O placinta simpla jeleata cu varza si ou. Retete delicioase de placinta jeleata cu varza

Semne de sarcină după implantarea embrionului

Avantajul incontestabil al oricăror plăcinte jeleate este ușurința lor de preparare. Se numesc „jeleate” deoarece aluatul este lichid, iar umplutura din matriță se toarnă pur și simplu în el. Cea mai comună bază pentru aluat este chefirul. Deoarece această coacere, desigur, este pregătită fără drojdie, pentru a fi pufoasă, cu siguranță aveți nevoie de un fel de praf de copt. Cel mai simplu este sifonul, despre care se știe că este stins de acid și produce bule dioxid de carbon, afânând și ridicând aluatul în timpul coacerii în cuptor. În ceea ce privește umpluturile, acestea ar trebui să fie relativ uscate și dulci sau sărate, în funcție de ceea ce doriți să obțineți. Astăzi vom coace plăcintă cu jeleu cu varză. Rețete cu fotografii și detalii, descrieri pas cu pas, așa că dacă este prima dată când coaceți, ar trebui să vă descurcați de minune.

Plăcintă de varză cu chefir: rapidă și ușoară

Plăcinta cu chefir cu varză este un produs de patiserie rapid, simplu, dar totuși delicios. Nu trebuie să ne batem cu aluatul mult timp. Amestecă toate ingredientele pentru aluat specificate în rețetă și ești gata de coacere. Chefirul, în principiu, poate fi înlocuit cu lapte acru, gustul nu va avea de suferit. Reteta m-a atras tocmai datorita usurintei de preparare.

Ingrediente:

  • chefir - 250 ml;
  • ouă - 2 buc.;
  • ulei de floarea soarelui - 70 ml;
  • făină - 1,5 căni;
  • sare - un praf;
  • zahăr - 1 linguriță;
  • sifon - 1 linguriță;
  • varză - 400 g;
  • ceapa— 1 bucată;
  • ulei vegetal - 2 linguri;
  • ouă - 2 buc.;
  • piper negru măcinat.

Rețetă de plăcintă rapidă cu varză cu chefir cu fotografie

  1. Tocați mărunt varza. Dacă există pete întunecate– tăiați și aruncați garniturile.
  2. Turnați ulei vegetal într-o tigaie și adăugați ceapa tocată mărunt. Se caleste la foc mediu pana ce ceapa este moale.
  3. Când devine moale, adăugați varză mărunțită. Se amestecă, se adaugă sare, se fierbe, amestecând din când în când.
  4. Timpul exact de tocănire este dificil de spus, deoarece depinde de varză în sine. Dacă este moale și suculent, atunci zece minute vor fi suficiente. Cele dure, dure vor dura mai mult.
  5. Pentru umplutură veți avea nevoie și de ouă fierte. Fierbeți-le tari, curățați-le, tăiați-le în bucăți mici.
  6. Sarați varza după gust. Stropirea cu piper proaspăt măcinat va adăuga o notă picantă umpluturii.
  7. Se amestecă cu ouul tocat mărunt. Se amestecă din nou, se gustă și se mai adaugă sare dacă este necesar.
  8. Cerneți făina într-un castron. Facem o gaură în ea.
  9. Turnați chefir în gaură. Rupeți și ouăle acolo.
  10. Nu uitați să adăugați ulei de floarea soarelui.
  11. Turnați sifon în amestecul de chefir. Nu este nevoie să-l stingeți cu oțet, deoarece chefirul în sine va servi ca mediu acid.
  12. Adăugați sare.
  13. Presărați puțin zahăr. Puteți frământa aluatul jeleat pentru plăcintă.
  14. Se amestecă cu o lingură până se omogenizează. Nu ar trebui să existe bulgări.
  15. Aluat neted cu consistența de smântână groasă.
  16. Luați o tigaie cu arc. Ungeți fundul și părțile laterale cu ulei vegetal.
  17. Împărțiți-l vizual în două părți. Turnați o parte în formă.
  18. Deasupra puneți varza și ouăle într-un strat uniform.
  19. Turnați a doua parte. Distribuiți-l peste umplutură. Pune forma la cuptorul preincalzit la 170°C. Coaceți aproximativ 30-35 de minute. Verificăm gradul de pregătire al plăcintei ca de obicei - cu o scobitoare. Puneți-l, scoateți scobitoarea și este uscat, ceea ce înseamnă că produsele de copt sunt gata.
  20. Scoateți din cuptor, acoperiți cu un șervețel. Se lasa putin la racit.

Tăiați în porții și beți ceai.


Placinta jeleata cu varza pe chefir intr-un aragaz lent: reteta cu fotografie


Dacă nu doriți să vă agitați cu aluatul, dar doriți cu adevărat să vă răsfățați cu plăcinte, încercați să faceți o plăcintă leneșă cu gelatină umplută cu varză. Aluatul pentru plăcinta cu jeleu se prepară o dată sau de două ori și nu necesită abilități speciale. Produsele de copt au întotdeauna succes - pufoase, aerisite și foarte gustoase. Pentru a vă ușura sarcina, o puteți găti nu în cuptor, ci într-un aragaz lent.

Singura particularitate a gătirii plăcintelor într-un aragaz lent este că blatul nu se rumenește și rămâne palid. Dacă acest lucru vă deranjează, atunci în ultimele 10 minute puteți întoarce plăcinta și puteți continua procesul de gătit sub această formă - ar trebui să se rumenească în 10-15 minute. În caz contrar, o plăcintă cu gelatină într-un aragaz lent nu este diferită de una gătită la cuptor, cu excepția faptului că se dovedește puțin mai pufoasă și mai moale.

Varza poate fi folosită fie proaspătă, fie ușor prăjită. Dacă nu ai timp să-l prepari, atunci va fi suficient să-l tai mai mărunt și să-l piurezi cu mâinile, astfel încât să devină mai moale și să scadă în volum. Dar prăjit încă oferă mai multă expresivitate.

Ingrediente pentru aluat:

  • chefir – 200 ml;
  • făină de grâu - 200 g;
  • ouă de pui – 2 buc.;
  • ulei vegetal - 2 linguri;
  • praf de copt - 1 linguriță;
  • sare - 1 linguriță;
  • zahăr - 0,5 linguriță.

Ingrediente pentru umplutura:

  • varză albă - 300 g;
  • brânză tare – 80 g;
  • verdeață - 2 crenguțe;
  • usturoi – 1 catel;
  • sare - după gust;
  • piper negru măcinat - după gust;
  • ulei vegetal - 2 linguri. (pentru prajit).

