Terci de lapte de dovleac cu mei. Terci de mei cu dovleac în lapte

Terciul de mei este un fel de mâncare foarte sănătos. Se poate găti în moduri diferite, combina cu produse complet diferite: de la carne la fructe uscate. Cu toate acestea, cel mai popular produs care i se adaugă este pulpa de dovleac. Poate că se combină cel mai bine cu terciul de mei după gust, făcându-l și mai sănătos și mai bogat. Vă vom învăța cum să gătiți terci cu dovleac cât mai repede și cât mai gustos posibil.

Terci de mei cu dovleac în lapte

Multe gospodine nu știu să gătească corect cerealele de mei, așa că ajung să aibă un gust amar. Pentru a scăpa de gustul neplăcut, apa în care este gătit meiul trebuie scursă imediat după fierbere, iar boabele trebuie clătite bine.

Ingrediente:

• Cereale de mei - trei sferturi de pahar
• Pulpa de dovleac – 300 g.
• Lapte – 1 pahar
• Zahăr - după gust (aproximativ 2 linguri)
• Sare - după gust
• Unt - pentru servire

Metoda de gatire:

Procesul de preparare a terciului de mei este destul de lung. Pentru început, toate produsele trebuie să fie pregătite separat. Pentru a face acest lucru, clătiți bine cerealele de mei sub jet de apă. apa rece. Se pune intr-o cratita cu putina apa si se aduce la fierbere. Când apa începe să fiarbă și apare spumă, trebuie scursă și cerealele din nou clătite bine. Adăugați aproximativ 2 căni de apă în tigaia cu cereale și puneți-o din nou pe foc. Gatiti 10 minute.

În același timp, puneți o a doua cratiță pe foc, umpleți-o cu 2 pahare de apă și tăiați dovleacul în cuburi. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 10 minute. Când timpul va trece, adăugați bucăți de dovleac la mei. Sare si adauga zahar. Gatiti impreuna inca 10 minute.

După ce a trecut timpul, turnați laptele în terciul deja îngroșat. Gatiti la foc mic, amestecand continuu, aproximativ 15-20 de minute. Apoi se ia tigaia de pe foc, se acoperă cu un capac, se înfășoară într-o pătură sau o haină de blană și se lasă la abur 20 de minute.

Se pune terciul finit pe farfurii și se ornează cu bucăți de unt.

Terci de mei cu dovleac în oale

Terciul de mei nu poate fi doar fiert, ci și copt. Acest terci se dovedește deosebit de gustos în vase ceramice. Dacă vi se pare că terciul „gol” este prea plictisitor, îl puteți diversifica cu stafide, caise uscate, prune uscate, adăugați zahăr, miere sau altceva după gust.

Ingrediente:

• Cereale mei – 300 g.
• Pulpa de dovleac – 400-500 g.
• lapte - 1 l.
• unt - 200 g.
• Sare - după gust

Metoda de gatire:

Curățați și clătiți dovleacul dacă este necesar. Tăiați pulpa în bucăți mici.

Se toarnă laptele într-o cratiță și se pune pe foc. Cand laptele incepe sa fiarba adaugam bucatile de dovleac. Gatiti la foc mic aproximativ 5-7 minute.

În acest timp, clătiți meiul în apă caldă. Cand timpul a trecut, adaugam in dovleac cerealele spalate. Adăugați sare, amestecați, acoperiți și lăsați la fiert timp de 10 minute.

Puneți o bucată mare de unt pe terci. Acoperiți vasele cu capace.

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Puneți oale cu terci în el timp de 35 de minute.

Serviți terciul direct pe masă în oale.

Terci de mei cu dovleac și mere

Se fierbe si apoi se coace in cuptor terci de mei aromat cu piure de dovleac si mere. Consumul regulat al acestui fel de mâncare, datorită cantității mari de vitamina B2, vă va face părul și pielea sănătoase și frumoase.

Ingrediente:

• Cereale mei – 400 g.
• lapte – 800 ml.
• Dovleac decojit – 300 g.
• Mere – 250-300 g.
• unt - 150 g.
• Sare - după gust

Metoda de gatire:

Se fierbe aproximativ un litru de apă, se ia de pe foc și se toarnă meiul în el. Amestecați energic cu o lingură pentru a clăti meiul. Apoi scurgeți apa clocotită și clătiți bine meiul cu apă caldă. Turnați un litru de apă caldă în mei, puneți-l pe foc, adăugați sare, amestecați.

Aduceți meiul la fierbere, gătiți, îndepărtând spuma cu o lingură cu fantă, timp de aproximativ 10 minute. Apa ar trebui să fie aproape complet absorbită în terci, așa că încercați să o amestecați tot timpul.

În acest timp, clătiți dovleacul. Se taie bucati medii, se toarna laptele ramas si se pune pe foc. După fierbere, fierbeți aproximativ 15 minute. Verificați pregătirea cu o furculiță sau un cuțit - dovleacul trebuie să fie moale. Dacă nu, gătiți încă 5-10 minute. Pulpa de dovleac pregătită se zdrobește cu un piure sau se măcina într-un blender până se face piure.

Curățați merele de coajă și tăiați-le în bucăți destul de mici.

Amestecă terciul, piureul de dovleac, bucățile de mere și aproape tot untul.

Preîncălziți cuptorul, ungeți tava de copt cu restul unt. Puneți terciul cu dovleac și mere în tigaie și neteziți suprafața cu o lingură. Puneți terciul într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade. Coaceți aproximativ 15 minute.

