บทความเกี่ยวกับอะไร?

เธอมาจากไหน?

เชื่อกันว่าขนมสายไหมปรากฏในศตวรรษที่ 15 ชาวโรมันโบราณได้ฝึกฝนผู้คนเป็นพิเศษเพื่อเตรียมอาหารอันโอชะนี้สำหรับวันหยุดต่างๆ แต่ในกรณีนี้ เทคโนโลยีนี้เป็นหนึ่งในเทคโนโลยีที่สูญหายไป เนื่องจากการกล่าวถึงสายไหมครั้งใหม่เกิดขึ้นตั้งแต่ศตวรรษที่ 18 ในยุโรป มีเครื่องจักรที่เตรียมอาหารอันโอชะคล้ายกับขนมสายไหมสมัยใหม่ แต่ขั้นตอนการทำอาหารต้องใช้แรงงานมาก

ขนมสายไหมเป็นอาหารอันโอชะที่ทำจากน้ำตาลหรือน้ำเชื่อมเส้นใยบางๆ พันรอบฐานบางๆ นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมสายไหมถึงโปร่งและใหญ่โตมาก กระบวนการจะมีการหารือด้านล่าง

องค์ประกอบและกระบวนการผลิต

เพื่อเตรียมขนมสายไหม คุณต้องมีวัตถุดิบดังต่อไปนี้:

• น้ำตาล
• น้ำส้มสายชู
• น้ำ
• สีย้อม

กระบวนการผลิตเริ่มต้นด้วยการละลายน้ำตาลในเครื่องพิเศษ จากนั้นน้ำจะมาพร้อมกับน้ำส้มสายชูที่มีความเข้มข้นเพียงเล็กน้อย ด้วยวิธีนี้ก็เตรียม น้ำเชื่อม- หากต้องการให้เติมสีย้อมและสารกันบูดลงไป

วัตถุดิบที่เตรียมไว้จะถูกป้อนเข้าเครื่องหมุนเหวี่ยง ซึ่งจะหมุนน้ำเชื่อมและส่งหยดลงไปภายใต้ความกดดันผ่านรูเล็กๆ เมื่อละอองลอยออกมา พวกมันจะเริ่มเย็นลงและแข็งตัว ในขณะนี้ พวกเขาถูกพันบนฐานในรูปแบบของแท่งบาง ๆ ซึ่งช่วยให้การก่อตัวของเส้นใยยาวและบางจากน้ำเชื่อมที่แข็งตัว เส้นใยจะถูกพันเข้าด้วยกันตามปริมาณผลิตภัณฑ์ที่ต้องการและกระบวนการสิ้นสุดลง จากนั้นจึงบรรจุผลิตภัณฑ์ในเครื่องพิเศษ

อุปกรณ์และค่าใช้จ่าย

เชื่อกันว่าอุปกรณ์แรกสำหรับทำขนมสายไหมถูกประดิษฐ์ขึ้นในปี 1987 โดย William Morrison และ John Wharton พวกเขานำเสนออุปกรณ์ที่เตรียมอาหารอันโอชะใหม่ต่อสาธารณะโดยอัตโนมัติ อุปกรณ์นี้ประกอบด้วย:

• เตาแก๊สที่ละลายน้ำตาล
• เครื่องหมุนเหวี่ยงพร้อมตาข่ายสำหรับป้อนน้ำเชื่อม
• เครื่องอัดอากาศที่กระจายเส้นใยลงบนฐานและสร้างสายไหม

อุปกรณ์ที่กล่าวถึงข้างต้นเป็นแบบกลไก แต่ความก้าวหน้าไม่ได้หยุดนิ่ง ในปีพ.ศ. 2446 มีการประดิษฐ์เครื่องจักรไฟฟ้าสำหรับการผลิตสายไหม และอุตสาหกรรมก็ได้รับการพัฒนาอย่างมาก

อุปกรณ์ที่ทันสมัยมากมายสำหรับ ขนมสายไหมกว้างมาก ลองดูที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

ชื่อ	คำอธิบาย	ราคา
เหรียญทอง - Econo Floss	มีความสูง 40 เซนติเมตร และมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 65 เซนติเมตร น้ำหนักเบา– น้ำหนักเพียง 17 กิโลกรัม ซึ่งเหมาะสำหรับผู้เริ่มต้น ในแง่ของปริมาณการใช้ไฟฟ้าก็เทียบได้กับกาต้มน้ำและใช้พลังงานจากเครือข่าย 220 โวลต์ปกติ ในเวลาหนึ่งชั่วโมงของการทำงาน คุณสามารถทำส่วนละ 15 กรัมได้ประมาณสองร้อยส่วน และนี่คือลูกบอลขนาดกลาง	35-39,000 รูเบิล
เหรียญทอง - ทอร์นาโด	อุปกรณ์ชิ้นที่สองเรียกว่า TORNADO และผลิตโดย GOLD MEDAL เช่นกัน มันมีประสิทธิภาพมากกว่าและใหญ่กว่ารุ่นแรกมาก มีขนาด 85 x 60 เซนติเมตร และสูงหกสิบห้าเซนติเมตร น้ำหนัก 35 กก. รักษาประสิทธิภาพการผลิตไว้ที่ 600 ส่วนขนาดกลาง (15 กรัม) ต่อชั่วโมง ราคาในตลาดรัสเซียอยู่ที่ประมาณ 60,000 รูเบิล	60,000 รูเบิล

นอกจากนี้ยังมีอุปกรณ์ภายในประเทศจำนวนมากสำหรับการซื้อขายริมถนน พวกเขามีผลผลิตต่ำที่ 60-80 ส่วนต่อชั่วโมง คุณสามารถซื้อได้ในราคาประมาณ 10,000 รูเบิล

ทำขนมสายไหม

ที่บ้าน คุณสามารถทำขนมสายไหมโดยใช้เครื่องจักรหรือไม่มีก็ได้ คุณสามารถซื้อเครื่องทำขนมสายไหมแบบพิเศษซึ่งมีราคาประมาณ 1,500 รูเบิลหรือทำเองก็ได้

อัลกอริทึมสำหรับการทำเครื่องทำขนมสายไหมแบบโฮมเมด:

1. เตรียมฝาโลหะจาก อาหารทารกหรือทำให้ช่องว่างมีขนาดใกล้เคียงกัน
2. ใช้ตะไบหรือกระดาษทรายเพื่อลบ เคลือบป้องกันและทาสี ไม่ควรเข้าไปในสำลีเมื่อใช้
3. ในฝาด้านหนึ่งให้ทำรูขนาดใหญ่สำหรับเติมน้ำตาลและอีกด้านหนึ่งมีช่องเล็ก ๆ มากมายสำหรับเสิร์ฟน้ำเชื่อมที่ทำเสร็จแล้ว
4. เชื่อมต่อฝาด้วยลวดหรือวิธีอื่นเพื่อให้มีช่องว่างระหว่างกัน 5 เซนติเมตร
5. ติดมอเตอร์จากเครื่องผสมหรือเครื่องเป่าผมเข้ากับฐานที่แข็งแรง จากนั้นปิดฝาที่มีรูเล็กๆ เชื่อมต่อแบตเตอรี่
6. ปิดพื้นที่รอบฝาด้วยกระดาษแข็ง
7. อุปกรณ์พร้อม! ตอนนี้คุณสามารถเติมน้ำตาลและรวบรวมน้ำเชื่อมที่ละลายจากผนังได้

คุณไม่ได้มีความปรารถนาที่จะทำงานฝีมือแบบโฮมเมดเสมอไป แต่คุณยังคงมีความปรารถนาที่จะทำขนมสายไหมที่บ้าน คุณสามารถลองทำได้โดยไม่ต้องใช้เครื่องจักร:

1. ผสมน้ำตาลและน้ำในอัตราส่วน 3 ต่อ 1
2. เติมน้ำส้มสายชู 6% 3 หยด (คุณอาจต้องใช้มากถึง 7 หยดหากสำลีไม่ได้ผล)
3. เตรียมน้ำเชื่อมบนเตา ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันไม่ไหม้
4. จากนั้นคุณต้องทำให้น้ำเชื่อมเย็นลงถึง 35 องศา ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันไม่ค้าง
5. คุณต้องให้ความร้อนและทำให้น้ำเชื่อมเย็นลงประมาณ 6-7 ครั้งจนเป็นเนื้อเดียวกันและมีความหนืด
6. เมื่อน้ำเชื่อมพร้อมแล้ว คุณจะต้องสร้างหัวข้อจากน้ำเชื่อม ในการทำเช่นนี้ ให้ใช้แท่งไม้บางๆ หลายๆ แท่งแล้วหมุนน้ำเชื่อมระหว่างแท่งเหล่านั้นในทิศทางต่างๆ จนกว่าคุณจะได้ปริมาณที่เหมาะสม

