Champiñones de patata: guarnición de Año Nuevo, foto paso a paso. "Champiñones" de patata Cómo hacer champiñones de patata

Hoy decidí probar una nueva receta, con la que me había encontrado muchas veces antes, pero no me atrevía a cocinar todo, pensé que tomaría mucho tiempo, y con un niño pequeño, como saben, nuestro tiempo lo hace. no pertenecernos.
Como mi princesa está de buen humor hoy y mira dibujos animados sola, decidí probar una nueva receta. Resultó que se prepara de manera simple y rápida, y el sabor es simplemente excelente. Ahora les comparto esta receta. Creo que esta guarnición se verá muy bien en la mesa de Año Nuevo.
Productos que necesitamos para cocinar:

1. Papas pequeñas.
2. Manteca.
3. Sal.
4. Condimentos (tomé hierbas provenzales).
5. Sal.
6. Verdes (para decoración).

Preparación de la comida:

Lava bien las papas. Para lavarlo mejor, lo remojé durante 15 minutos en agua fría. Luego, haz una incisión en el medio de la papa. Hacemos una incisión en un círculo. Entonces determinamos el lugar desde donde "crecerá" la pierna de nuestro hongo.


A continuación, corte con cuidado la pierna. Alguien usa cuchillos para trinchar, pero yo usé un cuchillo pequeño de cocina normal. No pasó nada peor.




Hacemos lo mismo con el resto de patatas.


Ahora toma la mantequilla y derrítela en el microondas. A continuación, agregue un poco de sal y condimento a la mantequilla derretida. Usé hierbas de Provenza, pero puedes usar cualquier condimento que quieras.


En esta mezcla fragante, enrolle nuestros champiñones.


Cubrimos la bandeja de horno con papel de horno y ponemos las patatas encima.



Metemos nuestro plato en el horno y horneamos durante 50 minutos a una temperatura de 180
grados Para evitar que las papas se sequen, después de 20 minutos volví a verter el aceite de hierbas restante sobre ellas.
Luego, para decorar nuestra guarnición, ponga verduras en un plato.


Y antes de servir, coloque bellamente nuestros champiñones.



Eso es todo, buen provecho.

18/09/2012 Anet

Hay una gran cantidad de platos diferentes de papas. Si no tenemos en cuenta los platos más banales, encontraremos que en nuestro tiempo las personas están tratando de hacer todo lo posible para sorprender a los demás con sus habilidades culinarias. Sólo recuerda el programa de televisión. Un hombre ralló papas y las arrojó al agua hirviendo para hervir. Yo mismo no repetí su experiencia, ¡pero muy inusual! Hoy combiné dos temas en uno. Y la inusual ración de patatas al horno y el tema del tallado.

Quizás algunos de ustedes no hayan escuchado esta misteriosa palabra tallado , pero debe haber visto hermosas composiciones o figuras de productos vegetales al menos una vez en hoteles o en fotografías. La belleza está tallada en frutas y verduras. También puede decorar la mesa de su hogar con este trabajo de "joyería", si le pone un poco de esfuerzo y tiene las herramientas necesarias.

Si decides hacerte con herramientas para tallar, no escatimes en ellas. Después de todo, un precio bajo a veces indica material de mala calidad que puede oxidarse y ser propenso a la corrosión. Sostén la herramienta en tu mano justo en la tienda, si es posible, para ver qué tan cómodo te resultará trabajar con ella.

En uno de los temas, ya usé una herramienta de tallado. Necesitábamos cortar bolas redondas de y para ensaladas. Una cuchara noisette ayudó en este asunto.

Desafortunadamente, no tengo una amplia selección de herramientas en mi gabinete de cocina, pero tengo algunas más.

Estos electrodomésticos son buenos ayudantes en la cocina. Pero no hace mucho tiempo descubrí qué para qué.

Pasemos al tema de las papas. No puedo esperar para contarte cómo cociné champiñones con papas. De las herramientas, aquí solo necesitamos un cuchillo pequeño y un cepillo.

Ingredientes :

• papas del mismo tamaño;
• aceite vegetal;
• pimienta sal.

Cocinando :

El perejil es adecuado como verduras en un plato, puede "colorear" las patas con pimienta negra debajo, porque los champiñones se tiñen con tierra desde abajo. También talla el follaje naranja de la calabaza, que te recordará la temporada de hongos otoñales. ¡Y finalmente disfruta de tu comida!

