Jak vypadá astrachánský meloun? Jak vypadá dobrý meloun? Požadavky na stav slupky a její barvu

Rozmazané pruhy
Je lepší nekupovat bledý meloun s rozmazanými pruhy. Je velká šance, že je plný chemikálií.

Zvuk
Poklepejte na meloun konečky prstů - zralé bobule zvuk by měl být čistý.

Buničina
Pokud má dužina nepřirozený vínový odstín a obsahuje žluté žilky, pak je lepší tento dezert nejíst.
To svědčí o obsahu velkého množství dusičnanů a dusitanů.

Ocas
Věnujte pozornost ocasu: pokud je suchý, bobule byly sbírány, když jsou plně zralé.

Pružnost
Meloun z obou stran vymačkejte – zralá bobule znatelně pruží a lehce křupe.

Dusičnany
Ponořte kousek melounu do vody. Berry s dusičnany zbarví tekutinu do růžova nebo červena.

Michail Ginzburg, doktor lékařských věd, ředitel Výzkumného ústavu pro dietetiku a dietoterapii Samara: Rané melouny jsou všechny chemie

Vodní melouny obsahují obrovské množství vlákniny, která je mimořádně prospěšná pro lidské zdraví. Mohou snížit hladinu cholesterolu v krvi a snížit riziko žlučových kamenů. Vodní melouny jsou zvláště užitečné pro ženy. Riziko vzniku žlučových kamenů u nich je totiž mnohem vyšší než u mužů. kromě alimentární vláknina zpomalit vstřebávání tuků a cukrů.

Stojí za zmínku, že vodní melouny mají poměrně vysoký obsah kalorií: 100 gramů dužiny bobulí obsahuje nejméně 10 gramů cukru. A klidně sníte pár kilo melounu na jedno posezení. Nedoporučoval bych používat velký počet dužina vodního melounu pro hypertenzní pacienty, osoby náchylné k obezitě a onemocnění ledvin.

Nedoporučuji kupovat rané melouny, které se v obchodech objevují před začátkem srpna.

Zpravidla obsahují dusičnany. To je způsobeno tím, že melouny byly jednoduše překrmovány hnojivy. Dusičnany vstupující do lidského těla způsobují intoxikaci, která je doprovázena bolestí, nevolností a poruchami trávení.

Hlavní množství dusičnanů se zpravidla hromadí vedle kůry.

Někdy se malým melounům podá injekce a pro rychlý růst se vstříkne speciální kompozice, což také není příliš užitečné. Na „dospělém“ melounu je téměř nemožné najít značku vpichu. Jediný způsob, jak se vyhnout takovému „překvapení“ a případné otravě, je prostě nekupovat rané melouny.

Jak rozlišit oficiální melounový camber

Prodejci melounových pomazánek musí mít příslušné doklady: certifikát o shodě potvrzující nezávadnost produktu, certifikát o umístění místě prodeje, chorobopis prodávajícího a potvrzení o ověření váhy.

Upozorňujeme, že na síťový stánek jsou určité požadavky - musí mít podnos. Prodejci melounů jsou povinni dodržovat pravidla skladování, podle kterých nelze bobule jen tak položit na zem.

Oficiální melounové pomazánky není možné instalovat všude.

Například je zakázáno prodávat vodní melouny podél městských komunikací, na trávnících a v obloucích budov, jakož i blíže než 10 metrů k zastávkám pozemní dopravy a blíže než 25 metrů ke stanicím metra.

Na oficiálních stáncích melounů je přísně zakázáno prodávat nakrájené bobule nebo půlky.

Dnes zjistíme, jaká kritéria se používají k výběru zralého a chutného astrachánského melounu! Také to uvidíme na fotografii a analyzujeme to důležité body při výběru.

Barva

Barva melounu je tmavá a pruhy jsou světlé. Bude šťavnaté a voňavé, pokud bude kontrast mezi barvami silný.
Semena jsou pouze černá, ale v žádném případě bílá. Přítomnost „náplasti“ znamená, že meloun dozrál sám o sobě a není nacpaný chemikáliemi.

Pokud si všimnete velké skvrny na bobuli, buďte opatrní, byla zima a málo slunce. Nebude to tak sladké a vodnaté. Skutečný astrachánský meloun bude zobrazovat záři slunečního světla, nikoli matný povlak.

Zvuk

Zralé bobule budou praskat, pokud je začnete mačkat oběma rukama. A když zatleskáte, zralý meloun bude hlasitě bzučet.
Pokud začnete krájet nezralý meloun, zvuk bude kvůli dužině obtížně slyšet. A zralý meloun s hlasitým rachotem praskne.

Velikost

Středně velký astrachánský meloun váží pět až sedm kilogramů. A pokud máte velkou přátelskou společnost, vezměte několik vodních melounů nebo jeden velký, asi dvacet kilogramů.

Nebezpečná znamení

Při nákupu nezapomeňte meloun pečlivě prozkoumat, zda na něm není shnilé místo. Pokud existuje, jedná se o značku z injekce injekční stříkačky s roztokem ledku. Není potřeba kupovat takový meloun. Pokud najdete praskliny nebo promáčkliny, je lepší ji také odložit.

Samotný „ocas“ je žlutý a vysušený. Pokud je vysušený, znamená to, že meloun byl skladován a přepravován po dlouhou dobu. A pokud je ocas utržený, nestojí za to kupovat takový meloun.

Všichni si v horkém letním dni rádi vychutnáme čerstvé, chutné, výživné a šťavnaté bobule, které jsou navíc zdravé. Jedním z oblíbených bobulí v zemích SNS je bezpochyby meloun, jehož popis podrobně zvážíme v tomto článku. Dokáže uhasit žízeň, zlepšit náladu, rozproudit tělo a pomoci při různých zdravotních problémech.

Rozdíly mezi odrůdami melounu jsou poměrně značné. Ostatně tvar, velikost, barva plodů a dužiny, chuť, výnos, rychlost zrání, místo i způsob pěstování jsou u každého jiné. Všechny tyto faktory je třeba vzít v úvahu při jejich nákupu nebo pěstování sami.

