Mazăre verde conservată.

Un borcan cu mazăre verde conservată acasă este doar o comoară pentru un bucătar! La urma urmei, aceasta este o garnitură gata preparată pentru carne și un ingredient obligatoriu în Olivier de Anul Nou și o componentă indispensabilă a omletelor și a supelor și, desigur, un decor minunat pentru felul de mâncare finit.

Prin urmare, în vara fierbinte, nu este o idee rea să vă faceți griji cu privire la proviziile de mazăre verde pentru iarnă.

Mazarea conservata este usor de preparat acasa. Am selectat câteva opțiuni grozave pentru tine.

Reteta clasica de conserve

Excelent ca garnitură pentru preparate din carne. Inainte de servire se incalzeste in unt.

Ingrediente:

(per borcan de 0,5 l)

• mazăre de coacere lăptoasă,
• 1 lingura. lingură de oțet (9%),
• apă,
• sare.

Preparare:

1. Curățați și sortați cu grijă mazărea.

2. Puneți mazărea decojită într-o cratiță și adăugați apă, acoperind complet mazărea. Adăugați sare după gust și gătiți până se înmoaie (aproximativ 20 de minute).

3. Puneți în borcane sterilizate, turnând mai întâi câte o lingură de oțet în fiecare. Păstrați borcanele.

Conserve de mazăre verde pentru iarnă „Margele de Malahit”

Mazarea este tare si sfaramicioasa.

Ingrediente:

(per borcan de 0,5 l)

• 1,5 litri de apă,
• 4 gr. acid citric;
• 90 gr. sare,
• 75 gr. Sahara;
• mazăre

Preparare:

1. Curățați cantitatea necesară de mazăre, sortați și clătiți cu apă rece. Într-o cratiță se fierbe un litru de apă cu 1 linguriță de sare și zahăr dizolvat în el.

2. Turnați mazărea în saramura clocotită, astfel încât apa să o acopere complet. Gatiti aproximativ 15 -25 de minute pana mazarea se inmoaie. Scurgeți apa - nu va mai fi necesară.

3. Puneți mazărea într-un borcan sterilizat de jumătate de litru și umpleți cu saramură proaspătă: fierbeți o jumătate de litru de apă cu o lingură de zahăr și o lingură de sare. Înainte de a conserva mazărea, turnați acid citric în borcan.

Mazăre verde parfumată pentru iarnă

Mazărea se păstrează cu adaos de frunze de dafin, ceea ce face ca gustul preparatului să fie mai luminos și mai aromat.

Ingrediente:

(per borcan de 0,5 l)

• 400 g mazăre verde;
• 1 lingurita otet (9%);
• 2 frunze de dafin,
• 1 lingurita sare;
• 150 gr. apă.

Preparare:

1. Curățați mazărea de coajă, clătiți, puneți într-un borcan sterilizat. Adăugați sare, dafin și oțet.

2. Sterilizați amestecul timp de un sfert de oră. Se toarnă apă clocotită peste și se păstrează imediat.

Sperăm că ți-au plăcut rețetele de conserve de mazăre verde pentru iarnă acasă și cu siguranță le vei folosi.

Mazarea este una dintre cele mai populare si raspandite plante leguminoase nu numai in tara noastra, ci in intreaga lume. Acest lucru este facilitat de lipsa de pretenții, de coacerea timpurie și de productivitatea culturii, precum și de valoarea nutritivă ridicată a fasolei colectate. În epoca bronzului, oamenii știau să colecteze și să usuce fructele leguminoaselor sălbatice.

Astăzi, mazărea este recunoscută ca un depozit de proteine, fibre, zaharuri și vitamine. Mazarea coapta contine pana la 35,7% proteine, in timp ce fructele sunt de o ori si jumatate mai mari in calorii decat. Nu degeaba mazărea verde se numește dulce, deoarece în momentul maturității tehnice acumulează aproximativ 4,8–7% zahăr, destul de mult acid ascorbic, vitamina PP, caroten și vitaminele B În plus, mazărea suculentă conține sodiu și potasiu, fosfor, fier și calciu, aminoacizi esențiali, proteine ​​și fibre.

