Crap umplut cu ciuperci coapte la cuptor. Crap copt la cuptor: cele mai bune rețete pentru a găti pește suculent și gustos în folie

În multe familii, preparatele din pește sunt la mare căutare. Supă de pește aromată și bogată, pește prăjit cu inele de ceapă, soiuri dietetice aburite - toate acestea sunt doar o parte din felurile de mâncare care sunt îndrăgite de mulți. O rețetă de crap la cuptor, ale cărei metode de gătit pot fi foarte diverse, este de asemenea populară. Peștele fraged, asezonat cu condimente și completat cu cartofi sau o garnitură de legume, va mulțumi gustul tuturor. Explorați rețetele noastre și micile trucuri pentru pregătirea mâncărurilor din pește. Familia ta va aprecia cu siguranță abilitățile tale culinare!

Pentru a pregăti un fel de mâncare consistent și fraged, fără defecte, trebuie să luați în considerare următoarele:

Gătitul crapului copt în cuptor durează de obicei aproximativ 50-60 de minute. În acest timp, carnea va deveni suculentă și se va topi literalmente în gură. Dacă vă place o crustă aurie apetisantă, încercați-o timp de 30-35 de minute, apoi îndepărtați-o și lăsați crapul să fiarbă încă 10 minute.

Puteți pregăti mai mult de o duzină de feluri de mâncare diferite din crap - o carcasă întreagă coptă cu ceapă și ierburi, file fraged cu ceva sos, bucăți porționate cu smântână și multe altele. Consultați procesul de preparare a mai multor delicatese din pește și încercați să gătiți o cină uimitoare!

Rețeta nr. 1. Clasic

Rețeta de crap în forma sa clasică pare destul de simplă. Pentru preparat veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

Carcasa este eviscerată, tratată pe toate părțile cu condimente și așezată pe o foaie de copt. Pentru a preveni vasul să ardă și să se lipească de suprafață, așezați un strat de folie pe el. Ceapa se toacă în inele, verdeața este spălată (nu este nevoie să dezasamblați mănunchiul) și totul este pus în cavitatea abdominală. Adăugați untul tăiat cubulețe mici la „umplutură”. Puteți decora pestele cu ierburi deasupra și puneți-l la cuptor.

Crapul în folie va fi copt aproximativ 45–50 de minute. Temperatura nu trebuie să depășească 200 de grade. Pentru ca carnea să se topească literalmente în gură, trebuie să înfășurați peștele în folie. Înainte de servire, verdeața și ceapa sunt îndepărtate din cavitatea abdominală.

Crap la cuptor- un preparat de peste parfumat, fraged, care este simplu de preparat si care iese foarte gustos. Mirosul de râu care însoțește adesea peștele proaspăt, datorită pătrunjelului, usturoiului, cepei și lămâii, va dispărea rapid, iar aroma preparatului va deveni de neuitat. Încercați să gătiți acest pește și veți avea o cină regală!

Ingrediente pentru gătitul crapului la cuptor:

1. Pește de crap în carcasă proaspăt eviscerat de mărime medie 1 bucată
2. Pătrunjel proaspăt 1 buchet mare
3. Ceapa mare 1-2 bucăți
4. Sare dupa gust
5. Piper negru măcinat la gust
6. Lămâie de mărime medie 1 bucată
7. Cap de usturoi de marime medie 1 bucată
8. Unt 70-80 grame

Produsele nu sunt potrivite? Alege o reteta asemanatoare dintre altele!

Inventar:

Masă de tăiat, Cuțit, Tavă de copt, Cuptor, Folie alimentară, Farfurie, Bol mediu, Farfurie – 3 bucăți, Vas de servire, Mănuși de cuptor

Gătitul crapului la cuptor:

Pasul 1: pregătiți ceapa.

Cu ajutorul unui cuțit, curățați ceapa și clătiți-o sub jet de apă. După aceasta, așezați legumele pe o masă de tăiat și, folosind același echipament ascuțit, tăiați ceapa în inele sau jumătate și transferați-o pe o farfurie liberă.

Pasul 2: preparați usturoiul.

Curățați vârful capului de usturoi cu mâinile și puneți-l pe o masă de tăiat. Nu o vom împărți în cuișoare, ci doar o vom împărți în mai multe părți. Pentru a face acest lucru, folosind un cuțit, tăiați capul de usturoi în 2-3 părțiși apoi transferați-l pe o farfurie curată.

Pasul 3: pregătiți lămâia.

Clătiți lămâia sub jet de apă și puneți-o pe o masă de tăiat. Tăiem capetele citricelor și apoi tăiem componenta în cercuri. Transferați feliile de lămâie într-o farfurie curată.

Pasul 4: pregătiți verdeața.

Spălăm bine verdeața sub jet de apă, scuturăm excesul de lichid și procedăm după cum doriți, fie tocăm grosier pătrunjelul pe o masă de tăiat, fie îl punem imediat pe o farfurie curată.

Pasul 5: pregătiți peștele.

Crapul este un pește de apă dulce din familia crapilor și de foarte multe ori are un miros de râu de noroi. Prin urmare, este important să-l gătiți cu condimente și alte ingrediente aromate, precum pătrunjelul sau usturoiul. Și din moment ce crapul este foarte gustos, merită să-l schimbați pentru a gusta peștele delicat. Clătim crapul eviscerat sub jet de apă pe toate părțile și îl punem într-un vas curat. Atenţie: Este necesar să gătiți peștele fără solzi, dar puteți face acest lucru cu capul în sus, astfel încât preparatul să arate și apetisant de frumos.

Pasul 6: Pregătiți untul.

Așezați untul pe o placă de tăiat și, cu ajutorul unui cuțit, tăiați în bucăți mici.

Pasul 7: gătiți crapul la cuptor.

Acoperim foaia de copt cu folie de copt, cu partea strălucitoare în sus, astfel încât să nu fie nevoie să spălați recipientul mult timp după aceea. După aceea, puneți peștele pe folie. Frecați-l în interior și în exterior cu puțină sare și piper negru măcinat. In interiorul crapului asezam bucatele de unt, precum si jumatate din rondele de ceapa, ceva din verdeata si jumatate din feliile de lamaie. Deasupra pestelui asezam legumele si lamaia ramase, iar langa ele capetele de usturoi. Acoperiți toată această frumusețe cu o bucată mică de folie alimentară.

