Cómo hornear verduras en el horno de ensalada. Seis errores comunes al asar verduras en el horno

Las verduras en cualquier forma deben incluirse en la dieta humana todos los días. Las verduras contienen muchos minerales y vitaminas.

Las verduras se comen crudas, hervidas, guisadas y, por supuesto, al horno. Las verduras horneadas en papel de aluminio en el horno son especialmente sabrosas y saludables. Así conservan sus nutrientes, sabor y aroma.

Las verduras en papel de aluminio cocidas al horno también son un maravilloso plato sustancioso, que también ideal para alimentos dietéticos, y una guarnición universal para carne, pescado, aves. A menudo, las verduras horneadas se sirven con una mezcla de arroz (una mezcla de cereales blancos, marrones y negros).

Verduras en papel de aluminio en el horno: principios generales de cocción.

Puedes combinar las verduras tanto según tus gustos como según la temporada. La composición puede incluir varios tubérculos, verduras, tomates, melones, legumbres, diferentes tipos de repollo, ajo y mucho, mucho más. Además, a menudo se agregan al plato champiñones, especias, a veces quesos, crema agria, crema.

No hay nada complicado en la cocina. Todas las verduras se lavan, se pelan y se cortan. Las verduras se hornean en un plato grande o en porciones pequeñas. En el primer caso, se recubren dos o tres capas de papel de aluminio en una bandeja para hornear o en un molde, se colocan verduras encima, se envuelve el papel de aluminio y se sujeta con cuidado en la parte superior o en los lados. En el segundo caso, los pequeños bolsillos están hechos de papel de aluminio, donde se colocan las verduras y también se sujetan con cuidado.

Las verduras en papel de aluminio se hornean con bastante rapidez, dependiendo del tamaño del corte, el tiempo de cocción es de 20 a 50 minutos.

Receta 1. Verduras en papel de aluminio al horno "Cereza, brócoli, espárragos"

Ingredientes:

400 g de brócoli;

300 g de tomates cherry;

220 g de espárragos;

320 g de zanahorias tiernas;

Especias, sal, ajo al gusto.

35 ml de aceite de oliva.

Metodo de cocinar:

1. Lavamos bien todas las verduras, pelamos las zanahorias y el ajo.

2. Cortar los espárragos en trozos de tres centímetros, las zanahorias en aros, desmontar el brócoli en inflorescencias, picar el ajo.

3. Coloque todas las verduras preparadas en un recipiente hondo, agregue especias, sal, aceite y mezcle bien.

4. Medimos el tamaño de la lámina que necesitamos, engrasamos el centro con aceite, colocamos todas las verduras. Cubrimos con una segunda hoja de papel de aluminio del mismo tamaño, sujetamos con cuidado los bordes de las hojas inferior y superior.

5. Precalentar el horno a 220 grados. Distribuimos las verduras en papel de aluminio en una bandeja para hornear y las enviamos al horno. Cocinamos durante unos veinticinco minutos.

Receta 2. Verduras en papel de aluminio al horno "Tomates, champiñones, calabacines"

Ingredientes:

150 g de cereza;

150 g de champiñones pequeños;

130 g de calabacín;

Al gusto de especias, sal, cebollas verdes, albahaca fresca;

2 cucharadas. yo manteca.

Metodo de cocinar:

1. Preparamos verduras, verduras y champiñones, los lavamos, los secamos, cortamos los extremos de los calabacines (si la fruta ya está madura, cortamos la cáscara).

2. Corte los calabacines en aros, corte los tomates cherry y los champiñones en dos partes.

3. Picar finamente las cebollas verdes y la albahaca fresca, cortar el queso en cubos.

4. Distribuimos las verduras, las verduras, los champiñones y el queso en un recipiente hondo, agregamos sal, especias, mezclamos.

5. Ponga las verduras en papel de aluminio, ponga el aceite cortado en trozos encima. Empacamos cuidadosamente todos los ingredientes, sin dejar ni un solo hueco para que el jugo no se escape durante la cocción.

6. Cocinar durante treinta minutos en un horno precalentado a 195 grados.

Receta 3. Verduras en papel de aluminio al horno "Berenjenas, tomates, pimientos"

Ingredientes:

tres pimientos dulces;

Cuatro berenjenas (necesariamente del mismo tamaño);

dos bombillas;

cuatro tomates;

Sal, aceite de oliva.

Metodo de cocinar:

1. Limpiamos las bombillas, las cortamos en dos partes.

2. Los pimientos, las berenjenas y los tomates simplemente se lavan, pero no se pelan.

3. Coloque las verduras secas enteras y las mitades de cebolla en el papel de aluminio, sujete con cuidado el papel de aluminio a los lados.

