Piept de pui delicios prajit intr-o tigaie. Piept de pui prajit intr-o tigaie

Este foarte apreciat de toți nutriționiștii din lume datorită faptului că conține multe proteine ​​și aproape întreaga colecție de vitamine B, totuși, din punct de vedere al gustului, are un dezavantaj vizibil - uscăciunea. Mulți oameni fac față acestei probleme condimentând-o generos cu ulei și sosuri grase, dar, în același timp, utilitatea generală a felului de mâncare tinde spre zero. Cum să gătești piept de pui suculent, care să nu lase un nod în gât?

Calorii minime

Pentru persoanele care își monitorizează cu strictețe dieta și nu își pot permite pâine și brânză, dar se plictisesc teribil de piept fiert, există o rețetă mai loială, în care piept și condimente, dar nu mai puțin plăcerea de la gust.

Veți avea nevoie de:

• file de pui- 500 grame;
• condimente uscate preferate/fasole muștar/pastă de curry/adjika etc. - după gust;
• sare, piper - după gust.

Împărțiți fileul de pui în porții, bateți-l, întindeți condimente pe fiecare parte, lăsați 5 minute. Se încălzește o tigaie cu fund gros (acoperire antiaderentă sau ceramică, în cazuri extreme - fontă veche bună), se pune fileul, sare și piper direct în tigaie, se fierbe 3-5 minute pe fiecare parte la mediu. căldură. Nu-ți face griji, carnea nu se va arde și vei ști întotdeauna să gătești piept de pui suculent o remediere rapidă fără a dăuna taliei și sănătății.

Ce să faci dacă sufletul tău are nevoie de cotlet?

Dă-le ei! Dar cu rezerve. În ciuda faptului că pieptul de pui este puțin uscat de la sine, se dovedește grozav atunci când este combinat cu alte alimente suculente și ușoare. De exemplu, cotlet de pui cu varza adaugata:

• piept de pui tocat - 300 de grame;
• ceapa - 1 buc.;
• varză înăbușită în suc propriu - 300 de grame;
• pesmet sau tărâțe pentru beneficii mai mari pentru sănătate - 2 linguri. linguri;
• sare, piper, condimente - după gust.

Se amestecă toate ingredientele, se pun la frigider pentru o oră, apoi se formează cotlet, se rulează prin pesmet, se prăjesc sau se coace. Toate! Această rețetă de piept de pui suculent este simplă, dar gustul cu siguranță te va încânta.

Piept într-o tigaie: top 10 cele mai bune rețete simple și neobișnuite ale autorului. Cum să gătești rapid pieptul de pui într-o tigaie?

Carnea albă de piept de pui este un produs universal gustos, conține un minim de grăsimi și este ideală atât pentru diete mâncăruri cu conținut scăzut de calorii, și pentru masa festivă.

Fileul de pui este bogat în vitamine din grupele B, PP, A, H, F, conține magneziu, zinc, fier și multe alte substanțe utile organismului nostru.

Există multe rețete pentru a găti pieptul de pui într-o tigaie. Să ne concentrăm pe cele mai bune, mai interesante și neobișnuite.

Piept într-o tigaie - principii generale preparate

Principiul pregătirii fileului de pui este simplu: dacă ați cumpărat o carcasă întreagă din magazin, tăiați-o și separați cu grijă pieptul, îndepărtați pielea. Dacă ați pregătit deja fileul, atunci începem imediat procesul de gătire.

Tăiați pieptul de pui spălat pe lungime în mai multe bucăți. Astfel fiecare dintre ele va deveni mai subțire și vor fi mai multe porții. Asigurați-vă că îl bateți cu un ciocan - acest lucru îi va da moliciune. Prăjirea unui piept de pui nu este dificilă, dar este important să-i mențineți în același timp sucul și frăgezimea. Pentru a reține sucurile din carnea albă prăjită, bucătarii recomandă să o gătiți în aluat sau pesmet. O altă modalitate de a evita uscarea sânilor la prăjire este să-i sărați după gătire. Puteți adăuga sos sau maioneză, dar apoi carnea nu va fi prăjită, ci înăbușită.

Piept intr-o tigaie, prajit in aluat

O rețetă originală pentru prepararea cărnii dietetice. Puiul va fi suculent, cu o crustă crocantă. Se servește cu piure de cartofi, ierburi și poate fi acoperit cu sos iute.

Ingrediente:

Două ouă;

Piept de pui dintr-o carcasă;

O jumătate de pahar de făină de grâu;

Usturoi dupa gust;

Ulei vegetal, condimente, sare.

Metoda de gatire:

Pieptul de pui se spală, se lasă să se usuce și se taie în bucăți de cel mult un centimetru grosime. Carnea se bate usor cu un ciocan, se presara condimente si sare. Usturoiul se trece printr-o presa, se adauga in carne, se amesteca si se lasa la marinat. Bate bine ouăle. Uleiul vegetal se toarnă într-o tigaie bine încălzită, bucățile de pui se scufundă în ouă bătute, apoi se rulează în făină. Se prăjește pe ambele părți la gaz mediu până când crusta devine maro aurie.

Piept intr-o tigaie in aluat

Pieptul de pui prăjit în aluat este moale și suculent. Acest fel de mâncare este ideal pentru un meniu pentru copii. Se petrece puțin timp pentru pregătire, dar prezentarea preparatului devine neobișnuită și rafinată.

Ingrediente:

file de pui;

1-2 ouă de masă;

O jumătate de pahar de lapte;

Sare, piper dupa gust;

Ulei de floarea soarelui.

Metoda de gatire:

Pieptul de pui se taie in portii si se spala sub jet de apa. Carnea se poate bate ușor pe ambele părți. Se presară condimente, sare și se lasă puțin la marinat. În acest moment, pregătiți aluatul. Împărțim două într-un castron ouă de găină, adauga lapte si faina. Bateți până la consistența de smântână lichidă cu un tel sau blender, astfel încât să nu rămână cocoloașe. Dacă nu aveți făină în casă, puteți folosi doar un ou bătut cu lapte ca aluat.

Înmuiați bucățile de pui în aluatul rezultat și puneți-le într-o tigaie încălzită cu ulei. Se prăjește pe ambele părți până se rumenesc. La sfârșitul prăjirii, căldura poate fi redusă puțin și timp scurt se lasa fileul la abur sub capac. Se servește cu o garnitură, legume proaspete și ierburi. Vinul ușor sau berea este potrivită ca aperitiv.

