วิธีทำขนมไหว้พระจันทร์ เทคโนโลยีการทำขนมไหว้พระจันทร์ที่บ้าน

น่าเสียดาย สำหรับผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์รสแรง การซื้อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์คุณภาพสูงในปัจจุบันเป็นเรื่องยาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงวอดก้า จากสถิติพบว่าแอลกอฮอล์ในร้านค้ามากถึง 40% เป็นของปลอม และตัวเลขเหล่านี้ค่อนข้างจริง ดังนั้นหลายคนจึงคิดและบางคนก็ซื้อโรงกลั่นขนาดเล็กที่บ้านไปแล้ว สำหรับผู้ที่ยังอยู่ในขั้นตอนการวางแผนคำถามที่ว่าจะทำแสงจันทร์ด้วยมือของคุณเองได้อย่างไรจะมีความเกี่ยวข้อง

นี่เป็นคำถามแรกที่ควรค่าแก่การตัดสินใจด้วยตัวเอง และเป็นไปไม่ได้ที่จะหาคำตอบที่ชัดเจนได้ แต่ละกรณีจะมีข้อดีและข้อเสียของตัวเอง แน่นอนว่าสำหรับผู้เริ่มต้นการซื้ออุปกรณ์สำเร็จรูปจะง่ายกว่ามากเนื่องจากไม่จำเป็นต้องใช้เวลาและความพยายามมากนักและคุณสามารถรับเครื่องดื่มแสนอร่อยสำเร็จรูปได้ทันที

แสงจันทร์ทำเองจากถัง

ในทางกลับกัน ราคาสำหรับแสงจันทร์สำเร็จรูปนั้นสูงชัน และการค้นหาสิ่งที่คุณต้องการนั้นเป็นเรื่องยาก ส่วนใหญ่มีชิ้นส่วนที่ไม่จำเป็นหรือต้องปรับปรุงใหม่ แต่ความจำเป็นในการกำหนดพารามิเตอร์ที่แน่นอนของอุปกรณ์นั้นมาพร้อมกับประสบการณ์

หากคุณประกอบแสงจันทร์ธรรมดา ๆ ด้วยมือของคุณเอง ข้อได้เปรียบที่ชัดเจนคือความสามารถในการสร้างอุปกรณ์ "เพื่อตัวคุณเอง" อย่างไรก็ตาม มีข้อผิดพลาดอยู่ที่นี่เช่นกัน ความสมบูรณ์แบบไม่มีขีดจำกัด คุณสามารถติดอยู่เป็นเวลานานในขั้นตอนการผลิตอุปกรณ์และไม่เคยไปถึงการผลิตผลิตภัณฑ์เลย

ประการแรก ควรทำความเข้าใจว่ายังคงมีแสงจันทร์ประเภทใดอยู่ อุปกรณ์สำหรับผลิตแอลกอฮอล์ที่บ้านมีสองประเภทหลัก: เครื่องกลั่นและตัวเรียงกระแส เครื่องกลั่นคือเครื่องกลั่นแสงจันทร์ธรรมดาซึ่งได้ผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์จากการบดโดยการระเหยและแบ่งแสงจันทร์ออกเป็นเศษส่วน

ต้องบอกว่าการแยกมีเงื่อนไขมากในระหว่างการกลั่นครั้งแรกแม้ว่าคุณจะแยกเศษส่วนแรกและสุดท้าย (เต็มไปด้วยสิ่งเจือปนที่เป็นอันตราย) แสงจันทร์ก็ยังไม่บริสุทธิ์มาก การกลั่นซ้ำๆ จะทำให้บริสุทธิ์ยิ่งขึ้น โดยส่วนใหญ่แล้วจะต้องมีอย่างน้อยสองรายการ แต่ช่างฝีมือบางคนทำเช่นนี้หลายครั้ง

การแก้ไขมีความแตกต่างโดยพื้นฐาน ในคอลัมน์การกลั่น เศษส่วนจะถูกแลกเปลี่ยนอย่างต่อเนื่องระหว่างเฟสก๊าซและของเหลว หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์จะถูกแบ่งออกเป็นเศษส่วน เครื่องดื่มที่เตรียมโดยใช้คอลัมน์การกลั่นจะมีความบริสุทธิ์มากกว่ามากนี่คือวิธีการผลิตวอดก้าระหว่างการผลิตในโรงงาน

แต่เป็นที่น่าสังเกตว่าคอลัมน์นี้ไม่สามารถบดบดได้ มีเพียงแอลกอฮอล์ดิบเท่านั้นซึ่งก็คือซึ่งก่อนหน้านี้กลั่นด้วยแสงจันทร์ นอกจากนี้แพทย์หลายคนได้พิสูจน์แล้วว่าแอลกอฮอล์ที่มีความบริสุทธิ์สูงไม่เพียงส่งผลเชิงบวกเท่านั้น แต่ยังส่งผลเสียอีกด้วยเนื่องจากร่างกายดูดซึมได้อย่างรวดเร็วทำให้เกิดอาการมึนเมาเร็วกว่าแสงจันทร์มาก

ดังนั้นเราจะพิจารณากระบวนการสร้างแสงจันทร์โดยใช้เครื่องกลั่นเป็นตัวอย่างเนื่องจากจะได้ผลิตภัณฑ์ที่ดีพอสมควร ในการประกอบแสงจันทร์แบบเรียบง่าย คุณจะต้องมีชิ้นส่วนต่อไปนี้:

• ลูกบาศก์การกลั่นคืออุปกรณ์ที่ให้ความร้อนแก่ส่วนผสมจนถึงจุดเดือด
• ตู้เย็น - ภาชนะที่มีน้ำเย็นที่คอยล์เย็น ขอแนะนำให้เปิดน้ำ
• คอยล์คือท่อทองแดงที่อยู่ในรูปเกลียว ซึ่งโดยทั่วไปมักทำจากแก้วหรือสเตนเลส เพื่อให้ผลิตภัณฑ์เคลื่อนที่และควบแน่น
• ถังไอน้ำแห้งเป็นภาชนะสำหรับดักน้ำมันฟิวส์และเศษวัตถุดิบ ส่วนเสริม
• ภาชนะรับคือสถานที่ที่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสิ้นสุดลง
• การเชื่อมต่อ

อเลมบิก

การทำแสงจันทร์ด้วยมือของคุณเองเริ่มต้นด้วยการกลั่นแบบลูกบาศก์ ลูกบาศก์นี้เป็นหัวใจสำคัญของเครื่องกลั่น ส่วนผสมจะเดือดและระเหยไปในนั้น ง่ายที่สุดในการนำไปทำสำเร็จรูป

ขั้นแรก คุณต้องตัดสินใจเกี่ยวกับปริมาตรของลูกบาศก์ สำหรับการผลิตที่บ้าน 10 ลิตรก็เพียงพอแล้ว ด้วย 20 ลิตรคุณสามารถสร้างความพึงพอใจให้ตัวเองและแขกของคุณได้ แต่จะขายมากกว่านี้ซึ่งกฎหมายห้ามไว้

นอกจากนี้ยังควรพิจารณาเลือกวัสดุของอุปกรณ์ด้วย ลูกบาศก์การกลั่นทำมาจากอะไร?

• อลูมิเนียมเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นโลหะสำหรับแสงจันทร์ ไม่เสียรูป ไม่เสียหาย และทนทานได้นานหลายปี สิ่งสำคัญคือไม่ต้องถูเมื่อทำความสะอาดเพื่อไม่ให้ฟิล์มออกไซด์ป้องกันหลุดออก
• ภาชนะเคลือบที่ใช้เป็นลูกบาศก์เป็นเรื่องธรรมดา แต่ก็ไม่เหมาะสมมากนัก แรงกระแทกและอุณหภูมิจะทำให้เคลือบฟันหลุดออกไป และสนิมจะกัดกร่อนภาชนะ
• สแตนเลสเป็นวัสดุที่ดีที่สุดสำหรับลูกบาศก์ ทนทานและเชื่อถือได้ สิ่งสำคัญคือเป็นสแตนเลสไม่ใช่สังกะสี
• หม้อแก้วมีความสวยงามสวยงาม แต่ใช้งานไม่ได้จริง ดังนั้นจึงไม่ค่อยมีใครใช้

ส่วนใหญ่มักใช้เป็นภาพนิ่งที่เสร็จแล้ว:

• กระป๋องนมเป็นภาชนะที่ดีและผ่านการพิสูจน์แล้ว ภารกิจหลักคือการทิ้งปะเก็นยางแล้วแทนที่ด้วยซิลิโคนเกรดอาหาร
• หม้ออัดแรงดันเป็นภาชนะประเภทที่ง่ายที่สุดสำหรับใช้ในเมือง ข้อเสียเปรียบหลักคือประสิทธิภาพต่ำ
• กระทะเคลือบฟัน - หากคุณไม่พบสิ่งอื่นใดก็ทำได้ แต่ไม่แนะนำเลย
• ลูกบาศก์สแตนเลส - อาจเป็นลูกบาศก์สำเร็จรูปหรือภาชนะที่ใช้งานอย่างอื่นได้ เช่น ถังเบียร์ สิ่งสำคัญคือต้องระวังว่าคอกว้าง

อีกจุดหนึ่งคือกระบวนการให้ความร้อนแก่ส่วนผสม หากคุณไม่เชี่ยวชาญเป็นพิเศษในการติดตั้งองค์ประกอบความร้อนในแสงจันทร์ที่ยังอยู่ที่บ้าน วิธีที่ดีที่สุดคือการให้ความร้อนภาชนะบนเตาไฟฟ้า ไม่แนะนำให้ใช้แก๊สเนื่องจากเปลวไฟอาจทำให้แอลกอฮอล์ติดไฟได้ เตาเหนี่ยวนำก็เป็นตัวเลือกที่ดีเช่นกัน แต่ในทางปฏิบัติแล้วเตาเหล่านี้นำไปใช้ได้ไม่ดีเนื่องจากจำเป็นต้องมีก้นแบนที่ทำจากโลหะแม่เหล็กสำหรับลูกบาศก์การกลั่น

มูนไชน์ยังติดตู้เย็น

เพื่อสร้างตู้เย็นอย่างเหมาะสม ควรคำนึงถึงพารามิเตอร์หลายประการ:

• วัสดุ. ข้อกำหนดแรกที่ใช้กับวัสดุคอยล์คือการไม่มีปฏิกิริยากับแอลกอฮอล์ นอกจากนี้ควรจะสามารถทนต่ออุณหภูมิได้สูงถึง 100 องศาโดยไม่มีปัญหาใด ๆ และมีค่าการนำความร้อนสูง ทองแดงมีคุณสมบัติเหล่านี้ได้ดีกว่าคุณสมบัติอื่น ๆ สแตนเลสก็เหมาะเช่นกัน แต่ค่าการนำความร้อนต่ำกว่ามาก ทองแดงก็สมเหตุสมผลเช่นกันเพราะสามารถโค้งงอเป็นเกลียวได้ง่าย ในหลายประเทศ ทองแดงถือเป็นวัสดุที่ดีที่สุดสำหรับการผลิตโรงกลั่น ข้อเสียของทองแดงคือต้องทำความสะอาดอย่างต่อเนื่อง
• ขนาดและความหนาของท่อ ยิ่งท่อยาวเท่าไร แสงจันทร์ก็จะยิ่งเย็นลงระหว่างทางไปยังภาชนะรับมากขึ้นเท่านั้น แต่ก็มีผลข้างเคียงเช่นกัน: ยิ่งของเหลวเย็นเท่าไรก็ยิ่งเคลื่อนที่ช้าลงเท่านั้น อีกครั้งด้วยเส้นผ่านศูนย์กลางภายในที่ใหญ่ แอลกอฮอล์จะเย็นลงเร็วขึ้น แต่เคลื่อนที่ได้ช้ากว่า แอลกอฮอล์ชิ้นเล็กนั้นยากต่อการประมวลผล ดังนั้นพารามิเตอร์ต่อไปนี้จะเหมาะสมที่สุด: ความยาว - 1.5–2 เมตร เส้นผ่านศูนย์กลางภายใน - 8–12 มม. ความหนา - 0.9–1.1 มม. ในภาพนิ่งแสงจันทร์บางภาพ คอยล์อยู่ในแนวนอน ซึ่งไม่สมเหตุสมผลเลย แนวตั้งเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด

พารามิเตอร์ของตู้เย็น:

• สาร: โดยปกติจะใช้อากาศ น้ำ หรือน้ำแข็ง ควรใช้น้ำเป็นวิธีปฏิบัติที่ดีที่สุด
• รูปแบบการกำจัดความร้อน: เปิดและปิด ในวงจรเปิด น้ำจะไหลเวียน โครงสร้างของอุปกรณ์นี้มีประโยชน์มากที่สุด
• ทิศทางการจ่ายน้ำ เป็นการถูกต้องที่จะจ่ายน้ำจากด้านล่างและนำมาจากด้านบน จากนั้นน้ำจะเคลื่อนไปทางไอน้ำและประสิทธิภาพการทำความเย็นจะสูงที่สุด
• ในการทำตู้เย็นคุณจะต้องมีท่อสำหรับคอยล์และท่อที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 75–80 มม. ก่อนอื่นทรายจะถูกเทลงในท่อขดเพื่อไม่ให้โลหะแบนเมื่อม้วนผม ต้องตอกปลายเพื่อไม่ให้ทรายหกออกมาคุณสามารถเชื่อมน็อตเข้ากับหนึ่งในนั้นได้ทันที

พันท่อเข้ากับกระบอกสูบเรียบที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 35–40 มม. ระยะห่างระหว่างรอบควรอยู่ที่ประมาณ 1 เซนติเมตร ถัดไปปล่อยปลายคอยล์ล้างและติดตั้งในตู้เย็น ความเร็วในการทำงานของตู้เย็นที่ใช้ท่อทองแดงและน้ำไหลจะอยู่ที่ประมาณสามลิตรต่อชั่วโมง