แน่นอนว่าหลายๆ คนเชื่อมโยงขนมสายไหมกับความเป็นเด็ก การไปสวนสาธารณะหรือจัตุรัส ซึ่งมักจะมาพร้อมกับการรับประทานด้วย บางครั้งคุณต้องการจดจำรสชาตินี้ แต่ยังไม่มีการวางแผนทริปครอบครัวเพื่อเดินเล่น ในกรณีนี้ คุณสามารถทำขนมสายไหมที่บ้านด้วยมือของคุณเองโดยใช้ส่วนผสมง่ายๆ แน่นอนว่าหากไม่มีเครื่องมือพิเศษกระบวนการนี้จะยาก แต่ถ้าต้องการก็สามารถเชี่ยวชาญได้

หากคุณวางแผนที่จะเตรียมอาหารอันโอชะนี้บ่อยครั้งเพื่อเอาใจลูก ๆ และตัวคุณเองก็สมเหตุสมผลที่จะซื้ออุปกรณ์ที่จำเป็น ค่าใช้จ่ายค่อนข้างน้อย ใช้งานง่ายและปลอดภัยอย่างสมบูรณ์

อุปกรณ์

หากคุณตัดสินใจซื้ออุปกรณ์สำหรับสายไหมหรือเพื่อเตรียมการอย่างแม่นยำคุณจำเป็นต้องรู้วิธีใช้อย่างถูกต้อง:

กระบวนการทำขนมสายไหมโดยใช้อุปกรณ์พิเศษนั้นดำเนินการในหลายขั้นตอน อุปกรณ์กำลังอุ่นเครื่อง เทน้ำตาล 1-2 ช้อนชาลงบนจาน เมื่อละลายผลิตภัณฑ์จะกลายเป็นเส้นไหมกรอบหวาน ตอนนี้พวกเขาต้องถูกย้ายไปยังแท่งไม้

คุณสามารถใช้ตะเกียบไม้ไผ่หรือซูชิก็ได้ พวกมันถูกหย่อนลงในชามในแนวตั้ง เมื่อหมุนเกลียวจะพันรอบมันจนกลายเป็นลูกบอลขนปุย หากมีเส้นใยเหลืออยู่บนผนังภาชนะ คุณก็หยิบมันขึ้นมาได้โดยใช้สำลีแท่งก็ได้

หากจำเป็นต้องเตรียมขนมที่มีสี คุณสามารถใช้สีย้อมได้โดยเติมลงในน้ำตาล

อุปกรณ์นี้ช่วยให้คุณเตรียมขนมหวานแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็ว แต่ก็มีข้อเสียเช่นกัน:

• อุปกรณ์ค่อนข้างใหญ่ ขนาดของมันใกล้เคียงกับขนาด เครื่องเตรียมอาหารหรือผู้เล่นหลายคน
• อุปกรณ์ราคาไม่แพงจะร้อนเร็วมาก ดังนั้นเมื่อเตรียมสายไหมจึงต้องปิดเครื่องเป็นระยะ หากยังไม่เสร็จสิ้น อุปกรณ์จะล้มเหลวในไม่ช้า

อย่าลืมทำความสะอาดโถของเครื่องไม่เช่นนั้นเมื่อเวลาผ่านไปชั้นน้ำตาลจะปกคลุมจนหมด

การมีอุปกรณ์ดังกล่าวทำให้สามารถจัดการผลิตขนมสายไหมได้อย่างต่อเนื่อง บางคนถึงกับคิดว่ามันเป็นเช่นนั้น ความคิดที่ดีเพื่อสร้างและพัฒนาธุรกิจของคุณ

อุปกรณ์ทำเอง

หลักการทำงานของอุปกรณ์นั้นเรียบง่ายซึ่งกระตุ้นให้หลาย ๆ คนสร้างมันขึ้นมาเอง ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องมีชุดวัสดุเรียบง่ายที่สามารถพบได้ในบ้านทุกหลังและมือที่มีทักษะ

ต่อไปนี้เป็นวิธีสร้างอุปกรณ์นี้ด้วยมือของคุณเอง ทำความสะอาดด้วยไฟล์หรือ กระดาษทรายฝากระป๋อง 2 อัน (เช่น ฝาขวด) ทำรูขนาดใหญ่ในหนึ่งในนั้นและรูเล็ก ๆ หลายอันในฝาที่สองแล้วต่อเข้ากับสายไฟ

ตอนนี้คุณต้องติดมอเตอร์จากอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ในบ้านบางประเภท (เช่น เครื่องเป่าผม) เข้ากับมอเตอร์เหล่านั้น ใช้สายไฟต่อโครงสร้างทั้งหมดเข้ากับบอร์ดซึ่งจะกลายเป็นฐานของอุปกรณ์ ใช้ขั้วต่อ ติดมอเตอร์เข้ากับแบตเตอรี่ (คุณสามารถใช้แบตเตอรี่คราวน์)

ติดตั้งด้านใดด้านหนึ่ง กระดาษแข็งหนาเพื่อสร้างพาร์ติชัน อุปกรณ์สำหรับทำขนมสายไหมที่บ้านก็พร้อมและใช้งานได้เหมือนอุปกรณ์ทั่วไป คุณสามารถให้ความร้อนแก่ถังหมุนได้โดยใช้เทียนหรือไฟแช็ก

แม้จะมีการออกแบบที่เรียบง่าย แต่ก็ไม่ปลอดภัยดังนั้นจึงควรซื้ออุปกรณ์ดั้งเดิมหรือทำโดยไม่ใช้เลยจะดีกว่า อาหารอันโอชะที่เตรียมด้วยมือของคุณเองจะไม่เลวร้ายไปกว่าที่ทำโดยใช้เครื่องจักร

ในกระทะหรือในกระทะ

ในการเริ่มต้น ให้ฝึกทำอาหารโดยใช้ส่วนผสมจำนวนเล็กน้อย กระบวนการนี้จะต้องอาศัยทักษะ ในเรื่องนี้เป็นไปได้ว่าสองสามครั้งแรกคุณจะต้องฝึกฝน

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำ - 0.5 ถ้วย;
• น้ำส้มสายชู - 2 หยด;
• ส้อม,ตะเกียบจีน.

วิธีทำอาหาร:

นั่นคือหลักการทำอาหารทั้งหมด อย่าลืมข้อควรระวังด้านความปลอดภัย น้ำเชื่อมร้อนอาจไหม้ได้หากคุณไม่ระวังขณะหยิบจับ

หากครั้งแรกที่สำลีไม่เป็นไปตามที่คุณคาดหวังก็ไม่จำเป็นต้องอารมณ์เสีย - ครั้งต่อไปจะดีกว่า

รักษาสี

เด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบสายไหมสีเป็นพิเศษ แต่จะทำเองที่บ้านได้อย่างไร? มันไม่ใช่เรื่องยากอย่างแน่นอน ปัจจุบันมีสีย้อมหลากหลายชนิดและ วัตถุเจือปนอาหารซึ่งจะช่วยให้ขนมได้รับรสชาติใหม่

สีย้อมยอดนิยม:เคอร์คูมินสีเหลือง, เบตานินสีแดง, หญ้าฝรั่นสีเหลือง, แอนโทไซยานินสีม่วง, ปาปริก้าสีแดงเพลิง จริงอยู่ที่เมื่อศึกษาองค์ประกอบของพวกเขาก็ชัดเจนว่า ส่วนผสมจากธรรมชาติมีน้อยมาก - มีเพียงสารเคมีเท่านั้น เมื่อเตรียมขนมสำหรับเด็ก คุณไม่ควรใช้ส่วนประกอบดังกล่าว

คุณสามารถทำสำลีสีได้โดยใช้น้ำผลไม้และผลเบอร์รี่ (สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ มะนาว ส้ม น้ำเชื่อมมิ้นต์ ฯลฯ ) มันกระจายรสชาติและให้ สีสวย- เทคโนโลยีในการเตรียมขนมจะไม่เปลี่ยนแปลง เพียงเติมน้ำผลไม้ลงในส่วนผสมที่เหลือ

หากคุณกำลังปรุงอาหารในกระทะ (หรือในกระทะ) ให้เอา ปริมาณน้อยลงน้ำ - ปริมาณของเหลวที่ต้องการจะถูกเติมด้วยน้ำผลไม้ เมื่อเตรียมน้ำเชื่อมหลายตัวด้วยสารเติมแต่งที่แตกต่างกันคุณสามารถเชื่อมต่อเกลียวของมันได้จากนั้นความหวานจะกลายเป็นหลายสี

