Cum să închizi o haină de ploaie ciuperci acasă. Pelernă de ploaie ciuperci

Aceste ciuperci unice aparțin speciei champignon. Toate au un corp de rod specific închis, rotund sau în formă de pară. Rainfly se mai numește și cartof de iepure, praf, ciupercă de tutun și multe alte nume. Între timp, soiurile comestibile ale acestei ciuperci sunt foarte gustoase și sănătoase, deoarece au o serie de proprietăți medicinale, printre care principalele sunt antitumorale și antibacteriene.

Puffball comestibil și puffball fals (otrăvitor) se găsesc în latitudini temperate la noi aproape peste tot şi pe orice sol. Le plac zonele deschise, bine luminate și umede, așa că pot fi găsite în câmpuri, pajiști și poieni însorite din orice pădure. Cu toate acestea, trebuie să știți că aceste ciuperci, de regulă, nu cresc în aceleași locuri în fiecare an. Sezonul de colectare a hainelor de ploaie variază în funcție de tip.

Manta de ploaie cu ciuperci: fotografie, descriere

Aceasta este o ciupercă complet nepretențioasă, cu un corp fructifer, care, în funcție de specie, poate avea o mare varietate de dimensiuni și greutate de la câteva grame la 2 kilograme. Suprafața sa poate fi albă, alb-cenușie sau galben, uneori este acoperit cu spini mici sau negi. Pulpa albă devine galbenă în timp, iar când sporii se coc, se transformă într-o pulbere maro închis care este eliberată în aer.

Important: Puffball este comestibil doar când este tânăr, când are o structură delicată, aromă plăcută și gust ridicat.

Cum arata ciuperca Raincoat?

În Rusia există mai multe tipuri de puffballs comestibile, care variază semnificativ atât ca formă, cât și ca dimensiune.

Tipuri de bile comestibile

Pufball uriaș de ciuperci

Mingea uriașă, gigantică sau cu cap mare arată ca o minge uriașă și uneori poate avea și o formă ușor aplatizată. Corpurile sale fructifere, cu coaja netedă sau fulgioasă, pot atinge mai mult de 50 cm în diametru. Culoarea sa variază de la alb la galben, în funcție de vârsta ciupercii. De asemenea, pe măsură ce crește, culoarea pulpei se schimbă de la alb la maro-verzui.

Pufball uriaș crește adesea singur. Dacă se întâlnește un grup de ciuperci, acesta poate consta din mai mult de zece ciuperci care formează inele mari. Fructificarea începe în august și se termină la începutul lunii octombrie.

Pelernă de ploaie țepoasă

Se mai numesc si sidefat, arici sau in forma de ac. Corpurile lor de fructe în formă de pară, ușor turtite, sunt de culoare albă și apoi maro deschis și de dimensiuni miniaturale, ajungând la 2 până la 6 cm în diametru și până la 5 cm în înălțime. Pielea de suprafață a pufulei este acoperită cu negi mici, inițial este albă, dar pe măsură ce crește devine maro.

Exemplarele tinere au carne albă plăcută, cu gust înțepător și aromă delicată. În timp, devine gri și apoi violet-maro și nu mai este comestibilă. Colecția de impermeabile spinoase începe în iulie și se încheie la începutul lunii septembrie.

Puffball de ciuperci în formă de para

Este numit după forma corpului său fructifer, care seamănă cu o pară, a cărei parte groasă atinge un diametru de aproximativ 7 cm și o lungime de 4 cm. Ciupercile tinere au o culoare lăptoasă, care devine maro murdar în timp. Pielea groasă este inițial acoperită cu spini mici, care cad în timp, iar suprafața hainei de ploaie începe să crape.

Pulpa albă nu are un gust foarte strălucitor, dar are un miros foarte plăcut de ciupercă. În timp, devine roșu-maronie și apoi se transformă în pulbere maro. Fructarea durează din iulie până la începutul lunii octombrie.

