DESPRE CE ESTE ARTICOLUL?

De unde a venit ea?

Se crede că vata de zahăr a apărut în secolul al XV-lea. Anticii romani aveau oameni special instruiți care pregăteau această delicatesă pentru diverse sărbători. Dar în acest caz, această tehnologie este una dintre cele pierdute, deoarece noile mențiuni despre vata de zahăr datează din secolul al XVIII-lea. În Europa, existau mașini mecanice care preparau o delicatesă asemănătoare cu vata de zahăr modernă. Dar procesul de gătit a fost foarte laborios.

Vata de zahăr este o delicatesă făcută din fibre subțiri de zahăr sau sirop de zahăr înfășurate în jurul unei baze subțiri. De aceea, vata de zahăr este atât de aerisită și voluminoasă. Proces vor fi discutate mai jos.

Compoziție și proces de producție

Pentru a pregăti vata de zahăr, aveți nevoie de următoarele materii prime:

• Zahăr
• Oţet
• Apă
• Coloranți

Procesul de producție începe cu topirea zahărului într-o mașină specială. Apoi se furnizează apă cu o concentrație foarte mică de oțet. In acest fel se pregateste sirop de zahar. Dacă se dorește, se adaugă coloranți și conservanți.

Materia primă pregătită este alimentată într-o centrifugă, care rotește siropul și furnizează picături din acesta sub presiune prin orificii minuscule. Pe măsură ce picăturile zboară, ele încep să se răcească și să se solidifice. În acest moment, ele sunt înfășurate pe o bază sub formă de băț subțire, care permite formarea de fibre lungi și subțiri din siropul de întărire. Fibrele sunt înfășurate una pe cealaltă până la volumul dorit de produs și procesul se termină. Produsul este apoi ambalat într-o mașină specială.

Dispozitivele și costul acestora

Se crede că primul dispozitiv pentru fabricarea vată de zahăr a fost inventat în 1987 de William Morrison și John Wharton. Aceștia au prezentat publicului un dispozitiv care pregătea automat o nouă delicatesă. Acest dispozitiv a constat din:

• Arzător cu gaz care a topit zahărul
• Centrifuge cu plasă pentru hrănire cu sirop
• Un compresor de aer care a distribuit fibrele pe bază și a format vată de zahăr

Dispozitivul discutat mai sus era mecanic, dar progresul nu a stat pe loc. Deja în 1903, a fost inventată o mașină electrică pentru producția de vată de zahăr, iar industria a primit un mare impuls în dezvoltare.

O gamă de dispozitive moderne pt vată de zahăr foarte lat. Să ne uităm la cele mai populare dintre ele.

Nume	Descriere	Preţ
Medalie de aur - Econo Floss	Înălțimea sa este de 40 de centimetri și diametrul de 65. Are greutate redusă– doar șaptesprezece kilograme, ceea ce îl face grozav pentru începători. În ceea ce privește consumul de energie electrică, este comparabil cu un ceainic și este alimentat de la o rețea obișnuită de 220 de volți. Intr-o ora de munca poti face vreo doua sute de portii a cate 15 grame fiecare, iar acestea sunt bilute de marime medie.	35-39 mii de ruble.
Medalia de aur - Tornado	Al doilea dispozitiv se numește TORNADO și este produs și de GOLD MEDAL. Este mult mai productiv și mai mare decât primul model. Are 85 pe 60 de centimetri, iar înălțimea sa este de șaizeci și cinci de centimetri. Greutatea este de 35 kg. Productivitatea se menține la 600 de porții medii (15 grame) pe oră. Costul pe piața rusă este de aproximativ 60 de mii de ruble.	60 de mii de ruble.

Există, de asemenea, un număr mare de dispozitive casnice pentru comerț stradal. Au o productivitate scăzută de 60-80 de porții pe oră. Le puteți cumpăra pentru aproximativ 10 mii de ruble.

Vată de zahăr DIY

Acasă, puteți face vată de zahăr cu sau fără mașină. Puteți cumpăra o mașină specială de vată de zahăr, care va costa aproximativ 1.500 de ruble, sau puteți face singur.

Algoritm pentru realizarea unei mașini de casă pentru vată de zahăr:

1. Pregătiți capace metalice din mâncare pentru copii sau faceți semifabricate similare ca mărime.
2. Folosiți o pilă sau șmirghel pentru a elimina strat protectorși vopsea. Nu ar trebui să intre în vată atunci când sunt folosite.
3. Într-unul dintre capace se face o gaură mare pentru adăugarea zahărului, iar în celălalt sunt multe mici pentru a servi siropul finit.
4. Conectați capacele împreună cu sârmă sau altă metodă, astfel încât să existe un spațiu de 5 centimetri între ele.
5. Atașați motorul de la un mixer sau un uscător de păr la o bază rigidă și apoi la un capac cu găuri mici. Conectați bateria.
6. Acoperiți zona din jurul capacelor cu carton.
7. Aparatul este gata! Acum puteți adăuga zahăr și colecta siropul topit de pe pereți.

Nu întotdeauna ai dorința de a face meșteșuguri de casă, dar tot ai dorința de a face vată de zahăr acasă. Puteți încerca să o faceți fără o mașină:

1. Se amestecă zahărul și apa într-un raport de 3 la 1.
2. Adăugați 3 picături de oțet 6% (poate avea nevoie de până la 7 picături dacă vata nu funcționează)
3. Pregătiți siropul de zahăr pe aragaz. Asigurați-vă că nu arde.
4. Apoi trebuie să răciți siropul la 35 de grade. Asigurați-vă că nu îngheață.
5. Trebuie să încălziți și să răciți siropul de aproximativ 6-7 ori până devine omogen și vâscos.
6. Odată ce siropul este gata, trebuie să creați fire din el. Pentru a face acest lucru, luați o mulțime de bețișoare subțiri și înfășurați siropul între ele în direcții diferite până când obțineți cantitatea potrivită.

