Este posibil să dai varză de Bruxelles unui copil? Când îi poți oferi copilului tău varză albă? Tipuri de legume și vârsta la care poți începe să le consumi

Varza este un produs specific. Nu toate soiurile pot fi introduse în dieta bebelușului la o vârstă fragedă. Nu este întotdeauna absorbit în totalitate de organism și poate provoca probleme gastrointestinale la sugari, mai ales dacă este introdus în alimentație din timp. Sunt diverse scheme introducerea verzei în alimentaţia complementară. Dacă produsul este prezent în dieta mamei și copilul este pe alaptarea, introducerea acestui soi în alimentele complementare nu pune probleme dacă sunt respectate anumite reguli.

Sanatoasa, gustoasa si hranitoare!

Când poate fi introdusă varza în alimente complementare?

Nu se recomanda introducerea acestui produs in alimentatia unui sugar inainte de a implini varsta de 4 luni. La această vârstă, stomacul nu este încă puternic și nu poate face față alimentelor necunoscute. Pentru copiii care sunt pe alimentație artificială, legumele se adaugă de la 4-5 luni. Totul depinde de starea de sănătate a copilului și de reacția organismului la alimentele complementare introduse anterior.

Gata pentru preparate noi!

Bebelușii care sunt alăptați pot introduce un nou produs în alimentația lor nu mai devreme de vârsta de 6 luni.

Înainte de a o încerca, copilul ar trebui să fie familiarizat cu sucurile de fructe și piureurile de fructe, să mănânce cereale, cartofi și dovlecel. Produsul este introdus la o săptămână după ce noul fel de mâncare anterior a fost absorbit cu succes de organism fără reacții adverse. De obicei, o alergie la varză nu apare, indiferent de soi. Dacă un copil are o reacție alergică la ceva, alimentele complementare sunt introduse numai sub supravegherea unui medic pediatru.

- un fenomen comun. Ele pot apărea dintr-o varietate de motive. Mamele ar trebui să știe că există un astfel de lucru ca un nas care curge fiziologic, care nu trebuie tratat. Articolul nostru vă va spune de unde provine curgerea nasului și cum să îl combateți.

Cât timp ar trebui să doarmă un nou-născut? Până la șase luni, bebelușul doarme aproximativ 15 ore, până la an timpul se reduce la 12 ore. Despre regulile unui somn sănătos.

Ce varietate de varză este folosită mai întâi în hrănirea complementară? Proprietățile benefice ale acestei legume sunt mai pronunțate decât cele ale altor soiuri. Conține de 3 ori mai multe proteine ​​și acid ascorbic decât în ​​varza albă. Conținutul crescut de biotină, vitaminele A, D, B și E, precum și K, H, PP au un efect benefic asupra starea generala

organism, crește rezistența la infecțiile virale.

Furculițele ondulate trebuie să fie prezente în meniul copilului. Conopida este un produs alimentar excelent pentru copiii cu diverse boli. Este optim pentru sugarii care au glicemie crescută. Sucul de legume are un efect benefic asupra stării corpului copilului când diabet zaharat

și boli de stomac cu aciditate scăzută la copiii mai mari. Consumul regulat de feluri de mâncare cu acest produs ajută la refacerea celulelor, prevenind deteriorarea și deformarea acestora.

Conopida favorizează refacerea celulelor și este recomandată pentru diabet.

Cum să gătești conopida? Înainte de a-ți trata copilul cu produse conservate din serie mâncare pentru copii , mai trebuie să-l obișnuiești cu preparatele gătite în casă. În primul rând, când auto-gătit

Mama deține controlul complet asupra întregului proces și se va pregăti exact cât are nevoie bebelușul pentru prima hrănire. În al doilea rând, conservele conțin 2 sau mai multe tipuri de legume diferite, așa că este extrem de dificil de urmărit ce anume nu s-a potrivit copilului.

Piureul conservat poate deveni o sursă de alergii. Avantajul legumelor proaspete este că rețin mai multe vitamine.În timpul procesului de congelare, unele dintre ele sunt distruse, așa că versiunea congelată este potrivită pentru perioada de iarna, Când varză proaspătă nu este disponibil spre vânzare.