În condițiile actuale, mazărea cultivată de întreprinderile agricole nu este doar uscată, ci și congelată, conservată și folosită la fabricarea făinii și a altor tipuri de produse.

Dar cum să uscați, să murați și să înghețați mazărea acasă? În funcție de structura fasolei, se disting soiurile de decojire și zahăr. Cojile de mazăre decojite devin tari pe măsură ce se coace, deoarece în interior se formează un strat asemănător hârtiei cerate sau pergamentului. Mazărea cu zahăr poate fi consumată împreună cu mazărea suculentă, care nu este mai puțin sănătoasă decât fructele plantei.

Mazarea matura, pe masura ce pierde umezeala si se usuca, capata o suprafata sifonata, dar exista si soiuri care isi pastreaza netezimea si forma rotunda atunci cand este uscata.

Astăzi, atât mazărea verde proaspătă, cât și cea uscată fac parte integrantă din dieta multor familii rusești. Cum să pregătiți mazărea cultivată pe propriul teren pentru iarnă?

Cum se usucă mazărea acasă?

Pentru a obține mazăre de înaltă calitate folosită la prepararea supelor, piureurilor și a altor preparate, se adună fructele coapte ceroase care nu au avut timp să se întărească. Pentru a vă asigura că mazărea nu își pierde proprietățile benefice, uscarea ar trebui să înceapă nu mai târziu de 5-6 ore după colectare. Dar înainte de a usca mazărea acasă, acestea sunt decojite și sortate, îndepărtând mazărea neformată sau deteriorată de dăunători.

Apoi mazăre:

• Se albesc timp de 1-2 minute pentru a fixa culoarea verde frumoasa si a mentine consistenta cremoasa a mazarei;
• se răcește rapid sub jet de apă sau cu bloc de gheață;
• se albi din nou și se răcește din nou;
• se usucă și se întinde pe o foaie de copt în strat subțire.

Acasă, trebuie să uscați mazărea într-un cuptor sau uscător electric în doi sau trei pași, câte 2-4 ore fiecare, încercând să încălziți cât mai puțin materiile prime delicate. Temperatura ideală este de 40-50 °C. Între ședințe la cuptor, mazărea se ține la temperatura camerei timp de 3-4 ore. Pe măsură ce se usucă, temperatura de uscare poate fi crescută la 60–65 °C, asigurându-vă că mazărea nu se crăpă și are o culoare uniformă.

Cu cât rămâne mai puțină umiditate în interiorul mazării dense, cu atât durata lor de valabilitate va fi mai lungă.

Dacă se respectă tehnologia, mazărea pregătită pentru iarnă își va păstra culoarea verde intens, iar preparatele preparate din ele vor deveni gustoase și sănătoase.

Dacă mazărea nu este verde, dar aproape coaptă, gălbui, este colectată pentru uscare, atunci produsul final va fi mai grosier, amidonat, dar destul de potrivit pentru gătirea supelor hrănitoare, prepararea terciurilor și a altor garnituri.

Mazărea uscată acasă face făină excelentă, din care puteți coace pâine și puteți face rapid un dressing pentru supe și sosuri.

Cum să păstrați mazărea uscată acasă? Deoarece fasolea uscată este cea care atrage cel mai adesea dăunătorii, mazărea pregătită pentru depozitare pe termen lung este turnată în recipiente de sticlă cu capace închise ermetic. Este mai bine să puneți borcanele cu mazăre într-un loc răcoros și uscat, unde cerealele să nu intre în contact cu razele soarelui. Din când în când, scuturați mazărea și inspectați-le pentru insecte și mucegai.

Cum să înghețe corect mazărea?

Mazarea verde suculenta, bine formata este potrivita pentru congelare.

