Conopida în meniul bebelușului: sfaturi și rețete utile. Varză înăbușită cu carne de vită Varză înăbușită pentru copil de 2 ani

Varza este o legumă cu frunze late care cresc în jurul tulpinii pentru a forma un cap. Acesta este un produs uimitor care este folosit în gătit. Legumele pot fi murate, sărate, fermentate, înăbușite, fierte, coapte, prăjite. Este bogat în vitamine și microelemente, așa că la grădiniță se regăsește în meniul săptămânal al bebelușului. Multe mame și-au auzit în mod repetat copilul cerând să gătească varză înăbușită De ce este varza atât de utilă și cum să o gătească? Este de remarcat faptul că metodele de tratament termic și secvența de prăjire afectează în mod semnificativ gustul felului de mâncare.

și beneficiile sale

Datorită compoziției sale unice, legumele cu frunze largi și crocante pot fi văzute adesea în diverse feluri de mâncare. Varza înăbușită cu legume este cel mai popular fel de mâncare. Puteți fierbe nu numai proaspăt, ci și murat și chiar sărat.

Varza în sine este o legumă interesantă. Dar pentru a îmbunătăți și diversifica paleta de arome a varzei înăbușite, se recomandă adăugarea altor legume și carne. Ingredientele care trebuie sa fie in vas sunt ceapa, morcovii, uleiul vegetal si, bineinteles, condimentele. Dar nu este recomandat să folosiți acesta din urmă pentru mâncărurile pentru copii. Gustul de varză poate fi schimbat cu carne și legume. Pentru a îmbunătăți gustul, multe gospodine folosesc roșii și lapte, dar acest lucru, desigur, nu este pentru toată lumea.

Leguma este bogată în vitamine și microelemente. Conține zahăr, proteine, minerale, fibre, lactoză și multe altele. Varza înăbușită conține vitamine care ajută la îmbunătățirea stării pielii. Este suficient să consumați 200 de grame de produs zilnic, organismul primește necesarul zilnic de vitamina C. Prin consumul regulat al produsului, puteți normaliza și reduce nivelul de colesterol din sânge. Varza are grija si de retina ochilor, o protejeaza de efectele negative ale razelor UV. Nu este recomandat să mănânci varză înăbușită dacă aveți ulcer peptic.

Varză înăbușită ca la grădiniță: conținut caloric

Varza este considerată o legumă cu conținut scăzut de calorii 100 de grame de produs conține aproximativ 50 de kcal. Dacă tocăniți varză cu alte legume sau alimente, conținutul caloric al acesteia va crește de multe ori. De exemplu, varză cu pui - 171 kcal; cu ciuperci - 132 kcal; cu carne de porc - peste 450 de kilocalorii.

Varză înăbușită ca la grădiniță: rețetă

Mulți copii își cer părinților să gătească varză înăbușită ca la grădiniță, dar părinții nu știu rețeta. Dar nu contează. Să pregătim cea mai delicioasă varză de la grădiniță. Vom avea nevoie de următoarele ingrediente:

• (de preferință carne de vită) - 200 de grame;
• bulion - 200 ml;
• varză albă proaspătă - 200 de grame;
• orez rotund - 100 de grame;
• ceapa - 1 buc.;
• ulei vegetal sau unt - 1 lingura. l.;
• sare dupa gust (ca la piper si dafin, aceste condimente nu se adauga in preparatele pentru copii).

Să începem să gătim varză

Varza înăbușită la micul dejun la grădiniță se prepară după cum urmează:

1. Clătiți orezul sub jet de apă. Apoi se recomandă să-l înmuiați în apă caldă timp de un sfert de oră.
2. Curățați și tocați mărunt ceapa, căleți-o în ulei până când este transparentă.
3. Se toacă mărunt varza și se adaugă la ceapa călită, se fierb legumele timp de 10 minute, în timp ce acoperim tigaia cu un capac (la foc mic, ca să nu se ardă ceapa). Se amestecă periodic legumele.
4. Adăugați orez în varză, turnați bulion peste tot. Ar trebui să acopere cerealele. Adăugați puțină sare și fierbeți timp de 15 minute.
5. Măcinați carnea folosind o mașină de tocat carne sau blender și adăugați-o în tigaia cu legume. După adăugarea cărnii, varza trebuie să fie fiertă cel mult 5 minute.

Gata, varza înăbușită ca la grădiniță (fotografia din articol, păcat, nu își poate transmite aroma) este gata. Poftă bună! Împărțiți în porții și serviți fierbinți. O astfel de varză înăbușită va încânta nu numai copilul, ci și toți membrii familiei.