Puneti tava de copt in cuptorul preincalzit la temperatura 200°C coace pentru 30-40 de minute in functie de marimea crapului in sine. În această perioadă de timp, peștele va elibera mirosul de râu componentelor vegetale și va absorbi el însuși aroma lor. În plus, carnea de crap va deveni moale, suculentă și foarte fragedă.

După ce a trecut timpul alocat, scoatem foaia de copt cu mănuși de cuptor și o dați deoparte să se răcească puțin. După aceasta, transferați cu grijă crapul cu o spatulă de bucătărie pe o masă de tăiat, îndepărtați verdeața și ceapa din pește și tăiați-le în porții cu un cuțit. Transferam vasul pe o farfurie plana si putem servi.

Pasul 8: servim crapul la cuptor.

Imediat ce crapul este gata la cuptor, serviți-l la masă înainte să se răcească. Piureul de cartofi sau salata de legume proaspete sunt perfecte ca garnitură.

Poftă bună!

Înainte de coacere, crapul poate fi tăiat în porții și gătit în această formă. Apoi va fi copt pe toate părțile și va fi mult mai suculent.

Peștele poate fi copt cu cartofi. Pentru a face acest lucru, tăiați legumele în cercuri și puneți-o pe fundul unei foi de copt, apoi puneți peștele însuși.

Pentru a găti crapul la cuptor, trebuie să folosiți numai pește proaspăt. Și pentru a determina prospețimea unui pește, mai întâi trebuie să acordați atenție branhiilor și ochilor acestuia. Branhiile trebuie să fie roșii sau roz și ochii limpezi. Peștele ar trebui să aibă un miros neutru și să nu fie deteriorat pe toate părțile.

Un fel de mâncare foarte fraged și aromat este crapul copt la cuptor orice gospodină îl poate pregăti și va fi foarte gustos. Cu ajutorul cepei, pătrunjelului, lămâii și usturoiului poți elimina mirosul nu tocmai plăcut care însoțește foarte des peștele de râu.

Astfel, chiar și celor mai pretențioși gurmanzi le va plăcea crapul copt la cuptor.

Astăzi, rețete destul de accesibile sunt folosite pentru a crea o capodoperă culinară. Luați o cantitate mică de sare, carcasă de crap, piper negru măcinat, ierburi proaspete, 80 de grame de unt, 2 cepe, 1 usturoi, 1 lămâie.

Tăiați ceapa curățată în jumătate de rondele. Tăiați bine usturoiul. Spălăm lămâia proaspătă și o tăiem în inele frumoase. Pentru crapul copt la cuptor, tocați bine verdeața.

După aceasta, puteți începe să pregătiți ingredientul principal, care trebuie curățat de măruntaie și solzi. Tăiați untul în bucăți mici. După aceasta, căptăm o tavă specială de copt cu folie și punem pe ea carcasa, pe care o frecăm mai întâi în interior și în exterior cu piper măcinat și sare.

In interiorul pestelui punem unt, ceapa, cateva ierburi si cateva felii de lamaie. Așezați legumele rămase, usturoiul, lămâia deasupra carcasei și acoperiți cu folie.

Pentru a coace corect și rapid crapul, puneți foaia de copt într-un cuptor preîncălzit. Pregătiți acest fel de mâncare timp de 40 de minute. În acest timp, peștele își va pierde mirosul de râu, iar carnea sa va deveni fragedă, moale și suculentă. Cel mai delicios crap este gata. Acum, oaspeții invitați se pot bucura pe deplin de peștele delicat.

Gătitul crapului umplut la cuptor

Există o rețetă simplă pentru prepararea peștelui de râu foarte gustos. Crapul, care este umplut cu legume și copt la cuptor, arată foarte impresionant și frumos.

Când este servit pe o masă festivă cu ingrediente proaspete, crapul umplut copt va crea cu siguranță o adevărată „furoare” și va deveni accentul principal al oricărei sărbători. Cu toate acestea, pe lângă aspectul său șic, acest fel de mâncare vă va încânta cu gustul său neobișnuit și delicat, deoarece carcasa își va păstra suculenta datorită ierburilor și legumelor proaspete. Mai mult timp trebuie alocat procesării peștelui de râu.

Se ia 1 morcov, 3 kilograme de crap, 1 lamaie, marar, rosii, sare, ceapa, condimente, 4 linguri de smantana, 2 linguri de ulei de masline. Curățăm bine carcasa, o clătim și o așezăm pe o foaie de copt tapetată cu folie. Mai întâi frecați carcasa cu condimente, sare și piper. Pulverizați suprafața peștelui cu ulei.

Roșiile sunt tăiate felii, ceapa este tăiată în „pene”, morcovii sunt tăiați în cercuri, iar lămâile sunt tăiate în „discuri” subțiri. Peștele, în exterior și în interior, este bine acoperit cu smântână. Carcasa crapului se umple cu legume tocate, iar pe suprafața lui se fac tăieturi cu un cuțit și în ele se pune un cerc de lămâie. Gatiti pestele la cuptor cu legume timp de 30 de minute. Trebuie să vă amintiți să acoperiți viitoarea capodoperă culinară cu folie.

Cu mare atenție, peștele care a lânguit la cuptor în folie trebuie așezat pe o tavă. Un fel de mâncare parfumat și foarte gustos, a cărui rețetă este destul de simplă, îl decoram folosind ierburi și legume.

Dacă dorește, o gospodină poate decora crapul umplut cu merișoare foarte strălucitoare și bogat colorate. La servire, tăiați crapul în bucăți mici. Acest fel de mâncare este cel mai bine servit cu o garnitură simplă. De exemplu, ar putea fi orez fiert sau legume proaspete.

Rudă apropiată a crapului, crapul este considerat unul dintre cei mai delicioși pești de apă dulce. Nu numai că nu are multe oase, spre deosebire de alți reprezentanți ai râurilor și lacurilor, dar există și destul de multă carne pe malurile sale și nu miroase prea mult a noroi. Pentru o astfel de „carnitate”, crapul este adesea numit „porc de râu”. Și a face crapul uimitor de gustos este destul de simplu: coaceți fileul acestui pește la cuptor!