Varza congelată nu poate fi dezghețată; ar trebui să fie gătită imediat.

Este necesar să se acorde atenție termenului de valabilitate al ambalajului. Dacă conține bucăți de gheață, înseamnă că produsul a fost reconghețat.În acest caz proprietăți benefice nu a mai rămas aproape nimic în el și nu merită să-l cumpărați pentru copilul dvs., este mai bine să îl alegeți într-un alt magazin.

Inflorescențele proaspete trebuie să fie curate, fără deteriorare și întuneric. Capul de varză este dezasamblat în inflorescențe și înmuiat în apă timp de 20-30 de minute. Dacă insectele se târăsc într-un capete de varză dintr-un pat de grădină, ele se vor târî în siguranță și vor apărea în acest timp. Produsul congelat este deja gata de gătit și nu trebuie dezghețat.

Gătim varza numai în vase emailate.

Fierbeți inflorescențele numai în vase emailate. Se umplu cu apă și se pun pe foc, se acoperă cu un capac. Pentru sugari, varza nu este sărată pentru copiii mai mari, poate fi sărată ușor. După fierbere, fierbeți timp de 7-10 minute. Inflorescențele gata capătă o nuanță galbenă.

Într-un aragaz lent, inflorescențele sunt gătite timp de 25 de minute, într-un cazan dublu - cel puțin 15 minute la modul dorit. Puteți folosi cuptorul cu microunde pentru a pregăti inflorescențele. La putere maximă, gătirea va dura 7-10 minute. În orice caz, vasul rezultat trebuie verificat dacă este pregătit.

Blenderul transformă varza într-o masă perfectă omogenă.

Apoi inflorescențele finite sunt zdrobite într-un blender până la un piure omogen. Dacă nu aveți un blender, puteți pasa cu o furculiță și măcinați printr-o sită până se omogenizează.

Piureul de varză gata preparat pentru bebeluși este folosit pentru prima dată, nu mai mult de 0,5-1 linguriță dimineața. Apoi, în timpul zilei, este monitorizată reacția organismului la alimente complementare. Nu este nevoie să se hrănească de mai multe ori pe zi, stomacul bebelușului trebuie să se obișnuiască cu noul produs.

După câteva zile, cantitatea de alimente complementare crește treptat. Puteți găti supă de legume folosind bulionul rezultat.

Hrănirea cu alte soiuri de varză

Varza de Bruxelles este bogată în vitamina C, care este mult mai mare decât în ​​coacăze negre. Și această legumă conține de 2 ori mai multă riboflavină decât produsele lactate. Capetele mici de varză sunt o sursă de fibre.

Utilizare în alimente complementare varză de Bruxelles posibil nu mai devreme de vârsta de 6 luni după colorare. Poate fi fiert, fiert și copt. Bebelușul va mânca cu plăcere.

Varza de Bruxelles sunt considerate cele mai delicioase.

Până la 7-8 luni, la alimentele complementare se adaugă varza albă. În ceea ce privește gustul, este mai rău decât Bruxelles-ul și beneficiul soiului constă în prezența aminoacizilor, care nu se găsesc în alte legume și soiuri de varză. În cantități mari, produsul determină creșterea formării de gaze.

Nu te lăsa dus de varză albă, aceasta provoacă formarea de gaze.

Broccoli și conopida încep să fie hrănite cam la aceeași vârstă. Broccoli poate fi introdus ca produs unic sau adăugat în piure de cartofi.

Reteta piure: Fierbe legumele separat într-o cantitate mică de apă. Nu scurgeți broccoli, adăugați cartofi fierți și măcinați cu un blender până se omogenizează. Dacă este necesar, adăugați în piure apă rămasă de la cartofi sau lapte până la grosimea dorită.

piure proaspăt de casă - cea mai buna varianta alimente complementare

Hrănire complementară cu conserve

Conservele pentru copii sunt potrivite atunci când varza nu mai este la vânzare sau este cultivată în sere. Produsele multicomponente care conțin varză pot fi administrate unui copil numai dacă acesta este deja familiarizat cu toate componentele alimentelor complementare. Unii producători pot adăuga ingrediente naturale și conservanți care provoacă o reacție alergică la un anumit copil.

