Rețetă clasică de cheesecake într-un aragaz lent. Cheesecake clasic într-un aragaz lent făcut din brânză de vaci moale cu o bază de prăjituri

Neobișnuit și desert delicios bazat pe brânză moale sau brânză de vaci obișnuită, adusă la o stare de aerisire într-un blender. În plus, puteți umple cheesecake-ul cu bucăți de fructe sau jeleu de fructe.

Pentru a pregăti astfel de produse de patiserie înainte, a trebuit să petreci câteva ore. Astăzi, cheesecake într-un multicooker Redmond se prepară rapid și cu un minim de vase murdare.

Coacerea într-un aragaz lent ajunge adesea să fie aproape albă deasupra - ceea ce funcționează grozav pentru cheesecake.

Cheesecake într-un aragaz lent (caș clasic)

Pregăti reteta clasica Vom folosi aragazul lent Redmond. Veți avea nevoie de:

• 200 de grame de fursecuri (aceasta poate fi fulgi de ovaz, orice prajituri scurte sau chiar paine)
• Brânză moale „Mascarpone sau brânză de vaci, 300 g.

Acum Mascarpone, sau mai degrabă analogul său cu producția rusă și belarusă, a apărut în lanțurile de magazine alimentare. Deci, odată cu criza, Mascarpone a devenit mai aproape și mai ieftin))

• 3 oua
• smântână 300 gr
• unt 60-70 gr
• zahăr granulat 100-150 g, opțional vanilie 2-5 g (pe vârful cuțitului)
• zest cu citrice(lamaie, lime - buna, portocala - acceptabila)

Preparare:

1. Faceți o pernă de fursecuri pentru fundul vasului.

Pentru a face acest lucru, trebuie să rupeți sau să sfărâmiți fursecurile; Cel mai simplu este să-l pui într-o pungă și să-l lovești ușor deasupra cu un ciocan, un piure de lemn sau chiar o lingură - orice ai la îndemână.

Unge fundul vasului ulei vegetal, și adăugați un strat de fursecuri zdrobite. Și o vom compacta.

Sfat: înainte de a adăuga prăjituri - dacă nu obișnuiți să coaceți într-un aragaz lent - acoperiți fundul și părțile laterale la înălțimea produsului cu hârtie de copt pentru a ușura îndepărtarea cheesecake-ului.

2. Cea mai mare parte a cheesecake-ului.

Amesteca branza de vaci (sau branza moale) cu zaharul. Adăugați treptat smântână, vanilina și bineînțeles ouăle. Adăugați coaja de citrice (folosește o răzătoare fină pentru a îndepărta doar partea galbenă a coajei de citrice; partea albă este foarte amară!).

Amestecați această masă foarte atent, încet, de preferință cu un tel de mână. După amestecare, așezați cu grijă pe fursecuri și nivelați cu o lingură.

3. Trebuie să gătiți cheesecake-ul în modul „coacere” timp de aproximativ 50 de minute.

4. După gătit, trebuie să așteptați până când multicooker-ul și plăcinta din el s-au răcit și le puneți la frigider pentru câteva ore.

Cheesecake-ul finit este opțional decorat, de exemplu cu ciocolată sau fructe.

Cheesecake cu banane într-un aragaz lent

Ingrediente:

• 200 de grame de fursecuri
• Aproximativ 70 de grame de unt
• 3 banane
• 3 oua
• Lingură de suc de lămâie
• 20% smantana in cantitate de 200 de grame
• 500 de grame de brânză de vaci sau mascarpone
• 160 de grame de zahar (cu mai multe cani)

Preparare:

Măcinați fursecurile în firimituri (puteți folosi un blender) și combinați cu untul topit.

Tăiați fâșii de hârtie de copt (pergament) și așezați-le în cruce pe fund, astfel încât să puteți scoate tortul (nu o întoarceți).

Puneți fursecurile și untul în bolul multicookerului Redmond și apăsați, făcând fundul plăcintei. Facem o canelură de-a lungul marginii bazei, astfel încât umplutura să nu se reverse prea mult.

Se macină toate bananele într-un blender, se adaugă suc de lămâie - acest lucru se face pentru a preveni întunecarea fructelor. În loc de banane, poți folosi și alte fructe, precum căpșuni sau mango (după gustul sau sezonul tău).

