ผัดไทยสูตรดั้งเดิม สูตรอาหาร: ผัดไทยผัดไทย

ผัดไทยถือเป็นหนึ่งในอาหารประจำชาติของประเทศไทย แม้ว่าถ้าพูดตามตรงแล้วควรถือเป็นอาหารเวียดนามหรืออินโดจีนก็ตาม สิ่งที่ทำให้ผัดไทยแตกต่างจากอาหารจานอื่นที่คล้ายคลึงกันคือเส้นเฝอแบบเวียดนาม นอกจากนี้ส่วนผสมส่วนใหญ่มีต้นกำเนิดจากจีน

เชื่อกันว่าสูตรนี้ถูกนำเข้ามาในประเทศไทยโดยพ่อค้าชาวเวียดนามในสมัยโบราณ และตลอดหลายศตวรรษที่ผ่านมามีการเปลี่ยนแปลงเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคนไทย โดยเฉพาะอย่างยิ่งการใช้น้ำตาลโตนดร่วมกับมะขามจะสร้างความสมดุลระหว่างรสหวานและเปรี้ยว

ผัดไทยได้รับความนิยมอย่างแท้จริงในช่วงทศวรรษที่สามสิบและสี่สิบของศตวรรษที่ผ่านมาในรัชสมัยของนายกรัฐมนตรีซึ่งมีชื่อที่ออกเสียงง่ายว่าหลวงแปลง พิบุงสงคราม โดยพื้นฐานแล้วหลวงไม่ใช่ชื่อ แต่เป็นศักดิ์ศรีอันสูงส่งที่สอดคล้องกับตำแหน่งนายอำเภอของยุโรป พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวสยามทรงพระราชทานพระราชทานแก่นายกรัฐมนตรีในอนาคตเพื่อประโยชน์พิเศษบางประการ ไม่น่าเป็นไปได้ที่พระมหากษัตริย์จะทรงจินตนาการว่าพิบุงสงครามจะลดบทบาทกษัตริย์ลงสู่บทบาทรอง สถาปนาเผด็จการอันโหดเหี้ยม และเริ่มปลูกฝังลัทธิชาตินิยมไทยให้เข้ามาในประเทศ (น่าแปลกที่พิบุงสงครามเองก็มาจากครอบครัวชาวจีนอพยพ) การกระทำที่โด่งดังที่สุดของนายกรัฐมนตรีคือการเปลี่ยนชื่ออาณาจักรสยามโบราณเป็นประเทศไทยในปี พ.ศ. 2482

อย่างไรก็ตาม เผด็จการเข้าสู่ประวัติศาสตร์การทำอาหารด้วยบะหมี่ เขาพยายามเพิ่มการผลิตข้าวโดยสนับสนุนให้คนไทยทำเส้นก๋วยเตี๋ยวซึ่งเขาประกาศว่าเป็นอาหารจานโปรดของเขา เป็นไปได้ว่ารสชาติบะหมี่แบบจีนนั้นใกล้เคียงกับความทรงจำในวัยเด็กของเผด็จการจริงๆ ผัดไทยเริ่มมีขายทั่วทุกมุม และเมื่อเวลาผ่านไป คนไทยหลายล้านคนก็แบ่งปันรสนิยมส่วนตัวของนายกรัฐมนตรี และอาหารจานนี้ก็ได้กลายเป็นหนึ่งในเมนูที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในประเทศไทย

เมื่อเริ่มเตรียมผัดไทยควรดูแลน้ำมะขาม

น้ำมะขาม:

สูตรอาหารเอเชียหลายสูตรใช้น้ำมะขามหรือน้ำมะขาม นี่เป็นของเหลวที่เป็นกรดที่มีความเข้มข้นมาก น้ำพริกมะขามมีจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่หรือร้านค้าเฉพาะทาง มีอายุการเก็บรักษานานมากประกอบด้วยเนื้อมะขามแห้งและเมล็ดพืช

ฉีกแปะขนาดหนึ่งช้อนชาแล้วเทลงใน 100 กรัม น้ำร้อน- พักไว้ประมาณ 10-15 นาที แล้วเทใส่ตะแกรง บีบเนื้อออกอย่างระมัดระวัง หากมีสภาพเป็นกรดมาก สารละลายที่ได้สามารถเจือจางด้วยน้ำได้ เพิ่มลงในจานเพื่อลิ้มรส

สิ่งที่คุณต้องการ:

• 120 กรัม เส้นก๋วยเตี๋ยว (เส้นบะหมี่กว้าง 2-3 มม.)
• 60 มล. น้ำปลาน้ำปลา
• 60 มล. น้ำมะขาม
• น้ำตาลปี๊บ 60 กรัม
• พริกเล็กน้อย
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• กระเทียม 2 กลีบสับละเอียด
• 100 กรัม เต้าหู้ชีสหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• กุ้งตัวใหญ่ 8 ตัวปอกเปลือก
• 2 ไข่;
• 25 กรัม ผักดองเค็ม (หัวไชเท้า, daikon);
• 1 ช้อนชา กุ้งตัวเล็กแห้ง
• 100 กรัม ถั่วงอก;
• หัวหอมสีเขียว 4 ก้าน;
• 50 กรัม ถั่วลิสงทอดในกระทะแห้ง
• ชิ้นมะนาว

แช่เส้นไว้ครึ่งชั่วโมง น้ำเย็นแล้วจึงทำให้แห้ง มันจะยากสักหน่อยไม่ต้องตกใจ

สำหรับซอส ให้ผสมน้ำปลา น้ำมะขาม และน้ำตาลปี๊บลงในหม้อขนาดเล็ก แล้วตั้งไฟจนน้ำตาลละลายหมด ชิมรสและเติมน้ำปลาหรือน้ำมะขามเพิ่มหากต้องการ ซอสควรมีรสหวานเปรี้ยวและเค็ม เพิ่มเหน็บแนม พริกไทยร้อนชิลี.

