คำแนะนำทีละขั้นตอนมันฝรั่งทอดกับเนื้อ สูตรมันฝรั่งทอดกับเนื้อสัตว์

มันฝรั่งทอดกับเนื้อเป็นอาหารที่ง่ายที่สุดที่คุณนึกได้ มีหลายทางเลือกในการเตรียมมัน นอกจากนี้ยังมีเทคนิคบางอย่างที่ทำให้การทำอาหารน่ารับประทานมากขึ้น

บ่อยครั้งที่มีการเพิ่มผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมลงในมันฝรั่งทอดกับเนื้อสัตว์ อาจเป็นเห็ดหรือหัวหอมจำนวนมากซึ่งจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำและรสชาติให้กับจาน

มันฝรั่งทอดเป็นอาหารพื้นบ้านที่ได้รับความนิยมมากที่สุด มีหลายทางเลือกในการเตรียมมัน แม่บ้านทุกคนอาจมีความลับพิเศษในการเตรียมอาหารจานอร่อยเช่นนี้

มันฝรั่งทอดกับหมูในกระทะ

เราสามารถพูดได้ว่ามันฝรั่งกับเนื้อสัตว์เป็นอาหารจานธรรมดาที่ปรุงบ่อยมาก และนี่ก็ไม่น่าแปลกใจ เพราะถ้าคุณต้องการทำอาหารอย่างรวดเร็ว มันฝรั่งคือสิ่งแรกที่นึกถึง สิ่งที่สำคัญที่สุดคือกระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาน้อยมาก

ขั้นตอนการเตรียมมันฝรั่งทอดกับเนื้อสัตว์ทันที:

วิธีทอดมันฝรั่งกับเนื้อสัตว์และน้ำมันหมู

มันฝรั่งที่เตรียมตามสูตรนี้จะมีความเข้มข้นและน่าพึงพอใจมาก เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• มันฝรั่งจำนวน 500 กรัม
• น้ำมันหมูจำนวน 150 กรัม
• เนื้อสัตว์จำนวน 300 กรัม
• เกลือ;
• พริกไทย;
• หัวหอมขนาดกลางสองอัน

ปริมาณแคลอรี่ – 190 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมจาน

กระบวนการเตรียมมันฝรั่งกับเนื้อสัตว์และน้ำมันหมู:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นเส้น
2. ล้างเนื้อให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ตัดน้ำมันหมูเป็นเส้นบาง ๆ
4. วางกระทะบนเตาแล้วใส่มันหมูลงไป ทอดด้วยไฟปานกลางจนไขมันระเหย
5. เพิ่มเนื้อสัตว์และทอดจนสุกครึ่ง;
6. จากนั้นใส่มันฝรั่งลงไปผัดทุกอย่างให้เข้ากัน โดยคนเป็นครั้งคราว
7. ห้านาทีก่อนสิ้นสุดกระบวนการทำอาหารให้เพิ่มหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
8. ในตอนท้ายใส่เกลือและพริกไทย

มันฝรั่งทอดกับเห็ดและเนื้อสัตว์

มันฝรั่งเหล่านี้มีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก

รายการส่วนผสมในการเตรียม:

• มันฝรั่งขนาดใหญ่ - ประมาณแปดชิ้น;
• หัวหอมใหญ่ - สองชิ้น;
• เห็ดป่าจำนวน 400 กรัม
• ผักชีฝรั่ง;
• ผักชีฝรั่ง;
• กลีบกระเทียม - สามหรือสี่ชิ้น;
• น้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะ
• เกลือในปริมาณเล็กน้อย
• พริกไทยดำ

เวลาทำอาหาร – 45 นาที

ปริมาณแคลอรี่ – 122 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมจาน

หลังจากเตรียมผลิตภัณฑ์เสร็จแล้วคุณสามารถเริ่มเตรียมอาหารจานอร่อยได้โดยตรง:

1. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ปอกเปลือกล้างและหั่นเห็ดเป็นชิ้นขนาดกลาง
3. เตรียมกระทะก้นลึก ทาน้ำมันพืช ตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นใส่หัวหอมและเห็ด ผัดให้เข้ากันแล้วปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ เทลงในภาชนะที่แยกจากกัน
4. ปอกมันฝรั่งแล้วล้างให้สะอาด ตัดเป็นเส้น
5. วางในกระทะที่ทาน้ำมันพืชไว้ล่วงหน้า
6. ทอดจน ความพร้อมเต็มที่- เพิ่มเห็ดและหัวหอมลงไปผสม
7. สับกระเทียมและสมุนไพรให้เข้ากันแล้วใส่ลงในจานที่เตรียมไว้เรียบร้อยแล้ว

มันฝรั่งทอดกับเนื้อสับ: สูตรทีละขั้นตอน

เนื้อสับสามารถพบได้ในตู้เย็นทุกแห่ง นี่คือผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้ในทุกสถานการณ์ นอกจากนี้ยังสามารถนำมาใช้ในการปรุงอาหารได้อีกด้วย มันฝรั่งทอด- ในการทำเช่นนี้คุณจะต้อง:

• มันฝรั่งขนาดใหญ่ - จากห้าถึงเจ็ดชิ้น
• เนื้อสับใด ๆ จำนวน 200 กรัม
• หัวหอมเล็กหนึ่งอัน
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่นสามช้อนโต๊ะ:
• กระเทียมสองกลีบ
• เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส;
• เกลือ.

