Cum să alegi pepene verde fără nitrați la un punct de vânzare cu amănuntul? Descrierea celor mai bune soiuri de pepeni verzi și fotografiile acestora. Plantarea semințelor de pepene verde pentru răsaduri

Pepenele verde și al lui proprietăți vindecătoare cunoscută oamenilor de multă vreme. Prima mențiune despre această boabe datează din secolul al XV-lea î.Hr. Imagini cu pepeni verzi se găsesc în mormintele egiptene antice. El este menționat în poeziile lui Vergiliu și Biblie și în China antică Au fost sărbători întregi dedicate acestui fruct. Astăzi există multe tipuri de pepeni verzi. În fiecare an, crescătorii dezvoltă noi soiuri de pepeni verzi, îmbunătățind calitățile comercializabile, sănătoase și gustative ale fructului. Cu o asemenea diversitate, uneori poate fi dificil să te decizi. Ca să nu mai vorbim că alegerea unui fruct nu este atât de ușoară, chiar și cunoașterea soiurilor de înaltă calitate de pepeni verzi, deoarece între același tip și recoltă pot fi atât fructe de pădure gustoase, cât și dulci și fără gust.

Cum arată un pepene verde de calitate?

O boabe de înaltă calitate trebuie să fie coaptă. Pepene verde copt- este optional pepene mare. Care dintre o anumită recoltă fructul este copt poate fi determinată printr-o combinație de caracteristici. Un pepene verde copt ar trebui să aibă o tulpină galbenă, dar nu uscată. Dacă soiurile de pepene verde sunt dungi, atunci contrastul dungilor ar trebui să fie maxim. Pata galbenă nu trebuie să fie mare și nu contează cât de bogată este culoarea. Un pepene copt are o coaja superioară densă și strălucitoare, care nu poate fi străpunsă cu unghia. Când este bătut, sunetul ar trebui să rezoneze, iar când este stors, crusta se îndoaie puțin și se crapă. Indiferent dacă o boabă este bărbat sau femeie, nu afectează în niciun fel gustul și calitatea fructului. Interiorul unui pepene verde nu trebuie să fie roșu aprins. Există varietăți de pepeni verzi cu pulpă roz.

Cum arată un pepene verde de calitate scăzută?

• Un pepene moale, oricât de bun ar fi în toate privințele, este de proastă calitate, deoarece este fie supracoapt, putrezit, fie verde cules și a fost depozitat incorect pentru prea mult timp.
• Dimensiune mare o pată galbenă indică faptul că fructul nu a avut suficientă căldură în timpul coacerii și va fi neîndulcit.
• O tulpină uscată nu înseamnă că boabele sunt coapte, ci că pepenele verde a fost păstrat mult timp și tulpina a avut timp să se usuce. Un astfel de fruct poate fi copt sau necoapt.
• Un pepene verde tăiat la piață este de proastă calitate, chiar dacă este copt, deoarece devine un teren de reproducere pentru toți microbii. Chiar dacă tăiați un pepene verde acasă, ar trebui să îl mâncați imediat. Prin urmare, alege un fruct de o asemenea dimensiune pentru a nu-l lăsa la frigider pentru mai târziu.

Cum se verifică calitatea pepenelui verde

• Încercați să străpungeți coaja cu unghia. Dacă reușești, atunci fructul este necoapt, chiar dacă strălucește. Suprafața poate fi lustruită deoarece a fost frecată puternic.
• Vânzătorul trebuie să aibă un certificat pentru produs care să indice data și locul recoltării.
• Este imposibil să mărunți un pepene verde, indiferent ce este, devreme sau târziu. Când este înțepat, pielea este deteriorată și putrezirea începe imediat. Pepenii verzi timpurii sunt soiuri speciale și cultivate în seră în prima perioadă de creștere a plantelor. Puteți verifica dacă există nitrați acasă doar tăind fructele. Dacă pulpa este roșie intens, cu o tentă violet, iar fibrele sunt galbene, atunci pepenele s-a copt pe o cantitate mare de îngrășăminte minerale.
• Dacă măcinați o cantitate mică de pulpă de pepene verde și o aruncați într-un pahar, apa ar trebui să devină tulbure. Dacă devine roz sau roșu, atunci fructul conține o mulțime de nitrați.
• Un pepene copt plutește la suprafața apei, iar unul verde se scufundă.

Astăzi vom afla ce semne sunt folosite pentru a alege copt și gustos Pepene verde Astrahan! O vom vedea și în fotografie și o vom analiza puncte importante la alegere.

Culoare

Culoarea pepenelui este închisă la culoare, iar dungile sunt deschise. Va fi suculent și parfumat dacă contrastul dintre culori este puternic.
Semințele sunt doar negre, dar în niciun caz albe. Prezența unui „plastic” indică faptul că pepenele s-a copt singur și nu este umplut cu substanțe chimice.

Dacă observați o pată mare pe boabe, aveți grijă, a fost frig și nu a primit suficient soare. Nu va fi la fel de dulce și apos. Un adevărat pepene verde Astrakhan va afișa o strălucire a soarelui, nu o acoperire plictisitoare.

Sunet

O boabă coaptă va trosni dacă începeți să o strângeți cu ambele mâini. Și dacă bateți din palme, un pepene copt va zumzăi tare.
Dacă începeți să tăiați un pepene verde necopt, sunetul va fi greu de auzit din cauza pulpei. Și un pepene copt va izbucni cu un zgomot puternic.

Dimensiune

Un pepene Astrakhan de mărime medie cântărește cinci până la șapte kilograme. Iar daca ai o companie mare prietenoasa, atunci ia mai multi pepeni sau unul mare, cam douazeci de kilograme.

Semne de pericol

Când cumpărați, asigurați-vă că examinați cu atenție pepenele verde pentru a vedea dacă există o pată putrezită pe el. Dacă există, acesta este un semn de la o injecție a unei seringi cu o soluție de salpetru. Nu este nevoie să cumpărați un astfel de pepene. Dacă găsiți crăpături sau lovituri, este mai bine să o lăsați și deoparte.

„Coada” în sine galben si uscate. Dacă este uscat, înseamnă că pepenele verde a fost depozitat și transportat mult timp. Și dacă coada este ruptă, atunci nu merită să cumpărați un astfel de pepene.

