Rețetele pentru varza de Bruxelles congelată sunt simple. Recomandări pentru câte minute și cum să gătești corect varza de Bruxelles

Bună ziua, dragi cititori! Voi începe acest articol spunând că varza de Bruxelles este o legumă foarte sănătoasă. Cu toate acestea, majoritatea gospodinelor nu știu să gătească varză de Bruxelles gustos. Degeaba, pentru ca contine o multime de vitamine, iar ca gust nu este mai prejos varza colorata sau alba.

Retete de varza de Bruxelles

Varza de Bruxelles diferă de rudele lor ca mărime și formă. Mai mult, se mănâncă pisici mici care cresc la axila frunzelor. Aceste pisici sunt înăbușite, fierte și prăjite, folosite pentru salate și supe.

Deoarece pisicile au o formă originală și de dimensiuni mici, bucătarii moderni le folosesc pe scară largă atunci când decorează feluri de mâncare. Adevărații gurmanzi prețuiesc foarte mult gustul preparatelor preparate din astfel de varză.

Varza de Bruxelles la cuptor

Îndrăznesc să vă sugerez, dragi cititori, nu toată lumea știe să gătească varza de Bruxelles la cuptor. Acum o voi remedia prin dezvăluire minunata reteta.

Ingrediente

Porții: 6

• varză de Bruxelles 500 g
• ulei de măsline 50 ml
• usturoi 2 buc
• pesmet ½ cană
• piper, cimbru, sare la gust

Per porție

Calorii: 77 kcal

Proteine: 4,6 g

Grasimi: 3,7 g

Carbohidrați: 8,2 g

40 min. Reteta video Print

In primul rand spal capetele de varza si le tai in jumatate.

Puneti varza tocata intr-o cratita si adaugati apa pentru a acoperi legumele. Pun tigaia pe foc si gatesc doua minute. Apoi scurg apa.

Amestecam uleiul de masline cu usturoiul stors si cimbru.

Tavalesc varza de Bruxelles in ulei, sare si piper. Apoi asez legumele intr-o tava de copt si stropesc cu pesmet.

Am pus foaia de copt cu varza asezonata la cuptor, preincalzit la 200 de grade. Coc o jumătate de oră.

În cele din urmă, voi adăuga că îmi ia doar 35 de minute pentru a pregăti felul de mâncare. Asta inseamna ca in cazul unor musafiri neasteptati, vei pregati rapid un rasfat gustos si original si nu te vei afla intr-o situatie neplacuta.

Varza de Bruxelles cu champignon

Într-o zi am vrut să-mi mulțumesc familiei cu un minunat și fel de mâncare delicioasă. Un prieten a împărtășit o rețetă de varză de Bruxelles cu șampioane. Observ că toți membrii meu familie mare nebun după acest fel de mâncare. Sper sa va placa si voua.

Ingrediente:

• Varza de Bruxelles -- 500 g.
• bulion de legume - 400 ml.
• ciupițe - 300 g.
• ceapa -- 2 capete
• usturoi -- 3 catei
• suc de lamaie, patrunjel, piper macinat, sare, ulei vegetal.

Preparare:

1. Spălați bine varza și îndepărtați frunzele îngălbenite. Las capete mici de varza intregi, iar pe cele mari le tai in jumatate.
2. Turnați apă într-o cratiță, aduceți la fierbere, adăugați suc de lămâie și sare. Apoi am pus varza intr-un vas si dupa ce a dat in clocot, o calesc 10 minute. După aceasta, am pus varza fiartă într-o strecurătoare.
3. Curățați ceapa și tăiați-o fâșii subțiri. Cureț usturoiul și îl toc mărunt.
4. Spăl șampile și le tai în bucăți mici. Dacă nu sunt disponibile, ciupercile de stridii vor face. Le trimit intr-o tigaie incinsa si adaug putina sare. Se prăjește până se rumenește.
5. Folosind o lingura cu gauri, scot ciupercile din tigaie. Adaug putin ulei si ceapa in bol. Se prăjește la foc mic până se înmoaie.
6. Combin ciupercile cu ceapa si usturoiul tocat si amestec bine. Se presară amestecul rezultat cu făină.
7. Se toarnă în bulion de legume și se încălzește. Amestecați sosul rezultat până devine gros. Adaug sare si piper.
8. Mai rămâne doar să adăugați varza, să amestecați și să acoperiți cu un capac. In cateva minute vasul este gata.

Inainte de servire, presara vasul finit cu patrunjel tocat. Cel mai des folosesc paste sau orez ca garnitură. Deseori servesc delicatese cu piure de cartofi.

Reteta video

caserolă de varză de Bruxelles

Gospodinele pregătesc o varietate de feluri de mâncare din această minunată legumă. Vă spun rețeta de caserolă. Pot spune cu încredere că felul de mâncare va atrage atât consumatorul obișnuit, cât și adevăratul gurmand. În plus, este o opțiune excelentă pentru meniul de Anul Nou.