Pelernă de ploaie ciupercă falsă, foto

Pe lângă gustoasele pufulețe comestibile, există și specii false, iar acestea sunt adesea otrăvitoare. Din punct de vedere vizual, diferențele lor pot fi identificate uitându-se la o fotografie care le înfățișează.

Puffball năruit

Puffball fals cu neguri este o ciupercă otrăvitoare cu un corp fructifer tuberos, cu o suprafață gri-gălbuie și apoi maro deschis, cu piele groasă și dură. Diametrul său ajunge la 5 cm, tulpina este absentă. Aroma pufulei false combină aroma unui tânăr cartofi cruziŞi ierburi. Aceste ciuperci apar la sfârșitul lunii mai, fructificarea lor durează până la începutul lunii octombrie.

Pufball comun

Puffball fals comun sau portocaliu cu un corp fructifer de aproximativ 6 cm în diametru are o formă tuberoasă, o coajă netedă și groasă de culoare galbenă sau maro murdară, cu solzi mici în jumătatea superioară a ciupercii. În partea inferioară goală există cute caracteristice. Pulpa albă devine aproape neagră când este coaptă, pătată cu fibre. alb.

Deși acest puful fals este considerat necomestibil, este parfumat și calități gustative, care amintește oarecum de trufe, se adaugă în cantități mici (nu mai mult de doi-trei cuișoare) la diverse preparate cu ciuperci. Perioada de colectare a pufuleților obișnuiți începe în august și se termină în septembrie.

Ciupercă Puffball pătată

Sclerodermia cu pete, pantera sau leopard (Scleroderma areolatum) se caracterizează printr-o formă sferică sau în formă de pară. Diametrul corpului fructifer variază de la 1 la 5 cm Coaja netedă, foarte subțire, are o culoare albă sau crem pe măsură ce crește, se transformă în galben-maroniu. Pe suprafața sa sunt împrăștiate solzi mici, cu margini deosebite, această structură creează modelul de leopard.

Pulpa albă a ciupercilor tinere se schimbă în timp în maro-verzui sau violet închis cu vene albe. Mirosul este slab, dulce. Puffballul pătat nu are picioare. Acest tip de ciupercă dă roade din august până la începutul lunii septembrie.

Cum să gătești ciuperci puffball

Mulți oameni întreabă: - Este posibil să mănânci ciuperci pufule?

Important: Puteți pregăti diverse feluri de mâncare și puteți face pregătiri pentru iarnă doar din haine de ploaie tinere cu carne albă ca zăpada.

Înainte de gătit, ciupercile trebuie spălate și curățate de coajă. Acestea trebuie folosite pentru alimente imediat după colectare; nu pot fi depozitate.

Pelenă de ploaie cu ciuperci: rețete

Ciuperci coapte la cuptor

Vom avea nevoie:

• Ciuperci – 1 kilogram;
• ceapa - 200 de grame;
• maioneza - 5 linguri;
• brânză - 300 de grame;
• Ulei vegetal - 3 linguri;
• Sare, piper negru, mărar.

Pregătirea

1. Curățați ciupercile și tăiați-le în bucăți mari.
2. Tăiați ceapa în inele subțiri și adăugați-le la ciuperci.
3. Faceți o marinadă din maioneză, ulei vegetal, sare și piper.
4. Se toarnă marinada peste ciuperci și se lasă o oră.
5. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră.
6. Puneți hainele murate pe o foaie de folie, înveliți bine și coaceți la cuptor pentru o jumătate de oră.
7. Desfaceți folia, acoperiți ciupercile cu brânză tocată și trimiteți la formă deschisă la cuptor pentru încă zece minute.

Presărați vasul finit cu ierburi tocate înainte de servire.

