Domáce zariadenie na vákuové vrecká. Vákuová taška na uloženie vecí a oblečenia

Po určitom počte experimentov môžeme povedať, že práca na rozpočtovom systéme na vysávanie produktov je dokončená.

Nákup hotového vákuového tmelu je drahý. Dajte 8-10 tisíc rubľov. na prístroj, ktorý netreba každý deň, ale len párkrát do roka, ma odhovárala ropucha. Tak som sa rozhodol vyrobiť si ho sám. Hneď urobím rezerváciu - výsledok nie je ideálny. Celý proces si vyžaduje určitú zručnosť. Niekedy sa musí neuzavreté vrecko znova zabaliť. Ale stále je to lacnejšie ako kupovať hotovú baličku.

V skutočnosti môžete urobiť bez kompresora (pozri fotografiu 1). Myslím, že manuál by bol fajn. Vákuová pumpa(viď foto 2) alebo prerobený bicykel. Dokonca by sa to mohlo hodiť konvenčný vysávač alebo elektrická pumpa na nafukovacie matrace...

A na utesnenie vrecúšok som použil ... zváračku na vrecia (viď foto 3)! Takéto veci sú v mnohých veľkých supermarketoch. Sú prispájkované do vriec tašiek kupujúcich, aby tam nedali nič, čo nepotrebujú. Kúpil som si takéto zariadenie pred krízou, z mojich rúk. Dostal som to za cent. Teraz to bude samozrejme stáť viac.

Zostáva to všetko zhromaždiť do jedného celku. Tu nastali určité ťažkosti. Odčerpať vzduch a okamžite utesniť vrecko nie je také jednoduché, ako by sa mohlo zdať.

Na sacie potrubie kompresora som pripojil hadicu. Nezabudol som ani na filter (v kompresore vôbec nepotrebujem zrnká ryže alebo iné odpadky). Na hadicu som pripevnil hrot guľôčkového pera.

Najprv som urobil toto: vzal som balíček s obsahom a zapečatil som ho. Potom odrezal roh obalu, vložil tam hrot a zapol kompresor. Z vaku sa odsal vzduch, načo som roh zalepil. Ale táto metóda zlyhala. Obal sa pokrčil, bol zapečatený krivo a nie hermeticky. A na všetky manipulácie nestačil jeden pár rúk.

Preto som namiesto hrotu pera vyrobil špeciálnu trysku. Na jednom konci je sploštený medená rúrka, do ktorého sa priletoval kúsok cínu preložený na polovicu a priletovaný od okraja. Ukázalo sa, že je to veľmi plochá trubica, ktorá nezasahuje do zatvárania dvierok tesnenia. Aby sa hrot nestlačil, vložil som dovnútra tenký oceľový drôt (viď foto 4 a 5).

Teraz proces vyzerá takto: balenie s obsahom a vloženou tryskou sa vloží do spájkovačky a zapečatí. Šev sa pretrhne len tam, kde je plochý hrot súčasťou vrecka (viď foto 6).

Bez odstránenia vrecka zapnem kompresor a odčerpám vzduch. Keďže je okraj vrecka stále upnutý v spájkovačke, nekrčí sa. Hneď ako je vzduch odčerpaný (je to vidieť podľa toho, ako sa vrecko prestalo zmenšovať a je počuť, ako kompresor začal silno bzučať), opatrne stiahnem trysku a vrecko ihneď opäť utesním. Ukazuje sa tesne a rovnomerne. Pre poistku zatavím tašku opäť trochu ďalej od prvého švu.

Na ukážku som použil nočné sušené mleté ​​hovädzie mäso. Nechystám sa ho dlho držať, tak som do vnútra nevložil vrecúška so silikagélom a hrdzavé klince). Posledný balík bolo potrebné prebaliť neskôr (viď foto 7).

Niekoľko slov o obaloch na balenie. Obaly nie sú vhodné na žiadne, menovite na tie určené na vysávanie (viď foto 8). Našťastie si ho teraz môžete kúpiť. Nakupujem od firmy, ktorá predáva jednorazový riad, vrecia na odpadky, návleky na topánky a iný spotrebný materiál pre catering. V extrémnych prípadoch si takéto balíčky môžete kúpiť cez internet.