Ingrediente:

• Varza de Bruxelles - 4 capete
• carne tocată -- 150 g
• pasta de tomate -- 200 g
• ceapa -- 400 g
• brânză tare, smântână, sare și piper.

Preparare:

1. Se toarnă puțină apă în tigaie, se adaugă varza, sare și se fierbe timp de 10 minute.
2. Prăjiți ceapa tocată mărunt într-o tigaie până când apare un fard, adăugați pasta de tomate, condimente, carne tocată și sare.
3. Prăjesc masa rezultată până când carnea tocată este gata. După aceea, adăugați smântână și fierbeți până dă în clocot.
4. Puneți varza fiartă pe o tavă de copt. Am intins continutul tigaii deasupra si adaugam branza rasa. Coaceți la cuptor timp de 10 minute până când brânza se topește.

În sfârșit, aș dori să remarc că meniurile restaurantelor europene moderne includ preparate care includ varză de Bruxelles. Fiecare bucătar știe să facă o caserolă. Acum știi și tu despre asta.

În special, cele mai multe dintre aceste feluri de mâncare includ smântână. Datorită cremei, gustul varzei de Bruxelles devine mai delicat și mai rafinat.

Reteta de salata de varza de Bruxelles

Salata preparată după rețeta mea este o garnitură excelentă pentru carnea de porc. Micii varză de Bruxelles sunt bogate în vitamine, proteine ​​și potasiu, dar au puține fibre. Este excelent pentru alimentația dietetică. Mai mult, este recomandat a fi consumat de persoanele care sufera de boli cardiovasculare si hipertensiune arteriala.

Varza de Bruxelles conțin multe substanțe chimice, caroteni și minerale care vindecă organismul și previn bolile.

Ingrediente:

• Varza de Bruxelles -- 500 g
• măr -- 1 buc.
• suc de lamaie - 2 linguri.
• smântână - 50 ml.
• banane -- 0,5 buc.
• salvie, piper alb, sare.

Preparare:

1. Scot frunzele de deasupra de la varza de Bruxelles, le spal si tai capetele in patru parti.
2. Se toarnă apă clocotită peste și se fierbe timp de 10 minute. apă fierbinte se scurge si se adauga legumele apa rece, iar după aceea se aruncă într-o sită.
3. Cureți mărul de coajă, scot camera de semințe și îl tai în bucăți. Dupa aceea turnam zeama de lamaie pe ea.
4. Amestecam varza racita cu merele tocate, adaugam putin piper si sare.
5. Mai rămâne doar să pregătiți dressingul. Curățez banana, o zdrobesc cu o furculiță, adaug sare și piper. După aceasta, adăugați smântâna și zeama de lămâie, amestecați bine și bateți.
6. Servim in portii, dupa ce turnam dressingul si stropesc cu salvie.

După cum puteți vedea, rețeta de salată este simplă, iar prepararea nu necesită mult timp. Aceasta înseamnă că vă puteți mulțumi familia în orice moment.

Prepararea supei cu varza de Bruxelles

Gospodinele gătesc varza de Bruxelles în moduri diferite. Se fierbe, se prăjesc și se fierbe. Îmi place să fac supă aromată din această legumă.

Vă rugăm să rețineți că nu prăjesc legume pentru supă, ci le adaug proaspete. Ca urmare, se dovedește aromat și bogat. Vrei să știi cum să gătești supa? Citiți mai departe pentru rețeta mea.

Ingrediente:

• Varza de Bruxelles -- 200 g
• inimioare de pui-- 200 g
• cartofi -- 5 bucăți
• morcovi -- 1 bucată
• țelină -- 50 g
• marar, patrunjel, sare.

Preparare:

1. Fierbeți inimioarele de pui la foc mic timp de un sfert de oră.
2. În acest moment, trec rădăcina de țelină și morcovii prin răzătoare, iar ceapa mărunțim mărunt. Trimit legumele preparate în bulion clocotit.
3. Curez cartofii, ii spal si ii tai cubulete mici. Il adaug in supa.
4. După aproximativ 10 minute, adăugați varza de Bruxelles, sare, aduceți supa la fiert și gătiți timp de 5 minute.
5. La final adaug mararul si patrunjelul. Opresc focul si las supa acoperita un sfert de ora sa o las la infuzat. Il servesc fierbinte cu crutoane prajite.

După cum puteți vedea, nu este nimic complicat în a face supa. În plus, se pregătește din cele mai multe legume simple. Acum și tu îți vei încânta familia cu acest amestec. Dacă nu le place, gătește-o. În sfârșit, să vorbim despre cultivarea varzei de Bruxelles. Diferă destul de mult de rudele sale în aspect, și pe tehnologia de cultivare agricolă.