Cu siguranță mulți oameni asociază vata de zahăr cu copilăria, excursiile în parc sau în piață, care au fost întotdeauna însoțite de mâncarea ei. Uneori vrei să-ți amintești acest gust, dar o excursie în familie pentru o plimbare nu este încă planificată. În acest caz, puteți face vată de zahăr acasă cu propriile mâini folosind un set simplu de ingrediente. Fără un aparat special, procesul, desigur, va fi dificil, dar dacă se dorește, poate fi stăpânit.

Dacă plănuiți să pregătiți des această delicatesă, răsfățându-vă copiii și pe voi înșivă, este logic să achiziționați dispozitivul necesar. Costul său este relativ mic, este ușor de utilizat și complet sigur.

Echipamente

Dacă decideți să achiziționați un dispozitiv pentru vată de zahăr, sau mai precis, pentru prepararea acestuia, trebuie să știți cum să îl utilizați corect:

Procesul de fabricare a vată de zahăr folosind echipamente speciale se desfășoară în mai multe etape. Aparatul se încălzește. Se toarnă 1-2 linguri de zahăr pe disc. Când este topit, produsul se transformă în fire crocante, dulci. Acum trebuie să fie transferate pe un băț.

Puteți folosi betisoare de bambus sau sushi. Ele sunt coborâte într-un bol în poziție verticală. Când sunt rotite, firele înseși se înfășoară în jurul lui, formând o minge pufoasă. Dacă au rămas fibre pe pereții recipientului, le puteți ridica și folosind un bețișor de vată de zahăr.

Dacă este nevoie să pregătiți gustări colorate, puteți folosi coloranți adăugându-i la zahăr.

Acest echipament vă permite să pregătiți rapid dulciuri delicioase, dar are și dezavantajele sale:

• Aparatul este destul de voluminos. Dimensiunile sale sunt similare cu dimensiunea robot de bucatarie sau multicooker-uri;
• Echipamentele ieftine se încălzesc foarte repede, așa că atunci când se prepară vată de zahăr, acestea trebuie oprite periodic. Dacă acest lucru nu se face, dispozitivul va eșua în curând.

Nu uitați să curățați vasul aparatului, altfel în timp acesta va fi acoperit complet cu un strat de zahăr.

Având un astfel de dispozitiv, puteți organiza producția constantă de vată de zahăr. Unii chiar cred că este mare idee pentru a vă crea și dezvolta afacerea.

Echipamente de bricolaj

Principiul de funcționare al dispozitivului este simplu, ceea ce îi încurajează pe mulți să-l creeze ei înșiși. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de un set simplu de materiale care pot fi găsite, probabil, în fiecare casă și de mâini pricepute.

Iată cum să construiți acest dispozitiv cu propriile mâini. Curățați cu o pilă sau șmirghel 2 capace de tablă (de exemplu, capace de sticle). Faceți o gaură mare într-una dintre ele și câteva mici în al doilea capac, conectați-le cu sârmă.

Acum trebuie să atașați un motor de la un dispozitiv electronic de acasă (de exemplu, un uscător de păr). Folosind sârmă, atașați întreaga structură la o placă, care va deveni baza dispozitivului. Folosind bornele, atașați motorul cu bateria (puteți folosi o baterie coroană).

Instalați pe o parte carton gros pentru a crea o partiție. Aparatul în care poți face vată de zahăr acasă este gata și poate fi folosit ca un echipament obișnuit. Puteți încălzi tamburul rotativ folosind o lumânare sau o brichetă.

În ciuda simplității designului, nu este sigur, deci este mai bine să achiziționați echipamentul original sau să vă descurcați cu totul fără el. O delicatesă preparată cu propriile mâini nu va ieși mai rău decât una făcută cu ajutorul unei mașini.

Într-o tigaie sau într-o cratiță

Pentru început, exersează gătitul cu o cantitate mică de ingrediente. Procesul va necesita abilitate. În acest sens, este posibil ca primele două ori să fie doar să exersați.

Ingrediente:

• zahăr - 2 linguri. l.;
• apă - 0,5 căni;
• oțet - 2 picături;
• furculiță, betisoare chinezești.

Metoda de gatire:

Acesta este principiul de gătit. Nu uitați de măsurile de siguranță. Siropul de zahăr fierbinte poate arde dacă nu ești atent când îl manipulezi.

Dacă prima dată vata nu iese așa cum v-ați așteptat, nu trebuie să vă supărați - data viitoare va fi mai bine.

Tratament colorat

Vata de zahăr colorată este iubită în special de copii și adulți, dar cum să o prepari acasă? Nu este absolut dificil. Astăzi există o mare varietate de coloranți și aditivi alimentari, care va permite tratatului să dobândească un nou gust.

Cei mai populari coloranti: curcumină galbenă, betanină roșie, șofran galben, antociani violet, boia roșie aprinsă. Adevărat, atunci când studiem compoziția lor devine clar că ingrediente naturale Există foarte puține acolo - doar substanțe chimice. Când pregătiți dulce pentru copii, nu trebuie să utilizați astfel de componente.

Puteți face vată colorată folosind sucul de fructe și fructe de pădure (căpșuni, zmeură, lămâi, portocale, sirop de mentă etc.). Diversifică gustul și dă culoare frumoasa. Tehnologia de preparare a tratamentului nu se va schimba - doar adăugați sucul la restul ingredientelor.

