กะหล่ำดอกในเมนูของทารก: เคล็ดลับและสูตรอาหารที่เป็นประโยชน์ กะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อ กะหล่ำปลีตุ๋นสำหรับเด็กอายุ 2 ปี

กะหล่ำปลีเป็นผักที่มีใบกว้างเจริญเติบโตรอบๆ ลำต้นเป็นรูปหัว นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่น่าทึ่งที่ใช้ในการปรุงอาหาร ผักสามารถดองเค็มหมักตุ๋นต้มอบทอด อุดมไปด้วยวิตามินและธาตุขนาดเล็กดังนั้นจึงสามารถพบได้ในเมนูประจำสัปดาห์ของทารกในโรงเรียนอนุบาล คุณแม่หลายคนเคยได้ยินลูกขอให้ปรุงกะหล่ำปลีตุ๋นหลายครั้ง ทำไมกะหล่ำปลีจึงมีประโยชน์และทำอย่างไร? เป็นที่น่าสังเกตว่าวิธีการให้ความร้อนและลำดับการทอดส่งผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อรสชาติของจาน

และประโยชน์ของมัน

ด้วยองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ จึงมักพบเห็นผักที่มีใบกว้างกรอบกรอบในอาหารต่างๆ กะหล่ำปลีตุ๋นกับผักเป็นอาหารยอดนิยม คุณสามารถเคี่ยวได้ไม่เพียง แต่สดเท่านั้น แต่ยังดองและเค็มได้ด้วย

กะหล่ำปลีเองก็เป็นผักที่น่าสนใจ แต่เพื่อปรับปรุงและกระจายรสชาติของกะหล่ำปลีตุ๋น แนะนำให้เพิ่มผักและเนื้อสัตว์อื่น ๆ ส่วนผสมที่ต้องมีในจาน ได้แก่ หัวหอม แครอท น้ำมันพืช และแน่นอนว่ารวมถึงเครื่องเทศด้วย แต่ไม่แนะนำให้ใช้อย่างหลังกับอาหารสำหรับเด็ก รสชาติของกะหล่ำปลีสามารถเปลี่ยนได้ด้วยเนื้อสัตว์และผัก เพื่อปรับปรุงรสชาติแม่บ้านหลายคนใช้มะเขือเทศและนม แต่แน่นอนว่าไม่ใช่สำหรับทุกคน

ผักอุดมไปด้วยวิตามินและธาตุขนาดเล็ก ประกอบด้วยน้ำตาล โปรตีน แร่ธาตุ ไฟเบอร์ แลคโตส และอื่นๆ กะหล่ำปลีตุ๋นมีวิตามินที่ช่วยปรับปรุงสภาพผิว การบริโภคผลิตภัณฑ์ 200 กรัมต่อวันก็เพียงพอแล้ว ร่างกายได้รับวิตามินซีตามที่ต้องการในแต่ละวัน การบริโภคผลิตภัณฑ์เป็นประจำจะทำให้ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดเป็นปกติและลดระดับได้ กะหล่ำปลียังดูแลเรตินาของดวงตาช่วยปกป้องจากผลกระทบด้านลบของรังสียูวี ไม่แนะนำให้กินกะหล่ำปลีตุ๋นหากคุณมีแผลในกระเพาะอาหาร

กะหล่ำปลีตุ๋นเหมือนในโรงเรียนอนุบาล: ปริมาณแคลอรี่

กะหล่ำปลีถือเป็นผักแคลอรี่ต่ำ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์มีประมาณ 50 กิโลแคลอรี หากคุณตุ๋นกะหล่ำปลีร่วมกับผักหรืออาหารอื่น ๆ ปริมาณแคลอรี่จะเพิ่มขึ้นหลายเท่า ตัวอย่างเช่นกะหล่ำปลีกับไก่ - 171 กิโลแคลอรี กับเห็ด - 132 กิโลแคลอรี; กับหมู - มากกว่า 450 กิโลแคลอรี

กะหล่ำปลีตุ๋นเหมือนในโรงเรียนอนุบาล: สูตร

เด็กหลายคนขอให้พ่อแม่ปรุงกะหล่ำปลีตุ๋นเหมือนในโรงเรียนอนุบาล แต่พ่อแม่ไม่รู้สูตร แต่มันไม่สำคัญ มาเตรียมกะหล่ำปลีที่อร่อยที่สุดตั้งแต่อนุบาลกันเถอะ เราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• (โดยเฉพาะเนื้อวัว) - 200 กรัม
• น้ำซุป - 200 มล.
• ผักกาดขาวสด - 200 กรัม;
• ข้าวกลม - 100 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืชหรือเนย - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือเพื่อลิ้มรส (สำหรับพริกไทยและใบกระวานจะไม่ใส่เครื่องเทศเหล่านี้ในอาหารสำหรับเด็ก)

มาเริ่มทำอาหารกะหล่ำปลีกันดีกว่า

กะหล่ำปลีตุ๋นสำหรับอาหารเช้าในโรงเรียนอนุบาลจัดทำดังนี้:

1. ล้างข้าวใต้น้ำไหล จากนั้นแนะนำให้แช่ในน้ำอุ่นประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
2. ปอกหัวหอมและสับละเอียด ผัดในน้ำมันจนโปร่งใส
3. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้วใส่หัวหอมที่ผัดลงไป เคี่ยวผักเป็นเวลา 10 นาที ในขณะที่ปิดฝากระทะด้วย (ใช้ไฟอ่อนเพื่อไม่ให้หัวหอมไหม้) ผัดผักเป็นระยะ
4. เพิ่มข้าวลงในกะหล่ำปลีเทน้ำซุปทุกอย่าง ควรคลุมธัญพืชไว้ เพิ่มเกลือเล็กน้อยและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที
5. บดเนื้อโดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นแล้วใส่ผักลงในกระทะ หลังจากเพิ่มเนื้อแล้วควรเคี่ยวกะหล่ำปลีไม่เกิน 5 นาที

เพียงเท่านี้กะหล่ำปลีตุ๋นเหมือนในโรงเรียนอนุบาล (ภาพในบทความน่าเสียดายที่ไม่สามารถถ่ายทอดกลิ่นหอมได้) ก็พร้อม น่าทาน! แบ่งส่วนและเสิร์ฟร้อน กะหล่ำปลีตุ๋นดังกล่าวไม่เพียงสร้างความพึงพอใจให้กับเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสมาชิกทุกคนในครอบครัวด้วย

