Ce salate se fac cu ulei vegetal? Salate cu ulei vegetal - cinci cele mai bune rețete

Pasul 1: Pregătiți frunzele de salată.

Clătiți bine frunzele de salată verde sub jet de apă, îndepărtând nisipul și pământul. Apoi scuturați ingredientul pentru a elimina excesul de umiditate. Dacă pregătiți salata într-un mod foarte simplu, puteți rupe verdeața în bucăți mici cu mâinile. Sau le puteți așeza pe o placă de tăiat și le puteți toca cu un cuțit.

Pasul 2: preparați ardeiul gras.

Clătiți ardeii gras cu apă caldă. Apoi scoateți coada și tăiați miezul cu semințele, deoarece este necomestibil. Clătiți restul din nou pe dinăuntru și pe exterior, apoi tăiați legumele în fâșii sau cuburi. De asemenea, merită remarcat faptul că ardeii gras arată foarte impresionant în orice fel de mâncare dacă sunt tăiați în inele.

Pasul 3: pregătiți roșiile.

Clătiți bine roșiile, cel mai bine este să folosiți un burete special pentru a vă asigura că toată murdăria este îndepărtată. Tăiați roșiile în bucăți mari, așa vor arăta cel mai apetisant. Dar nu uitați să tăiați cu atenție sigiliul rămas în spatele cozii.

Pasul 4: pregătiți castravetele.

Castraveții proaspeți, ca toate celelalte ingrediente vegetale de dinainte, trebuie spălate cu grijă deosebită. Tăiați capetele pe ambele părți. Și apoi asigurați-vă că încercați să vedeți dacă pielea este amară. Dacă este amar, chiar și puțin, trebuie decojit, lăsând doar pulpa. Tăiați castravetele pregătit în bucăți mici sau felii subțiri.

Pasul 5: Pregătiți ceapa verde.

Clătiți ceapa verde cu apă, tăiați partea albă și tăiați restul în inele mici. Important: Acest ingredient nu poate fi adăugat în salată propriu-zisă, ci lăsat deoparte pe o farfurie separată, astfel încât să îl poată adăuga doar cei care doresc.

Pasul 6: Pregătiți ceapa.

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, ceapa roșie, salată verde sau ceapa de Crimeea sunt cele mai potrivite. La fel ca întotdeauna, trebuie să decojiți cojile de pe ea și apoi să o tăiați în bucăți convenabile pentru dvs. Important: dacă ai luat ceapă obișnuită, este mai bine să o opărești înainte de a o adăuga în salată, asta va elimina excesul de amărăciune.

Pasul 7: Pregătiți ridichile.

Se spala ridichile, se taie coada si blaturile ramase. Fără a îndepărta coaja stacojie, tăiați ingredientul în cercuri. Important: Deoarece când adăugăm ridichi în salată, nu scoatem coaja, o clătim cu o perie, îndepărtând eventualele granule de nisip aderente.

Pasul 8: amestecați salata de legume cu ulei.

Puteți amesteca această salată cum doriți. Puteți pune pur și simplu toate ingredientele într-o farfurie mare, adăugați sare, adăugați ulei și amestecați bine. Vă propun să punem un fel de mâncare frumos de legume. Pentru a face acest lucru, adăugați mai întâi frunze de salată verde pe fundul vasului, sărați-le ușor, apoi aranjați frumos legumele rămase. De exemplu, puteți turna castraveți cu ridichi și ceapă în centru, puteți aranja felii de roșii pe margini și adăugați ardei gras într-o grămadă în centru. Apoi sare toată această frumusețe și toarnă ulei vegetal deasupra.

Pasul 9: Serviți salata de legume cu unt.

Asigurați-vă că serviți salata de legume imediat ce o pregătiți, altfel legumele își vor pierde toată sucul și prospețimea. Mănâncă-l ca garnitură sau ca fel de mâncare independentă. În ciuda simplității sale, o astfel de salată va deveni cu siguranță regele mesei.
Poftă bună!

Cei care nu își pot imagina viața fără smântână sau maioneză, desigur, pot folosi acest dressing în loc de ulei vegetal.

Atunci când achiziționați ingrediente pentru salată dintr-un magazin, aveți grijă deosebită, deoarece gustul preparatului pe care îl pregătiți depinde de calitatea legumelor.

Această salată nu trebuie păstrată mult timp după doar o zi, legumele nu devin la fel de gustoase și suculente precum erau în primele ore de la preparare.