สุโขปาร์นิก

พิจารณาตัวเลือกในการผลิตองค์ประกอบอื่นของแสงจันทร์ - เรือกลไฟ ตามที่กล่าวไปแล้วไม่ใช่สิ่งที่จำเป็น แต่สามารถปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ได้ เรือกลไฟตั้งอยู่ระหว่างตู้เย็นและก้อนกลั่น ถังไอน้ำแบบแห้งทำงานอย่างไร หลักการทำงานมีดังนี้: ในระหว่างการต้มแอลกอฮอล์น้ำมันฟิวส์ซึ่งมีจุดเดือดสูงกว่าจะถูกจับบางส่วน ในกระบวนการเตรียมแสงจันทร์จำเป็นต้องกำจัดพวกมันออกไปเนื่องจากสิ่งสกปรกเหล่านี้ไม่เพียง แต่ให้กลิ่นอันไม่พึงประสงค์เท่านั้น แต่ยังเป็นอันตรายอีกด้วย

ไอน้ำร้อนเข้าสู่ถังไอน้ำและควบแน่น เมื่อไอระเหยเข้าไปอีก น้ำก็จะเดือดอีกครั้ง กระบวนการระเหยขั้นที่สองเกิดขึ้นอย่างนุ่มนวลกว่า ดังนั้นน้ำมันฟิวส์ส่วนใหญ่จึงควบแน่นในถังไอน้ำ สามารถใช้หลายอย่างเพื่อการทำความสะอาดที่ดียิ่งขึ้น นอกจากนี้ยังสะดวกที่จะมีเรือกลไฟแบบพับได้หรืออย่างน้อยก็มีวาล์วระบายน้ำ ขนาดของหม้อนึ่งจะถูกเลือกโดยคำนึงถึงความจุของลูกบาศก์การกลั่นเพื่อไม่ให้บรรจุมากเกินไปและในขณะเดียวกันก็ไม่ทำให้กระบวนการกลั่นช้าลงมากนัก

ตัวอย่างเช่นหากขนาดของลูกบาศก์การกลั่นคือ 30–40 ลิตรก็ควรทำเครื่องนึ่งแบบแห้งสำหรับสามลิตรสำหรับลูกบาศก์ที่เล็กกว่าเช่น 10 ลิตร - ต่อลิตรเป็นต้น

มันเป็นขวดที่ทำจากสารชนิดเดียวกับแสงจันทร์ที่เหลือ ข้อต่อถูกตัดเข้าไปในฝาของโถเพื่อเชื่อมต่อท่อทางเข้าและทางออกของไอน้ำ

หากคุณทำให้หม้อนึ่งถอดออกได้ในระหว่างการกลั่นครั้งที่สองหรือสามคุณสามารถใส่ผลไม้แห้งหรือผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ลงไปเพื่อให้แสงจันทร์อิ่มตัวด้วยกลิ่นและรสชาติที่น่าพึงพอใจ

ข้อสำคัญ: ปริมาตรของถังไอน้ำต้องเพียงพอเพื่อไม่ให้เติมมากเกินไป ซึ่งอาจส่งผลให้เกิดอุบัติเหตุได้

ขอแนะนำให้ขยายท่อระบายไอน้ำไปที่ด้านล่างสุดของโถเพื่อกำจัดไอน้ำที่ควบแน่นเข้าไปในตู้เย็นที่เป็นไปได้

ท่อและท่ออ่อน

จะประกอบแสงจันทร์นิ่งหรือชิ้นส่วนต่างๆ ไว้ในอุปกรณ์เดียวได้อย่างไร? หลังจากที่คุณเตรียมตู้เย็นและก้อนกลั่นแล้วและทำเครื่องนึ่งหากต้องการก็จำเป็นต้องเชื่อมต่อทั้งหมดนี้เข้าด้วยกัน

ทำได้โดยใช้หลอด ในตลาด คุณจะได้รับการเสนอให้ซื้อท่อยาง ทองแดง พีวีซี หรือซิลิโคน อย่างหลังเหมาะที่สุดเนื่องจากไม่กลัวการสัมผัสกับอุณหภูมิไม่ทำให้เสียรูปไม่โค้งงอและเปลี่ยนและล้างได้ง่าย

การใช้ยางและพีวีซีเป็นสิ่งที่ไม่พึงประสงค์ วัสดุทั้งสองไม่ทนต่ออุณหภูมิได้ดีและจะทำให้แสงจันทร์มีกลิ่นและรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ สามารถใช้ท่อทองแดงได้ แต่โครงสร้างจะไม่ยุบและทำความสะอาดได้ยาก

ท่อทองแดงมีข้อเสียอีกประการหนึ่ง คุณต้องมีทักษะในการเชื่อมเพื่อที่จะเชื่อมต่อทุกส่วนของอุปกรณ์เข้าด้วยกัน อีกทั้งการเชื่อมดังกล่าวจะต้องมีคุณภาพสูงเพราะต้องการความแน่นหนา

เพื่อให้การประกอบโครงสร้างทำได้ง่าย คุณต้องใช้ท่อซิลิโคน ที่จุดเชื่อมต่อจะต้องติดตั้งแคลมป์แบบสกรู อีกทางเลือกหนึ่งคือสแตนเลสลูกฟูก แต่ต้องเปลี่ยนปะเก็นในท่อดังกล่าวด้วยซิลิโคน

โดยทั่วไป ไม่แนะนำให้ใช้ปะเก็นยางเช่นเดียวกับท่ออื่นๆ พวกมันจะละลายและสารอันตรายอาจเข้าไปในแสงจันทร์ได้ นอกจากนี้ยังจะส่งกลิ่นยางไหม้อย่างต่อเนื่อง

ดังนั้นการทำขนมไหว้พระจันทร์แบบโฮมเมดจึงไม่ใช่เรื่องยาก ในเวอร์ชันเรียบง่าย สิ่งเหล่านี้จะเป็นคอนเทนเนอร์สำเร็จรูปที่เชื่อมต่อถึงกัน หากคุณทำงานเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อย คุณสามารถประกอบลูกบาศก์การกลั่นได้ด้วยตัวเอง แต่ในกรณีส่วนใหญ่ก็ไม่จำเป็น เครื่องกลั่นแสงจันทร์จะมีความน่าเชื่อถือทนทานและมีคุณค่าเนื่องจากทำด้วยมือของคุณเอง นอกจากนี้ยังจะตอบสนองทุกความต้องการของผู้เขียนด้วย

แสงจันทร์บ้านยังคงอยู่

คำไม่กี่คำเกี่ยวกับทฤษฎีแสงจันทร์

ตำนานที่ว่าแสงจันทร์มีไว้สำหรับชาวสลาฟเท่านั้นคือพูดอย่างอ่อนโยนและไม่จริงใจ การผลิตแอลกอฮอล์เข้มข้นโดยการกลั่นเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมการทำอาหารและชีวิตประจำวันของผู้คนจำนวนมากที่อาศัยอยู่ในส่วนต่างๆ ของโลก ก็เพียงพอที่จะตั้งชื่อเครื่องดื่มเช่น:

• วิสกี้;
• คาลวาโดส;
• ราเคีย;
• จิน;
• ชาช่า;
• เตกีล่า;
• คอนยัค.

เพื่อให้แน่ใจว่าแสงจันทร์ในประเทศของเราไม่ได้อยู่คนเดียวในรายการผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการกลั่น

แสงจันทร์แบบโฮมเมดจะไม่แตกต่างจากเครื่องดื่มที่ผลิตจากโรงงานหากคุณทำตามสูตรในการเตรียมส่วนผสมและปฏิบัติตามเทคโนโลยีการกลั่นอย่างเคร่งครัด เราจะพูดถึงวัตถุดิบสำหรับการหมักบดอีกครั้ง แต่ในเนื้อหานี้เราจะพูดถึงกระบวนการกลั่นและจากนี้เราจะบอกคุณว่าเป็นไปได้ไหมที่จะทำแสงจันทร์ธรรมดา ๆ ที่บ้านและ สิ่งที่คุณต้องการสำหรับสิ่งนี้

การกลั่นเกิดขึ้นได้อย่างไร?

กระบวนการกลั่น

กระบวนการทางเคมีนี้เป็นเทคโนโลยีที่ง่ายมาก การผลิตซ้ำที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก สิ่งสำคัญที่สุดคือสารที่ละลายในน้ำ (บด) มีอุณหภูมิการกลายเป็นไอที่แตกต่างกัน และถูกปล่อยออกมาจากสารละลายตามลำดับ โดยให้เบาลงก่อน จากนั้นจึงหนักขึ้น และที่อุณหภูมิเพียง 100C เท่านั้น น้ำเองก็เริ่มระเหยอย่างรวดเร็ว

ถ้าสารละลายไม่ได้ถูกทำให้เดือด และไอระเหยที่เข้าไปในภาชนะที่แยกจากกันถูกทำให้เย็นลง สารแต่ละชนิดจะควบแน่นอยู่ในนั้น โดยแยกออกจากสารอื่นๆ ที่มีจุดเดือดต่างกัน กระบวนการนี้ถูกประดิษฐ์ขึ้นเมื่อนานมาแล้ว เป็นการยากที่จะบอกว่าใครเป็นผู้คิดค้นมันก่อน ความเป็นอันดับหนึ่งนั้นมาจากนักวิทยาศาสตร์ชาวอาหรับ แต่นี่เป็นคำกล่าวที่ค่อนข้างขัดแย้ง

สภาวะอุณหภูมิในการกลั่นแอลกอฮอล์ (แสงจันทร์)

หัวใจสำคัญของ Braga คือสารละลายแอลกอฮอล์ที่เป็นน้ำซึ่งเป็นผลมาจากการทำงานของเชื้อราชนิดพิเศษ - ยีสต์ ซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีสำหรับทุกคนที่เคยเห็นขนมปังอบอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิต ในกระบวนการของกิจกรรมที่สำคัญ ยีสต์จะเปลี่ยนน้ำตาลในสาโทให้เป็นเอทิลแอลกอฮอล์และสารที่เกี่ยวข้อง - อะซีตัลดีไฮด์ เมทิลแอลกอฮอล์ และเอสเทอร์ต่างๆ

เมื่อความเข้มข้นของเอทิลแอลกอฮอล์ในส่วนผสมอยู่ที่ 13-14% ของปริมาตร กระบวนการหมักจะหยุดตามธรรมชาติและพร้อมสำหรับการกลั่นอย่างสมบูรณ์ - การสกัดแอลกอฮอล์ซึ่งมีประมาณ 1.4 ลิตรในสตาร์ทเตอร์ 10 ลิตร

ปัญหาอยู่ที่ความจริงที่ว่าเมื่อบดถูกให้ความร้อนพร้อมกับแอลกอฮอล์สหายของมัน - อัลดีไฮด์และอีเทอร์ซึ่งไม่พึงประสงค์โดยสิ้นเชิงในองค์ประกอบของแสงจันทร์จะระเหยไป พวกเขาเริ่มระเหยที่อุณหภูมิ 65C และแอลกอฮอล์ไปที่ T = 73C หลังจากถึงจุดนี้ที่ T=85C มีเพียงแอลกอฮอล์เท่านั้นที่ระเหยไป ที่อุณหภูมิสูงขึ้น ส่วนประกอบที่หนักกว่าจะปรากฏเป็นแสงจันทร์ ซึ่งนิยมเรียกว่า "น้ำมันฟิวส์" พวกเขาทำให้เสียทั้งสีและรสชาติของเครื่องดื่มดังนั้นคุณควรกำจัดมันให้เร็วที่สุด

วิธีทำแสงจันทร์ด้วยมือของคุณเอง

คุณสามารถค้นหาคำแนะนำมากมายสำหรับกรณีนี้บนอินเทอร์เน็ต ควรศึกษาภาพวาดคำแนะนำเคล็ดลับคำแนะนำ แต่เลือกเฉพาะสิ่งที่สอดคล้องกับทฤษฎีแสงจันทร์เท่านั้น แสงจันทร์ที่ยังคงอยู่ที่บ้านควรรับประกันไม่เพียงแต่การกลั่นผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการทำงานที่ปลอดภัยด้วย เราไม่ควรลืมว่าแอลกอฮอล์เผาไหม้ได้ดีมากไอของมันจะระเบิดได้ความดันที่เหมาะสมจะเกิดขึ้นในลูกบาศก์การกลั่นและส่วนผสมจะถูกทำให้ร้อนจนเกือบถึงจุดเดือด

ชิ้นส่วนโครงสร้างหลักของแสงจันทร์ยังคงอยู่

เครื่องใช้ไฟฟ้าภายในบ้านจะต้องประกอบด้วยชิ้นส่วนที่จำเป็นหลายประการ:

• ภาชนะสำหรับบด;
• ตู้เย็น;
• กรองไอน้ำแห้ง
• ท่อ;
• ตัวกรองการทำความสะอาดเชิงกล
• เครื่องวัดอุณหภูมิ;
• วาล์วนิรภัย (อุปกรณ์เสริม)

วิธีทำที่บ้านอย่างถูกต้อง? ไม่มีสูตรเดียว - นั่นคือเหตุผลที่พวกเขาอยู่ที่บ้าน ทุกสิ่งที่สอดคล้องกับพารามิเตอร์ที่ต้องการไม่มากก็น้อยจะใช้ในแง่ของวัสดุในการผลิตและขนาด แต่อย่างไรก็ตาม ยังมีข้อจำกัดและข้อจำกัดบางประการ - สิ่งที่สามารถใช้ได้และสิ่งที่ไม่พึงปรารถนา

ภาชนะสำหรับบด (ลูกบาศก์)

ภาชนะโลหะที่ทำจากอลูมิเนียม สแตนเลส หรือกระทะเคลือบที่มีปริมาตร 25 ลิตรขึ้นไปเหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้ ควรสังเกตว่าควรเติมส่วนผสมไม่เกิน 75-80% ของปริมาตร ระยะห่างจากพื้นผิวของของเหลวถึงทางเข้าของท่อต้องมีอย่างน้อย 10 ซม.

