วิธีการปรุงมันฝรั่งที่ถูกลืม มันฝรั่งทอดสไตล์คันทรี่ มันฝรั่งทอดสไตล์คันทรี่

เห็นด้วยไม่มีอาหารจานใดที่อร่อยและง่ายกว่ามันฝรั่งทอด และถ้าคุณไม่เพียงแค่ทอด แต่ปรุงด้วยวิธีพิเศษ ปรุงรสด้วยสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม เครื่องปรุงรส เครื่องเทศ ทุกอย่างดูหรูหรา! ฉันเสนอให้เตรียมสิ่งที่ง่ายที่สุดไม่ซับซ้อนที่สุดและด้วยความเรียบง่ายที่ยอดเยี่ยม มันฝรั่งแสนอร่อยเรียบง่ายในกระทะ - มันฝรั่งหั่นหยาบเป็นชิ้น ๆ ต้มเล็กน้อยก่อนแล้วทอดจนนิ่มในน้ำมันพืชเล็กน้อย นั่นคือการเตรียมการทั้งหมด! เพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมลงในมันฝรั่ง - และมันฝรั่งชิ้นสีทองกรอบนอกนุ่มในที่น่ารับประทานก็จะมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมเช่นกัน! เราพร้อมหรือยัง?

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง (ควรอ่อน) – 0.5-1 กก.
• กระเทียม – 1-2 กลีบสดหรือ 0.5 ช้อนชา ผง,
• เครื่องปรุงรส/เครื่องเทศ - ทุกอย่างเพื่อลิ้มรส
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร
• น้ำมันพืช– 3-5 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีการปรุงอาหาร

สำหรับการทอดแบบคันทรี่ควรใช้มันฝรั่งลูกเล็กไม่ใหญ่มากซึ่งเป็นวิธีเตรียมที่ง่ายที่สุด มันฝรั่งเก่าก็ใช้ได้เช่นกัน แต่ต้องปอกเปลือกให้หมดก่อนนำไปปรุงอาหาร มันฝรั่งอ่อนต้องล้างให้สะอาดโดยใช้แปรงแข็ง พื้นที่ที่ได้รับความเสียหาย (ถ้ามี) จะถูกตัดออก

หลังจากที่มันฝรั่งที่เตรียมไว้ถูกตัดเป็นชิ้น: หัวขนาดกลางสามารถหั่นเป็น 4 ส่วน, มันฝรั่งขนาดใหญ่ออกเป็น 6 ส่วน สิ่งสำคัญคือชิ้นออกมามีขนาดเท่ากันโดยประมาณ

ถัดไปมีสองตัวเลือก: ทอดมันฝรั่งทันทีหรือปรุงล่วงหน้าเล็กน้อยแล้วทอดเป็นเวลานาน ปริมาณน้อยลงน้ำมัน เนื่องจากในกรณีแรกมันฝรั่งมันเยิ้มเกินไป ฉันขอแนะนำให้ใช้อย่างที่สอง ในการทำเช่นนี้ ให้วางมันฝรั่งแผ่นที่เตรียมไว้ลงในกระทะ เติมเกลือโดยใช้ประมาณ 3/4 ของปริมาณเกลือที่แนะนำ

เทน้ำเดือดลงบนมันฝรั่งแล้วตั้งกระทะบนเตา ปิดฝาแล้วปล่อยให้มันฝรั่งต้มประมาณ 5 นาที ชิ้นจะยังคงดิบและแข็ง แต่ในระหว่างการปรุงพวกเขาจะให้แป้งบางส่วนกับน้ำซึ่งส่งผลให้มันฝรั่งไม่ติดอีกต่อไป กันเมื่อทอด นอกจากนี้มันฝรั่งจะทอดเร็วขึ้นมาก

หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำให้หมดและวางมันฝรั่งแผ่นบนตะแกรง สะบัดน้ำออกให้สะอาดแล้วปล่อยให้ชิ้นแห้ง ในการทำเช่นนี้คุณสามารถวางพวกมันลงบนพื้นผิวการทำงานในชั้นเดียว - ความชื้นที่เหลือจากชิ้นร้อนจะระเหยออกไปในเวลาเพียงไม่กี่นาที หรือคุณสามารถทำให้ชิ้นแห้งด้วยผ้ากระดาษ

การทอด ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนจนรมควันแล้วใส่มันฝรั่งลงในกระทะเพื่อให้วางเป็นชั้นเดียวแม้ว่าจะมีความหนาแน่นก็ตาม

