Se fierbe supa de sfecla rosie cu carne si a ramas rosie. Reteta de sfecla rosie: preparare

Sfecla rosie fierbinte - reteta clasica Bucătăria rusească, un prim fel foarte gustos, care la prima vedere amintește foarte mult de borș. Mâncărurile diferă prin faptul că supa de sfeclă roșie este gătită fără varză și, uneori, chiar și fără cartofi.

Nu este deloc dificil să prepari supă fierbinte de sfeclă roșie, chiar și un bucătar începător se poate descurca cu rețeta. Recomandările prezentate mai jos vă vor permite să faceți față rapid și ușor sarcinii și să pregătiți nu numai o delicatesă apetisantă, ci și o delicatesă strălucitoare și frumoasă.

1. În supa de sfeclă roșie se adaugă sfeclă prefiertă și tocată sau înăbușită.
2. Pentru a face primul fel de mâncare o culoare visiniu strălucitoare, adăugați puțin oțet sau suc de lămâie la sfeclă.
3. Supa de sfeclă roșie poate fi servită cu smântână, ierburi și ouă fierte.

Supă fierbinte de sfeclă roșie cu carne - o rețetă clasică

Rețeta de supă fierbinte de sfeclă roșie cu carne vă va ajuta să pregătiți un prim fel incredibil de apetisant. ÎN în acest caz, Se folosește carne de porc, dar puteți folosi orice altă carne, doar timpul de gătire va fi diferit în fiecare caz. Dacă nu ai unul bun la îndemână suc de rosii, se poate inlocui cu pasta de rosii diluata in apa.

Ingrediente:

• apă - 3 litri;
• suc de roșii - 1 pahar;
• carne de porc - 300 g;
• sfeclă - 400 g;
• morcovi, ceapa - 1 buc.;
• cartofi - 5 buc.;
• patrunjel - 1 legatura;
• mușcă 6% - 1 lingură. linguriţă.

Pregătirea

1. Carnea este fiartă.
2. Se călește ceapa tocată, se adaugă morcovii și sfecla rasă, se înmoaie și se toarnă roșia.
3. Cartofii se taie cubulete si se trimit in bulion.
4. După 15 minute, întindeți legumele sote, fierbeți 5-7 minute, adăugați verdeață și după fierbere, opriți supa fierbinte de sfeclă roșie cu carne.

Supă fierbinte de sfeclă roșie cu pui - o rețetă clasică

Reteta de supa calda de sfecla rosie cu pui este simpla si accesibila tuturor. Este mai bine să folosiți pui de casă, bulionul cu acesta va fi mult mai gustos, dar dacă doriți să nu fie prea gras, este mai bine să gătiți supa de sfeclă roșie într-un al doilea bulion. Carnea finită se scoate, se desprinde de oase și se adaugă la servire.

Ingrediente:

• pui - 1,5 kg;
• cartofi - 400 g;
• morcovi, ceapa - 100 g fiecare;
• sfeclă - 500 g;
• pasta de tomate- 50 g;
• catei de usturoi - 2 buc.;
• ceapa verde- 1 buchet;
• apă - 2,5 litri.

Pregătirea

1. Puiul este împărțit în părți, umplut cu apă și fiert.
2. Adăugați cartofii.
3. Ceapa tocata si morcovii se calesc.
4. Sfecla fiartă se rasă și se prăjește cu roșii.
5. Ceapa și sfecla prăjită se pun în bulion, se adaugă usturoi, condimente și ierburi.

Supă fierbinte de sfeclă roșie fără carne - o rețetă clasică

Supa fierbinte de sfeclă de post, rețeta clasică pentru care este prezentată mai jos, deși se prepară fără a adăuga carne, se dovedește a fi foarte apetisantă. Este foarte convenabil ca pentru a găti sfecla roșie aveți nevoie de un singur recipient, mai întâi legumele sunt înăbușite, apoi se toarnă apă în el. Un ceaun este cel mai potrivit pentru aceste scopuri.