Pentru a defila pe străzi vara în ținute deschise și fuste scurte, trebuie să-ți pregătești silueta în avans pentru sezonul cald. Vă propun să vă ușurați puțin alimentația și să includeți în ea o salată de legume cu ulei vegetal foarte gustoasă. Această rețetă de slăbire nu numai că îți va corecta silueta, ci și va satura corpul cu vitamine sănătoase, deoarece conține doar legume proaspete și fără substanțe chimice.

Cel mai important este ca aceasta salata din legume proaspete este usor de preparat si este mai bine sa o consumi proaspat preparata, astfel incat legumele sa nu aiba timp sa-si piarda proprietatile benefice. Așadar, tocați toate legumele, amestecați într-un bol comun, singurul lucru este să stoarceți puțin varza, să adăugați condimente și să asezonați salata cu ulei vegetal, dar puteți folosi ulei de măsline. O salata usoara poate fi consumata in orice moment al zilei si nu va avea decat un efect pozitiv asupra organismului tau. Bine? Să gătim?

Informații despre rețetă

• Valoarea nutritivă la 100 g:
  • Conținut caloric: 55,92 kcal
  • Grăsimi: 3,54 g
  • Proteine: 1,49 g
  • Carbohidrați: 4,52 g

• varză proaspătă - 300 g;
• roșii proaspete - 1 buc.;
• ardei gras - 1 buc.;
• ulei vegetal - 2-3 linguri. l.;
• verdeață de mărar - 1/2 buchet;
• suc de lamaie - 1 lingura;
• sare, piper negru măcinat - după gust.

Pregătirea

1. Mai întâi, pregătiți toate legumele necesare pentru salată.


2. Scoateți partițiile cu semințe din ardeiul gras, spălați și tăiați cubulețe mici.


3. Tocați mărunt varza proaspătă. Apoi, transferați-l într-un bol, adăugați un praf de sare și apăsați cu mâinile până se înmoaie și eliberează o cantitate mică de suc. Nu scurgeți sucul, acest lucru va face salata de legume mai suculentă și mai gustoasă.


4. Spălați roșia proaspătă, îndepărtați tulpina și, ca și ardeiul gras, tăiați cubulețe mici.


5. Tăiați mărunt mararul. Poti adauga si alte ierburi dupa gust, de exemplu: ceapa verde, patrunjel.


6. Transferați toate legumele și ierburile tocate în varză.


7. Adăugați sare, piper negru măcinat și turnați peste sucul de lămâie proaspăt stors.


8. Amesteca totul bine, asezoneaza salata de legume cu ulei vegetal.

Salata preferată a tuturor cu legume este un fel de mâncare obișnuit pe masa oricărei familii. Are o compoziție simplă, gust ușor și conținut scăzut de calorii. Mâncând gustarea în fiecare zi cu sos original în loc de garnitură, poți obține un efect impresionant de scădere în greutate. Aceste preparate ușoare de legume sunt extrem de ușor de preparat.

Cum să faci o salată de legume

Ca orice fel de mâncare, pregătirea salatelor de legume începe cu alegerea rețetelor și a ingredientelor. Puteți pregăti o gustare din legume crude, fierte sau conservate. Este bine să le amestecați între ele, să le asezonați cu sosuri originale sau cu maioneza obișnuită (sau o variantă ușoară - ulei de măsline). Încercați să faceți salate simple din legume, care pot fi variate cu adaosuri delicioase - carne afumată, nuci de pin, fructe exotice.

Din legume proaspete

Un fel de mâncare popular este salata de legume crude. Arată grozav pe orice masă (ca în fotografie), este bogat în fibre sănătoase, care promovează pierderea în greutate și saturează rapid corpul. Cele mai populare rețete pentru mâncăruri din legume preparate din ingrediente proaspete sunt:

• frunze de salata verde, castraveti, rosii, ardei gras - le poti asezona cu smantana, ulei de masline, condimente;
• pui fiert, roșii cherry, varză chinezească - acest lucru va crea un Caesar original, care trebuie asezonat cu crutoane albe și sos original;
• roșii proaspete, brânză mozzarella și frunze de busuioc - Caprese italiană elegantă;
• ardei gras, castraveți, roșii, ceapă roșie, feta și măsline - o versiune greacă strălucitoare.

