ทำไมบรอกโคลีถึงบาน? บรอกโคลีประเภทที่ไม่โอ้อวดและดีต่อสุขภาพ

กำลังเติบโต ประเภทต่างๆกะหล่ำปลี - กะหล่ำดอกและบรอกโคลี บรัสเซลส์ถั่วงอกและโคห์ราบีก็ไม่ใช่เรื่องง่าย แม้ว่าคุณจะปลูกหรือซื้อต้นกล้ากะหล่ำปลีและปลูกในพื้นที่เปิดได้สำเร็จ แต่ปัญหาไม่ได้จบเพียงแค่นั้น: กะหล่ำปลีต้องการการรดน้ำ มันไม่ทนความร้อนได้ดี และคุณยังต้องสามารถเก็บเกี่ยวบรอกโคลีและกะหล่ำบรัสเซลส์ได้อย่างถูกต้อง ต่อไปนี้เป็นคำถามที่พบบ่อยที่สุด 15 ข้อเกี่ยวกับการปลูกกะหล่ำปลี

กะหล่ำดอกที่กำลังเติบโต

ก้านของต้นกล้ากะหล่ำดอกบางลงแม้จะแห้งเล็กน้อยจากด้านล่าง จะบันทึกได้อย่างไร?

ควรโยนต้นกล้าดังกล่าวทิ้งไปเนื่องจากนี่เป็นสัญญาณของโรคขาดำที่เริ่มเกิดขึ้น (ส่วนล่างของลำต้นบางและเป็นสีดำ) โรคขาดำเกิดจากพืชหนาเกินไปและมีความชื้นในดินมากเกินไป พืชที่มีความหนาจะยาวมากและส่วนล่างของลำต้นเริ่มแห้ง เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ อย่างน้อยก็เพียงพอที่จะคลุมต้นกล้าด้วยดินถ้าไม่มีเวลาปลูก

ทำไม กะหล่ำดอกไม่ผูกหัวเหรอ?

สาเหตุอาจเกิดจากการขาดสารอาหารและความชื้นในระหว่างการเจริญเติบโต การปลูกต้นกล้ารก ดินแห้ง โดยเฉพาะใน อายุยังน้อยอากาศร้อนเกินไปหรือในทางกลับกัน เย็นจัดเป็นเวลานานในระหว่างการเจริญเติบโต ไม่ควรปลูกกะหล่ำปลีในที่ร่มบางส่วนหรือในบริเวณที่โดนแสงแดดเพียงครึ่งวัน

ทำไมดอกกะหล่ำถึงมีหัวเล็กมาก?

สิ่งนี้เกิดขึ้นในกรณีที่มีสารอาหารไม่เพียงพอและมีความชื้นในดินและอากาศไม่เพียงพอ บนดินที่ไม่ดี บนดินเหนียวหนาแน่นและเป็นกรด มีโรครากปุก และขาดธาตุขนาดเล็ก โดยเฉพาะโบรอนและโมลิบดีนัม

ทำไมหัวกะหล่ำถึงแตก?

หัวอาจโตเกินไปหรือคุณเติมไนโตรเจนส่วนเกินลงในดิน โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีการขาดโพแทสเซียม หรือต้นกล้าเติบโตโดยขาดความชื้น

สาเหตุของการปรากฏตัวของหัวคลุมเครือและหลวม: ต้นกล้ายาวมาก, รก, ขาดความชื้น, ความเย็นจัดเป็นเวลานาน, ความร้อนจัด (สูงกว่า 25 ° C)

กะหล่ำปลีของเรายังไม่ได้ตั้งหัวภายในสิ้นเดือนกันยายน ฉันสามารถทิ้งมันไว้ในสวนเพื่อปลูกได้หรือไม่หรือจะถูกทำลายโดยน้ำค้างแข็ง?

ในความเป็นจริง ในฤดูใบไม้ร่วง ดอกกะหล่ำสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้ดีกว่าในวัยเด็ก และสามารถทนต่อการแช่แข็งได้ถึง -3...-4 °C โดยไม่เกิดความเสียหาย แต่ในกรณีที่เป็นการดีกว่าที่จะคลุมด้วย lutrasil . ดังนั้นอย่ารีบเร่งที่จะดึงต้นไม้ที่มีใบใหญ่ซึ่งยังไม่ตั้งต้นออกภายในสิ้นเดือนกันยายน

หรือทำเช่นนี้ หากกะหล่ำปลีเติบโตเป็นอุปกรณ์ใบที่ดี แต่ยังไม่ได้ตั้งหัวภายในสิ้นเดือนกันยายนก็สามารถปลูกได้จนน้ำค้างแข็งในเรือนกระจกและแม้แต่ในห้องใต้ดินในที่มืด ในการทำเช่นนี้พวกเขาขุดมันขึ้นมาด้วยก้อนดินวางไว้ในกล่องใกล้กันแล้วทิ้งไว้ในเรือนกระจกหรือห้องใต้ดิน กะหล่ำปลีจะตั้งหรือเติบโตหัวที่เพิ่งตั้งใหม่ให้มีขนาดปกติเนื่องจากมีสารอาหารที่สะสมอยู่ในใบที่ปกคลุม

บรอกโคลี

บรอกโคลีมีใบใหญ่แต่หัวไม่แตก ทำไม

คุณให้อาหารบรอกโคลีมากเกินไปด้วยไนโตรเจน การใส่ปุ๋ยไนโตรเจนควรทำอย่างจำกัด เนื่องจากไนโตรเจนส่วนเกินในดินจะทำให้การสร้างหัวช้าลงและทำให้ใบเติบโตอย่างรวดเร็วซึ่งส่งผลเสียต่อการเก็บเกี่ยว อย่างไรก็ตาม บนดินที่ไม่ดี คุณจะต้องให้อาหารกะหล่ำปลีทุกสัปดาห์โดยเติมมัลลีนหรือวัชพืชลงไป ถ้าคุณไม่มีมัลลีน

ทำไมหัวของบรอกโคลีจึงเล็กมากจนแตกเป็นดอก?

บรอกโคลีต้องการแสงที่ดี อุณหภูมิที่อบอุ่นปานกลาง ดินและอากาศชื้นปานกลาง ในความร้อนจัดโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อขาดความชื้น ลำต้นจะแข็งและเป็นเส้น ๆ หัวจะเล็กและแตกเป็นดอกอย่างรวดเร็ว

วิธีการตัดบรอกโคลีอย่างถูกต้อง?

นี่อาจเป็นส่วนที่ยากที่สุดในการปลูกบรอกโคลี แม้ในตอนเย็นส่วนหัวก็ค่อนข้างหนาแน่น แต่ในตอนเช้าคุณจะเห็นช่อดอกไม้แทนศีรษะ ช่อดอกที่เสร็จแล้วจะแตกออกเป็นช่อดอกแยกกันภายใน 2-3 วัน และจะบานทันที ตั้งแต่บัดนี้เป็นต้นไปกะหล่ำปลีจะกินไม่ได้ อย่าพลาดเลย ช่วงเวลาที่เหมาะสม!

เหตุใดจึงไม่แนะนำให้เอาบรอกโคลีออกจากสวนทันที?

เมื่อตัดหัวหลักออกแล้วอย่ารีบเอาต้นไม้ออกจากเตียงในสวนเพราะแน่นอนว่าจะมีหัวจำนวนมากขึ้นจากซอกใบบนถึงแม้ว่ามันจะเล็ก แต่มีจำนวนมากก็ตาม

การดูแลกะหล่ำดาวบรัสเซลส์

ก้านกะหล่ำดาวที่ยาวและตรงมีใบโค้งมนชี้ขึ้น นี่สบายดีใช่ไหม?

ปกติอย่างแน่นอน นี่ไม่ใช่สัญญาณของการขาดฟอสฟอรัสเช่นมะเขือเทศหรือมะเขือยาว แต่เป็นลักษณะการเจริญเติบโตของกะหล่ำปลีนี้

ควรเก็บเกี่ยวกะหล่ำดาวเมื่อใดและอย่างไร?

ดอกตูมขนาดใหญ่จำนวนมาก (ประมาณ 70) ก่อตัวขึ้นตามซอกใบของกะหล่ำบรัสเซลส์ ในช่วงต้นเดือนกันยายน ทันทีที่เมล็ดแรกที่มีขนาดเล็กที่สุดถึงขนาดเท่าเมล็ดถั่ว จะต้องตัดส่วนบนของต้นออกเพื่อป้องกันไม่ให้ต้นเติบโตสูงขึ้น เทคนิคนี้ช่วยให้หัวกะหล่ำปลีเติบโตอย่างรวดเร็ว

บางครั้งการเจริญเติบโตของหัวกะหล่ำปลีล่าช้าเนื่องจากสภาพอากาศไม่เหมาะสมและในเดือนกันยายนพวกเขาก็ยังไม่มี อย่าเพิ่งรีบถอนต้นไม้ออกจากสวน พวกเขายังมีเวลาเก็บเกี่ยวในเดือนตุลาคม เนื่องจากกะหล่ำดาวบรัสเซลส์ทนต่อน้ำค้างแข็งได้ค่อนข้างดีแม้อุณหภูมิจะลดลงถึง -5...-10 ° C และเติบโตต่อไปจนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง

หัวกะหล่ำปลีจะค่อยๆถูกเด็ดออกทันทีที่มีความหนาแน่น พวกมันถูกตัดออกใกล้ลำต้นไม่เช่นนั้นหัวกะหล่ำปลีจะแตกเป็นใบแยกกัน

หัวกะหล่ำปลีไม่สามารถเก็บสดไว้ได้นาน แต่ก็ไม่สูญเสีย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และรสชาติที่อร่อยเมื่อแช่แข็ง หากต้องการเก็บกะหล่ำดาวสดไว้เป็นเวลานาน ให้ขุดรากขึ้นมาแล้ววางไว้ในห้องใต้ดิน ในกล่องที่มีทรายหรือดิน คุณสามารถตัดก้านพร้อมกับหัวออกแล้วเก็บไว้ในที่เย็น

กะหล่ำปลี Kohlrabi

เป็นไปได้ไหมที่จะหว่าน kohlrabi ในที่โล่งหรือคุณต้องการต้นกล้า?

โคห์ลราบีสะดวกในการปลูกเพราะสามารถหว่านได้โดยตรงในที่โล่งโดยไม่ต้องปลูกต้นกล้าก่อน

โคห์ลราบีเป็นพืชทนความเย็นได้ จึงสามารถหว่านในที่โล่งได้โดยไม่ต้องรอให้อากาศผ่านไป น้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิ- ซึ่งสามารถทำได้พร้อมกันกับการหว่านหัวไชเท้า เมื่อฤดูหัวไชเท้าสิ้นสุดลง ฤดูกาลโคห์ราบีก็จะเริ่มขึ้น

คุณควรรดน้ำ kohlrabi บ่อยแค่ไหน?

กะหล่ำปลีชนิดนี้มีรากที่แตกแขนงสูง สามารถปรับตัวให้เข้ากับความแห้งแล้งได้ดีกว่ากะหล่ำปลีชนิดอื่นๆ อย่างไรก็ตามนี่ไม่ได้หมายความว่าไม่จำเป็นต้องรดน้ำเลย หากไม่มีการรดน้ำผลลำต้นจะหยาบและไม่มีรส

ที่ไหนดีที่สุดที่จะปลูกกะหล่ำปลี?

เช่นเดียวกับกะหล่ำปลีชนิดอื่นๆ kohlrabi ชอบสถานที่ที่มีแสงแดดส่องถึง แต่ก็ไม่เหมือนกับกะหล่ำปลีชนิดอื่นตรงที่สามารถทนร่มเงาได้เล็กน้อย ฉันไม่ได้ปลูกมันในสวน แต่เพียงปลูกไว้รอบ ๆ ขอบยอดของต้นแอปเปิ้ลอ่อน

ความคิดเห็นในบทความ "กะหล่ำดอกและบรอกโคลี: การเพาะปลูกและการดูแล ไม่ - ความร้อนและการขาดความชุ่มชื้น!"

เพิ่มเติมในหัวข้อ “เมื่อใดที่ต้องเอากะหล่ำดอกและบรอกโคลีออกจากสวน”:

ไม่ - ความร้อนและขาดความชุ่มชื้น! กะหล่ำดอกการเพาะปลูก ก้านของต้นกล้ากะหล่ำดอกบางลงแม้จะแห้งเล็กน้อยจากด้านล่าง กะหล่ำปลีของเรายังไม่ได้ตั้งหัวภายในสิ้นเดือนกันยายน

ดอกกะหล่ำและบรอกโคลีในซุปและไข่เจียว ดอกกะหล่ำในแป้งก็น่ารับประทานเช่นกัน ถั่วธรรมดามาในรูปแบบใดก็ได้ ฉันเติมน้ำหรือน้ำซุปให้น้อยที่สุดถ้าคุณมี ปรุงเป็นเวลา 15 นาที เอาออก ใบกระวานและสับพริกไทยก็ควรจะหนาพอสมควร

ไม่ - ความร้อนและขาดความชุ่มชื้น! บรัสเซลส์ถั่วงอกและโคห์ราบี: สถานที่ปลูกและวิธีเก็บเกี่ยว หากไม่มีการรดน้ำผลลำต้นจะหยาบและไม่มีรส กะหล่ำปลีคุ้นเคยและไม่คุ้นเคยนัก หากไม่มีน้ำตาลก็เป็นไปได้ แต่ถ้าไม่มีเกลือก็จะไม่มีรสชาติและไม่จำเป็น แต่ต้องเอากะหล่ำปลีขาวฉ่ำๆ...