Crap consistent cu cartofi pentru fiecare zi

Gătitul crapului este o sarcină destul de simplă. În funcție de setul de ingrediente, acest pește poate fi folosit cu ușurință atât pentru a face mâncăruri festive, cât și pentru mâncare copioasă și gustoasă pentru fiecare zi. Pentru a vă face plăcere cu o cină caldă fără prea mult efort, să pregătim file de crap cu regina câmpurilor - cartofi! Luăm:

• Crap - 2 kilograme,
• cartofi - 5-6 tuberculi mari,
• ceapa - 1 ceapa mare,
• ardei dulce - 1-2 bucăți,
• maioneză sau smântână - 100 de grame,
• ulei vegetal pentru acoperirea matriței,
• sare, piper negru, condimente - după gustul tău.

Crap, înainte de a începe să pregătiți vasul, trebuie să îl fileți: tăiați aripioarele ascuțite, îndepărtați capul cu branhii, coada - acestea pot fi apoi folosite în ureche. Scoateți cu grijă măruntaiele și spălați peștele din interior. Folosind un cuțit ascuțit, împărțim crapul în două părți de-a lungul crestei și scoatem creasta în sine și oasele coastei. Tăiați fileul rezultat în cruce în porțiuni. Dacă credeți că peștele miroase a noroi, înainte de gătit, puteți înmuia fileul de crap în lapte timp de o jumătate de oră - acest lucru va elimina mirosul neplăcut.

Sarați fiecare bucată de pește, stropiți cu piper și condimente și lăsați să se odihnească o jumătate de oră. În acest timp, puteți curăța cartofii, îi puteți tăia în felii, puteți spăla și tăia ardeiul gras în rondele, iar ceapa se toacă în jumătate de rondele. Dar dacă aveți ajutoare în bucătărie, încredințați-le pregătirea legumelor și aruncați o privire la fiecare bucată de pește, stropiți cu piper și condimente și lăsați să se odihnească o jumătate de oră. În acest timp, puteți curăța cartofii, îi puteți tăia în felii, puteți spăla și tăia ardeiul gras în rondele, iar ceapa se toacă în jumătate de rondele. Dar dacă aveți ajutoare în bucătărie, încredințați-le pregătirea legumelor și aruncați o privire singur - veți găsi întotdeauna o mulțime de informații utile acolo!

Așadar, toate ingredientele sunt gata, nu mai rămâne decât să asamblați puzzle-ul numit „file de crap la cuptor”! Luați un vas ignifug din ceramică sau metal (o tigaie sau o foaie de copt va fi potrivită), ungeți-l cu ulei vegetal, puneți cartofii pe fund, stropiți cu sare, piper și condimente. Pe el - un strat de ceapă și ardei gras. Se presara din nou cu sare, se aseaza pestele deasupra si se acopera cu maioneza sau smantana. Se acopera cu folie si se da la cuptor, incalzit la 190 de grade. Crapul se coace până când cartofii sunt gata, iar înainte de a-l scoate din cuptor, ai grijă să scoți folia și să lași crusta să se rumenească. După cum puteți vedea, gătitul crapului este o chestiune simplă, dar rezultatul este o cină minunată.

Crap copt în ierburi și vin

Dacă urmează o sărbătoare festivă, surprindeți-vă oaspeții cu un preparat delicios: gătiți file de crap la cuptor cu ierburi și vin. Ia:

• file de crap - 1 kilogram,
• sos de soia - 3 linguri,
• vin alb sec - 200 mililitri,
• ulei de măsline - 3 linguri,
• cimbru - 3-4 crenguțe proaspete sau uscate - după gust,
• sare, piper negru proaspat macinat.

Fileul de crap trebuie tăiat în porții de aproximativ 3 centimetri lățime. Asezam fasiile de peste intr-un vas de ceramica in care vom coace crapul. Dacă nu aveți una ceramică, luați o tigaie metalică. Într-un recipient separat, amestecați marinada: sosul de soia, uleiul de măsline și vinul. Se bate bine cu un tel. Se presară peștele cu sare și piper, se toarnă marinata și se pune la frigider pentru o jumătate de oră. In acest timp, intoarceti bucatile de crap macar o data, si nu uitati sa mai adaugati putina sare si piper pestelui.

Încinge cuptorul la 180 de grade. Scoatem crapul murat din frigider, il lasam sa se incalzeasca putin, deasupra pestelui asezam crengute de cimbru proaspat sau stropim cu cimbru uscat si il trimitem la cuptor. Așezați vase ceramice pe fundul cuptorului, vase metalice la nivelul mijlociu. Coaceți crapul timp de 30-40 de minute, turnând periodic peste el sos. Acest fel de mâncare trebuie servit cu felii de lămâie sau praz, iar piureul fraged de cartofi este perfect ca garnitură.

Și pentru ca oaspeții de la masă să aprecieze nu numai acest fel de mâncare, ci și talentul tău culinar în general, aruncă o privire la secțiunea culinară: acolo vei învăța nu numai cum să gătești crapul, ci și să citești rețete simple,

Cum să gătești crapul în cuptor? Cum se prepară peștele pentru coacere? Ce produse ar trebui să folosesc pentru varietate? Vă oferim 4 rețete delicioase și simple, precum și câteva secrete pentru prepararea unei delicatese de râu.

Cu doar 10 ani în urmă, numirea crapului drept delicatesă se putea face doar cu un rânjet. Dar astăzi peștele, fructele de mare și cadourile de râu aparțin cu merite acestei categorii. Prin urmare, le gătim adesea de sărbători și ne străduim să le facem foarte gustoase. Știucă prăjită în smântână, calmar umplut cu midii și orez, crap la cuptor cu cartofi... De ce nu un meniu festiv! În plus, gătitul peștelui nu este deloc dificil!

Ce fel de animal este acesta, crap?

Acest pește aparține familiei crapilor. Pentru ce sunt faimoși toți crapii? Așa e: multe oase și miros de noroi. Deși eroul nostru este încă mai bun decât crapul obișnuit: desigur, există oase în el, dar sunt mult mai puține. Și există atât de multă carne pe butoaie, încât acest pește chiar a fost numit „porc de râu”. Prin urmare, atunci când este procesat corespunzător, produce mâncăruri delicioase, suculente, fragede.

Dar înainte de a le găti, ai nevoie de...