Din legume fierte

Mai bogate în calorii, dar totuși la fel de gustoase, sunt salatele făcute din legume fierte. Aici îți poți porni imaginația și le poți combina cu leguminoase conservate, ciuperci, carne fiartă sau prăjită. Este mai bine să înlocuiți dressingul obișnuit de maioneză cu un sos original făcut din ulei de măsline, suc de lămâie și muștar. Iată câteva exemple de salate de legume cu ingrediente fierte care arată delicios în fotografii și în viața reală:

• Olivier - nici o vacanță nu este completă fără ea, combină cartofi, morcovi, mazăre verde și carne;
• Heringul sub blană este o delicatesă copioasă de Anul Nou care combină cartofi fierți, morcovi, ceapă, sfeclă, ouă și pește sărat;
• Mimoza este un preparat delicios caracterizat prin prezența cartofilor fierți, morcovilor, cepei, ouălor, brânzei și conservelor de pește;
• Salata de iarna este acelasi Olivier, doar carnea din ea este inlocuita cu sunca afumata, carnati fierti sau batoane de crab.

Salate dietetice

Rețetele despre cum să pregătiți salate ușoare de legume vor fi informații utile. Vor deveni asistenți indispensabili atunci când slăbesc, făcând garnituri pentru preparate complexe din carne sau pește. Iată câteva exemple de mâncăruri cu legume cu conținut scăzut de calorii:

• varză chinezească, usturoi, ceapă;
• sos de roșii, usturoi, ulei de măsline;
• ridichi, patrunjel, marar;
• fasole verde, usturoi, condimente;
• iarna - varză murată, morcovi, merișoare.

Retete de salate de legume

Găsirea de rețete potrivite pentru salate de legume astăzi nu este dificilă, deoarece internetul vine în ajutor. Există un număr atât de mare de opțiuni de mâncare cu instrucțiuni pas cu pas și lecții de fotografie, încât este pur și simplu amețitor. Atunci când alegeți o gustare gustoasă, ar trebui să începeți de la componentele principale, principiile combinației reciproce și să alegeți rețete neobișnuite de salate de legume cu ingrediente originale și sosuri delicioase. Atunci toți oaspeții și membrii gospodăriei vor fi mulțumiți și vor cere mai mult.

Salată de castraveți proaspeți

O salată ușoară cu castraveți proaspeți, ridichi și ceapă verde are un gust de vară. Înviorează un organism slăbit, îl încarcă cu o stare de spirit și ridică starea de spirit. Gustul racoritor al gustarii va atrage pe multi, deoarece este usor de facut, are un aspect atractiv si o aroma suculenta. Cel mai bine este să-l asezonați cu ulei vegetal și să adăugați picant cu oțet.

Ingrediente:

• ridichi - 200 g;
• castraveți proaspeți - 200 g;
• ceapa verde - 100 g;
• ulei vegetal - 50 ml;
• 9% oțet – 5 ml.

Metoda de gatire:

1. Tăiați ridichea în inele, tăiați castraveții fâșii și tocați ceapa.
2. Se amestecă toate ingredientele, se stropesc cu oțet, se condimentează cu ulei, sare și piper.
3. Decorarea se poate face cu ierburi proaspete, dacă se dorește.

Din roșii și castraveți

Cel mai faimos fel de mâncare care mulțumește fiecare familie este o salată ușoară cu roșii și castraveți. Acest fel de mâncare incredibil de ușor de preparat este util atunci când aveți nevoie de o gustare rapidă, vă potoli foamea sau surprindeți oaspeții. Dacă aveți puțin mai mult timp, puteți - o versiune complicată a unui fel de mâncare tradițional, mulțumind pe toată lumea cu gustul său mediteranean.

Ingrediente:

• castraveți – 2 buc.;
• roșii – 2 buc.;
• ceapa rosie – 1 buc.;
• frunze de salată - o grămadă;
• ardei roșu dulce – 2 buc.;
• avocado – 1 buc.;
• măsline fără sâmburi – 100 g;
• feta sau brânză – 100 g;
• ulei de măsline - 40 ml;
• suc de lamaie – 40 ml.

Metoda de gatire:

1. Tăiați castraveții în cuburi, roșiile în felii, tăiați ceapa în rondele.
2. Rupeți frunzele de salată, tăiați boia de ardei fâșii și tăiați avocado în cuburi.
3. Se sfărâmă feta și se taie măslinele în jumătate.
4. Se amestecă toate ingredientele, se condimentează cu sos de unt, suc de lămâie, sare și piper.

Salata de toamna - reteta

Nu numai că puteți pregăti fructe proaspete pentru iarnă - există o rețetă despre cum să pregătiți o salată ușoară de legume de toamnă, care va încânta întreaga familie cu gustul ei picant. Diferența sa față de preparatele de iarnă este lipsa sterilizării. Componentele vegetale se toacă mărunt, se toarnă cu marinată și se infuzează o zi. După aceasta, pot fi consumate imediat, servite cu carne, pește și pasăre.