Cum să gătești plăcintă cu jeleu de chefir cu varză într-un aragaz lent

  1. În primul rând, trebuie să pregătim umplutura. Varză albă spălați și uscați, dacă este necesar, îndepărtați frunzele stricate de pe acesta. Apoi se toacă mărunt, se adaugă sare și se presează puțin cu mâinile.
  2. Se prăjește la foc mare într-o tigaie bine încălzită cu ulei vegetal pentru aproximativ 5-7 minute. Pentru a preveni arderea, nu uitați să-l amestecați periodic. Imediat ce varza si-a pierdut din volum, se scoate de pe aragaz si se lasa la racit.
  3. Cand devine cald, adaugam branza rasa pe razatoarea medie, un catel de usturoi trecut prin presa si ierburile tocate marunt. Amestecați umplutura și adăugați sare dacă este necesar.
  4. Acum să pregătim aluatul pentru plăcintă. Pentru a face acest lucru, amestecați un pahar de chefir ușor încălzit și două ouă. Folosind un tel sau un mixer, bateți amestecul până la omogenizare.
  5. Apoi adăugați ulei vegetal și bateți din nou.
  6. Cerneți făina cu praful de copt și adăugați la amestec. Praful de copt poate fi inlocuit putin cu sifon cantitate mai mica, nu este nevoie să-l dezactivați.
  7. Se amestecă bine, astfel încât să nu rămână cocoloașe. Se dovedește destul de lichidă și arată ca o smântână cu conținut scăzut de grăsimi.
  8. Ungeți fundul vasului multicooker cu legume sau unt. Turnați în el jumătate din aluatul pregătit.
  9. Puneți umplutura deasupra și neteziți-o.
  10. Turnați aluatul rămas, încercând să îl distribuiți uniform.
  11. Setăm modul „coacere”, timpul de gătire – 60 de minute. În acest timp, nu deschideți capacul multicooker-ului, altfel tortul se poate așeza.
  12. Imediat ce multicooker-ul vă anunță că modul s-a încheiat, deschideți capacul multicooker-ului și verificați baston de lemn. Folosind un recipient pentru abur, scoateți cu grijă tortul din bol și lăsați-l pe recipient să se răcească ușor. Dacă recipientul nu este inclus în multicooker, îl puteți răci pe un grătar.

Serviți plăcinta încă caldă cu ceai dulce sau ca adaos la primele feluri.


Placinta jeleata cu varza pe chefir si maioneza


Îmi place plăcinta de varză turnată sau jeleuată făcută cu chefir cu adaos de maioneză nu numai pentru ușurința de preparare, ci și pentru că produsele de copt au ieșit foarte ușoare și aerisite. Există multă umplutură, iar stratul de aluat este subțire și completează plăcut gustul bogat al varzei. Il poti pune si crud, dar tot l-am tocat intai cu unt si putin lapte. Din acest motiv, varza se dovedește fragedă, cu un gust plăcut de cremoasă.

Ce avem nevoie:

Pentru test:

  • chefir - 300 ml;
  • maioneză - 150 g;
  • ouă - 3 buc;
  • făină - 2 căni;
  • sare - după gust;
  • praf de copt - 1 plic;
  • susan - 2 linguri.

Pentru umplutură

  • varză proaspătă - 400 g;
  • ceapa - 1 buc.;
  • lapte - 100 ml;
  • unt - 70 g;
  • ulei pentru ungerea formei - 20 g;
  • ulei de floarea soarelui - 2 linguri;
  • ou - 2 buc.;
  • sare dupa gust.

Cum se face plăcintă de varză cu chefir și maioneză

  1. Mai întâi, pregătiți umplutura mărunțind varza subțire.
  2. Turnați ulei vegetal într-un ceaun sau într-o tigaie cu fund gros și adăugați o bucată de unt. Se încălzește până când untul se topește și se încălzește.
  3. Puneti varza si ceapa mica tocata marunt intr-un ceaun, adaugati putina sare si amestecati.
  4. Toarnă și lapte acolo. Se fierbe in lapte pana se inmoaie. Daca varza este grunjoasa, cu frunze groase, poate mai ai nevoie de putin lapte. Și dacă este mult lapte, atunci trebuie scurs sau varza trebuie aruncată într-o strecurătoare.
  5. Cand este gata se opreste focul si se lasa la racit.
  6. Fierbe tare ouăle de găină. Curățați și tăiați în cuburi.
  7. Combinați varza răcită cu ouăle tocate. Gustați și adăugați sare dacă este necesar.
  8. Turnați chefir și maioneza într-un bol și amestecați-le.
  9. Adăugați praful de copt.
  10. Rupeți ouăle într-un castron cu amestecul de chefir. Se amestecă ingredientele lichide.
  11. Adăugați făina cernută în bol și frământați aluatul. Consistența ar trebui să fie ca o smântână groasă. Dar nu cea în care stă lingura, ci cea care se scurge încet din ea. Dacă pregătiți un aluat gros, produsele de copt nu vor fi pufoase. Am maioneza de casa, nu este la fel de groasa ca in magazin, asa ca a trebuit sa pun faina.
  12. Luați o tigaie cu arc. Diametrul meu este de 20 de centimetri. Se unge cu unt.
  13. Se toarnă 1/2 din aluat în formă. Îl distribuim de-a lungul fundului.
  14. Transferați varza pe aluat. Distribuiți uniform.
  15. Rămâne să turnăm a doua parte de aluat, ceea ce facem.
  16. Se presara cu seminte de susan.
  17. Coaceți plăcinta la cuptor la 200°C timp de patruzeci de minute. Verificați starea de pregătire a produselor de copt asigurându-vă că frigăruia este uscată.

Lăsați plăcinta să se răcească, tăiați și serviți.

Produsele de copt fierbinte calde și delicioase vor încânta mulți oameni în zilele reci de iarnă, mai ales dacă sunt produse de copt de casă. O plăcintă în vrac cu varză făcută cu chefir este potrivită pentru astfel de întâlniri de acasă cu o ceașcă de ceai aromat. Dacă doriți să pregătiți un aluat pufos și poros pentru o astfel de plăcintă, atunci asigurați-vă că îl faceți cu chefir. Acest lucru este facilitat de sifon stins cu chefir și nu aveți nevoie de drojdie. Lucrul special la această plăcintă este că se prepară rapid și ușor. Nu este nevoie să așteptați ca aluatul să crească. Sau îl puteți turna imediat într-o tavă de copt și îl puteți pune la cuptor. Este convenabil să-l gătiți în cuptorul cu microunde, deoarece „ Plăcintă deschisă» o ridică el însuși timp optim gătit și trece de la un mod la altul (cuptor cu microunde, grătar, convecție).