ทอดมันฝรั่งโดยเปิดฝาโดยพลิกกลับให้น้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ เหล่านั้น. หากคุณเห็นว่าด้านล่างของชิ้นมีสีน้ำตาล ให้ใช้ไม้พายพลิกกลับด้าน ไม่จำเป็นต้องสัมผัสมันฝรั่งก่อน เพราะมีความเสี่ยงที่จะทำให้ชิ้นที่เรียบร้อยเสียหายได้เสมอ ตามหลักการแล้ว คุณควรมีมันฝรั่งสีน้ำตาลทุกด้าน ระยะเวลาในการทอดเฉลี่ย(สำหรับส่วนที่ระบุ): 10-15 นาที

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังย่าง ให้เตรียมน้ำสลัดที่มีกลิ่นหอมจากส่วนผสมของเครื่องเทศ ฉันใช้: 0.5 ช้อนชา ปาปริก้า เครื่องปรุงรสสำเร็จรูปสำหรับจานมันฝรั่งและผงกระเทียม 0.25 ช้อนชา ขมิ้น; 1 ช้อนชา สมุนไพรโปรวองซ์และเกลือที่เหลืออยู่ คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบเพื่อลิ้มรส จุดเดียว: ฉันไม่แนะนำให้ใช้กระเทียมสดในปริมาณมากเนื่องจากกลิ่นและรสชาติที่ฉุนค่อนข้างฉุนจะครอบงำกลิ่นหอมของเครื่องเทศ ตามรสนิยมของฉัน ผงกระเทียมเหมาะที่สุดที่นี่

ขจัดน้ำมันส่วนเกินออกจากชิ้นมันฝรั่งที่ทำเสร็จแล้ว (สะเด็ดน้ำหรือเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ) แล้วโรยด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศ เขย่ามันฝรั่งเพื่อให้เครื่องปรุงรสเคลือบแต่ละชิ้นเท่าๆ กัน

ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 3-5 นาที - และมันฝรั่งสไตล์คันทรี่ในกระทะก็พร้อม!

คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมอะไรก็ได้: ซอสที่คุณชื่นชอบ, สลัดผัก, เนื้อสัตว์, สมุนไพร - ทุกอย่างตามรสนิยมของคุณ สำหรับฉัน มันฝรั่งเหล่านี้มีดีอย่างไม่น่าเชื่อในตัวเอง

น่าทาน!

อเล็กซานเดอร์ กุชชิน

รับรองรสชาติไม่ได้ครับ แต่คงจะร้อน :)

เนื้อหา

เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงอาหารของครอบครัวที่ไม่มีอาหารประเภทมันฝรั่ง: ผักนี้ต้ม ทอด อบ และตุ๋น มันฝรั่งปรุงแบบชนบทมีรสชาติอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ มักเสิร์ฟในร้านอาหารและร้านกาแฟ จานนี้ทำเองที่บ้านได้ง่ายมาก มีสูตรอาหารดีๆ มากมาย และคุณจะได้พบกับสูตรอาหารเหล่านั้นในไม่ช้า

วิธีปรุงมันฝรั่งสไตล์คันทรี่

เป็นไปได้มากว่าผู้ที่มาเยี่ยมชมแมคโดนัลด์จะคุ้นเคยกับอาหารจานนี้มากเนื่องจากมีอยู่ในเมนูและเป็นที่นิยม ในเครือร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด มันฝรั่งทอด แต่มันฝรั่งสไตล์คันทรี่ปรุงที่บ้านโดยใช้เตาอบหรือหม้อหุงข้าวหลายเมนู เป็นที่น่าสังเกตว่าอาหารดังกล่าวจะดีต่อสุขภาพร่างกายของคุณมาก

คุณสมบัติของการปรุงมันฝรั่ง

1. ทางที่ดีควรนำมันฝรั่งลูกอ่อนมาเพราะผิวบาง ๆ ของพวกมันไม่ได้ถูกตัดออก แต่เพียงล้างและเช็ดด้วยกระดาษเช็ดปากเท่านั้น ด้วยเหตุนี้จานจึงมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพมากขึ้น หากคุณไม่สามารถซื้อได้ให้เอาอันที่โตแล้ว แต่จะต้องทำความสะอาด
2. คุณควรจำวิธีหั่นมันฝรั่งในสไตล์ชนบทอย่างแน่นอน: หัวแบ่งออกเป็นสี่ส่วนหรือชิ้นบางกว่า
3. ในการปรุงอาหารให้ใช้เครื่องปรุงรสที่สดใสจานจะดูสวยงามยิ่งขึ้น