Supa de pelerina de ploaie

Ingrediente:

• Ciuperci - 300 de grame
• Făină - 150 gr.
• Unt - 80 gr.
• Cartofi - 4 bucăți
• Ceapa - 1 buc.
• Ouă - 2 buc.
• Verdeturi - 1 buchet
• Apă - 150 mililitri
• Sare - după gust

Pregătirea

Lasă cartofii să se gătească, iar între timp sortează și spală ciupercile. Prăjiți-le într-o tigaie cu ceapă. Faceți aluat choux pentru găluște - pentru a face acest lucru, aduceți apă la fiert cu un praf de sare și unt, adăugați făină și ouăle, în timp ce amestecați rapid aluatul cu o lingură. După ce l-am frământat în acest fel, aruncați ciupercile în supă și, folosind o linguriță, întindeți aluatul în porții mici. Lasă să fiarbă 5 minute. Apoi adăugați verdeața, amestecați și luați de pe foc. Poate fi servit imediat. Poftă bună!

Pelerine de ploaie cu smântână

Ingrediente:

• Pelerine de ploaie - 400-500 de grame
• Smântână - 200 mililitri
• Cartofi - 6-8 bucăți
• Sare - după gust
• Piper negru măcinat - după gust
• Ceapa - 2 bucati
• Ulei vegetal - 5 linguri. linguri

Pregătirea

1. Curățați cartofii, spălați-i, tăiați-i bucăți mari și fierbeți în apă cu sare. Scurgeți cartofii fierți.
2. Curățați hainele de ploaie de spini, pământ și frunze. Clătiți bine de câteva ori.
3. Puneți hainele de ploaie în ulei vegetal într-o tigaie și prăjiți timp de 20-25 de minute.
4. Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe. Prăjiți ceapa într-o tigaie separată în ulei până se rumenește.
5. Adăugați ceapa prăjită la slickers. Sare si piper. Se amestecă și se prăjește încă 15-20 de minute.
6. Cu aproximativ 5 minute înainte de terminarea prăjirii pelerinelor, adăugați smântână la ciuperci și ceapă. Se amestecă și se fierbe câteva minute.
Serviți slickers cu smântână și cartofi.

Ciuperci

Descriere

Pelerine murate– un aperitiv grozav pe care orice gospodină îl poate pregăti cu ușurință. În sezonul de iarnă, o astfel de conservare are o cerere incredibilă și este consumată instantaneu, iar ciupercile de obicei nu supraviețuiesc până în sezonul următor.

Dacă ai pe stoc un borcan cu impermeabile murate, atunci vei avea cele mai delicioase delicii cu ciuperci pe toate mesele de sărbători și de zi cu zi. În ciuda faptului că astfel de ciuperci sunt adesea folosite ca o gustare independentă, ele pot fi adăugate și la alte feluri de mâncare. O varietate de salate, garnituri și o tonă de antreuri cu ciuperci sunt ușor de pregătit folosind pelerini de ploaie conservate. Și pentru a-ți surprinde oaspeții cu siguranță, păstrează hainele de ploaie împreună cu șampioane, legume și ierburi.

Fiecare gospodină ar trebui să înțeleagă că ciupercile preparate acasă nu sunt la fel de periculoase ca ciupercile gata preparate cumpărate din conserve. Nu ar trebui să ai încredere în calitatea impermeabilelor din magazine și să-ți pui sănătatea în pericol. Este mai bine să colectați, să procesați și să păstrați fructele de pădure cu propriile mâini. Cel puțin astfel pregătirea nu va provoca neîncredere și îndoială.

Pentru a afla de unde să începeți pregătirea impermeabilului murat pentru iarnă, vă recomandăm să studiați cu atenție următoarele reteta pas cu pas cu poza. În ea poți găsi cu ușurință răspunsuri la toate întrebările care te interesează. Vă dorim mult succes!

Ingrediente

Pași

Mai întâi trebuie să colectezi cantitatea necesară pelerini de ploaie. Pentru a face acest lucru, nu trebuie să mergeți direct în pădure, deoarece acest tip de ciupercă preferă să crească în locuri care sunt direct expuse la razele soarelui. Deci, acestea pot fi margini, poieni și zone din apropierea potecilor. Fiţi atenți! Puffballs sunt foarte gustoase când sunt încă tineri. Pulpa ciupercilor vechi se transformă pur și simplu în praf și spori, iar în această formă ciupercile nu sunt doar lipsite de gust, ci nici măcar nu sunt parfumate.