Terci de mei cu dovleac și lapte condensat într-un aragaz lent

Daca nu vrei sa stai la aragaz, amestecand terciul ca sa nu se arda, foloseste un aragaz lent. Cu ajutorul lui, puteți pregăti cu ușurință terci de mei dulce și foarte gustos cu dovleac cu lapte condensat.

Ingrediente:

• Cereale de mei – 2 căni multiple
• dovleac - 300 g.
• Lapte condensat - jumătate de cutie
• Apă – 5 pahare multiple
• unt - 50 g.
• Sare - după gust

Metoda de gatire:

Clătiți bine cerealele de mei. Apoi transferați-l în vasul multicooker.

Clătiți pulpa de dovleac, tăiați-o în bucăți mici și puneți-o într-un bol deasupra cerealelor.

Se toarnă apă în laptele condensat în porții mici, se amestecă bine cu o lingură sau se bate până se omogenizează.

Turnați laptele condensat diluat în aragazul lent peste mei și dovleac. În această etapă trebuie să adăugați sare și, dacă doriți, puțin unt.

Închideți capacul multicookerului, setați modul „Trici de lapte”, gătiți până se aude un bip.

Apoi deschideți capacul, amestecați terciul, închideți-l din nou, setați modul „Încălzire” și lăsați să se fierbe încă 20 de minute.

Puneți terciul finit pe farfurii. În plus, puteți turna lapte condensat deasupra.

Încearcă această rețetă delicioasă și dovedită de terci de mei cu dovleac. Acesta este cel mai bun mic dejun pe care vi-l puteți imagina, atât pentru copii, cât și pentru adulți. Terciul de mei cu dovleac va avea grijă de sănătatea dumneavoastră, vă va oferi energie pentru întreaga zi și vă va proteja de boli și stres. Terciul este ușor de preparat și se dovedește fraged și aromat. Dacă doriți, puteți găti terci de mei de dovleac cu apă, sau cu lapte, sau adăugați stafide, nuci sau scorțișoară.

Ingrediente:

• 1 cană de mei
• 500 gr. dovleci
• 2,5 pahare cu apă
• 1-2 linguri. lapte
• 2-3 linguri. Sahara
• praf de sare
• 40 gr. unt
• stafide (optional)
• scorțișoară (opțional)

• Pentru terci de mei avem nevoie de 500 de grame de dovleac. Alegem portocale și dovleac dulce. Deoarece dovleacul este o legumă densă, cu o coajă destul de puternică, invităm ajutoarele din jumătatea mai puternică în bucătărie pentru a ajuta la tăierea și curățarea dovleacului.
• Tăiați dovleacul în cuburi, poate destul de mari. Unii oameni preferă să rade dovleacul, dar acest lucru este destul de plictisitor. În continuare, vă voi spune secretul modului de a rade un dovleac într-un minut fără cel mai mic efort.

• Așadar, umpleți dovleacul tocat cu apă, avem nevoie de 2,5 pahare de apă. Nu are rost să fierbi dovleacul în lapte, fierbe mai bine în apă plată.

• Puneti tigaia pe foc si gatiti dovleacul timp de 15 minute. După acest timp, bucățile de dovleac își pierd din densitate și duritate. Dacă vrei ca terciul de mei să nu aibă bucăți de dovleac sau bucățile să fie mici, atunci zdrobește dovleacul cu un zdrobitor obișnuit.

• De obicei las o cantitate mică de cuburi de dovleac nepresate și apăs pe restul.
• Următorul pas este să adăugați mei la dovleacul fiert. Foarte punct important: cerealele trebuie mai întâi sortate, pentru că În mei se găsesc destul de des pietricele, bucăți de pământ etc.
• Pentru a face terci de mei cu dovleac gustos, nu trebuie doar să spălați cerealele, ci să turnați peste el apă clocotită și apoi să scurgeți apa. Tot praful dispare și, ceea ce este important, amărăciunea inerentă meiului dispare.

• După ce adăugați meiul în dovleac, adăugați un praf de sare, apoi continuați să gătiți terciul la foc mic sub capac. Gătiți timp de 15 minute, urmărindu-l pentru ca terciul să nu se ardă.
• De obicei, până în acest moment, meiul este aproape gata, adăugați unt și zahăr după gust. Nu trebuie să vă zgârciți cu ulei; este uleiul care înmoaie gustul meiului și face terci de mei fraged.

• Cantitatea de zahăr depinde de dulceața dovleacului, așa că încearcă. Este important să nu amestecați în exces, pentru ca terciul de dovleac să nu devină stânjenitor.

• Și punctul final - asigurați-vă că adăugați lapte (fiert sau pasteurizat pentru a nu se coagul) în terciul de mei cu dovleac. Cât lapte să turnați depinde de ce fel de terci vă place, subțire sau gros. De obicei turnez destul de mult lapte pentru că... Meiul revine apoi și ia lichid suplimentar.

• Fierbeți terciul câteva minute, adăugați stafide sau scorțișoară dacă doriți. Opriți focul și lăsați terciul să se înmoaie 15-20 de minute.

• Asta e tot, terci de mei delicios și sănătos cu dovleac este gata, se servește cu lapte. Cine vrea, spală terciul cu lapte, cine vrea, îl adaugă în terci, ca în fotografie))))). Vezi de asemenea,

Terciul de dovleac cu mei este foarte sănătos și gustos - în lapte, în apă, cu adaos de orez, morcovi și fructe uscate.

Dovleacul ocupă meniul principal de pe masă în perioada de iarna. La urma urmei, este un depozit al tuturor vitaminelor necesare care ne lipsesc iarna. Puteți face multe feluri de mâncare diferite din dovleac.