เวลาทำอาหาร – 40 นาที

ปริมาณแคลอรี่ – 137 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

วิธีการทอดมันฝรั่งกับเนื้อสับอย่างถูกต้อง:

1. ปอกมันฝรั่งล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ปอกเปลือกล้างและหั่นหัวหอมเป็นก้อน
3. วางกระทะบนเตาแล้วทอดเนื้อสับ
4. จากนั้นใส่หัวหอมที่เตรียมไว้ลงไป
5. หลังจากนั้นก็วางมันฝรั่งลงในกระทะ
6. จึงต้องทอดเป็นเวลา 20 นาที มีความจำเป็นต้องคนจานเป็นระยะ บ่อยครั้งที่สิ่งนี้ไม่คุ้มที่จะทำเพราะมีความเป็นไปได้สูงที่จะทำลายทุกส่วน ดังนั้นจานจะกลายเป็นเหมือนมวลเละ
7. เติมเกลือและเครื่องเทศลงในจานก่อนสิ้นสุดกระบวนการปรุงอาหารทั้งหมด ในเวลาเดียวกันให้ใส่กระเทียมสับ

มันฝรั่งกับเนื้อสับและหัวหอมในหม้อหุงช้า

หากคุณมีหม้อหุงช้า การปรุงมันฝรั่งทอดจะยิ่งง่ายยิ่งขึ้น ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด:

• มันฝรั่งขนาดใหญ่ - ประมาณสามชิ้น;
• หัวหอมหนึ่งอันควรเป็นหัวหอมใหญ่หรืออาจจะสองอันด้วยซ้ำ
• เนื้อสับใด ๆ ในปริมาณ 100 กรัม
• น้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะ
• เกลือเล็กน้อย
• พริกไทยดำป่นเล็กน้อย
• ผักใบเขียวแห้ง

เวลาทำอาหาร – 30 นาที

ปริมาณแคลอรี่ – 144 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมจาน

การเตรียมมันฝรั่งทอดทีละขั้นตอน:

1. ปอกหัวหอมและมันฝรั่งอย่างดี หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ ด้วย
2. เชื่อมต่อส่วนประกอบทั้งหมดเข้าด้วยกัน เนื้อสับควรมีลักษณะเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มเกลือพริกไทยสมุนไพร ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. เทน้ำมันพืชลงในชามหลายเมนูแล้วใส่หัวหอมมันฝรั่งและเนื้อสับที่เตรียมไว้ลงไปที่นั่น
4. ปิดฝาและตั้งค่าเป็นโหมด "การทอด" ขอแนะนำให้ตั้งอุณหภูมิด้วย (140 องศา)
5. ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารจำเป็นต้องคนมันฝรั่งอย่างต่อเนื่องไม่เช่นนั้นอาจทำให้ไหม้มากเกินไป ทอดเป็นเวลาสิบนาที

หากคุณต้องการได้เปลือกกรอบสีทองจากการทอดคุณต้องออกจากกระทะโดยไม่มีฝาปิด สิ่งนี้ต้องกวนมันฝรั่งอย่างต่อเนื่อง

อาหารจานนี้ใส่เกลือในตอนท้ายเพราะถ้าทำทันทีผักจะปล่อยน้ำออกมาและนิ่มเกินไป

มันฝรั่งทอดพร้อมเนื้อเป็นอาหารยอดนิยมและเป็นที่ชื่นชอบ คุณไม่จำเป็นต้องใช้เพื่อเตรียมมัน ปริมาณมากเวลา. ทุกอย่างง่ายและรวดเร็วมาก แต่เป็นเรื่องยากมากที่จะพบคนที่ปฏิเสธมื้ออาหารสุดพิเศษเช่นนี้

มันฝรั่งแสนอร่อยพร้อมเนื้อสัตว์เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเย็นหรือมื้อกลางวันทุกวันซึ่งเป็นอาหารจานหลัก ครอบครัวใหญ่- ไม่จำเป็นต้องปรุงเป็นเวลานาน คุณสามารถปรุงในปริมาณมากได้ในคราวเดียวแล้วจึงอุ่นอีกครั้ง ปริมาณที่ต้องการ- ส่วนผสมสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับสิ่งที่มีอยู่ โดยจำกัดตัวเองไว้เฉพาะเนื้อสัตว์และมันฝรั่งที่ต้องการ หรือเติมอย่างอื่นลงในส่วนผสมหลัก ดังนั้นฉันจึงเตรียมสตูว์กับกะหล่ำปลีและเพิ่มแชมปิญอง

คุณสามารถปรุงมันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อในหม้อหุงช้า ในเตาอบ ในกระทะ ฯลฯ ในระยะสั้นมาก อาหารที่แตกต่างกันด้วยพื้นฐานเดียว และวันนี้ฉันขอเสนอวิธีทำอาหารที่ง่ายที่สุด - ในกระทะ ในเวอร์ชันก่อนหน้านี้หลังจากทอดเนื้อแล้วเราก็ย้ายมันไป แต่ในกรณีนี้เราทิ้งมันไว้ในกระทะโดยเพิ่มส่วนประกอบอื่น ๆ สิ่งสำคัญคือกระทะนั้นกว้างขวางพอ!

ตามที่กล่าวไว้ข้างต้น คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ที่มีอยู่ในส่วนผสมหลักได้ วันนี้ฉันจะเพิ่มผ้าขาวแช่แข็ง แทนที่จะใช้เห็ดแช่แข็ง คุณสามารถใช้เห็ดสดหรือแห้งก็ได้ ไม่น่ากลัวถ้ามีเห็ดชนิดหนึ่งน้อยมากแม้แต่เห็ดพอร์ชินีสองสามตัวก็ยังทำให้อาหารของเรามีกลิ่นและรสชาติที่ยอดเยี่ยม

เรามาปรุงมันฝรั่งตุ๋นและเนื้อในกระทะกันดีกว่า...

หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ

วางลงในกระทะแล้วทอด น้ำมันดอกทานตะวัน- ถ้าชอบก็ใช้มันหมูก็ได้

ปอกผักแล้วหั่นมันฝรั่งเป็นก้อน

สับแครอทและหัวหอม

เพิ่มลงในเนื้อสัตว์แล้วทอดต่อไปจนกระทั่งเนื้อถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกบาง ๆ และหัวหอมและแครอทเป็นสีน้ำตาล

ในขณะที่กำลังทอดเนื้อให้เตรียมเห็ด อย่ารอจนกว่าจะละลายน้ำแข็งจนหมด - แล้วมันจะนิ่ม เราจะทำความสะอาดทันที

มาตัดให้ละเอียดกันเถอะ

เพิ่มมันฝรั่งลงในเนื้อทอด

มาใส่เกลือในจานของเราพริกไทยใส่คเมลี - ซูเนลีเล็กน้อยแล้ว ใบกระวาน.

เพิ่มเห็ดและน้ำในปริมาณที่มันฝรั่งถูกคลุมด้วยน้ำเล็กน้อย

ปิดฝากระทะแล้วตั้งไฟให้เดือดเพื่อให้แน่ใจว่าเคี่ยวในระดับต่ำ ปรุงมันฝรั่งตุ๋นและเนื้อในกระทะประมาณ 50 นาที

เมื่อเสิร์ฟให้เพิ่มผักใบเขียวที่คุณชอบลงในจานที่เสร็จแล้ว - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอม

หากคุณมีกระทะสองใบและมีที่ว่างสองแห่งบนเตา คุณสามารถปรุงเนื้อสัตว์และมันฝรั่งไปพร้อมๆ กันได้ ถ้าไม่เช่นนั้นให้เริ่มปรุงด้วยเนื้อสัตว์ หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตัดแต่ง ไขมันส่วนเกิน(ชั้นไขมันบางๆก็ทิ้งได้) ในน้ำมันพืชที่อุ่นให้ทอดชิ้นเนื้อเหล่านี้จนกรอบทั้งสองด้าน

หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นแล้วตากให้แห้งจากน้ำ

วางมันฝรั่งลงในกระทะพร้อมเนื้อแล้วทอดจนกรอบกวนหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้มันฝรั่งทอดได้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ แต่อย่านำไปพร้อมเต็มที่ ในขณะเดียวกันให้หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นวงหรือครึ่งวงที่มีความหนาปานกลาง

วางหัวหอมไว้บนมันฝรั่ง เกลือและพริกไทยเนื้อหาของกระทะใส่ใบกระวานหนึ่งใบ (ไม่จำเป็น) ปิดฝาแล้วปรุงต่อด้วยไฟปานกลางจนหัวหอมและมันฝรั่งสุกเต็มที่ ในตอนท้ายของการปรุงอาหารคุณสามารถใส่ชีสขูดด้านบนแล้วปิดฝากระทะอีกสองสามนาทีเพื่อให้ชีสละลาย ด้วยชีสจานนี้จะมีรสชาติดียิ่งขึ้นและดูรื่นเริงยิ่งขึ้น

มันฝรั่งทอดพร้อมเนื้อพร้อม

น่ากิน!!!

