l. gelatină de calitate;
• 80 ml apă rece.

Preparare:

1. Se toarnă gelatina în apă rece și se lasă să se umfle. Transferați masa groasă rezultată într-o cratiță și încălziți. Gelatina ar trebui să se dizolve complet.
2. Strecurați conținutul tigaii.
3. Într-un castron separat, bateți ingredientele rămase (cu excepția fursecurilor) până se omogenizează.
4. Turnați gelatina în masa luxuriantă și amestecați totul bine.
5. Pune fursecurile in forma. Umpleți fiecare strat cu crema de la pasul anterior.

Răciți „tortul” rezultat de brânză de vaci și prăjituri fără coacere și tăiați-l în porții. Dacă doriți, puteți decora deliciul cu fructe de pădure proaspete/conserve.

Cum se prepară Blancmange

Ingrediente:

• ½ linguriță. lapte gras;
• 15 g gelatină de calitate;
• ½ linguriță. zahăr pudră și 1 pachet de zahăr vanilat;
• 200 – 250 g branza de vaci;
• ½ linguriță. smântână;
• 2 inele de ananas (conserve).

Preparare:

1. Se amestecă gelatina cu laptele răcit și se lasă 20 - 25 de minute.
2. Brânza de vaci se macină cu două tipuri de zahăr și se amestecă cu smântână în acest amestec. Bateți ingredientele cu un mixer.
3. Se incinge laptele impreuna cu componenta gelificanta umflata in el, dar nu-l lasa sa fiarba.
4. Turnați cu grijă amestecul rezultat în brânza de vaci bătută, adăugați bucăți de ananas în miniatură și amestecați totul.
5. Amestecul se pune intr-o forma de silicon si se da la frigider pentru 5-6 ore.

Decorați delicatesa finită cu modele de dulceață sau conserve.

Gogoși rapide cu zahăr

Ingrediente:

• 1,5 linguri. făină cernută;
• 1 ou;
• 7 linguri de desert zahar granulat;
• 200 – 250 g branza de vaci de casa;
• 0,5 lingurițe de sifon de var;
• 1,5 linguri. ulei rafinat;
• zahăr pudră fără aditivi.

Preparare:

1. Măcinați brânza de vaci cu o furculiță, bateți conținutul în ea ou crud si tot nisipul.
2. Adăugați ingredientele rămase în vrac, cu excepția pulberii. Se framanta intr-un aluat gros. Nu ar trebui să fie prea lipicios. Lăsați amestecul să stea timp de 20 de minute.
3. Împărțiți aluatul în 2 părți și rulați fiecare într-un „cârnat”. Tăiați-le și rulați bucățile rezultate în bile mici îngrijite.
4. Se încălzește uleiul rafinat într-o cratiță și se adaugă biluțele de caș în porții mici. Gatiti-le pana se rumenesc pe fiecare parte.

Așezați gogoșile gata pe prosoape de hârtie, apoi turnați-le într-un castron adânc și frumos și stropiți cu mult zahăr pudră.

„Old Riga” – o rețetă clasică

Ingrediente:

• 1,5 linguri. suc de ananas;
• 400 – 450 g branza de vaci;
• 1 conserve de ananas (conserva);
• 1 cană plină de smântână foarte groasă;
• ½ cană lapte condensat;
• 25 g gelatină de calitate.

Preparare:

1. Turnați gelatina într-o cratiță. Se toarnă în el sucul de fructe într-un jet subțire, amestecând constant.
2. Cand gelatina se umfla, pune recipientul cu ea la foc mic. Așteptați până când boabele uscate sunt complet dizolvate. Nu aduceți amestecul la fierbere. Rece.
3. Treceți brânza de vaci printr-o sită cu cele mai mici găuri. Se amestecă cu smântână și se bate până se omogenizează.
4. Adăugați laptele condensat și vanilina în brânza de vaci. Continuați să bateți încă câteva minute.
5. Turnați bucăți mici de fructe în masa de caș, adăugați suc și gelatină la ele. Se amestecă totul bine cu o lingură largă.
6. Turnați amestecul în forme mici de silicon.

Dupa 6 - 7 ore in racoare, puteti intoarce desertul in farfurii si serviti oaspetilor. Ar trebui să fie decorat cu lapte condensat, ciocolată sau doar scorțișoară proaspăt măcinată.

Caș și desert de cafea

Ingrediente:

• 200 – 250 g branza grasa de vaci;
• 5 linguri de desert de smantana (cel putin 20%);
• 4 buc. prăjituri cu lapte copt;
• 30 ml de espresso proaspăt preparat (cafea);
• o jumătate de pahar de zahăr alb.

Preparare:

1. Puneți toată brânza de vaci grasă într-un castron mare. Dacă are boabe, atunci ar trebui să-l freci mai întâi printr-o sită fină. În același scop, puteți folosi un blender de imersie care funcționează la viteză mică.
2. Adăugați tot zahărul în brânză de vaci deodată și amestecați ingredientele cu o lingură. Se adauga smantana si se repeta baterea.
3. Trebuie să lucrați cu un mixer/blender până când toate boabele dulci din masă sunt complet dizolvate. Consistența masei trebuie să fie medie - nici prea lichidă, nici prea groasă.. Lăsați amestecul bătut deoparte pentru o vreme.
4. Rupeți fursecurile în bucăți mari, puneți jumătate din ele în două pahare largi și turnați deasupra o cantitate mică de cafea.
5. Apoi, puneți jumătate din masa de caș, împărțind-o în două pahare, acoperiți totul cu fursecurile rămase și adăugați din nou cafea.
6. În cele din urmă, distribuiți restul masei de caș.