Ingrediente:

• morcovi – 2 buc.;
• ardei dulce – 2 buc.;
• varză albă - furculițe;
• conopida - cap;
• castraveți – 1 buc.;
• ardei iute - pastaie;
• ulei vegetal - jumătate de pahar;
• oțet - ¼ cană;
• apă - litru;
• zahăr - 50 g;
• sare - 50 g;
• mărar - o grămadă.

Metoda de gatire:

1. Se toaca varza alba, se despart conopida in inflorescente si se fierbe in apa cu sare.
2. Radeți morcovii grosier, tăiați boia de ardei fâșii, castraveții în jumătate de rondele, tocați mararul.
3. Faceți marinada: amestecați uleiul cu apă, zahărul, sare, ardeiul iute tocat. Se fierbe, se toarnă oțet.
4. Turnați marinada peste amestecul de legume, acoperiți și marinați timp de 24 de ore.
5. Serviți acest aperitiv de toamnă cu cartofi fierți caldi, orez și hrișcă.

Din roșii proaspete

Salata de rosii proaspete are o dulceata usoara si un gust racoritor placut. Îl poți pregăti cu adaos de brânză moale cremoasă și frunze de busuioc proaspăt. Asezonat cu oțet balsamic și ulei de măsline, preparatul face un excelent aperitiv Caprese, care este atât de iubit în Italia pentru gustul său plăcut și culorile care amintesc de culorile drapelului.

Ingrediente:

• roșii – 2 buc.;
• mozzarella – 60 g;
• busuioc – 4 frunze;
• ulei de măsline - 30 ml;
• oțet balsamic – 25 ml.

Metoda de gatire:

1. Tăiați roșiile cu brânză în cercuri, rupeți busuiocul în bucăți mici cu mâinile.
2. Se aseaza pe o farfurie, alternand rosiile cu branza, se presara deasupra busuioc.
3. Stropiți amestecul de ulei de măsline și oțet peste legume și pe marginile farfurii.

Salată de varză dietetică

Salata de legume cu varză chinezească are un conținut caloric redus. Acest ingredient sănătos are doar 35 de calorii la 100 g, ceea ce îl diferențiază de toate celelalte soiuri de legume. Pentru a diversifica varza și a o face mai plăcută de servit și de gustat, adăugați porumb, portocale dulci și ceapă verde. Dressingul este un amestec de ulei vegetal și sos de soia, așa că nu este nevoie să adăugați sare la aperitiv.

Ingrediente:

• varză chinezească – jumătate de kilogram;
• conserve de porumb – 100 g;
• ceapa verde - 50 g;
• portocale – 2 buc.;
• sos de soia – 15 ml;
• ulei vegetal – 45 ml.

Metoda de gatire:

1. Se toaca varza, se taie portocala felii, se toaca ceapa.
2. Se amestecă ingredientele, se condimentează cu un amestec de ulei și sos de soia.

Din varză cu roșii

Un fel de mâncare gustos și bogat în vitamine este salata de varză cu roșii, care servește ca garnitură excelentă pentru carnea fiartă, peștele prăjit sau puiul afumat. În ea, tandrețea și delicatețea frunzelor de varză este completată de suculenta roșiilor și de picantența picante a oțetului de cidru de mere. Acest fel de mâncare va fi pe placul tuturor membrilor familiei.

Ingrediente:

• varză albă - 0,3 kg;
• ceapa – 1 buc.;
• roșii – 5 buc.;
• ulei vegetal – 60 ml;
• oțet de mere – 20 ml.

Metoda de gatire:

1. Se toacă varza, se amestecă cu oțet, se adaugă sare, se zdrobește cu mâinile, se lasă 10 minute să elibereze sucul.
2. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, tăiați roșiile în felii.
3. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă ulei.

Cu ton

Un fel de mâncare sănătos cu vitamine ar fi o salată de legume cu ton conservat, numită Niçoise. Combinarea ingredientelor proaspete cu pește frumos și unt are ca rezultat un fel de mâncare ușor, dar satisfăcător, perfect pentru prânz sau cină. Pentru a diversifica gustul gustarii, se condimenteaza cu busuioc, usturoi si nuci de pin. Puteți adăuga capere, măsline sau sos pesto.

Ingrediente:

• conserva de ton – 90 g;
• roșii – 3 buc.;
• castraveți – 1 buc.;
• ardei gras - 100 g;
• usturoi – cățel;
• busuioc - un buchet;
• frunze de salata verde – 3 buc.;
• nuci de pin - 20 g;
• suc de lamaie – 50 ml;
• ulei de măsline – 75 ml;
• zahăr - 3 g;
• amestec de ardei - 3 g.