Piept intr-o tigaie cu zeama de lamaie

O altă modalitate de a obține carne albă prăjită, dar fragedă, este să înmuiați fileul în suc de lămâie. Pieptul de pui inmuiat in zeama de lamaie, cand este prajit in ulei incins, formeaza un strat protector care impiedica scurgerea marinatei. Prin urmare, felul de mâncare se va dovedi bogat și gustos.

Ingrediente:

Un piept de pui;

O jumătate de lămâie;

Condimente, sare după gust;

Ulei vegetal.

Metoda de gatire:

Tăiem în cruce fileul de pui spălat în mai multe bucăți de cel mult unu și jumătate până la doi centimetri grosime. Peste carne se toarnă sucul de lămâie stors, se adaugă sare și se lasă la macerat. Dupa 10-15 minute asezam pieptii unul cate unul intr-o tigaie cu ulei vegetal incins.

Se prăjește cinci minute pe fiecare parte până când crusta maro aurie. Mâncarea savuroasă este gata!

Serviți cu legume, mazăre verde conservată, fasole roșie sau albă.

Piept intr-o tigaie intr-o marinada cremoasa

Pieptul de pui pre-înmuiat în smântână va fi incredibil de gustos. Puteti presara branza rasa peste bucatile prajite fierbinti se va topi si va face mancarea de neegalat.

Ingrediente:

Patru buc. file de piept de pui;

Un pahar de smântână;

5 catei de usturoi;

O lingură de pudră de curry;

O lingură de ulei de măsline;

O lingură de ulei vegetal;

Sare dupa gust;

Brânză opțională.

Metoda de gatire:

Cremă temperatura camerei amestecat cu ulei de măsline si bate cu telul. Puneți bucățile de carne spălate și tocate în masa rezultată. Pune la frigider pentru o oră și jumătate până la două. Usturoiul se trece printr-o presa si se amesteca cu pudra de curry. File de pui înmuiat sos de smântână, frecați cu un amestec de curry și usturoi. Se pune pe o tigaie fierbinte si se prajeste 5-7 minute pe fiecare parte. Inainte de servire se presara branza rasa.

Piept intr-o tigaie cu legume si nuca

Pieptul de pui prajit intr-o pane de nuca tocata este foarte bogat in calorii si satios. Familia ta va fi cu adevărat surprinsă, iar invitații tăi vor cere rețeta originală.

Ingrediente:

4 buc. file de pui;

4 lingurițe de muștar;

200 g nuci decojite;

2 ouă de masă;

O jumătate de pahar de făină;

500 g legume mixte congelate;

100 ml ulei de măsline;

30 g salata verde;

coaja de ½ lămâie;

Sare, piper negru măcinat după gust.

Metoda de gatire:

Fileul de pui se spală, se usucă, se freacă cu sare și piper. Se acopera cu mustar si se lasa 10 minute. Între timp nuci zdrobite si prajite usor intr-o tigaie fara ulei. Bateți ouăle cu un tel sau mixer. Bucățile de pui sunt apoi pane în făină, înmuiate în ou bătut și rulate în nucă mărunțită. Încinge ulei de măsline într-o tigaie mare și prăjește bucățile de piept timp de 7 minute pe fiecare parte.

Fileul finit se pune pe un vas încălzit și se lasă într-un loc cald. Legumele congelate se pun cinci minute la fiert in apa clocotita cu sare, se scurg intr-o strecuratoare si se incalzesc in aceeasi tigaie in care s-au prajit sanii. Se pun frunze de salată spălate farfurie mare, apoi întindeți fileul de pui și legumele. Vasul poate fi decorat cu coaja de lamaie.

Piept la tigaie - salata frantuzeasca pe masa

Adăugând piept de pui, puteți pregăti o salată cu adevărat franțuzească - proaspătă, elegantă și în același timp simplă. Pentru asa ceva fel de mâncare originală ai nevoie de cele mai simple produse.

Ingrediente:

Patru piept de pui;

1-2 mere verzi;

½ lămâie;

100 ml sos de soia;

50 g frunze de salata verde.

Metoda de gatire:

Fileul de pui spalat si uscat se taie in patrate de 2-3 centimetri. Se prăjește cu grijă, ca să nu se usuce. La sfârșitul prăjirii, puteți fierbe puțin. Mărul verde se curăță de coajă și se taie în fâșii subțiri. Pentru a preveni întunecarea mărului, stropiți cu suc de lămâie. Frunzele de salata verde, bucatile prajite de file de pui se pun in vaze portionate si se adauga mar tocat. Deasupra se presara nuca macinata, se adauga maioneza si se toarna peste sos de soia. Salata se serveste calda, in portii individuale.

Piept într-o tigaie - pui în omletă

Piept de pui la omleta - reteta clasica prepararea cărnii albe dietetice. Mâncarea este ideală atât pentru un mic dejun consistent, cât și pentru o cină târzie. Pieptul de pui este absorbit rapid de organism, saturându-l nutrienti si vitamine.

Ingrediente:

500 de grame de piept de pui;

Patru ouă de masă;

O lingură de făină de grâu;

100 de grame de smantana de consistenta medie;

Sare si piper negru dupa gust.

Metoda de gatire:

Scoateți pielea și osul de pe pieptul de pui. Fileul se taie transversal in jumatate pentru a face mai multe portii. Bateți ușor cu un ciocan sau cu partea tocită a unui cuțit, sare fiecare bucată pe ambele părți.

Bucățile de pui se prăjesc într-o tigaie timp de treizeci de secunde pe fiecare parte până se rumenesc ușor.

Ungeți o tavă de copt cu ulei și puneți bucăți de piept de pui într-un strat. Bateți ouăle cu un mixer sau un tel, adăugați sare și făină. Amestecă din nou. Apoi adăugați smântână și condimentele și amestecați bine. Amestecul de omleta rezultat se toarna peste carnea asezata pe o tava de copt. Se coace la cuptor la 220 de grade. După 15 minute, ar trebui să apară o crustă aurie - omleta este gata!

Piept într-o tigaie – rulouri pe o frigărui

rulouri de pui - fel de mâncare de sărbătoare cu servirea originală atât ca aperitiv rece, cât și pe lângă garnitură. Puteți ascunde diverse umpluturi în interiorul fileului de pui - ciuperci, brânză, slănină, șuncă, prune uscate, măr, ierburi, usturoi și multe altele. Totul depinde de dorințele gazdei și de preferințele oaspeților.

Ingrediente:

1-1,5 kg file de pui;

Brânză tare;

Verde;

Maioneză;

piper negru măcinat;

Două linguri de ulei de floarea soarelui;

Orice umplutură este alegerea ta.

