สลัดบีทรูทกับกระเทียมและมายองเนส สลัดบีทรูทกับกระเทียม - สูตรที่ดีที่สุดสำหรับทุกโอกาส

สลัดบีทรูทกับกระเทียมเป็นอาหารวิตามินที่ดีเยี่ยมที่จะเพิ่มพลังและเพิ่มภูมิคุ้มกันของคุณ มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและในขณะเดียวกันก็ดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ข้อได้เปรียบหลักคือคุณใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการเตรียมตัว ขอแนะนำให้ให้แม้แต่เด็ก ๆ โดยลดปริมาณกระเทียมลงเล็กน้อย

สลัดบีทรูทกับสูตรกระเทียม

วัตถุดิบ:

• หัวบีทดิบ – 65 กรัม;
• กระเทียม – 10 กรัม;
• หัวหอมสีเขียว - สำหรับตกแต่ง;
• มายองเนส – 105 กรัม

การตระเตรียม

เราล้างหัวบีทเพื่อขจัดสิ่งสกปรกแล้ววางลงในกระทะที่มีน้ำเดือด ต้มให้เย็น ปอกเปลือกและขูด เราแปรรูปกระเทียมบดให้ละเอียดแล้วผสมกับหัวบีท ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสและโรยหน้าด้วยต้นหอมสับ

สลัดบีทกับชีสและกระเทียม

วัตถุดิบ:

• หัวบีท – 605 กรัม;
• – 55 มล.;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ฮาร์ดชีส – 155 กรัม;
• กระเทียม - 3 กลีบ

การตระเตรียม

ล้างหัวบีทด้วยแปรงแล้วต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 55 นาที จากนั้นทำให้ผักเย็นลงปอกเปลือกและเสียดสี เพิ่มกระเทียมบีบและชีสขูดไว้ล่วงหน้า ปรุงรสจานด้วยมายองเนสแล้วผสมให้เข้ากันด้วยช้อน

สลัดบีทรูทกับลูกพรุนและกระเทียม

วัตถุดิบ:

• หัวบีท – 305 กรัม;
• วอลนัท – 105 กรัม;
• หลุม – 105 กรัม;
• กระเทียม - เพื่อลิ้มรส;
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ – 25 มล.

การตระเตรียม

ก่อนที่คุณจะทำ สลัดผักกับกระเทียมเตรียมส่วนผสมทั้งหมด: ต้มหัวบีทให้เย็นและผ่านกระบวนการ จากนั้นบดบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่ เราล้างลูกพรุนอย่างดีจัดเรียงหากจำเป็นเติมน้ำต้มสุกแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที หลังจากระบายของเหลวแล้ว ให้ซับผลไม้แห้งด้วยผ้าขนหนูแล้วสับให้ละเอียด วอลนัทนำออกจากเปลือกแล้วบดเมล็ดในเครื่องปั่น เราแยกกระเทียมหลายกลีบออกจากหัว ปอกเปลือกแล้วส่งผ่านการกดกระเทียม ผสมสารละลายที่ได้กับครีมเปรี้ยวแล้วเติมเกลือเล็กน้อย ตอนนี้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดของสลัดบีทลงในชามลึก ปรุงรส ซอสครีมเปรี้ยวผสมให้เข้ากันแล้วจัดใส่จานสวยงาม

สลัดบีทรูทกับกระเทียมโดยไม่ต้องมายองเนส

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม

ก่อนอื่นให้ล้างหัวบีทแล้วต้มในผิวหนังจนนิ่ม จากนั้นทำให้ผักเย็นลงปอกเปลือกและเสียดสีบนเครื่องขูดที่หยาบที่สุด เราประมวลผลกระเทียมและบีบผ่านการกด ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามกว้าง ปรุงรสสลัดบีทรูทด้วยกระเทียมด้วยครีมเปรี้ยว โรยด้วยวอลนัทสับ ผสมและวางบนโต๊ะ ตกแต่งด้วยสมุนไพรสดหากต้องการ

งานฉลองของรัสเซียไม่เสร็จสมบูรณ์หากไม่มีของว่างตามปกติ - สลัดปู, โอลิเวียร์ ปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ ทำไมไม่กระจายชุดมาตรฐานออกไป อาหารวันหยุดได้ทำขนมที่น่ารับประทานอร่อยและดีต่อสุขภาพให้กับแขกแล้ว - สลัดกับหัวบีทและกระเทียม?

วิธีการปรุงหัวบีทด้วยกระเทียม

ของขบเคี้ยวรสเผ็ดนี้ชื่นชอบเพราะมีความเผ็ดเล็กน้อย สีสดใสรสชาติฉ่ำน้ำและหน้าตาน่ารับประทาน ข้อดีอีกประการหนึ่งคือความง่ายในการเตรียมอาหารจาน ในการทำเช่นนี้จะเป็นการดีกว่าถ้าใช้ผักต้มหรืออบจากนั้นหลังจากสับแล้วจะได้ความนุ่มนวลและความอ่อนโยนที่จำเป็น สลัดบีทรูทสามารถรับประทานเป็นอาหารจานเดียวหรือทาบนขนมปัง เช่น คาเวียร์ผัก