Ingrediente:

• ceapa - 2 capete;
• morcovi mari - 1 buc.;
• sfeclă - 1 buc.;
• roșie mare - 1 buc.;
• cartofi - 5 buc.;
• apă - 2 litri.

Pregătirea

1. Prăjiți ceapa tocată, morcovii, sfecla, roșiile tăiate cubulețe până când sunt fierte pe jumătate și fierbeți timp de 15 minute.
2. Adăugați cartofii și turnați apă, aducând supa de sfeclă roșie la grosimea dorită.
3. Când cartofii sunt fierți, supa de sfeclă roșie va fi gata.

Supă fierbinte de sfeclă roșie, ca la grădiniță - rețetă

Sfeclă roșie fierbinte, ca în grădiniţă, rețeta clasică pentru care este prezentată mai jos, vă va permite să pregătiți acasă acest preparat aromat și apetisant, pe care mulți l-au iubit încă din copilărie. Acest prim fel poate fi preparat cu apă sau bulion. Particularitatea supei de sfeclă roșie Sadikovsky este că se adaugă smântână la sfârșitul gătitului și apoi se aduce la fierbere.

Ingrediente:

• sfeclă mare - 1 buc.;
• cartofi - 3 buc.;
• apă - 1,5 litri;
• ceapă, morcov - 1 buc.;
• smântână.

Pregătirea

1. Sfecla fiartă se taie fâșii.
2. Căleți ceapa și morcovii în ulei.
3. Puneți cartofii și legumele în apă clocotită sau bulion și gătiți timp de 10 minute.
4. Adăugați sfecla, adăugați puțină sare și gătiți până când cartofii sunt moi.
5. La final se adauga smantana, se aduce la fiert supa fierbinte de sfecla rosie pentru copii si se opreste.

Ciorba fierbinte de sfecla cu fasole - reteta

Supă fierbinte de sfeclă cu fasole și coaste de porc- un prim fel consistent și gustos. Pentru a face fasolea să se gătească mai repede, este mai bine să le înmuiați timp de cel puțin câteva ore apa rece, apoi se fierbe. Este de preferat să folosiți roșii de casă, dar dacă nu le aveți, puteți folosi suc de roșii cumpărat din magazin.

Ingrediente:

• coaste de porc - 500 g;
• cartofi - 5 buc.;
• fasole - 100 g;
• sfeclă - 2 buc.;
• ardei, ceapa - 1 buc.;
• roșii - 500 ml;
• untură - 1 lingură. linguriţă;
• verde.

Pregătirea

1. Coastele de porc se fierb.
2. Tăiați cartofii bucăți și aruncați-i în bulion.
3. Se incinge untura intr-o tigaie, se adauga ardeiul, ceapa, usturoiul si se fierbe 10 minute.
4. Adăugați sfecla rasă și roșiile și fierbeți până când sfecla este moale.
5. Cand cartofii sunt fierti, adaugati prajitura, fasolea fiarta, condimentele, sare si fierbeti 5 minute.

Ciorba fierbinte de sfecla rosie cu ou – reteta clasica

Supa fierbinte de sfeclă roșie cu ouă nu este doar foarte gustoasă și hrănitoare, ci și foarte plăcută din punct de vedere estetic. Un ou fiert completează perfect gustul supei de sfeclă roșie cu carne de vită. Impreuna cu ceapa verde Puteți adăuga orice alte verdețuri tocate pe care familia dumneavoastră le iubește la felul de mâncare fierbinte, acest lucru va face mâncarea mai gustoasă.

Ingrediente:

• carne de vită - 700 g;
• sfeclă - 300 g;
• cartofi - 3 buc.;
• ouă fierte - 2 buc.;
• ceapa verde -1 buchet;
• sare, ierburi, smântână.

Pregătirea

1. Tăiați carnea de vită în bucăți, adăugați 3 litri de apă și gătiți până se înmoaie.
2. Adăugați felii de cartofi.
3. Sfecla se rade, se prajeste si se adauga in bulion.
4. Adăugați puțină sare, adăugați ceapa tocată și lăsați să fiarbă timp de 15 minute.
5. La servire se adauga in farfurii smantana si o bucata de ou fiert.