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการว่ามันฝรั่งไม่ได้ปรุงสุกอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง น้ำซุปข้นนุ่มต้มร่วน กะหล่ำปลีดองในสลัดแจ็คเก็ตทอดหรือตุ๋นกับเนื้อสัตว์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูหนาว - มันฝรั่งร้อนที่มีกลิ่นหอมพร้อมเนื้อและน้ำเกรวี่ดูอร่อยกว่าอาหารอันโอชะใด ๆ ! การกระจายสูตรเดียวกันนั้นง่ายมากโดยการผสมมันฝรั่งกับผักอื่น ๆ เพิ่มมะเขือเทศครีมเปรี้ยวครีมเปลี่ยนชุดเครื่องเทศ ไม่ใช่เพื่ออะไรที่แม่บ้านที่ใช้งานได้จริงจะถือว่าอาหารจานอร่อยและไม่ซับซ้อนนี้เป็นหนึ่งในนั้น ตัวเลือกที่ดีที่สุดอาหารเย็นหรืออาหารกลางวันทุกวัน - อร่อยคุณสามารถทำให้ทุกคนพอใจได้ในคราวเดียวและเตรียมได้ไม่ยาก มันฝรั่งตุ๋นหมูในกระทะซึ่งเป็นสูตรที่มีรูปถ่ายของการเตรียมที่นำเสนอในวันนี้ก็ไม่มีข้อยกเว้น ในการเตรียมอาหารจานนี้ควรเลือกเนื้อหมูนุ่มไม่มีกระดูกที่ไม่มีไขมันมาก คอ สะบัก ต่อมหมวกไต หรือส่วนหลังมีความเหมาะสม เนื้อหรือสันในก็ใช้ได้ผลเช่นกัน แต่เนื้อนี้มีราคาแพงและสามารถเตรียมด้วยวิธีอื่นได้ เช่น อบในกระดาษฟอยล์หรือเครื่องเทศ ใช้สำหรับหมูต้ม และสับ

วัตถุดิบ:
- เนื้อหมูที่มีไขมันปานกลาง – 350-400 กรัม
- มันฝรั่ง – 500-600 กรัม
- หัวหอม – หัวหอมใหญ่ 2 หัว;
- แครอท – 1 ใหญ่;
- น้ำมันหมูหรือน้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
- ปาปริก้าป่น, พริกป่น - 0.5 ช้อนชาต่อชิ้น (เพื่อลิ้มรส)
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำหรือผัก น้ำซุปเนื้อ– 2-2.5 แก้ว;
- ผักใบเขียวใด ๆ - สำหรับเสิร์ฟ

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

สับหมูเป็นชิ้นเล็กๆ ช่วยให้เนื้อนุ่มเร็วขึ้น สามารถตัดได้ทั้งตามแนวและขวางลายเมล็ดใน ในกรณีนี้ขนาดของชิ้นงานเป็นสิ่งสำคัญ ไม่ใช่รูปทรงของการตัด เราทำเป็นชิ้น ๆ สำหรับการกัดครั้งเดียว

มันฝรั่งตุ๋นกับน้ำมันหมูจะอร่อยมาก แต่ก็อร่อยกับน้ำมันพืชเช่นกัน อุ่นไขมันวางชิ้นเนื้อเป็นชั้นเดียวแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางประมาณห้านาที




ผัดขณะทอดเพื่อให้เปลือกบางและสม่ำเสมอทุกด้าน ในเวลาเดียวกันให้หั่นหัวหอมใหญ่สองหัวเป็นก้อน - พวกมันจะถูกเคี่ยวพร้อมกับเนื้อและคุณจะได้น้ำเกรวี่หนาอร่อย เมื่อเนื้อเป็นสีน้ำตาลเพียงพอแล้ว ให้ใส่หัวหอม ลดไฟ และเคี่ยวเป็นเวลาหลายนาทีจนกระทั่งหัวหอมก้อนมีไขมันอิ่มตัว

ปรุงรสเนื้อด้วยเครื่องเทศ เลือกสารปรุงแต่งกลิ่นหอมที่เหมาะกับรสนิยมของคุณหรือปรุงตามสูตรด้วยการเติมปาปริก้าและพริก

เทน้ำครึ่งแก้วแล้วเติมเกลือลงไป เรารอให้เดือดแล้วปล่อยให้หมูเคี่ยวประมาณ 30-35 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน หากน้ำเดือดแล้วและเนื้อยังเหนียวอยู่เล็กน้อย ให้เติมน้ำเล็กน้อยแล้วเคี่ยวต่อ