Prin urmare, astfel de produse trebuie tratate cu prudență. Această precauție se aplică în principal piureurilor cu mai multe componente.

Potrivit mamelor, Gerber este cel mai bun piure cumpărat din magazin. Nu toate piureurile de varză la borcan pot fi încălzite în cuptorul cu microunde, este mai bine să folosiți o baie de aburi. Pediatrii recomandă utilizarea conopidă pentru hrănire complementară.marcă comercială„Gerber”.

Nu conține alte produse și nu provoacă probleme digestive. Dar uneori copilul dezvoltă o intoleranță individuală la produs. Acest lucru se manifestă prin tulburări ale scaunului și balonare. În acest caz, este mai bine să amânați hrănirea varzei pentru o perioadă ulterioară. Mamele fără experiență adesea nu știu. Sunt mai multe moduri simple

pe care toți părinții ar trebui să știe.

Bifidumbacterin este prescris celor mai tineri pacienți. Acest probiotic de nouă generație poate ajuta la rezolvarea multor probleme ale tractului gastrointestinal. despre forma de eliberare, indicații de utilizare, secrete de administrare a medicamentului.

Când copilul tău împlinește vârsta de șase luni, este timpul să începi să încerci alimente solide. Corpul fiecărui copil este foarte individual, așa că introducerea de noi alimente în dieta copilului trebuie abordată cu mare prudență. Bebelușul are nevoie de timp pentru a se obișnui cu noile gusturi și senzații și cu structura alimentelor necunoscute anterior.

Principalul lucru cu care ar trebui să începeți să vă hrăniți copilul sunt legumele. Fiecare familie are anumite preferințe în meniul de legume, iar mulți părinți sunt interesați când, de exemplu, își pot da varză copilului.

De la șase luni se recomandă să dați legume precum cartofi, morcovi, dovlecei, broccoli, conopidă. Desigur, în timp ce copiii nu au dinți, legumele trebuie date sub formă de piure, apoi în bucăți mărunte, iar la o vârstă mai înaintată ar trebui să li se ofere posibilitatea de a mesteca singuri legume.

Foarte sănătoși pentru copii sunt varza de Bruxelles, care este bogată în vitamine și fibre și sunt, de asemenea, o sursă majoră de potasiu, mangan și alte minerale importante. Mulți oameni nu le place mirosul foarte ciudat eliberat în timpul fierberii, așa că poate fi copt în cuptor. Varza pregătită trebuie tăiată în jumătate, stropită cu câteva linguri de ulei de măsline și coaptă aproximativ 30-40 de minute. Pentru bebelușii de șase luni, îl puteți face piure cu ajutorul unui blender sau îl puteți trece printr-o sită, în timp ce pentru copiii mai mari îl puteți tăia în bucăți mici și îl puteți amesteca cu piure sau iaurt.

De asemenea, în alimentația copilului produs util Poate exista conopida, care conține proteine ​​ușor digerabile, vitamine, săruri minerale și carbohidrați.

Este important de luat în considerare că este mai bine să cumpărați conopida proaspătă, nu congelată, pentru a evita o pierdere semnificativă a nutrienților esențiali. Pentru a pregăti un piure de conopidă gustos și hrănitor, inflorescențele sunt mai întâi fierte și apoi zdrobite bine într-un blender până la omogenizare.

Un produs unic și sănătos este algele marine. În el, ca niciun alt produs, conține iod, aminoacizi, macro și microelemente, care sunt atât de necesare pentru creșterea și dezvoltarea sănătoasă a organismului. Copiilor li se recomandă să mănânce alge marine de la doi la trei ani.

Citiți alte articole despre copii, viața, creșterea și dezvoltarea lor.

Produse necesare (pentru o cratiță de 3 litri):

• varza de Bruxelles – 350-400 g;
• broccoli - 300 g;
• roșii - 500 g;
• morcovi mari – 1 buc.;
• ardei dulce– 2 păstăi mari;
• orez cu bob lung - 100 g;
• ulei vegetal– 3-4 linguri. l.;
• patrunjel - mai multe crengute;
• piper negru măcinat;
• sare.