ในระหว่างกระบวนการให้ความร้อน ส่วนผสมอาจเกิดฟอง หากทางเข้าอยู่ใกล้กับพื้นผิวมากเกินไปส่วนผสมบางส่วนอาจตกไปในท่อและส่งผลให้เกิดแสงจันทร์ สิ่งนี้นำไปสู่ความขุ่นมัวและรสชาติแย่ลงอย่างมาก

ข้อกำหนดประการที่สองคือฝาปิดสุญญากาศ ต้องปิดภาชนะให้แน่นเพื่อไม่ให้ไอระเหยของแสงเล็ดลอดผ่านรอยแตกร้าว ความดันภายในลูกบาศก์ซึ่งมีท่อที่ใช้งานได้นั้นไม่สูงเกินไป แต่เพียงพอสำหรับไอแอลกอฮอล์ที่มีส่วนแบ่งมหาศาลที่จะหลบหนีออกสู่ชั้นบรรยากาศผ่านข้อบกพร่องของซีล

กระป๋องเหมาะสำหรับทรงลูกบาศก์

ด้วยเหตุนี้การใช้กระป๋องนมอลูมิเนียมที่บ้านจึงสะดวกมาก มีฝาปิดสะดวกพร้อมอุปกรณ์จับยึด ซีล และคุณสามารถซื้อได้ในราคาที่ไม่แพงมาก การเปลี่ยนแปลงการออกแบบที่บ้านที่จำเป็นก็ทำได้ง่ายเช่นกัน

การเปลี่ยนแปลงเกี่ยวข้องกับฝาเท่านั้น คุณต้องทำสองรูในนั้น - สำหรับท่อที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางอย่างน้อย 1 นิ้วและสำหรับติดตั้งเทอร์โมมิเตอร์ ช่างฝีมือบางคนมีเกจวัดแรงดันให้มาด้วย แต่ฉันขอย้ำอีกครั้งว่าแรงดันภายในลูกบาศก์นั้นไม่มากนักและไม่จำเป็นต้องใช้อุปกรณ์นี้เป็นพิเศษ

เทอร์โมมิเตอร์เป็นคุณลักษณะที่จำเป็นในอุปกรณ์

แต่คุณต้องติดตั้งเทอร์โมมิเตอร์ การควบคุมอุณหภูมิของกระบวนการเป็นสิ่งสำคัญมาก สิ่งนี้เกี่ยวข้องโดยตรงกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ได้ หากต้องการชงเหล้าแสงจันทร์ที่บ้าน แทนที่จะใช้เกจวัดความดัน คุณสามารถ (หรือดีกว่านั้น) ใส่วาล์วไอน้ำแบบปรับได้เข้าไปในฝาของลูกบาศก์ ซึ่งตั้งค่าไว้ที่ระดับแรงดันวิกฤติ ขึ้นอยู่กับคุณสมบัติการออกแบบ แต่นี่เป็นทางเลือก หากกระบวนการกลั่นได้รับการตรวจสอบอย่างต่อเนื่อง ก็ไม่น่าจะเกิดอันตรายจากการระเบิด

การเจาะรูที่ฝาสามารถทำได้โดยใช้สว่านและดอกสว่านที่มีขนาดเหมาะสม หากไม่มีซึ่งไม่ค่อยเกิดขึ้นกับช่างฝีมือที่บ้านคุณต้องถอดฝาครอบออกแล้วหาช่างที่มีเครื่องกลึงหรือเครื่องเจาะ รูสำหรับท่อส่งไอน้ำควรมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 1 - 3 นิ้ว การปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าสิ่งเหล่านี้เป็นขนาดที่เหมาะสมที่สุดในแง่ของปริมาณงาน

ปะเก็นซีลมาตรฐานใต้ฝากระป๋องเป็นยางและไม่ได้ออกแบบมาสำหรับอุณหภูมิสูง สามารถปรับปรุงคุณภาพได้โดยการพันด้วยเทป FUM ใช้เพื่อปิดผนึกการเชื่อมต่อแบบเกลียวในระบบประปา เพื่อปรับปรุงคุณภาพของปะเก็นให้จุ่มลงในน้ำเดือดสักครู่ซึ่งพันด้วยเทปแล้ว

เทปสามารถทนต่ออุณหภูมิสูงถึง 200C และการดำเนินการดังกล่าวไม่ได้คุกคาม แต่อย่างใด แต่ความหนาแน่นของขดลวดจะเพิ่มขึ้น หากมีความสามารถทางเทคนิค ซีลอาจทำจากยางหรือซิลิโคนที่มีอุณหภูมิสูง คุณสามารถซื้อเป็นแผ่นขนาด 50x50 ซม. หรือมากกว่านั้น วัสดุเหล่านี้ตัดง่ายและใครๆ ก็ทำปะเก็นได้ที่บ้าน

สายไอน้ำ

สแตนเลสหรือทองแดงเหมาะสำหรับสายไอน้ำ ทางเลือกที่ดีที่สุดคือท่อสแตนเลสลูกฟูกซึ่งใช้สำหรับจ่ายแก๊ส หาซื้อได้ตามร้านขายอุปกรณ์แก๊ส หากไม่สามารถทำได้ คุณสามารถใช้ท่อธรรมดาที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางตรงกับเส้นผ่านศูนย์กลางของข้อต่อได้

เตารีดไอน้ำสำหรับอุปกรณ์

ปัญหาที่นี่คือท่อแก๊สที่เสร็จแล้วจะติดตั้งยูเนี่ยนนัท ซึ่งเป็นข้อต่อเกลียวที่ง่ายต่อการเลือกและติดตั้งอย่างแน่นหนาในฝาภาชนะ ในกรณีของท่อแข็ง จะต้องเชื่อมด้ายจนสุดซึ่งไม่ใช่ทุกคนที่สามารถทำได้ที่บ้าน

ไม่สามารถใช้ทองเหลืองหรือเหล็กธรรมดาได้ - ในบรรยากาศแอลกอฮอล์พวกมันจะออกซิไดซ์และก่อตัวเป็นสารประกอบที่ยังไม่ได้รับการศึกษาอย่างเต็มที่ แต่ผลของมันไม่ได้มีวัตถุประสงค์เพื่อปรับปรุงคุณภาพของเครื่องดื่มอย่างชัดเจน ไม่พึงปรารถนาที่จะใช้ท่อพลาสติก - โพลีเมอร์หลายประเภทเมื่อถูกความร้อนถึง 80 องศาขึ้นไปจะปล่อยสารพิษพร้อมกลิ่นอันไม่พึงประสงค์และยิ่งเป็นอันตรายเมื่อสัมผัสกับแอลกอฮอล์

ท่อไอน้ำโค้งงอในลักษณะ "P" ปลายด้านหนึ่งเชื่อมต่อกันด้วยตัวยึดแบบเกลียวเข้ากับทางออกของลูกบาศก์ อีกด้านหนึ่ง - เข้ากับข้อต่อทางเข้าของตัวกรองไอน้ำแห้ง

ห้องอบไอน้ำ (คอนเดนเซอร์ไหลย้อน) เหตุใดจึงจำเป็นและจำเป็นหรือไม่?

ในทางเทคนิคแล้วอุปกรณ์นี้เรียบง่ายมากแม้จะดั้งเดิม แต่ก็ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากโดยกำจัดเศษสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายจากแสงจันทร์ได้มากถึง 60-80% ประกอบด้วยถังที่มีปริมาตร 1-3 ลิตร ขึ้นอยู่กับประสิทธิภาพของอุปกรณ์ สำหรับอุปกรณ์ทำเองที่บ้านที่มีลูกบาศก์ความจุ 25 ลิตรและสายไอน้ำขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง ½ นิ้ว หม้อนึ่งไอน้ำขนาด 1-1.5 ลิตรก็เพียงพอแล้ว

เรือกลไฟจากขวดแก้ว

ตัวเรือนตัวกรองอาจเป็นขวดแก้วธรรมดาที่มีฝาเกลียว ในส่วนล่างหากเป็นไปได้แนะนำให้เจาะรูที่ความสูง 1 ซม. จากด้านล่างแล้วติดตั้งก๊อกน้ำเพื่อระบายของเหลวที่กรองแล้ว อีกไม่นานเราจะเผยแพร่บทความเกี่ยวกับการทำเรือกลไฟ

ตัวเรือนอาจเป็นภาชนะสแตนเลสแบบปิดผนึกซึ่งสามารถทำจากท่อที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 100 มม. หากสามารถใช้งานกับการเชื่อมอาร์กอนได้

ส่วนที่สำคัญที่สุดของหม้อนึ่งคือฝาปิด มีท่อสองท่อที่มีปลายเกลียวฝังอยู่ในนั้น คนหนึ่งเข้าไปในขวดโหลโดยมีความยาวไม่เกิน 1/3 ของความสูงของภาชนะ เชื่อมต่อสายไอน้ำจากลูกบาศก์การกลั่นเข้าด้วยกัน ส่วนที่สองยื่นออกมาต่ำกว่ารอยตัดของฝาไม่เกิน 1 ซม. โดยเชื่อมต่อกับท่อระบายซึ่งไปที่ตู้เย็น การเชื่อมต่อทั้งหมดมีเกลียว ฝาครอบตัวกรองถูกขันให้แน่น

ตัวกรองทำงานดังนี้: ไอระเหยของแอลกอฮอล์และเศษส่วนที่หนักกว่าของสิ่งสกปรกซึ่งมีจุดเดือดสูงกว่าแอลกอฮอล์เล็กน้อยเข้าสู่ห้องอบไอน้ำและทำให้เย็นลงในสถานะของเหลว ไอน้ำส่วนใหม่จะทำให้ของเหลวในตัวกรองร้อนขึ้นอย่างต่อเนื่อง แอลกอฮอล์จะระเหยและไหลเข้าไปในท่อไปยังตู้เย็น

พลังงานความร้อนของไอน้ำไม่เพียงพอที่จะระเหยเศษส่วนหนักและยังคงอยู่ในตัวกรองในรูปของของเหลว (ค่อนข้างเป็นพิษโดยวิธีการ) กากตะกอนจะถูกระบายออกเป็นระยะซึ่งเป็นเหตุให้ต้องมีการแตะและเทลงในท่อระบายน้ำ ท่อทางเข้าและท่อทางออกมีความยาวต่างกันเพื่อให้ไอระเหยไม่ปะปนกันก่อนที่กระบวนการควบแน่นจะเริ่มขึ้น ไม่จำเป็นต้องทำให้หม้อนึ่งเย็นลง

ตู้เย็น

ส่วนที่สำคัญมากของแสงจันทร์ยังคงอยู่ การทำที่บ้านนั้นง่ายมาก ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ท่อใด ๆ ที่มีความยาวประมาณ 1 ม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 50-100 มม. ท่อปิดทั้งสองด้านโดยมีฝาปิดที่ปิดผนึกอย่างแน่นหนาและมีรูที่ท่อไอน้ำไหลผ่าน ด้วยความหนาของท่อไอน้ำ ½ นิ้ว และความยาวตู้เย็น 0.6-1 ม. จึงไม่จำเป็นต้องมีคอยล์หรืออุปกรณ์อื่นที่เพิ่มพื้นที่สัมผัสกับน้ำไหล

น้ำไหลใช้สำหรับระบายความร้อน มีการติดตั้งอุปกรณ์สองตัวเข้ากับตัวตู้เย็นสำหรับท่อยางธรรมดา - ทางเข้าและทางออก ติดตั้งที่ปลายด้านตรงข้ามของตัวเรือนซึ่งตั้งฉากกับแกนดังนั้นจึงสะดวกกว่าในการเชื่อมต่อ คุณยังสามารถติดตั้งอุปกรณ์เชื่อมต่อด้วยการเชื่อมต่อแบบเกลียว ไม่มีการควบคุมวิธีการเชื่อมต่อตลอดจนวัสดุของตัวตู้เย็น (เหล็ก พลาสติก อลูมิเนียม) น้ำไหลจะสัมผัสกับส่วนนอกของท่อไอน้ำเท่านั้น และไม่ส่งผลกระทบต่อองค์ประกอบทางเคมีของผลิตภัณฑ์

ขนาดของตู้เย็นเป็นขนาดโดยประมาณ สามารถสร้างได้ด้วยการทดลอง สิ่งสำคัญคือต้องทำให้ของเหลวที่ทางออกเย็นลงที่อุณหภูมิต่ำกว่า 40-50C

คุณสามารถลดขนาดของตู้เย็นได้โดยการติดตั้งคอยล์ภายในท่อทองแดงหรือท่อสเตนเลสที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่ต่ำกว่าท่อไอน้ำหลัก ในกรณีนี้พื้นที่ผิวสัมผัสจะเพิ่มขึ้นและประสิทธิภาพการทำความเย็นเพิ่มขึ้นโดยไม่เพิ่มขนาดของตู้เย็น ภาพวาดของเครื่องทำความเย็นแบบเกลียวและประเภทอื่น ๆ (Graham, Dimroth, Allin) สามารถพบได้บนอินเทอร์เน็ต วงจรทำความเย็นในห้องปฏิบัติการใด ๆ ที่สามารถนำมาใช้ที่บ้านโดยใช้วิธีการชั่วคราวเหมาะสำหรับแสงจันทร์

