สิบผลไม้ที่แปลกประหลาดที่สุดในโลก

คิวาโนะ- สิ่งแปลก ๆ ชวนให้นึกถึงส่วนผสมของแตงกวาและแตง ผลไม้นั้นมาจากนิวซีแลนด์ ด้านในของผลไม้นี้ก็ดูแปลกไม่น้อยและมีลักษณะคล้ายกับของเหลวสีเขียวที่มักจะไหลออกมาจากเอเลี่ยนที่ตายแล้วในภาพยนตร์

แก้วมังกรหรือที่เรียกว่า พิทยาจริงๆ แล้วมีบางอย่างที่เหมือนกันกับมังกร ภายนอกดูราวกับการสร้างสรรค์งานศิลปะสมัยใหม่ ผลไม้ชนิดนี้มาจากเม็กซิโก แต่ปัจจุบันได้รับความนิยมไปทั่วโลกและเติบโตในอินโดนีเซีย ออสเตรเลีย และแม้แต่อิสราเอล

ทุเรียน- ในบรรดาผลไม้ที่รู้จักทั้งหมด เป็นทุเรียนที่มีลักษณะขั้วมากที่สุด กลิ่นทุเรียนน่าขยะแขยงมากจนถูกห้ามในที่สาธารณะส่วนใหญ่ แต่ถ้าคุณยังคงลองกินเนื้อของมัน กลั้นจมูกและเอาชนะความรังเกียจ คุณจะเข้าใจว่าทำไมผลไม้ชนิดนี้จึงถูกเรียกว่า "ราชา" บ้านเกิดของทุเรียนคือเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

พระหัตถ์ของพระพุทธเจ้า- ผลไม้แปลกตา คล้ายมะนาวแปลก ๆ มีเปลือกหนามาก และบางครั้งก็ไม่มีอะไรเลยนอกจากเปลือก ไม่สามารถคั้นน้ำผลไม้ออกมาได้ และมักไม่มีเมล็ดอยู่ด้วย ในประเทศจีนมักถูกเก็บไว้ที่บ้านเพื่อเป็นเครื่องราง ผลไม้ชนิดนี้มักใช้ในการทำน้ำหอมด้วย

เสาวรสเป็นที่รู้จักในหลายประเทศว่าเป็น " เสาวรส“มันมาจากอเมริกาใต้และโดดเด่นด้วยน้ำผลไม้ที่รสชาติอร่อยเป็นพิเศษ เนื้อของมันก็อร่อยไม่แพ้กันและมักจะทำหน้าที่เป็นสารเติมแต่งให้กับผลิตภัณฑ์ขนมต่างๆ

ใบเตยยังเป็นที่รู้จักกันในนาม ฝ่ามือสกรู- ใบเตยมีถิ่นกำเนิดในหมู่เกาะในหมู่เกาะมาเลเซีย ผลไม้ของมันถูกนำไปใช้ในเกือบทุกด้านของชีวิต ตั้งแต่การทำสีไปจนถึงการกิน

เงาะ- ผลไม้ลึกลับจากเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ส่วนใหญ่จะใช้ในการทำแยมและเยลลี่ และเมล็ดจะนำไปทอดและรับประทาน

อะเคเบีย ควินาตาหรือที่เรียกว่า " ปีนแตงกวา"มาหาเราจากจีนตอนกลาง ผลไม้ของมันน่าสนใจมาก ชวนให้นึกถึงไส้กรอก มีเนื้ออยู่ตรงกลาง กินได้รสชาติเหมือนราสเบอร์รี่

อาเทโมยะ- ลูกผสมของเชอริโมยะและแอปเปิ้ลน้ำตาล ผลไม้นี้ถือเป็นหนึ่งในผลไม้ที่ดีที่สุดในโลก เรียกได้ว่าเป็น "ราชินีแห่งผลไม้กึ่งเขตร้อน" เนื้ออนานาซึ่งมีรสชาติเหมือนมะม่วงและสับปะรด ละลายในปากของคุณเหมือนกับครีมหรือซาวครีม

ผลงูหรือที่เรียกว่า ปลาเฮอริ่งผลิตผลไม้มีหนังหุ้มอยู่เหมือนหนังงูอย่างน่าทึ่งคล้ายหัวหลอดไฟ เนื้อเป็นสีเบจเหลืองหวานมีกลิ่นหอมและมีรสชาติที่เฉพาะเจาะจง หากต้องการปอกเปลือกคุณต้องทำความคุ้นเคยหรือจะสับมือทั้งหมดได้อย่างง่ายดาย