Vodní meloun: botanický popis

Vodní meloun — lat. Citrullus

Rodina— dýně ( Cucurbitaceae).

Plodem melounu je dýně.

Na evropském kontinentu se meloun stal známým poměrně nedávno. Jeho první detail botanický popis, se objevil až koncem 18. stol. Dlouho nebylo možné melouny zařadit do žádné konkrétní čeledi. Teprve na počátku dvacátého století se stal samostatným biologickým druhem.

• Rostlina má kudrnaté, pružné a tenké stonky, kulatého tvaru, dlouhé až 5 metrů. Listy jsou připevněny ke stonku pomocí dlouhých hrubých řapíků.
• Listy rostliny dosahují délky až 25 centimetrů a šířky až 20 centimetrů.
• Květy jsou jednopohlavné, až 2,5 cm v průměru.

• Tvar plodu je elipsoidní nebo kulovitý. Bobule některých odrůd jsou čtvercového tvaru. To je velmi výhodné pro přepravu.
• Dužina melounu je obvykle červená nebo růžová. Existují odrůdy se žlutou dužninou. Uvnitř je mnoho plochých semen, jejichž barva závisí na druhu melounu.

V současné době existuje více než 1000 druhů vodních melounů, z nichž každý je svým způsobem jedinečný. Stále oblíbenější je například vodní meloun bez pecek.

Bezsemenné melouny se pěstují podle speciální technologie, pomocí speciálního opylení.

Také k získání této odrůdy melounu mohou být běžné odrůdy ošetřeny speciální látkou, která umožňuje, aby další generace byla bez semen. I když takové melouny mají stále semena, jsou měkké, malé a dají se jíst.

Vodní melouny jsou známé v mnoha zemích již od starověku. Byly ceněny pro svůj vkus a podávaly se u stolu králů a nejvyšší aristokracie. Byli obdivováni v Starověká Čína a Egypt, zpíval v Římské říši.

Vodní melouny se jen zřídka konzumovaly syrové. Obvykle se používaly k přípravě různých pokrmů, velkoryse ochucovaly dužinu kořením a pepřem. Před stovkami let byla taková jídla nesmírně populární a stála neuvěřitelné peníze.

V Rusku se vodní melouny objevily v polovině 16. století v deltě Volhy a ve stepích v oblasti Azov. Postupně se rozšířily po celé zemi. Vodní melouny si rychle získaly oblibu mezi vyššími vrstvami a staly se žádanou pochoutkou na hostinách. Vzhledem k tomu, melouny jsou na území Ruské impérium nebyly pěstovány, ale byly dováženy v malém množství ze zahraničí, jejich cena byla příliš vysoká obyčejní lidé kteří neměli možnost si to užít. Vodní melouny se v Astrachani začaly pěstovat až na konci 18. století.

Roky plynuly a melouny se stále častěji objevovaly na stolech obyčejní lidé. Aktivně se pěstovaly nejen v Astrachanu, ale také v jiných regionech země. Pruhovaná pochoutka se stala rozšířenou a dostupnou a pevně vstoupila do stravy.

Užitečné vlastnosti vodních melounů

Díky přítomnosti mnoha prospěšných látek a minerálů může konzumace melounů pomoci při různých onemocněních. Vodní melouny jsou skutečnými držiteli rekordů v obsahu lykopenu - účinnými prostředky s mužskou neplodností.

Bobule jsou také užitečné pro následující nemoci:

• Anémie;
• Artritida;
• Dna;
• Zánět žaludku;
• Různé vředy;
• ateroskleróza;
• Obezita.

Před staletími byly známy a aktivně využívány choleretické a diuretické vlastnosti vodních melounů. Jejich dužina obsahuje látky, které odstraňují z těla „špatný“ cholesterol a pomáhají při problémech s játry a ledvinami. Vodní melouny jsou také užitečné při zácpě.

Druhy vodních melounů

Všechny odrůdy vodních melounů jsou běžně rozděleny do tří odrůd:

• kolocynt;
• Obyčejný;
• Náměstí.

Každá odrůda je svým způsobem jedinečná, a abychom každému typu lépe porozuměli, pojďme se na ně podívat blíže.

Meloun kolocynt

Meloun kolocynt- lat. Citrullus colocynthis

Domovinou melounu jsou severoafrické země, státy Perského zálivu a Středozemní moře. Meloun Colocinth se také nazývá „hořká okurka nebo jablko“ a v Bibli byl zmíněn pod názvem „divoká tykev“. Druh je aktivně pěstován.

Meloun Colocynth je bylinná vytrvalá rostlina.

• Tvar listů je kulatý.
• Žluté květy jsou jednotlivé, jednopohlavné, velké velikosti.
• Plody jsou malé, se zelenou, hustou a hladkou slupkou, která při zrání žloutne.
• Dužnina je bílá, s plochými nažloutlými semeny. Semena nemají žádný zápach.

Plody jsou četné prospěšné vlastnosti, protože obsahují protein, glykosid, chloroform, pektin a další užitečné látky. Semena obsahují velké množství mastného oleje. Semena jsou jedlá, s hořkooříškovou chutí.

Do evropských zemí se dostala díky Arabům.

Meloun Colocint se používá jako lék mistní obyvatelé od pradávna. Výtažky a prášky z plodů Colocynth pomáhají při zácpě, Colocynth je účinný při vodnatelnosti a jako stimulant ledvin.

Běžný meloun

Běžný meloun - lat. Citrullus lanatus

Nejběžnější zástupce svého rodu. Je známo více než 1000 druhů. Vodní meloun je každoroční meloun pěstovaný v téměř 100 zemích. Kvete v létě, plody dozrávají koncem srpna-začátkem září.

Plodem je dýně, jejíž tvar může být následující:

• Kulový;
• Válcový;
• Ovál;
• Zjednodušený.

