Plante sălbatice care au devenit cultivate. Cum, când și de ce au apărut plantele cultivate? Despre plantele cultivate

Plantele cultivate au devenit atât de ferm stabilite în viața umană, încât puțini oameni se gândesc la unde a început istoria cultivării lor. Când mănâncă legume și fructe, o persoană nu se întreabă cum arată rudele lor sălbatice și cât de mare este diversitatea plantelor cultivate.

Aproape toate plantele cultivate cunoscute astăzi au rădăcinile lor istorice, care determină centrele apariției și transformării lor treptate.

Originea plantelor cultivate datează din anii 50.000-60.000 î.Hr. e. Înainte de această perioadă, culesul de plante era o modalitate de supraviețuire pentru trib, care era responsabilitatea femeilor. Dovezile istorice că oamenii au început să aleagă cereale și fructe mari și sănătoase pentru a crește lângă casele lor sunt ustensilele antice, oalele cu provizii în înmormântări și desenele lor.

Astăzi, dintre cele mai populare 640 de specii de plante cultivate, se știe că aproximativ 400 dintre ele provin din Asia de Sud, 50 din Africa, peste 100 din Sud și America de Nord, restul sunt din Europa.

Fapte interesante despre o plantă cultivată, precum grâul, se spune că cerealele au fost primele specii pe care oamenii au început să o cultive în mod conștient lângă casele lor. Această afirmație este confirmată de mortarele și pistilurile antice găsite pe locurile în care s-au stabilit oamenii cavernelor.

Centre de cultivare a plantelor

În secolul al XX-lea, oamenii de știință au putut determina mai pe deplin de unde au venit la noi. vederi moderne plante cultivate. N.I Vavilov a împărțit geografia producției agricole în 7 zone:

Astfel, Asia de Sud a devenit strămoșul a 33% dintre speciile domesticite. De acolo au venit la noi plante cultivate (exemple se găsesc în lucrările lui Vavilov), precum orezul, trestia de zahăr, castraveții, vinetele și multe altele.

Asia de Est ne-a oferit 20% din speciile cultivate, cum ar fi soia, meiul, cireșele și hrișca.

Partea de sud-vest a Asiei găzduiește grâu, secară, leguminoase și napi, care reprezintă 4% din plante.

Partea mediteraneană conține 11% din plantele cultivate cunoscute. Acestea sunt usturoi, struguri, morcovi, varză, pere, linte și altele.

Etiopia găzduiește 4% dintre specii, care includ năut, orz și arbori de cafea.

America Centrală a dat lumii porumb, dovleac, tutun și cacao.

Cartofii, coca, oca și china aparțin Americii de Sud.

Rude sălbatice ale tuturor acestor plante pot fi găsite și astăzi. Faptele interesante despre planta cultivată nu se termină aici.

Selecția în oamenii antici

Cu greu poți numi oamenii cavernelor sau crescători de plante de dezvoltare umană mai târziu, dar au avut unele abilități în selectarea și creșterea plantelor.

Arheologii au ajuns la concluzia că agricultura și un stil de viață sedentar ca mijloc de supraviețuire au devenit aplicabile acum 10.000 de ani. Această perioadă este considerată începutul domesticirii plantelor. De fapt, plantele cultivate (exemple din care arheologii le găsesc în situri antice) au început să fie crescute cu mult înainte de aceasta.

Oamenii de știință speculează că cerealele sălbatice recoltate, fructele cu sâmburi și alte specii de plante au crescut în apropierea locurilor oamenilor din vechime când au vărsat cereale sau au aruncat pietre împreună cu resturi. Era obișnuit ca femeile din trib să scoată buruienile din apropierea unor astfel de „plantații”, care au supraviețuit până în zilele noastre.

Treptat, oamenii au început să aleagă rădăcinile, boabele și semințele celor mai delicioase și mai mari fructe și să le planteze intenționat lângă casele lor. Astfel, s-a născut agricultura, care a dat impuls unui nou nivel de dezvoltare umană.

