Reteta de supa calda de sfecla rosie cu ou. Reteta pas cu pas de supa clasica fierbinte de sfecla rosie cu carne

Puțină lume știe că din produse la îndemâna oricui se poate prepara hipocaloric și foarte util mai întâi fel de mâncare - supă de sfeclă roșie. Poate fi servit cald in timpul sezonului rece, precum si rece in timpul sezonului cald. Mâncarea va fi, desigur, cea mai bogată iarna, iar ingredientele se vor găsi cu siguranță pe rafturile oricărui departament de legume al unui magazin sau supermarket.

Reteta clasica

Ingrediente	Cantitate
sfecla -	3 buc.
morcovi -	2 buc.
becuri -	3 buc.
verdeata -	50 g
frunze de dafin -	1 bucată
apa -	3 l
otet 9% -	15 ml
usturoi -	4 dinti
zahăr și sare -	10 g fiecare
ulei vegetal -	30 ml
Timp de preparare: 40 de minute	Conținut de calorii la 100 de grame: 17 Kcal

Supele calde sunt considerate o componentă necesară în alimentația umană. Ele restabilesc echilibrul hidric în organism, sunt ușor de absorbit și aduc o mulțime de substanțe utile.

Supa fierbinte de sfeclă, sau supa de sfeclă, este destul de simplu de preparat și este tot același borș, dar fără varză.

Ar trebui să începeți să gătiți curățând sfecla. Apoi se taie în batoane subțiri, se toarnă într-o tigaie, se umple cu apă și se trimite la fiert timp de douăzeci de minute.

În acest moment, legumele rămase se curăță și se toacă după bunul plac - morcovii se râd grosier, ceapa se taie cubulețe mici, iar usturoiul se zdrobește sub presă. Se toarnă ulei în tigaie și se încălzește. Se adaugă morcovi și ceapă. Legumele sunt aduse la o stare roz, se adaugă sare, oțet, usturoi și zahăr. Totul este amestecat, prăjit și frunză de dafin adăugat la sfecla fierbinte. După 5 minute, supa de sfeclă roșie se scoate de pe aragaz și se lasă încă 15 minute.

Servim preparatul fierbinte cu ierburi tocate, smantana si un ou fiert presarat deasupra.

Supă fierbinte de sfeclă roșie cu carne

Cea mai aromată și bogată este supa de sfeclă roșie cu carne. Se servește de obicei fierbinte, poate încălzi și satura de minune corpul. În acest caz, produsul din carne poate fi ales la discreția dumneavoastră, iar legumele în cantitatea pe care o preferă gospodina.

Dar pentru a crea un prim fel clasic veți avea nevoie de:

• carne de porc (pulpa) – 0,5 kg;
• sfeclă – 0,3 kg;
• ceapă, morcovi – 100 g fiecare;
• cartofi – 0,4 kg;
• ulei vegetal - 30 ml;
• condimente, sare – 10 g fiecare;
• suc de lamaie – 20 ml;
• pasta de tomate– 100 g;
• apă – 3 l.

Supa de sfeclă roșie va fi gata într-o oră și jumătate, iar conținutul de calorii al unei supe atât de gustoase și frumoase este de 45 kcal la 100 de grame.

Carnea se spală, se taie cubulețe mici și se pune în apă clocotită.

In timp ce fierbe, legumele se curata de coaja si se taie in recipiente separate. Cartofi de aceeași dimensiune cu carne, sfeclă în batoane subțiri.

Ceapă în jumătate de rondele, morcovi în fâșii mici.

După ce carnea a fost fiertă aproximativ patruzeci de minute, se adaugă la ea sfeclă și cartofi. În acest moment trebuie să pregătiți prăjirea. Pentru a face acest lucru, încălziți uleiul și căleți morcovii și ceapa până capătă o culoare maro aurie frumoasă.

Pasta de tomate se dilueaza intr-un pahar de bulion si se toarna in tigaia cu legumele. Legumele se fierb douăzeci de minute, se toarnă în tigaia cu sfecla roșie clocotită. După aceasta, va trebui să sărați supa, să adăugați condimentele selectate și să lăsați vasul fierbinte să fiarbă încă cinci minute.

Nu este nevoie să lăsați ciorba de sfeclă roșie să se infuzeze mult timp pentru a nu se răci, deoarece trebuie servită caldă, asezonată cu smântână și ierburi.