กะหล่ำดอกเสริมสร้าง... (. โภชนาการ การแนะนำอาหารเสริม เด็กแรกเกิดถึงหนึ่งปี โภชนาการ การแนะนำอาหารเสริม กะหล่ำดอก เด็กผู้หญิง และ กะหล่ำดอกในขวดพร้อมเติม น้ำมันพืชเราให้อาหารต่อไป: บรอกโคลีและกะหล่ำดอก

การดูแลและให้ความรู้แก่เด็กอายุไม่เกิน 1 ปี: โภชนาการ ความเจ็บป่วย พัฒนาการ พายของฉันไม่ต้องการผัก ไม่ใช่บวบทำเอง ไม่ใช่ผักกระป๋องที่ซื้อจากร้านค้า และไม่ต้องการบรอกโคลี ((เป็นอาหารเสริม เช่น กะหล่ำดอกและบรอกโคลี: การปลูกและดูแลรักษา ไม่ - ความร้อนและขาดความชุ่มชื้น!

ฉันปลูกต้นกล้ากะหล่ำปลีที่แตกต่างกัน กะหล่ำดอก และบรอกโคลี คำถามคือ ต้นกล้ายื่นออกมาจนหมด ดูเหมือนก้านเล็กๆ เลยมีใบสองใบ ฉันทำผิดอะไร? ฉันพยายามฝังเธอให้ลึกลงไปในสภาพนี้ จนกระทั่ง...

กะหล่ำดอกและบรอกโคลี: การเพาะปลูกและการดูแล ไม่ - ความร้อนและขาดความชุ่มชื้น! การอภิปรายประเด็นเกี่ยวกับชีวิตของผู้หญิงในครอบครัว ที่ทำงาน ความสัมพันธ์กับ กินกะหล่ำดอกหรือบรอกโคลี - ทั้งอร่อย กะหล่ำปลี และดีต่อสุขภาพ

กะหล่ำดอกและบรอกโคลี: การเพาะปลูกและการดูแล ไม่ - ความร้อนและขาดความชุ่มชื้น! บรัสเซลส์ถั่วงอก โภชนาการ การแนะนำอาหารเสริม เด็กอายุตั้งแต่แรกเกิดถึงหนึ่งปี การดูแลและให้ความรู้แก่เด็กอายุไม่เกิน 1 ปี: โภชนาการ ความเจ็บป่วย พัฒนาการ

ดูการสนทนาอื่น ๆ: กะหล่ำดอกและบรอกโคลี: การเจริญเติบโตและการดูแล ตั้งแต่บัดนี้เป็นต้นไปกะหล่ำปลีจะกินไม่ได้ อย่าพลาดช่วงเวลาที่เหมาะสม! เหตุใดจึงไม่แนะนำให้นำบรอกโคลีออกจากสวนทันที?

เราเริ่มกินดอกกะหล่ำ Gerber ทุกอย่างเรียบร้อยดี เราเริ่มอึข้น Br-r... และฉันก็ไม่ชอบสีหรือรสชาติของมันเอง เรามีอาการท้องเสียจากมัน เราเริ่มกับมัน กำจัดมันออก เริ่มด้วยสี กะหล่ำปลี จนถึงตอนนี้ดอกกะหล่ำและบรอกโคลีของเธอ: การเพาะปลูกและการดูแล

ส่วน: บนเตียง. จำเป็นต้องมีกะหล่ำดอกและต้นกล้ากะหล่ำปลีปกติ อาจมีบางคนที่อยากจะเปลี่ยนยอดกิ่งสีเทาเป็นมะเขือเทศแทน และตอนนี้ยังเร็วอยู่ ฉันปลูกกะหล่ำปลีขาว ดอกกะหล่ำ และบรอกโคลี คำถามคือ

บรอกโคลีและดอกกะหล่ำในก้านจะต้องถูกตัดตามขวางด้วยมีดคม ๆ เพื่อให้การตัดสุกดี ฉันเริ่มต้นด้วยกะหล่ำดอกกับมันฝรั่งในขวดแล้วให้ดอกกะหล่ำแช่แข็งเนื่องจากเป็นต้นฤดูใบไม้ผลิ

กะหล่ำดอกและบรอกโคลี: การเพาะปลูกและการดูแล การปลูกกะหล่ำปลี: ดอกกะหล่ำ บรอกโคลี กะหล่ำดาว และโคห์ราบี ต้นกล้ากะหล่ำปลีและการเก็บเกี่ยว จากสวนของฉัน

กะหล่ำดอกและบรอกโคลี: การเพาะปลูกและการดูแล ไม่ - ความร้อนและขาดความชุ่มชื้น! กะหล่ำดอกการเพาะปลูก ก้านของต้นกล้ากะหล่ำดอกบางลงแม้จะแห้งเล็กน้อยจากด้านล่าง

คุณคิดว่าอะไรเข้ากันได้ดีกับบรอกโคลีและกะหล่ำดอก? พวกเขาเข้ากันได้ไหม? ฉันปรุงบรอกโคลี+มันฝรั่ง+นม=มันบด หรือดอกกะหล่ำ+กะหล่ำปลีธรรมดา คุณคิดอะไรได้อีก? อย่าถวายแครอท ข้าพระองค์ไม่ถวายแครอทเป็นการชั่วคราวเนื่องจากโรคประจำตัว

การปลูกกะหล่ำปลี: ดอกกะหล่ำ บรอกโคลี กะหล่ำดาว และโคห์ราบี การเตรียมเตียง: จะปลูกอะไรปีหน้า ...สลัดถั่ว - สตรอเบอร์รี่ แครอท แตงกวา หัวไชเท้า หัวบีท - โคห์ราบี หัวหอม หัวไชเท้า กะหล่ำปลี ถั่ว ไม่มีพืชชนิดใดทนต่อความใกล้ชิด...

กะหล่ำดอกและบรอกโคลี: การเพาะปลูกและการดูแล ไม่ - ความร้อนและขาดความชุ่มชื้น! บรัสเซลส์ถั่วงอกและถั่วเขียว สิ่งที่สามารถอธิบายได้จากสิ่งนี้? ต้มบรอกโคลีแช่แข็ง, บรัสเซลส์ถั่วงอกในน้ำเค็มเล็กน้อย...

กะหล่ำดอกและบรอกโคลี: การเพาะปลูกและการดูแล ไม่ - ความร้อนและขาดความชุ่มชื้น! ไม่ - ความร้อนและขาดความชุ่มชื้น! บรัสเซลส์ถั่วงอกและโคห์ราบี: สถานที่ปลูกและวิธีเก็บเกี่ยว หากไม่มีการรดน้ำผลลำต้นจะหยาบและไม่มีรส

กะหล่ำดอกและบรอกโคลี: การเพาะปลูกและการดูแล ไม่ - ความร้อนและขาดความชุ่มชื้น! วิธีการตัดบรอกโคลีอย่างถูกต้อง? นี่อาจเป็นสิ่งที่ยากที่สุดในการปลูกบรอกโคลี วิธีรับประทาน : ดิบดีที่สุดเพราะสีจะซีดจางเมื่อสุก

ทะเลเมดิเตอร์เรเนียนตะวันออกเป็นแหล่งกำเนิดของบรอกโคลี เฉพาะในศตวรรษที่ 16 เท่านั้นที่บรอกโคลีได้รับความนิยมในยุโรป เมื่อเลือกปุ๋ยแร่ควรให้ความสำคัญกับปุ๋ยที่มีไนโตรเจนโพแทสเซียมและฟอสฟอรัสซึ่งองค์ประกอบเหล่านี้จำเป็นสำหรับกะหล่ำปลีในการตั้งหัว

อวัยวะที่มีประสิทธิผลของบรอกโคลีที่รับประทานคือหัวซึ่งเป็นช่อดอกตูมบนก้านอ่อน บรอกโคลีมีรูปร่างคล้ายกับกะหล่ำดอกมาก มีเพียงสีของหัวเท่านั้นที่จะมีความหลากหลายมากขึ้น: เขียว, ม่วง, ขาว, ม่วง บรอกโคลีเป็นพืชผักที่กินได้ยาวนาน หากปลูกช้าก็จะบานเร็ว เพื่อให้ได้รับการเก็บเกี่ยวเร็ว ต้นกล้าบรอกโคลีจะปลูกในเรือนกระจก

เมื่อต้นเดือนตุลาคมคุณสามารถเริ่มเก็บเกี่ยวบรอกโคลีได้ เมื่อปลูกบรอกโคลี หัวจะไม่ถูกบัง อย่าลืมรดน้ำบรอกโคลีและคลายดินอยู่ตลอดเวลา ในสภาพอากาศร้อนสามารถใช้ระบบฉีดน้ำแบบสปริงเกอร์ได้ หากคุณปฏิบัติตามกฎทางการเกษตรเหล่านี้บรอกโคลีจะทำให้คุณพึงพอใจกับหัวกะหล่ำปลีที่อร่อย การเก็บเกี่ยวหัวบรอกโคลีเริ่มต้นก่อนที่ตาจะเปิด (เมื่อปิดแน่น) เก็บเกี่ยวบรอกโคลีในสองขั้นตอน บ่อยครั้งในช่วงปลายฤดูร้อน ส้อมกะหล่ำปลีจะแตก และด้านบนจะเปลี่ยนจากเรียบเป็น "หยาบ"

โดยปกติแล้วส่วนบนของหัวจะแตกใน พันธุ์กะหล่ำปลีต้นหรือกลางฤดู... กะหล่ำปลีหัวอาจบ่อยกว่าผักอื่น ๆ ทนทุกข์ทรมานจากการเน่าทั้งในดินและระหว่างการเก็บรักษา บรัสเซลส์เป็นพืชล้มลุก เมื่อสิ้นสุดปีแรกของฤดูปลูก บรัสเซลส์มีลำต้นสูงได้ถึงเจ็ดสิบเซนติเมตร...

ต้นกล้าบรอกโคลี

ในบรรดาพืชกะหล่ำปลีกลุ่มใหญ่เราชอบกะหล่ำปลีขาวเป็นหลัก ทำไมกะหล่ำปลีแดงถึงมีสีแดง? ทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณสารแอนโทไซยานินที่มีปริมาณสูง ซึ่งให้สีสันแก่ผลเบอร์รี่ ผลไม้ ใบไม้ สีส้ม สีแดง...

เมนูหลัก » บทความ » ทำไมบรอกโคลีถึงบาน? หลายคนปลูกบรอกโคลี แต่ไม่ได้ให้ผลลัพธ์ที่ต้องการเสมอไป บางครั้งมันเกิดขึ้นที่บรอกโคลีบานเร็วเกินไปและไม่เหมาะที่จะรับประทาน ทำไมสิ่งนี้ถึงเกิดขึ้น?

เพื่อไม่ให้ถูกทิ้งไว้โดยไม่มีการเก็บเกี่ยว ควรปลูกกะหล่ำปลีประเภทนี้ในช่วงต้นเดือนพฤษภาคมหรือหลังวันที่ 15 กรกฎาคม หากคุณปลูกบรอกโคลีในเดือนกรกฎาคม หัวกะหล่ำปลีจะเริ่มตั้งตัวในเดือนกันยายนเท่านั้น วิธีนี้จะช่วยให้คุณได้ส้อมกะหล่ำปลีที่ดีและแข็งแรง

สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมน้ำให้เพียงพอแก่กะหล่ำปลี การขาดความชุ่มชื้นยังนำไปสู่การออกดอกเร็วอีกด้วย เปอร์เซ็นต์สูงบรอกโคลีมีวิตามินซี กรดโฟลิก, โพแทสเซียม, ไฟเบอร์, สารต้านอนุมูลอิสระทำให้พืชชนิดนี้เป็นส่วนที่คุ้มค่าของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ คลอโรฟิลล์ที่มีอยู่ในกะหล่ำปลีมีประโยชน์ต่อส่วนประกอบของเลือด และละอองเกสรบนกะหล่ำปลีหัวเล็กก็มีคุณสมบัติเป็นยา

ทำไมบรอกโคลีถึงบาน?

กะหล่ำปลีนี้ประกอบด้วยก้านยาวบางๆ หลายก้านและมีช่อดอกเล็กๆ ที่ปลาย หน่อมีรสชาติและดูเหมือนหน่อไม้ฝรั่ง และหัวจะหลวมกว่ากะหล่ำดอก ในแปลงสวนของเราไม่พบบรอกโคลีบ่อยนักแม้ว่าพืชผลจะไม่โอ้อวดในการเพาะปลูก: 17 - 25 ° C เป็นอุณหภูมิที่ดีที่สุดสำหรับการเจริญเติบโตและการพัฒนาของกะหล่ำปลี แม้กระทั่งเมื่อสองพันปีก่อน ชาวโรมันโบราณได้กันแปลงแปลงผักในสวนไว้เป็นเรื่องธรรมดา ผักคะน้าและใต้บรอกโคลี

คำว่า "บร็อคโค" ในภาษาอิตาลีหมายถึงหน่อหรือกิ่ง ซึ่งเป็นที่มาของชื่อของกะหล่ำปลีชนิดนี้ ถ้าเราพูดถึงบรอกโคลีพันธุ์ที่ดีที่สุดมันก็คุ้มค่าที่จะสังเกต "โทนัส" ที่สุกเร็วและ "วิตามินนายา" ที่สุกปานกลาง บรอกโคลีเหมาะสำหรับปลูกพืชตระกูลถั่ว ฟักทอง และหัวหอม สำหรับพืชชนิดนี้ ให้เลือกดินร่วนเบาที่อุดมไปด้วยฮิวมัส โดยมีดินชั้นบนและความชื้นเพียงพอ

หากคุณต้องการเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีเร็ว ให้ใช้พันธุ์ที่เหมาะสมและปลูกต้นกล้าบรอกโคลีลงดิน เมล็ดผักกาดขาวที่สุกเร็วรวมถึงพันธุ์อื่น ๆ เช่นกะหล่ำดอก, กะหล่ำดาว, บรอกโคลี, ผักชนิดหนึ่งถูกหว่านในตอนท้าย... บรอกโคลีเป็นพืชผลประจำปี บรอกโคลีชอบรดน้ำและให้อาหาร