Varză înăbușită într-un aragaz lent

Cei care nu își pot imagina viața fără un multicooker pot găti varză în el ca la grădiniță. Mâncarea va fi gustoasă și săracă în calorii, deci este ideală pentru orice aliment proteic. Varza delicioasă se obține doar din legume proaspete fără a adăuga ouă (multe gospodine le adaugă) și o cantitate mare de condimente. Să pregătim cel mai simplu preparat clasic de la grădiniță. Întregul proces vă va dura aproximativ o oră. Deci să începem.

Veți avea nevoie de următorul set de produse:

• Varză proaspătă - 1 kg.
• Ceapa de marime medie - 3 buc.
• Morcovi - 1 buc. (mare).
• Ketchup - 1 lingura. l.
• Sare - 1 lingura. l.

Să începem să gătim varză înăbușită într-un aragaz lent

Varza înăbușită ca la grădiniță într-un aragaz lent se prepară după cum urmează:

1. Să începem cu morcovii. Spălați și curățați legumele, tăiați-o fâșii.
2. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele.
3. Folosește varză albă tânără, nu este doar gustoasă, dar ideală pentru tocănire. Trebuie să curățați frunzele de deasupra de legume și să o tocați. Pentru a face acest lucru, este mai bine să utilizați un tăietor de legume. Datorită acesteia, varza se dovedește a fi feliată subțire.
4. Se toarnă puțin ulei vegetal în vasul multicooker și se adaugă morcovii. Selectați modul „Prăjire”. Gătiți morcovii în acest mod timp de aproximativ trei minute, nu uitați să amestecați.
5. Apoi adăugați ceapa la morcovi și prăjiți-i și ei.
6. În continuare, adăugați varza mărunțită și continuați să gătiți cu capacul închis, amestecând din când în când.
7. După aproximativ 10 minute, vei observa cum varza a scăzut în volum. Nu uitați să amestecați în mod regulat, altfel se poate arde.
8. Adăugați sare și ketchup.
9. Amestecați toate ingredientele, setați multicooker-ul în modul „Tocană” - și gata, nu mai este nevoie să vă uitați sub capac. Varza se va fierbe timp de 40 de minute. Datorită acestui mod, legumele vor fierbe ușor și își vor elibera sucul, așa că nici măcar nu se poate vorbi despre apă.
10. De îndată ce se aude bip-ul, care vă anunță că vasul este gata, puteți deschide capacul și încercați varza înăbușită. Va deveni incredibil de fraged și suculent. Este demn de remarcat faptul că o legumă tânără poate fi înăbușită mai repede. Serviți vasul fierbinte, ornat cu câteva ierburi. Poftă bună!

Varză înăbușită. O altă rețetă grozavă

După cum știți, copiii sunt foarte pretențioși la mâncare, așa că pentru ei ar trebui să fie pregătite preparate care nu sunt doar sănătoase, ci și gustoase și frumoase. Varza gătită corespunzător își va păstra toate substanțele benefice. Prin urmare, vom face varză înăbușită la ceaun.

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• unt - 50 de grame;
• varză - 500 de grame;
• morcovi - 1 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• sare dupa gust;
• pastă de tomate sau o roșie coaptă.

Se prepară varză înăbușită

Varza o vom înăbuși fără prăjire, pentru că mâncarea preparată în acest fel nu este de nici un folos copiilor. Ceapa se toacă mărunt, se rade morcovii folosind o răzătoare medie. Luam un ceaun si punem unt pe fund. După ce s-a topit, se adaugă ceapa și morcovul și se fierbe puțin la foc mic. Apoi adăugați pasta de roșii și varza. Se amestecă totul, se adaugă sare după gust. Se fierbe la foc mic timp de o oră. Varza iese fiartă și înăbușită, suculentă, cu un gust delicat.

Sarmale leneș de grădiniță

Pentru gătit veți avea nevoie de următoarele produse: varză, ceapă, orez (de preferință rotund), pastă de roșii - 1 lingură. l., carne fiartă, sare după gust, mai multe ouă fierte, ulei vegetal. Calculați cantitatea de carne și varză în funcție de ceea ce vă place cel mai mult. Orezul trebuie să acopere complet partea de sus a sarmale.

Luați o cratiță, turnați puțină apă în fund, adăugați varza și ceapa tocată mărunt. Închideți capacul și fierbeți puțin. Apoi, adăugați pasta de roșii și sare. Amesteca totul bine. Apoi trebuie să zdrobiți bine varza cu o lingură, adică să o compactați. Puneți peste legume orezul rotund spălat. Adăugați puțină apă, astfel încât cerealele să fie acoperite pe jumătate. Se fierbe totul timp de 15 minute. După ce a trecut timpul, puneți deasupra carnea fiartă răsucită. Mai fierbeți puțin până când orezul este gata. Asigurați-vă că există lichid în tigaie, altfel vasul se poate arde. Dacă nu este suficient, adăugați puțină apă.