Culoarea hainelor de ploaie folosite este, de asemenea, foarte importantă. Ciupercile ar trebui să fie albe ca zăpada în interior și în exterior. Chiar dacă doar capacul sau tulpina ciupercii începe brusc să capete o nuanță gălbuie, atunci întreaga ciupercă nu mai este potrivită pentru consum.



Deci, pentru a începe gătitul, ciupercile trebuie să fie procesate corespunzător. În primul rând, hainele de ploaie trebuie curățate de piele, care devine densă și dură în timpul procesului de gătit. Acest lucru este foarte convenabil de făcut cu un cuțit mic de bucătărie. Nu te plictisești să-l ții și este convenabil să cureți ciupercile.



Ciupercile curățate trebuie clătite foarte bine cu apă caldă. Pentru a vă asigura că ingredientele sunt cât mai curate după spălare, se recomandă schimbarea apei de cel puțin trei ori.



Mantelele de ploaie spălate trebuie puse într-o tigaie adâncă cu apă cu sare și fierte timp de douăzeci de minute. Spuma care se va forma în timpul procesului de gătire trebuie îndepărtată periodic, altfel poate provoca ulterior acrirea ciupercilor din conserve.



Între timp, trebuie să pregătiți toate condimentele pentru a pregăti marinada. Nu este nevoie să folosiți prea multe condimente, deoarece hainele de ploaie au un gust original care nu trebuie copleșit. Apropo, nu este necesar să folosiți usturoi pentru a crea umplutura, deoarece se va simți cel mai mult în acest preparat.





Se aduce la fiert lichidul în care au fiert hainele de ploaie și se combină cu sare și zahăr granulat. Apoi adăugați restul de condimente în marinadă și asigurați-vă că o gustați. Dacă este necesar, adăugați mai multă sare sau orice altă componentă lipsă în bulionul de ciuperci.



Când marinada a fiert bine, se toarnă otet de masa si se ia de pe foc. Se toarna sosul iute cu condimente peste ciupercile ambalate in borcane. Nu este necesară sigilarea ermetică a pieselor de prelucrat. Acestea pot fi înșurubate cu capace libere, acoperite cu tifon și introduse la frigider..



Delicioasele impermeabile murate pregătite după această rețetă vor fi gata pentru degustare chiar a doua zi, iar durata lor de valabilitate va fi de la trei până la cinci luni. Un aperitiv excelent pentru cartofi fierți este gata.



Poftă bună!

Adesea, într-o pădure sau parc, după ploaie, puteți găsi ciuperci neobișnuite care cuibăresc în iarba umedă în grupuri mici de bile albe de diferite dimensiuni. Puffballs aparțin genului de ciuperci din familia champignon și cresc în latitudinile temperate ale țării. Cultură de fructe are un gust plăcut, prin urmare este utilizat pe scară largă în gătit, iar datorită compoziției sale unice, ciuperca puful are proprietăți vindecătoareși este folosit pentru a trata diverse boli.

Caracteristici și soiuri

Exemplele culturii ciupercilor au multe nume, de exemplu: cartof iepure, ciuperca de tutun, ciuperca de praf, buretele de albine, ciuperca puf. Se coc la sfârșitul lunii august - începutul lunii septembrie. Mantele de ploaie pot fi găsite în perioada de toamnă în toată Rusia, cu excepția regiunilor nordice cu o climă rece. Unii reprezentanți ai speciilor preferă să crească în pădure, în timp ce alții pot fi întâlniți în apropierea drumurilor și potecilor, în pajiști, grădini și poieni.

