Сорта цветной капусты для второго урожая. Сорта цветной капусты

Выращивать цветную капусту на собственном огороде немного сложнее, чем привычную для всех белокочанную.

Ведь этот вид капусты не так устойчив и более требователен в уходе. Однако, вкусовые качества, высокое содержание витаминов и полезные свойства делают цвет цветную капусту просто незаменимой для рациона и детей, и взрослых.

Тем более, что для любителей огородного дела освоить процедуру выращивания нового растения будет очень интересно.

Но речь сегодня пойдет не столько о агротехнике и особенностях ухода за данной культурой, сколько о ее самых лучших сортах.

Постараемся ознакомить Вас с сортами разного срока выращивания, чтобы Вы уж точно смогли подобрать себе подходящий.

Ранние сорта цветной капусты: что выбрать для хорошего урожая?

Думаем, что всем будет понятно, что сорта данной категории вызревают самыми первыми.

Для полноценного вызревания кочана такой цветной капусты будет вполне достаточно периода в 85-100 дней, который проходит с момента появления первых всходов семян. В этой категории есть как давно известные сорта, так и новосозданные гибриды.

Последние хотя зачастую и являются более высокоурожайными, но считаются менее устойчивыми. Познакомимся и с теми, и с другими.

Цветная капуста сорта «Снежный шар» - ранний подарок Вашего огорода

Этот сорт цветной капусты является одним из самых лучших в своем роде. Его ранние урожаи могут давать очень красивые и твердые головки белого цвета, которым характерна классическая округло-плоская форма.

При этом, не смотря на наличие розетки средних размеров, их масса может колебаться от 650 до 850 грамм (при хорошей агротехнике и все 1,2 килограмма), что для ранней капусты достаточно много.

Предназначен этот сорт цветной капусты как для употребления в свежем виде непосредственно после срезания с грядки, но и для приготовления разных блюд. Отличается очень высокими вкусовыми качествами.

При достижении максимальны показателей массы одной головки этой капусты всего в 1,2 килограмма, высадку ее рассады можно проводить достаточно густо. Благодаря этому, даже с одного м2 вполне реально собрать урожай в 2-4 килограмма.

При этом, с плодоношением проблем не возникает, чему способствует хорошая устойчивость этого сорта . В частности, выращивать «Снежный шар» вполне реально не только под пленкой, но и в открытом грунте.

Вегетация растения длится всего 55-65 дней (с момента посадки рассады в открытый грунт, в целом – до 110 дней).

В чем кроются достоинства сорта цветной капусты:

• Сорт имеет высокую устойчивость к заболеваниям цветной капусты.
• Легко приспосабливается и переносит плохие погодные условия.
• Дает хорошие урожаи за очень короткие периоды.

На самом деле назвать какие-либо недостатки этого сорта очень сложно, что стало ясно после перечисления всех достоинств.

Единственное, что смущает многих – это низкая урожайность и небольшие размеры кочанов. Также, выращивание рекомендовано только рассадным способом.

«Экспресс» - лучший из лучших сортов ранней цветной капусты

Сорту «Экспресс» характерна средняя розетка листьев и очень небольшие по своим размерам головки. Так, вес одной хорошо вызревшей может составлять всего 350-500 грамм.

Повторимся, что для ранних сортов такие показатели считаются вполне приемлемыми. Окрас самой головки белый, но с незначительной желтизной. Соцветия хорошо различимы, форма головки округлая.

Как ранний сорт, высаживают ее в самом начале мая, и уже через 55-60 дней с грядки можно будет срезать полноценно вызревшие головки цветной капусты.

Выращивать ее рекомендуется под пленкой, хотя если весна будет вполне благоприятной – можно пойти на риск осуществлять выращивание открытым способом. С площади в 1м2 обычно удается собрать около 1,5 килограмма капусты, а с 1 гектара – до 18 тонн.

Преимущества описываемой капусты:

• Самые высокие вкусовые качества среди сортов ранней цветной капусты.
• Хорошая устойчивость к бактериозу.

Недостатки этого сорта назвать трудно. Единственное, это высокая поражаемость растений вредителями цветной капусты, от которых грядки обязательно нужно укрывать, предварительно обработав.

Раннеспелый гибрид цветной капусты «Мовир-74»: чем может похвастаться и если недостатки?

Розетка листьев этой цветной капусты средняя по своим размерам, диаметром от 45 до 95 сантиметров. Головки чаще всего формируются в округлую или же округло-уплощенную форму.

В зависимости от качества семян, погодных условий и ухода, вызревать головки могут до средних (диаметром 12-15 сантиметров) или же крупных (23-25 сантиметров в диаметре) размеров. Соответственно, их масса может колебаться от 400 грамм до 1,4 килограмма.

Отличает этот гибрид бугристая поверхность и белый окрас (иногда беловато-желтый).

При больших размерах головок, урожайность цветной капусты «Мовир-74» может составлять около 4 килограмм. Вызревает достаточно рано, поскольку срок полной вегетации растения длится не больше 105 дней.

В чем кроются достоинства гибридного сорта:

• Капуста имеет хороший вкус и может использоваться как в свежем виде, так и для консервирования.
• Жаровыносливость и устойчивость к холодам высокая.
• Позволяет получать до 2-х урожаев за один сезон.
• При одновременном высевании семян для рассады, взрослые растения вызревают одновременно.
• Эта цветная капуста хорошо отзывается на поливы.

Устойчивость этой цветной капусты конечно же не высокая . Часто поражается как бактериозом, так и вредителями. Требует контроля и защиты.

Для полноценного вызревания такой капусте требуется около 120-130 дней. Не смотря на более длительные сроки вызревания, плоды такой капусты способны хранится более длительное время, нежели у ранней.

Польская цветная капуста «Флора Бланка» - настоящее украшение грядок

Отличает эту капусту немного приподнятая розетка листьев, а также достаточно плотная головка. Весит головка в среднем 1,2 килограмма и окрашена она в бело-желтоватый цвет.

Зразу же отличить ее на грядке можно по такой особенности, как хорошо укрытая листьями головка. Также, имеет высокие вкусовые качества .

Не смотря на то, что данный сорт относится к среднеспелым, техническая зрелость плодов этой капусты может наступить уже на 110 день после всходов семян. Но все же, с началом уборки урожая спешить не следует, лучше пускай она немного дольше побудет на огороде, чем есть недозревшую капусту.

Урожайность цветной капусты «Флора Бланка» достаточно высокая , составляет около 25 тонн с площади в 1 гектар. Вызревают головки практически одновременно, что позволяет быстро собирать урожай.

Плюсы сорта: почему стоит выращивать именно этот среднеспелый сорт?

• Плоды могут иметь любое применение, от употребления в свежем виде, до консервирования и замораживания.
• Полученный урожай способен долго и хорошо храниться.
• Данная цветная капуста не боится осенних заморозков и устойчива к бактериозу.

Минусы выращивания этого сорта цветной капусты не были установлены

Среднеспелая цветная капуста «Белая Красавица»: особенности и достоинства

Сама головка этой капусты имеет белый окрас и очень плотную структуру. Форма округлая. Вес одной головки в среднем может иметь показатели в 1,2 килограмма.

Листья имеют светло-зеленый цвет, почти полностью укрывают головку. Заслуживает особенного внимания благодаря своим вкусовым качествам и высокому содержанию минеральных веществ.

Данный сорт по праву носит звание высокоурожайного, чему способствуют очень большие и тяжелые плоды. В частности, даже 1м2 Вашей грядки способен порадовать урожаями до 6 килограмм.

При этом, вызревает данный сорт капусты не так уж и долго – всего около 125 дней с момента посева семян. Для посадки в открытый грунт лучше всего использовать рассаду, хотя и выращенные под пленкой семена также дают хорошие результаты.

Положительный черты цветной капусты описываемого сорта: за что любят и почему выращивают?

• Возможность получать высокие урожаи в средние сроки.
• Отличные вкусовые качества и способность длительного периода хранения полученного урожая.
• Хороший внешний товарный вид соцветий белого цвета.
• Соцветия подходят для употребления в пищу в свежем виде, для замораживания и даже для консервирования.

Недостатки у этого сорта такие же, как и у большинства других сортов: низкая способность противостояния к заболеваниям и вредителям.

Самые известные поздние сорта цветной капусты

Такие сорта цветной капусты вызревают достаточно долго – более 130 дней. В связи с этим, выращивание их возможно только в южных регионах. В противном случае будет существовать высокий риск обморожения либо рассады, либо уже дозревающих головок.

Лучше всего данная группа сортов представлена гибридными формами F1.

«Кортес F1» - самый высокоурожайная поздняя цветная капуста

В первую очередь эта капуста характеризируется очень красивой и плотной головкой белого цвета. Вес одной головки может колебаться от 2 до 3 килограмм, что является рекордным показателем среди всех описанных выше сортов.

Зачастую, выращивание этой гибридной формы цветной капусты проводится для торговой реализации непосредственно в свежем виде, хотя также хорошо подходит для любых видов переработки и для замораживания.

Поскольку этот гибрид отнесен в группу поздних сортов, то и вызревание его урожая происходит поздно.

С момента посадки рассады и до достижения полной технической зрелости, растениям требуется не менее 75 дней. Таким образом, дозревающие головки капусты могут встретиться даже с осенними заморозками, которые не особенно ее повреждают благодаря укрывающим головку листьям.

О каких достоинствах гибрида стоит еще упомянуть?

• Этот гибрид обладает такой способностью, как «самоукрываемость» головки листьями в жаркие летние период, что уберегает ее от повреждений солнечными лучами.
• Высокая урожайность.

К сожалению, но эта цветная капуста не способна давать высокие урожаи при ее выращивании на неплодородных почвах. Поэтому, для получения головок весом в 3 килограмма нужно уделять подкормке растения и удобрению грядок много времени.

Гибридная форма поздней цветной капусты «Америго F1» - чем заслужена популярность?

Головка этой цветной капусты имеет белоснежный окрас, которая имеет необычайно хорошее товарное качество. Также, она имеет густую розетку листьев, способных укрывать головку в жаркое время.

Головки в среднем весят от 2 до 2,5 килограммов. Использование плодов этой капусты возможно такое же, как и для предыдущей гибридной формы.

Данная цветная капуста является гибридом нового поколения. Проявляет она себя в очень интенсивном развитии растений и достаточно высокой силе роста. Урожайность очень высокая .

Дозревает капуста поздно, только на 75-80 день с момента посадки рассады в открытый грунт. Однако, для выращивания осенью «Америго F1» рекомендован, поскольку не боится морозов.

Другие важные достоинства гибридной формы цветной капусты

• Гибрид имеет высокую устойчивость к жарким температурам, самостоятельно укрывает листьями головки.
• Широкая сфера использования плодов.

В отличии от других сортов, описываемый очень требователен к наличию минеральных удобрений. Таким образом, какой бы плодородной не была почва, растения все равно придется подкармливать.

Как проводится грамотная посадка цветной капусты на грядках: короткие указания?