• Dacă boabele de zahăr sunt destinate procesării, puteți îngheța mazărea individuală și păstăile întregi.
• Dacă pe loc crește mazărea decojită, înainte de a îngheța mazărea acasă, aceasta trebuie eliberată de lame.

Pentru a pregăti mazărea pentru iarnă, astfel încât să rămână la fel de zemoasă și sănătoasă ca în grădină, fasolea se decojește, se sortează, se albește 1-2 minute și se răcește turnând apă cu gheață. Acest lucru va împiedica mazărea să-și piardă culoarea verde și va menține consistența și gustul. Când mazărea s-a răcit, puneți-le pe șervețele de hârtie și uscați-le bine.

Odată întinsă pe tăvi sau foaie de copt, fasolea fragedă este înghețată, astfel încât mazărea individuală să se lipească și să formeze un bulgăre fără formă. Și deja congelată acasă, mazărea este turnată în pungi sau recipiente pentru depozitarea ulterioară în congelator.

Dacă împachetați imediat mazărea în pungi și recipiente, atunci din când în când, până la finalizarea procesului de congelare, recipientele sunt scoase și agitate, rupând cocoloașele care se formează.

Mazărea de zahăr poate fi congelată acasă și în păstăi. Pentru a face acest lucru, fasolea este sortată, spălată, iar tulpina și fibrele grosiere care leagă frunzele sunt îndepărtate. Dacă se dorește, păstăile pot fi tăiate în 2-3 părți. Apoi, materiile prime pregătite sunt albite într-o strecurătoare timp de 2-3 minute și răcite cu cuburi de gheață sau apă curentă. Este important să se răcească și să se usuce bine mazărea, astfel încât să nu rămână urme de umezeală pe ele. Iar păstăile verzi deja pregătite se pun în pungi sau recipiente, bine închise și introduse la congelator, unde mazărea pregătită pentru iarnă poate fi păstrată timp de 6–8 luni fără a-și pierde gustul și calitățile benefice.

Mazare naturala conservata

Mazărea verde preferată a tuturor, care sunt indispensabile salatele de sărbători și garniturile de zi cu zi, poate fi făcută în propria bucătărie din materii prime colectate din grădina dumneavoastră. Mazarea curatata si sortata se fierbe o jumatate de ora inainte de a fi trimisa in borcane, apoi apa se scurge, legumele sunt uscate si, distribuite in recipiente de sticla, umplute cu saramura clocotita.

Pentru a umple un litru de apă veți avea nevoie de 10 grame de sare și aceeași cantitate de zahăr. Dacă doriți, puteți adăuga condimentele preferate în lichid, de exemplu, frunze de coacăz sau pătrunjel. Borcanele umplute sunt sterilizate. Alături de mazăre, puteți conserva în acest fel boabe de porumb, felii de morcovi și sparanghel.

Este mai bine să păstrați mazărea acasă la subsol sau la frigider.

Mazare murata pentru iarna

Pentru a marina fructele culese pentru iarnă, se curăță de coajă și se fierb timp de 30 de minute.

Mazarea preparata in acest fel se distribuie in borcane mici si se toarna cu marinata clocotita, care va necesita 1 litru de apa, 30–40 grame sare de masa, 15–20 grame zahar si 100 ml otet 9%. După umplerea borcanelor, acestea sunt sterilizate și trimise într-un loc răcoros pentru depozitare.

Cum să murați mazărea acasă?

Înainte de a sărați acasă mazărea sau păstăile întregi, mazărea verde recoltată se spală în apă curentă și, dacă este necesar, părțile aspre sunt decojite sau tăiate din păstăi. Înainte de sărare, în funcție de gradul de coacere și de metoda de conservare aleasă, mazărea se fierbe timp de 5-10 minute, apoi se răcește și se distribuie în borcane curate. Legumele preparate se toarnă cu saramură fierbinte, astfel încât 1 kg de mazăre să conțină 300 de grame de sare.