ในการเตรียมส่วนผสม สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงว่าน้ำตาลสำหรับทำสายไหมควรมีมากที่สุด คุณภาพสูง- คุณไม่ควรใช้วัตถุดิบที่ย้อมสี ส่วนใหญ่แล้วต้องใช้สารเคมีเพื่อเพิ่มสี ดังนั้นให้ใช้สีย้อมธรรมชาติเท่านั้น

วิธีทำขนมสายไหมที่บ้าน? ไม่ได้มีรถพิเศษ? เป็นไปได้ไหม? แน่นอน. ความอ่อนช้อยที่หวานและโปร่งสบายจะไม่เกิดขึ้นเลย เลวร้ายยิ่งกว่านั้นซึ่งสามารถหาซื้อได้ตามสวนสาธารณะและร้านค้า

เพื่อเตรียมคุณจะต้องมีส่วนผสมที่ง่ายที่สุด:

• น้ำตาล 0.3 กก.
• น้ำสะอาด 100 มล.
• 0.5 ช้อนชา น้ำส้มสายชู;
• คุณสามารถใช้สีผสมอาหารเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ หรือจะทำโดยไม่ใช้ก็ได้

กระบวนการทำอาหาร

ในการเตรียมของหวานที่น่าทึ่งและโปร่งสบายไม่เพียง แต่สำหรับเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย คุณต้องปฏิบัติตามสูตรการเตรียมอย่างระมัดระวัง แม้ว่าจะค่อนข้างง่าย แต่การเปลี่ยนลำดับอาจนำไปสู่ความเอิกเกริกและความโปร่งสบายของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่หายไป วิธีทำขนมสายไหมที่บ้านโดยไม่ต้องใช้ อุปกรณ์พิเศษ- คุณจะต้องมีอุปกรณ์ครัวที่เรียบง่าย: เตาและความปรารถนาที่จะลองอาหารอร่อยและเรียบง่ายอย่างยิ่ง

1. เราเริ่มทำขนมสายไหมที่บ้านโดยเตรียมผลิตภัณฑ์เริ่มต้นหลัก มาเริ่มทำน้ำเชื่อมกันดีกว่า ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำตาลที่วัดได้ลงในชามที่สะดวกเติมของเหลว (น้ำน้ำส้มสายชู) แล้วใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในไฟ
2. ในระหว่างกระบวนการให้ความร้อนให้ผสมองค์ประกอบของน้ำตาลอย่างระมัดระวังเบา ๆ และสม่ำเสมอด้วยเหตุนี้เราใช้ช้อนไม้หรือไม้พาย
3. เพื่อให้น้ำเชื่อมร้อนอย่างสม่ำเสมอ เราต้องทำให้น้ำเชื่อมเย็นลงและอุ่นหลายรอบ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อที่ว่าเมื่อเตรียมขนมสายไหมที่บ้านของหวานที่ได้จะไม่มีความคงตัวของยางที่ไม่พึงประสงค์ แต่มีโครงสร้างที่โปร่งสบายและนุ่ม น้ำเชื่อมที่ต้มอย่างเหมาะสมเป็นกุญแจสำคัญในการสร้างโครงสร้างสำลีที่ละเอียดอ่อนและบางเบาในตอนท้าย
4. เราทำซ้ำการทำความร้อนและความเย็นของน้ำเชื่อมซ้ำอย่างน้อย 4 ครั้ง
5. เพื่อนำมาทำสำลี สีสดใส,ใส่สีผสมอาหารลงในน้ำเชื่อม มันไม่สามารถใช้งานได้แล้วเป่าลม ขนมหวานมันจะกลายเป็นสีขาวเหมือนหิมะ
6. ในการทำสำลีให้ใช้ที่ตีแบบพิเศษ จุ่มในน้ำเชื่อมแล้วค่อยๆ พันรอบแท่งไม้เพื่อใช้เป็นที่จับสำหรับของหวานที่ทำเสร็จแล้ว
7. ในเครื่องจักรพิเศษ กระบวนการเตรียมสำลีไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษ ของหวานสามารถทำได้ในปริมาณเท่าใดก็ได้ ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำเชื่อมดั้งเดิมด้วย ขนาดมาตรฐานส่วนนั้นไม่มีอยู่จริง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการและแรงบันดาลใจของคุณ

จากขยะที่ไม่จำเป็น ก็กลายเป็น “ขยะ” ที่จำเป็น

การแนะนำตัวดูจืดชืดไปหน่อย แต่ขอโทษด้วย

ในบทความนี้เราจะพูดถึงเครื่องทำสายไหม

ฉันอยากจะสร้างอุปกรณ์แบบนี้มานานแล้ว แต่... ฉันไม่เคยทำได้เลย หรือฉันแค่ขี้เกียจเกินไป

สองสามเดือนที่ผ่านมา หลานๆ ของฉันล้นหลามด้วยคำขอให้ลองสร้างอุปกรณ์ดังกล่าว (พวกเขา "ตกหลุมรัก" กับขนมสายไหมนี้จริงๆ ซึ่งพวกเขาซื้อและนำมาเป็นของขวัญจาก N. Novgorod เป็นครั้งคราวเพราะพวกเขาไม่ได้ขายในหมู่บ้านของเรา) (อย่าแปลกใจเลย นี่คือวิถีชีวิตของเรา ในต่างประเทศ และอื่นๆ อีกมากมาย เมืองใหญ่เราไม่ค่อยได้ไป)

ดังที่ V.S. Vysotsky กล่าวว่า: "ไม่มีอะไรให้ทำ เขาโต้เถียงเรื่องพอร์ตไวน์ วาง "ยูดาปาฏิหาริย์" แล้ววิ่งหนีไป ... โดยทั่วไปแล้วพวกเขาชักชวนฉัน และฉันก็เริ่มผลิตเครื่องมือนี้:

และตอนนี้ นอกเหนือจากเรื่องตลกแล้ว ฉันจะบอกทุกคนสั้นๆ ที่สนใจวิธีสร้างอุปกรณ์แบบเดียวกัน (หรือคล้ายกัน) ด้วยตัวเองจากเศษวัสดุที่บ้าน

ท้ายที่สุดนี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น:

ฉันจะบอกทันทีว่าไม่มี "สิ่งประดิษฐ์" ของฉันในผลิตภัณฑ์โฮมเมดนี้ แต่ฉันแน่ใจว่ามันจะเป็น "นวัตกรรม" แน่นอน

และอันนี้ด้วย เครื่องมือ DIYฉันได้สร้าง Sweet Fog ไว้แล้วตามที่ฉันเรียกมันว่า (ตัวย่อและต่อไปนี้จะเรียกว่า SADIST) และใช้เพื่อวัตถุประสงค์ที่ตั้งใจไว้ (หลาน ๆ ของฉันมีความสุข) ดังนั้นฉันจะอธิบายรายละเอียดเฉพาะส่วนประกอบที่สำคัญสำหรับงานนี้เท่านั้น ซาดิสม์. พารามิเตอร์บางตัวมีความสำคัญมากสำหรับการทำซ้ำ (ถ้าคุณต้องการทำซ้ำผลิตภัณฑ์โฮมเมดนี้) อ่านอย่างละเอียด ฉันจะอธิบายความยากลำบากทั้งหมดในการผลิตที่ฉันพบและแก้ไขซ้ำๆ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีกว่าอุปกรณ์เดียวกันที่ผลิตในราชอาณาจักรกลางและอุปกรณ์ที่ DIYers นำเสนอบน YouTube

• เริ่มจากโหนดหลักกันก่อน:

หลังจากอ่านสิ่งพิมพ์หลายฉบับในหัวข้อนี้บนอินเทอร์เน็ต ฉันพบว่าไม่จำเป็นต้อง "สร้างวงล้อใหม่" เพราะ... ตัวเลือกที่ง่ายและถูกที่สุดสำหรับการผลิตยูนิตหลักซึ่งเป็นภาชนะสำหรับขึ้นรูปและพ่นคาราเมลน้ำตาลคือ ฝาครอบกระปุกเกียร์ด้านบนสองตัวสำหรับถังแก๊สขนาด 50 ลิตร (ใหญ่)

การค้นหากระปุกเกียร์ดังกล่าวไม่ใช่เรื่องยาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากผลิตภัณฑ์โฮมเมดของเราอาจมีข้อบกพร่องตามวัตถุประสงค์ที่ตั้งใจไว้ (โชคดีที่พวกเขาใช้เวลาในหมู่บ้านของเราเมื่อสามปีที่แล้ว อาคารอพาร์ตเมนต์ก๊าซธรรมชาติซึ่งเกี่ยวข้องกับการที่ผู้คนละทิ้งก๊าซบรรจุขวดเพื่อให้กระปุกเกียร์เหล่านี้ "อย่างน้อยหนึ่งสิบเล็กน้อย")

ดังนั้นเราจึงนำฝาครอบด้านบนสองอันจากกระปุกเกียร์เหล่านี้มาตัดอันหนึ่งจากด้านบน (ทรงกรวย) จนกระทั่งขึ้นรูป รู 35 – 40 มม(เราจะเทน้ำตาลทรายลงในรูนี้)

ในวินาทีที่เราเจาะรูเพื่อยึดหัวบนเพลาหมุน (สำหรับฉันคือ 8 มม.)