• Alegeți peștele potrivit. Pentru a preveni ca crapul copt în cuptor să se „împrăștie” pe farfuriile oaspeților, nu cumpărați o copie congelată. Ar trebui să fie excepțional de proaspăt, cu ochi transparenți „sticloși” și branhii roșii. Greutatea nu contează, dar cu cât peștele este mai mare, cu atât are mai multă carne.
• Tăiați corect. Nu vom vorbi în detaliu despre eviscerarea peștelui, nu este dificil. Principalul lucru este să îndepărtați cu grijă măruntaiele din burta tăiată, să îndepărtați aripioarele ascuțite și să clătiți bine carcasa înainte de a găti.
• Dacă intenționați să serviți peștele întreg, ar trebui să lăsați capul pe carcasă. Dacă preferați să serviți porționat, împărțiți fileul în 2 părți de-a lungul cotei, îndepărtați oasele mari.
• Eliminați corect mirosul. Pentru a preveni vasul să miroasă a noroi de râu, înmuiați carcasa timp de 20-30 de minute în lapte. Dacă intenționați să coaceți crapul întreg, în loc să-l înmuiați, puteți pune o grămadă de mărar în burtă, care va absorbi „aroma” neplăcută.

Cum să gătești și să servești corect peștele

În ciuda numeroaselor rețete de gătit crap, există mai multe reguli generale.

• Peștele poate fi prăjit, fiert, înăbușit. Dar cel mai delicios crap, desigur, este copt. În plus, este cel mai scăzut în calorii.
• Cum să gătești crapul în cuptor? În folie! Doar așa va rămâne peștele suculent și restul ingredientelor vor fi gata.
• Pentru ca vasul să capete o crustă frumoasă, folia trebuie îndepărtată cu 10 minute înainte de gătit.
• Peștele se gătește rapid: peștele mare durează aproximativ 40 de minute, peștele mic - 20 de minute Pune la cuptorul bine încălzit.
• Trebuie servit doar fierbinte: de la cuptor la masa.
• Toate legumele, fără excepție, sunt potrivite ca garnitură.

4 retete de crap la cuptor

Acum alegeți rețeta de crap copt la cuptor. Și gătește-l cu plăcere!

Reteta clasica: crap cu ceapa

Veți avea nevoie de:

• crap mare,
• o grămadă mare de mărar,
• 2 cepe mari,
• 100 de grame de unt,
• sare si piper.

Pregătirea

1. Pregătiți peștele asezonând exteriorul și interiorul cu sare și piper.
2. Ceapa se curăță și se toacă mărunt, se clătește verdeața și se lasă o grămadă.
3. Așezați carcasa pe o foaie de copt tapetată cu folie. Pune bucăți de unt, ceapă și ierburi în burtă.
4. Puneți ceapa rămasă și câteva crenguțe de ierburi deasupra peștelui. Înfășurați în folie.
5. Coaceți la cuptor la 200° până când este gata.
6. Înainte de servire, scoateți verdeața și ceapa din burtă. Dar aromele lor vor rămâne în farfurie!

Crap la cuptor in smantana

Veți avea nevoie de:

• crap mare,
• 300 de grame de ceapa,
• 300 ml smantana,
• sare si piper.

Pregătirea

1. Fileți carcasa, îndepărtați oasele mari. Se condimentează cu sare și piper.
2. Curățați ceapa și tăiați rondele.
3. Puneți puțină ceapă într-o tavă de copt. Deasupra - file de crap, pielea în jos. Puneți restul de ceapă pe ea.
4. Ungeti gros cu smantana si acoperiti cratita cu folie.
5. Coaceți aproximativ 30 de minute, apoi scoateți folia și dați tava la cuptor pentru încă 15 minute Acest crap copt la cuptor în folie iese incredibil de fraged!

Reteta hranitoare: crap cu cartofi

Această rețetă simplă pentru a găti crapul la cuptor cu cartofi poate deveni o salvare în zilele lucrătoare și de sărbători. Dar din moment ce toate componentele vasului sunt comestibile, carcasa trebuie să fie înmuiată în lapte!

Veți avea nevoie de:

• crap,
• 4-5 cartofi mari,
• ceapa mare,
• ardei gras,
• sare, piper, condimente preferate,
• maioneză.

Pregătirea

1. Curățați și tăiați cartofii în felii subțiri și adăugați sare.
2. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și ardeiul gras în cuburi.
3. Pregătiți peștele, frecați cu condimente, sare și piper.
4. Ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal, puneți cartofii, ceapa și ardeii. Așezați carcasa de pește deasupra.
5. Dacă doriți, ungeți cu maioneză și acoperiți cu folie.
6. Coaceți până la gata, apoi îndepărtați folia și rumeniți vasul timp de 10 minute.

Crap umplut copt la cuptor

Veți avea nevoie de:

• crap mare,
• cel puțin 500 de grame de legume preferate (cartofi și morcovi, broccoli și conopida, ceapa și mazărea verde sunt potrivite),
• 150 ml smantana,
• 1 ou
• o lingura de pesmet,
• 200 de grame de brânză,
• verde.

Pregătirea

1. Legumele se curăță și se cubulețe, se prăjesc totul (mai puțin cartofii) într-o tigaie timp de 5-7 minute, se adaugă puțin sare și piper.
2. Curățați carcasa de pește, înmuiați în lapte, puneți într-o tavă de copt, frecați cu sare și piper.
3. Puneți legumele și cartofii prăjiți înăuntru.
4. Se prepara un sos dintr-un amestec de pesmet, smantana si oua, se toarna peste peste.
5. Acoperiți cu folie și coaceți timp de 30 de minute.
6. Scoatem tava din cuptor, scoatem folia si acoperim generos crapul cu branza rasa. Se da din nou la cuptor pentru 10 minute.

Acum știți să coaceți un crap întreg la cuptor și să pregătiți un file delicios. Încercați acest pește în diferite feluri de mâncare și nu veți fi niciodată dezamăgiți!

Video: cum să gătești crapul în cuptor

Atunci când alegeți dieta zilnică, trebuie să vă amintiți proprietățile benefice ale tuturor produselor care conțin valoare energetică cu vitamine și minerale necesare bunei funcționări a organismului uman.

Mâncărurile gătite în cuptor păstrează mai multe minerale și vitamine utile. Peștele la cuptor pentru cină vă va încânta familia, prietenii și oaspeții cu gustul său suculent și delicat. Așadar, astăzi în meniu este crapul copt la cuptor. Mai jos veți găsi rețete cu fotografii, dar să începem cu etapa pregătitoare.

Selecția și pregătirea crapului pentru gătit

Mâncărurile de pește reduc perfect posibilitatea apariției cheagurilor în sânge, care, înfundarea arterelor, poate duce la accident vascular cerebral și infarct. La alegerea peștelui se poate opta pentru carne de crap densă, suculentă, cu puține oase. Este minunat pentru coacere, tocană, umplut și se potrivește bine cu sosuri de roșii și smântână și legume.