4. Hornear durante cuarenta y cinco minutos a 180 grados.

5. Después del tiempo asignado para cocinar, retire con cuidado las verduras del papel de aluminio y enfríelas.

6. Corte con cuidado la piel de las verduras en la base, retire los pimientos, las berenjenas y los tomates de la piel.

7. Corte las verduras al horno y peladas en trozos grandes, póngalas en un plato plano, sal, espolvoree con aceite de oliva.

Receta 4. Verduras en papel de aluminio al horno "Coliflor, puerro, calabacín"

Ingredientes:

Una calabaza joven;

dos dientes de ajo;

dos tomates;

un puerro;

Un manojo pequeño de eneldo y perejil;

una cabeza pequeña de coliflor;

Sal pimienta;

Un cuarto de taza de aceite vegetal;

Dos tallos de apio.

Metodo de cocinar:

1. Lavamos los calabacines, cortamos los extremos. Sin quitar la cáscara, córtela en medias anillas gruesas (2-3 cm).

2. Limpiamos los tallos de apio de fibras duras, cortamos en aros.

3. Dividimos la coliflor en inflorescencias.

4. Cortamos la parte blanca del puerro en aros, cortamos los tomates lavados en cuatro o seis partes (según el tamaño de los tomates).

5. Enjuague el eneldo y el perejil, sacuda el agua y pique, pase el ajo por una prensa.

6. Coloque todos los ingredientes del plato en una cacerola profunda, agregue pimienta y sal al gusto, vierta el aceite y mezcle.

7. Cubrimos la fuente para hornear con papel de aluminio, esparcimos la mezcla de vegetales, cubrimos con otro trozo de papel de aluminio, pellizcamos los bordes.

8. Hornear durante treinta y cinco minutos a 200 grados.

Receta 5. Verduras en papel de aluminio en el horno "Patatas nuevas, champiñones, tomates"

Ingredientes:

Tres tubérculos de patatas tiernas;

dos pimientos dulces carnosos;

145 g de champiñones;

Sal, salsa de soya, pimienta molida al gusto;

un tomate;

albahaca fresca;

Aceite vegetal;

Bulbo.

Metodo de cocinar:

1. No pelamos las patatas jóvenes, sino que las lavamos bien para que no queden grumos de suciedad. Cortar en rodajas grandes.

2. Mi pimienta, corta el tallo, raspa las semillas. Cortar en tiras gruesas.

3. Limpiamos la cebolla y la cortamos en medio aros, lavamos los tomates y los cortamos en aros.

4. Extienda los champiñones en un colador, enjuague, córtelos en cuatro partes.

5. Enjuague y pique la albahaca.

6. Mezcle las verduras y los champiñones preparados en un recipiente hondo, agregue sal, salsa de soja y pimienta molida.

7. Divida la mezcla en porciones, envuelva cada una en un papel de aluminio previamente preparado cortado en cuadrados apropiados. Envolver bien para que no queden agujeros.

8. Calentamos el horno a 200 grados, horneamos las verduras en papel aluminio durante veinticinco minutos.

Receta 6. Verduras en papel de aluminio al horno "Zanahorias, judías verdes, pimientos"

Ingredientes:

dos zanahorias;

tres tomates;

tres pimientos;

210 g de judías verdes;

70 ml de aceite de oliva;

Sal y pimienta para probar;

10 g de hierbas provenzales;

5 g de albahaca seca.

Metodo de cocinar:

1. Inmediatamente precaliente el horno a 200 grados para que las verduras se horneen rápida y uniformemente.

2. Limpiamos todas las verduras. Cortamos las zanahorias en aros gruesos, los tomates en rodajas, el pimiento en tiras anchas.

3. Si los frijoles están congelados y no frescos, colóquelos en un recipiente pequeño, vierta agua hirviendo durante un minuto y luego drene el agua.

4. Ponemos todas las verduras en un tazón, ponemos las judías verdes, la albahaca seca, las hierbas provenzales, las especias y la sal, vertemos el aceite. Mezcla suavemente todos los ingredientes.

5. Distribuimos las verduras en varias capas de papel de aluminio, fijamos con cuidado los lados.

6. Cocinar durante veinte minutos.

Receta 7. Verduras en papel de aluminio en el horno "Calabacín, berenjena, especias"

Ingredientes:

Berenjena;

calabacín;

pimiento morrón;

dos tomates;

Bulbo;

Zanahoria;

Al gusto ajo, sal, pimienta;

Champiñones a pedido

Una cucharadita de curry y cúrcuma;

40 ml de jugo de limón;

Aceite de oliva.

