ziua de naștere și vacanță ..

Ce vacanță ar fi completă fără cârnați și carne? Orice gospodină, desigur, vrea să decoreze masa nu numai cu gustos, ci și feluri de mâncare frumoase. Pentru a face o afișare frumoasă de carne și cârnați tăiați, trebuie să vă amintiți mai întâi că feliile trebuie să fie de aceeași dimensiune, subțiri și uniforme. Înainte de feliere, cârnații afumati sunt eliberați din înveliș. Acest lucru este ușor de făcut opărind mai întâi pâinea cu apă clocotită. După aceasta, chiar și pielea cel mai greu de curățat va fi îndepărtată ușor și simplu. Suprafața limbii, carnea de porc fiartă și unele tipuri de carne se curăță cu un cuțit, îndepărtând marginile uscate. Carnea este tăiată peste bob cu un cuțit ascuțit cu o lamă îngustă și subțire. Cârnatul afumat este tăiat oblic, în unghi. Carnea tăiată este așezată pe un vas plat în trei moduri:

Suprapunere (fiecare piesă ulterioară acoperă o parte din cea anterioară
- ventilator (partea de jos a piesei o acoperă pe cea anterioară mai mult decât pe cealaltă
- pe rânduri egale (potrivit pentru un vas pătrat sau dreptunghiular

O farfurie cu mezeluri arată frumos atunci când bucăți de diferite tipuri de produse alternează între ele într-o anumită secvență. Bucățile mari subțiri de șuncă și carne, cârnații fierți pot fi rulate în rulouri sau tuburi, pe margine se poate pune o măsline sau măsline fără sâmburi și se așează de-a lungul marginii vasului Carne tăiată din mai multe soiuri de cârnați afumati la culoare, arata frumos.
Decorați un fel de mâncare cu roșii cherry feliate, castraveți murați, măsline negre, bile de brânză, tot felul de ierburi și bucăți de brânză multicolore pot adăuga culoare.

Expoziție festivă de bucăți de carne și cârnați

Aspect interesant de cârnați și carne, rozetă, semințe de rodie

iar verdeața va face mâncarea festivă

si originala.

Castraveții murați, roșiile, măslinele și salata verde însuflețesc

frumoasa compozitie de carne si branza

Păun de cârnați și brânză minunat

Mâncare de tip bufet. Brânză soiuri diferite tăiate în cuburi egale

vânând cârnați în bucăți mici

Dispunerea circulară a diferitelor tipuri de carne, rulouri cu șuncă,

sulițe și verdeață de sparanghel, conuri de cârnați

în centru va face mâncarea demnă.

orice masă de sărbătoare.

Un trandafir dintr-o roșie și o crenguță de verdeață vor reînvia

fel de mâncare cu carne

felierea.

O combinație de carne și cârnați cu legume,

te va surprinde cu verdeturi si fructe

și vă va face plăcere.

Foarte frumos afișaj de produse din carne cu

brânză, ornat

verdeaţă.

frunze varză chinezească, verdeață, roșii

iar trandafirul de carne va decora

festiv

masă.

Carne tăiată pentru masa de nuntă.

În centrul vasului este un frumos buchet de

legume si fructe.

Cum să decorezi bucăți de carne și cârnați

Perfect pentru decorarea vaselor cu mezeluri

trandafiri făcuți din subțiri

carne de porc tocata fiarta.

Poți aranja cârnații și brânza așa, vei obține o bufniță frumoasă și originală!

Alternați bucăți de cârnați și brânză, ochi și măsline.

Simplu, original și frumos!

Măslinele negre merg bine cu cârnații

și crinii din brânză.

Simplu dar elegant.

șuncă și cârnați felii subțiri, interesant

pliat și decorat cu bucăți

roșii și castraveți.

Frumoasă expoziție de pește.

Luminos, interesant, demn.

O combinație minunată de lămâie galbenă, pește roșu și verdeață.