În medie, o carcasă de crap cântărește aproximativ două kilograme. Peștele însuși preferă să trăiască în rezervoare supraîncărcate și iubește apa caldă, căutând zone adânci cu fundul moderat noroios. Acest pește conține multe microelemente utile, cum ar fi:

Nu este deloc dificil să pregătiți crapul pentru începutul gătitului:

1. Peștele proaspăt, care conține mai multe minerale utile, trebuie clătit sub jet de apă;
2. Înainte de curățare, folosiți un cuțit ascuțit pentru a face o tăietură între aripioarele de la gât pentru a scurge sângele;
3. Folosește o răzătoare sau un cuțit special pentru a îndepărta solzii de pe pește;
4. Atunci când coaceți un crap întreg, ar trebui să curățați interiorul și să îndepărtați branhiile, fără să atingeți vezica biliară;
5. În cazul coacerii crapului în bucăți, mai întâi tăiați coada întregului pește, tăiați aripioarele, făcând mici tăieturi pe ambele părți ale acestora.

Bucătarii experimentați au nevoie de aproximativ douăzeci de minute pentru a tăia și a pregăti crapul. Peștele trebuie manipulat cât mai atent posibil pentru a nu fi tăiat de aripioarele ascuțite.

Crap in folie la cuptor - gateste delicios si cu drag!

Pentru a pregăti un crap întreg în folie veți avea nevoie de:

• carcasă întreagă de crap – 1,5 kg;
• condimente pentru pește - 30 g;
• ceapa - 200-300 g;
• mărar - 50 g;
• suc de lamaie - 30 g;
• sare - 30 g;
• unt - 100 g.

Va dura doar o oră pentru a pregăti acest fel de mâncare la cuptor, iar conținutul său de calorii la 100 g va fi de 135 kcal.

Pentru a crea un fel de mâncare, peștele trebuie curățat, îndepărtând nu numai interiorul, ci și branhiile. Clătiți bine, iar dacă vezica biliară sparge, atunci clătiți de câteva ori sub jet de apă.

Tăiați ceapa de mărime medie în rondele, iar cea mare în jumătate de rondele. Tapetați o tavă de copt cu folie de-a lungul lungimii peștelui. Pe crapul pregătit, faceți tăieturi mici și frecați bine cu condimente, sare și suc de lămâie și acoperiți și interiorul.

Puneți peștele pe folie, umpleți centrul gol al măruntaielor și branhiilor cu ceapă, crenguțe de mărar și bucăți de unt. Peste crap se aseaza verdeata si ceapa ramase si se acopera cu folie, infasurandu-l strans pe toate marginile.

Introduceți forma într-un cuptor preîncălzit timp de patruzeci de minute la 180°. Cu zece minute înainte de sfârșit, puteți îndepărta partea superioară a foliei, astfel încât crapul să fie acoperit cu o crustă maro aurie.

Peștele este frumos decorat cu ierburi, lămâie și este gata de mâncat.

Reteta de crap copt bucati in smantana la cuptor

Fiecare pește are propriul său gust unic. Gustul crapului este moale, delicat, iar carnea este densă și nu conține multe oase mici. Coacerea acestui pește în cuptor este pur și simplu o adevărată plăcere și îl puteți servi chiar și pe masă ca un fel de mâncare independent. Pentru a pregăti aveți nevoie de:

• carcasă de crap mediu – 2 buc. 1,2 kg fiecare;
• suc de lamaie - 40 g;
• smântână (conținut de grăsime 12%) – 150 g;
• condimente pentru pește – 40 g;
• sare - 40 g;
• ceapa medie - 200 g;
• morcovi - 70 g;
• ceapa mare – 3 buc.

Timpul pentru a crea un fel de mâncare minunat și aromat este de cincizeci de minute, iar conținutul de calorii la 100 g este de doar 100 kcal.

După curățarea peștelui de solzi, ar trebui să îndepărtați măruntaiele și să tăiați capetele de pe carcase. Tăiați crapul în bucăți de doi centimetri, adăugați sare, condimente și zeamă de lămâie. După ce amestecați bine bucățile de pește pentru înmuiere, puneți-le la frigider pentru zece minute.

Tăiați o ceapă de mărime medie în jumătate de rondele, radeți morcovii. Adăugați legume și puțină sare la smântână, amestecați toate ingredientele. Tăiați ceapa mare în rondele de jumătate de centimetru și puneți strâns într-o tavă de copt acoperită cu folie.

După ce am scos peștele, înmuiați bucățile în amestecul de smântână și legume și puneți-le în tigaie peste ceapă. Se toarnă amestecul rămas peste bucățile de crap, se pisează și se acoperă cu folie. Dam forma la cuptor pentru o jumatate de ora la 180°.

Ceapa pusă sub bucățile de pește eliberează zeamă când este coaptă, dând preparatului și mai multă bogăție și suculenta.

Reteta de crap umplut la cuptor

Orice pește merge bine cu legume proaspete. Umplerea crapului cu ei va crește sucul, bogăția și sațietatea mâncării. Pentru a umple acest pește veți avea nevoie de:

Va dura o oră și douăzeci de minute pentru a pregăti și coace peștele umplut, iar conținutul de calorii la 100 g de preparat va fi de 110 kcal.

Pentru a pregăti peștele umplut, trebuie să curățați carcasa crapului, să îndepărtați branhiile și interiorul și apoi să clătiți bine. Tăiați ceapa mov în rondele și o căleți în ulei vegetal timp de cinci minute. Apoi adăugați morcovii și ciupercile ras, tăiate în trei părți. Se prăjește masa cu șampioane până se evaporă umiditatea.

De asemenea, tăiați roșiile în rondele, adăugați-le în amestecul cu legume, adăugați vin, sos de soia și sare. Lasati tot lichidul sa se evapore si sa se raceasca.

Se sare pestele deasupra si putin inauntru, se sterge cu zeama de lamaie. Tapetați o foaie de copt cu folie, așezați carcasa crapului și umpleți-i burta cu masa vegetală. Acoperiți și înfășurați peștele în jurul marginilor cu folie. La o temperatură de 120°, coaceți acest vas timp de patruzeci de minute, apoi deschideți ușor stratul superior de folie și coaceți încă zece minute.

Se aseaza pestele pe o farfurie, se orneaza cu ierburi si se lasa putin sa se raceasca. Crapul cald se potrivește bine cu o garnitură de cartofi prăjiți, castraveți proaspeți și salate de varză.