Diversitatea plantelor cultivate astăzi

În zilele noastre, selecția a devenit o știință care lucrează nu numai asupra productivității plantelor cultivate, ci și asupra gustului și supraviețuirii crescute a acestora. Aproape toate tipurile de legume, fructe și cereale care sunt consumate omul modern, - hibrid, adică crescut artificial.

Fapte interesante despre o plantă cultivată care a suferit nu doar selecție, ci și încrucișarea cu alte specii este că se obține un organism complet nou, care nu are analogi în natură.

Încrucișările crescute artificial în laboratoare sunt materiale semințe de unică folosință, dar datorită lor cantitatea de gustoasă, producătoare randament mare numărul plantelor cultivate a crescut de sute de ori.

Astăzi, hibriditatea a afectat atât culturile de cereale și fructele, cât și legumele care ne sunt familiare, precum roșiile, ardeii, castraveții și multe altele.

Castraveți cultivați

Castravetele cultivat este atât de familiar pe masa noastră, atât proaspăt, cât și conservat, încât nu ne punem întrebarea „de unde a venit în primul rând”.

Se pare că călătoria castraveților la masa noastră a fost destul de lungă, deoarece patria sa este India și China. Această legumă a fost domesticită în urmă cu 6.000 de ani, deși rudele ei străvechi încă cresc în pădurile indiene, precum vița de vie, învârtindu-se în jurul trunchiurilor copacilor și sunt, de asemenea, folosite pentru amenajarea gardurilor și gardurilor vii.

Pe frescele din Egiptul antic, iar apoi în Grecia Antică, această legumă a fost înfățișată pe mesele oamenilor bogați și pentru o lungă perioadă de timp a fost disponibilă numai persoanelor de rang înalt.

Grecii au adus castraveți în Europa, iar răspândirea lor a devenit rapidă datorită calități gustativeși capacitatea de a mura pentru utilizare viitoare în timpul iernii. Astăzi, această legumă este disponibilă oricui, peste tot. Fiecare grădinar consideră că este de datoria lui să crească recoltă bună castraveți, pentru care se folosesc atât specii varietale, cât și hibride.

Cultivarea plantelor de interior

Oamenii prețuiau plantele nu numai pentru capacitatea de a le mânca, ci și pentru proprietăți medicinale, precum și frumusețea. Fapte interesante despre planta cultivată, care din starea ei sălbatică a devenit un standard de frumusețe și tandrețe, privesc trandafirul.

Trandafirul a devenit o floare simbolică printre multe popoare din cele mai vechi timpuri. Astfel, conform legendelor indiene, Lakshmi, zeița frumuseții, s-a născut într-un boboc de trandafir. Poeți din diverse țări și în orice moment i-au dedicat poezii, iar patria ei a fost Asia de Sud-Est tropicală. De acolo s-a mutat planta de trandafir cultivată Grecia antică, unde a fost numită floarea Afroditei. ÎN Roma antică Au instalat chiar și sere pentru trandafiri, astfel încât aceștia să înflorească tot timpul anului.

Astăzi sunt cunoscute sute de soiuri ale acestei plante, crescute de crescători pentru cultivatorii de flori din întreaga lume.

Trandafirii moderni sunt cultivați teren deschis, în ghivece pe pervaz, în sere și sere de iarnă. Ei fac dulceață gustoasă și sănătoasă, iar uleiul de trandafiri este considerat unul dintre cele mai scumpe, deoarece 500 kg de petale sunt folosite pentru a produce un kilogram.

Fructe cultivate

La fel ca cerealele și legumele, fructele au devenit obiectul domesticirii printre oamenii antici. Proprietăți utile plantele de fructe de pădure și fructe, precum și capacitatea de a le conserva uscate sau înmuiate, le-au făcut obiecte permanente în cămară. Cele mai cunoscute dintre fructe sunt merele, ale căror rude sălbatice
x se găsesc în straturile din perioada Cretacică și date. Astăzi mulți pomi fructiferi, care în urmă cu 200-300 de ani erau considerate străine, cresc în mod obișnuit în grădini pe parcele personale.