Supă fierbinte de sfeclă roșie cu varză - o rețetă clasică

Supa fierbinte de sfeclă roșie, a cărei rețetă este prezentată mai jos, se prepară fără cartofi, dar cu varză. Felul de mâncare este asemănător borșului, dar este pregătit cu câteva caracteristici speciale. Pentru a înțelege ce este supa de sfeclă roșie, trebuie să o încercați singur măcar o dată. Prin adăugarea cantitate mare sfeclă, felul de mâncare capătă o culoare bogată și un gust dulceag.

Ingrediente:

• varză - 300 g;
• sfeclă - 400 g;
• morcovi, ceapa - 1 buc.;
• usturoi - 2 catei;
• ulei, sare, ierburi.

Pregătirea

1. Prăjiți ceapa tocată.
2. Tăiați morcovi și sfecla fâșii, prăjiți-i și ei, adăugați 20-30 ml apă și fierbeți timp de 20 de minute.
3. Varza se toaca, se zdrobeste si se trimite la restul legumelor.
4. Fierbe apa intr-o cratita, adauga legume, fierbe 15 minute si adauga ierburi.

Supă fierbinte de sfeclă fără cartofi - rețetă

Supa caldă de sfeclă roșie, rețeta clasică pentru care este prezentată mai jos, se prepară fără a adăuga cartofi și alte legume obișnuite să se vadă în primele feluri. Aici se folosesc doar sfecla si piure din rosii. Puteți găti această supă folosind carne, pui sau bulion de legume.

Ingrediente:

• sfeclă - 5 buc.;
• bulion - 2 litri;
• piure de roșii - 3 linguri. linguri;
• oțet 6% - 1 lingură. linguriţă.

Pregătirea

1. Sfecla se rasă și se înăbușă cu adaos de ulei și oțet.
2. Puneți conținutul tigaii într-o cratiță cu bulion, adăugați condimente, roșii și adăugați puțină sare.
3. Se fierbe 15 minute.
4. Când serviți supa de sfeclă roșie în supă fierbinte, puteți adăuga smântână și ierburi.

Supă fierbinte de sfeclă roșie cu blaturi - o rețetă clasică

Supa fierbinte de sfeclă roșie cu blaturi, a cărei rețetă este prezentată mai jos, se dovedește a fi foarte sănătoasă și gustoasă. Legumele rădăcinoase sunt folosite pe scară largă în gătit, dar blaturile sunt adesea aruncate, și complet în zadar, deoarece conțin multe vitamine. Supa de sfecla rosie cu blaturi este buna de gatit primavara, cand verdeturile sunt suculente.

Ingrediente:

• bulion - 2 litri;
• sfeclă cu blaturi, cartofi - 3 buc.;
• morcovi, ceapă - 2 buc.

Pregătirea

1. Sfecla și morcovii se toacă fâșii sau se dau prin răzătoare, ceapa se toacă mărunt, iar cartofii se taie cubulețe.
2. Tăiați mărunt blaturile de sfeclă și ceapa verde.
3. Prăjiți ceapa până se rumenește, adăugați morcovii și sfecla.
4. Cartofii se scufundă în bulion și se fierb până se înmoaie.
5. Adăugați conținutul tigaii, iar după 5 minute adăugați blaturi, ierburi, condimente și sare.
6. Supa de sfeclă roșie se servește cu smântână.

Supă fierbinte de sfeclă roșie într-un aragaz lent - o rețetă clasică

Gătitul supei fierbinți de sfeclă roșie într-un aragaz este chiar mai ușor decât pe aragaz. În primul rând program potrivit prăjiți carnea, apoi adăugați legumele, turnați apă și aduceți vasul la pregătire. ÎN ora de vara Este mai bine să folosiți legume de sezon, iar iarna, pasta de roșii sau roșiile de casă, dacă sunt disponibile, sunt destul de potrivite.