Pri výbere balíčkov berte tie, ktoré sú hustejšie. Ak medzi mäkkými produktmi nie je žiadny rozdiel, potom môžu film „prepichnúť“ „pichľavé“ (dlhozrnná ryža, ovos, pohánka). Znie to divne, ale to je to, čo som zažil. Fólia obalu sa pri vysávaní natiahne a pevný obsah pri neopatrnej manipulácii (napríklad pri páde na tvrdý povrch) ho môže poškodiť. A balík sa po chvíli „nafúkne“.

Ak je všetko vykonané správne, potom obal udrží výrobky veľmi dlho. Dvojkilogramové balenia ryže a pohánky mám už tretí rok. Ploché a tvrdé ako tehla. Za chuťové vlastnosti Nemôžem ručiť, ešte som to neotvoril, ale nevidím žiadne chyby ani plesne.
Ospravedlňujem sa za zlú kvalitu fotiek. Tento proces vyžaduje všetky ruky a nie je tu nič, čím by ste mohli držať fotoaparát!

Vákuové baliace stroje sú určené na balenie produktov v prostredí vákua alebo inertného plynu, čo je zvyčajne priemyselná možnosť. Ukazuje sa však, že existujú aj domáce vákuové zváračky - samotné zariadenia a nádoby na ne - na vákuové balenie produkty na jedenie doma.

Vákuové balenie je potrebné predovšetkým pre produkty podliehajúce skaze. Je veľmi výhodné zabaliť syr a maslo, zeleninu, bobule a ovocie a oveľa, oveľa viac na skladovanie.

Domáce vákuové zváračky na výrobky sú pomerne drahé - od 175 do 400 eur v závislosti od modelu, plus potrebujete špeciálneho riadu. Ide však o dobrú investíciu. Vrátane v podmienkach dediny, kedy sú nákupy a výlety do mesta za potravinami vzácnosťou. :-) K dispozícii je mini verzia za 99 eur.

Predávajú sa vo vašom obľúbenom obchode – na rovnakom mieste ako domáce mlynčeky, sušičky, výrobníky zmrzliny a množstvo ďalších užitočných a pohodlných domácich potrieb. Niekedy - jednoducho nenahraditeľné nič, ako veterné mlyny. Takže vákuové zváračky sa tiež zdajú byť jedinečné - nevidel som iné možnosti pre domácnosť.

Kde kúpiť vákuové zváračky

Výhody vákuového balenia produktov:

Pri skladovaní produktov vo vákuových obaloch sa znížením tlaku vzduchu výrazne zníži množstvo kyslíka a odstránia sa aj prchavé látky.

Výrobky sa kazia v dôsledku prítomnosti kyslíka, pretože sú oxidované. Strácajú chuťové a nutričné ​​vlastnosti, enzýmy, menia svoj vzhľad a vôňu – inými slovami, zhoršujú sa.

Kyslík tiež prispieva k rozvoju väčšiny typov rôznych mikróbov (baktérie, plesne). Zmrazovanie je tiež perfektná možnosť, pretože z prítomnosti kyslíka počas zmrazovania zostávajú na výrobku "popáleniny".

Vákuové balenie obmedzuje oxidačný proces a zastavuje vývoj mikróbov.

Výrobky, ktoré obsahujú veľa vlhkosti, dokonca aj vo vákuovom balení, by sa mali skladovať v chladničke pri nízkych teplotách.

Vákuová zváračka funguje nielen s vreckami, ale aj s nádobami rôznych veľkostí a tvarov - sú v predaji. Ak používate vrecká (vrecúška sa dodávajú v kotúčoch a pred použitím sa musia odtrhnúť), potom rolku najskôr rozložte na veľkosť potrebnú na zabalenie produktu, potom vrecká odrežte a jeden koniec zalepte. Potom vložte svoj výrobok do vrecka, ktoré ste si vyrobili, a začnite vysávať.

Ak potrebujete vysať mäkké a sypké produkty, ako sú bobule, ovocie, zelenina, bylinky a obilniny, polievky, kompóty atď., Potom je najlepšie použiť špeciálne nádoby.