Viitorul culturilor

Crescătorii din întreaga lume încă lucrează în laboratoarele lor pentru a crea noi culturi de plante care să prindă rădăcini în condiții neobișnuite și să producă recolte fără precedent.

Datorită eforturilor lor, plantele cultivate sunt mai capabile să reziste la schimbările climatice și la epuizarea stratului de sol al Pământului și, în același timp, produc recolte bune.

Multe plante cultivate au început să producă două recolte pe an sau pe sezon, deoarece au primit întărire hibridă. Acest lucru ne dă speranța că în viitor vor exista legume și fructe proaspete pe mesele noastre, a căror patrie a încetat de mult să mai fie țări individuale, dar a devenit întreaga lume.

A afla despre secretul originii plantelor cultivate înseamnă a dezvălui procesele care au dus la mare varietateîn flora culturală existentă.

Astăzi, geneticienii moderni de plante realizează ceea ce ar fi fost considerat imposibil cu doar o sută de ani în urmă, creând plante noi, hibride, care nu au mai existat până acum în natură.

Poate părea nerealist și de necrezut, dar un nou tip de porumb (Btcorn), de fapt o combinație de bacterii și porumb normal, crește deja pe câmp. De ce au fost introduse bacterii în genele porumbului? Pentru că Bacillus Thuringiensis ajută noul hibrid „planteria” să respingă viermii.

Cum se creează un hibrid precum Btcorn? Geneticienii extrag material genetic din bacterii, izolează anumite părți ale ADN-ului acesteia și îl introduc în ADN-ul porumbului. Apoi se realizează transformarea dorită în cultura de țesut. Din punct de vedere tehnic, astfel de plante sunt numite transgenice. Legumele modificate implică transferul de ADN de la un organism la altul. Hibridizarea urmărește îmbunătățirea plantei, cel puțin din perspectivă umană.

Majoritatea plantelor de soia cultivate astăzi în lume au fost modificate genetic pentru a supraviețui utilizării unor erbicide puternice. Btcorn este deja cultivat pe scară largă și, așa cum am menționat mai sus, este conceput pentru a produce propriul pesticid organic, făcând astfel planta otrăvitoare pentru viermi. Hormonul de creștere a fost izolat din ADN-ul bovin și introdus în porci pentru a le crește rapid greutatea și a reduce grăsimea. Dolly, prima oaie care a fost clonată, a deschis deja calea pentru alte experimente de clonare a animalelor biogene.

Ce se întâmplă dacă ne imaginăm că viața pe Pământ nu a apărut ca rezultat al sintezei aleatorii, ci ca rezultat al ingineriei genetice? De fapt, acesta poate fi un scenariu probabil.

Dacă credeți că istoricii noștri moderni, geneticienii și biologi cunoașteți răspunsurile și puteți indica dovezi care arată cum strămoșii noștri primitivi din epoca de piatră au domesticit plantele sălbatice, ați căzut victima unui joc științific. Adică trebuie să accepți totul așa cum este, fără alte întrebări. Cu toate acestea, istoria domesticirii este neclară, plină de „legături lipsă” și inconsecvențe logice, deși publicul are impresia că istoria agricultură nu păstrează niciun secret real.

Ni se spune, în manualele noastre de istorie și antropologie, că civilizațiile noastre străvechi s-au născut la răscrucea unei „revoluții agricole” care a avut loc în apropierea văilor principale ale râurilor. Manualele nu reușesc să ne spună ce au strâns și mâncat predecesorii noștri din epoca de piatră, ce fel de semințe de iarbă sălbatică în timpul lungii lor șederi în epoca paleolitică. Erau vânători culegători? De ce și-au dat seama brusc cum să domesticească plantele și să le transforme într-o sursă majoră de hrană în jurul anului 5000 î.Hr.?

