Cum să curățați vodca de fusel și impurități. Metode de curățare fizică

Pentru cei care preferă băuturile alcoolice de casă sau este angajat în vinificație, problema epurării alcoolului este foarte relevantă. Există mai multe testate în timp eficiente și modalități disponibile obținând rezultate aproape perfecte. Despre ei în ordine.

Cu cât gradul de băutură este mai scăzut, cu atât calitatea epurării acesteia este mai mare. Pentru a curăța bine alcoolul de mirosuri neplăcute și impurități dăunătoare, diluați-l cu apă în gradul dorit folosind un dispozitiv special - un hidrometru. De obicei sunt 45 de grade. Este mai bine să luați apă moale, de preferință apă de izvor. Puteți curăța alcoolul cu bicarbonat de sodiu. Moonshine de casă conține acid acetic format prin combinarea alcoolului și oxigenului. Îl poți neutraliza adăugând sifon în băutură. Pentru un litru de băutură adăugați bicarbonat de sodiu

pe vârful unui cuțit, aproximativ 1 gram. Folosind permanganat de potasiu achiziționat de la o farmacie, puteți purifica cu ușurință alcoolul acasă. Adăugați 1-2 grame de permanganat de potasiu la un litru de băutură care conține alcool (moonshine), amestecați bine și lăsați timp de cel puțin 10 ore. Apoi, după ce băutura se luminează și sedimentează, se filtrează amestecul. Puteți folosi un filtru de apă de uz casnic ca filtru sau îl puteți face singur: sticla de plastic tăiați fundul, faceți găuri în capac, introduceți o bucată de vată în gât și întoarceți sticla. purificarea alcoolului - lapte sau albuș de ou. Sub influența alcoolului, proteina se coagulează, în timp ce absoarbe impuritățile. Așa ușurează lucrurile în gătit. bulion de carne. La purificarea alcoolului cu lapte, are loc un proces similar - laptele se coagulează, particulele dăunătoare se lipesc de el și se formează un sediment. Apoi băutura trebuie filtrată.

Puteți purifica alcoolul folosind pâine neagră. Uleiurile de fusel sunt absorbite în pâine, alcoolul este purificat și capătă o aromă plăcută.

Mod eficient purificarea băuturilor care conțin alcool - congelare. La congelare uleiuri de combustibil atașat de pereții vasului, în sticlă rămâne alcool pur. Rămâne doar să-l turnăm într-un alt recipient. Vodca trebuie congelată la o temperatură de -28-29 de grade, iar vinul uscat la o temperatură de -5 grade.

O modalitate foarte populară de a purifica alcoolul este cu cărbune. Cărbunele absoarbe mirosurile neplăcute și absoarbe impuritățile. Cărbunele activat (sau Entorosgel) poate fi cumpărat de la o farmacie sau cărbunele de mesteacăn poate fi cumpărat de la un magazin - oferă cel mai bun rezultat. Se toarnă cărbuni într-o tigaie, se zdrobesc fin și se toarnă vodcă (50 de grame la 1 litru). Lăsați amestecul timp de aproximativ o săptămână, amestecând din când în când. Apoi filtrează băutura. Acest proces poate fi repetat de mai multe ori pentru a îmbunătăți rezultatul, înlocuind cărbunele cu unul proaspăt.

Este necesar să purificați alcoolul dacă este de 100 de grade? Testarea pentru „puritatea” alcoolului se poate face acasă. Pentru a face acest lucru, luați pahar sau o oglindă și clătiți bine apă fierbinte folosind produse de curățare fără aditivi. Nu ștergeți, ar trebui să se usuce de la sine și să nu aibă dungi. Pune câteva picături de alcool pe pahar și lasă-l să se usuce. Dacă nu au rămas urme pe sticlă, atunci alcoolul nu conține uleiuri de fusel sau alte impurități dăunătoare. Pentru o altă verificare, turnați apă distilată peste pahar, nu ar trebui să se desprindă, așa cum se întâmplă pe suprafețele grase.

