Tipuri și listă de băuturi alcoolice pe grade. Lista tipurilor de băuturi alcoolice

Absint Vin de gheață Arak Armagnac Archi Balsam bambus Trage pe sfoară Amar Coniac Bourbon Vermut Vin Whisky Vodcă Grappa Gin Calvados Campari Cachasa Cvas Kizlyarka Coniac Crambambula Kumis Lichior Limoncello Madeira Malaga Mamajuana Maotai Marsala Mastic Mezcal Metaxa Turnarea Tinctură Pastis Perry Bere Pinot de Charan Pisco Pommeau de Normandie Port Pulque cancere Rechoto Rom dragul Sambuca Vorbe de clacă Sato Cidru Slivovitz Puternic Tarasun Tequila Togba Tutovka Ouzo Flock de Gasconia Handi Hanshina Sherry Khrenovukha Khuremge Cynar Chacha Chicha Șampanie Schnapps Jagati

S-a dovedit de mult în practică că alcoolul este eliminat din corpul uman după douăzeci și unu de zile... Adică niciodată. Judecă singur cum poți rezista aici dacă piața modernă a alcoolului este plină de diverse creații care conțin alcool în sticle strălucitoare și atrăgătoare. Omul a băut cu multe, multe mii de ani în urmă și continuă să bea până în zilele noastre. Principalul lucru aici este să nu exagerezi, altfel consecințele ar putea să nu fie cele mai favorabile. Dar fiecare, după cum se spune, este responsabil pentru ei înșiși și le voi aminti dragilor noștri cititori doar pentru a suta oară că „consumul excesiv de alcool este dăunător sănătății tale”. Colegii mei de clasă au glumit adesea că, dacă ar fi expulzați de la universitate, ar putea să predea cu ușurință toate sticlele de alcool și să se înscrie la o secție plătită. Din fericire, nu s-a întâmplat așa ceva, dar nu despre asta vorbim astăzi! Din momentul în care o persoană s-a gândit pentru prima dată să creeze o băutură alcoolică, el continuă să gândească în această direcție și să producă din ce în ce mai multe capodopere alcoolice în cantități incredibil de mari nu va scădea), lista de băuturi alcoolice va fi doar completată. Astăzi, lista băuturilor care conțin alcool etilic este nesfârșit de lungă. Mai mult, „noi veniți” sunt incluși în mod constant în ea. Fiecare națiune, fiecare țară are propriile băuturi alcoolice, a căror listă nu se limitează la una sau două opțiuni. Toate băuturile sunt speciale, se disting prin compoziții diferite, origini diferite și caracteristici individuale. Astăzi voi încerca să fiu atent fiecăruia dintre specii existente lichide care conțin alcool - cunoscute și nu așa, puternice și slabe, dulci și acrișoare. Da, acum vei vedea totul pentru tine. Deci, lista băuturilor alcoolice Kvass (. ing. cvas). Nu fi surprins, pentru că această îndrăgită băutură tradițională slavă are o putere de aproximativ 1,2%. Se naște prin acid lactic incomplet și fermentație alcoolică a berii (. ing. bere fr. biere, german catafalc). Fără exagerare, putem spune că întreaga lume iubește berea! Primul creator al berii, produsă prin fermentarea mustului de malț cu drojdie și hamei, este încă necunoscut, dar se crede că rădăcinile acestei băuturi datează din 9500 î.Hr. Astăzi, acest produs cel mai vechi este cântat în întreaga lume de țări precum Germania, Republica Cehă, Austria, Irlanda, Rusia și altele. Puterea „berei” este de obicei de la 5 la 14% și cel mai adesea este clasificată ca o băutură cu conținut scăzut de alcool (. ing. vin fr. vin, italian vin, german wein). Cum poți vorbi despre vin în două propoziții? Aceasta este o misiune imposibilă. Există vinuri roșii, albe și rose, precum și băuturi brute, uscate, dulci, demidulci și demiseci, fiecare dintre ele creată prin fermentarea sucului de struguri. Concentrația „băuturii adevărului” cu alcool mediu este de la 9 la 22%, iar Franța este considerată lider în industria vinului.
Portul Tokaj ( ing. port, port. Porto, german portwein). Aceasta este o băutură tradițională portugheză, care este un vin de struguri fortificat cu o tărie de aproximativ 17-20 de grade. Portul este o băutură „serioasă”, deoarece are o categorie „Denumire de origine” (Madeira). port. madeira). Acesta este un alt soi de vin fortificat portughez. Acest produs cu alcool mediu are de obicei o tărie de aproximativ 20%. Particularitatea Madeira este învechirea materialului vinicol la temperaturi ridicate de la 60 la 80 °C Sherry (. ing. sherry spaniolă Jerez, port. xerez). O băutură cu alcool mediu foarte interesantă produsă în Spania prin fermentarea mustului de struguri sub o peliculă de așa-numită fleur, un tip de drojdie de sherry. Conținutul de alcool din acest tip de vin este de aproximativ 20%. italian marsala). Dacă credeți cuvintele amiralului Nelson, atunci acesta este „un vin demn de masa oricărui cel mai pretențios lord”. Mai mult, domnul trebuie să fie foarte persistent, deoarece puterea Marsalei este de aproximativ 17-18%. Acest vin puternic de desert, originar din Sicilia italiană, este oarecum asemănător cu Madeira, dar are mai mult nivel înalt continut de zahar.Malaga ( spaniolă Malaga). Se referă la vinurile de desert, care sunt meritul locuitorilor provinciei spaniole Malaga. Puterea băuturii variază între 13 și 22%, iar o caracteristică specială a producției sale este fermentarea separată a trei diferite tipuri mustul în diferite moduri. ing. tokai, maghiară tokaji). Experții disting acest vin, produs în Ungaria și Slovacia, ca tip separat de băutură alcoolică. Puterea Tokayului este de aproximativ 10-12%, iar buchetul său caracteristic de miere nu se găsește în niciun vin existent în lume. ( ing. vermut, italian vermut fr. portwein, german wermut). Crearea sa este atribuită lui Hipocrate însuși, care a fost „tratat” de acesta încă din secolul al V-lea î.Hr. Vermutul este un vin fortificat (16-18%), aromat cu diverse ierburi și plante medicinale, unde pelinul joacă rolul principal. Campionatul de creație a vermutului aparține Italiei, iar astăzi Franța este pe urmele ei. ing. cidru fr. cidru, german apfelwein). Dat băutură alcoolică scăzută(de la 2 la 7%) este produs prin fermentarea sucului de mere fără a adăuga drojdie. Particularitatea cidrului este aroma sa evidentă de șampanie. Franța (regiunile Bretania și Normandia) s-a remarcat ca fiind creatorul de cidru de cea mai înaltă calitate. ing. pere fr. poire, german Birnenmost). Conform principiului și caracteristicilor de producție, seamănă cu cidrul, dar are la bază suc de pere, iar nivelul de zahăr pere este mult mai mare. Conținut de alcool - de la 5 la 8,5%. Marea Britanie, Spania și, desigur, Franța sunt principalii experți în alcool „de pere”. ( fr.