Ingrediente:

• carne - 500 g;
• cartofi, roșii - 4 buc.;
• sfeclă - 3 buc.;
• ceapă, morcovi, ardei - 1 buc.

Pregătirea

1. Pregătirea supei fierbinți de sfeclă roșie începe prin turnarea uleiului într-un castron, adăugarea de carne și ceapa și gătirea la „Coacere” timp de 30 de minute.
2. Sfecla si morcovii se dau pe razatoare, iar ardeii se toaca marunt.
3. Puneți legumele în aragazul lent și adăugați acolo și cartofi și roșii.
4. Adăugați sare, condimente, turnați apă și gătiți în modul „Tocană” timp de 2 ore.

Rețete de sfeclă roșie

Vrei să-ți hrănești familia cu alimente gustoase și sănătoase? Pregătiți supă fierbinte de sfeclă roșie, o rețetă clasică pas cu pas, fără dificultăți sau ingrediente „abstruse”.

1 h 10 min

230 kcal

5/5 (3)

Toată lumea iubește clătitele reci cu sfeclă roșie - sunt perfecte pentru prânz în căldura verii și, de asemenea sărace în caloriiși sunt foarte benefice atât pentru organismul adulților, cât și al copiilor.

Cu toate acestea, există o altă varietate gustoasă a acestei delicioase supe - supa fierbinte de sfeclă roșie, care este adesea confundată cu borșul ucrainean, deși există diferențe mai mult decât suficiente între ele. Supa de sfeclă roșie este mai puțin bogată, făcută din carne slabă, poate fi gătită, de exemplu, cu carne de vită sau tocată de vită și nu conține varză, precum și alte ingrediente necesare borșului, ceea ce o face cel mai ușor și mai delicat fel de mâncare. posibil. Îl poți mânca, ca borșul, cu smântână. Aceasta minunata supa de sfecla rosie poate fi completata si cu un ou fiert de gaina.

Astăzi vă voi prezenta rețeta clasică de supă fierbinte de sfeclă roșie a bunicii mele, care îmi încântă familia de câteva decenii. Deci, să începem.

Ustensile de bucătărie

Vasele, ustensilele și uneltele de care veți avea nevoie în procesul de preparare a supei de sfeclă roșie trebuie pregătite cu cât mai devreme, cu atât mai bine:

• o cratiță sau tigaie cu un strat antiaderent și un fund gros cu un volum de 4 litri sau mai mult;
• mai multe boluri adânci cu o capacitate de la 200 până la 950 ml;
• linguri;
• ustensile de măsurat sau cântar de bucătărie;
• tigaie lată cu diametrul de 24 cm;
• skimmer;

• lingurițe;
• prosoape din bumbac și in;
• răzătoare fină și medie;
• placă de tăiat;
• spatula de lemn;
• cuțit ascuțit;
• mănuși de bucătărie pentru cuptor.

În plus, ține blenderul sau robotul de bucătărie cu un tocator pregătit pentru a putea pregăti rapid câteva ingrediente pentru a le adăuga în supă.

Ingrediente

Urzeală

Această rețetă de supă fierbinte de sfeclă roșie presupune folosirea unor ingrediente clasice pentru a face felul de mâncare „ca la grădiniță”. Cu toate acestea, sunt permise unele modificări în lista ingredientelor vegetale - împreună cu morcovi, ceapă și sfeclă, în bulion de carne va arata grozav dulce ardei gras, pătrunjel și rădăcină de țelină, precum și roșii proaspete, ardei roșu sau anghinare. Toate aceste componente ar trebui adăugate numai dacă sunteți absolut sigur că vi se potrivesc.

În plus

• 1 legătură de mărar;
• 2 – 3 catei de usturoi;
• 20 ml ulei de floarea soarelui;
• 3 – 4 foi de dafin;

• 6 g piper negru măcinat;
• 7 g sare de masă;
• 6 g ardei roșu măcinat.