Metodo de cocinar:

1. Lavamos los calabacines y las berenjenas, quitamos la piel, cortamos los extremos, cortamos en cubos grandes.

2. Lave el pimiento, la cebolla, la zanahoria y el tomate, pélelos y córtelos en trozos grandes.

3. Vierta el aceite en una cacerola, caliéntelo, vierta las verduras, agregue la cúrcuma, la sal y el curry, fría, revolviendo, hasta que estén doradas.

4. Coloque las verduras fritas en una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio, cubra con cuidado las verduras por todos lados, asegurando todas las costuras.

5. Cocinar a 220 grados de diez a quince minutos.

6. Sacamos la bandeja para hornear sobre la mesa, cortamos con cuidado el papel de aluminio encima, ponemos los dientes de ajo encima de las verduras, rociamos todos los ingredientes con jugo de limón.

7. Reduzca el gas a 160 grados, mantenga las verduras en el horno durante otros diez minutos.

Además de los champiñones, se puede agregar absolutamente cualquier carne al plato:

Pájaro. Si quieres poner pollo o pavo con verduras, basta con enjuagar la carne, secarla, quitarle la grasa, la piel, filmarla y cortarla en trozos. Si lo desea, el ave se puede marinar o agregar sin procesamiento adicional; en cualquier caso, el jugo de vegetales será suficiente para que la carne sea jugosa y sabrosa.

Carne de res. Esta carne se cocina durante bastante tiempo, por lo que se debe freír y luego guisar durante aproximadamente una hora después de lavarla y cortarla, después de lo cual se puede colocar con verduras. Pero puede cortar la carne en cubos bastante pequeños o tiras finas y batirla ligeramente, luego no será necesario precalentar la carne.

Cerdo. La carne es tierna y se cocina bastante rápido. Si la carne de cerdo es grasosa, entonces no es necesario poner ningún aceite en las verduras. La carne se lava, se corta, se fríe rápidamente en una sartén y luego se pone a las verduras.

Carne molida. Simplemente se puede esparcir sobre la superficie de las verduras, mezclarlo con verduras o formar pequeñas albóndigas.

algunos trucos mas, que contribuirá a la preparación de deliciosas verduras en papel de aluminio:

La regla principal que se debe seguir al hornear verduras es el sellado completo de los productos. Es decir, las verduras deben envolverse en papel de aluminio para que el jugo no pueda salir, de lo contrario, algunos productos pueden permanecer ásperos, secos y el plato mismo puede quemarse. Para ello, presiona muy suavemente los bordes y plánchalos bien con los dedos.

Si la lámina es delgada, es mejor doblarla en dos o tres capas.

Es recomendable precalentar el horno con antelación para que las verduras se horneen más rápido y de manera más uniforme.

Intente cortar las verduras del mismo tamaño; de esta manera, el plato se verá más bonito y todos los ingredientes se hornearán de manera uniforme.

Trate de elegir verduras carnosas, son mucho más sabrosas y jugosas.

No puede agregar verduras durante el proceso de cocción, puede rociar un plato preparado con él.

Maravilloso combinado con verduras orégano, mejorana, romero. Agréguelos en pequeñas cantidades para darle sabor y aroma.

Fuera de la temporada de verduras, puede comprar mezclas de verduras preparadas en las tiendas, salarlas, agregarles especias y un poco de aceite, y también hornearlas en papel de aluminio.

Las verduras horneadas en papel de aluminio son deliciosas tanto frías como calientes.

Siguiendo las recetas descritas, puede cocinar verduras en papel de aluminio no solo en el horno, sino también al fuego e incluso en una olla de cocción lenta.

Margarita: | 2 de marzo de 2019 | 14:18

Yo añado ramitas de coliflor a las verduras, lo hago sin papel aluminio y le añado un poco de agua para que no se queme al evaporarse, rocio zumo de limón por encima para que no quede sabor soso, y si le echas ajo, pues al final de cocinar
Respuesta: Margarita, gracias por tu comentario!

lirio: | 30 de diciembre de 2018 | 19:37

Yo cambiaría esta receta: cortar la raíz de apio en platos, de 1-1,5 cm de alto, cebolla sin pelar (luego, simplemente exprimir el tubérculo mientras está caliente), berenjenas enteras (luego quitar rápidamente la cáscara mientras está caliente y cortar en rodajas a lo largo), tomates , pimientos. En Turquía me trataron los turcos: pescado y verduras, todo al horno. El apio asado es delicioso.
Respuesta: Lili, gracias por tu comentario! ¡Una opción interesante!

lana: | 12 de noviembre de 2018 | 16:07

¡Resultó muy sabroso! Solo que también agregué salsa de soja a la marinada, resultó casi como en el verano de la parrilla. Solo los azules (berenjenas) deben salarse con anticipación para amargar el vaso y luego enjuagarse.
Respuesta: Lana, gracias por tu comentario!