Șampanie). Aceasta este cea mai solemnă și misterioasă băutură cu alcool mediu, cu o tărie de aproximativ 8-13%, produsă exclusiv în provincie francezaȘampania este o metodă de fermentare secundară a vinului într-o sticlă. De aici bulele dioxid de carbonîn acest vin spumant (. ing. dragul, japonez酒). O băutură tradițională cu alcool mediu în Japonia, a cărei tărie ajunge la 14,5-20 de grade. Este ușor de ghicit din ce își fac băutura japonezii - orez, desigur. Deci, sake-ul se obține prin fermentarea orezului (sau hai). Acesta este numele vinului tradițional thailandez produs prin fermentarea orezului. Puterea sato este puțin mai mică decât puterea standard a vinului - aproximativ 7-10 grade. ing. absint, fr. absint, ceh absent). Cunoscută și sub numele de „zâna verde” sau „ cel mai bun prieten» Van Gogh și Pablo Picasso. Nu o dată, această băutură cea mai tare din lume (de la 70 la 86 de grade) a fost alungată din multe țări pentru componenta sa toxică - tuyona, care poate provoca halucinații la oameni, și apoi a revenit din nou. Se știe că absintul a apărut pentru prima dată în Elveția, iar astăzi este preparat în Cehia, Franța, Italia și în alte țări.
Akvavit Akvavit ( ing. aquavit, Suedez. aquavit, norvegian akevitt). Fără îndoială, această băutură tare (de la 38 la 50%) cu o culoare gălbuie ar fi pe placul rușilor, deoarece este făcută din cartofii noștri preferați! Ideea de a crea această „apă a vieții” ( traducere literală„aqua vitae” din latină) aparține Suediei și Norvegiei, care prepară o băutură pe bază de alcool obținut din procesarea cartofilor (Arak). ing. arack fr. arak, german arrak). Dacă bei mult din această băutură, vei transpira mult. Cel puțin așa spun producătorii de arak - maeștri din Orientul Mijlociu, Europa de Sud-Est și Asia Centrală. Arak este o băutură alcoolică tare (de la 40 la 55 de grade), obținută prin distilare, iar în funcție de țară, procedurile de producere a acesteia și materiile prime diferă foarte mult. fr. pastis). Franța ne încântă cu această băutură tare (40-45%) încă din 1915. Își datorează aspectul interdicției pe care Europa a impus-o absintului la începutul secolului al XX-lea, care a creat o cerere uriașă pentru înlocuitorii săi. Pastis, un înlocuitor al absintului, este o vodcă franțuzească de anason cu mirodenii (. bulgar mastic). Ar trebui să fii atent cu această băutură, deoarece puterea sa de 47% poate doborî chiar și un cal! Acest alcool tare este preparat în Bulgaria pe bază de extract de anason. Cu toate acestea, astăzi producătorii macedoneni prezintă concurență serioasă bulgarilor (. ing. coniac). Suficient termen general, care se referă la produsele de distilare a vinului de struguri. Puterea coniacului este de obicei de la 40 la 60%. Mai jos sunt șapte băuturi existente în lume care aparțin „genului” de coniac (. fr. coniac). Mulți critici îl consideră cel mai nobil dintre spirite. Coniacul este un tip de coniac produs în Franța, în regiunea Charente, din struguri folosind o tehnologie specială. Totul este strict cu coniacul în Franța, producția sa este strict controlată de reprezentanți puterea de stat, iar puterea băuturii nu trebuie să depășească 40 de grade. Cu toate acestea, există și excepții. fr. armagnac). Dacă francezii au dat coniac lumii, atunci, după cum spune înțelepciunea franceză, au păstrat Armagnac pentru ei înșiși. Se pare că este incredibil de bun! Această băutură tare este preparată în Gasconia (Franța) din soiuri de struguri prin distilarea vinului de struguri. Nivelul de alcool este de aproximativ 40%. Kirschwasser Grappa ( italian grappa). O băutură care s-a ridicat de jos, deoarece inițial italienii economii o preparau din deșeurile rămase de la producția de vin. Astăzi, grappa este o băutură populară cu un conținut de alcool de 40 până la 50%, rezultată din distilarea preselor de struguri (Calvados). fr. calvados). Creditul pentru crearea rachiului de mere, obținut prin distilarea cidrului, aparține Franței. Puterea băuturii, care a venit din Normandia Inferioară, este de 40 de grade. Uneori, Calvados este făcut dintr-un amestec de mere și pere. O băutură cu o tărie de aproximativ 40%, obținută prin distilarea mustului de cireșe. Kirschwasser este un tip de alcool destul de vechi, care a apărut mai întâi în Germania și apoi în estul Franței în secolul al XVII-lea. Din nume puteți ghici că acesta este țuică (45% putere) făcută din suc de prune fermentat. Băutura se numește uneori rakia și este preparată în Serbia, Bosnia și Herțegovina, Bulgaria și Croația. Băutura poartă numele creatorului său, grecul Spears Metax, care în 1888 a obținut-o amestecând țuică de struguri cu vin de struguri și adăugând infuzie de plante la acest „amestec exploziv”. Așadar, Spears Metax a făcut din Grecia lider în producția de metaxa, a cărei putere nu depășește 40 de grade. Invitatul principal la toate sărbătorile rusești! Băutura este o soluție transparentă de apă-alcool cu ​​un conținut de alcool de 40 până la 53%. Rusia și Polonia sunt considerate principalii producători de vodcă, dar a fost preparată pentru prima dată de un anume medic persan în secolul al X-lea. Acesta este mai degrabă un nume general pentru unii băuturi alcoolice cu o tărie de cel puțin 40%, obținută prin distilarea piureului din cereale (sau fructe). Schnapps vine pe piața mondială din Germania, Elveția, Austria și țările scandinave. După cum asigură scoțienii, creatorii acestei băuturi, nu există nicio persoană în lume căreia să nu-i placă whisky-ul, pur și simplu nu și-a găsit încă marca. Whisky-ul este o băutură cu 40 până la 50% ABV produsă din cereale prin malț, distilare și învechire. Whisky-ul scoțian clasic este numit cuvântul la modă „Scotch”, iar Irlanda este, de asemenea, considerată producătorul tradițional al băuturii. Același whisky, doar american. Bourbon (40-50% putere) este preparat în SUA din porumb folosind o tehnologie inteligentă. O băutură alcoolică tare (38-45%), favorită a dandiilor londonezi și a domnilor englezi. În anii 1680, Anglia a „copiat” rețeta de gin din Olanda, unde a apărut pentru prima dată, iar acum este lider în producția sa. Această băutură este rezultatul distilării alcoolului de grâu cu adaos de ienupăr.

