Cum să înghețe verde. Cum să îngheți verdeața pentru iarnă

Mulți oameni le place să adauge puțină ierburi proaspete în mâncare pe lângă sare și condimente. În restaurante și cafenele, o varietate de salate, fripturi și alte feluri de mâncare sunt adesea servite cu o grămadă de mărar sau pătrunjel. Nu este doar un condiment sau un decor, ci și o sursă de multe substanțe utile. De exemplu, pătrunjelul conține de 4 ori mai mult acid ascorbic decât lămâia și, de asemenea, conține vitaminele B, A, E și o cantitate imensă de minerale, dintre care una este inulina, care reduce riscul de cancer. Mararul, în plus, conține și vitamina P.

Iarna, verdeața va furniza perfect organismul cu toate substanțele necesare. Dar de unde pot să-l iau? Cel vândut în magazine este umplut cu nitrați și îngrășăminte și nu este atât de util, cât dăunător pentru oameni. Poate, cea mai buna varianta- este să-l înghețe. În zilele noastre, când aproape fiecare apartament are frigidere excelente cu camere spațioase și sisteme No Frost, congelarea și depozitarea verdețurilor acasă nu ridică o problemă deosebită.

Reteta pentru congelarea patrunjelului

Ingrediente

Porții: - + 4

• pătrunjel 200 g (4 buchete)

Per porție

Calorii: 49 kcal

Proteine: 3,36 g

Grasimi: 0,35 g

Carbohidrați: 7,26 g

20 min. Reteta video Print

Primul pas este să sortați pătrunjelul, eliminând toate frunzele uscate, moale, galbene, cu pete sau puncte. Apoi, spălați bine verdeața.

Apoi trebuie uscat bine. Pentru a face acest lucru, puneți pe prosoape de hârtie sau șervețele și lăsați până se usucă complet. La congelare, este foarte important să nu rămână deloc umiditate.

Toca patrunjelul. Este mai bine să folosiți numai frunze fără tulpini. Un blender este, de asemenea, potrivit pentru tocat, dar este totuși de preferat să faceți acest lucru cu un cuțit obișnuit.

Ambalăm pătrunjelul tocat în pungi de plastic (puteți folosi și recipiente de plastic). Este foarte important să eliberați tot aerul din pungă pentru a face acest lucru, pur și simplu strângeți-l ușor.

Acum, după ce am închis ermetic pachetul și l-am semnat, îl trimitem în siguranță în cameră, unde verdeața își va îngheța și își va păstra calitățile benefice pentru o lungă perioadă de timp.

Reteta pentru congelarea mararului




Timp de preparare: 20 de minute

Numar de portii: 4

Valoarea energetică

• conținut de calorii - 39,19 kcal;
• proteine ​​– 2,81 g;
• grăsimi – 1,03 g;
• carbohidrați – 6,14 g.

Ingrediente

• mărar – 200 g (4 buchete).

Pregătirea pas cu pas

1. În primul rând, mararul trebuie spălat și sortat, lăsând doar ramuri proaspete și nealterate.
2. Apoi îl uscăm astfel încât să nu rămână nici o picătură de umezeală pe el. Puteți folosi prosoape de hârtie sau pur și simplu agățați ciorchinii peste chiuvetă.
3. După ce mararul este complet uscat, trebuie tocat. Acest lucru se face cel mai bine cu un cuțit obișnuit. Unii oameni folosesc un blender, dar după acesta verdeața devine mai mult ca piureul. În general, totul depinde de preferințele personale.
4. Apoi, ambalăm mararul în pungi. Este mai bine să folosiți pungi speciale cu fermoar, dar sunt posibile și pungi obișnuite de plastic. Cel mai important lucru aici este să eliberați cât mai mult aer, astfel încât verdeața să nu se strice în timpul depozitării. Acest lucru se poate face pur și simplu călcând geanta cu mâinile sau cu un sucitor spre ieșire.
5. Închideți ermetic recipientul și puneți-l deoparte congelator. Acolo verdeața va fi păstrată perfect toată iarna.