Vă invităm să pregătiți o supă de post sănătoasă și gustoasă, principala „ actori» care sunt capete miniaturale de varza de Bruxelles si buchetele stralucitoare de broccoli.

Varza de Bruxelles este cu adevărat un depozit de substanțe benefice pentru oameni. Contine multe vitamine: C, B1, B2, B6, B9, PP si caroten. De remarcat că în ceea ce privește conținutul de vitamina C, varza de Bruxelles este lider printre rudele lor. Această varză minusculă are un pumn minerale– potasiu, calciu, magneziu, fier, fosfor, sodiu și iod. Broccoli nu este mai puțin sănătos decât varza de Bruxelles. Broccoli este o sursă excelentă de vitamine C, PP, K, U și beta-caroten. Apropo, broccoli conține de 2,5 ori mai multă vitamina C decât citricele. În plus, broccoli este bogat în potasiu, calciu, fosfor, sodiu și fier. Atât broccoli, cât și varza de Bruxelles au un conținut scăzut de calorii, ceea ce este important pentru persoanele cărora le pasă de sănătatea și silueta lor. Supa este potrivită și pentru persoanele peste 3 ani.

Pentru copiii mai mici, puteți găti și orez.

Instructiuni pentru prepararea supei de broccoli si varza de Bruxelles:

Pregătiți toate legumele, cerealele și alte produse necesare conform rețetei.

Fierbeți orezul în apă cu sare până se înmoaie. Scurgeți într-o strecurătoare și clătiți apa rece.

Spălați roșiile. Folosind un cuțit ascuțit cu o lamă subțire, faceți tăieturi încrucișate pe pielea fiecărei roșii.

Fierbe apa intr-o cratita si pune rosiile in ea timp de 30 de secunde. Se scoate apoi cu o lingura cu fanta, se indeparteaza pielea si se toaca marunt.

Se spală morcovii, se curăță și se dau pe răzătoare grosieră.

Spălați păstăile de ardei dulce, îndepărtați tulpinile și semințele. Tăiați pulpa în fâșii mici.

Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie. Adăugați morcovii și prăjiți timp de 4-5 minute. Adăugați ardei tocați și rumeniți totul împreună.

Spălați bine varza de Bruxelles și broccoli apă curgătoare. Îndepărtați orice frunze galbene de la varza de Bruxelles, dacă există. Împărțiți broccoli în buchețele mici.
Se spala patrunjelul si se usuca. Scoateți frunzele de pe ramuri și lăsați-le să decoreze vasul.
Se toarnă 1,5 litri de apă într-o cratiță și se aduce la fierbere. Adăugați morcovii și ardeiul gras prăjiți și gătiți la foc mic timp de 5 minute.

Se adauga apoi rosiile tocate si se mai fierbe 5-7 minute.

Adăugați varza de Bruxelles, broccoli, piper, sare și fierbeți la foc mic timp de 5 minute.

Broccoli, varza de Bruxelles și conopida sunt incluse în meniurile copiilor în primul an de viață, dar majoritatea mamelor se tem de varza albă. Este posibil să introduceți această legumă în alimentația complementară a unui copil, cum este utilă și cum să o pregătiți corect pentru un copil?

Beneficia

Puteți afla și mai multe despre beneficiile programului „Traiește sănătos”.

Contra

• Datorită conținutului de fibre grosiere, poate irita mucoasa gastrointestinală.
• Consumul în cantități mari duce la dureri abdominale, flatulență și probleme cu scaunul.
• Deși rare, pot apărea alergii.
• Varza murată conține oțet, care poate dăuna tractului digestiv al copiilor.
• Datorită conținutului crescut de histamină din varza murată, utilizarea acesteia poate duce la o reacție pseudo-alergică (apar semne de alergie).

La ce varsta se poate da?