มันฝรั่งสไตล์คันทรี่ - สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

มีวิธีทำอาหารมากมายที่มีส่วนผสมและเครื่องเทศต่างกัน คุณสามารถทำมันฝรั่งในเตาอบ หม้อหุงช้า เครื่องทอดอากาศ หรือในกระทะ ไม่ว่าคุณจะเลือกวิธีใดก็ตาม รสชาติก็จะเข้ากันกับเนื้อสัตว์หรือสลัดทุกชนิด บางครั้งก็เตรียมเป็นชิ้นหมู เนื้อวัว และไก่ทันที อ่านตัวเลือกทั้งหมดแล้วเลือกตัวเลือกที่คุณชอบที่สุด

ในเตาอบ

หากดูจากภาพจะมั่นใจได้ว่าอาหารจานนี้ดูน่าทึ่งมาก นอกจากนี้ยังอร่อยสุดจะพรรณนา อาหารอันโอชะนี้ควรเสิร์ฟร้อนพร้อมสลัดผักและเนื้อสัตว์ คุณสามารถจัดเตรียมก่อนที่แขกจะมาถึงหากคุณต้องการเซอร์ไพรส์พวกเขาด้วยพรสวรรค์ด้านการทำอาหารของคุณ อ่านวิธีทำมันฝรั่งสไตล์คันทรี่ในเตาอบ: คุณจะไม่เสียใจที่สละเวลาปรุงมัน

วัตถุดิบ:

• ออริกาโน – 1 ช้อนชา;
• มันฝรั่ง – 12 ชิ้น;
• พริกขี้หนู (แห้ง) – 0.5 ช้อนชา;
• เกลือ;
• น้ำมันพืช – 8 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แกง – 1 ช้อนชา;
• ปาปริก้า - สองสามหยิก

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบที่ 180 องศา
2. หากมันฝรั่งของคุณยังอายุน้อย ให้ล้างและทำให้แห้ง เมื่อสุกแล้วจะมีการตัดเปลือกออก
3. หั่นผักเป็นชิ้น
4. ผสมน้ำมัน เครื่องเทศทั้งหมด และเกลือลงในภาชนะก้นลึก วางชิ้นมันฝรั่งไว้ที่นั่น ผสมให้เข้ากันด้วยมือเพื่อให้แต่ละชิ้นหมักไว้
5. จัดเรียงชิ้นบนถาดอบเพื่อให้มีช่องว่างเล็กน้อยแล้วนำเข้าเตาอบ
6. อบประมาณ 20 นาที จากนั้นนำอุณหภูมิไปที่ 200 องศา แล้วปรุงต่ออีกครึ่งชั่วโมง

ในหม้อหุงช้า

จานเวอร์ชันนี้ดูชุ่มฉ่ำมากขึ้น มันฝรั่งมีความอิ่มตัวดีกว่าด้วยกลิ่นหอมของสมุนไพรพวกมันมีความนุ่มภายในและมีสีดอกกุหลาบด้านนอก ไม่จำเป็นต้องติดตามกระบวนการทำอาหารเลยไม่มีอะไรจะไหม้หรือเน่าเสียใต้ฝา ควรเสิร์ฟจานนี้ร้อนกว่า อ่านวิธีปรุงมันฝรั่งสไตล์คันทรี่ในหม้อหุงช้าอย่างถูกต้อง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 0.5 กก.
• น้ำมันพืช - 30 มล.;
• ส่วนผสมของปาปริก้า, กระเทียมบด, มาจอแรม, เกลือ, ผักชีฝรั่ง, พริกไทย, โหระพา, ขมิ้น - ครึ่งช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างมันฝรั่ง หากจำเป็น ให้ทำความสะอาด ตัดเป็นชิ้นยาวเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
2. เพิ่มเครื่องปรุงรสลงในน้ำมันแล้วเทลงบนผัก ผสมให้เข้ากันเพื่อให้แต่ละชิ้นเคลือบ
3. บน multicooker ให้เริ่มโปรแกรม "การอบ" วางชิ้นมันฝรั่งลงในชาม หลังจากปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที คนให้เข้ากัน ชิ้นทั้งหมดควรกลับหัว
4. อาหารจะพร้อมภายใน 35-45 นาที ขึ้นอยู่กับความแรงของหม้อหุงช้าของคุณ