Este binecunoscută capacitatea pepenilor și a pepenilor de a accepta cu recunoștință îngrășămintele cu azot și de a stoca nitrații în rezervă. Dar pentru oameni, o astfel de boabă poate fi periculoasă. Trebuie să știi să alegi pepenele verde fără nitrați. Aceste substanțe nocive prezente în orice legume în cantități mici. Pepenii verzi sunt deținători de recorduri pentru acumularea de săruri de acid azotic.

Cât de periculoși sunt nitrații pentru oameni?

În corpul uman, în intestinul gros, nitrații se transformă în nitriți și sunt absorbiți în sânge. În acest caz, nitriții formează compusul metahemoglobină. Hemoglobina din sânge este necesară pentru a transporta oxigenul către celule. Methemoglobina nu îndeplinește această funcție și lipsa de oxigen începe în organism. La substituție de 30%, apare otrăvirea cu nitrați la 50%, poate apărea moartea.

Otrăvirea ușoară este exprimată printr-o stare depresivă, greață, vărsături, diaree. Medicul diagnostichează otrăvirea de către un ficat mărit și dens. Pericolul este mai mare la copii, deoarece aceștia au greutate corporală mică și nu au o enzimă capabilă să transforme methemoglobina în hemoglobină. Prin urmare, pepenele nu trebuie dat unui sugar.

În tractul gastrointestinal uman produse proteice sunt descompuse, sunt prezenți amine și alți compuși azotați. Atunci când sunt combinate cu săruri de acid azotic, se obțin substanțe cancerigene și nitrozamine.

OMS a definit aportul zilnic admis de nitrați ca 3,7 mg, nitriți ca 0,2 mg per kilogram de greutate umană. Pe baza unei greutăți de 70 kg, aceasta ar fi 350 mg de azotat de sodiu.

În timpul tratamentului termic, în prezența vitaminei C și în timpul depozitării, nitrații sunt distruși. Pericolul nitraților din pepene verde este mare tocmai pentru că se consumă fără tratament prealabil și în cantități mari.

Cum se determină nitrații din pepene verde?

Dacă mai devreme sfaturile în afara sezonului erau cele mai corecte, atunci modernitatea face ajustări. Apar noi soiuri cu coacere ultratimpurie si hibrizi care se coace devreme, fara acceleratori. Astfel de pepeni sunt mici, doar 1,5-2 kg, dar am fost invatati sa nu alegem fructele mici. Aceasta înseamnă că, dacă soiul este ultra timpuriu, atunci pepenele nu poate fi mare.

Prin urmare, studiul fructelor de pădure dulci ar trebui efectuat în total în funcție de o serie de caracteristici:

• aspect;
• structura pulpei în timpul examinării la domiciliu;
• utilizarea metodelor și instrumentelor de control.

Explorarea pepenilor verde începe la ghișeu. Nu puteți cumpăra bunuri din magazinele de lângă bord. Pe parcursul unei zile de stat într-un mediu poluat, produsul va acumula o mulțime de gaze de eșapament, nu mai puțin dăunătoare decât nitrații. Pe sol, coaja se va murdari, boabele de nisip vor deteriora coaja și nu va fi posibilă spălarea completă a unui astfel de pepene. De obicei, comerțul pe drum este ilegal; produsul nu are un certificat sanitar care să confirme conținutul de substanțe nocive.

Este sigur să cumpărați produse agricole, inclusiv pepeni și pepeni, în locuri speciale și cu certificat de calitate.

Pepenele ar trebui să aibă coada uscată. Ar trebui să fie examinat cu atenție, un semn că pepenele verde a fost cules va fi un vârf zdrobit sau tăiat cu un cuțit ascuțit. În plus, acesta va fi un semn că pepenele zâmbet de mult timp. Și nu ar trebui să luați fructele fără coadă. Aceasta înseamnă că vânzătorul are ceva de ascuns. Coada se poate usca în mod natural în grădina unui pepene verde necoapt, care este răsturnat special de mai multe ori, răsucind coada.

Dungile de culori închise și deschise ar trebui să fie contrastante, nu neclare, iar modelul trebuie să fie clar. Puteți zgâria ușor pielea unui pepene copt, iar apoi un strat alb dens și un miros de pepene care se aude clar va fi dezvăluit dedesubt. Toate acestea sunt un semn că pepenele verde a stat recent în grădină.

Când examinați, trebuie să verificați cu atenție dacă există o înțepătură în pielea pepenei, prin care au alimentat ceea ce au pompat în pepene pentru a deveni rapid roșu. Și nu numai pepenele, alți pepeni și roșii primesc și injecții de la vânzători fără scrupule. Injectarea de salpetru accelerează roșeața.

Nu ar trebui să cumpărați un pepene verde care are pete negre la suprafață, o mică pată de putregai sau o crăpătură sau o adâncitură. Nu puteți cere să tăiați un triunghi pentru a inspecta mijlocul. Tăierea unui fruct cu o coajă nespălată și un cuțit murdar poate duce la consecințe nefaste.

Pentru a găsi semne de pepene nitrat acasă, cercetarea trebuie continuată. Mai întâi puneți-l într-un vas cu apă. Dacă fructul este copt, va pluti. Un pepene înecat nu trebuie verificat și returnat proprietarului său. După aceasta, spălați pepenele verde cu săpun și o perie și uscați.

Fructul tăiat trebuie să aibă o suprafață granulată, nu o tăietură netedă, strălucitoare. Semințele ar trebui să fie dezvoltate și negre. Pe tăietură nu trebuie să existe fire groase de culoare galbenă sau treceri de alimentare cu azot. Venele sunt subțiri albe, aceasta este structura normală a fructului. Pulpa nu trebuie să fie intens colorată la mijloc, ci să se îngălbenească treptat spre periferie. Acestea sunt semne de prezență cantitate mare azot. Fotografia unui pepene verde cu nitrați de mai jos arată aspectul său din interior.

La final, puneți o bucată de 20 de grame de pepene verde într-un pahar transparent și zdrobiți-o în apă. Dacă apa devine tulbure, totul este bine. Dacă este colorat, aceasta indică prezența nitraților. Mai mult, cu cât culoarea este mai intensă, cu atât mai multe impurități sunt în pepene verde.

Metoda de cercetare instrumentală este cea mai de încredere. Presupune:

• analize de laborator;
• cercetare folosind benzi indicatoare;
• folosind un dispozitiv special, un contor de nitrați sau un ecotester.