Dovleacul copt la cuptor iese delicios. Sucul de dovleac este foarte util. Dovleacul poate fi copt cu carne sau adăugat la alte feluri de mâncare.

Dar terciul de dovleac este foarte popular. Se poate găti cu orez sau mei. Se dovedește foarte gustos într-un cuptor lent.

• 0,5 kg pulpă proaspătă de dovleac,
• 1 pahar de lapte cu orice conținut de grăsime,
• 1 cana cereale mei,
• 150-170 g unt,
• 2 linguri. zahăr granulat sau miere naturală,
• 1 lingura sare.

Tăiați dovleacul în jumătate și îndepărtați semințele. Apoi, tăiați-l ca pe un pepene și curățați-l de coajă. Se spală bine sub jet de apă și se rade jumătate de kilogram pe răzătoarea grosieră.

Luăm ceaunul. Spălați bine meiul. Se toarnă într-o caserolă, se toarnă un pahar cu apă peste cereale și se gătește la foc mic până se fierbe pe jumătate.

Cerealele ar trebui să absoarbă complet apa.

Adăugați un pahar de lapte, sare și zahăr granulat. Amesteca totul bine. Se pune la foc mic, se acopera cu un capac si se fierbe o jumatate de ora. Meiul trebuie să fie complet fiert și sfărâmicios.

Adăugați untul în terciul de dovleac preparat și amestecați totul până se dizolvă complet. Terci de dovleac cu mei în lapte ar trebui să stea aproximativ zece minute după gătit. Între timp, vom face suc de dovleac din dovleacul rămas și îl vom turna în pahare. Pentru a o prepara, folosesc un storcator.

Puneți terci de dovleac și mei pe farfurii și serviți cald împreună cu suc de vitamine. Acest terci cu suc poate fi servit la micul dejun sau cina, putand fi inclus si in meniul copiilor. Pofta buna tuturor!

Rețeta 2: terci de dovleac cu mei (fotografii pas cu pas)

Nutriționiștii recomandă consumul de terci de dovleac cu mei cu lapte atât în ​​timpul unei diete, cât și în timpul tratamentului bolilor tractului gastro-intestinal. În astfel de cazuri, pentru a obține un beneficiu maxim de terci, zahărul și untul fie nu sunt adăugate la el, fie sunt adăugate, dar deloc. cantitati mari. Zahărul este adesea înlocuit cu o cantitate mică de miere.

• Dovleac - 200 gr.,
• lapte - 800 ml.,
• Mei - 1 pahar,
• zahăr - 4 linguri. linguri,
• Sare - pe vârful linguriței,
• Unt - 20 gr.

Înainte de a găti terci de dovleac cu mei în lapte, ar trebui să pregătiți dovleacul în sine.

Tăiați o bucată mică din dovleac. Îndepărtați pielea tare de pe ea. Acest lucru se poate face fie cu un curățător de legume, fie cu un cuțit ascuțit. Răziți apoi dovleacul pe răzătoarea medie sau fină. Datorită dovleacului tocat fin, terciul de dovleac se va găti mult mai repede.

Turnați cantitatea necesară de lapte în tigaia în care veți găti terciul. Apropo, despre lapte. Lapte pentru gătit terci de dovleac Puteți folosi atât cele cumpărate din magazin, cât și cele cumpărate din magazin, cu un conținut de grăsime de 1,5 până la 3,5%. Laptele integral de vacă de casă este mult mai gras decât laptele cumpărat din magazin, așa că atunci când este folosit pentru gătit terci, poate fi diluat cu apă. În medie, adăugați 30% apă din cantitatea de lapte luată.

Puneți cerealele de mei într-un vas adânc și clătiți în două ape.

De îndată ce laptele fierbe, turnați cereale de mei în el. Sărați terciul.

Amestecând cu o lingură (spatulă), fierbeți terciul la foc mic timp de 10 minute. În acest timp, meiul va deveni mai moale, dar nu este gata. Acum este momentul să adăugați dovleacul ras.

Amestecă terci de mei cu dovleac. Se mai lasa la fiert inca 10 minute. După acest timp, terciul va deveni mai gros, dovleacul va fierbe și îl va colora într-o culoare frumoasă galben-portocalie.

Este timpul să îndulcim terciul cu zahăr și să-l aromați cu unt.

După adăugarea acestor ingrediente, terciul de mei cu dovleac trebuie adus din nou la fiert. După fierbere, puteți spune că terciul de mei rapid și gustos cu dovleac în lapte este gata. Împărțiți-l în farfurii. Stropiți cu nuci sau fructe uscate dacă doriți. Poftă bună.

Rețeta 3: cum să gătești terci de dovleac cu mei

Terciul de dovleac în sine este util în special în mâncare pentru copii Cu toate acestea, în combinație cu boabe mici de mei cu o compoziție uimitoare, se transformă în ceva complet de neimaginat. Toți copiii ar trebui să aibă imediat un castron de terci de dovleac cu mei.

• 500 g dovleac;
• 150 ml lapte;
• 1/3 cană mei;
• zahăr - dacă este necesar.

Dovleacul trebuie curățat de coajă, curățat de miez și îndepărtat semințele, apoi răzuit pe răzătoare sau într-un robot de bucătărie. În mare, pentru dragostea artei, te poți juca cu un cuțit, tăind dovleacul în cuburi, diamante sau flori - poți dacă ai timp suficient și nu vrei să speli bolul și cuțitele robotului de bucătărie. .

După aceasta, puneți dovleacul într-o cratiță, adăugați lapte și puneți pe foc. După ce fierbe, reduceți focul la mic și fierbeți timp de 15-20 de minute.