Ingrediente

Pentru umplutură
  • - varza alba proaspata 500 g
  • - morcovi 1 buc.
  • - mărar 1 buchet
  • - ceapa 1 buc.
Pentru test
  • - faina 200 g
  • - oua 3 buc
  • - sare 1 lingurita
  • - sifon 1 lingurita
  • - chefir 400 g
Pentru prajit
  • - ulei vegetal 50 g
Pentru ungerea matriței
  • - unt 20 g

Pregătirea

Să gătească placinta rapida cu varză pe chefir, mai întâi trebuie să pregătiți umplutura de varză. Pentru a face acest lucru, mai întâi trebuie să-l prăjiți ulei vegetal Intr-o tigaie mare, ceapa pana devine translucida. Adăugați morcovii dați pe răzătoare medie și prăjiți împreună cu ceapa. Adaugati apoi varza proaspata tocata in tigaie si, amestecand din cand in cand, fierbeti varza impreuna cu ceapa si morcovul. La sfârșitul tocanei, legumele trebuie sărate după gust, piper, adăugați mai multe condimente după gust, adăugați mărar tocat mărunt, amestecați și acoperiți cu un capac și luați de pe foc. În continuare trebuie să pregătiți aluatul de chefir pentru plăcinta cu varză.

Pentru a face acest lucru, trebuie să turnați chefir. temperatura camereiîntr-un castron mare și adăugați puțin sifon. Apoi amestecați bicarbonatul de sodiu în chefir cu o lingură până când amestecul începe să bule. Apoi spargeți ouăle în chefir și sifon, adăugați sare și amestecați bine. Când amestecul de chefir devine omogen, trebuie să îl amestecați constant cu un tel și să adăugați făină în părți. Aluatul pentru o plăcintă leneșă cu varză pe chefir trebuie să devină omogen și fără cocoloașe. În continuare, trebuie să luați forma în care veți coace plăcinta cu jeleu de varză cu chefir și să o ungeți din interior cu unt moale sau ulei vegetal.

Este foarte convenabil să coaceți o plăcintă de varză lichidă cu chefir într-o tavă dintr-o singură bucată, deoarece aluatul se poate scurge din tava de copt cu arc. După ce matrița este unsă, trebuie să turnați jumătate din aluat în fundul formei și să o distribuiți uniform pe toată suprafața. Apoi puneți cu grijă umplutura de varză și mărar pe stratul inferior de aluat. Umplutura în sine trebuie să fie distribuită pe toată suprafața aluatului, astfel încât să nu existe goluri. Și apoi turnați umplutura de varză înăbușită cu mărar cu a doua jumătate de aluat, astfel încât umplutura să nu fie vizibilă. Apoi plăcinta rapidă de varză cu chefir trebuie introdusă într-un cuptor preîncălzit. Trebuie să coaceți plăcinta de varză pentru leneși cu chefir la o temperatură de 180 de grade timp de aproximativ 25 de minute.

Mai mult, trebuie să-l supraveghezi constant și să nu-l lași să ardă. Rețeta de plăcintă cu varză leneșă cu chefir va fi gata atunci când o scobitoare introdusă în centrul plăcintei rămâne uscată atunci când este scoasă. Plăcintă rapidă gata de varză cu chefir pentru leneși, când este încă fierbinte se unge blatul cu o bucată de unt. Crusta acestei plăcinte va rămâne moale când se va răci. Serviți o plăcintă rapidă cu gelatină de varză cu chefir pentru ceai, tăind-o în porții. De asemenea, puteți coace o plăcintă vrac cu varză pe chefir cu mărar în cuptorul cu microunde sau într-un aragaz lent, dacă aveți această tehnică minune acasă. Puteți urmări cum să coaceți o plăcintă de varză cu chefir într-un aragaz lent în videoclipul de mai jos.

Irina Kamshilina

Să gătești pentru cineva este mult mai plăcut decât să gătești pentru tine))

Conţinut

O plăcintă apetisantă cu jeleu cu varză pe chefir este un fel de mâncare cu o crustă crocantă auriu-maro, aluat aerat și o umplutură parfumată, suculentă, cu o ușoară acrișoare. Va atrage chiar și pe cei care sunt cool copt de casă. Delicios, satios si placinta frumoasa pregătit din disponibil produse sanatoase, care poate fi găsit în orice frigider. Principalele sale avantaje sunt aluatul, care nu trebuie frământat și întins pentru o lungă perioadă de timp, precum și capacitatea de a experimenta umplutură, condimente și decor.

Cum se face plăcintă în vrac cu varză folosind chefir

O placinta clasica jeleata cu umplutura de varza se prepara in mai multe etape. Varza se toaca, se condimenteaza cu condimente, se prajeste pana se rumeneste pe o legume sau unt. Separat se amestecă chefir, ouă, sare, sifon, făină. Se pune umplutura intr-o tava tapetata cu hartie de copt sau unsa cu unt. Distribuiți aluatul deasupra și nivelați-l cu o lingură sau o spatulă de silicon. Coaceți până când crusta maro-aurie. Verificați pregătirea cu o frigărui de lemn sau o scobitoare.

Într-un aragaz lent

Rețeta de preparare a plăcintei cu varză în gelatină într-un aragaz lent nu este practic diferită de cea tradițională. Ingredientele sunt așezate în straturi într-un castron uns și gătite în modul „Coacere” timp de o oră. După finalizarea programului, porniți multicooker-ul pentru încă 20 de minute fără a ridica capacul. Placinta finita se scoate din bol si se transfera intr-un vas de servire cat este fierbinte.

În cuptor

Plăcinta cu varză de casă se coace la o temperatură de 180-200 de grade timp de 25-45 de minute - timpul depinde de grosimea fiecărui strat și de diametrul vasului. Cuptorul ar trebui să fie bine încălzit, cu excepția cazului în care rețeta prevede altfel. O altă excepție este gătitul într-un vas de copt din ceramică sau sticlă, care se poate crăpa într-un cuptor fierbinte din cauza unei schimbări bruște de temperatură. Daca cuptorul se incalzeste incet, aluatul se poate lasa, se recomanda acoperirea cu hartie de copt.

Într-o tigaie

Gătirea unei plăcinte cu jeleu într-o tigaie necesită abilități speciale. Este important să urmați rețeta întocmai, astfel încât să nu ajungeți la o omletă banală de legume. Aluatul și umplutura se așează în straturi și se fierb sub capac timp de aproximativ o jumătate de oră. Capacul trebuie să se potrivească perfect pe tigaie. Placinta putin calita se intoarce cu grija pe cealalta parte si se fierbe inca 20 de minute.

Reteta de placinta de varza cu chefir

Există multe variante originale de „charlotte de varză”, ceea ce nu este o rușine să le pui nici măcar masa festiva. Se prepară din alb, conopidă și varză murată. Adăugați la umplutură ouă fierte, cartofi, ceapa, ciuperci, ierburi tocate, morcovi, carne tocata si alte ingrediente. Puneți umplutura într-o tavă cu arc unsă și acoperiți-o uniform cu aluat pe una sau ambele părți. Totul depinde de numărul de legume, de diametrul preparatelor, de imaginația gospodinei și de complexitatea rețetei.

Plăcintă rapidă

  • Timp: 35 de minute.
  • Numar de portii: 6 persoane.
  • Conținutul caloric al preparatului: 173 kcal la 100 g.
  • Bucătărie: europeană.
  • Dificultate: medie.

