„Este mai bine să fii singur decât cu oricine” - aceasta este regula oamenilor înțelepți. Omar Khayyam: Și este mai bine să fii singur decât cu oricine

În noul an, situația cu catering în multe școli din Moscova nu s-a îmbunătățit - jurnaliștii s-au convins de acest lucru după ce au inspectat cantinele institutii de invatamant Districtul Administrativ de Nord-Vest.

La o masă lipicioasă presărată cu firimituri și omletă, doi elevi de clasa a II-a mâncau gustări. Unul abia a luat o muşcătură din omletă şi a împins farfuria, celălalt a mâncat doar o bucată de pâine. Am întrebat de ce nu mănâncă, deși era evident: omleta era subțire, arsă și neapetisantă. Băieții au răspuns sincer că este imposibil. Mai devreme, ei spun, pizza delicioasă Mi l-au dat, era singurul lucru pe care îl puteam mânca, iar acum pizza s-a stricat. Despre fructe, băieții au spus că le plac doar mandarinele de casă. Spre sfarsitul micului dejun, baietii s-au indreptat spre masa cu vase murdare, farfurii aproape pline.

Printre altele, programul de deschidere al cantinei este convenabil în principal pentru angajații săi, despre care atât părinții elevilor, cât și profesorii se plâng: într-o școală în care se țin constant cursuri suplimentare și se organizează grupuri de zi extinsă, cantina este deschisă doar până la ora 14: 30!

În cantina școlii nr. 1425 Nord-Vest era același miros ca în școala anterioară, ceea ce nu este surprinzător - meniul este același. Aceleași mese murdare și bucăți de omletă la gunoi - după ce am vorbit cu elevii de clasa a doua la școala 1387, era ușor de înțeles de ce erau aruncate aproape neatinse. Ei timpul trece servind prânzul pentru şcolari juniori. De acestea se ocupă cadrele didactice, deși conform standardelor sanitare strict prescrise, doar angajații cantinei care au fișa medicală corespunzătoare și se supun periodic examinări medicale pot hrăni și deservi copiii. Mai mult, acești angajați ai cantinei sunt obligați să poarte o uniformă - halat sau jachetă, pantaloni, pălărie și pantofi de lucru ușori antiderapante. Lângă bufet sunt îngrămădite pere, iar lângă el se află o cârpă murdară și chiar acolo este un coș de gunoi. Pe fundalul unui astfel de „peisaj”, mandarinele de casă beneficiază foarte mult.

Pe veranda sufrageriei se afla o zona de depozitare improvizata pentru mancarea adusa, un loc pentru gunoi si o zona de fumat pentru personalul din bucatarie in acelasi timp. Acoperite de zăpadă, cutiile de lapte stau înghețate (câte ore, zile, săptămâni?) Standardele sanitare interzic depozitarea alimentelor pe podea, darămite o verandă murdară; Da, iar alimentele trebuie păstrate la frigider. Și nu pe stradă. Sunt mucuri de țigară care zac în cutii pe jumătate goale în apropiere...

Pe site-ul școlii nr. 1900, în secțiunea „Organizarea cateringului”, există fotografii pe care conducerea fabricii alimentare „Shkolnik”, aparent, le consideră destul de potrivite pentru a ilustra o sală de mese ideală, dar demonstrează de fapt ignoranța de bază. standardele sanitare. Într-una dintre fotografii, am numărat până la cinci încălcări: trei angajați ai serviciilor de alimentație lucrează fără mănuși de unică folosință; Niciunul dintre angajați nu poartă îmbrăcăminte sanitară specială, părul neîngrijit al lucrătorilor tinde să ajungă în hrana copiilor; Produsele de copt demonstrate au o crustă arsă (plăcinte și pizza): tehnologia de gătit este spartă.

În decembrie anul trecut, au fost organizate licitații pentru comanda de stat pentru deservirea școlilor din Moscova. Având în vedere toate cele de mai sus, cum a reușit întreprinderea unitară de stat Shkolnik să câștige licitația și să continue să lucreze în aceste școli, în ciuda nerespectării standardelor sanitare, a protestelor părinților, profesorilor și a școlarilor înșiși.

