คอเคซัส - เทือกเขาอันยิ่งใหญ่ที่ทอดยาวจากตะวันตกไปตะวันออก ทะเลอาซอฟสู่แคสเปียน ในเดือยและหุบเขาทางตอนใต้ปักหลัก จอร์เจียและอาเซอร์ไบจาน , วี ทางตะวันตกมีความลาดเอียงลงไปจนถึงชายฝั่งทะเลดำของรัสเซีย- ผู้คนที่กล่าวถึงในบทความนี้อาศัยอยู่ในภูเขาและเชิงเขาทางลาดทางตอนเหนือ ในทางปกครอง อาณาเขตของคอเคซัสเหนือแบ่งออกเป็นเจ็ดสาธารณรัฐ : Adygea, Karachay-Cherkessia, Kabardino-Balkaria, North Ossetia-Alania, Ingushetia, Chechnya และ Dagestan

รูปร่าง คนพื้นเมืองจำนวนมากในคอเคซัสเป็นเนื้อเดียวกัน คนเหล่านี้เป็นคนผิวสีแทน ตาสีเข้มเป็นส่วนใหญ่ และมีผมสีเข้ม ใบหน้าคม จมูกใหญ่ (“หลังค่อม”) และริมฝีปากแคบ ชาวไฮแลนเดอร์มักจะสูงกว่าชาวราบ ในหมู่ชาวอาดีเก ผมสีบลอนด์และดวงตาเป็นเรื่องปกติ (อาจเป็นผลมาจากการผสมผสานกับผู้คนในยุโรปตะวันออก) และ ในผู้อยู่อาศัยในพื้นที่ชายฝั่งของดาเกสถานและอาเซอร์ไบจาน ในด้านหนึ่งจะรู้สึกได้ถึงส่วนผสมของเลือดอิหร่าน (หน้าแคบ) และอีกด้านหนึ่งคือเลือดของเอเชียกลาง (จมูกเล็ก)

ไม่ใช่เพื่ออะไรที่คอเคซัสเรียกว่าบาบิโลน - ที่นี่มีภาษา "ผสม" เกือบ 40 ภาษา นักวิทยาศาสตร์เน้นย้ำ ภาษาตะวันตก ตะวันออก และคอเคเชียนใต้ . ใน Western Caucasian หรือ Abkhaz-Adygheพวกเขาพูด Abkhazians, Abazins, Shapsugs (อาศัยอยู่ทางตะวันตกเฉียงเหนือของ Sochi), Adygeis, Circassians, Kabardians . ภาษาคอเคเชียนตะวันออกรวม นักและดาเกสถาน.สู่นาครวม อินกุชและเชเชนก ดาเกสถานพวกเขาแบ่งออกเป็นหลายกลุ่มย่อย ที่ใหญ่ที่สุดคือ อวาโร-อันโด-เซซ- อย่างไรก็ตาม อาวาร์- ภาษาของ Avars ไม่เพียงเท่านั้น ใน ดาเกสถานตอนเหนือ ชีวิต 15 ประเทศเล็กๆ ซึ่งแต่ละแห่งอาศัยอยู่ในหมู่บ้านใกล้เคียงเพียงไม่กี่แห่งที่ตั้งอยู่ในหุบเขาบนภูเขาสูงที่ห่างไกล ชนชาติเหล่านี้พูด ภาษาที่แตกต่างกัน, ก Avar คือภาษาของพวกเขา การสื่อสารระหว่างชาติพันธุ์ มีการศึกษาในโรงเรียน ในดาเกสถานตอนใต้ เสียง ภาษาเลซจิน . เลซกินส์ สด ไม่เพียงแต่ในดาเกสถานเท่านั้น แต่ยังอยู่ในภูมิภาคอาเซอร์ไบจานที่อยู่ใกล้เคียงกับสาธารณรัฐนี้ด้วย - ลาก่อน สหภาพโซเวียตเคยเป็น รัฐเดียวการแบ่งแยกดังกล่าวไม่ได้สังเกตเห็นได้ชัดเจนมากนัก แต่ตอนนี้ เมื่อใด ชายแดนของรัฐผ่านไประหว่างญาติสนิท เพื่อน คนรู้จัก ผู้คนต่างประสบกับความเจ็บปวดอย่างแสนสาหัส พูดภาษา Lezgin : Tabasarans, Aguls, Rutuls, Tsakhurs และอื่น ๆ อีกมากมาย . ในดาเกสถานตอนกลาง เหนือกว่า ดาร์จิน (โดยเฉพาะพูดในหมู่บ้าน Kubachi อันโด่งดัง) และ ภาษาหลัก .

ชาวเตอร์กยังอาศัยอยู่ในคอเคซัสเหนือ - คูมิกส์ โนไกส์ บัลการ์ส และคาราไชส์ . มีชาวยิวภูเขา-ททท (ใน D อาเกสถาน, อาเซอร์ไบจาน, คาบาร์ดิโน-บัลคาเรีย - ลิ้นของพวกเขา ททท , หมายถึง กลุ่มอิหร่านในตระกูลอินโด-ยูโรเปียน - กลุ่มอิหร่านยังรวมถึง ออสเซเชียน .

จนถึงเดือนตุลาคม พ.ศ. 2460 เกือบทุกภาษาของคอเคซัสเหนือไม่ได้เขียนไว้ ในยุค 20 สำหรับภาษาส่วนใหญ่ ชาวคอเคเซียนยกเว้นตัวอักษรที่พัฒนาน้อยที่สุดบนพื้นฐานภาษาละติน ที่ตีพิมพ์ จำนวนมากหนังสือ หนังสือพิมพ์ และนิตยสาร ในยุค 30 ตัวอักษรละตินถูกแทนที่ด้วยตัวอักษรที่มีพื้นฐานมาจากภาษารัสเซีย แต่กลับกลายเป็นว่าไม่เหมาะสมสำหรับการส่งสัญญาณเสียงพูดของชาวคอเคเชียน ปัจจุบัน หนังสือ หนังสือพิมพ์ และนิตยสารได้รับการตีพิมพ์เป็นภาษาท้องถิ่น แต่ผู้คนจำนวนมากยังคงอ่านวรรณกรรมในภาษารัสเซีย

โดยรวมแล้วในคอเคซัส ไม่นับผู้ตั้งถิ่นฐาน (สลาฟ เยอรมัน กรีก ฯลฯ) มีชนพื้นเมืองทั้งเล็กและใหญ่มากกว่า 50 คน ชาวรัสเซียอาศัยอยู่ที่นี่เช่นกัน ส่วนใหญ่อยู่ในเมือง แต่บางส่วนอยู่ในหมู่บ้านและ หมู่บ้านคอซแซค: ในดาเกสถาน, เชชเนียและอินกูเชเตียคือ 10-15% ของประชากรทั้งหมด, ใน Ossetia และ Kabardino-Balkaria - มากถึง 30%, ใน Karachay-Cherkessia และ Adygea - มากถึง 40-50%

ตามศาสนา ชนพื้นเมืองส่วนใหญ่ของเทือกเขาคอเคซัส -ชาวมุสลิม - อย่างไรก็ตาม Ossetians ส่วนใหญ่เป็นชาวออร์โธดอกซ์ , ก ชาวยิวภูเขานับถือศาสนายูดาย - อิสลามดั้งเดิมอยู่ร่วมกับก่อนมุสลิมมาเป็นเวลานาน ประเพณีนอกรีตและประเพณี ในช่วงปลายศตวรรษที่ 20 ในบางภูมิภาคของเทือกเขาคอเคซัส ซึ่งส่วนใหญ่อยู่ในเชชเนียและดาเกสถาน แนวความคิดเกี่ยวกับลัทธิวะฮาบีก็ได้รับความนิยม การเคลื่อนไหวนี้ซึ่งเกิดขึ้นบนคาบสมุทรอาหรับ เรียกร้องให้ยึดมั่นมาตรฐานชีวิตอิสลามอย่างเคร่งครัด การปฏิเสธดนตรี การเต้นรำ และต่อต้านการมีส่วนร่วมของสตรีใน ชีวิตสาธารณะ.

การบำบัดของชาวคอเคเชี่ยน

อาชีพดั้งเดิมของชาวคอเคซัส - การทำเกษตรกรรมและการทรานส์ฮิวแมน - หมู่บ้าน Karachay, Ossetian, Ingush และ Dagestan หลายแห่งมีความเชี่ยวชาญในการปลูกผักบางประเภท - กะหล่ำปลี มะเขือเทศ หัวหอม กระเทียม แครอท ฯลฯ - ในพื้นที่ภูเขาของ Karachay-Cherkessia และ Kabardino-Balkaria การเลี้ยงแกะและแพะที่มีรูปร่างเกินตัวมีอำนาจเหนือกว่า เสื้อสเวตเตอร์ หมวก ผ้าคลุมไหล่ ฯลฯ ถักจากขนสัตว์และขนอ่อนของแกะและแพะ

โภชนาการ ชาติต่างๆคอเคซัสคล้ายกันมาก พื้นฐานของมันคือธัญพืช ผลิตภัณฑ์นม เนื้อสัตว์ อย่างหลังเป็นเนื้อแกะ 90% มีเพียง Ossetians เท่านั้นที่กินหมู วัวไม่ค่อยถูกฆ่า จริงอยู่ทุกที่โดยเฉพาะบนที่ราบมีการเลี้ยงสัตว์ปีกจำนวนมาก - ไก่, ไก่งวง, เป็ด, ห่าน Adyghe และ Kabardians รู้วิธีปรุงอาหารสัตว์ปีกให้ดีและหลากหลายวิธี เคบับคอเคเซียนที่มีชื่อเสียงไม่ได้เตรียมบ่อยนัก - เนื้อแกะต้มหรือตุ๋น แกะจะถูกฆ่าและเชือดตามกฎที่เข้มงวด แม้ว่าเนื้อจะสดแต่ก็ทำจากลำไส้ กระเพาะอาหาร และเครื่องใน ประเภทต่างๆไส้กรอกต้มที่ไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน เนื้อบางส่วนตากแห้งและบ่มเพื่อเก็บไว้สำรอง

อาหารประเภทผักนั้นไม่ปกติสำหรับอาหารคอเคเซียนเหนือ แต่ผักจะรับประทานตลอดเวลา - สดดองและดอง พวกมันยังใช้เป็นไส้พายด้วย ในคอเคซัสพวกเขาชอบอาหารจานร้อนที่ทำจากนม - พวกเขาเจือจางชีสและแป้งในครีมเปรี้ยวละลายดื่มแช่เย็น เปรี้ยว ผลิตภัณฑ์นม -ไอรัน- kefir ที่รู้จักกันดีเป็นสิ่งประดิษฐ์ของชาวเขาคอเคเซียน หมักด้วยเชื้อราชนิดพิเศษในหนังไวน์ ชาวคาราชัยเรียกผลิตภัณฑ์นมนี้ว่า " ยิปปี้-อัยราน ".

ในงานฉลองแบบดั้งเดิม ขนมปังมักจะถูกแทนที่ด้วยอาหารประเภทแป้งและซีเรียลอื่นๆ ก่อนอื่นนี้ ธัญพืชต่างๆ . ในคอเคซัสตะวันตก ตัวอย่างเช่นในอาหารใด ๆ พวกเขากินเนื้อชันบ่อยกว่าขนมปังมาก ข้าวฟ่างหรือโจ๊กข้าวโพด .ในคอเคซัสตะวันออก (เชชเนีย, ดาเกสถาน) จานแป้งยอดนิยม - ขิ่นคาล (แป้งเป็นชิ้น ๆ ต้มในน้ำซุปเนื้อหรือแค่ในน้ำแล้วกินกับซอส) ทั้งโจ๊กและคินคาลต้องใช้เชื้อเพลิงในการปรุงอาหารน้อยกว่าการอบขนมปัง ดังนั้นจึงเป็นเรื่องปกติที่ฟืนจะขาดแคลน ในที่สูง ในหมู่คนเลี้ยงแกะซึ่งมีเชื้อเพลิงน้อยมากอาหารหลักคือ ข้าวโอ๊ต - ทอดจน สีน้ำตาลแป้งโฮลวีตที่นวดด้วย น้ำซุปเนื้อ, น้ำเชื่อม, เนย, นม หรือในกรณีที่รุนแรงก็แค่น้ำเปล่า ลูกบอลทำจากแป้งที่ได้และรับประทานกับชา น้ำซุป และไอรัน อาหารหลายประเภทมีความสำคัญอย่างยิ่งในชีวิตประจำวันและในพิธีกรรมในอาหารคอเคเชียน พาย - กับเนื้อ, มันฝรั่ง, บีทรูทและชีส .ในบรรดาชาวออสเซเชียน เช่นพายแบบนี้เรียกว่า " ไฟเดียน". บน ตารางเทศกาลต้องเป็นสาม “วาลิบาฮา"(พายกับชีส) และพวกมันอยู่ในตำแหน่งที่มองเห็นได้จากท้องฟ้าถึงเซนต์จอร์จซึ่ง Ossetians ให้ความเคารพเป็นพิเศษ

ฤดูใบไม้ร่วง แม่บ้านก็เตรียมตัว แยม น้ำผลไม้ น้ำเชื่อม - ก่อนหน้านี้น้ำตาลจะถูกแทนที่ด้วยน้ำผึ้ง กากน้ำตาล หรือน้ำองุ่นต้มเมื่อทำขนม ขนมหวานคอเคเชี่ยนแบบดั้งเดิม - ฮาลวา มันทำจากแป้งปิ้งหรือซีเรียลบอลทอดในน้ำมัน ใส่เนยและน้ำผึ้ง (หรือ น้ำเชื่อม- ในดาเกสถานพวกเขาเตรียม halva - urbech เหลวชนิดหนึ่ง ป่านคั่ว ปอ ทานตะวัน หรือ เมล็ดแอปริคอทถูด้วย น้ำมันพืชเจือจางในน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อม

ไวน์องุ่นชั้นเยี่ยมผลิตขึ้นในคอเคซัสตอนเหนือ .ออสเซเชียน เป็นเวลานาน ชงเบียร์ข้าวบาร์เลย์ ; ในหมู่ Adygeis, Kabardins, Circassians และ Turkic เข้ามาแทนที่เขา บูซาหรือแม็กซิม ก, - ไลท์เบียร์ชนิดหนึ่งที่ทำจากลูกเดือย จะได้บูซาที่แข็งแกร่งขึ้นโดยการเติมน้ำผึ้ง

ต่างจากเพื่อนบ้านที่เป็นคริสเตียน - รัสเซีย, จอร์เจียน, อาร์เมเนีย, กรีก - ชาวภูเขาแห่งเทือกเขาคอเคซัส ไม่กินเห็ดแต่. เก็บผลเบอร์รี่ป่า ลูกแพร์ป่า ถั่ว - การล่าสัตว์ซึ่งเป็นงานอดิเรกยอดนิยมของนักปีนเขาได้หมดความสำคัญไปแล้วตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา แปลงขนาดใหญ่ภูเขาถูกครอบครองโดยเขตอนุรักษ์ธรรมชาติ และสัตว์หลายชนิด เช่น วัวกระทิง รวมอยู่ในสมุดปกแดงสากล ในป่ามีหมูป่าจำนวนมาก แต่ไม่ค่อยถูกล่า เพราะชาวมุสลิมไม่กินหมู