Sfat: dacă aveți foarte puțin timp, nu trebuie să vă deranjați cu tăierea, ci să puneți ciorchinii întregi preprocesați în ambalaj. Apoi gospodinele pur și simplu se întrerup cantitatea necesară verdeață și utilizate în scopul propus.

Reteta de congelare patrunjel pentru fata




Această plantă este necesară nu numai ca condiment, ci este excelentă produs cosmetic. Gheata de patrunjel este deosebit de populara. Dacă îți ștergi fața cu un astfel de cub în fiecare dimineață, pielea ta va deveni mai tonifiată, mai elastică și mai strălucitoare. În plus, gheața este excelentă pentru combaterea pielii uscate.

Timp de preparare: 20 de minute

Numar de portii: 12

Valoarea energetică

• conținut de calorii - 4,9 kcal;
• proteine ​​– 0,4 g;
• grăsimi - 0 g;
• carbohidrați – 0,8 g.

Ingrediente

• patrunjel - 100 g;
• apă – 250 ml.

Pregătirea pas cu pas

1. În primul rând, spălați bine pătrunjelul.
2. Se macină printr-un blender sau mașină de tocat carne. Puteți folosi un cuțit, dar trebuie să îl tăiați foarte fin, astfel încât să ajungeți cu o pastă, așa că este mult mai convenabil să o faceți cu o tehnică.
3. Apoi turnați apă clocotită peste verdeață. Pentru 100 g de patrunjel ai nevoie de aproximativ 200-250 ml de apa.
4. Lăsați soluția rezultată să se răcească și infuzați timp de 20-30 de minute.
5. Turnați infuzia în forme de gheață și puneți-o la congelator. Odată ce cuburile sunt complet înghețate, le puteți transfera într-o pungă de plastic obișnuită sau într-un recipient de plastic. Este foarte important să nu turnați altceva în formele folosite; verdețurile vor lăsa un postgust amar, neplăcut.

Reteta de busuioc congelat uscat

Înainte de a depozita iarba, asigurați-vă că o spălați și o uscați bine. Apa reziduală de pe frunzele plantei face să apară pete negre atunci când este dezghețată.




Timp de preparare: 15 minute

Numar de portii: 6

Valoarea energetică

• conținut de calorii - 23 kcal;
• proteine ​​– 3,15 g;
• grăsimi – 0,64 g;
• carbohidrați – 1,05 g.

Ingrediente

• busuioc - 300 g.

Pregătirea pas cu pas

1. Mai întâi, spălați bine busuiocul (nu contează dacă este verde sau mov). Selectăm frunze deteriorate și alte resturi.
2. După aceasta, trebuie uscată bine. Dacă rămâne apă, se poate strica în timpul depozitării.
3. Apoi tocăm iarba după cum doriți - puteți să vă descurcați grosier, mărunt sau fără ea. Totul depinde de preferințele tale personale.
4. Puneți verdețurile în pungi. Înainte de a le închide, asigurați-vă că lăsați tot aerul să iasă.
5. Busuiocul il punem la congelator, unde se va pastra mai multe luni, pastrandu-si aspect, calități gustativeși substanțe utile.

Reteta pentru congelarea busuiocului in ulei




Timp de preparare: 20 de minute

Numar de portii: 6

Valoarea energetică

• conținut de calorii - 430 kcal;
• proteine ​​– 5 g;
• grăsimi – 42 g;
• carbohidrați – 6 g.

Ingrediente

• busuioc – 1 buchet;
• usturoi – 4-5 căței;
• ulei vegetal - 50 ml.