Metoda de gatire:

Verdeturile se spala, se lasa sa se usuce si se toaca marunt. Pieptul de pui se taie cu un cuțit ascuțit paralel cu muncitorul masă de bucătărieîn mai multe plăci subțiri. Bucățile de carne sunt așezate pe un mare tabla de taiere, sare, adăugați condimente, stropiți cu ierburi. Apoi se pune umplutura selectată și pregătită. Dacă acestea sunt ciuperci, atunci se prăjesc mai întâi ușor cu ceapă. Dacă șuncă, atunci tăiați în bucăți mici. Așezați umplutura mai aproape de marginea largă a fileului de pui. Deasupra puneți brânză feliată.

Începând de la capătul unde este așezată carnea tocată, rulați-o într-un rulou. Asigurați cu o scobitoare de lemn, străpungând carnea direct. Se toarnă ulei într-o tigaie încălzită. Puneti rulourile rulate intr-o tigaie si prajiti la foc mediu aproximativ trei minute pe fiecare parte. Apoi puneți rulourile de pui prăjit într-o tavă de copt la cuptor. Fiecare bucată de file se unge cu maioneză. Puneti tava de copt in cuptorul preincalzit la 220 de grade pentru 35-40 de minute. Rulouri porționate din piept de pui pe frigărui - gata!

Piept într-o tigaie cu sos teriyaki

Dacă ai încercat deja toate rețetele obișnuite de gătit piept de pui, această rețetă este pentru tine. Carnea albă înmuiată în sos teriyaki dulce-acru de casă nu vă va lăsa pe tine și familia ta indiferenți. Încearcă, îndrăznește, creează!

Ingrediente:

600-700 g piept de pui;

4 linguri de sos de soia;

Două linguri de miere;

O lingură de pastă de tomate;

Ulei de măsline.

Metoda de gatire:

Sosul de soia se toarnă într-un castron adânc, se adaugă miere și se amestecă până se dizolvă. Apoi au pus pasta de tomateși fierbeți nu mai mult de cinci minute la gaz scăzut. Se lasa pana se raceste. Intre timp, pieptul se spala si se taie pe lungime in portii. Piepții de pui se pun în sosul de casă răcit. Se amestecă totul și se lasă la macerat 10-15 minute. Turnați ulei vegetal într-o tigaie bine încălzită și puneți pieptul de pui. Se prăjește cu capacul deschis până se rumenesc.

Piept la tigaie stil ministerial

Șnițelul din piept de pui în stil ministerial este potrivit pentru o masă festivă sau de zi cu zi. Copiii sunt interesați în special să încerce pui în pesmet. Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de o pâine - este mai bine să luați una nu tocmai proaspătă - în acest fel va fi mai ușor de tăiat.

Ingrediente:

O jumătate de kilogram de piept de pui;

Două ouă de masă;

o pâine;

Piper, sare, condimente - după gust.

Metoda de gatire:

Tăiați subțire pâinea albă în crutoane mici. Carnea de pui spalata se taie in portii. Apoi bateți ușor cu un ciocan, stropiți cu sare și adăugați condimente. Sparge ouăle într-un castron adânc, bate cu telul și sare puțin. Piepții de pui se scufundă în ou bătut și se rulează imediat în pesmet preparat din pâine. Puneți fileul într-o tigaie bine încălzită cu ulei vegetal și prăjiți până se rumenește pe ambele părți. Șnițelul ministerial este gata! Servit cu orice garnitură - cartofi, spaghete, orez, fasole, mazăre verde.

Piept într-o tigaie - trucuri și sfaturi utile

Dacă aluatul iese cu cocoloașe, frecați-l printr-o sită. Nu va mai rămâne nicio urmă de făină neîntreruptă.

La prepararea pieptului de pui se folosesc ierburi proaspete fără tulpini.

Când pregătiți rulouri de pui, puteți sări peste etapa de prăjire. Dar amintiți-vă că atunci când prăjiți într-o tigaie, vă puteți asigura că bucățile de carne umplute nu se deschid. Desigur, acest lucru nu va schimba gustul, dar aspect se va pierde.

Dacă nu a existat o prăjire prealabilă într-o tigaie și ați trimis fileul crud la cuptor, atunci creșteți timpul de gătire cu cincisprezece minute.

Nu este recomandabil să plasați forme de sticlă rezistente la căldură într-un cuptor încălzit. Puneți acest fel de mâncare într-un cuptor rece, mărind timpul de gătire cu zece minute.

Pentru a spori gustul sânilor, folosiți condimente speciale pentru carne de pui. Acest lucru va oferi preparatului o aromă suplimentară și un gust rafinat.

Dieta fiecărei persoane trebuie să includă carne, deoarece aceasta saturează organismul cu aminoacizi benefici și oferă energie pentru o lungă perioadă de timp.

Piept de pui într-o tigaie

Pieptul de pui este considerat o opțiune excelentă pentru cei care își mențin silueta și au grijă de sănătatea lor. Nu tuturor gospodinelor le place să gătească carnea de piept, deoarece gătirea necorespunzătoare duce la uscarea cărnii. Cu toate acestea, dacă respectați câteva reguli de gătit, puteți ajunge la un preparat delicios.

Cât durează să prăjești un piept de pui într-o tigaie?

Pieptul de pui se prajeste intr-o tigaie, fie intreg, fie in bucati pre-preparate. Alegerea timpului de prăjire depinde de mărimea acestora.
Pieptul, care este gătit întreg, se prăjește mai întâi la foc mare timp de aproximativ 10 minute. Apoi, reduceți focul și prăjiți carnea timp de 15 minute.

Dacă se gătesc cotletele, acestea trebuie să fie prăjite 10 minute pe fiecare parte, iar bucățile să fie prăjite timp de 20 de minute la foc mediu.

Subtilități ale gătirii pieptului într-o tigaie

Înainte de prăjire, este mai bine să marinați carnea timp de douăzeci de minute, astfel încât să fie moale, suculentă și să dobândească o aromă specială. Este mai ușor să marinați pieptul de pui și să-l lăsați într-un recipient la frigider peste noapte.

Cel mai mult calea ușoară se numeste urmatorul:

• se bate carnea în bucăți egale, punând pieptul într-o pungă;
• apoi se bate putin carnea cu un ciocan de lemn.

Cum să faci la grătar piept de pui pe o tigaie

• Prăjirea pieptului în această tigaie este destul de simplă. Pentru a face acest lucru, vasele sunt preîncălzite și unse ușor cu ulei.
• Prăjiți carnea pe fiecare parte pentru câteva minute. Ornează pieptul de pui cu salată proaspăt tocată sau legume la grătar.
• Tigaia trebuie sa fie de calitate superioara si groasa pentru ca pieptul de pui din tigaie sa iasa suculent si cu crusta aurie. Gustul depinde de prajire si de marinada aleasa.