Calorías: No especificado
Tiempo de preparación: No especificado

Cocinar puede ser algo más que un proceso mundano y aburrido. Realmente convierte esta acción en unas verdaderas vacaciones. De los productos más comunes, si muestra creatividad e ingenio, puede hacer platos muy inusuales y sorprendentes. Por ejemplo, tome un vegetal como una papa. Ya se han inventado muchos platos diferentes a partir de él, pero todavía hay algo para sorprender a sus seres queridos o invitados. Puedes cocinar champiñones con papas o. Esta guarnición tiene una presentación muy inusual. El plato se ve muy hermoso y original, y también te gustará a tu gusto. Los niños estarán especialmente felices con tal guarnición. Incluso si realmente no les gustan las papas, ¡sin duda les gustará en esta porción!

Champiñones de patatas - receta.

Ingredientes:

- patatas crudas;
- pimienta negro;
- cilantro molido;
- sal;
- aceite vegetal.

Cómo cocinar con una foto paso a paso

Para nuestra receta, debe elegir papas de aproximadamente el mismo tamaño. Los cultivos de raíces deben ser pequeños, con una superficie plana. Esto es necesario para que los champiñones queden hermosos y limpios, y se vean como los reales.

Las papas deben lavarse a fondo. Con un cepillo para verduras, limpiamos toda la suciedad y los grumos de tierra. Las patatas deben estar perfectamente limpias.

Mientras preparamos los champiñones de patata, no perdamos tiempo, pero encendemos el horno a 200 °C. Durante el proceso de cocción, el horno se calentará a la temperatura deseada.

A continuación, pasamos a lo más interesante. Con la ayuda de un cuchillo, necesitamos convertir las papas en un hongo. Para hacer esto, en un círculo, justo por encima de la mitad de la papa, hacemos un corte uniforme y limpio en la verdura. La incisión debe ser de aproximadamente 1 cm de profundidad.La parte superior de la patata será el sombrero de la seta. Lo dejamos en la cáscara. Debajo de la incisión estará el tallo del hongo.




De esta parte de la verdura, retire con cuidado la cáscara, formando la forma necesaria.




En total, después de todas las manipulaciones, la papa debería adquirir la apariencia de un hongo.






Para hacer menos desperdicio de papa, la pierna de champiñón se puede hacer más gruesa.
Salpimiente los champiñones y vierta con aceite vegetal, mezcle.




Si desea hacer una imitación de la tierra en el tallo de un hongo, puede enrollar la punta del tallo en cilantro molido.










Lo enviamos al horno durante 50 minutos para hornear. Los champiñones deben estar dorados. Sin embargo, no debe exagerar, de lo contrario, la corteza puede resultar demasiado oscura, lo cual no es deseable.




Queda por decorar bellamente nuestra guarnición. Ponga las hojas de perejil en un plato plano. Esto servirá como una imitación de hierba. Los pétalos amarillos se pueden cortar de una calabaza, de forma similar a las hojas que caen de los árboles.
Todo depende de tu imaginación.




¡Ponemos champiñones de papas en un plato y puedes comenzar a comer!




vieja lesia
igual de originales

“Ah, papas, papas, brasas en la piel…” ¿No te gustan las papas, tienes miedo de engordar? ¡Simplemente no sabes cocinar! Mire la receta en video de champiñones de patata, y querrá decorar su mesa festiva con ellos.

La patata fue traída a Europa por Colón hace quinientos años, y los alemanes fueron los primeros en probarla, no en vano sigue siendo la reina de los platos de la cocina alemana. Por cierto, en los países europeos puedes comprar hasta 20 variedades de papas, pero, según los compatriotas, todavía no hay ninguna más sabrosa que las papas Vladimir o Smolensk. En las tiendas vendemos tubérculos blancos y rosados ​​o morados, y dicen que el color tiene más vitaminas y antioxidantes. Sea como sea, cualquier patata es útil: contiene tanto fibra como vitaminas, especialmente mucha vitamina C en las patatas recién arrancadas. Hay mucha proteína debajo de la piel, por lo que se recomienda hornear o hervir papas "en uniforme". Entonces es fácil de pelar y salar, pero las papas hervidas con su piel saben mucho mejor. Por cierto, puede comer papas con la piel, porque se lava bien de antemano y luego también se hierve en agua hirviendo, por lo que no hay microbios ni arena en la piel.

Entre los muchos platos interesantes que se consideran el caldo de patata dorado en todo el mundo, probablemente no haya esa receta simple y linda de champiñones que te ofrecemos para cocinar.