Transferăm bananele într-un recipient și încărcăm smântâna, brânza de vaci, ouăle și zahărul în blender. La viteza mica, aduceti ingredientele pana la omogenizare, adaugati bananele si amestecati din nou cu aparatul.

Puneți amestecul de umplutură pregătit pe bază, setați modul „coacere” și gătiți cheesecake-ul în multicooker Redmond timp de 50 de minute. Dacă acest mod este setat la un timp mai lung decât este necesar, gătirea trebuie forțată să se termine.

Fără a deschide capacul, lăsați tortul să se răcească (aproximativ 2 ore), apoi puneți-l la frigider pentru același timp. După răcire, îndepărtarea cheesecake-ului nu va fi dificilă pentru asta sunt fâșiile de pergament. Se toarnă ciocolată, smântână peste plăcintă și se decorează după gust. Se serveste rece.

Ar fi logic să decorezi cu felii de banană, dar varianta interesanta va stropi cheesecake-ul cu ciocolată rasă.

A face un cheesecake într-un aragaz lent nu va fi dificil, deoarece cu ajutorul unui „dispozitiv inteligent” puteți crea aproape orice capodopera culinara fără a cheltui mult timp și efort. Instrucțiunile de gătit sunt oarecum diferite de cele care necesită o baie de apă și coacere în cuptor, dar rezultatul este un desert la fel de delicios.

Delicatesa este destul de bogată în calorii (250-350 kcal la 100 g), așa că trebuie consumată cu prudență. Să ne uităm la cum să gătești cheesecake într-un slow cooker în mai multe versiuni, pas cu pas și cu fotografii.

Înainte de a studia rețete de cheesecake într-un aragaz lent, acordați atenție acestor sfaturi care vă vor ajuta să faceți felul de mâncare cât mai corect posibil:

• Alegeți brânză de vaci cu o consistență liberă, astfel încât să nu fie apoasă, apoi suprafața produsului nu se va crăpa în timpul coacerii;
• Tașați bine baza, astfel încât desertul finit să nu se destrame;
• Toate produsele trebuie să fie egale temperatura camerei;
• Puteți scoate mâncarea pregătită din vasul multicooker folosind două fâșii largi de pergament, care sunt așezate în cruce pe fund și atârnă liber la capete. Așezăm baza deasupra hârtiei, iar după finalizarea procesului de gătire, scoatem vasul din vas, ținând capetele pergamentului.

Rețetă clasică de cheesecake într-un cuptor lent

ÎN versiunea originală Se folosește cremă de brânză Philadelphia, dar poate fi înlocuită cu o cantitate similară de brânză de vaci.

Lista componentelor:

Pentru baza:

• unt – 100 g;
• Fursecuri scurte – 150 g.

Pentru crema:

• zahăr pudră – 150 g;
• Brânză de vaci – jumătate de kilogram;
• zahăr vanilat - 10 g;
• Un praf de sare;
• Lămâie;
• smântână grasă – 80 ml;
• 3 ouă.

Pregătiți singur un Cheesecake clasic:

1. Să începem cu elementele de bază. Se macină fursecurile într-un blender până la pesmet fin, se adaugă untul topit și se frământă bine;
2. Puneți amestecul într-o tigaie multicooker și compactați bine. Activați programul „Coacere” timp de 20 de minute și coaceți prăjiturile;
3. Facerea cremei. Răsucim masa de caș într-un blender în părți până se înmoaie;
4. Într-un castron larg și adânc, amestecați pudra și vanilia împreună cu brânza de vaci și adăugați puțină sare. Bateți cu un mixer până la omogenizare;
5. Scoateți coaja dintr-o lămâie spălată și uscată folosind o răzătoare fină. Stoarceți sucul proaspăt din jumătate din pulpă. Adăugați totul în amestecul de caș și amestecați bine;
6. Spargeți ouăle pe rând, amestecând amestecul după fiecare ou;
7. Se adauga smantana si se amesteca din nou bine;
8. Se toarnă smântâna peste șurub și se netezește suprafața cu o spatulă;
9. Închideți capacul „gadgetului inteligent” și porniți modul „Coacere” timp de o oră. Dupa acest timp se lasa placinta la racit, deschizand capacul;
10. Scoateți desertul și puneți-l la frigider pentru 5 ore.