Doar un specialist ar decide să păstreze acasă un stand pentru titrarea probei și alaun de potasiu. Dar exact așa se verifică cantitatea de nitrați din produsele agricole în condiții de laborator. Există benzi indicatoare care sunt ieftine, dar nu determină foarte precis, aproximativ. Și puteți achiziționa un dispozitiv ecotester care oferă rezultate și un avertisment despre conținutul periculos de nitrați.

Dacă se detectează o doză periculoasă, nu ar trebui să mănânci pepene verde, este mai bine să te despărți de el. Pentru a minimiza riscul, ar trebui să așteptați până la jumătatea lunii august și abia apoi să vă bucurați de pepene verde. Dar chiar și în acest moment, trebuie respectată vigilența. Producătorii încearcă să obțină recoltă mare iar hrănirea se efectuează întotdeauna, doar pe o anumită perioadă de creștere.

Cum să alegi un pepene dulce?

Când cumpărați un pepene verde, experții sfătuiesc să alegeți „fete”. Din punct de vedere științific, acest lucru nu se aplică fructelor de pădure. Nu sunt băieți sau fete printre fructe. Cu toate acestea semne populare arata ca pepenele verde cu varful plat sau usor ingropat este mai dulce si are mai putine seminte. Sunt considerați „băieți” dacă există o mică denivelare în partea de sus. Poate că acestea sunt câteva particularități în polenizare, dar se aplică această regulă de selecție.

Un alt semn boabe coapte poate exista o mică pată portocalie, aici stătea fructul pe pământ. Dacă umplutura mergea repede, pământul era cald, pata era mică și boabele erau gustoase. Dacă pata este mare și albă, atunci gustul pepenului verde va fi diferit. Aceasta înseamnă că boabele au stat mult timp pe pământ, pământul era rece, așa că nu ar trebui să vă așteptați la o dulceață de la o astfel de boabă.

Când tăiați un pepene verde, trebuie să lăsați 3 cm de pulpă lângă coajă, acolo se acumulează îngrășăminte. Și oferă copiilor o bucată de la mijloc. Nu trebuie să mănânci multe dulce într-o singură ședință. Este mai bine să întindeți plăcerea, să mâncați fructele în porții mici, în timp ce ascultați simultan starea corpului.

Pofta buna si multa sanatate!

Cum să alegi un pepene copt fără nitrați - video

Salutări, dragi cititori!
În curând în fiecare piață care se respectă și în fiecare mai mult sau mai puțin mare magazin Se vor vinde fructele de pădure care marchează sfârșitul verii - pepenele verde. Spre deosebire de căpșuni sau zmeură, a căror maturitate poate fi ușor determinată de culoare, „dunga” verde iubește misterul și nu își schimbă culoarea sub nicio formă. Cum să alegi un pepene verde copt și să nu dai bani pentru o „carcasă” necoaptă? Și cum să eviți otrăvirea sezonieră cu acest fruct?

Când poți cumpăra pepene verde?

Cu aproximativ 30 de ani în urmă, viața era mai simplă pentru cumpărători: începuse sezonul pepenilor, iar pe piețe creșteau munți de „carcase” în dungi. În zilele noastre totul este mai dificil: poți alege un pepene dulce chiar și în plină iarnă, supermarketurile sunt bucuroși să ne ofere această oportunitate... Dacă, bineînțeles, nu suntem derutați de fructele de seră, care probabil sunt încărcate cu conservanți.

Dacă doriți un fruct copt din pământ deschis, cultivat în cele mai naturale condiții, aveți răbdare: a doua jumătate a lunii august, septembrie și prima jumătate a lunii octombrie sunt considerate „lunile pepenelui verde”.

Important! Primele „rândunele” pot apărea pe piețe încă din iulie. Dar cum să alegi un pepene bun din ele, știind că probabil că maturarea fiecăruia dintre ele a fost accelerată chimic? Așa este, calmează-ți „vreau” și așteaptă sezonul. Merită!

Principalele semne ale unui pepene verde copt

1. Galben, uneori chiar portocaliu „obraz”, adică o pată în lateral. Cu cât locul este mai mic și mai luminos, cu atât boabele vor fi mai dulci. Dar o pată albicioasă este un semnal de imaturitate.
2. Dungi contrastante. Cu cât culoarea dungilor întunecate arată mai intensă pe fundalul celor deschise, cu atât pulpa de sub piele este mai bună.
3. Coaja tare. Cum să alegi pepenele verde potrivit? Înțepăți-l ușor cu unghia: dacă nu puteți face o „puncție adâncă”, nu ezitați să alegeți această boabe.
4. Un sunet surd când este lovit cu degetele. Străbunicii noștri au folosit această metodă pentru a selecta „balenele minke” (bunicile noastre o folosesc și acum, alegând un pepene copt din grădina lor pentru nepoții lor). Cu toate acestea, există un „dar” important: fructele de pădure prea coapte sună și ele plictisitoare. Deci, dacă dați peste un pepene „sunet”, examinează-l cu atenție - există zone putrezite?

Dacă încă nu aveți noroc (nu ați citit acest articol înainte de a alege un pepene verde) și, după ce ați tăiat „dungi” acasă, ați văzut carne albă sau abia roz, nu vă așteptați să stea pe fereastră și să se coacă. Acest lucru se întâmplă doar cu roșiile. Mai bine găsiți o rețetă pentru pepeni murați - un „individ” necoapt este perfect pentru el.

Important! Unii cumpărători aleg pepenele verde cu coada uscată. Dar, din păcate, acest semn nu are nimic de-a face cu maturitatea boabelor: culege chiar și un fruct verde, ține-l pe blat timp de 3-4 zile, iar coada se va usca.

Cum arată fata?

Se crede popular că această boabă are „caracteristici sexuale” care împart toți pepenii verzi în băieți (aproximativ 80% dintre ei în fiecare lot) și fete. Aceștia din urmă au reputația de a fi deosebit de dulci.

Dar cum să alegi o fată de pepene verde din grămada generală? Este simplu: uită-te la „fundul” acestei boabe, adică capătul opus cozii. Dacă „fundul” este ușor concav spre interior și există un mic loc uscat pe el (foarte mic), atunci ai un băiat. Dacă pepenele verde de la capăt este uniform, plat, dar cu o pată largă, vizibilă, ții o fată în mâini.

Care dintre aceste fructe este mai dulce? Mulți cumpărători cred că ea este cu adevărat o fată, dar vânzătorii tratează asta ca pe o superstiție... Cel mai simplu mod este să cumperi doi pepeni „de sex diferit” și să-l verifici personal!