Maotai

Maotai. Această băutură tare (35-53%), născută în China, este deosebită, deoarece se obișnuiește să o bei doar la cele mai speciale ocazii. În China, maotai este preparat din gaoliang (o plantă din familia ierburilor) și este considerată o băutură națională și diplomatică. Este un distilat al amestecului alcool etilicși ierburi aromatice, inclusiv anason. Astăzi, doar Grecia produce ouzo cu o putere de 40 până la 50%. Toți turiștii aflați în vacanță în Turcia vor putea încerca această băutură. Ar trebui să fii atent cu el, deoarece puterea raki variază între 40 și 50%. Băutura națională turcească este rezultatul distilării vinului de struguri, care este apoi infuzat cu rădăcină de anason. . Aș dori să adaug: „Yo-ho-ho”! Acest alcool destul de puternic (de la 30 la 78%) este preparat în Caraibe folosind fermentarea și distilarea ulterioară a siropului de trestie și a melasei. Stalin însuși a spus odată despre asta: „Aceasta este cea mai bună dintre toate tipurile de vodcă”. Dar „conducătorul popoarelor” s-a corectat imediat: „Adevărat, nu îl beau eu însumi. Prefer vinurile ușoare.” Nu puteți numi chacha lumină, deoarece puterea sa este de la 45 la 60%. Chacha este un alcool georgian care amintește de țuica de struguri. În Transcaucazia (Armenia, Georgia, Osetia de Sud) maeștrii fac această băutură alcoolică cu o tărie aproximativă de 75-80% din fructele de pădure de dude alb-negru (un gen de plante din familia dudului). În Armenia, unde această băutură este cea mai comună, dudul se numește Artsakh.Khanshina. Acest lucru se datorează Chinei, băutura sa tradițională făcută din mei sau chumiza (orez negru). Hanshina mai este numită și vodcă chinezească de grâu, a cărei tărie variază de la 40 la 55 de grade.

Tutovka Artsakh

Bambuză. Ce crește în Indonezia? Desigur, bambus. Din semințele sale indonezienii prepară băutura alcoolică tare bambuze (40-50%). Nu știu dacă aș risca să o încerc, deoarece conține halucinogene și alcool de lemn, care pot duce la pierderea vederii. Ei bine, oamenii din Indonezia îl folosesc ca o băutură de cult și ritual, bazându-se pe voința Atotputernicului. Această băutură alcoolică de 17% este preparată în Italia prin distilarea sucului de anghinare. În general, italienilor le place să „aromeze” totul, să ne amintim de vermut. De asemenea, ei adaugă diverse ierburi aromatice și condimente la cynar.Yagati. Sau ceai de vânătoare, care este incredibil de popular printre schiori. Această băutură este preparată în Austria dintr-un amestec de miere, ceai, vin roșu și rachiu. Aceasta este vodca de struguri cu un conținut de alcool de aproximativ 40%, al cărei nume vine de la orașul din nordul republicii moderne Daghestan - Kizlyar. Astăzi, Kizlyarka este produsă de Întreprinderea Unitară de Stat Kizlyar Tequila. Sare. Lămâie. Fără acești „însoțitori” importanți, este dificil să ne imaginăm această băutură astăzi. Acest alcool tare (35-55 de grade) s-a născut în vecinătatea orașului Tequila, Jalisco, Mexic. Materia primă pentru tequila este nucleul unei plante tradiționale mexicane numită agave albastră. Aceasta este o sursă clasică de venit pentru bunicile din orice sat îndepărtat. Dar să nu vorbim despre asta, pentru că în multe țări, inclusiv Rusia, producția și vânzarea de moonshine este interzisă. Deci, acest „miracol” alcoolic este o băutură obținută ca urmare a distilării piureului (folosind strălucire de lună încă) din cartofi, cereale, fructe, sfeclă etc. Taria băuturii variază în funcție de dorințele producătorului, dar, de regulă, ajunge la 40%.

Cynar

Puternic. Vodcă de secară originală, învechită într-un butoi de vin de stejar. La starka se adaugă și flori de măr, pere și tei. Nivelul de alcool al unei astfel de capodopere parfumate este de 40-43%, iar Polonia, Lituania, Belarus și unele regiuni ale Rusiei „conjurează” creația lor. În Evul Mediu era considerat „elixirul vieții” și este și astăzi foarte popular. Aceasta este o băutură dulce, aromată, al cărei conținut de alcool variază de la 15 la 40%. Lichiorurile sunt produse în cantități mari în Italia din fructe alcoolizate și sucuri de fructe de pădure cu adaos de mirodenii, ierburi și rădăcini. Un tip de lichior realizat în Italia prin infuzarea de coajă de lămâie. După ce ai gustat limoncello-ul puternic aromat (30-43%) corpul tău primește o doză uriașă de vitamina C. Amar. Acesta este un bitter pe bază de extracte de rădăcini, ierburi, tulpini, plante medicinale și condimente. De exemplu, bitter-ul poate fi infuzat cu anason, ghimbir, pelin, iar puterea sa este de 20-45%. Multe țări sunt angajate în „adunări”, inclusiv Italia, Venezuela, Republica Cehă, Germania și altele. Un lichior-amar italian de la celebrul barman Gaspar Campari, creat pe baza de fructe si ierburi aromatice. Concentrația standard a băuturii este de aproximativ 20,5-28%, dar există și mai „inofensive” Campari cu un conținut de alcool de doar 10%. O băutură alcoolică ușor de preparat, cu o tărie de până la 45%. Se poate lua pe cale orală, atât pentru plăcere, cât și în scop medicinal, deoarece este infuzat cu diverse condimente, semințe, fructe, ierburi medicinale și parfumate. În general, pe orice! Cele mai faimoase bitter făcute din rădăcină de hrean, care a devenit populară și răspândită în Ucraina și Rusia. Forța poate varia și uneori ajunge la 45%. O băutură alcoolică asemănătoare tincturii, dar se deosebește de aceasta prin conținutul mai mare de zahăr și puterea mai mică - 18-20%. Se prepară din sucuri alcoolizate de fructe de pădure și Krambambula. O tinctură tradițională, destul de puternică (până la 40%) din Belarus, făcută cu condimente și miere. Belarusii îl consumă atât rece, cât și fierbinte.

Kumis

Balsam. Vedere separată tincturi pentru ierburi vindecătoare cu adăugarea de rădăcini, uleiuri esentialeși fructe, comune în Rusia. Puterea acestui „medicament” ajunge la 40-45 de grade. „Semnul” distinctiv al băuturii este o omidă murată care plutește pe fundul sticlei și o pungă de sare de la aceeași omidă măcinată care trăiește în lăstarii plantei de agave. O băutură cu o putere standard de aproximativ 38-43% este preparată în Mexic din suc de agave albastru fermentat. Băutură alcoolică obținută din lapte de iapă, obținută prin fermentația alcoolică și lactică „cu asistență” de drojdie și bastonașe de acid lactic. Kumis a fost întotdeauna pregătit în țările din Asia Centrală și Mongolia. Aceasta este o băutură interesantă, a cărei putere poate varia considerabil: de la 0,2%, 2,5%, 4,5% și până la 40% (versiunea kazahă). Această băutură cu conținut scăzut de alcool (de la 2 la 8%) pe bază de zer fermentat din lapte de vacă și bacterii speciale este preparată în Republica Buriația, Rusia. Ce obțineți dacă adăugați cuvintele bere (bere) și lapte (lapte)? Rezultatul este bilk - o băutură cu conținut scăzut de alcool, cu o tărie caracteristică „berei”, făcută din lapte la care se adaugă drojdie de bere și hamei. Japonezii au venit cu o băutură atât de originală. Sper că după ce îl gust, stomacul tău să nu tragă un semnal de alarmă! O altă băutură tare (până la 40%) făcută din lapte. De fapt, aceasta este vodca cu lapte, a cărei producție este realizată de popoarele din nordul Chinei, Mongolia și sudul Siberiei. Un alt tip de vodcă cu lapte (până la 40%), a cărei creare presupune fermentarea laptelui cu drojdie. Rezultatul este băutura khuremge menționată mai sus, care servește drept bază pentru tarasun. Locuitorii din Buriatia s-au distins și ei în această chestiune. O băutură din Italia, clasificată ca vin de masă și având o tărie corespunzătoare de 10 până la 15%. Esența acestei băuturi este că a fost preparată de 2000 de ani din soiuri rare de struguri folosind „appassimento” (adică ofilirea fructelor de struguri).