Para la receta necesitamos los ingredientes:
Patatas jóvenes (o simplemente pequeñas) 5 uds.
ajo 1 diente
Eneldo y otras hierbas
hoja de lechuga
Aceite vegetal
Mayonesa
Sal, pimienta al gusto

Hervir patatas de 4x5 cm con su piel durante 10-15 minutos. Es recomendable elegir una variedad que no sea demasiado almidonada para que las patatas no se desmoronen justo en las manos.
Enfríe y corte los champiñones de las papas: haga una incisión en el medio, mientras que la parte superior de la papa, que está en la cáscara, será un sombrero, y la parte inferior debe recortarse, dando la forma de una pierna. Para que los champiñones queden brillantes y similares al original, fríelos en aceite vegetal en una sartén hasta que estén dorados.

Los champiñones deben crecer en un claro, por lo que colocamos hojas de lechuga verde de cualquier variedad en un plato, así como eneldo y perejil.

Ahora vamos a preparar la salsa.
Rallar el queso duro en un rallador fino, picar el ajo. La mayonesa se puede diluir con yogur y jugo de limón, y luego agregarle queso y ajo, pimienta, revolver con un batidor y dejar reposar durante diez minutos.

Distribuimos los "champiñones" fritos en el plato, y en el centro, una colina de salsa. Las papas con verduras y salsa grasosa de ajo son deliciosas por sí solas, pero si no quiere decepcionar a sus queridos invitados con una imitación, agregue champiñones reales fritos o en escabeche.

Una receta en video de champiñones de papa es una oportunidad para complacer a adultos y niños con un refrigerio original y hacerlo con el producto más simple: papas hervidas.

Alguien cosió un uniforme para papas,
Alguien invitó patatas al festín.
Y todos estaban contentos con las papas en sus uniformes.
¡En esta alegre fiesta solemne!

Puedes agregar cualquier champiñón a las papas. Se pueden utilizar setas y setas de ostra, así como boletus, boletus y boletus blancos sin pretratamiento. Pero se recomienda que el resto de los hongos silvestres se hiervan primero en agua hirviendo con sal durante 20 a 30 minutos para que desaparezcan la amargura.

Ingredientes

• 1 cebolla;
• unas cucharadas de aceite vegetal;
• 500 g de champiñones;
• 1 kg de papas;
• sal al gusto;
• 1 manojo de eneldo.

Cocinando

Ingredientes

• 1 zanahoria;
• 1 cebolla;
• 1 kg de papas;
• 400 g de champiñones;
• sal al gusto;
• pimienta negra molida - al gusto;
• 3 cucharadas de aceite vegetal.

Cocinando

Rallar las zanahorias en un rallador grueso. Cortar la cebolla en medio aros, y las patatas y los champiñones en trozos grandes.

Poner los ingredientes preparados en un bol, añadir sal, pimienta y aceite y mezclar. Transfiera todo a una bolsa para hornear y selle bien los bordes.

Coloque la manga en una bandeja para hornear o una fuente para hornear. Haz unos agujeros en la bolsa para que salga el aire. Llevar al horno precalentado a 200°C durante 40-50 minutos.

Si desea que las papas se doren, corte la parte superior de la bolsa 10-15 minutos antes de que finalice la cocción.

Ingredientes

• 1 cebolla;
• 1 zanahoria;
• 2-3 cucharadas de aceite vegetal;
• 500 g de champiñones;
• 1 kg de papas;
• agua;
• sal al gusto;
• pimienta negra molida - al gusto;
• 2 hojas de laurel secas.

Cocinando

Cortar la cebolla en cubos pequeños y rallar las zanahorias en un rallador grueso. Calienta el aceite en una sartén profunda y fríe la cebolla hasta que esté blanda. Luego agregue las zanahorias y fríalas ligeramente.

Cortar los champiñones en trozos pequeños y acomodarlos con las verduras. Cocine, revolviendo, a fuego medio hasta que estén ligeramente doradas.

Picar las patatas en trozos grandes. Póngalo en una sartén y vierta agua caliente para que las piezas queden cubiertas casi por completo. Cocine a fuego medio, tapado, durante unos 20 minutos hasta que esté suave.

5 minutos antes del final de la cocción, agregue sal, pimienta, perejil y mezcle. También puedes usar otros condimentos de tu preferencia. Antes de servir, deje el plato terminado debajo de la tapa durante 15-20 minutos y retire las hojas de laurel.