Nu vom permite pepenele cu nitrați pe masa dumneavoastră!

Este rău când această boabă este verde - dar în acest caz poate fi cel puțin conservată, dar este ușor să fii otrăvit de „tabelul periodic”. Dar cum să alegi un pepene verde delicios, copt și nu stricat de nitrați și alte mașinațiuni ale chimiștilor? Atentie la piele, in special la fructele timpurii! De exemplu, dacă fătul a fost umflat cu o seringă, pe el vor rămâne pete cu găuri caracteristice de la injecții.

Abordați planurile pe care sunt așezați pepenii tăiați. Carnea lor vă va spune multe. Evitați achiziționarea dacă:

• carnea este colorată neuniform (să zicem, roz lângă coajă, stacojiu în centru),
• toată pulpa doar „arde” culoare strălucitoare- este roșu, chiar violet sau violet,
• conține fibre dure gălbui,
• sunt crăpături înăuntru
• jumătate dintre semințe sunt albe, imature și jumătate sunt negre,
• Nu există „nisip” sau granulație caracteristică unui fruct copt - pulpa este prea netedă.

Important! Copiii tăi au mâncat pe furiș mijlocul dungii pe care ai cumpărat-o cu lingurile? Nu te grăbi să-i certați. Se crede că majoritatea nitraților „stau” sub piele în sine, iar mijlocul fructului este cât mai curat posibil de ei - adică copiii au primit tot ce este mai bun din pepene verde.

Un pepene verde copt este, de asemenea, rău

Semne ale unui fruct care nu este încă putrezit, dar deja periculos de „supraexpus”:

• sunet plictisitor la impact
• miros neplăcut pe tăietură,
• ten gras, mat.

Cum diferă cumpărăturile la piață de vizitarea unui supermarket?

Supermarket

Cum să alegi aici pepenele verde? Puteți (și acest lucru este foarte recomandabil) să cereți documente despre acest lot. Cel mai mult, sunteți interesat de momentul colectării lotului. Cert este că aceste boabe dulci nu pot fi păstrate la infinit, ci doar de la 2 la 3 săptămâni (pot fi mai lungi, dar folosind realizările științei chimice - este puțin probabil să fiți interesat de astfel de lucruri).

În plus, fructele sunt adesea vândute aici bucăți, învelite folie alimentară. Acest lucru este benefic din punct de vedere economic (în plus, este mai ușor pentru o fată cumpărătoare să ducă acasă câteva kilograme, mai degrabă decât un monstru de zece kilograme). Dar înainte de a alege felii de pepene, gândiți-vă:

• de ce l-au tăiat (poate că au tăiat partea putredă),
• Este puțin probabil să fi fost spălat, iar cuțitul poate să nu fi fost curat - de aceea există bacterii pe fiecare piesă,
• filmul creează efect de seră, așa că dacă un fruct copt se află în el pe blat timp de o zi și nu de o oră, va începe să se deterioreze în mod activ.

Piaţă

Teoretic, vânzătorii ar trebui să aibă și aici documente pentru mărfuri, dar cei mai mulți dintre ei probabil vor răspunde: „Nu știu, sunt o persoană angajată, așteptați proprietarul - va sosi pe la opt seara”. Prin urmare, cumpărarea de aici este aproape o loterie.

Pericolul nu constă numai în mărfurile învechite. În primul rând, apropierea drumurilor și soarele constant garantează că fructele nu vor cele mai bune conditii depozitare În al doilea rând, adesea se face o mică tăietură în „carcase” pentru a demonstra maturitatea lotului - dar pericolul tăierilor a fost deja discutat mai sus. Mai mult, nu luați o „dungă” care a căzut și s-a despicat.

Important! Oriunde cumperi delicatesa ta preferata, spala-l inainte de servire, de preferat cu sapun.

În loc de postfață...

În general, alegerea acestei fructe de pădure este o întreagă știință. Cu toate acestea, beneficiile de pe urma acestuia sunt enorme! Pepenele verde copt este cumpărat nu numai pentru deserturi, ci și în scopuri medicinale - de exemplu, pentru a curăța rinichii, intestinele sau ficatul. Unele fete se bazează serios pe dieta cu pepene verde și sunt gata să cumpere „balenele minke” dulci în aproape tone. Cu toate acestea, medicii asigură că și o boabă atât de sănătoasă și suculentă are contraindicații. Acestea includ prezența pietrelor la rinichi, precum și colita. Ei bine, dacă nu suferiți de astfel de boli, vă puteți bucura în siguranță de pulpa roșie de pepene verde - de aceea este vară! Mai mult, știi deja să alegi un pepene pe baza de coacere și puritate a nitraților!

Desigur, creșterea și îngrijirea pepenilor verzi necesită un climat destul de cald, dar puteți încerca să faceți acest lucru într-o seră.

Descrierea plantei de pepene verde

Pepenele verde este o plantă erbacee anuală care dă roade. În fiecare an, pepenii verzi sunt plantați și cultivați, ca să spunem așa, „de la zero”. Cu o tehnologie agricolă adecvată, ei produc recolte abundente, iar fructele lor se disting prin înalte calități gustative.

Se cunosc trei tipuri: sălbatic, de masă sau obișnuit și furaj. Prin selecție s-au obținut sute de soiuri noi care au bun gust și calități comerciale.

Patria plantei este considerată a fi Ecuatorială și Africa de Sud, unde încă crește sălbatic în semi-deșertul Kalahari. Pepenii verzi pot crește cu succes și pot produce culturi la temperaturi în timpul zilei de până la 45-50°C și la temperaturi de noapte până la 30°C. Un loc aparte în condiții tropicale și subtropicale este ocupat de activități. În primul rând, ele protejează culturile și puieții de deteriorarea păsărilor.

Cultivarea plantei a început în Egiptul antic multe secole î.Hr., după cum o demonstrează inscripțiile și desenele de pe zidurile vechilor Piramidele egiptene. Din Egipt, cultura pepenilor s-a răspândit în Arabia, Persia, China, Siria, Grecia antică. Deja în acele vremuri îndepărtate, arabii foloseau fructele de pădure ca medicament, menționând capacitatea de a „curăța” organismul și de a elimina bolile dacă este consumat în mod regulat înainte de mese. ÎN Europa de Vest pepenele verde a apărut abia în secolele XI–XII. datorită cavalerilor cruciați.