Cand orezul este gata, se ia de pe foc. Sarmalele de la grădiniță sunt gata. Trebuie să tăiați fin ouăle fierte și să le puneți pe carne. Se amestecă totul și se pune pe farfurii. Acum poți să te așezi la masă. Acest tip de varză cu carne și ouă va fi devorat nu numai de copii, ci și de adulți. Serviți vasul fierbinte, stropiți deasupra cu ierburi tocate mărunt.

Acum știi să prepari varză înăbușită ca la grădiniță. Grăbește-te să-ți mulțumești familia și prietenii cu un preparat gustos și sănătos. Poftă bună!

Puteți pune o întrebare unui DOCTOR și puteți obține un RĂSPUNS GRATUIT completând un formular special pe SITE-UL NOSTRU, urmați acest link >>>

Varză pentru copii

Părerile diferă în ceea ce privește beneficiile varzei albe pentru copii. Acest lucru se datorează faptului că poate provoca balonare. Din acest motiv, se introduce in meniu mai tarziu decat conopida si broccoli. Să discutăm despre proprietățile benefice ale varzei albe, rolul acesteia în dezvoltarea copiilor și măsurile de precauție care trebuie luate.

Varza conține o mulțime de substanțe utile în ceea ce privește conținutul multor dintre ele, nu are egal între legume. Deci, din punct de vedere al proteinelor, este semnificativ superior morcovilor și sfeclei. Este apreciat în special datorită acizilor săi esențiali, în special lizina și metionina, care accelerează creșterea și regenerarea celulelor fără participarea lor, hematopoieza este imposibilă. De asemenea, sunt importante pentru buna funcționare a rinichilor și a glandelor suprarenale. Au încă o funcție: îndepărtarea proteinelor străine. Alte componente utile ale varzei albe:

• Vitamina C. Spre deosebire de alte legume și fructe, se păstrează în varză timp îndelungat - până la 8 luni. Numai citricele au această proprietate.
• Vitamina K. Normalizează metabolismul lipidic, favorizează vindecarea rănilor, întărește oasele și dinții.
• Bioflavonoidele sunt antioxidanți care protejează organismul de toxine, întăresc imunitatea și întăresc sistemul cardiovascular.
• Vitamine B: tiamina are un efect pozitiv asupra funcției creierului, riboflavina - favorizează absorbția fierului, calmează sistemul nervos, reglează funcționarea glandelor suprarenale, normalizează starea pielii (cu lipsă de riboflavină, buzele crăpate, ulcere pe limbă , poate apărea dermatita, iar cu deficiența ei apare adesea iritarea membranei mucoase a ochilor), niacina - participă la producția de enzime care sunt necesare pentru absorbția proteinelor și grăsimilor cu carbohidrați, transformându-le în energie.
• Vitamina U. Se vorbește puțin despre ea, dar avantajele sale nu pot fi supraestimate. Când este consumat în mod regulat, vindecă ulcerele stomacale și duodenale, ajută eficient la gastrită, mărește tonusul intestinal și corectează activitatea ficatului.
• Niacina. Importanța acestei vitamine este greu de supraestimat, funcția sa principală este de a reduce colesterolul LDL și de a crește colesterolul HDL, precum și de a normaliza lipoproteinele. Cu cuvinte simple, protejează organismul de bolile de inimă.

Varza mai conține caroten și vitamina D. Datorită conținutului scăzut de amidon (foarte puțin) și zaharoză, această legumă este recomandată diabeticilor. Varza albă conține foarte puține calorii, ceea ce îi permite să fie folosită într-o dietă pentru copiii obezi a căror greutate este semnificativ mai mare decât în ​​mod normal.

Proprietăți utile

Rareori ne gândim cât de sănătoasă este varza albă și totuși are o mulțime de avantaje. Să le enumerăm pe cele principale:

• Reglează activitatea intestinală - varza este utilă pentru constipație.
• Crește secreția de suc gastric, îmbunătățește apetitul.
• Datorită fibrelor pe care le conține, ajută la eliminarea toxinelor și, de asemenea, favorizează dezvoltarea microflorei intestinale benefice.
• Activează procesele metabolice.
• Întărește vasele de sânge - datorită combinației de acid ascorbic și vitamina P.
• Promovează scurgerea lichidului - din acest motiv, varza albă este utilă pentru umflare.
• Sucul de varză este prescris pentru gastrită cu aciditate scăzută.
• Datorită conținutului crescut de acid folic, varza activează fluxul sanguin.
• Datorită acidului tartronic, această legumă previne depunerea grăsimilor și a colesterolului.

Varza este apreciată pentru efectul analgezic. De asemenea, este util pentru persoanele care suferă de gută și colelitiază.

Cum să introduceți varza în dieta copiilor?

