Mese pentru copii la scoala. Catering în cantinele școlare

Și invitații blogului despre un stil de viață sănătos! Astăzi vă rog să acordați mai multă atenție acestui articol, mai ales acelor părinți ai căror copii au fost la școală! La urma urmei, cu începutul an universitar Toate mamele și tații de școlari au o mulțime de necazuri. Apar următoarele întrebări: cum să mențineți sănătatea copilului? Ce ar trebui să mănânce un școlar corespunzător pentru ca imunitatea să nu-i scadă?

Și dacă voința este cauzată de o productivitate mai mare, va spune pur și simplu despre aprovizionarea cu zahăr. Atunci cineva găsește în mod spontan dulceața, deoarece creierul lui trimite subconștient un semnal că vrea să adauge zahăr. Creșterea prelungită a activității creierului fără o aprovizionare adecvată și continuă a cantității necesare de glucoză duce la niveluri scăzute de glucoză din sânge, ceea ce duce la iritabilitate, confuzie, dureri de cap și alte simptome. Singura modalitate de a preveni copilul să caute în mod activ dulciuri este să hrănești ușor sângele cu zahăr.

Fotografii cu școlari

Ce mâncare ar trebui să i se dea unui școlar pentru a-i da putere să studieze? Această problemă, din păcate, este foarte actuală astăzi! Prin urmare, voi încerca să dau răspunsuri cuprinzătoare la toate întrebările adresate. Dar mai întâi, așa cum am promis anul trecut, atașez fotografiile noastre cu copiii din prima clasă de școală, mai ales că fiul meu cel mic a mers în clasa întâi anul acesta.

Dacă nivelul glucozei din sânge crește ușor în sânge înainte ca creierul să înceapă să solicite mai multă glucoză, nivelul glucozei din sânge nu va scădea sub un nivel care va determina o cerere crescută de glucoză în organism. Cu alte cuvinte, organismul nu spune atât de multe despre glucoză și nici măcar nu provoacă o stare de dulceață. Un mic dejun selectat corespunzător și o gustare de dimineață ar trebui să inducă această stare glicemică. Pentru ca informația să fie obiectivă, trebuie adăugat că consumul unic de zahăr, dimpotrivă, determină în mod fiabil o scădere a activității creierului și induce o stare de somn.

Anul acesta toți copiii noștri au mers la o școală nouă, deoarece cea mai apropiată școală a fost închisă din cauza numărului mic de elevi. Pentru a compara numărul de copii din diferite școli anul trecut, puteți privi fotografiile din articol. Școală nouă este situat în satul Bulanikha, la aproximativ 9 km de satul nostru în care locuim.

În general, copiilor le-a plăcut școala, clasele sunt mari, toată lumea este împărțită în principal în „A” și „B”. Sper că vor studia și ei cu mare interes și dorință.

La prânz, copilul ar trebui să primească mâncare fierbinte. Acasă sau la cantina școlii, prânzul ar trebui să fie compus din supă, carne sau pește. Se ornează cu legume fierte sau înăbușite, varză, cartofi și ocazional paste sau leguminoase.

Cina ar trebui să fie și fierbinte. Ar putea fi carne de pasăre sau pește cu legume sau orez. Bea lapte, chefir. Un copil are nevoie de proteine ​​din lapte, norma pentru un școlar este de 500 ml de lapte pe zi.

Conținutul caloric al dietei unui școlar
Un copil de 7 - 10 ani ar trebui să consume 2400 de calorii pe zi;
14 - 17 adolescent - 2600 - 3000 kcal. Dacă un student face sport, atunci aportul de calorii trebuie crescut cu încă 500 de calorii.

Dacă copilul este îngrijorat supraponderali Nu ar trebui să alegeți o dietă pe cont propriu, este mai bine să consultați un nutriționist sau un endocrinolog. Și slăbește conform recomandărilor medicilor.

Dieta unui student ar trebui să fie bine echilibrată. Organismul trebuie să obțină toți nutrienții de care are nevoie din toate grupele importante de alimente

• fructe și legume (fructe de pădure);
• Pasăre, pește, nuci, leguminoase;
• ouă, 4 produse lactate;
• brânză, 5 unt, grăsimi, dulciuri

Corpul construiește noi celule din proteine, grăsimile furnizează organismului energie, unele vitamine solubile în grăsimi și minerale sunt absorbite numai cu alimente grase. Carbohidrații oferă, de asemenea, energie fibre alimentare ajuta la o digestie mai buna a alimentelor.

Copilul tău. Nu este un secret că sănătatea depinde de asta, dezvoltarea fizică, performanta academica, buna dispozitie in sfarsit! Anul școlar care a urmat nu a făcut excepție. Această problemă este deosebit de acută pentru acei părinți al căror copil intră în clasa întâi. Nu numai că noul statut poate deveni stresant pentru copil. Acum copilul va mânca nu numai alimente dovedite acasă, ci și la școală. Și trebuie să fii sigur că copilul primește toate vitaminele și microelementele necesare.

Oamenii de știință au descoperit că principala tulburare de nutriție este număr mare carbohidrați și grăsimi de origine animală și deficit de fructe de pădure, legume și fructe. Conform cercetărilor Centrului de Endoecologie, conținutul de vitamine din organism este normal doar la 10-12% dintre copii poate fi găsită o deficiență de o vitamină la fiecare al treilea copil, două vitamine la fiecare al doilea copil și o deficiență de trei; sau mai multe vitamine la fiecare al zecelea copil.

Pentru a elimina tulburările de alimentație, copiii de vârstă școlară ar trebui să mănânce de 4-5 ori pe zi. Scopul meselor calde la școală este de a rezolva problema conformității. Pauzele dintre mese nu trebuie să depășească patru ore, deoarece acest lucru este foarte dăunător pentru sistemul digestiv al copilului. Și în scoala elementara Nutriția corectă este deosebit de importantă, deoarece la această vârstă este cea mai mare dezvoltare rapidă copil și creștere. Trecerea la școală de la grădiniță este un stres emoțional, deoarece somnul în timpul zilei se pierde, iar alimentația regulată pe care copilul o primea în grădiniţă, se poate schimba, ceea ce afectează sănătatea. De aceea trebuie să treci la două mese calde, echilibrate (mic dejun și prânz).