Planta de pepene verde are o tulpină târâtoare, foarte ramificată, pubescentă, cu 5 laturi, de până la 5 m lungime, cu peri rigidi. Frunzele sunt rigid pubescente, profund disecate în 3 lobi incizat pinnat, gri-verde, mari.

Florile sunt gri-gălbui, unisexuate; Femeile sunt mai mari decât bărbații. Fructele sunt predominant sferice, dar se gasesc sub forme cilindrice si ovale, de 10-75 cm lungime, cu o greutate de pana la 8-12 kg. Culoarea fructelor este adesea variată, dar uneori sunt colorate uniform în alb, verde sau aproape negru.

Pulpa este roșie, roz, uneori galbenă sau albă, la începutul coacerii este crocantă, suculentă, iar ulterior trece la macerare.

Semințele sunt plate, ovoide, albe, galbene, roșii, maro, negre și marmorate. Greutatea a 1000 de semințe este de până la 100 g. Semințele rămân viabile până la 5-8 ani.

Puteți găsi toate cele mai bune soiuri de pepeni verde și fotografiile lor pe această pagină, dar între timp, aflați despre cultivarea acestor plante.

Plantarea, îngrijirea și creșterea pepenilor verzi în grădina dvs. în teren deschis

Pentru cultivarea și îngrijirea pepenilor verzi în teren deschis trebuie îndeplinite o serie de condiţii.

Sol. Pepenii verzi preferă solul nisipos și lut nisipos ușor. Dens sol argilos nepotrivit pentru cultivarea pepenelui verde: rădăcinile plantei întâmpină dificultăți în trecerea acestuia, ceea ce afectează negativ recolta. Ele cresc cel mai bine în soluri neutre cu un pH de 6,5 – 7,0.

Aprinde. Când plantați și îngrijiți pepeni verzi în pământ deschis, nu uitați că această cultură aparține așa-numitelor plante zi scurta. Are nevoie de multă lumină. Nu tolerează umbrirea. Pe vreme înnorată, procesul de fotosinteză decurge lent. Fructele acumulează puțin zahăr și substanță uscată. Cel mai important lucru este să asigurați plantei cu iluminare normală în faza de 4-5 frunze adevărate.

Umiditate. Cel mai bine este să îngrijiți pepenii verzi în sol deschis la o umiditate a aerului de 45 - 60%. Combinaţie umiditate ridicată solul și aerul cu temperaturi scăzute sunt nefavorabile pentru pepeni verzi. Dintre toate culturile de pepene galben, acestea sunt cele mai puțin adaptate la astfel de condiții. Sunt mai sensibili la fusarium, antracnoză și alternarie.

Umiditatea scăzută a aerului în perioada de înflorire are, de asemenea, un efect negativ asupra recoltei - este slab polenizată și ovarele cad. Dar în perioada de coacere a fructelor trebuie create condiții de umiditate scăzută pentru plantă.

Nivelul de umiditate a solului depinde de faza de dezvoltare a acestuia. Când plantați pepeni verzi în grădina dvs., amintiți-vă că planta are nevoie de cea mai mare apă în perioada de creștere intensă. Dacă după plantare în acest moment, pepenele nu primește suficientă umiditate, recolta va fi scăzută. Umiditate optimă sol în perioada de creștere și dezvoltare a plantelor este de 70 - 75%. În timpul perioadei de coacere, umiditatea solului este redusă la 65 - 70%. Pe măsură ce fructele se formează, nevoia de umiditate scade.

Predecesorii. Plantarea pepenilor verzi în pământ deschis se face cel mai bine în zonele folosite anterior pentru grâul de toamnă, după pârghia fertilizată neagră, porumb furajer și plante perene. În plus, legumele rădăcinoase pot fi precursori.

Cultivarea și îngrijirea pepenilor verzi vor fi ineficiente dacă dovleceii, dovleceii și floarea soarelui au crescut în această zonă în anul precedent. Plantele pot fi cultivate într-un singur loc timp de cel mult 2 ani.

Timpul de la plantare până la germinarea semințelor de pepene verde

Pepenele verde este o plantă iubitoare de căldură. Germinarea semințelor are loc la +16 – 18 °C. Cu toate acestea, temperatura optimă de germinare este de +25 – 30 °C. La +16–18 °C, timpul de la plantare până la germinarea semințelor de pepene verde este de 12–14 zile, iar la +25–30 °C – în a 7–8 zi.

În timpul sezonului de vegetație, creșterea și dezvoltarea normală au loc la temperaturi de peste +15 °C. Dacă temperatura este menținută la +15 °C, dezvoltarea pepenelui este suspendată. La +10 °C procesele de sinteză ale plantei se opresc, la +1 °C creșterea se oprește. Când îngrijiți pepenii verzi, amintiți-vă că la temperaturi sub –1 °C planta moare. Chiar și înghețurile de primăvară și toamnă pe termen scurt sunt distructive.

În același timp, pepenele verde se poate auto-răci mai bine decât alte culturi de pepene galben. Datorită acestei caracteristici, este capabil să reziste la temperaturi ale aerului de până la +43 °C și la temperaturi ale solului de până la +63 °C. Frunzele de dovleac și pepene galben se ofilesc temporar în zilele caniculare.

Îngrășăminte și fertilizarea pepenilor verzi în teren deschis

Când îngrijiți pepenii verzi în pământ, este necesar să aplicați îngrășăminte, în special fosfor. Cu toate acestea, plantei nu îi place conținutul ridicat nutrientiîn sol.

Îngrășământul mineral pentru pepeni verzi în teren deschis se aplică prin împrăștiere. Se recomandă insistent aplicarea îngrășămintelor fracționat. De exemplu, dacă în timpul sezonului de vegetație aplicați întreaga normă de îngrășăminte cu azot dintr-o dată, randamentul va crește brusc, dar fructele vor fi mai puțin zaharoase.

De obicei, pentru săpat la 10 m2, 20–30 kg de humus, 240–250 g de superfosfat, 130–150 g de azotat de amoniuși 100 – 120 g sare de potasiu.

Prima hrănire a pepenilor verzi în teren deschis cu complex îngrășăminte minerale efectuat la 7 zile de la plantarea răsadurilor în pământ. Pentru 10 litri de apă caldă luați 20 g de azotat de amoniu. Îngrășământul se prepară la o rată de 2 litri pe tufă.