Meiul trebuie spălat bine și adăugat în terci, apoi fiert la foc mic până când cerealele sunt gata (20 - 30 de minute). Puteți lăsa terciul finit să se „înmuie” puțin - acoperiți tigaia cu o pătură sau mai multe prosoape groase, lăsați-l în pace 15-20 de minute - meiul se va deschide și mai bine și se va combina cu celelalte ingrediente.

După cum puteți vedea, totul este ușor, simplu și rapid. Și gustul este delicios! Anul acesta a fost foarte cald, mult soare și toți dovlecii au fost dulci ca zahărul. Nu adaug zahar deloc. Dar dacă doriți, puteți pune miere, dulceață și sirop în terci. Puteți rade ciocolată, adăugați stafide, caise uscate și nuci. Ei bine, și zahăr, desigur - dacă sufletul o cere.

Reteta 4: terci delicios de dovleac cu mei si orez

• dovleac proaspăt (decojit) - 300-400 g;
• morcovi - 1 buc.;
• orez - 2-3 linguri;
• mei - 2-3 linguri;
• zahăr granulat - 2-3 linguri;
• lapte - 250-300 ml;
• apă filtrată - 600-700 ml;
• zahăr vanilat - 0,5 pliculețe

Curățați și spălați dovleacul și morcovii:

Pregătiți orez și mei:

Turnați apă într-o cratiță cu fund gros (sau tigaie din fontă) și puneți pe foc:

Între timp, dovleacul în cuburi de mărime medie:

Tăiați morcovii în cuburi mai mici:

Așezați într-un bol:

Când apa începe să fiarbă, aruncați în ea dovleacul și morcovii:

Ar trebui să fie suficientă apă pentru a acoperi legumele. Dacă este mai mult, scurgeți excesul.

Acoperiți cu un capac și lăsați să fiarbă la foc mediu timp de 15 minute:

Între timp, pregătiți zahărul și zahărul vanilat:

Spălați bine orezul și meiul în apă caldă, schimbându-le de mai multe ori:

Turnați laptele în tigaie:

Lăsați să fiarbă încă 15 minute. Este important să vă asigurați că laptele nu curge.

Adăugați cu grijă cerealele în tigaie:

După 10 minute - zahăr:

Puteți folosi mai puțin zahăr - totul depinde de gust!

Se lasa sa fiarba la foc mic 10-15 minute. Amestecați periodic terciul de jos. În această etapă, puteți adăuga lapte dacă vedeți că terciul este prea gros.

Când dovleacul devine moale, fără a-l scoate de pe foc, fierbeți-l într-o cratiță:

Nu este nevoie să muncești din greu. Scopul nostru nu este să transformăm terciul în piure, ci doar să zdrobim cea mai mare parte a cuburilor de dovleac și morcov:

Mulți oameni se vor întreba: „de ce să nu rad mai întâi legumele?” După părerea mea, aceasta este puțin diferită))) Îmi place când se văd bucăți de dovleac în terci, chiar dacă sunt zdrobite (dar totuși nu toate și nu complet).

Lăsați terciul să fiarbă sub capac încă 5 minute și opriți-l.

Acest terci trebuie servit fierbinte, cu unt, cu care nu trebuie sa te zgarci.

Se dovedește foarte gustos, aromat și sănătos! Mai ales pentru corpurile în creștere ale copiilor!

Reteta 5, pas cu pas: terci cu mei in dovleac la cuptor

Terciul, atât de îndrăgit de strămoșii noștri, aproape și-a pierdut popularitatea și este rar preparat în majoritatea familiilor. Ce se întâmplă dacă gătiți terci de mei adevărat într-un dovleac?

Chiar și cei mai pretențioși mâncători nu vor refuza să încerce terci auriu - original aspectŞi fel de mâncare delicioasă. Terciul de dovleac nu numai că are un gust bun, ci este și sănătos.

• Dovleac 1 buc.
• Mei 1 cană
• lapte 1 l
• Sare 1 lingurita
• zahăr 2-4 linguri. linguriţă
• Unt 100 g

Pentru gătit avem nevoie de dovleac copt culoare portocalie aproximativ 25 de centimetri în diametru.

Spălați bine dovleacul și uscați-l, tăiați vârful din partea tulpinii, îl folosim ca capac.

Cu un cuțit și o lingură, scoateți pulpa din dovleac, lăsând pereții grosime de aproximativ un centimetru.

Dezasamblați pulpa: îndepărtați partea fibroasă și semințele și radați bucățile tari de dovleac. Avem nevoie de un pahar de pulpă (restul poate fi folosit pentru gătit sau plăcinte).

Puneți dovleacul ras într-o „oală” de dovleac.

Clătiți meiul în multă apă până devine complet transparent. După aceasta, se opăresc cerealele cu apă clocotită și se transferă în dovleacul ras.

Adăugați zahăr și sare în lapte și aduceți-l la fiert. Se toarnă laptele în dovleac, se amestecă cerealele cu pulpa de dovleac, se adaugă untul, se acoperă dovleacul cu un „capac” și se da la cuptor la copt. Este mai bine să puneți dovleacul într-o matriță, tigaie sau pe o tavă de copt cu ramă, în cazul în care laptele începe să stropească. Dacă mai sunt aproximativ 2 centimetri până la marginea „ghiveciului” de dovleac, atunci de obicei laptele nu scapă.

Terciul durează mult timp pentru a se pregăti, dar nu necesită aproape nicio atenție. După o oră, scoateți „capacul” și gătiți terciul încă 30-60 de minute, până când la suprafață apare o spumă roșie, ca laptele copt.