Pisco

Pinot de Charan. Băutură de vin francez cu tărie de la 16 la 22%. Este preparat dintr-un amestec de suc proaspăt de struguri și băuturi spirtoase de coniac, care trebuie să aibă o vechime de cel puțin 1 an. O băutură alcoolică medie în Franța, care este preparată în Normandia dintr-un amestec de țuică de mere (Calvados) cu nefermentat suc de mere. Rezultatul este o băutură cu o tărie de aproximativ 18%. Toți iubitorii de băuturi la modă sunt familiarizați cu boabele de cafea de pe fundul paharului, lumina albăstruie a sambucăi arzătoare și gustul dulceag. Această băutură tare (38-42%) aparține categoriei lichiorurilor și se prepară în Italia din anason, alcool de grâu, zahăr, extracte din flori sau fructe de soc, precum și din ierburi aromatice. Are aceeași „putere” asupra brazilienilor ca și votca asupra rușilor. Băutura este destul de puternică - 39-40% - și este preparată în Brazilia din extract de trestie de zahăr prin distilare unică. S-ar putea clasifica această băutură drept un vin obișnuit, dar este cu adevărat extraordinar! Această băutură este produsă în Canada, Austria și Germania din sucul de struguri congelați, pe care meșterii nu îl colectează în mod deliberat după apariția primului îngheț. Puterea aproximativă a vinului de gheață este de 9 grade Flock de Gascony. Aceasta este o băutură specială făcută din suc proaspăt de struguri și alcool Armagne cu 60% putere. Nivelul de alcool din produsul finit este de la 16 la 18 grade și este produs de maeștri din Gasconia, Franța. Este o vodcă de struguri cu o tărie de cel puțin 30 la sută. Băutura este preparată în Chile și în alte țări din struguri de înaltă calitate. Una dintre cele mai vechi băuturi din lume, care se prepară în mod tradițional astfel: femeile mestecă boabe uscate de porumb, iar masa rezultată se toarnă cu apă și se lasă la fermentat. În multe țări, această băutură este interzisă, deoarece este considerată purtătoare de boli și, conform tuturor tradițiilor, chicha mestecată se face în Ecuador, Columbia, Bolivia și Costa Rica. Puterea băuturii poate fi fie foarte scăzută (5-8%), fie mare (50%). Apropo, „martorii oculari” susțin că cel mai mult mahmureala severa se întâmplă tocmai din chicha. Nu știu dacă au încercat „Trei Topoare” sovietice? Potrivit legendei, aceasta este băutura preferată a yeti, care cutreiera satele în speranța unei „mahmureli”. Băutura este preparată în Nepalul muntos din mei fiert și fermentat. În ciuda faptului că puterea togba este scăzută, te poate îmbăta cu ușurință, deoarece se obișnuiește să-l bei fierbinte printr-un pai subțire (sau octli). Această băutură a fost inventată de divinul opossum, care, din curiozitate, s-a urcat în desișurile de agave albastre și a extras pentru el sucul fermentat. Ei bine, acesta este doar unul dintre mituri! Astăzi, pulque nu este foarte popular în Mexic prin fermentarea sucului de agave în cantități foarte mici. Puterea băuturii variază de la 6 la 18 grade Handi. Această băutură este făcută în India de Est și numai de femei, care înainte de muncă se spală și se schimbă în totul curat, iar în timp ce pregătesc băutura le este interzis să vorbească! Puterea Handi este de aproximativ 8-10 grade, iar băutura este făcută din orez fermentat, fân și ierburi amare locale și rădăcini Mamajuana este o tinctură din Republica Dominicană cu adaos de scoarță de copac, frunze, ierburi și condimente. Se prepară pe bază de rom (uneori whisky), vin roșu și miere. Pentru prima dată, mamajuana gata de băut a fost lansată abia în 2005. Cu aceasta îmi propun să completez această listă de băuturi alcoolice. Desigur, industria globală a alcoolului nu stă pe loc, îi monitorizăm îndeaproape dezvoltarea și, pe măsură ce apar noi produse, ne vom adăuga la această listă deja lungă. Este uimitor din ce oamenii nu fac alcool. Cele mai neașteptate și șocante produse pot deveni materii prime! De exemplu, cum vă place berea cu aromă de pizza, care a fost inventată de americani, sau vinul chinezesc pentru șobolani, care este infuzat cu șobolani nou-născuți care nu și-au deschis încă ochii? Și asta nu este tot ceea ce poate oferi imaginația umană (sau prostia?). Cu toate acestea, alcoolul nu este ceva despre care să glumești, așa că bea doar băuturi alcoolice de înaltă calitate, dovedite și doar cu moderație!

Produsele cu alcool au câștigat o popularitate considerabilă în multe țări. Sortimentul este atât de mare încât îți scapă ochii din toată această varietate. Tipurile de băuturi alcoolice sunt împărțite în puternice, medii și slabe (ușoare). Ele pot fi complet diferite: de elită (clasa premium), domestice, periculoase și sigure. Este foarte dificil să creăm un sistem unificat de băuturi alcoolice, dar vom încerca să luăm în considerare multe dintre cele mai populare tipuri de alcool.

Băuturile alcoolice sunt produse fabricate din etanol și obținute prin fermentare. Băuturile alcoolice sunt produse din materii prime precum:

• Orz, porumb, secară, grâu, mei, orez.
• Struguri, mere, prune, pere, ananas, caise.
• Cartofi, trestie de zahăr, agave, cartofi dulci.

De asemenea, în timpul procesului de fabricație se adaugă diverse condimente, ierburi, miere, arome, coloranți și așa mai departe.

Cunoscători adevărați dornic să încerce toate băuturile alcoolice din lume. Fiecare țară are propriile băuturi alcoolice naționale. Principalul lucru de reținut: în toate statele, consumul oricărui alcool este reglementat de lege și limitat la o anumită vârstă.

Alcool puternic

Concentrația unor astfel de produse variază de la 21% și poate ajunge la 80% conținut de alcool. Gama de băuturi alcoolice este reprezentată de tipuri cunoscute și răspândite de băuturi alcoolice.

Lista celor mai tari băuturi alcoolice din lume:

Băuturile alcoolice cu cantități mari de etanol trebuie consumate numai în sărbători speciale și în doze mici. De asemenea, sunt cele mai bogate în calorii.

Alcool de putere medie

Unele tipuri de acest alcool sunt făcute din sau includ diverse fructe sau sucuri de fructe, inclusiv struguri. Și după cum știți, strugurii conțin o cantitate imensă de vitamina B, C, P și alte microelemente utile. Sucul de struguri este folosit pentru boli gastrointestinale, inflamații ale tractului respirator, astm și pleurezie.

