Ascuțitor de cuțite bricolaj: dispozitive simple și crearea de mașini de casă. Ascuțitor de cuțite bricolaj: cum să faci un dispozitiv eficient Desen pentru ascuțirea cuțitelor

Materiale

1. Placaj sau placă de plastic 10 mm grosime.
2. Șuruburi, șuruburi cu aripă, șaibe și tijă (0,5 m) cu filet M6 sau M8.
3. Magneți de pe un hard disk de computer uzat

4. Rulment de la o râșniță veche de cafea.

5. Smirghel (piei abrazive) foi și bare de granule diferite: 120, 320, 600, 1500.

Fabricarea

1. Partea staționară a mașinii este realizată din placaj (plastic). Benzile de 30 cm si 5 cm lungime si (10...12) cm latime se prind cu litera G de jos cu un colt de aluminiu. În partea superioară instalăm 1 sau 2 magneți (i umplem rasina epoxidica). Gărăm o gaură în partea inferioară opusă și instalăm o tijă filetată (înălțime 12...15 cm) cu un rulment pe verticală.

La suprafață (pentru a sprijini cuțitul în curs de ascuțire) instalăm o placă pregătită din aluminiu (sau oțel inoxidabil) cu o fantă în mijloc (până la 2 mm grosime) cu o clemă cu aripă.

2. Partea mobilă are două opțiuni:

Opțiunea A. Pentru ascuțire cu pietre de ascuțit.

Opțiunea B. Pentru ascuțire cu cârpe abrazive.

Profilul din aluminiu are 4 laturi cu o latime de 25 mm.

Pe fiecare parte se lipește o bandă de șmirghel abraziv de diferite mărimi de granulație: 120, 320, 600, 1500. Pentru autocolante, folosesc un lipici de papetărie. După aceea, banda de piele folosită este îndepărtată cu ușurință cu un cuțit și se lipește o bandă nouă.

Proces de ascuțire

1. Instalați cuțitul de ascuțit ca în fotografie.

Cuțitul este fixat în mod clar de un magnet și nu este nevoie să-l securizeze mecanic.
Folosind un opritor mobil, punem cuțitul în poziția dorită și fixăm opritorul cu un șurub cu aripă.
Așezăm partea în mișcare a mașinii pe cuțit.

Acum setăm unghiul de ascuțire coborând sau ridicând rulmentul folosind șuruburi.

Pentru prima ascuțire, întoarceți partea cu granulația minimă 120 (cea mai grosieră) spre lama cuțitului.
ascuți până la primire dungă solidă pe marginea lamei (0,5...1 mm latime)
Întoarcem cuțitul și repetăm ​​totul.
Continuăm procesul cu șmirghel 320, 600, 1500.
Acum te poți bărbieri cu un cuțit.

Aceeași procedură pentru ascuțirea cu pietre de ascuțit. Dar în acest caz există mai multe dezavantaje:

1. Partea de mijloc Bara se dezvoltă în timp și apoi unghiul de ascuțire „plutește”, ceea ce nu este cazul în prima opțiune.
2. Barele cu dimensiuni diferite ale granulelor trebuie schimbate, dar în prima opțiune, pentru a modifica dimensiunea granulelor trebuie doar să rotiți muchia. Bara este îndepărtată prin apăsarea arcului cu două degete.

Toate cuțitele sunt acum complet ascuțite. Dacă unele dintre cuțite devin tocite în timpul utilizării. Eu ascuți aceste cuțite cu granulație de 600 sau 1500 doar cu două sau trei lovituri pe fiecare parte a cuțitului.
Vă mulțumim pentru atenție!
"Produse de casă utile„de la Gamir Khamitov.

Mitul despre presupusele cuțite auto-ascuțite a fost spulberat rapid... Despre viața de zi cu zi. Acest lucru nu este surprinzător, legile fizicii sunt legile fizicii și chiar și marketerii, ca să spunem așa, sunt neputincioși împotriva lor. Dacă în casă nu sunt cuțite ascuțite, dacă îți amintești de faimosul bard, nu e nimic bun. Astăzi, editorii site-ului vă vor ajuta la rezolvarea problemei lamelor tocite și vă vor spune cum și cu ce puteți ascuți corect un cuțit acasă. Le vom prezenta cititorilor noștri diferite tipuri dispozitive pentru ascuțirea cuțitelor, vă vom spune despre eficiența lor și, de asemenea, vă vom învăța cum să faceți o mașină simplă de ascuțit acasă.

Citiți în articol

Tipuri de dispozitive pentru ascuțirea cuțitelor

O piatră de ascuțit pentru ascuțirea cuțitelor este probabil primul dispozitiv de acest tip. Un instrument simplu și, cel mai important, accesibil și-a făcut față cu succes sarcinii de multe milenii.