Elena: | 16 de septiembre de 2018 | 18:09

Muchas gracias por la receta. Lo encontré por accidente. Acabo de llegar del mercado y compré (sin saber ni lo que cocinaría) todas esas verduras que están en tu receta. Incluso mi plato para hornear es el mismo. ¡No tengo ninguna duda de que estará delicioso! fui a cocinar
Respuesta: Elena, gracias por el comentario!

Ella: | 12 de septiembre de 2018 | 10:21

¡Muchas gracias! Lo probaré de inmediato. ¡Todo está en el horno! ¡Espero y espero que lo disfruten!
Respuesta: Ella, gracias por tu comentario! ¡Buen provecho!

tatiana: | 5 de julio de 2018 | 13:48

Siempre cocino las verduras de esta manera. Pero solo sin champiñones, porque. No los como en absoluto. Muy sabroso y saludable 😋👍🍅🍆
Respuesta: Tatiana, ¡buen provecho!

xenia: | 14 de enero de 2018 | 20:16

¿Es posible reemplazar los champiñones frescos por marinados?
Respuesta: Ksenia, puedes, pero fresco o congelado es mejor.

Olga: | 17 de noviembre de 2017 | 1:18 págs.

Gran receta. ¡Muchas gracias! Agregué calabaza en lugar de calabacín. Delicioso
Respuesta: Olga, gracias por el comentario! Sí, puedes añadir cualquier verdura, las que más te gusten :).

Eugenia: | 3 de octubre de 2017 | 9:41 a.m.

Inusualmente delicioso ... ahora a menudo cocinaré vegetales de acuerdo con esta receta ... ¡¡¡Y hermoso y fragante !!! Gracias por la receta 👍
Respuesta: Eugenia, ¡gracias por los comentarios! ¡Buen provecho!

Karina: | 21 de septiembre de 2017 | 10:17

Daria, muy buena receta, muchas gracias!
Traté de modernizar para una opción más satisfactoria: agregué pechuga de pollo ligeramente frita a las verduras en cubos, reemplacé los champiñones con champiñones secos remojados de antemano, no usé calabacín. Resultó muy sabroso (aunque aparentemente esta es una receta diferente))) pero tal vez sea útil para alguien ...
¡Gracias por tus ideas!
Respuesta: Karina, gracias por la nueva versión de esta receta!

Ludmila: | 31 de agosto de 2017 | 23:34

Muchas gracias por la receta. Estoy escribiendo una reseña en persecución :), solo cociné y lo probé. Esto es delicioso. También agregué zanahorias y ñame/batatas. La zanahoria sobraba, pero la batata encajaba bien. ¡Gracias de nuevo por la receta!
Respuesta: Lyudmila, gracias por los comentarios! ¡Buen provecho! Interesantes complementos que tienes))

gulnoza: | 6 de agosto de 2017 | 15:53

Delicioso:-)
Respuesta: Gulnoza, ¡buen provecho!

Olga: | 27 de julio de 2017 | 14:12

Todavía necesita concentrarse en su horno. En el mío, incluso 45 minutos a 210 grados resultó ser demasiado: las verduras ya estaban demasiado blandas, pero por el momento todavía se sonrojaban ... Sin embargo, en general, la receta es interesante y no molesta, lo haré. intente cocinarlo nuevamente, reduciendo significativamente el tiempo de cocción.
Respuesta: Olga, gracias por los comentarios! Sí, todos los hornos son diferentes, debe centrarse en las características propias, es cierto.

Alejandro: | 10 de mayo de 2017 | 2:50 a.m.

¡Estas son, con mucho, las mejores verduras a la parrilla que he cocinado! Y los champiñones resultaron sorprendentemente deliciosos.
Respuesta: Alejandro, ¡buen provecho! Según esta receta, las verduras quedan muy ricas :)

Victoria: | 26 de abril de 2017 | 19:50

¡Gracias por la receta! Delicioso
Respuesta: Victoria, ¡buen provecho!

Anastasia: | 29 de septiembre de 2016 | 6:39 pd

Gracias por la receta. Verduras ideales. cocinaré a menudo
Respuesta: Anastasia, ¡buen provecho! :)

Elena: | 27 de septiembre de 2016 | 7:21 a. m.