Meiul este complet aburit, terciul se dovedește a fi destul de gros, dar moale, pufos și aromat. La servire, dacă se dorește, se mai poate adăuga unt, fructe confiate sau stafide, dar chiar și fără aditivi are un gust divin.

Rețeta 6: terci de dovleac cu mei la cuptor (cu fotografie)

Terciul de mei cu dovleac este un preparat tradițional rusesc. Terciul este cel mai sănătos și mai nutritiv mic dejun, nu degeaba toți nutriționiștii recomandă să începeți ziua cu el. Terciul de mei cu dovleac nu necesită zahăr adăugat, așa că și cei care își urmăresc silueta îl pot mânca.

• cereale mei – 1 cană
• dovleac – 0,5 kg
• lapte – 3 căni
• unt

Pentru a pregăti acest mic dejun delicios avem nevoie de următoarele ingrediente: dovleac, mei, lapte, unt, sare.

Curățați dovleacul, îndepărtați semințele și tăiați-l în cuburi. Cu cât tocăm mai fin, cu atât dovleacul se va găti mai repede.

Puneți o cratiță pe aragaz, turnați lapte în ea, adăugați sare și aduceți totul la fiert.

În timp ce laptele fierbe, clătiți bine meiul și lăsați-l să se scurgă excesul de lichid.

Cand laptele da in clocot, adaugam dovleacul in el si caleste-l la foc mic 5-10 minute, in functie de cat de mari tai bucatile.

După 5-10 minute, adăugați mei în dovleac și gătiți încă 30 de minute.

După 30 de minute ajungem cu acest fel de terci.

Mutam vasele si punem deasupra o bucata de unt.

Acoperiți vasele cu un capac, iar dacă sunt fără capac, le puteți acoperi cu folie, așa cum am făcut eu. Puneti vasele in cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru 20 de minute.

După 20 de minute scoatem oalele. Puteți transfera terciul în farfurii sau serviți direct în oale.

Reteta 7: terci de dovleac cu mei pe apa (pas cu pas)

In frigul iernii iti doresti neaparat ceva luminos, gustos, hranitor si incalzitor, asa ca iti recomandam sa prepari terci de mei in apa cu dovleac, pentru ca, pe langa calitatile de mai sus, este si extrem de sanatos. Sunt produse portocalii care sunt recomandate pentru consumul zilnic în zilele friguroase. Din ele poti prepara atat preparate sarate cat si dulci, adaugand unt, miere, zahar, dulceata sau dulceturi dupa gust. Puteti servi terci de mei sarat in apa cu dovleac cu carne sau mancare de peste, cu cârnați sau șuncă. Și puteți tăia dovleacul cum doriți - deoarece este adăugat în recipient în același timp cu cerealele, chiar și bucățile mari vor avea timp să se gătească.

• 150 g mei
• 150 g dovleac proaspăt
• 400 ml apă fierbinte
• 0,5 linguriță. sare fara blat
• 1 lingura Sahara

Dacă pregătiți terci de mei pentru prima dată, asigurați-vă că vă amintiți o regulă pentru astfel de cereale: trebuie spălat de cel puțin 4-5 ori până când apa devine limpede, altfel cerealele din terci vor avea un gust amar. Așadar, turnați meiul într-un recipient adânc și clătiți. Din fulgi, cum ar fi hrișca sau crupele de orz, nu este nevoie să sortați meiul.

Transferați meiul într-un recipient cu fund antiaderent: un ceaun, o cratiță sau o cratiță.

Curățați o bucată de dovleac, clătiți și dați pe răzătoarea cu ochiuri fine într-un castron de salată sau pe o farfurie sau o masă.

Întindeți amestecul de dovleac peste mei.

Adăugați sare și zahăr (cantitatea indicată în rețetă se poate ajusta după gust).

Se toarnă apă fierbinte, ideal - apa clocotita (in acest fel puteti reduce timpul de gatire).

Așezați recipientul pe aragaz, pornind focul maxim și aduceți la fierbere, apoi reduceți căldura și gătiți terciul timp de aproximativ 15-20 de minute.

Vasul nu trebuie să fie gros, terciul trebuie să fie semi-lichid, ușor fiert. La final, dacă doriți, puteți adăuga o bucată de unt.

Pune terciul în boluri, ornează și servește cald.

Rețeta 8: cum să gătești terci de dovleac cu mei

Terci de dovleac cu mei va fi cea mai buna reteta pentru un mic dejun sau prânz delicios. Meiul și dovleacul în sine sunt literalmente un depozit de elemente și vitamine utile și, combinându-le într-un singur fel de mâncare, veți obține cea mai sănătoasă și mai sănătoasă mâncare pe care vă puteți imagina.

• apă - 3 pahare
• cereale de mei - 1 cană
• lapte - 1 pahar
• dovleac - 500 gr
• unt - 100 g
• zahăr - 1 lingură.
• zahăr vanilat - 1 plic
• sare de masă - 3 lingurițe.

Mai întâi trebuie să curățăm dovleacul. După aceea, tăiați-l în cuburi mici, puneți-l într-o cratiță, turnați un pahar de apă în el și porniți focul. Trebuie să așteptați până când apa fierbe, apoi să gătiți dovleacul până devine moale.

Acum clătiți bine meiul în apă rece, de preferință de câteva ori. Se aruncă în tigaie, se toarnă două pahare de apă și se așteaptă până fierbe terciul. După aceasta, reduceți puțin focul și fierbeți timp de aproximativ 10 minute. Asigurați-vă că toată apa nu fierbe! Puteți spune că cerealele sunt gata când apar mici găuri la suprafață.