กะหล่ำปลีตุ๋นในหม้อหุงช้า

ผู้ที่ไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตของตนเองได้หากไม่มีหม้อหุงข้าวหลายเมนูสามารถปรุงกะหล่ำปลีเหมือนในโรงเรียนอนุบาลได้ จานนี้จะอร่อยและมีแคลอรีต่ำจึงเหมาะสำหรับอาหารที่มีโปรตีนทุกชนิด กะหล่ำปลีแสนอร่อยได้มาจากผักสดเท่านั้นโดยไม่ต้องเติมไข่ (แม่บ้านหลายคนเติมเข้าไป) และเครื่องเทศจำนวนมาก มาเตรียมอาหารจานคลาสสิกที่ง่ายที่สุดจากโรงเรียนอนุบาลกันเถอะ กระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง มาเริ่มกันเลย

คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• กะหล่ำปลีสด - 1 กก.
• หัวหอมขนาดกลาง - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น (ใหญ่).
• ซอสมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

มาเริ่มปรุงกะหล่ำปลีตุ๋นในหม้อหุงช้ากันดีกว่า

กะหล่ำปลีตุ๋นเหมือนในโรงเรียนอนุบาลในหม้อหุงช้าเตรียมดังนี้:

1. เริ่มจากแครอทกันก่อน ล้างและปอกเปลือกผัก หั่นเป็นเส้น
2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
3. ใช้ผักกาดขาวอ่อนไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับการตุ๋นอีกด้วย คุณต้องปอกใบด้านบนออกจากผักแล้วสับ ในการทำเช่นนี้ควรใช้เครื่องตัดผัก ด้วยเหตุนี้กะหล่ำปลีจึงถูกหั่นบาง ๆ
4. เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในชามหลายเมนูแล้วใส่แครอทลงไป เลือกโหมด "การทอด" ปรุงแครอทในโหมดนี้ประมาณสามนาที อย่าลืมคนด้วย
5. จากนั้นใส่หัวหอมลงในแครอทแล้วทอดด้วย
6. จากนั้นเพิ่มกะหล่ำปลีฝอยและปรุงอาหารต่อโดยปิดฝาและคนเป็นครั้งคราว
7. หลังจากผ่านไปประมาณ 10 นาที คุณจะสังเกตได้ว่ากะหล่ำปลีมีปริมาตรลดลงอย่างไร อย่าลืมคนบ่อยๆ ไม่เช่นนั้นอาจไหม้ได้
8. เพิ่มเกลือและซอสมะเขือเทศ
9. ผสมส่วนผสมทั้งหมด ตั้ง multicooker ไปที่โหมด "สตูว์" เท่านี้ก็เรียบร้อย ไม่จำเป็นต้องมองใต้ฝาอีกต่อไป กะหล่ำปลีจะปรุงเป็นเวลา 40 นาที ด้วยโหมดนี้ ผักจะเคี่ยวเบา ๆ แล้วปล่อยน้ำออกมา ดังนั้นจึงไม่ต้องพูดถึงเรื่องน้ำเลย
10. ทันทีที่เสียงบี๊บดังขึ้นเพื่อแจ้งว่าจานพร้อมแล้ว คุณสามารถเปิดฝาแล้วลองกะหล่ำปลีตุ๋นได้ มันจะกลายเป็นความอ่อนโยนและชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ เป็นที่น่าสังเกตว่าผักอ่อนสามารถเคี่ยวได้เร็วขึ้น เสิร์ฟจานร้อน ตกแต่งด้วยสมุนไพรเล็กน้อย น่าทาน!

กะหล่ำปลีตุ๋น สูตรเด็ดอีกสูตรครับ

ดังที่คุณทราบเด็ก ๆ เป็นคนที่จู้จี้จุกจิกมากดังนั้นจึงควรเตรียมอาหารที่ไม่เพียงดีต่อสุขภาพ แต่ยังอร่อยและสวยงามสำหรับพวกเขาด้วย กะหล่ำปลีที่ปรุงอย่างเหมาะสมจะคงสารที่เป็นประโยชน์ไว้ทั้งหมด ดังนั้นเราจึงทำกะหล่ำปลีตุ๋นในหม้อต้ม

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• เนย - 50 กรัม;
• กะหล่ำปลี - 500 กรัม;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• วางมะเขือเทศหรือมะเขือเทศสุกหนึ่งลูก

การเตรียมกะหล่ำปลีตุ๋น

เราจะตุ๋นกะหล่ำปลีโดยไม่ต้องทอดเพราะอาหารที่ปรุงในลักษณะนี้ไม่มีประโยชน์กับเด็ก สับหัวหอมอย่างละเอียด, ขูดแครอทโดยใช้เครื่องขูดขนาดกลาง เราเอาหม้อต้มแล้วใส่เนยลงไปที่ก้น เมื่อละลายแล้ว ให้ใส่หัวหอมและแครอท แล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเล็กน้อย จากนั้นใส่มะเขือเทศบดและกะหล่ำปลี ผสมทุกอย่างเติมเกลือเพื่อลิ้มรส หลนด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง กะหล่ำปลีต้มและตุ๋นฉ่ำและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจอนุบาล

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้: กะหล่ำปลี, หัวหอม, ข้าว (ควรกลม), วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล., เนื้อต้ม, เกลือเพื่อลิ้มรส, ไข่ต้มหลายฟอง, น้ำมันพืช คำนวณปริมาณเนื้อสัตว์และกะหล่ำปลีตามสิ่งที่คุณชอบที่สุด ข้าวควรจะคลุมด้านบนของม้วนกะหล่ำปลีให้มิด

ตั้งกระทะ เทน้ำลงไป ใส่กะหล่ำปลีและหัวหอมสับละเอียด ปิดฝาแล้วเคี่ยวเล็กน้อย จากนั้นใส่มะเขือเทศบดและเกลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นคุณจะต้องบดกะหล่ำปลีให้ละเอียดด้วยช้อนนั่นคือบีบให้แน่น วางข้าวกลมที่ล้างแล้วไว้บนผัก เติมน้ำเล็กน้อยเพื่อให้ธัญพืชคลุมไว้ครึ่งหนึ่ง ต้มทุกอย่างเป็นเวลา 15 นาที เมื่อครบเวลาแล้วให้วางเนื้อต้มที่บิดไว้ด้านบน เคี่ยวต่ออีกเล็กน้อยจนข้าวสุก ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีของเหลวอยู่ในกระทะ ไม่เช่นนั้นจานอาจไหม้ได้ หากไม่เพียงพอให้เติมน้ำเล็กน้อย

เมื่อข้าวพร้อมแล้วให้ยกลงจากเตา ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้โรงเรียนอนุบาลพร้อมแล้ว คุณต้องสับไข่ต้มให้ละเอียดแล้ววางลงบนเนื้อ ผสมทุกอย่างแล้ววางบนจาน ตอนนี้คุณสามารถนั่งลงที่โต๊ะ กะหล่ำปลีประเภทนี้ที่มีเนื้อสัตว์และไข่จะไม่เพียงแต่เด็ก ๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย เสิร์ฟจานร้อนโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียดด้านบน

ตอนนี้คุณรู้วิธีเตรียมกะหล่ำปลีตุ๋นเหมือนในโรงเรียนอนุบาลแล้ว รีบเอาใจครอบครัวและเพื่อนของคุณด้วยอาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพ น่าทาน!