Dacă nu vă place ardeiul roșu iute, înlocuiți-l cu boia de ardei sau chiar turmeric - nu trebuie să faceți supa „ca toți ceilalți”. În plus, piperul negru măcinat poate fi înlocuit cu ușurință cu boabe de piper, iar usturoiul cu un amestec uscat ierburi la carne.

Secvență de gătit

Pregătirea

Recent, am pregătit împreună usturoi și ierburi pentru supe, tocându-le robot de bucatarie, iar uneori le adaug sos de rosii sau pasta, daca in reteta este prevazut adaugarea acestor ingrediente. Este un sos excelent pentru absolut orice supă sau borș - atât de aromat încât până și cei care urăsc usturoiul vin în fugă la masă.

Prima etapă

Prăjirea stă la baza oricărei supe fierbinți, iar prepararea acesteia trebuie tratată cât mai responsabil posibil, de preferință fără a fi distrasă de chestiuni străine în proces. Asigurați-vă că componentele de prăjit nu se lipesc de tigaie, altfel se pot arde, iar fragmentele înnegrite de ceapă și morcovi vor pluti în sfecla roșie.

Etapa a doua

Sfecla roșie este surprinzător de fragedă și aromată într-un aragaz lent! Pentru a o pregăti corect, pregătiți prăjirea folosind programul „Tocănire” sau „Coacere”, apoi umpleți amestecul cu apă purificată. De îndată ce lichidul fierbe, adăugați carnea de porc pregătită și gătiți supa de sfeclă roșie timp de aproximativ o jumătate de oră în modul „Supă” sau „Coacere”. După ce a trecut timpul, adăugați ingredientele rămase, sare și piperați preparatul și lăsați-l să se gătească puțin mai mult în același program - nu mai mult de zece până la cincisprezece minute.

Gata! O supă fierbinte de sfeclă roșie excelentă va fi cadoul tău pentru membrii familiei suferinzi.

Pentru a servi, turnați-l în boluri de servire. asigurându-vă că fiecare conține mai multe bucăți de carne, apoi stropiți cu ceapă proaspătă, pătrunjel sau mărar. Nu uitați să oferiți familiei și smântână sau maioneza ca condiment suplimentar - de exemplu, soțul meu nu își poate imagina sfecla roșie fără o lingură de smântână bogată.

În plus, sfecla roșie fierbinte poate fi strecurată și turnată într-un ulcior pentru a obține un minunat compot de legume- Asta soluție neobișnuită, dar câștigând deja popularitate în latitudinile noastre. Supa trebuie păstrată la frigider. mai aproape de perete, unde se menține întotdeauna o temperatură mai mult sau mai puțin stabilă.

Ciorba fierbinte de sfecla rosie cu carne reteta video

Dacă mai aveți întrebări despre prepararea supei fierbinți de sfeclă roșie, asigurați-vă că urmăriți videoclipul, care vă spune cum să pregătiți corect ingredientele și să gătiți preparatul perfect. Avantajul videoclipului este că în timpul procesului de gătit este pas cu pas, îl puteți întrerupe și repeta pașii pas cu pas.

Sfecla este un produs cu conținut scăzut de calorii, care are un efect puternic asupra digestiei. Supele cu această legumă oferă o sațietate de lungă durată, au un gust plăcut și sunt populare printre cei care își urmăresc silueta.

O rețetă de gătit pas cu pas vă va spune cum să pregătiți corect toate ingredientele și să gătiți supă aromată clasică de sfeclă roșie. Iar sfaturile despre combinarea produselor te vor ajuta să experimentezi această supă fără a-ți afecta silueta.

Supă clasică fierbinte de sfeclă roșie - rețetă cu fotografie

Această rețetă sugerează prepararea supei de sfeclă roșie sub forma unui piure acum popular. În această formă, este mai ușor de digerat și mai convenabil să iei cu tine de acasă la prânz (supa piure este ideală pentru un termos). Dacă se dorește, sfecla roșie poate fi lăsată în forma sa obișnuită, doar pe etapa finală nu este nevoie să folosiți un blender.