Crap copt cu cartofi și ceapă în mânecă

Puteți coace peștele întreg, tăiat pe lungime sau în bucăți. Totul depinde de celelalte ingrediente și de timpul lor de gătire. Crapul cu cartofi și ceapă durează aproape același timp pentru a se pregăti. Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

Timpul pentru prepararea alimentelor și coacerea acesteia este de o oră, iar conținutul de calorii la 100 g de vas este de 130 kcal.

Mai întâi trebuie să curățați peștele din coajă și măruntaie și să curățați cartofii. Tăiați capul carcasei de crap (nu veți avea nevoie), iar restul tăiați bucăți de un centimetru și jumătate, adăugați sare și ungeți-le cu suc de lămâie.

Tăiați cartofii în felii mici, amestecați cu condimente pentru ei, smântână și adăugați puțină sare. Tăiați ceapa în inele de jumătate de centimetru.

Puneți cu grijă cartofii, bucățile de pește, ceapa și untul tăiat într-o manșon de copt. Adăugați crenguțe de verdeață acolo, sigilați conținutul manșonului, puneți pe o foaie de copt în cuptor, preîncălzit la 180° timp de treizeci de minute. După timpul specificat, deschideți manșonul și verificați cartofii dacă sunt încă umezi, reduceți temperatura la 120 ° și mai coaceți 10-15 minute;

Când serviți, trebuie să încercați să nu rupeți bucățile de crap atunci când le scoateți din mânecă. Puteți decora cu ierburi și adăugați o salată cu legume proaspete.

Secretele gospodinelor cu experiență

Alegerea, pregătirea și prepararea corectă a oricărui fel de mâncare din pește va aduce un gust de neuitat și va deveni o parte integrantă a dietei familiei. Peștele trebuie consumat de cel puțin două ori pe săptămână - acest lucru va proteja împotriva riscului multor boli de inimă. Când gătiți crap în cuptor, rețineți că:

1. Peștele trebuie luat viu, proaspăt și nu decongelat;
2. Acest pește trebuie luat în dimensiuni mai mari - carnea sa este mai densă și mai suculentă, grasă, saturată cu ulei Omega-3;
3. Branhiile crapului ar trebui să aibă o nuanță roșie - aceasta indică prospețimea peștelui;
4. Pentru a elimina mirosul specific al acestui tip de pește, trebuie să-l înmuiați în lapte timp de treizeci de minute înainte de a-l găti;
5. Nu vă grăbiți când tăiați capul - cu el va arăta mult mai frumos pe masa festivă;
6. Puteți servi crapul cu orice legume și garnituri de cartofi și orice cereale.

La coacerea crapului, calitățile sale gustative sunt dezvăluite cel mai pe deplin, iar preparatele cu adevărat regale cu aspect aromat, suculent și apetisant sunt create doar la cuptor.

O altă rețetă de coacere a crapului la cuptor poate fi văzută în următorul videoclip.

Din anumite motive, întotdeauna obișnuiam să gătesc crapi în folie. Mereu am crezut că o voi usca, pielea se va transforma într-o peliculă subțire și va fi fără gust. Dar apoi am găsit această rețetă simplă. Crapul copt la cuptor iese foarte fraged, aromat, se rumenește puțin, dar nu se usucă. Fotografia arată cât de frumos este. Peștele meu cântărește 1,2 kg când este eviscerat, dar inclusiv capul. O voi coace intreaga si o voi servi si eu.

Ingrediente:

• crap 1,2 kg;
• 2 cepe;
• 1 morcov;
• putina verdeata;
• 2 linguri. l. sos de soia;
• 1 lingura. l. uleiuri;
• 1 lingura. l. muştar;
• sare.

Gătirea crapului copt la cuptor

Secretele de a găti crap copt și alți pești în cuptor

• Cui nu-i place să curețe peștele? Un mod simplu: puneți carcasa în chiuvetă, turnați rapid apă clocotită pe o parte, întoarceți-o și turnați peste cealaltă parte. Luați un cuțit și îndepărtați cu grijă solzii. Acest lucru este ușor de făcut și totul în jur rămâne curat!
• Daca nu pui legume sub crap, atunci folia trebuie unsa cu ulei. În caz contrar, peștele se va lipi și își va pierde pielea.
• Puteți pune nu doar aceste legume în burtă, ci și o bucată de brânză, ciuperci murate, puțin ardei gras sau roșii. Iar dacă crapul pe care îl întâlnești nu este gras, atunci sunt suficiente unt, 2-3 bucăți mici.
• Pentru a vă asigura că peștele nu are un miros neplăcut, cu atât mai puțin amărăciune, este necesar să îndepărtați branhiile.
• Legumele pentru pernă pot fi stropite cu oțet, va apărea o aromă plăcută, iar gustul se va schimba ușor.

Crapul este un peste care traieste in apa dulce, motiv pentru care are carne alba. Este destul de uleios, așa că cel mai bine este să-l prăjiți la cuptor decât într-o tigaie cu ulei. Puteți pregăti acest fel de mâncare uimitor în folie sau pe o foaie de copt cu crustă, pe baza rețetelor de mai jos.

Pregătirea

O carcasă întreagă va trebui mai întâi detartrată. Pentru a face acest lucru, puteți folosi un cuțit de bucătărie obișnuit, care este folosit pentru a îndepărta solzii de la coadă la cap.

Dacă intenționați să coaceți peștele întreg cu capul, atunci este indicat să îndepărtați branhiile, deși acestea nu vor strica în mod semnificativ gustul felului de mâncare, dar vor adăuga amărăciune în cap. Ele sunt îndepărtate printr-o tăietură în maxilarul inferior al peștelui și toate sunt scoase dintr-o dată.

Ei eviscerează crapul, pornind nu de la cap, ci de la coadă, deoarece vezica biliară poate fi deteriorată dacă introduceți un cuțit din partea greșită fără să priviți. Se deplasează de la anus la cap, neatingând câțiva centimetri până la maxilar de jos. Scoateți cu grijă interiorul cu mâinile, smulgând inima.

Este foarte important să nu rupeți intestinele, deoarece conținutul său miroase foarte neplăcut și nu va fi ușor să spălați crapul după aceea.

Caracteristici de gătit

Crapul, ca orice alt pește, are propriile sale caracteristici. Carnea sa se gătește rapid, așa că nu este nevoie de o gătire îndelungată.