Barva kůže je obvykle světle nebo tmavě zelená. Na povrchu plodu je vzor ve formě pruhů, síťky nebo skvrn.

• Dužina vodního melounu má obvykle načervenalou barvu, občas však žlutou nebo bílou. Dužnina je chutná, šťavnatá a sladká. Velikost plodů se výrazně liší v závislosti na druhu a místě růstu.
• Semena jsou plochá a liší se barvou.
• Stonky rostliny jsou kulaté, tenké a pružné, až 4 metry dlouhé, dosti větvené, popínavé a plazivé. Pokud je stonek mladý, je pokrytý mnoha měkkými chloupky.
• Listy jsou velké, 5-18 centimetrů široké a 8-22 centimetrů dlouhé. Povrch listů je drsný a tvrdý.
• Květy melounu jsou jednopohlavné.

Nejoblíbenější a nejrozšířenější je vodní meloun. Aktivně se pěstuje v mnoha zemích s vhodným klimatem. Prvotřídní chuťové vlastnosti z něj dělají žádanou a milovanou pochoutku.

Navzdory popularitě obyčejného melounu, který je nejvíce známý obyvatelům SNS, je jeho čtvercový protějšek stále populárnější. Vysoká poptávka je způsobena jeho pohodlným tvarem. Koneckonců, čtvercový meloun se nejen snadněji přepravuje, ale také se pohodlněji vkládá do lednice.

Pokud na trhu nebo v obchodě uvidíte čtvercový meloun, neměli byste předpokládat, že jde o speciální odrůdu. Jedná se o obyčejný meloun pěstovaný ve speciální formě.

Ovoce budoucího čtvercového melounu je umístěno s speciální formulář, kdy má ještě velikost cibule. K výrobě formy se používá překližka nebo desky určité velikosti. Takovou krabici si můžete vyrobit sami nebo si koupit hotový produkt.

Důležité! Při pěstování hranatých melounů nechte truhlík na jedné straně otevřený, aby se daly zralé plody snadno vyjmout.

Ovoce se vloží do formy předem vytvořeným otvorem a stopka vyjde ven. Pro dobré větrání jsou na bocích boxu vyříznuty otvory o průměru až 10 milimetrů. Vezměte prosím na vědomí, že otvory musí být absolutně hladké a rovné. Ostré hrany totiž mohou stopku poškodit.

Ovoce je uchováváno v krabici, dokud nebude hranaté. Poté se vyjme a nechá několik dní na slunci, aby získal jasně zelenou barvu. Tímto způsobem se pěstují nejen hranaté melouny, ale i podobné dýně, okurky a cukety.

Jak můžete vidět, existuje mnoho druhů vodních melounů, z nichž každý je jedinečný svým vlastním způsobem. Aktivně se pěstují v mnoha zemích, protože meloun je nádherné bobule, milované mnoha, jejichž plody jsou nejen chutné, výživné a šťavnaté, ale také zdravé,

Léto je čas na čerstvé ovoce a zeleninu. Nicméně, v mírné klima Ne všechny dary přírody stihnou dozrát a vyrůst, takže si musíte pochutnat na dovážených produktech. V tomto případě existuje možnost narazit na nekvalitní produkt, protože bezohlední prodejci se snaží co nejrychleji vyprodat ovoce a zeleninu. To platí i pro vodní melouny, jejichž prodejní sezóna je omezena na několik měsíců v roce.

Jak vypadají odrůdy vodních melounů prodávaných na trzích zemí SNS?

Obyvatelé teplých oblastí, kde jsou vodní melouny běžnou melounovou plodinou, dobře vědí, jak vypadá zralá šťavnatá bobule (meloun vlastně není ovoce ani zelenina, ale bobule). Ale obyvatelé střední pásmo Rusové ze severozápadních oblastí SNS se mohou při výběru sladké pochoutky mýlit. A to nemluvíme ani tak o chuti produktu, ale o jeho zdravotních přínosech. Přezrálé nebo nedozrálé melouny jsou totiž toxické a otrávit se jimi téměř nic nestojí. Jaké odrůdy se nejčastěji prodávají na trzích Ruska a sousedních zemí?

1. Astrachaňský meloun. Jedná se o nejoblíbenější a nejprodávanější odrůdu pěstovanou v jižním Rusku. Na pultech se objevuje koncem srpna a snadno se odlišuje svými tmavě zelenými pruhy na světle zeleném pozadí. Nejlépe přepravitelná je odrůda Astrakhan, která se dlouho skladuje a zevnitř nehnije. Proto lze takové melouny vidět v neuvěřitelně velkých velikostech. Jejich tvar je kulatý, směrem dolů mírně protáhlý. Dužnina má jasně šarlatovou barvu, semen není příliš mnoho. Meloun je šťavnatý a aromatický. Zralost je určena barevným kontrastem pruhů blíže k ocasu: čím zralejší meloun, tím větší kontrast.
2. Melitopolský meloun. Zralost se určuje stejným způsobem jako u Odrůda Astrachaň. Pěstuje se v jižním Rusku, na Ukrajině a v Moldavsku. Lze skladovat po dlouhou dobu, až 4 měsíce. Má slupku silnou přibližně 1,5 cm. Dužnina je hustá a šťavnatá.
3. Malinový cukr (Crimson Sweet). Navenek je meloun podobný Astrachánu, ale kůže má spíše lesklý než matný lesk. Důvodem je skutečnost, že odrůda patří do kategorie raného zrání a na pultech se objevuje již v polovině léta. Hmotností a velikostí je nižší než jeho astrachánský protějšek, ale chuťově není o nic horší. Pokud trh tvrdí, že na začátku července máte astrachaňský meloun, bude to nejspíš odrůda Crimson Sweet. Nevydrží dlouhodobou přepravu a dlouhodobé skladování. Na stolech se ale objevuje mezi prvními.
4. Madeira. Jedná se o vodní meloun americko-holandského výběru. Má kulatý tvar a nízkou hmotnost. Je docela možné koupit celý meloun o hmotnosti 2-3 kg. Odrůda dozrává brzy, takže její slupka není tlustá;
5. Skořík. Je klasifikován jako rané odrůdy. Vyznačuje se kulatým tvarem jako volejbalový míč a sytě zelenou barvou, na které jsou vidět tmavé přerušované pruhy. Chuť vodního melounu je neobvykle jemná, nelepivá, semen je málo a jsou malá. Odrůda se pěstuje v jižním Rusku, na Ukrajině a v Moldavsku.
6. Charleston Gray. Tento zahraniční chovatel má neobvyklý podlouhlý tvar a vzhledem připomíná cuketu. Na kůži nejsou pruhy, barva je jednotná, světle zelená. Charleston Grey se pěstuje na Ukrajině a na ruských pultech se objevuje koncem srpna. Dužnina je světlá, červená, chuť je sladká, jemná, nelepivá. Meloun je dobrý, protože nakrájený vydrží déle než jiné odrůdy v chladničce, aniž by ztratil své spotřebitelské vlastnosti.
7. Chlad. Tato úžasná odrůda je k vidění v supermarketech i pod Nový rok. Po nařezání lze skladovat až 5 měsíců. Je snadné jej rozlišit podle barevných znaků. Kůže melounu je silná, natřená vzorem „geparda“. Pruhy nejsou stejné jako u astrachánského melounu. Spíše se jedná o světle zelené skvrny na tmavém pozadí. Dužnina není červená, ale růžová. Odrůda se pěstuje na Ukrajině a v Moldavsku.
8. Světlo. Odrůda se vyznačuje jednotnou tmavě zelenou barvou bez pruhů a skvrn. Slupka melounu je tenká, dužina křehká a šťavnatá. Velikost melounu je v průměru malá, plody dosahují velikosti 1,5-2 kg.