• Varza albă poate fi dată unui copil sub un an, dar numai după ce i-a fost introdus și alte legume - dovlecei, conopidă, morcovi, dovleac, cartofi, broccoli și altele. Adăuga varză albă Se recomandă includerea mâncărurilor de legume pentru un copil nu mai devreme de vârsta de 7-8 luni.
• În formă proaspătă, poate fi inclus în meniul unui copil de la 3 ani, cu condiția ca bebelușul să nu aibă boli ale tractului digestiv, de exemplu, gastrită sau pancreatită. În plus, copilul trebuie să mestece alimentele suficient de bine pentru a o consuma.
• Tulpina este considerată un aliment dăunător, deoarece în ea se acumulează diferiți compuși nocivi în timpul coacerii legumelor. Din acest motiv, copiilor nu ar trebui să li se dea tulpină.
• În formă fermentată, este acceptabil în alimentația copiilor peste 3 ani, dar în cantități mici.

Calculați masa de hrănire complementară

Indicați data nașterii copilului și metoda de hrănire

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 ianuarie februarie martie aprilie mai iunie august 19 octombrie 2012 10 2012 014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001 2000

Creați un calendar

Introducere în dietă

Pentru a introduce un copil în varza albă fără a-i afecta sănătatea, ar trebui să adăugați puțin din această legumă într-un piure cu mai multe componente și să observați reacția micuțului la acest aliment. Daca copilul a tolerat bine acest produs, data viitoare cantitatea din piure poate fi crescuta usor. Dacă apar orice simptome de intoleranță, introducerea alimentelor complementare trebuie amânată.

Metode de gătit

Mâncărurile independente de varză nu sunt pregătite pentru copiii sub un an. Leguma se adaugă în piure împreună cu alte tipuri de varză, morcovi și alte legume și se prepară și supa piure. Pentru copii peste un an Puteți găti varză înăbușită, precum și bile de varză aburite, tocane de legume, sarmale și alte feluri de mâncare. Pentru copiii peste 3 ani, cu el se prepară salate proaspete, supe, caserole și multe altele.

Varza este o legumă cunoscută și consumată pe scară largă care este foarte benefică pentru sănătate. Multe familii folosesc diferite tipuri varză - albă și roșie, varză de Bruxelles etc. Prin urmare, mamicile sunt interesate de oportunitatea de a include indragii si sanatosi varza de Bruxelles in dieta alimentara pentru bebelusi. Și dacă este posibil, atunci când și cum să-l introduc?

Pe plan extern, varza de Bruxelles este semnificativ diferită de omologii lor.

Varza de Bruxelles - varietate varză. Această plantă rezistentă la îngheț a fost crescută de belgieni în Evul Mediu. Iar numele „varza de Bruxelles” i-a fost dat de naturalistul suedez Carl Linnaeus.

Varza a devenit larg răspândită și deja din secolul al XIX-lea. a început să fie cultivat în Franța, Olanda, Germania și apoi în Canada și SUA. În Rusia, varza de Bruxelles este cultivată în principal în regiunile centrale.

De-a lungul anilor, au fost create multe soiuri de varză de Bruxelles:

• olandez „Dolmik”, „Boxer”;
• Cehă „Casio” și „Zavitka”;
• soiul german „Rosella”;
• în Turcia, soiurile „Oliver”, „Diamond”, „Star” sunt populare;
• Soiurile cu randament ridicat „Fregata”, „Rudnef”, „Machuta” sunt cultivate de grădinari din întreaga lume.

În exterior, varza de Bruxelles nu seamănă cu nicio altă varietate de varză. Aspectul plantei este foarte original: la axilele frunzelor care se extind dinspre trunchi cresc și frunze mici. Iată-le, răsucindu-se, formând furculițe mici cu un diametru de până la 4 cm De la 20 la 70 de astfel de capete de varză cresc pe o plantă (și uneori mai multe).

Compoziția varzei de Bruxelles

Nu orice legumă se poate compara cu varza de Bruxelles în ceea ce privește conținutul nutrițional. Deși este apropiată ca compoziție de varza albă, „belgiana” o depășește prin cantitatea unor ingrediente și proprietățile benefice ale capetelor de varză în miniatură.

Recunoscut chiar și de gurmanzi, gustul rafinat al mâncărurilor preparate din această legumă cu conținut scăzut de calorii face din varza de Bruxelles nu doar un produs dietetic și sănătos, ci și preferatul multor copii.