Quiero agradecerte mucho por esta receta! Hice esto ayer y salió delicioso y rápido! Añadido a mi colección =)
Respuesta: Elena, buen provecho! :)

Las verduras al horno en el horno son una parte esencial de un estilo de vida saludable. Un plato preparado de esta manera es mucho más saludable. Puede ser utilizado tanto por adultos como por niños. Las verduras al horno son la mejor solución para estar siempre en forma y lucir saludable. Muchas personas se preguntan cómo hornear adecuadamente las verduras en el horno en papel de aluminio para que permanezcan jugosas y sabrosas. De hecho, todo es muy simple. Para que el plato resulte delicioso, basta con seguir las recomendaciones y reglas.

Receta rápida de verduras en papel de aluminio

Esta es una de las formas más populares que toda ama de casa conoce. Las verduras preparadas de esta manera no se quemarán ni se convertirán en gachas, sino que permanecerán jugosas y apetitosas.

Ingredientes:

• médula vegetal;
• 5 tomates;
• 2 pimientos morrones;
• cinco grandes;
• dos dientes de ajo medianos;
• sal marina;
• dos cucharadas de aceite de girasol;
• un pequeño manojo de perejil;
• especias;

Para que el plato no solo sea sabroso, sino también hermoso, todos los componentes no deben picarse, sino cortarse en trozos grandes.

Lave y seque las verduras. Cortar el calabacín y la berenjena en trozos grandes. A quien no le guste el calabacín, puede sustituirlo por otra berenjena.

Después de picar las verduras, puede comenzar a preparar los champiñones. Corta cada champiñón en 4 pedazos. Si no lograste comprar champiñones grandes, debes cortarlos en dos mitades iguales.

Divide los tomates en 4 partes. Para que el plato no quede aguado, es mejor usar tomates de la variedad crema. Tienen poco jugo y pulpa bastante densa.

Debe comprarse con paredes gruesas y el rojo es mejor. En el plato, adquirirá un regusto dulzón y será muy suave. Para hornear verduras en papel de aluminio, es mejor no usar la variedad Belozerka.

Pimienta limpia, lava y corta en rodajas medianas.

Coloque todas las verduras en un recipiente hondo, sazone con sal y condimentos. Cubra con un poco de aceite vegetal y mezcle bien. Luego póngalos en un formulario con papel de aluminio. El sustrato debe colocarse de tal manera que, por un lado, sobresalga al menos 5 cm y, por el otro, la longitud de la capa inferior. Esto es necesario para que puedas cubrir las verduras por encima.

Hornee los platos durante 60 minutos a una temperatura de 200 0 C. Las verduras se consideran listas cuando están blandas. Pasado el tiempo, sácalos del horno y abre ligeramente el papel aluminio. En este estado, manténgalo en el armario durante otros 20 minutos. Esto es necesario para que se doren un poco. Si las verduras se cocinan durante más de una hora, se volverán aún más tiernas. En este caso, lo principal es asegurarse de que no se quemen.

Deben servirse calientes como guarnición de carnes, pescados. Puedes adornarlos con verduras finamente picadas.

Si desea que el plato sea colorido, se recomienda utilizar pimientos de diferentes tonos.

Esta receta de verduras al horno en papel aluminio no dejará indiferente a ningún invitado.

Deliciosos vegetales al horno con queso

Esta receta es muy sencilla y saludable. Cocinar las verduras de esta manera es la mejor oportunidad para alimentar a toda la familia con un plato vitamínico. Las verduras al horno con queso son muy tiernas, fragantes.

Para preparar tal plato, deberá tomar:

• dos papas grandes;
• 2 zanahorias;
• 400 g;
• 100 gramos de guisantes verdes frescos;
• 1 cebolla;
• 100 g de queso duro (es mejor usar parmesano);
• 3 cucharadas con un tobogán de crema agria;
• 2 huevos de gallina;
• sal fina;
• pimienta de Jamaica molida;
• especias

Dichas verduras deben cocinarse en el horno a una temperatura de 180 0 C. Antes de colocarlas en el gabinete, es necesario calentarlas bien. Comience el procedimiento de cocción con la preparación de papas y cebollas.
Lave y pele las verduras. El mismo procedimiento se debe hacer con las zanahorias.

El brócoli y los guisantes se pueden usar congelados. Si son frescos, enjuáguelos bien con agua corriente y séquelos. Cortar todos los componentes en trozos medianos del mismo tamaño. Sazone con pimienta y condimentos, mezcle bien.

Tome una bandeja para hornear, cubra con papel de aluminio. Si lo desea, puede engrasar con una pequeña cantidad de aceite vegetal. Coloque las verduras preparadas en un molde y coloque cebollas en rodajas en aros encima.