คุณสามารถถามคำถามกับแพทย์และรับคำตอบฟรีโดยกรอกแบบฟอร์มพิเศษบนเว็บไซต์ของเรา ตามลิงก์นี้ >>>

กะหล่ำปลีสำหรับเด็ก

ความคิดเห็นเกี่ยวกับประโยชน์ของผักกาดขาวสำหรับเด็กมีความคิดเห็นแตกต่างกัน เนื่องจากอาจทำให้ท้องอืดได้ ด้วยเหตุนี้จึงนำเข้ามาในเมนูช้ากว่าดอกกะหล่ำและบรอกโคลี เรามาหารือเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกะหล่ำปลีขาว บทบาทในการพัฒนาเด็ก และข้อควรระวังที่ควรปฏิบัติ

กะหล่ำปลีมีสารที่มีประโยชน์มากมายในแง่ของเนื้อหาหลายอย่างมันไม่เท่ากันในผัก ดังนั้นในแง่ของโปรตีน มันจึงเหนือกว่าแครอทและหัวบีทอย่างมาก มีคุณค่าอย่างยิ่งเนื่องจากมีกรดจำเป็น โดยเฉพาะไลซีนและเมไทโอนีน ซึ่งเร่งการเจริญเติบโตและการสร้างเซลล์ใหม่ หากไม่มีส่วนร่วม การสร้างเม็ดเลือดจึงเป็นไปไม่ได้ นอกจากนี้ยังมีความสำคัญต่อการทำงานที่เหมาะสมของไตและต่อมหมวกไต พวกมันมีหน้าที่อีกอย่างหนึ่งนั่นคือการกำจัดโปรตีนจากต่างประเทศ ส่วนประกอบที่มีประโยชน์อื่นๆ ของผักกาดขาว:

• วิตามินซี แตกต่างจากผักและผลไม้อื่น ๆ มันถูกเก็บรักษาไว้ในกะหล่ำปลีเป็นเวลานาน - มากถึง 8 เดือน ผลไม้รสเปรี้ยวเท่านั้นที่มีคุณสมบัตินี้
• วิตามินเค ทำให้การเผาผลาญไขมันเป็นปกติ ส่งเสริมการสมานแผล เสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง
• ไบโอฟลาโวนอยด์เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ปกป้องร่างกายจากสารพิษ เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และเสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือด
• วิตามินบี: ไทอามีนมีผลดีต่อการทำงานของสมอง, ไรโบฟลาวิน - ส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็ก, ทำให้ระบบประสาทสงบ, ควบคุมการทำงานของต่อมหมวกไต, ปรับสภาพผิวให้เป็นปกติ (หากขาดไรโบฟลาวิน, ริมฝีปากแตก, แผลที่ลิ้น , ผิวหนังอักเสบอาจปรากฏขึ้นและหากขาดมันมักจะเกิดการระคายเคืองของเยื่อเมือกของดวงตา) ไนอาซิน - มีส่วนร่วมในการผลิตเอนไซม์ที่จำเป็นสำหรับการดูดซึมโปรตีนและไขมันด้วยคาร์โบไฮเดรตเปลี่ยนให้เป็นพลังงาน
• วิตามินยู มีการพูดถึงเรื่องนี้น้อยมาก แต่ข้อดีของมันไม่สามารถประเมินสูงเกินไปได้ เมื่อบริโภคเป็นประจำ จะสมานแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น ช่วยรักษาโรคกระเพาะได้อย่างมีประสิทธิภาพ เพิ่มเสียงในลำไส้ และแก้ไขการทำงานของตับ
• ไนอาซิน. ความสำคัญของวิตามินนี้เป็นเรื่องยากที่จะประเมินค่าสูงไป หน้าที่หลักของวิตามินนี้คือการลดคอเลสเตอรอลชนิดเลว (LDL) และเพิ่มคอเลสเตอรอลชนิดดี (HDL) รวมถึงทำให้ไลโปโปรตีนเป็นปกติ พูดง่ายๆ ก็คือช่วยปกป้องร่างกายจากโรคหัวใจ

กะหล่ำปลียังมีแคโรทีนและวิตามินดี เนื่องจากมีปริมาณแป้งต่ำ (น้อยมาก) และซูโครส ผักชนิดนี้จึงเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน กะหล่ำปลีขาวมีแคลอรี่น้อยมาก จึงสามารถนำไปใช้เป็นอาหารสำหรับเด็กอ้วนที่มีน้ำหนักมากกว่าปกติได้มาก

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

เราไม่ค่อยคิดว่ากะหล่ำปลีขาวจะดีต่อสุขภาพแค่ไหน แต่ก็มีข้อดีมากมาย เรามาแสดงรายการหลักๆ:

• ควบคุมกิจกรรมของลำไส้ - กะหล่ำปลีมีประโยชน์สำหรับอาการท้องผูก
• เพิ่มการหลั่งของน้ำย่อยช่วยเพิ่มความอยากอาหาร
• ต้องขอบคุณไฟเบอร์ที่ช่วยกำจัดสารพิษและยังส่งเสริมการพัฒนาจุลินทรีย์ในลำไส้ที่เป็นประโยชน์อีกด้วย
• เปิดใช้งานกระบวนการเผาผลาญ
• เสริมสร้างหลอดเลือด - ด้วยการผสมผสานของกรดแอสคอร์บิกและวิตามินพี
• ส่งเสริมการไหลของของเหลว - ด้วยเหตุนี้ผักกาดขาวจึงมีประโยชน์ในการบวม
• น้ำกะหล่ำปลีถูกกำหนดไว้สำหรับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำ
• เนื่องจากกรดโฟลิกมีปริมาณเพิ่มขึ้นกะหล่ำปลีจึงกระตุ้นการไหลเวียนของเลือด
• เนื่องจากกรดทาร์โทรนิก ผักชนิดนี้จึงป้องกันการสะสมของไขมันและคอเลสเตอรอล

กะหล่ำปลีมีคุณค่าสำหรับฤทธิ์ระงับปวด นอกจากนี้ยังเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคเกาต์และโรคนิ่วในถุงน้ำดีอีกด้วย

วิธีการแนะนำกะหล่ำปลีในอาหารของเด็ก?