Rețete interesante pentru piept de pui la tigaie

Piept pe o tigaie grill

• 800 g piept,
• amestec de condimente,
• sare si piper dupa gust.

1. Fileurile se spală și se usucă. Fiecare file este tăiat în jumătate pe lungime. Tigaia este preîncălzită la temperaturi ridicate, iar sânul uscat este așezat pe el.
2. Se prăjește aproximativ două minute până când apar urme de carbon pe ambele părți.
   Fileul finit se scoate și se stropește cu sare și un amestec de condimente pe un platou.
3. Acoperiți carnea cu o farfurie și lăsați câteva minute pentru ca fileul să „transpire” și condimentele să fie distribuite uniform.

Piept umplut, la tigaie

Există multe opțiuni pentru umplerea pieptului de pui:

• brânză cu ierburi;
• slănină prăjită și brânză;
• smantana cu ciuperci si ceapa;
• ouă fierte cu maioneză și ierburi;
• carne tocata cu ardei dulce si condimente;
• ananas sau pulpă de portocală.

Înainte de a găti, uscați ușor sânii cu prosoape de hârtie și faceți o tăietură pentru a forma un buzunar. După aceasta, carnea este umplută, pană și prăjită.

Cotlete de piept de pui într-o tigaie

• 1 san,
• 2 ouă
• 70 g faina,
• ulei vegetal pentru prăjit,
• sare si condimente,
• verdeturi pentru servire.

1. Carnea se spală, se usucă și apoi se taie în bucăți de dimensiuni medii. Fiecare bucată se bate pe ambele părți pentru a face carnea subțire, apoi se sare și se condimentează.
2. După aceasta, se pregătește panerea. Rupeți ouăle într-o farfurie și bateți cu o furculiță. Carnea finită se rulează în făină și se transferă în amestecul de ouă.
3. Puneți cotletele în ulei încins într-o tigaie și prăjiți pe ambele părți la foc mediu.
4. Cotletele finite se transferă pe o farfurie, se decorează cu ierburi și se servesc fierbinți. Adăugări de succes la fel de mâncare sunt sosul de roșii conservat, muștarul de cereale și sosul de roșii.

Piept de pui cu para verde intr-o tigaie

• 1 san,
• 1 para verde,
• 1 lingurita zahar,
• scorţişoară,
• piper negru măcinat (sau un amestec de condimente),
• sare.

1. În carne se fac fante în diagonală pe o parte. În continuare, fileul se sare și se stropește cu condimente pe fiecare parte.
2. Para se taie felii subtiri si se introduce in fante pentru a nu iesi prea mult de acolo.
3. Apăsați ușor partea umplută cu pere cu o spatulă. Pieptul se prajeste si se serveste.
4. După amestecarea aromelor de carne și pere, se obține un buchet de aromă minunat.

File de piept de pui tocat intr-o tigaie in crema

• 1 kg file,
• 3 catei de usturoi,
• 2 cepe,
• 250 g smantana,
• 50 g unt,
• 2 linguri de faina,
• 5 linguri de ulei vegetal,
• condimente, sare si condimente.

1. Fileul de pui se spala, se usuca si se taie cubulete sau fasii. Se pune carnea intr-o tigaie incinsa cu ulei si se caleste la foc mediu aproximativ 7 minute.
2. Se prepară separat într-o cratiță sos de smantana, care ar trebui să fie groasă, dar lichidă. Pentru a face acest lucru, se topește untul și se adaugă usturoi tocat mărunt în tigaie.
3. După ce devine auriu, adăugați făină și amestecați bine timp de un minut. Se toarnă treptat smântâna, amestecând bine, astfel încât să nu fie cocoloașe. Amestecul se aduce la fierbere și se scoate de pe aragaz.
4. Ceapa tocata se adauga in carne, se reduce focul si se fierbe cca 5 minute sub capac. Se condimentează apoi și se sare. La final se adauga sosul, se acopera cu un capac si se fierbe 15 minute.
5. Dupa ce vasul este scos de pe aragaz, se lasa sa se raceasca putin si se serveste!

Pieptul de pui este un produs bogat în proteine ​​și vitamine B, PP, A. Pieptul nu are absolut nicio grăsime în compoziția sa, ceea ce este atractiv pentru fani alimentatie sanatoasa si tot felul de diete. Majoritatea familiilor iubesc mâncărurile preparate din asta produs util iar gospodinele se străduiesc să găsească o varietate de retete neobisnuite. Uneori, când este gătită, carnea albă se dovedește puțin uscată. Pentru a învăța cum să gătești rapid și delicios pieptul de pui, astfel încât să fie suculent, învață câteva dintre subtilități.

Dintr-un astfel de produs universal puteți pregăti, poate, orice fel de mâncare:

• tot felul de salate;
• supe;
• cotlete;
• cotlet;
• gulaş;
• shashlik.

Pentru a evita uscarea cărnii în timpul gătitului, să ne uităm la câteva secrete și rețete corecte.

Piept de pui cu legume la cuptor

Mulți respectă regulile de alimentație sănătoasă, în timp ce altora li se prescrie o dietă strictă. Le este potrivită o rețetă de file de pui cu legume, gătite la cuptor. O nuanță interesantă a preparatului este că bucățile coapte sunt înmuiate în suc de legume, iar puiul rămâne fraged și suculent. De asemenea, cu această rețetă poți improviza - selectează legume după bunul tău plac.

Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de:

1. Piept de pui.
2. Usturoi.
3. Brânză tare.
4. Morcov.
5. Fasole verde în păstăi.
6. Zucchini.
7. Ardei gras dulce.
8. Condimente.
9. rosii.

Algoritm de gătit:

• tăiați dovlecelul în fâșii subțiri;
• tăiați ardeiul dulce în fâșii mici;
• tăiați roșiile în felii;
• trei morcovi decojiți pe o răzătoare cu ochiuri mari;
• amestecați legumele;
• tăiați carnea în bucăți (nu mici). Se aseaza intr-o forma unsa, se presara deasupra usturoi tocat;
• Peste usturoi se pune legumele si se toarna in forma o jumatate de pahar de apa fiarta;
• Se presară legumele cu brânză rasă și se dau la cuptor pentru aproximativ o jumătate de oră la o temperatură de aproximativ 200 de grade.

Hranitoare si mancare sanatoasa gata.