Rețetele clasice sugerează să gătiți supa de sfeclă roșie în bulion de carne, dar nutriție alimentară acest lucru ar trebui evitat. Pentru a nu pierde gustul, este mai bine să aveți grijă de bulion în prealabil și să-l gătiți cu legume. De exemplu, în 3 litri de apă poți pune 1 ceapă mică, 1 morcov mare și jumătate de tulpină de țelină. Bulionul finit trebuie strecurat. Este mai bine să nu adăugați condimente, ci să le folosiți direct în timp ce gătiți sfecla roșie în sine.

În mod ideal, supa de sfeclă roșie ar trebui să aibă o culoare bogată, roz închis. Dacă sfecla este pregătită incorect, culoarea se va schimba în roșu. Pentru a preveni acest lucru, este important să folosiți oțet sau, așa cum se discută în rețetă. Dacă culoarea supei nu este fundamental importantă, atunci aceste recomandări pot să nu fie respectate dacă se dorește.

Rețeta oferă o versiune de sfeclă roșie vegetariană fără a folosi carne. Dacă doriți să adăugați suplimentar proteine, cel mai bine este să folosiți carne slabă, care trebuie fiartă separat și adăugată în supă după ce cartofii sunt gata împreună cu legumele. Carnea slabă de vită are cel mai bine gust cu sfecla.

Ingrediente:

Preparare:

• Sfecla trebuie fiartă în prealabil într-o tigaie separată. Înainte de a găti, spălați-l bine apă curgătoareși tăiați cu grijă rădăcinile. Nu îl puteți curăța complet în avans. Verificați pregătirea cu o furculiță - legumele vor fi gata atunci când devin moale.
• Sfecla fiartă trebuie curățată și rasă pe răzătoarea grosieră. Același lucru trebuie făcut și cu morcovii proaspeți. Ceapa taiati marunt. Usturoiul se curata de coaja si se trece printr-o presa.
• Adăugați 1 linguriță de ulei în tigaie și adăugați legume cu 1 lingură. o lingură de oţet sau suc de lamaie. Este nevoie de acid pentru ca sfecla să nu-și piardă culoarea. Legumele se calesc aproximativ 5-7 minute si se iau de pe foc. Se adauga sosul de rosii, se amesteca si se lasa acoperit.
• Se pune bulion de legume sau apa pe aragaz si se aduce la fierbere. Puneți cartofii tăiați cubulețe fără coajă în tigaie și gătiți până se înmoaie. În această etapă, puteți sărați apa dacă doriți, adăugați frunză de dafin, piper negru sau alte condimente după gust.
• Dacă se formează spumă la suprafața apei în timp ce gătiți cartofii, îndepărtați-o cu o lingură cu fantă. Puneți legumele sote în tigaie în tigaie și lăsați-le să stea pe un arzător încins sau la foc mic aproximativ 10 minute.
• Cand supa este gata, trebuie scufundata si trecuta printr-o sita cu ochiuri fine. Dacă în timpul gătitului s-au folosit boabe de piper sau ardei, acestea trebuie îndepărtate înainte de tocare.
• Supa se servește fierbinte, dacă se dorește, se poate adăuga o lingură slabă și ciorba tocată mărunt.

Conținut caloric supa fără sos de smântână este doar 60 kcal la 100 g, în timp ce conținutul de proteine, grăsimi și carbohidrați va fi de 1,7 g, 0,5 g și respectiv 11,8 g Din cantitatea specificată de ingrediente veți obține aproximativ 5 porții de 300 g fiecare.

Dacă mai adaugi în supă încă 500 g de carne slabă de vită, atunci conținutul caloric al fiecărei porții de 300 g se va ridica doar la 270 kcal, iar dacă utilizați piept de pui, Asta 210 kcal.