Pregătirea pas cu pas

1. Spălați busuiocul și uscați-l bine. Curățați usturoiul.
2. Scoateți tulpinile; nu sunt necesare pentru congelare în ulei.
3. Tăiați frunzele în bucăți mici (puteți folosi un blender dacă preferați busuioc pasat).
4. Apoi toaca usturoiul. Puteți să-l dați pe răzătoare sau să folosiți o presă de usturoi.
5. Luați o farfurie adâncă. amestecați usturoiul cu busuioc în el și adăugați ulei vegetal.
6. Puneți amestecul rezultat în tăvi de gheață. Pentru ca să se lipească mai bine, puteți adăuga puțină apă în fiecare compartiment.
7. Puneți formele finite la congelator. După ce totul este înghețat, transferați cuburile într-o pungă de plastic obișnuită. Dacă doriți să adăugați o brichetă congelată în supa fierbinte, nu este necesar să o dezghețați.

Reteta pentru congelarea busuiocului in bulion




Timp de preparare: 1 oră 15 minute

Numar de portii: 15

Valoarea energetică

• conținut de calorii - 19 kcal;
• proteine ​​– 2,16 g;
• grăsimi - 0,5 g;
• carbohidrați – 1,6 g.

Ingrediente

• busuioc – 100 g (aproximativ 2 buchete);
• pulpă de pui – 2 buc.;
• apă – 350 ml.

Pregătirea pas cu pas

1. Gatiti supa de pui. Apoi picioarele sau sânii fierți pot fi folosiți la discreția dumneavoastră.
2. Pune tigaia pe aragaz. Când carnea fierbe, trebuie să îndepărtați spuma. Se fierbe o oră la foc mic, apoi se strecoară printr-o sită și se lasă să se răcească.
3. În timp ce bulionul se gătește, faceți busuioc. Îl spălăm, îndepărtăm tulpinile, frunzele deteriorate și alte resturi.
4. Verdeața trebuie păstrată într-o strecurătoare timp de aproximativ o jumătate de oră, astfel încât toată apa să se scurgă. Puteți pune frunzele pe prosoape de hârtie. Astfel se vor usca mult mai repede.
5. Se pisează busuiocul într-un blender sau se măcina într-o mașină de tocat carne.
6. Luați o tavă cu gheață, puneți piureul de busuioc aromat în compartimente și umpleți totul cu bulion rece.
7. Mai rămâne doar să punem formele la congelator, unde vor îngheța. După aceasta, puteți transfera cuburile într-o pungă de plastic și le puteți depozita la congelator.

Reteta pentru congelarea coriandru




Timp de preparare: 20 de minute

Numar de portii: 4

Valoarea energetică

• conținut de calorii - 23 kcal;
• proteine ​​– 2,13 g;
• grăsimi – 0,52 g;
• carbohidrați – 0,87 g.

Ingrediente

• coriandru – 200 g (4 buchete).

Pregătirea pas cu pas

1. Spalam coriandru si indepartam ramurile stricate si ingalbenite.
2. Este foarte important să uscați bine planta înainte de congelare. Pentru a face acest lucru, îl puteți pune pe șervețele, hârtie sau prosoape de bumbac și lăsați timp de 20-30 de minute.
3. Nu avem nevoie de tulpini, așa că separăm cu grijă frunzele de ele. Tăiați verdeața cu un cuțit.
4. Apoi punem coriandru în pungi obișnuite de plastic sau cu fermoar, puteți folosi recipiente de plastic. Principalul lucru în acest proces este să eliberați tot aerul din pungi, astfel încât coriandru să nu se strice în timpul depozitării. Pentru a face acest lucru, puteți folosi un sucitor (rulând-o peste geantă spre ieșire) sau mâinile.
5. Punem sacii cu verdeata la congelator. Acolo se va păstra perfect până în sezonul următor.

Mulți cunoscători de ierburi sunt interesați dacă este posibil să înghețe coriandru: după cum vedem, este posibil. Singurul lucru de care trebuie să țineți cont este că aroma sa inerentă se va transfera altor produse, așa că împachetați-o corect - astfel încât sigiliul să fie complet, de exemplu, înfășurați-l în folie.