ในระหว่างการตุ๋นของเหลวจะเกือบจะระเหยเนื้อจะนุ่มชุ่มไปด้วยเครื่องเทศและหัวหอมจะเดือดและกลายเป็นซอสข้น

ในขณะที่เนื้อกำลังตุ๋น เราก็ทำความสะอาดและหั่นผักที่เหลือ: มันฝรั่งเป็นชิ้นที่มีรูปร่างและขนาดใดก็ได้, แครอทเป็นชิ้นหรือวงกลม

เพิ่มแครอทลงในหมูตุ๋นผสมแช่ในน้ำมัน

ใส่มันฝรั่ง ผสมกับเนื้อ น้ำเกรวี่หัวหอม และแครอท ปล่อยให้เคี่ยวประมาณสามถึงห้านาทีเพื่อให้มันฝรั่งอิ่มตัวด้วยไขมันและเครื่องเทศ

เติมน้ำที่เหลือแล้วนำไปต้ม เกลือเพื่อลิ้มรส ปิดจานด้วยมันฝรั่งและเนื้อสัตว์แล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 15 นาทีจนมันฝรั่งสุก ในตอนท้ายของการปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวหรือ ซอสมะเขือเทศแต่ถึงแม้จะไม่มีสารปรุงแต่ง แต่มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อก็อร่อยมาก




ปิดไฟ. ปิดกระทะทิ้งไว้สักครู่ ในเวลานี้เรากำลังเตรียมตัว สลัดผักหรือนำผักดองและหมักแบบโฮมเมดออกมา ตัดขนมปัง วางมันฝรั่งตุ๋นและหมูลงบนจาน โรยด้วยสมุนไพรแล้วเสิร์ฟ น่าทาน!




ผู้แต่ง Elena Litvinenko (Sangina)

มีความเห็นว่ามันฝรั่งทอดกับเนื้อเป็นหนึ่งในอาหารที่ง่ายที่สุด นี่ไม่เป็นความจริงอย่างแน่นอน คนสองคนจะไม่มีวันเตรียมอาหารจานนี้ด้วยรสชาติเดียวกัน มีส่วนผสมเหมือนกัน ไม่ต้องพูดถึงสาม สี่ และมากกว่านั้นอีก พ่อครัวแต่ละคนมีวิธีการเทคโนโลยีและในที่สุดก็มีความสนุกในหลักการในการเตรียมมันฝรั่งทอดกับเนื้อสัตว์ดังนั้นรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานของจานและจิตวิญญาณที่น่าเวียนหัว

บ่อยครั้งเมื่อทำการทดลอง นักชิมจะใช้ส่วนผสมเพิ่มเติมในการเตรียมอาหาร ตัวอย่างเช่นเห็ดจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับรสชาติและกลิ่นหอมของป่าฤดูใบไม้ร่วงซึ่งเป็นปริมาณที่มากกว่าปกติเล็กน้อย หัวหอมจะทำให้จานชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมอย่างน่าประหลาดใจ

มันฝรั่งทอดสามารถเตรียมเป็นอาหารเช้า กลางวัน และเย็น ตกแต่งอย่างสวยงามด้วยสมุนไพรและมะเขือเทศ พวกเขาจะตกแต่งงานฉลองใด ๆ สินค้าชิ้นนี้ถือว่าได้รับความนิยมอาจเป็นเพราะว่าราคาประหยัด แม่บ้านมีวิธีเตรียมอาหารจานนี้หลายวิธีโดยแต่ละคนสามารถอวดความลับของมันฝรั่งชั้นเลิศได้

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับมันฝรั่งทอด

รสชาติของมันฝรั่งทอดมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว และมันฝรั่งปรุงสุกทอดกับเนื้อก็อร่อยไม่ได้อีกแล้ว มาลองทำซ้ำผลงานชิ้นเอกนี้และทำให้ครอบครัวมีความสุข จานอร่อยสำหรับมื้อเย็น

บางคนจะบอกว่ามีอะไรซับซ้อนที่นี่ ทำความสะอาด ล้าง หั่นและทอด อย่างไรก็ตาม มีคุณลักษณะ ความรู้ และการนำไปปฏิบัติมากมาย ซึ่งจะเปลี่ยนทัศนคติของคุณต่อกระบวนการนี้

สำคัญ! เลือก อาหารที่เหมาะสม มันต้องมีก้นหนาแน่นอน ตามหลักการแล้วกระทะเหล็กหล่อของคุณยายที่มีด้านสูง

ในกรณีนี้มันฝรั่งจะมีเปลือกที่กรุบกรอบ และหลังจากคนแล้ว คุณจะไม่ต้องรวบรวมให้ทั่วเตา

สินค้าที่ต้องการ:

• คุณจะต้องมีมันฝรั่งขนาดกลาง 3-4 ชิ้น
• เนื้อหมู 300-400 กรัม
• หัวหอมใหญ่
• น้ำมันพืชห้าช้อนโต๊ะ
• เกลือเผ็ดและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ทอดเนื้อ. ตัวเลือกที่ดีที่สุด,หมูมีชั้นไขมันบางๆ

ควรทอดเนื้อที่หั่นเป็นชิ้น แต่อย่าเคี่ยว เทน้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อนเพียงพอ หมูที่ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ จะถูกเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากมิฉะนั้นน้ำมันและน้ำร้อนจะเริ่มขัดแย้งกันและกระเด็นจะบินไปทุกทิศทาง

วางเนื้อลงในกระทะและ อุณหภูมิสูงให้เป็นสีทองคนให้เข้ากันอย่าให้ไหม้ ลดอุณหภูมิเตาลงเหลือปานกลางเมื่อเนื้อมีสีน้ำตาลทองสนิท ทอดต่ออีก 10 นาทีเติมเกลือและพริกไทยตามรสนิยมของคุณ

1. มันฝรั่งปอกเปลือก ล้าง หั่นเป็นชิ้น มีรูปร่างคล้ายผลไม้ตระกูลส้มชิ้นเล็กๆ วางมันฝรั่งลงในชามลึก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วเติมเชเบอร์เล็กน้อย เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง มันฝรั่งทอด จะได้รับรสชาติและกลิ่นพิเศษ มันฝรั่งที่ผสมให้เข้ากันควรยืนไว้ในขณะที่หมูกำลังทอด

1. วางมันฝรั่งลงในกระทะพร้อมกับเนื้อสัตว์ ผัดเนื้อหาของกระทะจนมันฝรั่งเคลือบด้วยน้ำมัน โปรดทราบว่าคุณกำลังทอดมันฝรั่ง ไม่ใช่ผัด ระวังอย่าให้ไหม้

1. หัวหอมปอกเปลือกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ต้องใส่ในเวลาที่เหมาะสม ในการทำเช่นนี้ให้ตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่งเป็นระยะโดยทำการทดสอบด้วยมีด หัวหอมสุกประมาณ 5-7 นาทีทันทีที่มีดเข้าไปในมันฝรั่งอย่างง่ายดาย แต่ก็ยังไม่พร้อมคุณควรเพิ่มหัวหอม

1. ทอดต่อไปโดยคนส่วนผสมทั้งหมดในกระทะอย่างต่อเนื่อง มันฝรั่งเริ่มเป็นสีน้ำตาล หัวหอมโปร่งใส มีรสหวานมากขึ้น และรสชาติของอาหารก็ดีขึ้นเรื่อยๆ
2. เมื่อหัวหอมผัดทั้งจานก็ถือว่าพร้อมแล้ว ระยะเวลาของกระบวนการทอดมันฝรั่งทั้งหมดจะใช้เวลาเพียงครึ่งชั่วโมงเท่านั้น
3. เสิร์ฟจานร้อน เมื่อเย็นลง มันจะแข็งและไม่อร่อยและแห้งด้วย

เสิร์ฟพร้อมกับกะหล่ำปลีดอง สลัด ไม่ว่าจะเป็นแตงกวา มะเขือเทศ หรือผักอื่นๆ

และยัง มันฝรั่งทอดหนึ่งในรายการโปรดของฉัน อาหารทำอาหารในหมู่ผู้คน ใครๆ ก็ปรุงในแบบของตัวเอง หอม อร่อย ฟินในกระทะน้ำมันเดือด มาเรียนรู้วิธีทอดมันฝรั่งกับเนื้อสัตว์กันเถอะ

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• เนื้อหมูจำนวน 300 กรัมถ้ามันฝรั่งควรจะเป็นเนื้อสัตว์ให้กินเนื้อมากขึ้น
• มันฝรั่งสำหรับทอด 0.8 กก.
• หัวหอมหนึ่งหัว
• น้ำมันพืช 50 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

1. หมูไม่ติดมันถูกตัดเป็นเส้นขนาดใหญ่ และตั้งกระทะเหล็กหล่อที่มีก้นหนาเพียงอย่างเดียวให้ความร้อน เทน้ำมันลงไปแล้ววางแผ่นเนื้อ ทอดเนื้อด้วยไฟปานกลาง โดยคนเป็นครั้งคราว ใส่เกลือเติมพริกไทยเล็กน้อยแล้วปล่อยให้เนื้อเคี่ยวใต้ฝา
2. ในเวลาเดียวกันให้ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นเส้น
3. ทันทีที่เนื้อเริ่มเปลี่ยนเป็นสีทอง ให้เปิดฝาออกแล้วทอดต่ออีกสักครู่
4. วางมันฝรั่งลงในกระทะ ผสมกับเนื้อแล้วทอดต่อ
5. ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นเส้นขนาดกลาง
6. จานเกือบจะพร้อมแล้วใส่หัวหอมคนให้เข้ากันและนำไปให้พร้อม
7. มันฝรั่งทอดกับเนื้อสัตว์ปรุงสุก