ปรุงนานเท่าไหร่ถึงจะเสร็จ

ขึ้นอยู่กับขนาด อายุของทารกในครรภ์ และวัตถุประสงค์ในการใช้ผลิตภัณฑ์ สำหรับสลัดควรเลือกผักทรงกระบอกที่มีสีแดงเข้มสดใส เคล็ดลับการทำอาหาร:

• เพื่อปรุงผักจนนุ่ม น้ำเย็นจะใช้เวลาประมาณ 1.5 ชั่วโมง;
• หากคุณใส่ผลไม้ลงในของเหลวเดือด กระบวนการทำอาหารจะลดลงเหลือ 1 ชั่วโมง
• เมื่อใช้หม้อหุงข้าวหลายเมนูคุณสามารถปรุงผลไม้ได้ภายในครึ่งชั่วโมงและหม้ออัดความดันสามารถทำได้ภายใน 20 นาที (โดยปอกเปลือกผักแล้วหั่นเป็นหลายชิ้นล่วงหน้า)

สูตรอาหาร

มันเบามากอร่อย สลัดเพื่อสุขภาพ ik ซึ่งจะเหมาะสมไม่เพียง แต่เป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงงานฉลองด้วย คุณสมบัติหลักของจานคือความเรียบง่ายสูงสุดของการเตรียมอาหาร แม้แต่วัยรุ่นก็สามารถทำสูตรนี้ได้ ด้านล่างนี้จะอธิบายไว้ ตัวเลือกที่แตกต่างกันเตรียมของว่างซึ่งแต่ละอย่างก็มีรสชาติของตัวเอง

ด้วยถั่ว

อุดมไปด้วยวิตามินสลัดแสนอร่อยพร้อมวอลนัทและกระเทียมเป็นที่ชื่นชอบของผู้ใหญ่และเด็ก เนื่องจากมีส่วนผสมที่รวมอยู่ในส่วนประกอบตลอดทั้งปี คุณจึงสามารถเตรียมอาหารจานนี้ได้ตลอดเวลา ควรใช้โต๊ะแบบต่างๆ ดีกว่า: มีรสหวาน โครงสร้างสม่ำเสมอโดยไม่มีเส้นใยและมีสีที่หลากหลาย เตรียมของว่างอย่างไร?

วัตถุดิบ:

• วอลนัท (เมล็ด) – 150 กรัม
• ผักรากขนาดกลาง – 5 ชิ้น;
• กลีบกระเทียม – 2 ชิ้น;
• มายองเนส – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

ล้างและต้มหัวบีทจนนุ่ม โดยจะใช้เวลาตั้งแต่ 40 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ขึ้นอยู่กับขนาดของผัก

เมื่อผลไม้พร้อม ให้เปลี่ยนน้ำในกระทะเป็นน้ำเย็นแล้วทิ้งผักไว้ให้เย็นเป็นเวลา 10 นาที

ปอกเปลือก ขูด หรือหั่นเป็นเส้นบางๆ (ถ้าคุณจะขูด ควรใช้ด้านหยาบของเครื่องขูด)

ห่อถั่วด้วยผ้ากระดาษแล้วใช้หมุดกลิ้งหลายๆ ครั้ง ทิ้งเมล็ดไว้สองสามเมล็ดเพื่อตกแต่งจาน

กดกระเทียมผ่านการกดและผสมกับบีทรูทชิป

ใส่ถั่วสับและมายองเนสลงในชามสลัด จากนั้นผสมส่วนผสมให้เข้ากันด้วยส้อม 2 อัน (สะดวกกว่า) ตกแต่งของว่างที่ทำเสร็จแล้วด้วยถั่วครึ่งหนึ่ง

ด้วยชีส

ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้มีเพียงประมาณ 200 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ดังนั้นแม้แต่ผู้ที่ควบคุมอาหารก็สามารถรับประทานได้ น้ำหนักของตัวเอง- หากต้องการคุณสามารถลดจำนวนแคลอรี่เพิ่มเติมได้โดยการเปลี่ยน ชีสแข็งชีสหรือคอทเทจชีสและใช้ครีมเปรี้ยวแทนมายองเนส สลัดเกี่ยวข้องกับการใช้ผักต้มเนื่องจากผลไม้ดิบอาหารเรียกน้ำย่อยจะไม่อร่อยมากเนื่องจากความแตกต่างในเนื้อสัมผัสของส่วนประกอบ

วัตถุดิบ:

• กลีบกระเทียม – 2 ชิ้น;
• มายองเนส;
• ผักรากสีแดงสด - 2 ชิ้น;
• เครื่องเทศ;
• ชีสรัสเซีย/ดัตช์ – 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

เป็นการดีกว่าที่จะนึ่งผักราก - วิธีนี้จะทำให้คุณได้รับประโยชน์สูงสุด เพื่อจุดประสงค์นี้ คุณสามารถใช้หม้อหุงช้า หม้อต้มสองชั้น หรือขาตั้งกระทะแบบพิเศษได้

นำเปลือกออกจากผักต้ม จากนั้นขูดให้หยาบหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ

วางสลัดบนจานตามลำดับต่อไปนี้: บีทรูทชิป, ชีสชิป, กระเทียมสับละเอียด, หัวบีทอีกครั้ง เติมอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยมายองเนส

ด้วยมายองเนส

คุณสามารถเตรียมอาหารได้มากมายด้วยผักรากแดง: ผักเข้ากันได้ดีกับพี่น้องในสวน กินได้ทั้งดิบ และต้ม คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์ได้ทุกฤดูกาลและราคาถูก นอกจากนี้แม้ในผลไม้ต้มสารที่มีคุณค่าส่วนใหญ่ยังคงอยู่ดังนั้นการบริโภคผักเป็นประจำจึงมีผลดีต่อหัวใจและหลอดเลือด

วัตถุดิบ:

• กลีบกระเทียม – 2 ชิ้น;
• บีทรูทขนาดกลาง – 2 ชิ้น;
• มายองเนส;
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

ต้มรากผักในน้ำเค็ม พักให้เย็นแล้วจึงเสียดสี

กดกลีบกระเทียมโดยใช้การกด

รวมส่วนผสมในชามสลัด ใส่ชีสขูด ปรุงรสจานด้วยมายองเนสและเกลือ

เสิร์ฟสลัด ตกแต่งด้วยสมุนไพร

ด้วยครีมเปรี้ยว

ร่างกายต้องการวิตามินเป็นส่วนใหญ่ในฤดูหนาว เนื่องจากจำเป็นต่อการรักษาภูมิคุ้มกัน หัวบีทกับกระเทียมและครีมเปรี้ยวเป็นวิธีแก้ปัญหาที่ยอดเยี่ยมในการชดเชยการขาดสารอาหารในร่างกายและทำให้อาหารของคุณมีความหลากหลาย จานที่ได้จะมีกลิ่นหอม อร่อย และสดใสมาก นอกจากนี้อาหารเรียกน้ำย่อยบีทรูทยังช่วยเติมเต็มอาหารจานใดก็ได้

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอก
• ครีมเปรี้ยว - 300 มล.
• หัวบีทขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
• กานพลูกระเทียม
• เกลือ;
• น้ำมะนาว– 1 ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่ง - 2 ก้าน

วิธีทำอาหาร:

หากต้องการปรุงผักอย่างรวดเร็ว ให้ล้างผักแล้วใส่ลงในถุงย่าง คุณควรกรีดกระดาษแก้วเล็กน้อย หลังจากอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 15 นาที บีทรูทก็จะพร้อม

ควรปอกเปลือกและถูผลไม้เมื่อเย็นลงแล้วคุณจะทำงานกับผลิตภัณฑ์ได้สะดวกยิ่งขึ้นนอกจากนี้หลังจากที่เย็นลงแล้วก็จะทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น

ใส่กระเทียมบด น้ำมะนาว ลงในบีทรูทชิป น้ำมันมะกอก, เกลือ.

ปรุงรสจานด้วยครีมเปรี้ยวและผักชีลาวสับละเอียด จากนั้นจึงเสิร์ฟ

ด้วยแครอท

ขอบคุณอาหารจานนี้คุณจะเติมเต็มวิตามินที่ขาดในร่างกายและปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหารด้วย สลัดบีทและแครอทกับกระเทียมเหมาะสำหรับการอดอาหาร แต่คุณไม่สามารถกินอย่างอื่นได้นอกจากนั้น ก่อนเตรียมของว่าง ควรล้างผักสดให้สะอาดโดยใช้แปรงหรือฝอยขัดหม้อ ด้านล่างนี้เป็นคำอธิบายโดยละเอียดและรูปถ่ายของสูตรสลัดบีทกับกระเทียม

วัตถุดิบ:

• ผักชีฝรั่ง;
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แครอทสด – 3 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กลีบกระเทียม – 2 ชิ้น;
• หัวบีทสีแดงสดขนาดกลาง – 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

ควรปอกเปลือกหัวบีทและแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด

กดกระเทียมสับผักชีฝรั่งให้ละเอียดที่สุด

ส่วนผสมทั้งหมดต้องผสมในภาชนะเดียว จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวสด

สำหรับฤดูหนาวนั้น

เนื่องจากในฤดูหนาวคุณต้องการกินผักต้มมากกว่าผักดิบเราขอแนะนำให้เตรียมสลัดหัวบีทและกระเทียมกระป๋องแสนอร่อย จะดีแค่ไหนที่ได้เปิดขวดขนมสำเร็จรูปในวันที่อากาศเย็นแล้วเสิร์ฟสลัดวิตามินให้กับคนที่คุณรัก อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เข้ากันได้ดีกับอาหารจานแรก เนื้อสัตว์ ปลา และเครื่องเคียงใดๆ ก็ตาม วิธีเตรียมบีทรูทและสลัดกระเทียมสำหรับฤดูหนาว?

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศบดในเครื่องบดเนื้อ – 1.5 กก.
• หัวบีท – 4 กก.
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ;
• พริกหยวก – 0.5 กก.
• หัวหอม – 0.5 กก.
• น้ำตาล – 0.2 กก.
• เกลือ – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผักชีฝรั่ง – 300 กรัม;
• พริกไทย – 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

บดหัวบีทโดยใช้เครื่องปั่นหรือตะแกรงบนเครื่องขูดหยาบ

หั่นพริกหวานเป็นเส้นบางๆ และหัวหอมเป็นก้อนเล็กๆ

กดกระเทียมด้วยการกดสับผักชีฝรั่งอย่างประณีต

ทอดหัวหอมในน้ำมันอุ่น ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์ยืนในน้ำมันเป็นเวลา 10 นาที