จะดีกว่าที่จะแนะนำกะหล่ำปลีขาวในอาหารของเด็ก ๆ หลังจากดอกกะหล่ำและกะหล่ำดาว อายุที่เหมาะสมที่สุดคือห้าเดือนหากเด็กได้รับนมสูตร และหกเดือนสำหรับทารกที่ให้นมบุตร ความแตกต่างอื่น ๆ:

• เด็ก ๆ ไม่ควรทานกะหล่ำปลีทอดโดยเด็ดขาด ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือนึ่งหรืออบ นอกจากนี้ยังสามารถต้มได้รวมทั้งเติมซุปหรือบอร์ชท์หรือสตูว์ผัก
• หากท้องของทารกบวมหลังรับประทานอาหารควรถอดจานกะหล่ำปลีออกจากอาหารจะดีกว่าและรอจนกว่าการเคลื่อนไหวของลำไส้จะแข็งแรงขึ้น
• แม้ว่ากะหล่ำปลีจะไม่ค่อยก่อให้เกิดอาการแพ้มากนัก แต่ก็ไม่ได้ยกเว้นความเป็นไปได้ดังกล่าว - หากมีข้อสงสัยเพียงเล็กน้อยให้ปรึกษาแพทย์และแยกกะหล่ำปลีออกจากเมนูรวมถึงอาหารที่ปรุงจากกะหล่ำปลี

อ่านเพิ่มเติม: ทารกอายุ 1 ขวบควรกินมากแค่ไหน?

แม้ว่าโดยทั่วไปแล้วผักชนิดนี้จะมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก แต่ก็ควรปฏิบัติตามข้อควรระวังบางประการ ไม่แนะนำให้รวมไว้ในเมนูหากทารกมีอาการลำไส้ใหญ่บวมหรือมีอาการท้องเสีย ผักนี้มีประโยชน์มากที่สุดเมื่อรับประทานสด ดังนั้นหากเด็กทนได้ดีหลังจากผ่านไปหนึ่งปีคุณสามารถเตรียมสลัดกะหล่ำปลีให้เขาได้

ตามกฎแล้วเด็ก ๆ ตอบสนองต่ออาหารกะหล่ำปลีได้ดี ไม่เป็นภาระต่อระบบย่อยอาหาร สุกเร็ว และมีรสชาติอร่อย

กะหล่ำปลีตุ๋น

สำหรับการเสิร์ฟหนึ่งครั้งคุณจะต้อง: ใบกะหล่ำปลี 1 ใบ, สองสามช้อนชา เนย, นม 100 มล., น้ำ 50 มล., เกลือเพื่อลิ้มรส สับกะหล่ำปลีแล้วเคี่ยวด้วยน้ำและนม ทันทีที่เนื้อนิ่มลง ให้เติมเกลือและเคี่ยวประมาณ 2-3 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน ปรุงรสด้วยเนย เสิร์ฟอุ่นๆ เข้ากันได้ดีกับมันบดและโจ๊ก

ชนิทเซลกะหล่ำปลี

คุณจะต้องมีกะหล่ำปลีหัวเล็ก, เกล็ดขนมปัง 4 ช้อนโต๊ะและน้ำมันพืชในปริมาณเท่ากัน, ไข่ 1 ฟอง, 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีมและเกลือเพื่อลิ้มรส ปริมาณของผลิตภัณฑ์ได้รับการออกแบบสำหรับ 4 เสิร์ฟ

ล้างกะหล่ำปลี ตัดก้านออก ต้ม จากนั้นใส่กระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำเดือดที่เหลือ เมื่อเย็นลงแล้วให้บีบผ้ากอซออกแล้วแบ่งเป็นชิ้นแล้วทำชนิทเซลหนา 1-1.5 ซม. จากนั้นจุ่มลงในไข่ที่ตีแล้วจากนั้นจึงชุบเกล็ดขนมปัง ทอดในกระทะที่ร้อนดี: อันดับแรกในด้านหนึ่งจากนั้นอีกด้านหนึ่ง ก่อนเสิร์ฟปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว

หม้อกะหล่ำปลี

ใบกะหล่ำปลี, เซโมลินา 1 ช้อนโต๊ะ, เนย 1 ช้อนชา, นม 100 มล., ครีมเปรี้ยวเล็กน้อยและเกลือตามชอบ สตูว์กะหล่ำปลีในนมเติมเกลือลงไปเมื่อผักนิ่มลงให้เติมเซโมลินา (อย่างระมัดระวังกวนอย่างต่อเนื่อง) ปรุงเป็นเวลา 5-7 นาที ใส่ส่วนผสมกะหล่ำปลีลงในพิมพ์ ใส่ไข่ต้มสุกสับเป็นสลัด อบประมาณ 5 นาที ก่อนเสิร์ฟปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว

ที่มา: http://onwomen.ru/kapusta-dlya-detej.html

เมื่อไหร่ที่คุณสามารถให้ผักกาดขาวแก่ลูกได้?

เมนูสำหรับเด็กในปีแรกของชีวิตจะรวมอยู่ในบรอกโคลีกะหล่ำดาวและกะหล่ำดอก แต่คุณแม่ส่วนใหญ่กลัวกะหล่ำปลีขาว เป็นไปได้ไหมที่จะแนะนำผักนี้ให้เป็นอาหารเสริมสำหรับทารกมีประโยชน์อย่างไรและจะเตรียมอาหารให้เหมาะสมสำหรับเด็กได้อย่างไร?

ผักชนิดนี้แพร่หลายในละติจูดของเราซึ่งเก็บไว้อย่างดี มีวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ โดยเฉพาะฟอสฟอรัส แคลเซียม กรดแอสคอร์บิก และวิตามินบี

นอกจากนี้ยังมีข้อดีอื่น ๆ :

• มันเป็นของผลิตภัณฑ์ที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้
• นี่เป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำที่สามารถรวมอยู่ในเมนูของเด็กที่มีน้ำหนักเกินได้
• เมื่อรับประทานสดจะช่วยกระตุ้นการผลิตเอนไซม์และการเคลื่อนไหวของลำไส้
• กะหล่ำปลีดองอุดมไปด้วยวิตามิน C, A และ B

อ่านเพิ่มเติม: ทำไมทารกอายุ 1 ขวบถึงมีกลิ่นปาก?

คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณประโยชน์จากโปรแกรม “Live Healthy”

• เนื่องจากมีเส้นใยหยาบจึงอาจทำให้ระคายเคืองต่อเยื่อเมือกในทางเดินอาหารได้
• การบริโภคในปริมาณมากทำให้เกิดอาการปวดท้อง ท้องอืด และปัญหาอุจจาระ
• แม้ว่าจะพบไม่บ่อย แต่อาการแพ้ก็สามารถเกิดขึ้นได้
• กะหล่ำปลีดองมีน้ำส้มสายชูซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อระบบย่อยอาหารของเด็ก
• เนื่องจากปริมาณฮีสตามีนที่เพิ่มขึ้นในกะหล่ำปลีดองการใช้งานอาจทำให้เกิดปฏิกิริยาภูมิแพ้หลอกได้ (มีสัญญาณของการแพ้ปรากฏขึ้น)

อายุเท่าไหร่ถึงจะให้ได้?

• เด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปีสามารถให้กะหล่ำปลีขาวได้ แต่หลังจากคุ้นเคยกับผักอื่น ๆ เท่านั้น - บวบ, ดอกกะหล่ำ, แครอท, ฟักทอง, มันฝรั่ง, บรอกโคลีและอื่น ๆ ขอแนะนำให้เพิ่มกะหล่ำปลีขาวในจานผักสำหรับเด็กอายุไม่เกิน 7-8 เดือน
• ในรูปแบบสดสามารถรวมอยู่ในเมนูของเด็กอายุตั้งแต่ 3 ปีขึ้นไปได้โดยมีเงื่อนไขว่าทารกไม่มีโรคในระบบทางเดินอาหารเช่นโรคกระเพาะหรือตับอ่อนอักเสบ นอกจากนี้เด็กจะต้องเคี้ยวอาหารให้ละเอียดพอที่จะบริโภคได้
• ก้านถือเป็นอาหารที่เป็นอันตรายเนื่องจากมีสารประกอบอันตรายหลายชนิดสะสมอยู่ในนั้นระหว่างการสุกของผัก ด้วยเหตุนี้จึงไม่ควรให้เด็กได้รับก้าน
• ในรูปแบบหมักเป็นที่ยอมรับในอาหารของเด็กอายุมากกว่า 3 ปี แต่ในปริมาณเล็กน้อย

ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับอาหาร

หากต้องการแนะนำให้เด็กรู้จักกะหล่ำปลีขาวโดยไม่ทำร้ายสุขภาพ คุณควรเพิ่มผักนี้เล็กน้อยลงในน้ำซุปข้นที่มีส่วนประกอบหลากหลาย และสังเกตปฏิกิริยาของลูกน้อยต่ออาหารนี้ หากเด็กทนต่อผลิตภัณฑ์นี้ได้ดี ปริมาณในน้ำซุปข้นอาจเพิ่มขึ้นเล็กน้อยในครั้งต่อไป หากมีอาการของการแพ้ควรเลื่อนการแนะนำอาหารเสริมออกไป

วิธีทำอาหาร

อาหารกะหล่ำปลีอิสระไม่ได้จัดทำขึ้นสำหรับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปี ผักจะถูกเพิ่มลงในน้ำซุปข้นพร้อมกับกะหล่ำปลีแครอทและผักอื่น ๆ และเตรียมซุปบดด้วย เด็กอายุมากกว่าหนึ่งปีสามารถปรุงกะหล่ำปลีตุ๋น เช่นเดียวกับกะหล่ำปลีนึ่ง สตูว์ผัก ม้วนกะหล่ำปลี และอาหารอื่น ๆ สำหรับเด็กอายุมากกว่า 3 ปี จะมีการจัดเตรียมสลัดสด ซุป หม้อปรุงอาหาร และอื่นๆ อีกมากมาย

เมื่อซื้อกะหล่ำปลีขาวให้เด็ก ให้ตรวจสอบหัวกะหล่ำปลีอย่างระมัดระวัง หลีกเลี่ยงผักที่มีรอยแตก รอยฟกช้ำ หรือใบลอก ซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีใบบางและมีสีสม่ำเสมอ ผักควรมีความแข็งแรงและแน่นเมื่อสัมผัส

คุณสามารถค้นหาสิ่งที่ดีต่อสุขภาพมากกว่า - กะหล่ำปลีขาวหรือกะหล่ำดอก - โดยการรับชมรายการ "Live Healthy"

สงวนลิขสิทธิ์ 14+

การคัดลอกเนื้อหาของไซต์สามารถทำได้เฉพาะเมื่อคุณติดตั้งลิงก์ที่ใช้งานไปยังไซต์ของเรา

กะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อ

วัตถุดิบ:ส้อมผักกาดขาว, เนื้อ 500 กรัม, มะเขือเทศ 3 ลูก, แครอท 1 ลูก, หัวหอม, ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง, น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ, พริกไทยดำป่น, เกลือ, น้ำ 100 มล.

วิธีทำอาหาร:ล้างและปอกเปลือกผัก หั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง และหัวหอมเป็นชิ้นละเอียด เทน้ำมันพืชลงในหม้อหุงข้าว ใส่เนื้อสัตว์และหัวหอมลงไปผัด เปิดอุปกรณ์ในโหมด "อบ" เป็นเวลา 15 นาที ผัดอาหารเป็นครั้งคราว

ขูดมะเขือเทศ สับกะหล่ำปลี และสับผักที่ล้างแล้วให้ละเอียด ใส่ผักที่เตรียมไว้ในหม้อหุงช้า ใส่เกลือและพริกไทย ผัดและเติมน้ำเล็กน้อย เปิดอุปกรณ์ในโหมด "ดับ" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง ผัดเนื้อหาของเมนูหลาย ๆ ครั้งเป็นระยะ

ผู้เขียน โควาเลฟ นิโคไล อิวาโนวิช

37. กะหล่ำปลีตุ๋น กะหล่ำปลีสด 285 หรือกะหล่ำปลีดอง 250 ไขมันสัตว์ 8 หรือน้ำมันหมู 10 แครอท 5 หัวหอม 10 มะเขือเทศ 15 น้ำส้มสายชู (สำหรับกะหล่ำปลีสด) 8 แป้ง 5 น้ำตาล 8 น้ำซุปเนื้อ 100 พริกไทย 0 .05 ใบกระวาน 0.02 สับหัวกะหล่ำปลีขาวอย่างประณีต

จากหนังสือ 100 สูตรอาหารฝรั่งเศส ผู้เขียน รวบรวมสูตรอาหาร

กะหล่ำปลีตุ๋น (50 นาที) หัวกะหล่ำปลีหนัก 1 กิโลกรัม เนื้อหน้าอกรมควัน 100 กรัม แครอท 1 ชิ้น หัวหอม 1 หัว น้ำเปล่า 1 แก้ว เกลือ พริกไทย พวงสมุนไพร ปอกใบด้านบนออกจากหัวกะหล่ำปลี ต้มน้ำในหม้ออัดแรงดันแล้ววางหัวกะหล่ำปลีลงไป ปิด. ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที

จากหนังสือโภชนาการรักษาโรคระบบทางเดินหายใจ ผู้เขียน ริชโควา ยูเลีย วลาดีมีรอฟนา

ส่วนผสมกะหล่ำปลีตุ๋น: กะหล่ำปลีขาว – 700 กรัม, แครอท – 1 ชิ้น, ถั่วลันเตา – 100 กรัม, น้ำซุปเนื้ออ่อน – 1 แก้ว, เนย – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น เกลือเพื่อลิ้มรส วิธีการเตรียม: ล้างกะหล่ำปลีแล้วสับให้ละเอียด แครอทล้างและปอกเปลือก

จากหนังสือสารานุกรมการทำอาหารที่อร่อยที่สุด ผู้เขียน คอสตินา ดาเรีย

กะหล่ำปลีและแอปเปิ้ลพร้อมเนื้อวัวและแฮมตุ๋นในน้ำซุปเนื้อเนื้อ 500 กรัม, แฮม 150 กรัม, แอปเปิ้ล 2 ผล, หัวหอม 1 หัว, มะเขือเทศ 1 ลูก, ? หัวกะหล่ำปลี 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหมูหนึ่งช้อน ? ถ้วยน้ำซุปเนื้อพริกไทยดำป่นและเกลือเพื่อลิ้มรส

จากหนังสือ Multicooker SUPRA MCS-4511 สูตรอาหาร ผู้เขียน ซาวิช เอเลนา

กะหล่ำปลีตุ๋น สับกะหล่ำปลีสดเป็นเส้น ใส่ในกระทะ เติมน้ำหรือน้ำซุปลงไปครึ่งหนึ่ง ใส่น้ำส้มสายชู เนย 1/3 มะเขือเทศ และเคี่ยว กวนจนสุกครึ่งหนึ่ง จากนั้นใส่แครอทและหัวหอมสับละเอียดลงไป

จากหนังสือโภชนาการบำบัดโรคในวัยเด็ก หัดเยอรมัน, ไอกรน, โรคหัด, ไข้อีดำอีแดง ผู้เขียน คาชิน เซอร์เกย์ ปาฟโลวิช

กะหล่ำปลีตุ๋น สับกะหล่ำปลีปอกเปลือกใส่กระทะใส่น้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะ ? แก้วน้ำปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวประมาณ 40 นาที จากนั้นใส่หัวหอมทอด มะเขือเทศบด น้ำส้มสายชู ใบกระวาน เกลือ พริกไทย แล้วเคี่ยวต่อไปจนนุ่ม

จากหนังสือ Multicooker อาหารอีสเตอร์ ผู้เขียน คาชิน เซอร์เกย์ ปาฟโลวิช

กะหล่ำปลีตุ๋น - กะหล่ำปลีขนาดกลาง 1 หัว - หัวหอมใหญ่ 1 หัว - แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน - 3 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล - น้ำ 1 แก้ว - เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน - น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช, หัวหอมสับ, แครอทขูดหยาบ, ใส่ในชาม

จากหนังสือทำอาหารเพื่อสุขภาพ เรารับประทานอาหารที่ไม่มีไขมันที่เป็นอันตราย ผู้เขียน รวบรวมสูตรอาหาร

จากหนังสือตำราอาหารสำหรับเด็ก ผู้เขียน เปเรปาเดนโก วาเลรี โบริโซวิช

ส่วนผสมกะหล่ำปลีตุ๋น: กะหล่ำปลีขาว 500–600 กรัม, หัวหอม 1 หัว, กระเทียม 1 กลีบ, มะเขือเทศบด 3 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ, พริกไทยดำป่น, เกลือ วิธีการเตรียม: ใส่น้ำมันลงในชามหลายเมนู โหมด "การอบ" เพิ่ม

จากหนังสือ 50,000 สูตรอาหารที่เลือกสรรสำหรับหม้อหุงช้า ผู้เขียน เซเมโนวา นาตาลียา วิคโตรอฟนา

กะหล่ำปลีตุ๋น? ส่วนผสม กะหล่ำปลี 1 กก. มะเขือเทศ 200 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน, พริกแดงป่น, ผักชีฝรั่ง, หัวมันฝรั่งขนาดกลาง 2 หัว? วิธีทำอาหาร 1. แยกกะหล่ำปลีออกเป็นใบ ตัดก้านออก พับเป็นชั้นบาง ๆ

จากหนังสือ Lenten Cuisine 600 สูตรอาหารแสนอร่อย ผู้เขียน ชาเบลสกายา ลิดิยา โอเลคอฟนา

กะหล่ำปลีตุ๋น สำหรับกะหล่ำปลี 1 กิโลกรัม - หัวหอม 2 หัว, 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาลและแป้ง 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนเกลือเพื่อลิ้มรส สับกะหล่ำปลีปอกเปลือกใส่กระทะใส่ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน 1 ช้อน น้ำ 1/2 ถ้วย หรือ

จากหนังสืออาหารมังสวิรัติในชีวิตประจำวันและวันหยุด อร่อยและดีต่อสุขภาพ ผู้เขียน ซโวนาเรวา อากาฟยา ทิโคนอฟนา

กะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อ กะหล่ำปลีขาว 1 ส้อม, เนื้อ 500 กรัม, มะเขือเทศ 3 ลูก, แครอท 1 ลูก, หัวหอม 1 หัว, ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง 1 พวง, น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ, น้ำ 100 มล., พริกไทยดำป่น, เกลือ ปอกเปลือกผัก ตัดเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลางและ

จากหนังสือ 100 สูตรอาหารมังสวิรัติ อร่อย ดีต่อสุขภาพ จิตวิญญาณ การรักษา ผู้เขียน เวเชอร์สกายา อิรินา

กะหล่ำปลีตุ๋น ผักกาดขาว 500–600 กรัม หัวหอม 1 หัว กระเทียม 1 กลีบ วางมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ พริกไทยดำป่น เกลือ ตั้งน้ำมันให้ร้อนในชามหลายเมนูในโหมด "การอบ" เพิ่มหัวหอมสับและกระเทียมแล้วปรุงอาหาร

จากหนังสือของผู้เขียน

กะหล่ำปลีตุ๋น? หัวกะหล่ำปลี, แครอท 1-2 อัน, 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ, เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร ล้างกะหล่ำปลีและสับละเอียด ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ วางแครอทลงในกระทะ เติมน้ำเล็กน้อย และเคี่ยวแครอทเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่กะหล่ำปลีและเคี่ยว