După cum știți, varza obișnuită are un singur cap. Varza de Bruxelles poate avea până la 70 de astfel de capete, pot rezista cu ușurință la înghețul de 10 grade.

În aproape toate regiunile planetei noastre, varza este cultivată folosind răsaduri. Răsadurile gata sunt plantate în pământ la începutul verii într-un loc bine luminat. Faptul este că chiar și o ușoară întunecare poate provoca o întârziere în formarea culturii.

În același timp, varza de Bruxelles nu solicită compoziția solului și crește cu succes în soluri sărace. Există un secret în creștere - cel potrivit. regim de temperatură.

Se spunea anterior că această varză este rezistentă la temperaturi scăzute. Ea tolerează mult mai rău căldura. Pentru formarea normală a capetelor de varză, este necesară o temperatură de 20 de grade. Cu mai mult temperatură ridicată recolta nu se va forma.

Articolul meu a ajuns la final. În ea, am vorbit despre beneficiile și metodele de cultivare a varzei de Bruxelles, citate utile și retete delicioase preparate.

Sper din tot sufletul că informațiile conținute în acest articol vor fi utile. Poate ați învățat ceva nou și acum îl puneți în practică. Observ că unele dintre rețete au fost inventate de mine personal. Fac experimente culinare în bucătărie tot timpul, ale căror rezultate tocmai le-ați citit. Experimentează și tu. Ne vedem din nou!

Este nevoie de foarte puțin timp pentru a fierbe varza de Bruxelles. Nu durează mai mult de 5-7 minute pentru ca produsul proaspăt să fie pregătit. Legumele congelate trebuie gătite aproximativ 10-12 minute. Când se utilizează un cazan dublu, durata manipulării este de 25 de minute.În general, produsul nu este capricios și deloc solicitant. Dacă se respectă timpul de expunere, este dificil să-l strice. Potrivit pentru prelucrarea componentelor: moduri traditionale gătit și utilizarea dispozitivelor moderne.

Cum să gătești varza de Bruxelles într-o cratiță?

Pentru a fierbe delicios varza de Bruxelles într-o cratiță, trebuie nu numai să știți cât timp să păstrați produsul în apă clocotită, ci și să urmați corect succesiunea acțiunilor.

• Scoateți cu grijă legumele proaspete de pe tulpină, îndepărtați frunzele galbene și petele întunecate și clătiți cu apă rece. Produsele congelate nu trebuie decongelate!
• Puneți ingredientele într-o cratiță și adăugați apă până când lichidul acoperă conținutul. Se pune recipientul la foc mare și se aduce la fierbere. După aceasta, reduceți intensitatea căldurii.

Sfat: În mod normal, produsul are un gust dulceag. Dacă vasul finit este puțin amar, atunci data viitoare când îl gătiți, adăugați în apă o linguriță de oțet, puțină sare și piper și un praf de zahăr.

• Ingredientele proaspete trebuie gătite timp de 5-7 minute, congelate - 10-12 minute. Rămâne doar să verificați starea de pregătire a legumei străpungându-l cu o furculiță și puteți scurge apa.

Nu turnați imediat apă clocotită peste varza de Bruxelles, încercând să reduceți timpul de gătire. Acest lucru vă va ajuta cu adevărat să câștigați câteva minute, dar calitatea vasului finit va scădea vizibil. Caracteristicile sale gustative vor avea, de asemenea, de suferit.

Cum să gătești varza de Bruxelles în cuptorul cu microunde, aragaz lent și cuptor cu abur?

Dacă doriți să gătiți legume fierte într-un mod neobișnuit, ar trebui să încercați aceste opțiuni:

• În cuptorul cu microunde. Puneți varza de Bruxelles proaspătă sau congelată într-un vas potrivit cu părțile înalte. Pentru 400 g de legume, se ia un sfert de pahar de apă și se toarnă produsul. După setarea puterii la 800 de wați, piesa de prelucrat trebuie gătită nu mai mult de 5 minute. După timpul specificat, adăugați sare, piper și amestecați. Gătiți-l încă 5 minute la aceeași putere.
• Într-un aragaz lent.
• Dispozitivul poate fi folosit și ca o cratiță, dar este mai bine să folosiți funcția „Abur” dacă este prezentă. În acest caz, puneți semifabricatele într-un coș special și adăugați sare. Turnați puțină apă în vas, asamblați structura și închideți capacul. Durata manipulării este de 20-25 de minute, dar la 10 minute după începerea procesării ar trebui să verificați marcajul.

Într-un vapor.

Cât timp se gătește varza într-un cazan dublu depinde de puterea dispozitivului. În medie, procesul nu durează mai mult de 20-25 de minute. Principalul lucru este să aranjați componentele astfel încât să nu interfereze între ele și să nu împiedice fluxul de abur. Sărăm semnul de carte fie chiar la început, fie după oprirea cuptorului.