O altă parte a școlilor din Districtul Administrativ de Nord-Vest va oferi prânzuri Konix-Schoolchild în noul an. În câteva dintre ele, noul organizator de alimente nu numai că nu și-a instalat echipamentul în cantine, dar nici nu a livrat mâncare. În primele zile ale trimestrului școlar, bucătarii nu aveau cu ce să gătească, iar școlarii care se întorceau din vacanță trebuiau să se mulțumească cu mâncarea din bufet - batoane, vafe și sucuri. Să ne amintim că o situație similară, când copiii au rămas înfometați, s-a produs în primele săptămâni ale lunii septembrie în școlile deservite de Koniks-Shkolnik.

Părinții au plângeri împotriva lui Koniks-shkolnik LLC nu numai cu privire la organizarea activității cantinei, ci și cu privire la calitatea produselor: astfel, pe baza rezultatelor activității Inspectoratului Veterinar de Stat, s-a constatat că regim de temperatură depozitarea alimentelor, nr documentele necesareși etichetarea pentru identificarea produselor de origine animală și a produselor de calitate scăzută. După prânzul la unul dintre colegiile în care mesele sunt asigurate de „Konix-Schoolboy”, fata Maria a fost diagnosticată cu „infecție intestinală acută” mama ei a trimis o scrisoare medicului șef sanitar al Rusiei cu o cerere de a înțelege situația.

Nu se știe ce este mai bine pentru școlari. Mâncarea alimentelor de calitate necunoscută, pregătită cu mâinile murdareîn condiții insalubre sau înfometat. Ca Omar Khayyam: „Este mai bine să mori de foame decât să mănânci orice”.

Școala nr. 1387: Bucătarul întinde o omletă răcoritoare cu mâinile goale. Copiii o vor primi deja rece ca gheața

Școala Nr. 1387: Peștele roșu sărat este interzis în hrana copiilor

Scoala nr. 1387: Multumesc, totul a fost foarte lipsit de gust

Școala Nr. 1387: Elevii întorc nasul la mâncarea de la cantină

Scoala Nr 1425: Inghetata cu lapte

Școala nr. 1425: Angajații cantinei școlare pot face nu numai pizza, ci și o scrumieră din orice

Sursă:
Omar Khayyam - Este mai bine să mori de foame decât să mănânci orice
MĂ MINREM ASTA ȘI MĂ MINREM ACEST GÂND... DE CE MÂNCĂ ASA COPIILOR NOȘTRI... UITE, CITEȘTE... Mesele școlare nu vei fi plin Autor: Nikolay Kotov, 2012-01-13 19:18:51 În noul an, situația cu cateringul în multe școli din Moscova nu s-a îmbunătățit, așa cum sunt convinși jurnaliștii...
http://melena1001.livejournal.com/365220.html

Este mai bine să-ți fie foame decât să mănânci orice și e mai bine să fie

Este mai bine să-ți fie foame decât să mănânci ceva și este mai bine să fii singur decât cu oricine
(c) Omar Khayyam

s-a întâmplat, de mai multe ori

O am de mult timp în informațiile mele :)

.))
exista o alta varianta:
Pentru a-ți trăi viața cu înțelepciune, trebuie să știi multe
Rețineți două reguli principale pentru a începe cu:
Prefer să mori de foame decât să mănânci orice
Și este mai bine să fii singur decât cu oricine

deci este mai aproape de original :)

.)) există mai multe opțiuni de traducere, dar aceasta îmi place cel mai mult.))

Susțin vorbitorul precedent! Dar poți trăi două săptămâni fără mâncare! Ce urmează?

Sursă:
Este mai bine să-ți fie foame decât să mănânci orice și e mai bine să fie
Este mai bine să fii foame decât să mănânci orice și mai bine să fii Este mai bine să fii foame decât să mănânci orice și este mai bine să fii singur decât cu oricine (c) Omar Khayyam sa întâmplat, de mai multe ori
http://www.ljpoisk.ru/archive/155906.html

E mai bine să mori de foame decât să mănânci orice

Sunteți de acord cu afirmația lui Omar Khayam - „Este mai bine să mori de foame decât să mănânci ceva și este mai bine să fii singur decât cu oricine.”?