Acest lucru ridică câteva întrebări evidente și foarte complicate cu privire la perioada de experimentare prin încercare și eroare în dezvoltare care a condus la domesticirea grâului sălbatic în pâine și a porumbului sălbatic în soiuri domestice.

Să începem cu misterul plantei moderne de porumb. Originile porumbului rămân misterioase, deoarece strămoșii plantelor sălbatice nu au fost găsiți niciodată. Este un fapt stabilit, științific, că porumbul este un cultigen, o plantă de inginerie. Aceasta înseamnă că planta nu se poate reproduce în mod natural și este complet dependentă de cultivarea constantă de către oameni. Pe scurt, asta planta artificiala si exista perioadă lungă de timp. Oamenii de știință nu au reușit să urmărească strămoșii porumbului din plantele sălbatice. Cum poate fi asta dacă „revoluția agricolă” a avut loc acum 7-8.000 de ani?

Porumbul este o formă de iarbă sălbatică, ca majoritatea celorlalte plante mari cultivate, nu există niciun motiv pentru ca strămoșii să dispară și/sau să dispară. 10.000 de ani poate părea un timp foarte lung în termeni umani, dar este foarte timp scurtîn ceea ce priveşte evoluţia şi durata de viaţă a speciilor de plante. Există plante străvechi care au existat continuu de sute de milioane de ani.

Dacă credeți că strămoșii noștri au domesticit plantele sălbatice, trebuie să presupuneți că oamenii fără nicio experiență agricolă au făcut lucruri fantastice în selectarea semințelor sălbatice pentru a le transforma în culturi de bază. Acest fapt istoric că, în ciuda a 5.000 de ani de dezvoltare agricolă continuă, nu putem reproduce noi culturi mari din specii sălbatice. Cât de străluciți au fost predecesorii din epoca de piatră care au realizat această ispravă agronomică fără cunoștințe agricole sau genetice?

Cercetările asupra misterului originii plantelor cultivate continuă.

Angiospermele, care sunt larg distribuite pe tot globul, includ majoritatea plantelor noastre cultivate. Care este originea lor? Plantele cultivate au fost întotdeauna aceleași cu cele cultivate în vremea noastră în grădini, livezi și câmpuri? Pentru a obține răspunsul, să încercăm să ne uităm în istorie.

Oamenii primitivi nu știau să cultive plante. Zile întregi au rătăcit în căutarea hranei. Au colectat fructe și fructe de pădure din arbori și arbuști de pădure, semințe de cereale sălbatice, bulbi, tuberculi și rizomi. Au mâncat tot ce găseau în natură comestibil.

Oamenii de știință cred că oamenii au început să cultive plante în urmă cu aproximativ 10-15 mii de ani.

Primele plante - strămoșii plantelor cultivate - se pare că au crescut în apropierea locuinței umane. Cel mai probabil acestea au fost cereale care au crescut din semințe culese de omul primitiv și apoi împrăștiate aleatoriu pe sol. Ar fi putut fi plante fructifere, dezvoltat din semințele fructelor consumate de oameni.

După ce au observat că multe plante cresc pe solul din apropierea caselor lor, oamenii care au trăit în cele mai vechi timpuri au ajuns la concluzia că este mai bine să le crească lângă casele lor decât să le caute în păduri și pajiști. Oamenii au început să semene, să protejeze puieții și să scoată buruienile.

Plantele au crescut mai bine lângă locuințe, pe solul care conține humus decât în conditii naturale. Pentru semănat, fermierii antici au început să colecteze semințe din cele mai bune plante. Cultivarea plantelor din astfel de semințe a contribuit la transformarea plantelor sălbatice în plante cultivate.