Secrete înghețate

Cel mai bine este să înghețați verdeața în porții mici. Acest lucru este convenabil dacă trebuie să dezghețați o cantitate mică. Când este înghețat dintr-o bucată, trebuie să îl scoți complet și să-l culegi cu un cuțit mult timp, tăind cantitatea necesară. În acest caz, puteți deteriora accidental polietilena sau recipientul.




Cel mai bun mod de a elimina aerul din sacii de verdeață înainte de a le îngheța este să folosești un sucitor, dar nu apăsați prea tare sau veți vedea ieșirea suc, ceea ce nu este bun. Verdeturile pot fi congelate nu numai sub formă tocată. dar şi ramuri întregi. Datorită acestui lucru, îl puteți folosi întotdeauna exact așa cum aveți nevoie, de exemplu, pentru a decora mâncăruri gătite.

Cât timp poți păstra

Dacă verdețurile sunt bine spălate, uscate și ambalate corespunzător (fără aer), atunci pot fi păstrate aproximativ 8 luni. După aceasta, se pretează și iarba, dar după expirarea perioadei, începe să-și piardă gustul, vitaminele și mineralele.

În ce recipient ar trebui să-l depozitez?

Cea mai bună opțiune de depozitare este să folosiți pungi speciale cu fermoar. Sunt foarte rezistente, au o clemă și sunt grozave pentru a separa toate verdețurile congelate în porții mici.




Dar puteți lua în siguranță pungi obișnuite de plastic. Principalul lucru este că sunt suficient de dense și nu se rupe în timpul depozitării, altfel aerul va începe să usuce iarba. O astfel de înghețare nu va dăuna sănătății, dar nu va fi nici beneficiu. Pentru asigurare, este mai bine să înfășurați pungile cu folie alimentară. Containerele din plastic sunt, de asemenea, grozave în acest scop. Uriașul lor avantaj este abundența diferitelor forme și dimensiuni și compactitatea. Unele gospodine chiar folosesc sticle.

Puteți îngheța orice ierburi picante: ceapă, rădăcină de țelină, tarhon, adăugând coriandru la coriandru pentru a spori efectul sau turnând frunze de busuioc cu roșii. După ce vizionați videoclipul cu nuanțele procesului, vă puteți aproviziona cu ușurință cu ierburile preferate. În ce formă să înghețe verdețurile (individual sau asortate), în ce și cum să le depozitezi este alegerea personală a fiecăruia. Dar, fără îndoială, verdeața înghețată trebuie pur și simplu să fie în orice casă. În primul rând, datorită acestuia, gustul preparatelor tale va fi mult mai bogat și mai plăcut. În al doilea rând, o cantitate imensă de vitamine și nutrienți este un ajutor excelent pentru un organism slăbit de o iarnă lungă. Și în sfârșit, înghețarea verdețurilor este foarte ușor și deloc costisitoare din punct de vedere al timpului și al banilor.

Ți-a plăcut rețeta? Salvează-l pentru tine pe Pinterest, FB, VK, OK, G+, Instagram pentru a nu-l pierde!

Iarna, toți avem nevoie de vitamine, iar verdeața conțin o cantitate imensă de microelemente utile.

Cum să vă pregătiți pentru utilizare ulterioară ceapa verde, mărar, usturoi tânăr, busuioc și alte ierburi?

Cel mai simplu și mod eficient- îngheț. Prin această metodă se păstrează suculenta și substanțele benefice ale verdețurilor. Acest lucru este foarte convenabil, deoarece preparatele sunt deja spălate și tăiate, tot ce rămâne este să le adăugați în vasul finit.

Această opțiune de depozitare a verdețurilor este benefică și pentru bugetul familiei. Iarna, mărarul proaspăt, ceapa și pătrunjelul costă de 2-3 ori mai mult decât vara.

Nu fi leneș, petrece 30 de minute din timpul tău și pregătește ierburi aromatice pentru iarnă.

Verdele proaspăt tăiate sunt potrivite pentru congelare; pot fi ambalate în recipiente de plastic cu capace, pungi de plastic și chiar sticle de plastic cu gât larg.