Cum să curățați vodca și alcoolul alimentar de impurități acasă.

Puteți purifica vodca și alcoolul acasă. Dar permiteți-ne să vă avertizăm imediat: acest lucru nu vă va salva de alcoolul metilic mortal. Și din impuritățile dăunătoare - ușor. Purificarea suplimentară va îmbunătăți calitatea vodcii și va preveni mahmureala (dacă beți în cantități rezonabile).

Partea 1. Vodcă din magazin

Ai cumpărat o sticlă de la magazin și te-ai îndoit brusc de curățarea ei corespunzătoare. Puteți juca în siguranță purificând singur votca. Curățarea acasă poate elimina impuritățile străine din produs. Există mai multe moduri de a purifica vodca. Ele pot fi folosite individual sau în combinație.

Filtrare

Acesta este cel mai simplu lucru: luați un prosop de hârtie, rulați-l într-o pâlnie, puneți o bucată de vată pe fund, puteți adăuga și activat sau simplu. cărbune, puneți o altă pâlnie de hârtie deasupra. Și încet, într-un jet subțire, turnați vodcă prin această structură.

Puteți folosi un filtru de apă bun pentru a filtra vodca.

În loc de prosoape de hârtie, este convenabil să folosiți filtre de cafea din hârtie.

Puteți lua cărbune activat, puteți cumpăra tablete de cărbune dintr-un magazin specializat pentru a curăța lumina lunii sau puteți scoate cărbunele răcit din grătarul de la dacha. Cel mai bine este să nu cumpărați cărbuni comerciali pentru grătar - aceștia dau produsului un miros neplăcut.

Infuzie

Puteți adăuga același cărbune la vodcă și insista asupra ei timp de câteva zile. Recipientele de vodcă bine închise trebuie agitate de două ori pe zi. După perfuzie, este mai bine să filtrați vodca așa cum este descris mai sus.

Lapte și proteine

Vechi mod popular. Trebuie să adăugați lapte sau albuș de ou la vodcă. Agitați. Proteina sau laptele se vor coagula, vor lega impuritățile și uleiurile de fusel și vor precipita. Și vei filtra vodca și vei scurge sedimentul.

Permangantsovka de potasiu

Trebuie să adăugați 2-3 grame de permanganat de potasiu în vodcă. Lasă peste noapte. Ar trebui să se formeze un sediment în partea de jos. Apoi filtrăm vodca, lăsând sedimente în sticlă.

Congelare

Vodca se toarnă într-o pungă și se pune la congelator. Vodca nu îngheață în congelatoarele noastre; punctul său de îngheț este sub 20 de grade. Dar impuritățile se transformă în bucăți mici de gheață. Acestea trebuie filtrate mai întâi printr-o sită fină, apoi printr-un filtru de hârtie.

Partea 2. Alcool

Zilele spiritului regal au trecut de mult. Și acum nu puteți cumpăra alcool alimentar în magazine. Dar uneori încă îl prind. În moduri diferite și în scopuri diferite, dar etil sau alcool medical ajunge la consumatori. Rari entuziaști ai sporturilor extreme îl beau pur. De obicei, alcoolul este diluat până la o putere de vodcă de 40 de grade. Acest lucru trebuie făcut cu atenție. Și produsul rezultat trebuie curățat. De când se diluează chiar și alcool pur apă curată impuritățile sunt încă eliberate.

Pasul 1. Distingeți de metil (tehnic)

Acest lucru este foarte important. În general, este mai bine să nu cumpărați alcool într-un loc dubios. Deși, dacă vânzările oficiale sunt interzise, ​​atunci toate locurile se dovedesc a fi dubioase. Uneori cumpără alcool de la distilerii, care este un loc destul de sigur. Cu toate acestea, dacă intri în contact cu consumul de alcool:

Miroși. Alcoolul rău va mirosi a acetonă. Dar nu pune nasul aproape de alcool - îți vei arde mucoasa. Trebuie să aduceți recipientul cu alcool în partea laterală a nasului, nu mai aproape de 15 centimetri, și fluturați vaporii de alcool spre dvs. cu mâna. Așa evaluează degustatorii profesioniști aromele; Metanolul în sine nu este diferit de alcoolul etilic, dar impuritățile sale sunt diferite.