เตรียมและสับส่วนผสมที่เหลือ เพราะอย่างอื่นจะสุกเร็วและไม่มีเวลาฉีกเป็นชิ้นๆ

ตั้งน้ำมันพืชครึ่งหนึ่งในกระทะหรือกระทะลึกโดยใช้ไฟแรง

ผัดกระเทียมสับสักครู่จนมีกลิ่นหอม และใส่เส้นบะหมี่ลงในกระทะด้วยน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ ผัดอย่างรวดเร็วจนเส้นบะหมี่แห้งเล็กน้อยแล้วเทลงในซอสที่เตรียมไว้ ผัดต่อไปอีกสักครู่จนเส้นบะหมี่นิ่มลงแต่ยังมีเนื้อยางอยู่เล็กน้อย

รวบรวมเส้นบะหมี่ไว้ที่ขอบด้านหนึ่งของกระทะ แล้วเทน้ำมันพืชที่เหลือลงบนพื้นผิวที่ว่าง ผัดชิ้นเต้าหู้และกุ้งในนั้นอย่างรวดเร็วจนเต้าหู้เริ่มเปลี่ยนสี (ดูดซับซอส) แล้วเลื่อนไปที่บะหมี่ทันที ตีไข่ลงในกระทะ ตอกไข่แดงแล้วปรุงไข่คน

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่แช่เย็น - 1 ชิ้น;
• เส้นก๋วยเตี๋ยว - 150 กรัม
• ถั่วงอก - 150 กรัม
• แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 หัว;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• สมุนไพรสดจำนวนหนึ่ง
• น้ำปลาสำหรับผัดไทย - 100 มล.
• ถั่วลิสงคั่วหนึ่งกำมือ
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เรากำลังขยายภูมิศาสตร์ของสูตรอาหาร! ผัดไทยเป็นอาหารประจำชาติไทยแบบดั้งเดิม ผัดไทยเป็นที่นิยมไปทั่วโลก ปรุงจากเส้นก๋วยเตี๋ยว เนื้อสัตว์หรืออาหารทะเล ถั่วงอก และผัก โดยเติมน้ำปลาและเครื่องเทศสูตรพิเศษของไทย

มีตัวเลือกมากมายในการเตรียมอาหารจานที่น่าสนใจนี้ เราแบ่งปันวิธียอดนิยมวิธีหนึ่งกับคุณ คุณต้องการที่จะทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจด้วยการปฏิบัติที่น่าอัศจรรย์และแปลกประหลาดหรือไม่? การทำเช่นนี้ไม่ใช่เรื่องยากเลย เตรียมผัดไทยไก่ตามสูตรของเรา แล้วคนที่คุณรักจะประทับใจกับความพยายามของคุณ

เป็นที่น่าสังเกตว่า ทางที่ดีควรปรุงบะหมี่ทันทีก่อนใช้ เพราะหลังจากนอนได้สักพัก เส้นบะหมี่จะแห้ง

ผัดไทยไก่ สูตรภาพทีละขั้นตอน (ผัดไทย)

ก่อนอื่นเราล้างเนื้อไก่ใต้ก๊อกน้ำแล้วนำไปตากให้แห้ง ล้างผักและสมุนไพร ปอกแครอทและหัวหอม เมื่อสินค้าทั้งหมดอยู่ตรงหน้าแล้ว เราก็ไปยังขั้นตอนต่อไป

เส้นบะหมี่แบนเหมาะสำหรับอาหารจานนี้ คุณเพียงแค่ต้องแช่ไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลา 30 นาที หากบะหมี่ของคุณมีลักษณะกลม คุณต้องแช่เส้นในน้ำเป็นเวลา 20 นาทีก่อน แล้วจึงต้มในน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาที
ขูดหัวหอมและแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
หั่นไก่เป็นชิ้นเล็กๆ แล้วหมักกับ 1/3 ของซอสผัดไทยเป็นเวลา 15 นาที รสชาติของอาหารขึ้นอยู่กับซอสเป็นอย่างมาก น้ำจิ้มผัดไทยที่ใช่คือความสำเร็จ 80% ร้านค้าหลายแห่งมีส่วนพิเศษเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ เครื่องเทศ และซอสเอเชีย คุณสามารถซื้อซอสผัดไทยและเส้นก๋วยเตี๋ยวได้ที่นั่น น้ำปลานี้สามารถนำไปใช้กับอาหารอื่นๆ ได้เช่นกัน เข้ากันได้ดีกับทั้งปลาและเนื้อสัตว์
ในขณะที่หมักเนื้อ ให้บดถั่วลิสงในเครื่องบดกาแฟ ครก หรือใช้ค้อนในครัว
เอากระทะทาน้ำมันแล้วตั้งไฟ วางหัวหอม แครอท และชิ้นลงในกระทะที่อุ่น เนื้อไก่- ทอดเบาๆ.
ตอนนี้เราย้ายผักทอดและไก่ไปที่ขอบกระทะ เทไข่ลงในกระทะจนกระจายตัว ชั้นบาง- ทอดมันเบาๆ จากนั้นผสมทุกอย่างแล้วทอดต่อ
เพิ่มถั่วงอกลงในกระทะแล้วทอดประมาณ 3 ถึง 5 นาที
ตอนนี้ย้ายเนื้อหาของกระทะลงในชามแล้วล้างกระทะ เราจะยังคงต้องการมัน
นำกระทะที่สะอาดแล้วเทซอสผัดไทยที่เหลือลงไป ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวลงไปผัด ในเส้นก๋วยเตี๋ยวเราใส่เนื้อไก่ทอดพร้อมผัก
ในที่สุดอาหารไทยดั้งเดิมก็พร้อมแล้ว! เสิร์ฟผัดไทยกับไก่และไข่ หลังจากตกแต่งด้วยถั่วลิสงสับและสมุนไพรสด บางคนแนะนำให้โรยจานด้วยน้ำมะนาวสด เพื่อสร้างบรรยากาศแบบเอเชีย คุณสามารถรับประทานบะหมี่ด้วยตะเกียบได้ น่าทาน! อย่ากลัวที่จะลองสิ่งใหม่ๆ และทดลองในครัว!