เราแต่ละคนได้ลองชิมแอปเปิ้ล ลูกแพร์ กล้วย มะเขือเทศ แตงกวาแล้ว....จะไม่มีใครแปลกใจกับสิ่งนี้ แต่ยังมีผักและผลไม้อีกหลายชนิดในโลกนี้...
เมลอน คิวาโนะ(แตงกวา Antillean, แตงมีเขา, Angouria) Kiwano นกกีวีเพื่อนมีพื้นเพมาจากนิวซีแลนด์ ภายนอกผลมีลักษณะคล้ายแตงกวาสีเหลืองส้มและมีเขามากมาย อันที่จริง kiwano ไม่ได้น่ากลัวอย่างที่คิด: หนามนั้นนิ่ม เปลือกก็หลวม วิธีที่ดีที่สุดในการรับประทานผลไม้คือผ่าครึ่งแล้วตักเนื้อสีเขียวออก คิวาโนะเปรียบเสมือนแตงกวาและมะนาวในเวลาเดียวกัน - ให้ความสดชื่น ประกอบด้วยวิตามินของกลุ่ม PP และมีวิตามินซีอยู่ในนั้นมากเกินพอ น้ำหนักผลเฉลี่ย 300 กรัม ความยาวเฉลี่ยผลไม้มีการตกแต่งอย่างสวยงามและสามารถนำมาใช้เพื่อสร้างองค์ประกอบดั้งเดิมและแม้กระทั่งเป็นของตกแต่งต้นคริสต์มาส
พระหัตถ์ของพระพุทธเจ้า- เหล่านี้เป็นผลไม้ยอดนิยมในเอเชียโดยหนึ่งในตัวแทนของตระกูลย่อยส้ม (ตระกูล Rutaceae) เนื้อหาของผลไม้นี้ใต้เปลือกที่หนานั้นคล้ายกับมะนาวมาก มีผลที่ใหญ่ที่สุดในบรรดาผลส้มทั้งหมด ความยาว 20-40 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลาง 14-28 ซม. มอนสเตอร์- มันเติบโตในหลายบ้าน โดยธรรมชาติแล้วพืชชนิดนี้ให้ผลไม้ที่อร่อย แกนสุกของผลไม้มอนสเตร่าแม้จะมีกลิ่นฉุนอันไม่พึงประสงค์ แต่ก็มีรสชาติอร่อยและมีรสชาติเหมือนสับปะรด
มะละกอ- ไม่กี่คนที่รู้ว่ากล้วย Paw-paw (กล้วยทุ่งหญ้า) ในอเมริกาเหนือมีอยู่จริง กล้วยนี้เติบโตทางตะวันออกเฉียงใต้ของอเมริกา ภายนอกมีลักษณะคล้ายกับกล้วยทั่วไปมากเพียงสั้นกว่าเล็กน้อยและมีกลิ่นหอมมากกว่า ละมุด (Sappodilla)- มีชื่อเรียกอีกอย่างว่าพลัมละมุด มันฝรั่ง ต้นเนสเบอร์รี่ หรือชิกุ ผลไม้นี้ปลูกครั้งแรกในอเมริกาใต้ ในศตวรรษที่ 16 ผู้พิชิตชาวสเปนได้นำละมุดมายังประเทศไทยในช่วงที่ตกเป็นอาณานิคมของฟิลิปปินส์ ผลไม้มีลักษณะคล้ายกีวีอย่างคลุมเครือซึ่งเป็นผลไม้ทรงรีรูปไข่หรือกลมมีผิวสีน้ำตาลและมีสีน้ำตาลแดงเนื้อหวานและฉ่ำ มีเมล็ดสีดำหลายเมล็ดอยู่ในผลไม้ พวกมันไม่ได้กิน
โรมาเนสคู(หรือ "กะหล่ำปลีปะการัง", "cruve almog", "บรอกโคลีโรมาเนสก์") - รสชาติปกติ กะหล่ำดอกนุ่มนวลและอร่อยขึ้นอีกนิด ดูน่าทึ่งยิ่งกว่าในภาพถ่าย ดังนั้นหากคุณรักกะหล่ำปลี คุณจะต้องชอบผักที่ยอดเยี่ยมนี้อย่างแน่นอน นอกจากนี้ผักชนิดนี้ยังเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระอย่างแท้จริง ยัมบู(แจมบู, ชมพู่). ผลไม้ชนิดนี้เรียกอีกอย่างว่าแอปเปิ้ลสีชมพู แม้ว่าจริงๆ แล้วมันจะมีลักษณะเหมือนลูกแพร์ช้ำเล็กน้อย แต่มีสีแดงเท่านั้น รสชาติของยัมบุเป็นส่วนผสมระหว่างแอปเปิ้ลเขียว ลูกแพร์ มะยม และผลไม้อื่นๆ อีกหลายชนิด เยื่อกระดาษมีความสดใส สีขาวและมีอากาศเกือบครึ่งหนึ่ง ดังนั้นเวลากินยัมบุจะรู้สึกว่าผลไม้ไม่ได้เข้าท้องจริงๆ แต่หายไปในปากเลย อย่างไรก็ตาม Yambu มีข้อเสียเปรียบร้ายแรงประการหนึ่ง - มันเน่าเร็วมากและอร่อยเฉพาะเมื่อเย็นมาก (ดียิ่งขึ้น - แช่แข็ง) เมื่อพวกเขาเปลี่ยนน้ำอัดลมอย่างสมบูรณ์แบบ
มะเฟือง- ผลมะเฟืองมีสีเหลืองยาว 5 ถึง 12 ซม. ในหน้าตัดผลจะมีรูปร่างเป็นรูปดาวห้าแฉก มะเฟืองเป็นผลไม้กรุบกรอบรสหวานอมเปรี้ยวซึ่งมีรสชาติคล้ายลูกผสมระหว่างแอปเปิ้ล ส้ม และองุ่น บางพันธุ์มีรสน้ำมันสนที่เห็นได้ชัดเจนเล็กน้อย ผลไม้มีสองพันธุ์ - หวานและเปรี้ยว ภายนอกแยกแยะได้ไม่ยาก - เปรี้ยวมีซี่โครงแคบและแยกออกจากกันอย่างชัดเจนในขณะที่อันหวานมีซี่โครงหนาและเนื้อ ผิวของมะเฟืองนั้นบาง เป็นมันเงา โปร่งแสง ซึ่งมองเห็นเนื้อสีเหลืองอ่อนหรือสีเขียวอมเหลือง (ฟางสีทองเมื่อสุก) ผลไม้หวานมีการบริโภคสดหวานในรูปแบบของชิ้นและอาหารกระป๋อง รสเปรี้ยวใช้ทำเครื่องดื่ม ผลไม้บางส่วนถูกส่งออก ผลไม้ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการตกแต่งอาหารและสลัดผลไม้ที่หลากหลาย ทุเรียน- ผลทุเรียนมีลักษณะคล้ายผลไม้ “เอเลี่ยน” บางชนิดขนาดเท่าลูกฟุตบอล มีเปลือกแข็งและมีหนาม เนื้อในผลมีสีเหลืองอ่อน กลิ่นคล้ายถุงเท้าที่สกปรก เนื้อเน่าเปื่อย หรือ น้ำเสีย(เลือกสิ่งที่คุณชอบที่สุด) อย่างไรก็ตาม ผลไม้ชนิดนี้มีรสชาติที่น่าอัศจรรย์และหรูหรา นักสำรวจชาวยุโรปคนแรกที่ได้ลิ้มรสผลไม้ชนิดนี้ครั้งแรกในช่วงทศวรรษปี 1700 เรียกผลไม้ชนิดนี้ว่า "ราชาแห่งผลไม้" “มันคุ้มค่าที่จะเดินทางที่อันตรายเพียงเพื่อลองผลไม้นี้” นักเดินทางผู้กล้าหาญกล่าวเสริม
ลูโล่- ผลไม้นี้เติบโตในประเทศแถบละตินอเมริกา: เปรู เอกวาดอร์ โคลัมเบีย และอเมริกากลาง ในลักษณะที่ปรากฏลูโลมีลักษณะคล้ายมะเขือเทศสีเหลืองและในด้านรสชาติมันเป็นส่วนผสมของสับปะรดสตรอเบอร์รี่และมะเขือเทศชนิดเดียวกัน ลูโลบริโภคในรูปแบบดิบเท่านั้น ไม่เช่นนั้นวิตามินที่เข้มข้นทั้งหมดจะยังคง "มากเกินไป" และมีหลายสิ่งที่น่าชื่นชมเกี่ยวกับลูโล่ ผลไม้ประกอบด้วยน้ำ โปรตีน คาร์โบไฮเดรต เส้นใยอาหาร แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก วิตามิน A, B, C ลูโลช่วยให้การนอนหลับดีขึ้น ทำความสะอาดเลือด ฟื้นฟูเส้นผมและเล็บ น้ำผลไม้ลูโลเป็นเครื่องดื่มชูกำลังที่ยอดเยี่ยม จริงอยู่มีข้อ จำกัด และข้อห้ามเมื่อบริโภคผลไม้นี้ ไม่แนะนำให้ใช้กับโรคตับและในระดับต่ำ ความดันโลหิตและเพิ่มระดับสารก่อภูมิแพ้ในเลือด
แก้วมังกร(พิทยา). หวานมาก และ ผลไม้แสนอร่อยมีเนื้อสีขาวเกลื่อนไปด้วยเมล็ดเล็กๆ ที่กินได้ เช่นกีวี หลายคนที่เคยมาเยือนประเทศไทยได้ "ลิ้มรส" พิทยาแล้ว ปัจจุบันผลไม้ชนิดนี้กำลังได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วในโลกตะวันตก เป็นไปได้ว่ามันจะปรากฏบนชั้นวางของเราในไม่ช้า เงาะเงาะผลไม้ถูกปกคลุมไปด้วยผิวแข็งและมี "ขน" อ่อนนุ่มและมีลักษณะที่ชวนให้นึกถึงโคลนที่ปราศจากหนอนทะเลบางชนิด ใต้ผิวหนังมีผลไม้สีขาวชวนให้นึกถึงลูกพลัม (สีขาวเท่านั้น) และมีหลุมสีขาวแข็ง ผลไม้นี้เติบโตเป็นกระจุกขนาดใหญ่บนต้นไม้ที่มีความสูงถึง 20 เมตร เงาะเชื่อกันว่าเป็นผลไม้ของมาเลเซีย ชื่อ "เงาะ" มาจากคำภาษามาเลเซียที่แปลว่า "ผม" เงาะเริ่มปลูกเมื่อหลายศตวรรษก่อนในประเทศแถบเอเชียใต้ซึ่งอยู่ติดกับประเทศมาเลเซีย รวมถึงประเทศไทยด้วย เชอริโมยะ(น้อยหน่า squamosus). ผลไม้นี้แพร่หลายในอินเดีย บราซิล เม็กซิโก อเมริกากลางและใต้ และบาร์เบโดส บางครั้งผลไม้นี้ก็เรียกว่าแอปเปิ้ลน้ำตาล ผิวหนังประกอบด้วยปล้องต่างๆ เช่นเดียวกับเนื้อ โดยแต่ละปล้องมีเมล็ดข้าวหนึ่งเมล็ด เนื้อแอปเปิ้ลมีรสชาติอร่อย แต่เราต้องจำไว้ว่าเมล็ดแอปเปิ้ลเป็นพิษดังนั้นคุณจึงไม่ควรทิ้งนิสัยในการเลือกเมล็ดสำหรับเมล็ดที่มีกลิ่นเผ็ด การเป็นพิษกับเมล็ดแอปเปิ้ลน้ำตาลอาจทำให้เกิดผลที่ตามมาที่น่าเศร้ามาก เนื้อของผลไม้นี้รับประทานได้ทั้งดิบและผสมกับนมทำให้เป็นน้ำอัดลมที่ดีเยี่ยมและยังใช้ทำไอศกรีมด้วย