Sunt complet de acord cu această afirmație. Când mănânci orice, nu simți decât dezgust pentru mâncare și pentru tine. Din seria „Suntem ceea ce mâncăm”. Mai bine mai puțin, dar cu plăcere și beneficii. Și cifra este grozavă. Dacă este vorba de relații, este mai bine să fii singur decât cu cineva care nu te înțelege. Deși singur, aceasta este o extremă și oricum nu va funcționa. Dar chiar și o vacanță cu acea persoană care nu-ți poate oferi decât melancolie și bani se transformă în tortură. Este mai bine să stai acasă și să studiezi lucruri utile. Și comunicarea cu acei oameni cărora nu le pasă de tine este pur și simplu periculos. Nu știi niciodată cum vor folosi informațiile despre tine de-a lungul vieții tale. În general, o persoană înțeleaptă, după părerea mea, a spus că sentimentul de singurătate este soarta oamenilor săraci din punct de vedere spiritual.

Singurătatea este pentru cei puternici cu spiritul! Deci nu este nevoie să suferi și să te simți singur. Dacă ești autosuficient, atunci nu ai nevoie de nimeni.

Sursă:
E mai bine să mori de foame decât să mănânci orice
[Arhivă] Este mai bine să mori de foame decât să mănânci orice și este mai bine să fii singur decât cu oricine. Psihologie
http://forum-pmr.net/archive/index.php/t-8522.html

Citate și proverbe ale lui Omar Khayyam 2 - Statuturi, citate, aforisme

Citate și proverbe ale lui Omar Khayyam 2 - Statuturi, citate, aforisme. Doar cei mai buni!

Pentru a-ți trăi viața cu înțelepciune, trebuie să știi multe.

Amintiți-vă două reguli importante pentru a începe:

E mai bine să mori de foame decât să mănânci orice,

Și este mai bine să fii singur decât cu oricine.

„Iadul și raiul sunt în rai”, spun bigoții.

M-am uitat în mine și m-am convins de minciună:

Iadul și raiul nu sunt cercuri în palatul universului,

Iadul și raiul sunt două jumătăți ale sufletului.

E greu de înțeles planurile lui Dumnezeu, bătrâne.

Acest cer nu are nici sus, nici jos.

Stai într-un colț retras și mulțumește-te cu puțin:

Dacă scena ar fi măcar puțin vizibilă!

Noblețe și răutate, curaj și frică -

Totul este încorporat în corpul nostru încă de la naștere.

Până la moarte nu vom deveni nici mai buni, nici mai răi.

Noi suntem modul în care Allah ne-a creat!

In aceasta cerc vicios- răsuciți-l, nu-l răsuciți -

Nu va fi posibil să găsiți sfârșitul și începutul.

Rolul nostru în această lume este să venim și să plecăm.

Cine ne va spune despre scop, despre sensul căii?

Viața va zbura într-o clipă,

Apreciază-l, trage-ți plăcere din el.

Pe măsură ce o cheltuiți, așa va trece,

Nu uita: ea este creația ta.

Se știe că în lume totul este doar deșertăciune de vanități:

Fii vesel, nu-ți face griji, asta e lumina.

Ce s-a întâmplat este trecut, ce se va întâmpla este necunoscut,

Așa că nu vă faceți griji pentru ceea ce nu există astăzi.

Dintre cei care au străbătut lumea atât pe lungime, cât și pe cruce,

Dintre cei pe care Creatorul i-a sortit să-i caute,

A gasit cineva asa ceva?

Ce nu știam și ce ne-a beneficiat?

Viața ne este forțată; vârtejul ei

Ne uimește, dar un moment - și apoi

E timpul să pleci fără să cunoști rostul vieții...

A veni nu are sens, a pleca nu are sens!

Odată ce ai devenit un derviș cerșetor, vei atinge înălțimi.

După ce ți-ai sfâșiat inima în sânge, vei atinge înălțimi.

Departe, vise goale de mari realizări!

Numai controlându-te vei ajunge la înălțimi!

Nu împărtăși secretul tău oamenilor,

La urma urmei, nu știi care dintre ele este răutăcioasă.

Ce faci cu creația lui Dumnezeu?

Așteaptă-te la fel de la tine și de la oameni.

Vinul este interzis, dar există patru „dar”:

Depinde cine bea vin, cu cine, când și cu moderație.

Dacă aceste patru condiţii sunt îndeplinite

Vinul este permis tuturor oamenilor sănătoși la minte.

Trebuie să fii bun atât cu prietenul, cât și cu dușmanul!

Cel care este bun din fire nu va găsi răutate în el.

Dacă jignești un prieten, îți vei face un inamic,

Dacă îmbrățișezi un inamic, îți vei găsi un prieten.

Mai bine să cazi în sărăcie, să moară de foame sau să furi,

decât să devii unul dintre disprețuitorii răvășiți,

E mai bine să roadi oase decât să fii sedus de pasiuni,

La masa ticăloșilor de la putere.