Este mai bine să introduceți varza albă în alimentația copiilor după conopida și varza de Bruxelles. Vârsta optimă este de cinci luni dacă copilul este hrănit cu formulă, șase luni pentru acei bebeluși care alăptează. Alte nuanțe:

• Copiii nu ar trebui să aibă absolut varză prăjită; cea mai bună opțiune este la abur sau la cuptor;
• dacă burtica bebelușului se umflă după masă, este mai bine să eliminați preparatele cu varză din dieta lui și să așteptați până când motilitatea intestinală devine mai puternică;
• Deși varza provoacă extrem de rar alergii, o astfel de posibilitate nu este exclusă - la cea mai mică suspiciune, consultați un medic și excludeți varza din meniu, precum și felurile de mâncare preparate din ea.

CITEȘTE ȘI: Cât ar trebui să mănânce un bebeluș de un an?

În ciuda faptului că în general această legumă este extrem de sănătoasă, trebuie luate anumite măsuri de precauție. Este indicat să nu îl includeți în meniu dacă bebelușul suferă de colită sau este predispus la diaree. Această legumă este cea mai utilă atunci când este consumată proaspătă, așa că dacă copilul o tolerează bine, după un an îi poți pregăti salate de varză.

Copiii, de regulă, răspund bine la preparatele cu varză. Nu încarcă sistemul digestiv, se gătește rapid și are un gust plăcut.

Varză înăbușită

Pentru o porție veți avea nevoie de: 1 frunză de varză, câteva lingurițe. unt, 100 ml lapte, 50 ml apă, sare după gust. Se toaca varza si se fierbe cu apa si lapte. Imediat ce se inmoaie, adauga sare si fierbe 2-3 minute la foc mic. Asezonați cu unt. Serviți cald. Merge de minune cu piure de cartofi și terci de orez.

Șnițel de varză

Veți avea nevoie de un cap mic de varză, 4 linguri de pesmet și aceeași cantitate de ulei vegetal, 1 ou, 4 linguri. linguri de smantana si sare dupa gust. Volumul produselor este conceput pentru 4 portii.

Se spală varza, se taie tulpina, se fierbe, apoi se pune într-o strecurătoare pentru a scurge apa clocotită rămasă. Cand s-a racit se stoarce cu tifon, apoi se imparte in bucati si se fac sniteluri de 1-1,5 cm grosime de la ele. Se prăjește într-o tigaie bine încălzită: mai întâi pe o parte, apoi pe cealaltă. Inainte de servire se condimenteaza cu smantana.

caserolă de varză

Frunza de varza, o lingura de gris, o lingurita de unt, 100 ml lapte, putina smantana si sare dupa gust. Înăbușiți varza în lapte, adăugați sare, când legumele se înmoaie, adăugați gris (cu grijă, amestecând constant), fierbeți 5-7 minute. Se pune amestecul de varza intr-o forma, se adauga un ou fiert tare, tocat ca pentru o salata. Coaceți timp de 5 minute. Inainte de servire se condimenteaza cu smantana.

Sursa: http://onwomen.ru/kapusta-dlya-detej.html

Când îi poți oferi copilului tău varză albă?

Broccoli, varza de Bruxelles și conopida sunt incluse în meniurile copiilor în primul an de viață, dar majoritatea mamelor se tem de varza albă. Este posibil să introduceți această legumă în alimentația complementară pentru sugari, cum este utilă și cum să o pregătiți corect pentru un copil?

Această legumă, răspândită în latitudinea noastră, care este bine depozitată, conține vitamine și minerale utile, în special fosfor, calciu, acid ascorbic și vitaminele B.

În plus, are și alte avantaje:

• Aparține produselor hipoalergenice.
• Acesta este un produs cu conținut scăzut de calorii care poate fi inclus în meniul unui copil supraponderal.
• Când este consumat proaspăt, stimulează producția de enzime și motilitatea intestinală.
• Varza murată este bogată în vitaminele C, A și B.

CITEȘTE ȘI: De ce un bebeluș de un an are respirație urât mirositoare?

Puteți afla și mai multe despre beneficiile programului „Traiește sănătos”.

• Datorită conținutului de fibre grosiere, poate irita mucoasa gastrointestinală.
• Consumul în cantități mari duce la dureri abdominale, flatulență și probleme cu scaunul.
• Deși rare, pot apărea alergii.
• Varza murată conține oțet, care poate dăuna tractului digestiv al copiilor.
• Datorită conținutului crescut de histamină din varza murată, utilizarea acesteia poate duce la o reacție pseudo-alergică (apar semne de alergie).

La ce varsta se poate da?