รูปสูตรสุดท้าย: ผัดไทยไก่ไข่ (ผัดไทย)

บันทึก:

หากคุณไม่พบน้ำจิ้มผัดไทยแบบพิเศษก็สามารถทำเองได้ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้อง:

• สับหัวหอม 1 หัวและกระเทียม 2 กลีบอย่างประณีต
• นำพริกแห้ง 3 หรือ 5 เม็ด เอาเมล็ดออกแล้วแช่ในน้ำ
• บดหัวหอม กระเทียม พริกแช่อิ่ม น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปึก 1 ช้อนชา และปลา 3 ช้อนโต๊ะ หรือ ซอสถั่วเหลือง.

บางครั้งก็นำมาผัดไทยด้วย ชีสถั่วเหลืองเต้าหู้ แต่ไม่ใช่สำหรับทุกคน

พร้อมซอสหอมและผัก ตอนนี้มีให้บริการทุกที่ เชฟไม่เพียงแต่เพิ่มปลาและอาหารทะเลลงในบะหมี่เท่านั้น แต่ยังเพิ่มเนื้อสัตว์ด้วย เช่น หมูและไก่ บทความนี้นำเสนอสูตรบะหมี่ไทยพร้อมรูปถ่าย นอกจากนี้ยังมีบริการน้ำจิ้มสูตรดั้งเดิมของไทยด้วย

จุดเด่นของอาหารไทย

หนึ่งในคุณสมบัติหลักของอาหารไทยคือความร้อนและความเผ็ดร้อนซึ่งถูกเติมเข้าไปในอาหารทุกจานในปริมาณมาก เพื่อเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นของอาหาร ต้องใช้ถั่วลิสง กะทิ พริกหยวก ซอสเผ็ด ซอสสมุนไพรผสม น้ำส้มสายชู แกงกะทิ และอุปกรณ์ปรุงแต่งรสธรรมชาติอื่นๆ ที่ใช้ในการปรุงอาหาร

เครื่องเคียงที่โดดเด่นคือข้าวและบะหมี่ ข้าวจะเหนียวหรือเป็นร่วน ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับภูมิภาคที่ปลูกข้าว บะหมี่ที่แพงที่สุดจะถูกเพิ่มเข้าไปในคอร์สแรกเป็นหลัก ส่วนคอร์สที่สองจะเสิร์ฟพร้อมกับผัก ปลา เนื้อสัตว์ และอาหารทะเล

คุณลักษณะที่น่าสนใจของอาหารคือการบริโภคแมลงแห้ง เช่น แมงมุม จิ้งหรีด และอื่นๆ ในแต่ละภูมิภาคของประเทศ อาหารจะมีความโดดเด่นในเรื่องของความเผ็ดของอาหาร ขนมหวานที่หลากหลาย สูตรเฉพาะของทางร้าน และเครื่องเทศที่ใช้

คุณไม่จำเป็นต้องเตรียมบะหมี่ไทยกับอาหารทะเลตามสูตรนี้ มากกว่าหนึ่งชั่วโมง- จานนี้เรียบง่ายอร่อยและน่าพึงพอใจ

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการเสิร์ฟขนาดใหญ่สองครั้ง:

• เส้นก๋วยเตี๋ยว 100 กรัม
• กุ้ง 100 กรัม
• ปลาหมึกและหอยแมลงภู่ 40 กรัม
• ถั่วเหลือง 40 กรัม
• หัวหอมสีเขียวขนาดกลาง
• ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก;
• ไข่ 2 ฟอง

ส่วนผสมสำหรับซอสสำหรับสูตรก๋วยเตี๋ยวไทย:

• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
• 3 ช้อนโต๊ะ (วาง);
• น้ำตาลหนึ่งช้อนชา

แช่บะหมี่ในน้ำเย็น ในขณะเดียวกันก็ปอกเปลือกกุ้ง วางไว้บนกระทะร้อนแล้วทอดทุกด้าน สัญญาณว่ากุ้งพร้อมคือสีชมพูน่ารับประทาน วางกุ้งทอดในภาชนะแยกต่างหาก ตอกไข่ 2 ฟองลงในกระทะ เมื่อไข่ขาวเซ็ตตัว ใส่หอยแมลงภู่ ปลาหมึก และกุ้งที่ปรุงไว้ก่อนหน้านี้ ในระหว่างกระบวนการทอด (ประมาณสองนาที) จะต้องคนอาหารทะเลอย่างต่อเนื่อง สะเด็ดน้ำและเพิ่มลงในกระทะ เทน้ำสลัดที่ประกอบด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาล วางลงในกระทะ หลังจากผ่านไปหนึ่งนาที ให้ใส่หัวหอมสับละเอียดและถั่วงอกถั่วเหลือง ปรุงจานต่ออีกสองนาทีคนตลอดเวลา วางบนจานเสิร์ฟแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพร

สูตรก๋วยเตี๋ยวไก่ไทย

วัตถุดิบ:

• 150กรัม เนื้อไก่;
• บะหมี่ 200 กรัม
• กระเทียมสองกลีบใหญ่
• หัวหอมหวานปานกลาง
• พริกไทย 1/3 ช้อนชา
• ไข่หนึ่งฟอง;
• มะนาว;
• ถั่วลิสงสับหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ถั่วเหลือง 40 กรัม
• หัวหอมสีเขียวพวงใหญ่

ส่วนผสมสำหรับซอส:

• หอยนางรมหรือน้ำปลา 5 ช้อนชา
• มะขามเปียก 5 ช้อนชา;
• น้ำตาลอ้อย 40 กรัม.