Na vysávanie sa dá dokúpiť univerzálna pokrievka, k nej môžete použiť obyčajnú sklenená nádoba. Produkt vložíme do nádoby, hadičku adaptéra pripojíme jedným koncom k prístroju, druhým k veku nádoby, nastavíme do režimu „VACUUM“. Potom môžete spustiť proces vysávania. Po dokončení procesu zatvorte veko prepnutím do stavu „ZATVORENÉ“.

Vákuové vrecká sú určené na vákuové balenie rôzne produkty, najmä mrazené mäso, hydina, údeniny, šunka, varené bravčové mäso, ryby, mäsové a rybie polotovary a kulinárske výrobky.

Vákuové vrecia umožňujú vyriešiť mnohé problémy súvisiace s trvanlivosťou produktov.

Vďaka použitiu polymérnych materiálov, ktoré majú zvýšené bariérové ​​vlastnosti, sa vo vákuových vrecúškach vytvára stabilná atmosféra, ktorá zabraňuje rozvoju mikroorganizmov a je schopná uchovať produkt až do bezpečnej spotreby.

Vákuové vrecká neumožňujú prenikaniu kyslíka a oxid uhličitý, nedovoľte prenikaniu vodných pár a cudzích pachov.

• vďaka vákuovému filmu produkt nevysychá;
• vákuový film zachováva zloženie výrobkov, vôňu, chuť a farbu;
• vákuové balenie zvyšuje trvanlivosť výrobkov;
• vákuová fólia vám umožňuje zlepšiť vzhľad produktu;

Vákuová zváračka SOLIS Mini

Balenie obsahuje jednu rolku 20x300 cm, 5 ks. vrecia s rozmerom 20x30 cm a hadica-hadica na evakuáciu nádoby.

technické údaje

možnosť pripojenia hadice na vytvorenie podtlaku v nádobách (poháre, fľaše)
Rozmery (Š x V x H) 29 x 9 x 14 cm
Hmotnosť: 2,0 kg
Napätie: 230V

Vákuová zváračka SOLIS Classic

Balenie obsahuje jednu rolku 30x600 cm, 20 ks. vrecia 20x30 cm a jedno veko s možnosťou pripojenia hadice.

technické údaje

Úprava sania a utesnenia plastových vreciek
Nastaviteľné vákuum až do 60 cm / Hg (0,8 baru)
nasávanie vzduchu 10 l / min
Rozmery (Š x V x H) 38 x 9 x 14 cm
Hmotnosť: 2,9 kg
Napätie: 230V

Vákuová zváračka SOLIS Champion Magic Vac

Cena je 305 eur.

technické údaje

Úprava sania a utesnenia plastových vreciek

Nastaviteľné vákuum až do 60 cm / Hg (0,8 baru)

Nastaviteľný čas spájkovania

Nasávanie vzduchu 11 l / min

Úložný priestor baliaceho valčeka

rezacie vrecká

Spojovacia hadica na vytvorenie vákua v nádobách (plechovky, fľaše)

Hmotnosť: 3,450 kg

Napätie: 230V / 320W

Vákuová zváračka SOLIS Maxima

400 eur (presnejšie 399) - Vákuová zváračka SOLIS Maxima.

Cena je 399 eur.

technické údaje

Výkon: 320W
Nastaviteľné vákuum až do 70 cm / Hg (-0,92 bar)
Vysoký výkon vďaka dvojitému piestové čerpadlo
nevyžaduje údržbu
samochladiaci systém bez ventilátora
odsávanie až 13 l / min
Prachový filter: zabraňuje poškodeniu čerpadla
Nastaviteľný čas spájkovania
Úložný priestor baliaceho valčeka
rezanie vreciek
Spojovacia hadica na vytvorenie vákua v nádobách (plechovky, fľaše)
Uzamykací systém pre automatickú prevádzku
Poloautomatické a automatické vysávanie a spájkovanie
Napätie: 230V
Rozmery (Š x V x H) 50 x 10 x 16 cm
Hmotnosť: 4 kg

Vákuová zváračka SOLIS Mini, 99 eur.