Dacă gătiți într-o tigaie (sau într-o cratiță), luați cantitate mai mica apă - volumul necesar de lichid va fi completat cu suc. După ce ați pregătit mai multe siropuri cu diferiți aditivi, le puteți conecta firele, apoi dulceața se va dovedi a fi multicoloră.

Atunci când pregătiți ingredientele, este important să aveți în vedere că zahărul pentru fabricarea vată de zahăr ar trebui să fie cel mai mare calitate superioară. Nu ar trebui să folosiți materii prime vopsite - cel mai probabil, substanțele chimice au fost folosite pentru a adăuga culoare, așa că utilizați doar coloranți naturali.

Cum să faci vată de zahăr acasă? Nu ai o mașină specială? Este posibil acest lucru? Cu siguranţă. O delicatesă dulce și aerisită nu va fi deloc mai rau de atat, care poate fi achiziționat în parcuri și magazine.

Pentru preparare veți avea nevoie de cele mai simple ingrediente:

• 0,3 kg zahăr;
• 100 ml apă curată;
• 0,5 linguriță oţet;
• Puteți folosi colorant alimentar după gustul dvs. sau vă puteți descurca fără el.

Procesul de gatire

Pentru a pregăti un desert uimitor și aerisit nu numai pentru copii, ci și pentru adulți, trebuie să urmați cu atenție rețeta de preparare. În ciuda faptului că este destul de simplu, schimbarea secvenței poate duce la pierderea fastului și a aerului produsului finit. Cum să faci vată de zahăr acasă fără a folosi echipamente speciale? Veți avea nevoie de accesorii simple de bucătărie: o sobă și o dorință de a încerca o delicatesă gustoasă și extrem de simplă.

1. Începem să facem vată de zahăr acasă, pregătind principalul produs de pornire. Să începem să gătim sirop de zahăr. Pentru a face acest lucru, amestecați zahărul măsurat într-un bol convenabil, adăugați lichide (apă, oțet) și puneți amestecul rezultat pe foc.
2. În timpul procesului de încălzire, amestecați cu grijă, ușor și constant compoziția de zahăr, pentru aceasta folosim o lingură de lemn sau o spatulă.
3. Pentru a încălzi uniform siropul, efectuăm mai multe cicluri de răcire și încălzire a siropului. Acest lucru este necesar pentru ca atunci când pregătiți vată de zahăr acasă, desertul rezultat să nu aibă o consistență cauciucoasă neplăcută, ci să aibă o structură aerisită și pufoasă. Siropul preparat în mod corespunzător este cheia pentru o structură de vată delicată și ușoară la final.
4. Repetăm ​​încălzirea și răcirea alternativă a siropului de cel puțin 4 ori.
5. Pentru a face vată culoare strălucitoare, la sirop se adauga colorant alimentar. Nu poate fi folosit, apoi aer desert dulce se va dovedi a fi o nuanță albă ca zăpada.
6. Pentru a face vată, folosiți un tel special. Se scufunda in sirop pentru a o infasura usor in jurul unui bat de lemn care va servi drept maner pentru desertul finit.
7. Într-o mașină specială, procesul de pregătire a vatei nu necesită abilități speciale. Desertul se poate face in orice cantitate. Depinde de cantitatea de sirop original, deci dimensiune standard pur și simplu porțiunile nu există. Totul depinde de imaginația și inspirația ta.

Din gunoi inutil, „gunoaie” necesare.

Cumva, introducerea s-a dovedit puțin înfloritoare, dar, îmi pare rău.

În acest articol vom vorbi despre o mașină de fabricat vată de zahăr.

Îmi doream de mult să fac un astfel de dispozitiv, dar... nu am ajuns niciodată la el sau pur și simplu eram prea leneș.

În urmă cu câteva luni, nepoții mei pur și simplu m-au copleșit cu cereri de a încerca să fac un astfel de dispozitiv. (Ei chiar „s-au îndrăgostit” de această vată de zahăr, pe care o cumpără ocazional și o aduc cadou de la N. Novgorod, pentru că nu o vând în satul nostru). (Nu fi surprins, așa trăim – în străinătate și multe marile orase mergem rar).

După cum a spus V.S. Vysotsky: „Nu e nimic de făcut, a contestat vinul de porto, a lăsat „miracolul juda” și a fugit...”, în general, m-au convins și am început să produc acest aparat:

Și acum, lăsând glumele deoparte, voi spune pe scurt tuturor celor interesați cum să facă singuri același dispozitiv (sau similar) din materiale reziduale acasă.

Până la urmă, iată ce s-a întâmplat:

Voi spune imediat că nu există „invenții” ale mele în acest produs de casă, dar sunt sigur că va echivala cu siguranță cu „inovație”.

Și de asemenea pe acesta Instrument de bricolaj Am făcut deja ceață dulce, așa cum l-am numit (abreviat și în continuare SADIST) și îl folosesc în scopul propus (nepoții mei sunt fericiți), așa că voi descrie în detaliu doar componentele care sunt importante pentru munca acestui SADIC. Unii parametri sunt foarte importanți pentru repetare (dacă, desigur, doriți să repetați acest produs de casă). Citiți cu atenție, vă voi explica toate dificultățile în fabricație pe care le-am întâmpinat și le-am repetat în repetate rânduri pentru a obține un rezultat mai bun decât aceleași dispozitive produse în Regatul Mijlociu și cele oferite de bricolagii pe YouTube.

• Să începem cu nodul principal:

După ce am trecut în revistă multe publicații pe acest subiect pe internet, mi-am dat seama că nu este nevoie să „reinventez roata” pentru că... cea mai simplă și mai ieftină opțiune pentru fabricarea unității principale, un recipient pentru formarea și pulverizarea caramelului de zahăr, va fi două capace superioare ale cutiei de viteze pentru o butelie de gaz de 50 litri (mare).