Dar la rezolvarea acestei probleme, s-a dovedit că echipamentul material și tehnic al multor instituții de învățământ este șchiop. S-a dovedit că multe școli folosesc echipamente vechi (10-15 ani), care nu le permit să ofere copiilor două mese calde pe zi. Prin urmare, bani federali sunt acum alocați pentru reechiparea cantinelor pentru copii. De exemplu, bucătarii au devenit foarte convenabil să folosească cuptoare cu convecție sau multicooker-uri gigantice, așa cum sunt numite în școli, în gătit. Aceste dispozitive sunt convenabile deoarece puteți găti complet în ele în același timp. feluri de mâncare diferite, de exemplu din orez, carne si peste, fara a amesteca mirosurile. Și pentru cei care sunt recomandați alimente dietetice, se oferă preparate la abur.

Din păcate, acesta este un proces financiar foarte intens, care nu poate fi finalizat într-un an. Prin urmare, în perioada în care școlile sunt complet echipate, vor fi două diverse sisteme nutriţie. În școlile care sunt gata să treacă la mese calde, se va face tranziția, urmând să fie aprobat un meniu separat pentru acestea. Și acele școli în care nu este posibilă trecerea la mese calde din lipsă de echipamente vor servi în continuare cereale pentru micul dejun.

Voi, părinți, trebuie să aveți informații complete despre ce fel de hrană este pregătită să ofere școala copiilor, ce echipament are și să studiați cu atenție meniul. Mai mult, acum este foarte convenabil să faceți acest lucru, familiarizandu-vă cu noul document al Rospotrebnadzor.

Standardele SanPin

În general, Rospotrebnadzor a încercat anterior să reglementeze alimentația în școli, întocmind liste cu produse permise și neautorizate. Dar, deoarece toate aceste decizii au fost mai degrabă de natură consultativă, responsabilitatea pentru respectarea lor a revenit în întregime conducerii instituției de învățământ. Însă, de la 1 octombrie 2013, școlilor rusești li se va interzice să vândă produse care sunt considerate nesănătoase. Mai mult, documentul este de remarcat prin faptul că această listă include nu numai chipsuri, sifon etc., ci și ouă prăjite, mâncăruri cu ciuperci, diverse sosuri, inclusiv maioneză, produse de patiserie cu smântână și chiar paste în stil bleumarin. Deși, dacă te gândești bine, acest lucru este logic și de înțeles, mai ales pentru cei care sunt mai mult sau mai puțin familiarizați cu tehnologia de preparare a acestor preparate.

În plus, această listă include: preparate din jeleu, cârnați, produse lactate care folosesc grăsimi vegetale, fructe și legume murate, conserve, okroshka și alte supe reci. Cât despre băuturi, acestea sunt energie și băuturi alcoolice, kvas și lapte „de la ferme care sunt nefavorabile în ceea ce privește bolile la animalele de fermă, precum și cele care nu au suferit procesare primară și pasteurizare”. Cu toate acestea, documentul oferă o listă alternativă a ceea ce poate fi mâncat.

Un exemplu de normă permisă pentru un copil de 11-18 ani: brânză de vaci - 60, cereale - 50 g, paste - 20 g, legume și fructe proaspete - 400 și, respectiv, 200 g, carne - 86 g, pește - 80 g, păsări de curte - 60 g, lapte - 300 g.

În plus, documentul descrie nutrienții și cantitățile acestora pentru consumul zilnic și recomandări pentru combinarea alimentelor în funcție de beneficiile acestora pentru copil. Astfel, dieta copilului ar trebui să includă 90 de grame de proteine, 380 de grame de carbohidrați și 92 de grame de grăsimi și ar trebui consumate în total 2713 kilocalorii.

Apropo, lista produselor recomandate include și cele special fortificate - băuturi, produse de patiserie, cereale și așa mai departe. Potrivit SanPin, toate școlile trebuie să efectueze suplimente de vitamine obligatorii mâncare pentru copii, pentru care documentul prevede formă specială raportare sub forma „ Jurnal de fortificare a mâncărurilor trei și dulci».

În general, dacă sunteți un părinte îngrijorat, este timpul să acordați atenție problemelor nutriționale ale copilului dumneavoastră și să monitorizați respectarea acestei prescripții.

Scandale legate de organizarea alimentației copiilor

Dar ce a influențat înăsprirea reglementărilor? Da, ca de obicei, scandaluri legate de organizarea meselor școlare. De exemplu, scandal zgomotos, care a izbucnit anul trecut la Smolensk. Plângeri la Rospotrebnadzor și de la întreprinderile de catering din oraș către departamentele de servicii antimonopol au venit de la părinți care au aflat câteva detalii despre ce urmau să-și hrănească copiii.

S-a dovedit că școlarii aveau într-adevăr să fie hrăniți cu alimente interzise. În plus, s-a presupus că produsele finite congelate vor fi plasate în frigidere și încălzite direct la școală. Astfel, furnizorul trebuia să aibă transport pentru livrarea semifabricatelor și echipamente pentru încălzirea micului dejun și prânzurilor gata preparate în cantinele școlare. Și din moment ce o anumită companie din Moscova a devenit câștigătoarea licitației, a devenit clar că mâncarea va fi adusă din capitală.

Serviciul Antimonopol a verificat cu atenție plângerile acelor firme care au fost excluse de la participarea la licitație, iar rezultatele licitației au fost anulate. Și directorii unor școli au fost nevoiți să plătească o amendă pentru documente executate ilegal. Șeful departamentului de achiziții municipale din administrația Smolensk a fost, de asemenea, adus la răspundere administrativă.

Și iată un alt exemplu, de data aceasta la Voronezh. Două dosare penale au fost deschise simultan în timpul organizării meselor școlare în Voronezh pe faptul deturării de fonduri fonduri bugetare pe scară largă. Inspecțiile au relevat că dieta nu corespundea întotdeauna cu meniul aprobat, că alimentele care erau interzise erau folosite la prânz. standardele sanitare etc. În plus, au fost identificate „fapte care indică posibila deturnare a fondurilor bugetare de către funcționari”. Parchetul nu explică ce sume și ce fonduri se discută, se știe doar că dosarele au fost transferate la unitatea de anchetă, iar două dosare penale au fost deschise în temeiul părții a 3-a a art. 160 din Codul penal al Federației Ruse (deturnare sau delapidare pe scară largă, săvârșită folosind poziție oficială). Și deja doisprezece funcționari au fost aduși în fața justiției și a fost emis un ordin către primarul din Voronej.