ถัดไปคุณควรใส่มะเขือเทศ, น้ำส้มสายชู, มวลกระเทียม, น้ำมัน, สมุนไพร, พริกไทย, น้ำตาลลงในกระทะสลับกัน

หลังจากการตุ๋นอาหารเป็นเวลา 5 นาที ให้ใส่บีทรูทชิปและผสมส่วนผสมให้เข้ากัน

หลังจากปรุงสลัดด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 45 นาที (ในขณะที่คนอาหารเรียกน้ำย่อยตลอดเวลา) ให้ปิดเตา

กระจายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝา

ด้วยลูกพรุน

จานนี้มีกลิ่นหอมสดใสน่ารับประทานพร้อมโน๊ตของเนื้อรมควัน มันจะเติมเต็มงานฉลองได้อย่างสมบูรณ์แบบเพราะมันไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังน่าดึงดูดอีกด้วย สลัดบีทรูทกับกระเทียมและลูกพรุนสามารถตกแต่งด้วยถั่ว สมุนไพรสด หรือลูกเกด ก่อนเริ่มปรุงอาหารควรแช่ผลไม้แห้งในน้ำอุ่น ด้านล่างเราจะอธิบายรายละเอียดและรูปถ่ายวิธีเตรียมสลัดบีทรูทด้วยกระเทียมและลูกพรุน

วัตถุดิบ:

• วอลนัทปอกเปลือก – 100 กรัม;
• หัวบีทขนาดกลาง – 1 กก.
• มายองเนส/ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ลูกพรุนแช่ – 0.3 กก.
• กลีบกระเทียม – 3 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

ควรล้างหัวบีทให้สะอาดห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง

สับลูกพรุนอย่างประณีตขูดหัวบีทที่สุกและเย็นแล้วควรสับถั่วโดยใช้เครื่องปั่น

ผสมกระเทียมบดกับผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้

อาหารเรียกน้ำย่อยสามารถปรุงรสด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว ใส่เกลือเล็กน้อย และปล่อยให้ต้มอย่างน้อย 40 นาทีก่อนเสิร์ฟ

ด้วยกะหล่ำปลี

ก่อนเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะต้องหมักไว้หนึ่งวันและควรเก็บไว้ในตู้เย็นจะดีกว่า จานนี้ออกเผ็ดหอมกรอบ บีทรูทสีกะหล่ำปลีมีสีแดงสดสวยงามนอกจากนี้ยังช่วยให้ผักมีรสหวาน ด้วยการเติมกระเทียมและสมุนไพรสด อาหารเรียกน้ำย่อยจึงมีรสชาติแบบเกาะและกลิ่นหอมที่น่ารับประทาน สลัดบีทรูทและกะหล่ำปลีเข้ากันได้ดีกับการต้มหรือ มันฝรั่งทอด, ซุป.

วัตถุดิบ:

• หัวบีทเล็ก – 3 ชิ้น;
• หัวกระเทียม
• น้ำ – 1,500 มล.
• กะหล่ำปลี – 3 กก.
• เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ใบกระวาน – 3 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู – 1/3 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยดำ – 5 ชิ้น;
• น้ำตาล – ½ช้อนโต๊ะ;
• คื่นฉ่าย, ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

กะหล่ำปลีควรสับหยาบควรหั่นหัวบีทที่ปอกเปลือกแล้วเป็นเส้น

หั่นกระเทียมเป็นชิ้น ๆ สับผักให้ละเอียด

ใส่ส่วนผสมลงในภาชนะทรงลึก (ควรใส่ส่วนผสมเป็นชั้นๆ สลับกะหล่ำปลีกับสมุนไพร หัวบีท และกระเทียม)

ต้มน้ำแยกกัน ใส่น้ำตาล เกลือ น้ำส้มสายชู เพิ่มครั้งสุดท้าย ใบกระวาน.

เทน้ำดองลงบนผัก จากนั้นปิดฝาภาชนะด้วยฝา/จานที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่าแล้วกดทับด้านบน

ทิ้งจานไว้ด้วยกะหล่ำปลีในที่เย็นและอีกหนึ่งวันต่อมาคุณสามารถเลี้ยงสลัดกับครอบครัวได้

หัวบีทย่างกับกระเทียม

นอกจากการต้ม อบ และรับประทานรากผักดิบแล้ว ยังสามารถทอดได้อีกด้วย ด้วยวิธีการให้ความร้อนนี้ผักจะมีกลิ่นหอมอร่อยและสดใสมาก หัวบีททอดกับกระเทียมเข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศสมุนไพรและผักอื่น ๆ เช่นมันฝรั่ง, แครอท, กะหล่ำปลี, เห็ด ฯลฯ หลังจากการทอดผลิตภัณฑ์ยังเหมาะสำหรับการบรรจุกระป๋องด้วย ด้านล่างเราจะอธิบายรายละเอียดและรูปถ่ายวิธีเตรียมสลัดบีทแดงกับกระเทียม

วัตถุดิบ:

• หัวหอมสีเขียว – 50 กรัม;
• หัวบีทขนาดกลาง – 2 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก
• กลีบกระเทียม – 3 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง/ผักชีฝรั่ง;
• เครื่องเทศ.