Până în prezent, clasificarea mașinilor-unelte depinde de acest ascuțitor cândva necontestat. În funcție de tipul de material abraziv, acestea pot fi:

• bare;
• pietre de ascutit.

După tipul de unitate:

• manual;
• acţionat electric.

După locul de utilizare:

• intern;
• profesional.

Cu toate acestea, în lumea modernă o piatră de ascuțit nu poate decât să ascuți un simplu cuțit de vânătoare. În alte cazuri, calitatea va lăsa mult de dorit. În plus, doar metalele moi pot fi ascuțite cu o piatră, dacă partea de tăiere a lamei are o duritate peste 55 HRC, nu o puteți ascuți cu mijloace improvizate.

Important! Fiecare tip de lamă are un unghi de margine diferit. Și în timpul ascuțirii, acesta trebuie ținut pe toată lungimea suprafeței prelucrate a produsului.

Unele tipuri de pietre de ascuțit moderne sunt încă folosite astăzi. Un exemplu în acest sens sunt pietrele naturale - piatra de apă japoneză (am arătat-o ​​în fotografia de mai sus) sau „Arkansas” american. Maeștrii de ascuțit chiar organizează cursuri speciale de ascuțire a cuțitelor folosind piatră naturală. Este interesant că înainte de procesul de prelucrare este înmuiat în apă, uneori cu o soluție de săpun, iar după muncă este uscat. Întregul proces seamănă cu un sacrament pentru inițiați. Așa că nu ar trebui să fie surprinzător faptul că aceste grade sunt prea scumpe și majoritatea dispozitivelor de ascuțire folosesc suprafețe abrazive artificiale.

Pietre de ascutit cutite

Acestea sunt bare turnate artificial cu un strat abraziv, care sunt potrivite pentru ascuțirea manuală atât a uneltelor de tâmplărie, cât și pentru instalații sanitare, precum și a cuțitelor de bucătărie.

Barele, in functie de materialul din care sunt realizate, pot avea grade diferite de rezistenta la uzura si granulatie. Să luăm în considerare principalele tipuri de materiale care sunt utilizate la fabricarea pietrelor de ascuțit:

1. Pietre naturale, cum ar fi novaculita sau piatra de apă japoneză. Lucrul cu un astfel de instrument nu este foarte ușor. Ei necesită anumite abilități și măiestrie.
2. Diamant(cu acoperire cu diamant) – poate fi forme diferiteși granulare. Rezistent la uzură. Pret rezonabil.
3. ceramică. Se referă la mai multe aspect modern pietre de ascuțit pentru ascuțire. Ele combină rezistența acoperirii cu diamant cu duritatea pietrei naturale.
4. Artificial: electrocorindon sau carbură. Abrazivul de șlefuire rapidă este de calitate scăzută și același preț.

Abrazivele artificiale sunt create prin amestecarea pulberilor de diamant din diferite fracțiuni, precum și electrocorindon și carbură.

Important! Valoare uriașăîn același timp, are un material folosit pentru lipirea stâncii și, de asemenea procent toate elementele. Cu cât compoziția este mai puternică și mai bună (acest lucru se aplică și particulelor în sine), cu atât abrazivul de ascuțire va fi mai durabil.

În plus, există două tipuri de lipire a elementelor - lipirea galvanică și lipirea moale. În primul caz, cristalele sunt lipite strict de suprafața bazei lor, realizată dintr-un aliaj de nichel. De fapt, cristalele sunt situate foarte strat subțire pe un bloc. Un liant moale este un aranjament haotic de elemente de legare și abrazive. Al doilea tip este mai puțin rezistent la uzură.

Pietre de ascutit pentru cutite

Dacă vorbim mai detaliat despre pietrele de ascuțit, trebuie să vorbim despre principalele tipuri utilizate în astfel de instrumente, acest lucru vă va ajuta să înțelegeți procesul în detaliu și să înțelegeți cum să ascuți corect un cuțit. Dar înainte de a vorbi despre ele, este imposibil să nu menționăm etapele de ascuțire, care în acest context vor juca rol decisivîn descriere materiale diferite si masini-unelte.

Etapă	Descriere	Ilustrare
Ascutire	Restabilirea unei margini netede fără ajustarea unghiului de ascuțire.
Finisare	Slefuirea marginii cu abrazivi cu granulatie fina.
Edita	Lustruiți teșiturile și marginile tăiate cu un creion ceramic, pastă GOI sau pe o curea de piele.
Reascutire (ascutire profunda)	Refacerea completă a unghiului de ascuțire dorit, a geometriei profilului lamei și eliminarea așchiilor de pe muchie. Cel mai adesea, o astfel de muncă este efectuată pe mașini speciale.