Preparare:

1. Puneți fulgii de ovăz într-o râșniță de cafea și procesați-l până devine făină.
2. Adaugati nuci tocate grosier, 40 g miere, unt si faina simpla.
3. Amestecați aluatul cu mâinile, formați o bilă și lăsați-l timp de un sfert de oră.
4. După acest timp, distribuiți amestecul într-un strat uniform peste formă și apăsați bine.
5. Merele se curăță de tot excesul, se taie în bucăți mici și se pun într-o tigaie. Se toarnă mierea rămasă peste ele și se fierbe sub capac până se înmoaie.
6. Bateți ingredientele rămase împreună: brânză de vaci sub formă de pastă, vanilie și ouă.
7. Combinați masa de caș cu amestecul de mere răcit și bateți totul cu un blender.
8. Turnați umplutura pe crusta de fulgi de ovăz și gătiți desertul dietetic cu brânză de vaci la cuptor, într-o baie de apă, timp de 50 de minute.

Ingrediente:

• 200 – 250 g branza de vaci;
• 2/3 linguri. smântână;
• 1 pahar plin de lapte gras;
• 70 g zahăr granulat;
• 15 g gelatină dovedită;
• 1 praf de vanilina.

Preparare:

1. Se amestecă ambele produse lactate într-un castron mare (ar trebui să fie la temperatura camerei), se adaugă vanilină și tot nisipul.
2. Bate totul cu oricare într-un mod convenabil. Masa ar trebui să devină omogenă. Folosiți un mixer/blender până când cristalele de zahăr sunt complet dizolvate.
3. Se toarnă gelatină cu lapte, apoi se încălzește produsul umflat și se așteaptă până se dizolvă complet în lichid.
4. Adăugați laptele și gelatina în amestecul de caș într-un flux subțire.
5. Lăsați amestecul într-un loc răcoros timp de 7 - 8 minute, apoi bateți din nou. Până în acest moment, ar trebui să înceapă să se geleze ușor, dar să nu se întărească încă.
6. Puneți sufleul în boluri și puneți la frigider pentru 1,5 – 2 ore.

Este baterea repetată a masei după răcire care vă va permite să pregătiți cel mai delicat sufleu. În caz contrar, vei ajunge pur și simplu cu jeleu de caș.

Puteți decora delicatesa cu fructe de pădure proaspete.

Deserturile cu caș sunt o modalitate excelentă de a vă hrăni familia cu acest produs lactat mult neiubit, dar sănătos. În delicatesele enumerate, gustul brânzei de vaci este mascat de diverși aditivi dulci delicioși. Prin urmare, chiar și cei mai mici și mai pretențioși membri ai familiei îl vor mânca cu plăcere.

Desert de brânză de vaci cu mousse de fructe sau caș- unul dintre micul dejun preferat, să fiu sincer. Îmi place foarte mult să mănânc ceva gustos și dulce, dar de foarte multe ori trebuie să mă limitez, de aceea îmi place să iau un mic dejun dulce, deoarece carbohidrații la micul dejun nu dăunează siluetei mele. Acum vreo 3-4 ani puteam să mănânc orice, în orice moment al zilei, și să nu mă îngraș deloc. Dar s-a maturizat puțin și nici nu a observat cum a început să se îngrașă. M-am trezit doar când am văzut schimbări evidente în reflexia oglinzii, iar blugii mei skinny au început să-mi strângă părțile laterale! Mi-am cumpărat cântare pentru acasă și am fost îngrozită 😀 De atunci, am parcurs un drum lung de schimbări externe și interne, am încercat diferite diete până am ajuns în prezent. imagine sănătoasă viață și a dezvoltat o strategie pentru menținerea unei greutăți confortabile. Nu o voi numi, pentru că este diferit pentru fiecare, desigur. Dar dintr-un motiv oarecare am început să vorbesc... Într-o zi, cred, voi scrie un articol mare despre principiile unui stil de viață sănătos și alimentație adecvată ajută-mă să mă păstrez înăuntru în forma cerută, dar deocamdată voi reveni la subiect.

Deci, mousse de caș și căpșuni. Sau mousse de caș, mousse de banane, mousse de caș și afine, mousse de ciocolată, spumă de smântână, numiți-i cum vrei și ți-l dau eu reteta de baza desert cu brânză de vaci la care puteți adăuga toppingurile preferate. Da, absolut orice! Și, bineînțeles, vă voi arăta o fotografie a mousse-ului de caș și a numeroaselor sale variații.

De ce am început să vorbesc despre a rămâne în formă? Pentru că este vară și toate frumusețile și mulți bărbați frumoși se gândesc la asta! Și deserturile cu conținut scăzut de calorii făcute din brânză de vaci ne vor ajuta cu acest lucru, mai ales dacă este desert dietetic din brânză de vaci cu mousse de fructe sau cașși este deosebit de special dacă îl mănânci la micul dejun și nu la cină :) Și nu va dura deloc mult timp, deserturi delicioase Branza de vaci fara coacere se prepara foarte repede si foarte simplu! Apropo, dacă sunteți în căutarea unui desert-coacet, în special a unei plăcinte cu brânză de vaci care trebuie coptă, vă recomand să mergeți la pagina cu rețeta , pentru care m-am pregătit deja destul de recent. Și, apropo, chiar l-am gătit de mai multe ori (^^,). Desigur, pentru a posta rețeta perfectă sau doar pentru a găsi un motiv pentru a mânca în exces paine scurte cu afine și brânză de vaci încă o dată :) În general sunt înnebunit după deserturile cu brânză de vaci, pentru că rețetele de brânză de vaci sunt atât de variate încât este imposibil să nu iubești mâncărurile preparate folosind ele!