วิธีทำอาหาร:

ควรหั่นรากผักเป็นชิ้นบาง ๆ จะดีกว่า ก่อนอื่นควรล้างด้วยแปรงแล้วปอกเปลือก

วางชิ้นบีทรูทลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน ผัดผลิตภัณฑ์เป็นระยะขณะทอด ในขณะเดียวกันก็คุ้มค่าที่จะปรุงผักข้างใต้ ฝาปิด.

หลังจากผ่านไปประมาณ 15 นาที เมื่อชิ้นเนื้อนิ่มแล้ว ให้ปิดเตาอบ

กดกระเทียมผ่านการกด สับผักชีฝรั่ง/ผักชีฝรั่งอย่างประณีต

วางชิ้นบีทรูทที่เสร็จแล้วลงในชามสลัด ปรุงรส ใส่ข้าวต้มกระเทียมและเนย ปิดฝาจานเพื่อให้ส่วนผสมซึมซับรสชาติของกันและกัน

หลังจากผ่านไป 10 นาที เสิร์ฟสลัดโรยด้วยสมุนไพรสับ

ต้ม

ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าควรต้มผักทั้งรากจะดีกว่า - จากนั้นจึงเก็บรักษาไว้ ปริมาณสูงสุด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์- อย่างไรก็ตาม เพื่อลดเวลาในการปรุงอาหาร สามารถหั่นผักออกเป็นหลายส่วนได้ เพื่อให้ของว่างมีรสชาติอร่อยโดยมีรสหวานเล็กน้อยควรเลือกผลไม้ที่มีรูปทรงกระบอกยาวและใส่กระเทียมในปริมาณที่พอเหมาะ ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้มีน้อยมาก - เพียง 50 กิโลแคลอรี วิธีการเตรียมหัวบีทต้มกับกระเทียม?

วัตถุดิบ:

• มายองเนส (ควรทำเอง) – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• หัวบีทขนาดใหญ่
• กานพลูกระเทียม
• เครื่องปรุงรส

วิธีทำอาหาร:

หั่นรากผักที่ล้างให้สะอาดออกครึ่งหนึ่ง ใส่ในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ตะแกรงผักแช่เย็นที่เตรียมไว้ผสมกับกระเทียมบด

เกลือสลัดและผสมให้เข้ากันกับมายองเนส ในการทำน้ำสลัดแบบโฮมเมดคุณต้องตีไข่ 1 ฟองด้วยน้ำมันพืชกลั่น 1 แก้วใส่เครื่องเทศและมัสตาร์ด ซอสนี้แตกต่างจากซอสที่ซื้อในร้านตรงที่ดีต่อสุขภาพและมีปริมาณแคลอรี่ต่ำกว่า

แม้แต่อาหารที่ปรุงง่ายก็สามารถกลายเป็นของจริงได้ ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร- พ่อครัวมืออาชีพแนะนำให้แม่บ้านคำนึงถึงเทคนิคหลายประการในการทำสลัดบีทรูทให้อร่อย:

• ควรเลือกผักรากที่มีเนื้อแน่นสีแดงเข้มไม่มีเส้นสีขาวอยู่ข้างใน
• ผู้ลดน้ำหนักสามารถแทนที่มายองเนสด้วยครีมเปรี้ยวหรือครีมไขมันต่ำและจานจะไม่สูญเสียรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ
• สำหรับผู้ที่ไม่ชอบอาหารรสเผ็ดสามารถแทนที่พริกไทยดำป่นด้วยออลสไปซ์ได้ (ควรบดก่อน)
• กระเทียมถ้าต้องการโดยไม่สูญเสีย คุณภาพรสชาติแทนที่ด้วยหอมแดงหรือหอมแดง
• ก่อนที่จะเติมวอลนัทลงในของว่าง คุณต้องลองก่อน: หากคุณเหม็นหืนจานจะเสียหาย
• สารเติมแต่งต่างๆจะช่วยทำให้สลัดดูแปลกตาและมีรสชาติมากขึ้น - ผักดอง, ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุน

วีดีโอ

ลองสลัดวิตามินที่ยอดเยี่ยมนี้ที่ทำจากหัวบีทดิบพร้อมแครอทและถั่ว เหมาะสำหรับฤดูหนาวและต้นฤดูใบไม้ผลิที่ยังขาดแคลนอยู่มาก ผักสด!

• Tarte Tatin กับแอปเปิ้ล พายแอปเปิ้ลมังสวิรัติ (ถือบวช) ขนมชอร์ตคัสต์- สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

  Tarte Tatin หรือพายกลับหัวก็เป็นหนึ่งในสูตรอาหารที่ฉันชอบ นี่คือพายฝรั่งเศสสุดเก๋ที่ใส่แอปเปิ้ลและคาราเมลบนขนมชอร์ตคัสต์ อย่างไรก็ตามมันดูน่าประทับใจมากและจะตกแต่งคุณได้สำเร็จ ตารางเทศกาล- ส่วนผสมนั้นง่ายและราคาไม่แพงที่สุด! พายไม่มีไข่หรือนม แต่เป็นสูตรถือบวช และรสชาติก็เยี่ยมมาก!