Să trecem la o descriere a principalelor opțiuni pentru ascuțirea pietrelor.

Pietre de apă japoneze Waterstone

Sunt utilizate la fel de eficient în toate etapele de ascuțire. Există analogi artificiali (pe bază de ceramică), dar profesioniștii folosesc original, materiale naturale. Pietrele necesită o îngrijire specială, deoarece cea mai importantă regulă a maestrului este o suprafață perfect netedă a pietrei de ascuțit.

Comentariu

Pune o întrebare

„Pentru a verifica nivelul pietrei, folosiți metoda simpla. Udați cheresteaua și puneți-o pe o foaie de hârtie pe o suprafață plană. Amprenta vă va permite să evaluați nivelul de uniformitate al pietrei.

"

Novaculitele, sau pietrele „Arkansas”, „turcece”, „belgiene”, sunt șisturi naturale și calcedonie intercalate cu particule minuscule de granat și cuarț. Astăzi sunt folosite ca pietre naturaleși înlocuitorii lor artificiali.

Important! Pietrele funcționează numai în combinație cu un lubrifiant special cu ulei. Structura extraordinară și unică a pietrelor le permite să fie utilizate în diferite etape de prelucrare.

Musat pentru ascuțirea cuțitelor

Musat este un fel de fișier, cel mai adesea instalat vertical. Particularitatea acestui instrument este că suprafața sa este magnetizată, ceea ce înseamnă că făina de metal nu va cădea peste tine.

Musatele vin în diferite forme: rotunde, fațetate, plate cu margini teșite

Fiecare variantă are propriile sale merite. De exemplu, musatul rotund cântărește puțin, dar ovalul se ascuți mai bine, deoarece marginile sale asigură un contact mai complet cu suprafața prelucrată. Cele tetraedrice sunt mai universale aici puteți rafina mai bine unghiul de ascuțire necesar.

Mașini manuale de ascuțit cuțite de uz casnic

Putem vorbi ore întregi despre opțiunile și varietățile de mașini portabile utilizate în viața de zi cu zi. Printre acestea se numără mini-ascuțitoarele obișnuite de acasă, cunoscute aproape de toată lumea, și dispozitive mai specifice cu roată de lustruit.

Cel mai simplu mod de a lucra este cu mini-ascuțitori care controlează cursa sculei. În acest caz, gradul de ascuțire depinde de efortul pe care îl face persoana.

Mașini electrice de ascuțit cuțite de uz casnic

Ascuțitoarele electrice sunt mai convenabile. Lucrul cu ei economisește timp. Cel mai adesea, astfel de mașini de antrenare au moduri de funcționare diferite, care sunt reglementate de comutatoare.

De obicei, astfel de mașini sunt compacte, sigure, simple și fiabile, deoarece toate roți de șlefuit ascuns în interiorul carcasei. În acest caz, unghiul de ascuțire este reglat de un arc special, care elimină complet erorile de ascuțire.

Ascuțitoare manuale profesionale pentru ascuțirea cuțitelor

Profesional unealtă de mână Un pic ca un viciu de tâmplar. Obiectul de ascuțit, cuțitul în sine, este prins cu cleme speciale.

Mașina de ascuțit în sine este montată pe un opritor. Este foarte important aici să securizeze corespunzător mașina și să se evite alunecarea dispozitivului în timpul ascuțirii.

Comentariu

Specialist în selecția sculelor la VseInstruments.ru

Pune o întrebare

„Dacă nu aveți abilitățile pentru a opera această unealtă, este mai bine să utilizați ascuțitori automate. În plus, o astfel de mașină nu poate fi asamblată fără anumite cunoștințe.

"

Mașini electrice profesionale de ascuțit cuțite

Mașinile profesionale se disting prin versatilitatea lor. De obicei, acesta este un dispozitiv cu un disc abraziv masiv. Astfel de instrumente vă permit să ascuți nu numai cuțite, ci și unelte de prelucrare a metalelor, de exemplu, avioane și dalte.

Combinația dintre viteze reduse și răcire constantă oferă o prelucrare de înaltă calitate a produselor deja în stadiul de formare a marginii de tăiere. Și mai departe etapele finale lucrul oferă lamei ascuțire a briciului. Instrumentul profesional oferă număr mare duze și discuri de schimb. În plus, clema în care este fixată lama se poate mișca liber de-a lungul suportului în direcția orizontală. Mai mult, puteți regla unghiul de ascuțire.

Cum să ascuți corect un cuțit

Pentru ascuțirea de înaltă calitate a mașinii, aveți nevoie de experiență și anumite cunoștințe. Să începem cu elementele de bază.

Unghiuri optime de ascuțire și grad de ascuțire pentru cuțitele de bucătărie

Nu este un secret că există o mulțime de cuțite pentru diferite materiale. O gospodină bună are propriul ei cuțit pentru legume și carne. Să ne uităm la unghiurile corecte de ascuțire pentru diferite unelte.