A doua și a treia hrănire cu aceeași compoziție se efectuează la un interval de 2 - 3 săptămâni.

Dacă unul dintre fructele de pe tufă începe să crească intens, în timp ce celelalte nu se mai dezvoltă și se ofilesc, înseamnă că planta nu are suficienți nutrienți. În acest caz, se efectuează o hrănire suplimentară. În perioada în care apar ovarele, se recomandă, de asemenea, hrănirea alternativă cu nămol (1 parte gunoi de grajd la 10 părți apă) și uree. În plus, plantele sunt udate periodic cu o soluție roz de permanganat de potasiu.

Cantitatea și tipul de îngrășăminte afectează durata de depozitare a fructelor. Un exces de azot și fosfor în sol duce la faptul că pepenii verzi sunt slabi și prost depozitați. Conținutul excesiv de potasiu în sol afectează negativ și calitatea fructelor.

La reproducerea pepenilor verzi prin răsaduri, prima hrănire se efectuează la 7 - 8 zile după transplantarea tufișurilor în pământ. Se diluează 40–50 g de superfosfat, 32–35 g de sulfat de amoniu și 15–18 g de sare de potasiu la 10 litri de apă.

A doua hrănire se efectuează la începutul formării genelor. Ca îngrășământ, luați o infuzie de mullein (1 parte mullein la 8 părți apă) sau o infuzie de excremente de păsări (1 parte excrement la 20 părți apă). La fiecare 20 de litri de infuzie de îngrășământ organic se adaugă 10 g sare de potasiu și 20 g superfosfat.

A treia hrănire se efectuează în timpul formării primului ovar. Se diluează 10 g de superfosfat, 24 g de sulfat de amoniu, 35 g de sare de potasiu la 10 litri de apă.

Cum se uda pepenii verzi: udare adecvată în pământ deschis

Pepenele verde este o cultură iubitoare de umiditate. O plantă tânără are nevoie de aproximativ 200 ml de apă pe zi. Când florile feminine încep să înflorească, udarea este redusă la jumătate, iar când apar fructele, se oprește cu totul. Pe vreme uscată și caldă, udarea pepenilor verzi în sol deschis se efectuează rar, dar din abundență.

Cum să udă pepenii pentru a obține recoltă bună? Dacă este posibil, plantele sunt udate prin stropire. Acest lucru economisește efort și resurse. Aproape întregul proces este automatizat. Când utilizați mașini și instalații de sprinklere, puteți regla debitul de apă și uda plantațiile în orice moment al zilei.

În fermele de amatori, irigarea cu brazde se practică cel mai adesea. Tufele tinere sunt udate la rădăcină cu apă caldă (nu mai mică de +22-25 °C). După ce formarea tulpinilor și lăstarilor este finalizată, de-a lungul rândurilor sunt trase brazde de irigare. În primul rând, la o distanță de 40 - 50 cm de tufiș, când pepenii verde cresc, se fac brazde în mijlocul distanței dintre rânduri.

Apa este eliberată de-a lungul acestor brazde în timpul irigației. Ar trebui să pătrundă până la adâncimea întregului strat arabil. După ce apa este absorbită în pământ, gaura este stropită cu pământ uscat deasupra, iar brazdele sunt slăbite sau nivelate.

Plantele adulte sunt udate cu apă la o temperatură de +18 – 20 °C. Utilizare apa rece este imposibil: încetinește creșterea și provoacă dezvoltarea putregaiului rădăcinilor.

Pepenii verzi sunt udați dimineața, astfel încât solul să aibă timp să se încălzească până seara. Pe vreme caldă, udarea este amânată pentru seara.

Afânarea și plivitul pepenilor verzi

Până când tufișurile au crescut și rândurile de plantații sunt clar vizibile, după fiecare udare și ploaie este necesară slăbirea solului. Când rândurile se apropie, slăbirea va fi imposibilă: riscul de deteriorare a plantelor este prea mare.

În plus, paturile trebuie plivite în mod regulat, iar buruienile trebuie distruse imediat, deoarece pot deveni o sursă de răspândire a bolilor și dăunătorilor.

În timpul sezonului de vegetație, cultivarea în combinație cu plivitul manual se efectuează de 3-5 ori.

Imediat după recoltarea culturii predecesoare, suprafața planificată pentru plantarea pepenelui este tratată cu decorticatoare cu discuri sau cu grape cu discuri. Peelingul miriștilor se efectuează la o adâncime de 8-10 cm în două direcții.

Dacă iarba perenă a crescut pe site ca predecesor, atunci la 10 - 12 zile după primul tratament, solul este curățat a doua oară la o adâncime de 14 - 16 cm cu pluguri. Faceți același lucru dacă solul este înfundat cu buruieni lăstari de rădăcină.

După aplicarea îngrășămintelor, se efectuează arătura de toamnă.

Pe solurile lut nisipoase, tratamentul se efectuează la o adâncime de cel puțin 23–25 cm, pe cernoziomurile sudice și obișnuite – până la o adâncime de 25–27 cm.

La începutul primăverii, graparea se efectuează cu grape cu dinți grei pe una sau două căi. Acest lucru este necesar pentru a menține rezervele de umiditate.

Înainte de plantarea răsadurilor, solul este cultivat la o adâncime de 10-12 cm.

Afânarea se efectuează de 3-4 ori pe sezon până la o adâncime de 10 cm. În același timp, paturile sunt plivite. După plivitul pepenilor verzi, buruienile sunt imediat distruse pentru a evita apariția bolilor și dăunătorilor.

Prima dată pepenii verzi sunt slăbiți imediat după plantare. Apoi, până când rândurile sunt închise, se efectuează afânarea după fiecare udare sau ploaie.

Schema de plantare a semințelor de pepene verde în pământ deschis

Plantarea pepenilor verzi cu semințe în pământ deschis se realizează după o anumită schemă.

Schema standard pentru plantarea pepenilor verzi în teren deschis este următoarea:

Distanța dintre rânduri este de 2 metri. Se seamănă la rând 5-10 semințe pe metru. Ulterior, lăstarii cei mai puternici sunt lăsați la 1 metru între plante. Urmând modelul de plantare a pepenilor, faceți o gaură de 8 cm adâncime. Turnați 1-2 litri de apă. Așteptați până când apa este complet absorbită. Apoi așează semințele la plat, acoperă gaura cu pământ și calcă puțin gaura. În niciun caz nu trebuie să udați gaura după aceasta, deoarece se va forma o crustă și toată umezeala se va evapora.