ในกระทะ

หากคุณไม่มีเตาอบหรือหม้อหุงช้าก็ไม่สำคัญ คุณสามารถเตรียมอาหารอันโอชะแบบชนบทในกระทะได้มันจะอร่อยมีกลิ่นหอมและสวยงามไม่น้อย ขอแนะนำให้หั่นเป็นชิ้นบางลงเพื่อรับประกันว่าจะทอดได้ ตัวอย่างเช่น แบ่งหัวหนึ่งไม่ใช่ออกเป็นสี่ส่วน แต่แบ่งออกเป็นแปดส่วน อ่านวิธีปรุงมันฝรั่งสไตล์คันทรี่โดยใช้กระทะ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 3 ชิ้นขนาดกลาง (ควรเป็นลูกอ่อน);
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• พริกไทยป่น (ดำ), เกลือ;
• ผักชีบด – สองสามหยิก;
• หัวหอม – 1 ชิ้นเล็ก;
• ยี่หร่า - เหน็บแนม;
• ยันเล็กน้อย - หนึ่งในสี่ถ้วย

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและทำให้มันฝรั่งแห้ง ถ้ามันโตแล้วให้ปอกเปลือก ตัดแต่ละชิ้นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ปอกหัวหอมและกระเทียม บดแล้วทอดในน้ำมันพืช
3. โรยมันฝรั่งแผ่นด้วยเครื่องเทศ พริกไทย และเกลือ
4. เอาหัวหอมและกระเทียมออกจากน้ำมัน ในกระทะเดียวกัน ทอดลิ่มจนเป็นสีทองในแต่ละด้าน เสิร์ฟตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสับ

ในเตาอบแบบพาความร้อน

การทำอาหารในอุปกรณ์ดังกล่าวทำได้ง่ายและรวดเร็ว ในหม้อทอดอากาศมันฝรั่งจะมีสีดอกกุหลาบอร่อยและข้างในมีความนุ่มและนุ่ม หากคุณมีอุปกรณ์ดังกล่าวที่บ้าน อย่าลืมลองใช้มันทำมันฝรั่งในชนบทสักครั้ง จานนี้จะกลายเป็นหนึ่งในรายการโปรดของคุณ จำวิธีทำมันฝรั่งสไตล์คันทรี่ในหม้อทอดอากาศได้ง่ายมาก

วัตถุดิบ:

• กระเทียม – 1 กานพลู;
• มันฝรั่ง – 5 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย
• แกง – 0.5 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 20 มล.
• ผักชี (พื้นดิน) – 5-7 ก.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นถ้าจำเป็น
2. ผสมเครื่องเทศกับเกลือ พริกไทย กระเทียมบด โรยเครื่องปรุงรสลงบนมันฝรั่งทอดแล้วผสมให้เข้ากัน
3. อัดจาระบีตะแกรงหม้อทอดอากาศด้วยน้ำมัน วางชิ้นไว้บนนั้น ตั้งค่าบนอุปกรณ์ ระบอบการปกครองของอุณหภูมิ 250 องศา
4. ปรุงอาหารครอบคลุม กระบวนการนี้จะใช้เวลา 20-25 นาที

กับไก่

จากการปรุงอาหารด้วยวิธีนี้คุณจะได้รับหลักสูตรที่สองที่เต็มเปี่ยมไม่ใช่กับข้าว คุณสามารถปรุงมันฝรั่งสไตล์คันทรี่ในเตาอบพร้อมไก่ได้ ตารางเทศกาลรสชาติของมันจะทำให้แขกพอใจอย่างแน่นอน ไก่และผักปรุงสุกอย่างเท่าเทียมกัน นุ่มและชุ่มฉ่ำ ด้วยอาหารจานนี้คุณไม่เพียง แต่สามารถเอาใจผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กเล็กด้วย

วัตถุดิบ:

• ไก่ (ควรใช้ขาหรือต้นขา) – 6 ชิ้น;
• ผักชี – 10-12 กรัม;
• มันฝรั่ง – 6 ชิ้น;
• มัสตาร์ด - สองช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• สมุนไพรอิตาลี - สามหยิก;
• ซอสถั่วเหลือง – 1 แก้ว