Nu trebuie să gătiți alte legume în același timp cu varza de Bruxelles, indiferent de abordarea dvs. Pulpa fragedă a legumei absoarbe în mod activ mirosurile și orice proximitate poate afecta negativ rezultatul. Cum să îngheți corect varza de Bruxelles pentru gătit? Varza de Bruxelles proaspătă este foarte rară la noi. Dacă reușiți să găsiți un astfel de produs, acesta se va deteriora foarte repede, indiferent de îngrijirea acestuia.

• Cea mai bună opțiune
• prelucrarea legumelor – congelarea. Manipularea efectuată corect vă permite să păstrați produsele în formă optimă și să le fierbeți dacă este necesar.
• Scoatem capetele de varză de pe tulpină, le curățăm de tot excesul și le clătim în apă rece.
• Umpleți amestecul cu apă rece, puneți recipientul la foc mare și aduceți la fierbere.
• Tăiați o jumătate de lămâie (la 1 kg de legumă) în felii subțiri și puneți-le în apă clocotită. După ce amestecul fierbe din nou, gătiți-l timp de 5 minute, reducând focul.

Puneți semifabricatul într-o strecurătoare și așteptați ca excesul de lichid să se scurgă. Apoi uscăm piesele de prelucrat folosind șervețele de hârtie și răcim natural.

Capetele de varză le ambalăm în pungi sau recipiente de plastic și le punem la congelator. Componenta preparată în acest fel trebuie gătită nu mai mult de 10 minute după fierbere. Dar nu ar trebui să reduceți foarte mult timpul de procesare, altfel produsul poate părea dens sau „cauciuc”. alimente care conțin o cantitate imensă de substanțe utile. Cunoscătorii de mâncare rafinată o consideră plăcută la gust. Mini-capete neobișnuite de varză servesc ca un decor interesant pentru preparatele din carne. Prin urmare, un „oaspete din Belgia” este întotdeauna binevenit masa de luat masa. Dar nu mulți oameni știu să gătească varză de Bruxelles.

Cum să selectați și să pregătiți varza pentru gătit

Varza de Bruxelles este potrivită pentru prăjire, coacere sau pur și simplu pentru fierbere.

Dar înainte de a începe procesul de gătit, trebuie să alegeți legumele potrivite. Când cumpărați varză de la piață, ar trebui să o examinați cu atenție - nu ar trebui să existe pete întunecate sau roșii și nu trebuie să luați capete deteriorate.

Furculițele mici și uniforme sunt considerate cele mai potrivite pentru pregătirea oricăror feluri de mâncare. Dacă la cumpărare se dovedește că capetele de varză au dimensiuni prea mari, atunci acestea pot fi împărțite în două părți.

Înainte de gătit, frunzele galbene sunt îndepărtate de pe capul de varză. Apoi, trebuie să pregătiți apă rece și să coborâți capetele de varză decojite în ea. Această procedură va scăpa de nisip și alte murdărie, precum și de insecte. Apoi trebuie să clătiți apă curatăși tăiați cu grijă tulpinile.

Fapte interesante:

• Varza de Bruxelles nu se găsește în natură - sunt o specie de varză artificială.
• Leguma este relativ tânără - nașterea sa datează din a doua jumătate a secolului al XVIII-lea.
• Acesta este singurul tip de varză care este bienală.
• Capetele mici de varză sunt lăstari laterali ai tulpinii.

Care este diferența dintre gătitul de varză congelată și cea proaspătă?

În timpul sezonului legumelor proaspete, varza de Bruxelles poate fi cumpărată proaspătă. Dar în sezonul rece, cel mai adesea se vinde congelat.

Procesul de preparare a varzei congelate și proaspete este practic același. Dar ideea că alimentele congelate vor dura mai mult până se gătesc este greșită. Nu este nevoie să dezgheți mai întâi varza, se va dezgheța perfect în timpul procesului de gătire. Nu este nevoie să pierdeți timpul la înmuiere, deoarece înainte de congelare, capetele de varză sunt spălate și toate substanțele străine sunt îndepărtate din ele.

Apropo, puteți congela singuri aceste furculițe în miniatură: puneți-le pe o tavă într-un singur strat în rânduri îngrijite și puneți-le la congelator. După ce biluțele sunt înghețate, se toarnă într-o pungă și se păstrează.

Important! Dacă varza are un gust amar, atunci când este proaspătă, acest gust abia se observă, dar atunci când este congelată se intensifică.

Metode de preparare a varzei de Bruxelles

Varza de Bruxelles poate fi supusa oricarui tip de prelucrare: pot fi fierte, coapte, inabusite, gatite in cuptorul cu microunde, cuptor sau slow cooker.

Cum să gătești varză de Bruxelles

Turnați apă într-o cratiță, adăugați sare și încălziți. În timp ce apa ajunge la punctul de fierbere, trebuie să pregătiți capetele de varză pentru fierbere - sortați, clătiți și curățați. Pur și simplu clătiți varza congelată în apă rece.