• Varza albă poate fi dată unui copil cu vârsta sub un an, dar numai după ce s-a familiarizat cu alte legume - dovlecei, conopidă, morcovi, dovleac, cartofi, broccoli și altele. Se recomandă adăugarea de varză albă în mâncărurile de legume pentru un copil nu mai devreme de 7-8 luni.
• În formă proaspătă, poate fi inclus în meniul unui copil de la 3 ani, cu condiția ca bebelușul să nu aibă boli ale tractului digestiv, de exemplu, gastrită sau pancreatită. În plus, copilul trebuie să mestece alimentele suficient de bine pentru a o consuma.
• Tulpina este considerată un aliment dăunător, deoarece în ea se acumulează diferiți compuși nocivi în timpul coacerii legumelor. Din acest motiv, copiilor nu ar trebui să li se dea tulpină.
• În formă fermentată, este acceptabil în alimentația copiilor peste 3 ani, dar în cantități mici.

Introducere în dietă

Pentru a introduce un copil în varza albă fără a-i afecta sănătatea, ar trebui să adăugați puțin din această legumă într-un piure cu mai multe componente și să observați reacția micuțului la acest aliment. Daca copilul a tolerat bine acest produs, data viitoare cantitatea din piure poate fi crescuta usor. Dacă apar orice simptome de intoleranță, introducerea alimentelor complementare trebuie amânată.

Metode de gătit

Mâncărurile independente de varză nu sunt pregătite pentru copiii sub un an. Leguma se adaugă în piure împreună cu alte tipuri de varză, morcovi și alte legume și se prepară și supa piure. Copiii peste un an pot găti varză înăbușită, precum și bile de varză aburite, tocănițe de legume, sarmale și alte feluri de mâncare. Pentru copiii peste 3 ani, cu el se prepară salate proaspete, supe, caserole și multe altele.

Când cumpărați varză albă pentru un copil, inspectați cu atenție capul de varză. Evitați legumele cu crăpături, vânătăi sau frunze decojite. Cumpărați un produs cu frunze subțiri, uniform colorate. Leguma trebuie să fie puternică și fermă la atingere.

Puteți afla care este mai sănătos - varză albă sau conopidă - urmărind programul „Trăiește sănătos”.

Toate drepturile rezervate, 14+

Copierea materialelor site-ului este posibilă numai dacă instalați un link activ către site-ul nostru.

Varză înăbușită cu carne de vită

Ingrediente: Furculițe de varză albă, 500 g carne de vită, 3 roșii, 1 morcov, ceapă, o legătură de mărar sau pătrunjel, 3 linguri de ulei vegetal, piper negru măcinat, sare, 100 ml apă.

Metoda de gatire: Spălați și curățați legumele. Tăiați carnea în bucăți medii și ceapa în bucăți fine. Turnați ulei vegetal în multicooker, adăugați carnea și ceapa, amestecați. Porniți dispozitivul în modul „Coacere” timp de 15 minute. Se amestecă alimentele prăjite din când în când.

Se rad roșiile, se toacă varza și se toacă mărunt verdeața spălată. Puneți legumele pregătite într-un cuptor lent, adăugați sare și piper, amestecați și adăugați o cantitate mică de apă. Porniți dispozitivul în modul „Stingere” timp de 2 ore, amestecați periodic conținutul multicooker-ului.

autor Kovalev Nikolai Ivanovici

37. Varză înăbușită Varză proaspătă 285 sau varză murată 250, grăsime animală 8 sau untură 10, morcovi 5, ceapă 10, roșii 15, oțet (pentru varză proaspătă) 8, făină 5, zahăr 8, bulion de carne 100, piper boabe 05, 0 . frunză de dafin 0,02 se toacă mărunt capetele de varză albă decojite

Din cartea 100 de rețete pentru bucătăria franceză autor Culegere de retete

VARZA FICATA (50 min) Cap de varza cu greutatea de 1 kg 100 g piept afumat 1 morcov 1 ceapa 1 pahar mic de apa sare piper buchet de ierburi Curatati frunzele de deasupra de varza. Se fierbe apa intr-o oala sub presiune si se pune capul de varza in ea. Aproape. Gatiti 5 minute.

Din cartea Nutriție terapeutică pentru bolile respiratorii autor Rychkova Iulia Vladimirovna

Varză înăbușită Ingrediente: varză albă – 700 g, morcovi – 1 bucată, mazăre verde – 100 g, bulion de carne slabă – 1 pahar, unt – 3 linguri. linguri, foi de dafin - 1-2 buc., sare dupa gust Mod de preparare: Varza se spala si se toaca marunt. Morcovii se spală și se curăță de coajă

Din cartea Cea mai delicioasă enciclopedie a gătitului autor Kostina Daria

Varză și mere cu carne de vită și șuncă, înăbușite în bulion 500 g pulpă de vită, 150 g șuncă, 2 mere, 1 ceapă, 1 roșie, ? cap de varză, 2 linguri. linguri de untură, ? cani de bulion de carne, piper negru macinat si sare dupa gust Se spala merele, se scot miezul si pulpa