หมู่บ้านคอเคเซียน

ตั้งแต่สมัยโบราณชาวบ้านหลายหมู่บ้านยัง เกษตรกรรมมีส่วนร่วม งานฝีมือ . บัลการ์ มีชื่อเสียงในฐานะ ช่างก่ออิฐที่มีทักษะ; หลัก ผลิตและซ่อมแซมผลิตภัณฑ์โลหะและในงานแสดงสินค้า - ศูนย์กลางชีวิตสาธารณะที่มีเอกลักษณ์ - พวกเขามักจะแสดง ผู้อยู่อาศัยในหมู่บ้าน Tsovkra (ดาเกสถาน) ซึ่งเชี่ยวชาญศิลปะของนักเดินไต่เชือกละครสัตว์. งานฝีมือพื้นบ้านของคอเคซัสเหนือ เป็นที่รู้จักไปไกลเกินขอบเขต: เครื่องเคลือบดินเผาและพรมลวดลายจากหมู่บ้านหลักบาลข่าร์ ผลิตภัณฑ์ไม้พร้อมรอยบากโลหะจากหมู่บ้าน Avar แห่ง Untsukul เครื่องประดับเงินจากหมู่บ้าน Kubachi- ในหลายหมู่บ้าน จาก Karachay-Cherkessia ไปจนถึงดาเกสถานตอนเหนือ มีส่วนร่วม ขนแกะ - ทำบูร์กาและพรมสักหลาด . เบิร์คก- ส่วนที่จำเป็นของอุปกรณ์ทหารม้าภูเขาและคอซแซค ช่วยปกป้องจากสภาพอากาศเลวร้ายไม่เพียง แต่ในขณะขับรถ - คุณสามารถซ่อนตัวจากสภาพอากาศเลวร้ายภายใต้ผ้าคลุมไหล่ที่ดีได้เหมือนในเต็นท์ขนาดเล็ก เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับคนเลี้ยงแกะอย่างแน่นอน ในหมู่บ้านทางใต้ของดาเกสถาน โดยเฉพาะในหมู่ชาวเลซกินส์ , ทำ พรมกองที่งดงาม มีมูลค่าสูงทั่วโลก

หมู่บ้านคอเคเชียนโบราณมีความงดงามอย่างยิ่ง - บ้านหินที่มีหลังคาเรียบและห้องแสดงภาพแบบเปิดพร้อมเสาแกะสลักถูกสร้างขึ้นอยู่ใกล้ๆ กันตามถนนแคบๆ บ่อยครั้งที่บ้านหลังนี้ล้อมรอบด้วยกำแพงป้องกันและถัดจากนั้นมีหอคอยที่มีช่องโหว่แคบ ๆ - ก่อนหน้านี้ทั้งครอบครัวซ่อนตัวอยู่ในหอคอยดังกล่าวระหว่างการโจมตีของศัตรู ทุกวันนี้หอคอยถูกทิ้งร้างโดยไม่จำเป็นและค่อยๆ ถูกทำลาย เพื่อให้ภาพที่งดงามหายไปทีละน้อย และบ้านใหม่สร้างด้วยคอนกรีตหรืออิฐ พร้อมเฉลียงกระจก ซึ่งมักสูงสองหรือสามชั้นด้วยซ้ำ

บ้านเหล่านี้ไม่ได้ดั้งเดิมมากนัก แต่สะดวกสบาย และบางครั้งการตกแต่งก็ไม่ต่างกัน จากเมือง - ห้องครัวที่ทันสมัย, น้ำประปา, เครื่องทำความร้อน (แม้ว่าห้องน้ำและแม้แต่อ่างล้างหน้ามักจะอยู่ในสนามก็ตาม) บ้านใหม่มักใช้เพื่อความบันเทิงเท่านั้น และครอบครัวอาศัยอยู่ที่ชั้นล่างหรือในบ้านหลังเก่าที่ถูกดัดแปลงเป็นห้องครัวแบบนั่งเล่น ในบางสถานที่ คุณยังคงเห็นซากปรักหักพังของป้อมปราการ กำแพง และป้อมปราการโบราณ ในสถานที่หลายแห่งมีสุสานซึ่งมีห้องใต้ดินที่เก่าแก่และได้รับการอนุรักษ์ไว้อย่างดี

วันหยุดพักผ่อนในหมู่บ้านบนภูเขา

ที่สูงบนภูเขาคือหมู่บ้าน Shaitli ของ Iez ในช่วงต้นเดือนกุมภาพันธ์ เมื่อกลางวันยาวนานขึ้น และเป็นครั้งแรกในฤดูหนาวที่แสงอาทิตย์ส่องกระทบเนินเขา Chora ซึ่งตั้งตระหง่านอยู่เหนือหมู่บ้าน ถึง Shaitli เฉลิมฉลองวันหยุด อิกบี้ " ชื่อนี้มาจากคำว่า "ig" - นี่คือชื่อที่ตั้งให้กับ yezy ขนมปังวงแหวนอบคล้ายเบเกิลมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20-30 ซม. สำหรับวันหยุดอิกบี บ้านทุกหลังจะอบขนมปังดังกล่าว และคนหนุ่มสาวก็เตรียมกระดาษแข็ง หน้ากากหนัง และชุดแฟนซี.

เช้าวันหยุดก็มาถึง กลุ่ม "หมาป่า" พาไปตามถนน - พวกที่สวมเสื้อคลุมหนังแกะหันออกไปข้างนอกด้วยขนโดยมีหน้ากากหมาป่าอยู่บนใบหน้าและดาบไม้ ผู้นำของพวกเขาถือธงที่ทำจากขนสัตว์และทั้งสองมากที่สุด ผู้ชายที่แข็งแกร่ง- เสายาว. "หมาป่า" เดินไปรอบ ๆ หมู่บ้านและรวบรวมส่วยจากแต่ละสนาม - ขนมปังวันหยุด; พวกเขาถูกมัดไว้บนเสา มีมัมมี่คนอื่น ๆ ในทีม: "ก็อบลิน" ในชุดที่ทำจากมอสและกิ่งสน "หมี" "โครงกระดูก" และแม้แต่ตัวละครสมัยใหม่เช่น "ตำรวจ" "นักท่องเที่ยว" มัมมี่เล่นสีเซียนาตลกๆ รังแกผู้ชม พวกเขาสามารถโยนพวกเขาลงไปในหิมะได้ แต่ไม่มีใครโกรธเคือง จากนั้น “ควิดิลี” จะปรากฏบนจัตุรัสซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของฤดูหนาวที่ผ่านไปในปีที่ผ่านมา ผู้ชายที่สวมบทบาทเป็นตัวละครนี้สวมชุดคลุมยาวที่ทำจากหนัง เสายื่นออกมาจากรูในเสื้อคลุมและบนนั้นก็มีหัวของ "ปลาหมึก" ที่มีปากและมีเขาที่น่ากลัว นักแสดงซึ่งผู้ชมไม่รู้จัก ควบคุมปากของเขาด้วยความช่วยเหลือของเชือก "Quidili" ปีนขึ้นไปบน "ทริบูน" ที่ทำจากหิมะและน้ำแข็งแล้วกล่าวสุนทรพจน์ เขาปรารถนาให้ทุกคน คนดีขอให้โชคดีในปีใหม่แล้วหันกลับมาสู่เหตุการณ์ในปีที่ผ่านมา เขาตั้งชื่อผู้ที่ทำกรรมชั่ว เกียจคร้าน พวกอันธพาล และ "หมาป่า" ก็จับ "ผู้กระทำผิด" แล้วลากพวกเขาไปที่แม่น้ำ บ่อยกว่านั้น พวกมันจะถูกปล่อยออกมาครึ่งทาง เพียงเพื่อจะกลิ้งออกไปในหิมะ แต่บางตัวอาจถูกจุ่มลงในน้ำ แม้จะเป็นเพียงขาเท่านั้น เด่น ความดีในทางกลับกัน "ควิดิล" แสดงความยินดีกับพวกเขาและยื่นโดนัทจากเสาให้พวกเขา

ทันทีที่ "quidly" ออกจากแท่น มัมมี่ก็ตะครุบเขาแล้วลากเขาขึ้นไปบนสะพานข้ามแม่น้ำ ที่นั่นผู้นำของ "หมาป่า" "ฆ่า" เขาด้วยดาบ ผู้ชายคนหนึ่งเล่น "ควิดิลี" ใต้เสื้อคลุมเปิดขวดสีที่ซ่อนอยู่ และ "เลือด" ก็หลั่งไหลลงบนน้ำแข็งอย่างล้นเหลือ “ผู้เสียชีวิต” จะถูกวางบนเปลหามและถูกหามออกไปอย่างเคร่งขรึม ในสถานที่อันเงียบสงบ เหล่ามัมมี่จะเปลื้องผ้า แบ่งเบเกิลที่เหลือกันเอง และเข้าร่วมกับผู้คนที่สนุกสนาน แต่ไม่มีหน้ากากและเครื่องแต่งกาย

เครื่องแต่งกายแบบดั้งเดิม K A B A R D I N C E V I C H E R K E S O V

อะไดกส์ (Kabardians และ Circassians) ได้รับการพิจารณาให้เป็นผู้นำเทรนด์แฟชั่นมายาวนานในคอเคซัสเหนือดังนั้นเครื่องแต่งกายแบบดั้งเดิมของพวกเขาจึงมีอิทธิพลอย่างเห็นได้ชัดต่อเสื้อผ้าของชนชาติใกล้เคียง

เครื่องแต่งกายของผู้ชาย Kabardians และ Circassians พัฒนาขึ้นในช่วงเวลาที่ผู้ชายใช้เวลาส่วนใหญ่ในชีวิตไปกับการรณรงค์ทางทหาร ผู้ขับขี่ไม่สามารถทำได้หากไม่มี บูร์กายาว : มันมาแทนที่บ้านและเตียงของเขาระหว่างทาง ปกป้องเขาจากความหนาวเย็นและความร้อน ฝนและหิมะ เสื้อผ้าที่อบอุ่นอีกประเภทหนึ่ง - เสื้อโค้ตหนังแกะสวมใส่โดยคนเลี้ยงแกะและคนสูงอายุ

แจ๊กเก็ตก็เสิร์ฟเช่นกัน เซอร์แคสเซียน - ทำจากผ้า ส่วนใหญ่มักเป็นสีดำ สีน้ำตาล หรือสีเทา บางครั้งก็เป็นสีขาว ก่อนที่จะมีการยกเลิกการเป็นทาส มีเพียงเจ้าชายและขุนนางเท่านั้นที่มีสิทธิ์สวมเสื้อคลุม Circassian และบูร์กาสสีขาว ที่หน้าอกทั้งสองข้างบน Circassian เย็บกระเป๋าสำหรับท่อแก๊สไม้ซึ่งเก็บประจุปืนไว้ - เพื่อพิสูจน์ความกล้าหาญของพวกเขา Noble Kabardians มักจะสวมเสื้อคลุม Circassian ที่ฉีกขาด

พวกเขาสวมอยู่ใต้เสื้อคลุมเซอร์แคสเซียนเหนือเสื้อกล้าม เบชเมต - คาฟตันคอตั้งสูง ยาวและ แขนแคบ- ตัวแทนของชนชั้นสูงเย็บ beshmets จากผ้าฝ้าย ผ้าไหม หรือผ้าขนสัตว์เนื้อดี ชาวนา - จากผ้าโฮมเมด beshmet สำหรับชาวนาคือเสื้อผ้าสำหรับบ้านและที่ทำงานและเสื้อคลุม Circassian เป็นงานรื่นเริง

ผ้าโพกศีรษะ ถือเป็นองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดของเสื้อผ้าผู้ชาย สวมใส่ไม่เพียงแต่เพื่อป้องกันความหนาวเย็นและความร้อนเท่านั้น แต่ยังเพื่อ "เกียรติยศ" ด้วย ปกติก็ใส่ หมวกขนสัตว์ที่มีพื้นผ้า - ในสภาพอากาศร้อน - หมวกสักหลาดปีกกว้าง - ในสภาพอากาศเลวร้ายพวกเขาจะสวมหมวกทับหมวก หมวกผ้า - มีการตกแต่งหมวกพิธี แกลลอนและงานปักสีทอง .

เจ้าชายและขุนนางสวม รองเท้าโมร็อกโกสีแดงตกแต่งด้วยเปียและสีทอง และชาวนา - รองเท้าหยาบที่ทำจากหนังดิบ ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ในเพลงพื้นบ้านการต่อสู้ของชาวนากับขุนนางศักดินาเรียกว่าการต่อสู้ของ "รองเท้าดิบกับรองเท้าโมร็อกโก"

เครื่องแต่งกายสตรีแบบดั้งเดิมของ Kabardians และ Circassians สะท้อนความแตกต่างทางสังคม ชุดชั้นในก็มี เสื้อเชิ้ตผ้าไหมหรือผ้าฝ้ายตัวยาวสีแดงหรือ สีส้ม - พวกเขาใส่มันลงบนเสื้อ คาฟตานตัวสั้น ขลิบด้วยแกลลูน มีหมุดสีเงินขนาดใหญ่ และ. บาดแผลนั้นดูคล้ายกับการตัดเย็บของผู้ชาย ด้านบนของ caftan - ชุดเดรสยาว - มีรอยกรีดด้านหน้าเพื่อให้มองเห็นเสื้อชั้นในและการตกแต่งของคาฟตานได้ เครื่องแต่งกายก็เสริม เข็มขัดพร้อมหัวเข็มขัดเงิน . มีเพียงผู้หญิงที่มีเชื้อสายสูงเท่านั้นที่ได้รับอนุญาตให้สวมชุดสีแดง.

ผู้สูงอายุ สวม คาฟตันบุนวมผ้าฝ้าย , ก หนุ่มสาว ตามธรรมเนียมท้องถิ่น คุณไม่ควรมีอันที่อบอุ่น แจ๊กเก็ต - มีเพียงผ้าคลุมไหล่ขนสัตว์เท่านั้นที่ปกป้องพวกเขาจากความหนาวเย็น

หมวก เปลี่ยนไปตามอายุของผู้หญิง สาว ไป สวมผ้าโพกศีรษะหรือสวมศีรษะ - เมื่อสามารถจับคู่เธอได้ เธอก็สวม “หมวกทอง” และสวมจนคลอดบุตรคนแรก .หมวกตกแต่งด้วยเปียสีทองและสีเงิน - ด้านล่างทำด้วยผ้าหรือกำมะหยี่ และด้านบนสวมมงกุฎด้วยกรวยเงิน หลังคลอดบุตร ผู้หญิงคนหนึ่งเปลี่ยนหมวกเป็นผ้าพันคอสีเข้ม - ข้างบน มักจะมีผ้าคลุมไหล่คลุมผมไว้ . รองเท้าทำจากหนังและโมร็อกโกและรองเท้าสำหรับวันหยุดมักเป็นสีแดงเสมอ

มารยาทบนโต๊ะอาหารของคนผิวขาว

ชาวคอเคซัสให้ความสำคัญอย่างยิ่งต่อการปฏิบัติตามประเพณีบนโต๊ะมาโดยตลอด ข้อกำหนดพื้นฐานของมารยาทแบบดั้งเดิมได้รับการเก็บรักษาไว้จนถึงทุกวันนี้ อาหารควรจะปานกลาง ไม่เพียงแต่ความตะกละเท่านั้น แต่ยังถูกประณาม “การกินหลายอย่าง” ด้วย นักเขียนคนหนึ่งเกี่ยวกับชีวิตประจำวันของชาวคอเคซัสตั้งข้อสังเกตว่าชาว Ossetians พอใจกับอาหารจำนวนมหาศาล "ซึ่งชาวยุโรปแทบจะไม่สามารถดำรงอยู่ได้เป็นเวลานาน" โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ตัวอย่างเช่นในหมู่ Circassians ถือว่าไม่สุภาพที่จะเมาขณะเยี่ยมชม การดื่มแอลกอฮอล์ครั้งหนึ่งคล้ายกับพิธีกรรมอันศักดิ์สิทธิ์ “พวกเขาดื่มด้วยความเคร่งขรึมและให้ความเคารพ... เปลือยศีรษะเสมอเป็นสัญลักษณ์ของความอ่อนน้อมถ่อมตนสูงสุด” นักเดินทางชาวอิตาลีในศตวรรษที่ 15 รายงานเกี่ยวกับ Circassians เจ. อินเตเรียโน.