จากหนังสือของผู้เขียน

ส่วนผสมกะหล่ำปลีตุ๋น: กะหล่ำปลี - 200 กรัม, เนย - 1 ช้อนชา, นม - 1/2 ถ้วย, แป้ง - 1 ช้อนชา, เกลือ สับใบอย่างประณีตและเคี่ยวในนม 1/2 ถ้วย เจือจางครึ่งหนึ่ง

จากหนังสือของผู้เขียน

ส่วนผสมกะหล่ำปลีตุ๋น: กะหล่ำปลี - 200 กรัม, เนย - 1 ช้อนชา, นม - 1/2 ถ้วย, แป้ง - 1 ช้อนชา, เกลือ ล้างกะหล่ำปลีสดครึ่งหัวเล็ก ๆ แยกเป็นใบแล้วตัดก้านออก สับใบอย่างประณีตและเคี่ยวในนม 1/2 ถ้วย เจือจางครึ่งหนึ่ง

กะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อ
อายุ: 1.5+

วัตถุดิบ:
ผักกาดขาว - 600 กรัม
เนื้อวัว - 300ก
แครอท - 70 กรัม
หัวหอม - 50 กรัม
น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ในการเตรียมกะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อวัว ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
ปอกเปลือกและสับหัวหอม หั่นและล้างกะหล่ำปลี หั่นเนื้อเป็นก้อน ล้าง ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน วางแครอทไว้บนหัวหอม
วางกะหล่ำปลีในชั้นสุดท้ายในกระทะ วางกระทะบนไฟอ่อน และปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 15 นาที คุณสามารถใช้เนื้อลูกวัวแทนเนื้อวัวได้
น่าทาน!

Pilaf กับผลไม้แห้ง (ในหวด)
อายุ:1.5+

วัตถุดิบ:
ข้าว - 200 กรัม
แอปริคอตแห้ง - 1 กำมือ
วันที่ - 10 ชิ้น
ลูกพรุน - 2-3 ชิ้น

ในการเตรียมพิลาฟด้วยผลไม้แห้ง ให้ต้มข้าวหรือปรุงในหม้อต้มสองชั้นจนสุกครึ่งหนึ่ง (ในหม้อต้มสองชั้นประมาณ 20-25 นาที)

ล้างและหั่นผลไม้แห้ง

สับถั่ว

ใส่ผลไม้แห้งและถั่วลงในข้าวแล้วปรุงจนสุก (ใส่ในหม้อต้มสองชั้นอีก 20 นาที)

ปล่อยให้มันชง

หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อ
อายุ: 1.5+

หม้อตุ๋นนี้ดีเพราะปรุงด้วยผักหลายชนิด รวมถึงพริกหวานแดงซึ่งดีต่อสุขภาพมากสำหรับเด็ก
จานนี้อร่อยมากและมีส่วนผสมมากมายที่เหมาะกับมื้อเย็นของครอบครัว! เรียกน้ำย่อยนะทุกคน!

วัตถุดิบ:
มันฝรั่งต้ม 1 กิโลกรัม
1 หัวหอม
6 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมัน
พริกหวานแดง 3 อัน
บวบ 200 กรัม
หัวหอมสีเขียว 1 พวง
300 กรัม เนื้อต้ม
ชีสขูดไม่ใส่เกลือ 150 กรัม

เตรียมมันฝรั่งบดจากมันฝรั่ง 1 กิโลกรัมผสมกับหัวหอมผัดใส่เกลือ

การกรอก:

หั่นพริกหยวกเป็นเส้นบางๆ บวบเป็นก้อนขนาด 1x1 ซม. และหัวหอมสีเขียวเป็นวง

บดเนื้อ
ผัดพริกและหัวหอมสีเขียวแยกกัน
ผสมกับเนื้อสัตว์
วางน้ำซุปข้นบางส่วนลงในพิมพ์ จากนั้นวางไส้ โรยด้วยชีสบางส่วน ปิดด้วยส่วนที่สองของน้ำซุปข้น โรยด้วยชีสที่เหลือ

อบในเตาอบที่ 200 C เป็นเวลา 20 นาที

บัควีททอด
อายุ: 1.5+

วัตถุดิบ
โจ๊กบัควีท – 2 ถ้วย
เนื้อสับ – 100-150 กรัม (เนื้อวัว, หมู)
ฮาร์ดชีส – 200 กรัม
ไข่ – 2 ชิ้น
แป้งสาลี – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ปรุงโจ๊กบัควีทยกกระทะออกจากเตาเร็วขึ้นเล็กน้อยเพื่อให้ซีเรียลแข็งเล็กน้อย
ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือละเอียด
ผสมเนื้อสับกับโจ๊กเย็น, ชีสขูด, ใส่ไข่, แป้ง, เกลือและพริกไทย
ผสมส่วนผสมเนื้อสับทั้งหมดให้ละเอียด
สร้างชิ้นเนื้อขนาดกลางจากส่วนผสมที่เตรียมไว้
ใส่ส่วนผสมลงในชามนึ่งแล้วปรุงจนสุก
น่าทาน!

เม่นเนื้อ
อายุ: 1.5+

ในการเตรียมเม่นเนื้อคุณจะต้อง:
1. เนื้อ 300 กรัม (ผมมีไก่ ไก่งวง เนื้อวัว เนื้อลูกวัวก็ได้)

3. 1 หัวหอม;

4. แครอท 1 หัว;

5. พริกหยวกหวาน 1 อัน

6. ข้าว 1 - 2 ช้อนโต๊ะ

1. เรามาดูวิธีสร้างเม่นกันดีกว่า ก่อนอื่นคุณต้องต้มข้าวก่อน มาตั้งไฟใส่น้ำกันเถอะ ล้างข้าวให้ดี ใส่ข้าวในน้ำเดือดแล้วปรุงจนสุกครึ่งหนึ่ง คุณสามารถต้มข้าวในหม้อต้มสองชั้นได้