Tipul de unealtă	Unghi de ascuțire
Brici și bisturiu medical	10-50°
Profesionist pentru bucătari	20-25°
Universal	25-30°
Pentru lucrări complexe	25-30°
Tacâmuri de bucătărie	55-60°
Pentru file	15-20°
Acasă universală	30-35°
Dezosarea și tăierea	25-30°
Profesional pentru pesti	25°
Profesional pentru legume	35°
Vânătoare și „elvețian” (picant)	30-35°
Vânătoare și „elvețian”, rezistent la tocire	40-45°

Pentru informația dumneavoastră! Cele mai ascuțite cuțite sunt considerate a fi lame cu un unghi de ascuțire de 50°, astfel de versiuni, cu o anumită calitate de oțel, pot tăia cuiele. Când ascuți cuțitele, poți varia unghiul la discreția ta în intervalul menționat.

În general, ascuțimea unei lame depinde de forma lamei. Și, la rândul său, trebuie să se coreleze cu anumite corespondențe clare ale relațiilor dintre lamă și lamă.

Cum să ascuți un cuțit acasă cu o piatră de ascuțit

Procesul este simplu, dar destul de minuțios. Fără a ascuți experiența, încercarea acestui proces este inutilă. De obicei, meșterii folosesc două pietre de ascuțit cu densități abrazive diferite - cu granulație mare și una fină.

Vă vom trimite materialul prin e-mail

Indiferent de garanția pe care producătorul de cuțite o oferă că nu vor necesita ascuțire în timpul utilizării, mai devreme sau mai târziu această întrebare va apărea în continuare în fața utilizatorului. Nu contează dacă acest lucru se aplică ustensilelor de bucătărie sau accesoriilor de camping, deoarece... Un cuțit ascuțit este cheia succesului în pescuit și vânătoare, în timpul călătoriilor și când gătești. Dispozitive pentru ascuțirea cuțitelor - tipuri și reguli de utilizare, precum și cum să le fabricați singur - acesta este subiectul revizuirii de astăzi de către editorii site-ului.

Cel mai simplu dispozitiv de ascuțire instrument de tăiere este un bloc, iar dispozitivul pentru utilizarea acestuia este o clemă pentru unghiul suprafeței de ascuțit

Cuțitele pot fi clasificate în funcție de următorii indicatori:

Pietre de ajire și pietre de ajit

O piatră de ascuțit (piatră de ascuțit) este o unealtă abrazivă folosită pentru a ascuți muchiile de tăiere aparate electrocasniceși ustensile de bucătărie, unelte de tâmplărie și instalații sanitare.

Industria produce patru tipuri de pietre pentru ascuțitul cuțitelor:

• natural– novaculita și piatra de apă japoneză sunt diferite la un pret mareși dificultatea de utilizare;
• diamant– cel mai popular tip de produs, se remarca prin diversitatea sa atat ca dimensiuni geometrice, cat si ca granulatie. Se caracterizează prin rezistență la uzură și eficiență în utilizare, precum și prin costuri reduse;
• ceramică– un tip modern de unealtă de ascuțit, caracterizat prin combinația sa calități pozitive analogi naturali și diamant;
• artificial– tipurile binecunoscute de electrocorindon sau carbură au costuri reduse, dar în timpul utilizării se sfărâmă și nu sunt potrivite pentru finisarea muchiilor de tăiere.

Unelte de mână

• Indispensabil pentru ascuțirea cuțitelor.

Aproape toată lumea știe ce este musat, dar mulți nici măcar nu bănuiesc că acesta este numele acestui produs. Motivul pentru aceasta este că musat, de regulă, vine cu seturi de cuțite oferite spre vânzare prin intermediul organizațiilor comerciale.

Musat este o lansetă făcută din diverse materiale, echipat cu maner si caracterizat prin rugozitatea suprafetei de lucru.

Rugozitatea desenului este dimensiunea crestăturii aplicate tijei și aceasta determină gradul de rugozitate a suprafeței de tăiere a cuțitului după prelucrare. Musatul este echipat cu o tijă care are un anumit grad de magnetizare, ceea ce asigură că particulele de metal formate în timpul utilizării ajung în alimente și ustensile de bucătărie. Musatele sunt clasificate după:

• forma tijei– rotund și oval, plat și tetraedric;
• materialele folosite– ceramică și metal, diamant și desene mixte.

Fiecare tip are anumite avantaje și dezavantaje care determină posibilitățile de utilizare a dispozitivului și scopul acestuia.

• Mașini manuale.