În timpul gătirii, se eliberează multă grăsime, așa că atunci când coaceți într-o foaie de copt, nu puteți folosi ulei dacă intenționați să gătiți legume în același timp. Cartofii, ceapa si morcovii vor fi prajiti perfect in sucul de la crap.

Peștele se găsește în alge și noroi, carnea lui poate avea gust de iaz, din acest motiv este indicat sa folosesti mai multe condimente. Un crap mare poate fi umplut cu lamaie, orez sau legume.

Este indicat să tăiați peștele mare de-a lungul crestei, astfel încât să se coacă uniform. Temperatura din cuptor ar trebui să fie de până la 200°C dacă doriți să obțineți o crustă picantă, atunci puneți vasul pe raftul de sus la o temperatură internă de 190°C. Crapul va fi gata în 20 de minute.

Rețete

Gătitul modern oferă multe rețete pentru a coace pește întreg.

În folie

Gătitul în folie are avantajele sale. Peștele nu este doar copt uniform, dar această metodă nu necesită utilizarea uleiului, ceea ce înseamnă că felul de mâncare este obținut cu o cantitate minimă de calorii. Pentru a coace un crap rafinat pentru masa de sărbători, veți avea nevoie de:

• carcasă cu o greutate de 500 de grame;
• 100 de grame de iaurt simplu;
• un praf de pudră de chili;
• un praf de amestec de ardei;
• 30 de grame de rădăcină de ghimbir proaspăt rasă;
• un praf de turmeric;
• un praf de frunze uscate de schinduf;
• 20 de grame de suc de lamaie;
• 30 de grame de unt;
• un praf de coriandru macinat;
• 20 de grame de ulei vegetal.

• Înainte de a găti peștele, va trebui să porniți cuptorul, astfel încât să aibă timp să se încălzească. Temperatura din interior ar trebui să atingă 190°C.
• Într-un recipient mic, amestecați toate ingredientele până la omogenizare. Peștele se freacă cu sare, inclusiv în interiorul burtei, apoi se pune pe folie.
• Tocmai pentru că crapul va da multă zeamă, va trebui să îndoiți corect folia de aluminiu. Pentru a face acest lucru, trebuie să tăiați două bucăți de 40 de centimetri fiecare și să le așezați una peste alta în cruce. În mijloc se pune peștele, care se toarnă cu amestecul picant preparat.
• Închideți folia astfel încât să existe spațiu liber în interior, ciupind însă strâns marginile.
• Timpul de gătire este de 20 de minute, după care va trebui să verificați peștele. Ar trebui să-l deschideți cu mare atenție, deoarece înăuntru există abur fierbinte.
• Dacă doriți, puteți pune sparanghel, cartofi sau orice alte legume în folie împreună cu peștele.
• Dacă nu doriți să gătiți amestecul pentru coacere pentru o lungă perioadă de timp, atunci marinada pentru crap poate consta numai din ulei de măsline, suc de lămâie și condimentele tale preferate.

Trebuie amintit că peștele preparat în acest fel nu iese niciodată cu o crustă prăjită pentru a-l crea, trebuie să țineți în plus crapul fără folie într-un cuptor preîncălzit timp de cinci minute.

Peștele în sos de soia se dovedește foarte gustos. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• sos de soia 50 de grame;
• crap cu o greutate de 500 de grame;
• o crenguță de roșii cherry;
• fasole verde sau mazăre;
• un morcov mare, tăiat fâșii;
• un buchet de sparanghel;
• crenguță de rozmarin;
• condimente după dorinta.

Ei bine, într-un recipient separat, ungeți peștele cu sos de soia și piper. Într-un alt recipient, legumele sunt scufundate în sos, nu se adaugă sare suplimentară, deoarece este deja sărat. Asezati rosiile, sparanghelul si alte legume pe folie, apoi crapul deasupra. Totul este stropit cu condimente și ierburi.

Se acopera cu folie si se da la cuptor la 180°C pentru douazeci de minute. Verificați starea de pregătire a peștelui, care ar trebui să se separe cu ușurință de oase.

Poate fi servit cu orez, cartofi sau pur și simplu mâncat cu pâine.

Fara folie

Crapul întreg prăjit la cuptor fără folie iese foarte gustos. Odata cu ea, poti aseza cartofi, morcovi, salote, rosii si alte legume pe o tava de copt, care va servi ca garnitura pentru preparat.

Următoarea rețetă franceză folosește eșalotă și smântână, o combinație fabuloasă de arome care va lăsa oaspeții vrăjiți.

Eșaloanele sunt disponibile pe tot parcursul anului în hipermarketuri, așa că găsirea lor nu este dificilă. Are oarecum gust de ceapă, dar este dulce și are o aromă de usturoi. Cel mai simplu mod de a găti eșalota este pur și simplu să le tăiați mărunt și să le fierbeți împreună cu peștele până când sunt moi.

Pentru a pregăti acest fel de mâncare uimitor veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• crap întreg, precurățat și eviscerat;
• sare si piper;
• 20 de grame de ulei de măsline;
• doua salote, tocate;
• un pahar de smântână;
• 10 grame de pătrunjel proaspăt.

În ciuda numărului mic de ingrediente, peștele se dovedește pur și simplu uimitor. Dupa coacere, crapul devine moale si suculent, ceapa ii adauga dulceata, iar crema adauga moliciune. Puteți face pește umplut umplându-l cu legumele preferate sau cu orez pe jumătate fiert.

Cu doar 10 ani în urmă, numirea crapului drept delicatesă se putea face doar cu un rânjet. Dar astăzi peștele, fructele de mare și cadourile de râu aparțin cu merite acestei categorii. Prin urmare, le gătim adesea de sărbători și ne străduim să le facem foarte gustoase. Știucă prăjită în smântână, calmar umplut cu midii și orez, crap la cuptor cu cartofi... De ce nu un meniu festiv! Principalul lucru este să pregătiți marinada corect și gustoasă, astfel încât să puteți marina peștele în ea acasă. Cât timp ar trebui să se marineze? Este indicat să marinați peste noapte pentru a nu pierde timpul și să pregătiți un preparat delicios pentru toată familia dimineața. În plus, gătitul peștelui nu este deloc dificil!

Ce fel de animal este acesta, crap?

