Pieptul de pui este muschiu partea toracică cu os. Carne piept de pui diferă de carnea de pui întreg prin culoarea albă, structura densă, aspră și gustul uscat.

Câte calorii sunt în pieptul de pui

Datorită compoziției sale, pieptul de pui este perfect pentru toate grupele de vârstă - de la copii mici până la bătrâni. Atat sportivii cat si oamenii care incearca sa slabeasca supraponderali, asigurați-vă că includeți această carne sănătoasă în dieta dumneavoastră.

Conținutul de calorii a 100 de grame de piept de pui fiert fără piele este de 95 kcal.

Întrebări frecvente apar doar dacă este necesar să îndepărtați pielea de pe un piept de pui sau de mare importanță nu are. Mulți nutriționiști sunt de acord că răul de la consumul de piele de pui depășește posibilele beneficii.

Nu uitați de conținutul ridicat de calorii al pielii de pui - 212 kcal la 100 de grame de produs. Conținutul de calorii al pieptului de pui cu oase este de 137 kcal la 100 g. produs. De asemenea, nu trebuie să uităm că conținutul de calorii al cărnii este foarte influențat de metoda de preparare a acesteia.

Compoziția pieptului de pui

Pieptul de pui este bogat în proteine ​​ușor digerabile, bine echilibrate (20-30 g la 100 g de produs), precum și în vitamine B valoroase:

• B3 (niacina) este implicată în reacții metabolice, promovează producerea de energie din carbohidrați, grăsimi și proteine ​​și face parte din enzimele celulare implicate în respirație și metabolism.
• B4 (colina) este implicată în sinteza acetilcolinei, care transmite impulsurile nervoase, reglează nivelul de insulină, promovează funcționarea normală a ficatului, rinichilor și organelor hematopoietice.
• B6 (piridoxina) este implicată în metabolismul proteinelor și grăsimilor. Contribuie la producerea de globule roșii care distribuie oxigenul. Necesar pentru conversia glicogenului în glucoză, pentru funcționarea normală a sistemului imunitar și pentru formarea celulelor nervoase.
• B9 ( acid folic) este necesar pentru funcționarea sistemului circulator și imunitar.

Carnea alba de pui contine vitaminele A, C, H. Pieptul de pui este o sursa excelenta de seleniu si fosfor. Conțin potasiu, magneziu, sulf, crom, cupru, fluor, zinc. Adevărat, carnea de pui este semnificativ inferioară în conținut de fier față de carnea de vită și de porc (1,5 mg față de 3 mg la 100 g de produs).

Beneficiile pieptului de pui

Pieptul de pui fiert este foarte util pentru probleme ale tractului gastrointestinal, inclusiv gastrită și ulcere, favorizează digestia și neutralizează excesul de aciditate din organism. Carnea albă de pui este utilă și pentru problemele cu vasele de sânge, ajută la prevenirea atacurilor de cord și a accidentelor vasculare cerebrale, iar conținutul scăzut de calorii al pieptului de pui fiert ajută să nu supraîncărcați organismul cu excesul de calorii. Cel mai bine este să fierbeți puiul într-o cratiță, dar cel mai sănătos va fi puiul la aburi, care păstrează toate substanțele benefice, frumos aspect, devine foarte suculent și moale. Pieptul de pui se consumă cel mai bine cu legume pentru a echilibra aportul simultan de proteine ​​și fibre din organism.

Fileul de pui este bun pentru dinti, tesutul osos si muschi, contine cel mai mare număr zinc și fosfor. Magneziul îmbunătățește memoria, reface celulele nervoase, ameliorează iritabilitatea, favorizează vindecarea rănilor, iar vitaminele B normalizează nivelul zahărului din sânge, motiv pentru care pieptul de pui este recomandat și persoanelor în vârstă.

Consumul de piept de pui are un efect pozitiv asupra proceselor metabolice ale organismului, îmbunătățește culoarea pielii, starea unghiilor și a părului, iar seleniul și lizina pe care le conține sunt bune. proprietăți antibacteriene si intaresc sistemul imunitar, prevenind racelile.