• ซุปมังสวิรัติ! ซุป “ปลา” ที่ไม่มีปลา สูตรถือบวชพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

  วันนี้เรามีสูตรซุปมังสวิรัติที่ไม่ธรรมดา - ซุปปลาที่ไม่มีปลา สำหรับฉันนี่เป็นเพียงอาหารจานอร่อย แต่หลายคนบอกว่าดูเหมือนซุปปลาจริงๆ

• ซุปครีมฟักทองและแอปเปิ้ลพร้อมข้าว สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

  ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมซุปครีมที่ผิดปกติจากฟักทองอบกับแอปเปิ้ล ใช่แล้ว ใช่แล้ว ซุปกับแอปเปิ้ลนั่นเอง! เมื่อมองแวบแรกชุดค่าผสมนี้ดูแปลก แต่จริงๆ แล้วกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก ปีนี้ฉันปลูกฟักทองหลากหลายชนิดแบบแบ่งส่วน...

• ราวีโอลี่กับผักใบเขียวเป็นลูกผสมของราวีโอลี่และอุซเบกกุกชุชวารา สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

  การทำราวีโอลี่มังสวิรัติ (ถือบวช) ด้วยสมุนไพร ลูกสาวของฉันเรียกจานนี้ว่า Travioli - เพราะไส้นั้นมีหญ้า :) ในตอนแรกฉันได้รับแรงบันดาลใจจากสูตรเกี๊ยวอุซเบกกับสมุนไพร kuk chuchvara แต่ฉันตัดสินใจแก้ไขสูตรเพื่อเร่งให้เร็วขึ้น การทำเกี๊ยวใช้เวลานานเกินไป แต่การตัดราวีโอลี่ออกเร็วกว่ามาก!

• ผักทอดที่ทำจากบวบกับกะหล่ำปลีและแป้งถั่วชิกพี ถือบวช วีแกน ปราศจากกลูเตน

สลัดบีทรูทกับกระเทียมเป็นหนึ่งในสลัดผักที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุดซึ่งได้รับความนิยมเป็นพิเศษในเมนูประจำวันของเราเมื่อเริ่มมีอากาศหนาว แม้ว่าจะสามารถซื้อหัวบีทได้ในเกือบทุกร้านก็ตาม ตลอดทั้งปีอย่างไรก็ตาม ใน เวลาฤดูร้อนมักถูกลืมเนื่องจากมีผักสดสุกและราคาไม่แพงมากมาย อย่างไรก็ตามในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง ฤดูหนาว และต้นฤดูใบไม้ผลิ อาหารจากรากผักมักจะมาก่อนซึ่งขึ้นอยู่กับเงื่อนไข การจัดเก็บที่เหมาะสมสามารถกักเก็บวิตามิน แร่ธาตุ ใยอาหาร และสารที่เป็นประโยชน์อื่นๆ ได้นานหลายเดือน บีทรูทต้มมีโครงสร้างที่นุ่มนวลและมีรสหวานเป็นพิเศษ จึงเป็นผัก "ฤดูหนาว" ยอดนิยมสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ส่วนใหญ่

แม้ว่าสลัดบีทรูทกับกระเทียมจะมีผักที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงเพียงสองชนิดเท่านั้น แต่ก็ถือได้ว่าเป็นแชมป์ที่แท้จริงในแง่ของเนื้อหาของสารที่มีประโยชน์หลากหลายชนิด บีทรูทมีวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นมากมาย เช่น แคลเซียม แมกนีเซียม โพแทสเซียม โซเดียม ไอโอดีน และฟอสฟอรัส ด้วยการมีธาตุเหล็กจึงสามารถป้องกันการเกิดภาวะโลหิตจางหรือเร่งการฟื้นฟูการทำงานปกติของระบบเม็ดเลือดได้อย่างมีนัยสำคัญ นอกจากนี้หัวบีทยังช่วยขจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกินออกจากร่างกายและช่วยทำความสะอาดหลอดเลือดให้ดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด สภาพทั่วไประบบหัวใจและหลอดเลือด สารพิเศษเบทาอีนซึ่งอุดมไปด้วยผักนี้มีประโยชน์ต่อตับและล้างพิษทั้งอวัยวะสำคัญนี้และร่างกายโดยรวม กระเทียมมีความสามารถที่ไม่เคยมีมาก่อนในการต่อสู้กับการติดเชื้อไวรัสและแบคทีเรียและปรับปรุงภูมิคุ้มกัน ดังนั้นจึงควรเติมกระเทียมลงในอาหารต่างๆ ให้บ่อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ในช่วงฤดูหนาว

สลัดบีทรูทกับกระเทียมและมายองเนสสูตรที่ผมจะนำเสนอในวันนี้เป็นที่สุด จานง่ายๆจากหัวบีทต้มซึ่งคุณสามารถจินตนาการได้ จะใช้เวลาเตรียมประมาณ 5 นาที เว้นแต่ว่าคุณไม่ได้คำนึงถึงเวลาที่ใช้ในการต้มรากผักด้วย อย่างไรก็ตามเนื่องจากหัวบีทต้มหรืออบด้วยตัวเองโดยไม่ต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษหรือเพิ่มขึ้นสลัดที่ยอดเยี่ยมนี้จึงถือได้ว่าเป็นตัวอย่างที่คุ้มค่าของความง่ายรวดเร็วและในเวลาเดียวกัน จานอร่อย- ฉันมักจะเตรียมสลัดบีทรูทนี้ในวันธรรมดาและแม้กระทั่งในช่วงวันหยุดเมื่อมีบีทรูทต้มเหลืออยู่หลังทำอาหารหรือ