Exemple de afișare a feliilor de brânză festive

Mai multe soiuri de brânză multicoloră sunt tăiate cu un cuțit cu o margine figurată

sub formă de triunghiuri, trandafirii sunt așezați din cercuri

brânzeturi ținute împreună cu o scobitoare.

Puneți brânză feliată subțire de diferite soiuri pe o farfurie în cerc. Fel de mâncare cu brânză

se decorează cu bile de brânză (vezi cum se face în secțiunea interesantă

Şi gustări originale), fructe - pepene galben tocat, struguri,

căpșuni și trandafiri kiwi. Pentru culoare și parfum

adăugați frunze de mentă.

Mâncare cu brânză pentru cei romantici

cinele.

Paleta galbenă delicată a diferitelor tipuri de brânză este excelentă

pornește un vas negru, verde deschis

frunze și portocaliu strălucitor

portocale

Superb platou cu felii

pentru sărbătoare

Mâncare de tip bufet

O combinație grozavă de gust

si culori.

Brânză albastră, struguri, nuci

nucile vor fi reînviate de o crenguță de mentă

și physalis coapte.

Brânză, tăiată în triunghiuri, jumătăți de nucă,

ciorchine mică de struguri, crenguță

ierburi și brânză

vasul este gata.

Cum să decorezi feliile de brânză

Pe branza afumata asezati o ciuperca cu ou fiert sub forma de impletituri

(înmuiați „capacul” în frunze tari de ceai),

se decorează cu măsline

și verdeață.

Brânză cu struguri - frumoasă și gustoasă.

Trandafiri de cârnați

o varianta

alta varianta

Înarmați cu un cuțit cu lamă subțire și lungă, tăiați cârnații fierți în felii subțiri
- îndoiți cercurile unul la unul, într-o piramidă, tăiați-le în jumătate
- luați o jumătate de cerc de cârnați și rulați-l într-o rolă strânsă, rulați următoarele jumătăți de cercuri, unul câte unul, pe rulou, fiecare următor mai liber decât precedentul
- îndoiți ultima bucată, ca un trandafir, marginile spre exterior, fixați-o la bază cu o scobitoare și nu uitați să avertizați oaspeții despre prezența ei, pentru a evita rănirea

Cum să faci un trandafir voluminos din cârnați

Tăiați cârnații fierți în 18 bucăți subțiri, pliați fiecare în jumătate și așezați-o într-o cărare
- rulați întreaga pistă de cârnați (începând de la prima felie) într-o rolă strânsă și fixați în partea de jos cu o penă de ceapă verde
- pentru stabilitatea trandafirului de cârnați, tăiem tot excesul de jos și ne decorăm vasul

Nicio vacanță nu este completă fără mezeluri. Desigur, supermarketurile vând o mulțime de produse gata preparate, astfel încât să puteți pregăti mezeluri. Dar poți să faci totul singur, astfel încât să obții o adevărată operă de artă culinară. Să ne uităm la câteva opțiuni interesante.

Ce produse ar trebui să folosesc pentru mezeluri?

Pentru a pregăti mezeluri, puteți lua orice produs din carne. Poate fi fiartă de porc, balyk, cârnați sau piept. În plus, puteți folosi carne făcut singur. Vom oferi mai multe rețete în articolul nostru. În general, nu există reguli sau restricții. Bazează-te pe gustul tău.

Cum să decorezi frumos carnea asortată?

Dacă doriți să vă diversificați masa de sărbători, atunci nu vă puteți lipsi de carne. Dar principalul lucru aici este să ne amintim că multe depind de prezentare. Dacă tăiați același cârnați și nu va fi original. Totul trebuie aranjat astfel încât să pară o capodopera culinară.

Pentru a face mezelurile frumoase, ar fi bine să folosiți frunze de salată verde, felii de castraveți, roșii cherry, măsline, măsline și pătrunjel creț. Luați tot ce aveți la îndemână și, după cum se spune, folosiți-vă imaginația. Vom da câteva exemple despre cum puteți servi mezeluri. Designul (fotografiile folosite în articol arată multe opțiuni) ar trebui să fie luminos și original.