Puiul este folosit pentru a restabili puterea oamenilor epuizați fizic și pentru a întări sistemul imunitar. Carnea este o măsură preventivă pentru accident vascular cerebral și infarct miocardic. Vitaminele B, care sunt conținute în carnea de pui, au un efect pozitiv asupra proceselor metabolice din organism și asupra funcționării sistemul nervos, susțin pielea și unghiile sănătoase. Carnea de pui este utilă pentru pacienții cu ulcer peptic și gastrită, deoarece fibrele cărnii vor atrage excesul de aciditate, care irită membranele mucoase ale organelor interne.

Cum să gătești corect pieptul de pui

Pentru a prepara fierte delicioase file de pui Pe lângă carnea în sine, puteți folosi:

• un morcov de mărime medie
• o ceapă (dimensiune medie sau mare),
• frunza de dafin,
• tulpina de telina,
• sare si piper dupa gust.

În primul rând, clătiți sânul și îndepărtați pielea. Este mai bine să alegeți puiul tânăr domestic, deoarece de la o astfel de pasăre atât carnea, cât și bulionul vor fi mult mai aromate și mai gustoase.

Turnați apă în tigaie. Nivelul apei trebuie să fie astfel încât fileul să fie ușor acoperit atunci când este coborât în ​​el. Aduceți apa la fiert, apoi adăugați ceapa și morcovii întregi, tăiați tulpina de țelină în bucăți mari și adăugați-o la restul ingredientelor. Adaugă și aproximativ 8 boabe de piper și sare după gust. Reduceți focul la mic și lăsați legumele să fiarbă puțin.

După aproximativ 10 minute, puteți pune fileul de pui în tigaie, după ce ați setat focul la maxim. Când bulionul fierbe, adăugați în el foi de dafin.

Gătiți ingredientele în tigaie timp de 15 minute, apoi acoperiți tigaia cu un capac și lăsați bulionul să se infuzeze cel puțin 10 minute.

Scoateți carnea și tăiați-o în bucăți. Bulionul poate fi turnat în căni largi, adăugați ierburi tocate mărunt și serviți cu file de pui.

O garnitură excelentă pentru carne ar fi legumele fierte, coapte sau proaspete, precum și preparatele din orez.

Pieptul de pui gătit întreg este cel mai bine tăiat în felii și adăugat cu o garnitură de legume, servit cu terci sau transformat într-un sandviș. Pieptul de pui fiert, tăiat sau rupt manual în bucăți mai mici, este adesea folosit în salate și aperitive, unde sosurile și sosurile oferă o aromă bogată. Este mai gustos și mai sănătos imediat după gătire, dar dacă este necesar, fileul de pui fiert poate fi păstrat la frigider două-trei zile, după care va fi mai puțin suculent, dar totuși potrivit pentru utilizare.

Unele gospodine preferă să nu gătească, ci să coacă pieptul de pui în folie sau vase rezistente la căldură. Pieptul de pui copt păstrează de fapt mai multă aromă, dar nu este întotdeauna mai moale decât pieptul de pui fiert, mai ales dacă gătești corect pieptul de pui. Prin urmare, la dispoziția dumneavoastră moduri diferite pentru a găti cu succes piept de pui pentru tine și pentru cei dragi.

Piept de pui cu si fara sare

Cea mai sănătoasă carne de pui este fiartă. În acest fel, pieptul de pui gătit este lider în alimentația alimentară. Pe baza acestuia, puteți pregăti o mulțime de feluri de mâncare nu numai sănătoase și gustoase, ci și cu conținut scăzut de calorii:

• salate;
• tocană;
• pateuri;
• ciorbe.

Indiferent dacă sărați sau nu carnea de pui în timpul gătirii, acest lucru nu va afecta conținutul caloric al produsului finit. Sarea ar trebui exclusă numai dacă respectați o dietă strictă pentru o anumită perioadă de timp.