แม้ว่าในความคิดของฉันสลัดบีทกับกระเทียมจะเหมาะสำหรับมื้ออาหารประจำวันธรรมดามากกว่า แต่ฉันรู้ว่ามีคนจำนวนมากที่เตรียมอาหารสำหรับแขกหรือในโอกาสวันหยุดอยู่เสมอ ท้ายที่สุดทั้งเด็กเล็กและผู้เข้าร่วมที่มีเกียรติมากที่สุดในงานเลี้ยงต่างก็ชื่นชอบความละเอียดอ่อนและชุ่มฉ่ำของสลัดผักเพื่อสุขภาพนี้และรสชาติที่หอมหวานของหัวบีทผสมผสานกับความเผ็ดร้อนของมายองเนสและกระเทียมสดทำให้อาหารจานนี้ อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมซึ่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เข้มข้น นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมสลัดบีทบีทที่เรียบง่าย อร่อย และดีต่อสุขภาพจึงเป็นอาหารสากลสำหรับเกือบทุกโอกาส!

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์ วิธีเตรียมสลัดบีทรูทด้วยกระเทียมและมายองเนส - สูตรสลัดบีทรูทที่ง่ายและอร่อยที่สุดพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

• หัวบีทขนาดกลาง 4 หัว (800 กรัม)
• 6 – 8 ฟัน กระเทียม (20 กรัม)
• 2 – 3 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส

วิธีการเตรียม:

1. เพื่อเตรียมสลัดบีทรูทกับกระเทียมและมายองเนสคุณควรต้มบีทรูทสดก่อน ในการทำเช่นนี้รากผักจะต้องล้างให้สะอาดด้วยน้ำไหลเอาก้อนดินที่เกาะอยู่ทั้งหมดออกจากนั้นวางหัวบีทในกระทะลึกโดยไม่ต้องปอกเปลือกแล้วเทลงไปจนหมด น้ำเย็นเพื่อให้มีชั้นปูทับไว้ 2 - 3 ซม.

คำแนะนำ! นอกเหนือจากการปรุงอาหารแบบดั้งเดิมแล้ว ยังสามารถอบบีทรูทสำหรับสลัดในเตาอบได้ซึ่งจะช่วยรักษาสารอาหารในผักได้มากขึ้นและให้รสชาติที่ถูกใจเป็นพิเศษ ในการทำเช่นนี้ ควรห่อผลไม้แต่ละผลด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบบนถาดอบหรือตะแกรงที่อุณหภูมิ 180–190°C เป็นเวลา 40–50 นาที มากกว่า หัวบีทเร็วขึ้นคุณสามารถอบในแขนเสื้อได้ - จะพร้อมภายใน 30 - 35 นาที

2. ตั้งน้ำให้เดือดโดยใช้ไฟแรง จากนั้นลดไฟลงและปรุงหัวบีทโดยใช้ไฟเดือดจนแทบจะสังเกตไม่เห็นจนนิ่ม ระบายหัวบีทที่ปรุงสุกแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

คำแนะนำ! โดยปกติแล้วหัวบีทจะสุกประมาณ 1 – 1.5 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับขนาดของมัน หลังจากเริ่มทำอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง คุณสามารถเริ่มทดสอบความสุกทุกๆ 10 นาทีได้ หากมีดคมๆ เข้าไปตรงกลางผลไม้ที่ใหญ่ที่สุดได้อย่างง่ายดายและไม่ต้องใช้ความพยายามใดๆ แสดงว่าหัวบีทสุกเต็มที่แล้ว หากคุณไม่แน่ใจว่าหัวบีทพร้อมหรือยัง อย่ารีบเอาผักออกจากกระทะ เนื่องจากหัวบีทที่สุกเกินไปเล็กน้อยจะไม่ส่งผลต่อรสชาติของสลัด และผักที่ปรุงไม่สุกอาจทำลายความคงตัวของอาหารจานนี้ได้

3. ปอกเปลือกหัวผักกาดที่เย็นแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น

4. ขูดหัวบีทบนเครื่องขูดหยาบแล้ววางในชามสลัดทรงลึก

5. ปอกกลีบกระเทียมแล้วผ่านการกดแบบพิเศษ

คำแนะนำ! ควรเลือกปริมาณกระเทียมในสลัดบีทแยกกันตามความชอบของคุณ ฉันแนะนำให้คุณใส่กลีบสับ 4 - 5 กลีบลงในสลัดก่อนจากนั้นจึงลิ้มรสและเพิ่มมากขึ้นหากต้องการ หากเตรียมสลัดบีทรูทสำหรับเด็กหรือเช่นคู่รักด้วยเหตุผลที่ทราบกันดีแนะนำให้ลดปริมาณกระเทียมลงไป นอกจากนี้กระเทียมร้อนสดที่มากเกินไปอาจเป็นอันตรายต่อผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหาร

6. เกลือสลัดบีทรูทกับกระเทียมเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยมายองเนสเล็กน้อย เนื่องจากสลัดผักนี้มีความชุ่มฉ่ำมากคุณจึงไม่จำเป็นต้องเติมมายองเนสที่เป็นอันตรายมากเกินไป

คำแนะนำ! แทนที่จะใช้มายองเนส คุณสามารถปรุงรสสลัดบีทรูทด้วยน้ำมันพืช (1 ช้อนโต๊ะ) ครีมเปรี้ยว (2 ช้อนโต๊ะ) หรือโยเกิร์ตธรรมชาติ (2 ช้อนโต๊ะ) แทนมายองเนส วิธีนี้จะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ของจานเล็กน้อยและทำให้เป็นอาหารให้ได้มากที่สุด

7. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วพักสลัดไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง สลัดบีทรูทแบบง่ายๆ นี้รสชาติดีที่สุดเมื่อแช่เย็น


สลัดบีทที่ละเอียดอ่อนเผ็ดและดีต่อสุขภาพพร้อมกระเทียมและมายองเนสพร้อมแล้ว!

บีทรูทเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพมาก ประกอบด้วยวิตามิน A, วิตามิน B ทั้งกลุ่ม, ฟอสฟอรัส, แคลเซียมและวิตามิน P, ไอโอดีน, แมกนีเซียม, ทองแดง, โพแทสเซียม, โซเดียม, โบรอนและสังกะสี, กรดโฟลิกและแอสคอร์บิกและเบต้าแคโรทีน เราเสนอให้คุณอย่างรวดเร็วและ สูตรอาหารแสนอร่อยสลัดกับหัวบีทซึ่งเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือกับข้าว

สลัดครอบครองหนึ่งในจุดศูนย์กลางบนโต๊ะของเรา มี สูตรต่างๆเตรียมสลัด สลัดผักมีประโยชน์อย่างยิ่ง

หนึ่งในที่สุด สลัดง่ายๆ- สลัดบีทรูท มันอร่อยมากและสามารถปรุงได้ภายในไม่กี่นาทีหากคุณต้มหัวบีทล่วงหน้า

รายละเอียดปลีกย่อยของการเตรียมและเสิร์ฟสลัดบีทรูทอย่างสวยงาม

โปรดทราบ รูปร่างหัวบีทเป็นตัวบ่งชี้คุณภาพ ควรเลือกผักหลากหลายชนิดที่มีหางสีเบอร์กันดีเข้มสด

คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสเป็นสลัดได้

สลัดบีทรูททั้งหมดจะได้รับรสชาติใหม่และแวววาวด้วยสีสันใหม่หากคุณใส่ถั่วแห้งในกระทะไว้ล่วงหน้า

บางสูตรประกอบด้วยไข่ เนื้อสัตว์ และชีส ส่วนประกอบเหล่านี้ใช้ดีที่สุดเท่านั้นใน พัฟสลัดเพื่อไม่ให้สีธรรมชาติของผลิตภัณฑ์ถูกรบกวน เห็นด้วย เนื้อสีชมพูหรือไข่ดูไม่สวยงามนัก

สลัดสามารถใช้เป็นจานแยกหรือเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์ได้ ไวน์แช่เย็นหนึ่งแก้ว - สีชมพูหรือสีแดงกึ่งหวาน - เข้ากันได้อย่างลงตัวกับสลัดบีท

ส่วนผสมใดก็ได้ที่สามารถใช้เป็นอาหารเสริมสำหรับหัวบีทได้ การผสมกับลูกพรุนและผลไม้แห้งถือว่าประสบความสำเร็จเป็นพิเศษ กระเทียมจะเพิ่มความเผ็ดให้กับสลัดและแอปเปิ้ลจะเพิ่มความเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ

ผู้รอบรู้ การกินเพื่อสุขภาพคุณควรดูสูตรอาหารที่ใช้น้ำสลัดแคลอรี่ต่ำอย่างใกล้ชิด: โยเกิร์ต, น้ำส้มสายชูบัลซามิก, ครีมเปรี้ยว

ในการเตรียมสลัดคุณจะต้อง:

• 2 หัวผักกาดขนาดกลาง
• กานพลูกระเทียม
• ลูกพรุน 5-7 ลูก
• วอลนัท 1/3 ถ้วย
• มายองเนส

สูตรสลัดบีทรูทกับถั่วและลูกพรุน

ต้มหัวบีทในหนัง. นึ่งลูกพรุน เอาเมล็ดออก ถ้ามี และสับให้ละเอียด

สับวอลนัทเบา ๆ

รวมลูกพรุน, หัวบีท, ถั่วและกระเทียม, ผ่านการกด

ปรุงรสด้วยมายองเนส กินเพื่อสุขภาพของคุณ!

สลัดบีทรูทเกาหลี

บีทรูทเกาหลีเป็นอาหารที่หลายคนชอบ สลัดนี้สามารถใช้เป็นพื้นฐานสำหรับสลัดอื่นๆ ได้

ในการเตรียมหัวบีทในภาษาเกาหลี คุณจะต้อง:

• หัวผักกาด 500 กรัม
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• 1/3 ถ้วย น้ำมันพืช
• 1/3 ช้อนชา พริกแดง
• น้ำส้มสายชู 1/3 ถ้วย
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช

สูตรบีทรูทเกาหลี

ปอกเปลือกหัวบีทแล้วขูดบนเครื่องขูดแบบพิเศษ ใส่กระเทียม น้ำส้มสายชู พริกไทย เกลือ

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วเทหัวบีทลงไป แช่เย็น.

ปล่อยให้หัวบีทอยู่ภายใต้ความกดดันเป็นเวลา 12 ชั่วโมง น่าทาน!