ครอบครัวของเราชอบกะหล่ำปลีทุกประเภท โดยเฉพาะบรอกโคลี รูปแบบการนำส่งของกะหล่ำดอกนี้เรียกว่าหน่อไม้ฝรั่งหรือหน่อ มีการปลูกในรัสเซียเมื่อไม่นานมานี้

ใน ครั้งโซเวียตมีเมล็ดพันธุ์ลดราคาเพียงสองสายพันธุ์ - วิตามินและโทนัส- นี่คือบรอกโคลีพันธุ์แรกๆ พวกมันก่อตัวเป็นหัวตรงกลางขนาดเล็กที่หลวมและเกือบจะพร้อมกันเริ่มสร้างยอดด้านข้างในซอกใบ ความคุ้นเคยของฉันกับกะหล่ำปลีนี้เริ่มต้นจากพวกเขา และมันก็ไม่ประสบความสำเร็จ

จากนั้นฉันก็ปลูกต้นไม้หลายสิบต้น กะหล่ำปลีเติบโตอย่างรวดเร็วและมัดหัวไว้กับกำปั้น ในขณะที่ฉันกำลังรอให้หัวขยายใหญ่ขึ้น พวกมันก็เริ่มเติบโตอย่างรวดเร็วและรวมกัน "หายไป" เป็นช่อดอกไม้ ตอนนั้นฉันยังไม่รู้ว่าพืชชนิดนี้สามารถรับประทานได้เกือบทุกเวลาของการเพาะปลูก เราตัดก้านดอกออกแล้วตัดโดยตรงด้วยดอกไม้ เช่น ทำเป็นไข่เจียว

หากการเจริญเติบโตแข็งแรงส่วนที่บดแล้วควรเคี่ยวเบา ๆ ใต้ฝากระทะแล้วเทไข่ลงไป ใบบรอกโคลีอ่อนมีคุณค่าทางโภชนาการเทียบเท่ากับผักโขม มันเทศ และผักคะน้า

พันธุ์บรอกโคลี - การทดสอบการเจริญเติบโต

ต่อมามีพันธุ์อื่น ๆ ออกมาจำหน่าย

ในหนึ่งฤดูกาล ฉันได้พบกับสิ่งใหม่ๆ มากมายสำหรับฉัน - Calabrese, Caesar, ขนาดรัสเซีย- คำอธิบายระบุว่าหัวโตได้ถึง 1 กิโลกรัม สิ่งนี้ทำให้ฉันประทับใจเป็นพิเศษหลังจากพันธุ์ก่อนหน้านี้ ซีซาร์สัญญาว่าจะ 0.6-0.9 กก., Calabrese และ Curly Head 0.4-0.6 กก. ฉันได้รับแรงบันดาลใจอีกครั้ง

การหว่านเมล็ดบรอกโคลี

ฉันหว่านเมล็ดบรอกโคลีเช่นเดียวกับกะหล่ำปลีประเภทอื่น ๆ ในช่วงกลางเดือนเมษายนในพื้นที่โล่งใต้แผ่นฟิล์ม ฉันแช่เมล็ดพืชไว้ในสารละลาย Epin-extra เป็นเวลา 2-4 ชั่วโมง ฉันเติมเมล็ดพืชด้วยน้ำร้อน (สูงถึง 50°C) นี่เป็นเทคนิคการฆ่าเชื้อเมล็ดพืช เมื่อน้ำเย็นลงแล้ว ฉันเติม 2- Epin 3 หยดต่อ 100 มล.

เมื่อทำร่องลึกแล้วฉันก็อัดดินเบา ๆ แล้วรดน้ำด้วยน้ำแมงกานีสฮิวมิกหรือสีชมพู จากนั้นฉันก็โรยเมล็ด

ดินของเราใน Samara หนักและดินร่วนปนดังนั้นฉันจึงโรยเมล็ดที่หว่านด้วยทรายแม่น้ำ 0.5 ซม. (ไม่เกิน 1 ซม.) และอย่าลืมตบแถวด้วยฝ่ามือของฉัน - รับประกันการสัมผัสกับพื้นและสามารถคลุมได้ ฟิล์ม. ฉันติดฟิล์มด้วยอิฐตามขอบและปริมณฑลของเตียง อีก 5 วันจะมีหน่อ โดยปกติแล้วเมล็ดคุณภาพสูงจะงอกใน 5-6 วัน

หากเมล็ดไม่งอกเกินระยะเวลานี้ แสดงว่าหว่านลึกเกินไป หรือพื้นดินยังเย็นเกินไปสำหรับการเจริญเติบโต หรือเมล็ดมีคุณภาพไม่ดีและจำเป็นต้องปลูกใหม่ อย่างไรก็ตาม เมล็ดกะหล่ำปลีสามารถงอกได้แล้วที่อุณหภูมิ +1-2*C สีม่วงของต้นกล้าบ่งบอกถึงระบอบการปกครองที่เย็นอย่างต่อเนื่องซึ่งเกิดขึ้นเมื่อหว่านเร็วบนเตียงที่ไม่มีฉนวนและในสภาพอากาศหนาวเย็น

เมื่อฉันได้เมล็ดจากต้นแม่กะหล่ำปลีในฤดูใบไม้ร่วง ฉันจะต้องปรับเทียบเมล็ดเหล่านั้นบนกระชอนที่มีเซลล์ขนาด 1-1.5 มม. เทคนิคนี้รับประกันการงอกที่สม่ำเสมอ ฉันไม่ใช้เศษส่วนทศนิยม. การปรับเทียบสำหรับฉันถือเป็นขั้นตอนสุดท้ายที่จำเป็นก่อนที่จะเพาะเมล็ดเพื่อเก็บรักษาในฤดูหนาว

บรอกโคลีเป็นพืชที่ทนต่อความหนาวเย็น แต่ฉันไม่รีบร้อนที่จะหว่านดอกกะหล่ำ มันชอบอุณหภูมิที่อบอุ่นและอุณหภูมิในเวลากลางวันอยู่ที่ 9-12°C ถ้ากะหล่ำดอกได้รับ “ความเย็นจัด” เป็นเวลา 10-14 วันในช่วงต้นกล้า อย่าคาดหวังหัวที่ดีจากพันธุ์ที่สุกเร็ว มันจะบานสะพรั่ง! ด้วยเหตุนี้ฉันจึงได้รับ "ช่อดอกไม้" อันงดงาม 30 ดอกดังนั้นฉันจึงต้อง "มอบ" ให้แพะของเพื่อนบ้าน กะหล่ำปลีชนิดนี้ไม่ทิ้งเมล็ดไว้ (วิธีปลูกเมล็ดกะหล่ำดอก และบรอกโคลี คราวหน้าจะมาเล่าให้ฟัง)

แล้วเรื่องบรอกโคลี...

เนื่องจากฉันทำร่องลึกเมื่อหว่าน ฉันจึงไม่เอาฟิล์มออกจนกว่าต้นไม้จะขยายใบปลอมให้เต็มสี ปีที่ผ่านมาในพื้นที่ของเราไม่มีน้ำค้างแข็งรุนแรง และฉันก็เอาฟิล์มออกจนหมดเมื่อใบไม้จริงใบแรกปรากฏขึ้น ต้นอ่อนสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้ถึง -2"C, ต้นอ่อนที่โตเต็มวัย - สูงถึง -7"C

เมื่อรดน้ำจากบัวรดน้ำ ดินจะร่วน ฉันดูที่ลำต้นของต้นกล้ากะหล่ำปลี: เมื่อมันโตขึ้นแสดงว่าถึงเวลาที่จะต้องทำการไถและคลายครั้งแรก ฉันโรยต้นกล้ากะหล่ำปลีบนเตียงด้วยดินระหว่างแถวและเติมฮิวมัสลงในคูน้ำที่เกิด และฉันก็รดน้ำจากบัวรดน้ำทันที ต้นกล้าเติบโตอย่างราบรื่น! นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งและได้เปรียบเมื่อขายต้นกล้าในตลาด ฉันทำซ้ำและคลายตามความจำเป็น

ย้ายไปเตียงถาวร

เมื่ออายุ 35-45 วัน ฉันปลูกพืชที่มีใบ 5-6 ใบบนเตียงถาวร โดยคำนึงว่าบรอกโคลีก็เหมือนกับพืชกะหล่ำปลีทั่วไปที่ต้องการสถานที่ที่มีแสงแดดส่องถึง

ฉันสร้างหลุมที่ระยะ 60 x 60 หรือ 60 x 70 ซม. เพิ่มฮิวมัสและทรายแม่น้ำหนึ่งหรือสองกำมือ ฉันใช้ปุ๋ยหมักเป็นวัสดุในการสร้างแบบจำลองหากมีฮิวมัสไม่เพียงพอ เมื่อฉันคลุมด้วยหญ้าฉันแน่ใจว่าฮิวมัสจะไม่สัมผัสกับลำต้นเนื่องจากการสัมผัสกับฮิวมัสร้อนทำให้เกิดการเผาไหม้บนลำต้นและในสถานที่นี้ก้านก็เน่า ดังนั้นฉันแนะนำให้คุณ: ฮิวมัสจากลำต้นควรอยู่ห่างจากอย่างน้อย 3-5 ซม.

ในวรรณกรรมในสวนสำหรับบรอกโคลีพันธุ์แรกแนะนำให้มีระยะห่างระหว่างต้น 20-25 ซม. บางทีนี่อาจเหมาะสำหรับการปลูกในฟาร์มเกษตรกรรมที่มีการใส่ปุ๋ยแบบไฮเทคและการตัดหัวเพียงครั้งเดียว ในทางปฏิบัติของฉัน ทุกปีฉันสังเกตเห็นพืชที่ทรงพลังซึ่งต้องการพื้นที่ทางโภชนาการที่เพียงพอ ดังนั้น ฉันจึงปลูกตามแผนขนาดอย่างน้อย 60 x 60 ซม. เช่นเดียวกับกะหล่ำปลี

อาหารบรอกโคลี

นอกจากการคลายตัวและรดน้ำแล้ว ฉันยังให้อาหารบรอกโคลีด้วยปุ๋ยที่ซับซ้อนที่มีองค์ประกอบขนาดเล็ก โดยเฉพาะอย่างยิ่งต้องการโบรอนและโมลิบดีนัมซึ่งจำเป็นในช่วงการก่อตัวของพืช ในช่วงเวลานี้จำเป็นต้องมีฟอสฟอรัสและไนโตรเจนจำนวนมาก ด้วยปริมาณที่เพียงพอในดินพืชจึงมีหัวที่ใหญ่ขึ้นซึ่งส่วนใหญ่สอดคล้องกับลูกผสมที่สุกปานกลางและปลาย แต่จริงๆ แล้วพันธุ์ Tonus นั้นยังเร็วอยู่ ไม่ว่าคุณจะเลี้ยงมันอย่างไร คุณก็จะไม่โตใหญ่ ดังนั้นการเลือกความหลากหลายที่ถูกต้องจึงมีความสำคัญมาก

หากขาดโบรอนในระหว่างการเจริญเติบโตและการสุกของต้นกะหล่ำปลี แกนลำต้นจะแตกออก

เมื่อขาดโมลิบดีนัม ใบไม้จะมีรูปร่างผิดปกติ แคบ บิดเบี้ยว และช่อดอกยังไม่ได้รับการพัฒนา นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันมักจะใช้ปุ๋ยที่ซับซ้อนเสมอ

บรอกโคลี: ประโยชน์และสรรพคุณทางยา

และโดยสรุปคำแนะนำทางการเกษตรของฉัน ฉันจะกล่าวสรรเสริญบรอกโคลีสักสองสามคำ กะหล่ำปลีนี้มีคุณค่าสำหรับกิจกรรมทางชีวภาพที่สูงโปรตีนที่ย่อยง่ายซึ่งมีเนื้อหาเกินกว่าที่มีอยู่ในมันฝรั่งข้าวโพดและอีกครั้งในแฟชั่นทุกวันนี้ นอกจากนี้โปรตีนยังมีกรดอะมิโนที่จำเป็นไม่น้อยไปกว่าเนื้อวัว

โปรตีนประกอบด้วยสารต่อต้าน sclerotic โคลีนและเมไทโอนีน ซึ่งป้องกันการสะสมของคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" ในแง่ของปริมาณแคโรทีน บรอกโคลีจะตามหลังแครอททันที แต่ไม่มีดอกกะหล่ำ

เส้นใยของหัวบรอกโคลีมีความนุ่มและให้ “ไม้กวาดสำหรับลำไส้” การผสมผสานที่ดีของวิตามิน เพคติน และเกลือแร่ ทำให้บรอกโคลีมีคุณค่าอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือดหัวใจ โรคทางประสาท โรคตับและไต นอกจากนี้ยังใช้ในการรักษาอาการเจ็บป่วยจากรังสีเนื่องจากสามารถกำจัดสารกัมมันตภาพรังสีได้

ข้อโต้แย้งอีกประการหนึ่งที่สนับสนุนการปลูกกะหล่ำปลีนี้คือบรอกโคลีเป็นผลิตภัณฑ์ที่รวมอยู่ในอาหารต้านมะเร็งซึ่งออกแบบมาเพื่อเพิ่มคุณค่าให้กับอาหารของมนุษย์ด้วยสารดัดแปลงและอาหารที่มีข้อมูลที่เป็นประโยชน์ อาหารนี้รวบรวมโดยกองทุนวิจัยมะเร็งโลกและสถาบันวิทยาศาสตร์แห่งชาติแห่งสหรัฐอเมริกา รายชื่อประกอบด้วยกลุ่ม II โดยมีพืชตระกูลกะหล่ำอยู่ในอันดับที่สอง: บรอกโคลี, กะหล่ำบรัสเซลส์, กะหล่ำปลีขาว, กะหล่ำปลีแดง, แพงพวย, หัวไชเท้าทุกประเภท, หัวผักกาด, มะรุม บรอกโคลีเป็นเกราะป้องกันที่มีประสิทธิภาพ เนื่องจากมีซัลโฟราเฟนฆ่าแม้แต่แบคทีเรียที่ยาปฏิชีวนะไม่สามารถต่อสู้ได้

ด้วยข้อดีทั้งหมดของบรอกโคลีเราสามารถเตือนคุณถึงข้อห้ามสำหรับผู้ที่เป็นโรคตับอ่อนและมีความเป็นกรดสูงเท่านั้นรวมถึงในกรณีที่มีการแพ้ของแต่ละบุคคลซึ่งน่าเสียดายก็เกิดขึ้นเช่นกัน

หากคนในครอบครัวไม่สามารถกินบรอกโคลีได้อย่ากีดกันผลิตภัณฑ์อาหารที่ดีต่อสุขภาพของผู้อื่น! ท้ายที่สุดแล้วแม้จะดูแลและเฝ้าดูการเติบโตของมันการรดน้ำหัวใหญ่ก็ให้ความสุขอย่างยิ่ง ขอให้โชคดี!