• Fosforul și calciul obținute din legume vor oferi copiilor structuri osoase puternice. Aceste microelemente sunt necesare atât pentru copii pentru dezvoltarea și creșterea sistemului osos, cât și pentru copiii mai mari cu posibilele leziuni ale acestora în timpul jocurilor în aer liber și.
• Potasiul conținut de varză este necesar pentru a asigura funcționarea mușchiului inimii, în special la copiii cu patologie cardiovasculară, când ritmul activității cardiace este perturbat.
• Vitamina K va ajuta să facă față sângerărilor nazale frecvente, care sunt adesea observate la copii.

Potrivit experților, consumul de suc de varză de Bruxelles este benefic pentru copiii care suferă de și: ajută la restabilirea funcțiilor normale ale pancreasului afectat.

Set de vitamine din varza de Bruxelles:

• activează metabolismul;
• stimulează hematopoieza;
• crește imunitatea;
• reglează abilitățile funcționale ale anumitor organe și sisteme;
• previne apariția cancerului.

Oferind un efect antioxidant, varza de Bruxelles ajuta organismul sa scape substante toxice, oferă un efect general de întărire.

Contraindicatii

În ciuda acestor proprietăți benefice, trebuie luate în considerare și contraindicațiile consumului de legume.

• cu spasme intestinale precum colici;
• cu severă (balonare intestinală);
• suferinţă;
• în prezența enterocolitei acute;
• pentru colita hipomotorie cronică (dacă mișcarea conținutului prin intestine este afectată).

Cum să alegi și să păstrezi „belgiana”

Când cumpărați, trebuie să acordați atenție:

1. Pe starea frunzelor superioare. Trebuie să aibă curat suprafata neteda, fără pete (care indică putrezirea).
2. Varza de Bruxelles ar trebui să aibă o culoare verde uniformă, fără îngălbenire.

O trăsătură distinctivă față de alte soiuri de varză este Pe termen scurt Păstrarea varzei de Bruxelles proaspete - ar trebui să fie folosite în 3 zile.

Pentru utilizare pe termen lung, furculițele pot fi înghețate, ceea ce nu va afecta conservarea proprietăților benefice și calități gustative varză Dar după dezghețare, trebuie tratat termic înainte de utilizare.

Puteți găti și varză murată. Nu este doar gustos, ci și foarte sănătos.

Când și cum să îl introduceți în dieta copilului

Având în vedere beneficiile legumelor, varza de Bruxelles nu este doar posibilă, ci chiar necesară pentru a fi inclusă în dieta copiilor. Pediatrii și nutriționiștii recomandă utilizarea acestuia ca a.

• Pentru sugari, acesta este un produs aproape ideal, deoarece cu toată utilitatea pe care o provoacă reacții alergiceîn cazuri extrem de rare.
• Mai mult, varza de Bruxelles este benefica pentru sanatatea copilului chiar si in stadiul de dezvoltare intrauterina - trebuie consumate.

Poti incepe sa introduci varza bebelusului tau de la 7-8 luni. sub formă de piure de legume. Ingredientele preparatului pot fi diferite tipuri de varză în combinație cu:

• Pentru 1 cartof puteți lua 5 capete de varză de Bruxelles, un morcov mic și o bucată mică de dovlecel. Puteți adăuga o tulpină de țelină în piure.
• Este mai bine să gătiți legumele la abur, să le tăiați cu un blender (sau să frecați printr-o strecurătoare) și să asezonați cu 0,5 lingurițe. ulei vegetal.

Ar trebui să începeți cu o cantitate minimă de piure (0,5-1 linguriță), urmărind toleranța produsului. În absența unei reacții negative în 2 zile (diaree, flatulență etc.), doza este crescută treptat.

Mâncăruri cu varză de Bruxelles

Un copil de un an i se poate oferi supă piure cu varză de Bruxelles.

Din aceleasi legume iti poti prepara bebelusului o supa piure in supa de pui. Varza de Bruxelles proaspătă este gata în 5 minute. după fierbere și congelat - după 10 minute. Nu ar trebui să-l gătiți mai mult, altfel nu numai că își va pierde culoarea, ci va dobândi și un miros nu complet apetisant. Pentru copii, puteți pregăti și supă cu chiftele.