• Семена для посадки цветной капусты обязательно обрабатываются кипятком и питательными растворами после чего высеваются в ящики с плодородной почвой.
• На 12-14 день роста рассады ее нужно закалывать.
• Высадка рассады в открытый грунт проводится при стабильно теплой погоде. При температуре всего в +15ºС уже через 30 дней капуста может пустить стрелку.
• Идеальной схемой посадки этих растений является 25 сантиметров между рассадой водном ряде и 50 в междурядьях.
• После посадки растение требует тщательно присмотра и регулярных поливов.

Главные правила и необходимые меры ухода за цветной капустой или как добиться хороших урожаев?

• Поливы. Влаги цветной капусте нужно много, однако нельзя с нею и перебарщивать. В первые недели после посадки рассады поливается 2 раза в неделю (на 1м2 нужно использовать не менее 6-8 литров воды), далее – всего один (объемы воды увеличиваются до 8-10литров).
• Защита от вредителей. Поражать это растение могут очень разные вредители, бороться с которыми довольно трудно. Однако, для профилактики вполне эффективно использовать и народные средства: опудривание цветной капусты с помощью древесной золы или табака; опрыскивание настоями из луковой шелухи, лопуха либо же стеблей томата.

  Чтобы капусту не поражали различные заболевания, очень важно чередовать культуры на грядках.Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!

  Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

  Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

  151 раз уже
  помогла

  
  

Цветная капуста является полезным овощем для организма человека. В ней содержится много ценных веществ, оказывающих положительное влияние при лечении различных заболеваний. Чтобы овощ всегда был на столе, нужно его сначала вырастить. Как осуществляется посадка цветной капусты, как за ней ухаживать, какие сорта существуют, читайте в статье.

Общие сведения

Цветная капуста является распространенным овощем. Благодаря внешнему виду часто называется кудрявой. Ее окультуривание произошло в Сирии, капуста тогда носила одноименное название со страной. Долгое время местом произрастания были арабские страны, и только в 12 веке она была вывезена купцами в Испанию.

В период Средних веков овощ из Сирии попадает на Кипр, откуда его поставляли в европейские страны для продажи. Выращивание цветной капусты в Западной Европе начали в 14 веке. На сегодняшний день овощ распространен и успешно выращивается в Европе, Америке, Японии и Китае.

Правила выращивания

Чтобы получить товарный вид головок, богатых витаминами и минералами, при выращивании культуры важно учитывать особенности капусты, а главное, соблюдать агротехнические правила и приемы.

• Разновидности овоща данного вида склонны накапливать в головках много нитратов. Не является исключением и цветная капуста. Уход и выращивание здорового овоща осуществляется только при условии правильной подкормки рассады. Многие огородники используют для этого компост или свежий навоз. Это категорически запрещено. Именно недостаток калия и свежий навоз создают идеальную среду для накопления нитратов. Такая капуста пользы не принесет.

• Нитраты в головках накапливаются в больших количествах, если слишком часто посажена цветная капуста. Уход и выращивание в этом случае вызывают затруднения: некоторые агротехнические мероприятия проводятся не вовремя. Это и является причиной накопления вредных веществ.
• Выращивание овоща осуществляется в умеренно увлажненном грунте, поэтому нужно постоянно следить, чтобы он не пересох и не растрескался, иначе хорошего урожая можно не ждать.
• Посадка цветной капусты производится на грядки, где до нее росли помидоры, огурцы или картофель. Нельзя, чтобы ее предшественниками были крестоцветные культуры.
• Посадка цветной капусты на одной грядке осуществляется три года. В дальнейшем нужно поменять место произрастания овоща.

Сроки посадки

Цветную капусту разводят двумя способами, семенным и рассадным. Для дальневосточного региона больше подходит последний метод. Чтобы длительное время снимать урожай соцветий, посадка цветной капусты в открытый грунт осуществляется три раза за сезон.

Различают сорта цветной капусты ранние, среднепоздние и поздние:

• Ранние сорта культуры. Их начинают высаживать в открытый грунт в середине апреля и продолжают до середины мая. Рассада к этому времени достигнет возраста 30-60 дней. Семена для ее выращивания высевают на протяжении всего месяца марта, с первого числа и до последнего.

• Среднепоздние сорта данного овоща. Посадка цветной капусты в открытый грунт осуществляется на протяжении всего мая, а иногда и до середины следующего за ним месяца. Возраст рассады составляет 35-40 дней. Семена начинают сеять в первые десять дней апреля и заканчивают в мае в такое же время.
• Поздние сорта. Когда высаживать рассаду цветной капусты? Посадку осуществляют в первой декаде июля. Рассада достигает к этому времени 30-35 дневного возраста. Для посева семян на рассаду используется вся первая декада июня. Сорта поздней капусты не успевают вызревать на грядке. Их переносят в подвал, где капуста будет доращиваться.

Почва для рассады

Посадка цветной капусты семенами осуществляется в ящики или контейнеры, наполненные почвой, которую можно купить в магазине или приготовить самостоятельно. Для этого делается почвенная смесь, для которой берется земля из сада, торф и песок в равных пропорциях. Вместо торфа и песка можно использовать покупной грунт и перлит. Рассада цветной капусты будет комфортно чувствовать себя, произрастая в такой почве.

Выращивание рассады

Сначала нужно подготовить семена. Предварительно их замачивают в растворе марганцовки для обеззараживания на 30 минут. Затем немного подсушивают и приступают к посеву. Лучше использовать разовые стаканчики, в каждый помещают по несколько семечек на случай плохой всхожести. Выращивание рассады цветной капусты осуществляется в помещении с разным температурным режимом. Сначала ящики с сеянцами держат в помещении с температурой воздуха 20 градусов тепла.

Семена будут прорастать примерно пять дней. После появления всходов температура в помещении должна быть 7 градусов, капуста холодов не боится. При таких условиях рассада не будет бурно расти, и вытягиваться вверх. На протяжении пяти дней в помещении нужно поддерживать такую температуру, после чего поднять ее до 15 градусов. Через 10 дней после этого можно приступать к пикировке саженцев.

Рассадный способ посадки

Выращивание цветной капусты в открытом грунте чаще всего осуществляется через рассаду. Грядки готовятся заблаговременно. Удобрение заделывается в почву при ее перекапывании. На метр квадратный площади огорода вносится древесная зола, суперфосфат, мочевина, перегной или перепревший навоз в количестве 500: 50: 40 граммов и 2,5 килограмма. После чего разбиваются комки, боронится поверхность. Затем набиваются лунки и заправляются золой.

Схема посадки зависит от сорта капусты. Ранние овощи высаживают с учетом 60х30 сантиметров, среднеспелые и поздние - 70х35. Для посадки также можно использовать схему 50х50 сантиметров. В каждую ямку добавляется древесная зола в количестве 50-70 граммов и литр воды. Рассада цветной капусты, предназначенная для посадки в грунт, должна быть крепкой. Из вытянутых растений, имеющих бледные листья, полноценные кочаны не вырастут.

Не всегда получается одиночная посадка цветной капусты. Соседи растения, такие как салат, репа, редис, пряные травы уплотняют ее. Они высаживаются строчками с расстоянием между ними в одно междурядье.

Чтобы рассада быстрей укоренилась, при посадке ее углубляют до первых листочков, верхушечная почка должна оставаться на поверхности. Затем земля вокруг растения уплотняется, поливается и мульчируется. Для этого используется сухая почва. Посадки укрывают на какое-то время пленкой, создав под ней тепличный эффект. Через две недели капусту нужно окучить на небольшую высоту, достаточно 6-8 сантиметров.

Безрассадный способ выращивания

Разными способами разводится цветная капуста. Посадка семенами в открытый грунтосуществляется в марте. Капуста из семян, выросшая под открытым небом с чистым воздухом очень скоро догонит и даже опередит тепличную рассаду в росте.

Выращивание цветной капусты в открытом грунте из семян используется редко. Прежде чем сеять, их нужно перебрать, все негодные удалить. Оставшийся посадочный материал нужно залить горячей водой на 30 минут, после чего ее слить, а семена быстро поместить в холодную воду для охлаждения. Последнее замачивание делается в растворе марганцовки, для чего семена помещаются в него сроком на половину суток.

Для посева на грядках делаются борозды глубиной полтора сантиметра. Семена присыпаются почвой и хорошо поливаются, для чего используется распылитель. Если поливать ковшом, посевы случайно можно вымыть.

Полив

Цветная капуста - влаголюбивый овощ. Засуху переносит плохо. Как часто поливать цветную капусту? В течение всего вегетативного периода это нужно делать неоднократно, до 4-5 раз. Поливы должны быть обильными: два ведра на метр квадратный. Их нужно чередовать с небольшим увлажнением почвы. Каждое растение достаточно полить двумя литрами воды. Капуста хорошо отзывается на дождевание. От него влажность воздуха повышается, а температура понижается.

После каждого полива или дождя почву нужно рыхлить, чтобы не образовалась корочка. Для сохранения влаги ее мульчируют. Для этого используют торф, солому, перегной. Особенно во влаге нуждается посаженная в грунт молодая рассада. Первое время ее нужно поливать несколько раз в течение недели. Когда подрастет, поливы следует сократить, а потом и вовсе делать их по мере необходимости. Важно, чтобы вода при поливах в грядках долго не задерживалась.

Подкормка

Лучший рост цветной капусты обеспечивают органические удобрения. Внесение в почву коровяка или птичьего помета осуществляется один раз в 10 дней на протяжении всего вегетативного периода. Коровяк разбавляют водой 1:10, а помет - 1:15.

Первая подкормка цветной капусты делается под каждое растение. Ее объем составляет пол-литра, а последующих - один литр. Капуста не против внекорневых подкормок, для чего в ведре воды разводят мочевину, суперфосфат, калийные удобрения в количестве 20, 50, 20 граммов. Приготовленным раствором опрыскивают зеленую массу еженедельно.

Снежный шар

Это самая распространенная культура вида, которую чаще других можно встретить в магазине. Ее головки имеют средний вес - 700-900 граммов, но могут достигать одного килограмма. Капуста устойчива к поражению вредителями и изменению погодных условий, благодаря чему повышается ее урожайность. Используя метод уплотненной посадки, на грядке можно вырастить больше растений, с которых, соответственно, и урожай богаче.

Это ранняя капуста, созревает за 65-110 дней. В регионах с подходящим климатом ее высаживают по три раза в год. У нее имеется недостаток - показатели урожайности низкие. Но эта капуста со многими достоинствами, которые перекрывают их. Неплохие урожаи собирают за счет неоднократного выращивания капусты за один сезон.

Романеско

Данный сортотип был выведен селекционерами опытным путем на основе римской капусты - гибрида цветной и брокколи. Овощ имеет фантастический вид. В состав соцветия входят маленькие пирамидки зеленого цвета, имеющие схожесть с морскими ракушками. У этого гибрида тонкий, сливочно-ореховый вкус. Срок хранения небольшой. Для его продления капуста замораживается, при этом сохраняются все полезные свойства. Данный овощ очень быстро стал популярным во всех странах мира.