Puteți îngheța fiecare tip de verdeață individual sau sub formă de amestec, de exemplu, ceapa, mărarul și usturoiul verde sunt potrivite pentru condimentarea primelor feluri; Un amestec de mărar, pătrunjel și busuioc va fi un adaos excelent pentru carne, pește și garnituri.

Conținut de calorii în 100 de grame de verdeață

Timp de gătit

Ingredientele necesare:

• • ierburi proaspete - 3-5 ciorchini;
  • tăvi de plastic cu capace sau pungi de plastic.

Procedura si metoda de preparare:

• 1 Spălați bine verdeața, lăsați apa să se scurgă, îndepărtați ramurile deteriorate și stricate. Tăiați verdeața în porții. La congelarea alimentelor umede se formează gheață la suprafață pentru a evita acest lucru, puneți masa tocată pe tăvi largi, prosoape sau farfurii pentru a evapora excesul de umiditate. Dacă sunt disponibile, puteți folosi uscătoare electrice speciale.

• 2 Ambalați verdețurile pregătite în recipiente de plastic curate și uscate și închideți bine capacul. Umpleți pungi de plastic pe jumătate, eliberați cât mai mult aer și legați-le. Puneți recipientul umplut în congelator. Dacă frigiderul are o funcție de congelare rapidă, porniți-l timp de 1,5-2 ore. Cu această metodă, verdeața se dovedește a fi sfărâmicioasă și nu o bucată întreagă (congelată uscată). Cu acest condiment este convenabil să gătiți și să asezonați mâncărurile.

• Puneți verdețurile în congelator în loturi mici (până la 1 kg), astfel încât mâncarea să înghețe uniform.
• Când depozitați, nu lăsați verdețurile să se dezghețe sau să se reînghete, ceea ce va duce la o pierdere parțială a gustului și proprietăți benefice produs.
• Această metodă de pregătire a verdețurilor pentru iarnă este potrivită și pentru frunze. salate verzi, măcriș și spanac.

Poftă bună!

Mila: | 17 noiembrie 2014 | 13:55

Congelez și verdeața în cuburi, dar... Il folosesc cel mai des cu cartofi fierti, apoi il umplu nu cu apa, ci cu unt topit.
Răspuns: Mila, mulțumesc că ai împărtășit metoda ta de gătit!

Alena: | 3 septembrie 2012 | ora 12:00

Valery, sincer, sunt „alergic” la țelină)))))) Am auzit și această metodă de congelare a verdețurilor: ardei dulce se curata, se umplu cu marar si patrunjel sau niste ierburi, daca vrei, si o congeleaza asa dar personal mi se pare ca asa ocupa mai mult spatiu in camera.. nu stiu.. . Anul acesta am decis sa experimentez si sa congelez rosiile, doar smantana. L-am încercat și este în regulă))) Cred că va funcționa pentru pizza)

Răspuns: Am auzit și eu de această metodă. Dar nu am experimentat. Pentru că ocupă mult spațiu. În plus, ardeiul în sine este foarte parfumat, iar verdeața va fi saturată cu mirosul său chiar și în congelator.

Ksenb: | 2 septembrie 2012 | ora 17:20

Vreau să vă mulțumesc :) Am făcut un lot de probă în iulie, recent am aruncat un cub în supă, am apreciat gustul, culoarea și mirosul îmbunătățite dramatic :) M-am dus să fac următorul lot :)

Valery: | 18 august 2012 | 15:37

precum și în borș etc.