Când serviți, tăiați vasul în porții și decorați cu fructele, fructele de pădure sau nuci preferate.

Cheesecake cu banane într-un aragaz lent

Această rețetă simplă vă va ajuta să pregătiți o plăcintă incredibil de fragedă și aromată.

Pentru 9 porții veți avea nevoie de:

• Fursecuri cu fulgi de ovaz sau shortbread – 250 g;
• Brânză de vaci - jumătate de kilogram;
• unt moale – 100 g;
• Ouă și banane - câte 3 buc;
• Un pahar de zahăr;
• O jumătate de pahar de smântână.

A face acasă cheesecake cu banane:

1. Zdrobiți fursecurile până se sfărâmiciază și combinați cu untul topit;
2. Adăugați brânză de vaci și smântână într-un blender, bateți ouăle, adăugați zahăr. Bateți ingredientele indicate împreună;
3. Se adauga banana tocata si se da din nou baterea, fie pana se omogenizeaza, fie ca bucatele de fructe sa se simta in desert;
4. Ungeți vasul cu mai multe aragazuri cu ulei, întindeți mai întâi firimiturile și tamponați bine, apoi turnați deasupra amestecul de caș-banane;
5. Porniți modul „Coacere” timp de 50 de minute, apoi activați programul „Încălzire” pentru încă o jumătate de oră.

Servește delicatesa ornată cu felii de banană sau stropită cu ciocolată topită.

Reteta de cheesecake cu mascarpone pentru un slow cooker

Acest desert seamănă cu consistența unei caserole sau a unui sufleu de brânză de vaci. Puteți găti cu brânză potrivită pentru înlocuire.

Pentru 8 portii veti avea nevoie de:

• Crema – 200 ml;
• zahăr pudră – 140 g;
• unt – 100 g;
• Fursecuri scurte – 200 g;
• Ouă – 3 buc;
• brânză mascarpone – 500 g;
• Pastai de vanilie – 1 buc.

Cum se prepară cheesecake cu mascarpone într-un cuptor lent:

1. Schema inițială de acțiune este similară cu rețetele anterioare;
2. Puneți strâns amestecul pregătit pentru bază în bol și formați o prăjitură cu părți laterale;
3. Se amestecă praful și brânza cu un tel până se formează o consistență groasă. Fără a opri procesul de amestecare, turnați treptat crema în mai multe abordări;
4. Adăugați semințele de vanilie în umplutură și bateți ouăle. Nu uitați să amestecați totul bine din nou;
5. Peste crusta se toarna crema dulce de branza si se netezeste;
6. Porniți aparatul la „Coacere”. Timpul total este de 80 de minute. Pentru unele dispozitive, ciclul durează doar o oră, așa că va trebui să rulați din nou programul timp de 20 de minute.

Răciți vasul finit direct în bol, apoi scoateți-l și puneți-l la rece. Inainte de servire se decoreaza cu capsuni si frunze de menta.

Cheesecake japonez

Se mai numește și bumbac japonez datorită aspectului său. țesătură subțire. Acest tip de plăcintă celebră este cel mai bine coaptă în „ gadget inteligent" La cuptor iese mai uscat si nu creste bine.

Lista de produse pentru 4 portii:

• Un pahar cu lapte;
• Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - un pachet cu o greutate de 250 g;
• Smântână - 2 linguri;
• Făină – 2 linguri mari pline;
• unt – 50 g;
• 2 ouă mari;
• Amidon de porumb - o lingură mare grămadă;
• O jumătate de pahar de zahăr;
• Extract de vanilie – linguriță.