จากนั้นเราบดปลายของฝาครอบ (ซึ่งมีขนาดสูงสุด) โดยใช้กระดาษทราย (บนโต๊ะ) จนกระทั่งได้พื้นผิวเรียบ (ถอดไหล่ออก) และเชื่อมต่อด้วยสลักเกลียว M5 เข้ากับยูนิตเดียวผ่านรูที่เตรียมไว้แล้ว ( มี 8 อันเราใช้สลักเกลียวยาวสี่อันในการติดใบพัดลม ) ผ่านแหวนรอง - ปะเก็นหนา ไม่มีอีกแล้ว 0.2 มม. ฉันใช้ฟอยล์สแตนเลสหนา 0.1 มม. วางแหวนรอง 2 อันไว้ใต้รูยึดแต่ละอันระหว่างฝาครอบ

สำหรับแหวนรอง - ตัวเว้นระยะ คุณสามารถใช้อลูมิเนียม ทองเหลือง หรือฟอยล์ทองแดงได้หลายชั้น แต่สิ่งสำคัญมาก (ใช้ไมโครมิเตอร์) คือความหนารวมของแหวนรองระหว่างฝาครอบคือ ไม่เกิน 0.2 – 0.22มม. (ฉันพยายามเพิ่มความหนาของปะเก็นเป็น 0.3 มม. ดูเหมือนไร้สาระ - 1 ใน 10 ของมิลลิเมตร แต่ผลลัพธ์เป็นลบ)

ไม่สามารถใช้งานได้สำหรับเครื่องซักผ้า - ปะเก็น วัสดุไวไฟเช่นกระดาษ พลาสติก เป็นต้น เช่นเดียวกับการทำน้ำตาลคาราเมล หัวจะร้อนถึง 400-500°C

รูปร่างของใบพัดลมและวัสดุที่ใช้ทำ (อาจเป็นเหล็กชุบสังกะสี อลูมิเนียมหนา 1 มม. ขึ้นไป ดีบุกและยางยืดอื่น ๆ ทนความร้อนและ วัสดุพลาสติก) มีความสำคัญอย่างยิ่งไม่มีสิ่งสำคัญคือการงอ (ใบมีด) ของพวกเขาสร้างการไหลของอากาศขนานกับหัวเมื่อหมุนหัว (เราจะเรียกมันว่า) ของอุปกรณ์เช่น เพื่อให้อากาศไหลเวียนเมื่อหมุนศีรษะ มุ่งมั่นเพื่อศูนย์กลาง.

แค่นั้นแหละกับยูนิตหลัก

ฉันจะบอกคุณอย่างตรงไปตรงมา หากคุณทำถูกต้อง คุณสามารถมั่นใจได้ว่าคนซาดิสต์คนนี้จะใช้ได้ผลสำหรับคุณอย่างแน่นอน คุณสามารถเปลี่ยนองค์ประกอบความร้อน มอเตอร์ ตัวยึด ฯลฯ สิ่งสำคัญคือคุณมีหัว (ภาชนะสำหรับขึ้นรูปและพ่นน้ำตาลคาราเมล) อย่างอื่นเป็นเรื่องของเทคนิค.

• เดินหน้าต่อไป:

ไม่ใช่เรื่องยากที่จะเข้าใจว่าเป็นพื้นฐานสำหรับผลิตภัณฑ์โฮมเมดของฉัน (ฉันแค่อยากเรียกมันว่า SADIST เพราะฉันทำและทำใหม่มานานกว่า 2 เดือน) ฉันเอาวงกลมไฟเบอร์กลาสที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 250 มม. และมีความหนา 20 มม. ที่วางอยู่ในโรงนามาเป็นเวลานาน โดยทั่วไปแล้วฉันเอาสิ่งที่ฉันพบ

ไม่มีอะไรจะอธิบายที่นี่คุณทำได้ ฐานใดที่เหมาะสม(ไม่จำเป็นต้องกลม) สิ่งสำคัญคือมันเป็น มีน้ำหนักเพื่อความมั่นคงและ (ไม่ว่าในกรณีใด) คุณต้องแนบขา (ล้อเล่น) จะดีกว่า ยาง,

เพื่อไม่ให้ลื่นบนพื้นผิวเมื่อทำงาน สิ่งนี้ (ไม่ว่าในกรณีใด) เป็นสิ่งที่จำเป็นเพราะว่า โครงสร้างของคุณจะสั่นเมื่อเครื่องยนต์หมุน และคลานออกไปจากสถานที่ที่คุณเลือก (ฉันรับประกัน)

• ตอนนี้เครื่องยนต์:

โดยหลักการแล้วเครื่องยนต์ขอให้ "ผู้แสดงความคิดเห็น" หลักของเราในไซต์นี้ยกโทษให้ฉันที่ไม่เรียกมันว่า "มอเตอร์ไฟฟ้า" คุณสามารถใช้อันใดก็ได้โดยเริ่มจากอันเก่า เครื่องซักผ้าและสิ่งที่คล้ายกันจากเครื่องบันทึกเทป "หนัก" รุ่นเก่าประเภท "Timbre" เป็นต้น สิ่งสำคัญคือเขาเป็น แบบอะซิงโครนัส, เช่น. ไม่มีแปรง(เพื่อที่จะสตาร์ทผ่านตัวเก็บประจุ) และดังนั้น ความเร็วในการหมุนอยู่ในช่วงตั้งแต่ 1,000 ถึง 1350 รอบต่อนาที- ไม่สามารถใช้มอเตอร์แปรงในการออกแบบนี้ได้เนื่องจาก ตามกฎแล้วจะมีความเร็วในการหมุนสูงมากและมีโหมดการทำงานระยะสั้น

เชื่อฉันเถอะว่าไม่มีเว็บไซต์ใดเลยฉันได้ศึกษาผลิตภัณฑ์เหล่านี้ค่อนข้างมากเมื่ออธิบายผลิตภัณฑ์แบบโฮมเมดไม่มีผู้เขียนคนเดียวที่ระบุพารามิเตอร์ของเครื่องยนต์ที่เขาใช้

ในระหว่างกระบวนการผลิต มีตัวเลือกเครื่องยนต์มากมายที่สามารถใช้กับอุปกรณ์ของฉันได้ เช่น:

แต่ฉันหยุดอยู่ตรงนั้น

ขึ้นอยู่กับขนาดของโครงสร้าง โชคดีที่ตามพารามิเตอร์และตัวยึดข้างต้น มันเข้ากันได้อย่างลงตัว ฉันจะไม่โกหกฉันจำไม่ได้ว่ามันมาจากไหน แต่สำหรับฉันดูเหมือนว่ามาจาก "มาฟอน" แบบม้วนต่อม้วนขนาดใหญ่

• การยึดเครื่องยนต์ อย่างเคร่งครัดในศูนย์ของเรา บริเวณ(ผมคิดว่าไม่จำเป็นต้องอธิบายรายละเอียดตรงนี้นะ) อย่าลืม- นี่เป็นสิ่งสำคัญมาก.

เมื่อติดเครื่องยนต์ ฉันใส่โบลท์ยึดระหว่างฐานกับเครื่องยนต์ บูชซิลิโคน

(สามารถนำมาจากไดรฟ์ซีดีหรือดีวีดีเก่าที่ไม่สามารถใช้งานได้ของพีซีของคุณ

ยังไงก็ถือว่าดีนะครับถ้าแยกออกอย่าทิ้งนะครับ)

สิ่งนี้ทำให้ฉันสามารถบางส่วนได้ ลดการสั่นสะเทือน,ส่งไปยังฐานเมื่อเครื่องยนต์หมุนและ ให้การปรับเพลาแนวตั้งเครื่องยนต์ (โดยการขันหรือคลายสลักเกลียวหนึ่งในสี่ตัวที่ยึดเครื่องยนต์เข้ากับฐาน ฉันสามารถเปลี่ยนตำแหน่งแนวตั้งของเพลาเครื่องยนต์สัมพันธ์กับศูนย์กลางของฐานได้)

• ฐานเพลามอเตอร์พร้อมหัว ( กรอบด้านบน).