Valery: | 18 august 2012 | 15:23

Alena: Am tăiat ardeiul în jumătate și l-am tăiat subțire.
Și dacă o tăiați și în cruce și apoi adăugați verdeață de țelină (1:1), congelați totul sticla de plastic, Asta
Alena: iarna, ardeii verzi iute în bulion arată uimitor
va fi, de asemenea, INCREDIBIL de delicios în bulion

Yana: | 2 august 2012 | 7:57 am

Când fiica mea era mică, nu-i plăceau verdeturile. Poate pentru că este dificil pentru bebeluși să mestece.
Apoi am început să mărunt într-un blender mararul și pătrunjelul. A trebuit să adaug puțină apă, deoarece din cauza porțiunii mici de verdeață, echipamentul pur și simplu „a alunecat”. Lichidul verde finit este plasat într-o formă de silicon. Apoi, dacă este necesar, am adăugat o bucată de gheață în porția de supă fierbinte a fiicei mele - iar supa s-a răcit ușor și a adăugat vitamine. Și pentru adulți, doar verdeață tocată...

Dasha, mulțumesc pentru toate sfaturile.

Răspuns: Mulțumesc, Yana, pentru idee. Nici fiicei mele nu-i plac verdeturile. Voi folosi pontul tău!

Natasha: | 2 august 2012 | 2:37 dp

Hm... ce zici de vitamine? E clar că cel opărit are mai mult impact, dar pe lângă aromă mi-aș dori și câteva beneficii. Altfel, de ce să te deranjezi? Nu știu despre mai ieftin: dacă ai propria ta grădină, atunci da, ești norocos. Cumpăr verdeață de la piață. O grămadă mică este de 10 ruble, puțin mai mare este de 20 de ruble. Daca vrei aroma si volumul verdeturilor in supa, poti cumpara uscate la pungi (condimente fara sare). Personal îmi pare rău că am cumpărat verdeață în valoare de 200 de ruble și le-am pus în congelator, distrugându-le astfel proprietățile benefice.

Răspuns: dacă preferați să folosiți ierburi uscate, atunci o puteți face așa - nu mă cert. chiar iti pot spune...

Dragoste: | 1 august 2012 | ora 9:58

Clasă! Cuburi cu verdeață. Și am încărcat pachetele și bineînțeles mirosul. VA MULTUMESC,

Alena: | 8 mai 2012 | ora 9:25

Recomand să tăiați pătrunjelul, mărarul și ceapa verde înainte de congelare: este mai convenabil și este mai mult spațiu) Dasha, mulțumesc pentru un site atât de minunat și util! Multe gospodine vor găsi cu siguranță acest sfat util)

Alena: | 8 mai 2012 | ora 9:20

Așa congel busuioc și ardei iute. Numai că busuiocul nu îl tai cu mâna, ci îl arunc în tocător /nu până la terci!!)))/. Iese verdeata tocata marunt) Dar ardeiul iute il rup cat este inca verde si nu rosu, imi pun manusi, tai ardeiul in jumatate si il tai subtire. Apoi procesul urmează principiul înghețului verdețurilor. Ardeiul nu își pierde picantența, iar iarna ardeii verzi iute arată uimitor în bulion! Vă recomand))

Răspuns: mulțumesc, Alena, pentru completări!

Tanechka: | 21 martie 2012 | 6:40 am

Îl depozitez într-un recipient de plastic, compactându-l nu foarte strâns, uneori amestecul deodată - pentru supă, pentru salate.
Mirosul acum – primăvara – este mult mai aromat decât mirosul de seră cumpărat din magazin.

Pur și simplu am tăiat subțire porția necesară cu un cuțit - verdeața înghețată este fragilă, așa că obțineți un adaos gata făcut la supă,
iar dacă am nevoie de bucăți, de exemplu, pătrunjel creț, îl despart cu mâinile.

Asta durează mult să scriu, dar în realitate este rapid, restul nu are timp să se dezghețe, îl pun înapoi la congelator

Răspuns: În general, este benefic să îngheți verdeața. Și mai aromat și mai ieftin decât ceea ce puteți cumpăra acum sub numele de cod „proaspăt”.