Găsirea unor astfel de cutii de viteze nu este dificilă, mai ales că pentru produsul nostru de casă acestea pot fi defecte în scopul propus. (Din fericire, în satul nostru acum trei ani au petrecut blocuri de apartamente gaze naturale, în legătură cu care oamenii au abandonat gazul îmbuteliat, astfel încât aceste cutii de viteze sunt „cel puțin un ban pe duzină”).

Deci, luăm două capace superioare din aceste cutii de viteze, tăiem unul dintre ele din partea superioară (conică) până când se formează orificii 35 – 40 mm(vom turna zahăr granulat în această gaură),

în al doilea găurim un orificiu pentru montarea capului pe arborele de rotație (pentru mine este de 8 mm).

Apoi șlefuim capetele capacelor (care au dimensiunea maximă) folosind șmirghel (pe masă) până când se formează o suprafață plană (înlătură umerii) și le conectăm cu șuruburi M5 într-o singură unitate prin orificiile deja pregătite ( sunt 8, luăm patru șuruburi mai lungi pentru atașarea palelor ventilatorului ) prin șaibe - garnituri groase nu mai mult 0,2 mm. Am folosit folie de oțel inoxidabil de 0,1 mm grosime, punând 2 șaibe sub fiecare orificiu de montaj dintre capace.

Pentru șaibe - distanțiere, puteți lua folie de aluminiu, alamă sau bronz în mai multe straturi, dar este foarte important (folosește un micrometru) ca grosimea totală a șaibei dintre capace să fie nu mai mult de 0,2 – 0,22 mm (am încercat să măresc grosimea garniturii la 0,3 mm, ar părea o prostie - 1 zecime de milimetru, dar rezultatul a fost negativ).

Nu poate fi folosit pentru şaibe - garnituri material inflamabil precum hârtie, plastic, etc., la fel ca pentru a face caramel cu zahăr Capul se va încălzi până la 400-500°C.

Forma paletelor ventilatorului și materialul din care sunt realizate (aceasta poate fi fier zincat, aluminiu cu grosimea de 1 mm sau mai mult, tablă și altele elastice, rezistente la căldură și material plastic) de mare importanță nu are, principalul lucru este că îndoirea lor (lamele) creează un flux de aer paralel cu Capul la rotirea Capului (îl vom numi așa) al aparatului, adică. astfel încât aerul să curgă la rotirea capului s-a străduit spre centru.

Asta e cu unitatea principală.

Îți spun sincer, dacă ai făcut-o corect, poți fi sigur că acest SADIST va funcționa cu siguranță pentru tine. Puteți schimba elementul de încălzire, motorul, elementele de fixare etc., principalul lucru este că aveți un cap (un recipient pentru formarea și pulverizarea caramelului de zahăr), totul este o chestiune de tehnică.

• Să mergem mai departe:

Nu este greu de înțeles că, ca bază pentru produsul meu de casă (vreau să-l numesc doar SADIST, pentru că l-am făcut și refăcut de mai bine de 2 luni), am luat un cerc din fibră de sticlă cu diametrul de 250 mm și grosime. de 20 mm care zăcea de mult în hambar, în general, am luat ce am găsit.

Nu este nimic de descris aici, poți lua orice bază adecvată(nu neapărat rotund), principalul lucru este că este greu pentru stabilitate, și de el (în orice caz) trebuie să atașați picioare (doar glumesc) picioare, este mai bine cauciuc,

pentru ca acestea să nu alunece la suprafață în timpul lucrului. Acest lucru (în orice caz) este necesar, deoarece Structura ta va vibra atunci când motorul se rotește și se va târâ departe de locul pe care l-ai ales (garant).

• Acum motorul:

În principiu, motorul, să mă ierte principalii noștri „comentari” ai acestui site că nu îl numesc „motor electric”, poți lua pe oricare, începând de la cel vechi maşină de spălatși altele asemenea, de la casetofone vechi „puternice” de tip „Timbre” etc. Principalul lucru este că el este Asincron, adică fără perii(ca sa porneasca printr-un condensator) si ca acesta viteza de rotatie au fost în intervalul de la 1000 la 1350 rpm. Un motor cu perie nu poate fi utilizat în acest design deoarece De regulă, are viteze de rotație foarte mari și un mod de funcționare pe termen scurt.

Sincer, pe niciun site, credeți-mă, am studiat destul de multe dintre ele, când descriu un astfel de produs de casă, nici un singur autor nu a indicat parametrii motorului pe care l-a folosit.

În timpul procesului de fabricație, au existat multe opțiuni de motor care ar putea fi utilizate pe dispozitivul meu, cum ar fi:

dar m-am oprit acolo

Pe baza dimensiunilor structurii, din fericire, conform parametrilor și elementelor de fixare de mai sus, se potrivește perfect. Nu o să mint, nu-mi amintesc de unde a venit, dar mi se pare de la un „mafon” mare de la bobină la bobină.

• Fixarea motorului strict în centru noastre temeiuri(Cred că nu este nevoie să explic în detaliu aici), nu uitați - acest lucru este foarte important.

La atașarea motorului am pus șuruburile de fixare între bază și motor. bucșe din silicon

(pot fi preluate de pe vechile unități CD sau DVD inutilizabile ale computerului dvs.,

Apropo, este un lucru bun, dacă îl demontați, nu îl aruncați).

Acest lucru mi-a permis parțial reduce vibrațiile, transmis la bază atunci când motorul se rotește și asigură reglarea verticală a arborelui motor (prin strângerea sau slăbirea unuia dintre cele patru șuruburi care fixează motorul de bază, am reușit să schimb poziția verticală a arborelui motorului față de centrul bazei).