Și în Kazahstan, a avut loc o conferință de presă specială, în cadrul căreia s-au exprimat problemele de a asigura școlarilor masa pe cheltuială publică. „Fabrici de alimente” au fost introduse în școala din Alma-Ata (7 fabrici pentru aproape două sute de școli), s-au organizat licitații netransparente, prețurile pentru alimente pentru un copil au fost aruncate în zonă. S-a dovedit că achiziția a fost efectuată cu o componentă de corupție, iar organizația care a câștigat Licitația are în general licență pentru activități de instalații sanitare La aceeași conferință au fost publicate rezultatele unei inspecții la cantina uneia dintre școlile din Almaty mesele calde erau asigurate nu cu materii prime, ci cu semifabricate și nu se știa dacă acestea puteau fi consumate.

În general, nu putem decât să sperăm că inovațiile care vor intra în vigoare de la 1 octombrie vă vor ajuta să fiți siguri că copiii lor vor primi elementele necesare din alimente, fără riscul de otrăvire. Cel puțin acum va fi posibil să urmăriți toate acestea.

Cum organizează ei mesele pentru școlari?

Nu există standarde uniforme pentru organizarea meselor pentru școlari în lume, în unele locuri, banii federali sunt cheltuiți pentru un program de nutriție sănătoasă, iar în altele se achiziționează fast-food.

Brazilia

Meniul din școlile braziliene este foarte divers, poate diferi semnificativ chiar și în orașele învecinate. În medie, statul alocă zilnic aproximativ aceeași sumă pentru alimente copiilor din întreaga țară - aproximativ 50 de ruble rusești pentru fiecare copil. Guvernul federal verifică indicatorii nutriționali de bază; restul revine guvernelor locale. O treime din alimente este achiziționată de la fermierii locali. În același timp, scopul nu este doar de a sprijini micile afaceri, ci și alte lucruri.

Brazilia are un procent foarte mare de analfabeti, iar fermierii care participă la școli în acest fel devin și ei interesați de învățare și încep să studieze. Și acest lucru afectează și calitatea pe care nu ați furniza produse de calitate scăzută unde învățați dumneavoastră sau copiii dvs.

Un grup special de șapte persoane monitorizează calitatea meselor școlare în fiecare instituție de învățământ. Aceasta poate include profesori, părinți și elevi. Intoxicațiile sunt foarte rare în Brazilia, dar dacă apar, inspecția atentă nu poate fi evitată.

Germania

Anul trecut, peste patru mii de copii de vârstă preșcolară și primară au fost otrăviți la Berlin. Motivul a devenit clar în urma unei investigații - au fost găsite căpșuni cu E. coli în deserturile furnizate școlilor și grădinițelor. Desert furnizat companie mare, care a asigurat pe toată lumea de nevinovăția ei, iar părinții au intrat în panică, au refuzat prânzurile și chiar și-au schimbat școala. Compania a declarat că boabele pentru desert au fost achiziționate de la un angro de încredere, care, la rândul său, a achiziționat fructele de pădure în țările calde. În general, nu au existat părți vinovate.

Acest incident m-a făcut să mă întreb dacă prânzul de doi euro și jumătate ar putea fi complet și de înaltă calitate. Vor plăti părinții pentru mâncare dacă costul se dublează sau chiar se triplează? La urma urmei, statul nu oferă școlilor și grădinițelor cu mâncare, nu există cantine ca atare în școlile din Germania de Vest și nu au fost niciodată. Prin urmare, părinții înșiși încearcă să le ofere copiilor lor o alimentație adecvată.

Și în Germania de Est se încearcă în mod tradițional să ofere copiilor mâncare, au făcut acest lucru încă de pe vremea RDG, când mesele școlare funcționau neîntrerupt. Din acele vremuri au rămas spații pentru cantinele școlare, dar acum furnizarea de alimente se face pe bază comercială.

Mâncarea din est și vest este furnizată de companii specializate în mâncăruri calde gata preparate. Și din moment ce sunt mulți în toată țara, încearcă să atragă clienți, de exemplu, oferind diverse reduceri. În astfel de momente, școlile uită uneori de calitatea alimentelor și atunci apar scandalurile de otrăvire. Dar totusi, control agentii guvernamentale Reglementările privind întreprinderile de preparare a alimentelor sunt foarte stricte numai după o inspecție foarte amănunțită li se eliberează un certificat de calitate. Dar este imposibil să urmăriți toate acestea, așa că părinții pur și simplu au schimbat furnizorul, s-au calmat și au uitat de scandal.

STATELE UNITE ALE AMERICII

În America, mesele pot fi oferite gratuit, la preț redus sau la preț întreg. Depinde de venitul anual al familiei. Statisticile arată că astăzi aproximativ 30 de milioane de studenți primesc mese gratuite sau la preț redus. Și fiecare al zecelea școlar are micul dejun gratuit.

Dieta este strict reglementată de lege: orice prânz școlar este pregătit în conformitate cu documentul aprobat, care descrie ce trebuie să asigure porția de prânz pentru nevoile elevilor. Mai multe agenții guvernamentale din subordinea Ministerului Agriculturii sunt responsabile de calitatea alimentelor.

Riscul de otrăvire în rândul școlarilor este minim datorită controlului pe mai multe niveluri și certificării stricte. Toate produsele trebuie să îndeplinească standarde care au fost special dezvoltate: materialul și dimensiunea ambalajului, ingredientele, nivelul conținutului de grăsimi etc. Și dacă se fac reclamații, atunci doar la calitatea prânzurilor în ceea ce privește alimentația adecvată.

Franţa

În Franța, prețul prânzului depinde direct de bugetul familiei. Înainte de începerea fiecărui an școlar, părinții furnizează toate informațiile despre venituri. Aceste date sunt luate în considerare și se ia în considerare și numărul de membri ai familiei și se calculează un „coeficient de familie” special. Cu cât este mai mare, cu atât părinții plătesc mai puțin pentru prânzul școlar.