Supă de sfeclă roșie cu pui

Cea mai fragedă și surprinzător de gustoasă supă se obține cu carne de pui. Supa fierbinte de sfeclă roșie nu face excepție. Adăugarea de pui îl face mai ușor și mai accesibil, deoarece aceasta este cea mai populară carne de pasăre. Pentru a pregăti supa de sfeclă roșie acasă veți avea nevoie de:

• pui (cobă, piept, aripioare la discreție) – 0,5 kg;
• cartofi – 0,4 kg;
• sfeclă - 300 g;
• morcovi, ceapă - 1 buc. (150-200 g);
• pasta de tomate - 30 g;
• ceapa verde– 50 g;
• ulei de floarea soarelui – 50 ml;
• sare, condimente - 10 g fiecare;
• apă – 3 l.

Un fel de mâncare fierbinte și satisfăcătoare va fi gata într-o oră, iar 100 g din acesta va conține 43 kcal.

Puiul se spală, se taie în bucăți după dorință și se pune la fiert în apă. În acest moment, sfecla se curăță de coajă și după ce fierbe bulionul se trimit la fiert întreg timp de treizeci de minute cu carnea.

Ceapa se curata de coaja si se toaca. Coaja morcovului este răzuită cu un cuțit, iar pielea în sine este frecată grosier pe răzătoare. Legumele se prajesc in ulei incins intr-o tigaie si se pun deoparte. Sfecla fiartă se scoate din bulion, se taie cubulețe și se prăjește separat cu pastă de roșii. Cartofii se curăță de coajă, se taie cubulețe și se adaugă în bulion.

După ce sfecla roșie a fiert timp de zece minute, prăjiți sfecla roșie, morcovii și ceapa, sare și condimente. Supa se gătește încă zece minute până când pregătire deplină cartofi si abia apoi adauga ceapa verde tocata.

Trimiteți fel de mâncare delicioasă trebuie să fie fierbinte, cu smântână sau smântână, ierburi și pâine neagră.

De fapt, acest fel de mâncare nu are limite clare la gătit. Deci, dacă doriți, puteți înlocui cartofii cu fasole prefiartă sau conservată, adăugați ciuperci prăjite, ierburi, condimente aromateși verdeață. Singurul punct semnificativ în crearea felului de mâncare este darea unei culori roșii bogate, strălucitoare bulionului, care se obține prin fierberea sfeclei mai întâi la gătit în ansamblu. Dar bucătarii experimentați sfătuiesc:

1. Alegeți principala legumă a felului de mâncare, soiul roșu „Bordeaux”, „Cilindru”;
2. Pentru a păstra toate substanțele benefice, nu prăjiți legumele, ci coaceți-le la cuptor;
3. Adăugarea va ajuta la menținerea culorii strălucitoare a vasului. suc de lamaie;
4. Dacă refuzați să folosiți cartofi și morcovi în supa fierbinte, va fi necesar să dublați cantitatea de sfeclă;
5. Adaosul de smântână la servirea preparatului face supa de sfeclă roșie atât de bogată și fragedă, așa că nu ar trebui să-ți pară rău pentru ea.

Mâncarea devine cea mai delicioasă abia în a doua zi, când toate legumele sunt saturate cu sucul celuilalt. Este important de reținut că atunci când este asezonată cu smântână, supa clasică de sfeclă roșie nu se va păstra mult timp nici măcar într-un loc rece.

Supele calde cu carne sunt ceva cu care suntem obișnuiți și respectăm foarte mult, indiferent de anotimp. Vara avem nevoie și de putere și de dispoziție! Clatitele cu sfecla rosie sunt si ele preparate la rece, iar aceasta este si foarte gustoasa. Dar astăzi să pregătim o supă clasică fierbinte de sfeclă roșie cu carne. Recomand cu siguranță să folosiți carne de vită pe os, acest lucru va face supa de sfeclă roșie deosebit de bogată.

Există multe în diverse moduri faceți supa de sfeclă roșie strălucitoare la culoare, dar eu folosesc una care a fost testată de multe ori, fără prăjire sau oțet)) O împărtășesc cu voi, încercați-o!

Iată care sunt produsele de care avem nevoie pentru sfeclă roșie.

În primul rând, spălați carnea și puneți bulionul la fiert pentru supa de sfeclă roșie. Curățați sfecla de coajă, tăiați-o în bucăți mici și puneți-o în apă împreună cu carnea. Dacă nu l-ai pregătit în acest fel, uită-te la rezultat și îndoielile tale vor dispărea)).