Timpul de gătire poate fi redus și mai mult făcând tăieturi în formă de cruce pe capete de varză.

Un mic truc: pentru a elimina gustul ușor amar al varzei, trebuie să acoperiți cratița în care este gătită cu un prosop curat de bucătărie în loc de un capac.

Un copil de un an ar trebui să i se dea supă piure, iar după un an, bucățile de legume nu mai trebuie tocate.

Câteva feluri de mâncare pentru copiii mai mari:

1. Varza de Bruxelles poate fi preparată ca tocană de legume, tocănindu-le cu legume timp de aproximativ 20 de minute.
2. Veți obține un preparat delicios dacă mai întâi fierbeți capete de varză și apoi le coaceți cu brânză. Dacă doriți, puteți adăuga nucșoară tocată.
3. O caserolă delicioasă poate fi preparată într-o jumătate de oră la cuptor dacă se albește timp de 3 minute. În apă clocotită cu sare, se toarnă varza într-o formă cu un amestec de smântână, brânză rasă și ierburi tocate. Acest fel de mâncare poate fi gătit și într-o tigaie (cu capac) pe aragaz.
4. Poate fi preparat ca al doilea fel de mâncare file de pui cu varza de Bruxelles. Mai întâi se fierb 400 g de varză (5 minute) și, aruncând-o într-o strecurătoare, se clătește cu apă rece. Prăjiți apoi (7 minute) 300 g de carne, tăiată fâșii, împreună cu ceapa tocată într-o tigaie cu un amestec de uleiuri (vegetal și unt câte 50 de grame). Adăugând 1 linguriță. făină, se amestecă bine, se presară aici 200 g brânză rasă și se fierbe până se înmoaie. Dupa aceasta se toarna 100 ml lapte pentru a obtine un sos omogen, se adauga sare, catei de usturoi tocati si ierburi (patrunjel, marar). Se amestecă ușor varza și se mai fierbe încă 5 minute. Puteți mânca felul de mâncare fierbinte sau rece - totul este delicios.
5. Salată de varză de Bruxelles prefiertă, răcită și uscată și ierburi tocate, îmbrăcate ulei de măsline cu adaos de ½ suc de lamaie, sare si zahar dupa gust.
6. Poti prepara o salata din varza de Bruxelles proaspata, morcovi rasi si tocati marunt. În acest scop, capetele de varză sunt tăiate pe lungime în felii subțiri. Adăugați verdeață dacă doriți.
7. Furculițele mici pot fi prăjite în aluat.
8. Cu varza de Bruxelles tocata puteti gati carne sau cotlet de legume sau puteti coace placinte.

Ce să faci cu varza murată

Separat, ar trebui să discutați despre utilizarea de varză murată bogată în vitamine și varză de Bruxelles murată. Poate fi consumat de copii de la 3 ani, dar nu mai mult de 1-2 linguri. linguri pe zi.

• În primul rând, conține o cantitate semnificativă de sare și substanțe de fermentare. În funcție de caracteristici individuale organism, aceasta poate fi dăunătoare copilului.
• În al doilea rând, varza murată conține histamina, care este un mediator al alergiilor (o substanță biologic activă care joacă rol decisivîn dezvoltarea unei reacții alergice).

Histamina este absorbită în sânge și declanșează reacții biochimice în organism care sunt caracteristice alergiilor. Prin urmare, atunci când consumați o porție mare varză murată Pot apărea pseudoalergie:

• În funcție de manifestările clinice, nu diferă de alergiile adevărate sau reale. Dar pseudo-alergia se manifestă doar la consum cantitate mare produs, în timp ce cel adevărat poate fi cauzat de o doză minimă de alergen.
• Pentru ameliorarea pseudo-alergiilor se folosesc antihistaminice (Fenistil, Tavegil, Zyrtek etc.).
• După ce apare o reacție pseudo-alergică, numai muratul și varza murată trebuie excluse din dietă (de asemenea, nu trebuie să gătiți supa de varză cu ea). Puteți oferi copilului dumneavoastră varză congelată și proaspătă.