Романеско имеет и другие названи: в Израиле - Коралл, в Польше и Германии - Пирамидальная, в России - Изумрудный кубок, Жемчужина. Известны гибриды голландской селекции - Амфора, Вероника, Шеннон.

Сноуболл 123

Этот сорт выведен французскими селекционерами. Его можно выращивать почти во всех регионах нашей страны, даже на Урале. Эта капуста созревает рано. Обладает невысокой устойчивостью к холодам. Рассада может подвергаться весенним заморозкам, поэтому ее нужно защищать от них. Чтобы формирование головок было успешным, в почву нужно вносить молибден или бор. Белоснежная, плотная головка имеет округло-плоскую форму и средний вес, достигающий одного килограмма. Ее хорошо укрывают листья. У капусты отличные вкусовые качества.

Фарго Ф1

Это гибрид голландской селекции. Дает высокие урожаи, произрастая в регионах средней полосы нашей страны. Твердая головка имеет беловато-желтый цвет и эллипсовидную форму. Она укрыта листьями, весит 1-1,6 килограмма. Имеет превосходный вкус. Капуста подходит для выращивания в летний и осенний периоды.

Радужная капуста

Этим общим названием объединена цветная капуста, головки которой имеют желтый, зеленый, оранжевый, розовый, фиолетовый, пурпурный цвет. Лучшие сорта цветной капусты, а также ее гибриды имеют разные названия и цвета головок. Эти шедевры обладают несомненной пользой. Произрастая на огороде, они придают ему экзотический вид.

Цветная капуста украсит любое блюдо. Но всегда нужно помнить, что этот овощ капризней традиционных культур данного вида, для него не подходят стрессовые условия произрастания. Головки не отличаются крупными размерами и быстро разваливаются.

• Желтые и оранжевые головки у голландских гибридов F1 Ярик, Чеддар и Коллаж. Ценятся большим содержанием каротина.
• Сорта капусты с головками зеленого цвета - Изумруд, Универсал, Свет луны; гибриды F1 - Трэви, Грин, Витаверде. Эта капуста богата оксидантами, обладающими способностью замедлять старение организма.
• Головки фиолетового и пурпурного цвета - Граффити F1, Пурпурная, Лиловый шар, Фиолетовая королева F1. Эти овощи богаты антоцидами, которые приносят пользу для сосудов и сердца.

Уборка капусты

Овощи собирают при полном их созревании, но не допускается, пока кочаны станут рыхлыми и зацветут соцветия. Со здоровых растений со срезанными головками и мощными листьями можно получить второй урожай. Для этого на стебле оставляется один сильный побег. За ним нужно ухаживать, как за основным урожаем. Новые головки могут весить до 500 граммов.

Кочаны капусты с поздними сроками посадки не всегда вызревают на момент сбора урожая. Такую капусту отправляют в подвал, где она дозреет. Для этого на корнях оставляется большой ком земли. Растения располагают на близком расстоянии одно от другого, присыпают почвой и поливают.

Польза

Цветная капуста является легким продуктом для переваривания организмом благодаря низкому содержанию клетчатки, слизистая желудка меньше подвержена раздражению ее соком. Этот овощ рекомендован для употребления людям с заболеваниями желудка, а также для детского и особенно диетического питания.

Капуста полезна при заболеваниях сосудов, сердца, печени. Ее рекомендуют пациентам при сахарном диабете. Она приводит в норму холестерин и глюкозу в крови. Содержание тартановой кислоты в составе капусты позволяет использовать ее для борьбы с лишними килограммами.

Регулярное употребление цветной капусты избавляет человека от усталости, помогает работе эндокринной системы, предупреждает развитие раковых опухолей и даже замедляет их рост. Целебные вещества капусты способствуют выведению токсинов из организма.

Особенно полезна эта капуста женщинам. Она придает эластичность коже, блеск волосам и твердость ногтям. Употребляя овощ, женщины становятся краше. Он не противопоказан при беременности и вскармливании ребенка грудью. Помогает при запорах. Избавляет женщин от набранного во время беременности веса. Маски на основе цветной капусты предотвращают шелушение кожи и убирают ненужные мелкие морщинки.

Использование

Для употребления в пищу используют соцветия, то есть головки. Листья и цветки в редких случаях идут для приготовления блюд. Головки сначала варятся, а потом тушатся или жарятся. Их используют для засолки, маринования, консервирования, заморозки. Из них готовят бульоны, супы. Свежие овощи идут на приготовление салатов, ими украшают блюда. Листья и цветки используются в качестве добавок к мясным и овощным салатам, гарнирам, супам. Опытные кулинары готовят из них вторые блюда.

Цветная капуста: болезни и вредители

У цветной капусты слабый иммунитет. Она поражается мучнистой росой. Чаще, когда произрастает в тепличных условиях. Заболевание развивается из-за плохого проветривания кустов капусты, чрезмерного их полива и уплотнения посадок. Избавиться от него можно с помощью противогрибковых препаратов «Фитоспорин», «Топаз» и других.

У капусты после ее посадки в грунт может развиваться сосудистый бактериоз. Он проявляется в виде побледневших листьев, которые потеряли упругость. Между жилками появляются бледно-желтые пятна. Листья постепенно увядают. Рост растения замедляется. В период образования кочанов на растениях развивается бактериоз слизистый. Головки покрываются черной гнилью, получить хоть какой-то урожай не удается.

У цветной капусты имеются вредители, они могут уничтожить весь урожай. Особенно овощ опасается капустной мухи, которая на небольшом расстоянии от земли на стебле откладывает свои белые яйца. Борьбу с вредителем ведут инсектицидами. Раствор льют под корень, на растение он не должен попасть. Если уже завязались головки, обрабатывать растения инсектицидами нельзя.

Не менее опасным вредителем является моль капустная. Яйца она откладывает на листочках. Гусеницы очень прожорливы. Если упустить время, они съедят все. В случае сильного распространения моли опрыскивается все растение.

Для борьбы с вредителями используют народные способы. Нужно нарвать лопуха. Третью часть ведра наполнить им и залить водой. Пусть настаивается три дня. После чего раствор процеживается. Им опрыскиваются овощи 3-4 раза подряд с промежутками в неделю.

Цветная капуста - одна из лучших представительниц многочисленного овощного семейства. В ней больше белка и аскорбиновой кислоты, чем в белокочанной родственнице. Она лучше сохраняет полезные вещества, чем нежная брокколи. Блюда из неё рекомендуют включать в детское и диетическое меню. Однако цветная капуста занимает очень скромное место на наших дачных и приусадебных участках. Российские огородники предпочитают ей привычную белокочанную. А суперполезная цветная до сих пор считается экзотикой, как в XVIII веке. Между тем существует множество урожайных и неприхотливых сортов этой культуры, подходящих для регионов с разным климатом. Рассмотрим самые продуктивные из них.

Цветная капуста: история культуры, особенности растения, состав и способы применения

Цветная капуста - однолетняя овощная культура. Первые сведения о её выращивании относятся к XI веку. Возделывать этот вид капусты начали арабские земледельцы, поэтому долгое время её называли сирийской. Прародительница современных сортов давала некрупные зеленовато-белые головки, вкус их был с горчинкой. Но уже тогда целители заметили, насколько полезен этот овощ. Знаменитый учёный Али ибн Сина (известный в Европе как Авиценна) советовал своим пациентам: есть цветную капусту для укрепления здоровья зимой.

Цветную капусту люди выращивают уже десять веков

На столы европейцев сирийская капуста попала в XII веке. Но в полной мере её оценили лишь три столетия спустя. Тогда начали появляться первые европейские сорта. В России цветная капуста была деликатесом. Её выращивали только в хозяйствах состоятельных людей. Семена, привезённые из-за границы, стоили очень дорого. Кроме того, овощ неохотно рос под северным солнцем. Только когда были выведены сорта российской селекции, цветная капуста стала более популярна.

Цветная капуста более популярна за рубежом, чем в России

Но и сейчас этот вкуснейший и полезнейший овощ уступает белым кочанам первенство на грядках. По некоторым данным, лишь 1/100 посевной площади на огородах россиян отдана цветной капусте. А в европейских странах её выращивают в 10 раз больше.

Описание растения

Цветная капуста отличается мощным стержневидным стеблем, длина которого может достигать 70 см. Листовые пластины расположены перпендикулярно к нему или слегка направлены вверх. Форма сизо-зелёных листьев (овальная, перистая, ланцетоподобная) и величина черешков (от 5 до 40 см) зависят от сорта. Ко времени созревания на вершине стебля образуется головка из неразвитых цветоносов, именно эту часть употребляют в пищу. Её окрас может быть снежно-белым, кремовым, желтоватым, зелёным или свёкольно-розовым. Если урожай не срезать, над головкой поднимется цветочная метёлка. Из небольших жёлтых цветочков после опыления образуются стручковые плоды, характерные для всех крестоцветных растений. В каждом стручке содержится до 10 шарообразных семян.

Чтобы головка цветной капусты хорошо развивалась, огородники прикрывают её листьями

Корни цветной капусты располагаются у поверхности земли, они слабее и чувствительнее, чем у белокочанной. Поэтому культура более прихотливо относится к составу почвы и поливу.

Видео: секреты выращивания самой полезной капусты

В чём ценность этого овоща, лечебное применение цветной капусты

Этот овощ заслужил славу одного из самых полезных для здоровья. Обычно цветную капусту сравнивают с белокочанной. И почти по всем позициям она занимает первое место. Белковых соединений в цветной вдвое больше, аскорбиновой кислоты - втрое. А ещё в её составе много каротина, фолиевой кислоты, тиамина, холина и рибофлавина (это витамины группы В), а также минеральных веществ. Среди них лидеры - калий, цинк, марганец и фосфор. Помимо богатейшего химического состава, цветная капуста обладает одним важным для диетического питания достоинством - низкой калорийностью. В 100 граммах содержится всего 30 ккал. Это идеальный продукт для тех, кто старается избавиться от лишнего веса или придерживается здорового питания.

Цветная капуста считается наиболее полезной, по сравнению с другими видами

Цветная капуста - отличный поставщик растительных волокон. Грубой клетчатки много и в других видах капусты, поэтому её не рекомендуют включать в рацион при тяжёлых заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Но у цветной волокна гораздо нежнее, они легче усваиваются. И её можно без ограничений использовать в детском и лечебном питании.

Цветная капуста - незаменимый компонент диетического питания

Этот овощ врачи советуют есть чаще, особенно при склонности к запорам, проблемах с печенью и желчевыводящей системой, сердечно-сосудистых патологиях, для повышения иммунитета. Кроме того, исследователи обнаружили, что цветная капуста способна подавлять рост новообразований.

Единственное заболевание, при котором цветная капуста вредна, - подагра. На течение болезни могут негативно повлиять пуриновые соединения, содержащиеся в овоще.