มาปลูกบรอกโคลีของเราเองกันเถอะ!

แม้ว่าบรอกโคลีจะเป็นกะหล่ำปลีที่ค่อนข้างสุกเร็ว แต่ฉันปลูกมันผ่านต้นกล้าซึ่งฉันปลูกในที่โล่งในเดือนพฤษภาคม

ตระกูล

ตระกูลกะหล่ำ

วงจร

พืชประจำปี

คำอธิบาย

ลำต้นมีความสูง 60-90 ซม. ที่ด้านบนและมีก้านช่อดอกจำนวนมากที่ลงท้ายด้วยกลุ่มตาสีเขียวเล็ก ๆ หนาแน่นรวมตัวกันเป็นหัวเล็ก ๆ ที่หลวม

การหมุนครอบตัด

เพื่อป้องกันไม่ให้บรอกโคลีได้รับรากไม้ จึงไม่ปลูกหลังจากผักตระกูลกะหล่ำ (หัวผักกาด หัวไชเท้า และกะหล่ำปลีประเภทอื่น) รุ่นก่อนที่ดีที่สุดคือถั่ว, ถั่ว, มันฝรั่ง, มะเขือเทศ, หัวหอม

ฉันหว่านเมล็ดเมื่อต้นเดือนเมษายน: ฉันเลือกเมล็ดที่ใหญ่ที่สุดแล้วแช่ไว้ในผ้าชุบน้ำหมาด ๆ ฉันใช้ดินสากลสำเร็จรูปสำหรับต้นกล้าหรือทำเอง: ฉันผสมดินสนามหญ้า ฮิวมัส ทรายและขี้เถ้าด้วยตา ดินควรหลวมและปล่อยให้ความชื้นผ่านไปได้ง่าย ความเมื่อยล้าของน้ำเมื่อปลูกกะหล่ำปลี (แม้ว่ากะหล่ำปลีจะชอบความชื้นมาก) เป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ - มันจะทำให้เกิดโรคขาดำ

การปลูก ประมาณกลางเดือนพฤษภาคม (30-40 วันหลังหยอดเมล็ด) ฉันปลูกต้นกล้าในสถานที่ถาวร ในเวลาเดียวกันพุ่มไม้ของฉันมีขนาดใหญ่ประมาณ 20 ซม. มีใบดี 4-5 ใบและรากที่มีเส้นใยแข็งแรง - ต้นกล้าเหล่านี้จะหยั่งรากและเติบโตอย่างรวดเร็ว หากฉันไม่ได้เตรียมเตียงไว้ล่วงหน้า เมื่อปลูก ฉันจะเติมขี้เถ้าและฮิวมัสหนึ่งกำมือลงในแต่ละหลุมแล้วผสมกับดิน ฉันไม่ได้ฝังต้นกล้าลึกเกินไป (จนถึงใบจริงใบแรกเท่านั้น) ฉันกดดินให้แน่นกับรากเพื่อไม่ให้มีช่องว่างเหลืออยู่และฉันก็รดน้ำมันอย่างล้นเหลือ

หลังจากการงอก 2-2.5 เดือน จะมีการสร้างหัวช่อดอกที่กินได้ซึ่งจะถูกตัดออกโดยไม่ต้องรอให้ดอกพัฒนา

เคล็ดลับ: ฉันเลือกสถานที่สำหรับบรอกโคลีในที่ร่มบางส่วนเพราะไม่ชอบความร้อนและต้องการอากาศที่เย็น (+18...+22 องศา) ดินมีความเป็นกลางหรือเป็นด่างดีกว่า รสเปรี้ยวที่บรอกโคลีไม่ชอบจะต้องกำจัดออกซิไดซ์ด้วยมะนาวหรือชอล์ก

ตรงไปที่สวน

เมล็ดบรอกโคลีสามารถหว่านลงดินโดยตรงในสถานที่ถาวร: ตั้งแต่กลางเดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายน ในแปลงบรอกโคลีฉันทำเครื่องหมายหลุมตามรูปแบบ 50x50 ซม. ฉันใส่เมล็ดสองสามเมล็ดในแต่ละอัน (จากนั้นฉันก็ทิ้งหน่อที่ดีที่สุดไว้) แล้วรดน้ำให้ดี การเก็บเกี่ยวด้วยวิธีนี้จะทำให้สุกในเดือนสิงหาคมและกันยายน ในเวลาเดียวกันต้นกล้าไม่ตกอยู่ภายใต้การปรากฏตัวของด้วงหมัดตระกูลกะหล่ำจำนวนมากเช่นเดียวกับในต้นฤดูใบไม้ผลิและสามารถเติบโตหน่อเพิ่มเติมได้อย่างปลอดภัยจนถึงเดือนตุลาคมเมื่ออากาศเย็นและมีฝนตกแล้ว

การดูแลบรอกโคลี

บางคนเชื่อว่าคุณไม่จำเป็นต้องทำลายบรอกโคลีด้วยน้ำมากนัก เพราะมันทนแล้งได้ดีกว่ากะหล่ำปลีประเภทอื่นๆ แต่ในขณะที่หัวกำลังโตฉันก็ยังรดน้ำเป็นประจำ - ผลผลิตจะสูงขึ้น ฉันแน่ใจว่าคลุมดินในแปลงบรอกโคลี - วิธีนี้จะทำให้ดินไม่แห้งและร้อนเกินไปอีกต่อไป (พืชไม่ชอบความร้อนจัด) และจะมีวัชพืชน้อยลง หลังจากปลูกบรอกโคลี 20 วัน ฉันให้อาหารมันด้วยสารละลายมัลลีน (1:10) มูลนก (1:12) หรือปุ๋ยแร่สำเร็จรูปสำหรับกะหล่ำปลี ฉันนำพวกมันเข้ามาอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้โดนใบไม้มิฉะนั้นอาจทำให้พวกมันไหม้ได้ ในการให้อาหารครั้งแรกฉันเท 0.5 ลิตรลงในรูในครั้งที่สองหลังจาก 15-20 วัน 1 ลิตร

ประโยชน์ของบรอกโคลี

• บรอกโคลีมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีสุขภาพแข็งแรงหลังจากเจ็บป่วยหรือถูกทรมานจากแผลในกระเพาะอาหาร: กะหล่ำปลีเร่งการรักษาให้เร็วขึ้น
• กะหล่ำปลีนี้ช่วยเพิ่มความอยากอาหารและการย่อยอาหารกระตุ้นการหลั่งน้ำดี
• ในแง่ของปริมาณแคโรทีน บรอกโคลีเป็นอันดับสองรองจากแครอทเท่านั้น
• การเติมบรอกโคลีลงในอาหารเป็นประจำจะช่วยป้องกันการเกิดหลอดเลือดและปรับปรุงการทำงานของหัวใจ

สูตรอาหารที่มีบรอกโคลี

หม้อปรุงอาหาร

ต้มบรอกโคลี 200 กรัมจนสุกครึ่งหนึ่งแล้วใส่ลงในพิมพ์ ผสมไข่ 4 ฟองกับนม 50 มล. กานพลูกระเทียมบด เกลือ ขูดชีส 130 กรัม แล้วเติม 2/3 ลงในส่วนผสมของไข่ เทส่วนผสมลงบนผัก โรยด้วยชีสและสมุนไพรที่เหลือ อบในเตาอบจนสุก

ดอง

ล้างบรอกโคลี 1 กิโลกรัม แยกออกเป็นดอกย่อย ลวกประมาณ 5 นาที แล้วใส่ในน้ำเย็น วางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำดอง (ต้มน้ำ 1 ลิตรเติมน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

: ปลูกกะหล่ำปลีใน...

: บรอกโคลีและกะหล่ำดอก –...

: บรอกโคลี - ปลูกใน...

: วิธีปลูกบรอกโคลีตอนปลาย อยากได้...

แท้จริงแล้วบรอกโคลีนั้นไม่โอ้อวดที่จะเติบโต การดูแลมันไม่ใช่เรื่องยากหรืออาจจะง่ายกว่าสำหรับญาติคนอื่น ๆ ด้วยซ้ำ ในแง่ของจำนวนองค์ประกอบที่มีประโยชน์ที่รวมอยู่ในองค์ประกอบนั้นไม่เพียงมีกะหล่ำปลีและดอกกะหล่ำเท่านั้น แต่ยังเกินกว่าสายพันธุ์ที่ได้รับการปลูกฝังส่วนใหญ่ในตระกูลนี้ด้วย แต่ด้วยเหตุผลบางประการ จึงไม่แพร่หลายที่นี่เหมือนกับในแคนาดา อเมริกา ญี่ปุ่น และ ยุโรปตะวันตก- ดูเหมือนว่าปลูกง่ายดูแลน้อยที่สุดองค์ประกอบมีสุขภาพดีไม่กลัวอากาศหนาวแม้แต่ข้อมูลก็ไม่เพียงพอใช่ไหม

บรอกโคลีเป็นที่รู้จักกลับเข้ามา โรมโบราณ- ผ่านไบแซนเทียมมันแพร่กระจายไปทั่วโลก ตั้งแต่นั้นมาก็มีการปลูกฝังจนประสบความสำเร็จอย่างต่อเนื่องในเกือบทุกประเทศ บรอกโคลีมีลักษณะคล้ายกันมากกับดอกกะหล่ำ โดยเติบโตจากความสูง 60 ซม. ถึง 1 ม. มักปลูกเป็นพืชประจำปี แต่ในสภาพอากาศอบอุ่น หากคุณไม่ขุดมันขึ้นมาในฤดูหนาว ก็จะให้ผลผลิตที่ดีเยี่ยมในปีต่อไป .

อาหารประกอบด้วยช่อดอกเล็กๆ หนาแน่นที่รวบรวมไว้ในหัวใหญ่ต้นเดียว ลำต้น (ถ้าไม่กลวงหรือแข็ง) และใบอ่อนซึ่งมีขนาดเล็กกว่าและนุ่มกว่าดอกกะหล่ำมาก นอกจากนี้ยังมีบรอกโคลีหน่อไม้ฝรั่งซึ่งมีลำต้นจำนวนมากและมีหัวช่อดอกเล็ก ๆ สีของหัวแตกต่างจากกะหล่ำดอก - สีเขียวและสีม่วงเป็นสีที่พบบ่อยที่สุด และมีความสามารถที่น่าทึ่งในการสร้างหัวใหม่หลังจากตัดหัวที่งอกบนก้านกลางออก

เนื่องจากเรากินดอกไม้เอง การตัดหัวก่อนที่ดอกจะบานจึงเป็นสิ่งสำคัญมาก กระบวนการออกดอกและติดผลในบรอกโคลีดำเนินไปอย่างรวดเร็ว หากคุณปล่อยให้ช่อดอกอย่างน้อยหนึ่งช่อบาน ดอกสีเหลืองเล็กๆ จะปรากฏขึ้น ซึ่งจะจางหายไปอย่างรวดเร็วและกลายเป็นฝักผลไม้ หากคุณปล่อยให้บานสะพรั่งการเก็บเกี่ยวสามารถส่งไปยังกองปุ๋ยหมักได้ทันที - เมื่อมีดอกอย่างน้อยหนึ่งดอกบานทั้งหัวจะสูญเสียรสชาติความอ่อนโยนและส่วนประกอบที่มีประโยชน์ส่วนใหญ่

องค์ประกอบและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ว่ากันว่าถ้าคุณกินบรอกโคลีเป็นประจำ คุณจะไม่กลัวหลอดเลือด หัวใจและหลอดเลือดก็จะทำงานได้อย่างสมบูรณ์ และสิ่งนี้มีแนวโน้มที่จะเป็นจริงมากเนื่องจากมีโพแทสเซียมและสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากโดยเฉพาะซีลีเนียม แคลเซียม, โซเดียม, ฟอสฟอรัสและเหล็ก, สังกะสี, ทองแดงและแมงกานีส - รายการองค์ประกอบที่น่าประทับใจมากที่จำเป็นสำหรับร่างกายของเราสำหรับการทำงานปกติทั้งหมดนี้มีอยู่ในกะหล่ำปลีประเภทนี้และที่สำคัญที่สุดคือย่อยง่าย บรอกโคลีประกอบด้วยกรดอะมิโน คาร์โบไฮเดรต และที่สำคัญมาก ใยอาหารแต่แทบไม่มีไขมันเลยและมีแคลอรี่น้อยมาก สิ่งนี้อธิบายถึงความนิยมในหมู่ผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก

ส่วนประกอบของวิตามินรวมที่น่าทึ่งนั้นรวมอยู่ในกะหล่ำปลีเพียง 100 กรัม บรรทัดฐานรายวันวิตามินซีซึ่งมากกว่าผลไม้รสเปรี้ยวถึงสองเท่า กรด pantothenic, ไรโบฟลาวิน, ไพริดอกซิ, กรดโฟลิกและวิตามินบี (วิตามินบี) จำนวนมากทำให้ขาดไม่ได้ในการรักษาระบบประสาทปกติและสำหรับการรักษาปัญหาในบริเวณนี้ แต่ยังประกอบด้วยวิตามิน PP, E, K ซึ่งส่งเสริมสุขภาพและความงาม