Feliile de usturoi, puțin piper și alte condimente vor adăuga picant și un gust strălucitor aperitivului original pentru preparate din carne.

Acum recipientele pot fi închise și, după răcire, introduse la frigider pentru depozitare.

Conserve de mazăre pentru iarnă - video

Salut prietenii mei. Îl gătești des pe Olivier? Unul dintre ingredientele principale este mazărea. Mama îl face cel mai delicios pentru că îl conservă ea însăși. Și astăzi vă voi spune cum să murați mazărea acasă.

Se pare că mazărea era cunoscută de vechii romani și greci. A fost folosit activ la prepararea diverselor feluri de mâncare. Mai mult, această leguminoasă a fost consumată nu numai de reprezentanții claselor inferioare, ci și de nobilimi.

Acest produs a fost foarte apreciat în Franța. I s-a servit chiar regelui la prânz cu untură prăjită.

Era popular și printre germani (această tendință poate fi văzută și astăzi). Acest produs este prezent de mult în dieta lor. Deci, în secolul al XIX-lea, cârnații de mazăre erau fabricați în Germania. Acest fel de mâncare „exotic” era prezent în dieta zilnică a soldaților germani. Mă întreb dacă mai este în dieta lor acum?

Și regiunile sudice ale Rusiei sunt considerate locul de naștere al acestei leguminoase. Mazăre sălbatică se mai găsește aici. Strămoșii noștri erau foarte pasionați de tocană cu șuncă și mazăre. Acest fel de mâncare a fost pregătit de sărbători și pentru oaspeții dragi. În zilele de post se coaceau plăcinte din mazăre, fidea și chiar se făceau brânză.

Cum să murați mazărea verde

Desigur, gustul mazării din conserve depinde direct de tipul de leguminoase. Recomand murarea creierului sau mazărea netedă. Primul se distinge printr-o formă de mazăre ușor alungită. Are gust dulce. Și mazărea netedă are o formă sferică. Acest soi este cel mai des folosit pentru salată.

De asemenea, pentru conserve, alege fasole moale tinere. Dacă luați unul prea copt, va avea un gust prea amidon. În plus, va da piesei de prelucrat un sediment tulbure inestetic.

După cum am promis, voi împărtăși cu voi rețete de mazăre murată. Am mai multe pe stoc. În fiecare am descris procedura de pregătire pas cu pas.

Cea mai simplă rețetă

Acest preparat se poate face fără sterilizare, dar apoi trebuie păstrat într-un loc rece. Primul pas este să pregătiți mazărea. Îl luăm în orice cantitate. Clătim „boabele” și le punem în apă proaspăt fiartă (trebuie să fie puțin sărată). Gatiti aproximativ 20 de minute. Apoi scurgeți mazărea într-o strecurătoare.

Apoi trecem la prepararea marinatei. Pentru a turna 1 litru de apă, luați 25 g sare + 15 g zahăr. Veți avea nevoie și de 200 g de oțet 6%. Combinați ingredientele și aduceți saramura la fierbere. În timp ce se gătește, puneți mazărea în borcane curate, apoi umpleți-o cu marinată și păstrați-le.

Odată ce saramura s-a răcit, depozitați borcanele la frigider. Dacă sterilizați borcanele, puteți depozita preparatele într-un loc mai cald. Apropo, daca ai cuptor cu microunde poti steriliza borcanele foarte repede :)

Marinați mazărea în păstăi

Acest preparat păstrează o mulțime de vitamine și alte substanțe utile. Când sunt proaspete, păstăile de mazăre sunt dure și pur și simplu imposibil de mestecat. Dar în timpul procesului de conservare se înmoaie, devenind foarte fragede și gustoase.

Pentru această piesă de prelucrat veți avea nevoie de:

• 5 pahare cu apă;
• 500 g mazăre verde în păstăi;
• 5 g acid citric;
• 2 linguri. Sahara;
• 3 mazăre de ienibahar;
• 3 linguri. sare;
• baton de scortisoara;
• 400 ml acid acetic 3%.