• Baza arborelui motor cu cap ( cadru superior).

Eu am folosit ca bază pentru arborele capului și conexiunea la arborele motorului cadru din aluminiu din vechime 25 wați dinamica(există o mulțime de astfel de difuzoare în boxele vechi din lemn, cum ar fi S90 etc.).

L-am dezasamblat până la schelet și am fixat partea inferioară de baza structurii cu trei știfturi de ø 6 mm. Partea superioară Am conectat cadrul difuzorului, care avea deja patru orificii pentru fixare, la baza cu crampoane de ø 5 mm pentru o mai mare rigiditate structurala. Am folosit aceste știfturi pentru a fixa placarea structurii finite și dând mai multă rigiditate SADISTUL meu. Acest lucru este foarte important pentru că... toate dispozitivele suplimentare vor fi atașate la acesta, să-l numim "top", cadru.

• Unitate de conectare între arborele motorului și cap.

Pe Internet există multe (da, nebun, plin, prin acoperiș etc.) opțiuni pentru realizarea acestei unități. Ideea este să găsim o montură potrivită, în care să existe un lagăr în care să poată fi introdus un arbore, care poate fi conectat la arborele motorului și pe care Capul nostru (recipientul pentru formarea și pulverizarea caramelului de zahăr) poate fi montat în siguranță. . Un motor pas cu pas „mort” este cel mai potrivit - cele două jumătăți ale carcasei cu doi rulmenți sunt conectate împreună și atașate la bază prin găuri gata făcute, iar arborele pe care este fixat capul este introdus în găurile rulmentului - a recipient pentru formarea și pulverizarea caramelului de zahăr (apropo, acesta este cel mai simplu și cel mai mult cea mai buna varianta , pentru că Denivelarea arborelui este redusă la zero datorită producției de foarte înaltă calitate (de obicei) a unor astfel de motoare. Prin urmare, vă sfătuiesc cu tărie că, dacă puteți găsi cel puțin o carcasă de motor pas cu pas, să o utilizați.

am facut asta:

La întreprinderea noastră dărăpănată, din vechea prietenie, mi-au dat strung O bucșă în formă de T pentru instalarea a doi rulmenți (pe care le-am putut găsi în coșurile mele) cu un ax interior de ø 8 mm și un ax de ø 8 mm pentru acești rulmenți și o bucșă moale, la capătul căreia a fost tăiat un filet M8 pentru atașare Capul. S-au încurcat, desigur, dar „din lipsă de...”.

Cu toate acestea, după atașarea bucșei la cadrul superior și instalarea arborelui cu capul atașat la rulmenți, a ieșit bine (denivelarea a fost minimă), tot ce a rămas a fost să conectați arborele motorului și arborele cu capul. ataşat.

Pentru a conecta acești doi arbori coaxial cu o curgere minimă, am folosit maneca moale,

pe care am comandat-o Oliexpress. Diametrul arborelui motorului a fost de 7 mm, iar diametrul arborelui pe care am instalat capul a fost de 8 mm (doar că am găsit doar astfel de rulmenți și a fost mai ușor să tăiem filetul M8 pentru „strunjitorii” noștri decât M7 non-standard). Totul a mers cât mai bine.

Apropo, aceste bucșe moi sunt pur și simplu un miracol chinezesc - puteți comanda orice dimensiune de fiecare parte a bucșei, costă bănuți și calitatea este dincolo de laudă. În acest sens, chinezii sunt grozavi.

Căutați pe aliexpress căutând pur și simplu „mânecă moale”. Am fost șocat de preț când am văzut aceste bucșe pe site și de două ori mai șocat când am primit comanda și am apreciat calitatea. Ei bine, se pare că mă consider o persoană pricepută când vine vorba de hardware, dar, colegii bricolagi, nu înțeleg cum o fac!

Dar, să revenim la „oile noastre”.

Așadar, am asigurat totul și am aplicat motorului 220V Capul (recipientul pentru formarea și pulverizarea caramelului de zahăr) se rotește cu o curgere minimă. Totul este grozav!!!

Rămâne doar să facem o încălzire stabilă a acestui Cap în partea inferioară, astfel încât zahărul granulat turnat, încălzit până la 180-200°C, să se transforme în sirop de caramel, sub influența forței centrifuge, să zboare într-un Distanță de 0,2 mm și, după ce s-a răcit sub palele ventilatorului încorporat, acționat de un curent de aer, se ridică sub formă de ceață dulce, pentru a fi înfășurat pe un băț și hrănit „umanității înfometate”.

• Deci, elementul de încălzire.

În acest stadiu, a început pentru mine „dansul cu tamburin”.

Nu am găsit nimic gata făcut potrivit pentru designul meu, așa că am decis să fac eu un element de încălzire (denumit în continuare NE).

La început, ideea a fost de a organiza încălzirea Capului folosind arzator pe gaz, care funcționează autonom dintr-o cutie de pulverizare cu colț (diclorvos),

cu toate acestea, după mai multe opțiuni testate, nu a fost posibilă obținerea unei funcționări stabile a NE. Când Capul s-a rotit, flacăra arzătorului fie s-a stins și s-a stins, fie a început să fumeze, a supraîncălzit caramelul de zahăr și a zburat fără a forma o ceață dulce (vată de zahăr). În timpul experimentelor cu gaz, partea inferioară a capului a devenit afumată (ați văzut asta în fotografie).