Gătitul cheesecake japonez într-un aragaz lent pas cu pas:

1. Puneți brânza de vaci, smântâna și untul moale într-un castron mare. Amestecați ușor, dar bine ingredientele cu un tel;
2. Separat spargeți ouăle și separați gălbenușurile și albușurile. Adăugați pe rând gălbenușurile în recipientul cu baza de caș, fără a înceta să amestecați energic;
3. Cerneți amidonul și făina printr-o sită direct în bol. Bateți cu telul până se amestecă toată făina;
4. În mai multe abordări, turnați un jet subțire de lapte, fără a opri amestecarea aluatului;
5. Se adauga extract de vanilie, se framanta din nou aluatul pana devine lichid, asemanator cu smantana subtire;
6. Treceți amestecul printr-o sită fină pentru a evita formarea de cocoloașe și a obține o structură uniformă a tortului. Puteți face această procedură de două ori, rupând reziduul de caș cu o spatulă;
7. Separat, bate albusurile pana la varfuri stabile folosind un mixer cu accesorii pentru tel, adaugand treptat cantitatea specificata de zahar;
8. Amesteca usor albusurile in aluat in portii mici pana devine omogen si neted;
9. Imbracam suprafata interioara multi-tava cu margarina si umple-o cu aluat;
10. Procesul de coacere constă din programul „Gătire cu abur” (10 minute) și modul „Încălzire” (50 de minute). Acest ciclu trebuie repetat de două ori cu un timp total de 2 ore. În timpul gătitului, aparatul nu trebuie mutat, deschis sau lovit sau în apropierea lui, altfel aluatul se va prăbuși.

Răcirea produsului are loc în două etape: mai întâi, deschideți capacul și așteptați 10-15 minute, apoi scoateți vasul cu preparatele de copt și puneți-l pe masă, astfel încât să se răcească la temperatura camerei. Dupa aceasta, puteti scoate placinta si servi, decorand blatul cu miere sau dulceata.

Video: Rețetă de cheesecake într-un aragaz lent

Vă avertizez imediat - acesta nu este cheesecake-ul clasic că internetul este plin de rețete etichetate „corecte”. Acest desert necesită brânză specială Philadelphia. Vai și ah, e suficient plăcere scumpă pentru familia mea, nu-mi permit să cheltuiesc asemenea sume pe răsfăț și farse (iar deserturile sunt doar răsfăț, nu-i așa?). Cu toate acestea, cunoscând de la prima mână ce este un adevărat cheesecake, experimentez în toate felurile posibile și încerc să găsesc o soluție de compromis care să-mi satisfacă atât portofelul, cât și papilele gustative.

În mod tradițional, prăjiturile cu brânză (din engleză cheese - cheese and cake - tort, plăcintă) sunt clasificate ca bucătărie americană, deși acest fel de mâncare a devenit demult destul de internațional. Un cheesecake clasic se face cu brânză Philadelphia, se adaugă ouă, smântână și zahăr. Cea mai frecventă problemă cu aceste produse de patiserie este un centru crăpat. Cofetăriile profesionale nu ar permite niciodată să apară la vânzare un astfel de cheesecake, cu toate acestea, pentru petrecerile cu ceai acasă, această opțiune este destul de acceptabilă.

Asa ca astazi aceasta reteta este cea mai optima. Cheesecake într-un aragaz lent, făcut cu brânză de vaci, se dovedește aproape ca acel „New York” - fraged, neted, cremos și reținut. În plus, gătitul este o plăcere completă: fără băi de apă, agitație cu folie, griji pentru conditii de temperatura. L-am amestecat, l-am turnat, am apăsat butonul, l-am lăsat să stea trei ore - și atât. Da, da, trei ore - acum vă voi spune de ce a durat atât de mult.

Ingrediente pentru masa de caș:

500 g brânză de vaci (de preferință integrală);

200 g zahăr;

200 g smantana;

3 linguri. l. amidon;

2/3 linguriță. praf de copt;

1/3 lingurita. sare;

1/4 linguriță. vanilină.

Ingrediente de baza:

200 g prăjituri scurte;

80 g unt.

Să facem mai întâi elementele de bază. Scoateți untul și măsurați cantitatea necesară.

Pune untul într-o cratiță mică și se topește.

Între timp, puneți fursecurile în vasul robotului de bucătărie.

Și transformă-l în firimituri.

Amesteca firimiturile de biscuiti cu untul.

Turnați conținutul bolului robotului de bucătărie în bolul cu mai multe gătite.

O compactăm cu degetele, formând părți mici.

Să facem umplutura.