Из цветной капусты можно приготовить множетсво вкуснейших блюд

Видео: почему нужно полюбить цветную капусту

Как правильно выбрать сорт цветной капусты для разных регионов

Выбирая семена цветной капусты, обязательно надо учесть климатические особенности вашего региона. Для северных широт с коротким и часто влажным летом (Ленинградской области, Пермского края, Урала, Сибири) подойдут ранние сорта. Такие овощи гарантированно успеют созреть до прихода холодов. В центральной России, в том числе и в Подмосковье, а также в Поволжье можно сажать капусту со средними сроками созревания, впрочем, ранняя - тоже хороший выбор. Огородники, живущие в южных регионах (Ростовская область, Краснодарский, Ставропольский край), могут выращивать поздние сорта. Но и другие разновидности капусты порадуют их урожаем, если обеспечить достаточный полив в жару.

Чтобы собрать хороший урожай цветной капусты, надо правильно выбрать семена

Кроме того, следует обратить внимание на происхождение семян. Непроверенная капуста зарубежной селекции может не дать ожидаемого результата на российской почве. Лучше выбирать сорта, полученные отечественными овощеводами. Или те, что уже прошли опытные испытания в России, акклиматизировались и внесены в Государственный реестр селекционных достижений. Информацию о сортах цветной капусты смотрите здесь http://reestr.gossort.com/reestr/culture/178

Более надёжными будут семена непосредственно от селекционера, опытного хозяйства или фирмы, которая сама проводит испытания овощных культур. К примеру, цветную капусту сорта Роберт вывели специалисты компании «СеДеК», которая занимается и продажей посевного материала. Или сорт Снежана, он получен селекционерами агрофирмы «Аэлита», одним из крупнейших продавцов семян на российском рынке. Агрохолдинг «Поиск» предлагает огородникам авторские семена цветной капусты, среди таких сортов - Альфа и Дачница. Селекции фирмы «Гавриш» принадлежат несколько сортов, входящих в Госреестр: Кораллы Клары, Пурпурная, Изумрудный кубок.

Чтобы понять какая капуста вам больше нравится, выбирайте семена разных сортов и производителей

Если вы только начинаете выращивать цветную капусту, не ограничивайтесь одним сортом и производителем семян. Посадите овощи с разным сроком созревания от нескольких поставщиков. Даже подходящий по описанию сорт может плохо расти именно на вашем участке. А семена от проверенной фирмы могли, к примеру, неправильно хранить, тогда всхожесть будет низкой. Только опытным путём можно понять, насколько качественные семена продаёт конкретная фирма и подходит ли вам этот сорт.

Но вовсе не значит, что семена капусты от других продавцов будут точно хуже. Например, «Русский огород», если верить отзывам, тоже предлагает качественный материал для посевов. Компания из Петербурга «Сортсемовощ», торгующая под брендом «Дом семян», предлагает сорта, районированные на российском севере и северо-западе. Можно приобрести посевной материал и в зарубежных фирмах. Но тогда сроки посадки и уборки урожая, особенности ухода за капустой надо скорректировать с учётом местного климата.

Разные виды капусты практически невозможно различить на стадии рассады. Характерные признаки появляются гораздо позже. Поэтому, покупая посадочный материал, легко ошибиться. Такой казус случился и со мной. Я высадила купленную на рынке цветную капусту сорта Снежный шар и ждала, когда же её кочанчики начнут белеть. Они увеличивались в размере, но упорно оставались зелёными. И только когда на одном из них появились жёлтые цветочки, я поняла, что выращивала не цветную капусту, а брокколи.

Лучшие сорта цветной капусты для разных регионов: сроки созревания, описание и другие характеристики

В Государственном реестре селекционных достижений России числится более 150 разновидностей цветной капусты. Старейшины списка - сорта, выведенные советскими селекционерами: Ранняя Грибовская (1943 г.), Отечественная (1953 г.), Гарантия (1968 г.), Мовир 74 (1969 г.). Самыми последними, в 2017 году, добавлены в реестр французские сорта Карнак, Кастор, Трайдент, Флирт, а также Ормонд из Нидерландов и российская Масляная головушка от фирмы Гавриш. Судя по тому, как пополняется список, эта культура до сих пор окружена вниманием селекционеров. Но в прошлом веке особый интерес вызывали ранние сорта, теперь более половины из новичков дают поздний урожай.

Ранние сорта цветной капусты подходят для выращивания о всех регионах

Как уже было сказано, время созревания - это главный критерий выбора сорта цветной капусты для выращивания в определённой местности. Охарактеризуем представителей каждой группы наиболее популярных среди российских огородников.

Видео: краткий обзор сортов

Ранние сорта

Сорта цветной капусты, которые дают урожай в короткие сроки, образуют самую многочисленную группу. Ничего странного в этом нет. Ранние овощи универсальны, их можно с успехом выращивать в разных климатических зонах. А в северных регионах удаётся культивировать в открытом грунте только раннюю цветную капусту. От посева семян до формирования полноценной головки ей потребуется не более 90 дней, а некоторым самым скороспелым сортам надо ещё меньше времени.

У цветной капусты немало врагов. Мне не раз пришлось отражать нападения капустной блошки, которая без жалости дырявит листочки, доводя их до сухости. Однажды в дождливое лето в одном из кочанов поселилась колония слизняков. Остальные экземпляры удалось сберечь. Вокруг растений мы возвели защитные сооружения: прокопали канавки, а потом засыпали их древесным углём, смешанным с яичной скорлупой. Слизняки препятствие не преодолели. Но через несколько дней на капустных листьях появились странные отверстия. Вредителя сразу обнаружить не удалось. Но капустой внезапно заинтересовались наши собаки. А на следующее утро они с шумом выгнали с грядки толстую мышь.

Однако у ранней капусты есть существенные недостатки. Большинство сортов образуют не очень крупные головки. И хранятся они не очень долго. Правда, эту проблему можно решить, законсервировав или заморозив урожай. После размораживания цветная капуста не теряет ни товарный вид, ни полезные свойства.

Мовир 74

Это один из самых испытанных ранних сортов цветной капусты российской селекции. От появления первых листиков до полной спелости проходит обычно около 2 месяцев. В южном климате некоторые огородники снимают по два урожая Мовира 74. Для полноценного развития им нужен простор, поэтому высаживают рассаду, используя схему 50 х 30 см. Белые или желтоватые головки этой капусты весят по 0,5–1,3 кг. Они плотные и хороши на вкус. С каждого квадратного метра при хороших условиях собирают примерно около 3 кг капусты.

Мовир 74 - один из старейших советских сортов цветной капусты, который популярен и сегодня

Этот сорт терпеливо переносит жару и прохладу, любит обильный полив, но может быть подвержен бактериозу.

Мовир 2009

Тёзка советского сорта выведен и запатентован сотрудниками Всероссийского селекционно-технологического института садоводства совсем недавно. Мовир 2009 так же отличается ранним созреванием. Но его «кочанчики» чуть больше, чем у предшественника. Средний вес 0,9 кг, а урожайность до 3 кг с квадратного метра. Белая капустная головка слегка прикрыта сизо-зелёными листьями. Мякоть нежная и вкусная.

Мовир современный чуть крупнее предшественника и меньше болеет

Альфа

Это относительно новый сорт цветной капусты, выведенный совместными усилиями специалистов агрофирмы «Поиск» и ВНИИ овощеводства. Он прекрасно подходит для выращивания в Подмосковье и более северных регионах. От всходов до сбора урожая проходит не более 90 дней. Крупные головки снежно-белые слегка приплюснутые, весят больше 1 кг. Мякоть плотная, с приятным вкусом. С одного квадратного метра удаётся собрать до 3,5 кг урожая.

Капуста сорта Альфа редко болеет. Она отлично подходит для консервирования, замораживания и употребления в свежем виде.

Экспресс МС

Сорт, полученный и испытанный в частном хозяйстве, занял своё место в Госреестре в 1998 году. Экспресс МС рекомендован огородникам и фермерам для выращивания на территории Центрального округа. Для полного созревания капусты необходимо примерно 100 дней. Кремово-белые головки округлые и небольшие (до 500 г). Мякоть с повышенным содержанием витамина C. Вкус капусты Экспресс МС эксперты оценили как превосходный. Кроме того, отмечено, что этот сорт хорошо противостоит бактериозу.

Сорт Экспресс отличается кремовыми головками с превосходным вкусом

Однако дачники советуют: в северных регионах эту капусту выращивать под плёночным укрытием. Так урожай будет выше.

Фридом F1

Эта цветная капуста получена голландскими специалистами, но успешно прошла испытания в России. В Госреестр гибрид Фридом включён в 2010 году и отнесён к среднеранним сортам. Для созревания ему потребуется в среднем 2,5 месяца. Капуста Фридом образует желтовато-белые довольно крупные головки, средняя масса 1,8 кг. С квадратного метра при хорошем уходе и благоприятной температуре удаётся собрать 3 кг урожая.

Цветная капуста Фридом требовательна к условиям выращивания

Коза-дереза

Сорт выведен в нынешнем веке селекционерами из Петербурга (ассоциация «Биотехника»). Для созревания этой капусте требуется два месяца или чуть больше. Сорт Коза-дереза даёт головки средней величины (0,8–1 кг), чисто белого цвета. Мякоть отличается высокой плотностью и приятным вкусом. Урожайность немного выше средней - более 3 кг/кв.м.

Семена этой капусты лучше покупать от фирмы «Биотехника», которая вывела сорт

Винсон

Гибрид из Голландии хорошо освоился на российской земле. Винсон порадует вкусными и крупными для ранней капусты головками, их масса составляет в среднем 2 кг. Благодаря этому урожайность сорта тоже выше средней, около 6 кг/кв.м. Созревают белоснежные капустные головы примерно за 2 месяца. В южных краях можно получить два урожая капусты Винсон за сезон.

При регулярных подкормках сорт Винсон даёт очень большие кочаны

Сноуболл 123

Сорт, выведенный во Франции, российские огородники выращивают уже более 20 лет. Этот гибрид относится к раннесредним. Капустные головки набирают спелость до 90–100 дней. К моменту сбора урожая они должны быть ярко-белыми, круглыми и плотными. Средняя масса 1 кг. Вкус отличный.

Сорт Сноуболл может давать головки тяжелее 1 кг

Сноуболл 123 обеспечивает не самый весомый, но стабильный урожай. Это сорт устойчив к основным капустным заболеваниям.

Гудман (или Гудмен)

Голландский среднеранний сорт хорошо знаком овощеводам России. Эта цветная капуста образует небольшие (до 900 г) желтовато-белые головки, но даёт хороший урожай, около 5 кг/кв.м. Поэтому сорт рекомендован для выращивания не только на приусадебных личных, но и в фермерских хозяйствах. Быстрый рост позволяет успешно культивировать капусту Гудман в Подмосковье, центральных и северо-западных регионах России.

Голландский сорт Гудман отлично прижился на российской почве

Видео: выращивание рассады ранних сортов

Среднеспелая цветная капуста

Капусту со средними сроками созревания собирают примерно через 3 месяца после появления всходов. Для роста и формирования полновесных головок этим сортам требуется не только время, но и достаточно высокая температура, не менее +20. Поэтому чем холоднее лето, тем хуже будет расти цветная капуста. Среднеспелые сорта гарантированно дадут хороший результат в тёплом климате, на юге России. Достоинство этих разновидностей - более длительный, чем у ранних сортов, период хранения. И, кстати, именно среди капусты среднего срока созревания есть по-настоящему цветная: пурпурная и изумрудная.