Acum ar trebui să fierbeți laptele, după care va trebui să-l turnați în terci. Se adauga apoi doua lingurite de sare si se acopera tigaia cu un capac. Reduceți focul la mic și lăsați terciul să stea aproximativ 15 minute.

Gospodinele care știu să gătească terci de dovleac cu mei pot adăuga un alt preparat plăcut și extrem de sănătos în meniul lor de dimineață. Pe lângă valoarea sa energetică ridicată, acest terci este bun pentru că se încadrează perfect în dietă și ajută și la vindecarea pancreatitei.

Din acest articol veți învăța:

cum să gătești terci de dovleac cu mei: rețete

Terci de dovleac cu mei

Beneficiile terciului de dovleac cu mei și conținut caloric

Datorită prezenței a peste o duzină de aminoacizi, acizi grași, vitamine, antioxidanți și numeroase minerale în compoziție, are efecte curative și preventive extinse asupra sănătății. Cei care știu să gătească terci de dovleac cu mei se pot ajuta în mod semnificativ să slăbească, incluzându-l în dieta lor. In plus, medicina traditionala prescrie consumul acestui fel de mâncare simplu în caz de tulburări ale rinichilor, funcțiilor hepatice, pancreasului și întregului sistem endocrin.

Conținutul caloric al terciului de mei-dovleac preparat din 45 de grame de cereale, 100 g de pulpă, 100 g de lapte, trei grame de zahăr granulat și o bucată de margarină este de 158 kcal la 100 de grame. Nu este deosebit de dietetic, dar atunci când înlocuiți laptele cu apă, această cifră scade la 84 kcal. Destul de acceptabil pentru un mic dejun puternic, având în vedere cât timp te simți sătul de mei și dovleac.

Cum să gătești mei cu dovleac în apă

cum să gătești terci de dovleac cu mei în apă

Preparare:

1. Luați pulpa de dovleac tocată fără coajă și interior fibros. Veți avea nevoie de aproximativ 500 g de materii prime pure. Dimensiunea pieselor este la discreția dvs.
2. Transferați dovleacul într-o cratiță și umpleți-l cu apă fiartă în prealabil (400 ml). Aprindeți arzătorul și procesați la foc mediu.
3. După 10 minute, adăugați cerealele spălate (1 cană) înăuntru.
4. Gatiti, amestecand continutul tigaii des, timp de aproximativ o treime de ora.
5. Se scoate de pe arzator, se pune putin ulei, se acopera si se lasa sa fiarba jumatate de ora.

Cum să gătești mei cu dovleac în lapte

Preparare:

1. Tăiați aproximativ o jumătate de kilogram de pulpă de dovleac.
2. Se pune in laptele deja incalzit si se fierbe in el aproximativ un sfert de ora.
3. Apoi adăugați acolo un pahar de mei spălat.
4. Procesați la foc mediu timp de aproximativ o treime de oră, amintindu-vă să amestecați în mod regulat. Lipsa de lichid poate fi completată cu lapte sau apă.
5. Se ia de pe foc, se adauga 60 g de unt, se sare si se indulcesc. Înfășurați tigaia închisă într-un prosop și lăsați-o să „fierbe” încă o jumătate de oră.

Cum să gătești terci de dovleac cu mei și lapte condensat într-un aragaz lent

Gătitul cu un multicooker vă permite să încărcați dispozitivul și să faceți ceva în timpul jumătății de oră care va fi necesară pentru a procesa vasul. În plus, nimic nu va arde sau „fuge”.

Procesul de gatire:

1. Clătiți cele 2 căni de măsurare care vin cu multicooker și clătiți cerealele din interiorul aparatului.
2. Curățați, clătiți și tăiați mărunt 300 de grame de dovleac. Se pune deasupra cerealelor.
3. Se toarnă 5 căni măsurate de apă într-o jumătate de cutie de lapte condensat și se amestecă până se combină complet.
4. Turnați lichidul dulce rezultat în vasul dispozitivului. Adăugați sare și unt (40 g).
5. Setați modul „Trici”, „Gătit” sau „Grain”, în funcție de modelul dispozitivului.
6. Dacă este necesar, setați cronometrul pentru 20 de minute.
7. După notificarea de pregătire, fără a deschide multicookerul, setați modul „Încălzire” pentru încă o treime de oră.

Cât timp să gătești terci de dovleac cu mei într-o oală

1. Îndepărtați resturile și clătiți un pahar de gris până la apă limpede.
2. Tăiați dovleacul, curățat de semințe și coajă, în bucăți și puneți-le într-o tigaie umplută cu lapte (~600 ml).
3. După ce dă în clocot, se adaugă meiul în tigaie și se fierbe totul împreună, amestecând, timp de 10-15 minute.
4. Puneți tot conținutul în oale, adăugați câte o bucată de unt la fiecare și adăugați sare.
5. Trimite vasele închise la cuptor sau cuptor timp de 30 de minute la 130˚C.

Experții culinari spun că prin această metodă de gătit, concentrația maximă de nutrienți rămâne în terci. Puteți îmbunătăți felul de mâncare adăugând fructe uscate, dulceață, dulceață, nuci etc.

Cum să gătești mei cu dovleac: subtilități ale procesului

Cum să gătești terci de dovleac cu mei

• Nu vă faceți griji pentru excesul de lichid din terci la sfârșitul gătirii. Boabele de mei o absoarbe bine în timp ce stau înfășurate într-un prosop.
• Dacă există o lipsă de cereale, puteți face un amestec cu orez - aceste boabe merg bine împreună.
• Amestecând vasul finit cu o anumită cantitate de lapte condensat rezultă un terci fraged și cremos. Copiilor le va plăcea cu siguranță acesta.
• Se recomandă spălarea meiului până la apă limpede, dar nu mai puțin de 6-7 ori, ultima în lichid fierbinte. Alternarea apei rece și calde la clătire este, de asemenea, eficientă.