ตัวกรองเชิงกล

ที่ทางออกของตู้เย็นใต้ท่อแนะนำให้ติดตั้งช่องทางแก้วที่เต็มไปด้วยขี้เลื่อยเบิร์ชหรือขี้กบที่อัดแน่นซึ่งคุณสามารถเพิ่มถ่านกัมมันต์ที่บดหลายเม็ดได้ น้ำมันฟิวส์ที่เหลืออยู่หลังจากคอนเดนเซอร์ไหลย้อน สิ่งเจือปนเชิงกลจากท่อไอน้ำ อนุภาคของส่วนผสมและโฟมจะเกาะอยู่ที่นั่น และแสงจันทร์ได้รับความโปร่งใสของคริสตัลและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์

สิ่งที่เหลืออยู่คือการประกอบอุปกรณ์และจุดไฟบนเตา

และนี่คือวิดีโอเกี่ยวกับการประกอบแสงจันทร์:

บทความนี้จะกล่าวถึงไดอะแกรมพื้นฐานของภาพนิ่งแสงจันทร์ที่ง่ายที่สุดซึ่งคุณสามารถทำด้วยมือของคุณเองได้ในระยะเวลาอันสั้น การออกแบบนี้มีไว้สำหรับการผลิตที่บ้าน มีประสิทธิภาพ และที่สำคัญที่สุดคือปลอดภัยในการใช้งาน วัสดุทั้งหมดในการทำอุปกรณ์มีจำหน่ายในร้านค้าในราคาที่เหมาะสม

การออกแบบแสงจันทร์ใด ๆ ยังคงขึ้นอยู่กับกระบวนการกลั่น - การทำให้บริสุทธิ์, การแยกส่วนผสมของของเหลวที่มีความหนาแน่นต่างกันและองค์ประกอบทางเคมีออกเป็นเศษส่วน เศษส่วนของเราซึ่งเราจะไปรับที่บ้านเรียกว่าเหล้าแสงจันทร์หรือแอลกอฮอล์ดิบที่มีความแรง 60 ถึง 90 องศา

วัตถุดิบในการทำแอลกอฮอล์ในรูปแบบคลาสสิกคือส่วนผสมหมักของน้ำตาลและยีสต์แอลกอฮอล์ - บด ปริมาณแอลกอฮอล์ในสารละลายดั้งเดิมถึง 14% ตามทฤษฎีแล้วเป็นไปไม่ได้ที่จะได้รับมากกว่านี้ ความเข้มข้นของเอทิลแอลกอฮอล์ที่เพิ่มขึ้นอีกจะยับยั้งการทำงานของเชื้อรายีสต์และการหมักจะหยุดลงตามธรรมชาติ

คำแนะนำทั้งหมดของผู้เชี่ยวชาญเกี่ยวกับการยืดอายุการหมักโดยการเติมสารเคมีและชีวภาพต่าง ๆ ลงในส่วนผสมนั้นมาจากสิ่งชั่วร้าย ไม่ควรใช้ในทางปฏิบัติไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม องค์ประกอบที่เหมาะสมที่สุดของส่วนผสมนั้นไม่ได้เป็นที่ยอมรับอย่างแน่นอน แต่ได้รับการทดสอบในทางปฏิบัตินับพันครั้ง - น้ำ, น้ำตาล, ยีสต์ แยมเก่า คาราเมลที่หมดอายุ หรือน้ำเชื่อมบางครั้งใช้เป็นส่วนประกอบที่มีน้ำตาล สิ่งนี้ไม่ได้เป็นสิ่งต้องห้าม นอกจากจะให้กลิ่นเฉพาะแก่แสงจันทร์แล้ว พวกมันจะไม่ก่อให้เกิดอันตรายใดๆ อีกต่อไป

แสงจันทร์ยังคงทำงานได้อย่างไร?

วงจรของแสงจันทร์ยังคงเรียบง่ายมากและไม่แตกต่างจากเครื่องกลั่นในห้องปฏิบัติการ โครงสร้างของมันถูกอธิบายโดยละเอียดในตำราเคมีหรือหนังสืออ้างอิงอุปกรณ์ห้องปฏิบัติการและมีภาพวาดที่จำเป็นด้วย ประกอบด้วย:

1. จากภาชนะสำหรับวัตถุดิบ (บด);
2. ตู้เย็น;
3. ท่อ

การออกแบบขั้นสูงเพิ่มเติมมาพร้อมกับอุปกรณ์ที่หลากหลาย - คอนเดนเซอร์ไหลย้อน, บับเบิ้ล, ตัวกรองคาร์บอนหรือไม้ โครงสร้างและวัตถุประสงค์จะกล่าวถึงด้านล่าง แสงจันทร์ในบ้านยังสามารถแปลงเป็นอุปกรณ์มืออาชีพที่ครบครันสำหรับการผลิตแอลกอฮอล์คุณภาพสูงได้อย่างง่ายดายซึ่งมีความบริสุทธิ์ไม่แตกต่างจากผลิตภัณฑ์กลั่นจากโรงงาน

ข้อดีของการใช้แสงจันทร์ที่บ้านเมื่อผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบโฮมเมดนั้นมีหลักฐานจากสถิติที่น่าเศร้า - พิษจากแอลกอฮอล์ส่วนใหญ่เกิดขึ้นเมื่อดื่มวอดก้าจากร้านค้า ความจริงก็คือการผลิตวอดก้าปลอมนั้นอยู่บนพื้นฐานของอุตสาหกรรม วัตถุดิบที่ใช้คือแอลกอฮอล์ที่ไม่ทราบแหล่งกำเนิดซึ่งส่วนใหญ่มักสังเคราะห์ซึ่งไม่มีอะไรเหมือนกันกับข้าวสาลีหรือยีสต์แอลกอฮอล์

สิ่งเหล่านี้ส่งผลกระทบต่อร่างกายมนุษย์แตกต่างไปจากแอลกอฮอล์กลั่นในอาหารที่ดีและสามารถคุกคามไม่เพียงแต่สุขภาพ แต่ยังรวมถึงชีวิตด้วยแม้จะใช้ในระดับปานกลางก็ตาม แสงจันทร์ที่มีคุณภาพไม่มากนักสามารถทำให้เกิดอาการเมาค้างอย่างรุนแรงเท่านั้น ดังนั้นเรามาพูดถึงวิธีที่คุณสามารถชงเหล้าแสงจันทร์คุณภาพสูงที่บ้านซึ่งคุณสามารถดื่มได้โดยไม่มีผลกระทบพิเศษใด ๆ (หากในปริมาณที่พอเหมาะ)

แสงจันทร์ที่ง่ายที่สุดยังมาจากกระทะ

การออกแบบเครื่องกลั่นแบบดั้งเดิมที่สุดนั้นเรียบง่ายเหมือนกับทุกสิ่งที่ชาญฉลาด ในขณะเดียวกันก็ทำงานได้อย่างสมบูรณ์เป็นปกติ มีประสิทธิภาพ และปลอดภัย แสงจันทร์ที่ต้องทำด้วยตัวเองยังคงทำจากกระทะธรรมดาห้าลิตร (คุณสามารถใช้ภาชนะที่ใหญ่กว่านี้ได้) ขวดพลาสติกขนาด 5-10 ลิตรและท่อทองแดงยาวหนึ่งเมตรที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 4-5 มม.

แสงจันทร์ที่ง่ายที่สุดยังมาจากกระทะ

ที่จับถูกคลายเกลียวออกจากฝากระทะและขันข้อต่อเข้ากับรูที่เกิดซึ่งยึดจากด้านในด้วยน็อต อุปกรณ์ดังกล่าวสามารถหาซื้อได้ที่ร้านฮาร์ดแวร์ทุกแห่ง เส้นผ่านศูนย์กลางของข้อต่อจะถูกเลือกตามเส้นผ่านศูนย์กลางของรูสำหรับด้ามจับ หากมีขนาดเล็กเกินไป - เส้นผ่านศูนย์กลางน้อยกว่า 4 มม. คุณจะต้องเจาะออก หลังจากใช้ฝาเป็นส่วนหนึ่งของภาพนิ่งแสงจันทร์แล้ว สามารถถอดข้อต่อออกได้และใส่ที่จับกลับเข้าที่

เราใช้ท่อซิลิโคนที่มีขนาดเหมาะสมเป็นท่อไอน้ำ ค่อนข้างยืดหยุ่นและทนทาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อไม่ทำปฏิกิริยากับไอระเหยของแอลกอฮอล์ และทนต่ออุณหภูมิสูง กลิ่นและรสชาติของแสงจันทร์ไม่เปลี่ยนแปลงเมื่อผ่านท่อซิลิโคน สิ่งนี้ได้รับการยืนยันจากข้อเท็จจริงที่ว่าผู้ผลิตแสงจันทร์ในอุตสาหกรรมบางรายยังคงใช้ซิลิโคนเป็นซีลและท่อค่อนข้างมาก

เราทำตู้เย็นจากท่อทองแดงบิดเป็นม้วนที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 8-10 ซม. ใส่ลงในขวดพลาสติกที่มีก้นตัดติดตั้งกลับหัวแล้วออกมาผ่านรูใน ฝา. เทน้ำลงในขวด บดลงในกระทะ ทุกอย่างประกอบเป็นโครงสร้างเดียว และแสงจันทร์ยังคงพร้อมใช้งาน

ในการปิดผนึกให้กดฝาที่ด้านข้างของกระทะด้วยที่หนีบผ้าและเคลือบปริมณฑลทั้งหมดด้วยแป้งแป้งหนาปานกลาง เมื่อถูกความร้อนจะแข็งตัวและกลายเป็นสารเคลือบหลุมร่องฟันที่มีประสิทธิภาพ คุณสามารถใช้แคลมป์ช่างไม้ขนาดเล็กเป็นแคลมป์ได้ และสำหรับซีล ให้ใช้สายยางซิลิโคนที่ตัดตามยาวโดยมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 1 ซม.

แสงจันทร์ทำเองที่บ้านยังคงมีราคาไม่แพง ประกอบได้รวดเร็ว และปลอดภัยในการใช้งาน ความไม่สะดวกเกิดขึ้นจากความจำเป็นในการเปลี่ยนน้ำในตู้เย็นบ่อยครั้ง - อย่างน้อยหลังจากผ่านไป 20-25 นาทีและด้วยคุณภาพของผลิตภัณฑ์ แสงจันทร์ที่ได้รับในลักษณะนี้จะต้องถูกกลั่นอีกครั้ง ประสิทธิภาพการทำงานของอุปกรณ์ค่อนข้างสูง - สูงถึง 1.5 ลิตร/ชั่วโมง จากส่วนผสม 5 ลิตรคุณควรได้รับแสงจันทร์ที่แข็งแกร่งถึง 1.5 ลิตร

แสงจันทร์ที่ต้องทำด้วยตัวเองที่มีการออกแบบขั้นสูงกว่านั้นสามารถทำได้ภายในไม่กี่ชั่วโมงหากคุณไม่คำนึงถึงเวลาในการซื้อส่วนประกอบที่ซื้อมา - ข้อต่อ, น็อต, ซิลิโคนและท่อทองแดง หากคุณไม่มีกระทะขนาด 30-40 ลิตรที่เหมาะสม คุณจะต้องซื้อกระทะนั้นด้วย

ขอแนะนำให้ใช้กระทะที่ทำจากสแตนเลสหรือเคลือบฟัน อลูมิเนียมไม่เหมาะด้วยเหตุผลหลายประการ ฝากระทะทำรูสองรูสำหรับข้อต่อเกลียวที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 3/4 นิ้ว และสำหรับเทอร์โมมิเตอร์แบบพิน จำเป็นต้องติดตั้งเทอร์โมมิเตอร์ - โดยการควบคุมอุณหภูมิในลูกบาศก์การกลั่นอย่างสมบูรณ์เท่านั้นที่คุณจะได้ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง

อุณหภูมิการกลั่น

ลักษณะเฉพาะของการผลิตเหล้าแสงจันทร์คือในส่วนผสมนอกเหนือจากแอลกอฮอล์แล้วยังมีสารประกอบจำนวนหนึ่งที่มีคุณสมบัติไม่พึงประสงค์เกิดขึ้นซึ่งไม่เพียงทำให้รสชาติและกลิ่นของแสงจันทร์แย่ลงเท่านั้น แต่ยังมีผลกระทบที่เป็นพิษต่อร่างกายมนุษย์ด้วย อาการเมาค้างส่วนใหญ่มาจาก “อาหารเสริม” เหล่านี้

หากสังเกตอุณหภูมิการกลั่น ส่วนใหญ่จะกำจัดได้ จากจุดเริ่มต้นของกระบวนการที่อุณหภูมิบดสูงถึง 60C ของเหลวที่ได้ประมาณ 0.5 ลิตร (คุณไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นแสงจันทร์) จะถูกนำไปเทลงในท่อระบายน้ำ ประกอบด้วยสารประกอบที่มีจุดเดือดต่ำกว่าแอลกอฮอล์ ประกอบด้วย:

1. เมทิลแอลกอฮอล์
2. อะซิโตน;
3. อะซีตัลดีไฮด์;
4. อีเทอร์

การเลือกแอลกอฮอล์เพื่อการบริโภคเริ่มต้นที่อุณหภูมิ 65C และเกิดขึ้นในช่วง 70-83C ซึ่งจะถูกคงไว้ตลอดการกลั่น

เห็นด้วยการทำงานที่นี่หากไม่มีเทอร์โมมิเตอร์จะยากมาก

Dephlegmator และ Bubbler

กดฝากระทะโดยใช้ที่หนีบรอบปริมณฑล คุณจะต้องมี 5-6 ชิ้น เพื่อเพิ่มแรงยึดและกระจายอย่างถูกต้องจึงติดตั้งวงแหวนหนีบที่ตัดจากไม้อัดหรือพลาสติกทนทานหนา 0.5-1 ซม. บนฝา