Дачница

Сорт выведен и испытан в агрофирме «Поиск» и рекомендован в 2004 году для выращивания на дачах и в фермерских хозяйствах. Главное отличие капусты Дачница - растянутое созревание. Сбор урожая может проходить всё лето и осень, это удобно: его не придётся долго хранить. Головки могут быть разного окраса: белого, кремового или бежевого. Вес варьируется от 600 г до 1 кг. Урожай обычно составляет 3 кг с метра.

Урожай этой капусты можно собирать постепенно

Сорт Дачница хорошо переносит перепады температуры и высокую влажность. Растение не подвержено заболеваниям.

Парижанка

Ещё один сорт от фирмы «Поиск». Эта капуста даёт плотные и крупные (до 2 кг) снежно-белые головки. От всходов до сбора урожая проходит около 4 месяцев. Сорт Парижанка легко переносит первые осенние холода. Эта капуста прекрасно подходит для употребления в свежем виде, переработки и заморозки.

Сорт Парижанка успешно выращивают и на юге Сибири, и в Крыму

Снежный шар

Этот сорт пока не включён в Госреестр, но огородниками уже замечен. За 115–120 дней капуста формирует упругую довольно большую головку (средняя масса 1 кг). Её мякоть плотная, на вкус приятная. Сорт Снежный шар благополучно переносит похолодание осенью. Поэтому со сбором урожая торопиться не надо.

Как пишут огородники, урожай капусты Снежный шар зависит от качества семян

Пурпурная

Российский сорт, авторы которого селекционная фирма «Гавриш» и НИИ Овощеводства защищённого грунта, появился в Госрееестре всего 5 лет назад. Эта капуста не только вкусная, но и очень декоративная. Она образует массивные (по 1,5 кг) головки пурпурного цвета. Урожайность составляет 4 кг/кв.м. Но в северных регионах сорт Пурпурный может нуждаться в укрытии.

Семена Пурпурной капусты от производителя не разочаровывают огородников

Лиловый шар

Новый сорт полезной капусты, которая украсит огород. Вывели его специалисты агрофирмы «Аэлита». За 120 дней растение формирует съедобные лиловые шары с мелкобугристой структурой, которые обрамляют сизо-зелёные листики. Вес каждого достигает 900 г. А с каждого квадратного метра удаётся собрать урожай около 3 кг.

Насыщенный фиолетовый окрас капусты при термической обработке теряется

Огород должен быть не только урожайным, но и красивым. Например, ряды помидоров лучше чередовать: красные, жёлтые, оранжевые и даже шоколадные. Каждый сезон я стараюсь сажать и проверенные овощи, и что-то экзотичное. Однажда внимание привлёк сорт цветной капусты Лиловый шар, она очень хороша на фото. Ярко-фиолетовые «кочанчики» выросли средней величины, собирать их было приятно. Но красота их оказалась мимолётной. После погружения овощей в кипяток вода приобрела не самый аппетитный, бордово-буроватый цвет. А капуста позеленела. Правда, на вкусовых качествах это не отразилось. Попытки законсервировать красоту тоже не увенчались успехом. Рассол приобрёл розоватый оттенок, а овощ сильно полинял. Может, надо было попробовать приготовить лиловую капусту на пару? Но экзотической рассады было немного, поэтому эксперимент не состоялся.

Видео: уход за капустой, высаженной в грунт

Поздние сорта

На созревание поздних сортов цветной капусты уходит 3–4 месяца. Но долгое ожидание не будет напрасным. Урожай чаще всего вырастает весомый. Каждая капустная головка тянет на полтора-два килограмма. Кроме того, хранятся они дольше ранних сортов.

Однако позднюю цветную капусту нельзя выращивать в открытом грунте не только на севере России, но и в средней полосе. Для неё понадобится теплица. А вот на юге семена позднеспелых сортов рекомендуют сеять под зиму, прямо в грядку. Тогда с приходом весеннего тепла капуста сразу же начнёт рост и гарантированно созреет осенью.

Кортес

Гибрид голландского происхождения прошёл акклиматизацию в России. Этот сорт рекомендуют выращивать дачникам и фермерам. Он обеспечивает стабильный урожай, а капустные головки часто бывают больше средней величины, до 2 кг и крупнее. Чем плодороднее почва, тем весомее будет урожай. Кочаны хорошо хранятся. Их белая плотная мякоть и после замораживания остаётся вкусной.

Гибрид Кортес любит плодородную почву

Но сорт Кортес требователен к качеству почвы. На участках с бедным грунтом не удаётся вырастить достойный урожай, если не вносить удобрения.

Америго

Это ещё один поздний сорт цветной капусты из Голландии. На российских огородах его растят уже почти 20 лет. Эксперты дали наивысшую оценку вкусовым качествам Америго. Кроме того, его сахарно-белые головки достигают значительного размера. Средний вес - полтора килограмма, а максимальный - до 2,5 кг. С одного квадратного метра получается собрать до 5 кг урожая цветной капусты Америго. Причём с уборкой спешить не надо, этот сорт хорошо переносит понижение температуры.

Хлодостойкий сорт Америго даёт крупные кочаны

Агния

Новый российский сорт, выведенный в институте имени Н.И.Вавилова, рекомендуют для выращивания в южных областях в качестве озимой культуры. Эта капуста образует белую головку с небольшими бугорками и нежной текстурой. Вес каждой около полутора килограммов.

Зелёный сугроб

Этот сорт можно считать новейшим. Он появился в Госреестре лишь в 2015 году. Пока Зелёный сугроб не завоевал большой популярности, но на него стоит обратить внимание тем, кто любит красивые овощи. У этого сорта нежно-зелёная головка обрамлена и слегка прикрыта более тёмными листьями. Урожайность невысока (чуть более 2 кг/кв.м), но вкус у капусты изысканный, а свойства диетические.

Поздний сорт Зелёный сугроб только начал обретать поклонников

Кораллы Клары

Ещё один новичок Госреестра достоен внимания любителей необычных растений. Сорт вывели селекционеры фирмы «Гавриш». Это поздняя капуста с миниатюрными (их вес всего 250 г) головками яркого фиолетово-бордового цвета, окружёнными светло-зелёными листьями. То есть Кораллы Клары - это съедобный цветок. Вкус, по мнению экспертов, у него отличный. Конечно, такую малопродуктивную экзотику фермеры не станут выращивать. Но для души и красоты - это находка.

Коралловая новинка от фирмы «Гавриш» только недавно появилась на рынке

Видео: секрет, который повысит урожай цветной капусты

Что ещё пишут огородники о цветной капусте

Цветная капуста - это вкуснейший овощ, идеально подходящий для диетического питания. Особенно полезна она будет, если выращена на собственной грядке. Однако огородники-любители не всегда справляются с этой культурой. Успех зависит от множества факторов. Один из важнейших - правильный выбор сорта. К примеру, далеко не все подходят для возделывания в прохладном климате. Кроме того, надо обратить внимание на фирму, которая производит семена. У лучших производителей есть свои опытные хозяйства, где выращивают авторские сорта. И, конечно, нужно соблюдать агротехнику. Тогда цветная капуста отблагодарит вас за заботу отменным урожаем.

• Распечатать

nadache.guru

Лучшие сорта цветной капусты для открытого грунта

В последнее время на территории Российской Федерации большим спросом пользуются сорта цветной капусты. Эта культура выращивается как в теплицах, так и в условиях открытого грунта. Возросший интерес к данному виду капусты объясняется ее прекрасными вкусовыми качества. В кулинарии насчитывается более сотни рецептов, в которых главное место занимает цветная капуста. Кроме этого даже начинающий огородник без особого труда сможет вырастить эту вкусную и полезную овощную культуру. Но, тем не менее, чтобы получить высокий и качественный урожай цветной капусты нужно четко придерживаться рекомендаций по ее выращиванию. Так же следует помнить, что каждый сорт имеет свои особенности выращивания. В связи с тем, что наибольший объем цветной капусты выращивается в открытом грунте, в нашей статье мы детально рассмотрим наиболее перспективные сорта, приспособленные к произрастанию в условиях открытого грунта и их особенности выращивания.

Сорт Гохан

1. Гибрид лучше всего выращивать при помощи рассады. Для получения качественной рассады семена нужно высевать в третьей декаде февраля.
2. Участок почвы должен соответствовать следующим требованиям: - Лучшими почвами для данного гибрида являются черноземы обыкновенные. - Кислотность почвы должна соответствовать pH 6,5-6,8. - Выбранный участок должен хорошо освещаться солнечными лучами и быть защищенным от негативного действия господствующих ветров.

   Грунтовые воды не должны располагаться ближе 2 м. от поверхности почвы.

3. Лучшими предшественниками вышеупомянутого гибрида являются морковь, картофель, лук.
4. Гибрид требователен к внесению удобрений в процессе высадки рассады. В связи с этим перед высадкой рассады в посадочную лунку вносят по 200 г. перепревшего навоза и 20 г. древесной золы.
5. В процессе роста растений нужно проводить полив 1 раз в декаду. На 1 м2 должно расходоваться 6-7 л. поливной воды.
6. Через 12-13 дней после высадки рассады нужно ее подкормить раствором коровяка разведенного в 10 л. воды. На одно растение данного гибрида должно расходоваться 0,5 л. приготовленного раствора.

Сорт Зеленый сугроб

Основные характеристики сорта

Сорт создан фирмой ООО Евро-семена.

• Позднеспелый сорт.
• Сорт имеет розетку листьев расположенную полувертикально.
• Лист длинный, с наличием слабого воскового налета.
• Лист имеет форму эллипса.
• Цвет листьев темно-зеленый.
• Форма головки округлая, частично накрытая листьями, имеет зеленый цвет.
• Средняя масса одной головки составляет 1-1,2 кг.
• Вкусовые качества хорошие.
• Урожайность сорта составляет 2-2,1 кг. с 1 м2.

Особенности выращивания сорта

1. Сорт Зеленый сугроб разработан для выращивания в условиях открытого грунта при помощи рассады.
2. Сеять семена для получения рассады нужно в конце февраля.
3. Высаживают рассаду в третьей декаде апреля.
4. Лучшей почвой для данного сорта является чернозем обыкновенный и супесчаные почвы.
5. Лучшими предшественниками являются картофель, лук, чеснок.
6. Сорт хорошо реагирует на своевременные поливы. Проводить полив лучше всего в вечернее время и не реже одного раза в неделю. Поливная норма – 7-9 л. на 1 м2.
7. В процессе выращивания вышеупомянутого сорта нужно провести не менее двух подкормок. Первую проводят через 3 недели после высадки рассады. Применяют раствор, состоящий из 10 г. аммиачной селитры и 20 г. суперфосфата разбавленных в 10 л. воды. На одно растение расходуется 0,5 л. приготовленного раствора. Вторая подкормка проводится через 10-12 дней после первой. Применяют 1 л. перебродившего куриного помета разбавленного в 10-12 л. воды. На 1 м2 расходуется 1 л. вышеупомянутого раствора.
8. Сорт может поражаться альтернариозом. Это грибковое заболевание, которое появляется на листьях капусты в виде темно-коричневых пятен. В дальнейшем пятна разрастаются, и листья полностью погибают. Для борьбы с альтернариозом нужно обработать семена препаратом Планриз, растворами бордоской жидкости и коллоидной серы.