Chiar și un copil care este indiferent la produse de patiserie și legume neîndulcite va aprecia o plăcintă delicioasă și rapidă cu varză și chefir. Acest fel de mâncare este câștig-câștig gustare hrănitoare pe o remediere rapidă, când oaspeții neaștepți sunt deja în prag, iar un set modest de produse se găsește în frigider. Forma se pudrează cu făină sau se unge generos cu unt - această tehnică nu funcționează doar la coacerea unui pandișpan care se ridică, „ligându-se” de pereții uscați.

Ingrediente:

  • varză - 210 g;
  • făină – 265 g;
  • ouă – 2 buc.;
  • chefir – 320 ml;
  • sifon - 6 g;
  • unt – 55 g;
  • nucșoară - după gust;
  • sare - un praf.

Metoda de gatire:

  1. Tăiați frunzele de varză.
  2. Se prăjește în unt până se rumenește.
  3. Adăugați nucșoară și sare. Amesteca.
  4. Se pune intr-o tava cu arc si se netezeste.
  5. Combinați chefirul, ouăle, sifonul, făina. Bate.
  6. Se toarnă amestecul de făină peste umplutură.
  7. Coaceți aproximativ 25 de minute.

Cu ou

  • Timp: 1 oră.
  • Numar de portii: 6 persoane.
  • Conținutul caloric al preparatului: 160 kcal la 100 g.
  • Scop: aperitiv, fel principal, ceai.
  • Bucătărie: europeană.
  • Dificultate: medie.

Într-o plăcintă jeleată fără drojdie cu varză făcută cu chefir sau iaurt se adaugă ouă fierte, care fac felul de mâncare mai satisfăcător și mai frumos la tăiat. Ouăle sunt fierte de două ori, așa că gălbenușurile trebuie să fie tari, dar nu prea fierte. Produsele de copt vor deveni fulgioase și pufoase fără drojdie, datorită alternanței aluatului și umpluturii. Este important să vă asigurați că părțile tăvii cu arc se potrivesc perfect una pe cealaltă, altfel aluatul se va scurge prin goluri.

Ingrediente:

  • varză - 230 g;
  • ouă – 4 buc.;
  • chefir – 320 ml;
  • făină - 260 g;
  • sifon - 7 g;
  • boia - după gust;
  • ulei vegetal – 25 ml;
  • sare - un praf.

Metoda de gatire:

  1. Se toarnă apă peste 2 ouă și se fierbe tare.
  2. Se răcește, se taie în cuburi mici.
  3. Tocați mărunt varza albă.
  4. Se prajesc in ulei, se condimenteaza cu boia.
  5. Acoperiți cu un capac și fierbeți timp de 15 minute.
  6. Adăugați ouăle tocate, amestecați.
  7. Separat, combinați chefirul, sifonul, 2 ouă. Bate.
  8. Se adauga faina cernuta si sarea.
  9. Întindeți deasupra amestecul de ou-varză.
  10. Se toarnă partea rămasă de aluat peste umplutură.
  11. Coaceți aproximativ 30 de minute.

Cu ciuperci

  • Timp: 1 oră.
  • Numar de portii: 6 persoane.
  • Conținutul caloric al preparatului: 152 kcal la 100 g.
  • Scop: aperitiv, fel principal, ceai.
  • Bucătărie: europeană.
  • Dificultate: medie.

Placinta cu gelatina cu umplutura de ciuperci este o varianta economica a faimoasei pashtide israeliene, care aminteste de caserola de legume si de quiche frantuzesc la gust. Poate fi oferit oaspeților într-o seară geroasă de iarnă, când îți dorești mai ales ceva de casă, călduros și aromat. Prăjiți ciupercile și ceapa până când sunt toate excesul de lichid, altfel umplutura va fi apoasă. Felul de mâncare finit este decorat cu ierburi proaspete, semințe de susan prăjite sau merișoare și este servit cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi și legume.

Ingrediente:

  • varză - 310 g;
  • ouă – 2 buc.;
  • ciupițe – 320 g;
  • făină – 155 g;
  • chefir – 130 ml;
  • praf de copt - 2 linguri;
  • ulei vegetal – 35 ml;
  • maioneză - 110 g;
  • ceapa – 155 g;
  • sare - după gust.

Metoda de gatire:

  1. Tocați șampioanele și ceapa.
  2. Se prajesc in ulei, se adauga sare.
  3. Adăugați varza mărunțită, fierbeți timp de 7 minute.
  4. Bate ouăle cu chefir și maioneză.
  5. Separat combinați praful de copt și făina cernută și adăugați la amestecul de ouă.
  6. Pune jumătate din aluat în tava unsă.
  7. Coaceți timp de 30 de minute.

Cu maioneză

  • Timp: 55 de minute.
  • Numar de portii: 6 persoane.
  • Conținutul caloric al preparatului: 266 kcal la 100 g.
  • Scop: aperitiv, fel principal, ceai.
  • Bucătărie: europeană.
  • Dificultate: medie.

O plăcintă jeleată deschisă sau închisă va dobândi un gust minunat, caracteristic bucătăriei tradiționale germane, dacă adăugați un „ingredient secret” umpluturii. Cârnații de vânătoare de Frankfurt sau sărați, cârnații afumati și cârnații se potrivesc bine cu varza înăbușită. Se taie bucatele mici, se prajesc usor intr-o tigaie cu acoperire antiaderent. Nu trebuie să adăugați ulei dacă cârnații conțin număr mare grăsime, se va topi sub influența temperaturii.

Ingrediente:

  • varză - 260 g;
  • făină – 225 g;
  • cârnați de vânătoare – 210 g;
  • chefir – 240 ml;
  • unt - 35 g;
  • maioneză - 240 g;
  • ouă – 3 buc.;
  • praf de copt - 1 linguriță;
  • sare - un praf.

Metoda de gatire:

  1. Se toaca frunzele de varza si se prajesc in unt cu carnati tocati.
  2. Bateți ușor ouăle, adăugați maioneză.
  3. Adăugați făina, sarea, chefirul și praful de copt în porții.
  4. Pune jumatate din aluat intr-o tava tapetata cu hartie de copt.
  5. Întindeți umplutura deasupra și neteziți-o.
  6. Se toarnă partea rămasă de aluat.
  7. Coaceți timp de 40 de minute.

Cu varză murată

  • Timp: 1 oră.
  • Numar de portii: 6 persoane.
  • Conținutul caloric al preparatului: 171 kcal la 100 g.
  • Scop: aperitiv, fel principal, ceai.
  • Bucătărie: europeană.
  • Dificultate: medie.