8

Studiu Culinar 03.05.2018

Chiar și iubitorii de terci ocolesc adesea astfel de cereale sănătoase ca. Și nu multor oameni le place frumosul dovleac. Dar încercați să combinați acest „cuplu dezamăgit” într-un fel de mâncare! Rezultatul va fi terci de dovleac cu mei uimitor de gustos, aromat și „însorit”. Alege o rețetă pe gustul tău și gătește!

Luați o felie mică de dovleac portocaliu strălucitor ca experiment și încercați să gătiți terci de dovleac cu mei. Poate ai o bucată de dovleac care stă inactiv în frigider pentru o lungă perioadă de timp, cumpărată pentru gătit, dar rămasă nefolosită? Atunci e pe drum spre iad!

Astăzi, prezentatorul obișnuit al rubricii, Irina Rybchanskaya, ne va spune cum să pregătim delicios terci de dovleac cu mei. îi dau cuvântul.

Dragi cititori ai blogului lui Irochka Zaitseva, multă vreme relația mea cu meiul nu a putut fi numită prietenoasă. Erau destul de încordați. În timpul studenției, a trebuit să mănânc atât de mult terci de mei de brigadă de construcții și fermă colectivă fără gust, încât nu am putut să mă uit la el mai mult de treizeci de ani.

Se credea că meiul, consistența betonului întărit, pe care chiar și vrăbiile își rupeau ciocul, era foarte util pentru trupurile noastre tinere și foarte slabe. Desigur, nici măcar nu vorbeam despre terci de dovleac. Era un terci de mei obișnuit pe apă.

Dar îmi place dovleacul dragoste tandră. Ea a fost cea care m-a împăcat cu un mei atât de urât. La treizeci de ani de la absolvirea facultății, am gătit pentru prima dată terci de mei „de rușine”, sau mai degrabă terci de dovleac cu mei. Și s-a dovedit a fi delicios!

Au urmat numeroase experimente. Am combinat dovleacul și meiul cu ciuperci, linte, năut, ghimbir, ceapă prăjită, stafide și coji de portocale confiate. Mi-au plăcut toate opțiunile. Terciul de dovleac în combinație cu mei este minunat atât dulce cât și sărat!

Terci de dovleac cu mei pe apă - rețetă cu fotografii pas cu pas

Sper ca in Postul Mare urmatoarele Reteta de post va fi de folos multora. Din fericire, dovleacul este acum vândut în supermarketurile noastre tot timpul anului. Și nu este o problemă să-l cumperi de pe piață.

Ingrediente

• 300-350 g de dovleac aromat strălucitor;
• 550 ml apa (+ apa pentru pre-fierbe si scurgere);
• 170 g mei;
• 20 g zahăr;
• un praf de sare.

Cum să gătești

Curățați dovleacul spălat, eliberați-l complet de centrul putred cu semințe. Tăiați în cuburi mari de aproximativ 1,5 cm pe o parte.

Puneți meiul pe o sită, puneți-l sub apă și clătiți bine. Acum umpleți cerealele cu apă rece într-un raport de 1:1, aduceți-o la 100 ° C și scurgeți lichidul. Astfel vom lipsi meiul de amărăciune, care este neplăcut pentru mulți.

Să turnăm din nou apa rece(550 ml), puneți cuburile de dovleac într-o cratiță, aduceți din nou la fiert, adăugați sare și zahăr. Reduceți flacăra arzătorului la minim și acoperiți cu un capac. Gatiti 15-20 de minute. Mi-am gătit terciul doar 12 minute. Sub capac închis ea lâncezi încă o jumătate de oră. Cred că fotografii pas cu pas ilustrați bine procesul de gătire.

Comentariile mele

• Terciul rapid poate fi aromat cu unt. Acest lucru se face uneori în timpul gătitului - cu aproximativ cinci minute înainte de a fi gata.
• Nu aruncați semințele de dovleac. Ele trebuie să fie bine spălate, uscate și consumate și, de asemenea, folosite pentru a fi adăugate în terci, în aluat.
• Cuburile de dovleac din vasul finit sunt lăsate întregi sau piureate cu o lingură sau o furculiță - ambele opțiuni sunt bune!
• Mâncarea poate fi aromată cu stafide, orice fructe uscate, fructe confiate, miere, semințe de dovleac, semințe de floarea soarelui, nuci și servit cu miere.

Terci de dovleac cu mei și lapte

Ingrediente

• 450 g dovleac;
• 170-180 g mei;
• 340 ml apă;
• 340 ml lapte;
• 20-30 g zahăr;
• 60 g unt;
• un praf de sare.

Cum să gătești

Gătiți terci de dovleac obișnuit în apă, așa cum este indicat mai sus, folosind doar 340 ml de apă pentru gătit. Nu este nevoie să fierbeți terciul sub capac - vom continua să-l gătim în lapte.

Turnați lapte cald (340 ml) în terci, zdrobiți dovleacul, amestecați, încălziți, urmăriți, așteptați până când amestecul fierbe, acoperiți cu un capac. Gătiți la foc mic timp de nouă până la douăsprezece minute. Spre sfârșitul gătitului, adăugați o bucată de unt. Lăsați „reproșul” într-un recipient sigilat timp de douăzeci până la treizeci de minute.