După fierbere, îndepărtați spuma și adăugați în carne ceapa și morcovii tăiați mărunt.

Se fierbe bulionul la foc mediu timp de 40-60 de minute până când carnea este moale. După timpul specificat, scoateți bucățile de sfeclă din bulion.

În timp ce bulionul se gătește, curățați și tăiați cartofii în cuburi medii.

Pune cartofii în tigaie. Scoateți carnea, tăiați-o de os și tăiați-o în bucăți. Puneți carnea înapoi în tigaie.

În timp ce cartofii se gătesc (aproximativ 15 minute la foc mediu), se rade sfecla pe răzătoare grosieră. De asemenea, îl puteți tăia în cuburi.

Adăugați sfecla rasă în tigaie. Vedeți cât de frumoasă este culoarea supei chiar și fără sfeclă? Adăugați sare după gust.

În timp ce sfecla roșie fierbe, se taie în cuburi mici ardei grasși rade roșia. In aceasta etapa puteti adauga 1-2 catei de usturoi tocati.

Puneți ardeiul și roșia în tigaie și stingeți focul după un minut. Adăugați o frunză de dafin și lăsați sfecla roșie la infuzat timp de 5-10 minute.

Așadar, supa noastră clasică fierbinte de sfeclă roșie cu carne este gata! Serviți supa de sfeclă roșie cu ierburi și smântână. Supa de sfeclă roșie arzătoare, gustoasă și satisfăcătoare vă va mulțumi cu siguranță pe dvs. și familia dvs.!

Frumoasa sfeclă roșie strălucitoare vă va deschide apetitul și vă va ridica moralul! Și rețineți, o culoare minunată fără oțet))) Gătiți pentru sănătatea dumneavoastră!

Câte feluri de început gătești pentru familia ta sau pentru tine? Dacă te gândești la asta de la mână, se pare că în capul tău există o mulțime de rețete. Dar dacă începeți să sistematizați rețetele, se dovedește că nu sunt atât de multe. Dar nu disperați, astăzi vom adăuga la colecția voastră de rețete și vă vom spune cum să pregătiți un prim fel simplu și gustos – supă fierbinte de sfeclă roșie cu carne. l-am pregătit mai devreme, este mai potrivit pentru sezonul cald, iar cald va fi relevant din octombrie până în aprilie.

Aceasta supa bogata, satioasa si stralucitoare iti va placea nu doar pentru usurinta in preparare, ci si pentru gustul extraordinar. Reteta clasica de sfecla rosie presupune prepararea ei folosind carne de porc sau vita. Pentru a face bulionul mai bogat, folosiți carne pe os.
Dacă ești adeptă Mâncăruri de post, atunci baza pentru prepararea supei de sfeclă roșie trebuie gătită nu cu carne, ci cu blaturi de sfeclă tocate fin și alte legume.

Sfecla rosie pentru sfecla rosie poate fi fiarta in prealabil, dar aceasta reteta nu implica acest lucru. Pentru ca culoarea vasului finit să fie bogată și strălucitoare, adăugați la sfeclă în timpul procesului de fiert. otet de mere sau suc de lamaie.

Ingrediente

• apă – 3 l;
• carne de porc la rece - 300 g;
• suc de roșii - 1 lingură;
• sfeclă – 400 g (2 mari);
• cartofi – 4-5 buc.;
• morcovi (mari) – 1 buc.;
• ceapa (mare) – 1 buc.;
• ulei vegetal - 3 linguri. l.;
• oțet 6% - 1 lingură. l.;
• patrunjel – 1 legatura;
• ceapa verde – 1 buchet;
• sare de masă - după gust;
• piper negru - după gust.

Pregătirea

Carnea de porc trebuie spălată și toate peliculele și grăsimea existente trebuie îndepărtate. Apoi, tăiați carnea în bucăți mici. Dacă carnea este inițial cu os și nu mușchi, atunci va trebui să o fierbeți mai întâi și apoi să o tăiați în bucăți.

Se toarnă peste carne apa rece si pune cratita pe foc. Fierbe carnea până este fiartă, sărând-o după fierbere. În timpul procesului de fierbere, folosiți o lingură cu fantă pentru a îndepărta spuma din bulion pe măsură ce se formează. După ce bulionul fierbe, puteți adăuga și foi de dafin și ienibahar - acest lucru va da cărnii și bulionului în sine o aromă picant.