Diete cu piept de pui

Datorită compoziției sale echilibrate, pieptul de pui este un excelent produs dietetic. Așa că experții în domeniul slăbirii au dezvoltat mai multe tipuri de diete bazate pe piept de pui. Prima dintre ele este de șapte zile. Necesită 800 g carne de pui Se fierbe in 2 litri de apa. Pentru a păstra gustul produsului, puteți adăuga în tigaie rădăcină de țelină, morcovi și ceapă după gust. Apoi împarte carnea de pui fiartă în 5-6 porții egale proporțional cu mesele pe zi. Caracteristica principală dieta nu folosește sare la pregătirea mâncărurilor. De asemenea, este interzis să adăugați sos de soia pentru a spori proprietăți gustative. Poate fi folosit pentru a adăuga aromă suc de lamaie. Dezavantajul acestei diete este imposibilitatea utilizării sale pentru persoanele cu boli ale rinichilor, ficatului, inimii și stomacului. În plus, este contraindicat și femeilor însărcinate.

Există o a doua opțiune de dietă folosind carne de pui. Este conceput pentru aceleași 6-7 zile. În primele trei zile, ai voie să mănânci doar mere (1,5-2 kg pe zi în ponderi egale). Apoi 1 zi - 1 kg de piept de pui, următoarele 2 zile - 2 litri de chefir (1%) pe zi. Ultima zi - bulion de pui preparat fara sare.

În medie, urmând una dintre diete poți slăbi de la 1,5 la 3 kg, ceea ce nu este un rezultat rău. În plus, pieptul de pui este atât de hrănitor încât nu vei simți foame.

Sfaturi pentru utilizarea pieptului de pui în dieta ta

Carnea albă de pui se potrivește perfect cu verdețurile cu frunze verzi, care conțin multe fibre, inclusiv spanacul (conținut caloric 20 kcal la 100 g produs). Pieptul de pui se serveste cu fasole verde (24-32 kcal la 100 g de produs), legume proaspete, vinete, guli-rabe, orez, hrisca, fructe neindulcite si vin alb sec. Pieptul fiert slab este baza unei varietăți de salate dietetice.

Carnea albă slabă este perfect tolerată de organismul uman, este ușor digerabilă și rareori provoacă alergii. Esența dietei proteice este că, cu un exces de proteine, organismul începe să experimenteze o lipsă de carbohidrați, ceea ce îl obligă să-și consume propriile rezerve de energie. În primul rând, excesul de apă este îndepărtat, ceea ce permite mușchilor să se strângă. Apoi, procesul de sinteză a proteinelor în glucoză are loc în țesutul muscular. Și în sfârșit începe descompunerea grăsimilor.

Pieptul de pui este un produs accesibil și ieftin. O dietă care folosește carne albă de pui vă permite să slăbiți kilogramele în plus fără să vă simțiți foame, menținând în același timp performanța și o formă fizică bună.

Pieptul de pui este un produs alimentar care contine un minim de grasimi si un maxim de proteine. Pieptul este porțiunea de coadă a unui pui de pe osul chilei, cu o barieră cartilaginoasă care împarte pieptul în două părți egale. Carnea este de culoare roz pal, moale, fibroasa, la terminare este alba, uscata, usor de separata in fibre, gustul este placut, neutru, fara miros sau gust anume.

Câte calorii sunt în pieptul de pui fiert

În ciuda disponibilității și a gustului neutru, pieptul de pui este bogat în vitamine și minerale. Acest produs este recomandat persoanelor de toate vârstele, copii, sportivi, bolnavi și sănătoși.

Conținut caloric Produsul depinde nu numai de compoziție, ci și de metoda de preparare:

• 100 g de file crud are un conținut caloric de până la 115 kcal;
• 100 g piept de pui fiert este de 95 kcal;
• copt sau pui prăjit cu o crustă aurie apetisantă are deja 200 kcal la 100 g;
• piept cu oase - 137 kcal la 100 g;
• piept cu piele de la 165 la 220 kcal la 100 g.