Boabele cultivate diferă de boabele sălbatice prin faptul că erau boabe mai mari. U pomi fructiferi iar fructele tufelor au devenit mai gustoase. Rădăcinile comestibile au devenit mai groase și mai suculente.

Mai târziu, oamenii au studiat special selecţie, urmărirea unui scop anume. Unii dintre ei au selectat semințe din plante cu fructe mari pentru a crește plante cu fructe și mai mari. Alții au selectat exemplare ale căror fructe diferă cel mai bun gust. Alții au fost interesați de plantele cu randamente mai mari. Ca rezultat al acestei selecții, exemplare diferite ale aceleiași specii de plante sunt crescute de oameni în conditii diferite, au început să difere unul de celălalt. Așa au apărut soiurile de plante cultivate, care diferă nu numai prin fructe, ci și prin coacere, rezistență la secetă, rezistență la îngheț și alte calități. Se numește selecția plantelor efectuată în scopul dezvoltării de noi soiuriselecţie.

În zilele noastre, fiecare tip de plantă cultivată are multe soiuri. Există în special multe soiuri ale celor mai vechi culturi - grâu, orz, porumb, orez. Există numeroase soiuri de plante legumicole, pomi fructiferi și fructe de pădure.

De exemplu, în țara noastră există până la 1.500 de soiuri de meri. Printre acestea se numără Antonovka, pere și scorțișoară.

Ivan Vladimirovici Michurin și-a dedicat întreaga viață creșterii de noi soiuri de plante fructifere și fructe de pădure. El a dezvoltat metode de încrucișare și selecție a plantelor pentru a dezvolta noi soiuri. Multe soiuri de meri crescuți de I.V Michurin, de exemplu Slavyanka, Kitayka golden early, Pepin șofran, Bellefleur-Chinese și multe altele, se disting nu numai prin randament și calitati bune fructe, dar si rezistenta la inghet.

De mare valoare sunt noile soiuri de plante cultivate create de crescătorii de oameni de știință din țara noastră în ultimii ani. Dintre acestea, se remarcă noi soiuri de grâu, crescute de academicianul Pisarev. Sunt faimoși pentru soiurile lor de floarea soarelui cu conținut ridicat de ulei, soiurile cu randament ridicat de sfeclă de zahăr, soiurile de bumbac cu fibre lungi, soiuri hibride porumb și altele.

Plantele cultivate sunt foarte diferite de ale lor strămoși sălbatici. Aceste diferențe sunt vizibile în special la acele organe pentru care o persoană cultivă recolta. De exemplu, varza albă este crescută pentru a produce capete de varză, care sunt muguri apicali foarte depășiți ai plantei de varză. Acest varză albă diferă de varza sălbatică mediteraneană, care nu formează capete.

Cartofii sunt crescuți pentru a produce tuberculi bogați în amidon. Tuberculii mari de soiuri de cartofi cultivate diferă de tuberculii de cartofi sălbatici, care de obicei nu sunt mai mari decât o nucă.

Domesticarea plantelor înseamnă transformarea plantelor sălbatice în culturi cultivate. Deja în timpul adunării, plantele sălbatice au început să se schimbe în timpul tăierii, irigațiilor, fertilizării etc., și a apărut protecția lor de alte triburi și consolidarea ca proprietate. Omul antic Am observat de mult că, spre deosebire de altele, sunt plante comestibile. Se dovedește că grâul sălbatic poate fi mâncat chiar așa.
Omul de știință sovietic N.I. La un moment dat, Vavilov a dezvoltat și fundamentat o metodă care a făcut posibilă determinarea centrelor de origine a culturilor de plante. Conform cercetărilor sale, s-a dovedit că marea majoritate a plantelor cultivate cunoscute provin din doar opt focare. Toate sunt concentrate în principal în regiunile muntoase tropicale și subtropicale - Anzi, Himalaya, regiunile muntoase din Africa și țările mediteraneene, China muntoasă. În esență, doar o fâșie îngustă de pământ glob a jucat un rol major în istoria agriculturii mondiale, conchide omul de știință6.
În zona „semilunii fertile” (Fig. 26) a crescut o cereală cu boabe mari. Era grâu sălbatic. Se reproduce atunci când spicele mature se deschid și boabele cad. Acuza lungă și rigidă îi ajută să zboare departe de planta mamă cu ajutorul vântului și, după ce căde la pământ, să se stabilească ferm în sol. Această metodă de reproducere, de natură naturală, a creat inconveniente culegătorului antic. Fie a trebuit să culeagă spice necoapte, fie a pierdut o mulțime de boabe