Metoda de gatire:

1. Se zdrobește pestele cu o furculiță într-un borcan, se amestecă cu ulei.
2. Tăiați castravetele în cuburi, feliați roșiile, feliați ardeiul, tocați ierburile, zdrobiți usturoiul.
3. Amestecați ingredientele vegetale cu pește, sare, piper și îndulciți.
4. Rupeți frunzele de salată verde cu mâinile, așezați-le pe o farfurie, puneți deasupra amestecul de legume, stropiți cu zeamă de lămâie și asezonați cu ulei.
5. Decorați cu nuci de pin și stropiți cu ierburi.

Cu creveți

Un preparat de sărbători spectaculos va fi o salată cu creveți și legume, care va îmbina gustul delicios al fructelor de mare cu legumele răcoritoare. Secretul prepararii este folosirea mai multor tipuri de frunze de salata verde - salata verde, aisberg si macris. Rezultatul este un preparat bogat, care arată apetisant, are o aromă incredibilă și te face să vrei să-l încerci.

Ingrediente:

• castraveți – 1 buc.;
• roșii – 2 buc.;
• ardei gras – 1 buc.;
• salata verde – 2 buc.;
• aisberg - ciorchine;
• măcriș - ciorchine;
• ceapa rosie – ½ buc.;
• creveți - 200 g;
• ceapa verde - 2 tulpini;
• mărar, pătrunjel - o grămadă;
• ulei de măsline - 40 ml;
• seminte de mustar - 10 g;
• oțet de vin alb – 30 ml.

Metoda de gatire:

1. Rupeți frunzele de salată cu mâinile, tăiați roșia în felii, castraveții în felii, ardeiul în fâșii, ceapa în jumătate de rondele, tăiați verdeața.
2. Fierbeți creveții, îndepărtați coaja și răciți.
3. Faceți un sos din ulei, muștar, oțet, sare și piper.
4. Se amestecă toate ingredientele, se condimentează cu sos, se pune deasupra creveții.

Cu pui

O salată cu pui și legume ar fi un preparat copios excelent, pentru prepararea căruia este mai bine să folosiți file sau pulpe nu prea grase. Puiul poate fi fiert, prăjit în ulei sau copt. Rețeta de mai jos folosește brânză feta și pâine prăjită, ceea ce oferă aperitivului o aromă mai bogată.

Ingrediente:

• piept de pui - 250 g;
• castraveți proaspeți - 200 g;
• brânză feta – 100 g;
• roșii – 2 buc.;
• pâine – 2 bucăți;
• maioneză - 50 ml;
• frunze de salată - o grămadă.

Metoda de gatire:

1. Tăiați roșiile în bucăți, castraveții în jumătate de rondele, brânza feta în cuburi, rupeți frunzele.
2. Fierbeți pieptul, despărțiți-l în fibre și prăjiți ușor.
3. Tăiați pâinea în cuburi și prăjiți într-o tigaie uscată timp de 3 minute.
4. Se amestecă toate ingredientele, se condimentează cu maioneză și sare.
5. Serviți imediat, pentru ca pâinea să nu se ude. În loc de pui, puteți folosi limba fiartă, carne de vită, porc sau curcan.

Cu branza

O salată din legume proaspete și brânză are un gust cremos foarte plăcut. Pentru a o pregăti, puteți folosi orice tip de brânză și orice verdețuri, dar o opțiune deosebit de gustoasă ar fi să combinați fasolea verde cu pecorino moale de capră. Asezonat cu suc de lamaie, ulei de masline si condimente, aperitivul capata un nou gust moale, aroma bogata si aspect apetisant.

Ingrediente:

• fasole verde – 0,3 kg;
• brânză de capră – 100 g;
• sparanghel – 2 ciorchini;
• ulei de măsline - 50 ml;
• suc de lamaie – 20 ml.

Metoda de gatire:

1. Faceți un sos din zeamă de lămâie, ulei, sare și piper.
2. Se fierbe sparanghelul 2 minute, se clătește cu apă rece, se marina în sos.
3. Gatiti fasolea timp de 5 minute, la rece.
4. Se amestecă ingredientele cu brânză mărunțită și se toarnă peste sos.