Сорт Кабрал

Основные характеристики гибрида

• Гибрид создан фирмой SYNGENTA SEEDS B.V.
• Гибрид среднеспелый.
• Листья имеют вертикальную розетку.
• Листья среднего размера, сине-зеленого цвета.
• На листьях находится восковой налет средней плотности.
• Головка эллиптической формы, частично прикрытая листами.
• Масса головки 1,2-1,3 кг.
• Вкусовые качества хорошие.
• Гибрид имеет генетическую стойкость к неблагоприятным погодным условиям произрастания.
• Растения данного гибрида не требовательны к проведению подкормок.
• Густота посадки рассады составляет 3-3,5 штуки на 1 м2.
• Средняя урожайность 4-4,5 кг. с 1 м2.

Особенности выращивания гибрида

1. Рассады начинаю выращивать не позднее первой декады марта.
2. Высаживают рассаду в конце мая. Густота высадки рассады составляет 3 штуки на 1 м2.
3. Растения данного гибрида лучше всего произрастают на черноземах после картофеля, лука, огурцов.
4. Перед посадкой рассады в лунки нужно внести 25 г. нитроаммофоски и 20 г. древесной золы.
5. За весь период выращивания достаточно провести только одну подкормку. Ее проводят через 3 недели после высадки рассады. Для этой цели лучше всего подойдет раствор жидкого коровяка (1 л. на 12 л. воды). Приготовленный раствор равномерно вносят по поверхности почвы нормой 1-1,3 л. на 1 м2.
6. Поливы нужно проводить через каждые 6-7 дней. На 1 м2 нужно расходовать 8-9 л. воды.
7. Гибрид может в некоторые годы поражаться кольцевой пятнистостью. Это заболевание является грибковым и проявляется на листьях и стеблях в виде черных точек. В дальнейшем эти точки увеличиваются в размере, лист начинает желтеть и засыхать. Кольцевая пятнистость поражает растения цветной капусты во время длительных периодов влажной и холодной погоды. Меры борьбы с данным заболеванием включают следующие мероприятия: соблюдение севооборотов, обработка зараженных растений системными фунгицидами.
8. В процессе своего роста растения гибрида Кабрал могут повреждаться крестоцветными блошками. Эти вредители питаются листьями цветной капусты и значительным образом могут снижать урожай данной овощной культуры. Для борьбы с этим вредителем нужно обработать растения инсектицидом Трихлорметафос. Через 10 дней обработку повторяют.

Сорт Клиппер

Основные характеристики гибрида

Особенности выращивания гибрида

1. Для получения рассады семена высевают в первой декаде марта, а саму рассаду высаживают на постоянное место выращивания в течении первой декады мая.
2. Для выращивая вышеупомянутого гибрида, подходят практически все почвы кроме тяжелых глинистых.
3. Кислотность почвы должна соответствовать pH 6,5-6,6.
4. Наибольшие урожаи получены при размещении данного гибрида на участках где раньше произрастали лук, картофель и морковь.
5. Схема высадки рассады 35 х 70 см.
6. Гибрид Клипер нуждается в проведении не менее 3 подкормок органическими и минеральными удобрениями. Первая подкормка проводится через 5-6 дней после посадки рассады. Используют аммиачную селитру из расчета 20 г. на 1 м2. Вышеупомянутое удобрение разбрасывают между рядами капусты и обильно поливают водой до полного ее растворения. Вторая подкормка осуществляется через 2 недели после первой. В этот период лучше всего применять органические удобрения. Для этого приготавливают раствор из перебродившего птичьего помета (1 л. помета разводят в 10 л. воды). На 1 м2 вносят 0,5-1 л. приготовленного раствора. По прошествии 6-7 дней растения цветной капусты удобряют третий раз с использованием нитроаммофоски. В 10 л. воды растворяют 20-25 г. вышеупомянутого удобрения и вносят из расчета 1 л. на 1,5 м2.
7. Поливы проводят не реже одного раза в 10-12 дней. На 1 м2 необходимо расходовать не менее 10-11 л. воды.
8. Гибрид может повреждаться капустной мухой и капустной тлей. Капустная муха массово откладывает яйца на стеблях цветной капусты в непосредственной близости от земли. Кроме этого яйцеклад этого вредителя может располагаться в трещинах земли. Через 11-12 дней после откладки яиц появляются личинки, которые начинают питаться корневой системой культурных растений, тем самым ослабляя ее. Поврежденные таким образом растения цветной капусты начинают отставать в росте и постепенно засыхают. Меры борьбы с вредителем: соблюдение севооборота, качественная обработка почвы, поверхность почвы опрыскивают 0,2-0,3 % раствором Карбофоса.

Капустная тля зимует на сорняках и на растительных остатках сельскохозяйственных культур. В конце мая данный вредитель перебирается на рассаду цветной капусты, где начинает интенсивно питаться соком растений, тем самым угнетая и замедляя их рост. Кроме этого капустная тля является переносчиком различных вирусных заболеваний. Для борьбы с данным вредителем нужно опрыскивать растения вышеупомянутого гибрида настоями чеснока и лука (1 кг лука и 1 кг чеснока на 10 л. воды), обрабатывают инсектицидами Актара и Биотлин.

Сорт Кораллы Клары

Основные характеристики сорта

• Сорт создан ООО «Селекционная фирма Гавриш».
• Среднеспелый сорт. Период от всходов до технической спелости длится 115-120 дней.
• Сорт имеет вертикальную розетку листьев.
• Лист эллиптической формы, зеленого цвета, с восковым налетом.
• Головка имеет округло-плоскую форму, непокрытая листьями, фиолетового цвета.
• Вес головки составляет 0,45-1,5 кг.
• Вкусовые качества хорошие.
• Урожайность сорта составляет 1-1,2 кг. с 1 м2.

Особенности выращивания сорта

Сорт Птичье молоко

Основные характеристики сорта

• Сорт создан фирмой ООО «Селекционная фирма Гавриш».
• Сорт среднеспелый. Период выращивания длится 115-118 дней.
• Растения данного сорта имеют вертикальную розетку листьев.
• Листья среднего размера, эллиптической формы.
• Поверхность листьев покрыта восковым налетом.
• Цвет листьев зеленый.
• Головка имеет овальную форму, частично покрыта листьями.
• Средняя масса головки составляет 1,2-1,4 кг.
• Сорт холодостойкий с хорошими вкусовыми качествами.
• Урожайность 3-3,6 кг. с 1 м2.

Основные особенности выращивания сорта

1. Семена для получения рассады высевают во второй декаде февраля.
2. Высадку рассады проводят в конце апреля по схеме 30 х 60 см.
3. Перед высадкой рассады в посадочные лунки нужно внести 150-г. навоза перепревшего и 20 г. нитроаммофоски.
4. Лучшими предшественниками вышеупомянутого сорта являются: ранний картофель, огурцы, ранняя морковь.
5. Сорт приспособлен к выращиванию на легких суглинистых почвах. Однако хорошо произрастает на черноземах обыкновенных.
6. Под осеннюю вспашку нужно вносить органическое удобрение. Для этой цели очень хорошо подойдет компост (7-8 кг на 1 м2) и перепревший навоз (5-6 кг. на 1 м2).
7. В связи длительным периодом выращивания особое внимание нужно уделить своевременной борьбе с сорной растительностью. Особенно эта проблема актуальна на тех участках, где произрастают многолетние сорняки (осот, молочай, пырей).
8. В период от всходов до цветения нужно провести две подкормки. Первая подкормка осуществляется через 5-6 дней после посадки рассады в открытый грунт. Применяют аммиачную селитру в дозе 20-25 г. на 1 м2. Удобрение разбрасывают по междурядью, и сразу заливают водой.
9. Поливать цветную капусту нужно через каждые 9-10 дней нормой 12-14 л. на 1 м2.
10. Растения данного сорта могут повреждаться гусеницами капустной белянки. Эти вредители наносят значительный вред цветной капусте, выгрызая листья капусты, что приводит к их остановке роста. Для борьбы с вредителем нужно незамедлительно проводить опрыскивание препаратом Эндобактерин-3.

Сорт Саборд

Основные характеристики гибрида

Основные особенности выращивания гибрида

1. Рассаду данного гибрида начинают выращивать не позднее третьей декады февраля.
2. Гибрид Саборд формирует наибольший урожай на супесчаных почвах с кислотностью pH 6,5-6,6.
3. Растения вышеупомянутого гибрида лучше всего растут на участках, где годом ранее произрастали ранняя морковь и картофель.
4. Гибрид очень требователен к качеству основной обработки почвы. С момента уборки предшественника и до высадки рассады нужно осуществить следующие виды обработки почвы: - Сплошная прополка участка после уборки предшественника. - При появлении всходов сорняков прополку повторяют. - За день или непосредственно перед вспашкой нужно внести компост и навоз перепревший из расчета 6-7 кг. на 1 м2. - В течении сентября необходимо провести вспашку почвы на глубину 17-19 см. - Ранней весной нужно провести боронование для выравнивания почвы и формирования мульчирующего слоя.

   За день до высадки рассады почву рыхлят на глубину 4-5 см.

5. В посадочные лунки вносят по 50-60 г. компоста и 20 г. простого суперфосфата.
6. Высадка рассады осуществляется в третьей декаде апреля из расчета 3 растения на 1 м2.
7. Поливать цветную капусту нужно систематически через 7-8 дней.
8. Через 12-14 дней после высадки рассады на постоянное место выращивания нужно подкормить растения жидким коровяком разбавленным водой в соотношении 1 к 10. На 1 м2 разливают 1-1,5 л. приготовленного раствора. Через две недели подкормку повторяют.
9. Растения гибрида Сабот могут повреждаться капустной мухой. Взрослые особи зимуют в почве. Весной данный вредитель перебирается на участки, где произрастает цветная капуста и откладывает яйца на стеблях культурных растений и на комках почвы. Через 1-2 недели появляются личинки, которые перемещаются в район корневой системы, где начинают усиленно питаться. Этот процесс приводит к разрушению корневой системы и гибели растений цветной капусты. Наиболее эффективным способом борьбы с этим вредителем является опрыскивание поверхности почвы инсектицидом Карбофос (0,2% раствор).

sortogorod.ru

Лучшие сорта капусты для Подмосковья

Капусту считают одной из самых урожайных овощных культур. Наряду с иными овощами, она является достаточно неприхотливой в уходе. Не смотря на ряд таких свойств, при выборе сорта очень важно соблюдать селекционную предрасположенность к конкретному региону.

Как отмечают дачники, сорта капусты для Подмосковья, выведенные под климатические и почвенные условия этой области, отличаются устойчивостью к резким перепадам температур и умеренно холодному климату.