Piele de pui- partea cea mai grasă a sânului, conținutul de calorii este 212 kcal la 100 g. Și mulți nutriționiști recomandă persoanelor care slăbesc să mănânce sân fără piele de foarte multe ori conținutul său de grăsime acoperă toate beneficiile consumului produsului;

Pieptul fiert este mai sănătos, deoarece în timpul procesului de gătire, apa spală grăsimea prezentă în fibre, făcând produsul mai dietetic. Însă bulionul în care a fost gătită carnea este saturat în proporție de 20% cu vitaminele și mineralele conținute în carne, motiv pentru care este atât de prețuit și recomandat pentru consum, mai ales în perioadele de boală.

Compoziție și valoare nutritivă

Fileul conține multe vitamine și microelemente, necesar unei persoane pentru o dietă echilibrată și bunăstare. Produsul este ușor și se absoarbe rapid, pentru care este foarte apreciat nutriție alimentară. Și câte proteine ​​sunt într-un piept de pui, fiert sau copt! Să aruncăm o privire mai atentă asupra compoziției cărnii albe de pui:

vitaminele B

Alte vitamine

Lista de vitamine este largă și are un efect pozitiv asupra funcționării tuturor sistemelor corpului:

Minerale și oligoelemente

Lista de minerale este atât de lungă cât lista de vitamine:

Această listă poate fi incompletă, dar principalele grupuri de vitamine și compoziție minerală sunt numite. În plus, pieptul de pui este o sursă de proteine. 100 g de file fiert conțin de la 20 la 30 g de proteine.

Carnea albă este prezentă în meniul persoanelor de toate vârstele poate fi dată chiar și copiilor sub un an ca prim aliment complementar. Fileul este solicitat în special în rândul sportivilor care au nevoie de proteine ​​animale pentru a crește în greutate și pentru a îmbunătăți funcția musculară. Fileul este prezent și în meniul sportivilor în timpul tăierii, într-o perioadă de dietă strictă și de slăbire, când este necesară saturarea organismului cu alimente sărace în calorii.

Cum afectează gătitul caloriile?

Când gătiți file fiert, majoritatea grăsimilor sunt spălate din țesuturi, ceea ce ușurează structura cărnii. Bulionul devine bogat și gustos, însă nutriționiștii recomandă fierberea fileului în trei ape, adică scurgerea apei după 10 minute de fierbere. Bulionul în care a fost gătit puiul va fi cel mai util, va fi lipsit de grăsimi și componente nocive cu care producătorii au umplut puii pentru o creștere rapidă. Apropo, este foarte sănătos să mănânci file fiert gătit fără sare.

100 g de pui fiert conțin:

• 30 g proteine;
• 1,5-2 g grăsime;
• 0,5-1 g carbohidrați.

Carnea fiartă se dovedește uscată și, dacă este gătită mult timp, și tare, ceea ce pentru mulți va fi neplăcut, dar conținutul de calorii este cel mai scăzut.

Carnea prăjită este o chestiune diferită, este suculentă, apetisantă și arată mai atractivă decât carnea fiartă, dar conținutul ei de calorii este în afara graficului - 200 kcal la 100 g Problema este că fileul, atunci când este gătit, absoarbe uleiul si grasimea cu care se gateste, in plus propria sa grasime nu are incotro si este concentrata in fibrele carnii.

Fileul copt este mai sănătos decât fileul prăjit dacă este gătit corect. Pentru a păstra toate substanțele benefice și pentru a face felul de mâncare gustos și sănătos, folosiți un manșon de copt sau folie. Puteți folosi pergament și înveliți carnea într-un plic gros. Cu această metodă de gătit, carnea este aburită din interior în sucuri proprii, saturate cu aromă. ierburiși devine suculent și gustos. Conținutul caloric al fileului de pui copt - 120 kcal la 100 g.

Puteți reduce conținutul de calorii al cărnii coapte dacă fierbeți mai întâi bucata și apoi o coaceți la cuptor cu condimente. Conținutul caloric al cărnii fiarte la cuptor - 110 kcal.