Apropo, după o actualizare mare pe site, acum puteți găsi prin selectarea ingredientului dorit în căutare! Este foarte convenabil, testat pe mine. Aşa, desert de brânză de vaci cu mousse de fructe sau caș, rețetă!

Ingrediente

• pentru mousse de caș:
• brânză de vaci - 400 gr
• unt- 75 g (nu trebuie să adăugați)
• smântână - 100 g (săracă în grăsimi, dar poate fi înlocuită, dacă se dorește, cu smântână, apoi desertul cu mousse va fi mai lichid, dar și mai bogat în calorii)
• zahăr- pulbere - 100 g (pentru cei care pierd in greutate, poate fi inlocuit cu un indulcitor natural, de exemplu, stevia)
• pentru sos de fructe de padure:
• fructe de padure - la alegere - 100 gr
• zahăr- pulbere - 30 g
• de a alege dintre:
• nuci - o mână
• seminte de in- mână
• fructe de pădure - căpșuni sau afine
• fructe- banane si piersici
• cacao- pentru mousse de ciocolată - 2 linguri.

Metoda de gatit

Branza de vaci cu fructe, reteta pentru care va spun acum, este incredibil de rapid si usor de facut. Luăm brânză de vaci de casă (acest lucru este important, o astfel de brânză de vaci este mult mai gustoasă, mai sănătoasă și nu atât de sfărâmicioasă, care, în în acest caz, bine!) Adăugați smântână sau smântână în brânza de vaci de casă și dați pe răzătoare unt. Desigur, nu adăugați unt dacă slăbiți, dar dacă doar vă mențineți în formă, dar e în regulă, are un gust mult mai bun cu el! De fapt, puteți folosi brânză de vaci pentru copii cumpărată din magazin, dar îmi place să o fac eu, nu este deloc dificilă, după cum puteți vedea, și cu siguranță este mult mai gustoasă. Testat personal 😉 Apropo, mousse-ul de caș pentru copiii care nu recunosc brânza de vaci (așa am fost cândva)) este un salvator! Nici nu vor înțelege că mousse-ul de caș este făcut din brânză de vaci! Și cu siguranță vor aprecia pe mine ! Sunt cu adevărat perfecte, nu mint sau mă laud, doar că, după o lungă căutare a perfecțiunii, am venit cu o rețetă magică de cheesecakes în care brânza de vaci arată ca o bucată de nor ceresc 😀 Umplem totul cu zahăr pudră sau îndulcitori naturali la alegerea noastră și scoateți un blender. Mousse-ul de caș se prepară într-un blender într-un minut, eu personal folosesc un blender de imersie, ceea ce are ca rezultat vase mult mai puțin murdare în final. Hai să lansăm blender de imersie intr-un bol si macina totul foarte bine pana se omogenizeaza. În funcție de câtă smântână sau smântână adăugați, consistența cașului se va schimba de la mai lichidă la mai solidă. Foarte curând voi folosi un caș atât de delicat și smântână pentru un alt desert incredibil de gustos - pt. prăjitură cu brânză de vaci sau cheesecake. Acest mousse de caș este grozav pentru tort! Dar mai multe despre asta puțin mai târziu. Acum este momentul să adăugați toppinguri. Primul lucru pe care îl poți pune sunt nucile. Îmi plac caju, dar poți folosi oricare. Nucile, de exemplu, sunt mai sănătoase, dar din anumite motive nu le pot mânca. Le punem într-un fel de pungă și le lovim, de exemplu, cu fundul unui pahar. Se toarnă și se amestecă. Dacă doriți mousse de ciocolată, adăugați cacao preparată într-un pahar. apă fierbinte(lasa-l sa se raceasca mai intai!). Acum este timpul pentru servire. Îți voi arăta mai multe opțiuni. În primul trebuie să pregătiți sos de fructe de pădure. Voi face sos de lingonberry, dar acum puteți face atât sos de căpșuni, cât și de zmeură. Boabele care sunt în sezon sunt perfecte, dar fructele de pădure congelate se vor descurca bine. Puneți-le într-un tocător, stropiți-le cu zahăr pudră și măcinați bine. Acum luăm ochelari obișnuiți și începem să arătăm frumusețea. Poți pune toată mousse-ul de cremă de caș deodată, iar apoi acoperi cu sos de fructe de pădure, sau îl poți face puțin mai frumos. Adaugă câteva linguri dintr-un desert delicios făcut din brânză de vaci și nuci. Mai întindeți deasupra câteva linguri de sos de fructe de pădure și apoi din nou mousse. Adăugați încă o lingură de sos de fructe de pădure. Si presara nuci tocate. Prima variantă de desert din brânză de vaci cu mousse de fructe sau caș cu sos de fructe de pădure este gata. A doua opțiune este să puneți aceleași fructe de pădure în mousse-ul de caș cu fructe de pădure inițial. Am ales afinele pentru asta pentru că, în primul rând, sunt foarte gustoase, iar în al doilea rând, capacitatea lor de a colora este uimitoare. Se amestecă bine afinele cu masa de caș, va deveni foarte frumos, culoare liliac! A treia variantă, preferata mea, este mousse-ul de caș cu căpșuni, banane și piersici. În general, brânza de vaci și banana sunt o combinație magică. Cu toate acestea, ca și în cazul altor fructe și fructe de pădure. Doar un desert de căpșuni cu brânză de vaci este de asemenea superb. O luăm din nou cantitatea necesară pahare și puneți în fiecare câte 1 lingură de mousse de caș. Se spala fructele si se taie capsunile in jumatati si banana felii. Pune un strat de banane, apoi un strat de căpșuni. Eu personal presara seminte de in deasupra, pentru ca sunt foarte sanatoase si bogate in omega-3, si seminte de in Deserturile sunt absolut delicioase! Pune o altă lingură de caș dulce deasupra. Tăiați piersicul dulce sau nectarina în bucăți și adăugați un alt strat de fructe. Se presară cu semințe de in, se mai adaugă o lingură de caș dulce și se decorează vârful creației cu trei bucăți de fructe și semințe.