Tot in Franta exista limite clare: Mesele pentru elevii de gimnaziu și liceu sunt organizate și plătite parțial de Ministerul Educației. Și alimentația copiilor preșcolari și a copiilor de școală primară este în întregime autoritatile locale. Angajații municipalității, împreună cu directorii școlilor, sunt, de asemenea, responsabili pentru calitatea alimentelor.

Controlul este efectuat de două departamente: serviciul veterinar, care răspunde de calitatea alimentelor și condițiile sanitare în zonele de preparare și consumare a alimentelor, și Direcția Generală Consum, Concurență și Antifraudă. Inspecțiile au loc constant, fără avertisment prealabil. O structură special creată de primărie pregătește și furnizează alimente, în timp ce firmele frecvente care furnizează alimente pentru copii ocupă foarte puțin spațiu în piață.

Pentru a rezuma, putem spune că este bine acolo unde nu suntem. Pretutindeni are argumentele sale pro și contra, așa că haideți să rămânem în Rusia și să încercăm să schimbăm situația în domeniul hranei pentru copii în partea mai bună. Să începem cu noi înșine și cu copiii noștri, vom da un exemplu de alimentație corectă acasă și vom monitoriza ce mănâncă un copil într-o instituție de învățământ, mai ales că este ceva pe care să ne concentrăm. Plănuiesc să fac asta când copiii mei merg la școală, dar deocamdată îi voi învăța cum să mănânce corect.

Când un copil merge la școală, una dintre principalele probleme care îi îngrijorează pe părinți este organizarea meselor la școală. Este important ca acesta să fie echilibrat și să permită copilului să rămână energic pe tot parcursul zilei de școală.

Cum ar trebui să fie mâncarea în școala elementară? Pentru a înțelege cum se formează lista de feluri de mâncare, trebuie să știți ce ghidează bucătarii și profesioniștii medicali.

Principiile principale ale alimentației școlare

Copiii de vârstă școlară primară trebuie să mănânce aceeași dietă echilibrată ca la grădiniță. Prin urmare, principiile de bază sunt următoarele:

• alimentele trebuie să conțină suficiente calorii pentru a menține nivelul de energie al copilului;
• mâncarea trebuie să fie variată și regulată;
• trebuie luate în considerare reacții alergice intoleranța copilului și individuală la orice produs;
• cea mai mare parte a proteinelor din dietă ar trebui să fie de origine animală;
• copilul ar trebui să primească cei mai mulți carbohidrați;
• meniul include produse din faina, cartofi si cereale;
• o dată pe săptămână ar trebui să fie un fel de mâncare de pește și carne roșie;
• Dieta trebuie să includă fructe și legume;
• Ar trebui să existe produse lactate în fiecare zi;
• dulciuri și alimente grase - în cantități limitate;
• cantitate minimă de condimente.

Mesele din școli trebuie să îndeplinească toate aceste cerințe pentru ca copilul să crească sănătos și să primească toate micro și macroelementele necesare.

Ora mesei

Este important ca copilul să meargă în sala de mese la o anumită oră, care este considerată optimă pentru mese. De asemenea, este necesar să se țină cont de schimbarea în care studiază studentul mai tânăr. Dacă cursurile au loc în primul schimb, atunci ora recomandată pentru micul dejun este de la 10:00 la 11:00. Pauza de masa - de la 13:00 la 14:00.

Dacă orele au loc în schimbul doi, timp optim pentru gustări va fi de la 16:00 la 17:00. Mesele în școli sunt servite zilnic la anumite ore, ceea ce le permite copiilor să mențină o rutină zilnică și să rămână energici până la sfârșitul orelor.

Cum să pregătești mâncarea pentru un școlar

Toți studenții (acest lucru se aplică și nivelului inițial) pot folosi moduri diferite gătit. Desigur, la școală trebuie să existe mese calde, deoarece absorbția alimentelor are loc mai rapid. Dar nu te lăsa dus de prăjit, această metodă Nu numai că nu este considerată o dietă sănătoasă, dar poate avea și un efect negativ asupra elevilor cu un nivel scăzut de activitate sau când vremea este caldă. Cele mai bune moduri gătitul include coacere, tocană și fierbere.

Ce alimente nu trebuie incluse în meniu?

• zahăr și pâine albă- un număr mare din aceste produse pot duce la obezitate;
• produse care conțin aditivi alimentari;
• margarină;
• apă dulce carbogazoasă;
• produse care conțin cofeină;
• feluri de mâncare cu adaos de maioneză, ketchup și alte sosuri;
• mâncăruri cu condiment crescut;
• cârnați afumati cruzi;
• ciuperci;
• feluri de mâncare prăjite;
• sucuri ambalate;
• gumă de mestecat și acadele;
• fast food.

Ce băuturi îi poți oferi copilului tău?

Cel mai bine este să oferiți apă și lapte școlarilor mai mici. Nu se recomandă ca sucurile să fie incluse în dietă din cauza conținutului de zahăr și a acidității ridicate. Se pot administra in timpul meselor, usor diluate cu apa.

Cantitatea de lichid consumată de un școlar depinde de cât de activ a fost copilul în timpul zilei, de alimentație și vreme. Dacă afară este o zi fierbinte, atunci elevului trebuie să i se dea mai multă apă sau lapte. Băuturile carbogazoase și care conțin cofeină nu sunt recomandate copiilor mai mici; este acceptabil să le dai copiilor de vârstă școlară mai mare.

Cum să faci un meniu corect

1. Micul dejun ar trebui să includă un fel principal (terci, caserole, prăjituri cu brânză) și o băutură (ceai, cicoare, cacao).
2. Pentru prânz se recomandă un aperitiv de legume (aproximativ 100 g), supă, un fel al doilea (garnitură cu carne sau pește) și o băutură.
3. Pentru o gustare de după-amiază (asta se aplică elevilor din tura a doua), se recomandă să dați fructe coapte sau proaspete. Băuturile includ chefir, ceai, lapte, împreună cu prăjituri și produse de patiserie.

Pentru fiecare masă trebuie să adăugați o bucată de pâine de grâu și secară.

De ce ar putea un școlar să aibă probleme cu apetitul?