จัดโต๊ะและเสิร์ฟจานมันฝรั่งทอด มันเข้ากันกับเห็ดดองหรือเห็ดเค็ม รวมถึงสลัดอื่นๆ จากผักดองฤดูหนาวของคุณ

มันฝรั่งทอดกับหมูในกระทะ

สินค้าที่ต้องการ:

• มันฝรั่งที่เลือกสรร 0.6 กิโลกรัม
• หมูแห้ง 0.3 กก.
• พวงเขียวขจี;
• น้ำมันพืช 70 มล.
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

มันฝรั่งทอดกับเนื้อสัตว์เตรียมค่อนข้างบ่อย แต่ไม่ใช่เรื่องง่ายในการเตรียมสำหรับมือใหม่ เรียนรู้!

ทำอย่างไร:

1. ชิ้นที่ปรุงสุก กระตุกตัดเป็นก้อน

1. หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและล้างแล้วเป็นก้อน

1. วางในกระทะแล้วทอดประมาณ 5-7 นาที ใส่เกลือและพริกไทยลงไป

1. ลดไฟปานกลาง ใส่เนื้อที่ปรุงสุกแล้ว ปิดฝา

1. หลังจากผ่านไปห้านาที คนให้เข้ากัน
2. เมื่อมันฝรั่งพร้อมแล้ว ให้โรยด้วยสมุนไพรชั้นดี

รับประทานจานร้อน.

ทอดมันฝรั่งกับเนื้อสัตว์และน้ำมันหมู

หากคุณต้องการปรุงมันฝรั่งคุณจะได้อาหารจานที่ถูกใจมาก

คุณจะต้องการ:

• มันฝรั่งครึ่งกิโลกรัม
• น้ำมันหมู 150 กรัม
• เนื้อ 0.3 กก.
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• หัวหอมขนาดกลางสองตัว

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ตัดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและล้างแล้วเป็นเส้น
2. หั่นเนื้อที่ล้างให้สะอาดเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ตัดน้ำมันหมูเป็นเส้น
4. วางน้ำมันหมูลงในกระทะแล้วตั้งไฟ ไขมันทั้งหมดจะละลายออกไป
5. วางเนื้อลงในกระทะแล้วปรุงจนสุกครึ่งหนึ่ง
6. ใส่มันฝรั่งลงในเนื้อ ผัดและทอดส่วนผสมให้เข้ากัน
7. ไม่กี่นาทีก่อนที่จะพร้อม เพิ่มหัวหอมที่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าไว้ล่วงหน้า
8. สุดท้ายใส่เกลือและพริกไทย

เหล่านี้เป็นมันฝรั่งที่อร่อยและมีกลิ่นหอมพร้อมกลิ่นหอมของป่าฤดูร้อน

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• หัวมันฝรั่งขนาดใหญ่แปดหัว
• หัวหอมใหญ่สองหัว
• เห็ดพอชินี 0.4 กก.
• พวงผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• สี่กลีบกระเทียม
• พริกไทยดำและเกลือเพื่อลิ้มรส

เตรียมผลิตภัณฑ์มาเริ่มขั้นตอนการทอดมันฝรั่งกับเห็ดกัน

1. หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกไว้ล่วงหน้าเป็นก้อน
2. ทำความสะอาด ล้าง และหั่นเห็ดเป็นชิ้นขนาดกลาง
3. อัดจาระบีกระทะก้นลึกและให้ความร้อนได้ดี ใส่หัวหอมและเห็ดลงไป ทอดปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ ล้างกระทะ
4. ปอกเปลือกและล้างหัวมันฝรั่ง สับเป็นเส้น
5. วางในกระทะ ทาน้ำมันด้วย
6. ผัดจนสุกเต็มที่ จากนั้นใส่เห็ดและหัวหอม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
7. เพิ่มสมุนไพรและกระเทียมสับละเอียดลงในจานที่เสร็จแล้ว

มันฝรั่งทอดกับเนื้อสับ: สูตรทีละขั้นตอน

ตู้แช่แข็งของแม่บ้านคือขุมทรัพย์ซึ่งจะมีผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหารอยู่เสมอรวมถึงเนื้อสับด้วย คุณสามารถทอดมันฝรั่งได้อย่างง่ายดาย

เราต้องการผลิตภัณฑ์:

• หัวมันฝรั่งขนาดใหญ่เจ็ดหัว
• เนื้อสับ 200 กรัม
• หัวหอมขนาดกลางหนึ่งอัน
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่นสามช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสองกลีบ
• เครื่องปรุงรสและเกลือเพื่อลิ้มรส

หลักการทำอาหาร:

1. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนหลังจากปอกเปลือกและล้างแล้ว
2. หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ทอดเนื้อสับในกระทะที่อุ่นหลังจากทาน้ำมันแล้ว
4. เพิ่มหัวหอมที่สับไว้ล่วงหน้าลงในเนื้อสับ
5. วางมันฝรั่งไว้ด้านบน
6. ผัดและปรุงอาหารประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมงผัดจาน แต่อย่าแรงกล้าไม่เช่นนั้นมันจะกลายเป็นโจ๊ก
7. เมื่อพร้อม ใส่เกลือ กระเทียม พริกไทย และสมุนไพรลงไป

มันฝรั่งทอดในกระทะกับไก่สับ

ด้วยเนื้อสับมันฝรั่งทอดที่คุณชื่นชอบจะน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น จานนี้เข้ากันได้ดีกับผักกระป๋องและผักสดรวมถึงสมุนไพร เตรียมจานจากผักที่เก็บเกี่ยวใหม่

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสองเสิร์ฟ:

• คุณจะต้องมีมันฝรั่ง 0.4 กิโลกรัม
• 0.2 กก ไก่สับนี่อาจเป็นอกและไม้ตีกลอง
• หัวหอม 0.1 กก.
• น้ำมันดอกทานตะวัน 80 มล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ในการเตรียมเนื้อสับให้ใช้ อกไก่, เนื้อขา, เนื้อต้นขา, เท่าที่มีอยู่, ตัดแต่งเนื้อแล้วบดในเครื่องปั่นเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและล้างแล้วตามยาว จากนั้นตามขวางเป็นชิ้นๆ ไม่บางมาก ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. วางมันฝรั่งลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันแล้วทอดประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง โดยคนทุกๆ ห้านาที เมื่อมันฝรั่งเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง ให้ปิดฝากระทะ
4. ในกระทะอีกใบปรุงเนื้อสับในน้ำมันพร้อมหัวหอม เติมเกลือ 2 ช้อนชาและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที ซึ่งเพียงพอสำหรับไก่สับ
5. เมื่อมันฝรั่งเกือบพร้อม ให้ใส่เนื้อสับและหัวหอม เกลือตามชอบ ผัดและทอดต่ออีก 5 นาที จานที่ปิดไว้จะสุกเสร็จ ไม่ต้องคน และปิดไฟ

อร่อยจนบรรยายไม่ถูก น่าพึงพอใจ และน่าจดจำ

มันฝรั่งกับเนื้อสับและหัวหอมในหม้อหุงช้า

ความง่ายในการทำมันฝรั่งย่างพร้อมเนื้อสับในหม้อหุงช้านั้นช่างเหลือเชื่อ คุณเพียงแค่ต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• หัวมันฝรั่งขนาดใหญ่สามหัว
• หัวหอมใหญ่คู่หนึ่ง:
• เนื้อสับชนิดใดก็ได้ 100 กรัมก็เพียงพอแล้ว
• น้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะ
• จำเป็นต้องใช้เกลือเล็กน้อย
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรสเช่นเดียวกับสมุนไพรแห้ง

วิธีทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. หัวหอมและมันฝรั่งปอกเปลือกและล้างสับ หัวหอมในรูปแบบของครึ่งวง หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ
2. รวมผักในหม้อหุงช้าใส่เนื้อสับปั้นเป็นลูกบอลเกลือพริกไทยแล้วโรยด้วยสมุนไพร ผสมส่วนผสมทั้งหมด
3. เพิ่มน้ำมันพืชลงในชามแล้วคนอีกครั้ง
4. หลังจากปิดฝาแล้ว ให้ตั้งค่าโหมดการทอดและอุณหภูมิเป็น 140° C
5. ผัดจานเป็นเวลา 10 นาที นี่คือเวลาปรุงอาหาร ไม่เช่นนั้นจานจะไหม้
6. ในตอนท้ายของกระบวนการคุณสามารถเพิ่มชีสขูดและมะเขือเทศลงไปด้านบนแล้วปล่อยทิ้งไว้ 2-3 นาที จานจะมีกลิ่นหอมและฉุนมากขึ้น

สำคัญ! หากคุณต้องการให้มันฝรั่งกรอบและเป็นสีทองเมื่อเตรียมอาหารจานต่างๆ อย่าปิดฝาไว้ จานต้องกวนเป็นระยะ

ใส่เกลือลงในจานเมื่อสิ้นสุดกระบวนการ ไม่เช่นนั้นมันฝรั่งจะคั้นน้ำออกมาและนำไปตุ๋นแทนการทอด