ลิ้นจี่- ลิ้นจี่เรียกอีกอย่างว่า "องุ่นแห่งสวรรค์" ผลหินนี้มีลักษณะกลมหรือรูปไข่ ยาว 3-5 ซม. ผิวลิ้นจี่ที่แข็งมีหนามสีแดงเล็กๆ ปกคลุมอยู่ เนื้อเป็นสีขาวหรือชมพูโปร่งแสง ฉ่ำ หวานหรือเปรี้ยวหวาน มีกลิ่นหอมเฉพาะของสตรอเบอร์รี่และสับปะรดบางส่วน ลิ้นจี่มักใช้ทำขนมหวาน ลิ้นจี่ยังถูกเติมลงในสลัดและใช้เป็นไส้พายและพุดดิ้ง ลิ้นจี่ใช้เป็นยาชูกำลัง มะขาม(“วันที่อินเดีย”) ต้นไม้เขตร้อนมีถิ่นกำเนิดในแอฟริกาตะวันออก ปัจจุบันปลูกในประเทศเขตร้อนส่วนใหญ่ในเอเชีย ละตินอเมริกา และแคริบเบียน ผลไม้มีสีน้ำตาลเข้มถั่วเปราะมี "ถั่ว" อยู่ข้างในมีเนื้อที่ชวนให้นึกถึงมาร์ชแมลโลว์แอปเปิ้ลในรสชาติ ของหวานทำจากผลไม้ รับประทานดิบ ตากแห้ง ใส่เครื่องปรุง ซอส และอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ดอกใช้ดิบและบรรจุกระป๋อง ส่วนใบใช้ทำซุป มะขามมีสองพันธุ์ - แบบหวานซึ่งทำทั้งหมดข้างต้นและสีเขียว - เสิร์ฟพร้อมพริกและซอสหวาน
ขนุน- ขนุนมีขนาดประมาณแตงโมลูกใหญ่ น้ำหนักของมันสามารถเข้าถึง 40 กิโลกรัม ปลูกทางภาคใต้ของประเทศไทยเป็นหลัก ข้างในใต้เปลือกสีเหลืองแกมเขียวมีชิ้นสีเหลืองขนาดใหญ่ที่มีรสชาติเฉพาะและมีกลิ่นหอมแรง มากเกินไป กลิ่นแรงแสดงว่าขนุนสุกเกินไปแล้ว ขนุนรับประทานได้ทั้งดิบและสุก เมนูยอดนิยมคือ ขนุน หั่นเป็นเส้น แช่น้ำเชื่อม และน้ำแข็งบด ขนุนที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกเติมลงในพาสต้าหวานและซอสผัก และขนุนที่ยังไม่สุกจะถูกใช้เป็นผัก โดยเติมลงในซุปในรูปแบบแห้งหรือดอง ขนุนสามารถรับประทานได้ทุกส่วน ใส่ดอกผลไม้ลวกลงในพริกร้อนหรือซอสกุ้ง คุณสามารถเพิ่มใบอ่อนลงในส้มตำได้ เปลือกสามารถทำเป็นขนมหรือดองได้ และยังเหมาะเป็นอาหารสัตว์อีกด้วย แม้แต่ในประเทศไทยขนุนก็ยังผสมกับผลไม้ชนิดอื่น เพิ่มลงในไอศกรีมหรือกะทิ เตรียมเมล็ดพืชแยกต่างหากและเพิ่มลงในอาหารหลายจาน
ยาโบติกาบา- ผลจาโบติกาบามีลักษณะคล้ายองุ่นซึ่งมีเมล็ดอยู่ภายในและเติบโตบนต้นไม้เกาะติดกับลำต้นหรือกิ่งก้าน เมื่อผลไม้สุก พวกมันจะผ่านขั้นตอนต่างๆ จากสีเขียวอ่อน ต่อมาเป็นสีแดง และเมื่อสุกเต็มที่พวกมันจะกลายเป็นสีเกือบดำแต่ยังคงโปร่งแสงอยู่ พวกเขากินผลไม้นี้ดิบและทำแยมจากมันทำแยมและแยมผิวส้ม เพียงจำไว้ว่าเปลือกของจาโบติคาบานั้นมีรสขม ดังนั้นคุณจึงไม่กินมัน แต่ให้บีบผลไม้ด้วยนิ้วของคุณแล้วบีบเนื้ออะโรมาติกเข้าปากโดยตรง แล้วทิ้งเปลือกออกไป นอกจากนี้ก่อนที่จะแปรรูป jaboticaba จะถูกปอกเปลือกก่อน อย่างไรก็ตามเมื่อเตรียม jaboticaba สำหรับการจัดเก็บฉันใช้ผิวหนังเป็นสีย้อมมันทำให้ไวน์เยลลี่และแยมผิวส้มมีสีแดงเข้ม ลำไย- บ้านเกิดของลำไยเป็นทั้งดินแดนทางตะวันตกของพม่าหรือพื้นที่ต้นกำเนิดของลิ้นจี่ในประเทศจีน ในภูมิภาคเหล่านี้มีการเติบโตในวงกว้าง ลำไยมีรสชาติเหมือนลิ้นจี่ และโดยทั่วไปแล้ว ผลไม้ทั้งสองชนิดนี้มีความคล้ายคลึงกันมาก ลำไยมีอีกชื่อหนึ่งว่า "longyan" ซึ่งในภาษาจีนแปลว่า "ตามังกร" เชื่อกันว่าลำไยปลูกในอินเดียตอนใต้และเกาะศรีลังกา ผิวของลำไยนั้นบางและหนาแน่น แต่จริงๆ แล้วลอกออกง่ายมาก สีของลำไยมีตั้งแต่สีน้ำตาลไปจนถึงสีแดงอมเหลือง และเนื้อของผลมีความโปร่งแสง สีขาวหรือสีชมพู ลำไยมีรสหวานฉ่ำและมีรสมัสกี้ชัดเจน ลำไยเติบโตเป็นกระจุกบนต้นไม้เขียวชอุ่ม ซึ่งสามารถสูงถึงสิบถึงยี่สิบเมตร เคราแพะ- รากเคราของแพะเป็นที่นิยมมากในยุโรปและทางตอนใต้ของสหรัฐอเมริกา มีรสเผ็ดและมีรสชาติเหมือนหอยนางรม มักใช้เป็นสารเติมแต่งในอาหารต่างๆ ตั้งแต่ซุปไปจนถึง สตูว์.
กัวนาบานา- Guanabana เป็นหนึ่งในผลไม้แปลกใหม่ที่ใหญ่ที่สุด โดยมีน้ำหนักถึง 12 กิโลกรัม ในลักษณะที่ปรากฏ กัวนาบานามีลักษณะคล้ายแตงโมสีเขียว ยาว แต่มีขนดก แปลกใหม่นี้เติบโตในอเมริกาเขตร้อน รสชาติของผลไม้ชนิดนี้ไม่ได้หวานจนฉุนเฉียว แต่สดชื่นพร้อมรสเปรี้ยวจัด มันช่วยดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบเนื้อก็ละลายในปากและทิ้งรสชาติที่ค้างอยู่ในคอไว้ นักโภชนาการแนะนำเป็นอย่างยิ่ง เนื่องจากการบริโภคผลไม้ชนิดนี้เป็นประจำจะช่วยลดน้ำหนักได้ แต่กัวนาบานาจะช่วยไม่เพียงแต่คนอ้วนเท่านั้น ช่วยรักษาโรคข้ออักเสบ โรคเกาต์ โรคไขข้อ และยังช่วยปรับปรุงการทำงานของตับอีกด้วย กล่าวกันว่ากัวนาบานาหนึ่งหน่วยบริโภคสามารถรักษาอาการเมาค้างได้ดี
มังคุด- มังคุดได้รับการขนานนามว่าเป็น "ราชินีแห่งผลไม้" ทุกคนชอบมังคุดซึ่งแตกต่างจากทุเรียนและผลไม้อื่นๆ โดยไม่คำนึงถึงผลไม้ที่พวกเขาชอบที่บ้าน หากมีการแข่งขันบนโลกนี้ ผลไม้ที่ดีที่สุดในโลกนี้ ไม่ต้องสงสัยเลยว่ามังคุดจะชนะรางวัลมหาศาล ผลมังคุดมีรูปร่างคล้ายส้ม เส้นผ่านศูนย์กลาง 4-8 ซม. มีเปลือกหนา มีแทนนิน 7-18% ใช้เป็นสารฟอกหนัง ใช้เป็นยาสมานแผลในทางการแพทย์ ภายในผลไม้มีสีขาวราวหิมะ 6-8 ชิ้น ซึ่งมักมีสีส้มน้อยกว่า ส่วนที่มีเนื้อหวานคล้ายเยลลี่ที่ละลายในปากของคุณ เยื่อกระดาษมีน้ำตาลมากถึง 10% แต่ละกลีบมีเมล็ดพืช ผลสุกมีผิวสีม่วงเข้มหรือสีม่วงแดง คานิสเทล(ผลไข่). แหล่งกำเนิดสินค้า - อเมริกากลาง ต้นไม้เขียวชอุ่มตลอดปีด้วยดอกไม้ที่มีกลิ่นหอม ผลไม้มีรูปร่างแตกต่างกันมาก อาจเป็นทรงกลม รูปไข่ มีปลายจะงอยปากยาว ผลไม้มีความเรียบและเป็นมัน มีสีเหลืองและสีซีดหลายเฉด สีส้ม- คานิสเทลอุดมไปด้วยไนอาซินและแคโรทีน รวมถึงวิตามินซี ผลไม้ 100 กรัมมีโปรตีน 1.68 กรัม ไขมัน 0.13 กรัม และคาร์โบไฮเดรต 36.69 กรัม แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก วิตามินบี วิตามินซี กรดอะมิโนทริปโตเฟน เมไทโอนีน และไลซีน รับประทานสดๆ พร้อมไอศกรีมและขนมหวานผลไม้อบ รสมันเทศ ผลไม้ชนิดนี้เรียกได้ว่าเป็นผักเลยทีเดียว เพิ่มลงในซุปสลัดซอส ป.ล. ฉันลองผลไม้ระหว่างไปเที่ยวพักผ่อนที่ประเทศไทยและอินโดนีเซีย ตัวอย่างเช่น มังคุด ลิ้นจี่ เงาะ แก้วมังกร มะเฟือง สิ่งที่ทำให้ฉันประทับใจมากที่สุดคือรสชาติของมังคุดและเงาะ คุณเคยลองผลไม้อะไรบ้างและคุณจะให้รสชาติกับใคร?