Diversifica meniu de dietă Can fiert pui afumat, dacă nu există restricții de sănătate. Pentru a face acest lucru, fierbeți fileul până se înmoaie în două ape. Scurgeți primul după fierbere, împreună cu toate substanțele nocive existente care au intrat accidental sau intenționat în carne. Apoi, amestecați carnea fiartă cu fum lichid și prăjiți-o într-o tigaie de grătar sau afumați-o la foc deschis, dar este indicat să folosiți doar lemne de foc. pomi fructiferi. Conținut caloric o astfel de delicatesa - 160 kcal.

Kebab de pui are, de asemenea, un conținut scăzut de calorii. Carne fierbinte gătită corespunzător cărbune te va costa 116 kcal per 100 g de produs.

Pe lângă preparatele independente, carnea albă fiartă poate fi folosită pentru a pregăti salate, aperitive, supe, tocane și chiar pateuri.

Cumpărarea unui produs de calitate

Atunci când cumpărați carne, asigurați-vă că inspectați piesa: nu trebuie să fie deformată, ruptă, plictisitoare, deteriorată sau să miros urât. Cel mai bine este să cumpărați un produs frigorific cu o suprafață umedă, lucioasă, astfel încât să fiți sigur de calitatea și prospețimea acestuia. Un fel de mâncare pregătit corespunzător va aduce beneficii sănătății dumneavoastră și a familiei dumneavoastră.

Dacă studiezi lista de produse pe care nutriționiștii le recomandă pe care le consumă persoanele supraponderale, vei observa că pieptul de pui este ținut la mare cinste printre aceștia. Câte calorii are? Metoda de gătit afectează valoarea energetică a acestui produs? Și chiar va trebui să mănânci numai carne fiartă în fiecare zi?

Piept de pui pentru slabit

Puiul este un produs dietetic universal. Nutriționiștii din domeniul sănătății au dat de mult acest verdict acestei cărni. Și nu este vorba doar despre câte calorii sunt în pieptul de pui.

Acest fel de mâncare are un gust excelent, are un minim de grăsimi și multe elemente utile. Acest lucru nu numai că vă va permite să pierdeți kilogramele inutile fără a experimenta o senzație dureroasă de foame, dar vă va îmbunătăți și sănătatea corpului.

Baza cărnii de pui este proteinele. Cantitatea sa este de 84% - este un material de construcție pentru celule. În același timp, carnea albă conține o cantitate minimă de grăsime - 15%, iar carbohidrații în ea nu mai mult de 1%. Deci, aceasta este o alegere ideală pentru cei care vor să devină slabi. Dar câte calorii îți va oferi un fel de mâncare cu file de pui?

Conținutul caloric al pieptului de pui și beneficiile acestora

Deoarece intervalul de conținut caloric al fileului este scăzut și este puțin probabil ca iubitorii de mâncare gustoasă să fie opriți de cele 23 de kcal în plus, probabil că vor fi interesați să știe care fel de mâncare va fi mai sănătos atunci când este pregătit. De exemplu, conținutul de calorii al unui piept de pui copt la cuptor va fi același cu cel la grătar - cel mai mare. Dar prima metodă de gătit este mai benefică pentru organism, mai ales dacă puiul este copt în mânecă, adică în suc propriu. Nu are rost să îndepărtați crusta cu această metodă de gătit: carnea va fi uscată și tare. Și, desigur, carnea fiartă, înăbușită fără piele este cea mai ușor de digerat și sănătos. Îl poți mânca nu numai în timpul dietei, ci și în timpul multor boli, când nu ai chef să mănânci, dar corpul are nevoie de putere.

Tabel de calorii pentru piept de pui la 100 de grame

Tabelul de calorii per 100 g vă permite să găsiți rapid produsul potrivit si calculeaza norma zilnică calorii consumate. Alegeți varianta pentru prepararea pieptului de pui dietetic.

Câte calorii sunt în pieptul de pui copt?

Pentru a preveni uscarea pieptului de pui copt, cel mai bine este să-l coaceți într-un sos special.