ฝาปิดถูกกดด้วยที่หนีบ

เส้นผ่านศูนย์กลางภายนอกสอดคล้องกับเส้นผ่านศูนย์กลางของปลอกกระทะ และเส้นผ่านศูนย์กลางภายในขึ้นอยู่กับโครงสร้างของฝาและตำแหน่งของข้อต่อท่อไอน้ำและเทอร์โมมิเตอร์ มีการติดตั้งฝาครอบไว้บนซีลที่ทำจากท่อซิลิโคน

เครื่องไล่ฝ้าเป็นส่วนแนวตั้งของท่อทองแดงขนาด 3/4 นิ้ว ยาวประมาณ 40 ซม. หน้าที่ของมันคือแยกส่วนที่หนักของไอน้ำและควบแน่นก่อนที่จะเข้าสู่ท่อไอน้ำหลัก สาระสำคัญของงานคือท่อมีความร้อนไม่สม่ำเสมอและส่วนบนจะเย็นกว่าด้านล่าง

เมื่อไอน้ำเพิ่มขึ้น สารที่มีจุดเดือดสูง ("น้ำมันฟิวส์") จะควบแน่นและไหลลงมากลับเข้าสู่ส่วนผสม ในการทำงาน คอลัมน์คอนเดนเซอร์ไหลย้อนจะคล้ายกับตัวกรองไอน้ำแห้ง ซึ่งไม่ได้ใช้ในการออกแบบอุปกรณ์นี้ แต่การติดตั้งบับเบิ้ลที่นี่เหมาะสมมาก

การออกแบบบับเบิ้ล

Sparging (เดือดเป็นฟอง) - ผสมของเหลวโดยใช้ฟองก๊าซหรือไอน้ำ ในเวลาเดียวกันระดับของการกลายเป็นไอจะเพิ่มขึ้นเนื่องจากการเพิ่มขึ้นของพื้นผิวการระเหยและองค์ประกอบทางเคมีของของเหลวจะถูกปรับระดับ ในแสงจันทร์นวล เครื่องตีฟองจะถูกใช้เป็นตัวกรอง สารแต่งกลิ่น และเครื่องเร่งกระบวนการ

การออกแบบค่อนข้างเรียบง่าย และการผลิตก็ไม่เป็นปัญหาแม้แต่กับช่างฝีมือมือใหม่ก็ตาม พื้นฐานคือขวดแก้วที่มีความจุ 2-3 ลิตรพร้อมฝาเกลียว สำหรับอุปกรณ์ที่มีความจุลูกบาศก์สูงถึง 25 ลิตร โถขนาด 1-1.5 ลิตรก็เพียงพอแล้ว ในฝามีการตัดสองรูสำหรับท่อที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 0.5-1 ซม. ซึ่งสอดด้วยซีลซิลิโคนหรือต่อด้วยสกรูพร้อมน็อตล็อค อุปกรณ์จะต้องได้รับการปิดผนึก

เครื่องตีฟองขวดแก้ว

ท่อจากฝั่งทางเข้ายาวไม่ถึงก้นเรือประมาณ 1.5-2 มม. ท่อทางออกยาวใต้ฝาประมาณ 1-2 ซม. ขันฝาปิดเข้ากับโถให้แน่นแล้วต่อเข้ากับท่อไอน้ำ ใช้ท่อซิลิโคนที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสมหรือท่อลูกฟูกสแตนเลสเป็นท่อไอน้ำ ตัวเลือกที่สองดีกว่าด้วยเหตุผลด้านเทคนิคและสุขอนามัย

ท่อยาวเชื่อมต่อกับทางออกของลูกบาศก์ ท่อสั้นนำไปสู่ตู้เย็น การเชื่อมต่อย้อนกลับอาจทำให้เกิดการระเบิด เครื่องบับเบิ้ลเป็นอุปกรณ์แบบออกฤทธิ์เดี่ยว

เครื่องตีฟองทำงานในลักษณะนี้ - ไอระเหยที่ไหลผ่านท่อยาวจะควบแน่นและตกลงสู่ด้านล่างในรูปของของเหลว สิ่งนี้จะเกิดขึ้นจนกว่าส่วนของท่อจะแช่อยู่ในของเหลว ไอระเหยที่ระเหยออกมาจะก่อตัวเป็นฟอง และของเหลวเริ่ม "เดือด" แม้ว่าอุณหภูมิจะต่ำกว่า 100C มากก็ตาม ฟองเกิดขึ้นเนื่องจากแรงดันแก๊ส

ไอแอลกอฮอล์ลอยขึ้นและเข้าไปในตู้เย็น และส่วนที่หนักของฟิวส์ยังคงอยู่ในโถ ไม่เหมาะสำหรับการแปรรูปเพิ่มเติมและเทลงในท่อระบายน้ำ ประกอบด้วยสารพิษเป็นหลัก

คุณสามารถติดตั้ง bubblers ตามลำดับได้หลายตัวบนอุปกรณ์ - ซึ่งจะช่วยเพิ่มผลผลิตแอลกอฮอล์เท่านั้น จำนวนฟองสบู่ไม่ส่งผลต่อความเร็วในการกลั่น คุณสามารถใส่สมุนไพรอะโรมาติกหรือสารอื่น ๆ ลงในฟองสบู่ได้ - เปลือกส้มหรือส้มเขียวหวาน, สะระแหน่, เลมอนบาล์ม, สาโทเซนต์จอห์น, เปลือกไม้โอ๊ค ในกรณีนี้ก็จะทำหน้าที่เป็นสารปรุงแต่งรสด้วย อุปกรณ์ง่ายๆ นี้ช่วยให้คุณฟอกแสงจันทร์ได้ 50 เปอร์เซ็นต์ขึ้นไป

ตู้เย็น

อุปกรณ์ของการออกแบบนี้เหมาะสำหรับการทำงานกับตู้เย็นสำหรับน้ำประปาและการดัดแปลงอื่น ๆ เครื่องทำความเย็นสำหรับน้ำไหลสามารถทำจากท่อประปาพลาสติกหรือท่อสแตนเลสที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 100 มม. และยาวสูงสุด 1 ม. ปลายท่อปิดด้วยปลั๊กและมีการเชื่อมอุปกรณ์สองตัว หรือติดกาวเข้ากับผนัง - ทางเข้าและทางออก โดยมีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางของท่อน้ำ การเคลื่อนที่ของน้ำกลับกัน - ทางเข้าอยู่ที่ด้านล่าง ทางออกอยู่ที่ด้านบน

ในกรณีที่ไม่มีน้ำไหลจะใช้ภาชนะเปิดขนาด 50-70 ลิตรและขดลวดทองแดงหรือสแตนเลสเป็นตู้เย็น ตู้เย็นประเภทนี้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพแต่มีขนาดค่อนข้างใหญ่และต้องใช้พื้นที่ขนาดใหญ่ในการบำรุงรักษาระหว่างการทำงาน

อุปกรณ์โลหะทั้งหมดของการก่อสร้างบล็อก

การติดตั้งที่บ้านนั้นค่อนข้างมีปัญหา คุณจะต้องมีเครื่องเชื่อมอาร์กอนและสามารถทำงานกับสแตนเลสได้ มิฉะนั้นการออกแบบจะเรียบง่ายและรูปแบบการดำเนินงานก็ไม่แตกต่างจากเครื่องกลั่นทางอุตสาหกรรม ภาพวาดของการติดตั้งดังกล่าวสามารถพบได้บนอินเทอร์เน็ตบนเว็บไซต์ขายสำหรับภาพนิ่งแสงจันทร์อุตสาหกรรม

อุปกรณ์ประกอบด้วย:

1. ภาชนะสำหรับบดซึ่งทำหน้าที่เป็นตัวเรือนซึ่งติดตั้งส่วนอื่น ๆ ทั้งหมดพร้อมกัน
2. คอลัมน์คอนเดนเซอร์ไหลย้อนพร้อมหัวฉีด Panchenkov;
3. บับเบิ้ล;
4. ตู้เย็นไหล

“ตัวยึด” ทั้งหมดประกอบขึ้นเป็นบล็อกเดียวซึ่งอยู่เหนือตัวเครื่อง ฝาครอบพร้อมเสาและตู้เย็นถูกขันเข้ากับคอของเคสด้วยน็อต 5-6 ตัวผ่านปะเก็นซิลิโคน ฝาประกอบด้วยเทอร์โมมิเตอร์และวาล์วกันระเบิด

เส้นผ่านศูนย์กลางของคอลัมน์คอนเดนเซอร์ไหลย้อนคือ 40-50 มม. โดยจะเชื่อมเข้ากับฝาหรือขันสกรูเข้ากับข้อต่อขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 3/4 นิ้ว ตัวเลือกที่สองมีเทคโนโลยีขั้นสูงและใช้งานง่ายกว่า การปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าการเชื่อมต่อแบบเกลียวนั้นสะดวกกว่าแบบเชื่อมมาก ภาพนิ่งแสงจันทร์แบบโฮมเมดได้รับการปรับปรุงอย่างต่อเนื่องในขณะที่ทำงาน การติดหรือถอดปมใดๆ จะง่ายกว่ามากหากมีการร้อยเกลียว

มีการติดตั้งตาข่ายลวดสแตนเลสหลายเส้นพันเป็นลูกบอล ชิ้นส่วนของหลอดแก้ว หรือเศษปั๊มสแตนเลสในคอลัมน์ การซื้อหัวฉีด Panchenkov จริงเป็นเรื่องยาก แต่การเลียนแบบนั้นค่อนข้างมีประสิทธิภาพ

จากคอลัมน์ ไอระเหยจะไหลไปยังเครื่องฟองสบู่แบบยุบได้ซึ่งมีวาล์วระบายน้ำ จากนั้นจึงไปยังตู้เย็นแบบไหล ความจุของลูกบาศก์อาจแตกต่างกันตั้งแต่ 10 ถึง 30 ลิตร เพื่อความสะดวกในการพกพา มีการเชื่อมที่จับทั้งสองด้าน ประสิทธิภาพของการติดตั้งดังกล่าวคือประมาณ 2 ลิตร/ชม. เมื่อใช้ถังเบียร์เป็นลูกบาศก์ คุณจะได้รับการออกแบบที่น่าสนใจอีกอย่างหนึ่ง

หลังจากแสงจันทร์อันเลวร้ายในยุค 90 หลายคนหันหลังให้กับเครื่องดื่มนี้มาเป็นเวลานาน แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้ประเพณีได้เริ่มได้รับการฟื้นฟู ผู้คนเริ่มเข้าใจว่าแสงจันทร์ที่ไม่ดีนั้นทำมาจากวัตถุดิบที่ไม่ดีเท่านั้นและจากวัตถุดิบที่ดีและมีคุณภาพสูงจะได้แอลกอฮอล์ที่ดีเยี่ยมซึ่งมีคุณภาพเหนือกว่าวอดก้าชนิดเดียวกัน

อย่างไรก็ตามการเตรียมแสงจันทร์คุณภาพสูงโดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์พิเศษเป็นเรื่องยากมากและไม่สามารถซื้อได้เสมอไป เอาเป็นว่า: มันแพงมากและหาแบบปกติได้ยาก

ดังนั้นผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบโฮมเมดหลายคนจึงคิดว่าต้องทำแสงจันทร์ด้วยมือของตัวเอง สิ่งที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้?

ประการแรก ทำความเข้าใจแก่นแท้ของเทคโนโลยีการผลิตเหล้าแสงจันทร์ และประการที่สอง ทำความเข้าใจว่าต้องมีชิ้นส่วนใดอยู่ในอุปกรณ์

หลักการของเทคโนโลยีแสงจันทร์

แม้จะมีวิธีการที่หลากหลายในการผลิตแสงจันทร์ แต่สาระสำคัญของกระบวนการนี้อยู่ที่ความจริงที่ว่าวัตถุดิบถูกให้ความร้อนในภาชนะที่ปิดสนิทและไอระเหยที่มีแอลกอฮอล์จะถูกทำให้เย็นลงเมื่อไหลผ่านท่อ ในรูปของการควบแน่นจะไหลลงภาชนะอื่น ผลการกลั่นที่ได้คือแสงจันทร์ที่เราต้องการ

กระบวนการนี้แสดงให้เห็นอย่างชัดเจนในรูป:

ดังนั้นเราจึงเห็นได้อย่างชัดเจนว่าแสงจันทร์ยังคงต้องมีภาชนะที่เทวัตถุดิบ (บด) ลงไป - ลูกบาศก์การกลั่นหรือเครื่องระเหย, ท่อที่ไอจะผ่านไป, เครื่องทำความเย็นและภาชนะสำหรับรวบรวมการกลั่น

แม้จะมีความเรียบง่าย แต่การผสมผสานองค์ประกอบเหล่านี้ทำให้เกิดการออกแบบภาพนิ่งแสงจันทร์มากมาย ช่างฝีมือคิดมานานแล้วว่าจะสร้างแสงจันทร์โดยใช้วัสดุที่มีอยู่ได้อย่างไร

Moonshine ยังคงออกแบบอยู่

การออกแบบใดๆ ก็มีข้อดีและข้อเสีย เช่นเดียวกับชิ้นส่วนที่ประกอบเข้าด้วยกันเป็นอุปกรณ์รุ่นใดรุ่นหนึ่ง เช่นเดียวกับนักออกแบบ อย่างไรก็ตามคุณภาพของแสงจันทร์นั้นขึ้นอยู่กับความแม่นยำในการเตรียมมากกว่าความซับซ้อนของอุปกรณ์เอง

แบบที่ 1 เครื่องกลั่นแบบไอโซเทอร์มอล

ในภาพด้านล่าง คุณจะเห็นภาพนิ่งแสงจันทร์ที่เกือบจะเหมือนกันสองดวง นี่เป็นโครงร่างที่ง่ายที่สุดที่ไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษใด ๆ ในการสร้าง

คุณจะต้อง: เตาแก๊สหรือเตาไฟฟ้าที่ใช้เป็นแหล่งความร้อน (5) กระทะขนาดใหญ่หรือหม้อสแตนเลส (เครื่องระเหย) (3) บด (4) จาน (ชามลึก) สำหรับเก็บแสงจันทร์และขาตั้งสำหรับ มัน (2), อ่าง ขนาดตรงกับความกว้างของกระทะ (เข้าไปตรงกลาง) (1).