Čím dále je region od oblasti pěstování melounů, tím větší je šance, že se melouny dusičnanové prodají na trzích. Rozšířit bezpečnost zboží a jeho vzhled dodavatelé skladují nezralé bobule a sbírají je ve fázi mléčné zralosti. Díky tomu má meloun krásný vzhled se všemi známkami zralosti. Toho však zdaleka není dosaženo těmi nejušlechtilejšími metodami. Vstřikováním se do dužiny melounu vstřikují dusičnany, aby se urychlil proces zrání. Jak zjistit, zda je meloun před vámi přirozeně zralý nebo naplněný chemikáliemi?

1. Kotníky poklepejte na meloun. Pokud uslyšíte tupý zvuk, jako když klepnete na vyfouknutý míč, máte dusičnanové ovoce.
2. Při řezání melounu přirozeně zralý exemplář praskne, ale ten nacpaný chemikáliemi bude krájet tiše.
3. Čím jasnější a kontrastnější jsou pruhy na melounu, tím větší je šance, že dozrával sám.
4. Přírodní meloun má hustou, světle červenou, jasnou dužinu. Světle růžový a průsvitný odstín znamená, že produkt obsahuje chemikálie.
5. Dobrý meloun zanechává hliněné místo žlutá barva, na kterém ležel a dozrával pod sluncem. Dusičnanové ovoce takovou skvrnu nemá.
6. Jasně ohraničené bělavé žilky svědčí o umělém zrání melounu.
7. Vložte kousek melounu do sklenice s vodou. Pokud voda nezrůžoví, je to dobré. Změna barvy vody ukazuje na přítomnost dusičnanů v melounu.

1. Areola hliněné skvrny zralý meloun by neměl být velký. Pokud skvrna zabere velká oblast a má jasně bílo-žlutý odstín, což naznačuje, že ovoce bylo předčasně řezáno.
2. Většina dusičnanů se nachází v blízkosti kůry, takže přítomnost světle růžové dužiny pod kůrou naznačuje přítomnost dusičnanů.
3. Při stejné velikosti melounu váží zralé ovoce více než nezralé.
4. Nákup řezaných melounů je zakázán. Pokud vidíte kousek melounu zabalený přilnavý film, nenechte se zlákat ke koupi. Je lepší se dohodnout se sousedy, že si koupíte meloun a doma si ho rozpůlíte.
5. V případě otravy jídlem po ochutnání melounu to nahlaste prodejci.
6. Dětem do 3 let by měl být meloun podáván v malém množství a až poté, co se přesvědčíte o jeho kvalitě. Pokud meloun obsahuje dusičnany, dospělý si toho nemusí všimnout, ale pro dítě může vše dopadnout velmi špatně.

Závěry: při výběru melounu věnujte pozornost následujícímu:

• kontrast pruhů
• lesklý lesk kůry
• žádné skvrny nebo vady
• zvoní, když klepete na klouby
• rozměry půdní skvrny

Video: jak si vybrat meloun

Pěstování a péče o vodní melouny samozřejmě vyžaduje poměrně horké klima, ale můžete to zkusit ve skleníku.

Popis rostliny melounu

Meloun je jednoletá bylina, která nese ovoce. Každý rok se melouny vysazují a pěstují takříkajíc „od nuly“. Se správnou zemědělskou technologií produkují bohatou úrodu a jejich plody se vyznačují vysokou chuťové vlastnosti.

Jsou známy tři typy: divoké, stolní nebo obyčejné a krmné. Výběrem byly získány stovky nových odrůd, které mají dobré chuťové a obchodní kvality.

Za domovinu rostliny je považován Rovník a Jižní Afrika, kde dodnes roste divoce v polopoušti Kalahari. Vodní melouny mohou úspěšně růst a produkovat plodiny při denních teplotách až 45-50 °C a nočních teplotách až 30 °C. Zvláštní místo v tropických a subtropických podmínkách zaujímají aktivity. Především chrání plodiny a sazenice před poškozením ptáky.