Практически на любом огороде подмосковных областей можно увидеть не один, а сразу несколько видов этого овоща. Дачники стараются выбирать лучшие сорта капусты для Подмосковья. Подобный подход используется довольно давно.

Различные виды овоща по своему полезны, поэтому организм получает все необходимые вещества.

Одними из первых высаживаются сорта белокочанной капусты. Для Подмосковья лучше всего выбирать семена для выращивания рассады, или можно же купить ее готовую. Самыми популярными и хорошими сортами являются:

Неплохими сортами для подмосковного климата являются: Заря, Агрессор, Подарок, Сахарная волна, Амагер F1, Крюмон F1.

Кроме белокочанной, на грядках дачных участков Подмосковья выращивают и краснокочанную капусту. Самыми популярными и часто выращиваемыми являются среднеспелые сорта Гако и Калиброс.

Какие сорта цветной капусты сажать в Подмосковье?

Среди всех видов капусты, которые выращиваются жителями подмосковных регионов, по значимости цветная занимает второе место. Она пригодна для употребления в пищу в любом виде. Это один из самых универсальных овощей, поскольку цветная капуста одинаково вкусна, не зависимо от способа ее приготовления. Согласно отзывам дачников, лучшими сортами цветной капусты для Подмосковья являются:

Поздние сорта цветной капусты в Подмосковье выращиваются крайне редко, поскольку климатические условия не позволяют этого делать.

Сорта капусты брокколи для Подмосковья

Этот вид капусты немного похож на цветную, но головка брокколи имеет менее густую структуру и употребляется в пищу полностью, вместе с кочаном.

Самые популярные и лучшие сорта капусты брокколи для Подмосковья:

Кроме капусты брокколи, дачники Подмосковья рекомендуют капусту кольраби. Лучшие сорта: поздняя - Гигант и ранняя - Венская белая.

Выращивают и брюссельскую капусту. Одними из лучших сортов брюссельской капусты для Подмосковья считаются Геркулес и гибрид Боксер. Это среднепоздняя капуста, имеет отменный вкус и декоративный вид. Каждый маленький плод весит не более 20 граммов. Одно растение в среднем дает урожай в 500 гр. Особое свойство брюссельской капусты заключается в ее морозостойкости и устойчивости к множеству болезней (особенно это касается гибридных сортов).

Многие дачники утверждают, что лучшими сортами пекинской капусты для Подмосковья являются Ника, Бокал, Астен.

Жителям подмосковных дачных участков также знакома савойская капуста, которая выращивается в небольших количествах с целью декорирования блюд. Самым пригодным сортом для этого региона считается Золотая ранняя. Можно увидеть и гибридный сорт савойской капусты Мелисса.

www.glavnaya-dacha.ru

• Огород
• Лучшие сорта белокочанной и цветной капусты для выращивания в открытом грунте в Подмосковье

Капуста – второй по популярности овощ после картофеля на дачных участках. В зависимости от региона выращивания, уход и сроки посадки этой культуры могут отличаться. Например, в Подмосковье климатические условия разительно отличаются от сибирских или северокавказских, что сказывается на технологии выращивания овощей в открытом грунте.

Как выбрать сорт капусты для Подмосковья

Подмосковный климат отличается обилием пасмурных дней (их почти в два раза больше, чем абсолютно ясных) и умеренно континентальным климатом. Большое удаление от крупных водоемов и отсутствие возвышенностей позволяет воздушным массам с легкостью перемещаться по региону, делая температуру воздуха более или менее постоянной. Тем не менее, сезонность в Подмосковье выражена достаточно ярко. Эти особенности необходимо учитывать при подборе семян капусты для посадки на рассаду или сразу в открытый грунт.

Так, лучшие сорта для этого региона должны отвечать следующим требованиям:

1. Устойчивые к резкому изменению температуры и влажности.
2. Нетребовательные к теплу и солнечному свету.
3. Отдающие урожай не позднее середины октября (среднепоздние, ранние и среднеранние).

Эти требования одинаково применимы относительно сортов цветной и белокочанной капусты. В целом, отдавать предпочтение дачникам Московской области стоит выведенным специально для подмосковных климатических условий (районированные).

Как ухаживать за ранней капустой (видео)

Сорта белокочанной капусты

Белокочанная капуста высаживается раньше других разновидностей, так как обладает более высокой устойчивостью к кратковременным понижениям температур. Рассада при этом может быть выращена самостоятельно или приобретена в готовом виде (второй вариант менее приветствуется дачниками, так как возможна подмена сорта).

Также читайте: Выращивание петрушки на собственном участке

Наиболее популярными среди огородников Подмосковья считаются ранние, среднего срока созревания и среднепоздние сорта.

Сорт	Сроки созревания	Описание (особенности сорта)
Дюма	Ранний	Кочаны до 4 кг, плотные. Теневынослива, устойчива к гнилям
Слава	Среднепоздний	Кочаны до 4-х кг, не растрескиваются, плотные и сочные
Валентина	Среднепоздний	Очень урожайный сорт с массой кочана до 8 кг
Заря	Ранний	Очень крупные кочаны достигают массы в 9-11 кг
Агрессор	Среднепоздний	Кочаны средние, хорошего вкуса, массой до 5,5 кг
Подарок	Среднепоздний	Масса кочанов от 2,5 до 4,5 кг. Не растрескивается и не болеет гнилями
Крюмон	Среднепоздний	Кочаны до 4,5-5 кг, не растрескиваются и не поражаются сосудистыми гнилями и фузариозом

В большинстве случаев дачники предпочитают совместное выращивание всех перечисленных сортов. В этом случае сбор урожая происходит постепенно, а капусты хватает и на приготовление заготовок, и на потребление «с грядки», и на сохранение достаточного количества овощей для потребления свежими зимой.

Цветная капуста более нежная и устойчивая к перепадам температуры, поэтому сажать ее рекомендуется несколько позже, чем белокочанную. Даже при соответствующей агротехнике и закалке, она может выдерживать понижения температуры до 2-4 градусов, а оптимальной для ее роста считается температура от 15 до 18 градусов выше 0.

Лучшие сорта цветной капусты для Подмосковья считаются ранние и ультраранние, со сроком созревания с момента посева семян на рассаду не более 95 дней.

Название сорта	Сроки созревания	Особенности
Альфа	Ранний	Формирует очень крупные головки с массой до полутора кг. Транспортировку переносит не очень хорошо, хранится не более 1,5 месяцев.
Гарантия	Ранняя	Масса плотных головок достигает 850 г. Устойчива к рассыпанию головок.
Грибовская ранняя	Ранняя	Очень вкусные головки весом до 700 г. Отличается некоторой рыхлостью соцветий. Подходит для тепличного выращивания, устойчива к небольшому затенению
Мовир 74	Ранняя	Масса плотных выровненных головок – до 0,5 кг. Отличается хорошими вкусовыми качествами и способностью переносить легкое затенение
Экспресс	Ранняя	Небольшие головки весом не более 500 г. Сорт устойчив к бактериозу
Скороспелка	Ранняя	Головки отличаются высокой плотностью и сочностью. Устойчивость к болезням средняя
Снежный шар	Среднеранняя	Головки крупные, до 1,2 кг! Легко переносит похолодания, устойчивость к заболеваниям выше среднего

Перечисленные сорта цветной капусты относятся к универсальным. Они хороши в салатах из свежих овощей, в маринадах и соленьях. Используют их и для приготовления супов, запеканок и гарниров.

Сроки посадки капусты на рассаду и высадка в грунт

Сеять белокочанную капусту в Подмосковье рекомендуется за 1,5-2 месяца до помещения ее на постоянное место, то есть в грунт. Идеальные сроки для этого – конец апреля. Семена цветной и белокочанной капусты рекомендуется заблаговременно протравить раствором марганцовки или другого средства со свойствами обеззараживания (фитоспорин, например).

В грунт рассада высаживается после значительного потепления и прогревания почвы на глубину не менее 30-40 см:

• без укрытия пленкой или укрывным материалом – начало или середина июня;
• под пленку (кратковременное укрытие) – конец мая, начало июня.

При наличии теплых грядок капусту, особенно раннюю, можно сажать прямым посевом в грунт под временные укрытия из пленки. В Подмосковье делать это нужно с середины мая. Лучшие сорта для такого способа посадки – ранние и суперранние. Дачники также отмечают, что таким образом можно получить двойной урожай цветной капусты для заготовок.

Особенности выращивания капусты в Подмосковье

В целом, агротехнические приемы при выращивании капусты белокочанной или цветной в Подмосковье не сильно отличаются от других регионов, за исключением повышенной потребности в свете. Так как солнечных дней в этой местности не так много, рекомендуется размещать посадки на самом открытом участке, без соседства даже с низкорослыми кустарниками.

Также читайте: Выращиваем сахарную кукурузу через рассаду

Не менее важным моментом опытные дачники называют и состав почвы. В Подмосковье львиная доля дач находится на торфяниках, а капуста, как известно, не переносит кислой почвы. Чтобы избежать проблем при выращивании этой культуры, важно заблаговременно ощелачивать известью или доломитовой мукой. Важно вносить эти добавки с осени, дополнительно заправляя участок под капусту органикой – перепревшим навозом.

Лучшие сорта капусты (видео)

Так как влажность воздуха в условиях Подмосковья все же не отвечает требованиям всех видов капусты, рекомендуется регулярно проводить ее дождевание, особенно в засушливые периоды лета. Делать это нужно минимум 2 раза в неделю.

Выращивать капусту в Подмосковье не тяжелее, чем в других регионах. Бывалые дачники придерживаются при этом правила: не гнаться за самыми крупнокочанными сортами, а подбирать их по принципу более раннего созревания.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Вы нашли ошибку в тексте? Пожалуйста, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо!

(3 оценок, среднее: 5,00 из 5) Загрузка...

При выборе сорта цветной капусты нужно отталкиваться от нескольких факторов: климатических условий в вашем регионе, сроков созревания овоща и, конечно, ваших личных предпочтений. Кто-то любит головки покрупнее, кто-то помельче; кому-то нравятся снежно-белые, кому-то – желтоватые или кремовые. В конце концов, есть любители экзотических сортов цветной капусты – разноцветных, конусообразных, способных украсить не только огород, но и клумбу!

Как не потеряться среди этого разнообразия? Дело непростое, и мы попытаемся помочь Вам: предлагаем узнать, какие существуют сорта цветной капусты с фото и описанием.

Лучшие сорта цветной капусты (фото, описание)

Сорт цветной капусты Сноуболл 123 (Снежный шар)

- вегетационный период – 90-110 суток, с момента высадки рассады – 55-65 суток

- средний вес головки – 0,6-0,8 кг (0,4-1,2 кг)

Цветная капуста Сноуболл 123 французской селекции на сегодняшний день является абсолютным фаворитом дачников-огородников. Особенно хорош этот сорт цветной капусты для Подмосковья и Средней полосы.