สาระสำคัญของการทำงานกับอุปกรณ์ดังกล่าวนั้นง่ายมาก: คุณเทส่วนผสมลงในเครื่องระเหย ติดตั้งขาตั้งสำหรับภาชนะเก็บแสงจันทร์ และวางภาชนะเปล่าลงไป ถัดไปคุณติดตั้งอ่างล้างหน้าที่ควรพอดีกับเครื่องระเหยบางส่วน แต่อย่าแตะชามแสงจันทร์ เทน้ำแข็งลงในอ่างและติดตั้งโครงสร้างทั้งหมดบนแหล่งความร้อน (เตา) เพื่อให้แน่ใจว่ามีการสัมผัสกันแน่น สถานที่ที่อ่างเข้าไปในกระทะสามารถมัดด้วยผ้าเช็ดตัวที่แช่ในน้ำเย็นหรือแป้งสด เมื่อได้รับความร้อน ไอระเหยจะสัมผัสกับแอ่งเย็น และจากการควบแน่นจะตกลงเป็นหยดลงในภาชนะสำหรับเก็บแสงจันทร์

วิธีนี้มีข้อเสียหลายประการ:

• มีความเป็นไปได้ที่จะบดเข้าไปในภาชนะเก็บแสงจันทร์
• คุณไม่สามารถระบุความแข็งแกร่งของแสงจันทร์ที่เกิดขึ้นได้จนกว่าคุณจะถอดแยกชิ้นส่วนอุปกรณ์

อย่างไรก็ตามอุปกรณ์นี้สามารถปรับปรุงได้โดยใช้ช่องทางและท่อทางออก (2) ซึ่งแทนที่ภาชนะสำหรับรวบรวมแสงจันทร์ในการออกแบบ:

อุปกรณ์ดังกล่าวช่วยให้คุณสามารถรวบรวมแสงจันทร์นอกเครื่องระเหยซึ่งจะช่วยลดจำนวนข้อเสียของอุปกรณ์ดังกล่าวและปรับปรุงคุณภาพของแอลกอฮอล์เอง

ต้องวางช่องทางเช่นเดียวกับภาชนะสำหรับเก็บแสงจันทร์ในรุ่นก่อนหน้าบนขาตั้ง ขาตั้งนี้อาจเป็นขาตั้งกล้องหรือตะกร้าลวดก็ได้

รุ่น 2. แสงจันทร์จากหม้ออัดแรงดัน

คุณจำหม้ออัดแรงดันของโซเวียตได้ไหม? ทุกวันนี้พวกเขาไม่ค่อยปรุงอาหารในนั้น แต่นักแสงจันทร์คนใดที่เป็นเจ้าของสมบัตินี้รู้ดีว่าการสร้างแสงจันทร์ที่เต็มเปี่ยมจากมันนั้นไม่ยากเกินไป

วิธีทำแสงจันทร์จากหม้ออัดแรงดันดังแสดงในรูป:

คุณจะต้อง: เตาแก๊ส และหม้ออัดแรงดัน

เทคโนโลยีในการประกอบอุปกรณ์คือวาล์วสองตัวบนฝาครอบ (1) จะถูกแทนที่ด้วยปลั๊กยางโดยเสียบเทอร์โมมิเตอร์ (2) เข้าไปในตัวหนึ่งและอีกอันหนึ่งเป็นท่อยาวพอสมควร (3)

มีการติดตั้งก๊อกน้ำ (4) และอุปกรณ์สำหรับระบายความร้อนไอด้วยน้ำน้ำแข็ง (5) บนท่อ ช่องเติมน้ำและทางออกจะแสดงในรูปโดยใช้ลูกศร

บางครั้งมีการใส่คอยล์เข้าไปในอุปกรณ์ทำความเย็นด้วยไอ (5) (เป็นส่วนหนึ่งของท่อ (3)) วิธีทำมีรายละเอียดอธิบายไว้ด้านล่าง และตอนนี้เราจะบอกวิธีทำท่อ - เครื่องทำความเย็น (ดังรูป)

เราใส่ขดลวดหรือท่อ (3) ลงในท่อพลาสติกหรือโลหะ:

เราเตรียมอุปกรณ์สำหรับการจ่ายน้ำและการระบายน้ำ:

พวกเขาจะต้องติดกาวเข้ากับเครื่องทำความเย็นเพื่อสิ่งนี้คุณจะต้องทำให้ร้อนขึ้นและกดเข้ากับท่อ

ความผิดปกติอาจเกิดขึ้นภายในท่อที่เจาะเข้าไป ต้องทำความสะอาดด้วยมีดหรือกระดาษทราย

ผลลัพธ์ที่ได้คือการออกแบบดังนี้:

หากต้องการปิดท่อด้านข้างคุณต้องตัดฝากระป๋องออกจากกระป๋องเบียร์หรือฝาปิดผนึก คุณต้องสร้างช่องสำหรับท่อคอยล์และทากาวไว้ด้านในด้วยกาวซุปเปอร์

ในการปิดผนึกตะเข็บให้สนิท คุณสามารถใช้ปืนกาวร้อน ขั้นแรกสร้างขอบรอบตะเข็บโดยใช้เบกกิ้งโซดาธรรมดา คุณจะได้การออกแบบที่น่าเชื่อถือพอสมควร

ต่อไปคุณจะต้องปิดผนึกคอยล์ให้แน่น ทำได้โดยใช้กาวอีพอกซีซึ่งใช้ในการเติมจุดเข้าและออกของคอยล์ บางครั้ง เพื่อประหยัดกาวและทำให้โครงสร้างดูหรูหรา อีพ็อกซี่จึงผสมกับเงิน

ความสนใจ! ขอบที่สองของคอยล์จะถูกปิดผนึกหลังจากที่อันแรกแห้งสนิทเท่านั้น ความขยันและความอดทนเท่านั้นที่จะช่วยให้คุณสร้างเครื่องทำความเย็นคุณภาพสูงได้

วางปลายแก้ว (7) ไว้ที่ปลายทางออกของท่อ (3) หรือคอยล์ โดยที่แสงจันทร์จะเข้าสู่ภาชนะรวบรวมแสงจันทร์ (6) จะต้องติดตั้งในลักษณะที่การกลั่นตกลงไปในภาชนะ แต่ส่วนปลายนั้นไม่ได้อยู่ในนั้น

ภาชนะรวบรวม (6) อาจเป็นขวดแก้วที่มีฝาเกลียวซึ่งมีรูสำหรับสอดทิป ต้องวางภาชนะนี้ (6) ไว้ในกระทะที่มีน้ำเย็น (8)

สาระสำคัญของการทำงานกับอุปกรณ์: หลังจากบดส่วนผสมลงในหม้ออัดความดันแล้วให้จุดไฟและเครื่องทำความเย็น (5) จะเชื่อมต่อกับน้ำไหล หลังจากเดือดแล้วส่วนผสมควรจะเกิดฟองบนไฟอ่อน ไอแอลกอฮอล์ที่เพิ่มขึ้นผ่านท่อจะถูกทำให้เย็นลงโดยแรงดันของน้ำที่ไหลในเครื่องทำความเย็น และไหลเข้าสู่ตัวรับที่ระบายความร้อนเพิ่มเติม

ข้อดีของการออกแบบ:

• การปรับเปลี่ยนขั้นต่ำ
• เนื่องจากการทำความเย็นแบบสองเท่า จึงรักษาระดับแอลกอฮอล์ที่สูงขึ้นได้
• ไม่มีโอกาสที่ส่วนผสมจะเข้าไปในภาชนะเก็บแสงจันทร์

ข้อเสียของการออกแบบ:

• เมื่อสร้างแสงจันทร์จำนวนมาก คุณจะต้องถอดประกอบและประกอบโครงสร้างใหม่หลายครั้ง
• คุณไม่สามารถแยก "หัว" และ "หาง" ของแสงจันทร์ได้ซึ่งจะลดคุณภาพและต้องมีการทำให้ผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์เพิ่มเติม

รุ่น 3. Alembic พร้อมคอยล์

นี่คือรูปแบบที่พบบ่อยที่สุด เมื่อใช้งานคุณจะได้รับแสงจันทร์ 0.6-0.8 ลิตรต่อชั่วโมง

คุณจะต้อง: เตาแก๊ส, ภาชนะขนาดใหญ่สำหรับบด (1) พร้อมฝาปิดที่แน่นหนา (2), เทอร์โมมิเตอร์ที่กำหนดอุณหภูมิของการบด (3), ท่อสำหรับกำจัดไอระเหยของแอลกอฮอล์ (4), วาล์ว (ก๊อกน้ำ) (5), ขดลวด (6 ), ภาชนะที่มีความจุขนาดใหญ่พร้อมทางเข้าและท่อระบายน้ำ (ตำแหน่งที่ระบุด้วยลูกศร) ของน้ำเย็น (7) นอกจากนี้คุณจะต้องมีภาชนะสำหรับเก็บแอลกอฮอล์ที่ได้

สิ่งสำคัญในการทำงานกับอุปกรณ์: เติมภาชนะบด 2/3 แล้วรอให้เดือด (78°C) ควรต้มทีละน้อยและสม่ำเสมอ ทำได้โดยใช้ความร้อนต่ำถึงปานกลาง ทางเลือกที่ดีที่สุดคือลดอุณหภูมิความร้อนลงหลังจากที่บดมีอุณหภูมิถึง 75°C การเดือดที่รุนแรงมากเกินไปอาจทำให้อนุภาคที่บดขยี้เข้าไปในท่อระบายและทำลายกระบวนการแสงจันทร์ทั้งหมด

เมื่อผ่านขดลวดไอน้ำจะเย็นลงและเข้าสู่ตัวรับแสงจันทร์เป็นการกลั่นสำเร็จรูป

แสงจันทร์ที่คล้ายกันยังสามารถทำจากขวดที่มักจะขนส่งนม ลองพิจารณาตัวเลือกนี้โดยละเอียด

ในระหว่างการสร้างอุปกรณ์ ขวดขนาด 40 ลิตรจะทำหน้าที่เป็นลูกบาศก์การกลั่น ในการเริ่มต้น ให้ถอดฝาออกจากขวดและปลดแถบที่กดฝาเข้ากับขวดและถอดคันโยกที่มีแคลมป์อยู่บนขวดออก

นอกจากแป้งแล้ว ยังสามารถปิดฝาขวดด้วยเทป "fum" ได้อีกด้วย มันจะใช้งานได้เช่นกันหากคุณเริ่มใช้ไม่ใช่ขวด แต่เป็นกระทะขนาดใหญ่:

สำหรับการทำความเย็น คุณจะต้องเลือกถังขนาด 30 ลิตรที่ทำจากสแตนเลส เหล็กชุบสังกะสี พลาสติกหนาแข็ง หรืออลูมิเนียม ขดลวดจะอยู่ข้างใน

วิธีทำคอยล์.

ที่บ้านขดลวดทำจากท่อทองแดง เส้นผ่านศูนย์กลางควรอยู่ที่ 10-12 มม. และความยาวควรประมาณ 3 เมตร

ในการสร้างขดลวด ท่อจะถูกพันรอบท่อเพื่อสร้างเกลียว เส้นผ่านศูนย์กลางของเกลียวมีความสำคัญเฉพาะในแง่ที่ว่าควรใส่ลงในถังได้ง่ายเท่านั้น

ระบายความร้อน

จำนวนรอบสามารถกำหนดเองได้ - บางครั้งก็เพียงพอที่จะทำเพียง 2 หรือ 3 รอบเท่านั้น

ขดลวดต้องโค้งงออย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้แตกหัก ในการทำเช่นนี้ท่อทองแดงจะถูกเติมด้วยทรายให้แน่นก่อนที่จะดัดงอโดยให้ปลายแบน

ขดลวดที่เสร็จแล้วจะถูกใส่เข้าไปในถังในแนวตั้งและปลายล่างจะต้องมีทางออกจากถัง ในกรณีนี้ สามารถตรวจสอบความแน่นของช่องจ่ายไฟได้หลายวิธี เช่น การใช้บุชชิ่งทองเหลืองที่มีเกลียวตามเส้นผ่านศูนย์กลางภายนอก น็อต และปะเก็นพาโรไนต์

จากด้านบนขดลวดจะติดอยู่กับถังด้วยแคลมป์

นอกจากนี้ถังจะต้องมีรูเจาะ 2 รูโดยมีชิ้นส่วนของท่อบัดกรีเข้าไปเพื่อจ่ายและระบายน้ำ (ท่อจะสวมบนท่อเพื่อจุดประสงค์นี้)

จะดีมากเมื่อน้ำประปาเข้าถังถูกควบคุมโดยการแตะ

รุ่น 4. แสงจันทร์นิ่งพร้อมหวด

การออกแบบของรุ่นนี้เกือบจะซ้ำกับรุ่นก่อนหน้าเกือบทั้งหมดโดยมีข้อยกเว้นหนึ่งประการ - ระหว่างภาชนะสำหรับบดและเครื่องทำความเย็นจะมีการติดตั้งถังไอน้ำไว้ (ภาชนะปิดผนึกที่แยกน้ำมันฟิวส์ออกจากไอแอลกอฮอล์)

ในภาพอุปกรณ์นี้มีลักษณะดังนี้:

สาระสำคัญของการทำงานของเครื่องนึ่งไอน้ำคือเมื่อไอน้ำเข้ามาความดันภายในภาชนะที่มีขนาดใหญ่กว่าท่อจะลดลงอุณหภูมิจะลดลงและน้ำมันหลอมละลายที่มีส่วนเล็ก ๆ ของการกลั่นจะตกตะกอน โดยทั่วไปแล้ว ตะกอนนี้จะมีอยู่ประมาณ 200 มล. จากส่วนผสมที่บด 10 ลิตร

การกระทำของเรือกลไฟสะท้อนให้เห็นได้ดีในรูป:

การสร้างภาพนิ่งโดยมีหรือไม่มีเครื่องนึ่งขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล แต่คุณควรรู้ว่าเมื่อประกอบเครื่องนึ่งด้วยมือของคุณเอง การสร้างเรือกลไฟจะไม่ใช่เรื่องยาก

ทำจากขวดโหลธรรมดาขนาด 1-3 ลิตรที่มีฝาเกลียว มีการทำรูสองรูที่ฝาซึ่งมีการสอดอุปกรณ์เข้าไป ยึดด้วยน็อตและเคลือบเพิ่มเติม (ด้านนอก) ด้วยกาวร้อนละลาย

หลังจากที่โครงสร้างพร้อมแล้ว ให้ต่อท่อเข้ากับภาชนะบดและเครื่องทำความเย็น ในเวลาเดียวกันให้ลอง (ถ้าเป็นไปได้) เพื่อให้ท่อขาเข้าของถังไอน้ำอยู่ต่ำกว่าท่อขาออกเล็กน้อย (ประมาณ 1-1.5 ซม.)