Para asegurarse de que todas las verduras se horneen de manera uniforme, debe usar una bandeja para hornear plana para cocinar, de la cual el líquido se evaporará por igual.

Rompe el huevo en un recipiente hondo y mézclalo bien con la crema agria. Para hacer esto, puedes usar tanto un tenedor como una licuadora. Es mejor usar una boquilla para una consistencia uniforme. Vierta la mezcla sobre las verduras.

Cubra la bandeja para hornear con una tapa o un trozo de papel de aluminio.

Mantenga el plato en el horno durante una hora. Mientras se cocina, puedes empezar a rallar el queso. Para hacer esto, use solo un rallador fino.

Para que las verduras no se deshagan y queden crocantes, se recomienda que al colocarlas en una bandeja para hornear, deje un poco de espacio libre entre las piezas.

Al final del tiempo, retire la forma del horno y espolvoree generosamente con queso.

Luego vuelva a colocar en el gabinete durante 10 minutos. Este será tiempo suficiente para que el queso se derrita y cubra las verduras de manera uniforme. Sirva tal plato en porciones, si lo desea, decore con semillas de sésamo encima.

Las verduras tendrán un aspecto atractivo y una corteza rojiza apetitosa si se revuelven de vez en cuando.

Deliciosas verduras al horno con instrucciones paso a paso

Este plato no dejará indiferente tanto a adultos como a niños. Puedes utilizar diferentes tipos de verduras para preparar la receta.

Para preparar este plato necesitas llevar:

• 6 piezas de papas (tamaño mediano);
• pequeño;
• un calabacín o calabacín;
• dos pimientos morrones grandes;
• 5 dientes de ajo;
• queso duro;
• sal al gusto;
• cuatro cucharadas de aceite vegetal.

La secuencia de cocinar una receta de verduras al horno en el horno con una foto:

Dado que todas las verduras tienen su propio período de cocción, debe dividirlas en dos partes. Los primeros en ser enviados al horno son sólidos. Estos incluyen papas, calabazas y zanahorias. Colóquelos en un tazón, sazone con sal y especias. Mezcla todo bien. Realice el mismo procedimiento con el segundo lote de verduras, para cuya preparación se requiere un tiempo mínimo.

Las papas, las zanahorias y la calabaza deben mantenerse en el horno durante 10 minutos. Después de eso, saque una bandeja para hornear y coloque la segunda parte de las verduras. Regresa el recipiente al horno y hornea por 25 minutos a la misma temperatura.

No menos sabrosos son los vegetales horneados en una manga en el horno según la misma receta.

Se consideran verduras preparadas cuando un trozo de patata se puede perforar fácilmente con un tenedor. 5 minutos antes de la preparación, deberá rallar el queso en un rallador fino. Espolvoree el plato caliente con virutas y déjelo por uno o dos minutos más. Esto permitirá que el queso se extienda uniformemente sobre la superficie y le dará al plato un aroma y un sabor increíblemente agradables. Debe servirse caliente con cualquier papilla o carne.

Las verduras al horno son un plato increíblemente sabroso y saludable. El consumo diario de dichos alimentos saturará el cuerpo con todos los componentes necesarios. Para que todo funcione correctamente, debe seguir la secuencia de acciones.

Cocinar la mezcla de verduras en el horno - video

A menudo, en las recetas de verduras, escriben: hervir papas, freír calabacines, hornear pimientos, pero no indican hora de cocinar vegetales específicos. A menudo es bastante difícil para un cocinero inexperto determinar la duración de la cocción de las verduras. Es para tales casos que hemos recopilado el material necesario y lo presentamos en forma de tabla. A partir de él, descubrirá cuánto necesita para freír, hervir, cocer al vapor o hornear verduras en el horno. La tabla también contiene información de tiempo. cocinar verduras en el microondas Debe recordarse. Que el tiempo de cocción depende del tamaño de las verduras (cocción entera) o en trozos (cubos, círculos, rodajas y palitos) y del método de cocción. Para el repollo, incluidas las coles de Bruselas, los guisantes frescos, el maíz y las judías verdes, esto significa freír en aceite caliente con agitación constante.

Al hornear remolachas, es mejor no violar la integridad de la piel de ninguna manera.

El calabacín, la calabaza, el calabacín, la calabaza y la okra se fríen mejor, rebozados en masa o harina.

Hornee la calabaza, el calabacín y la calabaza durante la primera mitad del tiempo asignado bajo papel de aluminio.

Perfore la piel de la patata un par de veces antes de hornear para que la piel quede crujiente - vierta con aceite. Antes de hornear papas en trozos, es mejor hervirlas previamente durante 5-10 minutos.