la recoltare. Este probabil ca aceste neajunsuri să fi fost motivul domesticirii grâului.
Primele plante pe care oamenii au început să le semene au fost grâul și orzul. Plantele cultivate s-au schimbat atât de mult în comparație cu cele sălbatice, încât soiurile crescute nu au mai putut crește fără intervenția omului. Experiențe de cercetător în domeniul agriculturii D.R. Harlan a arătat că grâul sălbatic era atât de dens, încât familia unui culegător antic putea strânge mai multe cereale în trei săptămâni de muncă decât avea nevoie pentru un an întreg.
Chiar și astăzi, grâul sălbatic crește din abundență pe versanții deluroși din Orientul Mijlociu. O persoană, care lucrează conform tehnologiei neolitice, poate strânge un kilogram de grâu fără prea mult efort. Grâul sălbatic se coace rapid și poate fi recoltat la intervale de trei săptămâni. O familie de furajatori cu experiență ar putea colecta suficient grâu (aproximativ 1 tonă) în aceste trei săptămâni pentru a se hrăni un an întreg. Totuși, odată cu recoltarea grâului, acesta trebuia depozitat undeva. Au construit hambare. Trebuiau protejați și să rămână aproape de această sursă de hrană mult timp. Astfel, a apărut un alt stimulent pentru un stil de viață sedentar.

Când recoltele au fost recoltate în casă, unele dintre cereale au fost probabil pierdute, iar unele dintre ele au căzut în sol fertil, deoarece așezările erau de obicei situate lângă corpuri de apă și departe de zonele muntoase, unde creștea în principal grâul sălbatic. Plantele care au încolțit anul următor erau, de regulă, ale unei specii care nu putea împrăștia boabe. În plus, au crescut mai aproape de sat, așa că au fost adunați primii. Repetarea constantă a acestei selecții spontane a dus la faptul că în cele din urmă cele mai mari și mai productive câmpuri de grâu se aflau în apropierea așezărilor. Astfel s-a făcut pasul decisiv spre cultivarea pământului.
Uneori, vânătorii și culegătorii aveau grijă plante utile- lăstari tineri pliviți, tăiați, protejați. Săpând tuberculi și rădăcini comestibile, au rărit desișurile dense și au săpat pământul. Vânătorii și culegătorii din Asia de Sud-Est au știut chiar să replanteze tuberculi sălbatici, uneori, aborigenii australieni plantau semințe de fructe de copaci și arbuști și boabe de cereale. Acest lucru se aplica nu numai plantelor comestibile, ci și celor care asigurau umbră sau marcau limitele zonelor comune.
Primele plante care au fost domesticite în urmă cu aproximativ 8,8 mii de ani în China au fost orezul și meiul. Meiul este o plantă erbacee înaltă, grosieră, care încă crește în nordul Chinei. Patria strămoșului său sălbatic era zonele fără copaci din mijlocul râului Galben, unde solurile de loess sunt comune. Deja la începutul mileniului III î.Hr. În satele din nordul Chinei, peste tot se cultiva mei. Aceste așezări erau destul de mari (în ele trăiau uneori până la 600 de oameni). Multe instalații de depozitare a cerealelor descoperite în timpul săpăturilor indică nivel înalt agricultură. Meiul, care hrănește o treime din populația lumii, este folosit ca hrană pentru păsări în Statele Unite.
Orezul, cea mai importantă cultură agricolă din China, a fost cultivat încă de la sfârșitul mileniului al III-lea î.Hr. Soiul său sălbatic a crescut în regiunile subtropicale din sudul Chinei. Domesticarea orezului a avut loc probabil în India de Sud sau Asia de Sud-Est. S-au găsit dovezi ale unor lucrări ale solului chiar mai devreme în Asia de Sud-Est. În Thailanda au fost descoperite semințe de soiuri cultivate de fasole și mazăre cultivate în mileniul al VIII-lea î.Hr. Orezul a fost cultivat aici, probabil, cu câteva mii de ani mai devreme decât în ​​China.