305 eur - Vákuový tmel SOLIS Champion Magic Vac.

175 eur - Vákuový tmel SOLIS Classic.

400 eur (presnejšie 399) - Vákuová zváračka SOLIS Maxima.

Vákuové balenie sa používa pre širokú škálu produktov v medicínskom, kozmetickom a inom priemysle, no úspešné je najmä pri balení potravín. Výhodou vysávania je schopnosť eliminovať škodlivé účinky kyslíka a iných zložiek vzduchu na produkty, pričom nedochádza k oxidácii produktov s obsahom tuku a spomaľuje sa rozvoj mikroflóry, čo umožňuje zvýšiť trvanlivosť. Vákuové balenie poskytuje dodatočnú estetiku. vzhľad Produkty.

Vákuové balenie sa používa na mäso, ryby, mliečne výrobky, čerstvé ovocie a zeleninu, šaláty a polotovary, chlieb a cukrovinky. Vákuové vrecká majú oproti klasickým plastovým vreckám nepopierateľné výhody.

Tesnosť. Vaky neprepúšťajú kyslík, vodnú paru a iné plyny, ktoré sú schopné krátky čas viesť k poškodeniu produktu.

Zvýšená pevnosť. Preto je fólia široko používaná s rôznymi formami substrátov, vrátane hranatých. Okrem toho je možné takéto balenie použiť aj na výrobky s kosťou, čo je pri mäsových výrobkoch úplne bežné.

Bezpečnosť. Vákuové vrecká sú vyrobené z ekologických materiálov. Sú netoxické a neobsahujú škodlivé chemikálie. Ich použitie je bezpečné a nemá nepriaznivý vplyv na produkty.

Vynikajúce spotrebiteľské vlastnosti. Transparentnosť obalov nenecháva žiadne pochybnosti. Šťavnatý a svieži vzhľad produktu vydrží dlho.

Cena. Cena vreciek na vákuové balenie produktov je nízka. Neovplyvňuje konečnú ponuku pre spotrebiteľa, a teda nevedie k poklesu dopytu po produkte. Film sa predáva samostatne, rovnako ako obaly - a je veľmi lacný.

DOPLNENIE OD PREDAJCU:
„Mnoho ľudí si myslí, že vákuové zváračky vyžadujú veľa jedlé. Na jednej strane je to pravda, ak sa zbalíte do filmu, potom je tu výdavok. Ak skladujete potraviny v plastové nádoby alebo sklenené nádoby, ukazuje sa, že nádobu s bežným vekom je možné znova použiť!

Na jednej výstave v Nemecku som videl prezentáciu „našich“ vákuovačiek, preto použili špeciálne nádoby rôznych veľkostí a objemov (sú aj na mieste). Do nádoby sa vloží nádoba, nádoba sa mierne prikryje vekom (a možno použiť akékoľvek uzávery, dokonca aj závitové), nádoba sa uzavrie špeciálnym vekom a odstráni sa z nej vzduch. Podľa fyzikálnych zákonov vzduch uniká nielen zo samotnej nádoby, ale aj z plechovky v jej vnútri. Veko nádoby sa automaticky zatvorí. Potom sa nádoba otvorí, vákuová nádoba sa vyberie a môže sa dlhodobo skladovať a nádoba je pripravená na
evakuáciu ďalšej nádoby alebo nádoby.

S určitou sadou špeciálnych nádob je možné týmto spôsobom uzavrieť akýkoľvek balík. Inými slovami, napríklad kúpili téglik kyslej smotany, otvorili ho, vzali
toľko, koľko bolo potrebné, potom mierne prikryté pôvodným vekom tak, aby zostala malá medzera na únik vzduchu, umiestnili sa do nádoby a vzduch sa z nádoby odstránil. Viečko na tégliku s kyslou smotanou sa po odstránení vzduchu automaticky nasaje. Otvorili sme nádobu a nádobu s kyslou smotanou sme vložili do chladničky.

Toto je len jeden príklad. Vákuovačka v kuchyni má mnoho využití! Takže môžete uzavrieť, dlho a bezpečne skladovať poháre s obilninami, pohánkou
cestoviny. Malé vrecúška s korením je možné vložiť aj do jednej sklenenej nádoby a chrániť ich pred moľami alebo iným hmyzom.