Mici trucuri

Carnea asortată va arăta frumos dacă balykul feliat este rulat într-un tub sau rulou. În plus, puteți umple aceste plicuri cu pate și adăugați legume, veți obține o gustare mai satisfăcătoare. Puteți pune sos, ketchup și muștar în mijlocul vasului de servire. Bijuteriile făcute din semințe de rodie se dovedesc strălucitoare. Iar din ceapa verde se poate face o serpentina ondulata.

Carnea asortita, precum si fructele, pot fi decorate cu flori proaspete. Această tăietură va arăta foarte festivă și exotică.

Chiar și cel mai obișnuit cârnați, decorat cu mai multe ramuri de rucola, arată apetisant și foarte atrăgător, nu mai rău decât într-un restaurant. Prin urmare, nu ezita să experimentezi creativitatea ta culinară.

Mare aspect are felii decorate cu frunze de varză chinezească, conserve de porumb și mazăre. Merge bine cu struguri, lămâie și kiwi.

În restaurantele scumpe, pentru a adăuga rafinament unui fel de mâncare feliată, se stropesc farfuria cu condimente.

trandafir de carne

Oamenii decorează adesea vremea rece cu trandafiri. Ei bine, sau cârnați, aici, după cum se spune, totul depinde de dorință și capacități. În orice caz, se dovedește foarte frumos.

Instrucțiuni pentru pregătirea acestui decor:

Puteți face și un trandafir mai original pentru asta, centrul este făcut dintr-un tip de carne, iar petalele din altul, sau puteți combina cârnați cu balyk. Floarea va fi multicoloră. Decorarea mezelurilor (fotografiile sunt date in articol) cu trandafiri este o solutie foarte buna care nu necesita mai mult efort, iar rezultatul va depasi toate asteptarile.

Carne asortată de bricolaj

Puteți pregăti o gustare cu carne pentru dvs. Pentru a face acest lucru, trebuie să vă aprovizionați cu următoarele produse:

1. Carne de porc (gât) - 2 kg.
2. Muschiu de vitel - 0,5 kg.
3. File de pui - 0,4 kg.
4. Ardei iute murat - la discreția dumneavoastră.
5. Merișoare - jumătate de pahar.
6. Nuc - o treime dintr-un pahar.
7. Oregano uscat - 1 linguriță.
8. Piper negru măcinat - 1 linguriță.
9. Sare - după gust.
10. Vin roșu sec - 0,5 căni.
11. Ulei de măsline - 0,5 căni.
12. O grămadă de pătrunjel.

Setul de condimente poate fi schimbat după gustul dumneavoastră.

Cum se prepară astfel de mezeluri? Rețeta este destul de simplă. Luați carnea de porc și clătiți-o în apă, apoi uscați-o cu un prosop. Apoi, tăiați gâtul în bucăți (felii) pe ambele părți, alternativ, fără a tăia până la margini. Va fi un fel de zigzag.

Tăiați puiul și vițelul în felii (până la un centimetru grosime). Numărul lor ar trebui să fie egal cu numărul de bucăți din carnea de porc.

Turnați oregano, piper negru, chimen într-o farfurie, măcinați-le într-un mojar în prealabil. Turnați apoi acest amestec de condimente cu vin, oțet și ulei. Adăugați sare acolo și amestecați totul bine. Acoperiți gâtul cu marinada rezultată și înmuiați pur și simplu puiul și vițelul. Tăiați verdeața. Tăiați mărunt nucile, usturoiul și ardeiul iute.

Să luăm două farfurii. În prima, puneți jumătate din întregul amestec de nuci, ierburi și ardei. Și în al doilea - partea rămasă și adăugați mai multe merișoare acolo.

Acum trebuie să umpleți carnea de porc. Vom pune carnea tocată din prima farfurie și o bucată de vițel într-un slot, iar amestecul cu merișoare și pui în celălalt. Deci, unul câte unul, umplem tot gâtul. Firele pot fi folosite pentru a ține carnea împreună. Dacă ai mai rămas marinată și umplutură, le poți întinde deasupra gâtului.