Supa de sfecla rosie din punct de vedere nutritional

Sfecla are un efect laxativ ușor, așa că nu trebuie să abuzați de acest produs zi de zi. Totuși, va fi util pentru cei care încearcă să se sprijine pe proteine ​​în timp ce slăbesc și, prin urmare, pot avea probleme cu digestia. În plus, sfeclă poate interfera cu absorbția de grăsime de către organism, ceea ce este util de știut și pentru cei care își urmăresc greutatea.

Cum se adaugă varietate în supa de sfeclă

Sfecla se potrivește bine cu multe alimente, dar pentru supe calde alegerea rămâne limitată. Iată ingredientele care pot fi adăugate în supa de sfeclă roșie chiar dacă slăbești:

• orice carne slabă - piept de pui, piept de curcan, carne slabă de vită;
• legume - ridichi,

Pregătirea

Cu cât mai multe condimente, cu atât mai bine. Adăugați condimentele preferate care se potrivesc cu supă, carne și legume. Și usturoiul va adăuga picant acestui fel de mâncare de legume. Este mai bine să pregătiți supa de sfeclă fără a adăuga oțet, astfel încât să nu fie acru în supă și nimic nu o va strica.

Mai întâi, clătiți carnea sub jet de apă rece pentru a o menține curată. Alege orice carne. Puteți folosi oasele și pulpa pentru a face supa de sfeclă roșie mai bogată. Apoi luați recipientul în care îl veți găti și puneți-l pe foc. De îndată ce bulionul începe să fiarbă și se formează spumă deasupra, trebuie îndepărtat.



În timp ce bulionul de carne se gătește, să începem cu legumele. Luați o ceapă, curățați-o de coajă și clătiți-o sub apă rece. Tăiați în bucăți mici. Faceți același lucru cu usturoiul. Pentru supă avem nevoie de patru cuișoare. Se curăță și se toacă mărunt.



Luați o sfeclă medie, curățați-o de coajă, clătiți-o și dați-o pe răzătoare grosieră. Curățați și morcovii, îndepărtând partea de sus murdară și dați-i pe răzătoare grosieră.



Să începem să prăjim legumele. Pregătiți o tigaie, turnați ulei vegetal în ea (aproximativ 3-4 linguri), încălziți la temperatura dorită. Primul lucru de făcut este să prăjiți ceapa și usturoiul. Se caleste pe toate partile pana ce ceapa devine translucida si usor aurie, iar usturoiul se rumeneste usor.



Odată ce ceapa și usturoiul sunt prăjite, adăugați la ele sfecla rasă și morcovii. Se amestecă toate ingredientele și se prăjesc timp de aproximativ 10-15 minute. Când toate legumele sunt gata, opriți aragazul și lăsați deoparte tigaia cu legumele.



Când carnea a fiert și aproape fiartă, puteți adăuga cartofi. Mai întâi curățați-l, clătiți-l și tăiați-l în cuburi mici. Gatiti carnea si cartofii aproximativ 20 de minute. După aceasta, adăugați în supă ceapa prăjită, usturoiul, sfecla și morcovii. Se amestecă totul bine. Cu 10-15 minute înainte de pregătire, adăugați fasole conservată la sos de rosii, sare si condimente dupa gust. Se amestecă totul și se reduce căldura, astfel încât toate ingredientele să se gătească uniform. De unde știi când este gata supa de sfeclă roșie cu carne? Dacă cartofii devin moi, atunci puteți opri aragazul și supa noastră este gata. Acest lucru se verifică cu un cuțit prin străpungerea mai multor cartofi. Acoperiți supa cu un capac și lăsați-o să stea aproximativ 20-30 de minute, astfel va dezvălui mai bine totul calități gustative. Așa că clasica supă fierbinte de sfeclă roșie cu carne este gata. Spune-i tuturor familiei și prietenilor tăi despre această rețetă.

20 cele mai bune retete preparand supe

1 oră 25 minute

120 kcal

5/5 (1)

Supa de sfeclă roșie este un fel de mâncare foarte simplu și ieftin. Se prepară foarte repede, și cu siguranță vei găsi toate produsele necesare în orice magazin sau supermarket.
Supa de sfeclă roșie poate fi atât rece, cât și fierbinte.