Tăiați mărunt ceapa. Se încălzește bine uleiul vegetal într-o tigaie. Prăjiți ceapa până devine translucidă la foc mic, având grijă să nu o ardă.

Morcovii se dau pe răzătoare fină sau se taie fâșii. Unele gospodine recomandă folosirea unei răzătoare pentru morcovii coreeni. Adăugați morcovii la ceapă și amestecați.

Între timp, în timp ce se călesc ceapa și morcovii, curățați sfecla de coajă (alegeți sfecla roșie, precum Bordeaux). Frecați-l pe o pistă fină. Puteți folosi și o răzătoare coreeană de morcovi. Adăugați sfecla tocată la ceapă și morcovi. Adăugați puțină sare și piper. Continuați să soțiți legumele până când sfecla este moale. Asigurați-vă că adăugați sare în legume în timpul procesului de fiert, altfel supa de sfeclă roșie poate deveni fadă.

Turnați sucul de roșii în legume și fierbeți încă 3 minute. În loc de suc de rosii Puteți folosi pastă de roșii și o cantitate mică de apă. Vara sunt potrivite roșiile proaspete, tocate sau rase în prealabil.

Pregătiți cartofii. Trebuie decojit și tăiat cubulețe.

Adăugați cartofii tăiați în bulionul pregătit.

După 15 minute, adăugați legumele sotate. Sfecla roșie va căpăta imediat o culoare roșie frumoasă.

Gatiti supa de sfecla rosie pentru inca 10 minute. Apoi adăugați ierburile și adăugați sare după gust. Se lasa sa fiarba si se opreste imediat. Acoperiți cu un capac și lăsați la fiert timp de 15-20 de minute.

Supa fierbinte de sfeclă cu carne este gata. Se serveste cu smantana sau maioneza. Chiar înainte de servire, puteți pune jumătate de sfert de ou fiert pe fiecare farfurie cu sfeclă roșie.

Sfecla rosie fierbinte - reteta clasica Bucătăria rusească, un prim fel foarte gustos, care la prima vedere amintește foarte mult de borș. Mâncărurile diferă prin faptul că supa de sfeclă roșie este gătită fără varză și, uneori, chiar și fără cartofi.

Nu este deloc dificil să prepari supă fierbinte de sfeclă roșie, chiar și un bucătar începător se poate ocupa de rețetă. Recomandările prezentate mai jos vă vor permite să faceți față rapid și ușor sarcinii și să pregătiți nu numai o delicatesă apetisantă, ci și o delicatesă strălucitoare și frumoasă.

1. În supa de sfeclă roșie se adaugă sfeclă prefiertă și tocată sau înăbușită.
2. Pentru a face primul fel de mâncare o culoare visiniu strălucitoare, adăugați puțin oțet sau suc de lămâie la sfeclă.
3. Supa de sfeclă roșie poate fi servită cu smântână, ierburi și ouă fierte.

Supă fierbinte de sfeclă roșie cu carne - o rețetă clasică

Rețeta de supă fierbinte de sfeclă roșie cu carne vă va ajuta să pregătiți un prim fel incredibil de apetisant. ÎN în acest caz, Se folosește carne de porc, dar puteți folosi orice altă carne, doar timpul de gătire va fi diferit în fiecare caz. Dacă nu aveți suc bun de roșii la îndemână, îl puteți înlocui cu pastă de roșii diluată în apă.

Ingrediente:

• apă - 3 litri;
• suc de roșii - 1 pahar;
• carne de porc - 300 g;
• sfeclă - 400 g;
• morcovi, ceapă - 1 buc.;
• cartofi - 5 buc.;
• patrunjel - 1 legatura;
• mușcă 6% - 1 lingură. linguriţă.

Pregătirea

1. Carnea este fiartă.
2. Se caleste ceapa tocata, se adauga morcovul ras si sfecla, se aduce pana se inmoaie si se adauga rosiile.
3. Cartofii se taie cubulete si se trimit in bulion.
4. După 15 minute, întindeți legumele sote, fierbeți 5-7 minute, adăugați verdeață și după fierbere, opriți supa fierbinte de sfeclă roșie cu carne.