După ce apa începe să fiarbă, coborâți varza în apă. Timpul de fierbere este de zece până la cincisprezece minute. Dacă varza este gata, se poate străpunge ușor cu o furculiță sau cu o scobitoare. Acest fapt este un semnal că varza este gata.

Scurge apa si adauga dupa gust untși piper negru. Daca simti lipsa de sare, adauga putina sare. Vasul este gata. Se poate servi, dar intotdeauna fierbinte.

Cum să prăjiți varza de Bruxelles

Inițial, varza trebuie procesată și spălată. Capetele de varză sunt tăiate în două jumătăți. Trebuie să faceți o tăietură mică în tulpină pentru a îmbunătăți prăjirea.

Încinge câteva linguri de ulei vegetal într-o tigaie adâncă. Este foarte bine să prăjiți legumele într-un amestec uleiuri vegetaleși măsline. Focul ar trebui să fie mediu.

Varza este așezată cu partea tăiată în jos și stropită cu condimente. Este mai bine să sare și să piperăm în etapa pe jumătate pregătită. O parte se prăjește aproximativ cinci minute. După ce a doua parte s-a rumenit ușor, adăugați apă pentru a acoperi complet fundul.

Continuați procesul de prăjire până când apa se evaporă complet. La sfârșitul prăjirii, adăugați o lingură de suc de lămâie. Se serveste fierbinte.

Coacerea varzei

Preîncălziți cuptorul la aproximativ 200 de grade. Curățați și spălați furculițele de varză. Este mai bine să îndepărtați tulpinile pentru coacere.

Adăugați 3 linguri de ulei (de preferință ulei de măsline), sare și piper negru la amestec, pentru a se potrivi gustului gazdei. Se amestecă totul și se pune varza într-un bol de copt. Ar trebui să fie întinsă într-un strat uniform, astfel încât varza să fie coptă bine.

Verificați pregătirea cu o furculiță - capetele de varză trebuie străpunse ușor. Timpul aproximativ de coacere este de o jumătate de oră. Servit fierbinte.

Stingere

Se adauga sare si varza curatata si spalata in apa clocotita. Dacă varza este mai mare decât media, tăiați-o în jumătate și tăiați tulpinile.

În timpul procesului de tocănire, trebuie să vă asigurați că tigaia nu se usucă. În acest caz, puteți adăuga ulei sau puțină apă. Se fierbe la foc mic. Servit fierbinte.

Gătitul varzei de Bruxelles folosind echipamente moderne de bucătărie - într-un aragaz lentă sau cuptor cu microunde - nu este diferit de procesul de gătire într-un cuptor electric sau pe gaz sau pe foc. Multicooker-ul are moduri speciale pentru fierbere și coacere. Poate fi prăjit sau fiert la abur.

Procesul de gătit în cuptor cu microunde se desfășoară în același mod ca în cuptorul electric. Leguma poate fi fiartă și coaptă. Pregătirea este verificată cu o furculiță.

Secretele unui „mâncare delicioasă”

Înainte de a începe procesul de preparare a unui fel de mâncare din varza de Bruxelles, ar trebui să scapi de amărăciunea, care, din păcate, se găsește adesea în această legumă. Poate apărea un gust amar dacă tehnologia de creștere a fost încălcată sau varza nu are apă. Cum să corectezi situația pentru a nu strica mâncarea?

• Când gătiți, puteți adăuga un praf de zahăr și sare cu o linguriță de oțet.
• Se fierb capetele de varză în apă timp de zece minute. Scurgeți apa.
• Când pregătiți vasul, adăugați câteva picături de suc de lămâie.
• Dacă se descoperă un gust amar în timpul procesului de gătit, atunci orice condimente va ajuta la salvarea situației.

Varză cu brânză: o rețetă simplă pentru un bucătar începător

Pentru o jumătate de kilogram de varză decojită se iau 20 g de unt, 150 g brânză tare, sare si piper dupa gust. Capetele de varza se pun la fiert in apa cu sare si se scurg intr-o strecuratoare.

Puneți bile de varză, piper și acoperiți cu brânză rasă într-o tigaie unsă cu unt. Coaceți timp de 20 de minute.

O rețetă provocatoare pentru un maestru culinar: salată de varză de Bruxelles.

Veți avea nevoie de 500 g de varză decojită, două pere (alegeți coapte, dar nu prea moi), 60 g de nuci de pin decojite. Uleiul de cedru cu suc de lamaie este ideal pentru dressing, dar il puteti inlocui cu ulei de masline sau orice ulei vegetal. Mararul proaspăt tocat fin va adăuga picant.

Varza se caleste in apa clocotita si se desparte in frunze, se bate in blender untul cu zeama de lamaie si mararul, para se taie petale. Pune toate ingredientele într-un bol și amestecă ușor. Se serveste racit.