มีการออกแบบอื่นสำหรับเรือกลไฟที่บ้าน ทุกอย่างก็เรียบง่ายเช่นกัน: ทำรูกว้างหนึ่งรูที่ฝาขวดที่เสียบคัปปลิ้งไว้ จะต้องยึดด้วยน็อตและต้องวางท่อจากภาชนะคอยล์และบดไว้ข้างใน ก่อนที่จะใส่เข้าไปในข้อต่อ จะต้องทำความสะอาดและมัดด้วยด้าย

ภายในฝาคุณต้องยัดสำลีลงในช่องว่างแล้วเติมด้วยกาวอีพอกซีที่ด้านบน เมื่อแห้ง สำลีจะถูกเอาออก

เมื่อประกอบแสงจันทร์ด้วยมือของคุณเอง คุณสามารถติดตั้งเครื่องนึ่งได้ในเกือบทุกรุ่น (ยกเว้นรุ่นแรกที่ง่ายที่สุด)

ยังคงมีแสงจันทร์รุ่นที่คล้ายกันแต่ยังคงแตกต่างจากรุ่นก่อนหน้า

รุ่น 5. อุปกรณ์ที่มีสองคอนเทนเนอร์

เพื่อที่จะทำให้แสงจันทร์นี้ยังคงอยู่ด้วยมือของคุณเองคุณจะต้องศึกษารายละเอียดของโครงสร้างของรุ่นก่อนหน้าอย่างละเอียด

ข้อเสียของตัวเลือกนี้คือความซับซ้อนและปริมาณแอลกอฮอล์ที่ลดลง แต่ข้อได้เปรียบที่สำคัญคือคุณภาพของแสงจันทร์ที่ได้

คุณจะต้องการ:

• เตาแก๊สที่มีหัวเตาคู่ขนาน 2 หัว
• ภาชนะบดขนาดใหญ่ (1) พร้อมฝาปิดที่แน่นหนา
• เทอร์โมมิเตอร์สองตัว (2) - เพื่อกำหนดอุณหภูมิของส่วนผสมและน้ำ
• ท่อเพื่อป้องกันอุปกรณ์จากแรงดันไฟกระชาก (3)
• วาล์ว (4)
• หลอดสำหรับขจัดไอระเหยของแอลกอฮอล์ (5)
• ภาชนะบรรจุน้ำ (6)
• ท่อ-คูลเลอร์แบบมีคอยล์ (7)
• ภาชนะสำหรับรวบรวมแอลกอฮอล์ที่เกิดขึ้นติดตั้งในภาชนะที่มีน้ำเย็น (8)

สาระสำคัญของการทำงานกับอุปกรณ์:

1. เราตั้งอุณหภูมิน้ำในภาชนะ (6) ให้สูงถึง 80-82°C และใช้เทอร์โมมิเตอร์ในการดูแลรักษาน้ำอย่างต่อเนื่อง
2. ตั้งส่วนผสมให้ร้อนถึง 78°C ที่อุณหภูมินี้มันจะเดือดและเริ่มปล่อยไอแอลกอฮอล์ออกมา
3. ไอระเหยที่ออกจากภาชนะให้ความร้อน (1) จะเข้าไปในภาชนะที่มีน้ำ (6) ซึ่งน้ำและน้ำมันฟิวส์บางส่วนจะตกตะกอน ในขณะที่ไอระเหยของแอลกอฮอล์จะเดินต่อผ่านเครื่องทำความเย็นไปยังภาชนะเพื่อรวบรวมสารกลั่น

รุ่น 6 อุปกรณ์ที่สร้างจากผู้เล่นหลายคน

รุ่นนี้ถูกกำหนดโดยความทันสมัย ​​แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบ ข้อเสียเปรียบหลักคือแสงจันทร์ในนั้นสามารถเตรียมได้จากการผสมน้ำตาลเท่านั้นเช่น ของเหลวบริสุทธิ์อย่างแน่นอน

การออกแบบอุปกรณ์นั้นเรียบง่ายมีเพียง 3 องค์ประกอบเท่านั้น: ตัวหม้อหุงข้าวเอง, หลอดกลั่นแก้วจากห้องปฏิบัติการ, หลอดทางการแพทย์ 3 หลอด (แต่ดีกว่าซิลิโคน) หลอดละ 1 เมตร นอกจากนี้คุณจะต้องมีเต้ารับและก๊อกน้ำที่มีน้ำไหล

อุปกรณ์ที่ประกอบแล้วมีลักษณะดังนี้:

คุณต้องใช้อุปกรณ์ดังนี้: หลังจากติดตั้งและยึดสายยาง (ตามรูปถ่าย) คุณจะต้องตั้งค่าโหมด "ทำอาหารหลายเมนู" หรือ "ทำอาหาร" บนเมนูหลายเมนู อุณหภูมิความร้อนเริ่มต้นควรอยู่ที่ 120°C แต่เมื่อไอน้ำเริ่มก่อตัว จะต้องลดลงเหลือ 100°C

แสงจันทร์ที่ได้รับจากการทดลองนี้ค่อนข้างโปร่งใส แต่หลายคนบ่นว่ามีความแรงต่ำ

ป.ล. แบบจำลองของภาพนิ่งแสงจันทร์ที่นำเสนอในบทความนี้เป็นตัวอย่างของตัวเลือกที่เป็นไปได้

เมื่อสร้างอุปกรณ์การต้มเบียร์ที่บ้าน เราขอแนะนำให้คุณใช้เฉพาะสแตนเลส แก้ว และซิลิโคนเป็นวัสดุสำหรับส่วนประกอบต่างๆ

หากคุณใช้วัสดุอื่น เราไม่รับประกันว่าคุณจะไม่ไม่มีสารประกอบที่เป็นอันตรายในแสงจันทร์ที่ผลิตโดยใช้เครื่องจักรเหล่านี้โดยสมบูรณ์

สามารถตรวจสอบองค์ประกอบทางเคมีของการกลั่นที่บ้านได้ในห้องปฏิบัติการเคมีทุกแห่ง

พวกเราแต่ละคนที่ได้ลองดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์คุณภาพสูงในครัวอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิตก็คงยินดีที่จะทำสิ่งที่คล้ายกัน - ท้ายที่สุดแล้วแม้แต่แสงจันทร์แบบโฮมเมดสำหรับใช้ที่บ้านก็ยังช่วยให้คุณสามารถทำวิสกี้อะโรมาติก, เหล้ารัมแสนอร่อย, คอนยัคอันสูงส่ง หรือวอดก้าธรรมดา มีหลายครั้งที่เพียงแค่สั่งการกลั่น ถามเทคโนโลยี ยังคงต้องการวาดรูปแสงจันทร์ และอื่นๆ อีกมากมาย กลุ่มวัยรุ่นในสังคมใช้เวลาหลายวันในการค้นหาทางอินเทอร์เน็ตเพื่อหาวิธีดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ แต่เมื่อถามถึงวิธีทำแสงจันทร์ด้วยมือของคุณเอง เครื่องมือค้นหาจะแสดงหน้าเว็บหลายร้อยหรือหลายพันหน้าพร้อมแหล่งข้อมูลที่แตกต่างกัน ลองคิดดู: จะประกอบแสงจันทร์ได้อย่างไร, มันคืออะไร, ประกอบด้วยอะไร, หรืออาจจะง่ายกว่าที่จะซื้อมัน?

ซื้อหรือประดิษฐ์?

แสงจันทร์ที่บ้านยังไม่ใช่อุปกรณ์ที่ซับซ้อนที่สุด แต่ถ้าคุณยังเป็นมือใหม่และไม่ได้ถือเครื่องมือไว้ในมือก็ควรหาตัวเลือกสำเร็จรูปจะดีกว่า อินเทอร์เน็ตในปัจจุบันมีร้านค้าออนไลน์หลายร้อยแห่งซึ่งคุณสามารถเลือกอุปกรณ์ที่เหมาะสมได้หลายรุ่นเช่นสแตนเลสหรือทองแดง แต่อุปกรณ์สำเร็จรูปจะมีราคาแพงกว่าอุปกรณ์ทำเองอย่างไม่สมส่วน

ในบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้ว่าทางเลือกที่ดีที่สุดคือการทำแสงจันทร์ที่บ้านจากเศษวัสดุด้วยต้นทุนที่น้อยที่สุด ในเวลาเดียวกัน คุณเป็นนักประดิษฐ์ นักเทคโนโลยี และผู้สร้าง ในส่วนของเราจะอธิบายอย่างละเอียดว่าต้องทำอย่างไรและอย่างไรพร้อมยกตัวอย่างมากมาย

โดยแก่นแท้แล้ว การกลั่นเหล้าแสงจันทร์คือการทำให้ส่วนผสมมีจุดเดือด ซึ่งสารที่มีแอลกอฮอล์จะระเหยไป และควบแน่นในรูปบริสุทธิ์ในตู้เย็น ไม่ คุณไม่จำเป็นต้องมีตู้เย็นขนาดใหญ่ในห้องครัว ทุกอย่างง่ายกว่ามาก!

Moonshine ยังคงออกแบบอยู่

แสงจันทร์ที่ง่ายที่สุดยังคงประกอบด้วยองค์ประกอบสามหรือสี่องค์ประกอบ: ลูกบาศก์การกลั่นตู้เย็นและท่อระหว่างพวกเขา จำเป็นต้องใช้น้ำเย็นในการเปลี่ยนไอระเหยของแอลกอฮอล์ให้เป็นน้ำกลั่น

1. ลูกบาศก์การกลั่นอุปกรณ์นี้มีไว้สำหรับการบดซึ่งสามารถกลั่นแสงจันทร์ได้ ที่จริงแล้วภาชนะใด ๆ ที่มีปริมาตร 10-30 ลิตรก็เหมาะสำหรับลูกบาศก์ ข้อกำหนดเพียงอย่างเดียวคือลูกบาศก์ที่ดีจะต้องปิดผนึกอย่างแน่นหนา การกลั่นทุกประเภท, กระป๋องอลูมิเนียมโซเวียต, หม้อความดันและแม้แต่กระทะเคลือบฟันถูกใช้เป็นภาชนะ - การทำลูกบาศก์การกลั่นด้วยตัวเองนั้นไม่ใช่เรื่องยาก จริงอยู่ที่หม้ออัดความดันแม้ว่าจะเป็นตัวเลือกที่ง่ายที่สุด แต่ก็ไม่สามารถใส่ส่วนผสมจำนวนมากลงในภาชนะได้แม้ว่าหน่วยดังกล่าวจะถูกปิดผนึกอย่างดีก็ตาม

กระทะเคลือบฟันมีความสะดวกเนื่องจากมีความสามารถรอบด้าน - ง่ายต่อการเทส่วนผสมลงในภาชนะกลั่นแล้วเทส่วนที่เหลือออกหรือเริ่มเตรียมวัตถุดิบสำหรับการกลั่นในนั้น กระทะเคลือบฟันมีขนาดใหญ่ แต่เป็นการดีกว่าที่จะไม่ทำเช่นนี้เพราะตะกอนที่เป็นอันตรายจะกลายเป็นสถานะก๊าซด้วย ด้านลบของลูกบาศก์การกลั่นที่ประกอบจากกระทะคือการขาดความแน่น เครื่องไหว้พระจันทร์หลายตัวปิดฝาด้วยแป้งหรือดินน้ำมัน

นมเก่าที่ดีที่ทำจากอลูมิเนียมหรือสแตนเลสเป็นตัวเลือกที่ถูกต้องที่สุดเนื่องจากใช้งานได้จริง สิ่งเดียวที่ต้องเปลี่ยนคือการถอดยางออกจากฝาครอบและทำปะเก็นที่คล้ายกันจากน้ำยาซีลหรือซิลิโคน เหตุผลอยู่ที่การดูดซึมสารยางด้วยไอแอลกอฮอล์ ซึ่งจะทำให้ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายเสียอย่างมาก แต่แสงจันทร์ที่ทำจากสแตนเลสยังคงเป็นทางออกที่ดี