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมน้ำมัน มัสตาร์ด ผักชี ซอสถั่วเหลือง,สมุนไพร เพิ่มเกลือและพริกไทย แบ่งน้ำดองที่ได้ออกเป็นสองซีกปรุงรสไก่ด้วยหนึ่งทันทีแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
2. ล้างมันฝรั่ง ถ้ายังไม่อ่อนก็ให้ปอกเปลือกหัว ตัดมันเป็นชิ้น ผัดในช่วงครึ่งหลังของน้ำดอง
3. วางชิ้นไก่บนถาดอบและมันฝรั่งอยู่ด้านบน
4. ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา อบจานเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสับ

หารือ

มันฝรั่งสไตล์คันทรี่ - สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย วิธีปรุงมันฝรั่งในเตาอบและกระทะ

ในหมู่บ้านต่างๆ เด็กๆ ได้รับความไว้วางใจให้ทำมันฝรั่งทอด เมื่อพ่อแม่กลับจากที่ทำงาน อาหารเย็นร้อนๆ สุดวิเศษกำลังรอพวกเขาอยู่ จานนี้เป็นพื้นฐานสำหรับโต๊ะในหมู่บ้าน ในหอพักนักศึกษาหลายแห่ง กลิ่นมันฝรั่งทอดลอยไปทั่วทางเดินตลอดเวลา ทุกคนรู้ว่าเฟรนช์ฟรายส์คืออะไร แต่ไม่มีใครทำ การบริโภคไขมันลึกมากเกินไปในระหว่างการเตรียมนั้นเป็นเรื่องแปลกสำหรับคนโซเวียต มันฝรั่งทอดในน้ำมันเนยเทียมหรือน้ำมันหมู อีกทั้งมีการใช้ไขมันในปริมาณที่น้อยที่สุด เวลาได้ยืนยันความถูกต้องของแนวทางของเราในอาหารจานนี้ นำมันฝรั่งสดหนึ่งกิโลกรัมมาล้างและปอกเปลือก เรากำจัดตา รูของแมลงศัตรูพืชดักแด้ และบริเวณที่มีปัญหาอื่น ๆ

เราเพิ่มหัวหอมใหญ่ที่สุดลงในมันฝรั่งคุณสามารถรับได้สองอัน ปอกหัวหอม เรานำผลิตภัณฑ์ที่มีค่าที่สุดออกจากช่องแช่แข็ง - น้ำมันหมูธรรมดาและเค็ม ขอแนะนำให้มีน้ำมันหมู คุณภาพสูงสุด,เป็นลายเนื้อตามภาพ.



เทน้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะที่มีความลึกปานกลางแล้วนำไปตั้งไฟ ขณะที่น้ำมันกำลังร้อน ให้หั่นน้ำมันหมูเป็นชิ้นขนาดกลาง วางน้ำมันหมูลงในกระทะเป็นชั้นเดียว



ในขณะที่น้ำมันหมูกำลังทอด ให้หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นพลาสติกอย่างรวดเร็ว สามารถตัดเป็นเส้นได้ ความหนาของแผ่นหรือหน้าตัดของฟางควรมีขนาดประมาณ 0.5 เซนติเมตร



พลิกน้ำมันหมูแต่ละชิ้นแล้วใส่มันฝรั่งสับลงในกระทะหลังจากนั้นสักครู่ ไม่จำเป็นต้องทำให้น้ำมันหมูอร่อยจนกลายเป็นแคร็กเลย นี่คือสิ่งที่พวกเขาทำกับน้ำมันหมูเก่า ละลายด้วยไฟอ่อน และทอดมันฝรั่งในน้ำมันหมูที่ละลายแล้วเพียงอย่างเดียว แคร็กจะเสิร์ฟแยกกัน ไม่ใช่เพื่ออะไรที่จะเติมน้ำมันพืชลงในสูตรของเรา แต่จะช่วยป้องกันไม่ให้น้ำมันหมูละลายจนหมด ผสมมันฝรั่งกับน้ำมันหมู ทอดต่อด้วยไฟปานกลาง



หั่นหัวหอมเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่ลงในกระทะ การทอดมันฝรั่งกำลังก่อตัวขึ้นที่นั่นแล้ว หลังจากเพิ่มหัวหอมแล้วก็สามารถใส่เกลือเพื่อลิ้มรสได้ ไม่สามารถทำได้ล่วงหน้า เราทอดต่อไปโดยหมุนชั้นมันฝรั่งอย่างระมัดระวังด้วยไม้พายพิเศษ เราพิจารณาความพร้อมของจานโดยดูที่หัวหอม มันควรจะเป็นสีน้ำตาลอย่างเห็นได้ชัด