Desert făcut din brânză de vaci cu mousse de fructe sau caș. Rețeta este scurtă

1. Pregătiți masa de caș: puneți brânza de vaci într-un bol, radeți untul, adăugați smântână sau smântână, adăugați zahăr pudră sau folosiți stevia și pisați totul bine cu un blender până când mousse-ul de caș este omogen.
2. Acum începem să experimentăm cu opțiuni: în această etapă, puteți adăuga nuci tocate, afine sau câteva linguri de cacao la mousse-ul de caș.
3. Pentru sosul de fructe de pădure, puneți fructele de pădure cu zahăr pudră într-un tocător și bateți bine până se omogenizează.
4. Pentru brânză de vaci dulce cu fructe și fructe de pădure, tăiați căpșuni în jumătate, banane și piersici în felii.
5. Pentru o porție frumoasă, luați un pahar transparent și aranjați ingredientele pregătite în straturi: brânză de vaci dulce / sos de fructe de pădure / brânză de vaci / fructe de pădure cu zahăr / nuci zdrobite; mousse de caș/banane/căpșuni/semințe de in/caș dulce/piersici/semințe de in/brânză de vaci/decorează blatul cu bucăți de căpșuni, piersici, banane și semințe de in.
5 stele - bazat pe 2 recenzii

Este dificil să supraestimați beneficiile brânzei de vaci, precum și preparate culinare utilizarea acestui produs pentru corpul uman. Prin urmare, este prezent pe mesele multor oameni aproape în fiecare zi. Dar, pe lângă faptul că brânza de vaci poate fi un fel de mâncare de zi cu zi, din ea puteți crea și deserturi foarte gustoase. Acest lucru este benefic în special pentru acei părinți ai căror copii refuză să consume produse din lapte fermentat.

Pentru a găti mâncare delicioasă pentru familia ta, nu trebuie să cheltuiești număr mare timp în bucătărie. La urma urmei, poate fi creat foarte rapid și fără a folosi un cuptor, deoarece există dulciuri făcute din brânză de vaci care nu trebuie coapte.

Ușor și rapid

Cel mai simplu și cale rapidă faceți desert din brânză de vaci fără coacere - faceți din ea bile de caș. Timpul de pregătire pentru acest fel de mâncare durează de la cinci la zece minute. De asemenea, este interesant pentru că poate avea gusturi diferite. Să vedem cum să o pregătim corect.

Produse:

• 500 g branza de vaci grasa;
• 30 g unt;
• 150 g zahăr;
• fulgi de cocos;
• 1 pachet de vanilie.

Brânza de vaci trebuie amestecată cu unt, zahăr și vanilină. Ingredientele trebuie frământate bine, astfel încât să nu apară cocoloașe din ulei. Din masa de caș rezultată, rulați în bile de mărime potrivită și presărați fiecare cu fulgi de nucă de cocos. Puneți desertul finit în frigider sau congelator pentru câteva minute.

Această rețetă stă la baza pregătirii acestui fel de mâncare, dar dacă se dorește, poate fi completată cu alte ingrediente. De exemplu, adăugați prăjituri zdrobite, nuci sau fulgi de ciocolată la brânza de vaci. Acest lucru va da bilelor arome diferite.

Plăcere fructată

Un desert făcut din brânză de vaci și fructe fără coacere este foarte gustos și sănătos. Partea bună este că absolut orice fruct și fructe de pădure pot fi folosite pentru prepararea lui. În cazul nostru vor fi căpșuni. Deci, să ne uităm la rețeta pentru un fel de mâncare numit „Deliciul cu căpșuni”.

Ingrediente:

• 100 g zahăr;
• 0,5 kg brânză de vaci grasă;
• 150 g smântână (orice conținut de grăsime);
• căpșună;
• pesmet de ciocolată neagră;
• 1 pachet de vanilină (zahăr vanilat).

Amestecați bine toate ingredientele, cu excepția căpșunilor și a chipsurilor de ciocolată, până la omogenizare. Apoi adăugați ciocolată și amestecați din nou. Amestecul rezultat trebuie pus în pahare sau boluri de sticlă. Puneți căpșunile deasupra amestecului cremos. Delicatesa trebuie servita putin rece, asa ca dupa gatire trebuie pusa la frigider pentru aproximativ 15-20 de minute. Dacă se dorește, brânza de vaci poate fi decorată cu frunze mici de mentă.