Varza de Bruxelles are un gust foarte delicat. Spre deosebire de varza albă, este întotdeauna moale și se acoperă rapid. crusta maro-aurie cand sunt fierte si se potrivesc bine cu diverse sosuri. Puteți folosi atât legume proaspete, cât și congelate pentru următoarele rețete.

Ingrediente: 420 g varza congelata, 3-4 catei de usturoi, ulei de masline pentru ungerea formei, 1 lingura. l. oțet de vin alb, aceeași cantitate de semințe de floarea soarelui decojite și 2 linguri. l. sos de soia, sare, ierburi italiene uscate.

Varza de Bruxelles coaptă la cuptor - sănătoasă preparat dietetic.

1. Direct congelat, legumele sunt scufundate în apă clocotită pentru câteva minute, după care lichidul este scurs și căpățânile de varză sunt tăiate în jumătate.
2. Varza este așezată în forma pregătită. Recipientul trebuie uns cu ulei de măsline.
3. Toate componentele rămase sunt combinate într-un bol separat. Usturoiul se curăță mai întâi de coajă și se zdrobește într-un mojar.
4. Legumele se toarnă cu amestecul rezultat și se stropesc cu semințe crude.

Varza de Bruxelles se coace la cuptor 15-17 minute la 180 de grade.

Reteta cu smantana in pesmet

Ingrediente: 320 g varză, sare de masă după gust, 70 g unt, 90 ml smântână, 2-3 linguri mari de pesmet.

1. Cum să gătești varza de Bruxelles cu smântână și pesmet, vom analiza în detaliu mai jos.
2. Legumele se pun in apa si se fierb la fiert mic timp de 20-25 de minute. In continuare se spala cu apa rece si se lasa intr-o strecuratoare pana cand excesul de lichid s-a scurs complet.
3. Se toarnă biscuiți într-o tigaie încălzită și se rumenesc pentru câteva minute, amestecând frecvent.
4. Capetele de legume sunt transferate într-un recipient ignifug acoperit cu pergament. Bucățile de unt sunt distribuite pe toată suprafața vasului. Pe ea se toarnă smântână sărată.

Rămâne doar să stropiți deliciul cu pesmet maro-auriu și să îl coaceți timp de 20-25 de minute la temperatură ridicată.

Varză de Bruxelles prăjită - o garnitură simplă pentru carne

Ingrediente: 820 g legume, 2 linguri mari de unt, 220 g bacon, 3-4 catei de usturoi, un amestec de ardei, 2 linguri mari de lime sau zeama de lamaie, sare.

Varza de Bruxelles prăjită este delicioasă și originală.

1. Înainte de gătit, frunzele moale și stricate sunt tăiate din varza proaspătă. În continuare, legumele se spală bine apă curgătoare, capetele de varza se taie in jumatate si se pun la fiert in apa clocotita 10-12 minute. Sare și sucul de lămâie proaspăt stors se adaugă imediat în apă. Acesta din urmă va scuti legumele de amărăciune.
2. Feliile subtiri de bacon se prajesc intr-o tigaie uscata pana se rumenesc, apoi se pun pe o farfurie.
3. Jumătățile de varză fiartă sunt gătite în grăsimea rămasă. Adăugați în legume unt, un amestec de ardei, usturoi zdrobit și, dacă este necesar, sare.
4. Bacon se întoarce la varza crocantă. Împreună, ingredientele se prăjesc încă 3-4 minute.

Deliciul este delicios servit cu orice sos de usturoi.

Varză înăbușită în supă de pui

Ingrediente: 330 g varza de Bruxelles, o ceapa mare si un morcov fiecare, sare, un amestec de ardei, un pahar de bulion de pui.

1. Varza se spală, fiecare cap de varză se împarte în jumătate. Partea inferioară cu tulpina tare este tăiată din jumătăți.
2. Mai întâi, ceapa se prăjește în ulei bine încălzit. Cand devine maro, se toarna morcovii rasi in tigaie. Legumele se gătesc împreună încă 3-4 minute.
3. Varza se adaugă în tigaie.
4. În primul rând, prăjirea continuă la foc mediu câteva minute, apoi se reduce căldura aragazului și se toarnă bulionul în recipient, se adaugă sare și piper. Tratamentul este fiert sub capac timp de 15-17 minute.

Acest fel de mâncare va fi o garnitură delicioasă și copioasă pentru carne sau pește.

Fierb într-un aragaz lent

Ingrediente: 340 g varză, 1 litru apă filtrată.

Varza de Bruxelles aburită își păstrează tot proprietăți benefice.

1. Apa este turnată în vasul „tigaii inteligente”.
2. Un recipient special pentru aburi este instalat deasupra.
3. Pune pe ea varza de Bruxelles proaspata sau congelata.
4. În programul „Abur”, vasul este gătit timp de 15-17 minute.