Gătirea pieptului de pui într-o tigaie

Nu există nicio dificultate în pregătirea acestui fel de mâncare. După ce ați cumpărat sânul din magazin, separați sânul de cartilaj și oase și îndepărtați pielea. Este și mai ușor dacă am cumpărat fileuri gata făcute - doar spălați carnea sub jet de apă. Tăiați fiecare piept pe lungime în mai multe bucăți. Astfel piesele vor fi mai subtiri si vei obtine mai multe portii.
Bateți ușor fiecare bucată cu un ciocan. Mulți bucătari recomandă prăjirea pieptului în aluat și pane. In acest fel sucul va ramane in carne. Un alt truc pentru păstrarea suculenității este să sărați preparatul finit după gătit.

Piept de pui in aluat

O rețetă foarte simplă și câștigătoare pentru a pregăti un fel de mâncare din carne dietetică. Il poti servi cu piure de cartofi, orez fiert sau paste. Toate acestea pot fi frumos decorate cu verdeață.

Vom avea nevoie de:

• un piept de pui;
• usturoi;
• două ouă;
• făină de grâu - jumătate de pahar;
• sare, condimente.

Spalam carnea, o taiem in felii nu mai groase de 1 cm si o batem usor cu un ciocan. Apoi sare bucatile si condimenteaza cu condimente. Se pune usturoiul ras fin intr-un recipient cu carne. Se amestecă totul bine și se lasă la macerat 15-20 de minute.

În timp ce puiul nostru se marinează, bate ouăle.

Se toarnă într-o tigaie fierbinte ulei de floarea soarelui. Înțepăți bucățile de pui pe o furculiță, scufundați-le în amestecul de ouă, apoi scufundați-le în făină și puneți-le cu grijă în tigaie. Aveți grijă să nu vă ardeți cu uleiul.

Se prăjește pe ambele părți până se rumenește, doar câteva minute la foc mediu. Principalul lucru este că carnea nu se arde și nu se usucă.

Piept de pui prajit in aluat

Copiilor le place în special această rețetă. Felul de mâncare arată interesant și neobișnuit, mai ales dacă este decorat cu o crenguță de pătrunjel și legume.

Ingrediente pentru preparat:

• file de pui;
• făină;
• o jumătate de pahar de lapte;
• 2 oua de gaina;
• ulei de floarea soarelui;
• sare si piper dupa gustul tau.

Tăiați carnea în bucăți, o bucată per porție. Clătiți sub robinet. Bateți ușor bucățile cu un ciocan de bucătărie. Se presara cu piper si sare si se lasa pieptul putin. Intre timp, sa pregatim aluatul.

Luați două ouă, făină și lapte, bateți bine cu telul. Este necesar să se obțină consistența smântânii și absența cocoloașelor.

Înțepăți o bucată de carne pe o furculiță, înmuiați-o în aluat și prăjiți într-o tigaie încălzită în ulei până se rumenește. La final, puteți închide capacul pentru un minut, astfel încât carnea să fie puțin aburită. Poate fi folosit ca garnitură piure, orez, legume proaspete. Decorați cu verdeață.

Piept in marinata cremoasa intr-o tigaie

Fileul de pui se dovedește incredibil de fraged dacă este înmuiat în smântână. Pentru acest fel de mâncare incredibil de gustos avem nevoie de:

1. Patru piept de pui.
2. Usturoi – 5 catei (mari).
3. Crema 30% grasime 1 cana.
4. Pudră de curry - 1 lingură. linguriţă.
5. Ulei de măsline - 1 lingură. linguriţă.
6. Ulei de floarea soarelui - 1 lingura. linguriţă.
7. Sare.

Se încălzește smântâna la temperatura camerei, se toarnă o lingură de ulei de măsline și se bate bine. Pune bucăți de carne albă în masa rezultată și pune-le într-un loc răcoros timp de câteva ore.

Amesteca usturoiul tocat marunt cu pudra de curry. Scoatem fileul din frigider. Frecați carnea înmuiată în smântână amestec picant usturoi și curry. Puneți bucățile într-o tigaie încălzită cu ulei și prăjiți pe ambele părți timp de 5 - 7 minute până se rumenesc. Dacă presărați bucăți prăjite fierbinți cu brânză rasă, veți obține o adevărată delicatețe.

Piept cu legume pane cu nuca

Oaspeții tăi vor cere cu siguranță rețeta atunci când vor încerca acest preparat. Se dovedește a fi foarte aromat, satisfăcător și gustos.

Lista de produse:

• file – 4 buc.;
• muștar – 4 lingurițe;
• ouă – 2 buc.;
• nuci fără coajă – 200 g;
• făină - jumătate de pahar;
• legume asortate congelate – 200 g;
• salata verde - 30 g;
• ulei de măsline - 30 g;
• coaja de la o jumătate de lămâie;
• sare si piper.

Spălați fileul și uscați-l pe un prosop de hârtie. Apoi frecați carnea cu sare și piper, întindeți-o cu muștar și lăsați-o la macerat timp de 10 minute. Deocamdată se toacă și se prăjesc nucile într-o tigaie. Ar trebui să elibereze o aromă pronunțată de nuci.

Bateți ouăle cu un tel. Păineți piepții în făină, scufundați-i în amestecul de ouă, apoi rulați-i în nuci prăjite.
Prăjiți puiul la foc mare într-o tigaie largă timp de 5 minute pe ambele părți.

Transferați carnea pe o farfurie. Dezghetam legumele si le punem in aceeasi tigaie in care s-au fiert pieptul. Pur și simplu încălzim legumele fără să le prăjim. Așezați frumos frunzele de salată verde spălate pe o farfurie mare. Apoi puneți acolo piepții prăjiți și legumele. Decorați vasul cu coajă de lămâie.

Piept de pui la omletă

Fileul de pui cu omletă este o opțiune excelentă atât pentru micul dejun, cât și pentru cină. Carnea albă de pui se digeră rapid, fără a da efect de greutate în stomac. În același timp, oferă organismului cantitatea necesară proteine ​​si minerale.

Ingrediente:

• 500 g file de pui;
• 4 oua de gaina;
• făină - 1 lingură. linguriţă;
• smântână groasă - 1 lingură. linguriţă;
• piper negru și sare.

Îndepărtăm carnea albă de pe oase și piele, o spălăm apă curgătoare. Taiati apoi pieptul pe lungime in 3-4 portii. Bateți ușor carnea cu un ciocan și adăugați sare. Prăjiți feliile la foc iute timp de 30-40 de secunde pe fiecare parte până se rumenesc ușor.