สูตรก๋วยเตี๋ยวไทยนี้จะต้องใช้เวลาเพียงหนึ่งชั่วโมงเท่านั้น ตั้งซอสพาสต้าด้วยไฟอ่อนคนให้เข้ากัน จากนั้นจึงเติมน้ำตาลลงในส่วนผสม ซอสที่เตรียมไว้เทลงในภาชนะ ทอดถั่วลิสงเบา ๆ โดยไม่ต้องเติมน้ำมันแล้วโอนไปยังชามแยกต่างหาก ทอดกระเทียมและหัวหอมสับละเอียดบนไฟร้อนปานกลางโดยเติมน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง ทิ้งเส้นก๋วยเตี๋ยวไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลา 15 นาที ในขณะเดียวกันก็ทอดไก่ในกระทะจน ความพร้อมเต็มที่- ควรสับเนื้อให้ละเอียด จากนั้นใส่เส้นที่บวมและซอสที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ลงในกระทะ ปรุงอาหารด้วยความร้อนสูง ทอดไข่บนขอบกระทะหรือในกระทะแยกต่างหาก คนให้เข้ากัน เพิ่มไข่, ถั่วงอก, ต้นหอมสับละเอียดลงในบะหมี่ เส้นบะหมี่ไม่ควรแข็ง แต่ต้องผัดเพียงเล็กน้อยเท่านั้นในกรณีนี้คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดได้ รออีก 5 นาทีบะหมี่ก็พร้อม ตกแต่งเสิร์ฟด้วยมะนาวและถั่วลิสง

สูตรบะหมี่กับผัก

เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ทานเนื้อสัตว์ สูตรดั้งเดิมก๋วยเตี๋ยวข้าวไทยกับผัก

คุณจะต้องการ:

• บะหมี่ 400 กรัม
• อย่างละ 1 ชิ้น พริก หัวหอม และแครอท
• กระเทียม 2 กลีบ
• เห็ดและฝักถั่ว 200 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หรือข้าว;
• เนยถั่ว 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันงาและซีอิ๊วขาวอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ
• เนยถั่วหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ถั่วลิสงสับ 1/3 ถ้วย;
• ถั่วงอก;
• ซอสพริก 1 ช้อนชา
• น้ำผึ้ง 3 ช้อนชา

สับผักและเห็ดอย่างประณีต ล้างฝักถั่วอ่อนแล้วปล่อยให้แห้งเล็กน้อย รวมกลีบกระเทียมบดกับถั่วลิสง ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมซอส น้ำส้มสายชู น้ำมันเข้าด้วยกัน เพิ่มส่วนผสมลงในภาชนะเดียวกัน ปรุงบะหมี่ด้วยไฟปานกลาง (ไม่เกิน 8 นาที) ผักสับทอดเป็นเวลา 7 นาทีด้วยน้ำมันเล็กน้อย ใส่กระเทียม ซอส และบะหมี่ลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ส่วนที่เสร็จแล้วของเส้นบะหมี่ตกแต่งด้วยถั่วลิสง

ตัวเลือกน้ำจิ้มสำหรับแต่งอาหารไทย

อาหารไทยมีชื่อเสียงในด้านซอสที่หลากหลาย โดดเด่นด้วยรสชาติเผ็ดร้อนและเผ็ดร้อน ทั้งน้ำจิ้มรสเผ็ดและหวานเหมาะกับสูตรเส้นหมี่ไทย สูตรอาหารสำหรับบางคนได้รับด้านล่าง

สินค้าที่ต้องการ:

• มะขามสับ 50 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ 50 กรัม
• ซอสหอยนางรม 17 กรัม
• น้ำตาลปี๊บ 125 กรัม
• น้ำดื่ม 625 มิลลิลิตร

ส่วนผสมจะรวมกันในภาชนะและผสมให้เข้ากันจนเนียน เตรียมซอสด้วยไฟปานกลาง หลังจากผ่านไป 35 นาที ซอสที่ข้นข้นก็จะถูกเอาออกจากเตา มักปรุงรสด้วยข้าวและเส้นก๋วยเตี๋ยว ซอสจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเท่านั้น

สำหรับซอสพริกหวานคุณจะต้อง:

• พริก 4 เม็ด
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำ 200 มิลลิลิตร
• ไวน์ข้าว 1/4 แก้ว รสหวานก็ได้
• น้ำตาล 0.5 ถ้วย
• เกลือ 0.5 ช้อนโต๊ะ
• แป้งข้าวโพด 1 ช้อนขนมหวาน

บดพริกไทยและกระเทียมให้เนียนและเละ จากนั้น ใส่ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นแป้งลงในน้ำเดือดและปรุงเป็นเวลาสามนาทีโดยใช้ไฟอ่อน ผสมแป้งกับน้ำเล็กน้อยแล้วเติมลงในซอส ต้องแช่เย็นก่อนใช้งาน ซอสนี้เข้ากันได้ดีกับข้าว

ตามสูตรบะหมี่ไทยควรปรุงในปริมาณเล็กน้อย หากคุณใช้กระทะขนาดใหญ่และส่วนผสมจำนวนมาก จานนั้นอาจสุกเกินไปได้ และจากนั้นก็จะกลายเป็นมวลที่ไม่มีรูปร่าง หากคุณเปลี่ยนวัตถุดิบหายากที่ไม่มีให้คุณ เส้นบะหมี่ก็จะไม่เสียรสชาติ ถั่วงอกสามารถแทนที่ด้วยกะหล่ำปลีและซอสที่หายาก - ส่วนผสมสำเร็จรูปจากร้านค้า

ผัดไทยหรือเส้นก๋วยเตี๋ยว

ผัดไทยหมายถึง "ผัดหมี่แบบไทย" ในภาษาไทย นี่คืออาหารไทยที่อร่อยที่สุดและโด่งดังที่สุดซึ่งมีหลากหลายรูปแบบ

ผัดไทยเสิร์ฟในทุกสถานที่ที่มีการขายอาหาร การมาเยือนประเทศไทยและไม่ลองผัดไทยเป็นเรื่องไร้สาระ

พื้นฐานของผัดไทยคือเส้นบะหมี่ เครื่องเทศ และสมุนไพร อาหารจานโปรดจานนี้ที่เตรียมไว้ไม่มีกลูเตน มีไขมันน้อยมาก และย่อยง่ายมาก อาหารเสริมที่เป็นเนื้อสัตว์อาจแตกต่างกันไป อาจเป็น ไก่ กุ้ง หมู เต้าหู้ ไข่ ถั่วลิสงที่เติมลงในผัดไทยทำให้อาหารจานนี้มีรสชาติดั้งเดิม