La berenjena se fríe mejor a fuego alto.

Hervir el maíz en agua sin sal.

Cuanto tiempo cocinar las verduras

El tiempo es en minutos.

Producto	horneando	fritura	Para una pareja	Cocinando	Microonda
alcachofas	entero - 60	frito - hasta que esté dorado	entero - 30-40; núcleo - 15-25	entero - 25-30; núcleo - 15-20	1 pieza - 6-8; 2 piezas - 10-12
berenjena	entero - 25-40; rebanadas, piezas grandes - 20-30	círculos, piezas grandes - 8-12	rebanadas, piezas - 20-30	piezas grandes - 20-30	piezas - 4-6
Batata	en una cáscara - 45-50; cuartos - 30-40; cubos - 25-30; palos - 45			cubos, piezas grandes - 15-25
Frijoles de jardín (frijoles de caballo)	-	-	5-10	4-8	-
sueco	piezas grandes - 40-50; cubos - 20-25; rebanadas, palitos - 45-60	piezas - 10-20	cubos, rodajas finas - 20-30	cubos pequeños y grandes - 10-20	piezas - 5-10
guisantes verdes	-	3-5	5-6	2-4	-
Calabacín, calabaza, calabaza	pequeño - 45-70; grande - 90; piezas grandes - 20-30	cubos grandes, rodajas finas - 8-10	cubos grandes, rebanadas - 20-25	cubos grandes, rodajas finas -10-15	cubos grandes, rodajas finas - 5-7
Repollo
blanco rojo	cuñas - 35-45	triturado 7-9	triturado 10-13	triturado 7-12	triturado 2-3
brócoli	-	pequeñas inflorescencias, piezas - 3-4	5-10	4-8	3-5
Bruselas	30-35	piezas - 2-3	7-10	5-10	3-5
col rizada o browncol (hoja)	-	triturado - 8-10	triturado - 18-25	triturado - 15-20	triturado - 5-6
colinabo	cubos, rebanadas - 30-40	piezas - 8-10	piezas - 12-15	piezas - 8-10	piezas (900 g) - 10-15
saboya, jardín	cuñas - 35-45	triturado 5-7	triturado 6-10	triturado 4-8	triturado 2-3
variedades maduras tempranas	-	3-4	4-8	3-5	2-3
de colores	-	-	inflorescencias - 8-1-	completamente - 20; inflorescencias - 6-8	pequeño entero - 8-10; inflorescencias - 6-8
Papa	en una cáscara - 60-90; cuartos - 50-60; cubos - 35-45; círculos, palitos en salsa - 45-70	10-20; frito - 8-10; fichas - 4-6	cubos, rodajas finas - 20-30	cubos, piezas grandes - 10-20; en cáscara - 30	1 en cáscara - 4-9; cubos, rebanadas - 5-10
maíz fresco	mazorca - 25-30	granos - 3-5	mazorca - 15-20; granos - 10-15	mazorcas - 8-15; granos - 5-10	5-10
Cebolla
cebolla, chalota	cuartos, chalotes enteros - 35-40	medios anillos, cubos - 10	-	-	picado (225) g.- 3-5
Puerro	30	círculos finos - 5-10	círculos finos - 8-12	círculos finos - 10-15	finamente picado - 5-8
Acelga	3-4	4-8	10-15	4-8	5-8
Zanahoria	piezas grandes - 40-45	círculos, pajitas - 4-6	círculos, palos - 10-13	círculos, palitos - 8-10, enteros - 20-30	piezas - 5-8
Quimbombó (quimbombó)	15	5-8	8-10	entero - 7-10	piezas (225 g) - 2-3
Helecho	-	5-7	15-20	8-10	2-4
Chirivía	entero o en piezas - 40-80	rodajas, pajitas - 6-10	piezas - 15-20	piezas - 10-15	piezas 5-8
Pimiento (dulce)	entero - 25-45; piezas - 20-30	piezas - 4-10	piezas - 20-30	piezas grandes - 15-20	piezas 4-6
Salsify (barba de cabra)	piezas grandes - 20-30	-	-	piezas grandes - 20-25	-
Remolacha	medio, entero 80-120	rodajas finas 10-20		medio, entero - 60-80	medio, entero 8-10
Remolachas, tapas	3-4	3-4	4-5	-	4-5
Raíz de apio	piezas - 40-60	piezas hervidas - 5-8	piezas 25-30	piezas 15-20	-
Espárragos	15-20	5-8	8-12	7-10	5-8
topinambur	rebanadas - 20	piezas - 5-7	entero - 20-25; rebanadas - 10-15	entero - 15-20; rebanadas - 5-8	piezas (450 g) - 6-9
Nabo	piezas grandes - 30-45	piezas - 10-20	cubos, círculos finos - 20-30	piezas grandes - 10-20	piezas - 5-10
Judías verdes	30-40	piezas - 4-6	entero - 8-12; piezas - 6-8	entero - 6-10; piezas - 5-7	piezas (225 g) - 3-5
calabacín	piezas enteras o grandes - 30-45	cubos, piezas grandes - 6-10	cubos, piezas grandes - 15-20	cubos, piezas grandes - 6-10	cubos, piezas grandes - 3-4
Frío	entero - 25-35	piezas - 3-5	-	-	-
Espinaca	3-4	3-4	4-5	-	4-5
Producto	horneando	fritura	Para una pareja	Cocinando	Microonda