Spălăm bine păstăile. Apoi puneți-le într-un castron adânc și umpleți-le cu apă rece și curată timp de 2 ore. După aceasta, aduceți 3 căni de apă la fiert și adăugați acid citric. Albește păstăile în această soluție timp de 2-3 minute.

Turnați apa rămasă în tigaie și aduceți-o la fiert. Apoi adăugați zahăr și acid acetic. Se fierbe soluția pentru câteva minute. Și turnați-l în borcane. Acoperiți borcanele cu capace și sterilizați la foc mediu timp de 20-25 de minute.

După aceasta, putem, întoarce borcanele și le înfășuram într-o pătură. Când piesa de prelucrat s-a răcit, o mutăm într-o cameră cu o temperatură scăzută - pivniță, subsol etc.

Reteta pentru iarna

Mai întâi, scoateți păstăile de pe mazărea verde și spălați-le. Curățarea este poate cel mai consumator de timp. Dar dacă implicați asistenți în muncă, munca se va face mult mai repede. Deși produsul util poate deveni mult mai mic :)

Gatiti saramura - aduceti un litru de apa la fiert si adaugati 1 lingura. sare. Se amestecă bine (sarea trebuie să se dizolve complet) și se adaugă mazărea. Albește-l în saramură timp de aproximativ 2-3 minute. Le punem apoi in borcane sterile de jumatate de litru si le umplem cu saramura in care le-am gatit.

După aceasta, sterilizați borcanele timp de 30-40 de minute și adăugați 70% oțet în fiecare dintre ele. Cantitatea necesară de oțet este determinată în proporție de 1 linguriță. pentru 1 litru de piesa de prelucrat. După aceasta, conservăm și întoarcem borcanele. Și când piesa de prelucrat s-a răcit, o scoatem la rece.

Pentru a preveni saramura să devină tulbure, principalul lucru este să sterilizați cel puțin 30 de minute. Da, și nu trebuie să adăugați mai mult oțet decât în ​​mod normal. În caz contrar, va neutraliza mirosul de mazăre și va face „sânii” aspri. Cu toate acestea, chiar dacă urmați toate acestea, se poate acumula un pic de turbiditate în partea de jos. Dar asta e în regulă.

Marinați mazărea fără sterilizare

Produsul preparat după această rețetă se dovedește aproape la fel ca în magazin. Are un gust delicat, culoarea verzuie atenuată a „bulelor” și o marinadă transparentă.

Veți avea nevoie de:

• 600 g mazăre;
• 1 litru de apă;
• 50 g zahăr și sare fiecare;
• 1 lingura acid citric.

Acest volum de produse este suficient pentru borcane de 3 jumătate de litru. În primul rând, pregătiți mazărea - acestea trebuie decojite și spălate bine. Apoi ajungem la marinată. Fierbem apa si turnam apa clocotita in borcane curate, apoi turnam-o intr-o cratita. Adăugați sare și zahăr aici. Aduceți marinada la fierbere la foc mare. Apoi adaugam aici mazarea.

Nu o amestecați, doar agitați ușor tigaia. Fă-o cu mare atenție, altfel vei ajunge să strângi mazăre în toată bucătărie. Totuși, dacă ai o pisică acasă, te va ajuta cu asta :)

Vă rugăm să rețineți că mazărea trebuie acoperită complet cu marinada. Acoperim cratita cu un capac si lasam pana da in clocot. Apoi, reduceți focul la mediu și continuați să gătiți până când se înmoaie (aproximativ încă 15 minute). Agitați tigaia periodic în timpul gătirii. Doar nu uitați de măsurile de siguranță, pentru că în tigaie este apă clocotită. Îndepărtați orice boabe sparte. De asemenea, dacă folosiți mazăre supracoaptă, timpul de gătire va crește la 25 de minute.