Pěstování rostliny začalo v r Starověký Egypt mnoho století před naším letopočtem, jak dokládají nápisy a kresby na zdech starověku egyptské pyramidy. Z Egypta se kultura melounů rozšířila do Arábie, Persie, Číny, Sýrie, Starověké Řecko. Již v těch vzdálených dobách Arabové používali bobule jako lék, všímat si schopnosti „očistit“ tělo a vyhnat nemoci, pokud se konzumuje pravidelně před jídlem. V západní Evropa meloun se objevil až v 11.–12. století. díky křižáckým rytířům.

Rostlina vodního melounu má plazivý, vysoce rozvětvený, pýřitý, 5stranný stonek až 5 m dlouhý s tuhými chlupy. Listy jsou strnule pýřité, hluboce členité na 3 zpeřené laloky, šedozelené, velké.

Květy jsou šedožluté, jednopohlavné; Dámské jsou větší než pánské. Plody jsou převážně kulovité, ale nacházejí se ve válcových a oválných tvarech, 10-75 cm dlouhé, váží až 8-12 kg. Barva plodů je často pestrá, někdy jsou však jednotně zbarveny bíle, zeleně nebo téměř černě.

Dužnina je červená, růžová, někdy žlutá nebo bílá, na začátku zrání je křupavá, šťavnatá, později prochází macerací.

Semena jsou plochá, vejčitá, bílá, žlutá, červená, hnědá, černá a mramorovaná. Hmotnost 1000 semen je až 100 g Semena zůstávají životaschopná až 5-8 let.

Na této stránce najdete všechny nejlepší odrůdy vodních melounů a jejich fotografie, ale mezitím se dozvíte o pěstování těchto rostlin.

Výsadba, péče a pěstování vodních melounů ve vaší zahradě v otevřeném terénu

Pro pěstování a péči o vodní melouny v otevřená půda musí být splněna řada podmínek.

Půda. Vodní melouny preferují písčitou a lehkou hlinitopísčitou půdu. Hustý jílovitá půda nevhodné pro pěstování melounu: kořeny rostliny jej obtížně prorážejí, což negativně ovlivňuje sklizeň. Nejlépe rostou v neutrálních půdách s pH 6,5 – 7,0.

Světlo. Při výsadbě a péči o vodní melouny ve volné půdě nezapomeňte, že tato plodina patří mezi rostliny tzv. krátký den. Potřebuje hodně světla. Nesnáší zastínění. Za oblačného počasí proces fotosyntézy probíhá pomalu. Plody hromadí málo cukru a sušiny. Nejdůležitější je zajistit rostlině normální osvětlení ve fázi 4–5 pravých listů.

Vlhkost vzduchu. Nejlepší je pečovat o vodní melouny ve volné půdě při vlhkosti vzduchu 45 - 60%. Kombinace vysoká vlhkost půda a vzduch s nízkými teplotami jsou pro melouny nepříznivé. Ze všech melounových plodin jsou takovým podmínkám nejméně přizpůsobeny. Jsou náchylnější k fusáriím, antraknóze a alternárii.

Negativní vliv na sklizeň má i nízká vzdušná vlhkost v období květu – špatně se opyluje a opadávají vaječníky. Ale během období zrání ovoce musí být pro rostlinu vytvořeny podmínky nízké vlhkosti.

Úroveň vlhkosti půdy závisí na fázi jejího vývoje. Při výsadbě melounů na zahradě pamatujte, že rostlina potřebuje nejvíce vody v období intenzivního růstu. Pokud po výsadbě v této době meloun nedostane dostatek vlhkosti, sklizeň bude nízká. Optimální vlhkost půdy v období růstu a vývoje rostlin je 70 - 75%. Během období zrání se vlhkost půdy sníží na 65 - 70%. S dokončením tvorby plodů se snižuje potřeba vláhy.

Předchůdci. Výsadbu melounů ve volné půdě je nejlepší provádět na plochách dříve využívaných pro ozimou pšenici po černém hnojeném úhoru, krmné kukuřici a trvalkách. Kromě toho může být kořenová zelenina prekurzory.

Pěstování a péče o vodní melouny budou neúčinné, pokud v této oblasti v předchozím roce rostly cukety, tykve a slunečnice. Rostliny lze pěstovat na jednom místě nejdéle 2 roky.

Doba od výsadby do klíčení semen melounu

Meloun je teplomilná rostlina. Klíčení jeho semen nastává při +16 – 18 °C. Optimální teplota pro klíčení je však +25 – 30 °C. Při +16–18 °C je doba od výsadby do klíčení semen melounu 12–14 dní a při +25–30 °C – 7.–8.

Ve vegetačním období probíhá normální růst a vývoj při teplotách nad +15 °C. Pokud je teplota udržována na +15 °C, vývoj melounu se pozastaví. Při +10 °C se syntéza rostliny zastaví, při +1 °C se zastaví růst. Při péči o vodní melouny pamatujte, že při teplotách pod –1 °C rostlina odumírá. I krátkodobé jarní a podzimní mrazíky jsou zničující.

Vodní meloun se zároveň lépe samovolně ochladí než jiné melounové plodiny. Díky této vlastnosti je schopen odolat teplotám vzduchu až +43 °C a teplotě půdy až +63 °C. V horkých dnech listy dýně a melounu dočasně vadnou.

Hnojiva a hnojení melounů ve volné půdě

Při péči o vodní melouny v zemi je nutné aplikovat hnojiva, zejména fosfor. Rostlina však nemá ráda vysoký obsah živin v půdě.

Minerální hnojivo pro melouny ve volné půdě se aplikuje rozmetáním. Důrazně se doporučuje aplikovat hnojiva po částech. Pokud například během vegetace aplikujete celou normu dusíkatých hnojiv najednou, výnos se prudce zvýší, ale plody budou méně cukernaté.

Obvykle pro kopání na 10 m2 20–30 kg humusu, 240–250 g superfosfátu, 130–150 g dusičnan amonný a 100 – 120 g draselná sůl.

První krmení melounů v otevřeném terénu s komplexem minerální hnojiva provádí se 7 dní po výsadbě sazenic do země. Na 10 litrů teplé vody vezměte 20 g dusičnanu amonného. Hnojivo se připravuje v množství 2 litry na keř.