โดยปกติแล้วจะไม่มีการเติมมันฝรั่งทอดกับน้ำมันหมู เวลาเปลี่ยนไปคุณสามารถเพิ่มผักชีลาวหรือสมุนไพรอื่น ๆ เล็กน้อย แต่สารปรุงแต่งต่างๆ สามารถขัดขวางกลิ่นหอมอันศักดิ์สิทธิ์และเป็นธรรมชาติของอาหารจานนี้ได้ มันฝรั่งทอดประเทศพร้อมแล้ว

มันฝรั่งสไตล์คันทรี่ในกระทะ - เตรียมง่าย แต่มาก จานอร่อยซึ่งถูกใจทุกคนอย่างแน่นอน ทั้งเด็กและผู้ใหญ่

มีหลายวิธีในการเตรียมมันฝรั่งสไตล์คันทรี่ บางคนคิดว่ามันกลายเป็นของทอดที่ดีที่สุด สำหรับบางคนสิ่งที่อร่อยที่สุดคือการอบในเตาอบ

แต่จะทำอย่างไรถ้าไม่มีเตาอบและคุณไม่ต้องการให้ร่างกายมีคอเลสเตอรอลส่วนเกินจากการทอด? มีวิธีแก้ไขคือ - ปรุงมันฝรั่งสไตล์คันทรี่ในกระทะ

ด้วยเปลือกกรอบด้านนอกที่มีกลิ่นหอมและในเวลาเดียวกันก็นุ่มด้านในมันฝรั่งที่เตรียมในลักษณะนี้จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา มันจะดีไม่น้อยเหมือนอาหารจานอิสระ และเป็นของว่างสำหรับเบียร์จึงเป็นที่นิยมในหมู่ผู้ชายมาโดยตลอด โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเสริมด้วยซอสดั้งเดิม

เวลาทำอาหาร:

ประมาณ 10 นาทีเพื่อเตรียมส่วนผสมทั้งหมด
- ต้องใช้เวลาอีก 10 นาทีในการนวดซอส
- ประมาณ 30 นาที - ปรุงมันฝรั่ง
- และต้องใช้เวลาอีก 5-10 นาทีในการตกแต่งจาน

เวลาทั้งหมดที่ใช้ในการปรุงอาหารไม่เกิน 60 นาที

จำนวนเสิร์ฟ:

ปริมาณส่วนผสมที่ระบุจะให้ผลประมาณ 2 เสิร์ฟ หากเตรียมมันฝรั่งเป็นของว่างเบียร์ก็ควรเพิ่มปริมาณส่วนผสม 3 เท่า

เตรียมไว้: บนเตา

วัตถุดิบ:

สำหรับมันฝรั่ง:

• มันฝรั่งอ่อน - 5-6 ชิ้นขนาดกลาง
• แป้ง - 50ก
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• ส่วนผสมของพริกไทย (ดำ แดง และขาว) – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืชสำหรับทอด - 5-6 ช้อนโต๊ะ

สำหรับซอส:

• มายองเนส - 100ก
• ฮาร์ดชีส - 50ก
• ผักชีฝรั่ง (หรือผักใบเขียวอื่น ๆ ) - 50 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ

มันฝรั่งสไตล์คันทรี่ในกระทะ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

การเตรียมผลิตภัณฑ์

ล้างมันฝรั่งให้ดี วิธีที่ดีที่สุดคือใช้หัวอ่อนที่มีผิวบางและบอบบางเนื่องจากไม่ได้ปอกเปลือกมันฝรั่งเมื่อเตรียมอาหารจานนี้ ถ้าหามันฝรั่งใหม่ไม่ได้ ก็เอาอันเก่ามาก็ได้ แต่ต้องทำความสะอาดผิวด้วย

ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด

บีบกระเทียมด้วยการกดกระเทียมแล้วแบ่งครึ่ง - แยกสำหรับซอสแยกสำหรับมันฝรั่ง

สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต

เพื่อที่จะล้างหัวได้อย่างทั่วถึงจะสะดวกในการใช้ฟองน้ำจานโลหะ

เตรียมซอส.