În plus, după reflecție, am decis că folosirea a două surse de energie (electricitate și gaz) într-un singur design este cel puțin irositoare și cel mult stupidă. S-a hotărât să facem o mini sobă electrică de casă după modelul celor pe care le făceau bunicii noștri când nu era de unde să cumpere totul și nu erau bani.

NE-ul meu (mini aragaz electric) trebuia să fie format dintr-un cadru cu picioare, o piatră în care spirală de nicromși spirala nicrom în sine.

Compatibil cu cadrul din toate punctele de vedere (diametru interior, înălțime și rezistență temperatură ridicată material) o cutie de pește „roșu” era ideală – Sprot în sos de rosii. Există unul aici punct important, trebuie să luăm conserve fabricat din tablă, adică ea trebuie neapărat magnetiza. Diametrul său intern este de 98 mm, iar diametrul exterior al capului este de 100 mm – ei bine, exact ceea ce aveți nevoie!!! Înălțimea a fost potrivită și pentru designul meu, așa că nu a trebuit să o tund.

În partea de jos a ramei NE, în centru, am făcut un orificiu pentru arbore - ø 18mm și trei orificii ø 5mm pentru picioarele șuruburilor de montare.

dar în timpul funcționării, azbocimentul a început să se delamineze și, în ochii mei, și-a pierdut dreptul de a exista. Final cel mai fiabil și sigur o optiune era sa faci o Piatra pentru spirala din cărămizi de foc(se mai numește și argilă de foc). Găsirea unei astfel de cărămizi nu este dificilă și se dovedește a fi destul de ușor de prelucrat. Fără prea mult efort, am tăiat o cărămidă întreagă cu o râșniță (roată de tăiat pentru piatră) pe lungime, lăsând o placă de 22 mm grosime, apoi am făcut un pătrat de 100 mm din această placă, am prelucrat-o până la un cerc perfect ø 98 mm pe o ascuțitoare electrică și am găurit un gaura ø 18mm in centru.

(La prelucrarea cărămizilor refractare, se formează mult praf, dăunător pentru toate lucrurile vii și nevii, prin urmare Recomand să efectuați această lucrare pe în aer liber și, cel puțin, într-un pansament de tifon. Pentru a reduce praful în timpul procesării, ați putea, desigur, să înmuiați cărămida punând-o în apă timp de câteva ore, dar nu am făcut asta, pentru că... Nu eram sigur cum se va comporta atunci când este procesat, îmi era teamă că va începe să crape).

28.06.18 36 345 10

Face bani din zahăr

Povestea unui antreprenor cu un capital de pornire de 100 de mii

În copilărie, am visat să mă satur cu vată de zahăr și chiar am încercat să-mi fac propriul aparat dintr-un tambur al mașinii de spălat.

Ivan Şabaşov

face vată de zahăr

Și apoi am crescut, mi-am cumpărat un dispozitiv profesional și am decis că pot câștiga bani din visul meu.

Am cumparat aparatul acum doi ani. În acest timp, am făcut multe greșeli, am câștigat experiență și am înțeles cum să organizez cel mai profitabil munca.

Acesta este un fel de vată, frate

Dacă v-ați întrebat vreodată din ce este făcută vata de zahăr, iată un scurt rezumat.

Luați zahăr granulat obișnuit. Se toarnă într-o mașină specială. În interior, zahărul se încălzește, se topește și se transformă într-un sirop fierbinte și gros. Datorită forței centrifuge, zahărul lichid zboară prin cele mai mici găuri și se solidifică în zbor, transformându-se într-un fir de zahăr. Din acest fir este făcută vata de zahăr.

Persoana care pregateste vata prinde aceste fibre pe un bat si invarte sulul mărimea potrivităși o dă copiilor, tulburați de această minune, în timp ce părintele îi dă nota.

În general, vata de zahăr este doar zahăr granulat cu un marketing bun.

Ce tipuri de dispozitive există?

Baza lucrării este în aparat.

Nu știam de unde să încep, așa că am citit mai multe forumuri rusești și americane în care au discutat despre avantajele și dezavantajele lucrării și ale diferitelor dispozitive. Drept urmare, am făcut o listă cu ceea ce trebuia să cumpăr și am început să aleg un dispozitiv. Am plănuit să-l mențin la 50 de mii de ruble.

Îmi doream ceva ieftin, de încredere și puternic. Nu m-am gândit la tipul de alimentare și de alimentare orizontală sau verticală atunci am apreciat importanța acestor parametri după achiziție.

Majoritatea mașinilor de vată de zahăr sunt produse în China, SUA și Rusia. În Rusia, aproape toată lumea lucrează pe dispozitive chinezești pentru că sunt mai ieftine. Dar acesta este singurul lor avantaj. Dacă cumpărați un dispozitiv din China, acesta va costa 150-200 de dolari. Intermediarii din Rusia au un interval de preț de la 9 la 30 de mii de ruble.

Principalul dezavantaj al dispozitivelor chinezești: adesea se defectează și au performanțe scăzute. Se încălzesc în 2-3 minute, nu le puteți pur și simplu să le porniți și să începeți să lucrați, trebuie să așteptați - și acesta este timpul de nefuncționare. După 20 de porții de vată, dispozitivul se înfundă și trebuie curățat. În acest moment, punctul este inactiv.

Există dispozitive rusești: sunt fiabile și costă 30-55 mii. Cele americane sunt făcute pentru a rezista, dar foarte scumpe: 55-150 de mii de ruble.

Există două tipuri de mașini de vată de zahăr: unele alimentează bumbacul în lateral, altele alimentează în sus. Dispozitivele cu alimentare verticală vă permit să realizați figuri frumoase și buchete colorate din vată. Vata de bumbac de la o mașină cu alimentare orizontală poate fi înfășurată numai pe un băț.