Lista alcoolului cu putere medie:

Tipurile mai puțin puternice de alcool nu numai că nu dăunează sănătății, dar sunt adesea folosite și ca medicamente preventive împotriva diferitelor boli.

Produse cu conținut scăzut de alcool

Și, în sfârșit, cel mai inofensiv alcool cu ​​un conținut de alcool de cel mult 6-8%:

Băuturile cu conținut scăzut de alcool dăunează cel mai puțin sănătății și, uneori, nu sunt considerate băuturi alcoolice. Varietatea băuturilor alcoolice nu se limitează la această listă. Sortimentul este atât de divers încât este pur și simplu imposibil să enumerați tipurile de băuturi alcoolice.

Pe lângă produsele descrise mai sus, există și altele mai puțin cunoscute, care sunt folosite doar în anumite țări. Exista si diverse tipuri de cocktailuri obtinute prin amestecare diverse tipuri alcool.

Producția de alcool este acum foarte populară, așa că este posibil ca gama să continue să crească.

Băuturile alcoolice tari sunt adesea prezente ca ingrediente în rețetele pentru anumite cocktail-uri. În acest articol vă vom spune despre cel mai popular alcool tare.

Alcool puternic - vodcă și luciu de lună

Vodca este o soluție transparentă apă-alcool care nu are culoare. Puterea sa poate varia de la 36% la 60%. În Rusia, se produce de obicei 40% vodcă. Această băutură este produsă prin combinarea apei tratate și a alcoolului etilic rectificat, urmată de procesarea și filtrarea amestecului rezultat. Pe lângă votca obișnuită, există și vodca specială, cu diverși aditivi aromatizanți. Ei beau votcă fie în formă pură, sau ca parte a cocktail-urilor, unde este adăugat ca alcool neutru.
Moonshine este o băutură alcoolică tare obținută prin distilarea piureului printr-un aparat special. Braga este o masă fermentată care conține alcool sirop de zahar, produse care conțin zahăr (sfeclă, fructe) și substanțe de amidon. Moonshine se bea curat, din pahare mici, ca vodca, si cu o gustare buna. De asemenea, este folosit pentru prepararea cocktail-urilor, amestecând, de exemplu, în părți egale cu suc și lichior proaspăt stors. În general, în unele rețete de cocktail cu vodcă, aceasta din urmă poate fi înlocuită cu moonshine.

Gin

Ginul este o băutură alcoolică tare (de la 37,5% de obicei 40%) făcută din alcool de grâu cu adaos de ienupăr și o cantitate mică de coajă de citrice. Pe lângă ienupăr, se pot folosi anason, scorțișoară, coriandru și alți aditivi. Există și sloe gin, un lichior făcut din fructe de pădure infuzate cu gin. Această băutură este rar consumată în formă pură - de obicei este amestecată cu alte băuturi (vermut, vodcă, tonic, portocale și alte sucuri) sau adăugată la cocktailuri.

Cachasa

Cachaça este o băutură alcoolică braziliană, 39-40% alcool, făcută din extract de trestie de zahăr. Există mai multe tipuri de cachaça: de la alb simplu, care este folosit în principal pentru prepararea cocktail-urilor, până la cel mai scump maroniu-auriu, care are gust de coniac. Este interesant că, în Brazilia, nu cachaça fabricată în fabrică este mai apreciată, ci cea care se produce în hacienda, respectând toate vechile secrete. Cu toate acestea, producția din fabrică este de obicei exportată.

Mezcal și tequila

Mezcalul este o băutură alcoolică mexicană puternică (38-43%), făcută din suc de agave albastră. Tequila este cea mai comună varietate de mezcal, care are propriul nume. Toate soiurile de mezcal sunt consumate atât în ​​formă pură, cât și în cocktailuri.

Băuturi alcoolice tari - coniac, whisky și rom

Coniacul este o băutură alcoolică tare (40-42%) preparată din anumite soiuri de struguri. Patria sa este Franța. Coniacul este consumat cel mai adesea în forma sa pură și este servit ca digestiv într-un pahar sferic cu o tulpină scurtă sau, mai mult versiunea modernă, un pahar de lalea pe tulpină înaltă. În mod tradițional, cafeaua, ciocolata sau trabucurile sunt oferite împreună cu coniacul. În plus, această băutură este inclusă ca componentă în multe cocktail-uri.

Whisky-ul este o băutură alcoolică tare (40-60%) fără sau cu conținut redus de zahăr, făcută din diferite tipuri de cereale. În mod tradițional, whisky-ul se face în Irlanda și Scoția, dar există producători în alte țări: Australia, America, Canada. Această băutură se consumă curată, cu gheață, diluată cu apă sau sifon și, de asemenea, ca parte a cocktail-urilor. Serviți-l atât ca aperitiv, cât și ca digestiv în pahare scurte cu fund gros, umplându-le 1/4 sau mai puțin.

Romul este o băutură alcoolică tare preparată din melasă și sirop de trestie și apoi maturată în butoaie de lemn. Conținutul standard de alcool este de 40%, dar există și rom de 75%. Există mai multe varietăți de rom: ușor, auriu, închis, aromat etc. Această băutură se consumă atât în ​​formă pură, cât și în cocktailuri.

Absint insidios

Absintul este o băutură alcoolică foarte tare preparată din extract de pelin amar. Se întâmplă culori diferite: galben, verde, roșu, negru (maro închis). Conținutul său de alcool variază de la 60% la 85% (de obicei 70%). Este considerată dăunătoare datorită cantității mari de tuyonă, o substanță toxică eliberată de pelin, care are un efect dăunător asupra sănătății umane și poate provoca chiar halucinații. La un moment dat, absintul a fost interzis în unele țări din cauza alcoolismului ridicat al populației.

Acum această băutură este clasificată în funcție de din diferite motiveși unul dintre ele este conținutul de tuyonă, așa că disting:
- absint cu un continut ridicat de tuyona;
- cu scăzut;
- și lichioruri asemănătoare absintului fără tuyonă.
Absintul este consumat amestecându-l cu gheață pisată, cu zahăr și, de asemenea, ca parte a unei varietăți de cocktail-uri.

Aproape fiecare națiune cu o istorie lungă este mândră de băutura sa unică veselă, lăudându-se cu istoria veche de secole, tradițiile și soiurile sale de fabricație.

Porumb
Aproape fiecare națiune cu o istorie lungă este mândră de băutura sa unică veselă, lăudându-se cu istoria veche de secole, tradițiile și soiurile sale de fabricație. Cel mai interesant este că, în ciuda faptului că toate sunt foarte individuale, principiul obținerii fiecărei băuturi alcoolice tari se bazează pe fermentarea produselor organice urmată de distilare (sau fără ea). Deci, ce îi diferențiază? Pe scurt - rezistență, materii prime și diferențe de tehnologie. Dar pe scurt, ce anume dă fiecărei băuturi alcoolice individualitatea sa?

Vodca este cea mai populară băutură alcoolică printre ruși. Există nenumărate legende despre cine a inventat vodca și unde. Pe un forum am citit chiar și o declarație că vodca a fost inventată de evrei. Autorul declarației a fost imediat respins, spunând că vodca nu a fost inventată de evrei, ci de omul de știință rus Mendeleev. În ciuda numelui său de familie, care are rădăcini evreiești, Mendeleev este într-adevăr un rus de rasă pură, dar nu a inventat vodca. El a stabilit pur și simplu cum să calculeze puterea vodcii în funcție de densitatea acesteia.