ดูเหมือนว่าเราทุกคนจะรู้จักชุดผักมาตรฐานเป็นอย่างดี เช่น แตงกวา มะเขือเทศ มันฝรั่ง แครอท และอื่นๆ อีกมากมาย แต่คงไม่มีใครสงสัยด้วยซ้ำว่าผักเกือบทุกชนิดที่เรากินทุกวันจะมีน้องชายที่แปลกใหม่เป็นของตัวเอง พบกับผักที่แปลกที่สุดในโลกในความคิดของฉัน

แครอทสีม่วง

ผู้คนมากกว่าหนึ่งรุ่นเชื่อมั่นว่าแครอทมีเฉพาะสีส้มเท่านั้น แต่สีม่วงเป็นสีดั้งเดิมของผักชนิดนี้
เดอะไทม์สรายงานว่าสีของแครอทเกิดจากเบต้าแคโรทีนและมีการเติมเม็ดสีอัลฟาแคโรทีนลงไปด้วย ประกอบด้วยสารแอนโทไซยานินสีม่วง ซึ่งทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ
แครอทสีม่วงเป็นภาพวาดที่สร้างขึ้นในวิหารอียิปต์ซึ่งมีอายุย้อนกลับไปถึง 2,000 ปีก่อนคริสตกาล ในศตวรรษที่ 10 แครอทสีม่วงปลูกในอัฟกานิสถาน ปากีสถาน และอิหร่านตอนเหนือ- ในศตวรรษที่ 14 มีการนำเข้าพันธุ์สีแดงเข้ม สีขาว และสีเหลืองเข้าสู่ยุโรปตอนใต้ แครอทสีดำ สีแดง และสีเขียวก็ปลูกเช่นกัน
เมื่อเร็ว ๆ นี้ผู้ปรับปรุงพันธุ์พืชชาวดัตช์ได้ศึกษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแครอทสีม่วง พวกเขาเชื่อว่าผักสีม่วงช่วยให้ร่างกายมีการป้องกันโรคมะเร็งและโรคหลอดเลือดหัวใจเพิ่มเติม

มะเขือเทศดำ

มะเขือเทศหลากหลายชนิดที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ตามที่ผู้เชี่ยวชาญบางคนระบุว่าผักมีสารบางชนิดที่ช่วยเพิ่มความต้องการทางเพศได้อย่างมาก

มะเขือเทศดำพันธุ์ใหม่มีชื่อเรียกว่า "คุมาโตะ" นี่คือญาติ พืชป่าไลโคเปอร์ซิคอน ชีสมานี มีขนาดเท่ากับมะเขือเทศทั่วไป แต่มีรสหวานมากกว่าและมีผิวสีน้ำตาลดำ การวิจัยทางวิทยาศาสตร์ใช้เวลาหกปีเพื่อปรับปรุงผักนี้และเริ่มจำหน่ายในยุโรป เมื่อชาวแอซเท็กและอินคาปลูกมะเขือเทศครั้งแรกในศตวรรษที่ 8 มะเขือเทศไม่เพียงแต่มีสีแดงเท่านั้น แต่ยังมีสีเหลือง เขียว แดง ขาวและดำอีกด้วย พวกเขาเติบโตในประเทศเอกวาดอร์ โบลิเวีย ชิลี เปรู และเม็กซิโก
มะเขือเทศผสมแบล็กเบอร์รี่นี้สามารถยืดอายุของหนูที่เป็นมะเร็งลำไส้ใหญ่ได้ 30% นอกจากคุณประโยชน์ที่มะเขือเทศทั่วไปมีแล้ว- ระดับสูงวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระ

กะหล่ำปลีสีรุ้ง

ดอกกะหล่ำ "สายรุ้ง" ปรากฏขึ้นในอังกฤษ บริษัทอังกฤษ Syngeta เปิดตัว ความหลากหลายใหม่กะหล่ำดอก - กะหล่ำดอกสีรุ้งช่อดอกทาด้วยสีส้มสดใสสีเขียวและ สีม่วงก. มันมีรสชาติเหมือนกับกะหล่ำปลีทุกประการ แต่เพิ่มสีสันให้กับอาหารที่ปรุงสุก - พันธุ์ใหม่ไม่สูญเสียสีที่เข้มข้นแม้หลังจากปรุงอาหารแล้ว
ข้อดีอีกประการหนึ่งของกะหล่ำดอกมากที่สุดในโลกก็คือ พันธุ์ส้มมีเบต้าแคโรทีนมากกว่าดอกกะหล่ำปกติถึง 25 เท่า และพันธุ์สีม่วงอุดมไปด้วยแอนโทไซยานิน ซึ่งมีประโยชน์ในการป้องกันโรคหัวใจโดยการชะลอการแข็งตัวของเลือด
ตัวแทนของบริษัท Andrew Coker เน้นย้ำว่าสีกะหล่ำปลีที่ผิดปกตินั้นไม่ได้เป็นผลมาจากพันธุวิศวกรรมเลย แต่เป็นผลมาจากการคัดเลือกแบบดั้งเดิมซึ่งใช้เวลาหลายทศวรรษ

สตรอเบอร์รี่ไพน์เบอร์รี่

อเมริกาใต้ถือเป็นแหล่งกำเนิดของผลไม้ซึ่งมีโครงสร้างทางพันธุกรรมเหมือนกับสตรอเบอร์รี่ทั่วไป แต่มีรสชาติและกลิ่นคล้ายสับปะรด เกษตรกรชาวดัตช์ค้นพบมันที่นั่นและประสบความสำเร็จในการปลูกมันในโรงเรือนเป็นเวลาเจ็ดปี รูปลักษณ์ที่เป็นเอกลักษณ์ใกล้สูญพันธุ์เมื่อชาวนาชาวดัตช์ฟื้นขึ้นมาในเรือนกระจก เมื่อยังไม่สุก ผลเบอร์รี่จะมีสีเขียว และความสุกจะแสดงด้วยผิวสีขาวและเมล็ดสีแดง

มันฝรั่งสีม่วง

มันฝรั่งสีม่วงพันธุ์ใหม่ชนิดใหม่วางขายในสหราชอาณาจักรแล้ว อนุพันธ์ทั้งหมดจากผักนี้ยังคงเป็นสีม่วง - มันฝรั่งทอด, มันฝรั่งบด ฯลฯ มันฝรั่งที่ได้รับการขนานนามว่า Purple Majesty มีรสชาติเหมือนกับมันฝรั่งลูกพี่ลูกน้องที่คุ้นเคย แต่เต็มไปด้วยสารแอนโทไซยานิน ซึ่งทำให้บลูเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ และมะเขือยาวมีรสชาติที่โดดเด่น
มีการปลูกพันธุ์ใหม่ในสกอตแลนด์ มันฝรั่งสีน้ำเงินแบ่งออกเป็นหลายประเภท ตัวอย่างเช่น พันธุ์ Franzosische Truffel-kartoffel และ Linzer Blaue จะไม่สูญเสียสีระหว่างการปรุงอาหารและยังคงมืดอยู่สีฟ้าและเดือดมาก ในขณะที่อีกสองตัวคือ Linzer Roze และ Kipfler ใช้เวลาทำอาหารค่อนข้างนานและไม่สุกจนเกินไป แต่ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารจะสูญเสียสีที่ผิดปกติไป มักใช้ดิบกับอาติโช๊คเยรูซาเล็มเมื่อเตรียมสลัด

แตงกวาแดง

ผักเหล่านี้เรียกตามอัตภาพว่า "แตงกวาแดง" ที่จริงแล้วพวกเขาไม่มีอะไรเหมือนกันกับแตงกวาแบบคลาสสิก พวกเขาไม่มีรสนิยมของตัวเองและใช้เพื่อการตกแต่งมากขึ้น
ผักนี้มีลักษณะคล้ายกับแตงกวามากแม้ว่าสีของมันจะเป็นสีแดงสดก็ตาม แต่แค่รู้สึกว่า "ไม่ดี" ที่จริงแล้วผลไม้นี้เป็นของตระกูลมะระและเรียกว่า "แตงกวาแดง" หรือ "ตลาเดียนธาน่าสงสัย" ปาฏิหาริย์นี้ถูกนำไปยังยุโรปจากเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และถือเป็นไม้ประดับมากกว่าไม้ที่กินได้ อย่างไรก็ตามหากคุณปลูกความงามนี้ที่เดชาของคุณภายในสองสามปีทั้งสวนของคุณก็จะกลายเป็นแตงกวาสีแดงหนาทึบอย่างต่อเนื่อง