Acest lucru se datorează faptului că în timpul studiilor, mulți studenți se confruntă cu un stres grav asupra corpului, mai ales din punct de vedere psihologic. Sarcina părinților este să observe cu promptitudine când stresul provoacă pierderea poftei de mâncare. Adulții trebuie să organizeze odihna copiilor după școală, astfel încât să se poată recupera după ziua de școală. Este necesar să schimbați atenția copilului și să îi schimbați activitățile. Activitățile fizice ajută la combaterea stresului.

Uneori, scăderea apetitului poate fi un semn de boală. Părinții ar trebui să acorde atenție următoarelor semnale:

• pierdere în greutate;
• copilul este inactiv;
• pielea devine palidă, uscată, starea părului și a unghiilor se înrăutățește;
• copilul suferă periodic dureri abdominale;
• pe piele apar erupții cutanate.

Dacă apar astfel de simptome, ar trebui să consultați un medic. O altă problemă comună este supraponderali. Pentru a scăpa de kilogramele în plus Medicul va recomanda schimbarea dietei nu numai pentru copil, ci pentru întreaga familie. Sprijinul parental este foarte important pentru copii. De asemenea, poate fi necesar să consultați un nutriționist care va crea dieta potrivită.

Alimentația în școli se bazează pe principiile corectitudinii și beneficiilor maxime pentru sănătatea unui organism tânăr, în curs de dezvoltare. Dar nu toți studenții sunt fericiți să adere la ele. Prin urmare, sarcina celor dragi este de a-i ajuta pe cât posibil în această problemă.

1. Părinții ar trebui să mănânce în același timp cu copilul lor. Este necesar să oferiți mai multe informații despre beneficiile legumelor, fructelor și altor alimente.
2. Daca un elev prefera mancarea de acasa la cea de la scoala, ar trebui sa luati in considerare ambalajul vaselor si modul in care copilul le poate manca. Pregătiți sandvișuri cu brânză, plăcinte, fructe, iaurturi. Cumpărați recipiente speciale pentru alimente.
3. Nu este nevoie să le oferi copiilor doar produse cu conținut scăzut de grăsimi, aruncați o privire mai atentă la produsele lactate cu un procent mic de grăsime.

Cum pot obține un beneficiu alimentar?

Una dintre problemele stringente pentru părinți și copii este alimentația în școli, și anume plata pentru aceasta. Există anumite categorii de familii eligibile pentru prestații. Adevărat, ele diferă în funcție de regiune. Prin urmare, merită să clarificați această problemă cu autoritățile de protecție socială.

• familii numeroase sau care au dificultăți financiare;
• copii cu dizabilități sau având statut de handicap;
• orfani;
• copiii ai căror părinți sunt cu dizabilități.

Dacă un elev se încadrează în una dintre categoriile enumerate, acesta are dreptul la masă gratuită la școală de 2 ori pe zi. Puteți obține informații despre dacă se acordă beneficii în școlile din regiunea dumneavoastră și pentru ce grupuri de elevi, puteți contacta administrația instituției în care copilul învață.

Apropo, familiile de școlari care se confruntă cu dificultăți financiare temporare pot scrie și o cerere de compensare pentru masă. Pentru a primi compensații, părinții trebuie să informeze profesorul de clasă despre acest lucru și să explice motivele pentru care familia nu are fonduri pentru a plăti masa la școală. După aceasta, profesorul întocmește un raport despre condițiile în care trăiește familia elevului. Apoi documentul este trimis autorităților de tutelă și tutelă, unde se ia o decizie privind acordarea de prestații. De obicei, valabilitatea lor este limitată la un an universitar.

Tipuri de beneficii

Decizia dacă se vor acorda beneficii pentru mesele școlare depinde de câți bani este dispus să aloce aparatul de stat per școlar. Ele pot fi după cum urmează:

• mic dejun gratuit;
• reduceri la plata costului unui prânz complet;
• mic dejun și prânz gratuit.

Cum să obțineți un beneficiu

O cerere pentru beneficii se întocmește de la începutul anului școlar. Termenele limită de înscriere sunt stabilite de administrația școlii. De obicei, aceasta este perioada de la 1 septembrie până la sfârșitul lunii mai. Colectarea are loc în septembrie documentele necesare, mesele gratuite încep în octombrie, iar reducerea pentru prima lună de toamnă continuă cu beneficiul anterior.

Pentru a-l primi, părinții elevului trebuie să facă următoarele:

• scrie o cerere adresată directorului instituției pentru acordarea de prestații;
• a face o copie a certificatului de naștere al copilului;
• furnizați un certificat de componență a familiei și fotocopii ale pașapoartelor părinților.

În plus, pot fi solicitate următoarele documente:

• un document care confirmă statutul unei familii numeroase;
• act de tutelă;
• o copie a documentului de handicap al copilului (dacă are limitări de sănătate);
• o fotocopie a unui document care confirmă handicapul părinților;
• confirmarea faptului că copilul primește prestații de urmaș;
• documente din care rezultă că familia a suferit în urma accidentului de la centrala nucleară de la Cernobîl.

Fiecare cerere de beneficii este luată în considerare în mod individual. Dar, din păcate, nu toți elevii din categoria care este eligibilă pentru mese preferențiale la școală vor primi mic dejun și prânz gratuit. Acest lucru se datorează finanțării insuficiente a datelor programe scolare agentii guvernamentale.

Problema alimentației la școală este o problemă presantă care îi îngrijorează pe părinți. Toată lumea vrea să știe că copilul lor nu îi este foame și mănâncă alimente sănătoase. Părinții vor, de asemenea, să fie siguri că lucrătorii medicali vor ține cont de toate nevoile alimentare ale copiilor cu reacții alergice la școală.

De aceea către profesorul clasei Trebuie să le spuneți părinților în detaliu despre modul în care este organizată hrănirea în instituția de învățământ.

Un copil de 6-7 ani trăiește un moment de cotitură în viața lui când merge la școală. În această perioadă, rutina bebelușului se schimbă și apare un stres fizic și psihic colosal. În timpul proces educațional Elevii cheltuiesc multă energie, iar organismul continuă să crească rapid.

Prin urmare, părinții trebuie să organizeze dieta corectă pentru elev. Este important să știți ce alimente sunt cele mai sănătoase pentru copiii de această vârstă, cum să creați corect un meniu și ce rețete să alegeți.