Terci gata în fotografie.

Comentariile mele

• Puteți schimba puțin rețeta - puneți terciul finit (fără a-l lăsa să „fierbe”) în vase ceramice și coaceți timp de o jumătate de oră la 180°C în cuptor

Reteta de terci de dovleac cu lapte cu mei la cuptor

Ingrediente

• 450 g dovleac;
• 170 g mei;
• 550 ml lapte;
• 160 g unt;
• stafide, caise uscate, fructe confiate, miere (optional);
• sare.

Cum să gătești

Clătiți bine cerealele.

Dovleac spălat, decojit fără semințe, tăiat cubulețe cu o latură de un centimetru.

Se încălzește laptele la fiert, se adaugă dovleacul, se fierbe aproximativ cinci minute, se adaugă mei, sare, se reduce focul, se acoperă vasul cu un capac.

Se fierbe la foc mic timp de zece minute. Dacă doriți, adăugați fructe uscate (stafide, caise uscate, prune uscate, curmale fără sâmburi, smochine), fructe confiate, miere.

Puneți în oale, puneți puțin unt în fiecare, închideți cu capace, coaceți la cuptor la 180°C timp de treizeci până la treizeci și cinci de minute.

Terci de dovleac de post cu naut si mei

Un fel de mâncare de post foarte original. Se consumă cald sau rece. Aroma delicată de dovleac se armonizează perfect cu gustul de nucă al năutului.

Ingrediente

• 1800 g năut uscat;
• 350 g dovleac;
• un pahar și jumătate de apă pentru gătit mei și dovleac;
• 80-90 g mei;
• o ceapă mică;
• o lingură de ulei vegetal;
• un praf de curry (optional);
• crengute sarate (optional);
• un praf de sare.

Cum să gătești

Se toarnă apă rece peste năut. Se lasă să se umfle timp de patru ore. Turnați apa, adăugați apă proaspătă, așteptați până când fierbe, scurgeți lichidul, adăugați din nou apă proaspătă. Gatiti pana cand nautul este moale, dar isi pastreaza forma. Procesul durează de la patruzeci până la șaizeci de minute.

Se prăjește ceapa decojită și tocată mărunt în ulei vegetal până devine frumos auriu. Se amestecă cu năut fiert (fără lichid), se condimentează cu curry și se adaugă sare.

Se toarnă apă în meiul spălat, se aduce la fierbere, se scurge lichidul, se adaugă un pahar și jumătate de apă, se pun cuburi de dovleac cu o latură de un centimetru (pre-tăiați coaja de dovleac și îndepărtați semințele), aruncați cu un praf de sare se fierbe 15-20 de minute, inchizand capacul. Se lasă să „fierbe” timp de o jumătate de oră.

Combină cu grijă componenta de dovleac cu năut, asezonează cu frunze sărate.

Terci de dovleac cu orez si mei copt la cuptor

Pentru mine, toamna și iarna trecută, terci de dovleac cu orez și mei s-a dovedit a fi cel mai dorit desert. Crusta de caramel, ca o creme brulee, o aromă amețitoare și dulce de nuci de lapte copt - cât de delicios este!

Ingrediente

• 80-90 g mei;
• 80-90 g orez;
• 900-1000 ml lapte;
• 20-40 g zahăr;
• un praf de sare.

Cum să gătești

Curățați dovleacul, îndepărtați centrul și semințele, tăiați cubulețe cu o latură de 1 cm.

Clătiți meiul și orezul, puneți cerealele într-o oală de ceramică sau puneți-le în mai multe oale, adăugați acolo cuburi de dovleac, turnați lapte fierbinte, sare și adăugați puțin zahăr.

Coacem la cuptor, neacoperit, pana cand se caramelizeaza spuma de lapte (prinde o culoare frumoasa). Timpul de coacere este de aproximativ 80 de minute la 180°C.

Se condimentează terciul fierbinte cu o bucată generoasă de unt, se amestecă și se așează pe farfurii. Este indecent de greu să te smulgi de această delicatesă!

Terci de lapte de dovleac cu mei într-un aragaz lent

Ingrediente

• 450 g dovleac;
• 160 g mei;
• 160 ml apă;
• 320 ml lapte;
• 60 g zahăr;
• 60 g unt (+ o cantitate mică pentru a unge vasul);
• o mână de fructe uscate;
• un praf de sare.

Cum să gătești

Tăiați dovleacul decojit în cuburi. O altă opțiune este să tăiați jumătate în cuburi și să o dați pe răzătoarea cealaltă jumătate.

Clătiți meiul, adăugați apă caldă și, după treizeci de minute, turnați lichidul.

Pune cubulețe de mei și dovleac în straturi într-un bol multicooker uns cu unt, se toarnă apă, lapte, în care se dizolvă un praf de sare și zahăr.

Gătiți în modul „Trici de lapte” timp de treizeci de minute. După semnalul de pregătire, adăugați unt și fructele uscate tocate la abur. Se amestecă, se lasă timp de patru până la șase minute, se așează pe farfurii.

Terci de mei în dovleac copt într-un aragaz lent

Un terci de dovleac foarte neobișnuit se obține prin coacerea unui dovleac mic cu mei și lapte într-un aragaz lent. Un videoclip excelent vă va ghida prin întregul proces.

Reteta de terci de dovleac cu mei pe apa intr-un aragaz lent

Ingrediente

• 220 g mei;
• 640 ml apă;
• 350 g dovleac;
• 80 g zahăr;
• 30 g ulei vegetal sau unt;
• un praf de sare.

Cum să gătești

Tăiați dovleacul decojit fără semințe și miez în cuburi.