Druhé a třetí krmení se stejným složením se provádí s odstupem 2 - 3 týdnů.

Pokud jeden z plodů na keři začne intenzivně růst, zatímco ostatní se přestanou vyvíjet a vadnou, znamená to, že rostlina nemá dostatek živin. V tomto případě se provádí dodatečné krmení. V období, kdy se objevují vaječníky, se také doporučuje střídavě krmit kejdou (1 díl hnoje na 10 dílů vody) a močovinou. Kromě toho se rostliny pravidelně zalévají růžovým roztokem manganistanu draselného.

Množství a druh hnojiv ovlivňují délku skladování plodů. Přebytek dusíku a fosforu v půdě vede k tomu, že melouny jsou slabé a špatně skladované. Nadměrný obsah draslíku v půdě také negativně ovlivňuje kvalitu plodů.

Při chovu vodních melounů prostřednictvím sazenic se první krmení provádí 7 - 8 dní po přesazení keřů do země. Na 10 litrů vody se zředí 40–50 g superfosfátu, 32–35 g síranu amonného a 15–18 g draselné soli.

Druhé krmení se provádí na začátku tvorby řas. Jako hnojivo vezměte výluh z divizna (1 díl divizna na 8 dílů vody) nebo výluh z ptačího trusu (1 díl trusu na 20 dílů vody). Na každých 20 litrů nálevu organického hnojiva přidejte 10 g draselné soli a 20 g superfosfátu.

Třetí krmení se provádí během tvorby prvního vaječníku. Na 10 litrů vody se zředí 10 g superfosfátu, 24 g síranu amonného, ​​35 g draselné soli.

Jak zalévat melouny: správné zalévání v otevřeném terénu

Meloun je vlhkomilná plodina. Mladá rostlina potřebuje asi 200 ml vody denně. Když začnou kvést samičí květy, zálivka se sníží na polovinu, a když se objeví plody, úplně se zastaví. V suchém, horkém počasí se melouny na otevřeném terénu zalévají zřídka, ale hojně.

Jak vodní melouny dosáhnout dobrá sklizeň? Pokud je to možné, rostliny se zalévají kropením. To šetří úsilí a zdroje. Téměř celý proces je automatizovaný. Při použití zavlažovacích strojů a instalací můžete regulovat rychlost průtoku vody a zalévat výsadbu kdykoli během dne.

V amatérských chovech se nejčastěji praktikuje brázdové zavlažování. Mladé keře zaléváme u kořene teplou vodou (ne nižší než +22-25 °C). Po dokončení tvorby stonků a výhonků se podél řad nakreslí zavlažovací rýhy. Nejprve se ve vzdálenosti 40–50 cm od keře, když melouny dorostou, udělají rýhy uprostřed řádkové vzdálenosti.

Podél těchto rýh se při zavlažování uvolňuje voda. Měl by proniknout do hloubky celé orné vrstvy. Poté, co se voda absorbuje do země, je díra posypána suchou půdou a rýhy jsou uvolněny nebo vyrovnány.

Dospělé rostliny zaléváme vodou o teplotě +18 – 20 °C. Použití studená voda je to nemožné: zpomaluje růst a vyvolává rozvoj hniloby kořenů.

Melouny se zalévají ráno, aby se půda do večera stihla prohřát. V horkém počasí se zalévání odkládá na večer.

Uvolňování a plenění vodních melounů

Dokud keře nevyrostou a řádky výsadby nebudou jasně viditelné, po každé zálivce a dešti je nutné půdu kypřít. Když jsou řádky blízko u sebe, uvolnění nebude možné: riziko poškození rostlin je příliš velké.

Záhony by se navíc měly pravidelně odplevelovat a plevel okamžitě ničit, protože se může stát zdrojem šíření chorob a škůdců.

Během vegetace se kultivace v kombinaci s ručním odplevelením provádí 3-5x.

Ihned po sklizni předchozí plodiny je plocha plánovaná pro výsadbu melounu ošetřena diskovými plečkami nebo talířovými bránami. Loupání strniště se provádí do hloubky 8–10 cm ve dvou směrech.

Pokud na stanovišti rostla jako předchůdce vytrvalá tráva, pak 10 - 12 dní po prvním ošetření se půda loupe podruhé do hloubky 14 - 16 cm radlicemi. Udělejte totéž, pokud je půda ucpaná plevelem kořenových výhonků.

Po aplikaci hnojiv se provádí podzimní orba.

Na hlinitopísčitých půdách se ošetření provádí do hloubky nejméně 23–25 cm, na jižních a obyčejných černozemech – do hloubky 25–27 cm.

Brzy se na jaře provádějí těžké ozubené brány v jedné nebo dvou stopách. To je nezbytné pro udržení zásob vlhkosti.

Před výsadbou sazenic se půda kultivuje do hloubky 10–12 cm.

Kypření se provádí 3–4krát za sezónu do hloubky 10 cm. Záhony se zároveň odplevelují. Po odplevelení vodních melounů jsou plevele okamžitě zničeny, aby se zabránilo výskytu chorob a škůdců.

Poprvé se vodní melouny uvolní ihned po výsadbě. Poté, dokud nejsou řádky uzavřeny, se po každém zalévání nebo dešti provádí uvolnění.

Schéma pro výsadbu semen melounu v otevřeném terénu

Výsadba melounů se semeny v otevřeném terénu se provádí podle určitého schématu.

Standardní schéma pro výsadbu vodních melounů v otevřeném terénu je následující:

Rozteč řádků je 2 metry. Do řádku se vysévá 5-10 semen na metr. Následně jsou nejsilnější výhonky ponechány 1 metr od sebe mezi rostlinami. Podle vzoru pro výsadbu melounu vytvořte jamku hlubokou 8 cm. Nalijte do ní 1-2 litry vody. Počkejte, až se voda zcela vsákne. Potom semena položí naplocho, zakryjí díru zeminou a díru trochu pošlapou. V žádném případě poté díru nezalévejte, protože se vytvoří krusta a veškerá vlhkost se odpaří.