Supă fierbinte de sfeclă roșie cu pui - o rețetă clasică

Reteta de supa calda de sfecla rosie cu pui este simpla si accesibila tuturor. Este mai bine să folosiți pui de casă, bulionul cu acesta va fi mult mai gustos, dar dacă doriți să nu fie prea gras, este mai bine să gătiți supa de sfeclă roșie într-un al doilea bulion. Carnea finită se scoate, se desprinde de oase și se adaugă la servire.

Ingrediente:

• pui - 1,5 kg;
• cartofi - 400 g;
• morcovi, ceapa - 100 g fiecare;
• sfeclă - 500 g;
• pasta de tomate - 50 g;
• catei de usturoi - 2 buc.;
• ceapa verde - 1 buchet;
• apă - 2,5 litri.

Pregătirea

1. Puiul este împărțit în părți, umplut cu apă și fiert.
2. Adăugați cartofii.
3. Ceapa tocata si morcovii se calesc.
4. Sfecla fiartă se rasă și se prăjește cu roșii.
5. Ceapa și sfecla prăjită se pun în bulion, se adaugă usturoi, condimente și ierburi.

Supă fierbinte de sfeclă roșie fără carne - o rețetă clasică

Supa fierbinte de sfeclă de post, rețeta clasică pentru care este prezentată mai jos, deși se prepară fără a adăuga carne, se dovedește a fi foarte apetisantă. Este foarte convenabil ca pentru a găti sfecla roșie aveți nevoie de un singur recipient, mai întâi legumele sunt înăbușite, apoi se toarnă apă în el. Un ceaun este cel mai potrivit pentru aceste scopuri.

Ingrediente:

• ceapa - 2 capete;
• morcovi mari - 1 buc.;
• sfeclă - 1 buc.;
• roșie mare - 1 buc.;
• cartofi - 5 buc.;
• apă - 2 litri.

Pregătirea

1. Prăjiți ceapa tocată, morcovii, sfecla, roșiile tăiate cubulețe până când sunt fierte pe jumătate și fierbeți timp de 15 minute.
2. Adăugați cartofii și turnați apă, aducând supa de sfeclă roșie la grosimea dorită.
3. Când cartofii sunt fierți, supa de sfeclă roșie va fi gata.

Supă fierbinte de sfeclă roșie, ca la grădiniță - rețetă

Sfeclă roșie fierbinte, ca în grădiniţă, rețeta clasică pentru care este prezentată mai jos, vă va permite să pregătiți acasă acest preparat aromat și apetisant, pe care mulți l-au iubit încă din copilărie. Acest prim fel poate fi preparat cu apă sau bulion. Particularitatea supei de sfeclă roșie Sadikovsky este că se adaugă smântână la ea la sfârșitul gătitului și apoi se aduce la fierbere.

Ingrediente:

• sfeclă mare - 1 buc.;
• cartofi - 3 buc.;
• apă - 1,5 litri;
• ceapă, morcov - 1 buc.;
• smântână.

Pregătirea

1. Sfecla fiartă se taie fâșii.
2. Căleți ceapa și morcovii în ulei.
3. Puneți cartofii și legumele în apă clocotită sau bulion și gătiți timp de 10 minute.
4. Adăugați sfecla, adăugați puțină sare și gătiți până când cartofii sunt moi.
5. La final se adauga smantana, se aduce la fiert supa fierbinte de sfecla pentru copii si se opreste.

Ciorba fierbinte de sfecla cu fasole - reteta

Supă fierbinte de sfeclă cu fasole și coaste de porc- un prim fel consistent și gustos. Pentru a face fasolea să se gătească mai repede, este mai bine să le înmuiați în apă rece timp de cel puțin câteva ore, apoi să le fierbeți. Este de preferat să folosiți roșii de casă, dar dacă nu le aveți, puteți folosi suc de roșii cumpărat din magazin.

Ingrediente:

• coaste de porc - 500 g;
• cartofi - 5 buc.;
• fasole - 100 g;
• sfeclă - 2 buc.;
• ardei, ceapa - 1 buc.;
• roșii - 500 ml;
• untură - 1 lingură. linguriţă;
• verde.

Pregătirea

1. Coastele de porc se fierb.
2. Tăiați cartofii bucăți și aruncați-i în bulion.
3. Se incinge untura intr-o tigaie, se adauga ardeiul, ceapa, usturoiul si se fierbe 10 minute.
4. Adăugați sfecla rasă și roșiile și fierbeți până când sfecla este moale.
5. Cand cartofii sunt fierti, adaugati prajitura, fasolea fiarta, condimentele, sare si fierbeti 5 minute.