Mașinile de ascuțit manuale de uz casnic pentru ascuțitul cuțitelor diferă în design, dar în oricare dintre ele o piatră de ascuțit sau piatră de ascuțit acționează ca element principal. Impactul sculei abrazive asupra suprafeței de tăiere se realizează folosind eforturile depuse de utilizator. Sarcina principală îndeplinită mașină manuală, este crearea și menținerea unui unghi optim de ascuțire a tăișurilor pentru întreaga perioadă de lucru, care se realizează prin fixarea rigidă a cuțitului în avion dat. Industria produce diverse modele de astfel de echipamente, care diferă în mărime și metode de fixare a abrazivelor și cuțitelor prelucrate, precum și a materialelor utilizate și a costului.

Ascuțitoarele manuale de cuțite pot fi folosite nu numai ca echipament casnic, ci sunt folosite cu succes și de profesioniști. Singura diferență între modelele pentru uz casnic și profesional este costul acestora, care depinde de tipul de materiale abrazive care garantează calitatea și viteza de ascuțire.

Ascuțitoare de cuțite profesionale și de uz casnic echipate cu acționare electrică

Prezența unei acționări electrice simplifică foarte mult procesul de utilizare a dispozitivelor de ascuțit cuțite, acest lucru fiind valabil atât pentru modelele pentru uz casnic, cât și pentru uz profesional.

Caracteristicile distinctive ale modelelor pentru diferite tipuri de utilizare sunt:

• valoarea energiei electrice - pentru un instrument profesional este mai mare, iar pentru modelele de uz casnic este mai mică;
• perioada de utilizare – determină capacitatea mașinii de a funcționa fără oprire (PV-on);
• dimensiunile generale și metoda de fixare (instalare) pe suprafața de lucru a unei mese sau a altei piese de mobilier;
• tipul și dimensiunile de abraziv disponibile pentru utilizare pe un anumit model;
• funcționalitate – capacitatea de a ascuți cuțite de diferite tipuri (bucătărie, mecanisme și dispozitive de tăiere, foarfece etc.).

Ascuțitoarele electrice de uz casnic nu ocupă mult spațiu și sunt foarte funcționale, deoarece... designul lor, de regulă, oferă diverse unghiuri fixe de ascuțire pt diferite tipuri cuțite și alte instrumente de tăiere (foarfece, șurubelnițe etc.). Capacitatea de a ascuți rapid și eficient muchiile tăietoare ale cuțitelor este foarte importantă pentru unitățile de catering, unde viteza și calitatea gătirii depind de ascuțire. Mașinile profesionale de ascuțit cuțite sunt dispozitive funcționale echipate cu o unealtă abrazivă. calitate superioară execuție, permițând nu numai ascuțirea brută, ci și reglarea fină a muchiilor tăietoare ale cuțitelor în diverse scopuri.

Modelele profesionale, în plus, de regulă, au mai multe moduri de operare care permit ascuțirea cu eficienta diferita necesare cutitelor fabricate de ei diverse metale sau ceramică.

Cum să ascuți corect un cuțit acasă

Toată lumea știe că un cuțit trebuie să fie ascuțit și, pentru aceasta, trebuie să fie ascuțit, dar cum să o faci corect nu este adesea cunoscut de fiecare utilizator. Trebuie remarcat imediat că pt executie corecta munca necesara:

• Cunoașteți unghiurile de ascuțire pentru fiecare tip de cuțite și alte instrumente de tăiere.
• Să fie capabil să lucreze la o varietate de echipamente sau să utilizeze instrumentele disponibile.

Unghiul de ascuțire al cuțitelor pentru diverse scopuri

Pentru cuțitele utilizate în diferite scopuri, unghiurile de ascuțire ale muchiilor tăietoare sunt diferite, ceea ce este determinat de scopul și natura lor de utilizare.

Această valoare este pentru:

• cuțite de masă - 55–60˚, deoarece vasele gata preparate sunt destul de moi și ușor de tăiat în plus, cu un unghi de ascuțire mai mic, există posibilitatea de a deteriora vasele în timpul mesei;
• modele de vânătoare și pliere – 40−45˚, ceea ce se explică prin versatilitatea lor;
• cuțite de bucătărie – 30−35˚;
• folosit pentru tăierea profesională a legumelor - 35˚;
• utilizat pentru tăierea și dezosarea profesională a cărnii – 25−30˚;
• folosit pentru tăierea profesională a peștelui - 25˚.

Unele tipuri de cuțite sunt ascuțite cu unghiuri de ascuțire diferite, cum ar fi cele destinate felierii pâinii (unghiul este de 15˚), dar aceasta este o utilizare strict vizată în care ascuțirea trebuie făcută destul de des, deoarece cu o scădere a acestui indicator, durabilitatea marginilor de tăiere scade.