⚙ Principii de bază

Dacă îi înveți pe copilul tău hrană sănătoasă încă din copilărie, atunci chiar și la vârsta școlară el va adera la principiile de bază ale alimentației sănătoase. Ce sunt ei? Se pot distinge următoarele reguli de alimentație adecvată pentru preșcolari:

• dieta trebuie sa fie variata si echilibrata, cu multe vitamine si nutrienti;
• este compilat ținând cont de caracteristicile individuale ale corpului fiecărui copil;
• conținutul de calorii al alimentelor depinde de cheltuiala energetică a băieților și fetelor;
• cel puțin 65% din proteinele consumate trebuie să fie de origine animală;
• Este mai bine să minimizați grăsimile animale și să vă concentrați pe analogii de plante;
• alimentația adecvată pentru școlari implică un raport de carbohidrați, proteine ​​și grăsimi în raport de 4:1:1;
• carbohidrații rapizi (dulciuri, băuturi zaharoase) sunt alocați doar 9-12% din meniu;
• alimentele ar trebui să fie consumate de organism în porții mici, așa că este important să ne gândim în mod clar la regimul de consum alimentar și să stabilim clar ora micului dejun, prânzului, cinăi și gustărilor;
• produsele din făină duc la obezitate, așa că este mai bine să înlocuiți chiflele de la cantina școlii prăjituri de casă din făină integrală;
• De 1-2 ori pe săptămână, peștele trebuie să fie prezent în feluri de mâncare;
• Este bine dacă bebelușul mănâncă multe legume și fructe pe zi;
• Este mai bine să uitați de prăjire; legumele pot fi coapte, înăbușite sau fierte;
• un organism în creștere are nevoie pur și simplu de produse lactate, așa că ar trebui să fie în meniu în fiecare zi;
• Daca copilul tau merge la cluburi sportive sau petrece prea mult timp dupa scoala, este important sa ii monitorizezi bilantul de apa.

Principiile alimentației sănătoase pentru școlari sunt destul de simple atât copiii de 7 ani, cât și adolescenții peste 15 ani;

⚙ Util și dăunător

Ce alimente trebuie incluse în dieta unui elev? ☺ Mai jos este o listă cu cele mai utile:

• diverse produse lactate (smântână, unt, brânză de vaci, brânză tare, chefir, iaurt, smântână, lapte);
• carne și pește (diferite soiuri);
• ouă (cel puțin unul pe zi);
• leguminoase, paste;
• o varietate de cereale (gătite atât în ​​apă, cât și în lapte);
• tot felul de legume, fructe și fructe de pădure (proaspete și procesate);
• legume şi unt;
• pâine și produse de panificație din făină integrală;
• dulciuri (nu mai mult de 100 g pe zi).

Rețetele pentru o alimentație adecvată pentru școlari nu trebuie să conțină produse inutile și adesea foarte dăunătoare.

☹️ Acestea includ:

• margarină;
• zahăr în cantități mari;
• sifon dulce;
• cârnați și cârnați;
• produse semifabricate;
• fast food;
• ketchup, maioneză și alte sosuri cumpărate din magazin;
• ciuperci;
• carne afumată;
• sucuri ambalate;
• orice produse care conțin coloranți, conservanți, potențiatori de aromă și alte „chimice” periculoase.

⚙ Momente de regim

Cea mai importantă sarcină a adulților este să se asigure că întregul set produse sanatoase a intrat în corpul copiilor în fracțiuni. Un regim bine ales vă va ajuta să evitați foamea și supraalimentarea. Nutriție adecvată Alimentația școlarilor mai mici este puțin diferită de cea a unui adolescent, dar timpul pentru prânz, micul dejun, cină și gustare pot fi programate aproximativ la fel.

☄ Pentru copiii care merg la școală în primul schimb, este mai bine să oferiți următoarea schemă:

1. Mic dejun acasă sau la școală de la 7.00 la 8.00.

2. Prima gustare la școală de la 10.00 la 11.00.

3. Pranz la scoala sau acasa de la 13.00 la 14.00.

4. A doua gustare acasă la aproximativ 16.00.

5. Cina acasa de la 18.00 la 19.00.

☄ Dacă un copil învață în a doua tură, atunci i se va potrivi un plan alimentar diferit, ușor ajustat. Ar putea fi cam asa:

1. Mic dejun acasă de la 8.00 la 9.00.

2. Pranz acasa (cu jumatate de ora inainte de a merge la scoala) de la 11.00 la 12.00.

3. Gustare la școală în jurul orei 15.00.

4. Cina la scoala sau acasa de la 17.00 la 18.00.

5. Gustare ușoară înainte de culcare la ora 20.00.

Adulții ar trebui să cunoască câteva reguli de alimentație sănătoasă pentru școlari. Pranzul si micul dejun sunt mesele principale constand in cantitate maxima calorii. Cina și ultima gustare sunt permise cu cel puțin 2 ore înainte de culcare. Pentru gustări se folosesc fructe proaspete și fructe de pădure, băuturi lactate și produse de panificație de casă.

⚙ Valoarea produsului

Când creați un meniu pentru un copil, trebuie să vă amintiți echilibrul de vitamine și toate cele necesare nutrienti. Produse care te ajută să te dezvolți şcolari mai mici iar adolescenții trebuie să conțină vitamine și minerale. De ce sunt necesare?

— Vitamina A este responsabilă pentru vederea și starea pielii.

— B1 îmbunătățește digestia.

— B2 are un efect pozitiv asupra sistemului nervos.

— B6 îmbunătățește circulația sângelui.

— B12 stimulează creșterea.

— PP controlează nivelul colesterolului din sânge.

— C este necesar sistemului imunitar (crește imunitatea).

— D întărește oasele și smalțul dinților.

— E este necesar pentru sistemele endocrin și reproductiv.

- Vitamina K ajută la coagularea sângelui.

— Calciul este cel mai comun element care formează baza scheletului osos.

— Fosforul face parte din multe enzime din organism care sunt implicate în metabolismul grăsimilor.

— Magneziul are un rol activ în procesele metabolice.

— Fierul face parte din hemoglobina celulelor roșii din sânge, sistemul circulator are nevoie de această substanță.

— Zincul este necesar pentru formarea normală a sângelui.

— Iodul este baza hormonilor tiroidieni.