În America - Mexic și Peru - printre primele plante, omul a cultivat porumb și cartofi. Mexicul, cu condițiile sale climatice variate și tipurile de sol, a avut condiții deosebit de bune pentru acest lucru. Ca urmare, au apărut mai multe specii de plante sălbatice comestibile. Cu toate acestea, în Mexic au crescut pe zone vaste, așa că, spre deosebire de Orientul Mijlociu, trecerea la un stil de viață sedentar aici a avut loc ceva mai târziu. Primele civilizații dezvoltate din această regiune s-au dezvoltat cu aproape 2 mii de ani mai târziu decât în ​​Mesopotamia (până la începutul mileniului I î.Hr.). În America Centrală, porumbul era cea mai importantă componentă alimentară. Primele descoperiri asociate cu această plantă datează din perioada 5,2-3,4 mii de ani î.Hr. Chiar și mai devreme, se cultivau dovleci și fasole. Dovezi ale agriculturii neolitice din America au fost găsite în peșteri din apropierea Golfului Mexic la sud de Rio Grande (circa mileniul 7 î.Hr.).
Ținuturile înalte ale Peruului, bogate în apă și animale, au fost probabil locuite până în mileniul al XV-lea î.Hr. Cele mai vechi descoperiri care indică cultivarea plantelor datează de mai devreme de 5600 î.Hr. Condiții climatice speciale ale zonelor de coastă Oceanul Pacific nu a creat condiţii prealabile favorabile dezvoltării agriculturii. Numai dovleacul a crescut bine aici. În această zonă, plantele au fost cultivate sistematic abia de la mijlocul mileniului III î.Hr., când tehnologia de cultură a pătruns până la coasta Pacificului din interiorul continentului.
Astfel, în aproape toate părțile Lumii Vechi, au început să fie cultivate grâu, orz, ovăz, linte și mazăre; în America cultivau dovleac, avocado, fasole (fasole) și porumb; în Asia de Est - migdale, fasole, castraveți, mazăre, grâu și mei, care până în mileniul II î.Hr. a fost mai important decât orezul în China. Datorită faptului că era suficientă hrană, vânătorii și-au luat mai puține riscuri și au murit, nu și-au mai ucis nou-născuții (ceea ce este inevitabil pentru supraviețuirea vânătorilor nomazi). Ca urmare, populația a crescut semnificativ. Deseori oameni pe anumit teritoriu erau atât de mulți încât nu se puteau hrăni singuri, așa că grupuri separate au plecat în căutarea unor locuri noi.
Astăzi necesare oamenilor Cerealele oferă proteine ​​și calorii. În dieta mondială, contribuția lor procentuală arată acum astfel: grâu - 28%, porumb și porumb - 27, orez - 25, orz - 10, alte cereale - 10%1.

Mi se pare că ați auzit de mai multe ori termenul „plante cultivate”. viata de zi cu zi. Acest concept a fost menționat pentru prima dată la orele de științe din școala elementară. școală gimnazială. Dar în acest articol îmi propun să dezvălui acest concept mai pe larg, stăruind în detaliu asupra speciilor acestor reprezentanți ai florei planetei noastre, pentru a înțelege istoria originii lor și beneficiile pe care ni le pot aduce.