กะหล่ำปลีRomanescu

เป็นญาติสนิทของบรอกโคลีและกะหล่ำดอก ถ้าคุณรักกะหล่ำปลี คุณจะต้องชอบผักที่ยอดเยี่ยมนี้อย่างแน่นอน นอกจากนี้ผักที่น่าทึ่งนี้ยังเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระอีกด้วย
Romanescu หรือบร็อคโคลี่โรมาเนสก์กะหล่ำดอก นักออกแบบและศิลปิน 3 มิติต่างชื่นชมรูปทรงที่แปลกตาและคล้ายเศษส่วน หน่อกะหล่ำปลีเติบโตเป็นเกลียวลอการิทึม การกล่าวถึงกะหล่ำปลี Romanescu ครั้งแรกมาจากอิตาลีในศตวรรษที่ 16
บรอกโคลีโรเมนมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่สุดที่กะหล่ำปลีสามารถมีได้ Romanescu ไม่ร่วน มีรสชาติดีกว่าบรอกโคลี มีรสหวานพร้อมรสถั่วมากกว่ารสกำมะถัน ควรเก็บกะหล่ำปลีโรมาเนสก้าหัวสดไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 4 วัน เนื่องจากกะหล่ำปลีแข็ง หัวกะหล่ำปลีจึงถูกตัดเป็นชิ้น ๆ ด้วยมีดหยัก

หม้อปรุงอาหารปรุงด้วยกะหล่ำปลีโรมาเนสก้า เสิร์ฟพร้อมซอสเบชาเมลและชีส Roquefort กะหล่ำปลี Romanescu อุดมไปด้วยแคโรทีนอยด์ต้านอนุมูลอิสระและวิตามินซี
ผักแปลกใหม่นี้ปลูกง่ายสำหรับผู้ที่เคยปลูกบรอกโคลีมาก่อน เนื่องจากเทคโนโลยีทางการเกษตรเหมือนกัน

เคราแพะ

รากเคราของแพะเป็นที่นิยมมากในยุโรปและทางตอนใต้ของสหรัฐอเมริกา มันฉุนและมีรสชาติเหมือนหอยนางรม ซึ่งบางครั้งจึงถูกเรียกว่า “พืชหอยนางรม” โดยทั่วไปจะใช้เป็นสารเติมแต่งในอาหารหลากหลายประเภท ตั้งแต่ซุปไปจนถึงสตูว์ เช่นเดียวกับผักรากอื่นๆ รากเคราของแพะสามารถต้มและบดได้

ผักและผลไม้ลูกผสม

ทุกปีผักและผลไม้ลูกผสมจะปรากฏในร้านค้ามากขึ้นเรื่อย ๆ แม้ว่าเมื่อเร็ว ๆ นี้กล้วยธรรมดาจะแปลกใหม่สำหรับผู้ซื้อชาวรัสเซีย ลูกผสม (นั่นคือผลไม้ที่เกิดจากการข้ามพันธุ์พืชและไม่ได้เป็นผลมาจากการทดลองทางพันธุกรรมเลย) ได้กลายเป็นที่ยึดที่มั่นค่อนข้างแน่นบนชั้นวางของในร้าน และผลไม้ลูกผสมเช่นเนคทารีนและมินิโอลาดังที่เป็นอยู่ในปัจจุบัน ดูเหมือนว่าอยู่ที่นั่นเสมอ

อย่างไรก็ตาม แน่นอนว่าไม่ได้จำกัดแค่ผลไม้ทั้งสองชนิดนี้เท่านั้น เรามาดูผักและผลไม้ที่น่าสนใจที่สุดที่เกิดจากการคัดเลือกกันดีกว่า

มีลักษณะเป็นแตงโมลายธรรมดาแต่ข้างในมีสีเหลืองสดใสเท่านั้น แต่นอกจากสีที่แปลกตาแล้ว แตงโมลูกนี้ยังมีเมล็ดน้อยมากเมื่อเทียบกับเมล็ดปกติ แตงโมนี้เกิดจากการผสมแตงโมป่าซึ่งมีสีเหลือง (แม้ว่าจะกินไม่ได้ก็ตาม) กับแตงโมธรรมดา และตอนนี้แตงโมสีเหลืองทรงกลมจะปลูกในฤดูร้อนในสเปน และแตงโมรูปไข่ในฤดูหนาวของประเทศไทย อย่างไรก็ตามแตงโมสีเหลืองนั้นได้รับความเคารพเป็นพิเศษเพราะตามความเชื่อของไทยสีเหลืองดึงดูดเงิน แตงโมลูกนี้มีความนุ่มและชุ่มฉ่ำ แม้ว่าจะไม่หวานเท่าแตงโมสีแดงก็ตาม

ในรัสเซียมีแตงโมสีเหลืองด้วย และพวกมันมาจากแอสตร้าคาน เป็นเวลาสิบปีที่ Sergei Sokolov หัวหน้าแผนกคัดเลือกพืชแตงของสถาบันวิจัยการปลูกผักชลประทานและการปลูกแตงโมในประเทศรัสเซียทั้งหมด ทำงานเพื่อพัฒนาพันธุ์ใหม่ จนกระทั่งในที่สุดเขาก็สามารถได้รับพันธุ์ที่เขาเรียกว่า "ลันนี่" . อย่างไรก็ตามพันธุ์รัสเซีย - แตกต่างจากของต่างประเทศ - มีรสหวานมากและมีรสชาติที่แปลกใหม่ซึ่งมีความคิดเห็นที่แตกต่างกัน: ไม่ว่าจะเป็นมะนาวหรือมะม่วงหรือฟักทอง

เป็นเรื่องที่คุ้มค่าที่จะกล่าวว่าการทดลองเพาะพันธุ์แตงโมสีเหลืองเกิดขึ้นมาเป็นเวลานานแล้ว ตัวอย่างเช่น ผู้เพาะพันธุ์ชาวยูเครนโชคดีน้อยกว่าผู้เพาะพันธุ์ชาวรัสเซีย จากการผสมข้ามพันธุ์พวกเขาได้ลูกผสมที่เรียกว่า "Kavbuz" ซึ่งรับเฉพาะรสชาติจากแตงโมเท่านั้นและทุกอย่างก็ตกเป็นของฟักทอง เหมาะที่สุดสำหรับทำโจ๊ก

พลูต

ลูกผสมระหว่างพลัมและแอปริคอท pluot ตั้งชื่อตามพยางค์แรกและสุดท้ายของคำภาษาอังกฤษสองคำ: พลัม (พลัม) และแอปริคอท (แอปริคอท) พลูโอตซึ่งยังคงมีลักษณะเหมือนลูกพลัมมากกว่ามีน้องชาย - เอเทรียม ซึ่งตรงกันข้ามจะเหมือนแอปริคอทมากกว่า

ด้านนอกของพลูออตอาจเป็นสีชมพู เขียว เบอร์กันดี และม่วง และด้านในมีตั้งแต่สีขาวไปจนถึงพลัมสีเข้ม ผู้เขียนผลไม้นี้เรียกเก็บค่าภาคหลวงประมาณ 2 ดอลลาร์ต่อต้นอ่อน ได้รับการอบรมในปี 1989 ที่สถานรับเลี้ยงเด็ก Dave Wilson ในแคลิฟอร์เนียซึ่งพวกเขาปลูกต้นกล้าไม้ผลธรรมดาเพื่อขายเป็นครั้งแรกจากนั้นก็เริ่มสร้างพันธุ์ของมันเอง ปัจจุบันในโลกนี้ มีพลูโอต์อยู่ 11 สายพันธุ์, เอเทรียม 2 สายพันธุ์ (ลูกผสมที่ได้จากการผสมแอปริคอทกับลูกพลัม) 1 สายพันธุ์ น้ำทิพย์(ลูกผสมของเนคทารีนและพลัม) รวมทั้งพันธุ์หนึ่ง พิชพลามา(ลูกผสมระหว่างพีชและพลัม)

ว่ากันว่าพลูโอต์ทำน้ำผลไม้ ของหวาน อาหารโฮมเมด และแม้แต่ไวน์ได้อย่างดีเยี่ยม และเมื่อสดก็เป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริงเพราะพลูโอต์มีรสหวานมากกว่าทั้งพลัมและแอปริคอต

หัวไชเท้าแตงโม

ดูเหมือนว่าหัวไชเท้าแตงโมจะถูกกลับด้าน - มีสีราสเบอร์รี่ไม่ใช่ด้านนอก แต่อยู่ด้านใน ด้านบนมีเปลือกสีขาวอมเขียวซึ่งทำให้ดูเหมือนแตงโม รูปร่างและขนาดหัวไชเท้านี้มีลักษณะคล้ายกับหัวผักกาดขนาดกลางหรือหัวไชเท้าและมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 7-8 ซม. ด้านนอกหัวไชเท้ามีรสขมตามที่คาดไว้ แต่ใกล้กับแกนกลางจะมีรสหวาน อย่างไรก็ตาม มันไม่กรอบและชุ่มฉ่ำเหมือนพันธุ์ทั่วไป และจะยากกว่ามาก

ขอแนะนำให้อบหัวไชเท้าแตงโมทำน้ำซุปข้นใส่ผักสำหรับทอดหรือสลัด หัวไชเท้าแตงโมชิ้นโรยด้วยงาดำหรือเกลือดำดูน่าประทับใจมาก ในแคลิฟอร์เนีย จานนี้เป็นร้านอาหารยอดนิยม ผู้ซื้อมุ่งหน้าไปที่ตลาดเกษตรกรเพื่อค้นหาหัวไชเท้าแตงโมที่ดีที่สุดจำนวนหนึ่ง ในรัสเซีย ผักนี้ปลูกง่ายในชนบท