Acum să ne punem carnea într-un manșon de copt. Folosiți scobitori pentru a face mai multe găuri, astfel încât aburul să poată scăpa. Pune recipientul în cuptorul preîncălzit. Coaceți timp de două ore.

După ce timpul a trecut, ne scoatem sortimentul, îi dăm ocazia să se răcească și scoatem manșonul. Produsul trebuie să fie intact. Apoi îl punem sub presiune timp de zece ore într-un loc rece.

Acum mezelurile noastre sunt gata. Fotografiile prezentate pe pagină demonstrează alte opțiuni pentru decorarea unui astfel de fel de mâncare. Orice gospodină poate diversifica rețeta adăugând ceva propriu. După cum am menționat deja, fantezia nu este interzisă. Mai ales cu decor!

Ei bine, vom reveni la tratarea noastră. Se serveste pe masa cu vin.

Piept de casă

Dorim sa va oferim o alta reteta pentru prepararea carnii gustoase, suculente si apetisante. Acesta va fi o muschie marinata intr-un decoct de coaja de ceapa.

Pentru a pregăti, trebuie să luați untură de porc cu straturi bune de carne. Desigur, puteți folosi muschiul în sine.

Mai întâi, pregătiți saramura într-o tigaie emailată.

Pentru un litru de apă luăm:

1.Sare - 0,5 căni.

2. Coji de ceapă.

3. Usturoi - mai mulți căței.

4. Condimente după gustul tău.

Să ne punem untura în saramură, astfel încât să fie complet scufundată în lichid. Toate acestea trebuie puse pe aragaz și fierte timp de zece minute. Apoi scoateți tigaia de pe foc. Lăsați bulionul să se răcească împreună cu untura și să stea încă o zi. Apoi coapsa trebuie scoasă, acoperită cu usturoi tocat și stropită cu condimente. Înfășurați totul în folie și puneți-l la frigider pentru încă o zi, apoi transferați-l în congelator. Imediat ce produsul îngheață, acesta poate fi consumat.

Pieptul preparat în acest fel are o foarte culoare frumoasa de parcă ar fi fost fumat. De asemenea, îl puteți folosi într-un sortiment, al cărui design îl stăpânim se va dovedi a fi mai vibrant și mai neobișnuit. Acest lucru va funcționa în avantajul dvs. atunci când tăiați.

Alge marine asortate

Există atât de multe opțiuni pentru a decora și servi frumos mezeluri. Rețetele cu fotografii demonstrează unicitatea și rafinamentul preparatelor. Și, bineînțeles, le ajută pe gospodinele începătoare să înțeleagă subtilitățile și complexitățile gătitului și decorarii deliciilor servite pe masă.

Carnea poate fi combinată cu diferite alimente. Chiar și cu alge marine. Pentru a pregăti această rețetă trebuie să luăm următorul set de produse:

1. Carne de vită - 0,3 kg.
2. Carne de porc - 150 g.
3. Piept de pui - 150 g.
4. Morcov - 1 buc.
5. Varza de mare - 100 g.
6. Ouă de pui - 6 buc.
7. Lapte - 50 ml.
8. Ulei vegetal - 2 linguri.
9. Sare, mărar, piper negru măcinat.

Deci, vom găti strălucitor cu alge marine. Pentru a face acest lucru, spălați carnea de porc și vită și apoi uscați-o. Tăiați carnea de vită în două bucăți. Să facem tăieturi transversale pe el. Să acoperim folie alimentară si se bate bine, facand straturi subtiri. Frecati cu sare si piper. Pune deoparte o bucată de carne de vită pentru moment.

Bateți ouăle cu sare și laptele, turnați într-o tigaie și gătiți timp de cinci minute. Apoi lăsați amestecul să se răcească.