งานฉลองคอเคเซียน - การแสดงประเภทหนึ่งที่มีการอธิบายพฤติกรรมของทุกคนโดยละเอียด: ชายและหญิง อายุมากกว่าและอายุน้อยกว่า เจ้าบ้านและแขก ตามกฎแล้วถึงแม้ว่า มื้อนี้จัดกันที่วงบ้าน ชายหญิงไม่ได้นั่งโต๊ะเดียวกัน - ผู้ชายกินก่อน ตามด้วยผู้หญิงและเด็ก อย่างไรก็ตามในวันหยุดอนุญาตให้รับประทานอาหารได้พร้อมๆ กัน แต่ใน ห้องต่างๆหรือตามโต๊ะต่างๆ ผู้อาวุโสและรุ่นน้องไม่ได้นั่งโต๊ะเดียวกันเช่นกัน และถ้าพวกเขานั่งลงก็เข้าไป ในลักษณะที่กำหนด- ผู้เฒ่าอยู่ที่ปลาย "บน" ผู้น้องอยู่ปลายโต๊ะ "ล่าง" ในสมัยก่อน ในหมู่ชาวคาบาร์เดียน ผู้อายุน้อยกว่ายืนอยู่ที่กำแพงและรับใช้ผู้เฒ่าเท่านั้น พวกเขาถูกเรียกเช่นนั้น - "ค้ำกำแพง" หรือ "ยืนอยู่เหนือศีรษะของเรา"

ผู้จัดการงานเลี้ยงไม่ใช่เจ้าของ แต่เป็นพี่คนโตในปัจจุบัน - "โทสต์มาสเตอร์" คำ Adyghe-Abkhaz นี้แพร่หลายและตอนนี้สามารถได้ยินได้นอกคอเคซัสแล้ว เขาปิ้งขนมปังและยกพื้นให้ โทสต์มาสเตอร์มีผู้ช่วยอยู่ที่โต๊ะใหญ่ โดยทั่วไปแล้ว เป็นการยากที่จะบอกว่าพวกเขาทำอะไรได้มากกว่าที่โต๊ะคอเคเชียน: พวกเขากินหรือทำขนมปังปิ้ง ขนมปังปิ้งอุดมไปด้วย คุณสมบัติและคุณธรรมของบุคคลที่พวกเขาพูดถึงได้รับการยกย่องไปในท้องฟ้า มื้ออาหารในพิธีจะถูกขัดจังหวะด้วยเสียงเพลงและการเต้นรำอยู่เสมอ

เมื่อพวกเขาต้อนรับแขกผู้มีเกียรติและเป็นที่รัก พวกเขาจะเสียสละเสมอ: พวกเขาฆ่าวัว แกะผู้ หรือไก่ การ “หลั่งเลือด” เช่นนี้ถือเป็นการแสดงความเคารพ นักวิทยาศาสตร์มองเห็นเสียงสะท้อนของการระบุตัวตนของแขกกับพระเจ้านอกรีต ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ Circassians พูด: "แขกคือผู้ส่งสารของพระเจ้า" สำหรับชาวรัสเซียฟังดูชัดเจนยิ่งขึ้น: "แขกในบ้าน - พระเจ้าในบ้าน"

ทั้งในพิธีการและงานฉลองในชีวิตประจำวันการแจกเนื้อสัตว์มีความสำคัญอย่างยิ่ง ชิ้นที่ดีที่สุดและมีเกียรติมอบให้กับแขกและผู้เฒ่า คุณ ชาวอับคาเซียน แขกหลักนำเสนอด้วยสะบักหรือต้นขาที่เก่าแก่ที่สุด - ครึ่งหัว; ที่ ชาวคาบาร์เดียน ชิ้นที่ดีที่สุดถือเป็นครึ่งขวาของศีรษะและสะบักขวาตลอดจนอกและสะดือของนก ที่ บอลคาเรียน - สะบักขวา, ส่วนต้นขา, ข้อต่อของแขนขาหลัง คนอื่นๆ ได้รับหุ้นตามลำดับอาวุโส ซากสัตว์ควรจะถูกแยกออกเป็น 64 ชิ้น

หากเจ้าของสังเกตเห็นว่าแขกของเขาหยุดรับประทานอาหารเพราะความประพฤติเหมาะสมหรืออับอาย เขาจึงมอบส่วนแบ่งอันทรงเกียรติให้เขาอีก การปฏิเสธถือเป็นเรื่องอนาจารไม่ว่าจะได้รับอาหารอย่างดีแค่ไหนก็ตาม เจ้าบ้านไม่เคยหยุดทานอาหารก่อนแขก

มารยาทบนโต๊ะอาหาร ให้ไว้สำหรับสูตรคำเชิญและการปฏิเสธมาตรฐาน นี่คือวิธีที่พวกเขาฟังในหมู่ Ossetians พวกเขาไม่เคยตอบว่า “ฉันอิ่มแล้ว” “ฉันอิ่มแล้ว” คุณควรจะพูดว่า: “ขอบคุณ ฉันไม่อาย ฉันปฏิบัติต่อตัวเองอย่างดี” การรับประทานอาหารที่เสิร์ฟบนโต๊ะทั้งหมดก็ถือว่าไม่เหมาะสมเช่นกัน ชาว Ossetians เรียกอาหารที่ยังคงไม่มีใครแตะต้องว่า "ส่วนแบ่งของผู้เคลียร์โต๊ะ" นักวิจัยที่มีชื่อเสียงของ North Caucasus V.F. Muller กล่าวว่าในบ้านที่ยากจนของ Ossetians มารยาทบนโต๊ะอาหารนั้นเข้มงวดกว่าในพระราชวังที่ปิดทองของขุนนางชาวยุโรป

ในระหว่างงานเลี้ยงพวกเขาไม่เคยลืมพระเจ้าเลย อาหารเริ่มต้นด้วยการสวดภาวนาต่อองค์ผู้ทรงมหิทธิฤทธิ์ และทุกการอวยพร ทุกความปรารถนาดี (ต่อเจ้าของ บ้าน เจ้าของขนมปัง ผู้ที่อยู่ ณ ที่นั้น) - พร้อมการออกเสียงชื่อของเขา ชาวอับคาเซียขอให้พระเจ้าอวยพรผู้ที่มีปัญหา ในหมู่ Circassians ในงานเทศกาลพวกเขาพูดเกี่ยวกับการก่อสร้างบ้านหลังใหม่ว่า: "ขอให้พระเจ้าทำให้สถานที่แห่งนี้มีความสุข" ฯลฯ ; ชาว Abkhazians มักใช้ความปรารถนาในตารางต่อไปนี้: "ขอให้ทั้งพระเจ้าและผู้คนอวยพรคุณ" หรือเพียงแค่: "ขอให้ผู้คนอวยพรคุณ"

ตามประเพณีแล้ว ผู้หญิงไม่ได้เข้าร่วมงานเลี้ยงของผู้ชาย พวกเขาสามารถเสิร์ฟเฉพาะงานเลี้ยงในห้องแขกเท่านั้น - "คูนัตสกายา" ในบรรดาบางชนชาติ (ชาวจอร์เจียบนภูเขา Abkhazians ฯลฯ ) บางครั้งพนักงานต้อนรับของบ้านก็ยังออกมาหาแขก แต่เพียงเพื่อที่จะประกาศการดื่มอวยพรเพื่อเป็นเกียรติแก่พวกเขาแล้วจากไปทันที

ฉลองการกลับมาของเหล่าผู้ไถนา

เหตุการณ์ที่สำคัญที่สุดในชีวิตของชาวนาคือการไถและการหว่านเมล็ด ในบรรดาชนชาติคอเคซัสการเริ่มต้นและความสมบูรณ์ของงานเหล่านี้มาพร้อมกับ พิธีกรรมมหัศจรรย์: ตามความเชื่อที่แพร่หลาย พวกมันควรจะมีส่วนช่วยในการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์

Circassians ไปที่สนามพร้อมกัน - ทั้งหมู่บ้านหรือตามถนนหากหมู่บ้านใหญ่ พวกเขาเลือก "คนไถนาอาวุโส" กำหนดสถานที่สำหรับตั้งแคมป์ และสร้างกระท่อม นี่คือที่พวกเขาติดตั้ง " ธงของคนไถนา - เสายาวห้าถึงเจ็ดเมตรโดยมีเศษวัสดุสีเหลืองติดอยู่ สีเหลืองเป็นสัญลักษณ์ของรวงข้าวโพดสุกความยาวของเสา - ขนาดของการเก็บเกี่ยวในอนาคต ดังนั้นพวกเขาจึงพยายามสร้าง "แบนเนอร์" ให้นานที่สุด มีการป้องกันอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้คนไถนาจากค่ายอื่นขโมยไป ผู้ที่สูญเสีย "ธง" อาจถูกคุกคามว่าพืชผลจะล้มเหลว แต่ในทางกลับกัน ผู้ลักพาตัวกลับมีเมล็ดพืชมากกว่า

ร่องแรกถูกวางโดยผู้ปลูกเมล็ดพืชที่โชคดีที่สุด ก่อนหน้านี้ ที่ดินทำกิน วัว และคันไถถูกราดด้วยน้ำหรือบูซา (เครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมาที่ทำจากธัญพืช) พวกเขายังเทบูซาลงบนชั้นดินกลับหัวชั้นแรกด้วย คนไถนาก็ฉีกหมวกของกันและกันโยนลงบนพื้นเพื่อให้คันไถสามารถไถลงไปได้ เชื่อกันว่ายิ่งมีแคปในร่องแรกมากเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น

ตลอดระยะเวลาการทำงานในฤดูใบไม้ผลิ คนไถนาอาศัยอยู่ในค่าย พวกเขาทำงานตั้งแต่เช้าจรดค่ำ แต่ก็ยังมีเวลาอยู่ มุขตลกและเกม ดังนั้นเมื่อแอบไปเยี่ยมชมหมู่บ้านพวกเขาจึงขโมยหมวกจากหญิงสาวจากตระกูลขุนนาง ไม่กี่วันต่อมาเธอก็กลับมาอย่างเคร่งขรึม และครอบครัวของ "เหยื่อ" ก็จัดอาหารและเต้นรำให้คนทั้งหมู่บ้าน เพื่อเป็นการตอบโต้ต่อการขโมยหมวก ชาวนาที่ไม่ได้ไปทุ่งนาจึงได้ขโมยเข็มขัดไถไปจากค่าย เพื่อ “ช่วยชีวิตเข็มขัด” อาหารและเครื่องดื่มถูกนำไปยังบ้านที่ถูกซ่อนไว้เป็นค่าไถ่ ควรเพิ่มว่ามีข้อห้ามหลายประการที่เกี่ยวข้องกับการไถ ตัวอย่างเช่น คุณไม่สามารถนั่งบนนั้นได้ “ผู้กระทำความผิด” ถูกทุบด้วยตำแยหรือผูกติดกับล้อเกวียนที่โยนอยู่ข้างๆ แล้วหมุนไปรอบๆ หาก “คนแปลกหน้า” นั่งบนคันไถซึ่งไม่ได้มาจากค่ายของเขาเอง ก็จะมีการเรียกค่าไถ่จากเขา

เกมชื่อดัง” เชฟที่น่าอับอาย” มีการเลือก "ค่าคอมมิชชั่น" และตรวจสอบงานของแม่ครัว หากพบการละเว้นใด ๆ ญาติ ๆ จะต้องนำขนมมาที่สนาม

ครอบครัว Adygs เฉลิมฉลองการสิ้นสุดของการหว่านอย่างเคร่งขรึมเป็นพิเศษ ผู้หญิงเตรียมบูซาและอาหารต่างๆ ไว้ล่วงหน้า สำหรับการแข่งขันยิงปืนช่างไม้ตั้งเป้าหมายพิเศษ - kabak ("kabak" ในภาษาเตอร์กบางภาษาเป็นฟักทองชนิดหนึ่ง) เป้าหมายดูเหมือนประตู มีขนาดเล็กเท่านั้น รูปสัตว์และนกที่ทำจากไม้ถูกแขวนไว้บนคานประตู และแต่ละรูปแสดงถึงรางวัลเฉพาะ สาวๆ ทำงานเกี่ยวกับหน้ากากและเสื้อผ้าสำหรับอาเกกาเฟ ("แพะเต้นรำ") Azhegafe เป็นตัวละครหลักของวันหยุด บทบาทของเขาเล่นโดยผู้มีไหวพริบ ผู้ชายร่าเริง- เขาสวมหน้ากาก เสื้อคลุมขนสัตว์กลับหัว ผูกหางและมีเครายาว สวมเขาแพะที่ศีรษะ และติดอาวุธด้วยกระบี่ไม้และกริช

คนไถนากลับมาที่หมู่บ้านบนเกวียนที่ตกแต่งอย่างเคร่งขรึม - บนรถเข็นด้านหน้ามี "แบนเนอร์" และอันสุดท้ายมีเป้าหมาย ทหารม้าเดินตามขบวนและยิงไปที่โรงเตี๊ยมอย่างควบม้าเต็มกำลัง เพื่อให้โจมตีได้ยากขึ้น เป้าหมายจึงถูกโยกเป็นพิเศษ

ตลอดการเดินทางจากทุ่งนาสู่หมู่บ้าน อาเกกาเฟให้ความบันเทิงแก่ผู้คน เขาหนีไปพร้อมกับเรื่องตลกที่กล้าหาญที่สุด ผู้รับใช้ของศาสนาอิสลามถือว่าเสรีภาพของอาเกกาเฟเป็นการดูหมิ่นศาสนา จึงสาปแช่งเขาและไม่เคยเข้าร่วมวันหยุดเลย อย่างไรก็ตาม Adygams รักตัวละครตัวนี้มากจนพวกเขาไม่ใส่ใจกับการห้ามของนักบวช

ก่อนถึงหมู่บ้านขบวนหยุด คนไถนาวางพื้นที่สำหรับรับประทานอาหารและเล่นเกมร่วมกัน และใช้คันไถทำร่องลึกรอบๆ ในเวลานี้ อาเกกาเฟเดินไปรอบๆ บ้านเพื่อเก็บขนม เขามาพร้อมกับ "ภรรยา" ของเขาซึ่งรับบทโดยชายที่แต่งกายด้วยเสื้อผ้าผู้หญิง พวกเขาแสดงฉากตลก ๆ เช่น Agegafe ล้มตายและเพื่อ "การฟื้นคืนชีพ" พวกเขาเรียกร้องการรักษาจากเจ้าของบ้าน ฯลฯ