ยอชตา

เพื่อให้ชื่อผลไม้แห่งความรักระหว่างลูกเกดและมะยม yoshte สอง คำภาษาเยอรมัน johannisbeere (ลูกเกด) และ stachelbeere (มะยม) ผลเบอร์รี่ Yoshta มีสีเกือบดำขนาดเท่าเชอร์รี่มีรสหวานอมเปรี้ยวมีรสฝาดเล็กน้อยและมีรสชาติที่ถูกใจของลูกเกด

มิคูรินใฝ่ฝันที่จะสร้างลูกเกดขนาดเท่ามะยม แต่ไม่มีหนาม เขาจัดการเพาะพันธุ์มะยมสีม่วงเข้มซึ่งเรียกว่า "แบล็กมัวร์" ในช่วงเวลาเดียวกัน Paul Lorenz กำลังสร้างสรรค์รถไฮบริดในกรุงเบอร์ลิน ในปี 1939 เขาได้ปลูกต้นกล้า 1,000 ต้น ซึ่งเขาตั้งใจจะเลือกต้นกล้าที่ดีที่สุด แต่สงครามโลกครั้งที่สองได้เริ่มต้นขึ้น และภายในปี 1970 นักวิทยาศาสตร์ชาวเยอรมัน Rudolf Bauer ก็สามารถสร้างลูกผสมในอุดมคติได้ ขณะนี้ Yoshta มีสองสายพันธุ์: "ดำ" และ "แดง", สีน้ำตาลเบอร์กันดีและสีแดงจางตามลำดับ

พุ่มไม้ yoshta ผลิตผลเบอร์รี่ได้ 7-10 กิโลกรัมต่อฤดูกาลซึ่งใช้ในของหวานการเตรียมแบบโฮมเมดและแม้แต่โซดาปรุงแต่ง ขอแนะนำให้กิน Yoshta สำหรับโรคระบบทางเดินอาหารเพื่อปรับปรุงการไหลเวียนโลหิตและกำจัดสารกัมมันตภาพรังสีและโลหะหนักออกจากร่างกาย

Yoshta เช่นเดียวกับลูกเกดเป็นแขกที่หายากบนชั้นวางของในร้านและคุณสามารถซื้อได้ที่ตลาดของเกษตรกรเท่านั้น หรือรวบรวมจากพุ่มไม้ที่ปลูกในประเทศของคุณเอง

บรอกโคลี

ไม่น่าเชื่อว่ากะหล่ำดาว กะหล่ำดาวซาวอย บรอกโคลี และโคห์ราบีมีความเกี่ยวข้องกัน ล่าสุดมีการเพิ่มแถวกะหล่ำปลี การผสมบรอกโคลีธรรมดากับผักไกลาน (บรอกโคลีจีน) ส่งผลให้พืชมีลักษณะคล้ายหน่อไม้ฝรั่งโดยมีหัวบรอกโคลีอยู่ด้านบน บร็อคโคลีนีไม่มีวิญญาณกะหล่ำปลีที่แหลมคม แต่มีรสหวานเล็กน้อยมีกลิ่นพริกไทยมีรสชาติละเอียดอ่อนชวนให้นึกถึงบรอกโคลีและหน่อไม้ฝรั่งในเวลาเดียวกัน ผักชนิดใหม่มีสารที่มีประโยชน์มากมายและมีแคลอรี่ต่ำ

ในสหรัฐอเมริกา สเปน บราซิล และประเทศในเอเชีย บรอกโคลีนีเป็นกับข้าวที่พบได้ทั่วไป โดยปกติแล้วจะทอดในน้ำมันเล็กน้อยหรือเสิร์ฟสดราดด้วยน้ำมัน บรอกโคลีนี่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมในอาหารตะวันออกและอิตาเลียน

นาชิ

นาชิเป็นลูกผสมระหว่างแอปเปิ้ลและลูกแพร์ ซึ่งปลูกมานานหลายศตวรรษในเอเชีย เรียกอีกอย่างว่าเอเชีย ทราย น้ำ หรือลูกแพร์ญี่ปุ่น แอปเปิ้ลทรงกลมมีรสชาติเหมือนลูกแพร์กรอบฉ่ำ สีของผลไม้มีตั้งแต่สีเขียวอ่อนไปจนถึงสีส้ม ลูกแพร์ของ Apple มีข้อได้เปรียบเหนือลูกแพร์ทั่วไป: มันแข็งกว่า จึงทนทานต่อการขนส่งและการเก็บรักษาได้ดีกว่า

ควรใช้ผลไม้เดี่ยวๆ หรือใส่ในสลัดจะดีกว่า เนื่องจากเนชิมีน้ำอยู่มาก ซึ่งไม่ดีต่อการบำบัดความร้อน นอกจากนี้ นาชิยังเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมไวน์ องุ่นและชีสอีกด้วย มีเนชิเชิงพาณิชย์ที่ได้รับความนิยมเป็นพิเศษประมาณ 10 สายพันธุ์ ซึ่งปลูกในสหรัฐอเมริกา ออสเตรเลีย นิวซีแลนด์ ชิลี ฝรั่งเศส และไซปรัส

ยูสุ

Yuzu หรือมะนาวญี่ปุ่นเป็นลูกผสมของส้มแมนดารินและ ichang papeda (ส้มประดับ) ผลไม้สีเหลืองหรือสีเขียวที่มีผิวเป็นก้อนมีขนาดเท่ากับส้มเขียวหวานและมีกลิ่นหอมสดใสและมีรสเปรี้ยว ชาวญี่ปุ่นใช้มาตั้งแต่ศตวรรษที่ 7 เมื่อพระภิกษุนำมันมาจากแผ่นดินใหญ่ไปยังเกาะต่างๆ ผลไม้ยังเป็นที่นิยมในการปรุงอาหารของเกาหลีและจีน

ส้มยูสุถูกใช้เป็นน้ำหอมเป็นส่วนใหญ่ มีกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง - ซิททรัส พร้อมโน๊ตของอันเดอร์โทนของไม้สนและดอกไม้ ผิวส้มยูสุเป็นหนึ่งในเครื่องปรุงรสของญี่ปุ่นที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ใช้สำหรับเนื้อสัตว์และ จานปลา,ใส่น้ำซุป,เนื้อ,เส้นบะหมี่. ขึ้นอยู่กับความสนุกแอลกอฮอล์และ น้ำอัดลม,แยม,น้ำเชื่อม,ของหวาน น้ำยูสุมีรสเปรี้ยว มีกลิ่นหอม และตรงไปตรงมาน้อยกว่ามะนาว โดยใช้เป็นน้ำส้มสายชูและเป็นส่วนผสมหลักสำหรับซอสพอนสึยอดนิยม

Yuzu ไม่เพียงแต่ใช้ในการปรุงอาหารเท่านั้น ผลไม้นี้เป็นส่วนหนึ่งของเทศกาลครีษมายันของญี่ปุ่นซึ่งมีการเฉลิมฉลองในวันที่ 22 ธันวาคม ในวันนี้ ผู้ใหญ่และเด็กจะอาบน้ำด้วยผลยูสุซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของดวงอาทิตย์ ใน น้ำร้อนผลไม้มีกลิ่นแรงยิ่งขึ้นและตามตำนานก็ขับออกไป กองกำลังชั่วร้าย- เชื่อกันว่าหลังจากอาบน้ำกับยูสุ คนๆ หนึ่งจะไม่เป็นหวัดเป็นเวลาหนึ่งปี โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากหลังจากขั้นตอนการแช่น้ำแล้ว เขาจะกินฟักทองซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของดวงอาทิตย์อีกชนิดหนึ่ง สัตว์เลี้ยงจะถูกจุ่มลงในอ่างยูสุ และรดน้ำต้นไม้ด้วยน้ำที่เหลือ

หัวบีทสีเหลือง

ใน ไม่ว่าหัวบีทสีเหลืองหรือที่เรียกกันว่าหัวบีทสีทองจะได้รับการยอมรับในตลาดรัสเซีย บอร์ชท์สีเหลือง ซุปบีทรูท น้ำสลัดวิเนเกรตต์ และแฮร์ริ่งที่อยู่ใต้เสื้อคลุมสีเหลืองเป็นสิ่งที่เข้าใจยาก แต่ในทางกลับกันชาวอเมริกันซึ่งห่างไกลจากประเพณีครัวของรัสเซียไม่สามารถกินหัวบีทสีเหลืองได้เพียงพอ - พวกเขาจะไม่สกปรกเมื่อปรุง

รสชาติของผักนี้ไม่แตกต่างจากที่เราคุ้นเคยเลย รสหวาน กลิ่นหอม พร้อมเป็นเพื่อนกับผลิตภัณฑ์ต่างๆ ตั้งแต่ชีส เนื้อรมควัน ไปจนถึงผลไม้ตระกูลซิตรัส การอบอย่างดี หรือแม้แต่ในมันฝรั่งทอด ใบบีทรูทสีเหลืองสามารถนำมาใช้สดในสลัดได้

อนาสตาเซีย เซอร์เกวา

ผักแปลกๆ จากทั่วทุกมุมโลกที่ดูเหมือนถูกแปรรูปใน Photoshop!