Acest pește aparține familiei crapilor. Pentru ce sunt faimoși toți crapii? Așa e: multe oase și miros de noroi. Deși eroul nostru este încă mai bun decât crapul obișnuit: desigur, există oase în el, dar sunt mult mai puține. Și există atât de multă carne pe butoaie, încât acest pește chiar a fost numit „porc de râu”. Prin urmare, atunci când este procesat corespunzător, produce mâncăruri delicioase, suculente, fragede.

Dar înainte de a le găti, ai nevoie de...

• Alegeți peștele potrivit. Pentru a preveni ca crapul copt în cuptor să se „împrăștie” pe farfuriile oaspeților, nu cumpărați o copie congelată. Ar trebui să fie excepțional de proaspăt, cu ochi transparenți „sticloși” și branhii roșii. Greutatea nu contează, dar cu cât peștele este mai mare, cu atât are mai multă carne.
• Tăiați corect. Nu vom vorbi în detaliu despre eviscerarea peștelui, nu este dificil. Principalul lucru este să îndepărtați cu grijă măruntaiele din burta tăiată, să îndepărtați aripioarele ascuțite și să clătiți bine carcasa înainte de a găti.
• Dacă intenționați să serviți peștele întreg, ar trebui să lăsați capul pe carcasă. Dacă preferați să serviți porționat, împărțiți fileul în 2 părți de-a lungul cotei, îndepărtați oasele mari.
• Eliminați corect mirosul. Pentru a preveni vasul să miroasă a noroi de râu, înmuiați carcasa timp de 20-30 de minute în lapte. Dacă intenționați să coaceți crapul întreg, în loc să-l înmuiați, puteți pune o grămadă de mărar în burtă, care va absorbi „aroma” neplăcută.

Cum să gătești și să servești corect peștele

În ciuda numeroaselor rețete de gătit crap, există mai multe reguli generale.

• Peștele poate fi prăjit, fiert, înăbușit. Dar cel mai delicios crap, desigur, este copt. În plus, este cel mai scăzut în calorii.
• Cum să gătești crapul în cuptor? În folie! Doar așa va rămâne peștele suculent și restul ingredientelor vor fi gata.
• Pentru ca vasul să capete o crustă frumoasă, folia trebuie îndepărtată cu 10 minute înainte de gătit.
• Peștele se gătește rapid: peștele mare durează aproximativ 40 de minute, peștele mic - 20 de minute Pune la cuptorul bine încălzit.
• Trebuie servit doar fierbinte: de la cuptor la masa.
• Toate legumele, fără excepție, sunt potrivite ca garnitură.

4 retete de crap la cuptor

Acum alegeți rețeta de crap copt la cuptor. Sa ajungi cu peste ca cel din fotografie, suculent si gustos. Și gătește-l cu plăcere!

Reteta clasica: crap cu ceapa

Veți avea nevoie de:

• crap mare,
• o grămadă mare de mărar,
• 2 cepe mari,
• 100 de grame de unt,
• sare si piper.

Gătitul pas cu pas

1. Pregătiți peștele asezonând exteriorul și interiorul cu sare și piper.
2. Ceapa se curăță și se toacă mărunt, se clătește verdeața și se lasă o grămadă.
3. Așezați carcasa pe o foaie de copt tapetată cu folie. Pune bucăți de unt, ceapă și ierburi în burtă.
4. Puneți ceapa rămasă și câteva crenguțe de ierburi deasupra peștelui. Înfășurați în folie.
5. Coaceți la cuptor la 200° până când este gata.
6. Înainte de servire, scoateți verdeața și ceapa din burtă. Dar aromele lor vor rămâne în farfurie!

Reteta pas cu pas. Crap la cuptor in smantana in folie sau maneca

Veți avea nevoie de:

• crap mare,
• 300 de grame de ceapa,
• 300 ml smantana,
• sare si piper.

Pregătirea

1. Fileți carcasa, îndepărtați oasele mari. Se condimentează cu sare și piper.
2. Curățați ceapa și tăiați rondele.
3. Puneți puțină ceapă într-o tavă de copt. Deasupra - file de crap, pielea în jos. Puneți restul de ceapă pe ea.
4. Ungeti gros cu smantana si acoperiti cratita cu folie.
5. Coaceți aproximativ 30 de minute, apoi scoateți folia și dați tava la cuptor pentru încă 15 minute Acest crap copt la cuptor în folie iese incredibil de fraged!

Reteta hranitoare: crap cu cartofi

Această rețetă simplă pentru a găti crapul la cuptor cu cartofi poate deveni o salvare în zilele lucrătoare și de sărbători. Dar din moment ce toate componentele vasului sunt comestibile, carcasa trebuie să fie înmuiată în lapte!

Veți avea nevoie de:

• crap,
• 4-5 cartofi mari,
• ceapa mare,
• ardei gras,
• sare, piper, condimente preferate,
• maioneză.

Pregătirea

1. Curățați și tăiați cartofii în felii subțiri și adăugați sare.
2. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și ardeiul gras în cuburi.
3. Pregătiți peștele, frecați cu condimente, sare și piper.
4. Ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal, puneți cartofii, ceapa și ardeii. Așezați carcasa de pește deasupra.
5. Dacă doriți, ungeți cu maioneză și acoperiți cu folie.
6. Coaceți până la gata, apoi îndepărtați folia și rumeniți vasul timp de 10 minute.

Crap umplut copt la cuptor

Veți avea nevoie de:

• crap mare,
• cel puțin 500 de grame de legume preferate (cartofi și morcovi, broccoli și conopida, ceapa și mazărea verde sunt potrivite),
• 150 ml smantana,
• 1 ou
• o lingura de pesmet,
• 200 de grame de brânză,
• verde.

Pregătirea

1. Legumele se curăță și se cubulețe, se prăjesc totul (mai puțin cartofii) într-o tigaie timp de 5-7 minute, se adaugă puțin sare și piper.
2. Curățați carcasa de pește, înmuiați în lapte, puneți într-o tavă de copt, frecați cu sare și piper.
3. Puneți legumele și cartofii prăjiți înăuntru.
4. Se prepara un sos dintr-un amestec de pesmet, smantana si oua, se toarna peste peste.
5. Acoperiți cu folie și coaceți timp de 30 de minute.
6. Scoatem tava din cuptor, scoatem folia si acoperim generos crapul cu branza rasa. Se da din nou la cuptor pentru 10 minute.

Acum știți să coaceți un crap întreg la cuptor și să pregătiți un file delicios. Încercați acest pește în diferite feluri de mâncare și nu veți fi niciodată dezamăgiți!

Video: cum să gătești crapul în cuptor