วันหยุดกินเวลาหลายวันและมาพร้อมกับอาหารมากมาย การเต้นรำ และความสนุกสนาน ในวันสุดท้ายมีการแข่งม้าและขี่ม้า

ในยุค 40 ศตวรรษที่ XX วันหยุดของการกลับมาของไถนาหายไปจากชีวิตของ Circassians - แต่หนึ่งในตัวละครที่ฉันชอบ - อาเกกาเฟ่ - และตอนนี้สามารถพบได้บ่อยในงานแต่งงานและงานเฉลิมฉลองอื่น ๆ

ฮันเซกวาเช่

พลั่วธรรมดาที่สุดสามารถเป็นเจ้าหญิงได้หรือไม่? ปรากฎว่าสิ่งนี้เกิดขึ้น

Circassians มีพิธีกรรมทำฝนเรียกว่า "khanieguashe" - “Khanie” แปลว่า “พลั่ว” ในภาษา Adyghe “gua-she” แปลว่า “เจ้าหญิง” “เมียน้อย” โดยปกติจะทำพิธีในวันศุกร์ หญิงสาวรวบรวมและสร้างเจ้าหญิงขึ้นมาจากพลั่วไม้สำหรับหว่านเมล็ดพืช พวกเขาติดคานไว้ที่ที่จับ แต่งพลั่วด้วยเสื้อผ้าสตรี คลุมด้วยผ้าพันคอ แล้วคาดเข็มขัด "คอ" ตกแต่งด้วย "สร้อยคอ" ซึ่งเป็นโซ่รมควันที่หม้อต้มแขวนอยู่เหนือเตาผิง พวกเขาพยายามพาเธอออกจากบ้านซึ่งมีกรณีฟ้าผ่าเสียชีวิต หากเจ้าของคัดค้าน บางครั้งโซ่ก็อาจถูกขโมยด้วยซ้ำ

ผู้หญิงเท้าเปล่าเสมอจับมือ "มือ" หุ่นไล่กาแล้วเดินไปรอบ ๆ สนามหญ้าของหมู่บ้านพร้อมกับเพลง "พระเจ้า ในนามของคุณเราเป็นผู้นำ Hanieguache ส่งฝนให้เรา" บรรดาแม่บ้านก็นำขนมหรือเงินออกมาเทน้ำให้ผู้หญิงเหล่านั้นและกล่าวว่า “ข้าแต่พระเจ้า ขอทรงโปรดรับไว้เถิด” ผู้ที่ถวายเครื่องบูชาเพียงเล็กน้อยแก่ Hanieguash ถูกเพื่อนบ้านประณาม

ขบวนแห่เพิ่มขึ้นทีละน้อย: ผู้หญิงและเด็กจากลานที่ "นำ" Hanieguache มาเข้าร่วมด้วย บางครั้งพวกเขาก็พกที่กรองนมติดตัวไปด้วยและ ชีสสด- พวกเขามีความหมายที่น่าอัศจรรย์: เช่นเดียวกับนมที่ไหลผ่านกระชอนก็ควรจะฝนตกลงมาจากเมฆ ชีสเป็นสัญลักษณ์ของดินที่มีความชื้นอิ่มตัว

เมื่อเดินไปรอบๆ หมู่บ้านแล้ว พวกผู้หญิงก็อุ้มหุ่นไล่กาไปที่แม่น้ำแล้ววางไว้บนฝั่ง ถึงเวลาเข้าพิธีสรงน้ำพระ ผู้เข้าร่วมพิธีกรรมผลักกันลงแม่น้ำและราดด้วยน้ำ พวกเขาพยายามจะราดน้ำเด็กเป็นพิเศษ ผู้หญิงที่แต่งงานแล้วที่มีลูกเล็กๆ

จากนั้น Black Sea Shapsugs ก็โยนตุ๊กตาสัตว์ลงไปในน้ำและหลังจากนั้น สามวันพวกเขาดึงมันออกมาและหักมัน ชาว Kabardians นำหุ่นไล่กามาที่ใจกลางหมู่บ้าน เชิญนักดนตรี และเต้นรำไปรอบ ๆ Hanieguache จนกระทั่งความมืดมิด การเฉลิมฉลองจบลงด้วยการเทน้ำเจ็ดถังลงบนตุ๊กตาสัตว์ บางครั้งแทนที่จะทำแบบนั้น กลับมีกบแต่งตัวอยู่ตัวหนึ่งถูกหามไปตามถนน จากนั้นจึงถูกโยนลงแม่น้ำ

หลังจากพระอาทิตย์ตกดิน งานเลี้ยงก็เริ่มขึ้น โดยจะมีการรับประทานอาหารที่เก็บมาจากหมู่บ้าน ความสนุกสนานและเสียงหัวเราะโดยทั่วไปมีความหมายที่น่าอัศจรรย์ในพิธีกรรม

ภาพของ Hanieguash ย้อนกลับไปสู่หนึ่งในตัวละครในตำนาน Circassian - นายหญิงแห่งแม่น้ำ Psychoguashe พวกเขาหันไปหาเธอพร้อมกับขอให้ส่งฝน เนื่องจาก Hanieguache เป็นตัวเป็นตนของเทพีแห่งน้ำนอกรีต วันในสัปดาห์ที่เธอ "เยี่ยมชม" หมู่บ้านจึงถือว่าศักดิ์สิทธิ์ ตามความเชื่อที่นิยม การกระทำที่ไม่สมควรที่เกิดขึ้นในวันนี้ถือเป็นบาปร้ายแรงอย่างยิ่ง

ความหลากหลายของสภาพอากาศอยู่นอกเหนือการควบคุมของมนุษย์ ความแห้งแล้งก็มาเยือนทุ่งนาของเกษตรกรเหมือนเมื่อหลายปีก่อนเป็นครั้งคราว จากนั้น Hanieguashe เดินผ่านหมู่บ้าน Adyghe ให้ความหวังว่าฝนจะตกอย่างรวดเร็วและอุดมสมบูรณ์ ให้กำลังใจทั้งคนแก่และเด็ก แน่นอนว่าในช่วงปลายศตวรรษที่ 20 พิธีกรรมนี้ถูกมองว่าเป็นความบันเทิงมากกว่า และเด็ก ๆ ส่วนใหญ่ก็มีส่วนร่วมด้วย ผู้ใหญ่ไม่เชื่อว่าฝนจะทำให้ฝนตกได้ก็ยินดีที่จะให้ขนมและเงินแก่พวกเขา

ความโดดเด่น

ถ้า คนทันสมัยเมื่อถามว่าควรเลี้ยงลูกที่ไหน เขาก็ตอบด้วยความงุนงง: “ที่ไหนถ้าไม่ใช่ที่บ้าน” ในขณะเดียวกันในสมัยโบราณและยุคกลางตอนต้นก็แพร่หลาย เป็นธรรมเนียมที่มอบเด็กให้กับครอบครัวของคนอื่นให้เลี้ยงดูทันทีหลังคลอด - ประเพณีนี้บันทึกไว้ในหมู่ชาวไซเธียน เซลติกส์โบราณ เยอรมัน สลาฟ เติร์ก มองโกล และชนชาติอื่นๆ ในคอเคซัสมีอยู่จนถึงต้นศตวรรษที่ 20 ในบรรดาชาวภูเขาทั้งหมดตั้งแต่อับคาเซียถึงดาเกสถาน ผู้เชี่ยวชาญชาวคอเคเชียนเรียกว่าคำภาษาเตอร์ก "อตาลิเชสโว" (จาก "atalyk" - "เหมือนพ่อ")

ทันทีที่ลูกชายหรือลูกสาวเกิดมาในครอบครัวที่น่านับถือ ผู้สมัครตำแหน่ง atalik ก็รีบเสนอบริการของตน ยิ่งครอบครัวมีเกียรติและร่ำรวยมากเท่าไรก็ยิ่งมีความเต็มใจมากขึ้นเท่านั้น บางครั้งทารกแรกเกิดก็ถูกขโมยไปเพื่อแซงหน้าทุกคน เชื่อกันว่า atalik ไม่ควรมีลูกศิษย์มากกว่าหนึ่งคน ภรรยาของเขา (อตาลิชกา) หรือญาติของเธอกลายเป็นพยาบาล บางครั้งเมื่อเวลาผ่านไป เด็กก็ย้ายจากที่หนึ่งไปยังอีกที่หนึ่ง

พวกเขาเลี้ยงดูบุตรบุญธรรมเกือบจะเหมือนกับบุตรบุญธรรมของพวกเขาเอง มีความแตกต่างประการหนึ่ง: atatalyk (และทั้งครอบครัวของเขา) ให้ความสำคัญกับลูกบุญธรรมมากขึ้นเขาจะได้รับอาหารและเสื้อผ้าที่ดีกว่า เมื่อเด็กชายถูกสอนให้ขี่ม้าแล้วขี่ม้า กริช ปืนพก ปืน และล่าสัตว์ พวกเขาดูแลเขาอย่างใกล้ชิดมากกว่า ลูกชายของตัวเอง- หากมีการปะทะทางทหารกับเพื่อนบ้าน Atalik ก็พาวัยรุ่นไปด้วยและเย็บเขาด้วยร่างกายของเขาเอง เด็กหญิงคนนั้นได้รับการแนะนำให้รู้จักกับ งานของผู้หญิงรอบบ้าน สอนให้ปัก เริ่มต้นในความซับซ้อนของมารยาทคอเคเชียนที่ซับซ้อน และปลูกฝังแนวคิดที่เป็นที่ยอมรับเกี่ยวกับเกียรติและความภาคภูมิใจของผู้หญิง ที่บ้านพ่อแม่ของเขากำลังมีการสอบ และชายหนุ่มต้องแสดงสิ่งที่เขาได้เรียนรู้ต่อสาธารณะ ชายหนุ่มมักจะกลับไปหาบิดาและมารดาเมื่อเข้าสู่วัยผู้ใหญ่ (เมื่ออายุ 16 ปี) หรือขณะแต่งงาน (เมื่ออายุ 18 ปี) สาวๆ มักจะมาเร็วกว่านี้

ตลอดเวลาที่เด็กอาศัยอยู่กับ Atalik เขาไม่เห็นพ่อแม่ของเขา ดังนั้นเขาจึงกลับบ้านราวกับไปหาครอบครัวของคนอื่น หลายปีผ่านไปก่อนที่เขาจะคุ้นเคยกับพ่อและแม่พี่ชายและน้องสาวของเขา แต่ความใกล้ชิดกับครอบครัวของ Atalik ยังคงอยู่ตลอดชีวิตและตามธรรมเนียมก็บรรจุไว้ด้วยเลือด

เมื่อกลับมาเป็นลูกศิษย์ Atalik ก็มอบเสื้อผ้าอาวุธและม้าให้เขา - แต่เขาและภรรยาได้รับของขวัญที่มีน้ำใจมากกว่านั้นจากพ่อของลูกศิษย์ นั่นก็คือวัวหลายตัว บางครั้งก็ถึงพื้นดินด้วยซ้ำ ความสัมพันธ์ใกล้ชิดได้ถูกสร้างขึ้นระหว่างทั้งสองครอบครัวซึ่งเรียกว่าความสัมพันธ์เทียมซึ่งแข็งแกร่งไม่น้อยไปกว่าสายเลือด

เครือญาติโดย Atalism ก่อตั้งขึ้นระหว่างคนที่มีสถานะทางสังคมที่เท่าเทียมกัน - เจ้าชาย ขุนนาง ชาวนาผู้มั่งคั่ง บางครั้งระหว่างชนชาติใกล้เคียง (Abkhazians และ Mingrelians, Kabardians และ Ossetians เป็นต้น) ครอบครัวเจ้าใหญ่ได้เข้าร่วมเป็นพันธมิตรทางราชวงศ์ด้วยวิธีนี้ ในกรณีอื่นๆ ขุนนางศักดินาที่มียศสูงกว่าจะมอบเด็กให้ได้รับการเลี้ยงดูโดยคนที่มียศต่ำกว่า หรือชาวนาที่ร่ำรวยจะส่งต่อให้กับคนที่เจริญรุ่งเรืองน้อยกว่า พ่อของนักเรียนไม่เพียงแต่มอบของขวัญให้กับ atalik เท่านั้น แต่ยังให้การสนับสนุนปกป้องเขาจากศัตรู ฯลฯ ด้วยวิธีนี้เขาจึงขยายวงกว้างของผู้ที่ต้องพึ่งพา Atalyk ยอมสละอิสรภาพบางส่วน แต่ได้รับผู้อุปถัมภ์ ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ในหมู่ Abkhazians และ Circassians คนที่เป็นผู้ใหญ่สามารถกลายเป็น "ลูกศิษย์" ได้ เพื่อให้พิจารณาถึงความสัมพันธ์ของนม "ลูกศิษย์" จึงใช้ริมฝีปากแตะหน้าอกของภรรยาของอตาลิก ในบรรดาชาวเชเชนและอินกุชซึ่งไม่ทราบการแบ่งชั้นทางสังคมที่เด่นชัดใด ๆ ประเพณีของลัทธิ Atalism ไม่ได้พัฒนา

ในตอนต้นของศตวรรษที่ 20 นักวิทยาศาสตร์ได้เสนอคำอธิบาย 14 ข้อเกี่ยวกับที่มาของลัทธิอตานิยม เมื่อใดก็ได้ตอนนี้ คำอธิบายที่จริงจัง เหลืออีกสองคน ตามคำกล่าวของ M. O. Kosven ผู้เชี่ยวชาญคอเคเซียนชาวรัสเซียผู้โด่งดัง atatalychestvo - เศษที่เหลือของ avunculate (จากภาษาละติน avunculus - “พี่ชายของแม่”) ประเพณีนี้เป็นที่รู้จักในสมัยโบราณ มันถูกเก็บรักษาไว้เป็นของที่ระลึกในหมู่คนสมัยใหม่บางคน (โดยเฉพาะในแอฟริกากลาง) หลุดออก สร้างความสัมพันธ์ที่ใกล้ชิดที่สุดระหว่างเด็กกับลุงของมารดา: ตามกฎแล้วลุงเป็นผู้เลี้ยงดูเด็ก อย่างไรก็ตาม ผู้สนับสนุนสมมติฐานนี้ไม่สามารถตอบคำถามง่ายๆ ได้: เหตุใดจึงไม่ใช่พี่ชายของแม่ แต่เป็นคนแปลกหน้าที่กลายเป็น Atalik? คำอธิบายอื่นดูเหมือนจะน่าเชื่อถือมากขึ้น การศึกษาโดยทั่วไปและโดยเฉพาะอตาลิซึมของคอเคเชียนนั้นถูกบันทึกไว้ไม่เร็วกว่าเวลาที่สลายตัว ระบบชุมชนดั้งเดิมและการเกิดขึ้นของชั้นเรียนความสัมพันธ์ทางเครือญาติเก่าได้ถูกทำลายไปแล้ว แต่ความสัมพันธ์ทางสายเลือดใหม่ยังไม่เกิดขึ้น ผู้คนเพื่อให้ได้ผู้สนับสนุน ผู้พิทักษ์ ผู้อุปถัมภ์ ฯลฯ ได้สร้างเครือญาติเทียมขึ้นมา Atalism กลายเป็นหนึ่งในประเภทของมัน