Spre surprinderea mea, istoricii sugerează că ea provine din Italia. Dar a prins rădăcini și a devenit mândrie în Rusia și alte state slave. Adevărat, în alte țări se numește diferit. A fost inventat ca un analgezic. Și apoi s-a revărsat ca un balsam pe sufletele a milioane de oameni.

Vodca se bazează pe o alegere de: cereale, sfeclă de zahăr, diferite tipuri de grâu, din care se obțin boabe, sfeclă, alcool de grâu și apă Majestatea Sa. Producătorii adaugă câteva vrăji magice și apa de foc este deja pe rafturile magazinului nostru. ÎN diferite țări o, diferite materii prime sunt folosite ca bază pentru vodcă, așa cum se spune „cei bogați, cei fericiți”. Principalul lucru este că alcoolul este obținut din această bogăție naturală, iar apa este mai moale. Deci, nimic de lux, dar eficacitatea apei de foc nu te dezamăgește.

Vodca capătă culori diferite. În varianta clasică moonshine, arată puțin înnorat, în nuanțe de bej, dar cu tehnologiile actuale de purificare poate fi mai clar decât un pârâu la munte. Dacă îi adaugi miere și piper (mied, piper boabe), acesta va străluci cu culori aurii.

Whisky-ul este un subiect de rivalitate între Scoția, Irlanda și Statele Unite. Este produs pe baza de diferite tipuri de cereale, folosind diferite tehnologii. În funcție de bază, capătă o culoare de la galben deschis până la ceai.

În Scoția, malțul de orz și orzul în sine sunt folosite ca materii prime pentru whisky. Se spune că aceste cereale au un gust aparte acolo. În Irlanda, secara este adăugată orzului de malț, ceea ce face whisky-ul irlandez maroniu. În SUA și Canada, porumbul, secara și grâul sunt folosite în aceleași scopuri. Însuși bourbonul pe care Delon nu îl bea a fost inventat în America, în provincia Bourbon, și se obține din porumb, și nu din orz.

Printre iubitorii de whisky se obișnuiește să se amestece soiuri diferite bea de dragul obținerii unui gust unic. Iubitorii de whisky se îndrăgostesc de gustul său bogat pentru o lungă perioadă de timp și îl schimbă rareori.

Gin este originar din Țările de Jos, dar este mândru de el în Anglia. Aceasta este o băutură tare, nu pentru cei slabi de inimă. Este atât de dur încât nu orice iubitor de alcool îndrăznește să-l bea în forma sa pură. Ginul, ca și alte băuturi spirtoase, este făcut din grâu, dar spre deosebire de alte băuturi spirtoase, ienupărul este adăugat în timpul producției. Ginul este de obicei limpede, la fel ca și vodca. Adesea se adaugă aditivi naturali (coaja de lămâie, scorțișoară, coriandru), care pot nuanța această băutură limpede. Deoarece este rar folosit în forma sa pură, este considerat a fi regele cocktail-urilor.

Sake este mândria Japoniei. Îi spunem vodcă de orez. Uneori - vin de orez. Dar, de fapt, aceasta nu este nici vodcă, nici vin. Sake-ul nu este distilat ca vodca și nu este un produs de fermentație al sucului de struguri, precum vinul. Sake-ul este produs prin fermentare, adică prin fermentarea orezului. Deci, în esență, este o spălare de orez.

De regulă, această băutură nu diferă în varietate gama de culori, rămânând fidel nuanței gălbui. Este interesant pentru că se poate bea atât cald, cât și răcit, iar diferența de putere ajunge uneori la 20-30 de grade. Spre deosebire de vodca, care, orice ai spune, își păstrează 40 de grade (deși nu a fost întotdeauna cazul), sake-ul vine în diferite puteri, uneori nu mai mari de 10-20 de grade.

Produsul distilării sake-ului se numește sethu. Forța sa ajunge la 40 de grade. Diferite cereale, cartofi dulci, zahăr, melasă și chiar ciuperci sunt folosite ca aditivi în producția de sethu. Dar baza sa, la fel ca și baza de sake, este malțul de orez.

Sake este o băutură destul de faimoasă. Dar cine a auzit de vodca chinezească de orez Maotai? Dar are mai mult de două mii de ani! La fel ca multe băuturi de elită, această vodcă este strict legată de zonă. Poate fi produs doar din orez cultivat în zona Maotai. Gustul și aroma unice ale vodcii depind de sol, temperatură, umiditate și mulți alți parametri mediu. Și, de asemenea, din particularitățile tehnologiei, și nu este ușor - ciclul complet de producție al vodcii Maotai durează cinci ani.

Bambooze este o vodcă produsă din boabe de bambus. Desigur, este produs acolo unde bambusul crește în cantități incredibile - în Indonezia. Nu se poate spune că această vodcă este de înaltă calitate - la urma urmei, nu este purificată de impuritățile dăunătoare, inclusiv alcoolul metilic. Și din moment ce poate provoca halucinații, nu se consumă ca băutură populară, ci se bea doar în sărbători speciale în cadrul ritualurilor religioase.

Legume, fructe, fructe de pădure
Coniacul este mândria francezilor și, acum, a armenilor. Multă vreme, tehnologia de producție a coniacului a fost învăluită în cel mai strict secret și protejată la nivel de stat în patria coniacului din Franța. Până în prezent, nu se știe totul despre producția de coniac. Coniacul este produs prin distilarea vinurilor de struguri, care produce alcool de coniac, care stă la baza acestei băuturi. Cu alte cuvinte, o băutură alcoolică se bazează pe alta - vin. Cel mai adesea acesta este un vin de struguri albi. Băutura este predominant de culoarea ceaiului, iar butoaiele în care este depozitată sunt nu în ultimul rând de această culoare. Dar mai ales, coniacul este colorat în funcție de vârstă. Nu este un secret că, odată cu vârsta, conicul capătă nu numai culoare, ci și calitate superioară.

Coniacul nu este foarte diferit de coniac. Și, mai exact, acest coniac poate fi considerat un tip de coniac. Pur și simplu se obișnuiește să se numească țuică de coniac produsă numai în Franța, în vecinătatea orașului Cognac. Coniacul armean este produs în Armenia, iar francezii nu se opun acestui nume, deoarece Fabrica de coniac din Erevan a fost achiziționată de compania franceză Pernot-Ricart.

Armagnac este rachiul gascon. Și, deși Dumas nu a menționat niciodată Armagnac în Cei trei mușchetari, d'Artagnan a avut, fără îndoială, ocazia de a se bucura de această băutură, Armagnac a început să fie produs în patria lui d'Artagnan cu două sute de ani înainte de nașterea sa și, în consecință, cu două sute de ani înainte de apariția lui. coniac.

Cum este Armagnac diferit de coniac? Dacă în coniac prețuiesc constanța gustului și aromei inerente fiecărei mărci, atunci în Armagnac își prețuiesc inconstanța. De obicei, fiecare lot de Armagnac este făcut din struguri recoltați în același an. Prin urmare, chiar și Armagnacurile de aceeași marcă, dar ani diferiți de lansare, sunt diferite.