Din cartea Multicooker SUPRA MCS-4511. Rețete. autorul Savich Elena

Varză înăbușită Se toacă în fâșii varza proaspătă, se pune într-o cratiță, se umple jumătate cu apă sau bulion, se adaugă oțet, 1/3 unt, roșie și se fierbe, amestecând, până se fierbe pe jumătate. Apoi adăugați morcovi și ceapa tocate și ușor prăjite,

Din cartea Nutriția terapeutică pentru bolile copilăriei. Rubeolă, tuse convulsivă, rujeolă, scarlatina autor Kashin Serghei Pavlovici

Varza inabusita Se toaca varza curatata, se pune intr-o cratita, se adauga o lingura de ulei, ? pahare cu apă, acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți timp de 40 de minute. Se adauga apoi ceapa prajita, piureul de rosii, otetul, dafinul, sare, piper si se continua sa fiarba pana se inmoaie.

Din cartea Multicooker. Mâncăruri de Paște autor Kashin Serghei Pavlovici

Varză înăbușită - 1 cap de varză de mărime medie - 1 ceapă mare - 1 morcov mare - 3 linguri. pasta de tomate sau ketchup - 1 lingura. zahăr - 1 pahar de apă - sare, piper, dafin - ulei vegetal - 2 linguri. ulei vegetal, ceapa tocata, morcovi rasi grosier, se pun intr-un castron

Din cartea Gătit pentru sănătate. Mâncăm fără grăsimi dăunătoare autor Culegere de retete

Din cartea Cartea de bucate pentru copii autor Perepadenko Valeri Borisovici

Varză înăbușită Ingrediente: 500–600 g de varză albă, 1 ceapă, 1 cățel de usturoi, 3 linguri de pastă de tomate, 2 linguri de ulei vegetal, piper negru măcinat, sare Mod de preparare: Se încălzește uleiul într-un vas de gătit modul „Coacere”. Adăuga

Din cartea cu 50.000 de rețete selectate pentru un slow cooker autor Semenova Natalia Viktorovna

Varză înăbușită? ingrediente 1 kg varză, 200 g roșii, 1 lingură. o lingura de ulei vegetal, ardei rosu macinat, marar, 2 tuberculi de cartofi de marime medie.? Metoda de gătit 1. Separați varza în frunze individuale, tăiați tulpinile, pliați în straturi subțiri

Din cartea Bucataria Postului Mare. 600 de rețete delicioase autor Shabelskaya Lidiya Olegovna

Varză înăbușită Pentru 1 kg de varză - 2 cepe, 2 linguri. linguri de pasta de tomate, 1 lingura. lingură de oțet, 1 lingură. lingură de zahăr și făină, 3 linguri. linguri de ulei vegetal, sare după gust Se toacă varza decojită, se pune într-o cratiță, se adaugă 1 lingură. lingură de ulei, 1/2 cană de apă sau

Din cartea Mâncăruri vegetariene pentru viața de zi cu zi și sărbători. Gustos și sănătos autor Zvonareva Agafya Tihonovna

Varza inabusita cu carne de vita 1 furculita de varza alba, 500 g carne de vita, 3 rosii, 1 morcov, 1 ceapa, 1 legatura de marar sau patrunjel, 3 linguri de ulei vegetal, 100 ml apa, piper negru macinat, sare si curățați legumele. Tăiați carnea în bucăți medii și

Din cartea cu 100 de rețete de mâncăruri vegetariene. Gustos, sănătos, plin de suflet, vindecător autor Vecherskaya Irina

Varză înăbușită 500–600 g varză albă, 1 ceapă, 1 cățel de usturoi, 3 linguri de pastă de roșii, 2 linguri de ulei vegetal, piper negru măcinat, sare Încălziți uleiul într-un bol multicooker în modul „Coacere”. Adăugați ceapa și usturoiul tocate și gătiți

Din cartea autorului

Varză înăbușită? capete de varză, 1-2 morcovi, 2-3 linguri. l. pasta de rosii, sare, piper, ierburi Se spala varza si se toaca marunt. Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră. Puneti morcovii intr-o tigaie, adaugati putina apa si fierbeti morcovii timp de 5 minute. Apoi adăugați varza și fierbeți

Din cartea autorului

Varză înăbușită Ingrediente: varză - 200 g, unt - 1 linguriță, lapte - 1/2 cană, făină - 1 linguriță, sare Se spală jumătate de cap de varză proaspătă, se dezasambla în frunze și se taie tulpina. Tăiați mărunt frunzele și fierbeți în 1/2 cană de lapte, pe jumătate diluat

Din cartea autorului

Varză înăbușită Ingrediente: varză - 200 g, unt - 1 linguriță, lapte - 1/2 cană, făină - 1 linguriță, sare Se spală jumătate de cap de varză proaspătă, se dezasambla în frunze și se taie tulpina. Tăiați mărunt frunzele și fierbeți în 1/2 cană de lapte, pe jumătate diluat