Paso 1: preparar los ingredientes.

En primer lugar, enciende y precalienta el horno a 220 grados centígrados. Luego, con un cuchillo de cocina afilado, pele las papas, las zanahorias y el ajo. En calabacín, berenjena y lechuga pimiento, quitamos los tallos y destripamos estos últimos de las semillas. Luego lavamos estos productos junto con los tomates con agua corriente fría, los secamos con papel de cocina, los ponemos en una tabla de cortar y los cortamos. Forma de corte especial no importa, pueden ser rebanadas, cubos, popotes o lo que gustes. Y aquí el tamaño debería ser más preciso, por ejemplo, las papas en trozos de 2 centímetros de tamaño, las zanahorias en 1 centímetro, los calabacines, las berenjenas y los tomates se pueden picar en trozos grandes hasta 3 centímetros.
En cuanto al ajo, hay varias opciones: picarlo finamente o cortarlo en capas grandes. Cuando todas las verduras estén listas, colóquelas en un recipiente hondo, espolvoree con sal, pimienta negra molida, una mezcla de hierbas secas al gusto, vierta 3 cucharadas de aceite vegetal, mezcle todo bien con las manos limpias y póngase 2-3 minutos aparte.

Paso 2: Prepare las verduras al horno en papel de aluminio.

Ahora, con unas tijeras de cocina, cortamos 6 cuadrados de 20 por 20 centímetros de papel de aluminio alimentario y los repartimos por la mesa de la cocina. En el centro de cada uno, coloque porciones de verduras del mismo tamaño.

A su vez, levante los extremos de la lámina para obtener las bolsas. Opcionalmente, agregue 1 cucharadita de aceite vegetal a cada uno. Conectamos los bordes, los pellizcamos, formamos un nudo y los colocamos en una bandeja para hornear antiadherente.

A continuación, comprobamos la temperatura del horno y, si está caliente, enviamos allí el plato aún crudo para 30 minutos. Después de que haya transcurrido el tiempo requerido, verifique la preparación de las verduras con un pincho de cocina de madera. Esto es fácil de hacer, solo abre una de las bolsas. Introducimos la punta de un palito de madera en la pulpa de la patata, siempre se hornea más tiempo. Si la brocheta entra suavemente, sin presión, ¡ya está! Nos ponemos guantes de cocina en las manos, reorganizamos la bandeja para hornear en una tabla de cortar, previamente colocada sobre la mesa de la cocina, y mantenemos la comida fragante a temperatura ambiente durante otros 2-3 minutos. Servir esta obra maestra culinaria depende de usted, puede servirla en papel de aluminio o en porciones en platos.

Paso 3: sirva las verduras al horno en papel aluminio.

Las verduras horneadas en papel de aluminio se sirven calientes. Se sirven en papel de aluminio o sin él en platos en porciones. Este plato puede ser un plato vegetariano principal, una guarnición ideal o una gran adición a la carne, aves, pescado, cereales de varios cereales o pasta. ¡Disfruta de una comida sana!
¡Buen provecho!

Las bolsitas con verduras se pueden hornear a las brasas oa la parrilla;

Puede hacer su propia mezcla de hierbas secas para vegetales simplemente mezclando zumaque seco, pimentón, mejorana, albahaca, comino, nuez moscada, jengibre, clavo, salvia, orégano, perejil, eneldo y pimienta de Jamaica. Opcionalmente se puede cambiar el juego de especias;

El sustituto ideal del aceite vegetal es la mantequilla derretida;

A veces se añaden a las verduras eneldo, perejil, cilantro, mejorana o albahaca picados en trozos grandes;

Quedará muy sabroso si pones un poco de queso de cabra o queso feta en cada bolsita con verduras;

Muy a menudo, se agrega pollo finamente picado o pescado deshuesado (el tamaño de cada pieza no supera los 2 centímetros) a la mezcla de verduras.