Acum să facem același lucru cu piept de pui. În primul rând, îl vom bate, apoi vom adăuga sare și piper. Se macină gălbenușurile până se alb. Să adăugăm mărar. Morcovii trebuie mai întâi fierți, curățați de coajă și tăiați felii subțiri.

Asezati puiul pe bucata de vita ramasa, ungeti totul cu amestecul de galbenusuri si asezati morcovii deasupra. Să rulăm a doua rolă și să o fixăm și pe ea. În continuare, toată această frumusețe trebuie gătită într-o baie de aburi timp de aproximativ 50 de minute. Carnea trebuie să devină moale.

Înainte de servire, rulada trebuie tăiată subțire și decorată cu legume și ierburi. Așa că am primit o altă mezelă. Compoziția tăieturii poate fi foarte diferită. Uneori este posibil să combinați produse aparent incompatibile. Iar rezultatul, de notat, este plăcut.

Combinație de produse

Când te pregătești pentru vacanță, gândește-te din timp la cum vrei să arate mezelurile tale. Decorarea (fotografiile te vor ajuta să navighezi) va dura ceva timp, dar felul tău de mâncare va deveni un decor de masă. Și nu uitați de posibilitatea de a combina produse. Feliile de brânză arată foarte bine și cu carne. Puteți folosi mai multe tipuri. Tăiați fiecare dintre ele diferit (felii, bucăți, cuburi). Și apoi nu ezitați să vă decorați creația cu brânză. În plus, puteți crea compoziții alternând straturi de carne și brânză. Aici poți visa.

Și, de asemenea, o opțiune preferată pentru mulți - Și aici este loc pentru ca imaginația ta să se dezlănțuie. Cine a spus că mezelurile sunt doar balyk, cârnați și alte mezeluri? Deloc! Delicatesele coapte la gratar nu par mai putin apetisante si sunt preparate binevenite pe orice masa.

În loc de postfață

Luați notă de exemple de design original și frumos de tăieturi, combinați opțiunile noastre cu ideile dvs. - și veți obține un unic fel de mâncare de sărbătoare. Vă dorim poftă bună!

Cârnații și brânza sunt o gustare universală pentru orice ocazie. Sunt folosite pentru a face sandvișuri la micul dejun, adăugate la salate și pizza și, de asemenea, puse pe masă sub formă de felie. Nu trebuie să tratați această metodă de servire cu dispreț, deoarece impresia generală a mesei depinde de tipul acesteia. Pentru a-ți surprinde plăcut oaspeții, ar trebui să știi să tai frumos brânza și cârnații.

Cum să faci o tăietură frumoasă?

Una dintre cele mai importante reguli pentru o feliere frumoasă este un cuțit bine ascuțit. Un cuțit plictisitor va sfărâma doar mâncarea fără a crea impresia potrivită. Cu ajutorul unui cuțit ascuțit, chiar vei tăia frumos cârnații și brânza, pentru că tăieturile vor ieși îngrijite și subțiri.

Trebuie să începeți să feliați cu cârnați, deoarece își păstrează mai mult aspectul potrivit. Pentru a tăia frumos cârnații, ar trebui să-l împărțiți cu grijă în felii subțiri. Apoi, îl puteți răsuci în diverse rulouri, tuburi, trandafiri etc. Puteți pune crenguțe de ierburi, măsline sau lămâie în interiorul tubului de cârnați. Cârnații cu diametru mic pot fi pur și simplu așezați frumos pe o farfurie.

În ceea ce privește brânza feliată, dimensiunea feliilor trebuie să fie mică (aproximativ 5 - 6 cm). Pentru a face tăierea să arate frumos pe farfurie, așezați frunze de salată verde pe fund. Feliile de cârnați trebuie să ocupe 2/3 din farfurie, iar feliile de brânză să ocupe 1/3.

Tuburile de carne și rulourile sunt așezate pe fundul farfurii. Deasupra sunt așezate felii subțiri. Puteți pune o cantitate mică de legume deasupra cârnaților. Puneți brânza feliată pe restul farfurii.

Aceasta este o modalitate destul de simplă de a decora frumos tăietura.