Este posibil să crești pepene verde într-o seră: tehnologie de plantare și îngrijire sub film

Răspunsul la întrebarea „Este posibil să crești pepene verde într-o seră” este evident - desigur că poți! În unele regiuni, este destul de dificil să crești pepeni iubitoare de căldură în aer liber. În acest caz, ei recurg la creșterea pepenilor verzi într-o seră, de asemenea, o seră mare este potrivită pentru aceste scopuri. Pepenii verzi într-o seră pot fi cultivați pe un spalier vertical împreună cu roșii (pentru a economisi spațiu). Dacă plantele tinere sunt plantate într-o seră cu film neîncălzit, atunci acestea trebuie acoperite suplimentar noaptea cu un al doilea strat de peliculă pe arcuri metalice plasate de-a lungul rândurilor.

Urmând tehnologia de plantare a pepenilor sub peliculă, solul pentru pepeni trebuie pregătit toamna. Pentru a face acest lucru, în seră se adaugă humus (10 kg) și superfosfat (40-50 g). Înainte de a planta pepeni verzi într-o seră, puteți adăuga 30-40 g de sulfat de potasiu sau sare de potasiu. Este permisă folosirea cenușii (300 g pe mp) în locul îngrășămintelor cu potasiu.

Mai jos veți învăța cum să aveți grijă de pepenele verde într-o seră pentru a obține o recoltă decentă.

Plantarea semințelor de pepene verde pentru răsaduri

Plantarea semințelor de pepene verde pentru răsaduri se efectuează cu 3-4 săptămâni înainte de plantarea răsadurilor în seră. Cu cât semințele sunt mai vechi, cu atât mai bine. Plantele crescute din semințe proaspete au adesea un număr insuficient de flori feminine. Transplantul are un efect dăunător asupra plantelor tinere, astfel încât răsadurile de pepene verde nu sunt de obicei culese. Semințele sunt plantate imediat în recipiente separate, scufundate în sol la o adâncime de 2 cm. Cel mai bine este să folosiți pământ gata făcut pentru plantele de dovleac pentru răsaduri, caz în care probabilitatea de apariție a bolilor este redusă.

Temperatura pentru plantarea semințelor de pepene verde pentru răsaduri ar trebui să fie de cel puțin +15°C, intervalul optim de temperatură este de la +25°C la +30°C. Astfel de condiții sunt create prin plasarea răsadurilor într-o seră sau într-o seră de biocombustibil. Înainte de a planta răsaduri de pepene verde într-o seră într-un loc permanent, acestea sunt întărite.

Când cumpărați semințe, ar trebui să acordați atenție următoarelor.

Locul de producere a semințelor. Luați material din regiunea dvs., adaptat climatului dvs.

Perioada de la fixarea fructelor până la maturare. O perioadă scurtă garantează producția de fructe, dar cu o perioadă lungă riști să rămâi fără recoltă.

Dimensiunea fructului. Nu credeți previziunile unui număr „nepământesc” de pepeni și pepeni mari. Pepenii uriași se coc doar în sud! Într-o seră, boabele de dimensiuni medii se vor coace mai repede, de obicei, sunt multe - se stabilesc mai bine.

Cel mai bun înainte de data. Luați semințele cu rezervă. Materialul proaspăt germinează mai bine.

Cum să plantezi și să îngrijești pepenele verde într-o seră: schema de plantare și polenizare

Odată ce răsadurile ating vârsta de 20-25 de zile, trebuie să fie plantate în seră. La plantele mai bătrâne, rădăcinile supraîncărcate pot fi deteriorate în timpul transplantului. Cele mai multe circuit simplu plantarea pepenilor verzi într-o seră - într-un model de șah, menținând intervale între găuri de 50-70 cm. Pot fi plantate în rânduri pereche. În acest caz, distanța dintre rânduri într-o pereche este de 40 cm, între perechi - 90 cm Plantele în sine sunt plantate la intervale de 35 cm.

Imediat înainte de plantare, turnați 1 litru de soluție în fiecare gaură. sulfat de cupru(0,5%). Astfel iti vei proteja plantele de boli. Planta este plantată într-o groapă împreună cu un bulgăre de pământ, udată și stropită cu pământ uscat. Puteți mulci găurile cu rumeguș pentru a preveni putrezirea rădăcinilor. Pentru a face acest lucru, rumegușul este amestecat cu excremente de păsări, cenușă și nitroammofos.

Când îngrijiți pepenii verzi într-o seră, udarea plantelor începe în a 7-a zi după plantarea răsadurilor. Udă cu apă caldă. În diferite stadii de creștere, plantele consumă cantități diferite de apă. Pe etapele inițiale Udarea nu trebuie să fie abundentă, altfel plantele se pot îmbolnăvi. Dar în perioada de coacere a fructelor, consumul de umiditate va crește semnificativ. Solul uscat poate cauza crăparea fructelor. Monitorizați umiditatea aerului - nu trebuie să depășească 70%. Pentru a face acest lucru, sera ar trebui să fie ventilată în mod regulat.

În prima săptămână după plantare în seră, pepenii verzi sunt legați de spaliere verticale. Acest lucru se face pentru a preveni contactul frunzelor cu solul, ceea ce poate duce la boli ale plantelor. Este mai bine să eliminați lăstarii inferiori (până la a cincea frunză) pentru a crește ventilația. Răsuciți tulpina în spirală în jurul spalierului, iar când planta ajunge în vârf, transferați-o pe spalierul adiacent. Când fructele au dimensiunea unui măr, puneți-le într-o plasă și atârnă-le pe un spalier.

De obicei prin ușile deschise iar albinele zboară în sere și sere. Va trebui să ajuți manual la polenizarea pepenelui în seră atunci când nu există albine. Florile masculine (fără ovar) înfloresc mai întâi. Vă rugăm să rețineți că se deschid dimineața devreme și mor câteva ore mai târziu. Cele mai mici, cele femele, infloresc 2-3 zile.

Pentru a poleniza manual pepenii verzi, se culege floarea masculină, se îndepărtează petalele, iar anterele acesteia sunt așezate de mai multe ori pe stigma florii feminine. Timp optim pentru a efectua procedura descrisă - orele dimineții, când temperatura este de 18-20°C sau pe vreme rece în timpul zilei (22-25°C). Dacă temperatura a scăzut sub 12°C cu o seară înainte, polenizarea mâinilor nu va aduce rezultate. În acest caz, va trebui să așteptați apariția florilor masculine și vremea bună.