Rezultatul este un tratament dietetic cu conținut scăzut de calorii.

În smântână sub o crustă crocantă

Ingrediente: 420 g varză, 2 linguri. smântână foarte groasă, 120 g brânză semi-tare sau tare, 2 linguri. l. amidon de porumb, 30 g unt, sare, nucsoara.

1. Varza congelata, fara decongelare prealabila, se pune in apa clocotita cu sare si se fierbe 2-2,5 minute.
2. Aduceți jumătate din smântână la fiert.
3. În restul produs lactat amidonul de porumb este diluat. În aceasta se toarnă și smântână clocotită.
4. In viitorul sos se adauga untul, nucsoara si sarea.
5. Capetele de varză sunt așezate în forma pregătită, deasupra căreia se toarnă sosul cremos.

Vasul se presără generos cu brânză rasă și se coace 16-18 minute la 210-220 de grade.

Supă simplă delicioasă cu inimioare de pui

Compozitie produs: 230 g inimioare de pui, morcovi mari, 60 g rădăcină de țelină, ceapă albă, 3-4 cartofi medii, 230 g varză de Bruxelles, sare, o grămadă de verdețuri diverse.

Supa de varza de Bruxelles este potrivita atat pentru copii cat si pentru adulti.

1. Produsele secundare sunt îndepărtate din tot ce nu este necesar și trimise la fiert în apă clocotită cu sare timp de 15-17 minute.
2. Apoi morcovii și țelina rasă, precum și ceapa și cartofii tăiați cubulețe se adaugă în bulionul care fierbe.
3. După alte 8-9 minute, în supă se adaugă varza. Vasul se sare si dupa fierbere din nou, se fierbe 6-7 minute.

Ierburile tocate mărunt se toarnă în supa finită, după care se închide cu un capac și se lasă la macerat timp de 12-15 minute.

Salata de varza de Bruxelles

Ingrediente: lamaie mare, 260 g varza de Bruxelles, 160 g champignon proaspete, 4 linguri. l. ulei de măsline, sare, o mână de nuci de pin, 1 lingură. sos de soia, dulce ardei gras, cățel de usturoi, amestec de ardei.

1. Tulpinile sunt tăiate din capete de varză, iar în locul lor se face o tăietură în formă de cruce. Apoi, legumele sunt trimise la fiert în apă clocotită timp de 3-4 minute.
2. Se scurge lichidul, se colectează unul nou și se adaugă sare. Varza se fierbe în această apă timp de 20 de minute. Cu aproximativ 5 minute înainte de gătit, adăugați în tigaie sucul de la o jumătate de lămâie.
3. Ciupercile se fierb separat.
4. Ardeii se ung cu un strop de ulei de masline si se coace in cuptorul foarte incins 10 minute pe fiecare parte. Apoi se înfășoară folie alimentară si mai lasati 7-8 minute.
5. Curățați legumele răcite, îndepărtați semințele și tulpina.
6. Ciupercile fierte și varza se prăjesc în orice ulei până se rumenesc.
7. Pentru dressing, amestecați usturoiul zdrobit, sare, piper, sos de soia, ulei de măsline rămas și 1 lingură. lingura de suc de lamaie.
8. Toate ingredientele preparate sunt combinate într-un bol adânc.

Salata de varza de Bruxelles finita se imbraca cu sosul rezultat si se serveste inca fierbinte. Partea superioară a deliciului este presărată cu nuci de pin.

O opțiune de omletă delicioasă

Ingrediente: 2 oua mari, 70 ml lapte gras, 270 g varza de Bruxelles, putin ulei de masline, sare, ierburi italienesti.

Omleta cu varza de Bruxelles este un mic dejun delicios si sanatos pentru intreaga familie.

1. Varza se curăță de frunzele de vârf deteriorate, se spală cu apă și se usucă ușor cu prosoape de hârtie.





1. Pieptul de pui se taie cu grija la mijloc si pe laterale. Apoi, trebuie să-l deschideți cu un „buzunar”.
2. Carnea se bate bine cu un ciocan special, după care este așezată în interior varză crudă. Atat puiul cat si umplutura se presara cu putina sare.
3. Mâncarea se prepară la băutură timp de aproximativ o jumătate de oră.

Masa se serveste cu lumina salata de legume. În primul rând, rulada trebuie tăiată în bucăți mici.

Cât timp să gătești varza de Bruxelles congelată?


Timpul exact de gătire pentru varza de Bruxelles depinde de mărimea varzei.

Gospodinele care folosesc legumele discutate în experimentele lor culinare sunt preocupate de întrebarea: cât timp să gătească varza de Bruxelles congelată? Timpul exact de gătire depinde de mărimea capetelor de varză. În medie, legumele sunt gătite timp de 12-17 minute. Dacă varza este adăugată în supă sau coaptă în cuptor, atunci nu este necesară fierberea în prealabil.