Apoi, gustați mazărea pentru a fi coaptă. Ar trebui să fie moale în interior, ca și cum a fost cumpărat din magazin. La sfârșitul gătitului, adăugați o linguriță rasă de acid citric. Nu amestecați, ci agitați din nou tigaia. Și apoi stinge focul.

Scurge apoi boabele într-o strecurătoare. Nu turnați saramura. Luați borcane de jumătate de litru și umpleți-le cu mazăre. Și apoi turnați marinata și păstrați. Iată această rețetă video pentru a vă ajuta.

Când decojiți păstăile, selectați cu atenție „boabele”. Pentru conservare, utilizați numai mazăre netedă și frumoasă de o culoare verde moale. Aruncați toate „bubbies” deteriorate și răsfățate.

Dacă ați recoltat o recoltă bogată de mazăre, dar nu aveți timp să o puteți face, nu contează. Doar nu o lăsați mult timp la temperatura camerei. Curățați „boabele” de pe păstăi, puneți-le la fiert, iar când se răcesc, congelați-le.

Și totuși, există cel mai simplu mod de a vă asigura că mazărea este gata la fierbere. Folosește o lingură pentru a prinde câteva „bule”. Dacă se încrețesc imediat, înseamnă că produsul este gata - este timpul să-l puneți în borcane.

Mazarea verde este un ingredient excelent pentru prepararea primelor si a doua feluri, salate. Cu toate acestea, nu trebuie să-l cumpărați într-un magazin. Fără probleme, puteți pregăti acasă mazăre conservată pentru iarnă cu propriile mâini. Conservarea poate fi efectuată atât cu cât și fără sterilizare. Rețetele foto și video propuse descriu pas cu pas cum să murați păstăile de mazăre sau să rulați mazărea decojită. De asemenea, gospodinele moderne vor avea nevoie cu siguranță de instrucțiuni detaliate cu privire la regulile de congelare a mazărei înainte de frigul iernii.

Cum se poate conserva mazărea în borcane acasă - o rețetă cu fotografii pas cu pas

Pentru a păstra gustul mazării și pentru a asigura ușurința în utilizare pentru salate și supe iarna, puteți folosi diverși aditivi. Cele mai simple ingrediente folosite la cusut includ sarea și oțetul. Ele ajută la prevenirea deteriorării produsului și îi conferă un gust original. Puteți afla cum să conservați mazărea cu astfel de aditivi în următoarea rețetă.

Ingrediente pentru conservarea mazărei în borcane de jumătate de litru

• mazăre verde în păstăi - 2-3 kg;
• sare - 1 linguriță. pentru 1 borcan;
• oțet - 1/2 linguriță. pentru 1 borcan.

Rețetă pas cu pas pentru conservarea de mazăre verde în borcane acasă

Cum să sigilați mazărea verde din conserve acasă - rețete cu fotografii și videoclipuri

Puteți folosi și mazăre verde pentru rulare împreună cu păstăile lor. În același timp, înțelegerea modului de conservare a acestor ingrediente și a modului de a le oferi un gust deosebit nu este deloc dificilă. De exemplu, următoarea rețetă detaliază cum să sigilați păstăile de mazăre în borcane cu miere și piper pentru a crea un plus picant la salate, felurile întâi și secunde.

Lista de ingrediente pentru cusut mazărea verde integrală acasă

• mazăre - 700-800 g (pentru 2 borcane);
• oțet - 2 linguri;
• apă - 2 linguri;
• miere - 1,5 linguri;
• sare - 1,5 linguri;
• zahăr - un praf;
• usturoi - 5 catei;
• fulgi de ardei iute - 1 lingura.

Rețetă foto pentru rularea mazărelor verde în păstăi acasă

Reteta video pentru conservarea mazarei intregi acasa

Nu toate gospodinele știu să conserve mazăre, astfel încât să fie nu numai picante, ci și deloc diferite de cele cumpărate din magazin. Următoarea rețetă video vă va ajuta să aflați despre toate caracteristicile rulării mazărei pentru iarna acasă.