ขึ้นอยู่กับซอสที่คุณต้องเริ่มเตรียมมันฝรั่งสไตล์คันทรี่ เนื่องจากจำเป็นต้องต้ม กระเทียมและผักชีฝรั่งจึงต้องส่งกลิ่นหอมและ “ผูกมิตร”

ผสมมายองเนส ชีสขูด กระเทียม และพาร์สลีย์สับเข้าด้วยกัน ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วพักไว้จนได้รสชาติดี

หั่นมันฝรั่งที่ล้างแล้วเป็นชิ้นใหญ่

วางหม้อน้ำบนเตาแล้วนำไปต้ม

วางมันฝรั่งลงในน้ำเดือดแล้วต้มประมาณ 5-7 นาทีหลังจากต้มอีกครั้ง จำเป็นต้องปรุงเล็กน้อย แต่ก็ยังดิบอยู่

สะเด็ดน้ำและวางมันฝรั่งไว้บนผ้าเช็ดปากหรือกระดาษเช็ดปากให้แห้งและเย็นเล็กน้อย

โรยมันฝรั่งเบา ๆ ด้วยแป้งแล้วคนให้เข้ากัน

แน่นอนว่าใครๆ ก็ชอบเมื่ออาหารจานนั้นไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดูน่ารับประทานอีกด้วย ดังนั้นสไตล์คันทรี่กรอบ ๆ ในรูปแบบของชิ้นยาวจึงกลายเป็นอาหารคลาสสิกที่เสิร์ฟเป็นกับข้าวในร้านอาหารหลายแห่งมายาวนาน นอกจากนี้ยังเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในร้านกาแฟฟาสต์ฟู้ดต่างๆ ลองทอดมันฝรั่งสไตล์คันทรี่แสนอร่อยแบบเดียวกันที่บ้าน ค่อนข้างง่ายในการดำเนินการ เราเสนอทางเลือกให้คุณหลายทาง

มันฝรั่งสไตล์คันทรี่: สูตรอาหาร“เหมือนแมคโดนัลด์”

ห้ามันฝรั่งขนาดกลาง

สามโต๊ะ. ช้อนน้ำมันมะกอก

ครึ่งชา ช้อนขมิ้น, ปาปริก้าหวาน, แกง, มาจอแรม, ผักชีบดและส่วนผสมของพริก;

เกลือหนึ่งช้อนชา

การตระเตรียม

มันฝรั่งทอดสไตล์คันทรี่: สูตรการทำอาหารในกระทะ

เมนูที่อธิบายไว้ข้างต้นสามารถเตรียมได้ดีเกือบเท่าๆ กันโดยไม่ต้องใช้เตาอบ สิ่งสำคัญมากคือต้องทำให้ชิ้นส่วนแห้งสนิทก่อนที่จะจุ่มลงในเครื่องปรุงรส และลดปริมาณน้ำมันลงครึ่งหนึ่ง ใช้กระทะก้นลึกที่มีด้านสูงสำหรับทอด ใส่มันฝรั่งลงในน้ำมันร้อนในส่วนเล็กๆ และคนอย่างต่อเนื่อง วางชิ้นสีน้ำตาลที่เสร็จแล้วบนผ้ากระดาษโดยใช้ช้อนมีรู

ชนบท: สูตรการทำอาหารด้วยสมุนไพรและกระเทียมในเตาอบ

มันฝรั่งใหม่ขนาดเล็กสิบลูก

กระเทียมสามกลีบ

พวงผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว;

ใบโหระพาสองก้าน

โซ่. ช้อนเกลือ

สองโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน

การตระเตรียม

วิธีทำอาหารสไตล์คันทรี่?

เนื่องจากเนื้อสัตว์ใช้เวลาปรุงนานกว่ามันฝรั่ง คุณจึงต้องผัดไว้ก่อน เปลือกสีน้ำตาลทองแยกกันในกระทะ จากนั้นผสมกับเครื่องเทศและเกลือแล้ววางบนถาดอบ วางชิ้นมันฝรั่งไว้ด้านบน หลังจากอบประมาณครึ่งชั่วโมง ให้โรยจานด้วยเครื่องปรุงรสและสมุนไพร แล้วปรุงต่ออีกสิบถึงสิบห้านาที มันฝรั่งสไตล์คันทรี่แดงก่ำพร้อมเนื้อพร้อมแล้ว! เสิร์ฟร้อนกับสลัดผัก