โดยทั่วไปผัดไทยประกอบด้วยรสชาติไทยขั้นพื้นฐานทั้งหมด ทั้งร้อน เปรี้ยว เค็ม และหวาน การผสมผสานของรสนิยมทั้งหมดนี้เป็นตัวกำหนดชัยชนะของอาหารจานนี้

ทอดบะหมี่ในกระทะร้อนหรือกระทะบนไฟแรง ใส่ถั่วเหลืองหรือถั่วเขียว หัวหอมและไข่ลงไปพร้อมกับเส้นบะหมี่ ซอส ถั่ว และพริกป่นเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ เพราะจะทำให้อาหารจานนี้มีรสชาติที่ไม่ธรรมดา

คุณสามารถใช้ซอสต่างๆ ได้ เช่น ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอยรสเผ็ด หรือน้ำปลาไทย แต่ที่เหมาะสมที่สุดคือซอสมะขาม ถั่ว: เม็ดมะม่วงหิมพานต์หรือถั่วลิสง อย่าลืมเสริมจานด้วยน้ำมะนาวสุก

เกณฑ์หลักสำหรับอาหารที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมคือการเปลี่ยนรสชาติ: จากหวานเป็นเปรี้ยวแล้วก็เผ็ด

ความสามารถในการผสมผสานสิ่งที่เข้ากันไม่ได้คือจุดสูงสุดของศิลปะอาหารไทย

สูตรอาหาร

ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่):

เส้นหมี่ 50 กรัม

น้ำจิ้ม : น้ำมะขามเปียก 40 กรัม, น้ำปลาไทย 40 มล., 70 กรัม น้ำตาลมะพร้าว,ซอสพริก 20 มล
เต้าหู้แข็ง 50 กรัม หั่นลูกเต๋า ต้นหอม 10 กรัม ถั่วงอกหรือถั่วเหลือง 50 กรัม
น้ำมันพืช 20 มล.
กุ้งหรือเนื้อสัตว์ 50 กรัม: ไก่ เนื้อลูกวัว หรือหมู
1 ชิ้น ไข่ไก่

ถั่วลิสงคั่วไม่ใส่เกลือบางชนิด
¼ ชิ้น มะนาว

การตระเตรียม:

1. แช่เส้นหมี่ในน้ำประมาณ 30 นาที มันจะเริ่มเปียกแต่ก็ยังแข็งอยู่

2. ในขณะที่บะหมี่กำลังแช่ ให้ผสมซอส: ปลา, มะขาม, พริก, น้ำตาลปี๊บ อุ่นทุกอย่างจนน้ำตาลละลาย

3. ตั้งกระทะให้สูง ใส่ซีอิ๊วขาวเล็กน้อยแล้วทอด น้ำมันพืชกุ้งจนเป็นสีชมพู ใส่กุ้ง ใส่น้ำมันลงในกระทะ แล้วทอดเต้าหู้ก้อนแข็งกับกระเทียมสับและพริกแดงป่นร้อนๆ

4. กรองเส้นบะหมี่ที่แช่น้ำแล้วใส่เต้าหู้ทอด ทอดเป็นเวลา 3 นาที ดันเส้นบะหมี่ไปที่ขอบกระทะแล้วเทไข่คนลงไปตรงกลาง ผสมแพนเค้กไข่ที่ได้กับบะหมี่ เพิ่มซอสที่เตรียมไว้แล้วทอดต่ออีกสองสามนาที

5. ใส่ผักชี ถั่วลิสงสับ ถั่วเขียวหรือถั่วงอก และกุ้งสุก ​​ผัดต่ออีก 3-4 นาที

6. วางผัดไทยลงบนจานแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว

คำแนะนำ:

ซอสมะขามสามารถแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชู 5%, น้ำตาลปี๊บกับน้ำตาลอ้อยปกติ, ถั่วลิสงกับเม็ดมะม่วงหิมพานต์

ในภาพ (จากซ้ายไปขวา): .

คุณสามารถซื้อเส้นก๋วยเตี๋ยวไทยได้ในร้านค้าออนไลน์ของเรา Korshop.ru

อาหารประจำชาติของแต่ละวัฒนธรรมมีรสชาติพิเศษเฉพาะตัวและเป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่ผู้อยู่อาศัยในประเทศ ผัดไทยก็ไม่มีข้อยกเว้น จานนี้มีความพิเศษตรงที่ผสมผสานรสชาติที่เป็นไปได้ทั้งหมด ทั้งเผ็ด หวาน เปรี้ยว และเค็ม ซึ่งหาไม่ได้ในอาหารประจำชาติอื่นๆ

ผัดไทยคืออะไร?

บะหมี่ที่เรียกว่าผัดไทยเป็นหนึ่งในอาหารประจำชาติที่มีอยู่ในวัฒนธรรมไทย เส้นบะหมี่ชนิดนี้ทำจากแป้งข้าวเจ้าโดยใช้น้ำปริมาณเล็กน้อย เส้นบะหมี่เตรียมโดยใช้วิธี "ผัด" กล่าวคือ นำไปทอดในซอสในกระทะที่เรียกว่ากระทะ

กระทะควรจะร้อน ขอบคุณเธอ อุณหภูมิสูงและคนตลอดเวลาทำให้จานนี้เตรียมได้เร็วมาก จึงได้รับการยอมรับจากผู้ชื่นชอบอาหารข้างทาง ประวัติความเป็นมาของบะหมี่นี้ยังไม่ทราบแน่ชัด

บางคนบอกว่าบะหมี่ผัดนั้นประดิษฐ์ขึ้นในประเทศจีนและนำมาสู่ประเทศไทยในสมัยที่อาณาจักรอยุธยายังมีอยู่ พวกเขากล่าวว่าพ่อค้าเหล่านี้ไม่ต้องการที่จะทนกับวัฒนธรรมไทย พวกเขาเตรียมบะหมี่ผัดไทยสำหรับตัวเองและประชากรในท้องถิ่นได้พยายามและประเมินอาหารจานนี้ในเชิงบวกแล้วจึงนำมันเข้าสู่วัฒนธรรมของพวกเขา ทำให้เป็นของชาติเมื่อเวลาผ่านไป