⚙ Meniu alimentar sănătos

Pentru a nu arunca mâncarea învechită sau pentru a nu alerga la magazin de cinci ori pe zi, ar trebui să faceți cumpărături pentru întreaga săptămână conform unui meniu prealcătuit.

☀ Exemplu de meniu alimentar sănătos pentru școlari:

Mic dejun. Puteți găti muesli, diverse caserole, terci (inclusiv lapte), paste și prăjituri cu brânză. De obicei copiilor li se servește o băutură sub formă de ceai, cacao sau cicoare. De asemenea, este de preferat să mănânci sandvișuri cu unt dimineața.

Cină. Trebuie să conțină un prim fel (ciorbă, ciorbă de varză, borș, ciorbă de pește) și un fel al doilea. Mâncărurile consistente constau din carne și pește, servite cu o garnitură de legume. În ceea ce privește băuturile, ar trebui să acordați preferință jeleului sau compotului.

Cină. Această masă nu trebuie să fie prea grea. Cel mai bine este să pregătiți un fel de brânză de vaci, terci, bile de pește, cartofi înăbușiți sau o omletă.

Alimentația adecvată pentru un școlar include și pâinea, atât de secară, cât și de grâu, în meniu. Pentru o masă sunt suficiente 100-150 de grame.

Gustări. Pot fi de 2-3 ori pe zi. Ca gustare pentru un copil, o salată de legume sau fructe, o mână de nuci și semințe sunt perfecte. O alegere bună ar fi un pahar cu lapte, chefir sau băutură din fructe combinată cu prăjituri sau prăjituri de casă.

Dacă copilul nu merge încă la școală, atunci dieta lui poate fi ușor diferită.

☀ Iată meniul alimentar sănătos pentru ziua pentru un preșcolar:

• Dimineața, copilului ar trebui să i se ofere terci de lapte de orez cu stafide, un pahar de ceai cald și un sandviș.
• O gustare înainte de cină constă dintr-o portocală.
• La prânz, este mai bine să serviți borș cu o felie de pâine, cotlet de iepure cu o garnitură de conopidă fiartă și suc de mere proaspăt stors.
• Pentru a doua gustare, poate bea chefir sau mânca o plăcintă cu mere.
• Zrazy de cartofi cu carne și ceaiul cu lapte sunt potrivite pentru cină.

Dacă copilul nu adoarme, declarând că vrea să mănânce, atunci puteți „alunga” senzația de foame cu un pahar de lapte cu miere și câteva bucăți de fursecuri cu fulgi de ovăz.

Părinții grijulii ar trebui să îl descarce de pe Internet e-carte « Mâncare sănătoasă pentru şcolari. Rețete” și folosiți-l pentru a pregăti diferite feluri de mâncare pentru corpul unui copil în creștere. Astfel, nici produsele și nici metodele de preparare a acestora nu se vor repeta în meniul săptămânii.

⚙ Posibile probleme de alimentare

După 7 ani, copiii își formează deja preferințe alimentare clare, așa că o schimbare bruscă a dietei le afectează starea psihologică și comportamentul. De exemplu, un copil refuză categoric legumele fierte și, în schimb, le cere noaptea cartofi prajiti. Nu este nevoie să strigi la el, să insisti și să-l forțezi, altfel situația se va agrava. În general, elevul va refuza mâncarea sănătoasă. Într-o astfel de situație, este mai bine să înșelați puțin - serviți-l cu legume fierte foarte sos delicios sau tocană legume la cuptor.

Uneori, din cauza sarcinilor academice mari, studenții suferă de stres, care, la rândul său, le afectează negativ apetitul. Părinții trebuie să fie atenți și să răspundă instantaneu la astfel de situații. Puteți captiva un copil într-un fel activitate interesantă sau un hobby, după care apare de obicei un apetit excelent. Copilul mătură literalmente mâncarea oferită.

⚙ Video alimentație adecvată pentru școlari

Pe 1 septembrie, școlile rusești își vor deschide din nou porțile pentru elevii lor iubiți. Băieții vor începe să roadă granitul științei cu o vigoare reînnoită și își vor întâlni prieteni de școală si profesori. Pentru unii, aceasta va fi o nouă etapă interesantă, iar pentru alții, un timp nervos și tensionat de pregătire pentru examenele finale.

Și totuși, toți școlarii au un lucru în comun: un organism tânăr în creștere are nevoie de ajutor pentru a face față stresului psihic și fizic zilnic. Și numai părinții pot face asta. Cel mai important lucru este să creezi o dietă competentă, bogată în vitamine și minerale atât de necesare unui organism tânăr.

Studiem cu atenție 10 reguli importante pe care trebuie să le cunoști pentru a oferi copiilor tăi o dietă echilibrată.

1. Stabiliți valoarea energetică a dietei

Conținutul caloric al dietei și valoarea sa energetică sunt extrem de importante atunci când vine vorba de hrănirea unui școlar. Un corp tânăr cheltuiește multă energie în procesul de stres mental și fizic. Alimentația adecvată va oferi copilului dumneavoastră energia necesară pentru un studiu bun și o sănătate bună. Prin urmare, valoarea energetică a dietei trebuie să fie adecvată.

În niciun caz un copil nu trebuie să consume mai puține calorii decât le cheltuie în timpul zilei de școală sau în weekend. În general, copiilor de la 7 la 11 ani trebuie să li se asigure 2.350 de kilocalorii pe zi, iar cei peste 11 ani - 2.713 de kilocalorii. Desigur, aceste cifre nu sunt universale și pot varia în funcție de vârstă, nivel activitate fizicăși alți factori.

2. Oferă-i copilului tău o varietate de alimente.

O dietă echilibrată este o dietă care combină corect toate substanțele necesare organismului copilului. Acestea sunt proteine, grăsimi, carbohidrați, fibre, vitamine și minerale. Pentru ca copiii să primească toate aceste substanțe valoroase și importante, este necesar să-și diversifice cât mai mult alimentația. Ar trebui să conțină produse alimentare complet diferite - carne, pește, fructe, legume, cereale, produse lactate, nuci.

În plus, copilul ar trebui să bea suficientă apă curată zilnic apă potabilă. Aceasta este de cel puțin 1-1,5 litri. Vorbim despre apă, și nu despre ceai, cafea, sucuri, sifon și alte băuturi.