Puneți bucățile de carne prăjite într-o tavă unsă cu unt. Într-un castron separat, se bat ouăle sărate cu făină, se adaugă smântână și condimentele. Bate din nou. Se toarnă amestecul rezultat peste pieptul de pui și se da tava la cuptor la o temperatură de aproximativ 220 de grade. După un sfert de oră, la suprafața omletei va apărea o crustă aurie. Puteți scoate alimentele din cuptor.

Piept de pui ministerial într-o tigaie

Pieptul ministerial este un fel de mâncare potrivit atât pentru mesele de zi cu zi, cât și pentru sărbătorile festive. Le place mai ales să strângă crustă apetisantă snitel de pui copii.

Ingredientele minime necesare:

• piept de pui – 500 g;
• pâine albă (de preferință cea de ieri) – 1 buc.;
• ouă de pui – 2 buc.;
• sare, piper, condimente.

Tăiați pâinea în cuburi foarte mici (cum ar fi biscuiții). Se spală sânii și se taie în bucăți. Bateți ouăle și nu uitați să adăugați puțină sare. Bateți ușor carnea, scufundați-o în ou și rulați-o imediat în „pesmeturile” pregătite. Asezati imediat carnea in uleiul incins intr-o tigaie.

Se prăjește pieptul în pesmet până se rumenește pe toate părțile. Şniţelul ministerial este gata. Poate fi servit cu diferite garnituri - piure de cartofi, orez fiert, spaghete sau legume. Mazarea verde este foarte buna aici ca garnitura.

Piept de pui julienne

Poate cel mai mult preparat gourmet din file de pui ramane julienne. Nu toată lumea are aparate speciale pentru cocotte pentru porții. Vom pregăti acest fel de mâncare într-o tavă de copt.

Piept de pui julienne

Vom avea nevoie de:

• ciupițe - 400 g;
• file de pui – 400 g;
• 1 ceapă medie;
• 1 cană smântână 25%;
• unt - 50 g;
• brânză tare – 200 g;
• ulei vegetal;
• sare şi piper.

Începem să gătim tăind carnea în cuburi. Tăiați ciupercile în bucăți mai mici și tăiați ceapa în inele subțiri. Prăjiți apoi toate ingredientele separat până sunt fierte. După aceasta, puneți produsele în forme, piper și sare și umpleți cu smântână. Presărați brânză rasă deasupra. Dam formele la cuptor pentru 20 de minute la aproximativ 220 de grade. Imediat ce apare crusta aurie, vasul este gata.

Cotlet de piept de pui umplute cu ardei gras si branza

Deoarece carnea albă poate fi puțin uscată, o umplutură suculentă de ardei dulci și brânză va fi utilă.

Începem să gătim pregătind următoarele produse:

1. File de piept de pui – 500 de grame.
2. Ceapa – 1 ceapa de marime medie.
3. Pâine veche - 1 felie.
4. brânză rusească - 100 g.
5. Ardei dulce - 1 buc.
6. Pesmet.
7. 2 catei de usturoi.
8. Ulei pentru prajit.
9. Sare şi piper.

Prima etapă este pregătirea cărnii tocate. Pentru a face acest lucru, măcinați pieptul de pui într-o mașină de tocat carne împreună cu pâinea veche înmuiată în prealabil. Puteți adăuga ceapa și măcinați totul împreună.

A doua etapă este umplerea. Tăiați ardeiul dulce în cuburi mici. Nu o vom prăji, deoarece se va găti perfect în interiorul cotletului. Prăjiți ceapa într-o tigaie cu unt până se rumenește. Se rade brânza și se amestecă cu piper și ceapa călită.

A treia etapă este formarea cotleturilor. Pentru a face acest lucru, cu mâinile ude apa rece, luați o bucată de carne tocată și faceți o prăjitură plată. Se pune o lingura de umplutura in mijloc si, inchizand marginile painei, se formeaza un cotlet. Rulați cotletul în pesmet și prăjiți în ulei încins pe toate părțile. Astfel de cotlet devin întotdeauna fragezi datorită umpluturii suculente.

Rulouri de pui

Rulourile din piept de pui sunt o opțiune dietetică, deoarece nu folosesc pane sau prăjire în ulei. Rețeta necesită utilizarea unei tigăi pentru grătar.

Vom avea nevoie de:

• piept de pui 500 gr.;
• brânză nu foarte sărată – 150 g;
• mărar - mai multe crenguțe;
• 1 catel de usturoi;
• condimente și sare după gust.

Se zdrobește brânza cu o furculiță, se adaugă usturoiul și ierburile trecute printr-o presă de usturoi. Batem putin bucatile de file, obtinand un strat. Sarați puțin carnea și puneți în mijloc o lingură de umplutură de brânză.

Înfășurați carnea, fixați-o cu o scobitoare sau sfoară de gătit și prăjiți-o într-o tigaie fierbinte pentru grătar pe ambele părți.

Piept de pui copt cu ananas

Pieptul de pui este un produs foarte versatil. Poate fi preparat cu orice legume, sosuri și fructe. Rețetă rafinată file de pui cu ananas va multumi orice gurmand.

Luăm următoarele produse:

• file de pui – jumătate de kilogram;
• un borcan mic de inele de ananas conservate;
• maioneză bună după gust;
• orice brânză rasă – 200 g;
• 2 cepe mici;
• sare si condimente.

Tăiați pieptul de pui în bucăți și bateți ușor. Se piperează și se sare carnea, se unge cu maioneză. Asezam bucatile intr-o forma termorezistenta, unsa cu ulei. Pe fiecare bucată de porție se pune puțină ceapă, se pune deasupra o bucată de ananas și se stropește cu brânză. După ce ați pregătit toată carnea în acest fel, puneți forma la cuptor pentru o jumătate de oră, setând temperatura la 220 de grade. Crusta aurie rezultată va indica pregătirea vasului.

Piept de pui la oala

Mâncărurile din piept de pui într-o oală rămân întotdeauna incredibil de suculente și aromate, deoarece toate sucurile sunt în oală și nu se evaporă în timpul gătirii.

Ingrediente ale preparatului:

• file de pui – 450-500 g;
• cartofi – 4 buc.;
• ceapa – 3 buc.;
• ardei dulce - 1 buc. (mare);
• ciuperci (de exemplu, ciuperci) 130-150 g.

Tăiați pieptul de pui în bucăți și ceapa în jumătate de rondele. Tăiați cartofii spălați și curățați în cuburi mici. Tăiați ardeiul în fâșii mici. Tăiați mărunt ciupercile și prăjiți puțin într-o tigaie.