Vrei sa slabesti? Atunci aceste articole sunt pentru tine

Pentru sos avem nevoie de: 1 lingura. ulei de măsline, 1 lingura. sos de soia, condimentele tale preferate și ingredientul secret - muștar. Muștarul va face pieptul mult mai suculent.

Se amestecă ingredientele pentru sos și se îmbracă cu el pieptul de pui. Se lasa la marinat 10-15 minute.

Pune pieptul marinat in folie si da la cuptor pentru 10 - 15 minute.

Acest piept de pui copt conține 148 de kilocalorii.

Pentru a rezuma, putem spune că cea mai dietetică opțiune pentru prepararea pieptului de pui este fierberea sau prepararea bulionului.

În aceste cazuri, sânul va conține cea mai mică cantitate de calorii.

Puiul fiert este produsul preferat de toți nutriționiștii. Experții recomandă utilizarea acestuia pentru copii, adulți și vârstnici. Orice alimentație adecvată include această specie de păsări. Câte calorii sunt în puiul fiert? Acest indicator depinde de partea din carcasă.

Gătitul pui prin fierbere - cel mai bun mod. Astfel reține toate substanțele benefice și nu capătă valoare energetică în exces. Cel mai apropiat lucru de un fel de mâncare fiert este kebab de pui marinat în oțet. Alte tipuri de procesare nu fac decât să mărească conținutul de calorii.

Pieptul fiert este produsul alimentar nr.1. Ea va deveni un adaos blând la multe feluri de mâncare - salate, rulouri, supe, pateuri și carne tocată.

O sută de grame de carne gătită fără piele conține 95 de kilocalorii, în timp ce fileul crud fără os este estimat la 113 kcal, iar cu os - 137 kcal. Dacă gătiți pieptul împreună cu pielea, atunci 164 kcal vor intra în corp cu 100 de grame de preparat.

O sută de grame de pui conține 23 g de proteine, aproximativ 2 g de grăsimi și 0,4 g de carbohidrați. Astfel de indicatori fac posibilă calcularea cu ușurință a cantității zilnice de produse pentru a satisface necesarul de proteine. Pentru pierderea în greutate și întreținere masa musculara In mod normal, se recomanda consumul a 1,3-2 g la 1 kg greutate corporala.

Conținutul de calorii al puiului fiert, după cum puteți vedea, poate varia considerabil.

Fiecare parte a carcasei are o valoare energetică diferită:

• tibia fiartă fără piele – 110 kilocalorii la 100 de grame, cu piele – 161 kcal;
• pulpe fierte fără piele – 160 kcal la 100 g, cu piele – 185 kcal;
• picioare fierte fără piele – 170 kcal la 100 g;
• aripioare fierte – 181 kcal la 100 g.

Dacă vorbim despre subprodusele de pui, valoarea lor energetică este, de asemenea, scăzută. Stomacul fiert oferă doar 94 de kilocalorii, ficatul - 166 kcal, inima - 182 kcal.

Compoziție și beneficii valoroase

Puiul conține număr mare substanțe importante pentru organism. Acestea sunt vitamine (A, grupele B, E, F, K, PP și H), minerale (seleniu, cupru, fosfor, magneziu, fier, iod, cobalt, sulf, crom, fluor, zinc și altele), aminoacizi importanți. . Carbohidrații și grăsimile sunt practic absente, ceea ce face posibilă includerea păsărilor de curte în multe diete.

Carnea ajută la tratarea diabetului, ulcerelor peptice, gutei. Consumul regulat de pui fiert previne apariția hipertensiunii arteriale, a accidentului vascular cerebral, a aterosclerozei și a bolilor de inimă.

Persoanele în vârstă ar trebui să se concentreze în special pe păsările de curte în dieta lor. Carnea animalelor tinere aduce cele mai multe beneficii, deoarece este bogată în vitamine, minerale, proteine ​​de înaltă calitate și glutamină. Este de preferat sa se foloseasca pui de casă, deoarece produsul magazinului conține substanțe nocive, care se depun ca urmare a hranei specifice.