Varza murată cu conținut scăzut de calorii are un gust bogat și acrișor plăcut. Este bogat în vitamina C, conține iod, îmbunătățește metabolismul și normalizează funcția intestinală. Puteți adăuga morcovi, cartofi fierți, puțin cuișoare și ienibahar la umplutură. Este indicat să încălziți condimentele într-o tigaie, astfel încât să elibereze toate aromele. Dacă aluatul se rumenește prea repede, acoperiți plăcinta cu folie. In acest fel crusta va capata o culoare aurie uniforma si nu se va usca in timpul coacerii.

Ingrediente:

  • varză murată – 610 g;
  • chefir – 490 ml;
  • praf de copt - 10 g;
  • zahăr - 25 g;
  • ouă – 3 buc.;
  • făină – 255 g;
  • unt – 140 g;
  • ceapa - 75 g;
  • ulei vegetal – 35 ml;
  • sare - un praf.

Metoda de gatire:

  1. Topiți untul, răciți.
  2. Adăugați zahăr, sare, ouă. Bate.
  3. Adăugați chefir, făină, praf de copt în porții mici. Amesteca.
  4. Se toacă ceapa și se prăjește în ulei vegetal.
  5. Adăuga varză murată, se fierbe timp de 15 minute.
  6. Întindeți deasupra umplutura răcită și neteziți-o.
  7. Se toarnă partea rămasă de aluat.
  8. Coaceți timp de 45 de minute.

Plăcintă leneșă cu conopidă

  • Timp: 1 oră 20 minute.
  • Numar de portii: 6 persoane.
  • Conținutul caloric al preparatului: 143 kcal la 100 g.
  • Scop: aperitiv, fel principal, ceai.
  • Bucătărie: europeană.
  • Dificultate: medie.

Conopida conține de 2 ori mai multe proteine ​​și de 3 ori mai mult acid ascorbic decât varza albă. Brânza adyghe sau circasiană din lapte de vacă are o consistență delicată, textură coagulată și un gust picant, ușor sărat. Acesta va oferi plăcintei o notă de bucătărie națională caucaziană. Placinta cu varza cu branza se consuma calda sau rece, se serveste ca aperitiv sau fel principal si se orneaza cu marar. Puteți începe să coaceți imediat, fără a lăsa aluatul să crească.

Ingrediente:

  • conopidă – 990 g;
  • brânză adyghe – 235 g;
  • chefir – 210 ml;
  • unt – 85 g;
  • seminte de in - dupa gust;
  • ouă – 2 buc.;
  • făină – 210 g;
  • sifon - 1 lingurita.

Metoda de gatire:

  1. Varza se fierbe până se înmoaie, după ce tăiați orice inflorescență murdară sau deformată. Pisa.
  2. Combinați ouăle cu chefir, unt topit, făină, sifon. Bateți cu un tel.
  3. Se rade sau se sparge branza cu mainile si se adauga in aluat.
  4. Pune jumătate din amestecul de brânză și făină într-o tavă unsă.
  5. Întindeți deasupra umplutura răcită.
  6. Se toarnă partea rămasă de aluat, se presară cu semințe de in.
  7. Coaceți timp de 45 de minute.

Vrac cu carne

  • Timp: 1 oră.
  • Numar de portii: 6 persoane.
  • Conținutul caloric al preparatului: 229 kcal la 100 g.
  • Scop: aperitiv, fel principal, ceai.
  • Bucătărie: europeană.
  • Dificultate: medie.

Ca umplutură pentru plăcintă, se folosește nu numai carne de vită, ci și carne tocată de porc, pui, curcan. Ingredientele sunt așezate în straturi sau amestecate. Condimentele ideale pentru un astfel de fel de mâncare sunt piperul măcinat, sarea și ierburile aromatice. Condimentele pentru carne sunt prea concentrate și pot depăși alte arome. Dacă vasul de copt are un diametru mic, plăcinta de varză leneșă cu chefir se va dovedi înaltă și va dura mai mult să se coace.

Ingrediente:

  • varză - 420 g;
  • ouă – 3 buc.;
  • carne tocată de vită – 380 g;
  • făină – 275 g;
  • chefir – 260 ml;
  • sifon - 1 linguriță;
  • maioneză - 240 g;
  • ulei vegetal – 15 ml;
  • Ierburi provensale - după gust;
  • sare - după gust.

Metoda de gatire:

  1. Asezonați carnea tocată cu sare și ierburi provensale. Se prăjește în ulei, se răcește.
  2. Combinați chefirul, maioneza, sifonul, ouăle. Amesteca.
  3. Se adauga treptat faina cernuta si se bate cu un mixer.
  4. Se toacă frunzele de varză și se opăresc cu apă clocotită. Se scurge intr-o strecuratoare si se adauga la carnea tocata.
  5. Pune jumătate din aluat într-o formă de silicon.
  6. Deasupra se intinde varza si umplutura de carne.
  7. Se toarnă partea rămasă de aluat.
  8. Coaceți timp de 40 de minute.

Reteta dietetica

  • Timp: 1 oră 15 minute.
  • Numar de portii: 6 persoane.
  • Conținutul caloric al preparatului: 96 kcal la 100 g.
  • Scop: aperitiv, fel principal, ceai.
  • Bucătărie: europeană.
  • Dificultate: medie.

Produsele de patiserie delicioase nu sunt intotdeauna ceva greu, bogat in calorii, care iti poate afecta silueta si iti poate oferi cativa centimetri in plus in zona taliei. Te poți răsfăța cu plăcintă cu jeleu chiar și în timpul unei diete stricte. Trebuie doar să alegeți ingrediente ieftine, dar corecte și sănătoase, de exemplu, cu conținut scăzut de grăsimi produse lactate fermentateși cereale integrale sau fulgi de ovăz. În loc de morcovi, poți folosi și alte legume bogate în vitamine și fibre. Acest fel de mâncare nu va fi fad, dar îți va potoli perfect foamea și te va energiza.

Ingrediente:

  • varză - 410 g;
  • ulei de măsline - 1 linguriță;
  • chefir – 465 ml;
  • făină – 325 g;
  • sifon - 1 linguriță;
  • morcovi – 2 buc.;
  • sare - după gust.

Metoda de gatire:

  1. Se stinge sifonul cu chefir și se lasă într-un loc cald timp de 10 minute.
  2. Adăugați sare, ulei de măsline, făină. Bateți cu un mixer.
  3. Tăiați frunzele de varză.
  4. Rade morcovii.
  5. Prăjiți legumele până se înmoaie, adăugați sare.
  6. Pune jumătate din amestecul de făină în tava cu arc.
  7. Întindeți deasupra umplutura de legume.
  8. Se toarnă partea rămasă de aluat.
  9. Coaceți timp de 45 de minute.