Dă-i foc. Etanol arde cu o flacără albastră, tehnic - verde.

Încălziți firul de cupru. Când firul de cupru fierbinte intră în alcool, un ascuțit miros neplăcut- asta înseamnă că aveți alcool metilic. Alcoolul comestibil nu va reacționa la acest lucru.

Pasul 2. Găsiți apă bună

Nu fiert sau distilat. Cel mai bine este să luați apă îmbuteliată și să o filtrați în continuare. Sau apă de izvor - și, de asemenea, filtrează-o. Nu se potrivește apă minerală cu săruri adăugate.

Pasul 3. Glucoză

Îl poți cumpăra de la farmacie sau îl poți găti singur. 1 kg de zahăr trebuie diluat într-un litru de apă și pus pe foc. Se fierbe, îndepărtând constant spuma albă. Când spuma încetează să se formeze, siropul este gata.

Pasul 4. Calculul cantității

Proporție aproximativă: 2 părți alcool la 3 părți apă. Adică, pentru 100 ml de alcool trebuie să luați aproximativ 150 ml de apă. Puteți găsi cu ușurință un tabel de calcul pe Internet, folosindu-l veți înțelege câtă apă este necesară pentru o anumită tărie de alcool și pentru o anumită tărie a băuturii în final. Proporția de mai sus este pentru 96% alcool și obținerea a aproximativ 40 de vodcă dovadă.

Pasul 5. Conexiune

Se toarnă cantitatea necesară de apă într-un recipient, se adaugă o lingură de glucoză și se amestecă. Apoi turnați alcool în apă.

Important! Trebuie să turnați alcool în apă și nu invers. În acest din urmă caz, veți obține un lichid albicios care nu este băut.

După ce ați introdus alcoolul, amestecați lichidul rezultat. Rețineți că volumul său poate fi mai mic decât volumul combinat de apă și alcool. Volumul parțial de lichid se pierde în timpul reacției.

Pasul 6: Curățare și filtrare

Trebuie să adăugați cărbune la alcool, poate chiar câteva tablete activate. Se lasă 2-3 ore, apoi se filtrează printr-o cârpă groasă sau vată. În plus, puteți folosi orice metodă de purificare a vodcii dintre cele prezentate în prima parte a articolului.

Pasul 7. Expunere

Turnați vodca diluată în sticle și lăsați-o să stea timp de 2 zile. Uneori se recomandă să stați în picioare timp de o săptămână.

Puțini oameni astăzi pot sărbători fără alcool puternic, dar este dificil să cumperi alcool cu ​​adevărat de înaltă calitate într-un magazin. Și tot mai des apare întrebarea - cum să purificați alcoolul și derivații săi acasă, pentru a nu suferi de o mahmureală severă sau, mai rău, de otrăvire. Este clar că este mai bine să reduceți cantitatea de băut, dar și aceasta ar trebui să fie de înaltă calitate. Prin urmare, aprovizionați cu substanțe care vă vor ajuta să eliminați alcoolul de impuritățile dăunătoare și puteți începe procesul.

Ajutor de la farmacie

Acolo unde mergem de obicei pentru remedii pentru răceli sau pentru calmante, există mai multe filtre care vă pot ajuta să faceți alcool de mai bună calitate acasă. Acestea sunt binecunoscute și foarte ieftine permanganat de potasiu și cărbune activ. Când mergi următoarea la farmacie pentru trusa obișnuită medicamente, asigurați-vă că cumpărați oricare dintre aceste două ingrediente. Doar în cazul în care.