Na tomto princípe fungujú aj uzávery fliaš, tj. fľašu môžete uzavrieť olivový olej alebo fľašu vína. Som zvedavý, ako sa v tomto prípade zachová fľaša obsahujúca sýtený nápoj, limonádu alebo pivo. Škoda, že som sa nespýtal na výstave, musím kúpiť a vyskúšať. :-)"

Vákuový kompresný vak je určený na dlhodobé skladovanie vecí v zlisovanej forme. V tejto podobe veci zaberajú niekoľkonásobne menší objem, sú chránené pred prachom a vlhkosťou. Taška má zips na viacnásobné použitie. Na odčerpanie vzduchu z vrecka nepotrebujete špeciálnu elektrickú, ručnú pumpu ani vysávač. Odstránenie vzduchu na zmenšenie objemu nastáva odvzdušnením vzduchu cez špeciálny ventil, stlačením vaku. Aj keď si takúto tašku s vecami vezmete na cestu, nemusíte pred spiatočnou cestou hľadať vysávač, aby ste si zbalili kufor. Len 2 minúty a vaša vec je opäť v stlačenom stave a pripravená na prepravu. Po vybratí položky z obalu okamžite získa svoj pôvodný objem.

Čo sú vákuové vrecká

Balíky majú rôzne veľkosti:

• Rozmer 50*70 cm
• Rozmer 60*80 cm
• Rozmer 70*100 cm
• Rozmer 80*110 cm
• 102 * 132 cm
• vlastné veľkosti

V prvom rade sú balenia rozdelené podľa typu nasávania vzduchu: s ventilom pre pumpu a s ventilom bez použitia pumpy, práve o týchto baleniach uvažujeme v tomto článku. Ďalšie delenie ide podľa typu skladovania balíkov. Existujú vrecové balíčky s rúčkou na prenášanie. Tašky so zabudovaným vešiakom pre pohodlné uloženie oblečenia v skrini. A najbežnejšou možnosťou je skladovanie na akýchkoľvek povrchoch alebo poličkách. Treťou charakteristikou vákuových vrecúšok je farba. Saami obyčajný - obvyklá priehľadná taška. V predaji nájdete aj balenia širokej škály farieb a vzorov. Priehľadná taška je lepšia, pretože vždy na prvý pohľad zistíte, čo sa v nej nachádza. Na farebných obaloch je spravidla miesto na nakreslenie nápisu o obsahu obalu fixkou.

Kde môžem kúpiť vákuové vrecká

Vrecia na vákuové balenie a skladovanie vecí a oblečenia sa dajú kúpiť všade v obchodných reťazcoch Auchan, Ikea (Ikea), Lerua Merlin (Leroy Merlin), Fix Price (Fix Price). V takýchto obchodoch nájdete najviac rôzne možnosti vaky rôznych výrobcov, s ventilom alebo bez ventilu, doplnené elektrickou alebo ručnou pumpou. Najnižšiu cenu za vákuové balenie však získate, ak si objednáte lacné sady vreciek v Čínsky internet obchodoch. Tieto obchody zvyčajne ponúkajú dopravu zadarmo. Najlacnejšie možnosti začínajú pri objednávke v malom množstve od 10 kusov.

Môžete si vyrobiť vlastné vákuové vrecká?

Brnkačka. Väčšina možnosť rozpočtu vysajte svoje veci na ďalšie uloženie. No zároveň to má jednu nevýhodu – obal je možné použiť jednorazovo, pretože pri rozbalení ho pravdepodobne poškodíte. Čo je k tomu potrebné:

1. vysávač alebo pumpa na vákuové vrecká. Uprednostňuje sa vysávač - kvalita a rýchlosť.
2. široká páska
3. nožnice alebo úžitkový nôž
4. balík