Dispozitivele diferă și prin tipul de alimentare: există electric și gaz. Cu gazul nu ești dependent de rețeaua electrică, ceea ce înseamnă că ești mai mobil. Acest lucru este convenabil dacă ai de gând să lucrezi la evenimente în aer liber - la o ședință foto în pădure, la o vacanță într-o tabără pentru copii - sau doar pe malul orașului. Dar în centrul comercial cu echipamente de gaz Li se permite să intre fără tragere de inimă.

Cum am ales dispozitivul

Căutam un dispozitiv universal care să poată fi folosit atât pe drum, cât și în centre comerciale. Am ales modelul electric.

În primul rând, am decis să încerc vata de la diferite mașini pentru a afla dacă există vreo diferență de gust. Pentru a face acest lucru, am cumpărat o porție de vată în diferite puncte din oraș. Vata de la mașina chinezească era moale, dar gălbuie și cu o aromă neplăcută. Acest lucru se întâmplă de obicei din cauza caramelizării zahărului - cu alte cuvinte, zahărul este ars. De asemenea, vata „chineză” era subțire, asemănătoare cu o pânză de păianjen. Vata produsă de la mașina rusească era albă, pufoasă, fără bulgări, dar mai înțepătoare. Din păcate, nu am găsit un dispozitiv american în orașul meu.

Am abandonat ideea de a cumpăra un dispozitiv chinezesc chiar la începutul căutării mele. Alegerea a fost redusă la dispozitive de la producătorul american Gold Medal și similar rusesc TTM - Tvertorgmash. Dispozitivele americane costă de la 55 la 130 de mii de ruble pentru comparație, am luat cel mai ieftin model - Breeze.

Comparația dintre aparatele americane și cele rusești

„Twister” de la Tvertorgmash

Timp de funcționare continuă

E timpul să lansezi

Porții pe minut

Zahăr per porție

De la 32.000 R

„Breeze” din „Medalia de aur”

Timp de funcționare continuă

12-14 ore

E timpul să lansezi

Porții pe minut

Zahăr per porție

Nu am găsit informații

De la 55.000 R

Nu a fost posibil să se compare toți parametrii: recenzii detaliate Practic nu există dispozitive americane, dar recenziile despre „Twister” au fost bune, așa că am decis să mă concentrez pe el.

Drept urmare, am cumpărat un dispozitiv cu alimentare orizontală printr-un magazin online din Moscova cu livrare firma de transport la depozitul din Kemerovo. Am plătit 32.500 R pentru dispozitiv și încă 2.500 R pentru livrare.

Width="2000" height="1500" class="" style="max-width: 1000.0px; height: auto"> Lucrez pe un dispozitiv de la compania rusă TTM „Twister-m”. Cumpărat cu 32.500 RUR

Consumabile

Avem aparatul, acum avem nevoie de îmbrăcăminte și consumabile speciale: bețișoare, zahăr, coloranți.

Bețe. Puteți răsuci vată pe bețișoare de lemn sau plastic, sau chiar pe paie de hartie. Este mai ușor să lucrezi cu cele cu nervuri betisoare de lemn- vata se infasoara bine in jurul lor. Dar plasticul este cel mai profitabil: cost redus, culori diferite, lungimea necesară.

Zahăr L-am cumparat de la Lenta. Pentru a funcționa ai nevoie de zahăr granulat obișnuit. Se poate cumpăra din orice magazin. Pentru a face vata albă, este important ca zahărul să fie alb și să nu fie gălbui.

Apă necesare pentru a uda bețișoare de plastic - în acest fel vata se lipește mai bine de ele și este mai ușor de înfășurat. Dacă trebuie să lucrezi în condiţiile de teren, atunci este nevoie de apă pur și simplu pentru spălarea mâinilor. În acest scop, mai port cu mine un dezinfectant și șervețele umede antibacteriene. O zi de lucru necesită aproximativ 5 litri de apă.

Îmbrăcăminte de lucru- aveți nevoie de mănuși, mâneci și șepci de unică folosință. Am cumpărat totul de la un magazin de articole de ambalare. Dar pălăriile de unică folosință arată fără formă și nu foarte festive. Mai târziu, în loc de pălării, mi-am cumpărat o pălărie îngrijită de bucătar. Puteți folosi o bandană sau o altă coafură, principalul lucru este că părul dvs. este acoperit, conform cerințelor standardelor sanitare și epidemiologice. Uniforma a fost vândută ca set - cămașă, pantaloni, șapcă, șorț și eșarfă. Am plătit 1500 de ruble pentru set:

Coloranți Am cumpărat patru culori și arome diferite. Am decis să nu experimentez și am luat coloranți marca Flossine: au cele mai bune recenzii. Am ales aroma de mere - colorant verde, struguri - mov, vanilie - galben, bubblegum - roz. Luminozitatea umbrei poate fi reglată. Am aflat empiric că pentru o culoare foarte strălucitoare de vată este suficientă o lingură de colorant la 1 kg de zahăr. Borcanul conține 450 de grame - ceea ce înseamnă că este suficient pentru 30-45 kg de zahăr - adică aproximativ 2000 de porții de vată.

Din experiența mea, vata colorată se vinde bine la petreceri pentru copii și la petreceri tematice. Iar în parcuri și centre comerciale, părinții sunt mai dispuși să cumpere vată albă copiilor lor, fără coloranți: le este frică pentru sănătatea lor. Aparent, zahărul alb este bun pentru sănătate, dar zahărul ușor colorat este dăunător.

Cheltuieli înainte de lansare - 44.100 RUR

32.500 RUB

Livrare

2500 R

Coloranți pentru vată

5000 R

Bețișoare de plastic

1200 R

100 de perechi de mănuși

250 R

1500 R

Manșoane de unică folosință, 100 buc.