Ciorba fierbinte de sfecla rosie cu ou – reteta clasica

Supa fierbinte de sfeclă roșie cu ouă nu este doar foarte gustoasă și hrănitoare, ci și foarte plăcută din punct de vedere estetic. Ou fiert completează perfect gustul supei de sfeclă roșie cu carne de vită. Impreuna cu ceapa verde Puteți adăuga orice alte verdețuri tocate pe care familia dumneavoastră le iubește la felul de mâncare fierbinte, acest lucru va face mâncarea mai gustoasă.

Ingrediente:

• carne de vită - 700 g;
• sfeclă - 300 g;
• cartofi - 3 buc.;
• ouă fierte - 2 buc.;
• ceapa verde -1 buchet;
• sare, ierburi, smântână.

Pregătirea

1. Tăiați carnea de vită în bucăți, adăugați 3 litri de apă și gătiți până se înmoaie.
2. Adăugați felii de cartofi.
3. Sfecla se rade, se prajeste si se adauga in bulion.
4. Adăugați puțină sare, adăugați ceapa tocată și lăsați-o să fiarbă timp de 15 minute.
5. La servire se adauga in farfurii smantana si o bucata de ou fiert.

Supă fierbinte de sfeclă roșie cu varză - o rețetă clasică

Supa fierbinte de sfeclă roșie, a cărei rețetă este prezentată mai jos, se prepară fără cartofi, dar cu varză. Felul de mâncare este asemănător borșului, dar este pregătit cu câteva caracteristici speciale. Pentru a înțelege ce este supa de sfeclă roșie, trebuie să o încercați singur măcar o dată. Prin adăugarea cantitati mari sfeclă, felul de mâncare capătă o culoare bogată și un gust dulceag.

Ingrediente:

• varză - 300 g;
• sfeclă - 400 g;
• morcovi, ceapă - 1 buc.;
• usturoi - 2 catei;
• ulei, sare, ierburi.

Pregătirea

1. Prăjiți ceapa tocată.
2. Tăiați morcovi și sfecla fâșii, prăjiți-i și ei, adăugați 20-30 ml apă și fierbeți timp de 20 de minute.
3. Varza se toaca, se zdrobeste si se trimite la restul legumelor.
4. Fierbe apa intr-o cratita, adauga legume, fierbe 15 minute si adauga ierburi.

Supă fierbinte de sfeclă fără cartofi - rețetă

Supa caldă de sfeclă roșie, rețeta clasică pentru care este prezentată mai jos, se prepară fără a adăuga cartofi și alte legume obișnuite să se vadă în primele feluri. Aici se folosesc doar sfecla si piure din rosii. Puteți găti această supă folosind carne, pui sau bulion de legume.

Ingrediente:

• sfeclă - 5 buc.;
• bulion - 2 litri;
• piure de roșii - 3 linguri. linguri;
• oțet 6% - 1 lingură. linguriţă.

Pregătirea

1. Sfecla se rasă și se înăbușă cu adaos de ulei și oțet.
2. Puneți conținutul tigaii într-o cratiță cu bulion, adăugați condimente, roșii și adăugați puțină sare.
3. Se fierbe 15 minute.
4. Când serviți supa de sfeclă roșie în supă fierbinte, puteți adăuga smântână și ierburi.

Supă fierbinte de sfeclă roșie cu blaturi - o rețetă clasică

Supa fierbinte de sfeclă roșie cu blaturi, a cărei rețetă este prezentată mai jos, se dovedește a fi foarte sănătoasă și gustoasă. Legumele rădăcinoase sunt folosite pe scară largă în gătit, dar blaturile sunt adesea aruncate, și complet în zadar, deoarece conțin multe vitamine. Ciorba de sfecla rosie cu blaturi este buna de gatit primavara, cand verdeturile sunt suculente.

Ingrediente:

• bulion - 2 litri;
• sfeclă cu blaturi, cartofi - 3 buc.;
• morcovi, ceapă - 2 buc.