2. ทำเนื้อสับ ในการทำเช่นนี้เราส่งเนื้อ, หัวหอม, แครอทและพริกหยวกผ่านเครื่องบดเนื้อ สูตรเม่น
3. มาเตรียมเม่นกันต่อ เพิ่มข้าวลงในผักและเนื้อสับ ล้างไข่แล้วเติมลงไป
4. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ดังนั้นวิธีการปรุงเม่นสับ
5. ควรปั้นลูกชิ้นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเล็ก ๆ ด้วยมือเปียกที่มีลักษณะคล้ายเม่น ถ้าเรานึ่งเม่นให้ใส่ในหม้อนึ่งทีละตัว ฉันชอบเม่นเนื้อในหม้อนึ่งมากกว่าที่ปรุงในกระทะ อย่าลืมทำตาและจมูกจากเปลือกขนมปังดำ ฉันไม่มีเลยต้องตกแต่งด้วยพริกไทย หากคุณตกแต่งด้วยอย่าลืมเอาพริกไทยออกมาเมื่อคุณเสิร์ฟเนื้อเม่นให้ลูกของคุณ ปรุงในหม้อต้มสองชั้นเป็นเวลา 30-35 นาที
6. แต่ถ้าคุณไม่มีหม้อต้มสองชั้น ให้เทน้ำเล็กน้อยที่ก้นกระทะแล้วนำไปต้ม ใส่เนื้อเม่นลงไปในน้ำเดือด เคี่ยวด้วยไฟอ่อนและคอยดูให้แน่ใจว่าน้ำไม่เดือด ทันทีที่เดือดเล็กน้อยให้เติมลงไป แต่ต้องแน่ใจว่าได้เติมน้ำเดือดแล้ว ข้อเสียของการเตรียมการนี้คือคุณต้องติดตามอย่างต่อเนื่อง เราค้นพบวิธีการปรุงเม่นด้วยข้าว

ไก่ทอดนึ่ง:
อายุ:1.5+

วัตถุดิบ:
เนื้อไก่ 2 ชิ้น
หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน
2 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปังหนึ่งช้อน
ไข่ 1 ฟอง
1 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีมเปรี้ยว
เกลือ, ออลสไปซ์

1) บิดเนื้อไก่ คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นก็ได้
2) ขูดหัวหอม (คุณสามารถใช้เครื่องปั่นก็ได้) แล้วใส่เนื้อสับลงในชาม
3) เพิ่ม breadcrumbs และไข่ที่นั่น เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเล็กน้อย ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน
4) ใส่ครีมเปรี้ยวลงในเนื้อสับแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง
5) เตรียมเรือกลไฟ ปั้นเนื้อสับเป็นชิ้นเล็กๆ โดยเอามือเปียกน้ำ วางชิ้นเนื้อในหม้อนึ่งแล้วปิดฝา เวลาทำอาหารสำหรับทอดไอน้ำคือ 25 นาที
6) เสิร์ฟชิ้นเนื้อที่เสร็จแล้วกับกับข้าวคุณสามารถเพิ่มครีมหรือซอสได้

คุณสามารถเพิ่มพริกหยวกหรือผักและชีสอื่นๆ ได้ ปรากฎว่าอร่อยมาก!

ไข่เจียวกับบรอกโคลีนึ่งและดอกกะหล่ำ
อายุ: 1+

องค์ประกอบ (สำหรับ 2 ชิ้น):
ไข่ 1 ฟอง
บรอกโคลีและกะหล่ำดอกอย่างละ 1 ดอก
นม 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ
เนยสำหรับทาแม่พิมพ์

การตระเตรียม
1. ล้างบรอกโคลีและดอกกะหล่ำดอก แล้วต้มในน้ำเกลือเดือดเป็นเวลา 3 นาที เย็นและสับละเอียด
2. ตีไข่ด้วยนมเบา ๆ ด้วยส้อม ใส่เกลือ เพิ่มบรอกโคลีและดอกกะหล่ำ
3. ทาแม่พิมพ์ด้วยเนยบางๆ เทมวลไข่ลงในแม่พิมพ์ (ต้องเติมแม่พิมพ์ประมาณ 3/4 นิ้ว มวลจะไม่เพิ่มปริมาตรมากนักในระหว่างการปรุงอาหาร)
4. ปรุงในหม้อต้มสองชั้นเป็นเวลา 10 นาที

กะหล่ำปลีขาวเป็นขุมทรัพย์ของวิตามิน แร่ธาตุ และกรดอะมิโนหลายชนิด (รวมถึงสารอาหารที่จำเป็นด้วย) อย่างไรก็ตามควรนำเข้ามาในอาหารของเด็กอย่างระมัดระวัง ในฐานะที่เป็นส่วนหนึ่งของน้ำซุปข้นผักที่มีองค์ประกอบหลากหลายสามารถยอมรับได้ถึงหนึ่งปี แต่ในฐานะที่เป็นอาหารจานอิสระควรเสนอให้เด็กอายุ 12-18 เดือนดีกว่า

ทางเลือกที่ดีที่สุดคือการเคี่ยวกับผักหรือเนื้อสัตว์ เด็ก ๆ จะชอบอาหารจานนี้อย่างแน่นอนและทำให้สุขภาพของพวกเขาดีขึ้น วิธีปรุงกะหล่ำปลีตุ๋นสำหรับเด็ก ๆ ที่ต้องใส่ใจกับอะไร? มาคิดออกด้วยกัน!

ประโยชน์ของกะหล่ำปลีตุ๋นสำหรับเด็ก

สำคัญ! กะหล่ำปลีดองมีข้อห้ามอย่างเคร่งครัดสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีเนื่องจากอาจทำให้ระคายเคืองต่อเยื่อเมือกในทางเดินอาหารได้ นั่นคือเหตุผลที่ควรเคี่ยวผลิตภัณฑ์สด นอกจากนี้กะหล่ำปลีสดตุ๋นยังมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนกว่าและเป็นที่นิยมในหมู่เด็ก ๆ

• พยายามสับใบกะหล่ำปลีให้แน่น เนื่องจากชิ้นที่สับหยาบจะทำให้ทารกเคี้ยวได้ยาก

กะหล่ำปลีตุ๋น – สูตรอาหาร

หากต้องการลองอาหารจานนี้เป็นครั้งแรก ให้ใช้สูตรนี้

เด็กอายุหนึ่งปีครึ่งจะชอบกะหล่ำปลีตุ๋นกับไก่และมันฝรั่ง

• ในการเตรียมให้ใช้หม้อหรือกระทะที่มีก้นหนาเทน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะลงไปที่ก้น วางต้นขาไก่ที่ล้างและตากแห้งไว้ที่นั่น (สี่ชิ้น) ทอดจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน
• สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต ปอกเปลือกและขูดแครอทหนึ่งแครอทอย่างหยาบ บดกะหล่ำปลีเล็กน้อยจากนั้นใส่ผักลงในหม้อแล้วเติมน้ำหนึ่งแก้ว เคี่ยวส่วนผสมประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

วิธีปรุงกะหล่ำปลีตุ๋นสำหรับเด็ก - วิดีโอ

หากคุณต้องการเตรียมกะหล่ำปลีตุ๋นกับแอปเปิ้ลแสนอร่อยให้ลูก ๆ ของคุณโปรดดูวิดีโอต่อไปนี้ อธิบายรายละเอียดแต่ละขั้นตอนในการเตรียมอาหารจานดังกล่าว คุณสามารถแนะนำอาหารดังกล่าวในอาหารของทารกได้หลังจากผ่านไปหนึ่งปี