Cum să ascuți un cuțit acasă cu o piatră de ascuțit

Pentru a ascuți corect un cuțit folosind o piatră de ascuțit, trebuie să urmați câteva reguli pentru efectuarea lucrării:

• trebuie selectat unghi optim ascuțirea corespunzătoare scopului cuțitului;
• lama trebuie poziționată în raport cu planul blocului strict în parametrii unghiului de ascuțire specificați pentru întreaga perioadă de lucru;
• Mișcările ascuțite și sacadate nu trebuie permise, trebuie să fie netede și alunecare;
• La efectuarea lucrărilor, blocul trebuie umezit generos cu apă diluată cu săpun sau detergent.

Cum să ascuți folosind musat

Procesul de ascuțire a unui cuțit folosind musat este prezentat în figura următoare.

Lucrarea se desfășoară după cum urmează:

• Musatul este instalat pe o suprafață plană strict în plan vertical;
• partea superioară a dispozitivului este combinată cu marginea ascuțită a cuțitului de lângă mânerul său, după care cuțitul se mișcă de-a lungul tijei mașinii de măcinat într-o mișcare arcuită îndreptată de sus în jos;
• mișcările se repetă de mai multe ori pe ambele margini ale cuțitului.

Aș dori să remarc că utilizatorii cu experiență pot efectua această operație în greutate, fără a fixa rigid tija dispozitivului utilizat.

Cum să ascuți corect un cuțit pe o ascuțitoare electrică

Atunci când se utilizează modele echipate cu o acționare electrică, cerințele de bază pentru efectuarea lucrărilor care permit ascuțirea corectă, sunt aceleași ca și în cazul utilizării unei pietre de ascuțit sau a unei pietre de achicit.

Dar, pe lângă aceasta, există cerințe suplimentare care pot fi formulate după cum urmează:

• Nu abrazivul trebuie umezit cu apă, ci suprafața cuțitului în curs de prelucrare, ceea ce se explică prin faptul că apa nu este reținută pe o roată care se rotește rapid;
• lama nu trebuie lăsată să se supraîncălzească, ceea ce poate duce la deteriorarea care apare atunci când marginile în curs de prelucrare sunt presate puternic pe suprafața abrazivă;
• pentru a fixa rigid unghiul de ascuțire, pot fi utilizate dispozitive suplimentare care sunt montate rigid pe corpul mașinii de ascuțit sau sunt în mâinile utilizatorului;
• când se lucrează la mașini de ascuțitÎn scopuri industriale, este necesar să se folosească echipament individual de protecție, cum ar fi mănuși și ochelari de protecție.

În cazul utilizării dispozitivelor mici destinate uzului casnic, principala cerință de ascuțire este timpul necesar pentru finalizarea operațiunii toate restul (fixarea unghiului de ascuțire, protecție etc.) sunt efectuate de mașina în sine, conform acesteia; proiecta.

Greșeli tipice atunci când lucrați cu bricolaj

La autoascutire Mulți utilizatori acceptă cuțite greșeli tipice, care poate fi formulat astfel:

• Crearea unui unghi incorect de ascuțire împiedică utilizarea cuțitului în scopul propus sau îi reduce funcționalitatea.
• Presiune excesivă în timpul lucrului modele electrice sau direcția incorectă și natura mișcărilor atunci când se utilizează o piatră de ascuțit sau o piatră de ascuțit contribuie la deteriorarea suprafeței cuțitului și la distrugerea marginii acestuia.
• Ascuțirea suprafeței de tăiere fără a o curăța mai întâi de murdărie și substanțe străine duce la spălarea și deteriorarea abrazivului.
• Folosind o singură piatră de șlefuit la ascuțirea muchiilor de tăiere. Acest dispozitiv este destinat numai pentru finisarea sau îndreptarea lamelor de cuțit, nu este destinat ascuțirii de bază.
• Neîncheierea operației de ascuțire duce la ștergerea rapidă a marginilor de tăiere.
• Folosind un abraziv (piatră pentru șlefuit sau piatră pentru achicire) cu o singură dimensiune de granulație.

Realizarea unei mașini pentru ascuțirea cuțitelor cu propriile mâini

Deși în prezent puteți cumpăra cu ușurință uneltele și echipamentele necesare pentru ascuțirea cuțitelor și a altor unelte de tăiere, totuși, cetățenii artizanali continuă să facă cuțite cu propriile mâini în timpul liber. Când faceți un ascuțitor de cuțite cu propriile mâini, trebuie să decideți tipul acestuia (manual sau electric) și tipul de materiale abrazive utilizate (bloc, roată, curea de șlefuit), precum și cu materialele disponibile care vor fi utilizate pentru fabricarea corpului dispozitivului asamblat, cadrul acestuia. Să luăm în considerare opțiunea unui ascuțitor manual folosind o piatră abrazivă și placaj ca cadru de structură. Aspect Dispozitivul asamblat este prezentat în figura următoare.