Pune branza de vaci in vasul unui robot de bucatarie (de data aceasta am folosit un amestec de branza de vaci cumparata din magazin cu un continut de grasimi de 9% si branza de vaci de casa, care este foarte grasa).

Se adauga zaharul, praful de copt, vanilina, sare, galbenusurile.

Smântână și amidon.

Și amestecați bine cu accesorul de cuțit pentru câteva minute. Rezultatul este o masă perfect netedă, uniformă.

Bate albusurile.

Se toarnă amestecul de caș în amestecul de proteine.

Și amestecați foarte atent.

Ungeți pereții vasului multicooker cu o cantitate mică de unt, apoi turnați umplutura de caș.

Pune vasul în multicooker, program „Coacere”.

După ce se aude semnalul de sfârșit de gătit, opriți multicookerul și lăsați cheesecake-ul înăuntru timp de 1,5-2 ore fără a ridica capacul.

După aceasta, cheesecake-ul poate fi răsturnat pe o farfurie - pentru a face acest lucru, acoperiți vasul cu un vas aburind, întoarceți-l și apoi transferați-l pe o farfurie.

Poftă bună!

Un desert excelent pentru ceai - acasă și pentru oaspeți.

Locul de naștere al cheesecake-ului este considerat a fi Marea Britanie, deși americanilor le place să susțină că națiunea lor a fost cea care a oferit lumii acest desert uimitor. De fapt, nici unul, nici celălalt nu are dreptate, pentru că întrebarea cum se face cheesecake (desigur că atunci era numit diferit) a fost pusă una altuia de către gospodinele grecești antice.

De ce ar trebui să înveți cum să faci cheesecake

Astăzi, popularitatea desertului este mare din mai multe motive.

• În primul rând, este sănătos deoarece include brânză moale(la noi a fost inlocuita cu incredere de branza de vaci de casa) si furnizeaza organismului calciu esential. Datorită beneficiilor cheesecake-ului, conținutul de calorii al desertului (este 321 Cal) poate fi iertat.
• În al doilea rând, este delicios, motiv pentru care atât copiilor, cât și mamelor lor îl iubesc. Nu mai trebuie să ne îngrijorăm cum să ne hrănim copilul cu brânză de vaci!
• În al treilea rând, pregătirea prăjiturii cu brânză într-un cuptor lent a devenit incredibil de ușoară. Deși se poate arde în cuptor, acest lucru nu se va întâmpla într-un aragaz lent. Unele gospodine chiar încearcă să gătească cheesecake în cuptorul cu microunde (un fel de rețetă „pentru leneși”), dar masa de caș din el este destul de capricioasă, motiv pentru care desertul nu are întotdeauna succes.
• Și în al patrulea rând, vasul, împreună cu pateul de ficat, poate fi folosit ca un „așteptare”, dacă oaspeții sosesc brusc sau vrei ceva gustos.

Reteta clasica de prajitura cu branza de vaci

Vorbind de clasic, suntem puțin necinstiți, deoarece europenii folosesc varietăți de brânză moale Philadelphia sau mascarpone în umplutură. Rețeta noastră de cheesecake într-un aragaz lent include brânză de vaci, deoarece costă mai puțin și este disponibilă pentru fiecare gospodină.

Deci, cheesecake cu caș este o rețetă simplă ca în fotografie. Veți avea nevoie de:

Pregătirea

1. Măcinați fursecurile în firimituri. Puteți folosi un robot de bucătărie sau un ciocan de bucătărie obișnuit, după ce ați pus fursecurile într-o pungă strânsă.
2. Se topește untul, se toarnă în firimiturile rezultate și se amestecă.
3. Tăiați un cerc din hârtie de pergament, ungeți-l pe ambele părți cu unt și puneți-l pe fundul multicooker-ului. Tăiați o fâșie largă de hârtie, ungeți-o și tapetați părțile laterale ale formei.
4. Puneți fursecurile pe hârtie și apăsați cât mai strâns posibil. Fundul dens va deveni un strat de tort, iar prajitura cu branza de vaci nu se va raspandi in slow cooker.
5. Se amestecă zahărul și brânza de vaci, se bat ouăle pe rând. Se adauga apoi smantana, coaja si zaharul vanilat. Dacă folosiți un robot de bucătărie, faceți totul la viteză mică și este mai bine să folosiți un tel obișnuit. Pentru că dacă masa absoarbe aer (în timpul frământării automate), cheesecake-ul tău cu brânză de vaci de acasă se va crăpa pur și simplu în timpul coacerii.
6. Turnați amestecul finit în formă pe baza de biscuiți.
7. Dacă pregătiți cheesecake într-un multicooker Redmond, selectați modul „Coacere” timp de 50 de minute. Alte gătitoare multiple pot dura mai mult pentru coacere.
8. După coacere, nu deschideți capacul multicookerului timp de cel puțin o oră. Apoi scoateți tigaia din multicooker, lăsați să se răcească la temperatura camerei și închideți direct tigaia folie alimentară, pune-l la frigider pentru 3 ore, sau mai bine peste noapte.
9. Dimineața, scoateți tortul și treceți cu grijă un cuțit de-a lungul părților laterale ale tăvii dacă masa s-a ridicat deasupra hârtiei de copt. Și întoarceți-l pe o farfurie, apoi întoarceți-l din nou folosind o a doua farfurie.
10. Vasul poate fi decorat cu smântână, ciocolată, caramel și servit!

Cheesecake delicios cu banane

Cheesecake cu banane cu brânză de vaci are o foarte aromă subtilă si structura delicata. Copiilor le va plăcea cu siguranță, iar acest desert va fi pur și simplu incomparabil cu ceaiul! Acest fel de mâncare este adesea inclus de nutriționiști pentru cei care respectă paragrafele.

Pentru a face cheesecake cu banane într-un aragaz lent, veți avea nevoie de:

Pregătirea

1. Zdrobiți fursecurile.
2. Se topește untul, se toarnă în amestecul de pesmet și se amestecă.
3. Tapetați vasul cu mai multe gătite cu hârtie de copt sau ungeți-l cu unt. Turnați fursecurile și apăsați-le cu fundul paharului (paharul).
4. Pregătiți umplutura: măcinați bananele într-un blender, adăugați suc de lămâie la ele. Separat, amestecați brânza de vaci, ouăle și smântâna, adăugați zahăr. Combinați masele de banane și caș.
5. Turnați umplutura pe bază. Închideți capacul și setați modul „Coacere”. Dacă gătiți cheesecake într-un multicooker Polaris, timpul de gătire ar trebui să fie de 1 oră 10 minute, într-un Panasonic - 65 de minute.
6. Lăsați tortul finit în aragazul lent închis cel puțin o oră, apoi scoateți-l din tavă și serviți!

Gustul delicat al desertului te va incanta mult mai mult daca il decorezi intr-un mod original. Feliile de banane așezate sub formă de frunze și ciocolata neagră topită sunt decorațiuni potrivite pentru un tort cu banane. Atunci cand se folosesc fructe (zmeura sau piersici) in deserturi, acestea pot fi folosite si in decor, precum si se stropesc blatul cu firimituri de prajituri, se intinde frisca cu o seringa de patiserie sau manon. Arată puțină imaginație și desertul tău va deveni de neuitat!

Pentru a face cheesecake-ul cu caș într-un cuptor lent, fraged și gustos, este important să nu bateți prea mult amestecul. Alegeți numai ingrediente proaspete și urmați rețeta noastră pas cu pas.

Pentru a face un cheesecake clasic vom avea nevoie de:

• Biscuiți - 240 g;
• unt - 100 g;
• brânză Philadelphia - 400 g;
• Brânză de vaci - 400 g;
• zahăr - 120 g;
• Frisca pentru frisca - 160 ml;
• Ou de pui - 2 buc.

1. Pentru a pregăti baza pentru cheesecake, măcinați biscuiții până se sfărâmiciază.
2. Apoi, adăugați ulei pentru a obține o masă omogenă care să amintească de aluat.
3. Tapetați fundul vasului multicooker cu pergament.
4. Apăsați uniform aluatul pesmet de unt pe fund.
   
5. Se amestecă brânza Philadelphia cu zahărul și se toarnă smântâna groasă.
   
6. Adăugați ouăle pe rând și amestecați de fiecare dată.
   
7. Turnați amestecul în bol și setați modul „coacere” timp de 1 oră.
   
8. După gătit, răciți vasul și apoi serviți.
   

Puteți decora desertul cu ciocolată topită și o frunză de mentă.