Tezaurul nostru culinar a fost completat idei interesante, cum puteți să vă diversificați simplu și ieftin meniul de familie cu preparate bogate în vitamine. Astăzi oferim câteva retete originale Cum să gătești varza de Bruxelles congelată, astfel încât să nu fie amare și să devină uimitor de gustoasă.

Folosind un cuptor cu aburi, cuptor cu microunde sau tigaie obișnuităÎn doar câteva minute poți transforma această legumă umilă într-o adevărată delicatesă.

Albire – împotriva amărăciunii varzei de Bruxelles

Indiferent de felul de mâncare pe care intenționăm să pregătim din această legumă plină de vitamine, mai întâi trebuie să scăpăm de amărăciune, motiv pentru care uneori varza de Bruxelles cad în disgrație.

Acest lucru se poate face cât mai ușor: varza, bine spălată sub un jet strâns de apă, trebuie pusă într-o strecurătoare și albită, adică aburită timp de cinci minute.

Deci, avem varză mică care a fost depozitată la congelator. L-am dezghețat și am îndepărtat amărăciunea neplăcută. Acum tot ce rămâne este să-l aduceți la o condiție culinară completă folosind cele mai bune retete preparate. Întrebarea despre cum să pregătiți corect varza de Bruxelles acasă, înghețată pentru utilizare ulterioară, poate primi răspunsuri în diferite moduri.

Reteta 1: cum sa gatesti varza de Bruxelles

Varza de Bruxelles in miniatura au muguri atat de densi incat nu sunt usor de gatit. Dacă sunt manipulate incorect, frunzele superioare pot fi prea gătite, iar interiorul poate rămâne crud. Deci, cât timp și cum ar trebui să gătiți varza de Bruxelles, astfel încât să se gătească uniform și să fie gustoase?

Înainte de a-l trimite în permafrost, fiecare dintre capete trebuie tăiat în cruce în locul cioturilor - se vor găti uniform.

Cum să gătești delicios varză de Bruxelles congelată

1. Scoatem o portie de chifle din frigider. Le punem intr-o cratita si o umplem cu apa astfel incat sa ne acopere toate legumele.
2. Trimitem recipientul la foc. Cand apa este fierbinte adaugam sare.
3. Este extrem de nedorit să păstrați mugurii de varză în apă clocotită prea mult timp, astfel încât să nu aibă timp să-și piardă toate rezervele de vitamine. Suficient - 15 minute după fierberea apei și ținând cont de albire - nu mai mult de 10 minute.

Puneți legumele pregătite sub un jet rece și imediat pe o farfurie cu ierburi tocate sau într-o caserolă.

Rețeta 2: cum să gătești varza de Bruxelles la cuptorul cu microunde

A doua modalitate de a prepara cu ușurință cele mai delicate și foarte sănătoase koshkas este în cuptorul cu microunde. Totul este atât de simplu încât nici măcar nu trebuie să folosim funcția de dezghețare.

• „Bruxelles” scoatem congelatorși puneți-l într-un recipient de gătit, umpleți-l cu un sfert de pahar de apă.
• Pune vasul în cuptor, închide capacul și pornește-l la putere maximă. Timp de preparare: 5-6 minute.

După ce ați deschis ușa, sărați legumele, condimentați cu condimente, amestecați - și gătiți încă 5 minute cu ușa închisă.

Pentru a verifica dacă varza este gata, scoateți un cap de varză din cuptor, tăiați-l în jumătate și luați o probă. Dacă este gătit în mod egal în interior și în exterior, atunci puteți lua prânzul (cina).

Reteta 3: Varza de Bruxelles la cuptor

Ingrediente

• Bruxelles înghețat— 400 g + -
• - 2/3 cană + -
• - 2-3 linguri. + -
• — 150 g + -
• Îndepărtați amărăciunea de pe capete prin albire și puneți capetele într-o tigaie cu ulei încins.
• Prăjiți, amintindu-vă să amestecați legumele, timp de 5-8 minute, apoi turnați bulionul amestecat cu smântână.
• Se condimentează cu sare și piper și se pune recipientul într-un cuptor bine încălzit.
• După 15 minute, o scoatem din friteuză, o acoperim cu un strat de brânză rasă și o dam din nou la cuptor.

Cand branza s-a topit, scoatem caserola cu varza, o lasam sa se raceasca si o punem pe masa.

Pentru a hrăni familia înfometată cu o cină sănătoasă, nu trebuie să cheltuiți bani pe delicatese scumpe. În plus, știind cât de delicios și rapid să gătești varza de Bruxelles, congelată pentru utilizare ulterioară, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la sosirea unor oaspeți neaștepți - nu ne vor putea lua prin surprindere. Această legumă este grozavă atât ca garnitură ușoară, cât și ca fel principal!...