ฉันใช้ฐานสำหรับเพลาหัวและเชื่อมต่อกับเพลามอเตอร์ เฟรมอลูมิเนียมจากเก่า 25 วัตต์ พลวัต(ลำโพงแบบนี้มีเยอะในลำโพงไม้เก่าอย่าง S90 เป็นต้น)

ฉันแยกชิ้นส่วนออกจนถึงโครงกระดูก และยึดส่วนล่างเข้ากับฐานของโครงสร้างด้วยหมุดขนาด ø 6 มม. สามตัว ส่วนบนฉันเชื่อมต่อเฟรมลำโพงซึ่งมีสี่รูสำหรับยึดอยู่แล้วเข้ากับฐานที่มีสตั๊ดขนาด ø 5 มม. เพื่อความแข็งแกร่งของโครงสร้างที่มากขึ้น ฉันใช้หมุดเหล่านี้เพื่อยึดการหุ้มของโครงสร้างที่เสร็จแล้วและ ให้ความเข้มงวดมากขึ้นซาดิสม์ของฉัน สิ่งนี้สำคัญมากเพราะว่า... อุปกรณ์เพิ่มเติมทั้งหมดจะแนบมากับอันนี้ เรียกมันว่า "สูงสุด", เฟรม.

• หน่วยเชื่อมต่อระหว่างเพลามอเตอร์และส่วนหัว

บนอินเทอร์เน็ตมีตัวเลือกมากมาย (ใช่ บ้า เต็ม ผ่านหลังคา ฯลฯ) สำหรับการสร้างหน่วยนี้ ประเด็นก็คือต้องหาจุดยึดที่เหมาะสม โดยจะมีลูกปืน สามารถสอดแกนเข้าไปได้ โดยสามารถต่อเข้ากับเพลามอเตอร์ได้ และบนหัวของเรา (ภาชนะสำหรับขึ้นรูปและพ่นน้ำตาลคาราเมล) ก็สามารถติดตั้งได้อย่างแน่นหนา . สเต็ปเปอร์มอเตอร์แบบ "ตาย" เหมาะที่สุด - ตัวเรือนสองซีกที่มีแบริ่งสองตัวเชื่อมต่อกันและติดกับฐานผ่านรูที่ทำเสร็จแล้วและเพลาที่ยึดหัวไว้นั้นถูกสอดเข้าไปในรูแบริ่ง - ก ภาชนะสำหรับขึ้นรูปและพ่นน้ำตาลคาราเมล (อีกอย่างคือ. ที่ง่ายที่สุดและมากที่สุด ตัวเลือกที่ดีที่สุด , เพราะ การเบี่ยงเบนหนีศูนย์ของเพลาจะลดลงเหลือศูนย์เนื่องจากการผลิตเครื่องยนต์ดังกล่าวคุณภาพสูงมาก (ตามกฎ) ดังนั้น ฉันขอแนะนำอย่างยิ่งว่าหากคุณสามารถหาตัวเรือนสเต็ปเปอร์มอเตอร์ได้อย่างน้อยก็ควรใช้มัน

ฉันทำสิ่งนี้:

ในกิจการที่ทรุดโทรมของเรา พวกเขามอบให้ฉันด้วยมิตรภาพเก่าๆ กลึงบุชชิ่งรูปตัว T สำหรับติดตั้งตลับลูกปืนสองตัว (ซึ่งฉันพบในถังขยะของฉัน) โดยมีเพลาภายใน ø 8 มม. และเพลา ø 8 มม. สำหรับตลับลูกปืนเหล่านี้และบุชชิ่งแบบอ่อน ที่ส่วนท้ายของเกลียว M8 ถูกตัดเพื่อติด หัวหน้า แน่นอนว่าพวกเขาทำผิดพลาด แต่ “เพราะขาด…”

อย่างไรก็ตาม หลังจากติดบุชชิ่งเข้ากับเฟรมด้านบนแล้วติดตั้งเพลาโดยให้หัวติดอยู่กับตลับลูกปืน มันก็ออกมาดี (การส่ายน้อยมาก) สิ่งที่เหลืออยู่คือการเชื่อมต่อเพลามอเตอร์และเพลาเข้ากับหัว ที่แนบมา.

ในการเชื่อมต่อเพลาทั้งสองนี้แบบโคแอกเชียลโดยมีการเบี่ยงเบนหนีศูนย์น้อยที่สุด ฉันใช้ แขนนุ่ม,

ที่ฉันสั่งไป กลีเอ็กซ์เพรส- เส้นผ่านศูนย์กลางของเพลามอเตอร์คือ 7 มม. และเส้นผ่านศูนย์กลางของเพลาที่ฉันติดตั้งหัวคือ 8 มม. (ฉันแค่พบเฉพาะตลับลูกปืนดังกล่าวเท่านั้นและง่ายกว่าที่จะตัดเกลียว M8 สำหรับ "เทิร์นเนอร์" ของเรามากกว่า M7 ที่ไม่ได้มาตรฐาน) ทุกอย่างทำงานได้ดีที่สุด

อย่างไรก็ตาม บุชชิ่งแบบอ่อนเหล่านี้เป็นเพียงปาฏิหาริย์ของจีน - คุณสามารถสั่งซื้อขนาดใดก็ได้ในแต่ละด้านของบุชชิ่ง ซึ่งมีราคาเพนนีและคุณภาพก็เหนือคำบรรยาย ในเรื่องนี้คนจีนเก่งมาก

ดูใน aliexpress เพียงค้นหาคำว่า "soft sleeve" ฉันรู้สึกตกใจกับราคาเมื่อเห็นบูชเหล่านี้บนเว็บไซต์ และตกใจเป็นสองเท่าเมื่อได้รับคำสั่งซื้อและชื่นชมในคุณภาพ ดูเหมือนว่าฉันคิดว่าตัวเองเป็นคนที่เชี่ยวชาญเรื่องฮาร์ดแวร์ แต่เพื่อนๆ ชาว DIYers ฉันไม่เข้าใจว่าพวกเขาทำได้อย่างไร!

แต่กลับมาที่ "แกะของเรา" กันดีกว่า

ดังนั้นฉันจึงรักษาความปลอดภัยทุกอย่างและใช้ไฟ 220V กับเครื่องยนต์ ส่วนหัว (ภาชนะสำหรับการขึ้นรูปและพ่นชูการ์คาราเมล) จะหมุนโดยมีการหนีไฟน้อยที่สุด ทุกอย่างเยี่ยมยอด!!!

สิ่งที่เหลืออยู่คือการทำให้หัวนี้ร้อนอย่างมั่นคงในส่วนล่างเพื่อให้น้ำตาลทรายที่เทลงไปสามารถอุ่นได้ถึง 180-200°C แล้วเปลี่ยนเป็นน้ำเชื่อมคาราเมลภายใต้อิทธิพลของแรงเหวี่ยงหนีศูนย์ บินออกไปใน ช่องว่าง 0.2 มม. และเย็นลงใต้ใบพัดของพัดลมในตัวซึ่งขับเคลื่อนด้วยกระแสลม ลอยขึ้นมาในรูปของ Sweet Fog เพื่อที่จะถูกพันบนกิ่งไม้และเลี้ยงให้กับ "มนุษยชาติผู้หิวโหย"

• ดังนั้นองค์ประกอบความร้อน

มาถึงขั้นนี้ “การเต้นรำกับแทมโบรีน” เริ่มขึ้นแล้วสำหรับฉัน

ฉันไม่พบสิ่งใดสำเร็จรูปที่เหมาะกับการออกแบบของฉัน ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจสร้างองค์ประกอบความร้อน (ต่อไปนี้จะเรียกว่า NE) ด้วยตัวเอง

ในตอนแรกมีแนวคิดที่จะจัดระบบทำความร้อนบริเวณศีรษะโดยใช้ เตาแก๊สทำงานอัตโนมัติจากกระป๋องสเปรย์คอลเล็ต (ไดคลอร์โวส)

อย่างไรก็ตาม หลังจากทดสอบหลายตัวเลือกแล้ว ก็ไม่สามารถได้รับการทำงานที่เสถียรของ NE เมื่อหัวหมุน เปลวไฟจากเตาก็ดับแล้วดับไป หรือเริ่มควัน ทำให้น้ำตาลคาราเมลร้อนเกินไป และก็ปลิวออกไปโดยไม่ก่อให้เกิดหมอกหวาน (ขนมสายไหม) ในระหว่างการทดลองกับแก๊ส ส่วนล่างของศีรษะกลายเป็นควัน (คุณเห็นสิ่งนี้ในภาพ)