În această lume, iubirea este podoaba oamenilor;

A fi lipsit de iubire înseamnă a fi fără prieteni.

Cel a cărui inimă nu s-a agățat de băutura iubirii,

E măgar, deși nu poartă urechi de măgar!

Aleargă după o clipă, o clipă și un izvor după primăvară;

Nu-i trimite fără cântec și vin.

La urma urmei, în împărăția ființei nu există nimic mai bun decât viața, -

Pe măsură ce o cheltuiți, așa va trece.

Da, o femeie este ca vinul

Unde e vinul?

Este important pentru un bărbat

Cunoaște simțul proporției.

Nu căuta motive

În vin, dacă se bea -

Nu este vinovatul.

Da, într-o femeie, ca și într-o carte, există înțelepciune.

Poate înțelege marea sa semnificație

Doar alfabetizat.

Și nu fi supărat pe carte,

Kohl, un ignorant, nu putea să-l citească.

Eu beau, ce să spun, dar nu mă îmbăt;

Sunt lacom, dar de ce? Doar pentru un pahar plin.

Da, voi cinsti vinul cu sfințenie până la moarte,

Nu mă voi onora ca tine.

Nu va exista iertare pentru nimeni care nu a păcătuit.

Pe de o parte, spun mereu că ar trebui să construiești relații doar cu o persoană cu care te simți confortabil. Dacă într-o relație trebuie să îndurați, să educeți, să vă îndoiți, să manipulați - toate acestea indică faptul că relația este toxică, iar participanții ei sunt oameni profund nevrotici. Dar, pe de altă parte, există și reversul medalii, când toți băieții nu sunt suficient de buni pentru o fată și ea întrerupe relațiile din nou și din nou chiar de la început, pentru că este sigură că va găsi pe cineva mai bun. Să ne dăm seama ce se întâmplă aici.

Desigur, toată lumea își dorește pe cineva care nu bea, nu fumează și dă mereu flori, care este decent, bogat, promițător, fermecător, cu simțul umorului, grijuliu, curajos... Și cine s-ar certa, este mai bine să fii sănătos și bogat decât sărac și bolnav. Dar toate acestea sunt din cap. Acesta este un calcul.

Problema este că nimeni nu a iubit vreodată pe cineva pentru un anumit merit. Nimeni nu vă va spune: „Îmi iubesc soțul pentru că nu bea și nu fumează”. Sau: „M-am îndrăgostit de Vasya când am aflat care era salariul lui”. Poți să respecti, să admiri, dar nu să iubești virtuțile tale.

Cu toate acestea, multe fete preferă să construiască relații pe calcul, pentru că sunt dezamăgite în dragoste. Ei bine, nu și-au întâlnit dragostea. Și au decis că nu există dragoste. Pentru că a trecut deja mult timp, iar Herman încă lipsește. Și ei spun: „Voi întâlni un tip bun și vom fi fericiți”. Dar dacă ai o discuție inimă la inimă cu o astfel de fată, se dovedește că a existat dragoste în viața ei. Ei bine, nu se întâmplă ca în 25-30 de ani o persoană să nu fi fost niciodată îndrăgostită. Ceva a mers prost: a părăsit-o, nu a vrut să se căsătorească, a tratat-o ​​rău și altceva. Este deosebit de traumatizant dacă ar exista mai multe astfel de povești. Se formează o astfel de atitudine dureroasă: iubirea este suferință, nu vreau să sufăr, ceea ce înseamnă că nu am nevoie de iubire.

Popular

Iubirea normală, sănătoasă, ca să spunem așa, va deveni posibilă de îndată ce fata își va da seama de problema ei: dintr-un motiv oarecare își alege băieții greșiți din nou și din nou. Nu are încredere în ea însăși, a crescut într-o familie toxică, are complexe - ar putea fi un milion de motive. Dar trebuie să te înțelegi pe tine însuți. O fată încrezătoare, care este conștientă de nevoile ei și își respectă limitele proprii și ale altor oameni va atrage cu siguranță o persoană cu o imagine similară a lumii și cu siguranță se vor îndrăgosti unul de celălalt. Așa funcționează viața: asemănarea atrage asemenea. Și dacă agresorii vin la tine iar și iar, înseamnă că ai nevoie de ei dintr-un motiv oarecare, îi atragi. Poate ai avut un tată agresiv, poate ți-a bătut mama, iar acest model de familie dureros a prins rădăcini în subconștient. Dacă întâlnești bătăi indiferenți care sunt incapabili de empatie, poate că în copilărie dragostea a fost înlocuită cu provizii: bine hrănite, sănătoase, jucării - la revedere, ce-ți mai trebuie. După ce s-a confruntat cu asta (poate singură, poate cu ajutorul unui psiholog), fata își va schimba viața și va descoperi că există o mulțime de băieți cool cu ​​care se poate construi. relații sănătoase. Și nu trebuie să treci prin asta la nesfârșit sau să-ți faci griji că vei fi lăsat singur.

