Limonadă de cătină. Băuturi făcute din fructe de pădure de cătină

Obișnuiam să subestimez cătina, dar nu este doar foarte sănătos, ci și gustos. Și în timp ce ceaiul preparat din el este destul de comun, nu am văzut niciodată limonadă. Prin urmare, eu și Katya (formator și nutriționist) am decis să ne diversificăm băuturile de sărbători cu limonadă de cătină. A ieșit incredibil de delicios!

Pentru 2 portii:
- 2 linguri. cătină (puteți folosi atât proaspăt, cât și congelat)
- varful unei crengute de rozmarin (poate fi inlocuit cu cimbru sau menta, dupa preferinta)
- 2-3 lingurite. miere
- 0,5 cani apa rece
- 1,5 pahare de apă rece obișnuită sau apă spumante
- 2 linguri. suc de lamaie sau mandarina daca se doreste.
- cuburi de gheata

Puneți cătină și rozmarinul într-un vas emailat sau într-un oală mică. Pasează puțin cu o lingură.

Adăugați apă, sucul și aduceți la fiert. Se poate fierbe 1 minut, nu mai mult. Adăugați miere și amestecați până se dizolvă. Se răcește la temperatura camerei.

Se strecoară siropul rezultat în pahare sau într-un ulcior.

Adăugați apă sau apă spumante și cuburi de gheață. Serviți imediat.

Acest sirop poate fi păstrat pentru câteva zile, așa că, pregătindu-l în avans, vă veți elibera mai mult timp pentru a vă relaxa într-o vacanță.

Poftă bună!

Proprietățile medicinale ale cătinii sunt folosite pentru întărirea sistemului cardiovascular, creșterea imunității, vindecarea rănilor și ulcerelor, ameliorarea inflamației în bolile gâtului, stomatită și conjunctivită, îmbunătățirea stării pielii și a părului și îndepărtarea petelor de vârstă. Din cătină se prepară dulcețuri, lichioruri, tincturi și sucuri sănătoase. Articolul vă va oferi o rețetă pentru o băutură caldă din cătină, o rețetă pentru o băutură din cătină cu ghimbir și miere și vă va spune cum să faceți o băutură din cătină cu portocală, precum și despre proprietăți benefice aceste fonduri.

Din cătină se prepară dulcețuri, lichioruri, tincturi și sucuri sănătoase

Cătina este o boabă suculentă de culoare portocalie sau roșiatică, cu o sămânță și pulpă acru. Boabele contine vitaminele C, A, B, E, H, P si K, pectine, acizi organici, zaharuri, minerale si oligoelemente. Proprietățile benefice ale cătinii erau cunoscute din nou Grecia anticăși China antică.

Băuturile din boabe de cătină pot fi preparate cu diferiți aditivi: cu alte fructe de pădure, fructe, medicinale sau ierburi.

Sucul de cătină crește nivelul hemoglobinei

Reteta de bautura calda cu catina

Sucul de cătină stimulează sistemul imunitar, protejează organismul de infecțiile virale, crește nivelul de hemoglobină, are un efect benefic asupra sistemului digestiv și acționează ca un agent antipiretic și antitumoral.

Puteți pregăti o băutură caldă din cătină proaspătă sau fructe de pădure congelate cu zahăr sau miere. Pentru a pregăti o băutură din cătină pentru iarnă, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• fructe de pădure de cătină – 600 g;
• apă – 150 ml;
• miere - 150 g.

Mai întâi trebuie să faci piure de fructe de pădure, apoi să treci amestecul printr-o sită. Apoi, adăugați apă în recipientul cu fructele de pădure zdrobite și fierbeți timp de 10 minute. La 5 minute după stingere, adăugați miere, amestecați și turnați în borcane, închideți cu un capac. Sucul este gata. Borcanele trebuie ținute calde până se răcesc.

Ceaiul de cătină-ghimbir este băut pentru răceli și pierderea forței.

Reteta de bautura de catina cu ghimbir si miere

Băutura este preparată din cătină congelată sau fructe de pădure proaspete. Este deosebit de bun pentru toamna târziu și iarna.

Pentru a face o băutură din cătină, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• ghimbir proaspăt – 5 cm;
• fructe de pădure de cătină – 250 g;
• apă – 900 ml;
• miere - după gust;
• scorțișoară – 1 baton pe cană.

Curățați ghimbirul și dați-l pe răzătoare. Se zdrobește cătina într-un mojar și se freacă printr-o sită. În fiecare cană puneți câteva linguri de cătină, 1 linguriță de ghimbir și scorțișoară. Se toarnă apă fiartă în căni și se răcește. După aceea, puteți adăuga miere după gust. Se dovedește grozav băutură delicioasă.

Ceaiul de cătină-ghimbir stimulează proprietățile protectoare ale organismului

Reteta bautura cu portocale

O altă rețetă pentru o băutură de cătină acasă este ceaiul fierbinte cu portocale. Nu este doar gustos, ci și sănătos. Portocala determină conținutul de vitamina C din băutură, care ajută la întărirea sistemului imunitar, a sistemului cardiovascular, la scăderea zahărului din sânge și la prevenirea reacții alergice. Această băutură de cătină este bună și pentru copii.