Cum să proiectezi frumos o tăietură?

Pentru a da tăietura aspect original, puteți adăuga elemente suplimentare. Pe langa verdeata, masline si salata verde, poti folosi rosii cherry, castraveti proaspeti sau murati, seminte de rodie, capsuni, lamaie, ciuperci, nuci, fructe confiate etc.

Unele meșteri decorează tăietura cu flori proaspete sau artificiale. Puteți culege idei originaleînregistrare în cărți de bucate făcând ceva neobișnuit și memorabil.

Pentru a surprinde cu adevărat oaspeții, unele gospodine încălzesc felii de cârnați și brânză cuptor cu microunde. Acest lucru va permite brânzei să se topească și să acopere parțial cârnații, dându-i un gust neobișnuit.

Cârnați feliați și brânză pot fi servite ca tartine. Așezați bucăți de cârnați, carne, brânză, legume sau fructe pe o scobitoare sau o frigărui. Amestecați ingredientele pentru a crea o tăietură cu adevărat interesantă, ușor de luat și de mâncat.

Tăieturi frumoase pentru masa de sărbători: cu ce să servești?

Când serviți cârnați și brânză feliați, este important să știți cum și cu ce să îl serviți. Este recomandabil să serviți tăietura pe masă nu mai devreme de 1 oră înainte de sosirea oaspeților. Ideal pentru feliere salate de legume, muraturi, garnitura de cartofi si orez.

Cât despre băuturi, atunci varianta ideala Vor fi vinuri tari din struguri, vodcă, coniac, whisky și diverse lichioruri. Astfel de băuturi stimulează pofta de mâncare și se savurează în principal cu cârnați și brânză.

Este destul de rar să observați fenomenul când nu există o farfurie cu brânză și felii de cârnați pe masa festivă. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece aceste produse fac un aperitiv excelent, care de obicei încălzește pofta oaspeților înainte de a servi felul principal.

Prin urmare, nu trebuie să neglijați felierea cârnaților și a brânzei, este mai bine să studiați modalități de aranjare a produselor, astfel încât să semene cu un fel de mâncare din cel mai scump restaurant, iar apoi toți oaspeții își vor aminti multă vreme de sărbătoarea dvs.

Dacă aveți mai multe tipuri de cârnați sau produse din carne de diferite nuanțe, le puteți aranja pur și simplu într-un sortiment original.

Feliile subțiri pot fi aranjate în spirală sau în cerc, alternând întuneric și nuanțe deschise, ar arăta bine și un aspect în formă de curcubeu, cu piesele așezate în rânduri de la deschis la cel mai întunecat sau invers.

Deoarece cârnații sunt mai flexibili decât, de exemplu, carnea, acesta poate fi așezat în formă de floare. Acest lucru nu este dificil de făcut; o bucată este rulată într-un tub, după care trebuie înfășurată în alte felii subțiri.

Este mai ușor să rulezi un trandafir din felii tăiate, asigurându-l cu o scobitoare.

Un alt tip de tăiere originală se poate face folosind forme obișnuite de aluat, de preferință cele metalice. Feliile de cârnați tăiate subțiri trebuie modelate după bunul plac, apoi aranjați cu grijă piesele în rânduri sau asamblate pe o canapea.

Cârnații cu un diametru destul de mare pot fi tăiați subțiri și pliați în jumătate, apoi toate celelalte felii pot fi așezate una lângă cealaltă în aceeași direcție. Puteți pune produse suplimentare în buzunarele care au format, de exemplu, o roșie sau castraveți.

Feliile pot fi, de asemenea, rulate într-un con, care amintește de o floare de crin, sau rulate în tuburi.

Pentru a aranja felii de cârnați în formă floare mare Puneți frunze de salată verde pe o farfurie, apoi felii subțiri care vor semăna cu petale cu acest aspect, este indicat să puneți mijlocul cu alimente întunecate, de exemplu, măsline. De asemenea, puteți pune o farfurie cu sos în centrul tăieturii.