Grappa este o fostă strălucire a săracilor italieni, făcută din tescovină de struguri și deșeuri de vinificație. În zilele noastre este o băutură alcoolică rafinată, încă făcută în Italia și încă din deșeuri de vinificație. Cu toate acestea, există o diferență.

Chacha este analogii georgiani și abhazi ai grappei.

Aquavit - „apa vieții” se obține în țările scandinave. Aceasta este vodca „cartofi”, aromată generos cu condimente - coriandru, anason, mărar și multe altele. Cu aceste condimente, alcoolul de 96 de grade este distilat, apoi distilat este diluat la 38-42 de grade și îmbătrânit. Aquavit trebuie consumat bine racit, chiar si congelat la -18 grade, asa are cel mai bine gust.

Schnapps este schnapps. Altfel este dificil de determinat. Există o vorbă: „Germanii numesc ceea ce sunt pe cale să bea rachiu”. Suntem obișnuiți să asociem în mod tradițional rachiul cu nemții. Așa e, aceasta este o băutură tradițională germană. Cu toate acestea, din punct de vedere istoric, schnapps este o băutură alcoolică austriacă.

Schnapps are un gust apropiat de vodcă sau luciu de lună, iar puterea sa este similară - până la 40 de grade. Schnapps este uneori făcut din cereale, dar mai des din cartofi, fructe și fructe de pădure. Gustul schnaps-ului de fructe conține tonuri de fructe. Strict vorbind, acesta este un brandy de fructe. Schnapps infuzat cu ierburi este amar. Ceea ce distinge toate schnaps-ul este gustul lor lung.

Rakia, sau votca bulgară, de fapt nu este vodcă, ci coniac. Și a pretinde că aparține în întregime Bulgariei ar fi, de asemenea, o greșeală, deoarece o băutură cu un nume similar sau foarte asemănător este produsă de aproape toate popoarele slave de sud, România și Turcia.

Aceasta este o băutură alcoolică cu o tărie de 40 până la 60 de grade. Este produs prin distilarea produselor de fermentare a fructelor. Cea mai comună țuică, slivovitz, este făcută din prune. Cea mai delicioasă este din caise. De asemenea, folosesc mere, gutui, pere, cireșe și piersici.

După distilare, țuica, ca și coniacul, este învechită în butoaie de stejar. Cu toate acestea, diferă de coniac prin conținutul mai scăzut de tanin.

Până relativ recent, Calvados era considerat o băutură alcoolică „inferioară”. Cu toate acestea, acum este cu încredere printre băuturile alcoolice populare de înaltă calitate. Principala materie primă pentru producția sa sunt merele, sau mai degrabă, vinul slab de mere - cidru. De asemenea, se face din pere sau dintr-un amestec de mere și pere. Tipul de materie primă trebuie reflectat pe etichetă. După distilare, Calvados este învechit timp de câțiva ani în butoaie de lemn. Rezistența produsului final este de 40-45 de grade.

Totul intră în joc
Romul este produs în principal în America de Sud, Australia și Caraibe. Trestia de zahăr este folosită ca materie primă pentru producerea romului, sau mai bine zis, deșeuri din prelucrarea acestuia - suc de trestie, melasă neagră sau melasă. Pentru rom, o condiție prealabilă este locul de fermentație - butoaie de stejar sau alte butoaie de lemn.

În funcție de materiile prime folosite ca bază, romul are o varietate de culori. Romul alb (ușor) este cunoscut. La romul auriu se adaugă condimente și caramel, ceea ce îi conferă o nuanță aurie de cafea. Dar doar romul negru poate fi mai închis decât aurul, la fel ca și aurul, mirodeniile și caramelul i se adaugă, dar nu din cauza lor, ci pentru că este învechit în butoaie carbonizate.

În funcție de metoda de distilare, fie se obține o băutură excepțional de tare - 50-55 de grade, fie, ca urmare a distilării continue, o băutură mai slabă și băutură subțire fără un gust pronunțat al materiei prime, care este folosită în principal în cocktailuri. Uneori este numit diferit - elixir de rom.

După distilare, romul tare este învechit în butoaie de stejar timp de 12-15 ani. Romul capătă un gust deosebit dacă se folosesc butoaie de sherry sau bourbon. Romul ușor poate fi folosit imediat;

Tequila și mezcalul sunt băuturi înrudite și diferă aproximativ ca coniacul și brandy-ul sau whisky-ul irlandez și scoțian. Tequila este mezcal, dar nu orice mezcal este tequila. Există o concepție greșită că tequila este vodcă făcută din cactus. Acest lucru nu este adevărat. Tequila, ca și mezcalul, se obține din sucul fermentat de agave albastră - un tip de crin, nu un cactus. Cu toate acestea, tequila, care este produsă în zona de tequila și unele altele, este supusă unei duble distilare, în timp ce mezcalul este distilat în principal o singură dată.

Sambuca este mândria și secretul Italiei. Un lichior puternic, cu o aromă caracteristică de anason. Este făcut din alcool de grâu, zahăr, anason stelat și o selecție de ierburi aromatice. Destul de des încearcă să o pregătească acasă, dar nu este cazul, deoarece compoziția exactă a ierburilor conținute în baza sa este ținută secretă. Această băutură își revigorează foarte mult admiratorii și nu le permite să stea nemișcați dacă se aud melodii ritmice în apropiere.

Sambuca este de obicei limpede și groasă, dar există nuanțe închise și roșii ale acestei băuturi. Procedura de utilizare a sambucăi nu va lăsa pe nimeni indiferent. Când aprindeți această băutură, veți vedea o flacără frumoasă. Neutralitatea boabelor de cafea, care sunt recomandate pentru a consuma amestecul inflamabil, va ajuta la sublinierea efectului de aromatizare al anasonului.

Absintul provine din Elveția, dar francezii sunt cei care îl consideră băutura lor. Cine poate fi numit cu adevărat o greutate grea în arena „alcoolului puternic” este absintul. Forța sa este de 70 de grade sau chiar mai mult. Se face pe baza de extract de pelin amar. Mai poate contine pelin roman, anason, fenicul, calamus, menta, melisa, lemn dulce, angelica etc. Dar să nu credeți că absintul este doar o tinctură de pelin. Absintul adevărat trebuie distilat.

Băutura poate fi fie transparentă, fie galbenă, maro și chiar roșie, dar mai des absintul este verde smarald. Dacă devine galben, roșu și maro datorită ierburilor, atunci devine verde deloc de la ele și nici măcar de la furie, ci de la clorofila pe care o eliberează sub razele blânde ale soarelui.

A fost inventat ca medicament. Dar oamenii spun că este mai bine să nu glumiți cu ea, deoarece fie din înălțimea gradului, fie din acțiunea ierburilor, afectează foarte mult psihicul. Tuyona otravă conținută în pelin este un halucinogen. Persoanele intoxicate cu absint, pe lângă efectele normale ale intoxicației cu alcool, pot avea halucinații sau pot fi uneori agresive.

Deci, cele mai multe băuturi spirtoase din lume se bazează pe cereale și plante bogate în zahăr și amidon. Ierburile și mirodeniile conferă fiecăruia individualitate și unicitate și uneori culoare. Iar gustul reflectă munca și ingeniozitatea de secole ale specialiștilor din diferite țări.