În acest articol voi vorbi în mod special despre supa fierbinte de sfeclă roșie. Se încălzește perfect și ne saturează corpul cu vitamine. Supa clasică de sfeclă roșie este o supă făcută cu bulion de carne, al cărei ingredient principal este sfecla roșie.

În esență, acesta este același borș, dar fără varză. Nu există secrete speciale în prepararea acestui fel de mâncare. Puteți adăuga sau elimina ingrediente după cum doriți.

Daca inca nu te-ai hotarat ce sa gatesti la pranz, iti ofer cateva retete de supa calda de sfecla rosie.

Reteta de supa calda de sfecla rosie, exact ca la gradinita

Aceasta supa de legume este extrem de benefica pentru digestia copiilor. Poate fi gătit în apă sau din carne slabă.

Ustensile de bucătărie: cuţit, tabla de taiere, bol, lingura si lingurita, lingura cu fanta, razatoarea, blenderul, tigaia, cratita.

Ingrediente

Pregătirea pas cu pas

1. Spălați carnea și uscați-o cu un prosop de hârtie, apoi puneți-o în tigaie. Eu am folosit pui, dar puteti folosi curcan sau vita.
2. Umpleți carnea cu apă și puneți-o la fiert. Gătiți bulionul la foc mic, amintindu-vă să îndepărtați spuma care se formează în timpul procesului de gătire folosind o lingură cu fantă. Timpul de gătire depinde de tipul de carne, pentru mine durează 40-50 de minute.
   
   
3. Curățați și tăiați cartofii în bucăți mici.
4. Tăiați mărunt verdeața spălată.
5. În continuare, să facem dressingul pentru supa de sfeclă roșie. Curățați și tocați mărunt ceapa.
6. Rade morcovii decojiti.
7. Curatam si tocam sfecla. Îmi place să o tai în fâșii, dar poți să-l dai pe răzătoare.
8. Prăjiți ceapa pentru ulei vegetal până când se înmoaie.
   
   
9. Apoi adăugați morcovii, amestecați și mai soțiți câteva minute.
   
   
10. Pune sfecla in legume prajite. Când sfecla este prăjită și moale, adăugați un praf de acid citricși o jumătate de linguriță de zahăr, precum și condimente și condimente. Alege condimentele la discreția ta.
    
    
11. Cand carnea este fiarta, o scoatem din bulion si o taiem in bucati.
    
    
12. Adăugați cartofii în bulion și gătiți aproximativ 15 minute.
    
13. Cand cartofii sunt fierti, macinati-i folosind un blender direct in tigaie.
    
    
14. Adăugați carnea și dressingul în supă, amestecați totul și sare după gust.
    
    
15. După ce fierbe sfecla roșie, opriți-l și lăsați-l să fiarbă timp de 20 de minute.
    
    
    

Această supă se servește cel mai bine cu smântână și ierburi proaspete. Puteti pune si jumatate de ou fiert in farfuria tuturor.
Acest fel de mâncare este grozav pentru prânz sau cina în familie.

Rețetă video de gătit

Vă sugerez să vizionați videoclipul despre cum să pregătiți corect supa fierbinte de sfeclă roșie.

Dacă îți place sfecla roșie, dar nu o gătești vara din cauza căldurii, există o rețetă pentru tine, este foarte răcoritoare și foarte ușor de preparat. Nu-l ratați pe cel mai fraged, se dovedește pur și simplu uimitor și este perfect ca preparat fierbinte pentru masa de sărbători.

În următoarea rețetă, vă voi spune cum să gătiți supa de sfeclă roșie într-un cuptor lent, de care se vor bucura atât adulții, cât și copiii.

Reteta de sfecla rosie intr-un aragaz lent

• inventar: cuțit, masă de tăiat, castron, lingură și linguriță, lingură cu fantă, răzătoare, tigaie, multicooker.

• Timp de preparare: 1 oră 20 de minute.
• Numărul de porții: 7.
• Bucătărie și