"ผู้อาวุโส" และ "จังเกอร์" ในคอเคซัส

ความสุภาพและความยับยั้งชั่งใจมีคุณค่าอย่างสูงในคอเคซัส ไม่น่าแปลกใจที่สุภาษิต Adyghe พูดว่า: "อย่ามุ่งมั่นเพื่อ สถานที่อันทรงเกียรติ- ถ้าคุณสมควรได้รับ คุณก็จะได้มัน" โดยเฉพาะ Adygeis, Circassians, Kabardians มีชื่อเสียงในเรื่องศีลธรรมอันเข้มงวด . คุ้มค่ามากพวกเขาให้พวกเขา รูปร่าง: แม้ในสภาพอากาศร้อน เสื้อแจ็คเก็ตและหมวกก็เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ คุณต้องเดินอย่างใจเย็นพูดช้าๆและเงียบๆ คุณควรยืนและนั่งอย่างมีมารยาท ห้ามพิงผนัง ไขว่ห้าง และนั่งบนเก้าอี้แบบสบายๆ ไม่ได้ หากผู้อาวุโสแม้จะเป็นคนแปลกหน้าผ่านไปมา คุณจะต้องยืนขึ้นและโค้งคำนับ

การต้อนรับและความเคารพต่อผู้อาวุโส - รากฐานที่สำคัญจริยธรรมของคนผิวขาว แขกรายล้อมไปด้วยความสนใจอย่างต่อเนื่อง: พวกเขาจะจัดสรรห้องที่ดีที่สุดในบ้านพวกเขาจะไม่ทิ้งเขาไว้ตามลำพังสักครู่ - ตลอดเวลาจนกว่าแขกจะเข้านอนไม่ว่าจะเป็นเจ้าของเองหรือน้องชายของเขาหรือคนอื่นที่ใกล้ชิด ญาติก็จะอยู่กับเขา โดยปกติเจ้าบ้านจะรับประทานอาหารร่วมกับแขก บางทีญาติผู้ใหญ่หรือเพื่อนฝูงก็จะร่วมด้วย แต่พนักงานต้อนรับและผู้หญิงคนอื่นๆ จะไม่นั่งที่โต๊ะ - พวกเขาจะให้บริการเท่านั้น สมาชิกที่อายุน้อยกว่าของครอบครัวอาจไม่ปรากฏตัวเลย และการบังคับให้พวกเขานั่งที่โต๊ะกับผู้เฒ่านั้นเป็นเรื่องที่คิดไม่ถึงเลย พวกเขานั่งอยู่ที่โต๊ะตามลำดับที่ยอมรับ: ที่หัวหน้าคือคนปิ้งขนมปังนั่นคือผู้จัดการงานเลี้ยง (เจ้าของบ้านหรือคนโตในหมู่คนที่มารวมกัน) ทางด้านขวาของเขาคือแขกผู้มีเกียรติ แล้วเรียงตามลำดับความอาวุโส

เมื่อคนสองคนเดินไปตามถนน คนที่อายุน้อยกว่ามักจะไปทางซ้ายของคนที่โตกว่า - หากมีบุคคลที่สามเข้าร่วม เช่น วัยกลางคน คนที่อายุน้อยกว่าขยับไปทางขวาและถอยหลังเล็กน้อย และคนใหม่เข้ามาแทนที่ทางด้านซ้าย พวกเขานั่งในลำดับเดียวกันบนเครื่องบินหรือรถยนต์ กฎนี้มีอายุย้อนกลับไปในยุคกลาง เมื่อผู้คนเดินไปรอบ ๆ พร้อมอาวุธโดยมีโล่อยู่ที่มือซ้าย และคนที่อายุน้อยกว่าจำเป็นต้องปกป้องผู้สูงอายุจากการซุ่มโจมตีที่อาจเกิดขึ้น

ผู้คน

ชาวคอเคซัส

คอเคซัสเป็นเทือกเขาอันยิ่งใหญ่ที่ทอดยาวจากตะวันตกไปตะวันออกจากทะเลอะซอฟไปจนถึงทะเลแคสเปียน จอร์เจียและอาเซอร์ไบจานตั้งอยู่ทางตอนใต้ของเดือยและหุบเขา ทางตะวันตกลาดลงไปจนถึงชายฝั่งทะเลดำของรัสเซีย ผู้คนที่กล่าวถึงในบทความนี้อาศัยอยู่ในภูเขาและเชิงเขาทางลาดทางตอนเหนือ ในด้านการบริหาร อาณาเขตของคอเคซัสเหนือแบ่งออกเป็นเจ็ดสาธารณรัฐ: Adygea, Karachay-Cherkessia, Kabardino-Balkaria, North Ossetia-Alania, Ingushetia, Chechnya และ Dagestan

การปรากฏตัวของชนพื้นเมืองในเทือกเขาคอเคซัสจำนวนมากนั้นเป็นเนื้อเดียวกัน คนเหล่านี้เป็นคนผิวสีแทน ตาสีเข้มเป็นส่วนใหญ่ และมีผมสีเข้ม ใบหน้าคม จมูกใหญ่ (“หลังค่อม”) และริมฝีปากแคบ ชาวไฮแลนเดอร์มักจะสูงกว่าชาวราบ ชาว Adyghe มักจะมีผมสีบลอนด์และดวงตา (อาจเป็นผลมาจากการผสมผสานกับผู้คนในยุโรปตะวันออก) และในผู้ที่อาศัยอยู่ในพื้นที่ชายฝั่งทะเลของดาเกสถานและอาเซอร์ไบจาน ในด้านหนึ่งมีส่วนผสมของเลือดอิหร่าน ( ใบหน้าแคบ) และอีกอัน - เอเชียกลาง (จมูกเล็ก) ).

ไม่ใช่เพื่ออะไรที่คอเคซัสเรียกว่าบาบิโลน - ที่นี่มีภาษา "ผสม" เกือบ 40 ภาษา นักวิทยาศาสตร์แยกแยะภาษาคอเคเชียนตะวันตก ตะวันออก และใต้ได้ West Caucasian หรือ Abkhaz-Adyghe พูดโดย Abkhazians, Abazins, Shapsugs (ซึ่งอาศัยอยู่ทางตะวันตกเฉียงเหนือของ Sochi), Adygheians, Circassians, Kabardians ภาษาคอเคเชียนตะวันออก ได้แก่ Nakh และ Dagestan ภาษา Nakh ได้แก่ Ingush และ Chechen ในขณะที่ภาษาดาเกสถานแบ่งออกเป็นหลายกลุ่มย่อย ที่ใหญ่ที่สุดคือ Avaro-an-do-tsezskaya อย่างไรก็ตาม Avar ไม่ใช่แค่ภาษาของ Avars เท่านั้น มีชนกลุ่มน้อยจำนวน 15 คนที่อาศัยอยู่ในดาเกสถานตอนเหนือ ซึ่งแต่ละกลุ่มอาศัยอยู่ในหมู่บ้านใกล้เคียงเพียงไม่กี่แห่งที่ตั้งอยู่ในหุบเขาบนภูเขาสูงที่ห่างไกล คนเหล่านี้พูดภาษาที่แตกต่างกันและ Avar สำหรับพวกเขาคือภาษาของการสื่อสารระหว่างชาติพันธุ์ มีการศึกษาในโรงเรียน ภาษา Lezgin พูดในดาเกสถานตอนใต้ Lezgins ไม่เพียงอาศัยอยู่ในดาเกสถานเท่านั้น แต่ยังอยู่ในภูมิภาคอาเซอร์ไบจานที่อยู่ใกล้เคียงกับสาธารณรัฐนี้ด้วย แม้ว่าสหภาพโซเวียตจะเป็นรัฐเดียวแต่ความแตกแยกดังกล่าวกลับไม่ค่อยเด่นชัดนัก แต่เมื่อพรมแดนรัฐผ่านระหว่างญาติสนิท เพื่อน คนรู้จัก ประชาชนก็ประสบความเจ็บปวดอย่างแสนสาหัส ภาษา Lezgin พูดโดย Tabasarans, Aguls, Rutulians, Tsakhurs และคนอื่น ๆ ในดาเกสถานกลาง Dargin (โดยเฉพาะที่พูดในหมู่บ้าน Kubachi ที่มีชื่อเสียง) และภาษา Lak มีอำนาจเหนือกว่า

ชาวเตอร์กยังอาศัยอยู่ในคอเคซัสเหนือ - Kumyks, Nogais, Balkars และ Karachais มีชาวยิวบนภูเขา - ทัตส์ (ในดาเกสถาน, อาเซอร์ไบจาน, คาบาร์ดิโน-บัลคาเรีย) ภาษาของพวกเขาคือภาษาทัต เป็นภาษาของกลุ่มอิหร่านในตระกูลอินโด-ยูโรเปียน Ossetian ยังอยู่ในกลุ่มอิหร่านด้วย

จนถึงเดือนตุลาคม พ.ศ. 2460 เกือบทุกภาษาของคอเคซัสเหนือไม่ได้เขียนไว้ ในยุค 20 สำหรับภาษาของชาวคอเคเชียนส่วนใหญ่ยกเว้นภาษาที่เล็กที่สุดพวกเขาพัฒนาตัวอักษรโดยใช้ภาษาละติน มีการตีพิมพ์หนังสือ หนังสือพิมพ์ และนิตยสารจำนวนมาก ในยุค 30 ตัวอักษรละตินถูกแทนที่ด้วยตัวอักษรที่ใช้ภาษารัสเซีย แต่กลับกลายเป็นว่าไม่เหมาะสมสำหรับการส่งสัญญาณเสียงพูดของชาวคอเคเชียน ปัจจุบัน หนังสือ หนังสือพิมพ์ และนิตยสารได้รับการตีพิมพ์เป็นภาษาท้องถิ่น แต่ผู้คนจำนวนมากยังคงอ่านวรรณกรรมในภาษารัสเซีย

โดยรวมแล้วในคอเคซัส ไม่นับผู้ตั้งถิ่นฐาน (สลาฟ เยอรมัน กรีก ฯลฯ) มีชนพื้นเมืองทั้งเล็กและใหญ่มากกว่า 50 คน ชาวรัสเซียอาศัยอยู่ที่นี่ส่วนใหญ่อยู่ในเมือง แต่บางส่วนอยู่ในหมู่บ้านและหมู่บ้านคอซแซค: ในดาเกสถาน, เชชเนียและอินกูเชเตียนี่คือ 10-15% ของประชากรทั้งหมด, ใน Ossetia และ Kabardino-Balkaria - มากถึง 30% ใน Karachay-Cherkessia และ Adygea - มากถึง 40-50%

ตามศาสนา ชนพื้นเมืองคอเคซัสส่วนใหญ่เป็นมุสลิม อย่างไรก็ตาม ชาว Ossetians ส่วนใหญ่เป็นชาวออร์โธดอกซ์ และชาวยิวภูเขานับถือศาสนายิว เป็นเวลานานมาแล้วที่ศาสนาอิสลามแบบดั้งเดิมอยู่ร่วมกับมุสลิมที่บ้าน ประเพณีนอกรีต และขนบธรรมเนียม ในช่วงปลายศตวรรษที่ 20 ในบางภูมิภาคของเทือกเขาคอเคซัส ซึ่งส่วนใหญ่อยู่ในเชชเนียและดาเกสถาน แนวความคิดเกี่ยวกับลัทธิวะฮาบีก็ได้รับความนิยม การเคลื่อนไหวนี้ซึ่งเกิดขึ้นบนคาบสมุทรอาหรับ เรียกร้องให้ยึดมั่นมาตรฐานชีวิตอิสลามอย่างเคร่งครัด การปฏิเสธดนตรีและการเต้นรำ และต่อต้านการมีส่วนร่วมของผู้หญิงในชีวิตสาธารณะ

การบำบัดของชาวคอเคเชี่ยน

อาชีพดั้งเดิมของชาวคอเคซัสเป็นอาชีพเกษตรกรรมและไร้มนุษยธรรม หมู่บ้าน Karachay, Ossetian, Ingush และ Dagestan หลายแห่งมีความเชี่ยวชาญในการปลูกผักบางประเภท - กะหล่ำปลี, มะเขือเทศ, หัวหอม, กระเทียม, แครอท ฯลฯ ในพื้นที่ภูเขาของ Karachay-Cherkessia และ Kabardino-Balkaria แกะและแพะที่มีลักษณะเหนือกว่า เสื้อสเวตเตอร์ หมวก ผ้าคลุมไหล่ ฯลฯ ถักจากขนสัตว์และขนอ่อนของแกะและแพะ

อาหารของชาวคอเคซัสที่แตกต่างกันนั้นคล้ายกันมาก พื้นฐานของมันคือธัญพืช ผลิตภัณฑ์นม เนื้อสัตว์ อย่างหลังเป็นเนื้อแกะ 90% มีเพียง Ossetians เท่านั้นที่กินหมู วัวไม่ค่อยถูกฆ่า จริงอยู่ทุกที่โดยเฉพาะบนที่ราบมีการเลี้ยงสัตว์ปีกจำนวนมาก - ไก่, ไก่งวง, เป็ด, ห่าน Adyghe และ Kabardians รู้วิธีปรุงอาหารสัตว์ปีกให้ดีและหลากหลายวิธี เคบับคอเคเซียนที่มีชื่อเสียงไม่ได้เตรียมบ่อยนัก - เนื้อแกะต้มหรือตุ๋น แกะจะถูกฆ่าและเชือดตามกฎที่เข้มงวด แม้ว่าเนื้อจะสด แต่ไส้กรอกต้มประเภทต่างๆ ก็ทำจากลำไส้ กระเพาะอาหาร และเครื่องใน ซึ่งไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน เนื้อบางส่วนตากแห้งและบ่มเพื่อเก็บไว้สำรอง

อาหารประเภทผักนั้นไม่ปกติสำหรับอาหารคอเคเซียนเหนือ แต่ผักจะรับประทานตลอดเวลา - สดดองและดอง พวกมันยังใช้เป็นไส้พายด้วย ในคอเคซัสพวกเขาชอบอาหารจานร้อนที่ทำจากนม - พวกเขาเจือจางชีสและแป้งในครีมเปรี้ยวละลายและดื่มผลิตภัณฑ์นมหมักแช่เย็น - ayran kefir ที่รู้จักกันดีเป็นสิ่งประดิษฐ์ของชาวเขาคอเคเซียน หมักด้วยเชื้อราชนิดพิเศษในหนังไวน์ ชาว Karachay เรียกผลิตภัณฑ์จากนมนี้ว่า "gypy-ayran"