Salate de legume pentru pierderea în greutate - secrete de gătit

Mâncărurile ideale pentru cei care țin dietă și vor să slăbească sunt opțiunile de salate de legume. Iată câteva secrete pentru a face gustări cu conținut scăzut de calorii:

1. Nu orice componentă vegetală este potrivită pentru prepararea unei gustari ușoare care promovează pierderea în greutate - cartofii fierți, sfecla și morcovii au un indice glicemic ridicat, deci nu pot fi folosiți. Cu toate acestea, rețineți că sfecla poate ajuta dacă aveți nevoie de un efect laxativ ușor.
2. De asemenea, nu este de dorit să adăugați legume sărate, murate în preparatele de slăbire - rețin lichidul în organism și trezesc pofta de mâncare.
3. Ingredientele ideale ar fi fasolea, rosiile, dovlecelul, dovleacul, varza murata iarna sau varza proaspata vara. Ele te ajută să numeri câte calorii sunt într-o salată de legume, deoarece conținutul lor de calorii este de doar 35-50 kcal la 100 de grame.
4. Castraveții, ridichile, ridichile, țelina și ardeiul gras te pot ajuta să slăbești. Se asortează perfect cu orice verdeață.
5. Cele mai bune sosuri pentru salate de legume sunt o jumătate de linguriță de ulei vegetal, oțet de mere, suc de lămâie sau de rodie și muștar. Nu puteți îmbrăca salatele pentru pierderea în greutate cu maioneză, aveți voie să amestecați smântână cu lapte copt fermentat sau chefir.
6. Pentru a pierde în greutate, trebuie să mănânci o porție de legume crude în fiecare zi. În acest fel, organismul va primi fibre, care va dura mult timp să fie digerate, dând creierului un semnal că este plină, ceea ce va suprima foamea pentru o perioadă lungă de timp.

Video

Legumele sunt părțile suculente ale plantelor potrivite pentru consum. Sunt bogate în vitamine valoroase și sunt utilizate pe scară largă în gătit. Sunt folosite pentru a prepara tot felul de gustari, toppinguri pentru produse de patiserie de casa, feluri intai si secunde. În publicația de astăzi ne vom uita în detaliu la câteva rețete de salată de legume cu ulei vegetal.

Opțiune cu roșii și castraveți

Această gustare delicioasă și răcoritoare are o compoziție extrem de simplă și un gust plăcut, răcoritor. Se potrivește bine cu preparate din carne sau pește, ceea ce înseamnă că va fi un bun plus la prânzul cu semințe. Pentru a-l crea veți avea nevoie de:

• 200 de grame de castraveți.
• 200 g roșii.
• Ierburi, sare, usturoi și ulei vegetal (după gust).

Roșiile și castraveții se spală bine în apă curentă, se usucă și se taie în felii frumoase. Apoi se amestecă într-un bol, se stropesc cu ierburi mărunțite, se sare și se toarnă cu ulei vegetal aromat. Aperitivul finit se amestecă cu usturoi zdrobit și se servește. Conținutul caloric al unei salate de legume îmbrăcate cu ulei vegetal, a cărei rețetă este discutată chiar mai sus, este de 25 kcal/100 g.

Opțiune cu dovlecel și varză

Această gustare interesantă și foarte suculentă are o compoziție unică de vitamine și minerale. Are un gust placut usor acrisor si o aroma usoara de prospetime. Pentru a-l crea veți avea nevoie de:

• 200 de grame de dovlecel tânăr.
• 2 castraveți mici proaspeți.
• Jumătate de furculiță mică de varză.
• Ardei gras mediu.
• Roșie mare roșie sau roz.
• 1 lingura. l. ulei vegetal aromat (ideal de măsline).
• 1,5 linguriță. suc natural de lamaie.
• Un catel de usturoi.
• Mărar, ceapă și sare.

Pentru a reproduce această rețetă de salată de legume cu ulei vegetal, trebuie să începeți prin a pregăti ingredientele principale. Dovlecelul, castraveții, roșiile, ardeiul gras și varza se spală în apă curentă și se usucă ușor. Apoi toate legumele, cu excepția roșiilor, se toacă în fâșii subțiri și se pun într-un castron adânc. Acolo sunt trimise și ierburi tocate, usturoi zdrobit și felii de roșii decojite. Toate acestea se condimentează și se stropesc cu ulei vegetal aromat amestecat cu suc de lămâie. Valoarea energetică a acestei gustări este de 33 kcal/100 g.

Opțiune cu roșii verzi și morcovi

Acest aperitiv cu siguranță nu va scăpa de atenția celor care se pregătesc pentru iarnă. O rețetă de salată de legume condimentată cu ulei vegetal vă permite să procesați profitabil o recoltă mare de roșii. Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de:

• 2 kilograme de roșii verzi.
• 2 morcovi.
• Ceapă.
• 500 de grame de ardei gras (de preferat rosu).
• 2 linguri. l. zahăr granulat.
• 1 lingura. l. sare fină cristalină de bucătărie.
• 3 linguri. l. 9% oțet.
• 100 de mililitri de ulei vegetal.
• 2 catei de usturoi.
• O duzină de boabe de piper negru.