Conserve de mazăre verde acasă pentru iarnă - rețetă cu instrucțiuni foto

Conservarea simplă de legume și leguminoase pentru iarnă vă permite să pregătiți mâncăruri delicioase cu ingrediente originale pe vreme rece. Pentru a obține cel mai neobișnuit supliment de vitamine pentru tocane și salate, puteți folosi mazăre verde. Se ruleaza perfect, atat fara a adauga alte ingrediente, si isi va pastra perfect gustul atunci cand foloseste o cantitate mica de morcovi si ardei iute. În rețeta de mai jos puteți învăța cum să faceți o marinadă picant pentru mazăre și să le rulați corect.

Lista de ingrediente pentru o rețetă de mazăre conservată acasă pentru iarnă

• mazăre - 400-500 g (la 1 borcan);
• sare - 1 linguriță;
• zahăr - 1 linguriță;
• oțet - 1 lingură;
• usturoi - 3 catei;
• mărar - 2 crenguțe;
• frunză de dafin - 2 buc.;
• chili tocat - 1 linguriță;
• morcovi - după gust.

Instrucțiuni foto pentru o rețetă de conserve de mazăre de iarnă acasă

Mazăre verde murată pentru iarna acasă - rețetă foto pas cu pas

Puteți pregăti mazăre verde pentru iarnă fie fără păstăi, fie cu păstăi. A doua opțiune este optimă pentru gospodinele ocupate care nu știu să sigileze rapid și ușor mazărea în borcane. În rețeta următoare, rulăm acasă păstăi de mazăre cu diverse condimente picante.

Ingrediente pentru murarea mazării verzi pentru rece de iarnă acasă

• mazăre - 500 g;
• ardei iute - 1/3 parte;
• usturoi - 2 catei;
• oțet - 2 linguri;
• sare - 1 lingura;
• zahăr - 1 linguriță.

Reteta pas cu pas de rulat mazare murata pentru iarna acasa

Mazăre murată delicioasă în borcane acasă fără sterilizare - rețetă foto

Fiecare gospodină poate face mazăre murată cu o aromă plăcută de plante. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să pregătească o marinată pe bază de mentă și semințe de fenicul. Următoarea rețetă vă va spune cum să creați o combinație uimitoare de condimente și să dați mazării obișnuite un gust și o aromă uimitoare.

Lista ingredientelor pentru o rețetă de mazăre marinată în borcane fără sterilizare acasă

• mazăre - 500 g;
• menta - 2-3 crenguțe;
• seminte de fenicul - 1 lingura;
• oțet - 1 lingură;
• sare - 0,5 linguri;
• zahăr - 0,5 linguriță.

Reteta foto de rulat mazarea in borcane fara sterilizare acasa

Cum să îngheți mazărea verde pentru iarnă - rețetă pas cu pas cu fotografii

Mazărea verde pregătită pentru utilizare de iarnă facilitează crearea capodoperelor culinare de vară chiar și pe vreme rece. Pregătirea corectă a ingredientului va ajuta la păstrarea vitaminelor acestuia și va preveni deteriorarea produsului în timpul depozitării. Următoarea rețetă pas cu pas vă va spune cum să înghețați mazărea rapid și corect.

Ingrediente pentru congelarea mazării verzi pentru iarnă

• mazăre - 1-1,5 kg.

Reteta foto pas cu pas pentru congelarea mazarei intregi pentru frigul iernii

Privind rețetele foto și video propuse pentru rulat și congelat mazăre, puteți găsi opțiuni foarte interesante pentru depozitarea simplă iarna. De exemplu, puteți sigila mazărea conservată acasă în borcane sau puteți face mazăre murată cu condimente. Gospodinele vor găsi și informații utile despre caracteristicile rulării păstăilor de mazăre fără sterilizare.