Următoarele ingrediente vă vor ajuta să pregătiți o băutură din cătină cu portocală:

• fructe de pădure proaspete sau congelate de cătină – 100 g;
• portocaliu - 1 bucată;
• zahăr - 5 linguri. linguriţă;
• apă - 1,5 l

Clătiți portocala cu apă și tăiați-o cubulețe împreună cu coaja. Turnați apă într-o cratiță, adăugați acolo fructe de pădure și portocală. După ce apa fierbe, se adaugă zahărul și se fierbe timp de 10 minute. Se răcește și se toarnă în căni.

Ceaiul de cătină-ghimbir este băut pentru răceli și pierderea forței. Stimulează apărarea organismului, întărește sistemul nervos, are un efect benefic asupra sistemului circulator și îmbunătățește vederea.

Băuturi alcoolice

Următoarele băuturi alcoolice sunt produse acasă:

• Cătina este o tinctură de vodcă, alcool sau luciu de lună.
• Turnarea.
• Tinctură de cătină cu gin.
• Lichior.
• Vinuri cu și fără zahăr adăugat.

Contraindicatii

Nu ar trebui să consumați cu nerăbdare boabele doar pentru că sunt cunoscute despre proprietățile sale vindecătoare. Există contraindicații pentru consumul de cătină, ca orice produs.

Este mai bine să evitați fructele de pădure dacă aveți următoarele probleme:

• tulburări gastro-intestinale;
• probleme grave ale ficatului;
• colelitiaza;
• aciditate crescută a sucului gastric;
• boli ale tractului urinar;
• intoleranță individuală;
• la copilărie până la 3 ani - cu prudență.

Cătina este un adevărat ajutor în lupta împotriva bolilor

Catina se foloseste la fabricarea de compoturi, dulceturi, siropuri, mousse si piureuri. Sucul său este adăugat în băuturi. Cătina este un adevărat asistent în lupta împotriva răcelilor și a bolilor virale, a deficiențelor de vitamine, precum și în susținerea sistemului cardiovascular și a imunității.

Limonada de cocos cu lime verde, limonada de catina-pepene galben, para-lemongrass, merisor si ienupar - simpla, gustoasa, neobisnuita!

Limonada de cocos cu aloe si lime

scrisoare chineză. Bar și mâncare (Sretenka, Barvikha, Sankt Petersburg), barman-șef Nijat Odzhagkuliev

Ingrediente:

• Piure de nucă de cocos - 50 ml
• Aloe vera - 100 ml
• Sirop de zahăr- 10 ml
• Fulgi de nucă de cocos - 2 lingurițe.
• Lime proaspătă - 30 ml

Metoda de gatire:

Combinați toate ingredientele și agitați într-un shaker. Pune cuburile de gheață într-un pahar, se toarnă limonada și se ornează cu o felie de lime.

Limonada "Pear-Lemongrass"

Grand Cafe "Dr. Jivago”, directorul barului Ruslan Bakhteev

Ingrediente:

• Piure de pere - 40 g
• Suc de lamaie - 20 ml
• Sirop de pere - 20 ml
• Lemongrass - 20 ml
• Apă minerală- 100 ml
• Gheață - 150 g

Metoda de gatire:

Combinați toate ingredientele într-un shaker, amestecați bine și turnați într-un pahar pentru a servi cu gheață. Se ornează cu chipsuri de pere.

Limonada "Afine și ienupăr"

Restaurantul „Erwin.RekaMoreOcean” și „Erwin.Reka”, barmanul șef Sergey Suslin

Ingrediente:

• Merisor - 50 g
• Ienupăr - 20 g
• Lămâie - 50 ml
• sifon - 150 ml
• Sirop de zahăr - 50 ml

Metoda de gatire:

Merișoarele se fac piure într-un blender cu ienupăr, se strecoară totul. Adăugați suc de lămâie, sirop de zahăr. Adaugati sifon, cuburi de gheata, limonada in pahar si garnisiti cu merisoare.

Limonada "Catina-Pepene"

Restaurant și snack bar „Voronezh”, barmanul șef Denis Yarmulsky

Ingrediente:

• Cătină – 20 ml
• Piure de pepene galben – 60 ml
• suc de portocale de lamaie – 20 ml
• Sirop de zahăr - 15 ml
• Apă gazoasă (sodă) - 200 ml

Metoda de gatire:

Se amestecă toate ingredientele într-un shaker, se agită bine. Se toarnă tot conținutul într-un pahar, se adaugă gheață și sifon, se amestecă.

Limonadă „Muscat din Crimeea”

Magellan (Soci), barmanul șef Ruslan Bulatov

Ingrediente:

• Sirop de vin Muscat – 50 ml
• Suc de lamaie - 20 ml
• sifon - 200 ml
• Mure - 30 g
• Busuioc - 5 g

Pentru a prepara siropul de vin:

• Vin de Crimeea Muscat – 1000 ml
• zahăr - 500 g

Metoda de gatire:

1. Pregătiți siropul de vin. Se pune vinul la foc mic si se evapora la jumatate din volum. Apoi adăugați zahăr și aduceți la fierbere. Se lasa la racit.

2. Amestecați toate ingredientele - sucul de lămâie, siropul și sifonul. Adăugați gheață, mure proaspete și busuioc. Se amestecă.

Limonada "Mango-fructul pasiunii"

Restaurant „Turandot”, barman - Guchkov Artem

Ingrediente:

• Piure de mango - 40 g
• Piure de fructe de pasiune - 40 g
• Sirop de zahăr - 20 ml
• Sifon - 150 ml

Metoda de gatire:

Turnați toate ingredientele într-un pahar cu gheață și amestecați cu o lingură. Se ornează cu felii de mango și jumătate din fructul pasiunii.