Varză înăbușită cu carne de vită
varsta: 1,5+

Ingrediente:
varză albă - 600 g
carne de vită - 300 g
morcovi - 70 g
ceapa - 50 g
ulei vegetal - 1 lingura. linguriţă

Pentru a pregăti varză înăbușită cu carne de vită, se rade morcovii pe răzătoarea grosieră.
Curățați și tăiați ceapa, tăiați și spălați carnea de vită, spălați-o, adăugați puțină sare și amestecați în tigaie și puneți ceapa un al doilea strat pune morcovii deasupra ceapei.
Pune varza in ultimul strat in tigaie se pune tigaia la foc mic si se fierbe 1 ora 15 minute in reteta de varza inabusita.
Poftă bună!

Pilaf cu fructe uscate (la aburi)
varsta: 1,5+

Ingrediente:
orez - 200 g
caise uscate - 1 mână
data - 10 buc.
prune uscate - 2-3 buc.

Pentru a pregăti pilaf cu fructe uscate, fierbeți orezul sau gătiți la băutură până când este fiert pe jumătate (la băutură timp de 20-25 de minute).

Spălați și tăiați fructele uscate.

Tocați nucile.

Adăugați fructele uscate și nucile în orez și gătiți până când este gata (puneți la băutură încă 20 de minute).

Lasă-l să se infuzeze.

CASSER DE CARTOFI CU CARNE
varsta: 1,5+

Această caserolă este bună pentru că se prepară cu foarte multe legume, inclusiv ardei roșu dulci, care sunt foarte, foarte sănătoși pentru copii.
Mâncarea este foarte gustoasă și atât de multe ingrediente sunt potrivite pentru o cină în familie! Pofta buna tuturor!

Ingrediente:
1 kg cartofi fierti,
1 ceapa,
6 linguri. l. uleiuri
3 ardei roșii dulci,
200 g dovlecel,
1 legătură de ceapă verde,
300 gr. carne de vită fiartă.
150 g branza rasa nesarata

Pregătiți piure de cartofi din 1 kg de cartofi, amestecați-l cu ceapa călită, adăugați sare

Umplere:

Tăiați ardeiul gras fâșii subțiri, dovlecelul în cuburi de 1x1 cm și ceapa verde rondele.

Măcinați carnea
Separat se calesc ardeii si ceapa verde
Se amestecă cu carnea
Puneți o parte din piure în formă, apoi întindeți umplutura, stropiți cu puțină brânză, acoperiți cu a doua parte de piure, stropiți cu brânză rămasă.

Se coace la cuptor la 200 C timp de 20 de minute.

Cotlet de hrișcă
varsta: 1,5+

Ingrediente
terci de hrișcă – 2 căni
carne tocată - 100-150 g (vită, porc)
brânză tare – 200 g
ouă – 2 buc.
făină de grâu - 2 linguri. l.
piper negru măcinat - după gust
sare - după gust

Gătiți terciul de hrișcă, scoateți tigaia de pe foc puțin mai devreme pentru ca cerealele să rămână puțin tari.
Răziți brânza tare pe răzătoarea medie sau fină.
Amestecați carnea tocată cu terciul răcit, brânza rasă, adăugați ouăle, făina, sare și piper.
Se amestecă bine toate ingredientele din carnea tocată.
Formați cotlet de mărime medie din amestecul preparat.
Puneți ingredientele într-un bol pentru aburi și gătiți până când sunt gata.
Poftă bună!

Arici de carne
vârsta: 1,5+

Pentru a pregăti arici de carne veți avea nevoie de:
1. 300 g carne (eu am pui, puteti avea curcan, vita, vitel)

3. 1 ceapă;

4. 1 morcov;

5. 1 ardei gras dulce;

6. 1 - 2 linguri de orez;

1. Să ne dăm seama cum să facem arici. În primul rând, trebuie să fierbi orezul. Să punem apa pe foc. Spălați bine orezul. Pune orezul în apă clocotită și fierbe până când este pe jumătate fiert. Puteți fierbe orezul într-un cazan dublu.

2. Faceți carne tocată. Pentru a face acest lucru, trecem carnea, ceapa, morcovul și ardeiul gras printr-o mașină de tocat carne. reteta de arici
3. Să continuăm pregătirea aricilor. Adăugați orezul la legume și carnea tocată. Spălați oul și adăugați-l.
4. Amesteca totul bine. Deci, cum să gătești arici tocați.
5. Este mai bine să formați chiftele mici alungite cu mâinile umede, care seamănă cu aricii. Dacă aburăm aricii, atunci îi punem unul câte unul într-un aburi. Îmi plac mai mult aricii de carne la aburi decât cei gătiți într-o cratiță. Să nu uităm să facem ochi și nas din crusta de pâine neagră. Nu aveam, așa că a trebuit să o decorez cu boabe de piper. Daca si decorezi, nu uita sa scoti ardeiul cand ii servesti copilului tau aricii de carne. Gătiți într-un boiler timp de 30-35 de minute.
6. Însă, dacă nu aveți boiler dublu, turnați puțină apă în fundul cratiței și aduceți-o la fiert. Puneți aricii de carne în apă clocotită. Fierbeți la foc mic și asigurați-vă constant că apa nu se fierbe. De îndată ce fierbe puțin, adăugați-l, dar asigurați-vă că adăugați apă clocotită. Dezavantajul acestui preparat este că trebuie să monitorizați în mod constant. Ne-am dat seama cum să gătim arici cu orez.