ทุกสิ่งที่เกี่ยวข้องกับอาหารแปลก ๆ จากทั่วโลกมักกระตุ้นความสนใจในตัวเราอย่างมาก มันคืออะไรเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์หรือจานนี้? มันมีรสชาติเป็นอย่างไร? พวกเขากินมันได้ยังไง? คำถามเดียวกันนี้อาจเกิดขึ้นเมื่อคุณเห็นผักที่น่าทึ่งจากส่วนต่างๆ ของโลก ซึ่งส่วนใหญ่มักไม่สามารถพบได้ในร้านของเรา อาจดูเหมือนผักแปลก ๆ เหล่านี้ถูกตัดต่อด้วย Photoshop แต่ก็ไม่ พวกมันมีอยู่จริง!

แตงกวาแดง

หากคุณเห็นผักแปลกๆ บนจาน คุณจะต้องประหลาดใจมาก เพราะแตงกวาสีแดงไม่ใช่สิ่งที่เรากินทุกวัน! ในความเป็นจริง พืชชนิดนี้เป็นของสายพันธุ์ Tladiantha และมีชื่อทางพฤกษศาสตร์ Thladiantha dubia และถูกเรียกว่าแตงกวาสีแดงเพราะมันคล้ายกับแตงกวาสีเขียวที่เราคุ้นเคยมากเกินไป ผักนี้มาจากเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ แต่ยังปลูกในตะวันออกไกลของรัสเซียและในภาคใต้ด้วย เมื่อมองแวบแรกผลไม้ตลาเดียนต้าดูเหมือนแตงกวาอวบอ้วนตัวเล็ก ๆ มีเพียงสีแดงสดเท่านั้นที่แปลกมาก

โดยรวมแล้วรู้จักแตงกวาแดงประมาณสิบห้าสายพันธุ์ อย่างไรก็ตามเป็นที่น่าสังเกตว่ารสชาติของ tladiant นั้นคลุมเครือ: สำหรับบางคนก็คล้ายกับรสชาติของฟักทองกับสับปะรดและกีวีในขณะที่สำหรับคนอื่น ๆ ดูเหมือนจะค่อนข้างปานกลางและอ่อนโยน หากคุณตัดสินใจที่จะปลูกไม้พุ่มบนเว็บไซต์ของคุณให้เตรียมพร้อมสำหรับความจริงที่ว่าคุณจะไม่สามารถกำจัดมันได้เป็นเวลานาน - พืชนั้นเป็นวัชพืชและก้าวร้าวมาก

ข้าวโพดสีฟ้า

ข้าวโพดพันธุ์นี้เรียกอีกอย่างว่าข้าวโพดโฮปี ซึ่งตั้งชื่อตามชนเผ่าอินเดียนในรัฐแอริโซนาที่พัฒนาพืชชนิดนี้ ขึ้นอยู่กับระดับของความสุกงอมและแสง เมล็ดของมันไม่เพียงแต่จะได้รับสีน้ำเงินเท่านั้น แต่ยังมีสีม่วงเข้มและแม้กระทั่งสีดำอีกด้วย โฮปิมักใช้ทำสีผสมอาหารตามธรรมชาติ และใช้ทำบลูซีเรียล แป้ง มันฝรั่งทอด และชิชาโมราดา ซึ่งเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หมัก

คุณคงจะไม่เห็นซังที่ผิดปกติเช่นนี้ในร้านของเรา แต่ในหลายประเทศทั่วโลก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสหรัฐอเมริกา ความนิยมของข้าวโพดโฮปีเริ่มเติบโตขึ้น แต่ไม่เพียงแต่สีที่ผิดปกติของพืชเท่านั้นที่กลายเป็นเหตุผลของความนิยม แต่ยังรวมถึง สรรพคุณทางยา: มีสารแอนโทไซยานินในปริมาณสูงซึ่งทำให้ข้าวโพดมีสี ทำให้เป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีและเป็นอาหารต้านการอักเสบที่มีประสิทธิภาพ โฮปีมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำกว่าข้าวโพดสีเหลืองและมีปริมาณโปรตีนสูงกว่า 20%

ข้าวโพดหลากสี

ข้าวโพดสีน้ำเงินดูน่าสนใจมาก แต่ที่น่าตื่นตาตื่นใจยิ่งกว่านั้นคือข้าวโพดซึ่งมีเมล็ดที่เต็มไปด้วยสีรุ้งเกือบทั้งหมดและอีกมากมาย! ไม่น่าเชื่อว่าผู้คนได้เรียนรู้ที่จะปลูกซังที่ไม่ธรรมดาเช่นนี้แล้ว แต่เป็นเรื่องจริง ข้าวโพดหลากสีกลายเป็นที่ฮือฮาในปี 2012 เมื่อมีการโพสต์รูปถ่ายซังหนึ่งบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก Facebook

ความหลากหลายนี้ได้รับการพัฒนาโดยเกษตรกรจากรัฐโอคลาโฮมาของอเมริกา คาร์ล บาร์นส์ ซึ่งตั้งชื่อลูกผลิตผลของเขาว่าข้าวโพดอัญมณีแก้ว (“แก้วล้ำค่า”) เมล็ดข้าวโพดมีลักษณะเหมือนเม็ดบีดหรือไข่มุกโปร่งแสงหลากสีจริงๆ ในเวลาเดียวกันคุณจะไม่พบซังที่เหมือนกัน: เมื่อพวกมันโตขึ้นจะมีการผสมสีและเฉดสีใหม่ ๆ มากขึ้นเรื่อย ๆ สามารถรับสายพันธุ์แปลกใหม่ได้โดยการผสมพืชที่มีสีสันกับพันธุ์ดั้งเดิม อย่างไรก็ตามคุณไม่สามารถปรุงอาหารและกินความงามในลักษณะเดียวกับซังสีเหลืองทั่วไปได้ - เมล็ดของมันแข็งเกินไป โดยปกติแล้วจะใช้ทำข้าวโพดป่น ป๊อปคอร์น และยังใช้เพื่อการตกแต่งด้วย - ข้าวโพดชนิดนี้สวยงามเกินไป

มันฝรั่งสีม่วง

ผักแปลกๆ อื่นๆ ที่เมื่อมองแวบแรกอาจสงสัยว่าถูกโฟโต้ชอปก็คือมันฝรั่งสีม่วง ใครจะคิดว่ามันมีอยู่จริง! ผิวของมันฝรั่งบางพันธุ์ที่เราคุ้นเคยนั้นได้สีชมพูสดใสเกือบม่วง แต่มันฝรั่งเหล่านี้ไม่เพียงมีสีผิวสีม่วงเด่นชัดเท่านั้น แต่ยังมีเนื้อเกือบเป็นสีม่วงอีกด้วย! ลองดูภาพด้านล่างเพื่อดูว่ามันฝรั่งทอดสีม่วงและมันบดที่คุณสามารถทำมาจากมันฝรั่งที่แปลกประหลาดและมหัศจรรย์เหล่านี้มีอะไรบ้าง!

สิ่งที่สำคัญที่สุดคือมันฝรั่งเหล่านี้ได้มาจากการผสมพันธุ์แอฟริกันป่าหลายชนิด และพันธุวิศวกรรมไม่เกี่ยวข้องกับมันเลย คุณยังสามารถสั่งซื้อเมล็ดพันธุ์มันฝรั่งสีม่วงออนไลน์และลองปลูกในสวนของคุณ แม้ว่าเราควรทราบทันทีว่าการดูแลพืชชนิดนี้ค่อนข้างลำบาก

ดอกกะหล่ำหลากสี

และผักเหล่านี้ดูเหมือนจะค่อนข้างธรรมดา - ใครในพวกเราไม่รู้จักกะหล่ำดอก! - แต่หน้าตาเป็นแบบนี้ คำนี้ถูกตกแต่งในโปรแกรมแก้ไขกราฟิก และนี่เป็นเรื่องปกติเพราะเราคุ้นเคยกับกะหล่ำดอกสีขาวธรรมดาซึ่งสามารถหาซื้อได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตหรือตลาด แต่ในต่างประเทศในยุโรปเองกะหล่ำปลีหลากสีที่มีสีม่วงสดใสสีส้มและสีเขียวฉ่ำนั้นได้รับความนิยมมากกว่ามากเพราะคุณสามารถทำสิ่งต่าง ๆ จากมันได้ จานที่สวยงาม- มีรสชาติเกือบจะเหมือนกับช่อดอกสีขาวและมีประโยชน์ต่อร่างกายไม่น้อย แต่ผลผลิตก็ต่ำกว่ามากดังนั้นการปลูกกะหล่ำปลีหลากสีจำนวนมากจึงไม่หยั่งรากในพื้นที่ของเรา

กะหล่ำปลีโรมาเนสโก

และนี่คือกะหล่ำปลีอีกพันธุ์หนึ่งที่มีเสน่ห์อย่างแท้จริง! ลองดูภาพด้านล่างให้ละเอียดยิ่งขึ้น: ช่อดอกของผักที่น่าทึ่งนี้ดูเหมือนจะประกอบด้วยปิรามิดตกแต่งขนาดเล็กซึ่งเป็นตัวแทนของเกลียวลอการิทึมจริง น่าทึ่งมากที่ธรรมชาติสร้างผักแปลกๆ ขึ้นมา!