Mâncărurile de pui fierte sunt alimente sănătoase și dau energie corpului. Bulionul pe bază de carne ajută la vindecarea unei răceli recente sau la refacere forte de protectie dupa operatie. Bulionul bogat va ameliora consecințele intoxicațiilor alimentare și va energiza un organism slab. Puiul fiert este un aliment excelent pentru femeile însărcinate.

COMPOZIȚIA CHIMĂ ȘI ANALIZA NUTRIȚIONALĂ

Valoarea nutritivă și compoziția chimică "Pipt de pui (file)".

Tabelul arată conținutul nutrițional (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) la 100 de grame de porție comestibilă.

Nutrient	Cantitate	Normă**	% din norma in 100 g	% din normă în 100 kcal	100% normal
Conținut caloric	113 kcal	1684 kcal	6.7%	5.9%	1490 g
Veverițe	23,6 g	76 g	31.1%	27.5%	322 g
Grasimi	1,9 g	60 g	3.2%	2.8%	3158 g
Carbohidrați	0,4 g	211 g	0.2%	0.2%	52750 g
Apă	73 g	2400 g	3%	2.7%	3288 g
Frasin	1,1 g	~
Vitamine
Vitamina B1, tiamina	0,07 mg	1,5 mg	4.7%	4.2%	2143 g
Vitamina B2, riboflavina	0,07 mg	1,8 mg	3.9%	3.5%	2571 g
Vitamina RR, NE	7,69 mg	20 mg	38.5%	34.1%	260 g
Niacina	10,9 mg	~
Macronutrienți
potasiu, K	292 mg	2500 mg	11.7%	10.4%	856 g
Calciu, Ca	8 mg	1000 mg	0.8%	0.7%	12500 g
Magneziu, Mg	86 mg	400 mg	21.5%	19%	465 g
Sodiu, Na	60 mg	1300 mg	4.6%	4.1%	2167 g
Fosfor, Ph	171 mg	800 mg	21.4%	18.9%	468 g
Clor, Cl	77 mg	2300 mg	3.3%	2.9%	2987 g
Microelemente
Fier, Fe	1,4 mg	18 mg	7.8%	6.9%	1286 g
Iod, I	6 mcg	150 mcg	4%	3.5%	2500 g
Cobalt, Co	9 mcg	10 mcg	90%	79.6%	111 g
Mangan, Mn	0,02 mg	2 mg	1%	0.9%	10000 g
Cupru, Cu	80 mcg	1000 mcg	8%	7.1%	1250 g
Molibden, Mo	11 mcg	70 mcg	15.7%	13.9%	636 g
Fluor, F	130 mcg	4000 mcg	3.3%	2.9%	3077 g
Crom, Cr	25 mcg	50 mcg	50%	44.2%	200 g
Zinc, Zn	1,3 mg	12 mg	10.8%	9.6%	923 g
Aminoacizi esentiali
Arginina*	1,82 g	~
Valin	1,3 g	~
Histidina*	1,32 g	~
izoleucina	1,13 g	~
leucina	1,98 g	~
Lizina	2,64 g	~
Metionină	0,45 g	~
Metionina + Cisteina	0,87 g	~
Treonina	1,11 g	~
Triptofan	0,38 g	~
Fenilalanina	1,06 g	~
Fenilalanina+tirozina	1,96 g	~
Aminoacizi neesențiali
Alanin	1,3 g	~
Acid aspartic	1,94 g	~
Hidroxiprolina	0,21 g	~
Glicina	0,92 g	~
Acidul glutamic	2,83 g	~
Proline	1,01 g	~
Serin	1,01 g	~
tirozină	0,9 g	~
cisteină	0,43 g	~
Steroli (steroli)
Colesterolul	10 mg	max 300 mg
Acizi grași saturați
Acizi grași saturați	0,51 g	max 18,7 g
14:0 Miristinovaya	0,01 g	~
16:0 Palmitinaya	0,4 g	~
18:0 Stearic	0,09 g	~
20:0 Arakhinovaya	0,01 g	~
Acizi grași mononesaturați	0,71 g	de la 18,8 la 48,8 g	3.8%	3.4%
16:1 Palmitoleic	0,12 g	~
17:1 Heptadecen	0,01 g	~
18:1 Oleic (omega-9)	0,58 g	~
Acizi grași polinesaturați	0,22 g	de la 11,2 la 20,6 g	2%	1.8%
18:2 Linolevaia	0,19 g	~
18:3 Linolenic	0,01 g	~
20:4 Arahidonic	0,02 g	~
Acizi grași Omega-3	0,01 g	de la 0,9 la 3,7 g	1.1%	1%
Acizi grași Omega-6	0,21 g	de la 4,7 la 16,8 g	4.5%	4%