1. Cel mai bun filtru este, desigur, cărbunele activ. Poate că toată lumea știe despre proprietățile sale absorbante. Deseori folosim această substanță pentru diverse intoxicații sau pur și simplu pentru a curăța delicat intestinele. De ce să nu folosiți capacitatea sa de curățare pentru a nu vă simți rușine în fața oaspeților de calitatea alcoolului? Tot ce ai nevoie este o bucată mare de tifon și o mulțime de tablete de cărbune. Se macină absorbantul până la o pulbere și se înfășoară în mai multe straturi de tifon. Cu cât va fi mai gros filtru de casă, cu atât băutura rezultată este mai bună. Acum pur și simplu turnați vodcă sau alcool printr-un strat de tifon într-un recipient curat. Nimic complicat sau scump.
2. Pentru a purifica votca acasă, puteți încerca cărbunele în loc de cărbune activ. Efectul va fi oarecum mai slab, dar dacă este necesar, această metodă va funcționa. Numai că această metodă necesită foarte mult timp. Aici trebuie să turnați detergentul în vodcă, 50 g de cărbune pe litru de lichid și lăsați băutura timp de trei săptămâni. Periodic, recipientul trebuie agitat puțin. După ce a trecut timpul stabilit, lichidul trebuie strecurat bine și poate fi consumat.
3. Dacă nu aveți cărbune acasă, dar trebuie urgent să curățați lichidul amețitor acasă, atunci puteți încerca permanganatul de potasiu. Totul este simplu aici - turnați pudră roz într-un recipient cu vodcă, alcool sau orice băutură care necesită curățare - un gram de absorbant pe litru de băutură. Acum lăsați recipientul în pace pentru un timp. După ceva timp, vei putea vedea că sedimentul a căzut pe fund - acestea sunt impuritățile foarte dăunătoare de care aveai nevoie pentru a scăpa băutură alcoolică. Acum turnați cu grijă lichidul într-un alt recipient, având grijă să nu amestecați ceea ce este în fund. Puteți bea băutura în siguranță - nu vă va face rău. Desigur, sub rezerva respectării.

Acest lucru este oarecum suficient moduri simple, cu care puteți curăța acasă băuturile care conțin alcool de uleiurile de fuel și impuritățile dăunătoare. Pentru a face acest lucru, trebuie să cumpărați câteva ingrediente suplimentare. Dar este foarte posibil să te descurci fără ele.

Curățarea casei

Orice apartament are un set obligatoriu de produse, dintre care unele pot fi folosite pentru a purifica votca acasă. Sau chiar fără astfel de ajutoare. Dar mai întâi lucrurile.