นอกจากนี้ เมื่อไตร่ตรอง ฉันตัดสินใจว่าการใช้แหล่งพลังงานสองแหล่ง (ไฟฟ้าและก๊าซ) ในการออกแบบเดียวอย่างน้อยก็สิ้นเปลืองและโง่เขลาที่สุด มีการตัดสินใจที่จะสร้างเตาไฟฟ้าขนาดเล็กแบบโฮมเมดโดยจำลองมาจากเตาที่ปู่ของเราทำเมื่อไม่มีที่ไหนที่จะซื้อทุกอย่างและไม่มีเงิน

NE (เตาไฟฟ้าขนาดเล็ก) ของฉันควรจะประกอบด้วยโครงที่มีขาซึ่งมีหินวางอยู่ เกลียวนิกโครมและเกลียวนิกโครมนั้นเอง

เข้ากันได้กับเฟรมทุกประการ (เส้นผ่านศูนย์กลางภายใน ความสูง และความทนทาน อุณหภูมิสูงวัสดุ) ปลากระป๋องที่มีปลา “สีแดง” เหมาะอย่างยิ่ง – ปลาทะเลชนิดหนึ่งเข้ามา ซอสมะเขือเทศ- มีอันหนึ่งอยู่ที่นี่ จุดสำคัญเราต้องเอา กระป๋องดีบุกทำจากดีบุก, เช่น. เธอต้องแน่นอน ดึงดูด- øภายในคือ 98 มม. และøด้านนอกของส่วนหัวคือ 100 มม. - นั่นแหละสิ่งที่คุณต้องการ!!! ความสูงยังเหมาะกับการออกแบบของฉันด้วย ดังนั้นฉันจึงไม่ต้องตัดแต่งมัน

ที่ด้านล่างของกรอบ NE ฉันเจาะรูสำหรับเพลาที่อยู่ตรงกลาง - ø 18 มม. และสามรู ø 5 มม. สำหรับขาสลักเกลียวยึด

แต่ในระหว่างดำเนินการ ซีเมนต์ใยหินเริ่มแยกตัว และในสายตาของฉัน สูญเสียสิทธิ์ในการดำรงอยู่ สุดท้าย เชื่อถือได้และปลอดภัยที่สุดทางเลือกหนึ่งคือสร้างหินสำหรับเกลียวจาก อิฐไฟ(เรียกอีกอย่างว่าไฟร์เคลย์) การค้นหาอิฐดังกล่าวไม่ใช่เรื่องยากและถือว่าค่อนข้างง่ายในการประมวลผล โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก ฉันเห็นอิฐทั้งก้อนด้วยเครื่องบด (ล้อตัดหิน) ตามยาว โดยเหลือแผ่นหนา 22 มม. จากนั้นจึงสร้างสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาด 100 มม. จากแผ่นนี้ แปรรูปให้เป็นวงกลมที่สมบูรณ์แบบ ø 98 มม. บนเครื่องเหลาไฟฟ้าและเจาะ a รูเส้นผ่านศูนย์กลาง 18 มม.

(เมื่อแปรรูปอิฐทนไฟจะเกิดฝุ่นจำนวนมากซึ่งเป็นอันตรายต่อสิ่งมีชีวิตและไม่มีชีวิตจึงเกิดขึ้น ฉันแนะนำให้ดำเนินการงานนี้ต่อไป กลางแจ้ง และอย่างน้อยที่สุด ในผ้าพันแผลผ้ากอซ- เพื่อลดฝุ่นระหว่างการประมวลผล คุณสามารถแช่อิฐโดยแช่น้ำไว้สองสามชั่วโมงได้แน่นอน แต่ฉันไม่ได้ทำเช่นนี้ เพราะ... ฉันไม่แน่ใจว่ามันจะทำงานอย่างไรเมื่อประมวลผล ฉันกลัวว่ามันจะเริ่มร้าว)

28.06.18 36 345 10

เขาทำเงินจากน้ำตาล

เรื่องราวของผู้ประกอบการที่มีทุนเริ่มต้น 100,000

ตอนเป็นเด็ก ฉันใฝ่ฝันที่จะกินสายไหมและพยายามทำเครื่องซักผ้าเองจากถังซักด้วย

อีวาน ชาบาชอฟ

ทำขนมสายไหม

จากนั้นฉันก็โตขึ้น ซื้ออุปกรณ์มืออาชีพ และตัดสินใจว่าจะสร้างรายได้จากความฝันของตัวเองได้

ฉันซื้ออุปกรณ์เมื่อสองปีที่แล้ว ในช่วงเวลานี้ ฉันทำผิดพลาดมากมาย ได้รับประสบการณ์และเข้าใจวิธีจัดระเบียบงานให้มีกำไรมากที่สุด

นี่มันสำลีอะไรสักอย่างครับพี่

หากคุณเคยสงสัยว่าขนมสายไหมทำมาจากอะไร นี่เป็นบทสรุปโดยย่อ

ใช้น้ำตาลทรายปกติ มันถูกเทลงในเครื่องพิเศษ ข้างในน้ำตาลจะร้อนขึ้น ละลายและกลายเป็นน้ำเชื่อมที่ร้อนและข้น เนื่องจากแรงเหวี่ยงหนีศูนย์ น้ำตาลเหลวจึงลอยออกมาผ่านรูที่เล็กที่สุดและแข็งตัวในอากาศจนกลายเป็นเกลียวน้ำตาล ขนมสายไหมทำจากด้ายนี้

คนที่เตรียมสำลีจะจับเส้นใยเหล่านี้ไว้บนแท่งแล้วหมุนม้วน ขนาดที่เหมาะสมและมอบให้กับลูกๆ ด้วยความตกใจกับปาฏิหาริย์นี้ ในขณะที่ผู้ปกครองก็ยื่นบิลให้

โดยทั่วไปแล้วสายไหมเป็นเพียงน้ำตาลทรายที่มีการตลาดที่ดี

มีอุปกรณ์ประเภทใดบ้าง?

พื้นฐานของงานอยู่ในอุปกรณ์

ฉันไม่รู้ว่าจะเริ่มต้นจากตรงไหน ดังนั้นฉันจึงอ่านฟอรัมรัสเซียและอเมริกาหลายแห่งที่พวกเขาพูดคุยถึงข้อดีข้อเสียของการทำงานและอุปกรณ์ต่างๆ ด้วยเหตุนี้ ฉันจึงจัดทำรายการสิ่งที่ฉันจำเป็นต้องซื้อและเริ่มเลือกอุปกรณ์ ฉันวางแผนที่จะเก็บไว้ที่ 50,000 รูเบิล

ฉันต้องการบางสิ่งที่ราคาไม่แพง เชื่อถือได้ และทรงพลัง ฉันไม่ได้คิดถึงประเภทของแหล่งจ่ายไฟและการจ่ายไฟแนวนอนหรือแนวตั้ง ฉันชื่นชมความสำคัญของพารามิเตอร์เหล่านี้หลังจากการซื้อ

เครื่องทำขนมสายไหมส่วนใหญ่ผลิตในจีน สหรัฐอเมริกา และรัสเซีย ในรัสเซีย เกือบทุกคนใช้งานอุปกรณ์จีนได้เนื่องจากมีราคาถูกกว่า แต่นี่เป็นข้อได้เปรียบเพียงอย่างเดียวของพวกเขา หากคุณซื้ออุปกรณ์ในประเทศจีนจะมีราคา 150-200 ดอลลาร์ คนกลางในรัสเซียมีราคาตั้งแต่ 9 ถึง 30,000 รูเบิล

ข้อเสียเปรียบหลักของอุปกรณ์จีน: มักจะพังและมีประสิทธิภาพต่ำ พวกเขาร้อนขึ้นใน 2-3 นาที คุณไม่สามารถเปิดและเริ่มทำงานได้ คุณต้องรอ - และนี่คือเวลาหยุดทำงาน หลังจากสำลีครบ 20 ส่วน อุปกรณ์จะอุดตันและต้องทำความสะอาด ในเวลานี้ประเด็นไม่ได้ใช้งาน

มีอุปกรณ์รัสเซีย: เชื่อถือได้และมีราคา 30-55,000 คนอเมริกันมีอายุการใช้งานยาวนาน แต่มีราคาแพงมาก: 55-150,000 รูเบิล

เครื่องทำขนมสายไหมมีสองประเภท: บางประเภทป้อนฝ้ายไปทางด้านข้าง และบางประเภทป้อนขึ้น อุปกรณ์ที่มีการป้อนแนวตั้งช่วยให้คุณสร้างรูปทรงที่สวยงามและช่อดอกไม้สีสันสดใสจากสำลี สำลีจากเครื่องป้อนแนวนอนสามารถพันบนแท่งเท่านั้น