Pregătirea

1. Sfecla și morcovii se toacă fâșii sau se dau prin răzătoare, ceapa se toacă mărunt, iar cartofii se taie cubulețe.
2. Tăiați mărunt blaturile de sfeclă și ceapa verde.
3. Prăjiți ceapa până se rumenește, adăugați morcovii și sfecla.
4. Cartofii se scufundă în bulion și se fierb până se înmoaie.
5. Adăugați conținutul tigaii, iar după 5 minute adăugați blaturi, ierburi, condimente și sare.
6. Supa de sfeclă roșie se servește cu smântână.

Supă fierbinte de sfeclă roșie într-un aragaz lent - o rețetă clasică

Gătitul supei fierbinți de sfeclă roșie într-un aragaz este chiar mai ușor decât pe aragaz. În primul rând program potrivit prăjiți carnea, apoi adăugați legumele, turnați apă și aduceți vasul la pregătire. ÎN ora de vara Este mai bine să folosiți legume de sezon, iar iarna, pasta de roșii sau roșiile de casă, dacă sunt disponibile, sunt destul de potrivite.

Ingrediente:

• carne - 500 g;
• cartofi, roșii - 4 buc.;
• sfeclă - 3 buc.;
• ceapă, morcovi, ardei - 1 buc.

Pregătirea

1. Pregătirea supei fierbinți de sfeclă roșie începe prin turnarea uleiului într-un castron, adăugarea de carne și ceapa și gătirea la „Coacere” timp de 30 de minute.
2. Sfecla si morcovii se dau pe razatoare, iar ardeii se toaca marunt.
3. Puneți legumele în aragazul lent și adăugați acolo și cartofi și roșii.
4. Adăugați sare, condimente, turnați apă și gătiți în modul „Tocană” timp de 2 ore.

Dacă nu vă place sfecla roșie, atunci nu ați încercat niciodată supa de sfeclă roșie.

Ciorba de sfeclă roșie cu carne este un preparat delicios care vă va mulțumi, vă va încălzi în gerurile de iarnă sau vă va împrospăta în căldura verii, în funcție de rețeta pe care o alegeți.

Ciorba de sfecla rosie cu carne - principii generale de preparare

Supa de sfecla rosie cu carne poate fi preparata din orice tip de carne: vita, porc, pui, curcan. Din absolut orice părți: supă caldă bogată - luăm carne cu straturi, coaste, carne pe os; supă ușoară rece - alegeți pieptul, muschiul slab.

În orice caz, în primul rând, gătiți carnea punând bucățile alese într-o tigaie cu apă rece, puțin sărată. Se scoate carnea finită, se răcește și se taie în porții. Strecuram bulionul in sine: vom avea nevoie de el intr-un vas fierbinte, dar nu intr-un vas rece. Puteți lăsa bulionul și apoi gătiți orice alt fel de mâncare pe el.

În continuare, să ne ocupăm de sfeclă. Alegeți soiuri de legume vișinii dulci, strălucitoare. Fanii pot folosi și blaturi de sfeclă. Sfecla poate fi fiartă în prealabil sau coaptă întreagă, apoi tocată, adăugată în supă sau tocată și sotă în ulei vegetal.

De asemenea, cu altele care sunt incluse în supa de sfeclă roșie cu carne, legume: cartofi, morcovi și altele: se pot fierbe în prealabil și se pot pune în formă gata preparată sau se pot fierbe în bulion preparat.

Pe lângă carne și sfecla în sine, sfecla roșie fierbinte poate include cartofi, ceapă, morcovi, roșii, ardei dulci, ierburi și alte ingrediente. Adaugă castraveți, ouă fierte tari, usturoi și multe ierburi la supa rece de sfeclă cu carne.

Există într-adevăr o mulțime de variații în pregătirea felului de mâncare, noi am selectat cele mai bune dintre ele, trebuie doar să-l evaluați.

1. Ciorba fierbinte de sfecla cu carne si legume

1-1,5 litri bulion de carne sau pui;

carne fiartă;

Ardei gras mari;

piper negru măcinat;

Ierburi proaspete;

1. Fierbeți bulionul de carne din orice bucată de carne care vă place până se înmoaie. Se adauga ardei gras tocat marunt pentru a adauga savoare si aroma.

2. Folosește o răzătoare pentru a rade sfecla și morcovii mici.

3. Roșiile coapte sunt stropite cu apă fiartă. Curățați-l și tăiați-l în cuburi.

4. Adăugați cartofii mari, tăiați cubulețe, la carnea fiartă.

5. Într-o tigaie cu ulei vegetal se intinde morcovi ras, sfecla, ceapa tocata marunt si rosiile. Se fierbe timp de cinci până la șapte minute.