Cotlet de pui la abur:
Varsta: 1,5+

Ingrediente:
2 file de pui,
1 ceapa medie,
2 linguri. linguri de pesmet,
1 ou
1 lingura. lingura de smantana,
sare, ienibahar

1) Răsuciți fileul de pui. Puteți folosi fie o mașină de tocat carne, fie un blender pentru aceasta.
2) Răziți ceapa (puteți folosi și un blender pentru asta) și adăugați în bolul cu carnea tocată.
3) Adăugați acolo pesmet și un ou. Se adauga sare si putin ienibahar. Se amestecă toate ingredientele până la omogenizare.
4) Adăugați smântână la carnea tocată rezultată și amestecați totul din nou.
5) Pregătiți un aburi. Formați carnea tocată în chiftețe mici, umezindu-vă mâinile în apă. Puneți cotleturile în cuptorul cu abur și acoperiți cu un capac. Timpul de gătire a cotleturilor cu abur este de 25 de minute.
6) Serviți cotleturile finite cu orice garnitură, puteți adăuga smântână sau puțin sos.

De asemenea, puteți adăuga ardei gras sau alte legume și brânză. Se dovedește foarte gustos!

Omletă cu broccoli și conopidă la abur
varsta: 1+

Compozitie (pentru 2 buc):
1 ou
1 inflorescență de broccoli și conopidă
2 linguri de lapte
sare
unt pentru ungerea formelor

Pregătirea
1. Spălați broccoli și inflorescențele de conopidă și fierbeți în apă clocotită cu sare timp de 3 minute. Se răcește și se toacă mărunt.
2. Bateți ușor oul cu laptele cu o furculiță, adăugați sare, adăugați broccoli și conopida.
3. Ungeți formele cu un strat subțire de unt. Turnați masa de ouă în forme (formele trebuie umplute aproximativ ¾ din plin; masa nu crește mult în volum în timpul gătirii).
4. Gătiți la băutură timp de 10 minute.

Varza albă este o comoară cu multe vitamine, minerale și aminoacizi (inclusiv cei esențiali). Cu toate acestea, trebuie introdus cu mare atenție în alimentația copiilor. Ca parte a piureurilor de legume multicomponente, este acceptabil până la un an, dar ca fel de mâncare independentă este mai bine să-l oferi bebelușilor la 12-18 luni.

Cea mai bună opțiune este să o tocăniți cu legume sau carne. Cu siguranță copiilor le va plăcea acest fel de mâncare și le va îmbunătăți sănătatea. Cum să gătești varză înăbușită pentru copii, la ce să fii atent? Să ne dăm seama împreună!

Beneficiile varzei înăbușite pentru un copil

Important! Varza murată este strict contraindicată copiilor sub trei ani, deoarece poate irita mucoasa gastrointestinală. De aceea produsul proaspăt ar trebui să fie fiert. În plus, varza proaspătă înăbușită are un gust mai delicat și este mai apreciată de copii.

• Încercați să tăiați frunzele de varză destul de ferm, deoarece bucățile tăiate grosier sunt greu de mestecat de către bebeluși.

Varză înăbușită - rețete

Pentru a încerca acest fel de mâncare pentru prima dată, folosiți această rețetă.

Bebelușii de un an și jumătate vor adora varza înăbușită cu pui și cartofi.

• Pentru a o pregăti, luați un ceaun sau o cratiță cu fundul gros, turnați două linguri de ulei vegetal în fund. Acolo se pun pulpele de pui spălate și uscate (patru bucăți), se prăjesc până se rumenesc deschis.
• Varza se toaca marunt, se curata de coaja si se rade grosier un morcov. Varza se zdrobește puțin, apoi se pun legumele într-un ceaun și se adaugă un pahar cu apă. Se fierbe amestecul timp de un sfert de oră.

Cum să gătești varză înăbușită pentru un copil - video

Dacă doriți să pregătiți pentru copiii dvs. varză delicioasă înăbușită cu mere, acordați atenție următorului videoclip. Descrie în detaliu fiecare etapă a pregătirii unui astfel de fel de mâncare. Puteți introduce astfel de alimente în dieta bebelușului după un an.