Să începem să umplem oala. Pune pe fund bucăți de carne, sare și piper. Apoi sunt straturi de cartofi, ciuperci și ardei dulce. Se mai adauga putina sare, se acopera cu un capac si se da la cuptor pentru 60 de minute, punand temperatura la 180 de grade. Puteți adăuga maioneză și brânză în oală după gust.

Secretele gătirii pieptului de pui

1. Când coaceți un piept cu piele și os, îl puteți acoperi cu acest sos: sos de soia, usturoi și un strop de miere. Această glazură unică va păstra suculenta cărnii și va garanta o crustă aurie crocantă.
2. Marinada pentru carne albă. La bază este un cuplu roșii coapte, măcinat într-un blender. Adaugă la ele usturoiul ras, mărarul și sare. Marinați bucățile de carne în acest sos timp de o jumătate de oră. Apoi le puteți prăji sau le puteți fierbe cu legume.
3. Bucățile de carne vor rămâne suculente dacă sunt păstrate în smântână sau lapte. Puteți folosi și chefir. Produsele lactate saturează fibrele cărnii și o fac suculentă și fragedă.
4. Marinada de lamaie. Ierburile picante sunt amestecate cu suc de lămâie și frecate pe fileul de pui. Lăsați carnea să stea cel puțin o jumătate de oră. Gustul preparatului finit amintește de grătar. Acesta poate fi un înlocuitor de calitate pentru carnea de porc grasă.
5. Prăjiți cotletele de pui la foc mare timp de un minut pe fiecare parte. Apoi sucul nu va fugi și va rămâne înăuntru.
6. ÎN pui tocat adăugată în loc de pâine fulgi de ovăz. Vor absorbi umezeala, iar cotletul va rămâne suculent.
7. Când gătim bulion din carne albă, trebuie să decidem dacă avem nevoie de un bulion gustos sau dacă gustul cărnii este mai important. Dacă bulionul este important, atunci puneți pieptul în apă rece și gătiți ca de obicei. Dacă aveți nevoie de carne gustoasă, atunci puneți-o în apă frunză de dafin, usturoi și sare. După fierbere, puneți fileul de piept acolo și gătiți 20 de minute la foc mic.
8. Ierburile proaspete pentru gătit sânii sunt folosite fără tulpini.
9. Dacă nu ați prăjit bucățile de carne înainte de a le introduce la cuptor, atunci creșteți timpul de gătire la cuptor cu 15 minute.

Folosind aceste rețete și secrete, poți oricând să mulțumești celor dragi cu preparate sănătoase, frumoase și gustoase din piept de pui. Și dacă nu ești prea lene să le decorezi, atunci triumful este garantat.

Video cu reteta piept de pui

Astăzi, pieptul de pui se află pe primul loc pe lista produselor dietetice. Acest fel de mâncare este principalul în dieta persoanelor care își urmăresc greutatea sau încearcă să se îngrașească. masa musculara. Pieptul de pui este considerat partea cu cea mai scăzută calorie a păsării. Conține doar 113 kcal. Dar cantitatea de proteine, dimpotrivă, este foarte mare și se ridică la 23,6 g la 100 g de produs.

În timpul tratamentului termic, numărul de calorii din păsările de curte crește. Prin urmare, conținutul de calorii al unui piept de pui prăjit este deja de 164 kcal, ceea ce este relativ mic în comparație cu alte tipuri de carne. Mai jos sunt cele mai bune retete acest fel de mâncare. Dar mai întâi, să ne uităm la câteva secrete ale gătirii pieptului de pui suculent într-o tigaie.

Majoritatea oamenilor, cu excepția cazului în care urmează o dietă sau principii alimentație adecvată, nu-mi place pieptul de pui. Ei consideră că această parte a păsării este prea uscată și greu de prăjit într-o tigaie sau de coacere în cuptor. Și complet în zadar. Pieptul de pui poate fi suculent, gustos și aromat. Principalul lucru este să urmați anumite recomandări atunci când îl pregătiți:

1. Înainte de a prăji într-o tigaie, pieptul de pui trebuie bătut folie alimentară partea laterală a ciocanului culinar care nu are vârfuri.
2. Carnea se bate și dacă se plănuiește să fie gătită în bucăți. În acest caz, pieptul de pui este tăiat peste bob.
3. Înainte de gătit, se recomandă păstrarea acestei părți a păsării într-o marinadă sau într-o saramură specială. Pentru a face acest lucru, trebuie să fierbi 1 litru de apă cu sare și zahăr (45 g fiecare) pe aragaz, adăugând foi de dafin, ienibahar și alte condimente. Pieptul de pui se umple cu saramură răcită și se pune la frigider timp de 3 ore. Cu această metodă de marinare, este literalmente saturat cu umiditate și se dovedește suculent.
4. O pane tripla de faina, ou batut si pesmet va ajuta la conservarea sucurilor de carne din interiorul pieptului.
5. Gatiti carnea repede. În primul rând, pieptul este prăjit pe ambele părți la foc mare, literalmente 2 minute pe fiecare parte, și apoi adus la pregătire sub capac în același timp.

Piept de pui pane intr-o tigaie

Mai jos este cel mai simplu și cel mai cale rapidă prepararea fileului de pasare. Pentru aceasta reteta veti avea nevoie de piept rece (400 g). Dacă utilizați carne congelată, atunci ar trebui să o transferați mai întâi pe raftul de jos al frigiderului, iar după 8-10 ore ar trebui să începeți să pregătiți vasul. Nu este strict recomandată dezghețarea fileurilor în apă sau în cuptorul cu microunde. În caz contrar, carnea va fi prea tare.

Cele prăjite se prepară în următoarea secvență:

1. Fileul se taie pe lungime in 2-3 parti. Fiecare bucată este acoperită cu folie și se bate ușor.
2. Sânii pregătiți se stropesc cu sare și piper.
3. Se pregateste panerea. Pentru a face acest lucru, turnați 100 g de făină pe o farfurie plată și pesmet sau biscuiți măcinați (150 g) pe alta. Rupeți ouăle (2 bucăți) într-un al treilea castron și amestecați cu o furculiță.
4. Sânii sunt dragați mai întâi în făină, apoi înmuiați în amestecul de ouă și imediat înmuiați în pesmet.
5. Fileul pane se pune pe o tigaie fierbinte si se prajeste pe ambele parti pana devine maro auriu si crocant.