Aluat delicios de chefir pentru plăcintă cu varză - secrete de gătit

Consistență, gust și aspect placinta jeleata cu varza pe chefir depind in mare masura de calitatea aluatului. Fiecare mic detaliu contează - temperatura produselor, proporțiile, succesiunea proceselor, așa că este important să urmați exact rețeta. Unele simple secrete vă va ajuta să evitați greșelile obișnuite și să pregătiți un aluat de plăcintă frumos, omogen și gustos:

  1. Nu adăugați multă făină - aluatul va deveni gros, înfundat și va acoperi inegal umplutura, motiv pentru care se vor forma goluri în plăcintă.
  2. Kefirul trebuie să fie la temperatura camerei; scoateți-l din frigider în avans.
  3. Consistența aluatului trebuie să semene cu smântâna groasă sau amestecul de făină pentru clătite.
  4. Nu stinge sifonul suc de lamaie sau otet - va reactiona cu acidul continut in produsele lactate fermentate.
  5. Cerneți făina de 2-3 ori și adăugați-o treptat, câte linguri, pentru a regla grosimea aluatului.
  6. Nu frământați aluatul prea mult timp.
  7. Înainte de frământare, amestecați separat toate ingredientele uscate și lichide.

Video

Ați găsit o eroare în text? Selectați-l, apăsați Ctrl + Enter și vom repara totul!

Discuta

Plăcintă de varză cu chefir: rețete rapide și gustoase

Salutare prieteni. Dacă coacerea nu este treaba ta și deja ești disperat să prepari un fel de mâncare complex, încearcă să coaci o plăcintă cu jeleu cu chefir, care este o rețetă rapidă. Este greu să găsești un fel de mâncare mai versatil și mai simplu în pregătirea acestui copt.

Puteți găsi întotdeauna ingredientele în frigider. Veți avea nevoie de un minim de timp și efort, astfel încât să puteți găti fel de mâncare delicioasăși la sosirea neașteptată a oaspeților.

Ce altceva le atrage pe gospodine la plăcinte cu gelatină? Pentru că pot înlocui un prânz sau o cină completă dacă adăugați mai multe produse din carne bogate în calorii la umplutură. După ce ați petrecut foarte puțin timp, vă veți mulțumi familia cu mâncare delicioasă, sănătoasă și satisfăcătoare, câștigându-vă reputația de bună gospodină și soție iubitoare.

Vă prezint prima rețetă de plăcintă cu jeleu cu chefir. Această rețetă poate fi numită clasică, iar toate celelalte sunt variante ale acesteia. Tehnologia de gătit este foarte simplă: pregătiți umplutura, faceți aluatul, turnați umplutura în el și puneți-o la cuptor. Ce poate fi mai simplu? Dar, în ciuda simplității sale, plăcinta are un gust grozav.

Ingrediente:

  • Ceapa - 1 buc.
  • Morcovi - 1 buc.
  • Varză - 500 g.
  • Sare - 1 linguriță.
  • Piper - 1/2 linguriță.
  • Chefir - 1,5 linguri.
  • Sifon - 1 linguriță.
  • Ouă - 3 buc.
  • Făină - 1,5 linguri.

1. Tocați mărunt ceapa.

2. Tăiați morcovii.

3. Încinge o tigaie cu ulei vegetal și adaugă în ea legume tocate. Se prăjește aproximativ 3 minute.

4. În timp ce legumele se prăjesc, tocați varza. Adăugați-l în tigaie. Se condimentează cu sare și piper. Se amestecă și se fierbe capac închis 10 minute. Se amestecă din când în când. Umplutura este gata.

5. Pregătiți aluatul de plăcintă. Turnați chefirul la temperatura camerei într-un castron, bateți ouăle, adăugați sifon.

Se amestecă totul cu un mixer. Adăugați făină în porții.

Se amestecă între porții cu un mixer. Aluatul este gata.

6. Luați un vas de copt. Se toarnă jumătate din aluat în el.

Adăugați toată umplutura într-un strat uniform, neteziți-o

si toarna deasupra aluatul ramas.

7. Dați tava la cuptor și coaceți la 200 de grade timp de 40 de minute.

8. Placinta este gata. Transferați-o din formă pe o placă, tăiați-o în porții și serviți. O poți servi fie rece, fie caldă.

Poftă bună!

Reteta de placinta jeleata cu varza si maioneza

Deci, ar trebui să facem aceste plăcinte? Atunci vezi cum să faci asta și mai ușor. O plăcintă minunată, aerisită, cu multă umplutură, foarte ușor de preparat. Acest fel de mâncare nu va lăsa pe nimeni indiferent.

Ingrediente:
pentru testare:

  • Smântână - 125 g.
  • făină – 90 g.
  • Maioneză - 80 g.
  • Ouă – 3 buc.
  • Praf de copt - 1 lingura.
  • Sare - după gust (ciupă)

pentru umplere:

  • Sare - 1/2 linguriță.

1. Maruntiți varza, adăugați sare și zdrobiți-o puțin cu mâinile, astfel încât să fie mai moale.

2. Acum să pregătim aluatul. Într-o ceașcă, combinați făina, smântâna, maioneza și ouăle, amestecați bine până la omogenizare. Adăugați praful de copt, sare și amestecați totul din nou.

3. Turnați aluatul peste varză și amestecați.

4. Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal, turnați amestecul de varză în ea și puneți la cuptor. Se coace 35 de minute la 180 de grade.

5. Placinta este gata. Tăiați în porții și serviți.

Poftă bună!

Cum să gătești plăcintă cu gelatină într-un aragaz lent

Sunt deja obișnuit cu faptul că mulți oameni folosesc un slow cooker în toate rețetele. Ei bine, am o astfel de rețetă. Ca întotdeauna, vă ofer și vă arăt, voi încercați și evaluați.

Ingrediente:

  • Ouă – 2 buc.
  • Chefir – 400 ml.
  • Ulei vegetal - 4 linguri.
  • Sare - 0,5 linguriță.
  • Sifon - 0,5 linguriță.
  • zahăr - 1 linguriță.
  • Făină - 1,5 linguri.
  • Varză - 600 g.
  • Ceapa - 1 buc.
  • Ouă – 2 buc.
  • unt - 30 g.
  • Sare - 1 lingura.
  • Ulei vegetal - 4 linguri. pentru prăjit

1. Tăiați ceapa în cuburi mici.

2. Se toaca varza cat mai marunt si se toarna peste ea apa clocotita.

3. Se toarnă ulei vegetal în vasul multicooker și se prăjește ceapa. Setați modul „Prăjire” pentru 15 minute și puneți ceapa în bol. Când ceapa devine aurie,

se adauga varza si se fierbe impreuna cu ceapa pentru timpul ramas.

Cu două minute înainte de sfârșitul prăjirii verzei, adăugați untul, sarea și ouăle crude în aragazul lent. Amesteca totul bine. După două minute umplutura este gata, transferați-o pe o farfurie.

4. În timp ce se pregătește umplutura, pregătiți aluatul de plăcintă. Într-un castron, combinați chefirul, sifonul, sarea și zahărul la temperatura camerei. Se amestecă. Adăugați ouăle, amestecați din nou. Începeți să adăugați făină în porții.