Legumele se spala, se curata de coaja si se insamanta daca este necesar, apoi se toaca. Roșiile sunt tăiate în sferturi, ceapa în cuburi mici, ardeii în fâșii. Morcovii sunt prelucrați folosind o răzătoare medie. Pune toate acestea într-o cratiță adâncă. Acolo sunt trimise și zahăr, sare, usturoi tocat, oțet, boabe de piper negru și ulei. Salata viitoare se aduce la fiert și se fierbe timp de un sfert de oră. Apoi se pune in borcane sterile, se ruleaza si se trimite la depozitare. Valoarea energetică a unei porții din această gustare este de 426 kcal.

Opțiune cu varză roșie

Această rețetă de salată de legume cu ulei vegetal va fi utilă celor care se luptă constant cu kilogramele în plus. Felul de mâncare pregătit folosindu-l nu este doar sănătos și gustos, ci și sărac în calorii. Pentru a face o gustare similară, veți avea nevoie de:

• 200 de grame de varză roșie.
• 200 g roșii.
• 200 de grame de castraveți proaspeți.
• 200 g ardei gras (de preferat verde).
• 150 de grame de ceapa rosie.
• Ulei de măsline și sare fină cristalină (după gust).

Legumele spălate se taie fâșii foarte subțiri și se amestecă într-un castron adânc de salată. Cantitatea necesară de sare și ulei vegetal este trimisă acolo. Valoarea energetică a 100 de grame dintr-o astfel de gustare este de aproximativ 69 kcal.

Opțiune cu conopidă și varză de Bruxelles

Cei care aderă la o dietă săracă în calorii vor găsi cu siguranță utilă următoarea rețetă pentru o salată de legume îmbrăcată cu ulei vegetal. Pentru a pregăti acest preparat delicios fortificat, veți avea nevoie de:

• 300 g fiecare de varza de Bruxelles si conopida.
• ardei dulce bulgaresc.
• 100 de grame de champignon fierte.
• 4 ridichi.
• O ceapă mică.
• Câte o grămadă de pătrunjel, țelină și salată verde fiecare.
• 1 lingura suc natural de lamaie.
• 2 linguri. l. ulei vegetal aromat.
• Sare fină de bucătărie (după gust).

Varza spălată se stropește cu apă clocotită și se taie în bucăți destul de mici. Se adauga apoi farfurii cu ciuperci fierte, fasii de piper, felii de ridichi si ceapa tocata. De asemenea, acolo sunt trimise ierburi tocate, sare, suc de citrice și ulei vegetal. Valoarea energetică a 100 de grame dintr-o astfel de gustare este de 60 kcal.

Opțiune cu sfeclă și cartofi

Acest aperitiv, mai cunoscut sub numele de vinegretă, poate fi preparat nu numai pentru adulți, ci și pentru copii. O reteta de salata de legume imbracata cu ulei vegetal necesita folosirea unui set alimentar specific. Prin urmare, înainte de a începe procesul, asigurați-vă că verificați dacă aveți toate componentele necesare la îndemână. În acest caz veți avea nevoie de:

• Sfecla mare.
• 4 cartofi.
• 2 morcovi.
• 5 linguri. l. varză murată.
• O ceapă mică.
• Castraveți murați.
• 1 lingura. l. verdeata tocata marunt.
• 1/3 cană de orice ulei vegetal aromat.
• Sare fină (după gust).

Legumele rădăcinoase spălate se pun în cratițe separate, se umplu cu apă, se pun pe un aragaz de lucru și se fierb până se înmoaie. Legumele finite se racesc la temperatura camerei, se curata de coaja, se taie in cuburi mici si se pun intr-un bol de salata. Acolo se mai adauga ceapa tocata, felii de castraveti murati si varza murata. Toate acestea se adaugă, se stropesc cu ierburi tocate și se toarnă cu ulei vegetal. Valoarea energetică a unei porții de 150 de grame de vinegretă este de 100 kcal.

Opțiune cu mazăre verde și sfeclă

Îi sfătuim pe iubitorii de preparate dietetice să acorde o atenție deosebită unei alte rețete foarte interesante de salată de legume asezonată cu ulei vegetal. Puteți vedea o fotografie a unui astfel de fel de mâncare puțin mai târziu, dar acum să ne dăm seama de ce este necesar pentru a-l pregăti. Această gustare include:

• 300 de grame de sfeclă.
• Bec mediu.
• 300 de grame de morcovi.
• 200 g castraveți murați.
• 400 de grame de cartofi.
• Ulei vegetal, orice ierburi proaspete și sare.