Je možné pěstovat meloun ve skleníku: technologie výsadby a péče pod filmem

Odpověď na otázku „je možné pěstovat meloun ve skleníku“ je zřejmá - samozřejmě můžete! V některých regionech je poměrně obtížné pěstovat teplomilné melouny venku. V tomto případě se uchýlí k pěstování vodních melounů ve skleníku, který je také vhodný pro tyto účely. Melouny ve skleníku lze pěstovat na vertikální mříži spolu s rajčaty (pro úsporu místa). Pokud jsou mladé rostliny vysazeny v nevytápěném filmovém skleníku, musí být v noci navíc pokryty druhou vrstvou filmu na kovových obloucích umístěných podél řad.

Podle technologie výsadby melounu pod film musí být půda pro melouny připravena na podzim. K tomu se do skleníku přidá humus (10 kg) a superfosfát (40-50 g). Před výsadbou vodních melounů ve skleníku můžete přidat 30-40 g síranu draselného nebo draselné soli. Místo potašových hnojiv je povoleno používat popel (300 g na m2).

Níže se dozvíte, jak se starat o vodní melouny ve skleníku, abyste získali slušnou sklizeň.

Výsadba semen melounu pro sazenice

Výsadba semen melounu pro sazenice se provádí 3-4 týdny před výsadbou sazenic ve skleníku. Čím starší semena, tím lepší. Rostliny vypěstované z čerstvých semen mají často nedostatečný počet samičích květů. Přesazování má škodlivý vliv na mladé rostliny, takže sazenice melounu se obvykle nesbírají. Semena se okamžitě zasadí do samostatných nádob, ponoří se do půdy do hloubky 2 cm. Nejlepší je použít hotovou půdu pro dýňové rostliny pro sazenice, v takovém případě se sníží pravděpodobnost výskytu onemocnění.

Teplota pro výsadbu semen melounu pro sazenice by měla být alespoň +15 °C, optimální teplotní rozsah je od +25 °C do +30 °C. Takové podmínky se vytvoří umístěním sazenic do skleníku nebo skleníku na biopaliva. Před výsadbou sazenic melounu ve skleníku na trvalém místě jsou vytvrzeny.

Při nákupu semen byste měli věnovat pozornost následujícímu.

Místo produkce semen. Vezměte materiál ze svého regionu, přizpůsobený vašemu klimatu.

Období od nasazení plodů do zrání. Krátké období zaručuje produkci ovoce, ale při dlouhém období riskujete, že zůstanete bez sklizně.

Velikost ovoce. Nevěřte předpovědím o „nadpozemském“ počtu velkých melounů a melounů. Obří melouny dozrávají pouze na jihu! Ve skleníku dozrají rychleji středně velké bobule, je jich tam většinou hodně – lépe nasazují.

Datum minimální trvanlivosti. Semena berte s rezervou. Čerstvý materiál lépe klíčí.

Jak zasadit a pečovat o vodní melouny ve skleníku: schéma výsadby a opylení

Jakmile sazenice dosáhnou 20-25 dnů věku, musí být zasazeny do skleníku. U starších rostlin může při přesazování dojít k poškození přerostlých kořenů. Většina jednoduchý obvod výsadba melounů ve skleníku - v šachovnicovém vzoru, udržování intervalů mezi otvory 50-70 cm Mohou být vysazeny v párových řadách. V tomto případě je vzdálenost mezi řadami v páru 40 cm, mezi páry - 90 cm Samotné rostliny v řadě jsou vysazeny v intervalech 35 cm.

Bezprostředně před výsadbou nalijte do každé jamky 1 litr roztoku. síran měďnatý(0,5 %). Tímto způsobem ochráníte své rostliny před chorobami. Rostlina je zasazena do díry spolu s hroudou země, napojena a posypána suchou půdou. Otvory můžete mulčovat pilinami, abyste zabránili hnilobě kořenů. K tomu se piliny smíchají s ptačím trusem, popelem a nitroammofosem.

Při péči o vodní melouny ve skleníku začíná zalévání rostlin 7. den po výsadbě sazenic. Zalévejte teplou vodou. V různých fázích růstu rostliny spotřebují různé množství vody. Na počáteční fáze Zalévání by nemělo být hojné, jinak mohou rostliny onemocnět. Ale během období zrání ovoce se spotřeba vlhkosti výrazně zvýší. Suchá půda může způsobit praskání ovoce. Sledujte vlhkost vzduchu – neměla by překročit 70 %. K tomu by měl být skleník pravidelně větrán.

Během prvního týdne po výsadbě ve skleníku jsou melouny vázány na vertikální mříže. To se provádí, aby se zabránilo kontaktu listů se zemí, což může vést k chorobám rostlin. Pro zvýšení ventilace je lepší odstranit spodní výhony (až pátý list). Stočte spirálovitě stonek kolem mřížoviny, a když rostlina dosáhne vrcholu, přeneste ji do sousední mřížky. Když jsou plody velikosti jablka, vložte je do síťky a zavěste na mřížovinu.

Obvykle skrz otevřít dveře a včely létají do skleníků a skleníků. Budete muset ručně pomoci opylovat meloun ve skleníku, když tam nejsou žádné včely. Nejdříve rozkvétají samčí květy (bez vaječníku). Vezměte prosím na vědomí, že se otevírají brzy ráno a umírají o několik hodin později. Ty menší, samičí, kvetou 2-3 dny.

K ručnímu opylování vodních melounů se vybere samčí květ, odstraní se okvětní lístky a jeho prašníky se několikrát přiloží na bliznu samičího květu. Optimální čas provést popsaný postup - ranní hodiny, kdy je teplota 18-20°C nebo za chladného počasí během dne (22-25°C). Pokud teplota předchozí noci klesla pod 12°C, ruční opylení nepřinese výsledky. V tomto případě budete muset počkat na vzhled samčích květů a dobré počasí.