Ako kompresný vak si môžete ako experiment zobrať aspoň vrece na odpadky, viac nie je schopné, pretože vďaka svojej tenkosti po pár hodinách citeľne naberie vzduch. Je lepšie kupovať hrubšie balenia, ich cena je veľká veľkosť je asi päť rubľov za kus. Do tašky vložíte oblečenie určené na dlhodobé skladovanie, príp posteľné prádlo. Rozložte rovnomerne po celom balení. Zložte koniec vrecka do zväzku okolo hadice vysávača a pevne zatlačte rukou, aby vysávač nasal vzduch z vrecka do seba. Zapnite ho na niekoľko sekúnd na plný výkon, kým sa paket neprestane zmenšovať. Rýchlym pohybom stiahnite zväzok z potrubia a otočte. Zhora zabaľte páskou, ak je to možné, urobte jeden alebo dva ohyby krku.

Veci v ručne vyrobených vákuových vreckách sa neukladajú horšie ako v továrenských vreckách. Ak vaše domáce alebo zakúpené vákuové vrecko prepúšťa vzduch, je pravdepodobné, že jeho povrch bol poškodený. Samozrejme, môžete skúsiť nájsť dieru a utesniť ju lepiacou páskou alebo prilepiť kúskom polyetylénu. Takáto oprava však nie je racionálna kvôli nízkym nákladom na balík.

Fotoreportáž stláčania vankúša vo vákuovom vrecku bez pumpy

Na fotografiách sme experimentovali so stláčaním vankúša 50*70 cm vo vákuovom vrecku rovnakej veľkosti.

Vákuové utesňovacie vrecká pred použitím.

Mnohí z vás Drahí priatelia, sa už stihli zoznámiť s tým, o čom som písal, a niektorí to, pokiaľ viem, úspešne aplikujú aj doma. To znamená, že nebudem musieť dlho hovoriť o hlavnej nevýhode tejto technológie, ktorá je zároveň prekážkou jej objavenia sa v kuchyniach nielen ľudí zapálených do jedla, ale aj bežných gazdiniek. : relatívne vysoká „vstupná cena“, teda suma, ktorú musíte zaplatiť, aby ste si uvarili svoje prvé sous vide resp. Niet sa čomu čudovať: nejaký druh mlynčeka na mäso alebo mixér, ktorý je vždy v prevádzke, je jedna vec, ale ak hovoríme o zariadeniach s nie úplne jasným účelom, len málokto sa pre ne ponáhľa.

Na vyskúšanie Nová technológia, nie sú však potrebné dodatočné náklady - napríklad výrobky môžete vákuovo zabaliť (takmer) bez vákuovej zváračky. Táto metóda môže byť tzv vytláčanie vzduchu vodou, a keď si ho osvojíte, zistíte, že má mnohoraké využitie. Tie obsahujú:

• varenie sous vide. Tento spôsob dokáže vysávač nielen úplne nahradiť, ale v niektorých prípadoch (napríklad ak potrebujete zabaliť do vrecka tekutinu – marinádu a pod. – alebo produkty, ktoré sú mimoriadne citlivé na stláčanie) je vhodnejší.
• Skladovanie. Uprednostňuje sa samozrejme „skutočné“ vákuum, ale ak výrobok zabalíte do vrecka na vytesnenie vody, môžete očakávať, že bude v chladničke uložený podstatne dlhšie.
• Zmraziť. Jedným z nepriateľov mrazených potravín je praskanie, no balenie do vrecka, z ktorého bol odstránený vzduch, môže tento proces výrazne spomaliť a predĺžiť tak trvanlivosť potravín v mrazničke.

Táto metóda má aj iné využitie, ale tie, ktoré som opísal vyššie, stačia na to, aby zaujali aj tých, ktorí o nej ešte nepočuli. Preto sa bez meškania obraciam na jeho popis.