Pentru a-și îndeplini funcțiile, cuțitele trebuie să fie întotdeauna ascuțite. Orice gospodină care folosește un cuțit pentru a tăia mâncarea știe cât de repede devine plictisitoare.

Can faceți o ascuțitoare din blocuri de lemn. Veți avea nevoie de 4 bare de aceeași dimensiune: 2 din lemn și 2 abrazive. Lemnul este șlefuit, îndepărtând toate bavurile folosind șmirghel. Li se aplică marcaje în funcție de unghiul dorit, li se aplică o piatră de ascuțit și se fixează lățimea. Pe marcaje, se fac tăieturi cu o adâncime de 1,5 cm. Barele abrazive sunt introduse în adâncituri și se fixează cu șuruburi.

Să luăm în considerare acțiunea dispozitivului de prindere. Cuțitul este fix și rămâne nemișcat, iar piatra face mișcări de translație. Formează o margine de tăiere netedă pe marginea cuțitului la unghiul necesar. Pentru a face lama perfect ascuțită, trebuie să schimbați constant pietrele de ascuțit. Trebuie amintit că pietrele trebuie să se deplaseze strict perpendicular pe zona care este ascuțită.

Daltele și cuțitele de rinde pot fi ascuțite acasă. Trebuie să faceți un dispozitiv de bază în care va fi fixat unghiul de ascuțire. Ascuțirea se efectuează strict pe hârtie șlefuită.

Mașină simplă de ascuțit cuțite

Pentru a-l face aveți nevoie de două perechi de șipci și un bloc. Lamele sunt conectate între ele folosind șuruburi reglabile, iar între ele este instalat un bloc. Structura trebuie să fie stabilă, nu este indicat să o mutați pe desktop. Pentru a securiza mai bine blocul, trebuie să furnizați benzi de susținere care pot fi plasate între componentele din lemn.

Ușor de făcut cu propriile mâini. Trebuie să pregătiți instrumentul necesar.

Această mașină are dezavantaje:

• nu este întotdeauna posibil să controlezi unghiul de ascuțire, mai ales dacă lucrezi mult timp;
• structura este instabilă, este necesară o altă unitate de fixare;
• Trebuie să strângeți în mod regulat șuruburile, astfel încât locația barei să nu se schimbe.

Ascuțirea cuțitelor de rindeluit

Acesta este un proces complex care necesită anumite cunoștințe și abilități. Este dificil să găsești la vânzare un dispozitiv pentru ascuțirea cuțitelor de rindeluit. Mulți oameni fac acest lucru folosind instrumente obișnuite de ascuțit. Pentru acest caz, se recomandă achiziționarea unui ascuțitor modern de viteză mică, care este echipat cu răcire cu apă.

Pentru a face un cuțit de rindeau ascuțit, trebuie să găsiți o piatră netedă și negrasă care este folosită în acest domeniu. O piatră de apă este perfectă.

Puteți ascuți un astfel de cuțit în orice atelier auto care are un instrument pentru ascuțirea cuțitelor. Pentru o taxă suplimentară, orice lamă va fi ascuțită pentru dvs. folosind o mașină specială.

Există două tipuri de ascuțire a cuțitelor: unilateral și cu două fețe. Metodele de lucru vor diferi unele de altele. Acest lucru trebuie luat în considerare.

Atunci când alegeți un bloc de calitate, trebuie să alegeți o piatră cu granulație medie.

Cuțitele care au acoperiri speciale pentru marginile tăietoare nu trebuie să fie ascuțite. Sunt fabricate din aliaje deosebit de dure care protejează lama de uzură.

Nu ar trebui să încercați să ascuți un ascuțitor cu o muchie specială sub formă de dinți în mod obișnuit. Pentru o astfel de lamă, trebuie să utilizați controlul laser, care nu este disponibil într-un apartament obișnuit.

Spălați frecvent lamele apă fierbinte Acest lucru nu este posibil, deoarece acest lucru le va toci lamele mai repede.

Pentru a ascuți rapid o lamă Fără a avea la îndemână un dispozitiv special, folosește o cană obișnuită din ceramică. Fundul său are de obicei o margine aspră neacoperită cu glazură - poate fi folosită în loc de piatră. Metoda este potrivită pentru indicarea auxiliară.

În unele sate se mai practică metoda de ascuțire a lamelor pe fundație. Pentru fabricarea sa a fost folosit mortar de ciment-nisip, deci suprafața fundației are o suprafață granulată. Desigur, această metodă nu poate fi numită acceptabilă pentru rezidenții blocurilor de apartamente, dar este o opțiune destul de bună.