Reteta de piept de pui prajit in sos de portocale cu miere

1. Se spala fileurile (4 buc.) si se usuca cu un prosop de hartie.
2. Într-un castron adânc, pregătiți o marinadă din suc de portocale (50 ml) și suc de lămâie (1 lingură), miere (1 linguriță) și ulei de măsline (2 lingurițe). Adaugati un praf de chimen, piper negru si rosu si usturoi stors printr-o presa (2 catei).
3. Piepții de pui se scufundă în marinada pregătită timp de 30-90 de minute.
4. Inainte de prajit, scoatem fileul din marinada, adaugam sare dupa gust si punem intr-o tigaie cu ulei vegetal.
5. Prăjiți piepții pe ambele părți la foc mare, apoi reduceți-l la mediu și continuați să gătiți, întorcând carnea din când în când.

Piept de pui in sos dulce cu pere

Următorul fel de mâncare are un gust deosebit. Această rețetă de piept de pui prăjit este gătită într-un sos dulce de pere cu note de caramel. Acest fel de mâncare va atrage gurmanzii și oricui îi place pur și simplu combinația dintre carne fragedă și fructe. Rețeta constă în doar câțiva pași:

1. Fileul de pui (2 bucăți) se taie peste bob în bucăți destul de mari și se pune într-o tigaie cu ulei de măsline. În acest moment este important să-l prăjiți cât mai repede posibil pentru a reține sucurile în interior.
2. Fără a scoate piepții fierți din tigaie, se adaugă sare, ceapa tocată mărunt și un cățel de usturoi. După câteva minute, când legumele devin moi, turnați 30 ml de vin alb sec. Se fierbe carnea acoperită timp de 3 minute.
3. Adăugați perele tăiate felii și o lingură de miere în piepții din tigaie. Gatiti vasul inca 3-4 minute, amestecand periodic ingredientele in tigaie.

Piept de pui prajit cu ciuperci

Acest fel de mâncare este pregătit în literalmente 15 minute. Deci, folosind această rețetă, puteți găti cina delicioasa foarte repede.

Pentru acest fel de mâncare aveți nevoie de:

1. Tăiați pieptul de pui (150 g) destul de mare, bateți-l ușor și prăjiți la foc mediu până se rumenește pe o parte și pe cealaltă. Este important să nu uscați fileurile în această etapă.
2. Adăugați ceapa, tăiată în jumătate, la carne și gătiți într-o tigaie cu piept de pui prăjit timp de 2 minute.
3. Apoi adăugați șampile (150 g), tăiate în 4-6 bucăți. Gatiti carnea si ciupercile pana cand lichidul s-a evaporat complet. Adăugați sare după gust.

Piept suculent prajit in sos de soia

Următorul fel de mâncare din bucătăria asiatică se remarcă prin gustul său bogat și viteza de preparare. Piepții de pui sunt prăjiți în sos de soia literalmente 3 minute. Dar și etapa de marinare a cărnii este obligatorie pentru această rețetă. Instrucțiuni pas cu pas pregatirea arata asa:

1. Pieptul de pui se taie în cuburi mici sau fâșii de cel mult 2 cm lățime.
2. Adăugați rădăcină de ghimbir rasă fin (2 cm) și un cățel de usturoi, un praf de ardei iute măcinat și piper negru și sos de soia (4 linguri) într-un castron.
3. Toate ingredientele se amestecă împreună, după care bolul se acoperă cu folie și se pune la frigider pentru cel puțin 20 de minute.
4. Piepții de pui se prăjesc în ulei vegetal într-o tigaie adâncă sau în wok pentru ca bucățile de carne să nu se atingă.
5. Mai întâi, fileul se fierbe la foc mediu pe o parte, apoi trebuie răsturnat, căldura crescută și piepții se prăjesc încă 1 minut, amestecându-i constant în tigaie. Inainte de servire, presara vasul cu seminte de susan.

Piept de pui la tigaie cu ceapa

Fileul de pui conform următoarei rețete se prăjește nu mai mult de 5 minute. Acest lucru vă permite să nu îl uscați în tigaie și să mențineți suculenta în interior.

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, pieptul de pui (1,2 kg) se taie în fâșii lungi peste bob și se prăjește într-o tigaie cu ulei vegetal timp de 5 minute. În acest moment, carnea trebuie amestecată constant pentru ca bucățile să nu se lipească și să se prăjească uniform. Pieptul finit se pune intr-un castron, iar ceapa taiata in jumatati de rondele se caleste in acelasi ulei. Dacă doriți, îi puteți adăuga dungi ardei gras.

Când ceapa este moale, întoarceți pieptul în tigaie. Sare, piper negru, curry și usturoi sunt de asemenea adăugate aici. Ingredientele se amestecă și se încălzesc sub capac încă 1 minut. După aceasta, tigaia se ia de pe foc.

Cum să gătești piept prăjit pentru salată?

Următorul preparat ușor și în același timp satisfăcător se prepară folosind un dressing de ulei de măsline și oțet balsamic. Dar dacă doriți, puteți folosi și maioneză. Această salată cu piept de pui prăjit va fi și ea foarte gustoasă. Dar mai întâi trebuie să vă dați seama cum să pregătiți fileul pentru el.

Rețeta pas cu pas constă în efectuarea următoarei secvențe de acțiuni:

1. Tăiați fileul (500 g) cubulețe mici, sare și piper, adăugați un praf de boia dulce. Lăsați carnea pe masă timp de 10 minute, apoi prăjiți-o uniform pe toate părțile timp de 2-3 minute.
2. Mazarea verde congelata (4 linguri) se toarna mai intai cu apa clocotita si apoi se pune in apa rece.
3. Pune mazarea scursa, ceapa rosie tocata marunt, fasii de ardei gras si o tulpina de telina intr-un castron cu pieptul racit.
4. Asezonați salata cu ulei de măsline (3 linguri), oțet balsamic (1 lingură) și condimente. Stropiți vasul cu ierburi.

Salata Caesar cu piept la gratar

Rețeta de mai jos constă din următoarea secvență de pași:

1. Pentru a pregăti o salată cu piept de pui prăjit, fileul (300 g) trebuie mai întâi marinat. Pentru a face acest lucru, amestecați câte o lingură suc de lamaie, miere lichidă și ulei de măsline împreună cu sare și condimente.
2. Carnea se marina timp de 40 de minute, dupa care poate fi prajita intr-o tigaie. În primul rând, pieptul este gătit la foc mare pe o parte și pe cealaltă timp de un minut, apoi se aduce sub capac la foc moderat.
3. Carnea racita se taie in cruce la o grosime de 1 cm si se aseaza pe frunze de salata.
4. La salata cu piept se adauga fulgi de parmezan rasi, rosii cherry (10 buc.), prajiti unt biscuiți (150 g). Se imbraca salata cu sos Worcestershire, ulei de masline si suc de lamaie.