250 R

Capace de unică folosință, 100 buc.

300 R

2 sticle de apă de 5 l fiecare

100 R

10 kg zahar

500 R

Prima experiență

Curând m-au sunat și am primit prima mea comandă. O organizație religioasă pentru copii a sărbătorit sărbătoarea într-o tabără de la țară. În acea zi mi-am dat seama că cheltuielile mele nu s-au terminat.

• Cort - 5000 RUR
• Dom pentru dispozitiv - 7500 RUR
• 2 prelungitoare 20 si 50 m - 2200 R
• Masa - 1200 R
• Scaun - 400 R

Nu am mașină, așa că pentru prima mea comandă am luat dispozitivul și toate consumabilele într-un autobuz de navetă. M-am trezit la 6 dimineața să prind zborul la 7 și am petrecut o oră tremurând într-un autobuz pentru 50 de ruble. Mai trebuia să mergem vreo 500 de metri de la oprire până la tabără. Era incomod: purtam un dispozitiv greu în mâini și o geantă mare pe umeri.

Am discutat cu clientul la telefon că voi avea nevoie de masă și curent electric. Am primit la fața locului un birou și 2 prelungitoare vechi. Copiii au atins firele cu picioarele, iar curentul a fost întrerupt de câteva ori din cauza unei conexiuni nesigure. În spațiul deschis, vântul a suflat vata și s-a lipit de haine, fețe, mâini și oameni la rând. In rest totul a mers bine, dupa vacanta chiar am reusit sa fac vata pentru intreg personalul taberei.

Domul este necesar pentru a preveni vata să zboare în jur. Și uneori, împreună cu un fir subțire de zahăr, o picătură fierbinte de sirop zboară din aparat. Este mic, dar ascuțit, ca așchiile de sticlă. Prin urmare, cupola este necesară și pentru a proteja clienții, în special copiii cărora le place să stea mai aproape și să privească în ceașcă.

Acum iau un taxi pentru comenzi. Costul a două călătorii cu bagaje dus-întors este inclus în prețul unei ore de muncă. Costă între 150 și 300 de ruble să aduci și să iei tot ce ai nevoie în orașul meu.

Nu comand transport de marfa, sun regulat masina. În comentarii, vă rog să veniți cu portbagajul gol și să indicați dimensiunile încărcăturii. Mașina cu vasul, masa și alte atribute sunt întotdeauna împachetate în cazuri speciale, astfel încât să nu pătească mașina cu zahăr și, ceea ce este mult mai important, să nu adună murdăria pe ei înșiși.

Probleme juridice

Pentru a mă asigura că totul este în conformitate cu legea, am decis să deschid un antreprenor individual și m-am întrebat sub ce cod OKVED să înregistrez afacerea.

Am studiat cu atenție această problemă și am aflat că următoarele coduri sunt potrivite pentru producția de vată de zahăr:

• 52.24.22 - comert cu amanuntul cu produse de cofetarie zaharoase.
• 52.6 - comert cu amanuntul in afara magazinelor.
• 52.62 - comerț cu amănuntul în corturi și piețe.
• 52.1 - comert cu amanuntul in magazine nespecializate.
• 52.12 - alt comert cu amanuntul in magazine nespecializate.
• 55,52 - furnizare de produse de catering.

M-am stabilit pe 52.24.22 deoarece acest cod îi permite antreprenorului să vândă suplimentar înghețată, ciocolată și apă dulce - acest lucru este deosebit de important vara.

Numai o persoană care are un certificat de sănătate și rezultate valide ale examenului medical poate lucra cu vată de zahăr. În orașul meu, cărțile medicale sunt emise de Centrul de Igienă și Epidemiologie. Trebuie să luați cu dvs. o fotografie de 3 × 4 cm și un pașaport. Înregistrarea unui certificat de sănătate costă 1.500 de ruble.

1500 R

Am plătit pentru un certificat de sănătate

Puteți trece un control medical la orice centru medical plătit. Am petrecut 3 ore pe el. Examenul medical include programari cu un terapeut, psihiatru, narcolog, dermatolog, dentist, otolaringolog, fluorografie, ECG si analize. De asemenea, trebuie să asculți prelegeri și să treci de minimul sanitar-tehnic. Întreaga procedură durează aproximativ 10 zile și costă aproximativ 2.000 de ruble.

De obicei fac eu vata. Dar pentru evenimentele de amploare la care trebuie să lucrez mai mult de 4 ore sau necesită mai multe aparate, angajez promotori cu certificate de sănătate. Cele mai multe opțiune convenabilă- studenți ai colegiilor alimentare. Le puteți găsi prin agenții sau scrieți un anunț pe rețelele de socializare. În Kemerovo, o oră de muncă pentru un promotor costă 200-250 de ruble.

Când cumpărați o mașină de vată de zahăr, asigurați-vă că verificați cu vânzătorul dacă va trimite un certificat de calitate, care confirmă că mașina îndeplinește toate standardele: nu puteți lucra fără ea.

Dificultăți

Personal. Dacă puneți un angajat la conducerea mașinii și apoi veniți la sfârșitul zilei de lucru pentru a încasa veniturile, vă pot înșela. Cel mai mult circuit simplu: vânzătorul își cumpără punga cu zahăr, își petrece toată ziua făcând vată din ea și își ia încasările pentru el. Și la sfârșitul zilei îți dă geanta aproape plină și 100 de ruble pentru 2 porții de vată, explicând acest lucru prin faptul că nu există cerere.

Puteți combate acest lucru cu cumpărători secreti, CCTV și marcaje stick. Prefer să lucrez independent.