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Ingredientes

Para 2 macetas:

• 4-5 papas;
• 1 cebolla;
• 200 g de champiñones;
• 2 cucharadas de aceite vegetal;
• sal al gusto;
• pimienta negra molida - al gusto;
• 4 cucharadas de crema agria;
• 4-5 cucharadas de agua;
• 2 cucharadas de mantequilla.

Cocinando

Cortar las patatas en rodajas, la cebolla en medio aros y los champiñones en trozos grandes. Freír ligeramente la cebolla y los champiñones en aceite vegetal caliente hasta que estén dorados.

Ponga algunas de las papas, cebollas y champiñones en las ollas. Repita las capas, espolvoreándolas con sal y pimienta. La parte superior debe ser una capa de papas.

Mezcle la crema agria y el agua hasta que quede suave. Ponga una cucharada de mantequilla encima de las papas y vierta sobre la salsa de crema agria.

Cierra las ollas con tapas y hornea por 30 minutos a 200°C. Retire las tapas y cocine por 10 minutos más para dorar las papas.

Ingredientes

• 2 cucharadas de harina;
• 600 ml de leche;
• sal al gusto;
• pimienta negra molida - al gusto;
• 1 cucharadita de tomillo seco;
• 3 dientes de ajo;
• 1 cebolla;
• 1 kg de papas;
• 500 g de champiñones;
• 200 g de queso duro.

Cocinando

En una sartén, sofreír ligeramente la harina hasta que esté dorada. Vierta la leche en partes, trabajando constantemente con un batidor para que no queden grumos. Sazone la salsa con sal, pimienta y tomillo.

Picar finamente la cebolla y el ajo. Ponga las verduras en la salsa, mezcle y cocine por otros 5 minutos a fuego lento.

Cortar las patatas en rodajas finas y los champiñones en rodajas o trozos pequeños. Engrasar una fuente para horno con mantequilla. Ponga allí la mitad de las patatas, extienda los champiñones por encima y úntelos con la mitad de la salsa.

Coloque las papas restantes y extienda la segunda mitad de la salsa sobre ellas. Hornear a 190°C durante 45 minutos aproximadamente. Luego espolvoree el plato con queso rallado y cocine por otros 10 minutos.

Ingredientes

• 4-5 papas grandes;
• 150 g de champiñones (lo mejor de todo: champiñones);
• ½ manojo de eneldo;
• sal al gusto;
• pimienta negra molida - al gusto;
• 2-3 cucharadas de aceite vegetal.

Cocinando

Haga varios cortes transversales profundos en cada patata a una distancia de unos 5 mm entre sí. Para evitar cortar por completo la patata por accidente, coloca palos de madera debajo.

Cortar los champiñones en cubos pequeños. Mezclarlos con eneldo picado, sal y pimienta. Rellene suavemente cada corte de patata con el relleno de champiñones.

Coloque las papas rellenas en una bandeja para hornear forrada y cepille con aceite. Cubra con una segunda hoja de papel de aluminio y póngalo en un horno precalentado a 200 ° C durante 30-40 minutos. Luego retire el papel aluminio y cocine por otros 5-10 minutos para dorar las papas.

Puede tomar más tiempo para asar, dependiendo del tamaño de las verduras. Pincha las patatas con un tenedor o un cuchillo: si están blandas, puedes sacarlas del horno.

Ingredientes

• 350 g de champiñones;
• 1 cebolla;
• 1 cucharada de mantequilla;
• 1-2 cucharadas de aceite vegetal;
• 1 kg de papas;
• agua;
• sal al gusto;
• ¼ de cucharadita de nuez moscada molida;
• 2 hojas de laurel secas;
• 120 g de crema agria;
• 1 manojo de eneldo.

Cocinando

Cortar los champiñones en trozos grandes y la cebolla en cubos pequeños. Derrita la mantequilla en una sartén profunda y agregue aceite vegetal. Freír los champiñones hasta que estén dorados. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté suave.

Ponga las papas cortadas en cubos grandes en la sartén. Vierta suficiente agua caliente para cubrir casi por completo las papas. Agregue sal, nuez moscada y perejil y cocine a fuego medio durante unos 20 minutos hasta que las papas estén blandas.

Vierta 4-5 cucharadas de agua tibia en la crema agria y mezcle. Agregue a las papas y los champiñones y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos. Al final de la cocción, agregue el eneldo picado, mezcle y retire el perejil.