1. O metodă care nu necesită deloc costuri este congelarea. Puneți sticla de băutură în congelator sau pe balcon dacă afară este puternic geros. După un timp, scoateți recipientul și scurgeți lichidul care nu este înghețat. Este complet curat, iar toate impuritățile dăunătoare s-au transformat în gheață. În acest fel, puteți purifica rapid și fără costuri inutile cu forța de muncă orice băutură alcoolică acasă. Doar asigurați-vă că sticla este suficient de puternică, altfel poate izbucni pur și simplu din lichidul care se extinde la frig.
2. De asemenea, puteți încerca să utilizați lapte. Aceasta este o metodă de curățare destul de veche, care a fost dovedită de mai mult de o generație. Veți avea nevoie de cel mai mic lapte de grăsime pe care îl puteți găsi în magazin. Se toarnă în vodcă, alcool sau altă băutură care necesită purificare - 50 g la trei litri de alcool. Amestecul trebuie amestecat bine și apoi închis ermetic recipientul. După ceva timp, sedimentele vor cădea în fund. Recipientul cu un amestec de băutură amețitoare și lapte trebuie păstrat aproximativ o săptămână într-un loc întunecat, agitând ocazional. După ce timpul alocat a expirat, strecoară băutura prin mai multe straturi de tifon. Da, procesul nu este rapid, dar la final vei obține o vodcă limpede, cu un gust uimitor de blând.
3. O modalitate interesantă de a curăța acasă sunt ouăle. Mai exact, veți avea nevoie de albușuri proaspete - 4 buc. pe litru de băutură. Separați-le de gălbenușuri, bateți-le puțin și turnați-le în lichid. Se amestecă bine amestecul și se lasă la infuzat timp de 10 ore. Băutura care conține alcool trebuie agitată periodic. Apoi strecoară bine și poți începe să gusti.
4. Există o altă modalitate de a curăța băuturile tari - pâinea de secară. Dar este mai bine să-l utilizați ca un plus la orice altă metodă, deoarece această opțiune în sine nu garantează curatare perfecta. Aceasta este mai mult o atingere finală, permițându-vă să îndepărtați cu ușurință impuritățile și să adăugați o aromă interesantă vodcii. După ce ați folosit, de exemplu, lapte, ați scurs vodca, puneți câteva bucăți de pâine în ea și lăsați câteva ore. Apoi pur și simplu scoateți produsele de copt și strecurați din nou băutura pentru a îndepărta orice firimituri.
5. Puteți încerca și uleiul vegetal. Pentru a face acest lucru, turnați vodca într-un recipient spațios și adăugați ulei - 20 ml pe litru de băutură tari. Închideți recipientul și începeți să agitați bine. Acest lucru va trebui făcut timp de cel puțin cinci minute. Acum puneți-l și așteptați până când se formează o pată de ulei la suprafață - aici se află toate impuritățile. Acum trebuie să introduceți paiele în vodcă și doar să turnați cu grijă băutura într-o sticlă curată. Doar nu te lăsa dus, lasă un mic sediment în partea de jos. Conține toate lucrurile dăunătoare de care ai încercat să scapi de ele;

Acum aveți mai multe disponibile, ieftine și foarte metode simple, permițându-vă atât să curățați vodca acasă, cât și să îi oferiți o nouă aromă. Dacă vă ocupați de acest lucru în avans, atunci când vă planificați o vacanță sau un fel de adunare, pe masa voastră vor fi doar băuturi bune care nu vă vor dăuna sănătății.

Ce altceva poți face?

Pe lângă faptul că scapi de vodca, alcool sau luciu de lună de toate impuritățile de acasă, poți îmbunătăți ușor gustul și aroma băuturilor. Oaspeții tăi vor adora cu siguranță ceea ce le oferi.

De exemplu, după curățare, puteți sfărâma 50–70 de grame de rădăcină de violetă în lichid și puteți adăuga niște stafide. Este suficient să lăsați recipientul în această formă peste noapte, iar dimineața veți avea o băutură cu o aromă subtilă plăcută și un gust interesant. De asemenea, la alcool puteți adăuga miere, diverse ierburi aromatice, coajă de portocală și lămâie, batoane de scorțișoară și altele asemenea. Acest lucru nu va necesita prea multe cheltuieli sau efort din partea dvs. și vă puteți surprinde cu ușurință prietenii cu o băutură rafinată. Și numai tu vei ști din ce a fost făcut.

Alcoolul etilic obținut în urma fermentației poate fi purificat prin distilare. În același timp, aldehidele dăunătoare și uleiurile de fusel sunt îndepărtate din produs. În producție băuturi alcoolice iar în industria parfumurilor, puritatea alcoolului este supusă cerințe crescute, deci după distilare este supus unei prelucrări ulterioare. Produsul este diluat cu apă și trecut lent printr-un adsorbant care conține cărbune activat granular. Timpul de contact este de cel puțin o oră. Prelucrarea cu carbon cu pori fini vă permite să eliminați complet uleiurile de fusel. Cu toate acestea, aceasta produce aldehide. Dar pentru a atinge concentrația finală, alcoolul este distilat din nou. În această etapă, aldehidele sunt îndepărtate.