การบริโภคบรอกโคลีอย่างต่อเนื่องจะช่วยปกป้องคุณได้ดีกว่ายารักษาโรคแผลในกระเพาะอาหารในทางเดินอาหาร ทำให้หลอดเลือดของคุณสะอาดและยืดหยุ่น และทำให้หัวใจและไตของคุณแข็งแรง

เนื่องจากมีซัลโฟราเฟน จึงสามารถป้องกันมะเร็งได้ หากคุณเสริมร่างกายด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่ซับซ้อนเช่นนี้ก็จะไม่กลัวไวรัสหรือโรคหวัดตามฤดูกาล ใบบรอกโคลีอ่อนมีรสชาติและองค์ประกอบคล้ายกับผักคะน้าหรือผักโขม และหัวของช่อดอกมีปริมาณสารอาหารเหนือกว่ากะหล่ำดอกซึ่งเป็นญาติที่ใกล้ที่สุด

ไม่มีข้อห้ามในการรับประทานบรอกโคลี แต่ถ้าคุณมีตับอ่อนที่ไม่แข็งแรงหรือโรคกระเพาะที่มีกรดมากเกินไปคุณจะต้อง จำกัด การบริโภคกะหล่ำปลีประเภทนี้เพื่อไม่ให้กระตุ้นให้เกิดอาการกำเริบของโรค แต่หลังจากต้มเสร็จแล้วควรเทน้ำซุปออกจะดีกว่า - ฐานของพิวรีนจะผ่านเข้าไปซึ่งจะไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ใด ๆ ต่อร่างกาย

วิดีโอ "การปลูกบรอกโคลี"

วิดีโอนี้แสดงวิธีการเก็บเกี่ยวบรอกโคลีอย่างเหมาะสม

คุณสมบัติของการเพาะปลูก

บรอกโคลีปลูกได้ดีที่สุดที่อุณหภูมิตั้งแต่ +16 ถึง +24 องศา แต่สามารถทนต่อน้ำค้างแข็งในระยะสั้นได้ถึง -7 องศาหรือความร้อนสูงกว่า +30 คุณเพียงแค่ต้องรดน้ำบ่อยขึ้น พันธุ์ต้นจะสุกภายใน 60 วันนับจากวินาทีที่ถั่วงอกตัวแรกปรากฏขึ้น และพันธุ์ปลายจะเติบโตได้ถึง 120 วัน เนื่องจากไม่ต้องการการดูแลที่เป็นภาระ จึงค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะปลูกพันธุ์ที่สุกงอมในสวนของคุณและเพลิดเพลินกับกะหล่ำปลีที่ดีต่อสุขภาพตั้งแต่ปลายเดือนมิถุนายนจนถึงฤดูใบไม้ร่วง และวางหัวขนาดใหญ่ใหม่ล่าสุดไว้ในห้องใต้ดินเพื่อเก็บรักษาระยะยาวซึ่งสามารถทำได้ นอนได้นานถึง 3 เดือน

โดยปกติจะปลูกในพื้นที่เปิดโล่ง แต่สามารถปลูกได้ในโรงเรือนจนถึงเดือนพฤศจิกายน ส่วนใหญ่แล้วต้นกล้าจะปลูกในพื้นที่เปิดโล่ง แต่คุณสามารถหว่านเมล็ดลงบนเตียงในสวนได้โดยตรงแล้วคลุมด้วยแก้วหรือวัสดุไม่ทอจนกระทั่งต้นกล้าปรากฏขึ้นจากนั้นจึงเปิดออกจากนั้นจึงดูแลตามปกติ เมล็ดจะถูกปรับเทียบในขั้นแรก เมล็ดที่เล็กที่สุดจะถูกทิ้งไป จากนั้นเตรียมด้วยวิธีนี้: วางในน้ำร้อนเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นในน้ำเย็นเป็นเวลา 1 นาที จากนั้นแช่ไว้เป็นเวลา 5 ชั่วโมงในสารละลายของเถ้า โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต หรือบอริก กรด. ชาวสวนบางคนชอบแช่สารละลายปุ๋ยแร่หรือการเตรียม "Agat-25", "Albit", "El-1" เมล็ดที่เอาออกจากสารละลายจะแห้งเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ติดมือเมื่อหว่าน

หากฤดูร้อนมาช้าและฤดูใบไม้ผลิหนาวก็ควรหยุดปลูกด้วยต้นกล้าจะดีกว่า ดินเตรียมจากสามส่วนเท่า ๆ กัน - ดินสวน, พีทและทราย วางเมล็ดสองเมล็ดในแต่ละหลุมที่ความลึก 2 ซม. และหลังจากใบจริงคู่หนึ่งปรากฏขึ้น ใบอ่อนที่อ่อนแอกว่าจะถูกเอาออก เช่นเดียวกันเมื่อหว่านบนเตียงในสวน ขั้นแรก พืชผลจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิประมาณ +20 องศา แม้จะโดนแสงแดดโดยตรงก็ตาม การดูแลพวกมันค่อนข้างธรรมดา - การรดน้ำการเก็บปุ๋ยการชุบแข็ง พวกมันดำน้ำหลังจาก 3 สัปดาห์ในขณะเดียวกันก็รักษารากด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตไปพร้อม ๆ กัน ให้อาหารครั้งแรกหนึ่งสัปดาห์หลังจากการงอกด้วยสารละลาย mullein หรือยูเรียจากนั้นหลังจาก 2 สัปดาห์ - ด้วยสารละลายไนโตรแอมโมฟอสเฟต อุณหภูมิจะค่อยๆลดลงเป็น +14 องศาในระหว่างวันและ 2 สัปดาห์ก่อนปลูกในพื้นที่เปิดต้นกล้าจะเริ่มถูกนำออกไปข้างนอก

ต้นกล้าจะปลูกในสวนหลังจากมีใบจริง 6 ใบปรากฏขึ้น บรอกโคลีจะเจริญเติบโตได้ดีในที่โล่งที่มีแสงแดดส่องถึง รองจากแตงกวา แครอท มันฝรั่ง หัวหอม ฟักทอง หรือพืชตระกูลถั่วในดินที่ไม่เป็นกรด มีการเตรียมดินตั้งแต่ฤดูใบไม้ร่วง - เพิ่มปุ๋ยหมัก, ฮิวมัสและมะนาวเพื่อการขุด เมื่อปลูกต้นกล้าคุณสามารถเพิ่มขี้เถ้าซูเปอร์ฟอสเฟตและยูเรียลงในหลุมได้โดยตรง ต้นไม้ถูกฝังไว้กลางลำต้น ควรปลูกตามแบบแผน 40 ซม. - 60 ซม. ทำได้ในสภาพอากาศที่มีเมฆมากเนื่องจากเตียงต้องชื้นมาก

การดูแลต้นกล้ารวมถึงการรดน้ำ กำจัดวัชพืช คลายตัว และใส่ปุ๋ย กะหล่ำปลีชนิดนี้ชอบความชื้น โดยปกติแล้วเมื่อปลูกต้นอ่อนจะรดน้ำวันเว้นวัน หากสภาพอากาศแห้งและมีแดดจัด คุณสามารถรดน้ำได้วันละสองครั้ง หลังจากรดน้ำแล้ว ต้องแน่ใจว่าได้คลายดินเพื่อให้อากาศเข้าถึงรากได้

ทันทีที่ต้นกล้าหยั่งรากแล้วพวกมันจะถูกป้อนด้วยสารละลายผสมหรือมูลนก (เจือจางสูง) หลังจากผ่านไปสองสามสัปดาห์ ให้ทำซ้ำขั้นตอนนี้ และการให้อาหารครั้งที่สามนั้นกระทำด้วยความระมัดระวังอย่างเหมาะสมเมื่อช่อดอกเริ่มก่อตัว คราวนี้มีการใช้ปุ๋ยแร่: ซูเปอร์ฟอสเฟต, แอมโมเนียมไนเตรต, โพแทสเซียมซัลเฟต, ละลายในน้ำ หากคุณตัดหัวตรงกลางออกทันเวลา ยอดด้านข้างจะเริ่มงอกและเกิดหัวช่อดอกใหม่ เพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโตให้ใช้ปุ๋ยชนิดเดียวกันที่มีความเข้มข้นต่ำกว่าโดยเลือกใช้โพแทสเซียมซัลเฟตเท่านั้น ทิงเจอร์ตำแยหรือสารละลายเถ้ามักใช้ในการดูแลบรอกโคลีเป็นน้ำสลัดควบคู่ไปกับการป้องกันโรค

การเก็บเกี่ยวจะเก็บเกี่ยวในตอนเช้าในขณะที่พืชยังคงแข็งแรงและชุ่มฉ่ำ สิ่งสำคัญมากคือต้องตัดก้านดอกออกก่อนที่ดอกจะบานแม้แต่ดอกเดียว ในหนึ่งเดือนคุณจะสามารถตัดการเก็บเกี่ยวเพิ่มเติมจากพืชชนิดเดียวกันได้ - ช่อดอกใหม่จะเกิดขึ้นที่ยอดด้านข้าง คุณเพียงแค่ต้องดูแลเอาใจใส่เหมือนเดิม - น้ำ, คลาย, ให้อาหาร หากคุณปลูกพันธุ์ช้าและเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง คุณสามารถเก็บไว้ในห้องใต้ดินได้อีก 3 เดือน ส่วนผลที่เก็บเกี่ยวในฤดูร้อนควรรับประทานทันทีหรือแช่แข็ง

โรคและแมลงศัตรูพืช

เมื่อปลูกบรอกโคลีเป็นเรื่องยากที่จะทำโดยไม่มีศัตรูพืช แต่การดูแลที่เหมาะสม การปฏิบัติตามมาตรฐานด้านสุขอนามัย และวิธีการป้องกันจะช่วยปกป้องพืชจากโรคและขับไล่ศัตรูพืชออกไป หากคุณไม่มีผักตระกูลกะหล่ำปลูกอยู่ใกล้ๆ ศัตรูของกะหล่ำปลีก็อาจจะไม่สามารถเข้าถึงบรอกโคลีของคุณได้ ทาก, หอยทาก, ด้วงหมัดตระกูลกะหล่ำ, หนอนกระทู้ผัก, เพลี้ยอ่อน, ขาว, แมลงวันกะหล่ำปลี - พวกมันล้วนไม่รังเกียจที่จะทำกำไรจากกะหล่ำปลีฉ่ำ กระเทียม หัวหอม มะเขือเทศ ดาวเรือง และผักชีฝรั่งสามารถขับไล่แมลงศัตรูพืชส่วนใหญ่ได้ ดังนั้นจึงควรปลูกไว้ใกล้ ๆ

มีเงินทุนและวิธีแก้ปัญหาง่ายๆ ที่ชาวสวนที่มีประสบการณ์รู้จักซึ่งช่วยปกป้องพืชพันธุ์ได้อย่างสมบูรณ์แบบ สารละลายเถ้าการเติมฝุ่นยาสูบด้วยการเติมพริกไทยร้อนและสบู่เหลวใช้ในการรักษาไม่เพียง แต่พืชเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพื้นดินรอบตัวด้วย คุณยังสามารถเตรียมใบมะเขือเทศผสมกับกระเทียมบดโดยเติมสบู่เหลวลงไป จำเป็นต้องรวบรวมหนอนผีเสื้อที่แพร่หลายด้วยตนเอง ชาวสวนบางคนใช้ลูทราซิลบาง ๆ เพื่อคลุมต้นไม้

หากไม่ปฏิบัติตามกฎเกณฑ์ทางการเกษตร กะหล่ำปลีอาจเสี่ยงต่อโรคต่างๆ เช่น โรคราแป้ง โรคราน้ำค้าง โรคราแป้ง, clubroot, blackleg หรือ alternaria ต้องจำไว้ว่าสปอร์ที่แพร่กระจายโรคเชื้อรานั้นพบได้ในพื้นดินและอยู่เหนือฤดูหนาวท่ามกลางรากของหญ้ายืนต้น ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่จะต้องติดตามสภาพของดินและทำลายวัชพืช แน่นอนว่ามียาพิเศษที่จะฆ่าเชื้อเชื้อรา แต่จะดีกว่าถ้าใช้การเยียวยาพื้นบ้านที่ไม่เป็นอันตรายหากตรวจพบการติดเชื้อตั้งแต่เริ่มแรก การแช่ดอกธิสเซิล, ยาต้มหางม้า, ส่วนผสมของสบู่เหลวและสารละลายคอปเปอร์ซัลเฟต - สเปรย์เหล่านี้จะไม่เป็นอันตรายต่อกะหล่ำปลี แต่จะเอาชนะโรคต่างๆ

วิดีโอ “คุณสมบัติของบรอกโคลีที่กำลังเติบโต”

วิดีโอนี้เผยให้เห็นคุณสมบัติของการปลูกลูกผสมบรอกโคลี Rumba

สเวตลานา

เมื่อไหร่จะดีกว่าที่จะปลูกบรอกโคลี - ฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วง?

โดยทั่วไปจะขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ภูมิภาค และเวลาในการปลูก บรอกโคลีจะเติบโตได้ดีที่สุดเมื่ออุณหภูมิอยู่ระหว่าง 5 ถึง 21 องศาเซลเซียส C. พืชต้องการอุณหภูมิต่ำเพื่อให้สุกในฤดูหนาว ดังนั้นโดยทั่วไปการปลูกจะดำเนินการในช่วงปลายฤดูร้อนและเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง ในฤดูใบไม้ผลิ บรอกโคลีจะต้องปลูกเร็วพอที่จะเก็บเกี่ยวก่อนที่อุณหภูมิจะอุ่นขึ้น - 4? C และต่ำกว่าสามารถสร้างความเสียหายหรือทำลายพืชโดยสิ้นเชิงได้

ฉันจะรู้ได้อย่างไรว่าบรอกโคลีพร้อมเก็บเกี่ยวเมื่อใด

ควรเก็บเกี่ยวบรอกโคลีเมื่อดอกตูมของพืชมีขนาดเท่าหัวเข็มหมุด มีสีเขียวเข้มและยังไม่เปิด และมีความสม่ำเสมอ หากกาบสีเหลืองเริ่มปรากฏขึ้นและดอกบรอกโคลีเริ่มบาน แสดงว่าคุณภาพลดลง ช่อดอกบรอกโคลีขึ้นอยู่กับพันธุ์พืช ฤดูปลูก และปริมาณปุ๋ย บรอกโคลีที่ปลูกเองส่วนใหญ่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 8-15 ซม.