Banană

Pentru a face cheesecake cu banane, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Fursecuri scurte - 700 g;
• Branza de vaci – 450 g;
• Banane – 3 buc;
• zahăr - 80 g;
• smântână grasă – 250 g;
• Ouă de pui – 3 buc;
• Suc de lamaie - 2 linguri. l.

1. Se fărâmițează fursecurile și se adaugă puțină apă până când amestecul seamănă cu aluatul de brioche.
2. Distribuiți masa rezultată uniform pe fundul vasului.
3. Banane cu suc de lamaie amestecați într-un blender
4. Se amestecă smântâna, brânza de vaci, ouăle și zahărul până se omogenizează și se combină cu amestecul de banane.
5. Puneți aluatul pe bază și gătiți în modul „Coacere”.

Cheesecake New York într-un aragaz lent

Pentru a face cheesecake din New York, veți avea nevoie de:

• Branza Philadelphia - 400 g (sau orice crema de branza);
• Brânză de vaci - 350 g;
• Orice nuci - 70 g;
• Biscuiti biscuiti - 240 g;
• zahăr - 220 g;
• unt - 80 g;
• Ou de pui - 2 buc;
• Lămâie - 1 bucată;
• Crema - 170 ml.

1. Pentru bază, trebuie să tăiați nucile, apoi să zdrobiți biscuiții și să adăugați zahăr la ele.
2. Se toarnă untul topit și se amestecă bine amestecul rezultat.
3. Presă aluatul în fundul vasului multicooker, uns cu ulei.
4. Măcinați brânza de vaci cu o furculiță sau o lingură printr-o sită.
5. Combinați brânza și zahărul și bateți cu un tel.
6. Adaugă ouăle pe rând, amestecând bine amestecul după fiecare.
7. Rade coaja unei lămâi, apoi adaugă smântână și puțină sare pentru a scoate în evidență gustul dulce. Amesteca totul bine.
8. Turnați amestecul de caș pe baza de prăjituri.
9. Gătiți în modul „Coacere” timp de 55 de minute. După gătit, trebuie să răciți complet cheesecake-ul.

Ciocolata cu aroma de cafea

Pentru a face cheesecake cu ciocolată veți avea nevoie de:

• Mascarpone sau alt caș - 520 g;
• unt - 60 g;
• Ouă - 3 buc;
• zahăr - 100 g;
• Fursecuri scurte - 200 g;
• Crema grea - 210 ml;
• Cacao - o lingură;
• făină - 160 g;
• Vanilină - un plic.

Cheesecake cu Mascarpone

Pentru a face cheesecake cu mascarpone, aveți nevoie de:

• brânză mascarpone - 550 g;
• Ouă - 3 buc;
• Zahăr granulat sau zahăr pudră - 50-100 g;
• Prajituri - 240 g;
• Crema grea - 220 ml.

Reteta dietetica

Ingrediente pentru prepararea unui cheesecake dietetic

• brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 450 g;
• Ou - 2 buc;
• Cereale sau musli - 210 g;
• Iaurt - 2 linguri;
• Praf de copt - o pungă.

1. Pentru ca desertul să nu vă afecteze în niciun fel silueta, îl puteți face din brânză de vaci. În loc de o bază de ulei, facem o bază de cereale.
2. Amestecați cerealele cu iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, praf de copt și ou. Puteți adăuga fructoză după gust. Acoperiți fundul cu masa rezultată. Încercați să mențineți fundul strâns, fără goluri.
3. Pentru vrac aveți nevoie de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, 2 ouă, iaurt și gelatină. Se dizolvă gelatina în apă în prealabil. Bate albusurile intr-o spuma tare.
4. Se amestecă cu ingredientele rămase și se pune pe o bază de cereale.
5. Coaceți într-un aragaz multiplu în modul „Coacere”.

Acest cheesecake nu trebuie copt, doar puneți-l la frigider peste noapte dacă adăugați un pachet de gelatină în compoziție. Trebuie administrat conform instructiunilor de pe ambalaj. Acest desert se va întări la frigider și va fi gata în câteva ore.