На рассаду высевают в начале апреля, в начале-средине мая переносят в открытый грунт, а в июле-августе собирают урожай. При правильной агротехнике успевает вызреть до морозов, хотя временные похолодания переносит спокойно. Головки у Снежного шара вырастают плотными, плоско-округлыми, белоснежными, не очень большими, но опрятными, привлекательными.

Цветная капуста Сноуболл 123

Листья покрывают головку, защищая ее от механических повреждений. А полюбился Сноуболл 123 за дружную, хорошую всхожесть, устойчивость к болезням, капризам погоды, стабильные урожаи и отличные вкусовые качества. Подходит данный сорт цветной капусты для открытого грунта и для выращивания под пленкой. Урожай можно замораживать, консервировать или употреблять в свежем виде.

Сорт цветной капусты Мовир 74

Вегетационный период – 80-115 суток, с момента высадки рассады – 50-55 суток

Средний вес головки – 0,5-1 кг (0,3-1,3 кг)

Цветная капуста Мовир 74

Довольно старый, проверенный раннеспелый сорт цветной капусты Мовир 74 отлично подходит для выращивания в открытом грунте . Головка капусты очень плотная, хорошо хранится и транспортируется, округло-плоская или округлая, белого цвета, иногда – желтоватого. Диаметр розетки – от 65 до 100 с, высота – 0,5-0,7 м. Поскольку головка цветной капусты Мовир 74 слабо прорастает листьями, для сохранения белизны требует дополнительного укрытия. Капуста очень вкусная, жаро- и холодостойкая, отличается дружным созреванием урожая.

Сорт цветной капусты Гарантия

- вегетационный период – 70-100 дней, с момента высадки рассады – 45-50 дней

- средний вес головки – 0,5-0,9 кг (0,3-1 кг)

Цветная капуста Гарантия

Надежный отечественный сорт с почти 50-летней историей. Цветная капуста Гарантия относится к раннеспелым скороспелым сортам, отличается дружным созреванием, округло-плоскими кочанами белого или кремового цвета, хорошей плотностью и мелкозернистой поверхностью. Сорт цветной капусты Гарантия подходит для выращивания в открытом грунте и под пленкой. Подходит данный сорт цветной капусты для Западной Сибири, Дальневосточных регионов , а также Казахстана, Беларуси, Украины, Грузии, Азербайджана. Сорт урожайный, хороших вкусовых качеств. Головка цветной капусты Гарантия полуоткрытая, но в дополнительном притенении практически не нуждается.

Сорт цветной капусты Отечественная

- вегетационный период – 110-130 суток

- средний вес головки – 0,7-0,9 кг

Еще один старый, проверенный среднеранний сорт. Среди других сортов цветной капусты Отечественная отличается относительным «равнодушием» к длине светового дня, поэтому ее используют для всех сроков как в открытом грунте, так и для выращивания в теплицах и пленочных укрытиях. Высота розетки – от 30 до 70 см, диаметр – от 50 до 95 см. Кочаны цветной капусты сорта Отечественная вырастают плотными, белыми, округло-плоской формы. Капуста очень вкусная, хорошо транспортируется, подходит и для консервирования, и для употребления в свежем виде. Этот сорт цветной капусты можно выращивать во всех регионах России, а также Узбекистане, Украине, Туркмении, Таджикистане, Киргизии.

Сорт цветной капусты Альфа

- вегетационный период – 70-85 суток (с момента высадки рассады – 55-65 суток)

- средний вес головки – 1-1,5 кг (0,3-2 кг)

Цветная капуста Альфа

Цветная капуста Альфа относится к раннеспелым высокоурожайным сортам и отличается превосходным вкусом, так как содержит большее количество сахаров, сравнительно с другими сортами. Головки вырастают большими, абсолютно белыми очень плотными, плоско-округлой формы. Сорт цветной капусты Альфа подходит и для употребления в свежем виде, и для замораживания, и для квашения. Урожай с данного сорта можно получать с ранней весны и до поздней осени.

Цветная капуста Гудман F1

- вегетационный период – 65-80 суток

- средний вес головки – 1,2-1,5

Цветная капуста Гудман F1

Как и большинство современных голландских гибридов, цветная капуста Гудман F1 способна дать потрясающие урожаи за короткий вегетационный период, то только при условии интенсивной агротехники – подкормки, поливы и т.д. Производителями позиционируется как идеальный гибрид для заморозки – упругие вилки цветной капусты Гудман F1 не теряют плотности и белизны после разморозки. В отличие от большинства сортов цветной капусты, у Гудман F1 сильная корневая система, благодаря чему он хорошо переносит капризы погоды, в том числе – жару. Головки цветной капусты Гудман F1 вырастают округлыми, плотными, даже твердыми, совершенно белыми, целиком покрыты листьями. Гибрид очень ценится аграриями за прогнозируемость и стабильность урожая, хорошую лежкость и транспортировку, устойчивость к грибковым болезням и устойчивость головок к пожелтению, их высокое качество и внешнюю опрятность.

Сорт цветной капусты Коза-дереза

- вегетационный период – 80-110 суток (с момента высадки рассады – 50-65 суток)

- средний вес головок – 0,7-0,8 кг

Цветная капуста Коза-дереза

Новый, но уже полюбившийся сорт цветной капусты Коза-дереза выведен отечественными селекционерами. Огородники отмечают стабильные и сильные входы, стойкость к небольшим приморозкам, не слишком большие, но крепкие, плотные головки, которые вырастают белыми, практически не нуждаясь в укрытии и не «кудрявясь». Подходит к выращиванию и весной, и летом, и осенью. Сорт цветной капусты Коза-дереза хорошо переносит пикировку и пересадку, устойчив к болезням, созревает дружно, обладает высокими вкусовыми качествами.

- вегетационный период – 90-100 дней (с момента высадки рассады – 60-65 дней)

- средний вес головок – 1,2-2 кг (1-3 кг)

Очень мощный, очень ранний гибрид голландской селекции Винсон F1 за очень короткие сроки «выкармливает» огромные головки, но только в случае интенсивной агротехники, особенно – подкормок. формирует головки с среднебугристой округлой поверхностью, достаточно плотные, с нежной текстурой, от снежно-белого до кремового цвета. Подходит для выращивания и в весеннее-летний, и в летнее-осенний периоды. У данного гибрида цветной капусты отмечается отличная самопокрывающая способность. Подходит для всех видов переработки.

Сорт цветной капусты Дачница

- вегетационный период 80-100 дней

- средний вес головки – 0,4-0,8 кг

Цветная капуста Дачница

Один из самых популярных ранних сортов цветной капусты в Средней полосе. Головки цветной капусты Дачница вырастают не слишком большими, но это с лихвой компенсируется надежностью сорта, хорошей урожайностью, устойчивостью к жаре и холоду, спокойно переносит заморозки. Сорт цветной капусты Дачница можно выращивать и в теплице, и в открытом грунте. Головки вырастают округло-плоскими, плотными, мелкозернистыми, бело-кремовыми. Хорошо подходит и для заморозки, и для употребления в свежем виде.

Цветная капуста Экспресс

- вегетационный период – 100-110 суток

- средний вес головки – 0,4-0,8 кг

Цветная капуста Экспресс

Один из самых популярных сортов раннеспелой цветной капусты Экспресс полюбился огородникам за устойчивость ко многим болезням, осенним заморозкам, выравненность головок, стабильные высокие урожаи. Сорт цветной капусты Экспресс характеризуется средними плотными головками светло-желтого цвета, округлой формы, с отменными вкусовыми качествами. Один из лучших сортов для заморозки, также хорошо подходит для консервации, запекания, отваривания и пр.

- вегетационный период – 110-125 суток (с момента высадки рассады – 70-90 суток)

- масса головки – до 5 кг

Данный среднеранний гибрид цветной капусты выкармливает гигантские головки и в весенне-летний, и в летний период, причем головки хорошо завязываются даже при высоких ночных температурах. В целом гибрид цветной капусты Фремонт F1 позиционируется как высокоурожайный, стойкий к жаре и «стрессам», с отличной самопокрывающейся способностью. Растение очень мощное – и головка, и листья, и стебель. Головка не прорастает зелеными листочками, идеально белая, высочайшего качества, период сбора - короткий. Гибрид цветной капусты Фремонт F1 подходит для любых видов переработки, в том числе – заморозки.

Сорт цветной капусты Осенний гигант

- вегетационный период – 115-120 дней

- вес головки – 1,2-1,8 кг

Среднепоздний сорт цветной капусты Осенний гигант очень популярен и в Европе, и в наших широтах. Главное его достоинство – хорошее дозревание в осенние сроки, спокойно «сидит» на грядке до самых заморозков, не идет в стрелки, при этом отлично хранится долгое время. Хорошо переносит транспортировку. Головки вырастают крепкими, не распадаются, белыми или кремовыми, само растение – рослое. Сорт цветной капусты Осенний гигант подходит и для заморозки, и для любых кулинарных целей.

- вегетационный период – 110-120 суток (с момента высадки рассады – около 75 суток)

- средний вес головок – 1,5-2,5 кг (0,6-3 кг)

Довольно старый среднеспелый гибрид цветной капусты Кортес F 1 обладает несколькими ключевыми достоинствами – подходит для конвейерного выращивания в летний и осенний периоды, образует крупные округлые белоснежные головки с завидной самопокрывающейся способностью. Головки цветной капусты Кортес F1 считаются эталонными по цвету и плотности. Подходит для переработки в любом виде, в том числе – заморозки. А главный недостаток данного гибрида – необходимость интенсивной агротехники, без которой впечатляющих результатов не удастся добиться.

Сорт цветной капусты Царевна

Вегетационный период – 90-110 суток (с момента высадки рассады – 45-65 суток)

Средний вес головки – 1-2 кг

Цветная капуста Царевна

Новый сорт цветной капусты Царевна отличается ранними сроками созревания, за которые она успевает сформировать приличных размеров головку весом до двух килограмм. Подходит для возделывания и в летний, и в летне-осенний периоды. Цветная капуста сорта Царевна имеет округло-плоские белые головки без рассыпчатости, но со слабым покрытием листьями. Капуста данного сорта созревает дружно.

Мы описали немало сортов цветной капусты, самых популярных в наших широтах. Но это – лишь капля в море. Трудятся селекционеры на славу, ничего не скажешь! Чего стоит капуста Романеско – гибрид цветной капусты и брокколи, узнаваемая по необычной и красивой конусообразной форме.

А еще есть цветная капуста Радужная – оранжевого, зеленого, розового, желтого, фиолетового цвета. Помимо необычного окраса, разноцветные гибриды цветной капусты голландской селекции обладают повышенным содержанием каротинов, антоцидов и антиоксидантов.

Как вы убедились, лучший сорт цветной капусты – понятие очень условное и зависящее от многих факторов. Но если грамотно продумать выбор сорта – от раннего до позднего – можно обеспечить себя цветной капустой на многие месяцы. Конвейерное выращивание цветной капусты можно наладить, имея всего один или два сорта, проверенных овощеводом или районированных в конкретной зоне.

Татьяна Кузьменко, член редколлегии Собкор интернет-издания "AtmAgro. Агропромышленный вестник"