Adică, problema însăși de „a te culca” sau „a te căsători cu prima persoană pe care o întâlnești” va dispărea de îndată ce „căsătoria de conveniență este mai bună decât dragostea” și „trebuie să mă căsătoresc cu orice preț și cât mai curând posibil” sunt scos din mintea mea.

Voi spune mai multe: căsătoriile de conveniență sunt în mare parte condamnate să se prăbușească, cu excepția cazului în care este o căsătorie fictivă prin acordul ambelor părți. Într-un alt caz, va fi neplăcut din punct de vedere fizic pentru unul dintre parteneri să împartă patul cu o persoană neiubită, vocea și mirosul lui îl vor irita, vor izbucni inevitabil certuri și nici nu vrea să facă pace... Prin urmare, în primul rând, trebuie să vă „reparați” capacitatea de a iubi și de a fi iubit și, în al doilea rând, nu mai considerați toți bărbații ca potențiali soți și începeți pur și simplu să trăiți.

Acum despre „cele pretențioase”. Acesta este bun pentru toată lumea, dar nu câștigă suficient. Și ăla de acolo e bogat, dar schimbă femeile ca pe mănuși. Iar acesta pare să fie credincios și devotat, dar locuiește cu mama lui. Căutăm mai departe. Ce se află în spatele asta? Frică. Frica de relații ca atare. Pentru că nu există un ideal. Aceasta este o imagine colectivă de care vă îngrădiți viata reala. Apare deoarece oamenii nu sunt încrezători că ei înșiși sunt capabili să construiască o relație normală cu o persoană vie.

Cum să tragem granița dintre patologie și normalitate? Este simplu. Sentimentele tale trebuie să se potrivească cu gândurile tale. Odată ce se întâmplă asta, bingo, ești în top zece. Adică într-o relație ar trebui să fii confortabil pe toate planurile, de la emoțional la fizic și mental. Când ești atras de o persoană, dar ești conștient că ea ți se potrivește obiectiv. Că nu este doar „nu pot trăi fără el”, ci „vreau să trăiesc cu acest om serios, de încredere, decent și responsabil de care sunt foarte atras”.

Îl vei întâlni? Dacă citiți cu atenție al cincilea paragraf, asigurați-vă că.

În dragoste, cu toții primim ceea ce merităm. Iar partenerul nostru este întotdeauna reflectarea noastră. Cât de frică lui Micul Raton de cel care stătea în iaz. Așa că nu lua bățul. Și zâmbește.

Că oamenii potriviți și cumsecade sunt lăsați în pace, după ce au decis că s-au săturat și nu mai intenționează să-și verifice potențialii parteneri și posibili soți pentru prezența unor persoane sănătoase și mentale. calități morale. Iar acei oameni normali care nu au disperat încă trebuie să se ocupe de cei care au rămas în joc, doar ca apoi să dispere în același mod și să renunțe la găsirea unui partener de viață demn.

Aceeași întrebare, însă, poate fi pusă și fetelor care sunt gata să sară cu capul în pat cu oricine și apoi să plângă că bărbații sunt iresponsabili, să le obligă să avorteze sau să le lase singure cu copilul. De ce ai nevoie de propriul tău cap, cu ochi și creier? Nu ai văzut pentru ce tinde o persoană, ce are nevoie de la viață și de la tine? Sperai să-l refaci? Ai crezut că totul va fi bine? Degeaba.

Este clar că uneori persoana de la care te aștepți mai puțin se dovedește a fi capabilă de răutate. Dar totuși, de obicei, aceste acțiuni sunt destul de previzibile, dacă te uiți la cum este o persoană ca persoană. Nu așa cum arată. Nu cu cât câștigă. Numai cine este, ce valorează ca persoană, ce valorează cuvintele și intențiile lui.