อุปกรณ์ยังแตกต่างกันตามประเภทของแหล่งจ่ายไฟ: มีไฟฟ้าและแก๊ส เมื่อใช้แก๊ส คุณจะไม่ต้องพึ่งพาโครงข่ายไฟฟ้า ซึ่งหมายความว่าคุณจะคล่องตัวมากขึ้น วิธีนี้จะสะดวกหากคุณจะไปทำงานในกิจกรรมกลางแจ้ง - ไปถ่ายภาพในป่า, ในวันหยุดในค่ายเด็ก - หรือแค่บนเขื่อนในเมือง แต่ในศูนย์การค้าด้วย อุปกรณ์แก๊สพวกเขาได้รับอนุญาตอย่างไม่เต็มใจ

ฉันเลือกอุปกรณ์อย่างไร

ฉันกำลังมองหาอุปกรณ์สากลที่สามารถใช้ได้ทั้งบนท้องถนนและในศูนย์การค้า ฉันเลือกรุ่นไฟฟ้า

ก่อนอื่น ฉันตัดสินใจลองใช้สำลีจากเครื่องต่างๆ เพื่อดูว่ามีรสชาติที่แตกต่างกันหรือไม่ เพื่อทำเช่นนี้ ฉันซื้อสำลีจำนวนหนึ่งตามจุดต่างๆ ในเมือง สำลีจากเครื่องจีนมีความนุ่ม แต่มีสีเหลืองและไม่มีกลิ่น ซึ่งมักเกิดขึ้นเนื่องจากการคาราเมลของน้ำตาล หรืออีกนัยหนึ่งคือน้ำตาลไหม้ นอกจากนี้สำลี "จีน" ยังมีความบางคล้ายกับใยแมงมุม สำลีที่ผลิตจากเครื่องรัสเซียมีสีขาว ฟู ไม่เป็นก้อน แต่ฉุนกว่า น่าเสียดายที่ฉันไม่พบอุปกรณ์อเมริกันในเมืองของฉัน

ฉันละทิ้งความคิดที่จะซื้ออุปกรณ์จีนตั้งแต่เริ่มต้นการค้นหา ตัวเลือกลดลงเหลือเพียงอุปกรณ์จาก Gold Medal ผู้ผลิตในอเมริกาและ TTM ของรัสเซีย - Tvertorgmash อุปกรณ์อเมริกันมีราคาตั้งแต่ 55 ถึง 130,000 รูเบิล ฉันใช้รุ่นที่ถูกที่สุด - Breeze

เปรียบเทียบเครื่องมือของอเมริกาและรัสเซีย

"Twister" จาก Tvertorgmash

ระยะเวลาดำเนินการต่อเนื่อง

ถึงเวลาเปิดตัว

เสิร์ฟต่อนาที

น้ำตาลต่อมื้อ

จาก 32,000 R

"บรีซ" จาก "เหรียญทอง"

ระยะเวลาดำเนินการต่อเนื่อง

12-14 ชม

ถึงเวลาเปิดตัว

เสิร์ฟต่อนาที

น้ำตาลต่อมื้อ

ไม่พบข้อมูล

จาก 55,000 R

ไม่สามารถเปรียบเทียบพารามิเตอร์ทั้งหมดได้: บทวิจารณ์โดยละเอียดแทบไม่มีอุปกรณ์ของอเมริกาเลย แต่บทวิจารณ์เกี่ยวกับ "Twister" นั้นดี ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจมุ่งเน้นไปที่มัน

เป็นผลให้ฉันซื้ออุปกรณ์ที่มีฟีดแนวนอนผ่านร้านค้าออนไลน์ในมอสโกพร้อมบริการจัดส่ง บริษัทขนส่งไปที่โกดังในเคเมโรโว ฉันจ่ายเงิน 32,500 R สำหรับอุปกรณ์และอีก 2,500 R สำหรับการจัดส่ง

width="2000" height="1500" class="" style="max-width: 1000.0px; height: auto"> ฉันทำงานบนอุปกรณ์จากบริษัทรัสเซีย TTM “Twister-m” ซื้อมาในราคา 32,500 รูเบิล

วัสดุสิ้นเปลือง

เรามีอุปกรณ์แล้ว ตอนนี้เราต้องการเสื้อผ้าและวัสดุสิ้นเปลืองพิเศษ เช่น แท่ง น้ำตาล สีย้อม

แท่งคุณสามารถบิดสำลีบนแท่งไม้หรือพลาสติก หรือแม้แต่บนก็ได้ หลอดกระดาษ- ทำงานกับยางได้ง่ายกว่า ตะเกียบไม้- คอตตอนวูลพันรอบตัวได้ดี แต่พลาสติกให้ผลกำไรมากที่สุด: ต้นทุนต่ำ สีที่ต่างกัน, ความยาวที่ต้องการ

น้ำตาลฉันซื้อมันที่เลนต้า ในการทำงานคุณต้องมีน้ำตาลทรายเป็นประจำ สามารถซื้อได้ที่ร้านค้าใดก็ได้ เพื่อให้สำลีเป็นสีขาว สิ่งสำคัญคือน้ำตาลจะต้องมีสีขาวและไม่เหลือง

น้ำจำเป็นต้องทำให้แท่งพลาสติกเปียก - วิธีนี้จะทำให้สำลีเกาะติดได้ดีขึ้นและห่อได้ง่ายขึ้น ถ้าต้องทำงาน สภาพสนามก็ต้องใช้น้ำเพียงอย่างเดียวในการล้างมือ เพื่อจุดประสงค์นี้ ฉันพกเจลทำความสะอาดและผ้าเช็ดทำความสะอาดแบบเปียกต้านเชื้อแบคทีเรียติดตัวไปด้วย การทำงานหนึ่งวันต้องใช้น้ำประมาณ 5 ลิตร

ชุดทำงาน- คุณต้องมีถุงมือ ปลอกแขน และหมวกแบบใช้แล้วทิ้ง ฉันซื้อทุกอย่างจากร้านขายอุปกรณ์บรรจุภัณฑ์ แต่หมวกแบบใช้แล้วทิ้งดูไม่มีรูปทรงและไม่รื่นเริงมากนัก ต่อมาแทนที่จะซื้อหมวก ฉันซื้อหมวกเชฟเรียบร้อย คุณสามารถใช้ผ้าโพกศีรษะหรือผ้าโพกศีรษะอื่น ๆ ได้ สิ่งสำคัญคือต้องคลุมผมของคุณไว้ตามมาตรฐานด้านสุขอนามัยและระบาดวิทยา จำหน่ายเป็นชุด ได้แก่ เสื้อเชิ้ต กางเกง หมวก ผ้ากันเปื้อน และผ้าพันคอ ฉันจ่ายเงิน 1,500 รูเบิลสำหรับชุด:

สีย้อมฉันซื้อสี่สีและรสชาติที่แตกต่างกัน ฉันตัดสินใจที่จะไม่ทดลองและนำสีย้อมยี่ห้อ Flossine มาใช้: พวกเขามี ความคิดเห็นที่ดีที่สุด- ฉันเลือกรสแอปเปิ้ล - สีเขียว, องุ่น - สีม่วง, วานิลลา - เหลือง, หมากฝรั่ง - ชมพู สามารถปรับความสว่างของเฉดสีได้ ฉันค้นพบโดยสังเกตได้ว่าสำหรับสำลีที่มีสีสดใสมาก สีย้อมหนึ่งช้อนโต๊ะต่อน้ำตาล 1 กิโลกรัมก็เพียงพอแล้ว โถบรรจุ 450 กรัม ซึ่งหมายความว่าเพียงพอสำหรับน้ำตาล 30-45 กิโลกรัม ซึ่งเท่ากับสำลีประมาณ 2,000 หน่วย

จากประสบการณ์ของฉัน สำลีสีสันสดใสขายดีในงานปาร์ตี้สำหรับเด็กและงานปาร์ตี้ตามธีมต่างๆ และในสวนสาธารณะและศูนย์การค้า ผู้ปกครองเต็มใจที่จะซื้อสำลีสีขาวให้ลูกโดยไม่ใช้สีย้อมมากกว่า เพราะกลัวสุขภาพของตนเอง เห็นได้ชัดว่าน้ำตาลทรายขาวดีต่อสุขภาพ แต่น้ำตาลที่มีสีเล็กน้อยกลับเป็นอันตราย