ในงานฉลองแบบดั้งเดิม ขนมปังมักจะถูกแทนที่ด้วยอาหารประเภทแป้งและซีเรียลอื่นๆ ก่อนอื่นนี่คือซีเรียลหลากหลายชนิด ตัวอย่างเช่นในคอเคซัสตะวันตกพวกเขาจะกินข้าวฟ่างหนาหรือโจ๊กข้าวโพดในจานใด ๆ บ่อยกว่าขนมปัง ในคอเคซัสตะวันออก (เชชเนีย, ดาเกสถาน) จานแป้งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ khinkal (แป้งชิ้นต้มในน้ำซุปเนื้อหรือในน้ำแล้วรับประทานกับซอส) ทั้งโจ๊กและคินคาลต้องใช้เชื้อเพลิงในการปรุงอาหารน้อยกว่าการอบขนมปัง ดังนั้นจึงเป็นเรื่องปกติที่ฟืนจะขาดแคลน ในที่ราบสูงในหมู่คนเลี้ยงแกะซึ่งมีเชื้อเพลิงน้อยมากอาหารหลักคือข้าวโอ๊ต - โฮลวีตทอดจนเป็นสีน้ำตาลซึ่งผสมกับน้ำซุปเนื้อ, น้ำเชื่อม, เนย, นมหรือในกรณีที่รุนแรงเพียงน้ำเปล่า ลูกบอลทำจากแป้งที่ได้และรับประทานกับชา น้ำซุป และไอรัน พายทุกชนิด - กับเนื้อสัตว์, มันฝรั่ง, บีทรูทและแน่นอนกับชีส - มีความสำคัญอย่างยิ่งในชีวิตประจำวันและพิธีกรรมในอาหารคอเคเชียน ตัวอย่างเช่น Ossetians เรียกพายนี้ว่า "fydiin" บนโต๊ะเทศกาลจะต้องมี "ualibahs" (พายชีส) สามอันและวางไว้เพื่อให้มองเห็นจากท้องฟ้าไปยังนักบุญจอร์จซึ่ง Ossetians ให้ความเคารพเป็นพิเศษ

ในฤดูใบไม้ร่วง แม่บ้านจะเตรียมแยม น้ำผลไม้ และน้ำเชื่อม ก่อนหน้านี้น้ำตาลจะถูกแทนที่ด้วยน้ำผึ้ง กากน้ำตาล หรือน้ำองุ่นต้มเมื่อทำขนม ขนมหวานคอเคเชี่ยนแบบดั้งเดิม - ฮาลวา ทำจากแป้งปิ้งหรือซีเรียลบอลทอดในน้ำมัน ใส่เนยและน้ำผึ้ง (หรือน้ำเชื่อม) ในดาเกสถานพวกเขาเตรียม halva - urbech เหลวชนิดหนึ่ง ป่านคั่ว เมล็ดแฟลกซ์ เมล็ดทานตะวัน หรือเมล็ดแอปริคอทบดด้วยน้ำมันพืชที่เจือจางในน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อม

ในคอเคซัสตอนเหนือพวกเขาผลิตไวน์องุ่นชั้นเลิศ Ossetians ผลิตเบียร์ข้าวบาร์เลย์มาเป็นเวลานาน ในกลุ่ม Adygeis, Kabardians, Circassians และ Turkic ถูกแทนที่ด้วย buza หรือ makhsyma ซึ่งเป็นไลท์เบียร์ประเภทหนึ่งที่ทำจากลูกเดือย จะได้บูซาที่แข็งแกร่งขึ้นโดยการเติมน้ำผึ้ง

ต่างจากเพื่อนบ้านที่นับถือศาสนาคริสต์ - รัสเซีย, จอร์เจีย, อาร์เมเนีย, ชาวกรีก - ชาวภูเขาของเทือกเขาคอเคซัสไม่กินเห็ด แต่พวกเขาเก็บผลเบอร์รี่ป่าลูกแพร์ป่าและถั่ว การล่าสัตว์ซึ่งเป็นงานอดิเรกยอดนิยมของนักปีนเขาได้หมดความสำคัญไปแล้ว เนื่องจากพื้นที่ขนาดใหญ่บนภูเขาถูกครอบครองโดยเขตอนุรักษ์ธรรมชาติ และสัตว์หลายชนิด เช่น วัวกระทิง รวมอยู่ในสมุดปกแดงสากล ในป่ามีหมูป่าจำนวนมาก แต่ไม่ค่อยถูกล่า เพราะชาวมุสลิมไม่กินหมู

หมู่บ้านคอเคเซียน

ตั้งแต่สมัยโบราณ ชาวบ้านในหลายหมู่บ้านประกอบอาชีพหัตถกรรมนอกเหนือจากการเกษตรกรรม ชาวบัลคาร์มีชื่อเสียงในฐานะช่างก่ออิฐผู้ชำนาญ Laks ผลิตและซ่อมแซมผลิตภัณฑ์โลหะและในงานแสดงสินค้าซึ่งเป็นศูนย์กลางชีวิตสาธารณะอันเป็นเอกลักษณ์ - ผู้อยู่อาศัยในหมู่บ้าน Tsovkra (ดาเกสถาน) มักจะแสดงซึ่งเชี่ยวชาญศิลปะของนักเดินไต่เชือกในละครสัตว์ งานฝีมือพื้นบ้านของคอเคซัสเหนือเป็นที่รู้จักไปไกลเกินขอบเขต: เซรามิกทาสีและพรมที่มีลวดลายจากหมู่บ้าน Lak แห่ง Balkhar, งานไม้ที่มีรอยบากโลหะจากหมู่บ้าน Avar แห่ง Untsukul, เครื่องประดับเงินจากหมู่บ้าน Kubachi ในหลายหมู่บ้าน ตั้งแต่ Karachay-in-Cherkessia ไปจนถึงดาเกสถานตอนเหนือ พวกเขามีส่วนร่วมในการทอขนแกะ เช่น ทำบูร์กาส และพรมสักหลาด Burka เป็นส่วนสำคัญของอุปกรณ์ทหารม้าบนภูเขาและคอซแซค ช่วยปกป้องจากสภาพอากาศเลวร้ายไม่เพียง แต่ในขณะขับรถ - คุณสามารถซ่อนตัวจากสภาพอากาศเลวร้ายภายใต้ผ้าคลุมไหล่ที่ดีได้เหมือนในเต็นท์ขนาดเล็ก เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับคนเลี้ยงแกะอย่างแน่นอน ในหมู่บ้านทางตอนใต้ของดาเกสถานโดยเฉพาะในหมู่ Lezgins มีการผลิตพรมขนอันงดงามซึ่งมีมูลค่าสูงทั่วโลก

หมู่บ้านคอเคเชียนโบราณมีความงดงามอย่างยิ่ง บ้านหินที่มีหลังคาเรียบและห้องแสดงภาพแบบเปิดพร้อมเสาแกะสลักถูกสร้างขึ้นอยู่ใกล้ๆ กันตามถนนแคบๆ บ่อยครั้งที่บ้านหลังนี้ล้อมรอบด้วยกำแพงป้องกันและถัดจากนั้นมีหอคอยที่มีช่องโหว่แคบ ๆ - ก่อนหน้านี้ทั้งครอบครัวซ่อนตัวอยู่ในหอคอยดังกล่าวระหว่างการโจมตีของศัตรู ทุกวันนี้หอคอยถูกทิ้งร้างโดยไม่จำเป็นและค่อยๆ ถูกทำลาย เพื่อให้ภาพที่งดงามหายไปทีละน้อย และบ้านใหม่สร้างด้วยคอนกรีตหรืออิฐ พร้อมเฉลียงกระจก ซึ่งมักสูงสองหรือสามชั้นด้วยซ้ำ

บ้านเหล่านี้ไม่ได้มีลักษณะดั้งเดิมมากนัก แต่ก็มีความสะดวกสบาย และบางครั้งการตกแต่งก็ไม่ต่างจากในเมือง - ห้องครัวที่ทันสมัย, น้ำประปา, เครื่องทำความร้อน (แม้ว่าห้องน้ำและแม้แต่อ่างล้างหน้ามักจะตั้งอยู่ในสนาม) บ้านใหม่มักใช้เพื่อความบันเทิงเท่านั้น และครอบครัวอาศัยอยู่ที่ชั้นล่างหรือในบ้านหลังเก่าที่ถูกดัดแปลงเป็นห้องครัวแบบนั่งเล่น ในบางสถานที่ คุณยังคงเห็นซากปรักหักพังของป้อมปราการ กำแพง และป้อมปราการโบราณ ในสถานที่หลายแห่งมีสุสานซึ่งมีห้องใต้ดินที่เก่าแก่และได้รับการอนุรักษ์ไว้อย่างดี

Targamos ได้รับการกล่าวถึงในพระคัมภีร์ในสิ่งที่เรียกว่า "ตารางประชาชาติ" เช่นเดียวกับในพงศาวดารจอร์เจียว่าเป็นหลานชายของ Japheth (ดู "ปฐมกาล" บทที่ 10 บทความ 3) จริงอยู่ในพระคัมภีร์ชื่อของตัวละครนี้ฟังดูเหมือนทอร์กามา

นักบวช Leonti Mroveli ซึ่งอาศัยอยู่ในศตวรรษที่ 11 ได้เขียนงานประวัติศาสตร์ชื่อ "The Life of the Kartli Kings" งานนี้อิงจากแหล่งพงศาวดารโบราณของชาวจอร์เจียและบางทีอาจเป็นชาวอาร์เมเนียเป็นจุดเริ่มต้นของคอลเลกชันพงศาวดารจอร์เจียโบราณที่รู้จักทั้งหมด "Kartlis Tskhovreba" ("Life of Georgia") รวบรวมเป็นหนังสือเล่มเดียวระหว่าง ศตวรรษที่ 12 และ 14 Leonti Mroveli อธิบายที่มาของชนพื้นเมืองคอเคเชียนดังนี้: “ ก่อนอื่นให้เราพูดถึงว่าชาวอาร์เมเนียและ Kartlians, Rans และ Movakans, Ers และ Leks, Mingrelians และ Caucasians - คนเหล่านี้ทั้งหมดมีพ่อคนเดียวชื่อ Targamos ทากามอสคนนี้เป็นบุตรชายของทาร์ชิส หลานชายของยาเฟท ผู้เป็นบุตรชายของโนอาห์ ทาร์กามอสคนนั้นคือฮีโร่ ตามการแบ่งแยกภาษา เมื่อสร้างหอคอยบาเบล ภาษาก็มีความโดดเด่นและกระจัดกระจายไปทั่วโลก ทาร์กามอสมาพร้อมกับชนเผ่าทั้งหมดของเขา และสถาปนาตัวเองอยู่ระหว่างภูเขาสองลูกที่มนุษย์ไม่สามารถเข้าถึงได้ - อารารัตและมาซิส และเผ่าของเขาใหญ่โตนับไม่ถ้วน เขาได้รับลูก หลาน และลูกชายและลูกสาวมากมาย เพราะเขามีชีวิตอยู่หกร้อยปี และดินแดนอารารัตและมาซิสก็ไม่สามารถรองรับพวกเขาได้
ประเทศที่ตกเป็นมรดกของพวกเขาคือขอบเขตเหล่านี้: จากตะวันออก - ทะเล Gurgen จากทางตะวันตก - ทะเลปอนติกจากทางใต้ - ทะเล Orets และจากทางเหนือ - เทือกเขาคอเคซัส

ในบรรดาลูกชายของเขาพี่น้องแปดคนมีความโดดเด่นในตัวเองเป็นวีรบุรุษที่ทรงพลังและรุ่งโรจน์ซึ่งมีชื่อ: คนแรก - Gaos คนที่สอง - Kartlos คนที่สาม - Bardos คนที่สี่ - Movakan คนที่ห้า - เล็กที่หก - Eros ที่เจ็ด - Kavkas ที่แปด - Egros... “ วงกลมของชนชาติคอเคเชียนที่นักประวัติศาสตร์โบราณมองว่าเป็น "ลูกหลานของทาร์กามอส" นั้นมีจำกัด หากทุกอย่างชัดเจนกับชาวอาร์เมเนีย Kartlians (จอร์เจีย) Mingrelians และ Rans (อัลเบเนีย) ชื่ออื่น ๆ จำเป็นต้องมีการถอดรหัสซึ่งเราได้รับจาก G.V. Tsulaya ในบันทึกที่เกี่ยวข้อง ดังนั้นชาวโมวาคานจึงกลายเป็นชนเผ่าคอเคเชียนแอลเบเนียซึ่งเกี่ยวข้องกับ Lezgins สมัยใหม่ยุค - ผู้มีอำนาจโบราณที่อาศัยอยู่ในดินแดนที่อยู่ติดกันของจอร์เจียตะวันออกสมัยใหม่และอาเซอร์ไบจานตะวันตก (ประวัติศาสตร์ Kakheti), Leki - "ชื่อจอร์เจีย สำหรับชาวดาเกสถานโดยรวม” และในที่สุดชาวคอเคเชียน - บรรพบุรุษไม่เพียง แต่ชาวเชเชนสมัยใหม่อินกุชและบัตสบิสเท่านั้น แต่ยังรวมถึงชนเผ่านาคและกลุ่มชาติพันธุ์อื่น ๆ ที่ยังไม่รอดมาจนถึงทุกวันนี้

ขอบเขตของ "ประเทศแห่ง Targamos" มีการกำหนดไว้อย่างชัดเจน ซึ่งนักวิทยาศาสตร์มองเห็นความทรงจำเกี่ยวกับอาณาจักร Urartu ในช่วงที่มีอำนาจ เราอยากจะดึงดูดความสนใจของผู้อ่านถึงความจริงที่ว่าด้วยการตั้งชื่อ eponym (ชื่อของบรรพบุรุษในตำนาน) ของคนนี้หรือคนนั้น Mroveli จะไม่สร้างความสับสนให้กับความสัมพันธ์นี้ในที่อื่นนั่นคือสำหรับเขา Dagestanis ยังคงเป็น "ลูกหลาน" เสมอ ของ Lekos”, Vainakhs - "ลูกหลานของคอเคซัส", จอร์เจีย - "ลูกหลานของ Kartlos" ฯลฯ ในเวลาเดียวกันอาจมีการตั้งชื่อ eponyms ใหม่ (เช่นในหมู่ Dagestanis Khozonikh) แต่เน้นย้ำอยู่เสมอว่าตัวละครในตำนานตัวใหม่ที่แนะนำในหน้าของการเล่าเรื่องคือลูกชายหลานชายหรือผู้ที่ห่างไกลกว่า แต่เสมอ สายตรงทายาทของหนึ่งในแปดพี่น้อง - บุตรชายของ Targamos

ต่อจากนั้น Mroveli บรรยายถึงการต่อสู้ที่ได้รับชัยชนะของชาว Targamosians (ซึ่งตามที่ระบุไว้แล้วใคร ๆ ก็สามารถเห็น Chaldo-Urartians) กับอัสซีเรีย หลังจากขับไล่การโจมตีของชาวอัสซีเรียและเอาชนะกองกำลังของพวกเขาพี่น้องแปดคน - บุตรชายของทาร์กามอส - ได้รับมรดกในคอเคซัสเพื่อมีชีวิตอยู่ พี่น้องหกคนและชนชาติที่เกี่ยวข้อง (อาร์เมเนีย, จอร์เจีย, Mingrelians, "Movakans", อัลเบเนีย, ยุค) ​​ยังคงอยู่ใน Transcaucasia Mroveli เขียนเกี่ยวกับการตั้งถิ่นฐานของคอเคซัสเหนือ:
“ดินแดนทางตอนเหนือของคอเคซัสไม่เพียงแต่ไม่ใช่ดินแดนแห่งทาร์กามอสเท่านั้น แต่ยังไม่มีผู้อยู่อาศัยทางตอนเหนือของคอเคซัสอีกด้วย ช่องว่างตั้งแต่คอเคซัสไปจนถึงแม่น้ำใหญ่ที่ไหลลงสู่ทะเลดารุบันด์ (ทะเลแคสเปียน "แม่น้ำใหญ่" - โวลก้า - ผู้เขียน) ถูกทิ้งร้าง นั่นคือเหตุผลที่ Targamos เลือกฮีโร่สองคนจากหลาย ๆ คน - Lekan (Lekos) และ Caucasus เขามอบที่ดิน Lekan จากทะเล Daruband ให้กับแม่น้ำ Lomek (Terek) ทางเหนือ - ไปยังแม่น้ำ Great Hazareti สู่คอเคซัส - จากแม่น้ำโลเม็กไปจนถึงชายแดนคอเคซัสทางตะวันตก”