Concluzie

Fiecare casă trebuie să aibă un dispozitiv de ascuțit cuțite. Puteți realiza un model simplu de dispozitiv de ascuțit cuțite cu propriile mâini.

Chiar dacă este cel mai simplu model, dar dacă este realizat cu propriile mâini, lamele tale nu vor deveni niciodată tocite.

Aproape fiecare persoană din viață se confruntă cu problema ascuțirii cuțitelor. La urma urmei, orice cuțit, indiferent de calitatea lui, mai devreme sau mai târziu devine tocit. Prin urmare, lama trebuie întreținută cu grijă.

În magazinele de astăzi puteți alege orice dispozitiv de ascuțit dintr-o mare varietate.

Ce tipuri de pietre de ascuțit există?

În general, există mai multe tipuri principale de astfel de dispozitive. Anume:

Pe bază de ulei, pe suprafața căruia se află ulei, special pentru economisirea materialului.

Apa, asemanatoare celei precedente, dar aici se foloseste apa.

Natural, prelucrat industrial.

Artificial, realizat din materiale non-naturale.

Cauciuc, extrem de rar. Complet incomod de utilizat.

Nuanțe în materie de ascuțire

Fiecare ascuțit de cuțite are momentele sale.

De exemplu, auto-ascuțirea japoneză necesită o atenție specială din partea unui specialist destul de experimentat, deoarece tipul de oțel japonez este destul de fragil. Pentru a le ascuți, producătorii recomandă utilizarea diferitelor pietre de apă cu granule de diferite dimensiuni.

Gospodinele folosesc ascuțitoare cumpărate din magazin pentru ascuțire. Când folosiți mai multe cuțite, ascuțimea lor rămâne mai lungă.

Dar acest lucru este foarte important, chiar dacă este nevoie de mult timp și efort.

Cum să ascuți corect cuțitele?

Pentru a face acest lucru, trebuie să creați conditii speciale. Datorită lor, cuțitul va rămâne ascuțit foarte mult timp.

Prin urmare, este important să alegeți unghiul potrivit în care vă veți ascuți cuțitele. Conform regulii de bază în această materie, cu cât unghiul la care este ascuțit cuțitul este mai mic, cu atât muchia de tăiere va fi mai puternică.

Este important să nu uităm că următoarea ascuțire depinde de claritatea maximă. Cu cât cuțitul este mai ascuțit, cu atât mai repede va trebui să îl ascuți. În același timp, să-l faci din nou „funcționabil” va fi mult mai dificil.

De ce ascuți cuțitele?

Scopul ascuțirii este de a restabili ascuțirea lamei. Pentru a face acest lucru, aveți grijă de unghiul corect de ascuțire. Adică, este necesară restabilirea unghiului specificat anterior, care respectă standardele din punct de vedere tehnologic.

Pentru a verifica cât de bine se realizează ascuțirea, tăiați materialul care este tăiat de lama acestui cuțit special. Dacă materialul este tăiat simplu, veți face totul absolut corect.

Posibile probleme în timpul procesului de ascuțire

Pentru a alege corect unghiul corect, este important să ai ceva experiență, fără de care este destul de dificil să faci față acestei probleme. Și cu atât mai mult dacă nu echipamente speciale pentru aceasta.

La urma urmei, dacă țineți un cuțit cu mâinile în timpul procesului de ascuțire, este destul de dificil să obțineți „ascuțimea” ideală ca urmare.

Cum ascuți cuțitele acasă?

Uneori se întâmplă ca cuțitul să fie ascuțit rapid. Un bloc de lemn, un ferăstrău, șmirghel, o farfurie ceramică, o daltă etc. pot fi la îndemână aici.

Și există chiar și cei care le pot ascuți pe o fundație din ciment și nisip. Dar această metodă nu este deloc recomandată. La urma urmei, există o mulțime de altele și mai dovedite!

Cel mai bun dintre toate este să faci dispozitiv de casă. Acest lucru nu este doar convenabil, ci și greu de distins de cel din fabrică.

Cum să ascuți un cuțit de rindeau

Cuțitele de acest tip pot fi manipulate de un meșter profesionist cu experiență, care are nu numai cunoștințe, ci și abilități în această problemă. Procesul este de fapt destul de complicat.

În același timp, în magazin simplu Echipamentul pentru ascuțirea unui astfel de cuțit este destul de greu de găsit. Ar trebui să știți că aici vă va ajuta un instrument modern, în care puteți seta o viteză mică cu răcirea cu apă.

Trebuie să utilizați o piatră nouă cu o suprafață netedă. Cel mai bun tip de piatră va fi tipul de apă.

În plus, dacă nu aveți experiență și abilități specifice în ascuțirea cuțitelor de rindeluit, puteți contacta și o stație de service, care are probabil echipamente precum un ascuțitor.