การใช้จ่ายก่อนเปิดตัว - 44,100 RUR

32,500 รูเบิล

จัดส่ง

2500 อาร์

สีย้อมสำหรับสำลี

5,000 อาร์

แท่งพลาสติก

1200 อาร์

ถุงมือ100คู่

250 อาร์

1500 อาร์

ปลอกแขนใช้แล้วทิ้ง 100 ชิ้น

250 อาร์

หมวกแบบใช้แล้วทิ้ง 100 ชิ้น

300 อาร์

น้ำดื่ม 2 ขวด ขวดละ 5 ลิตร

100 อาร์

น้ำตาล 10 กก

500 อาร์

ประสบการณ์ครั้งแรก

ไม่นานพวกเขาก็โทรหาฉัน และฉันก็ได้รับคำสั่งซื้อแรก องค์กรศาสนาสำหรับเด็กแห่งหนึ่งเฉลิมฉลองการเฉลิมฉลองที่ค่ายในชนบท วันนั้นฉันตระหนักว่าค่าใช้จ่ายของฉันยังไม่หมด

• เต็นท์ - 5,000 RUR
• โดมสำหรับอุปกรณ์ - 7500 RUR
• สายต่อ 2 เส้น 20 และ 50 ม. - 2200 R
• โต๊ะ - 1200 อาร์
• เก้าอี้ - 400 อาร์

ฉันไม่มีรถยนต์ ดังนั้นในการสั่งซื้อครั้งแรก ฉันจึงนำอุปกรณ์และวัสดุสิ้นเปลืองทั้งหมดบนรถโดยสารประจำทาง ฉันตื่นนอนตอน 6 โมงเช้าเพื่อขึ้นเครื่องตอน 7 โมงเช้า และใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงสั่นบนรถบัสในราคา 50 รูเบิล จากป้ายถึงแคมป์ยังต้องเดินอีกประมาณ 500 เมตร มันไม่สะดวก: ฉันถืออุปกรณ์หนักๆ ในมือและมีกระเป๋าใบใหญ่สะพายไหล่

เราได้ปรึกษากับลูกค้าทางโทรศัพท์ว่าฉันต้องการโต๊ะและไฟฟ้า ฉันได้รับโต๊ะและสายไฟต่อพ่วงเก่า 2 เส้นในสถานที่ เด็กๆ ใช้เท้าสัมผัสสายไฟ และไฟฟ้าก็ถูกตัดสองสามครั้งเนื่องจากการเชื่อมต่อที่ไม่น่าเชื่อถือ ในพื้นที่เปิดโล่ง มีลมพัดสำลีติดอยู่เสื้อผ้า ใบหน้า มือ และผู้คนที่ต่อแถว มิฉะนั้นทุกอย่างเป็นไปด้วยดีหลังจากวันหยุดฉันก็ทำสำลีให้เจ้าหน้าที่ทุกคนในค่ายด้วยซ้ำ

จำเป็นต้องมีโดมเพื่อป้องกันไม่ให้สำลีปลิวไปมา และบางครั้งพร้อมกับน้ำตาลเส้นเล็ก ๆ น้ำเชื่อมร้อน ๆ หยดหนึ่งก็ลอยออกจากเครื่อง มีขนาดเล็กแต่คมเหมือนเศษแก้ว ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีโดมเพื่อปกป้องลูกค้าโดยเฉพาะเด็กๆ ที่ชอบยืนใกล้ๆ และมองเข้าไปในถ้วย

ตอนนี้ฉันนั่งแท็กซี่ไปรับออเดอร์ ค่าใช้จ่ายในการเดินทางสองครั้งพร้อมกระเป๋าเดินทางไปและกลับรวมอยู่ในราคาชั่วโมงการทำงานแล้ว มีค่าใช้จ่ายตั้งแต่ 150 ถึง 300 รูเบิลเพื่อนำทุกสิ่งที่คุณต้องการในเมืองของฉันออกไป

ฉันไม่สั่งขนส่งสินค้า ฉันโทรตามปกติ รถ- ในความคิดเห็นฉันขอให้คุณมาถึงพร้อมกับหีบเปล่าและระบุขนาดของสินค้า เครื่องพร้อมโถ โต๊ะ และคุณสมบัติอื่นๆ จะถูกบรรจุในกรณีพิเศษเสมอ จึงไม่ทำให้เครื่องเปื้อนน้ำตาล และที่สำคัญกว่านั้นคือไม่สะสมสิ่งสกปรกติดตัว

ประเด็นทางกฎหมาย

เพื่อให้แน่ใจว่าทุกอย่างเป็นไปตามกฎหมาย ฉันจึงตัดสินใจเปิดผู้ประกอบการรายบุคคลและสงสัยว่าจะใช้รหัส OKVED ใดในการลงทะเบียนธุรกิจ

ฉันศึกษาปัญหานี้อย่างรอบคอบและพบว่ารหัสต่อไปนี้เหมาะสำหรับการผลิตสายไหม:

• 52.24.22 - การขายปลีกผลิตภัณฑ์ขนมหวานที่มีน้ำตาล
• 52.6 - การขายปลีกนอกร้านค้า
• 52.62 - การขายปลีกในเต็นท์และตลาด
• 52.1 - การขายปลีกในร้านค้าที่ไม่เฉพาะทาง
• 52.12 - การขายปลีกอื่น ๆ ในร้านค้าที่ไม่เฉพาะทาง
• 55.52 - การจัดหาผลิตภัณฑ์จัดเลี้ยง

ฉันตัดสินใจในวันที่ 52.24.22 เนื่องจากรหัสนี้อนุญาตให้ผู้ประกอบการขายไอศกรีม ช็อคโกแลต และน้ำหวานเพิ่มเติมได้ ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในฤดูร้อน

เฉพาะบุคคลที่มีใบรับรองสุขภาพและผลการตรวจสุขภาพที่ถูกต้องเท่านั้นจึงจะสามารถทำงานกับสายไหมได้ ในเมืองของฉัน หนังสือทางการแพทย์ออกโดยศูนย์สุขอนามัยและระบาดวิทยา คุณต้องถ่ายรูปขนาด 3 × 4 ซม. และหนังสือเดินทางติดตัวไปด้วย การลงทะเบียนใบรับรองสุขภาพมีค่าใช้จ่าย 1,500 รูเบิล

1500 อาร์

ฉันจ่ายค่าใบรับรองสุขภาพ

คุณสามารถเข้ารับการตรวจสุขภาพได้ที่ศูนย์การแพทย์แบบชำระเงินทุกแห่ง ฉันใช้เวลา 3 ชั่วโมงกับมัน การตรวจสุขภาพรวมถึงการนัดหมายกับนักบำบัด จิตแพทย์ นักประสาทวิทยา แพทย์ผิวหนัง ทันตแพทย์ โสตศอนาสิกลาริงซ์วิทยา การถ่ายภาพรังสี ECG และการทดสอบ คุณต้องฟังการบรรยายและผ่านขั้นต่ำด้านสุขาภิบาลและเทคนิค ขั้นตอนทั้งหมดใช้เวลาประมาณ 10 วันและมีค่าใช้จ่ายประมาณ 2,000 รูเบิล

ฉันมักจะทำสำลีด้วยตัวเอง แต่สำหรับงานใหญ่ที่ผมต้องทำงานเกิน 4 ชั่วโมงหรือต้องใช้อุปกรณ์หลายเครื่อง ผมจ้างโปรโมเตอร์ที่มีใบรับรองสุขภาพ ที่สุด ตัวเลือกที่สะดวก- นักศึกษาวิทยาลัยอาหาร คุณสามารถค้นหาได้ผ่านทางเอเจนซี่หรือเขียนโฆษณาบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก ใน Kemerovo งานหนึ่งชั่วโมงสำหรับผู้ก่อการมีค่าใช้จ่าย 200-250 รูเบิล

เมื่อซื้อเครื่องทำขนมสายไหมต้องแน่ใจว่าได้ตรวจสอบกับผู้ขายว่าเขาจะส่งใบรับรองคุณภาพหรือไม่ซึ่งยืนยันว่าเครื่องมีคุณสมบัติตรงตามมาตรฐานทั้งหมด: คุณไม่สามารถทำงานได้หากไม่มีมัน

ความยากลำบาก

พนักงาน.หากคุณให้พนักงานดูแลเครื่องจักรแล้วมาเก็บเงินเมื่อสิ้นสุดวันทำงาน พวกเขาสามารถหลอกลวงคุณได้ มากที่สุด วงจรง่ายๆ: ผู้ขายซื้อถุงน้ำตาลของเขา ใช้เวลาทั้งวันในการทำสำลีจากถุงนั้น และนำรายได้ไปเอง และในตอนท้ายของวันเขาจะมอบกระเป๋าที่เกือบเต็มให้คุณและ 100 รูเบิลสำหรับสำลี 2 มื้อโดยอธิบายเรื่องนี้โดยข้อเท็จจริงที่ว่าไม่มีความต้องการ

คุณสามารถต่อสู้กับสิ่งนี้ได้ด้วยนักช้อปที่เป็นความลับ กล้องวงจรปิด และเครื่องหมายแท่ง ฉันชอบทำงานอิสระมากกว่า