Cerne mai întâi făina, acest lucru va adăuga pufos prăjiturii.

Amesteca totul bine. Când aluatul a stat câteva minute, adăugați ulei vegetal și amestecați.

Uleiul va împiedica aluatul să se lipească la copt.

5. Unge cu ulei vasul multicooker. Se toarnă două treimi din aluat, se întinde cu grijă umplutura deasupra, se toarnă aluatul rămas și se distribuie cu grijă.

6. Pe multicooker, setați modul „Coacere” și timpul la 1 oră și 10 minute.

Când timpul a trecut, scoateți tortul din bol, întoarceți-l și trimiteți-l înapoi. Setați modul „Prăjire” pentru încă 5 minute.

Produsele delicioase de copt sunt gata.

Poftă bună!

Reteta de placinta cu varza si carne tocata la cuptor

Este absolut imposibil să ignori o rețetă care conține carne. Numai pentru că eu sunt un mare consumator de carne. Dar pentru simplitate și viteza de gătit, să luăm pui tocat. Rezultatul va fi pur și simplu delicios.

Ingrediente:
pentru testare:

  • făină – 200 g.
  • Chefir - 2,5% 200 ml.
  • Maioneză - 150 g.
  • Ouă - 3 buc.
  • Sifon - 0,5 linguriță.
  • Sare - 0,5 linguriță.
  • Piper negru măcinat - după gust

pentru umplere:

  • Varză - 400 g.
  • pui tocat - 500 g.
  • Mărar - 1 buchet
  • Sare - 0,5 linguriță.
  • Curry, piper negru măcinat - după gust

1. Tocați mărunt varza.

2. Se încălzește o tigaie cu ulei vegetal, se adaugă carnea tocată și se prăjește la foc mediu, amestecând până devine albă. Se adauga varza si se caleste aproximativ 5 minute. Se sare, se piperează, se adaugă condimente și se ia de pe foc.

Puteți folosi orice umplutură din tot ce aveți în frigider: broccoli, conopidă, Peking, brânză, cârnați, șuncă, orice carne tocată și orice file de pește.

3. Pregătiți aluatul. Turnați chefirul la temperatura camerei într-un bol, adăugați maioneza, ouăle, sare, piper măcinat, sifon și amestecați. Adaugam faina cernuta in portii, amestecam totul bine si lasam sa stea 10-15 minute. Aluatul este gata.

4. Tăiați mărunt mararul și adăugați la umplutură, amestecați.

5. Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal și turnați jumătate din aluat. Întindeți cu grijă umplutura și umpleți cu aluatul rămas. Nivelați suprafața.

6. Se coace la cuptor la 180 de grade pentru aproximativ 40 de minute. Verificați pregătirea cu o frigărui de lemn.

Timpul de coacere depinde de ingredientele folosite, de forma și cantitatea prăjiturii și de cuptorul dumneavoastră.

7. Placinta cu jeleu este gata. Se lasa sa se raceasca aproximativ o jumatate de ora, se taie si se serveste.

Poftă bună!

Placinta jeleata cu varza si pui

Să luăm iar puiul, dar nu vom face carne tocată, doar o tocam mărunt. Și vom face umplutura fără să prăjim. Ce se va întâmpla? Să aflăm, puteți lăsa o recenzie în comentarii.

Ingrediente:
pentru testare:

  • Chefir - 250 ml.
  • Maioneză - 200 g.
  • Ouă - 4 buc.
  • Sare - 0,5 linguriță.
  • făină – 250 g.
  • Praf de copt - 1,5 linguriță.
  • Susan - 1 lingura.

pentru umplere:

  • File de pui– 300 g.
  • Varză - 300 g.
  • Sare, piper măcinat - după gust
  • Verdeață (mărar, ceapă)

1. Încălziți chefirul și turnați într-un castron, adăugați maioneza, ouăle și sare, amestecați totul. Se amestecă făina cernută cu praful de copt și se adaugă în porții într-un bol cu ​​chefir. Amestecați amestecul între porții.

2. Se toacă mărunt varza, se adaugă puțină sare și se presează cu mâinile astfel încât să elibereze zeamă. Se toaca marunt verdeata si se amesteca cu varza. Umplutura este gata.

3. Tăiați fileul de pui în bucăți mici, cu cât mai mic, cu atât mai bine.

4. Turnați jumătate din aluat în tava de copt. Apoi, cu grijă, în straturi, așezați pe ea varza și bucățile de pui.

Umpleți totul cu aluatul rămas. Se presara cu seminte de susan.

6. Coaceți la cuptor la 170-180 de grade timp de 40-45 de minute.

Placinta cu gelatina este gata. După cuptor, se răcește și se servește.

Poftă bună!

Placinta cu kefir cu varza si peste - reteta delicioasa

Să încercăm să coacem o plăcintă cu gelatină reteta neobisnuita. Inlocuiti jumatate din faina cu gris, adaugati conserva de peste, gustul va fi mmmm... delicios. Dacă nu sunteți fanul grisului, adăugați în schimb făină.

Ingrediente:
pentru testare:

  • făină – 125 g.
  • Griș – 125 g.
  • Chefir – 250 ml.
  • Ouă – 2 buc.
  • sifon - 1 lingurita.
  • Sare - 1/2 linguriță.
  • zahăr - 1/2 linguriță.

pentru umplere:

  • Varză – 1/2 cap (mică)
  • Ceapa – 2 buc.
  • Ou - 1 buc.
  • Conserve de pește – 1b.
  • unt - 50 g.
  • lapte - 50 ml.
  • Sare, piper, mărar uscat - după gust
  • Ulei vegetal - pentru prăjit și uns tigaie

1. Pregătiți aluatul. Turnați chefirul la temperatura camerei într-un bol, adăugați bicarbonat de sodiu, amestecați și lăsați să stea 5 minute.

2. Adăugați gris în bol, amestecați. Lasam sa stea 20 de minute pentru ca grisul sa se umfle. Adaugam faina, sarea, zaharul, ouale si amestecam totul bine.

Aluatul trebuie să fie mai gros decât aluatul pentru clătite, dacă este prea gros, adăugați apă.

3. Tocați varza.

4. Tocați mărunt ceapa.

5. Încinge o tigaie cu legume și unt. Prăjiți ușor varza și jumătate de ceapă tocată. Se adauga apoi laptele, sare, piper, se amesteca si se fierbe, acoperit, pana varza este fiarta, aproximativ 10 minute. Apoi se ia de pe foc și se răcește.

6. Adăugați conservele de pește și ceapa rămasă la varza finită. Umplutura este gata.

Mai întâi scoateți oasele din pește și zdrobiți-le mărunt.