Nu, nu v-ați săturat de mine, oameni care nu se bazează în primul rând pe rațiune și pe realitatea obiectivă. Și eu am fost la fel, dar, din fericire, am învățat destul de devreme lecțiile necesare de viață. Nu am avut timp să fiu dezamăgit de toți bărbații, dar am reușit să înțeleg: înainte de a începe să trăiți și să dormiți împreună, trebuie să priviți persoana foarte mult timp și cu atenție, fără a ceda impulsurilor pasiunii și nepăsare. Mă întristează să mă uit la destinele tale rupte și la cinismul forțat.

Vă rog să nu disperați, credeți în ce este mai bun. Nu uitați să vă gândiți, să priviți îndeaproape, să analizați, să trageți concluzii bazate pe fapte și nu pe speranțe nefondate că totul va fi bine de la sine fără eforturile dvs. Și iată câteva sfaturi bune de la Omar Khayyam:

Pentru a-ți trăi viața cu înțelepciune, trebuie să știi multe,
Amintiți-vă două reguli importante pentru a începe:
Prefer să mori de foame decât să mănânci orice
Și este mai bine să fii singur decât cu oricine.

Pentru a-ți trăi viața cu înțelepciune, trebuie să știi multe,
Amintiți-vă două reguli importante pentru a începe:
Este mai bine să mori de foame decât să mănânci orice;
Este mai bine să fii singur decât cu oricine!

Citim poeziile lui Omar Khayyam, fără a bănui că acest om uimitor a stat la originile algebrei, a dezvoltat astronomia și sora ei, astrologia. Marea sa descoperire a fost astrologia nutrițională: el a fost primul care a compilat carte de bucate pentru semnele zodiacale și a inventat multe rețete uimitoare.

Singurul copil din familia unui artizan bogat, Omar, al cărui nume se traduce prin „viață”, a fost rațiunea de a fi pentru părinții săi. Viața lui până la vârsta de douăzeci de ani a fost liberă și plăcută. A fost predat la madrasa cei mai buni profesori- matematicieni, filozofi, medici, astronomi si astrologi, i-a placut sa studieze stiintele, a scris primele poezii, inca inepte, si, ca toti poetii, a neglijat proza ​​vietii. Dacă acasă avea uneori ocazia să se uite în bucătărie, era doar pentru a primi un răsfăț delicios de la mama lui. Dar, după cum se spune, toate lucrurile bune se termină mai devreme sau mai târziu. După moartea părinților săi, Khayyam a trebuit să fugă din Nishapur, lăsând averea destul de semnificativă a tatălui său să fie jefuită...

Geanta de umăr de pânză a fugarului conținea doar câteva dintre cele mai valoroase cărți și o mică rezervă de mâncare. A pornit, bazându-se doar pe puterea și rezistența lui. Când picioarele mele învinețite cerșeau să mă odihnesc, iar capul îmi învârtea de căldură, în depărtare a apărut o casă singuratică de lângă drum. Pe pragul lui stătea un bătrân care îi amintea puternic lui Omar de tatăl său. — Intră, rătăcitor, spuse bătrânul, fără a aștepta nici participare, nici refuz.
- Ai apă, tată? - Omar s-a așezat lângă el în prag.
- Am totul. Dar nu am puterea să-mi susțin viata saraca, – spuse încet bătrânul.
Omar și-a examinat cu atenție interlocutorul și și-a dat seama că moare de epuizare. Tânărul l-a luat pe bătrân de sub brațe, l-a dus în casă și l-a așezat pe pat. Am fugit la șanț, am adus apă, i-am dat bătrânului ceva de băut, apoi m-am dus la bucătărie... Și apoi pentru prima dată am regretat că habar n-am să gătesc mâncarea!