Dasha: | 13 august 2011 | 7:07 am

Ideea nu este a mea, am luat-o de la altcineva. Dar foarte convenabil :)

Dasha: | 13 august 2011 | 7:06 am

Da, o astfel de problemă poate apărea în timpul depozitării pe termen lung. Pentru a evita acest lucru, alimentele congelate trebuie depozitate în recipiente speciale de plastic sigilate. Și ceea ce este în pungi obișnuite ar trebui să fie folosit mai întâi. Ei bine, păstrați verdeața într-o cutie separată de carne și pește.

Valerytzc: | 13 august 2011 | 6:32 dp

Te-am citit prin LiveJournal. Totul este delicios, iar acest lucru este pur și simplu genial!!

Anonim: | 13 august 2011 | 6:27 am

Chestia asta verde nu miroase a congelator după aceea? Am încercat să îngheț verdeață tocată, la începutul iernii au început să miroasă, un miros vag, dar vizibil

S-ar părea că nu este nimic complicat în acest sens - trebuie să spălați verdeața, să le tăiați mărunt, să le puneți într-o pungă și să le puneți la congelator. Dar particularitatea înghețarii verdețurilor în comparație cu alte legume și fructe este că acestea vor fi folosite treptat, în porții mici. Prin urmare, o pungă de plastic obișnuită sau un recipient de unică folosință din plastic subțire și fragil nu este cea mai buna alegere pentru a-l depozita: îl deschideți și îl închideți de câteva ori și cu siguranță se va deteriora, iar verdeața se va prăbuși. Vă sfătuim să vă aprovizionați în avans cu cutii convenabile, care se închid ermetic plastic moale, care nu se bronzează la rece sau din silicon. Și este mai bine dacă sunt mai multe și sunt mici: de ce să ocupați spațiul rar din congelator cu un recipient pe jumătate gol toată iarna? Puteți pune și verdeață în pungi cu fermoar, dar acestea ar trebui să fie dense și strălucitoare pentru a nu se pierde printre alte produse. Asigurați-vă că semnați numele ierburilor și anul marcajului.

În plus, trebuie să înghețați verdeața în așa fel încât să fie ușor de scos. Și acest lucru va fi posibil doar dacă, înainte de înghețare, nu numai că îl spălați, ci și îl uscați bine, astfel încât piesele să nu înghețe într-un bulgăre dens.

Și în al treilea rând, dacă sunteți leneși și nu îndepărtați pețiolele groase ale frunzelor și tulpinile aspre înainte de a tăia, vă veți blestema toată iarna, verificați. Apropo, deșeurile generate în timpul preparării pot fi folosite cu succes și prin fierberea lor într-o cantitate mică de apă și înghețarea bulionului strecurat - vei obține gheață cosmetică pentru ștergerea feței. Decoctul de pătrunjel este deosebit de benefic pentru piele.

- verdeata amestecata cu cremoasa moale sau buna ulei de măslineși congelat sub formă de cuburi (de exemplu, în recipiente cu gheață) este foarte convenabil de adăugat cartofi fierti, ciuperci prajite sau chiar servite cu fripturi. Sau puteți îngheța acest unt sub formă de cârnați și îl puteți tăia în bucăți.

- daca puneti verdeata tocata intr-un recipient cu gheata, turnati apă potabilăși îngheța, nu se va usca niciodată, chiar dacă congelatorul este echipat cu un sistem fără îngheț care elimină excesul de umiditate din cameră. Aceste cuburi sunt convenabile de aruncat în supă.

— Congelând spanacul și măcrișul, puteți face un preparat minunat pentru supa de varză verde. Înainte de congelare, frunzele lor trebuie să fie albite - ținute în apă clocotită timp de 1-1,5 minute. După aceea, măcinați-le la fel ca de obicei când pregătiți supa de varză - fie în fâșii, fie în blender. Împărțiți verdețurile în „doze per supă” și puneți-le la congelator. În acest caz, recipientele pot fi de unică folosință.

— Țelină și coriandru pentru a ta miros puternic poate strica toate alimentele din congelator! Așezați-le în pungi duble sau cutii etanșe (ideal cu sigilii cu vid).