Jak vytvořit meloun ve skleníku: pravidla pro tvorbu rostlin

Poté je třeba vytvořit meloun ve skleníku když bobule dosáhnou velikosti vejce. Na jedné révě by měly zůstat 2-3 plody, zbývající vaječníky jsou odstraněny. Pokud se vodní melouny netvoří ve skleníku, stonka prostě nebude mít čas na pěstování všech plodů. Zbývající melouny jsou zavěšeny v sítích.

Jak vytvořit meloun ve skleníku v další fázi? Ve velikosti husího vejce se melouny pokládají stopkou nahoru. Dodržováním pravidel pro tvorbu vodních melounů rostou všechny strany ovoce rovnoměrně a zlepšuje se chuť dužiny.

S výskytem prvních vaječníků se zalévání obnoví. Během tohoto období potřebuje každá rostlina 3 litry vody.

Dokud se neobjeví plody, vlhkost půdy se udržuje na 65–70 %.

Během období plodů se zalévání zastaví.

Zkušení zahradníci doporučují rostliny pravidelně přihnojovat. Ke krmení použijte roztok slepičí hnůj nebo divizna a komplexní bezbalastová hnojiva. Rostliny je třeba krmit každý týden během období květu a dvakrát častěji během období zrání ovoce, střídavě organická hnojiva s minerály.

Popis nejlepších odrůd vodních melounů a jejich fotografie

Podívejte se na fotografie a popisy odrůd melounů vhodných do otevřené půdy a skleníků.

Crimson Sweet přeloženo jako "Malinový cukr". Je nejlepším zástupcem raně dozrávajících odrůd. Odrůda vodního melounu Crimson Sweet je odolná vůči fusáriím a antraknóze a má dobrou přepravitelnost.

Karmínová sláva F1. Je odolný vůči chorobám a má poměrně dlouhou trvanlivost. Tento je jedním z nejlepší odrůdy vodní melouny dobře snášejí přepravu. Plody jsou kulatého tvaru - průměrná hmotnost melounu je 12-15 kg.

Densuke. Vodní melouny Densuke se vyznačují jedinečnou černou kůrou a jasně červenou cukrovou dužinou. Tyto vodní melouny se prodávají ve speciálních černých krabičkách, které zvýrazňují jejich přirozenou barvu.

Výrobce- jedna z nejznámějších mezisezónních odrůd vodního melounu. Doba zrání za optimálních podmínek pěstování je 70-75 dní. Rostlina vytváří kulaté nebo oválné plody o hmotnosti 8-12 kg s jasně červenou dužinou. Tato oblíbená odrůda melounu pro otevřenou půdu a skleníky má vysokou chuť.

Mezi četnými hybridy si zvláštní pozornost zaslouží jeden u nás ne zcela známý. žlutý meloun. Podle popisu se tato odrůda melounu prakticky neliší od běžného melounu s červeným středem, ale na řezu není dužina červená, ale jasně žlutá.

Meloun odrůda Chill vyšlechtěno křížením 3 odrůd na základě Státního vědeckého ústavu Bykovskaja meloun šlechtitelské experimentální stanice ( Volgogradská oblast). Odrůda vodního melounu Kholodok je zařazena do Státního registru šlechtitelských úspěchů Ruské federace. Kholodok je středně pozdní odrůda, 85-97 dní od vyklíčení do první sklizně plodů. Rostlina je mohutná, je zde mnoho lián, hlavní liána má více než 5 m. List je velký, zelený, se středním ochlupením, úzký laločnatý, středně členitý.

Bomba F1. Moderní hybrid vodního melounu izraelského výběru, středně raný, s obrovským výnosovým potenciálem. Od výsadby sazenic po zrání plodů 70 - 72 dní. Tato jedna z nejlepších odrůd vodních melounů má krásné lesklé plody kulatého tvaru s atraktivní tmavě zelenou barvou slupky. Hmotnost plodů dosahuje 12-15 kg (při pěstování pod závlahou, s intenzivním zemědělským zázemím, bobule dosahují hmotnosti 25 kilogramů nebo více).

Meloun Barkhan F1- hybridní hrdina, silný, odolný a spolehlivý. Rostlina je silná s krátkými, dobře olistěnými liány, které pokrývají plody úžeh. Dozrává 60-64 dní po výsadbě sazenic. Plody jsou krásné, oválně kulaté s malachitovou kresbou tmavě zelených podélných pruhů na světlejším podkladu, zarovnané, o průměrné hmotnosti 9-11 kg. Dužnina je jasně červená, křupavá, bez vlákniny, šťavnatá a chutná s nezapomenutelným aroma melounu. Díky silné slupce a husté dužině se skvěle přepravuje na velké vzdálenosti.

Vodní meloun Bogatyrsky- středně pozdní (90-95 dní od vyklíčení do první sklizně plodů) odrůda pro pěstování v otevřeném terénu (jižní oblasti) a filmových sklenících. Kombinuje vynikající kvalitu velkých plodů s vysoký výnos i v nepříznivých létech. Rostlina je mohutná, popínavá, hlavní réva má více než 5 m. Plody jsou podlouhlé kulovité, se vzorem tmavě zelených, téměř černých ostnitých pruhů, průměrná hmotnost - 5,2 kg (při. dobrá péče do 7-8 kg). Kůra je tenká a kožovitá. Dužnina je jasně červená, jemnozrnná, medovitá, šťavnatá, s bohatým aroma melounu. Odrůda je odolná vůči hlavním chorobám, plody jsou dobře skladovatelné (3 měsíce po sběru plodů).

Meloun Victoria F1- spolehlivá středně raná odrůda s vysokými obchodními a chuťovými vlastnostmi. Doba od úplného vyklíčení do začátku zrání je 70-80 dní. Plody jsou široce eliptické, váží 4-5 kg ​​nebo více, světle zelené, se širokými tmavými pruhy, se silnou kůží. Dužnina je sytě tmavě červená, jemná, hustá, výborné chuti, s vysokým obsahem cukrů a lykopenu.