Dar nu era nimic de făcut – teama că bătrânul ar putea muri de epuizare în fața ochilor l-a forțat să acționeze fără întârziere. Omar a găsit o bucată uriașă de carne de vită în cămară și a tăiat-o, bucuros că fâșiile au ieșit subțiri. A aprins un foc și a pus la încălzit un cazan greu de aramă. Amintindu-mi că în casa părinților mei carnea se servea mereu cu legume, m-am dus în grădină.
Omar s-a simțit brusc inspirat – de parcă ar fi știut întotdeauna ce ar trebui să facă, dar tocmai ar fi uitat puțin. Întorcându-se în bucătărie, s-a pus pe treabă cu încredere... Și-a amintit de învățăturile lui Ibn Sina, care susținea că un amestec de usturoi, vin și sos de soia redă rapid unei persoane puterea pierdută și și-a dat seama că carnea, un produs foarte hrănitor , păstrat în acest amestec vindecător va produce și mai gustos și mai sănătos și va deveni un adevărat medicament pentru bătrânul slăbit. În curând carnea de vită a fost gata...
După ce a sărat și a gustat o bucată de carne cu un praf de garnitură de legume, însuși Omar a rămas uimit de cât de delicioasă a ieșit! Cu un zâmbet mândru, a pus carnea și legumele într-un vas mic și i-a dus bătrânului. A gustat:
- Oooh, fiule! Ai un adevărat dar! - și, clătinând din capul gri, se uită semnificativ la tânăr.
— Gătesc pentru prima dată, coborî ochii Omar. - Ei bine, am văzut-o de câteva ori pe mama și pe slujnice lăucându-se cu carne... Dar mi-a plăcut această activitate!

Bătrânul a mâncat cu lăcomie răsfățul fără să scadă o singură bucată. Omar și-a golit și castronul în cel mai scurt timp, încrucișându-și palmele, rugăciune scurtă I-a mulțumit lui Allah pentru adăpost și pâinea zilnică și s-a întors către proprietar:
- Am studiat o mulțime de tratate de medicină la madrasa. Și mi-a venit adesea gândul că mâncarea - cel mai bun medicament din toate bolile. Marele Ibn Sina nu a avut timp să dea acestei științe o dezvoltare demnă, dar mi se pare că pot continua și finaliza munca pe care a început-o...
- Fie ca Allah să-ți dea noroc, fiule!
Câteva luni mai târziu, Khayyam a părăsit casa ospitalieră de lângă drum, lăsând un bătrân surprinzător de puternic și întinerit, sănătos și și-a continuat drumul. După ce s-a stabilit în Isfahan, și-a continuat studiile la matematică, a scris primul său rubai și, în același timp, a învățat cu entuziasm să gătească, a colectat și a îmbunătățit rețete vechi!

Zvonurile despre Omar Khayyam, un bărbat care știe să gătească mâncăruri uimitoare, s-au răspândit în Isfahan. Într-o zi, însuși marele sultan Malikshah și-a trimis vizirul poetului cu o propunere - să devină nadim de curte.
În următorii zece ani, a organizat recepții fastuoase și diverse distracții pentru domnitor, a inventat rețete din ce în ce mai uimitoare și a dezvoltat tabele de nutriție astrologică, în care a descris în detaliu ce alimente ar trebui să mănânce reprezentanții diferitelor semne zodiacale. (Această lucrare i-a adus faimă cu adevărat în întreaga lume - chiar și astăzi astrologii din multe țări din Est îi folosesc mesele!)
După moartea domnitorului, Omar Khayyam a părăsit palatul și s-a dus la Bukhara, unde el ultima zi s-a angajat în construirea unui observator, observând luminarii, clarificându-și calculele în cel creat de el. noua stiinta- astrologia nutriției. A murit la o vârstă înaintată, cu un zâmbet fericit pe buze, scriind comentarii diete terapeutice...

Carne de vită de la Khayama

• muschiu de vita 450 g
• ulei de floarea soarelui 4 linguri. l.
• ridichi 10 buc.
• castraveți 1 buc.
• usturoi 4 catei
• întuneric sos de soia 8 linguri. l.
• sherry uscat 4 linguri. l.
• zahăr granulat 4 linguri.
• rădăcină de ghimbir ras 1 linguriță.
• sare dupa gust

Curățați usturoiul, treceți printr-o presă, sare puțin. Se amestecă usturoiul zdrobit, sosul de soia într-un castron, se adaugă sherry. Se toarnă zahăr granulat în amestecul rezultat. Bateți până când zahărul este complet dizolvat. Se spală carnea, se usucă, se taie în fâșii subțiri. Se toarnă peste marinada pregătită și se lasă 12 ore. Se incinge uleiul intr-o tigaie adanca si se adauga carnea. Se prajesc la foc mare, amestecand continuu, timp de 5-7 minute. Tăiați în fâșii subțiri castravete proaspăt. Amestecați castraveții cu ridichi, adăugați sare, stropiți cu ghimbir și serviți ca garnitură cu carne.