Caracteristici ale ciupercilor neobișnuite

Merită să ne amintim că trebuie să folosiți doar ciuperci cultivate recent pentru gătit, apoi vă puteți bucura pe deplin de gustul lor și vă puteți îmbogăți organismul cu vitaminele necesare prezente în compoziția lor.

Printre reprezentanții genului există și exemplare otrăvitoare nepotrivite pentru consum. Acestea includ specii false de pufuleți, care sunt foarte asemănătoare cu cele comestibile. Pentru a distinge fructele periculoase de cele utile, trebuie să știți cum arată o ciupercă pufulă care provoacă otrăvire:

Pentru a preveni pătrunderea mingilor false în coș atunci când culegeți ciuperci, trebuie să tăiați una dintre ele și să verificați partea interioară. Specimenele potrivite pentru mâncare vor avea un corp alb și dens, cu miros ciuperci proaspeteși fără notele neplăcute și putrede care însoțesc fructele otrăvitoare.

Proprietăți vindecătoare

Ciupercile neobișnuite au un gust excelent și saturează corpul uman cu substanțe utile și, datorită prezenței componentelor medicinale, sunt folosite în lupta împotriva multor boli. Prin urmare, hainele de ploaie sunt folosite în oficial și medicina populara pentru prepararea medicamentelor.

Compoziția fumului

Curatam cartofii, ii taiem si ii punem la fiert in apa cu sare. După ce ați terminat de gătit, scurgeți apa.

Clătiți bine hainele de ploaie, tăiați și prăjiți într-o tigaie cu ulei timp de 30 de minute.

Curățați ceapa, apoi tăiați-o cubulețe mici și prăjiți până se rumenește. Combinați ciupercile și ceapa, adăugați sare, piper și fierbeți încă 20 de minute. Spre sfarsitul prajirii adaugam smantana in tigaie, amestecam totul bine si stingem focul dupa 2-3 minute.

Ciupercile înăbușite trebuie așezate pe farfurii împreună cu cartofi fierti. Separat se recomanda servirea smantana si rosiile tocate.

Impermeabilele sunt foarte interesante și ciuperci delicioase. Din păcate, multor oameni le este frică să le culeagă pentru că habar nu au despre numeroasele beneficii ale fructelor sănătoase. Dar dacă le gătiți corect, puteți obține un fel de mâncare grozav care va atrage toți susținătorii unei diete sănătoase.

Marina Patsulo

Ciuperca pufulă se numește diferit: cartof iepure, ciuperca de tutun, tavlinka diavolului. Diferă prin faptul că poate absorbi toxinele care se află în mediu. Această capacitate este de multe ori mai mare decât cea a altor macromicete. Prin urmare, nu toată lumea știe dacă ciuperca puffball este comestibilă sau nu.

Corpul hainei de ploaie este în formă de pară sau rotunjit, piciorul este fals. Ciuperca aparține familiei Champignon. Pielea sa este strâns îmbinată partea de sus, formând gleba sau pulpa interioară. Când ciuperca se coace, se formează goluri în pulpă. Ele seamănă cu camerele care conțin o masă pulverulentă asemănătoare sporilor. Învelișul exterior se numește peridiu. Când se rupe, iese pulbere purtătoare de spori.

De ce este util o pelerină de ploaie?

Acesta este unul dintre cele mai multe ciuperci delicioase– așa cred ei în Italia. Proprietățile medicinale ale ciupercii puffball sunt superioare multor alte specii. Chiar și ciupercile porcini au mai puține proteine ​​decât pufuletele. Le puteți găti la cuptor sunt foarte gustoase prăjite și înăbușite. Mantelele de ploaie uscate nu sunt mai puțin solicitate - fac o supă parfumată.

Ele elimină sărurile de metale grele și radionuclizii din organism.