6. Tocați mărunt usturoiul. Adăugați-l la ingredientele din tigaie și amestecați.

7. După câteva minute, scoateți carnea. Legumele se adaugă în bulion. Sărat.

8. Tăiați carnea și adăugați-o înapoi în tigaie pentru aproximativ 5 minute. Supa de sfeclă roșie este gata. Mâncarea este servită cu ierburi proaspete și smântână.

2. Ciorba rece de sfecla rosie cu carne

500 de grame de carne;

6 cartofi;

500 de mililitri de chefir;

Ceapa verde;

O lingurita de otet;

Acid citric.

1. Carnea se spală, se umple cu apă, se sare, se piperează și se pune la fiert. Carnea finită se scoate și se toacă.

2. Sfecla se curata si se taie de dimensiuni mici. Se pune intr-o cratita cu apa. Sărat. Se toarnă oțet sau suc de lămâie (sarcina principală este conservarea culoare strălucitoare). Pregătiți bulion de sfeclă roșie.

3. Cartofii se spală și se fierb în coajă.

4. Fierbeți ouăle tari.

5. Toate ingredientele pregătite sunt răcite, curățate și tăiate în cuburi mici.

6. Castraveții, ceapa verde, mărarul se spală sub apă curgătoare. Verdeața se toacă, castraveții se taie în cuburi mici.

7. Produsele preparate se pun într-o cratiță mare. La ele se adaugă sfeclă fiartă cu bulion gata preparat.

9. Turnați chefir peste supa de sfeclă roșie. Vasul se răcește la frigider pentru aproximativ o jumătate de oră.

3. Ciorba de sfecla rosie cu blaturi si vita

2 litri de apă;

400 de grame de blaturi de sfeclă;

4 cartofi;

Ulei vegetal;

O grămadă de verdeață.

1. Spălați carnea și gătiți până se înmoaie. Se adaugă sare în timpul gătirii.

2. Ceapa, morcovii se curata de coaja si se toaca in blender.

3. Turnați ulei de floarea soarelui în vasul cu mai multe gătite. Se arunca legumele tocate. Prăjiți-le timp de zece minute în modul „Coacere”.

4. Roșia se spală, se taie și se adaugă în legume.

5. Cartofii se spala, se curata de coaja si se taie. Puneți într-un castron.

6. Carnea fiartă se taie și se prăjește.

7. Toarnă bulion de carne peste toate ingredientele sotate.

8. Sfecla se spală, se curăță de coajă, se taie în 4 bucăți. Adăugați la legume și carne.

9. Fierbe totul timp de o oră în modul corespunzător.

10. Dupa timpul alocat, sfecla se scoate, se rade si se adauga in supa.

11. Înainte de a găti, adăugați ierburi și sucul de lămâie.

12. Supa de sfeclă roșie se servește cu smântână și pâine proaspătă.

Fierbeți sfecla în formă decojită, nu uitați să adăugați puțin suc de lămâie sau oțet obișnuit în apă, apoi legumele nu își vor pierde culoarea strălucitoare.

Toate ingredientele pot fi tocate într-un mod pe gustul tău: cuburi, batoane, paie, folosind o răzătoare. Principalul lucru este că toate produsele au aceeași formă.

Legumele pentru supa de sfeclă roșie pot fi fierte în trei moduri: se fierb în apă într-o cratiță pe aragaz, învelite în folie la cuptor sau se pun într-o pungă la cuptorul cu microunde.

Dacă pregătiți supă de sfeclă cu carne din blaturi de sfeclă, nu uitați să tăiați miezul dur de pe blaturi, folosind doar frunze moi pentru gătit.

Cea mai gustoasa supa de sfecla cu carne provine din sfecla tinere. Puteți găti din fructe vechi, dar apoi legumă mai bună Coaceți înainte de a adăuga în supă. Unii oameni pregătesc supă de sfeclă roșie din legume murate și congelate.

Supa infuzata este mult mai gustoasa, insa daca ai reusit sa o asezonezi cu smantana, tine cont ca produsul condimentat se poate pastra cel mult 12 ore. Prin urmare, atunci când gătiți în avans, adăugați smântână doar în farfurii, și nu în tigaie.

Ierburile proaspete și smântâna fac gustul de sfeclă roșie și de carne mai fraged și bogat.