Banana de lux

Orice desert preparat din brânză de vaci (fără coacere) vă permite nu numai să vă bucurați de gustul neîntrecut al felului de mâncare, ci și să păstrați toate substanțele benefice care se pierd în timpul gătitului. Prin urmare, acest lucru face posibil să te bucuri adesea de deserturi și, în același timp, să-ți aprovizionezi corpul cu substanțe utile, ceea ce se întâmplă rar atunci când consumi alte tipuri de dulciuri.

Un alt desert sănătos de care copiii se vor bucura cu siguranță este brânza de vaci.

Ingrediente:

• 200 g brânză de vaci proaspătă;
• 20 g unt;
• 100 g prăjituri scurte;
• 50 g zahăr granulat;
• zahăr vanilat (după gust);
• 1 banană mare;
• 100 g chipsuri de ciocolată;
• 1 lingura. lingura de cacao.

Se amestecă cacao cu zahărul vanilat și se adaugă la brânza de vaci. Amesteca totul bine. Apoi adăugați prăjiturile, măcinate într-un blender, și untul la amestec. Amesteca totul din nou bine. Curățați banana și începeți să formați un strat de caș în jurul ei. Pentru a face acest lucru, trebuie să puneți o masă de brânză de vaci pe banană, strat cu strat, și să o rulați pentru a da desertului forma unui rulou. Decorați rulada finită cu fulgi de ciocolată și răciți puțin.

Un desert de brânză de vaci și banane preparate în acest fel (fără coacere) poate fi nu numai mâncare zilnică pentru copii, ci și un răsfăț excelent pe masa de sărbători.

Deliciu pentru un dinte de dulce

Foarte des, după cum se poate vedea din rețetele de mai sus, prăjiturile scurte sunt folosite în preparate. Ajută nu numai să ofere un gust interesant felului de mâncare, ci și să îl facă mai flexibil și mai gros. De regulă, firimiturile de prăjituri sunt folosite în deserturi, dar dulciurile unde sunt folosite întregi nu sunt mai puțin gustoase. De exemplu, brânză de vaci fără coacere, care are denumirea originală „Pâine de caș”.

Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

• 0,5 kg brânză de vaci;
• 400 g prăjituri scurte (pătrate);
• 100 g zahăr granulat;
• 100 g chipsuri de ciocolată;
• 300 g ciocolată neagră;
• 100 g stafide.

Pasează jumătate din fursecuri și amestecă-le cu brânză de vaci, zahăr, zahăr vanilat, fulgi de ciocolată și stafide. Se amestecă bine masa. Împărțiți fursecurile rămase în jumătate. Luați o tavă de desert pătrată sau dreptunghiulară și puneți fursecurile pe fund. Deasupra ei este o masă de caș. Faceți acest lucru până când forma se umple și lăsați timp de 30 de minute. în frigider. După ce a trecut timpul, va trebui îndepărtată, iar pâinea rezultată trebuie turnată cu ciocolată topită.

Gelatina la salvare

Unele deserturi originale cu brânză de vaci fără coacere, ale căror rețete sunt foarte simple, necesită utilizarea gelatinei. Cu ajutorul acestui ingredient, preparatele cu caș pot lua forma dorită și pot avea un gust delicios. Culmea plăcerii gustative, care are un aspect uluitor, este un desert făcut din brânză de vaci și gelatină numit „Paradisul mandarinelor”.

Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 250 g brânză de vaci;
• 100 g zahăr;
• 200 g lapte;
• 200 g smantana;
• 20 g gelatină;
• 1 pachet de zahar vanilat (vanilina);
• 2-3 buc. mandarine.

Se toarna gelatina cu laptele putin incalzit si se lasa sa se umfle 15-20 de minute. Se toarnă amestecul umflat într-o cratiță și se pune la foc mic până când gelatina se dizolvă complet. Apoi, trebuie să adăugați zahăr, smântână și zahăr vanilat în brânza de vaci și să amestecați totul (sau să bateți cu un mixer). După aceasta, adăugați amestecul de lapte și gelatină la masa de caș și amestecați totul din nou. Crema rezultată trebuie turnată în forme fără fund pe un strat de mandarine. Citricele se curăță în prealabil și se amestecă cu o cantitate mică de zahăr, apoi se fierb la foc mic. Răciți vasul finit în frigider, apoi îndepărtați matrița.

Deci gustoase și gelatina (fără coacere) poate fi colorată suplimentar la culoarea dorită folosind colorant alimentar, deși în forma sa naturală arată pur și simplu delicioasă.

Fantezie cu fructe de padure

Deserturile cu caș nu pot lăsa o singură persoană indiferentă, deoarece trebuie doar să se uite la felul de mâncare pregătit și de la unul dintre ele aspectîți va apărea gura. De regulă, cele mai colorate și delicioase sunt delicatesele care folosesc multă umplutură de fructe sau fructe de pădure. Să ne uităm la cum să pregătim un alt desert exclusiv din brânză de vaci fără coacere, cu o fotografie pentru a vedea cum ar trebui să iasă.

Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 300 g brânză de vaci;
• 150 g coacaze negre;
• 150 g zahăr pudră;
• 100 g crema de lapte;
• 50 g zahăr;
• 250-300 g prăjituri scurte sau biscuiți (în formă de degete);
• fructe de padure pentru decor (zmeura, capsuni, coacaze rosii), frunze de menta.