Anterior, a fost cultivat special și folosit ca purificator natural. Acest ciuperca comestibila are proprietăți antiseptice și hemostatice, deci se aplică la abraziuni și tăieturi dacă nu există o rană adâncă. Este foarte periculos să colectezi hainele de ploaie care cresc lângă întreprinderi industriale, autostrăzi și alte zone poluate. Dacă absorb radionuclizi, atunci nu ar trebui consumați - pot dăuna sănătății, iar proprietățile vindecătoare vor fi reduse la zero.

Dar există și pufball false - pufuletul nerucios. Are un interior destul de dens și o coajă gălbuie-cenușie. Ciupercile false, necomestibile, au un miros distinct de cartofi cruzi.

Puffball prăjit

Cum să gătești delicios ciuperca puffball? Clătiți ciupercile apa rece, îndepărtați toate resturile și uscați. Curățați pielea subțire și tăiați ciupercile în jumătate sau în bucăți mai mici. Dar grosimea lor nu trebuie să fie mai mică de un centimetru. Sare si piper.

Rulați ciupercile în pesmet și prăjiți în unt, preîncălzind tigaia. Pelerina de ploaie se prepară foarte repede. Amestecați-l constant pentru a preveni arderea. Poate fi servit cu orice garnitură sau sosuri.

Supa „ploaia”.

Această supă este foarte gustoasă și sățioasă. Lasă cartofii să se gătească, iar între timp se spală și
curățați ciupercile și tocați-le. Prăjiți-le într-o tigaie împreună cu ceapa tocată mărunt. Pregătiți aluatul choux: amestecați făina și ouăle, adăugați untul, puțină sare și adăugați apă fierbinte. Se amestecă bine toate ingredientele până când amestecul este omogen.

Adăugați găluște mici în apa clocotită și cartofi, făcându-le folosind două linguri. Cu câteva minute înainte de a fi gata, adăugați ciupercile și ceapa în supă. Puteți adăuga ierburi tocate după gust.

Ciuperci cu smantana

Ciupercile cu cartofi sunt un clasic. Pentru a pregăti un astfel de simplu, dar foarte fel de mâncare delicioasă Este mai bine să colectați haine de ploaie tinere, a căror tăietură seamănă la aspect cu brânza de vaci.

Curatam cartofii, ii taiem bucatele si ii punem la fiert in apa cu sare. Când este gata, scurgeți apa. Spălați ciupercile și îndepărtați orice resturi. Prăjiți-le ulei vegetalîn 20 de minute. Într-o tigaie separată, căliți ceapa până devine aurie. După aceea, îl puteți adăuga la impermeabile și îl puteți mai ține puțin pe foc.

Cu câteva minute înainte de pregătire, adăugați smântână și ierburi. Turnați acest amestec peste cartofi și serviți fierbinți.

Coaceți în cuptor

Mâncarea gătită în cuptor este foarte sănătoasă, deoarece nu conține colesterol „rău”. Astfel de rețete pentru prepararea ciupercilor aromate sunt ușoare și simple și nu necesită mult timp și efort.

Marinați hainele de ploaie în maioneză și condimente timp de o oră. Îndoiți-le cu grijă într-o mânecă și legați-o la ambele capete. Coaceți până când este gata, fără a deschide cuptorul - acest lucru va dura aproximativ 20 de minute. Garnitura poate fi preparată în aceeași mânecă. Fierbeți orezul, hrișca sau cartofii și folosiți-i drept „pernă” pentru ciuperci.

Puteți experimenta cu ingrediente pentru a vă crea propriile rețete.

Cum se folosește în medicina populară?

Proprietățile vindecătoare ale hainelor de ploaie sunt cunoscute pe scară largă. Prin urmare, ele sunt utilizate în medicina populară.

Infuziile și decocturile sunt eficiente pentru următoarele boli:

• Pentru scleroza multiplă;
• Pentru boli gastrointestinale;
• Pentru tumori benigne;
• Pentru boli de piele.

Dacă vă îngrijorează durerile abdominale, bolile hepatice, bolile de rinichi, atunci pregătiți o perfuzie. Pregăti
haine de ploaie coapte, umpleți-le cu o sticlă de jumătate de litru și umpleți cu vodcă. Se lasă 40 de zile, apoi se bea o lingură noaptea.