Rădăcinoasele se clătesc sub robinet, se pun în diferite cratițe, se umplu cu apă rece, se pun la fiert și se fierb până se înmoaie. Legumele pregătite se răcesc la temperatura camerei, se curăță de coajă, se taie în cuburi aproximativ egale și se combină într-un castron adânc de salată. Acolo se mai pune mazare verde, ceapa tocata marunt si bucatele de castraveti murati. Toate acestea se sare și se toarnă cu ulei vegetal. Gustarea finită, a cărei valoare energetică este de 62,8 kcal/100 g, este decorată cu ierburi tocate și servită la prânz.

Opțiune cu mazăre proaspătă congelată

Aperitivul, realizat folosind tehnologia descrisă mai jos, amintește oarecum de Olivier. Dar, spre deosebire de acesta din urmă, nu există cârnați, maioneză sau carne fiartă. Datorită acestui fapt, se dovedește a fi mai puțin caloric și sănătos. Deoarece această rețetă de salată de legume cu ulei vegetal necesită utilizarea unui anumit set de produse, asigurați-vă în prealabil că aveți în bucătărie:

• 3 cartofi.
• 2 morcovi.
• 150 de grame de mazăre verde (proaspăt congelată).
• 5 castraveți murați.
• Măr mediu.
• Ulei vegetal aromatizat și sare de bucătărie (după gust).

Cartofii și morcovii sunt fierți în uniforme. Legumele rădăcinoase înmuiate se scot din cratita cu apă clocotită, se răcesc la temperatura camerei, se curăță de coajă, se taie în cuburi nu prea mari și se pun într-un castron adânc de salată. Acolo se trimit și bucăți de castraveți murați și mere tocate. În etapa finală, într-un castron comun se toarnă mazărea verde fiartă, sare și ulei vegetal. Valoarea energetică a unei porții din această gustare este de 180 kcal.

Opțiune cu sfeclă și broccoli

Această rețetă simplă de preparare a unei salate de legume îmbrăcate cu ulei vegetal va ajunge probabil în cartea personală de bucate a domnișoarelor care își urmăresc propria silueta. Vă permite să faceți relativ rapid o gustare sănătoasă, cu conținut scăzut de calorii, potrivită pentru un meniu de dietă. Pentru a crea un astfel de fel de mâncare veți avea nevoie de:

• 100 de grame de sfeclă.
• 10 mililitri de suc de lamaie.
• 300 g broccoli proaspăt.
• 200 de grame de morcovi.
• 30 de mililitri de ulei vegetal.
• Zahăr, sare, ceapă și pătrunjel (după gust).

Morcovii și sfecla se spală, se curăță de coajă, se procesează cu o răzătoare medie și se combină într-un castron adânc de salată. Acolo se mai pune broccoli tocat marunt, zahar, sare si ierburi tocate. Toate acestea sunt acoperite cu suc de citrice și ulei vegetal. Valoarea energetică a unei porții din această gustare este de 108 kcal.

Opțiune cu măsline

Acest aperitiv interesant este preparat din ingrediente simple și ușor accesibile, vândute în orice magazin alimentar modern. Pentru a face cinci porții de salată de legume asezonată cu ulei vegetal, a cărei rețetă pas cu pas va fi descrisă mai jos, veți avea nevoie de:

• 300 de grame de varza de Bruxelles proaspata.
• 100 g morcovi.
• 70 de grame de măsline (sâmbure).
• 60 g mazăre verde (conservă).
• 300 de grame de ardei multicolori dulci.
• 300 g cartofi fierti.
• 150 de grame de roșii coapte.
• 15 mililitri de ulei vegetal aromat.
• 5 ml otet de masa.
• Frunze de salata verde si sare.

Pasul nr. 1. Spălat Varza se toarnă cu apă rece și se pune la fiert până se înmoaie. În același timp, este puțin sărat pentru a nu ieși fără gust.

Pasul nr. 2. Fiert Cartofii se curata de coaja si se taie in bucati nu prea mari.

Pasul nr. 3. BÎntr-un castron adânc de salată, combinați morcovii rasi, felii de măsline, felii de roșii, jumătate de rondele de ardei gras și varza pregătită.

Pasul nr. 4. Acolo trimit bucatele de cartofi, sare si otet amestecate cu ulei vegetal.

Pasul nr. 5. Gata Aperitivul se pune pe o farfurie tapetata cu frunze de salata verde proaspata si decorata cu mazare verde conservata.

Valoarea energetică a unei porții din acest fel de mâncare este de doar 70 kcal.