มีอีกเวอร์ชันหนึ่งที่เป็นไปได้มากกว่าเกี่ยวกับรูปลักษณ์ของบะหมี่เหล่านี้ในประเทศไทย ในช่วงสงครามโลกครั้งที่ 2 พ.ศ. 2484-45 แม้ว่าประเทศไทยจะเป็นดินแดนที่เป็นกลาง แต่ก็มีอาหารเพียงเล็กน้อยและผู้คนอดอยาก ข้าวสารหมดอย่างรวดเร็ว แต่สิ่งที่กระทบกระเทือนประชาชนมากที่สุดคือน้ำท่วมซึ่งกลายเป็นหายนะครั้งใหญ่ของประเทศอย่างแท้จริง ทุ่งนาที่ปลูกข้าวส่วนใหญ่ถูกน้ำพัดหายไปอย่างแท้จริง

เพื่อรักษาอาหาร รัฐบาลแนะนำให้ประชาชนบริโภคบะหมี่แทนข้าว ผลที่ตามมาคือการสร้างบะหมี่ที่เรียกว่า "เส้นจันท์" เพื่อเป็นเกียรติแก่ชื่อจังหวัดจันทบุรี แม้หลังสงคราม จานนี้ก็ไม่ละทิ้งอาหารของประชาชน อาหารจานโปรดเริ่มเพิ่มเนื้อสัตว์ในรูปไก่หรือหมูแม้ว่ารัฐบาลจะต่อต้านหมูเพราะเชื่อกันว่าเนื้อนี้เป็นของชาวจีน

จนถึงขณะนี้ผู้ผลิตบางรายที่ผลิตผลิตภัณฑ์อาหารยังคงใช้สูตรเดิมคือไม่ใช้เนื้อหมู

ผัดไทยประเภทหลักๆ

หากแขกอยากกินบะหมี่เหล่านี้ เขาจะถูกถามอย่างแน่นอนว่าเขาชอบบะหมี่ประเภทไหน
ทางเลือกมีขนาดใหญ่ บะหมี่สามารถปรุงด้วยไก่ อาหารทะเล (ส่วนใหญ่มักเป็นกุ้ง) หมู และเนื้อวัว อย่างไรก็ตามบะหมี่ใส่ไก่และกุ้งเป็นที่นิยมมากกว่า ผัดไทยสองประเภทที่ได้รับความนิยมมากที่สุดนี้สามารถพบได้ในทุกเมืองของประเทศที่มีทางเข้าถึงทะเล

ก๋วยเตี๋ยวไก่

ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว บะหมี่ไก่เป็นบะหมี่ประเภทที่ได้รับความนิยมมากที่สุดไม่เพียงแต่ในหมู่เท่านั้น ผู้อยู่อาศัยในท้องถิ่นแต่ยังรวมถึงนักท่องเที่ยวด้วย พบมากที่สุดภายในประเทศไทย

เคล็ดลับสำหรับจานนี้คือให้เอาไก่ไปแช่ในน้ำมันถั่วลิสงร้อนๆ ก่อน ไก่จะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้ใช้เวลาปรุงน้อยที่สุด คุณต้องปรุงเป็นเวลา 5-10 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้น

ก๋วยเตี๋ยวกุ้ง

บะหมี่ใส่กุ้งก็ได้รับความนิยมเช่นกัน แต่ผัดไทยกุ้งจะได้รับความนิยมมากที่สุดในพื้นที่ใกล้ทะเล กุ้งสามารถใช้ทั้งปอกเปลือกและปรุงสุกหรือดิบก็ได้ อย่างไรก็ตามการรับประทานอาหารจานนี้ไม่สะดวก

ส่วนผสมและสูตรผัดไทย

เส้นบะหมี่ทำจากแป้งข้าวเจ้าและน้ำ ส่วนผสมจะข้นขึ้นอย่างรวดเร็วและเหนียวจนกลายเป็นแป้งโด เนื่องจากมีแป้งข้าวเจ้าในปริมาณสูง ดังนั้นการเตรียมเส้นบะหมี่เองจึงใช้เวลาไม่นานนัก
ศิลปะพิเศษคือการทำบะหมี่จากแป้งชิ้นหนึ่ง

ชนพื้นเมืองของประเทศไทยส่วนใหญ่ที่ค้าขายอาหารริมถนนไม่รู้จักเครื่องทำบะหมี่ แต่ใช้เพียงอย่างเดียว ด้วยมือของฉันเอง- พวกเขายืดแป้ง พับครึ่งแล้วยืดอีกครั้ง และหลายร้อยครั้งจนกระทั่งบะหมี่ได้รับมัน ดูแบบดั้งเดิมลายทางบาง ๆ

หลังจากนั้น เส้นบะหมี่จะถูกวางในน้ำเดือดและปรุงเหมือนพาสต้าทั่วไป แต่ให้อยู่ในสภาวะที่ชาวอิตาลีเรียกว่า "อัลเดนเต" มีไว้เพื่ออะไร? เนื่องจากคนไทยไม่กินบะหมี่พวกนี้เหมือนกัน สำหรับพวกเขา เส้นผัดไทยเป็นพื้นฐานของอาหารจานนี้ ซึ่งมีการเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ อีกมากมาย

ส่วนผสมที่จำเป็น

ผัดไทยมาตรฐานทั่วไปควรมีเนื้อสัตว์ ผัก ไข่ ชีสแข็งทำจากนมถั่วเหลืองที่เรียกว่าเต้าหู้และเครื่องปรุงรสและซอสต่างๆ อย่างไรก็ตามเป็นที่น่าสังเกตว่าอาหารทะเลซึ่งส่วนใหญ่เป็นกุ้งแห้งมักถูกใช้เป็นเนื้อสัตว์

เครื่องปรุงรสต้องเผ็ดมาก สำหรับคนไทย เครื่องปรุงรสถือเป็นวิธีการฆ่าเชื้อชนิดหนึ่ง
รายการเครื่องปรุงรสฆ่าเชื้อส่วนใหญ่มักประกอบด้วยพริกขี้หนูแดง น้ำปลาก็เป็นส่วนประกอบสำคัญของอาหารจานนี้เช่นกัน