Cum se formează un pepene verde într-o seră: reguli pentru formarea plantelor

Formarea unui pepene verde într-o seră ar trebui făcută atunci când boabele devin de mărimea ou de gaina. 2-3 fructe trebuie să rămână pe o viță de vie, ovarele rămase sunt îndepărtate. Dacă pepenii verzi nu se formează într-o seră, atunci tulpina pur și simplu nu va avea timp să crească toate fructele. Pepenii rămași sunt agățați în plase.

Cum se formează un pepene verde într-o seră în etapa următoare? Când este de mărimea unui ou de gâscă, pepenii verzi sunt așezați cu tulpina în sus. Urmând regulile de formare a pepenilor verzi, toate părțile fructului cresc uniform, iar gustul pulpei se îmbunătățește.

Odată cu apariția primelor ovare se reia udarea. În această perioadă, fiecare plantă are nevoie de 3 litri de apă.

Până la apariția fructelor, umiditatea solului se menține la 65-70%.

În perioada de fructificare, udarea este oprită.

Grădinarii cu experiență sfătuiesc să fertilizeze în mod regulat plantele. Utilizați o soluție pentru hrănire gunoi de grajd de pui sau mullein și îngrășăminte complexe fără balast. Plantele trebuie hrănite în fiecare săptămână în perioada de înflorire și de două ori mai des în perioada de coacere a fructelor, alternând îngrășăminte organice cu minerale.

Descrierea celor mai bune soiuri de pepeni verzi și fotografiile acestora

Consultați fotografiile și descrierile soiurilor de pepene verde potrivite pentru teren deschis și sere.

Crimson Sweet tradus ca „Zehărul de zmeură”. Este cel mai bun reprezentant al soiurilor de coacere timpurie. Soiul de pepene verde Crimson Sweet este rezistent la fusarium și antracnoză și are o bună transportabilitate.

Crimson glorie F1. Este rezistent la boli și are o perioadă de valabilitate destul de lungă. Acesta este unul dintre cele mai bune soiuri pepenii verzi tolerează bine transportul. Fructul are formă rotundă - greutatea medie a unui pepene verde este de 12-15 kg.

Densuke. Pepenii Densuke se disting prin coaja lor neagră unică și pulpa de zahăr de un roșu strălucitor. Acești pepeni verzi sunt vânduți în cutii negre speciale care le evidențiază culoarea naturală.

Producător- una dintre cele mai cunoscute soiuri de pepene verde la mijlocul sezonului. Perioada de coacere în condiții optime de creștere este de 70-75 de zile. Planta produce fructe rotunde sau ovale, cu o greutate de 8-12 kg cu pulpa rosie aprins. Acest soi popular de pepene verde pentru teren deschis și sere are un gust ridicat.

Dintre numeroșii hibrizi, unul care nu este destul de familiar cu țara noastră merită o atenție deosebită. pepene galben. Conform descrierii, această varietate de pepene verde nu este practic diferită de un pepene obișnuit cu un centru roșu, dar atunci când este tăiată, pulpa nu este roșie, ci galben strălucitor.

Soi de pepene verde Chill crescut prin încrucișarea a 3 soiuri pe baza instituției științifice de stat Bykovskaya stație experimentală de creștere a pepenilor galbeni ( Regiunea Volgograd). Soiul de pepene verde Kholodok este inclus în Registrul de stat al realizărilor de reproducere al Federației Ruse. Kholodok este un soi mediu-tarziu, 85-97 de zile de la germinare pana la prima recoltare a fructelor. Planta este puternică, sunt multe viță de vie, vița de vie principală este mai mare de 5 m.

Bombă F1. Un hibrid modern de pepene verde din selecția israeliană, coacere medie-timpurie, cu potențial uriaș de producție. De la plantarea răsadurilor până la coacerea fructelor 70 - 72 de zile. Aceasta dintre cele mai bune soiuri de pepene verde are fructe frumoase, lucioase, de formă rotundă, cu o culoare atractivă verde închis a coajelor. Greutatea fructului ajunge la 12-15 kg (când sunt cultivate sub irigare, cu un fond agricol intensiv, boabele ajung la o greutate de 25 de kilograme sau mai mult).

Pepene verde Barkhan F1- un erou hibrid, puternic, rezistent și de încredere. Planta este puternică, cu viță de vie scurtă, cu frunze bine, care acoperă fructele din arsuri solare. Se coace la 60-64 de zile după plantarea răsadurilor. Fructele sunt frumoase, ovale-rotunde cu un model de malachit de dungi longitudinale de culoare verde închis pe un fundal mai deschis, aliniate, cu o greutate medie de 9-11 kg. Pulpa este roșie aprinsă, crocantă, fără fibre, suculentă și gustoasă, cu o aromă de neuitat de pepene verde. Datorită cojii sale puternice și pulpei dense, este perfect transportat pe distanțe lungi.

Pepene verde Bogatyrsky- soi mediu-tarziu (90-95 zile de la germinare pana la prima recolta) pentru cultivare in sol deschis (regiuni sudice) si sere de film. Combină calitatea excelentă a fructelor mari cu randament mare chiar şi în verile nefavorabile. Planta este puternică, cățărătoare, vița principală este mai mare de 5 m Fructul este alungit-sferic, cu un model de dungi spinoase de culoare verde închis, aproape negre, greutate medie - 5,2 kg (la. îngrijire bună până la 7-8 kg). Scoarța este subțire și piele. Pulpa este roșu aprins, cu granulație fină, asemănătoare mierii, suculentă, cu o aromă bogată de pepene verde. Soiul este rezistent la boli majore, fructele sunt bine depozitate (la 3 luni de la culesul fructelor).

Pepene verde Victoria F1- un soi de încredere mijlociu timpuriu, cu calități comerciale și gustative ridicate. Perioada de la germinația completă până la începutul coacerii este de 70-80 de zile. Fructele sunt larg eliptice, cântărind 4-5 kg ​​sau mai mult, de culoare verde deschis, cu dungi largi întunecate, cu coajă groasă. Pulpa este de culoare roșie închisă bogată, fragedă, densă, cu gust excelent, cu un conținut ridicat de zaharuri și licopen.