Purificarea băuturilor alcoolice tari (whisky, rom, vodcă)

Această metodă de îmbunătățire a gustului și a aromei whisky-ului este cunoscută de mult timp ca purificarea lui cu cărbune. Ca urmare a unei astfel de procesări, nu numai calitatea produsului se îmbunătățește, ci și perioada de îmbătrânire este redusă. Componentele care dau un miros și un gust neplăcut sunt îndepărtate în timpul procesului de adsorbție. Motivul pentru accelerarea maturării de către vinificatorii profesioniști nu a fost încă clarificat.

Poate că cărbunele este un catalizator pentru oxidarea aldehidelor în acizi. La rândul lor, interacționând cu alcoolul, pot forma esteri, care dau whisky-ului gustul și aroma unei băuturi învechite. Anterior, cărbunele granular era folosit pentru purificarea whisky-ului. Acum folosesc cantități mici de pulbere, timpul de contact este de aproximativ o oră. Pentru a procesa băuturi de calitate scăzută, volumul de cărbune activ este crescut.

Cărbunele activ este folosit și în ultima etapă de purificare a vodcii și a romului ușor. Pentru a face acest lucru, cărbunele cu pori fini este luat sub formă granulară. Dupa utilizare, se reface usor cu vapori de apa supraincalziti. Ca urmare, durata de viață a cărbunelui activ poate ajunge la câțiva ani. Prelucrare cărbune activ nu numai că vă permite să curățați băutura de impurități, dar duce și la crearea unui produs omogen din loturi separate de distilate. Aceasta este o proprietate foarte importantă pentru crearea de băuturi de marcă de înaltă calitate.

Curățarea vinului

Vinul capătă adesea arome și culori neplăcute care nu pot fi eliminate prin clarificare regulată. De exemplu, vinul roșu are culoarea maro, iar vinul alb are o tentă maro prea intensă. Gustul este stricat de fructele de pădure și tulpinile prea coapte din must. În astfel de cazuri, conform standardelor germane de vinificație, este permis tratamentul cu cărbune activ. Această substanță este un produs auxiliar important în vinificație.

Dezavantajele utilizării cărbunelui sunt că aromele și pigmenții valoroși pot dispărea din vin împreună cu impuritățile nedorite. Cu toate acestea, astfel de consecințe negative pot fi evitate dacă alegeți marca și doza potrivită de cărbune. Culoarea necaracteristică vinului se corectează cu cărbune cu pori mari, iar gustul se corectează cu cărbune cu pori fini.

Cantitatea de cărbune necesară procesării este determinată experimental. Pentru a face acest lucru, se amestecă intens cu vin timp de 15-30 de minute într-un recipient special, apoi se precipită, iar după 2 zile se filtrează. Concentrație uzuală: 5-20 g unghi la 1 hectolitru (100 l).

De zeci de ani, granulele speciale au fost folosite pentru procesarea vinurilor. Se face prin turnarea cărbunelui pulbere cu bentonită, un mineral argilos natural. Transportul și încărcarea unei astfel de substanțe nu este însoțită de formarea de praf. Odată ajuns în băutură, granulatul se descompune în componentele sale constitutive și cărbunele activat începe să-și manifeste proprietățile.

Pentru a preveni pierderea calităților valoroase de aromă și aromă dintr-un produs deja fermentat, aromele nedorite pot fi îndepărtate direct din pulpă sau din must. Dar există un minus aici - fungicidele pot fi adsorbite pe suprafața cărbunelui, asigurând o fermentație sigură. Cu toate acestea, în țările producătoare de vinuri tari (sherry, whisky etc.), loturile industriale de băuturi sunt limpezite cu cărbune activ. În acest scop, se folosesc pulberi poroase mari de înaltă calitate.

Curățarea berii

Procesul de fabricare a berii include mai multe etape biologice și tehnologice complexe. În același timp, abaterile de la standarde sunt inevitabile, care afectează calitatea produsului. Pentru a imbunatati gustul berii, se foloseste pe scara larga carbonul activat, cu pori foarte mari si in cantitati mici. Este acest tip de cărbune care, într-o măsură mai mică decât alte tipuri, absoarbe substanțe benefice care determină gustul berii. Gusturile neplăcute se elimină cu cărbuni cu pori fini, se folosesc și pentru îndepărtarea taninurilor.