ทำแสงจันทร์จากกระป๋องด้วยมือของคุณเอง

ลูกบาศก์การกลั่นต้องมีช่องเปิดแคบและมีฝาปิดสุญญากาศ เรามาดูวิธีทำแสงจันทร์ธรรมดา ๆ โดยใช้กระป๋องนมเก่าในรูปของลูกบาศก์การกลั่น นอกจากนี้วิธีนี้ยังใช้ได้กับคอนเทนเนอร์อื่นๆ ด้วย

1. ขั้นแรกเราทำฝากระป๋อง - ในการทำเช่นนี้เราจะเอายางเก่าออกโดยใช้มีดและวิธีการชั่วคราวอื่น ๆ

2. ล้างบริเวณที่มียางตกค้างและทากาวซิลิโคนที่ใช้กับตู้ปลาอย่างระมัดระวัง เรารอจนกว่าจะแห้งสนิทโดยทำซ้ำขั้นตอนนี้หนึ่งหรือสองครั้ง เหตุใดจึงต้องมีสารเคลือบหลุมร่องฟันนี้? ความจริงก็คือซิลิโคนตู้ปลาไม่เป็นอันตรายต่อสิ่งแวดล้อมอย่างแน่นอน

4. หากกระบวนการโฮมเมดนี้ยากสำหรับคุณ คุณสามารถพันยางด้วยเทปฟูมหลายๆ ชั้น แล้วแช่ในน้ำเดือดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

5. สิ่งที่เหลืออยู่คือการเจาะรูเล็ก ๆ บนฝาเพื่อที่คุณจะสามารถนำท่อไปวางบนถังไอน้ำหรือตู้เย็นได้ ต้องเลือกสว่านให้กว้างกว่าคอยล์เล็กน้อย - หากเส้นผ่านศูนย์กลางของท่อไอน้ำคือ 15 มม. คุณต้องเจาะทั้งหมด 25 อัน สามารถซื้ออะแดปเตอร์ที่จำเป็นทั้งหมดได้ที่จุดขายอุปกรณ์ประปา

6. หากคุณสนใจอายุการใช้งานสูงสุดของลูกบาศก์การกลั่น ให้ลองล้างแสงจันทร์ธรรมดาหลังจากกระบวนการกลั่นแต่ละครั้ง

เรือกลไฟแห้งคืออะไรและเหตุใดจึงจำเป็น?

แผนภาพของแสงจันทร์ยังคงแสดงถึงการมีห้องอบไอน้ำ - นี่ไม่ใช่องค์ประกอบบังคับ แต่เป็นองค์ประกอบที่จำเป็น อุปกรณ์นี้เป็นภาชนะเปล่าแต่ปิดสนิทซึ่งมีไอแอลกอฮอล์เข้าและออก ความจริงก็คือเมื่อบดให้ร้อนสารเอทิลจะเดือดที่อุณหภูมิอย่างน้อย 95 องศาเซลเซียส เรซิน น้ำมันฟิวส์ เมทิลแอลกอฮอล์ และองค์ประกอบอื่น ๆ ที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์จะเดือดที่อุณหภูมิต่ำกว่า - จาก 65 ถึง 90 องศา ดังนั้นฟิวส์จึงเป็นคนแรกที่ไปที่ตู้เย็น

เครื่องนึ่งถูกคิดค้นขึ้นเพื่อป้องกันไม่ให้ไอระเหยเหล่านี้ไปถึงตู้เย็น เนื่องจากไอระเหยเหล่านี้จะเย็นลงที่อุณหภูมิต่ำกว่าด้วย ดังนั้นปรากฎว่าไอระเหยของเอทิลจะไปถึงจุดหมายปลายทางสุดท้าย และอันตรายจะยังคงอยู่ในถังไอน้ำ ด้วยวิธีนี้คุณจะได้รับผลการทำความสะอาดที่ดี ในเวลาเดียวกันนักแสงจันทร์ที่มีประสบการณ์ก็สร้างเรือกลไฟทั้งสามและสี่ลำ มีหลายกรณีที่ผู้คนประกอบแสงจันทร์จากวัสดุชั่วคราวโดยใช้ขวดทั้งหมดในบ้าน - ได้เรือกลไฟมากถึงยี่สิบลำ แม้แต่เทคโนโลยี Jack Daniels ที่มีชื่อเสียงก็ยังต้องใช้เครื่องพ่นไอน้ำทองแดงหรือสเตนเลสสตีลในการทำให้การกลั่นบริสุทธิ์ตามที่จำเป็น สิ่งสำคัญคือไม่ต้องกังวลว่าไอน้ำทั้งหมดจะยังคงอยู่ในหม้อนึ่งและคุณจะไม่ได้ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ สิ่งนี้ไม่เป็นความจริง - เอทิลแอลกอฮอล์ไม่ควบแน่นก่อนตู้เย็น

นอกจากนี้การมีเครื่องนึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายแข็งแกร่งขึ้น หากมีเครื่องพ่นไอน้ำแบบแห้งมากกว่าหนึ่งเครื่อง ก็ไม่จำเป็นต้องกลั่นซ้ำเลย อย่างไรก็ตาม ไม่แนะนำให้ใช้มากกว่าสามรายการ - เพื่อสร้างแสงจันทร์ธรรมดาซึ่งจะให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม ดีที่สุดเมื่อใช้อุปกรณ์ทำความสะอาดสองหรือสามเครื่อง หากคุณทำมากกว่านี้ กระบวนการผลิตเหล้าแสงจันทร์จะใช้เวลานาน และประสิทธิภาพของเครื่องนึ่งแต่ละเครื่องที่ตามมาจะใกล้เคียงกับศูนย์

เรือกลไฟลำแรกมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการทำแสงจันทร์ที่ทำเอง ขวดแก้วที่มีฝาปิดปิดผนึก โดยจะวางท่อสองเส้นไว้ - อันหนึ่งเพื่อให้ไอระเหยเข้าไป และอีกอันที่ระบายออกไปได้มากขึ้น ทำหน้าที่นี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ ปริมาตรของภาชนะทำให้บริสุทธิ์เป็นสัดส่วนกับลูกบาศก์การกลั่น หากใช้ถังเคลือบฟันเป็นลูกบาศก์ โถลิตรก็เพียงพอแล้ว หากลูกบาศก์การกลั่นเป็นกระป๋องสามสิบลิตร ขวดที่ใหญ่กว่าก็ใช้ได้ สิ่งสำคัญคือการทำฟิตติ้งในฝาที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากับท่อไอน้ำเพื่อให้แน่ใจว่ามีความแน่นสูงสุด ภาพวาดแสดงให้เห็นว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะปล่อยให้ไอระเหยออกไปซึ่งจะทำให้ผลลัพธ์ที่ได้ลดลงและทำให้คุณภาพลดลง เพื่อให้แสงจันทร์อิ่มตัวด้วยรสชาติและกลิ่นพิเศษจึงเพิ่มผลไม้และเครื่องเทศต่าง ๆ ลงในหม้อนึ่ง:

• ชิ้นส้มมะนาว
• ผลไม้แห้ง แอปเปิ้ล สับปะรด และอื่นๆ อีกมากมาย

สมุนไพรหอมในรูปสะระแหน่ สะระแหน่ สาโทเซนต์จอห์น ฯลฯ

เครื่องเทศรสเผ็ด - ใบกระวาน, ยี่หร่า, ปาปริก้า

สารเติมแต่งเหล่านี้จะพิสูจน์ได้ว่าเรากำลังส่งมอบผลิตภัณฑ์ที่ดี

ตู้เย็น

ตู้เย็นเป็นหน่วยที่จำเป็นในกระบวนการผลิตเหล้าแสงจันทร์ เนื่องจากตู้เย็นเป็นภาชนะที่ไอน้ำควบแน่นกลายเป็นแสงจันทร์ อุปกรณ์นี้สามารถมีได้สองประเภท - ไหลผ่านและไม่ไหลผ่านหรือ capacitive

ตู้เย็นไหลผ่านเป็นโครงสร้างรูปทรงใดๆ ภายในมีท่อเป็นเกลียวเรียกว่าคอยล์ ภาชนะจะเต็มไปด้วยน้ำเย็นโดยต่อท่อเส้นหนึ่งเข้ากับก๊อกน้ำ และอีกท่อหนึ่งต่อเข้ากับท่อระบายน้ำ ดังนั้นไอที่ประกอบด้วยแอลกอฮอล์จะได้รับความเย็นสูงสุดซึ่งเป็นผลมาจากการควบแน่นจนกลายเป็นของเหลว ตู้เย็นดังกล่าวมีขนาดไม่ใหญ่นักเนื่องจากเป็นอุปกรณ์ขนาดกะทัดรัด

เราทำตู้เย็นแบบไหล

ภาชนะโลหะที่ปิดผนึกใด ๆ รวมถึงกระป๋องขนาดใหญ่หรือท่อไอเสียรถยนต์เก่าเหมาะที่จะใช้เป็นตู้เย็น

1. วางท่อทองแดงหรือท่อสแตนเลสชิ้นยาวไว้ในตู้เย็นในอนาคต แนะนำให้ทำเกลียวภายในภาชนะเพื่อให้ไอน้ำเย็นตัวได้ดี

3. ยังคงสร้างรูสองรูสำหรับทางเข้าและทางออกของน้ำไหลและต่อท่อเข้ากับท่อเหล่านั้น

ตู้เย็นไม่ไหล

การทำตู้เย็นแบบคงที่ทำได้ง่ายกว่า - แค่ส่งท่อไอน้ำผ่านถัง ถัง หรือกระป๋องเก่าก็เพียงพอแล้ว ในระหว่างกระบวนการกลั่น น้ำเย็นจะเพียงพอที่จะเติมภาชนะ และเมื่อให้ความร้อน ให้เปลี่ยนของเหลว 20% กิจกรรมนี้อาจทำให้เกิดความไม่สะดวก แต่ปริมาณการใช้น้ำก็จะลดลงให้เหลือน้อยที่สุดเช่นกัน

1. ตู้เย็นแบบคงที่สามารถผลิตจากเศษวัสดุได้ในเวลาอันสั้น

2. ในฤดูหนาว คุณสามารถเติมหิมะหรือน้ำแช่แข็งลงในภาชนะพลาสติกได้

3. หากไม่มีน้ำประปาในห้อง ทางออกเดียวคือตู้เย็นแบบคงที่

ท่อไอน้ำ

ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น ลูกบาศก์การกลั่น เครื่องนึ่ง และตู้เย็น จะต้องเชื่อมต่อกันด้วยท่อไอน้ำ แสงจันทร์ในอุดมคติยังไม่มีตัวเชื่อมต่อ แต่ตัวเลือกนี้สามารถพบได้ในร้านค้าเท่านั้น แต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะทำแสงจันทร์จากทองแดงด้วยมือของคุณเองรวมทั้งจากโลหะอื่น ๆ ก็ไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณจะรู้วิธีเชื่อมโลหะ แน่นอนคุณสามารถหาช่างเชื่อมหรือใครก็ได้ แต่จะไม่มีใครทำงานฟรี

ดังนั้นควรดูสายยางซิลิโคนซึ่งจะทำงานได้อย่างสมบูรณ์แบบ ด้วยความช่วยเหลือของที่หนีบและถั่วคุณจะได้แสงจันทร์ที่สวยงาม สิ่งสำคัญคืออย่าใช้วัสดุยางและพีวีซี เว้นแต่คุณจะต้องการเครื่องกลั่นที่มีรสชาติเหมือนยางและสารเคมีอื่นๆ สายยางซิลิโคนมีจำหน่ายในตลาดทั่วไป ในร้านประปา หรือทางอินเทอร์เน็ต

คุณจะบอกได้อย่างไรว่าสายยางทำจากซิลิโคน? ที่อุณหภูมิสูง ท่อจะนุ่มและยืดหยุ่นมากขึ้น และถ้าคุณจุดไฟเป็นชิ้น ๆ ซิลิโคนจะไม่ทิ้งเขม่าซึ่งแตกต่างจากยางและพีวีซี เหลือไว้เป็นเถ้าสีขาวพร่ามัวหรือโปร่งใสอย่างสมบูรณ์

แสงจันทร์ยังคงทำมาจากโลหะอะไร?

ทองแดง สเตนเลส และโลหะเคลือบฟันเป็นวัสดุที่นิยมใช้กันมากที่สุดในการสร้างสรรค์ภาพนิ่งแสงจันทร์ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของทองแดงเป็นที่รู้จักกันมานานหลายปี แต่การถกเถียงในหัวข้อของโลหะนี้ไม่ได้บรรเทาลง เป็นที่ทราบกันดีว่าก่อนหน้านี้ไม่มีโลหะอื่น ๆ ที่มีอยู่หลังจากนั้นการกลั่นก็เข้าไปในถังซึ่งไม้โอ๊คมอบเครื่องดื่มที่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทำให้อัลดีไฮด์เป็นกลางและสารอันตรายอื่น ๆ เป็นที่ทราบกันว่าฟิล์มออกไซด์ก่อตัวบนทองแดงซึ่งไม่ปลอดภัยต่อสุขภาพของมนุษย์ ดังนั้นทองแดงยังคงต้องล้างให้สะอาดเป็นประจำ

อะลูมิเนียมซึ่งทำปฏิกิริยากับกรดอะซิติกที่ปล่อยออกมาจากส่วนผสมระหว่างกระบวนการเดือด จะทำให้เกิดสารส้ม ซึ่งไม่ใช่เกลือที่ดีต่อสุขภาพที่สุด สแตนเลสอาจเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดหากไม่เคยใช้ภาชนะในอุตสาหกรรมทางเทคนิคมาก่อน