Se macină coacăzele negre și se amestecă cu zahărul pudră. Apoi amestecați suspensia rezultată cu brânză de vaci (măcinată) și zahăr vanilat. Faceți rulouri mici din masa de caș, cu câțiva centimetri mai mică în înălțime decât prăjiturile. Asezati rulourile vertical pe o farfurie si acoperiti fiecare cu fursecuri, in cerc. Deasupra rulourilor trebuie să stoarceți frișca cu zahăr, acest lucru trebuie făcut folosind o pungă de patiserie. Desertul este aproape gata, rămâne doar să-l decorezi cu fructe de pădure și frunze de mentă. Înainte de servire, delicatesa trebuie răcită ușor la frigider.

Minunata inghetata

Folosind brânză de vaci puteți pregăti nu numai prăjituri, mousse și alte delicatese, ci și diverse tipuriînghețată Pentru a pregăti un desert cu brânză de vaci fără coacere, dar cu congelare, veți avea nevoie de un minim de ingrediente și puțin timp:

• 250-300 g branza de vaci (pasata);
• 250 g smantana (grasime);
• 1 pachet de zahar vanilat;
• orice dulceață de fructe de pădure;
• 150-200 g zahăr pudră.

Bateți toate ingredientele cu un mixer. Masa rezultată trebuie turnată în forme și introdusă la congelator pentru câteva ore. Dacă se dorește, desertul rece poate fi acoperit cu puțină glazură de ciocolată.

Asta e tortul!

Prajitura cu vafe se dovedeste a fi extrem de gustoasa si sanatoasa. Este foarte ușor de preparat și nu trebuie să stați mult timp la aragaz și plictisitor. Acest desert de brânză de vaci fără coacere va fi un preparat excelent pentru sosirea neașteptată a oaspeților. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de prăjituri de vafe gata făcute și de orice amestec de caș din rețetele de mai sus.

Prajiturile trebuie acoperite cu cele alese crema de cașși decorați cu orice dulciuri, deoarece orice ingrediente pot fi combinate cu brânză de vaci. Prajitura pregatita trebuie racita putin natural in frigider. Dar dacă nu există timp deloc, atunci ar trebui să se folosească o răcire suplimentară. Pentru a face acest lucru, desertul trebuie ținut la congelator timp de 5-10 minute. Poftă bună!

Deserturile preparate cu brânză de vaci sunt unul dintre cele mai ușoare și mai dietetice tipuri de dulciuri. Desigur, puteți găsi rețete care folosesc cantități excesive de zahăr și smântână, dar astăzi toată lumea preferă produsele cu conținut scăzut de calorii.

Ce tipuri de caș există?

Desertul caș poate fi preparat fără tratament termic, sau poate fi copt la cuptor, caz în care se poate adăuga ovăz, făină sau gris. Daca trebuie sa faci ceva gustos iarna, poti alege una dintre numeroasele retete de coacere cu branza de vaci. Chiar dacă la delicatesă se adaugă smântână sau unt, cantitatea de astfel de ingrediente este mică, iar produsele rezultate sunt tot timpul mai mici în calorii decât orice alte dulciuri.

Chiar și deserturile cu caș fără coacere sunt diferite. Într-un caz, se prepară cu adaos de gelatină, în altul - bătându-le într-un blender cu fructe sau fructe de pădure. Astfel de rețete nu necesită timp și nici achiziția de produse speciale. În fiecare sezon, se folosesc fructe de pădure și fructe care se coc în acest moment.

Cel mai sănătos tratament

Desertul de caș poate fi oferit nu numai persoanelor absolut sănătoase, ci și bolnavilor care sunt nevoiți să renunțe la toate tipurile de dulciuri. Brânza de vaci și mâncarea preparată din ea pot fi consumate pentru majoritatea afecțiunilor sistemului digestiv, inimii, vaselor de sânge, obezității, iar unele delicatese pot fi consumate chiar și pentru diabet.

Trebuie să cumpărați numai cele mai proaspete produse și este mai bine să mâncați desert în aceeași zi. La fel ca majoritatea alimentelor naturale, se strică rapid și complet timp scurt depozitarea poate provoca otrăvire. Brânza de vaci proaspătă și produsele de cofetărie făcute din aceasta sunt foarte sănătoase și hrănitoare.

Racor de vară

Există destul de multe fructe de pădure și fructe care nu necesită abilități culinare pentru a le servi forma originalaîn zilele caniculare. Ele pot fi folosite pentru a face jeleu de caș rece și aromat. Există multe rețete de deserturi originale, care sunt răcoritoare vara. În toate cazurile, gelatina este diluată separat în apă rece și lăsată să stea temperatura camerei aproximativ o ora si aducem la fiert la foc mic. Apoi se răcește și se combină cu restul produselor preparate. Apoi turnați totul în forme și lăsați la frigider 4 ore.

Pentru 1 pahar de lichid trebuie să adăugați o lingură de gelatină. Cel mai adesea se adaugă în apă pentru umflare, dar se pot folosi lapte sau sucuri de fructe. Produsele rămase se gătesc în timpul orei cât se umflă.

Tratament dietetic

Desertul de caș cu gelatină și miere este unul dintre deserturile cu cele mai puține calorii. Pentru aceasta trebuie să aveți următoarele produse:

Brânză de vaci - 400 g.

Cacao - 1 lingura. linguriţă.

lapte - 100 ml.

Miere - 1 lingura. linguriţă.