คุณสามารถปลูกบรอกโคลีในภาชนะได้หรือไม่?

ใช่. ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้ภาชนะที่มีปริมาตรอย่างน้อย 18 ลิตรและมีเส้นผ่านศูนย์กลางอย่างน้อย 45 ซม.

จุดสีเหลืองปรากฏที่ด้านบนของใบที่เติบโตในบรอกโคลี และมีการเจริญเติบโตของตะไคร่น้ำที่ส่วนล่างของใบ มันหมายความว่าอะไร?

นี่เป็นหนึ่งในรูปแบบของโรคเชื้อรา บรอกโคลีบางพันธุ์สามารถต้านทานโรคนี้ได้ เพื่อขจัดปัญหาคุณสามารถฉีดสารฆ่าเชื้อราบนใบได้ การฉีดพ่นควรเริ่มทันทีที่มีอาการเกิดขึ้นและทำซ้ำตามที่แนะนำบนแพ็คเกจยาฆ่าเชื้อรา

จะควบคุมศัตรูพืชบนบรอกโคลีได้อย่างไร?

สิ่งเหล่านี้อาจเป็นศัตรูพืชกะหล่ำปลีที่สามารถกำจัดได้โดยใช้ยาฆ่าแมลงทางชีวภาพที่มีแบคทีเรีย - Bacillus Thuringiensis (Bt) แบคทีเรียจะต้องถูกกินโดยศัตรูพืชและกระตุ้นภายในพวกมัน ศัตรูพืชตายอย่างช้าๆนั่นคือภายใน 2-3 วันพวกมันจะหายไปจากบรอกโคลีอย่างสมบูรณ์

ด้วยเหตุผลบางประการ บรอกโคลีเริ่มกลายเป็นดอกไม้สีเหลืองเล็กๆ อย่างรวดเร็วหลังจากปลูก และช่อดอกก็มีขนาดเล็ก สาเหตุคืออะไร?

ผู้ร้ายคืออากาศร้อน พืชจะเข้าสู่ระยะการสุกของเมล็ดอย่างรวดเร็ว บรอกโคลีบานเร็วที่อุณหภูมิสูงกว่า 26? C. การปลูกจะเกิดขึ้นช้ามากหากปลูกในฤดูใบไม้ผลิ หรือเร็วมากหากคุณปลูกกะหล่ำปลีในฤดูร้อน แนะนำให้ตัดดอกบรอกโคลีก่อนที่ดอกจะบานไม่ว่าจะดอกเล็กแค่ไหนก็ตาม

คุณควรทำอย่างไรหากบรอกโคลีเปลี่ยนสีเล็กน้อยและมีเมือกปกคลุม?

สภาพธรรมชาติที่ไม่เอื้ออำนวย เช่น อุณหภูมิสูง ในระหว่างการก่อตัวของตาจะเปลี่ยนสี ปรากฏการณ์นี้พบได้ในพันธุ์ลูกผสม การปลูกในเวลาที่เหมาะสมและการดูแลที่เหมาะสมจะช่วยหลีกเลี่ยงปัญหานี้ได้

หลังจากตัดหน่อบรอกโคลีออกแล้ว ลำต้นของพืชจะมีรูที่น้ำสะสม ส่งผลให้พวกมันเน่าเปื่อยหลังการเก็บเกี่ยว สิ่งที่สามารถทำได้?

รูในลำต้นไม่สามารถซ่อมแซมได้อีกต่อไป ปรากฏการณ์นี้เกิดจากการขาดโบรอนและสามารถแก้ไขได้ด้วยการเติมโบรอนลงในดินในปีถัดไป

เป็นเรื่องปกติหรือไม่ที่ดอกบรอกโคลีรองมีขนาดเล็กและอาจต้องใส่ปุ๋ย?

ช่อดอกตรงกลางของดอกบรอกโคลีจะใหญ่ที่สุดเสมอ โดยช่อดอกรองมีขนาดประมาณ 40 มม. การใส่ปุ๋ยจะช่วยเพิ่มขนาดของช่อดอกได้ แต่เพียงเล็กน้อยเท่านั้น อย่างไรก็ตาม ช่อดอกเล็ก ๆ จะอยู่ที่ซอกใบและในมวลรวมจะมีไม่น้อยไปกว่าช่อดอกตรงกลาง

ต้นไม้บางชนิดไม่มีดอกบรอกโคลีแต่ดูมีสุขภาพดี เกิดอะไรขึ้น

หากจุดเติบโตของบรอกโคลีเสียหาย พืชจะไม่สามารถผลิตหัวดอกได้ ซึ่งอาจเกิดขึ้นได้เนื่องจากพืชได้รับความเสียหายระหว่างการขนส่ง การปลูก หรือแมลงในสวน

เปลือกและพีทสำหรับคลุมดินบรอกโคลีสามารถใช้วัสดุคลุมดินชนิดอื่นได้บ้าง?

แม้ว่าบางครั้งจะใช้พีทเพื่อปรับปรุงดิน แต่ก็ไม่เหมาะสำหรับการคลุมดินและสามารถดึงความชื้นจากพื้นดินได้ ไม่ใช่ว่าเปลือกไม้ทุกอันจะถูกนำมาใช้คลุมดิน ถ้าเป็นไม้สนก็ไม่เหมาะกับวัตถุประสงค์เหล่านี้ ควรใช้ขี้เลื่อยเก่า (อายุหลายปี) ปุ๋ยคอกเน่า หญ้าแห้ง (วัชพืช) ที่ไม่มีเมล็ด

ฉันปลูกบรอกโคลีอีกครั้งในเดือนสิงหาคม ใบมีสุขภาพดีมากและมีขนาดใหญ่ ดังนั้นฉันจึงเพิ่มใบล่างหลายใบลงในสลัด ตอนนี้ช่อดอกตูมกำลังจะปรากฏขึ้น จะทำให้การพัฒนาของดอกตูมเสียหายหรือไม่?

สำหรับการพัฒนาของพืชจำเป็นต้องทิ้งใบที่สามารถเลี้ยงพืชได้ (การสังเคราะห์ด้วยแสง) และมีส่วนช่วยในการพัฒนาต่อไปซึ่งเป็นการก่อตัวของช่อดอกตูมซึ่งคุณปลูกบรอกโคลี

บางครั้งในฤดูร้อน บรอกโคลีจะบานเร็วมากและหลังจากนั้นจึงไม่เหมาะกับอาหาร วิธีการปลูกบรอกโคลีอย่างถูกต้องเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ?

อวัยวะที่มีประสิทธิผลของบรอกโคลีที่รับประทานคือหัวซึ่งเป็นช่อดอกตูมบนก้านอ่อน บรอกโคลีมีรูปร่างคล้ายกับกะหล่ำดอกมาก มีเพียงสีของหัวเท่านั้นที่จะมีความหลากหลายมากขึ้น: เขียว, ม่วง, ขาว, ม่วง

บรอกโคลี หมายถึง หากปลูกช้าจะออกดอกเร็ว อุณหภูมิอากาศสูงและต่ำ การขาดความชื้นในดินและอากาศ และการขาดสารอาหารในดิน ส่งผลให้ผลผลิตและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ลดลงอย่างรวดเร็ว และนำไปสู่การออกดอกอย่างรวดเร็วของบรอกโคลี

บรอกโคลีเป็นพืชผลประจำปี ตั้งแต่เพาะต้นกล้าจนถึงเก็บเกี่ยวใช้เวลาเพียง 35-55 วันเท่านั้น อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการปลูกบรอกโคลีคือ +16 +25 o C ความชื้นในดินสูงทำให้ได้ผลผลิตสูงและให้ผลผลิตรวดเร็ว

ต้นกล้าบรอกโคลี

เพื่อให้ได้รับการเก็บเกี่ยวเร็ว ต้นกล้าบรอกโคลีจะปลูกในเรือนกระจก คุณยังสามารถปลูกต้นกล้ากะหล่ำปลีที่บ้านได้ในขณะที่รักษาความชื้นในอากาศและความเย็นที่จำเป็น ไม่ควรปล่อยให้ต้นกล้าเติบโตมากเกินไปเนื่องจากไม่สามารถรับหัวคุณภาพสูงได้อีกต่อไป ต้นกล้าที่ดีที่สุดจะถือว่ามีอายุ 35-45 วัน

การหว่านเมล็ดบรอกโคลีในดิน

บรอกโคลีสามารถปลูกได้โดยการหว่านเมล็ดลงในดินโดยตรงในเดือนเมษายนหรือปลายเดือนกรกฎาคม เมื่อปลูกเมล็ดบรอกโคลีในฤดูร้อน หัวกะหล่ำปลีจะเริ่มขึ้นในเดือนกันยายน เมื่อความร้อนลดลงแล้วและความเย็นที่จำเป็นก็เข้ามาปกคลุมกะหล่ำปลี เมื่อต้นเดือนตุลาคมคุณสามารถเริ่มเก็บเกี่ยวบรอกโคลีได้

เมื่อปลูกบรอกโคลีปุ๋ยคอกที่เน่าเปื่อยจะถูกเติมลงในหลุมเช่นเดียวกับปุ๋ยแร่ธาตุที่ไม่เพียง แต่มีไนโตรเจนเท่านั้น แต่ยังมีฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมซึ่งจำเป็นสำหรับการตั้งหัวกะหล่ำปลี

สังเกต ระยะทางที่เหมาะสมที่สุด: ควรเว้นระยะห่างระหว่างต้น 20 - 30 เซนติเมตร ระหว่างแถว 60 - 70 เซนติเมตร เมื่อหว่านเมล็ด ระยะห่างที่เหมาะสมระหว่างพืชทำได้โดยการทำให้ผอมบาง เมื่อปลูกบรอกโคลี หัวจะไม่ถูกบัง

อย่าลืมรดน้ำบรอกโคลีและคลายดินอยู่ตลอดเวลา ในสภาพอากาศร้อนสามารถใช้ระบบฉีดน้ำแบบสปริงเกอร์ได้ หากคุณปฏิบัติตามกฎทางการเกษตรเหล่านี้บรอกโคลีจะทำให้คุณพึงพอใจกับหัวกะหล่ำปลีที่อร่อย

การเก็บเกี่ยวหัวบรอกโคลีเริ่มต้นก่อนที่ตาจะเปิด (เมื่อปิดแน่น) พวกเขาจะถูกตัดออกพร้อมกับส่วนหนึ่งของลำต้นยาว 10-20 เซนติเมตรซึ่งใช้สำหรับอาหารด้วย

เก็บเกี่ยวบรอกโคลีในสองขั้นตอน มวลของหัวตรงกลางพร้อมกับมวลของหัวด้านข้างมีตั้งแต่หนึ่งร้อยกรัมถึงหนึ่งกิโลกรัม

หลังการเก็บเกี่ยว หัวจะถูกขายอย่างรวดเร็วหรือเก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อป้องกันไม่ให้หัวเหลือง หัวจะถูกเก็บไว้เพื่อเก็บรักษาในระยะที่ยังไม่สุกเต็มที่โดยมีใบคลุมอยู่ บรอกโคลีเป็นอย่างมาก

บรอกโคลีมีประโยชน์ต่อสุขภาพและมีประโยชน์หลากหลาย เมื่อปลูกมันชาวเมืองในฤดูร้อนจำนวนมากต้องเผชิญกับความจริงที่ว่าหัวกะหล่ำปลีไม่ได้ตั้งไว้ ในการเก็บเกี่ยวคุณต้องเข้าใจเหตุผลและดำเนินมาตรการป้องกันและรักษาหลายประการ

เมื่อดูแลบรอกโคลีชาวสวนมักสังเกตเห็นปรากฏการณ์ที่ไม่พึงประสงค์ - พืชจะบานสะพรั่งโดยไม่มีเวลาตั้งหัว เหตุผล:

• คุณภาพดินไม่ดี
• ปุ๋ยส่วนเกิน (โดยเฉพาะในช่วงการก่อตัวของหัวกะหล่ำปลี);
• อุณหภูมิ สิ่งแวดล้อมสูงกว่า 25 องศา;
• ขาดแสงแดด
• การเก็บเกี่ยวล่าช้า
• ขาดสารอาหารหรือการรดน้ำ

ถือว่าปุ๋ยที่ดีที่สุดสำหรับบรอกโคลี ชาเขียวและปุ๋ยหมักมูลไส้เดือน

สัญญาณและอาการ

เข้าใจได้ง่ายว่าบรอกโคลีไม่ได้ผลิตหัวเต็มหัว มี 2 ​​สัญญาณ:

1. หัวกลายเป็นปม แต่แทนที่จะพัฒนา กลับเริ่มบานสะพรั่งอย่างล้นเหลือ
2. หัวไม่ผูกเลยกะหล่ำปลีก็สูงขึ้น

ในทั้งสองกรณี ผลลัพธ์จากการปลูกบรอกโคลีจะเป็นศูนย์ ดังนั้นเมื่อสัญญาณแรกคุณต้องเปลี่ยนการดูแลและใช้มาตรการเพื่อรักษาพืช

สำคัญ!

บรอกโคลีกำลังบานกำลังสูญเสีย การนำเสนอแต่ยังคงเหมาะสำหรับเป็นอาหาร มันรักษาวิตามินทั้งหมดและ สารอาหาร.