Romanesco มาจากประเทศอิตาลี ซึ่งได้รับชื่อนี้ ซึ่งแปลว่า "กะหล่ำปลีโรมัน" ในอิสราเอลเรียกว่ากะหล่ำปลีปะการัง ส่วนชาวโปแลนด์และชาวเยอรมันเรียกว่าดอกกะหล่ำเสี้ยม เมื่อเปรียบเทียบรสชาติของ Romanesco และกะหล่ำดอก พวกเขาสังเกตเห็นว่าแบบแรกมีรสชาติคล้ายถั่วและกลิ่นเมื่อปรุงสุกจะเด่นชัดน้อยกว่ามาก

ผักโขมสตรอเบอร์รี่

ช่างเป็นพืชที่วิเศษจริงๆ! ไม่ว่าจะเป็นผักใบเขียวหรือผลเบอร์รี่ และไม่ใช่ผักอย่างแน่นอน แต่เราตัดสินใจที่จะเพิ่มลงในรายการนี้ต่อไป ชื่อของมันคือดาวเรืองหลายใบ แต่คนก็เรียกมันว่า ผักโขมสตรอเบอร์รี่และผักโขม - ราสเบอร์รี่แม้ว่าในความเป็นจริงแล้วมันไม่เกี่ยวอะไรกับอย่างใดอย่างหนึ่งหรืออย่างอื่นหรืออย่างที่สามก็ตาม หมูวีดมีชื่อเล่นว่าผักโขมเพราะไม่เพียงแต่มีผลเบอร์รี่ที่กินได้เท่านั้น แต่ยังมีใบที่กินได้ซึ่งมักจะใช้ในลักษณะเดียวกับผักโขม: กินดิบใส่สลัดเพิ่มในซุปพายและเก็บไว้สำหรับฤดูหนาว ผลเบอร์รี่สามารถรับประทานดิบได้แม้ว่าจะไม่ใช่ทุกคนที่ชอบรสชาติอ่อน ๆ แต่ก็ยังทำของหวานที่แปลกตาและแยมที่อร่อยอย่างน่าประหลาดใจ

หัวไชเท้าแตงโม

“ หัวไชเท้ากลับ” นี้ยังดูแปลกผิดปกติ แต่สวยงามมาก: มีขอบสีขาวหรือสีเขียวและมีสีชมพูสดใสตรงกลาง - นั่นคือสาเหตุที่ผักที่ผิดปกติเช่นนี้ได้รับชื่อหัวไชเท้าแตงโม หรือที่เรียกว่าหัวไชเท้าสีเขียว อนิจจารสชาติของผลไม้นั้นไม่หวานเลยเทียบได้กับแตงโม แต่มีรสขมมากกว่าหัวไชเท้าที่เราคุ้นเคยด้วยซ้ำ อย่างไรก็ตามผักอื่น ๆ ในตระกูลนี้มีสีคล้ายกันนั่นคือหัวไชเท้าหลากหลายชนิด - หัวไชเท้าสีชมพูหรือหัวไชเท้า "ชูการ์โรส" และผลไม้มีรสชาติที่ถูกใจมากโดยไม่มีความขมขื่น

ช็อคโกแลตพริกไทย

ไม่ ผักนี้ไม่ได้ตกแต่งใน Photoshop แต่เป็นของจริง พริกหวานสีช็อคโกแลตที่สวยงาม จะได้สีนี้เมื่อสุกเท่านั้นและผลอ่อนจะมีสีเขียวที่เราคุ้นเคย พริกไทยนี้ดูแปลกตามากราวกับว่ามีคนโยนมันจากช็อคโกแลตจริงๆ น่าเสียดายที่ไม่มีรสช็อกโกแลต แต่ได้ชื่อมาไม่เพียงเพราะสีที่เป็นเอกลักษณ์เท่านั้น แต่ยังเป็นเพราะรสชาติที่หวานมากอีกด้วย ดังนั้นจึงมีการเพิ่มไม่เพียงแค่เท่านั้น สลัดผักแต่พวกเขาก็ทดลองและผสมกับผลไม้บางชนิดด้วย

ชะโดกินได้

แต่ผักอะไรแปลก ๆ ที่เรียกว่าแตงกวาเม็กซิกัน! พบกับ Chayote ที่กินได้ ชนเผ่าแอซเท็กใช้เป็นอาหารมาตั้งแต่สมัยโบราณ และปัจจุบันส่วนใหญ่ปลูกในคอสตาริกา Chayote มีรูปร่างเหมือนแตงกวาน้อยกว่าและเหมือนลูกแพร์มากกว่า หากมองจากระยะไกลอาจดูเหมือนเป็นขนมปังแผ่นเรียบที่ขึ้นรูปอย่างรวดเร็วจากแป้งสีเขียว

คุณสามารถรับประทานเนื้อ เมล็ดพืช และแม้กระทั่งใบชะเอมเทศได้ ผักที่แปลกและตลกเหล่านี้ต้ม ทอด ตุ๋น ยัดไส้ กินดิบ โดยทั่วไปแล้วเป็นผลิตภัณฑ์สากล ไม่ว่าคุณจะมองอย่างไรก็ตาม ว่ากันว่ามีรสชาติคล้ายกับมะเขือเทศตากแห้ง

มะระขี้นก

ทันทีที่ไม่ถูกเรียกเข้ามา. ประเทศต่างๆผักเมืองร้อนที่ผิดปกติเหล่านี้: มะระจีน, แตงกวาขม, คาเรลา... ชื่อทางพฤกษศาสตร์ของพวกมันคือ Momordica charantia หรือ Momordica charantia ผักดูแปลกตามากและแทบไม่มีลักษณะคล้ายกับฟักทอง แต่จริงๆ แล้วดูเหมือนแตงกวา - เมื่อสุกจะมีสีเขียวและเมื่อสุกจะได้สีเหลืองและสีส้ม

น้ำมะระขี้นกเป็นพิษ ดังนั้นควรบริโภคผลไม้ดิบด้วยความระมัดระวัง เนื้อของผักสีเขียวนั้นมีน้ำและมีรสชาติคล้ายกับแตงกวาและไชโยที่กล่าวมาข้างต้นมาก - มักจะกินโดยเอาเมล็ดออก มะระมะระที่สุกจะมีรสขม แต่เมล็ดสามารถรับประทานได้เมื่อมีรสหวาน นอกจากนี้คุณสมบัติในการรักษาของมะระยังเป็นตำนาน: ใช้ในการต่อสู้กับโรคเบาหวาน, ใช้สำหรับโรคตับและตับอ่อนโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับโรคมะเร็ง

แคคตัสกินได้

และในที่สุด เราก็ได้กระบองเพชรในหมู่ผักที่แปลกที่สุดโดยที่ไม่ต้องเป็นผักด้วยซ้ำ! แต่ไม่ควรจัดเป็นผลไม้และผลเบอร์รี่แปลก ๆ ใช่ไหม? นอกจากนี้ในเม็กซิโกยังรับประทานได้เกือบบ่อยพอๆ กับมันฝรั่งและข้าวโพด โดยธรรมชาติแล้วพวกเขาไม่กินกระบองเพชรใด ๆ แต่เป็นกระบองเพชรชนิดพิเศษนั่นคือกระบองเพชรโนปอล ขายโดยตรงในร้านค้า ซึ่งก่อนหน้านี้ไม่มีหนามแล้ว และวางอยู่บนชั้นวาง ดูเหมือนเค้กสีเขียวขนาดใหญ่

โนปาลมีรสชาติเหมือนหน่อไม้ฝรั่งมากที่สุด ทอดบนตะแกรงหรือในกระทะ หั่นเป็นสลัด และดองสำหรับฤดูหนาว ของหวานชั้นเลิศทำจากโนปาล: แยม เยลลี่ และเชอร์เบท ไม่ต้องพูดถึงเครื่องดื่มต่างๆ - ทิงเจอร์ ยาต้ม และค็อกเทล ยิ่งไปกว่านั้น ไม่เพียงแต่รับประทานลำต้นของกระบองเพชรเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลไม้สีแดงเข้มลูกเล็กซึ่งมีรสสตรอเบอร์รี่อีกด้วย

และหากคุณสนใจอะไรที่ไม่ธรรมดาสำหรับเรา ผลไม้แปลกใหม่- คุณจะเห็นพวกเขาในวิดีโอหน้า:

เอาไปเองแล้วบอกเพื่อนของคุณ!

อ่านเพิ่มเติมบนเว็บไซต์ของเรา:

แสดงเพิ่มเติม