Gelatina (1 lingura) se pune in apa (un pahar) si se lasa sa se umfle, dupa o ora se incalzeste, cand se dizolva, se ia de pe foc si se raceste. Apoi amestecați într-un blender împreună cu laptele, brânza de vaci, mierea și cacao până la omogenizare, turnați amestecul în forme și puneți-l la frigider.

Tratamente copioase

Desertul cu caș poate fi mai dulce și mai bogat în calorii. Pentru o lingură de gelatină care se umflă într-un pahar cu apă, veți avea nevoie de următoarele produse:

zahăr - 100 g.

Un praf de aromă (puteți folosi zahăr vanilat).

Brânză de vaci - 200 g.

Chefir - 150 ml.

Stafide selectate și înmuiate în apă - 50 g.

Fructe (măr sau portocale).

După ce gelatina a stat aproximativ o oră, dizolvată când este încălzită, se răcește, se adaugă zahăr, arome, chefir, brânză de vaci pasată și se amestecă bine. Se adauga apoi bucatele de fructe, stafidele curate si inmuiate, se pune amestecul in forme si se pune la frigider.

Desertul caș cu gelatină poate fi preparat folosind prăjituri. Tratamentul nu va fi dietetic, ci gustos și original.

Pentru 15-20 g de gelatină trebuie să aveți următoarele produse:

Fursecuri gata preparate - 120 g;

unt - 70 g;

Conserve de piersici - 400 g;

Branza de vaci - 200 g;

Crema - 200 ml;

O mână de căpșuni.

Zdrobiți fursecurile și amestecați cu untul moale. Puneți într-o formă cu părți laterale detașabile folie alimentară, despărțiți pereții cu el, întindeți strâns prăjiturile cu unt strat subțire si pune la frigider. În timp ce baza de desert se răcește, măcinați pulpa piersicilor din conserva fără suc într-un blender. Folositi sucul de la piersici pentru a prepara gelatina, adica o lasati o ora in sucul de piersici si aduceti-o la fiert. Împărțiți gelatina rezultată în 2 părți.

Se macină și se amestecă brânza de vaci cu smântână, se adaugă fructe de pădure piure și o parte de gelatină. Combinați a doua parte de gelatină cu piureul de piersici. Puneți amestecul care conține brânză de vaci pe crusta de fursecuri congelate și puneți la frigider pentru 1 oră. Apoi adăugați în acest strat piure de piersici cu gelatină. Puneți tratarea la frigider pentru câteva ore.

Desert cu ciocolată și caș

Această delicatesă se prepară la cuptor. Pentru a o pregăti trebuie să pregătiți:

Ouă - 2 buc.

Brânză de vaci - 400 g.

zahăr - 100 g.

Un praf de sare.

Combinați și frământați aceste produse, apoi împărțiți-le în 2 părți. Adăugați cacao și lapte la primul și puneți în al doilea grişși amidon de cartofi. Total:

Griș - 50 g;

Amidon - 30 g;

cacao -30 g;

Lapte - 3 linguri. linguri.

Se unge o tava de copt cu ulei si se incinge la cuptor. Când se încălzește, puneți partea albă a amestecului în ea, iar deasupra puneți cea închisă. Se da la cuptor pentru 40 de minute. la 200 de grade. Când desertul este gata, trebuie să-l transferați pe o farfurie și să stropiți cu ciocolată rasă sau îl puteți acoperi cu glazură.

Jeleu de banane

Unele fructe adaugă o aromă specială deliciilor de vară. Puteți pregăti câteva prăjituri fragede și banane. În primul rând, trebuie să turnați gelatină cu apă (1 pahar) și să o lăsați să se umfle. Pentru acest fel de mâncare trebuie să folosiți:

Brânză de vaci - 400 g;

Banane - 2 bucăți;

zahăr - 50 g;

Biscuiti - 2 bucati.

Pregătiți piure din 1,5 banane într-un blender, adăugați zahăr și brânză de vaci, bateți. Gelatina (1 lingură) se diluează în apă rece, se lasă să stea la temperatura camerei timp de aproximativ o oră și se dizolvă la foc mic. Cand se raceste, adauga-l in amestecul de branza de vaci si banane. Pune la frigider pentru o oră și jumătate. Apoi scoateți masa congelată și bateți-o cu un mixer până devine pufoasă.

Asezati jumatatea ramasa de banana si fursecuri zdrobite taiate cubulete in fundul vazei si acoperiti cu amestecul batut deasupra. Puneți desertul rezultat la frigider pentru câteva ore.

Foarte des, deserturile cu brânză de vaci din fotografii arată atât de atractiv, încât chiar și cei mai indiferenti la deliciile de cofetărie vor să le facă. Rețeta pentru această delicatesă necesită următoarele produse:

Brânză de vaci - 350 g;

lapte - 100 ml;

smântână - 100 g;

zahăr - 100 g;

gelatină - 15 g;

Conserve de ananas - 200 g.

Se macină brânza de vaci cu o furculiță și se adaugă zahăr granulat și smântână.

Prepararea gelatinei se realizează în 2 etape. Mai întâi, se înmoaie în jumătate din laptele luat și se lasă o jumătate de oră. Apoi restul de 50 ml de lapte se încălzește până la fierbere și se toarnă în gelatina umflată într-un flux subțire.

Ananasul conservat este tăiat în bucăți mici, brânza de vaci, gelatina și ananasul sunt combinate, recipientele în formă sunt umplute cu acest amestec și introduse la frigider timp de 4 ore.