จะทำอย่างไร

หากหัวหลักมีสีคล้ำ อย่ารีบเร่งและนำต้นไม้ออกจากเตียงสวนทันที ในกรณีส่วนใหญ่ หลังจากถอดหัวกะหล่ำปลีออกแล้ว รังไข่ด้านข้างจะเริ่มก่อตัวขึ้น ในกรณีนี้มันคุ้มค่าที่จะช่วยเหลือพืชและเก็บเกี่ยวผลผลิตที่ดี

วิธีการแบบดั้งเดิม

ในช่วงการเจริญเติบโตของบรอกโคลีจะต้องได้รับอาหารเพียง 3 ครั้งเท่านั้น ครั้งแรก - หนึ่งสัปดาห์หลังจากปลูกต้นกล้าบนเตียงในสวน ครั้งที่สอง - หลังจาก 14 วัน และครั้งที่สาม - ในระหว่างการสร้างหัวกะหล่ำปลี

กะหล่ำปลีตอบสนองเชิงบวกต่อการรดน้ำด้วยการแช่ตำแยหมัก

การใส่ปุ๋ยกับยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ก็มีประสิทธิภาพเช่นกัน ปุ๋ยประเภทนี้ใช้ในตอนเย็นกับดินที่มีความอบอุ่นและมีความชื้นก่อน

มีการเตรียมการให้อาหารทางใบสำหรับรังไข่ตามพื้นฐาน กรดบอริก- ผง 1 ช้อนชา เจือจางด้วย 1 ลิตร น้ำร้อน- เมื่อสารละลายเย็นตัวลง ให้เติมน้ำเย็นอีก 9 ลิตรแล้วฉีดพ่นพืชด้วยส่วนผสมที่ได้

เคมีภัณฑ์

เพื่อให้แน่ใจว่ารังไข่จะเกิดขึ้นตรงเวลาและไม่บานคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่ซื้อมาได้ ซูเปอร์ฟอสเฟตและโบรอนพิสูจน์ตัวเองได้ดี สารเหล่านี้สามารถเทลงในช้อนชาได้โดยตรงใต้ราก

เพื่อการชลประทานยังใช้สารละลายยูเรีย (2 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 10 ลิตร)

สำคัญ!

หลังจากป้อนสารเคมีแต่ละครั้งแล้ว จะดำเนินการคลายและร่อนออก

การป้องกัน

บรอกโคลีต้องการการดูแลอย่างระมัดระวังและสม่ำเสมอ กฎการเติบโตขั้นพื้นฐาน:

1. สังเกตกำหนดเวลาการปลูก บรรจุภัณฑ์ของเมล็ดจะต้องระบุชนิดของกะหล่ำปลี - สำหรับการปลูกในฤดูร้อนฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูใบไม้ผลิ อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 15-19 องศา ดังนั้นกะหล่ำปลีจึงปลูกในลักษณะที่มีเวลาก่อตัวก่อนที่อากาศร้อน (ก่อนต้นเดือนมิถุนายน) หรือใกล้ถึงฤดูใบไม้ร่วง (ในกรณีนี้การก่อตัวของหัวจะเกิดขึ้นในเดือนกันยายน) ในภาคเหนืออนุญาตให้ปลูกพันธุ์ที่มีไว้สำหรับปลูกในฤดูร้อนได้
2. ย่านที่ถูกต้อง- บรอกโคลีเจริญเติบโตได้ดีใกล้กับแตงกวา ถั่ว ผักชีลาว หัวบีท และแครอท เพื่อนบ้านที่ไม่ต้องการ - หัวหอมและแพงพวย
3. ในสภาพอากาศปกติ จะมีการรดน้ำต้นไม้วันเว้นวัน หากฤดูร้อนมีอากาศร้อนให้รดน้ำทุกวันในตอนเย็น
4. ทุกปีจำเป็นต้องเปลี่ยนสถานที่ปลูกบรอกโคลี

• ในเดือนกันยายน เมื่อคืนอากาศหนาว หัวกะหล่ำปลีจะก่อตัวช้ากว่า แต่ใหญ่กว่า
• เมื่อหัวกะหล่ำปลีมีขนาดเท่าลูกเทนนิสจะต้องมัดใบไว้
• การปลูกกะหล่ำปลีจะต้องได้รับการปกป้องจากแสงแดดโดยตรงตลอดระยะเวลาการสร้างกะหล่ำปลี
• มีความจำเป็นต้องตัดหัวในเวลาที่เหมาะสม (น้ำหนักเฉลี่ยของหัวสำหรับพันธุ์ใดพันธุ์หนึ่งระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์เมล็ด) โดยปกติแล้วจะเก็บเกี่ยวเมื่อหัวกะหล่ำปลีมีขนาดถึง 10-25 ซม. แต่ยังไม่บาน;
• หัวกะหล่ำปลีถูกตัดด้วยมีดคม ๆ หลังจากการให้อาหารครั้งต่อไปรังไข่ใหม่จะเกิดขึ้นที่ด้านข้างของก้านหลัก
• การตัดหัวในตอนเช้าหรือตอนเย็นจะถูกเก็บไว้ได้ดีขึ้นและนานขึ้น

ฉันมักจะได้ยินความคิดเห็นเชิงลบเกี่ยวกับบรอกโคลีจากชาวสวน โดยพื้นฐานแล้วพวกเขาบ่นว่าไม่ว่าพวกเขาจะพยายามปลูกมากแค่ไหน มันก็จะบานสะพรั่ง ด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงหยุดปลูกโดยละทิ้งผักที่มีค่าที่สุดไป

บรอกโคลีดีต่อสุขภาพมากเพราะมีวิตามินและธาตุมากกว่ากะหล่ำดอก! อุดมไปด้วยสารที่ป้องกันมะเร็งและช่วยขจัดคอเลสเตอรอลออกจากร่างกาย

จะรับประทานในรูปแบบใดก็มีประโยชน์โดยเฉพาะแบบสดหรือต้มเล็กน้อย แต่หลายคนคงมีความสุขที่ได้กินมัน แต่ถูกบังคับให้ซื้อมันในซุปเปอร์มาร์เก็ตเพราะพวกเขาไม่ได้ทำสวนเลยหรือไม่รู้ว่าจะปลูกมันอย่างไร

ดังนั้นจึงคุ้มค่าที่จะเรียนรู้วิธีการเติบโตหากสุขภาพของคุณมีความสำคัญต่อคุณ! และในการทำเช่นนี้คุณต้องเข้าใจว่าอะไรคือเคล็ดลับแห่งความสำเร็จ? จะต้องถอดออกอย่างถูกต้องอย่างไรและเมื่อไหร่เพื่อไม่ให้พลาดช่วงเวลาที่เหมาะสมซึ่งหลายคนพลาดและเมื่อพวกเขามาที่สวนพวกเขาก็เห็นพุ่มไม้บานสะพรั่งแล้ว?

ใช่บรอกโคลีร้ายกาจมากในเรื่องนี้ทันทีที่คุณลังเลทุกอย่างก็จะบานสะพรั่ง แต่ตอนนี้เรามาดูกันว่าเหตุใดจึงเกิดเหตุการณ์เช่นนี้บ่อยที่สุด และจะหลีกเลี่ยงได้อย่างไร

สิ่งที่สำคัญที่สุดคือเวลาลงจอด! เมื่อวานนี้เพื่อนของฉันคุยกับฉันว่าบรอกโคลีและกะหล่ำปลีอื่น ๆ ทั้งหมดได้งอกแล้ว... และแม้ว่าตอนนี้ในอพาร์ทเมนต์จะร้อนอย่างไม่น่าเชื่อและจะเป็นไปได้ที่จะปลูกต้นกล้าในสถานที่ถาวรไม่ก่อนหน้านี้ กว่ากลางเดือนพฤษภาคม!

อะไรจะเกิดขึ้นกับกะหล่ำปลีของเธอมากที่สุด? แน่นอน! เธอจะได้เห็นแต่บรอกโคลีในสภาพเบ่งบานอย่างแน่นอน...

ดังนั้นบรอกโคลีจึงเหนือกว่ากะหล่ำดอกที่ได้รับความนิยมมากกว่าในทุกประการ ไม่กลัวน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิ แต่ไม่ได้รับความเสียหายจากศัตรูพืช แต่มีประสิทธิผลและมีความสามารถในการซ่อมแซมเพิ่มขึ้นเช่น หลังจากเก็บหัวหลักจนแข็งตัวแล้ว ทุกๆ 5-7 วัน จะออกหัวเล็กๆ ขนาดเท่าไข่ไก่จำนวนมาก

นอกจากนี้ยังมีความต้องการน้อยกว่าในสภาพการเจริญเติบโต นอกจากนี้เมื่อรวมกับหัวแล้วยังกินหน่ออ่อนที่มีความยาวสูงสุด 15 ซม. ซึ่งมีชื่อเล่นว่ากะหล่ำปลีหน่อไม้ฝรั่ง หน่อที่ดูเหมือนหนาแน่นเหล่านี้อร่อยและนุ่มนวลในอาหารสำเร็จรูปจนมีลักษณะคล้ายเนยนุ่ม

บรอกโคลีในการเพาะปลูกมีสองประเภท อันแรกที่เราคุ้นเคยมากกว่าเรียกว่า น้ำเต้าและมีหัวแข็งมีช่อดอกหนาแน่นบนก้านค่อนข้างหนา

ที่สอง, หน่อไม้ฝรั่งหรือบรอกโคลีอิตาเลียนมีหลายลำต้นมีหัวเล็ก กะหล่ำปลีนี้มีลำต้นที่มีรสชาติเหมือนหน่อไม้ฝรั่งและรับประทานได้

บรอกโคลีพันธุ์แรก

ไวอารัส– พันธุ์ที่สุกเร็วมีใบดอกกุหลาบแนวนอน ใบมีสีเทาอมเขียวมีฟอง หัวมีขนาดเล็กสีเขียวหัวละเอียดหนักถึง 120 กรัม รสชาติดี- สร้างหัวรองได้ดี

การงอกสีเขียว- พันธุ์สุกเร็ว ดอกกุหลาบมีขนาดกลาง หัวมีขนาดกะทัดรัด หนาแน่น น้ำหนัก 0.3-0.4 กก.

วิตามิน - พันธุ์สุกเร็ว ฤดูปลูกตั้งแต่งอกจนถึงสุกงอมทางเทคนิคคือ 100-120 วัน ดอกกุหลาบมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 30-50 ซม.

จักรพรรดิ์ F1– ลูกผสมที่สุกเร็วและให้ผลผลิตมาก โดยมีฤดูปลูก 75-80 วัน พืชสร้างรูปดอกกุหลาบอันทรงพลัง หัวมีขนาดใหญ่เป็นรูปโดมด้วยพื้นผิวเรียบ

สีเขียวเข้ม– เป็นพันธุ์ที่สุกเร็ว เก็บหัวได้ 90 วันหลังหยอดเมล็ด หัวมีขนาดใหญ่ แข็ง สีเขียว และเกาะเถาได้ดี ความหลากหลายสามารถทนต่ออุณหภูมิต่ำและสูงได้

เรือลาดตระเวน F1– ลูกผสมที่สุกเร็วและสวยงาม หัวจะสุกหลังจากปลูก 60 วัน ใบรูปดอกกุหลาบมีพลัง ทนทานต่อสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย และทนทานต่อการปลูกหนาแน่น หัวมีขนาดใหญ่ กลม หนาแน่น สีเขียวอมเทา มีช่อดอกด้านข้างจำนวนมาก และเหมาะสำหรับการแช่แข็ง

เลเซอร์ F1– ลูกผสมที่สุกเร็ว หัวสุกใน 75 วัน หัวทั้งหัวหลักและด้านข้างมีความหนาแน่นและมีสีเขียวเข้มสวยงาม

แซมมี คิง– พันธุ์สุกเร็วที่โดดเด่น หัวส่วนกลางมีขนาดใหญ่ หนาแน่นมาก นูน ส่วนหัวด้านข้างมีขนาดปานกลาง ความหลากหลายทนต่ออากาศร้อนได้ดีและให้ผลผลิตที่ดีทั้งในช่วงต้นและปลายการเพาะปลูก

โทน– พันธุ์สุกเร็วมีฤดูปลูก 75-90 วัน และผลผลิตสุกสม่ำเสมอ พืชมีความสามารถในการเติบโตอย่างรวดเร็วของหัว หัวมีสีเขียวเข้ม ความหนาแน่นปานกลาง สูง 0.15-0.25 กก คุณภาพรสชาติ- ในสภาพอากาศหนาวเย็นหรือร้อน สีของหัวอาจมีโทนสีน้ำตาลอมน้ำตาล

ไว้อาลัย F1– ลูกผสมที่สุกเร็วและมีฤดูปลูก 85 วัน ลูกผสมสามารถทนต่อสภาพการเจริญเติบโตภายนอกที่ไม่เอื้ออำนวย หัวมีขนาดปานกลาง รสชาติเยี่ยม

เฟียสต้า F1– ลูกผสมที่สุกเร็วโดยมีดอกกุหลาบแนวตั้งโดยไม่มียอดด้านข้าง หัวมีความหนาแน่น สีเขียวเข้ม มีรสชาติดีเยี่ยม

บรอกโคลีพันธุ์กลางฤดู

แอตแลนติก– พันธุ์กลางฤดู มีฤดูปลูก 125-135 วัน ความสูงของลำต้นสูงถึง 50-60 ซม. พืชก่อให้เกิดดอกกุหลาบที่ทรงพลังมากและหัวที่หนาแน่นขนาดใหญ่ น้ำหนักหัวส่วนกลาง 0.2-0.3 กก. สูงสุด 0.4 กก.