Iată exemple de aranjamente frumoase pentru cârnați:

Decorat farfurie cu branza

Spre deosebire de cârnați, brânza nu trebuie să fie tăiată în felii subțiri, deși dacă brânzeturile sunt de diferite nuanțe sau cu aditivi suplimentari, atunci așezarea lor într-o spirală cu culori trecătoare va arăta impresionant, principalul lucru este să le așezi alternativ din neutru până la picant.

Acest produs poate fi rulat și în tuburi și conuri, dacă este moale și nu se va rupe și nu se va sfărâma, puteți adăuga o măsline, o măsline sau chiar o felie de roșie sau ardei gras. Acest design va semăna cu o farfurie cu flori înflorite crini de cala

Puteți face și trandafiri din această brânză. Compoziția lor este aceeași ca și în cazul cârnaților.

Tipurile de brânză moi și semi-moale pot fi tăiate în pătrate sau triunghiuri mari identice și apoi puse în orice formă doriți, alternând soiurile cu fructe, fructe de pădure și nuci.

De asemenea, puteți crea o tartă originală cu cuburi de brânză. Pentru a face acest lucru, trebuie să înșirați o bucată de brânză pe frigărui și să adăugați la ea un produs potrivit (măsline, nuci, căpșuni și așa mai departe).

Sandvișurile de canape cu adaos de pâine, legume murate, ierburi, murături și așa mai departe sunt, de asemenea, originale.

Pe lângă frigarui, puteți folosi recipiente de sticlă și tăvi cu mai multe niveluri pentru decorare.

De asemenea, tot felul de figuri vor arăta frumos din bucăți tăiate în cuburi mici.

Tot felul de forme de prăjituri sunt potrivite și pentru decorarea farfuriilor.

Iată exemple de aranjamente ale plăcilor cu brânză:

Farfurie combinata cu branza si carne

Conform regulii de servire a mâncărurilor, platoul cu brânză și carne ar trebui să fie așezat astfel încât produsele din carne să ocupe ⅔ din farfurie și doar ⅓ din partea să fie alocată brânzei.

Ținând cont de această regulă, în proiectarea aspectului puteți aplica toate tehnicile de mai sus privind brânza și produsele din carne.

Iată exemple de farfurii cu brânză și carne:

Instrumente

Există multe instrumente diferite cu care puteți crea bucăți originale de cârnați și brânză. Pentru a tăia felii deosebit de subțiri, utilizați un dispozitiv special numit feliător. Gospodinele folosesc și feliere cu diferite atașamente.

Pentru a tăia brânzeturile albastre, se folosește de obicei un cuțit special în loc de lamă, are un fir de pescuit puternic. Pentru soiurile deosebit de moi, un cuțit cu dinți este mai potrivit, iar pentru soiurile dure, folosiți o spatulă specială.

Gospodinele folosesc cuțite ondulate pentru felia originală a cârnaților și a brânzei. Cei creativi folosesc tavi metalice pentru a da feliilor o forma interesanta.

Principala regulă pentru tăierea cu succes este un cuțit bine ascuțit sau orice alt dispozitiv.

Produse pentru tăiere

Pentru a diversifica carnea asortată, puteți lua orice produs din carne (balyk, piept, carne de porc fiartă etc.), singura notă este că produsele nu sunt prea grase, adică este mai bine să nu folosiți tipuri care conțin grăsime în un astfel de fel de mâncare.

Pentru compoziția de brânză, puteți folosi orice tip de produs de la brânză albastră până la brânză procesată obișnuită.

Pentru ca feliile de cârnați și brânză să pară strălucitoare și frumoase, se recomandă utilizarea altor produse suplimentare sub formă de decorațiuni. De exemplu următoarele:

• verde;
• măsline și măsline;
• struguri;
• roșie;
• castravete;
• semințe de rodie;
• nuci;
• ardei gras;
• smochine;
• ouă fierte;
• diverse sosuri;
• dulcețuri de fructe de pădure;
• legume fierte și crude;
• legume murate;