Metóda vytláčania vody

Ak chcete začať, budete si musieť kúpiť plastové vrecká na zips, ktoré sa zvyčajne predávajú v tých oddeleniach, kde sa nachádza fólia, Potravinová fólia a sendvičové vrecká. Zips je uzáver, ktorý vyzerá ako zips a pohybuje sa tam a späť, aby otvoril alebo zatvoril tašku. Príklad takýchto balíkov je uvedený na fotografii nižšie:

Pri výbere tašiek dbajte na to, aby sa jednalo o potravinársky plast, a riaďte sa tým, že ich veľkosť presahuje veľkosť výrobkov, ktoré budete baliť: na odstránenie maximálneho vzduchu je potrebné, aby bol okolo nich voľný priestor. výrobok - ideálne aspoň 2 centimetre vpravo, vľavo a dole a aspoň 5 centimetrov hore. Postupnosť ďalších akcií je nasledovná:

1. Vložte výrobok (kúsok mäsa, ryby, syra atď.) do vrecka a zatvorte zips takmer do konca, pričom vrecko nechajte otvorené len na pár centimetrov.

2. Naplňte veľký hrniec alebo inú nádobu, do ktorej sa vám ľahko zmestí vrecko, obyčajnou vodou z vodovodu.

3. Jemne spustite vrecúško do vody, čím sa z neho vytlačí vzduch, takže sa vrecúško zdá byť zlepené. Balík musí byť spustený do vody takmer úplne, pričom nad jeho povrchom zostane len mierne otvorená časť, z ktorej bude vychádzať vzduch.

4. Keď je celé vrecko okrem malej časti pod vodou a vidíte, že z neho vyšiel takmer všetok vzduch, zatvorte vrecko a vyberte ho z vody.

5. Zabalili ste svoje jedlo v prakticky bezvzduchovom prostredí a teraz ho môžete variť sous vide alebo skladovať v chladničke či mrazničke.

Po použití ho môžete vyhodiť alebo ak chcete, vyprať a znova použiť. Zároveň majte na pamäti, že z niektorých zipsových vrecúšok môže časom začať unikať vzduch, preto ich neodporúčam používať na dlhodobé skladovanie.

Dúfam, že som všetko opísal viac než zrozumiteľne, no ak patríte k tým, ktorým je lepšie raz vidieť ako stokrát počuť, venujte pozornosť tomuto krátkemu a zrozumiteľnému videu:

Vákuované produkty sa skladujú dlhšie ako zvyčajne a v terénne podmienky môže to byť veľká pomoc, najmä ak po ceste nie sú obchody s výrobkami. Prirodzene, nie všetky produkty je možné vysávať. Ale keď poznáte ich zoznam a postavíte si niekoľko podobných téglikov, môžete svoju dávku ľahko uložiť do takéhoto obalu a zároveň ho takto utesniť kdekoľvek a kedykoľvek. O tom, ako vyrobiť vákuové balenie vlastnými rukami, sa bude diskutovať neskôr podrobná majstrovská trieda s fotografiou.

materiálov

Pre prácu budete potrebovať:

• sklenená nádoba s tesne priliehajúcim vekom;
• priehľadná plastová trubica;
• malý vzduchový ventil v tvare T - 1 ks;
• spätný ventil- 2 ks;
• veľká injekčná striekačka;
• vŕtačka;
• nožnice.

Rúru a ventily si môžete kúpiť v obchode s domácimi zvieratami. Je dôležité, aby sa k sebe v priemere hodili.

Krok 1. Plastovú trubicu rozrežte na štyri kusy dlhé 5 cm.

Krok 2. Odrežte koniec jednej z rúrok pod uhlom.

Krok 3. Nasaďte zvyšné tri kusy hadičiek na ventil v tvare T.

Krok 4. Vezmite spätný ventil, dôkladne ho skontrolujte. Uvidíte, že pre správne použitie je to označené. So stranou označenou „in“ alebo „in“ ho pripojte k jednej z rúrok T-ventilu.

Krok 5. Na druhú trubicu ventilu musíte pripojiť veľkú plastovú striekačku bez ihly. Dizajn by mal nakoniec dopadnúť ako na fotografii.

Krok 6. Vyvŕtajte otvor do veka nádoby presne v strede. Jeho priemer by mal byť dvakrát menší ako plastová trubica, ktorú máte. To je potrebné pre tesné uloženie častí.

Krok 7. Ostro zrezaným koncom vložte rúrku do otvoru vo veku.

Krok 8. Pripojte druhý spätný ventil vstupným koncom k hadici v uzávere a druhým koncom k tretej hadičke na ventile.