อาร์คาเดีย F1– ลูกผสมกลางฤดู ให้ผลผลิตมาก ใช้เวลา 110 วันนับตั้งแต่หว่านจนถึงสุก พืชมีพลังและสูง หัวมีขนาดใหญ่ สีเขียวเข้ม หนักได้ถึง 0.4 กก. เหมาะสำหรับใช้สดและแปรรูป

เจนัว– พันธุ์กลางฤดู เหมาะสำหรับปลูกขนาดเล็ก หัวเป็นรูปโดม มีดอกตูมเล็ก สีเขียวเข้ม เก็บรักษาไว้อย่างดีที่ราก

แคระ– พันธุ์กลางฤดูที่มีดอกกุหลาบและใบไม้ที่ยกขึ้นซึ่งมีคลื่นแรงตามขอบ หัวมีสีเทาอมเขียว ความหนาแน่นปานกลาง น้ำหนักมากถึง 0.3 กก. รสชาติเยี่ยม

กรีนเบลท์– พันธุ์กลางฤดู ใช้เวลา 105 วันนับตั้งแต่หว่านจนถึงเก็บเกี่ยว หัวมีขนาดกลาง คุณภาพดีเยี่ยม ดอกตูมมีขนาดเล็กมาก

กรีนเนีย– พันธุ์กลางฤดู ให้ผลผลิตสูง อายุปลูก 125-140 วัน พืชมีลักษณะเป็นดอกกุหลาบขนาดใหญ่สูงได้ถึง 60 ซม. หัวมีความหนาแน่นหนัก 0.2-0.3 กก.

ผู้ชาย F1- กลางต้น (78-82 วันนับจากการงอกจนถึงความสุกทางเทคนิค) ลูกผสมที่สุกงอมกันเอง แนะนำให้ใช้แช่แข็งและนำไปใช้ปรุงอาหารที่บ้านต่อไป

น้ำเต้า– พันธุ์กลางฤดูโดยมีระยะเวลาตั้งแต่งอกจนถึงสุก 90 วัน มันโดดเด่นด้วยการเก็บเกี่ยวที่เป็นมิตร หัวมีความหนาแน่นปานกลางสีเขียวเข้ม มวลของหัวหลักอยู่ที่ 0.4 กก. จากนั้นพืชจะมีหัวด้านข้าง 6-7 อันซึ่งมีน้ำหนักมากถึง 0.1 กก.

คอนปักตา– พันธุ์ที่ให้ผลผลิตกลางฤดู สุกหลังจากหยอดเมล็ด 100 วัน ต้นไม้มีขนาดกะทัดรัดมากและเหมาะสำหรับการปลูกแบบหนาแน่น หัวเป็นรูปโดม ขนาดใหญ่ ดอกตูมเล็กมาก สีเขียวเข้ม เก็บรักษาไว้อย่างดีที่ราก

มอนตัน F1– ลูกผสมกลางฤดูพร้อมดอกกุหลาบที่ยกขึ้น หัวมีขนาดใหญ่หนักถึง 0.8 กก. สีเทาเขียว ความหนาแน่นปานกลาง รสชาติเยี่ยม

เซนชิ– พันธุ์สูงในช่วงกลางฤดู ใช้เวลา 110 วันตั้งแต่หว่านจนถึงเก็บเกี่ยว หัวมีขนาดใหญ่ ทรงโดม แข็ง มีดอกตูมเล็ก สีเขียวเข้ม หลังเก็บเก็บได้นาน

โชค– พันธุ์กลางฤดูพร้อมดอกกุหลาบใบที่ยกขึ้น หัวมีสีเทาเขียว ความหนาแน่นปานกลาง หนักได้ถึง 0.15 กก. รสชาติดี

ซีซาร์– พันธุ์กลางฤดู มีลักษณะเป็นหัวสีเขียวขนาดใหญ่และหนาแน่นมากและมีโทนสีม่วง ความหนาแน่นของหัวมีลักษณะคล้ายดอกกะหล่ำ

บรอกโคลีพันธุ์ปลาย

ลัคกี้ F1- ลูกผสมที่สุกช้า หัวมีขนาดใหญ่ หนัก 0.3-0.5 กก. มีความหนาแน่นมาก มีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อน ระยะเวลาในการส่งมอบสินค้านานมาก

มาราธอน F1– ลูกผสมที่สุกช้าพร้อมใบดอกกุหลาบที่ยกขึ้น หัวมีขนาดใหญ่หนักได้ถึง 0.7 กก. สีเขียว หนาแน่น มีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน รสชาติเยี่ยม

บรรพบุรุษที่ดีของบรอกโคลี

บรอกโคลีรุ่นก่อนที่ไม่ดี

การเตรียมเมล็ดบรอกโคลีเพื่อปลูก

การดูแลบรอกโคลี

บรอกโคลีชอบดินชื้นที่ไม่เป็นกรด ดังนั้นคุณจึงสามารถรักษาสภาพเหล่านี้ได้โดยการคลุมดิน ขอแนะนำให้ปลูกบรอกโคลีในการปลูกแบบผสม เพื่อนบ้านที่ดี ได้แก่ ถั่ว, ผักชีลาว, แตงกวา, แครอท, ชาร์ท, หัวบีท, คื่นฉ่าย, ผักขม, มะเขือเทศ, ดาวเรืองและผักนัซเทอร์ฌัม อย่าปลูกกะหล่ำปลีใกล้กับแพงพวยและหัวหอม

เมื่อใดที่จะตัดบรอกโคลี?

เพื่อป้องกันไม่ให้กะหล่ำปลีมีสี ให้ตรวจสอบน้ำหนักของหัว ดูที่ถุงเมล็ดเพื่อดูว่ามีอะไรเขียนไว้ตรงนั้น หากน้ำหนักที่แนะนำของหัวคือ 400 กรัมอย่ารอให้ผลใหญ่ควรตัดที่น้ำหนัก 350 กรัมจะดีกว่ามันจะไม่โตเกินกำหนดและไม่มีเวลาบานอย่างแน่นอน

ควรตัดหัวบรอกโคลีด้วยมีดโดยไม่ให้โดนใบด้านข้าง เป็นการดีที่จะให้อาหารพืชแบบเบา ๆ และหลังจากนั้นไม่นานหน่อด้านข้างที่มีหัวช่อดอกก็จะปรากฏขึ้น พวกเขาจะเล็กลง แต่คุณสามารถตัดหน่อและปรุงอาหารได้

ทำไมบรอกโคลีไม่ผูกหัว?

บรอกโคลีไม่สร้างหัวแม้ว่าจะมีข้อผิดพลาดในการหว่านก็ตาม ความลับหลักของการปลูกบรอกโคลีคือหัวจะเกิดขึ้นที่อุณหภูมิสูงถึง 18 o C เท่านั้น

ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะหว่านพันธุ์ปลายในลักษณะที่การตั้งค่าเกิดขึ้นในช่วงเวลาที่มีอุณหภูมิไม่สูงมาก

ตามที่แสดงในทางปฏิบัติในเดือนกันยายน เมื่อคืนอากาศหนาว การพัฒนาของศีรษะจะช้าลง แต่กลับกลายเป็นว่ามีขนาดใหญ่ขึ้นมาก

อย่าลืมคุณสมบัติทางชีววิทยาที่สำคัญอีกประการหนึ่งของบรอกโคลี ความจริงก็คือว่ามันชอบความชื้นและการหยุดชะงักในการรดน้ำส่งผลเสียต่อการพัฒนาของพืช

เธอต้องการน้ำปริมาณมากเป็นพิเศษในเวลาที่มีรูปดอกกุหลาบและมัดหัวกะหล่ำปลี

บางครั้งการก่อตัวของศีรษะล่าช้าเนื่องจากการใส่ปุ๋ยช้าเกินไปหรือใส่ปุ๋ยมากเกินไป หากคุณถูกพาไปใส่ปุ๋ยแทนหัวกะหล่ำปลีคุณจะได้ใบกะหล่ำปลีช่อใหญ่

ในช่วงเวลานี้บรอกโคลีจะต้องได้รับอาหารเพียงสามครั้ง: ครั้งแรกหนึ่งสัปดาห์ครึ่งถึงสองสัปดาห์หลังจากปลูกต้นกล้าและสองสัปดาห์หลังจากนั้น - ครั้งที่สอง การให้อาหารครั้งที่สามจะดำเนินการในระหว่างการก่อตัวของหัวกะหล่ำปลี ฉันใช้ปุ๋ยหมักมูลไส้เดือนและชาสมุนไพรเป็นน้ำสลัดยอดนิยม เวลาที่เหลือพืชจะได้รับสารอาหารทั้งหมดผ่านวัสดุคลุมดินซึ่งสามารถโรยด้วยขี้เถ้าได้

เพื่อให้ได้หัวกะหล่ำปลีหนาแน่นคุณต้องปกป้องพวกมันจากแสงแดดโดยตรง ซึ่งหมายความว่าทันทีที่หัวกะหล่ำปลีเริ่มตั้งตัวหรือเมื่อมันมีขนาดเท่าแอปเปิ้ลลูกใหญ่ก็จำเป็นต้องหักใบดอกกุหลาบหรือมัดไว้เหนือหัวกะหล่ำปลี ในรังไหมหัวบรอกโคลีจะเติบโตและพัฒนาอย่างสงบ

แน่นอนว่าคุณไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้หากคุณปลูกกะหล่ำปลีในแปลงผสมหรือปุ๋ยพืชสด

โดยหลักการแล้วความลับทั้งหมด สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขทั้งหมดเมื่อปลูกต้นกล้า ซึ่งมักไม่สามารถทำได้บนขอบหน้าต่างเนื่องจากอากาศร้อน ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่เร่งรีบ แต่ควรปลูกต้นกล้าในภายหลัง แต่ในเรือนกระจกหรือเรือนกระจกในเดือนเมษายนถึงพฤษภาคม

บรอกโคลี -ผักเพื่อสุขภาพที่มีแร่ธาตุ วิตามิน น้ำตาล และธาตุจำนวนมาก การปลูกพืชชนิดนี้ไม่ใช่เรื่องยากสำหรับหลาย ๆ คน แต่ชาวสวนบางคนสงสัยว่า: ทำไมบรอกโคลีไม่เติบโตในสวน?ลองดูสาเหตุที่เป็นไปได้

1. ดิน

เป็นเรื่องที่ควรเข้าใจว่าบรอกโคลีก็เหมือนกับกะหล่ำปลีชนิดอื่นที่ชอบแสงและความชื้น สิ่งแรกที่คุณต้องใส่ใจคือดิน ความชื้นในดินควรมีอย่างน้อย 70% และความชื้นในอากาศตั้งแต่ 80% ดินจะต้องมีความอุดมสมบูรณ์สูง อย่าลืมเติมฮิวมัสรวมถึงสารอาหารที่สำคัญ ได้แก่ โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส และไนโตรเจน ชาวสวนหลายคนแนะนำให้ซื้อปุ๋ยพิเศษที่ทำจากธาตุขนาดเล็กในร้านเนื่องจากการขาดแคลนอาจเป็นสาเหตุของการขาดรังไข่ในบรอกโคลี

ขอแนะนำให้ปลูกบรอกโคลีในการปลูกแบบผสม แตงกวา, ถั่ว, ผักชีฝรั่ง, หัวบีท, แครอท, คื่นฉ่าย, ผักโขม, ดาวเรืองและมะเขือเทศเป็นเพื่อนบ้านที่ดีเยี่ยม ไม่แนะนำให้ปลูกกะหล่ำปลีร่วมกับหัวหอมและแพงพวย

2. อุณหภูมิ

บรอกโคลีสามารถทนต่อความเย็นจัดและความร้อนได้ดีกว่ากะหล่ำดอก พืชสามารถให้ผลได้แม้ที่อุณหภูมิ -2 ถึง -6°C แต่ควรหลีกเลี่ยงน้ำค้างแข็งตามกฎแล้วกะหล่ำปลีจะเติบโตได้ดีที่อุณหภูมิ 13 ถึง 19 ° C

3. รดน้ำไม่เพียงพอ

ควรมีการให้น้ำเพียงพอ เป็นเรื่องที่ควรเข้าใจว่าหากมีความชื้นไม่เพียงพอเมื่อมัดหัวกะหล่ำปลีก็จะไม่เซ็ตตัว แนะนำให้รดน้ำวันเว้นวัน (หากฤดูร้อนร้อนมากก็ให้รดน้ำวันละ 2 ครั้ง) ในช่วงบ่ายแก่ๆ เพื่อให้พืชพัฒนาได้ดีจำเป็นต้องรักษาชั้นดินที่ชื้นซึ่งมีความลึก 10-15 ซม. ชาวเมืองในฤดูร้อนจำนวนมากแนะนำให้รดน้ำด้วยการแช่ต้นคอมฟรีย์หรือตำแยตามที่พืชชอบ

4. เมล็ดพืช

เมื่อซื้อเมล็ดพันธุ์บรอกโคลีคุณควรคำนึงถึงผลผลิตและประเภทด้วย ควรทำเครื่องหมายเมล็ดไว้สำหรับการปลูก: ฤดูร้อน ฤดูใบไม้ร่วง ฤดูใบไม้ผลิ บางทีคุณอาจซื้อเมล็ดผิดและไม่ได้ตั้งค่าบรอกโคลีด้วยเหตุผลนี้

5. การป้องกันหัวกะหล่ำปลี

เมื่อหัวกะหล่ำปลีมีขนาดเท่ากับส้ม คุณจะต้องหักใบดอกกุหลาบหรือมัดไว้เหนือหัวกะหล่ำปลี นอกจากนี้อย่าให้แสงแดดส่องกระทบต้นไม้โดยตรง เพราะจะเป็นอันตรายต่อนกอีมูและจะไม่ทำให้หัวกะหล่ำปลีหนาแน่น

• เราแนะนำให้อ่าน -

สิ่งสำคัญที่สุดคือการรักษาอุณหภูมิของอากาศซึ่งไม่ควรเกิน 14-18°C ถ้ามากกว่านั้นก็มีความเป็นไปได้ที่จะเกิดศีรษะก่อนวัยอันควร นอกจากนี้อย่าลืมให้อาหารพืชด้วย

ทำไมบรอกโคลีไม่ตั้งหัว - วิดีโอ