Aproape fiecare iubitor de vânătoare liniștită a întâlnit o ciupercă pufulă în drum. Mulți culegători de ciuperci îl consideră otrăvitor și trec pe lângă el sau îl doboară. De fapt, conține un număr mare de proprietăți benefice și este folosit ca bază pentru medicamente și o varietate de preparate culinare.

În ciuda faptului că puffballul este o rudă apropiată a binecunoscutelor șampioane (aparțin aceluiași gen), în ceea ce privește aspectul, nu există prea multe în comun între ei. Există mai multe subspecii ale acestei ciuperci (toate sunt prezentate în fotografie):

• Ţepos. Cel mai adesea se găsește în câmpuri și pajiști, poate fi identificat prin dealul caracteristic din vârful calotei. Toată suprafața albă este acoperită cu spini mici, care îi dau numele. Ele cad ușor când sunt atinse.
• Golovach. O ciupercă rotundă de până la 10-15 centimetri înălțime. Inițial are și o culoare albă, care se estompează și se îngălbenește în timp, devenind în cele din urmă maro.
• Gigant. Le poți recunoaște după forma rotundă sau ovoidă, precum și după mărimea lor mare – unele pot ajunge la o greutate de până la 10 kilograme. Culoarea este albă sau gri-gălbui, unii pot colecta coajă veche, ceea ce face aspect nu prea plăcut.
• Alungit. Forma este în formă de club, cu o îngroșare în partea de sus.

Mulți oameni sunt interesați de întrebarea: această ciupercă este comestibilă sau nu?

În întregime și complet, dar ar trebui să alegeți doar cele mai tinere ciuperci. Pulpa sa trebuie să fie complet albă, fără nuanțe, structură densă, elastică, cu consistență uniformă. Nu ar trebui să existe semne de spori în interior, iar structura pufulei nu ar trebui să aibă picioare pronunțate și capace cu plăci - acest lucru este foarte important, deoarece altfel poate fi confundat cu un agaric de muscă tânăr, care este adesea confundat cu un puful fals. .

Fără frigider, o haină de ploaie poate rezista până la o săptămână, dar numai dacă colectarea a fost efectuată în perioadele uscate. Aceste ciuperci sunt grozave pentru gătit, există multe rețete asociate cu ele, dar mai multe despre asta.

Reguli de colectare

Mantelele de ploaie cresc într-o mare varietate de locuri. Ele pot fi găsite în păduri, câmpuri și pajiști. Sunt destul de nepretențioase și pot crește în orice sol. Dacă știți cum arată această ciupercă, este aproape imposibil să o confundați cu altele aspectul ei este foarte unic.

Ei încearcă să adune cele mai tinere exemplare, dar sunt foarte nuanță importantă. Impermeabilele se adună ca nimeni altcineva substanțe nocive, așa că cu siguranță nu merită să le căutați, de exemplu, de-a lungul drumurilor.

Proprietăți medicinale

Puțini oameni știu, dar ciuperca puffball are multe proprietăți medicinale (cum ar fi, de exemplu, și). Acestea se datorează prezenței calvacinei în pulpă, care are proprietăți puternice anticancerigene și antibiotice.

Preparatele preparate din această ciupercă ajută la îndepărtarea metalelor grele, radionuclizilor, toxinelor și compușilor toxici ai fluorului și clorului din organism. Datorită acestui fapt, hainele de ploaie sunt utilizate în mod activ în medicina populară și tradițională.

Ciupercile tinere sunt folosite pentru anemie, congestie venoasă, eczeme ale pielii și tulburări digestive, lăstarii pot fi folosiți pe răni pentru a opri sângerarea - doar aplicați o bucată sau stropiți cu spori.