ดังนั้น Dagestanis จึงตั้งรกรากจากทะเลแคสเปียนถึง Terek และ Vainakhs - จาก Terek "ไปจนถึงพรมแดนของคอเคซัสทางตะวันตก" ที่น่าสนใจคือใน Mroveli เรายังพบชื่อโบราณของ Terek (Lomeki) ซึ่งประกอบด้วยวลี Vainakh "แม่น้ำบนภูเขา" (lome - khi) สำหรับคำศัพท์ทางภูมิศาสตร์ "คอเคซัส" ควรคำนึงว่านักเขียนชาวจอร์เจียโบราณรวมถึง Mroveli มักจะหมายถึงคอเคซัสตอนกลางและโดยเฉพาะ Mount Elbrus ในคำนี้ 9 ดังนั้นขอบเขตของ "กลุ่มคอเคซัส" จึงไปถึง Elbrus และ รวมถึงภูเขาลูกนี้ด้วย

นอกจากนี้หลังจากอธิบายการตั้งถิ่นฐานของคอเคซัสเหนือโดย Dagestanis และ Vainakhs แล้ว Mroveli ก็กลับไปสู่เหตุการณ์ที่เกิดขึ้นใน Transcaucasia ใน "ชะตากรรมของ Kartlos" เขาพูดถึงลูกหลานของเขา, เกี่ยวกับความพยายามที่จะแนะนำอำนาจของกษัตริย์ในจอร์เจีย, เกี่ยวกับความขัดแย้งกลางเมือง ฯลฯ การเล่าเรื่องถูกนำเข้าสู่ยุคโบราณและแม้จะมีความไม่แน่นอนตามลำดับเวลา แต่ก็มีการเน้นย้ำถึงช่วงเวลาที่เป็นลักษณะเฉพาะสองช่วงเวลาอย่างชัดเจน - การเพิ่มขึ้นและความเจริญรุ่งเรืองของเมืองหลวง Mtskheta ท่ามกลางเมืองจอร์เจียโบราณและลัทธินอกรีตของชาวจอร์เจียซึ่งในช่วงเวลาที่อยู่ระหว่างการทบทวนบูชา " ดวงอาทิตย์ ดวงจันทร์ และดวงดาวทั้งห้าดวง และแท่นบูชาหลักแห่งแรกของพวกเขาอยู่ที่หลุมศพของ Kartlos”

นี่คือคำพูดจากแหล่งที่มา:
“ในเวลานั้น พวกคาซาร์เสริมกำลังและเริ่มทำสงครามกับชนเผ่าเล็กและคอเคเซียน ชาวทาร์กาโมเซียนในเวลานั้นอยู่ในความสงบสุขและความรักร่วมกัน ผู้ปกครอง Durdzuk บุตรชายของ Tyret อยู่เหนือบุตรชายของคอเคซัส ชาวทาร์กาโมเซียนหกคนตัดสินใจขอความช่วยเหลือในการต่อสู้กับคาซาร์ และทุกคนจากชนเผ่าทาร์กาโมเซียนก็มารวมตัวกัน เอาชนะเทือกเขาคอเคซัส พิชิตเขตแดนของฮาซารา และสร้างเมืองขึ้นที่ชานเมืองแล้วกลับมา”

เราหยุดอ้างอิงสักครู่ จำเป็นต้องมีการชี้แจงบางอย่างที่นี่ ใน "Kartlis Tskhovreba" เวอร์ชันอาร์เมเนียโบราณ ข้อความที่เราอ้างถึงข้างต้นถ่ายทอดด้วยคำต่อไปนี้: "ในเวลานี้ ชนเผ่า Khazrats มีความเข้มแข็งขึ้น พวกเขาเริ่มต่อสู้กับกลุ่ม Lekats และ Kavkas ที่ตกอยู่ในความโศกเศร้าเพราะ นี้; ขอความช่วยเหลือจากบ้านทอร์กอมทั้งหกซึ่งสมัยนั้นมีความยินดีและสันติสุขเพื่อจะได้ไปหาความรอดซึ่งไป ความพร้อมเต็มที่เพื่อช่วยเหลือและข้ามภูเขา Kavkas และปกคลุมดินแดน Khazratz ด้วยมือของ Dutsuk ลูกชายของ Tyret ผู้ซึ่งเรียกพวกเขามาช่วย”

เวอร์ชันอาร์เมเนียโบราณช่วยเสริมเวอร์ชันจอร์เจียอย่างมีนัยสำคัญ ประการแรกเห็นได้ชัดว่าภาระหลักของการทำสงครามกับ Khazars ตกอยู่บนไหล่ของ Vainakhs (Durdzuks ตามที่ชาวจอร์เจียเรียกพวกเขาเกือบจนถึงศตวรรษที่ 19) และพวกเขาคือผู้ที่หันไปหาชาวทรานคอเคเซียนพร้อมกับร้องขอ ช่วย. มีการให้ความช่วยเหลือ แต่การพิชิตดินแดน Khazar ดำเนินการโดยกองกำลัง Vainakh (“ดินแดนของ Khazrat เต็มไปด้วยมือของ Dutsuk ลูกชายของ Tyret...”) อย่างไรก็ตามให้เรากลับมาที่คำพูดที่ถูกขัดจังหวะ:“ ต่อไปนี้ (นั่นคือหลังจากการพ่ายแพ้ทางทหาร - ผู้เขียน) พวกคาซาร์ได้เลือกกษัตริย์สำหรับตนเอง ภูมิภาค Khazar ทั้งหมดเริ่มเชื่อฟังกษัตริย์ที่ได้รับเลือกและ Khazars ที่นำโดยเขาผ่าน Sea Gate ซึ่งปัจจุบันเรียกว่า Darubandi (นั่นคือ Derbent - ผู้เขียน) ชาวทาร์กาโมเซียนไม่สามารถต้านทานพวกคาซาร์ได้ เพราะมีพวกมันจำนวนนับไม่ถ้วน พวกเขายึดครองดินแดนของชาวทาร์กาโมเซียน บดขยี้เมืองอารารัต มาซิส และทางเหนือทั้งหมด...”

นอกจากนี้ยังบอกเกี่ยวกับการจู่โจมของ Khazars ใน Transcaucasia บ่อยครั้งเกี่ยวกับการจับกุมผู้คน ฯลฯ มีข้อสังเกตว่าสำหรับการจู่โจม Khazars ไม่เพียงใช้ Derbent Pass เท่านั้น แต่ยังใช้ Daryal Gorge ด้วย จากนั้น Mroveli บันทึกการปรากฏตัวครั้งแรกของ Ossetians ในคอเคซัส: “ ในการรณรงค์ครั้งแรกของเขากษัตริย์ Khazar ข้ามภูเขาคอเคซัสและท่วมท้นประชาชนดังที่ฉันเขียนไว้ข้างต้น เขามีลูกชายคนหนึ่งชื่อ Uobos ซึ่งเขามอบเชลยให้ Somkhiti และ Kartli (นั่นคืออาร์เมเนียและจอร์เจีย - นักเขียน) ให้เขาเป็นส่วนหนึ่งของประเทศคอเคซัสทางตะวันตกของแม่น้ำโลเมกาไปจนถึงเขตภูเขาด้านตะวันตก และโวบอสก็ตกลงใจ ลูกหลานของมันคือข้าวโอ๊ต นี่คือ Ovseti (Ossetia) ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของชะตากรรมของคอเคซัส Durdzuk ผู้มีชื่อเสียงมากที่สุดในบรรดาบุตรชายของคอเคซัสจากไปและตั้งรกรากอยู่ในหุบเขาแห่งหนึ่งซึ่งเขาตั้งชื่อให้ว่า Durdzuketi ... "

ชาวเชเชนเคยมีวัตถุสัญลักษณ์สามอย่าง: "koman yay" ("หม้อน้ำแห่งชาติ"), "koman teptar" ("พงศาวดารแห่งชาติ") และ "koman muhar" ("ตราประทับประจำชาติ") ทั้งหมดถูกเก็บไว้ใน Nashakh ในหอคอยบรรพบุรุษของ Motsar (Motsarhoy) ซึ่งเป็นกลุ่มโบราณที่เป็นผู้ดูแลโบราณวัตถุของชาวเชเชนประจำชาติเหล่านี้

ชื่อของ 63 ประเภทนี้ประทับบนแถบทองสัมฤทธิ์ที่บัดกรีในแนวตั้งไปจนถึงด้านนอกของหม้อน้ำ

หม้อน้ำถูกทำลายตามคำสั่งของอิหม่ามชามิลโดยชาวเชเชนสองคนในปี พ.ศ. 2388 หรือ พ.ศ. 2389 Naibs เป็นตัวแทนของประเภท Nashkho และ Dishni เมื่อตระหนักรู้ถึงสิ่งที่พวกเขาทำแล้ว พวกเขาจึงเริ่มตำหนิกันและกันในเรื่องการดูหมิ่นศาสนานี้ ความเป็นปฏิปักษ์เริ่มขึ้นระหว่างพวกเขาและลูกหลานของพวกเขาคืนดีกันในช่วงทศวรรษที่ 30 ของศตวรรษที่ 20 เท่านั้น

ต้นฉบับต้นฉบับของ Alan Azdin Vazar ถูกค้นพบเมื่อเร็ว ๆ นี้ ต้นฉบับนี้เขียนเป็นภาษาอาหรับ ถูกค้นพบโดย Abdul-Ghani Hassan al-Shashani นักประวัติศาสตร์ชาวจอร์แดน ท่ามกลางต้นฉบับโบราณกว่า 30,000 ฉบับที่เก็บไว้ในมัสยิด al-Azhar ในกรุงไคโร ตามต้นฉบับ Azdin เกิดในปีที่การรุกรานของฝูง Tamerlane ในคอเคซัส - ในปี 1395 เขาเรียกตัวเองว่าเป็นตัวแทนของ "ชนเผ่า Alan Nokhchi" วาซาร์ พ่อของ Azdin เป็นนายทหารระดับสูง หนึ่งในผู้นำทหารรับจ้างของกองทัพมองโกล - ตาตาร์ และอาศัยอยู่ในเมืองหลวงของพวกตาตาร์ - เมืองซาราย วาซาร์เป็นมุสลิมจึงส่งลูกชายไปศึกษาในประเทศมุสลิม จากนั้นเขาก็กลับบ้านเกิดโดยมีเป้าหมายในการเผยแพร่ศาสนาอิสลามในหมู่เพื่อนร่วมชาติ ตามที่เขาพูดส่วนหนึ่งของ Alan-Vainakhs นับถือศาสนาคริสต์ส่วนอีกส่วนหนึ่งอ้างว่านับถือศาสนานอกรีต ("magos tsIera din" - นั่นคือดวงอาทิตย์ - และการบูชาด้วยไฟ) ภารกิจการทำให้เป็นอิสลามของชาว Vainakhs ยังไม่ประสบความสำเร็จที่จับต้องได้ในขณะนั้น

ในหนังสือของเขา Azdin Vazar อธิบายถึงขอบเขตและดินแดนของการตั้งถิ่นฐานของ Alan-Vainakhs: ทางเหนือของแม่น้ำ Kura และ Tusheti จากแม่น้ำ Alazan และอาเซอร์ไบจาน - ไปจนถึงเขตทางตอนเหนือของ Daryal และ Terek และจากทะเลแคสเปียน (ตามที่ราบ) ไปจนถึงแม่น้ำดอน ชื่อของที่ราบแห่งนี้ก็ยังคงอยู่ - โซไต ต้นฉบับยังกล่าวถึงบางส่วน การตั้งถิ่นฐานอลาเนีย: Mazhar, Dadi-ke (Dadi-kov), ป้อมปราการ Balanjar, Balkh, Malka, Nashakh, Makzha, Argun, Kilbakh, Terki มีการอธิบายพื้นที่ทางตอนล่างของแม่น้ำ Terek ที่บรรจบกับทะเลแคสเปียน - ที่ราบ Keshan และเกาะเชเชน ทุกที่ที่ Alans และ Vainakhs มีความเหมือนกันกับ Azdin โดยสิ้นเชิง ในบรรดากลุ่ม Vainakh ที่ระบุโดยนักประวัติศาสตร์ผู้สอนศาสนา ส่วนใหญ่รอดชีวิตมาได้จนถึงทุกวันนี้ อย่างไรก็ตาม เขายังกล่าวถึงกลุ่มเหล่านั้นที่ไม่มีอยู่ในระบบการตั้งชื่อประเภท Vainakh ในปัจจุบัน เช่น Adoi, Vanoi, Suberoi, Martnakh, Nartnakh เป็นต้น
เข้าใจแล้วที่นี่

จากการสำรวจสำมะโนประชากร พ.ศ. 2553 พบว่ามีผู้คน 142 คนอาศัยอยู่ในคอเคซัสตอนเหนือ (ดาเกสถาน, คาราไช-เชอร์เคสเซีย, ออสซีเชียเหนือ, อินกูเชเตีย, คาบาร์ดิโน-บัลคาเรีย และดินแดนสตาฟโรปอล) ในจำนวนนี้มีเพียง 36 คนเท่านั้นที่เป็นชนพื้นเมือง กล่าวคือ พวกเขาอาศัยอยู่ในดินแดนนี้มานานหลายศตวรรษ ส่วนที่เหลือเป็นผู้มาใหม่

ในเรื่องนี้คำถามเกิดขึ้น: คุณต้องอาศัยอยู่ในพื้นที่ใดพื้นที่หนึ่งนานเท่าใดจึงจะกลายเป็น "คนพื้นเมือง"? และเป็นไปได้หรือไม่ที่จะรวมชาวยิวที่อาศัยอยู่ในคอเคซัสเหนือเป็นเวลานับพันปีภายใต้คำจำกัดความนี้ หรือที่เรียกว่าพวกคาราอิเตซึ่งถือว่ามาจากอาณาจักรฮิตไทต์? มีน้อย แต่ก็มีตัวแทนอยู่ในภูมิภาคด้วย

ชนเผ่าพื้นเมือง

ชนพื้นเมืองของคอเคซัสชอบที่จะอาศัยอยู่ในดินแดนของตน Abazins ตั้งถิ่นฐานใน Karachay-Cherkessia ซึ่งมีจำนวนมากกว่า 36,000 คน Abkhazians อาศัยอยู่ที่นั่นหรือในดินแดน Stavropol แต่ที่สำคัญที่สุดในสาธารณรัฐนี้คือ Karachais (194,324 คน) และ Circassians (56,446) นอกจากนี้ยังมี Nogais 15,654 คนที่อาศัยอยู่ใน Karachay-Cherkessia

ในดาเกสถานอาศัยอยู่ 850,011 Avars, 490,384 Dargins, 385,240 Lezgins, 118,848 Tabasarans, 40,407 Nogais, 27,849 Rutuls (ทางตอนใต้ของดาเกสถาน), เกือบ 30,000 Aguls และมากกว่า 3,000 Tatars เล็กน้อย