3. Adaugă mai multe proteine ​​și carbohidrați în dieta ta

Desigur, există substanțe care sunt cheie pentru creșterea și dezvoltarea normală și adecvată vârstei a organismului. Proteinele și carbohidrații sunt deosebit de importanți pentru copii. Proteinele stau la baza funcțiilor vitale ale corpului, participă la construirea celulelor, întăresc sistemul imunitar și cresc forte de protectie corp. Carbohidrații încarcă organismul cu vivacitate, energie și bună dispoziție.

Oferă școlarului tău carne, pește, produse lactate, nuci, pâine integrală, legume și fructe și, bineînțeles, cereale sănătoase.

Copiii au nevoie și de animale și grăsimi vegetale. Sunt importante pentru funcționarea normală a multor organe, precum și pentru o imunitate puternică, o activitate mentală activă și o memorie bună. Asigurați-vă că serviți pește gras de mai multe ori pe săptămână, deoarece conține o mulțime de acizi grași polinesaturați omega-3.

4. Amintiți-vă de aportul zilnic

Cu siguranță ați auzit de mai multe ori asta norma zilnică a unui anumit produs pentru un adult sau copil este o anumită cantitate de grame. Aceste numere nu apar din aer. Sunt cu adevărat foarte importante, mai ales când vine vorba de copii.

Necesarul zilnic este exact atât de mult produs cât este necesar pentru funcționarea normală a organismului și funcționarea acestuia fără eșecuri. Așadar, școlarii ar trebui să mănânce în fiecare zi 2-4 fructe (150-200 de grame fiecare) și 3-5 legume (200 de grame fiecare), un ou, 200 de grame de carne sau 80 de grame de pește, 50 de grame de cereale, 100-150 de grame. grame de pâine În ceea ce privește produsele lactate, dieta ar trebui să includă lapte, brânză de vaci, brânză și smântână. Copiii au nevoie și de unt. Lui necesar zilnic este de 10 grame.

5. Stabiliți o dietă optimă pentru copilul dumneavoastră

Copiii ar trebui să mănânce mese mici, adică de cinci până la șase ori pe zi. Acest lucru este necesar pentru ca organismul să primească în mod constant energie suplimentară și să nu simtă foame. Ai grijă de alimentația copilului tău în interiorul pereților instituție de învățământ. Nu trebuie să-ți faci griji, m Meniul de prânz școlar a fost aprobat de medicul-șef sanitar de stat și răspunde pe deplin nevoilor fiziologice ale școlarilor.

Un copil poate lua cu el alimente neperisabile ca gustare, de exemplu, fructe și legume spălate într-un recipient, sucuri, lapte, biscuiți, produse de panificație din cereale integrale, sandvișuri cu ingrediente sănătoase.

Dieta copiilor trebuie să includă feluri calde și primele. Acest lucru este important pentru funcționarea normală a sistemului digestiv. Cât despre cină, lăsați să fie ușor - salata de legume, tocană sau mancare de peste cu o garnitură de legume sau cereale. Înainte de culcare, oferă copilului tău ceva b băutură cu lapte fermentat: chefir, Varenets, lapte copt fermentat.

6. Nu uita de micul dejun

Micul dejun este cea mai importantă masă a zilei. Nu ar trebui să-ți lași copilul fără o masă de dimineață, așa cum nu trebuie să uiți singur de asta pentru a nu servi exemplu prost. Micul dejun trezește organismul, începe metabolismul și toate procesele metabolice, te încarcă cu energie și pozitivitate pentru întreaga zi. Desigur, acest lucru este posibil doar dacă micul dejun este corect.

Nu există mic dejun mai bun pentru școlari decât terci. Sunt multe, așa că experimentează și adaugă ingrediente noi - fructe, fructe uscate, nuci, muesli, miere. În plus, preparatele cu ouă, muesli cu lapte, pâine cu brânză și unt sunt, de asemenea, grozave pentru mesele de dimineață.

7. Alegeți metodele de gătit potrivite

Acordați preferință doar celor mai corecte metode de gătit. Minimizați prăjirea și încercați să fierbeți, să fierbeți, să coaceți. Acest tip de mâncare este mult mai sănătos. În plus, astfel de metode de gătit sunt practic inofensive. proprietăți benefice produse și păstrează toate vitaminele în compoziția lor.

Nu te scuze. Modalitati corecte pregătirile nu necesită mult timp și efort. Se fierbe, se coace sau se fierbe mai mult decât se prăjește. Mai mult, vorbim despre sănătatea copilului dumneavoastră. În plus, astăzi puteți cumpăra un multicooker, care vă va ajuta în zilele aglomerate și vă va îngriji gătit rapid delicios și sănătos mic dejun, prânz sau cină.

8. Elimina alimentele nesanatoase din dieta ta

Există unele alimente care sunt contraindicate copiilor. Nu numai că nu sunt de nici un folos, dar pot provoca și rău. Consumul excesiv de astfel de alimente duce la probleme de sănătate. Adesea, sistemul digestiv este cel care suferă de o alimentație proastă. Copiii de vârstă școlară sunt expuși unui risc deosebit.

În al doilea rând, acordați atenție alimentației copilului dvs. Exercițiile fizice ocupă ceva timp în rutina unui copil, dar acest lucru nu ar trebui să-l împiedice să mănânce bine. Dacă se antrenează dimineața, atunci micul dejun ar trebui să fie bogat în calorii, iar dacă seara, cina ar trebui să fie bogată. Dieta trebuie să fie variată și bogată în vitamine. Prin urmare, cu activitate fizică regulată, este mai bine să adăugați complexe multivitamine în dieta dumneavoastră.

10. Luați în considerare caracteristici individuale copil

Amintiți-vă că nu există doi copii la fel. Toate standardele și indicatorii nu pot fi universale și potrivite pentru absolut toată lumea. Luați în considerare caracteristicile individuale ale copilului dvs. Atunci când pregătiți o dietă competentă, este necesar să acordați o atenție deosebită vârstei, cantității de activitate mentală și fizică și indicațiilor medicale. Fii cu ochii pe copilul tău și atunci vei putea determina mai bine decât orice medic care alimente sunt importante pentru el.

Nu uitați că, alături de o dietă echilibrată adecvată, este și importantă odihnă bună, moderată activitate fizică si merge mai departe aer curat. Trebuie să poți lua o pauză de la studii.