Sectiunea 1. Plante cultivate. Definiția conceptului

Acest tip de plantă, spre deosebire de plantele sălbatice, este cultivat special de oameni. Pentru ce? Ei bine, obiectivele pot fi foarte diferite. De regulă, pentru a obține anumite produse alimentare sau furaje pentru animalele de fermă. Uneori sunt chiar folosite ca medicamente.

Oamenii de știință susțin că o plantă cultivată nu are propriul habitat, ceea ce înseamnă că atunci când creație artificială anumit conditiile climatice, poate fi cultivat peste tot, i.e. indiferent de locul de origine originală. Cu toate acestea, din păcate, niciuna dintre specii nu se poate răspândi în mod natural.

Secțiunea 2. Plante cultivate și istoria „domesticării” lor

Dacă aprofundezi în istorie, poți ajunge la concluzia că cultivarea acestui tip de plante a început cu destul de mult timp în urmă, în vremea aceea. Atunci, împreună cu vânătoarea și culegerea, aborigenul s-a gândit să cultive ceea ce avea nevoie. . A început să strângă semințele și să le arunce în solul slăbit și umezit anterior.

A trecut puțin mai mult timp și în acel moment începuse deja să ducă o viață mai sedentară și a învățat să aibă grijă de recolte destul de tolerabil. Desigur, acest lucru a necesitat efort și răbdare, dar plantele plantate au fost udate în mod regulat și eliberate de buruienile omniprezente. Au fost chiar ridicate garduri în jurul soiurilor deosebit de valoroase pentru a proteja răsadurile de a fi călcate în picioare sau mâncate de numeroase animale.

La început, s-a desfășurat foarte inconștient, iar cele mai bune culturi au fost selectate doar pe baza calităților consumatorului, de exemplu, fructe mai mari sau un gust plăcut. Dar tocmai asta a dus ulterior la crearea plantelor cultivate.

Prima agricultură, încă foarte primitivă, a servit drept imbold pentru apariția unor mari centre de cultivare a uneia sau alteia specii. Ulterior, chiar din aceste centre, ca urmare a călătoriilor, a războaielor și a comerțului în masă, reprezentanții florei au început să se răspândească pe întreaga planetă.

Secțiunea 3. Plante cultivate și tipurile lor

Sincer să fiu, există mai multe moduri de a clasifica toate plantele cultivate de pe planetă. În acest articol voi încerca să vorbesc despre cele mai elementare.

Destul de des, aceste plante sunt clasificate în funcție de scopul lor economic. Ca urmare, se dovedește că există următoarele grupuri:

• furaj;
• vopsire;
• medicinal;
• melifer;
• alimente;
• filare;
• tehnic.

Am reușit să descopăr o altă clasificare, dar din cauza neplăcerilor sale, este folosită mult mai rar. În conformitate cu acesta, plantele cultivate sunt considerate pe baza substanțelor conținute în interiorul lor și sunt:

• care conțin alcaloizi;
• care conțin proteine;
• fibros;
• seminte grase si oleaginoase;
• amidonată;
• purtător de zahăr;
• uleiuri esentiale.

Dar clasificarea cea mai logică și cea mai frecvent utilizată este considerată a fi bazată pe principiul industriei. În conformitate cu aceasta, culturile sunt împărțite în:

• legume (rădăcină, frunze, bulboase, fructe, aromate, tulpină);
• fructe (fructe cu sâmburi, fructe cu nuci, fructe cu sâmburi, fructe subtropicale, citrice, fructe de pădure);
• culturi de câmp (pepeni (după unii oameni de știință), culturi leguminoase, culturi de cereale, tuberculi, ierburi furajere, rădăcinoase, cereale, culturi medicinale, oleaginoase, culturi de filare, tutun, culturi de uleiuri esențiale).

În plus, există două grupe independente: struguri și plante ornamentale, care se ocupă de viticultura, respectiv floricultură.