Lista băuturilor alcoolice tari este departe de a fi completă. Dar, așa cum a spus Kozma Prutkov, nu poți îmbrățișa imensitatea.

Fiecare băutură alcoolică tare, cu experiență și dozele potrivite de consum, îți va oferi propriul fel de relaxare și zbor spiritual. Și dacă sunteți un cunoscător al gustului puternic și bogat, alegeți „avionul” care vă place și să aveți o călătorie bună. Dar nu te lăsa lovit!

Adaugă un comentariu

* Porecla ta

E-mail (va fi ascuns)

Diferite tipuri de băuturi alcoolice sunt populare peste tot. Sortimentul este atât de mare încât varietatea îți face ochii mari. Băuturile alcoolice sunt împărțite în ușoare (slabe), medii și puternice. Sunt de elită și casnici, siguri și periculoși.

Băuturile alcoolice sunt produse fabricate din etanol. Se obține prin fermentare. Băuturile alcoolice sunt produse din următoarele materii prime:

• orez, mei, grâu, secară, porumb, orz;
• caise, ananas, pere, prune, mere, struguri;
• cartof dulce, agave, trestie de zahăr, cartof.

În timpul procesului de fabricație, se adaugă adesea diverse ierburi și condimente, arome și miere, coloranți și alte substanțe.

Alcool puternic

Astfel de produse variază ca tărie de la 21 la 80% conținut de alcool. În prezent, gama de băuturi alcoolice din această categorie este reprezentată de tipuri comune și binecunoscute de produse corespunzătoare. Cele mai populare astăzi sunt:

1. Vodcă. Această băutură alcoolică a fost întotdeauna renumită pentru puterea sa. Acesta este un alcool incolor pe bază de alcool rectificat din materii prime de cartofi sau cereale. Puterea băuturii variază între 40-53%.
2. Coniac. Aceste produse alcoolice sunt produse folosind o tehnologie specială, folosind soiuri speciale de struguri. Astfel de băuturi alcoolice au o aromă excelentă și o culoare chihlimbar. Coniacul este clasificat după vârstă și locul de producție.
3. Rom. Această băutură alcoolică este făcută din trestie. La culoare poate fi transparent sau deschis, închis sau chihlimbar. Romul ușor nu are un gust distinct. Este adesea folosit pentru a face cocktailuri. Romul de culoare aurie este produs în butoaie de stejar, la care se adaugă caramel și condimente. Produsele întunecate au un gust și o aromă distincte de caramel și melasă.
4. Tequila. Se realizează prin distilarea sucului de agave albastre sau mixte.
5. Whisky. Acest alcool aromat este făcut din secară, orz, grâu sau porumb. Alcoolul este păstrat în butoaie de stejar pentru o lungă perioadă de timp. Această băutură vine în culoarea maro sau deschisă. Whisky-ul este produs în mod tradițional în Irlanda sau Scoția. Produsele cu alcool sunt clasificate în cereale, malț, mixte și bourbon.
6. Coniac. Această băutură se obține prin distilarea sucului de struguri sau de mere.
7. Sambuca.În esență, aceasta este o vodcă obișnuită, la care se adaugă ceai de plante și anason. Această băutură este dulce și limpede. Are o aromă strălucitoare și conține 38-42% etanol. Există și tipuri întunecate de sambuca. Băutura este făcută din zahăr și grâu, flori de anason și soc și diverse fructe de pădure. Cel puțin compoziția ideală de sambuca este ținută secretă.
8. Gin. Acest alcool este făcut din alcool de cereale, precum și din diverse condimente precum citrice, coriandru, scorțișoară, boabe de ienupăr și migdale. Ele dau băuturii un miros și un gust deosebit.
9. Lichior. Acest alcool dulce și aromat, făcut din sucuri de fructe de pădure sau fructe, conține număr mare zahăr (25-60%), condimente și ierburi. Concentrația lichiorurilor este de 15-75%. Sunt cele mai bogate în calorii dintre toate băuturile alcoolice.
10. Tincturi. Această băutură este făcută prin infuzarea alcoolului cu diverse ierburi și fructe de pădure. Tincturile sunt dulci, amare, demidulci. Produsele au o aromă și un gust plăcut și sunt folosite ca băutură sau ca medicament.
11. Absint. Componenta de bază a acestei băuturi este pelinul. Aceasta este o băutură alcoolică tare care conține 75-86% alcool. Absintul este clasificat după culoare (negru, roșu, galben, verde), rezistență (70-85% și 55-65%), conținut de tuyonă (o substanță cu miros înțepător, care amintește de mentol).

Băuturile alcoolice care conțin cantități mari de etanol trebuie consumate exclusiv în sărbători speciale în doze minime. Sunt foarte bogate în calorii.

Băuturi cu putere medie

1. Vin. Efectuat prin fermentare din diferite soiuri de struguri. Se împart în vinuri de desert și de masă, roșii și albe, seci, dulci, demidulci, spumante sau carbogazoase.
2. Mied. Această băutură este făcută din drojdie, miere și arome. Clasificarea depinde de ingrediente, timpul de adăugare a mierii, sterilizarea acesteia, rezistența și timpul de producție.
3. Vin fiert. Băutură alcoolică fierbinte obținută prin fierberea fructelor condimentate în vin.
4. Pumn. Cocktail făcut din suc de fructe, fructe și alcool.
5. Grog. Acelasi rom, doar diluat cu apa indulcita sau ceai dulce.

Astfel de băuturi sunt adesea folosite ca măsură preventivă pentru diferite afecțiuni.

Băuturi alcoolice scăzute

Acest tip de alcool este considerat cel mai inofensiv. Conținutul de alcool din acesta este de până la 8%:

1. Bere. Acest produs cu conținut scăzut de alcool este considerat acum cel mai răspândit. Este făcut din hamei, drojdie de bere și orz. Berea este produsă prin fermentare. Această băutură poate fi nealcoolică sau puternică. Berea este clasificată după culoare (roșu, închis, deschis), după materiile prime utilizate (porumb, secară, orez), după rezistență și după metoda de fermentare (sus sau jos).
2. Cidru. Această băutură este făcută prin fermentarea sucului de pere, mere sau alt suc fără utilizarea drojdiei. Acesta este alcool carbogazos, 1-8% putere. Are un miros strălucitor de mere și o culoare verzuie sau aurie.
3. Braga. Este împărțit în pruno, chilă și bravandă. Folosit pentru distilare în lumina lunii. Forță - 3-8%.
4. Cvas. Nu este considerată o băutură alcoolică, dar conține totuși o cantitate mică de alcool. O băutură tradițională slavă făcută din făină, malț, pâine de secară. Uneori se adaugă fructe de pădure, fructe, miere și ierburi.
5. Toddy. Este vin de palmier obținut din palmier de zahăr, palmier de cocos sau palmier de vin prin fermentare.

Pe lângă produsele descrise mai sus, există multe alte băuturi. Există diferite tipuri de cocktailuri făcute prin amestecarea mai multor tipuri de alcool. Producția de alcool este acum foarte populară. Prin urmare, gama de băuturi alcoolice este extinsă în mod regulat.