Valoarea energetică Piept de pui (file) este de 113 kcal.

Sursa principală: Skurikhin I.M. etc. Compoziția chimică produse alimentare. .

** Acest tabel arată nivelurile medii de vitamine și minerale pentru un adult. Dacă doriți să cunoașteți normele ținând cont de sexul, vârsta și alți factori, atunci utilizați aplicația My Healthy Diet.

Calculator de produs

Valoare nutritivă

Dimensiunea porției (g)

Echilibrul de nutrienți

Este posibil ca majoritatea alimentelor să nu conțină întreaga gamă de vitamine și minerale. Prin urmare, este important să consumați o varietate de alimente pentru a satisface nevoile organismului de vitamine și minerale.

Analiza caloriilor produsului

PARTEA BZHU ÎN CALORII

Raportul dintre proteine, grăsimi și carbohidrați:

Cunoscând contribuția proteinelor, grăsimilor și carbohidraților la conținutul de calorii, puteți înțelege cât de bine un produs sau o dietă respectă standardele alimentatie sanatoasa sau cerinţele unei anumite diete. De exemplu, Departamentele de Sănătate din SUA și Rusia recomandă ca 10-12% din calorii să provină din proteine, 30% din grăsimi și 58-60% din carbohidrați. Dieta Atkins recomandă un aport scăzut de carbohidrați, deși alte diete se concentrează pe aportul scăzut de grăsimi.

Dacă se consumă mai multă energie decât se primește, organismul începe să utilizeze rezervele de grăsime, iar greutatea corporală scade.

Încercați să vă completați jurnalul alimentar chiar acum, fără înregistrare.

Aflați-vă cheltuieli suplimentare calorii pentru antrenament și obțineți recomandări actualizate absolut gratuit.

DATA DE REALIZARE A OBIECTIVULUI

PROPRIETĂȚI sănătoase ale pieptului de pui (filet)

Valoarea energetică sau conținutul de calorii- aceasta este cantitatea de energie eliberată în corpul uman din alimente în timpul procesului de digestie. Valoarea energetică a produsului este măsurată în kilocalorii (kcal) sau kilojuli (kJ) la 100 de grame. produs. Kilocaloriile folosite pentru a măsura conținutul energetic al alimentelor se mai numesc și calorie alimentară, așa că atunci când conținutul caloric este raportat în (kilo)calorii, prefixul kilo este adesea omis. Puteți vedea tabelele detaliate ale valorii energetice pentru produsele rusești.

Valoare nutritivă- continutul de carbohidrati, grasimi si proteine ​​din produs.

Valoare nutritivă produs alimentar - un set de proprietăți ale unui produs alimentar, a cărui prezență satisface nevoile fiziologice ale unei persoane pentru substanțele și energie necesare.

Vitamine, substanțe organice necesare în cantități mici în alimentația atât a oamenilor, cât și a majorității vertebratelor. Sinteza vitaminelor este efectuată de obicei de plante, nu de animale. Necesarul zilnic de vitamine al unei persoane este de doar câteva miligrame sau micrograme. Spre deosebire de substanțe anorganice Vitaminele sunt distruse de căldură extremă. Multe vitamine sunt instabile și se „pierde” în timpul gătirii sau procesării alimentelor.