Ca urmare a numeroaselor studii, s-a stabilit că cărbunele activ elimină în primul rând taninurile, pigmenții și componentele care conferă băuturii amărăciune din bere. Conținutul de proteine ​​rămâne practic neschimbat. În plus, tratamentul cu cărbune crește stabilitatea spumei, deoarece grăsimea de malț este adsorbită din produs, distrugându-l.

Îmbunătățirea calității berii se observă la doze de peste 10 grame la 1 hectolitru. De asemenea, a fost studiat efectul dimensiunii porilor cărbunelui asupra adsorbției substanțelor din băutură. Speciile cu poroase mari reduc conținutul de azot proteic cel mai activ. În orice caz, taninurile și substanțele amare sunt îndepărtate, precum și antocnanogenii, care reduc semnificativ calități gustative bere.

În ciuda unor efecte negative, cărbunele activ este utilizat în mod activ în fabricarea berii. În SUA și în alte țări, tratamentul cu carbon activ este combinat cu alte metode.

Mărcile de cărbune activ utilizate:

Conform instrucțiunilor, distilerii rusești folosesc cărbune activat BAU-A.

Puteți purifica vodca și alcoolul acasă. Dar permiteți-ne să vă avertizăm imediat: acest lucru nu vă va salva de alcoolul metilic mortal. Și din impuritățile dăunătoare - ușor. Purificarea suplimentară va îmbunătăți calitatea vodcii și va preveni mahmureala (dacă beți în cantități rezonabile).

Partea 1. Vodcă din magazin

Ai cumpărat o sticlă de la magazin și te-ai îndoit brusc de curățarea ei corespunzătoare. Puteți juca în siguranță purificând singur votca. Curățarea acasă poate elimina impuritățile străine din produs. Există mai multe moduri de a purifica vodca. Ele pot fi folosite fie individual, fie în combinație.

Filtrare

Acesta este cel mai simplu lucru: luați un prosop de hârtie, pliați-l într-o pâlnie, puneți o bucată de vată pe fund, puteți adăuga cărbune activ sau simplu și puneți o altă pâlnie de hârtie deasupra. Și încet, într-un jet subțire, turnați vodcă prin această structură.

Puteți folosi un filtru de apă bun pentru a filtra vodca.

În loc de prosoape de hârtie, este convenabil să folosiți filtre de cafea din hârtie.

Puteți lua cărbune activat, puteți cumpăra tablete de cărbune dintr-un magazin specializat pentru a curăța lumina lunii sau puteți scoate cărbunele răcit din grătarul de la dacha. Cel mai bine este să nu folosiți cărbuni de grătar cumpărați din magazin - aceștia dau produsului un miros neplăcut.

Infuzie

Puteți adăuga același cărbune la vodcă și insista asupra ei timp de câteva zile. Recipientele de vodcă bine închise trebuie agitate de două ori pe zi. După perfuzie, este mai bine să filtrați vodca așa cum este descris mai sus.

Lapte și proteine

O metodă populară străveche. Trebuie să adăugați lapte sau albuș de ou la vodcă. Agitați. Proteina sau laptele se vor coagula, vor lega impuritățile și uleiurile de fusel și vor precipita. Și vei filtra vodca și vei scurge sedimentul.

Permangantsovka de potasiu

Trebuie să adăugați 2-3 grame de permanganat de potasiu în vodcă. Lasă peste noapte. Ar trebui să se formeze un sediment în partea de jos. Apoi filtrăm vodca, lăsând sedimente în sticlă.

Congelare

Vodca se toarnă într-o pungă și se pune la congelator. Vodca nu îngheață în congelatoarele noastre; punctul său de îngheț este sub 20 de grade. Dar impuritățile se transformă în bucăți mici de gheață. Acestea trebuie filtrate mai întâi printr-o sită fină, apoi printr-un filtru de hârtie.