Deserturi cu caș fără coacere și fără gelatină

Puteți pregăti un desert ușor și aromat. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați următoarele produse:

Brânză de vaci - 400 g.

Banană - 1 buc.

Portocaliu - 1 buc.

Kiwi - 1 buc.

zahăr - 125 g.

Dacă brânza de vaci existentă nu este moale și fragedă, o puteți bate cu un mixer cu smântână sau smântână. Spălați, curățați și tăiați fructele. Pune deoparte câteva felii de portocală și kiwi pentru a decora desertul. Se macină kiwi și banana rămase într-un blender cu zahăr până se omogenizează. Puneți brânza de vaci în piureul rezultat și bateți cu un mixer până obțineți o masă asemănătoare cu smântâna. Tăiați portocala care nu va fi folosită pentru decor în bucăți mici și combinați cu grijă cu brânza de vaci, apoi puneți totul în vaze și puneți la loc răcoros. Puneți bucăți de kiwi și portocală pe desertul de caș cu banană pregătit. Dar acest tratament nu poate fi păstrat, este mai bine să îl consumați în ziua pregătirii.

Puteți face un desert cu caș foarte delicat; rețeta vă permite să îl faceți original. Pentru a face acest lucru, trebuie să utilizați de fiecare dată diferite tipuri fructe de padure Următoarele produse trebuie pregătite:

Branza de vaci - 200 g;

Zmeură (sau orice alte fructe de pădure) - 100 g;

iaurt natural - 50 ml;

Miere - 1 lingura. linguriţă.

Amesteca toate produsele intr-un blender, pune-le in boluri, pune deasupra o zmeura si o frunza de menta. Astfel puteți pregăti o delicatesă cu o varietate de fructe de pădure. Nu trebuie congelat deoarece nu se folosește gelatină. Pentru pregătire ai nevoie doar de câteva minute libere.

Un răsfăț pentru toate anotimpurile

Puteți pregăti un desert cu caș, a cărui rețetă va fi un succes atât iarna, cât și vara. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați următoarele produse:

Făină - 1 lingură.

O mână de stafide.

Un praf de sifon.

Ou - 1 buc.

zahăr - 50 g.

Chefir - 5 linguri. linguri

Brânză de vaci - 400 g.

Griș - 50 g.

Toate ingredientele trebuie amestecate într-un blender, adăugați stafidele și puneți într-o tavă de copt unsă. Desertul se prepara la cuptor pentru aproximativ 20 de minute. la o temperatură de 180 de grade Celsius.

03 februarie 2017 Fără comentarii

Vă prezentăm o rețetă pentru un desert de brânză de vaci fără coacere, cu gelatină, acesta este un fel de mâncare delicat cu conținut scăzut de calorii (dacă brânza de vaci nu este foarte grasă) care poate fi servit la masă la sosirea oaspeților și, de asemenea, răsfăț. cei dragi.

Pentru a pregăti aveți nevoie de:

• 400-500 g brânză de vaci;
• 200-300 ml smantana;
• Miere sau 2 linguri. Sahara;
• 1 lingura zahăr vanilat;
• Gelatina 30 g (2 plicuri, de preferat instant);
• Fructe de pădure, fructe (de exemplu, banane sau portocale)

1. Luați un pachet (400 g) de brânză de vaci, puneți-l într-un castron adânc, amestecați cu smântână, amestecați bine. Apoi adăugați zahăr sau miere, precum și zahăr vanilat. După amestecare, masa trebuie să fie omogenă și să nu existe cocoloașe (pentru aceasta este convenabil să folosiți un blender sau un mixer).
2. Turnați gelatina cu un pahar cu apă (sau strecurați suc de fructe proaspăt stors). Se lasa 10-15 minute, ar trebui sa se umfle putin. Se fierbe apa (120 ml) si se toarna gelatina, amestecand pana se dizolva complet. Dacă gelatina nu s-a dizolvat complet, o puteți încălzi puțin pe aragaz, dar nu o aduceți la fierbere.
3. Apoi turnați gelatina dizolvată strecurată în amestecul de caș și smântână, amestecând constant. Puteți folosi și un blender pentru asta.
4. Luați forme sau o matriță mare, puneți pe fund fructe de pădure sau fructe (banane tăiate bucăți). Turnați amestecul nostru de gelatină în forme. Nu vom coace desertul cu caș, ci îl vom pune la frigider să se întărească (aproximativ 2 ore sau mai mult).
5. Scoateți cu grijă desertul de caș din formă și puneți-l pe o farfurie largă. Puteți decora tortul nostru (desert) cu bucăți de fructe, fructe de pădure sau ciocolată rasă. Este gata un desert delicat de caș delicios și frumos cu gelatină. Poftă bună!

Desert caș cu fursecuri

Ingrediente:

• 300-400 g branza de vaci,
• 200 g zmeura,
• 100-150 g lapte condensat,
• 2-3 buc. fursecuri cu fulgi de ovaz,
• 1-2 linguri. Sahara.

Pune fursecurile într-o pungă și, răsturnând peste ea cu un sucitor, zdrobește-le în firimituri. Pasează zmeura și zahărul până se face piure. Frecați brânza de vaci printr-o sită sau bateți cu laptele condensat într-un blender (dacă brânza de vaci este puțin uscată, adăugați 1 linguriță de smântână).

Puneti desertul intr-un bol in straturi: piure de zmeura, branza de vaci, fursecuri. Repetați straturile. Decorați desertul finit cu fructe de pădure.