Rănile tratate în acest mod nu se purpurează și se vindecă mult mai repede. Poate servi și ca agent antitumoral și, de asemenea, atunci când este folosit cosmetic, haina de ploaie face pielea mai elastică și mai fermă.

Este important să știți cum să pregătiți corect o pelerină de ploaie. Există trei opțiuni cele mai populare aici:

1. Infuzie.

• 5 linguri de spori se pun intr-un vas emailat impreuna cu 1 lingura de radacini de calamus, dupa care se umplu cu apa calda (aproximativ 40-50 de grade). Trebuie să lăsați peste noapte, după care rădăcinile de calamus sunt măcinate printr-o mașină de tocat carne, se adaugă o lingură de flori de galbenele și apoi se toarnă din nou compoziția originală. Aceasta este urmată de două zile de perfuzie și strecurare prin tifon. Trebuie luat înainte și după masă într-un volum de 250 mililitri.

2. Setare:

• Pentru a-l pregăti, luați ciuperci proaspete, care sunt umplute cu vodcă diluată cu apă. Insista timp de doua saptamani la indemana lumina soarelui loc. Trebuie luat înainte de masă de trei ori pe zi diluat cu apă.

3. Loțiune pentru piele(va fi deosebit de bine pentru cei care doresc):

• Se amestecă 100 de grame de apă și vodcă, se toarnă într-un borcan de un litru complet umplut cu ciuperci. Se infuzează într-un loc întunecat timp de două săptămâni, după care se filtrează. Adaugă în compoziție 10 picături de ulei de arbore de ceai și lavandă.

Atenție: Aceste medicamente trebuie luate numai după consultarea unui medic. Chiar dacă știți să pregătiți corect remediile menționate, automedicația trebuie făcută numai sub supravegherea cadrelor medicale. De asemenea, este posibil să aveți contraindicații înainte de utilizare, de care s-ar putea să nu le cunoașteți personal.

În gătit

La fel ca verii lor ciuperci, pufuletele sunt folosite într-o varietate de rețete culinare. Aici vă voi spune cum puteți pregăti câteva dintre ele.

• Supa de pelerina de ploaie. Una dintre cele mai simple și mai accesibile rețete. Pentru a-l pregăti, trebuie să puneți cartofii la fiert și, în același timp, să prăjiți ușor ciupercile spălate și tocate într-o tigaie împreună cu ceapa. În același timp, ar trebui să faceți aluat choux pentru găluște: adăugați apă cu un praf de sare și o bucată unt, se adauga ouale si faina, amestecand continuu. Apoi, adăugați ciupercile în supă și îndepărtați aluatul cu lingura. Spre sfârșitul gătitului ar fi o idee bună să adăugați câteva ierburi.
• Pufulețe înăbușite. Rețetă nu mai puțin interesantă. Mai întâi trebuie să curățați și să spălați bine ciupercile. Apoi il taiem si il punem intr-o tigaie, unde il prajim putin cu adaos de piper si sare. După ceva timp, trebuie să adăugați ceapa și apoi să turnați smântâna. Dacă doriți, puteți adăuga sos. Puteți folosi o mare varietate de ele - există un domeniu larg de experimentare.
• Pelerine de ploaie cu smântână. Cartofii se curata de coaja, se spala si se taie bucatele, apoi se dau la fiert putin in apa cu sare. În acest moment, curățăm ciupercile și, de asemenea, le clătim. Puneți-le într-o tigaie și prăjiți timp de 20 de minute. Adăugați mâna tocată, amestecați, sare și piper, continuați să prăjiți încă 15 minute. Chiar înainte de a termina, adăugați smântână și lăsați să fiarbă. Cam în același timp, cartofii ar trebui să fie gătiți.

După cum puteți vedea, puful se dovedește a fi o ciupercă incredibil de versatilă - este utilizată pe scară largă atât în ​​medicină datorită componentelor sale, cât și în gătit. Sper că acum, când mă voi întâlni cu el la vânătoare liniștită nu vei mai neglija calitățile sale naturale uimitoare.