Partea 2. Alcool

Zilele spiritului regal au trecut de mult. Și acum nu puteți cumpăra alcool alimentar în magazine. Dar uneori încă îl prind. În moduri diferite și în scopuri diferite, dar alcoolul etilic sau medical ajunge la consumatori. Rari entuziaști ai sporturilor extreme îl beau pur. De obicei, alcoolul este diluat până la o putere de vodcă de 40 de grade. Acest lucru trebuie făcut cu atenție. Și produsul rezultat trebuie curățat. Deoarece atunci când diluați chiar și alcoolul pur cu apă pură, impuritățile sunt încă eliberate.

Pasul 1. Distingeți de metil (tehnic)

Acest lucru este foarte important. În general, este mai bine să nu cumpărați alcool într-un loc dubios. Deși, dacă vânzările oficiale sunt interzise, ​​atunci toate locurile se dovedesc a fi dubioase. Uneori cumpără alcool de la distilerii, care este un loc destul de sigur. Cu toate acestea, dacă intri în contact cu consumul de alcool:

Miroși. Alcoolul rău va mirosi a acetonă. Dar nu pune nasul aproape de alcool - îți vei arde mucoasa. Trebuie să aduceți recipientul cu alcool în partea laterală a nasului, nu mai aproape de 15 centimetri, și fluturați vaporii de alcool spre dvs. cu mâna. Așa evaluează degustatorii profesioniști aromele; Metanolul în sine nu este diferit de alcoolul etilic, dar impuritățile sale sunt diferite.

Dă-i foc. Alcoolul etilic arde cu o flacără albastră, în timp ce alcoolul tehnic arde cu o flacără verde.

Încălziți firul de cupru. Când firul de cupru fierbinte intră în alcool, poate fi eliberat un miros ascuțit, neplăcut - asta înseamnă că aveți alcool metilic. Alcoolul comestibil nu va reacționa la acest lucru.

Pasul 2. Găsiți apă bună

Nu fiert sau distilat. Cel mai bine este să luați apă îmbuteliată și să o filtrați în continuare. Sau apă de izvor - și, de asemenea, filtrează-o. Apa minerală cu săruri adăugate nu este potrivită.

Pasul 3. Glucoză

Îl poți cumpăra de la farmacie sau îl poți găti singur. 1 kg de zahăr trebuie diluat într-un litru de apă și pus pe foc. Se fierbe, îndepărtând constant spuma albă. Când spuma încetează să se formeze, siropul este gata.

Pasul 4. Calculul cantității

Proporție aproximativă: 2 părți alcool la 3 părți apă. Adică, pentru 100 ml de alcool trebuie să luați aproximativ 150 ml de apă. Puteți găsi cu ușurință un tabel de calcul pe Internet, folosindu-l veți înțelege câtă apă este necesară pentru o anumită tărie de alcool și pentru o anumită tărie a băuturii în final. Proporția de mai sus este pentru 96% alcool și obținerea a aproximativ 40 de vodcă dovadă.

Pasul 5. Conexiune

Se toarnă cantitatea necesară de apă într-un recipient, se adaugă o lingură de glucoză și se amestecă. Apoi turnați alcool în apă.

Important! Trebuie să turnați alcool în apă și nu invers. În acest din urmă caz, veți obține un lichid albicios care nu este băut.

După ce ați introdus alcoolul, amestecați lichidul rezultat. Rețineți că volumul său poate fi mai mic decât volumul combinat de apă și alcool. Volumul parțial de lichid se pierde în timpul reacției.

Pasul 6: Curățare și filtrare

Trebuie să adăugați cărbune la alcool, poate chiar câteva tablete activate. Se lasă 2-3 ore, apoi se filtrează printr-o cârpă groasă sau vată. În plus, puteți folosi orice metodă de purificare a vodcii dintre cele prezentate în prima parte a articolului.

Pasul 7. Expunere

Turnați vodca diluată în sticle și lăsați-o să stea timp de 2 zile. Uneori se recomandă să stați în picioare timp de o săptămână.