ลักษณะพิเศษคือซอสนี้ผลิตจากปลาร้า ซอสนี้มีกลิ่นแปลก ๆ ชวนให้นึกถึงปลาที่ไม่ใช่ปลาสด แต่มีมูลค่าสูง คุณภาพรสชาติซึ่งทำให้จานสุดท้ายมีกลิ่นคาวเล็กน้อย

น้ำตาลปี๊บ (มะพร้าว) ก็เป็นส่วนประกอบสำคัญในการเตรียมบะหมี่เช่นกัน น้ำตาลมะพร้าวมีส่วนประกอบต่างจากน้ำตาลอ้อยหรือบีทรูททั่วไป จำนวนมาก สารอาหารจุลธาตุซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้เขามีชื่อเสียงในสาขานี้ โภชนาการอาหาร- ข้อได้เปรียบหลักของมันคือมีวิตามินบีสูงซึ่งทำให้เป็นผู้นำที่ไม่เคยมีมาก่อนในรายชื่อ สายพันธุ์ที่มีอยู่ซาฮารา

ต้องมีรสขมซึ่งมาจากกระเทียมหรือหอมแดงซึ่งเป็นที่นิยมในประเทศไทยก็เป็นสิ่งจำเป็นเช่นกัน คนไทยที่ขายอาหารข้างทางสับส่วนผสมเหล่านี้อย่างประณีต เพื่อไม่ให้สังเกตเห็นได้ชัดเจนในจาน แต่ถ้าไม่มีพวกเขา อาหารก็จะ “ซีดจาง” ส่วนผสมที่ผิดปกติคือเนื้อมะขาม

มะขามเป็นผลไม้ที่อยู่ในพืชตระกูลถั่วชนิดหนึ่ง มะขามมีอีกชื่อหนึ่งคือ “อินทผลัม” มันเติบโตบนต้นไม้ใหญ่ซึ่งมีความสูงเกิน 3 เมตร

ผลของต้นมะขามนั้นเป็นผลไม้ที่มีรูปร่างหน้าตาคล้ายกับอินทผาลัม มันมีเมล็ดด้วย แต่โดยพื้นฐานแล้วจะมีความแตกต่างจากสีเขียวและรสชาติที่แตกต่างกัน มะขามมีรสหวานอมเปรี้ยวไม่เหมือนอินทผลัมที่มีรสหวาน

นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่ามะขามมีวิตามินและกรดจำนวนมากซึ่งพิสูจน์ถึงประโยชน์ของผัดไทยจานนี้อีกครั้ง

สูตรทำอาหาร

การเตรียมอาหารจานนี้ทำได้ง่ายมากและใช้เวลาไม่นาน ด้วยเหตุนี้จึงได้รับความนิยมอย่างมากในหมวดอาหารข้างทางในประเทศไทย

เรามาดูสูตรอาหารหนึ่งที่จะช่วยให้คุณเข้าใจหลักการเตรียมบะหมี่ไทยกันดีกว่า วัตถุดิบบางอย่างที่จำเป็นในการเตรียมอาหารจานนี้หาได้ยากในท้องถิ่น เมืองที่ทันสมัย- น่าเสียดายที่การเบี่ยงเบนจากสูตรมาตรฐานจะส่งผลต่อรสชาติดังนั้นจึงแนะนำให้ไปที่แผนกพิเศษของร้านค้าที่ขายส่วนผสมสำหรับเตรียมอาหารไทย

อย่างไรก็ตามสามารถเปลี่ยนส่วนผสมอย่างใดอย่างหนึ่งได้ - ถั่วงอกบด ไม่ว่ามันจะฟังดูง่ายแค่ไหน แต่ทุกคนก็คุ้นเคย กะหล่ำปลีขาวหากหั่นเป็นเส้นบาง ๆ จะทำหน้าที่ทดแทนถั่วที่ผิดปกติได้อย่างดีเยี่ยม

วัตถุดิบ:
1. เส้นหมี่แป้งข้าวเจ้า – 100-130 กรัม
2. น้ำมันถั่วลิสง – 50 มล. หรือ ¼ ถ้วย
3. มะขามเปียก – 2-3 ช้อน ขึ้นอยู่กับความชอบ
4. น้ำปลาร้า (น้ำปลา) – 50 มล. หรือ ¼ ถ้วย
5. น้ำผึ้ง – 70 กรัมหรือ ⅓ ถ้วย
6. น้ำส้มสายชูข้าว – 2 ช้อนโต๊ะ
7. พริกแดงร้อน – ครึ่งช้อนชา (ปริมาณสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ)
8. หัวหอมสีเขียว– เพื่อลิ้มรส
9. กานพลูกระเทียม – 1-2 ชิ้น
10. ไข่ – 2 ชิ้น
11. ผักกาดขาวปลี – 1 หัวขนาดกลาง
12. ถั่วบด (แตกหน่อ) – 1 ถ้วย
13. เต้าหู้ชีส – 100 กรัม
14. กุ้ง – 100 กรัม
15. ถั่วลิสง – ครึ่งแก้ว
16. มะนาว – 2 ชิ้น

แม้จะใช้เวลาเตรียมอาหารไม่นาน แต่อาหารจานนี้ก็รวมส่วนผสมหลายอย่างเข้าด้วยกัน แต่อย่างที่คุณเห็นส่วนผสมทั้งหมดมีประโยชน์ต่อร่างกาย ดังนั้น ผัดไทยจานนี้จึงจัดเป็นอาหารได้อย่างปลอดภัย การกินเพื่อสุขภาพแม้ว่าจะมีการขายเป็น "ฟาสต์ฟู้ด" บนท้องถนนในประเทศไทยก็ตาม

ขั้นตอนการเตรียมผัดไทย

การทำบะหมี่ผัดไทยมีความแตกต่างมากมายและเชฟแต่ละคนก็มีความลับของตัวเอง
เรามาบอกคุณบางส่วน:

1. ในการเตรียมอาหารต้องใช้กระทะทรงชามพิเศษที่เรียกว่ากระทะ
2. กระทะต้องร้อน ไม่เช่นนั้นส่วนผสมจะไม่เผยรสชาติทั้งหมด
3. เติมบะหมี่ลงในซอสเสมอ ไม่ใช่อย่างอื่น
4. หลังจากเทน้ำเดือดและสะเด็ดน้ำแล้ว จะไม่สามารถล้างเส้นได้ น้ำเย็น- คุณต้องเทน้ำมันถั่วลิสงหนึ่งช้อนโต๊ะลงบนเส้นบะหมี่ที่นิ่มแล้วคนให้เข้ากัน วิธีนี้จะป้องกันการเกาะติด
5. จานไม่ต้องการเกลือเพิ่มเติม เนื่องจากน้ำปลาเค็มทำให้ไม่ต้องเติมเกลือลงในจาน

วิธีทำอาหารที่บ้านด้วยตัวเอง

1. หากคุณไม่ได้ปรุงบะหมี่ด้วยตัวเอง แต่ซื้อจากร้านค้า ให้ใส่บะหมี่ลงในชามแล้วเทน้ำเดือดลงไปเพื่อให้ปริมาณน้ำครอบคลุมด้านบน ทิ้งบะหมี่ไว้ห้านาที เส้นควรจะนุ่มแต่อย่ามากจนเกินไป หลังจากนั้นคุณจะต้องสะเด็ดน้ำเดือดด้วยกระชอน และเพื่อป้องกันไม่ให้เส้นติดกัน คุณจะต้องเทน้ำมันถั่วลิสงหนึ่งช้อนโต๊ะลงไปผัดทันที วางชามบะหมี่ไว้ข้างๆ

2. ในกระทะแยกต่างหาก ใส่ผลไม้มะขาม น้ำปลาร้า น้ำผึ้ง และน้ำส้มสายชูข้าว คน. จากนั้นตั้งกระทะบนไฟอ่อนแล้วเคี่ยวซอส ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ใส่พริกขี้หนูลงไปผัด ทิ้งซอสไว้ให้เย็น

3. ควรเทน้ำมันถั่วลิสงส่วนที่เหลือลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อนอย่างทั่วถึง เมื่อน้ำมันร้อนพอและเริ่มสุก ให้ใส่หอมแดงสับและกระเทียมลงไป ทอดไว้หนึ่งนาที จากนั้นคุณจะต้องตีไข่แล้วเทลงในกระทะคนให้เข้ากัน หลังจากนั้นให้เพิ่มส่วนที่หั่นไว้ ผักกาดขาวปลีและถั่วเขียวงอก คนอย่างต่อเนื่อง ทันทีที่กะหล่ำปลี "โปร่งใส" ให้ใส่เนื้อและชีสเต้าหู้แข็งลงไป

4. เมื่อกุ้งนิ่มและเต้าหู้มีสีทองสวย ให้ใส่เส้นลงในซอสแล้วคนอีกครั้งประมาณ 1-2 นาที

5. ปิดความร้อน แบ่งจานใส่จาน โรยถั่วลิสงไว้ด้านบน หากต้องการ ให้โรยหน้าด้วยผักชีสับและมะนาวฝาน

จานพร้อมแล้ว!

ผัดไทยราคาเท่าไหร่คะ?

ในประเทศไทยราคาเฉลี่ยของอาหารจานผัดไทยอยู่ระหว่าง 60 ถึง 200 บาทหรือ 115 ถึง 380 รูเบิล ทุกอย่างขึ้นอยู่กับร้านกาแฟ ใช่จานนี้ไม่ถูกมาก แต่ถ้าคุณเลือกบะหมี่ที่ไม่มีเนื้อสัตว์ราคาก็จะลดลงอย่างมาก

แน่นอนว่าเวลาเตรียมผัดไทยต้นทุนต่อมื้อจะถูกกว่า แต่คุณอาจประสบปัญหาในการหาวัตถุดิบ ตัวอย่างเช่นราคาน้ำปลาจะอยู่ที่ประมาณ 200 รูเบิล ราคาของน้ำมะขามมีตั้งแต่ 280 ถึง 350 รูเบิล

เส้นก๋วยเตี๋ยวมีราคาประมาณ 160 รูเบิล แต่คุณสามารถซื้อแป้งข้าวเจ้าและลองทำบะหมี่ด้วยมือของคุณเอง

ซื้อที่ไหนอร่อยกว่าและดีกว่า?

เป็นไปไม่ได้ที่จะบอกว่าคุณควรซื้อผัดไทยที่ไหน พ่อค้าแม่ค้าจะปฏิบัติตามสูตรดั้งเดิม จากพวกเขาคุณสามารถลองผัดไทยที่สร้างขึ้นเมื่อหลายสิบปีก่อนและ ราคาไม่แพง- อย่างไรก็ตามวิธีนี้มีข้อเสียอย่างมาก - ความเป็นไปได้ที่จะเป็นพิษ

แม้ว่าเครื่องปรุงรสร้อนจะฆ่าเชื้อในอาหารได้ แต่ร่างกายของนักท่องเที่ยวก็ไม่ได้ถูกปรับให้เข้ากับอาหารท้องถิ่นเสมอไป
ดังนั้นหากคุณไม่ต้องการเสี่ยงก็ควรเลือกร้านอาหารหรือร้านกาแฟเป็นอย่างน้อย

ใช่ ค่าอาหารที่นั่นสูงกว่า แต่โอกาสที่จะเกิดปัญหาระบบทางเดินอาหารก็ต่ำกว่า นอกจากนี้เนื้อสัตว์ในร้านอาหารมีหลากหลายประเภทมากกว่าแผงริมถนน

หากไม่มีโอกาสมาประเทศไทยคุณสามารถใช้เคล็ดลับข้างต้นและพิสูจน์ให้ทุกคนเห็นว่าสำหรับการทดสอบ อาหารประจำชาติไม่จำเป็นต้องเดินทางไปประเทศอื่น สิ่งสำคัญคือการรู้ถึงความแตกต่างของการเตรียมการ!