Ossetians (459,688 คน) ตั้งถิ่นฐานบนดินแดนของตนใน North Ossetia Ossetians ประมาณ 10,000 คนอาศัยอยู่ใน Kabardino-Balkaria มากกว่าสามพันคนเล็กน้อยใน Karachay-Cherkessia และมีเพียง 585 คนในเชชเนีย

ชาวเชเชนส่วนใหญ่อาศัยอยู่ในเชชเนีย - 1,206,551 คน ยิ่งไปกว่านั้น เกือบแสนคนเท่านั้นที่รู้ ภาษาพื้นเมือง- ชาวเชเชนอีกประมาณ 100,000 คนอาศัยอยู่ในดาเกสถานและประมาณ 12,000 คนในภูมิภาคสตาฟโรปอล ประมาณ 3,000 Nogais, ประมาณ 5,000 Avars, เกือบหนึ่งพันห้าพันตาตาร์และชาวเติร์กและ Tabasarans จำนวนเท่ากันอาศัยอยู่ในเชชเนีย 12,221 Kumyks อาศัยอยู่ที่นั่น มีชาวรัสเซีย 24,382 คนที่เหลืออยู่ในเชชเนีย 305 คอสแซค

คาบสมุทรบอลการ์ (108,587) อาศัยอยู่ใน Kabardino-Balkaria และแทบไม่เคยตั้งถิ่นฐานในที่อื่นในคอเคซัสตอนเหนือเลย นอกจากนี้แล้วยังมีชาว Kabardians ครึ่งล้านคนและชาวเติร์กประมาณ 14,000 คนอาศัยอยู่ในสาธารณรัฐ ในบรรดาผู้พลัดถิ่นในประเทศจำนวนมาก เราสามารถแยกแยะชาวเกาหลี ออสเซเชียน ตาตาร์ เซอร์แคสเซียน และยิปซีได้ อย่างไรก็ตามอย่างหลังมีจำนวนมากที่สุดในดินแดน Stavropol และมีมากกว่า 30,000 คนที่นั่น และอีกประมาณ 3 พันคนอาศัยอยู่ใน Kabardino-Balkaria มีชาวยิปซีเพียงไม่กี่คนในสาธารณรัฐอื่น

อินกุชมีจำนวน 385,537 คนอาศัยอยู่ในอินกูเชเตียพื้นเมืองของตน นอกจากนี้ ยังมีชาวเชเชน 18,765 คน รัสเซีย 3,215 คน และชาวเติร์ก 732 คนอาศัยอยู่ที่นั่น ในบรรดาชนชาติที่หายาก ได้แก่ Yezidis, Karelians, Chinese, Estonians และ Itelmens

ประชากรรัสเซียกระจุกตัวอยู่ในพื้นที่เพาะปลูกของ Stavropol เป็นหลัก - 223,153 คน มีผู้คนอีก 193,155 คนอาศัยอยู่ใน Kabardino-Balkaria ประมาณ 3 พันคนใน Ingushetia มากกว่า 150,000 คนเล็กน้อยใน Karachay-Cherkessia และ 104,020 คนใน Dagestan มีชาวรัสเซีย 147,090 คนอาศัยอยู่ในนอร์ทออสซีเชีย

คนต่างด้าว

ในบรรดาชนชาติต่างด้าวสามารถแยกแยะได้หลายกลุ่ม คนเหล่านี้คือผู้คนจากตะวันออกกลางและเอเชียกลาง เช่น ชาวปากีสถาน อัฟกัน เปอร์เซีย เติร์ก อุซเบก เติร์กเมน อุยกูร์ คาซัค คีร์กีซ อาหรับ อัสซีเรีย เคิร์ด

กลุ่มที่สองคือผู้คนจากภูมิภาคต่าง ๆ ของรัสเซีย: Mansi, Khanty, Mari, Mordovians และแม้แต่ Mordovian-Moksha, Nenets, Tatars, พวกตาตาร์ไครเมีย, Krymchaks, Tuvans, Buryats, Kalmyks, Karelians, Komi, Komi-Permyaks, Chuvash, Shors , Evenks และ Evenki-Lamuts, Yakuts (ส่วนใหญ่อยู่ในภูมิภาค Stavropol - 43 คนและไม่มีเลยใน Ingushetia), Aleuts, Kamchadals, Yukaghirs, Koryaks (9 คนอาศัยอยู่ในภูมิภาค Stavropol และหนึ่งคนใน ดาเกสถาน), Sekulpi (ชาวเหนือที่หายาก ), Kereks และตัวแทนหนึ่งคนของชาว Ket จากริมฝั่งแม่น้ำ Yenisei

มีชาวเยอรมันพลัดถิ่นจำนวนมากในภูมิภาค Stavropol - 5,288 คน ชาวเยอรมันยังอาศัยอยู่ในดาเกสถาน ออสซีเชีย และเชชเนีย

ในบรรดาประชากรของคอเคซัสเหนือก็มีผู้ที่มาจากประเทศ CIS เช่นกัน ชาวยูเครนจำนวนมากที่สุดอยู่ในดินแดนสตาฟโรปอล – 30,373 คน ในบรรดาสาธารณรัฐทั้งหมด ผู้พลัดถิ่นที่ใหญ่ที่สุดอยู่ในนอร์ทออสซีเชีย - ในปี 2010 มีชาวยูเครนเพียงสามพันคนที่นี่ อย่างไรก็ตาม เนื่องจากเหตุการณ์ล่าสุด จำนวนของพวกเขาอาจเพิ่มขึ้นอย่างมาก

อาเซอร์ไบจานตั้งถิ่นฐานทั่วทั้งภูมิภาค ส่วนใหญ่อยู่ในดาเกสถาน - 130,919 คนใน Stavropol - 17,800 คนใน Ossetia - 2,857 คนในเชชเนีย - 696 คนใน Kabardino-Balkaria - 2,063 คนใน Karachay-Cherkessia - 976 คน

ชาวอาร์เมเนียยังแพร่กระจายไปทั่วคอเคซัสเหนือ ในภูมิภาค Stavropol มี 161,324 คนใน North Ossetia - 16,235 คนใน Kabardino-Balkaria - 5,002 คนและใน Dagestan - 4,997 คน

ชาวมอลโดวาอาศัยอยู่ในเทือกเขาคอเคซัสตอนเหนือซึ่งมีประชากรประมาณหนึ่งพันห้าพันคน

แขกที่มาจากประเทศห่างไกลก็มีตัวแทนอยู่ในคอเคซัสเหนือด้วย เหล่านี้ ได้แก่ ชาวเซิร์บและโครแอต สโลเวเนียและสโลวัก โรมาเนียน ฟินน์ ฝรั่งเศส อังกฤษ อเมริกัน ชาวสเปน ชาวอิตาลี อินเดีย คิวบา ญี่ปุ่น เวียดนาม จีน และแม้แต่ชาวมองโกล แต่แน่นอนว่ามีเพียงไม่กี่คน - เพียงไม่กี่คนเท่านั้น

ตามที่นักประวัติศาสตร์ นักปรัชญา และนักโบราณคดี สืบเชื้อสายมาจาก ต่างกันประมาณ 60 รายการ กลุ่มภาษา , และ มากกว่า 30 สัญชาติ- ตลอดระยะเวลาหลายศตวรรษของการก่อตัวของสัญชาติในดินแดนที่เต็มไปด้วยสงครามและความหายนะอย่างต่อเนื่อง กลุ่มชาติพันธุ์สามารถสืบสานวัฒนธรรมและประเพณีของตนได้ตลอดหลายศตวรรษ การทำความคุ้นเคยกับพวกเขาแต่ละคนถือเป็นงานที่ยาก แต่อย่างน้อยการเรียนรู้เกี่ยวกับพวกเขาส่วนใหญ่ก็น่าสนใจ

ในการทัศนศึกษาเกี่ยวกับชนชาติคอเคซัสฉันต้องการกำหนดเส้นทางที่เราจะต้องทำความคุ้นเคยกับข้อเท็จจริงทั่วไปของกลุ่มชาติพันธุ์ใดกลุ่มหนึ่ง เริ่มจากคอเคซัสตะวันตกและเชื้อชาติตะวันตกที่สุด - อับคาเซียน มาทำความรู้จักกับชาวตะวันออกร่วมกับ Lezgins กันดีกว่า แต่อย่าลืมเกี่ยวกับชนเผ่าเร่ร่อน

เรามาเริ่มกันเลยเพื่อทำความคุ้นเคยกับลักษณะทางภูมิศาสตร์ของเทือกเขาคอเคซัสเพื่อทำความเข้าใจลักษณะเฉพาะของชีวิตของประเทศอื่น ๆ ทั้งหมด ความจริงก็คือคอเคซัสเหนือโน้มน้าวให้ผู้คนทำเกษตรกรรม ดังนั้นชนเผ่าเร่ร่อนจำนวนมากจึงตั้งถิ่นฐานและเริ่มสร้างวัฒนธรรมของตนเองในท้องถิ่น เริ่มต้นจาก Abkhazians และลงท้ายด้วยผู้อยู่อาศัย อลันยา.

ทางตอนใต้ของเทือกเขาคอเคซัส

แต่ทางตอนใต้ของเทือกเขาคอเคซัสดินในสถานที่เหล่านี้แห้งแล้ง น้ำที่มาจากภูเขามาสู่ที่ราบในลักษณะนิ่งเพราะระบบชลประทานยังห่างไกลความสมบูรณ์แบบ ดังนั้นทันทีที่ฤดูร้อนมาถึง ชนเผ่าเร่ร่อนก็จะสูงขึ้นเรื่อยๆ ขึ้นไปบนภูเขา ทุกอย่างขึ้นอยู่กับเงื่อนไขของปศุสัตว์ หากมีอาหารเพียงพอ ส่วนสูงยังคงไม่เปลี่ยนแปลง

เมื่อเริ่มมีอากาศหนาว ชนเผ่าเร่ร่อนก็ลงมาจากภูเขา พวกตาตาร์ Nogais และ Trukhmens ใช้ชีวิตตามหลักการของหญ้าที่ถูกเหยียบย่ำ: ทันทีที่หญ้าถูกเหยียบย่ำก็ถึงเวลาที่ต้องเคลื่อนไหว และขึ้นอยู่กับช่วงเวลาของปี พวกเขาตัดสินใจว่าจะขึ้นภูเขาหรือลงไป

แผนที่การตั้งถิ่นฐานของเชื้อชาติ:

ตอนนี้เรากลับมาที่ชนเผ่าที่ตั้งถิ่นฐานในสมัยโบราณและเลือกเกษตรกรรมเป็นพื้นฐานของการดำรงชีวิตของพวกเขา

ชนชาติคอเคซัสเหนือจำนวนมากที่สุด

ชาวอับคาเซียน

- ชาวตะวันตกสุดของคอเคซัส ส่วนใหญ่เป็นคริสเตียน แต่ตั้งแต่ศตวรรษที่ 15 เนื่องจากการขยายอาณาเขต มุสลิมสุหนี่จึงถูกเพิ่มเข้ามา

จำนวนชาว Abkhazians ทั่วโลกมีประมาณ 200,000 คนใน 52 ประเทศ

องค์ประกอบทางวัฒนธรรมของชาวคริสเตียนนั้นเป็นประเพณีดั้งเดิมของพื้นที่ พวกเขามีส่วนร่วมมายาวนานและมีชื่อเสียงในด้านทอพรม การเย็บปักถักร้อย และการแกะสลัก

คนต่อไปมุ่งหน้าไปทางทิศตะวันออก เนินเขาทางตอนเหนือของเทือกเขาคอเคซัสรวมถึงที่ราบใกล้กับ Terek และ Sunzha เป็นที่อยู่อาศัยของพวกเขา อย่างไรก็ตาม อาณาเขตปัจจุบันของ Karachay-Cherkessia ไม่มีอะไรที่เหมือนกันกับ Karachais ยกเว้นอาณาเขต ในเวลาเดียวกันมีความสัมพันธ์กับชาว Kabardians แต่เนื่องจากการแบ่งเขตการปกครองและดินแดนพวกเขาจึงแบ่งปันอาณาเขตกับ Balkars ที่เกี่ยวข้องกันอย่างห่างไกล

ทั้งหมดเป็นของ Circassians มรดกทางวัฒนธรรมมีส่วนช่วยอย่างมากต่อมรดกโลกด้านช่างตีเหล็กและเครื่องประดับ

สแวนส์

- สาขาทางตอนเหนือของชาวจอร์เจียซึ่งยังคงรักษาภาษาของตนเองและ มรดกทางวัฒนธรรม- อาณาเขตที่อยู่อาศัยเป็นส่วนภูเขาส่วนใหญ่ของจอร์เจียตั้งแต่ 1,000 ถึง 2,500 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล

ลักษณะเฉพาะของชีวิตทางวัฒนธรรมของชาว Svans คือการไม่มีความเป็นทาสและหลักการที่มีเงื่อนไขของขุนนาง ไม่มีสงครามแห่งการพิชิต โดยรวมแล้วมี Svan ประมาณ 30,000 ตัวทั่วโลก

ออสเซเชียน

- คนโบราณที่มีต้นกำเนิดจากอิหร่าน อาณาจักร Ossetian แห่ง Alania เป็นหนึ่งในอาณาจักรที่เก่าแก่ที่สุดและสืบทอดศาสนาคริสต์ในรูปแบบดั้งเดิมมาเป็นเวลาหลายศตวรรษ สาธารณรัฐหลายแห่งเปลี่ยนมานับถือศาสนาอิสลามเนื่องจากศาสนาคริสต์ที่ไม่มั่นคง ยกเว้นอาลาเนีย ดินแดนที่ใหญ่ที่สุดคอเคซัสตอนเหนือสืบทอดศาสนาคริสต์ ช่วงเวลาแห่งอิสลามได้ผ่านไปแล้ว

และชาวเชเชน

– ประชาชนที่เกี่ยวข้อง- คนส่วนใหญ่นับถือศาสนาอิสลาม ยกเว้นผู้ที่อาศัยอยู่ในจอร์เจีย จำนวนประชากรทั้งหมดประมาณ 2 ล้านคน

เลซกินส์

ภูมิภาคตะวันออกสุดเป็นตัวแทนของผู้คนในดาเกสถานในปัจจุบัน และที่พบมากที่สุดไม่เพียง แต่ในดาเกสถานเท่านั้น แต่ยังอยู่ในอาเซอร์ไบจานด้วย - พวกเขาโดดเด่นด้วยมรดกทางวัฒนธรรมอันยาวนาน

ที่ตั้งทางภูมิศาสตร์มีบทบาทสำคัญในการก่อตัวของชนชาติคอเคเชียน ตั้งอยู่บนชายแดน จักรวรรดิออตโตมัน, ไบแซนเทียม, จักรวรรดิรัสเซีย- พวกเขาถูกกำหนดไว้ล่วงหน้าโดยอดีตทางทหารซึ่งมีลักษณะที่สะท้อนให้เห็นในลักษณะและความเฉพาะเจาะจงของชาวคอเคซัส อย่างไรก็ตาม เป็นที่น่าสังเกตว่ามรดกทางวัฒนธรรมยังคงได้รับการอนุรักษ์ไว้แม้จะมีการกดขี่ของอาณาจักรใกล้เคียงก็ตาม