7. Luați o tavă de copt și ungeți-o cu ulei vegetal. Se toarnă jumătate din aluat.

8. Apoi întindeți cu grijă umplutura, faceți o adâncitură în mijloc și spargeți un ou crud în ea.

9. Se toarnă deasupra aluatul rămas.

10. Se coace la cuptor la 180 de grade timp de 40 de minute.

Placinta cu gelatina este gata.

Poftă bună!

Plăcintă de varză cu chefir pentru leneși

În era informațională modernă, timpul își merită greutatea în aur, trebuie întotdeauna să-l economisești pe tot. Acest lucru afectează și gătitul. Și uneori ești prea leneș să faci ceva, dar vrei să mănânci ceva gustos. Vă sugerez să vă uitați la rețetă pentru a vedea cum puteți ieși din situație.

Asta e tot pentru mine. Faceți plăcinte cu gelatine și distrați-vă. Și îmi iau rămas bun de la tine, ne vedem cu rețete noi.

Salutări, Alexandru

Plăcinta cu gelatină ar trebui să fie cu siguranță pe lista gospodinelor cărora le place să gătească rapid și gustos, fără să aloce mult timp pregătirii.

Veți avea nevoie de un minim de produse și de o dorință de a vă mulțumi familia. O optiune minunata pentru pranz sau cina, este foarte gustoasa atat calda cat si rece.

Varza este o legumă universală care se potrivește perfect cu multe alte produse, precum ciuperci, pui, carne tocată, ouă, șuncă etc. Plăcinta cu ea este pur și simplu delicioasă. Să încercăm și să ne bucurăm de gust!

Această plăcintă poate fi considerată un fel al doilea cu salată sau servită cu primul fel la prânz - gust excelent, aroma de nedescris a preparatului finit și prezentare frumoasă a produselor de copt cu umplutură.

Marile avantaje ale acestui fel de mâncare sunt rentabilitatea și ușurința în preparare – chiar și tinerele gospodine se pot descurca. Copiilor le va plăcea foarte mult această plăcintă. Cu o cantitate moderată din condimentele tale preferate îi poți da noi note interesante.

Produsele pentru produsele de plăcintă cu jeleu trebuie să fie de înaltă calitate. Alegem varză proaspătă și suculentă, aceasta va afecta în mod semnificativ gustul preparatului finit.

Asigurați-vă că încercați să faceți această plăcintă acasă, folosind un cuptor sau o oală lentă, veți fi plăcut surprins de rezultate.

Reteta clasica de placinta jeleata cu chefir cu varza

Veți avea nevoie de:

  • 200 g varză
  • 260 g faina
  • 2 buc. ou
  • 320 ml chefir
  • 6 g sifon
  • 55 g unt
  • nucşoară
  • 1 sch. sare

Metoda de gatire:

  1. Varza se toaca marunt, se prajeste usor in unt pana se rumeneste.
  2. Apoi, adăugați nucșoară și sare după gust, amestecați
  3. Ungeți o tavă arcuită cu unt și stropiți cu făină
  4. Pune varza pe fundul tigaii si netezeste-o
  5. Încălziți chefirul la 35-37 de grade, adăugați sifon la el, amestecați
  6. Bateți ouăle separat, combinați cu chefirul, adăugați făina cernută, amestecați ușor cu o lingură
  7. Se toarnă amestecul în formă
  8. Coaceți plăcinta la 200 de grade timp de 25-30 de minute

Poftă bună!

Cum să gătești plăcintă jeleată cu varză și carne tocată

Veți avea nevoie pentru test:

  • 3 buc. ou
  • 100 g maioneza
  • 100 g smantana
  • 200 ml chefir
  • ¼ linguriță. sifon

Pentru umplutura:

  • 250 g varză
  • 300 g carne tocată (porc/vită)
  • 1 bucată ceapa mare
  • sare, piper dupa gust

Metoda de gatire:

Mărunțiți varza cu un cuțit

Tăiați mărunt ceapa

Prăjiți ușor ceapa și varza în ulei vegetal

Încălziți chefirul la 35-36 de grade, adăugați sifon

Se bat ouăle cu sare, se amestecă cu smântână, maioneză, se toarnă chefir și sifon în amestec

Frământați aluatul până la o consistență ca clătitele

Treceți din nou carnea tocată prin mașina de tocat carne

Se amesteca cu varza si ceapa fara a o praji, se adauga sare si piper

Tapetați tava cu hârtie de copt și puneți umplutura pe fundul tăvii.

Se toarnă aluatul pregătit în umplutură, se agită ușor tava de plăcintă de câteva ori, se netezește aluatul

Coaceți plăcinta timp de 30-40 de minute în cuptorul preîncălzit la 220 de grade

Poftă bună!

Reteta video de placinta cu kefir cu varza si pui

Delicioasă plăcintă jeleată cu varză și ciuperci

Veți avea nevoie pentru test:

  • 2 buc. ou
  • 1 lingura. chefir
  • 50 g unt
  • 1 lingura praf de copt
  • 1 lingura. făină de grâu
  • 1 lingura. l. ulei vegetal

Pentru umplutura:

  • 400 g varză
  • 500 g ciuperci
  • 3 buc. ceapă
  • ulei vegetal
  • 50 g patrunjel, marar
  • sare, piper

Metoda de gatire:

Varza se toacă mărunt și se freacă cu sare

Tăiați ciupercile în bucăți de plastic, tăiați ceapa

Prăjiți ceapa și ciupercile în ulei vegetal, adăugați sare și piper

Se amestecă varza, ciupercile cu ceapa și verdeața

Bateți ouăle, adăugați chefir cald, untul topit, făina și praful de copt

Frământați aluatul

Puteti adauga putina faina in aluat - amestecul trebuie sa aiba consistenta smantana.

Pune jumatate din aluat pe fundul tavii, uns cu ulei vegetal.

Se toarnă cealaltă jumătate de aluat, se întinde cu o lingură pe suprafața umpluturii.

Coaceți 45-50 de minute în cuptorul preîncălzit la 180 de grade

Poftă bună!

Plăcintă cu jeleu de chefir cu varză tânără și ou

Veți avea nevoie pentru test:

  • 200 ml chefir
  • 200 ml smantana
  • 160 g unt
  • 2 buc. ou
  • 1 lingura. l. zahăr
  • ½ linguriță. sare
  • 300 g faina
  • 2 lingurite praf de copt pentru aluat

Pentru umplutura:

  • 3 buc. ou de gaina
  • 500 g varză tânără
  • ceapa verde
  • pătrunjel
  • mărar

Metoda de gatire:

Fierbeți ouăle pentru umplutură în prealabil și răciți

Varza se toaca marunt si se caleste usor intr-o tigaie uscata.

Adăugați condimente și ierburi după gust

Adăugați oul tocat și amestecați

Pentru aluat se bat ouale

Adăugați la ele chefir, smântână, unt topit, sare și zahăr, amestecați

Cu un mixer la viteză mică, amestecați făina și praful de copt.

Se unge tava cu unt si se presara usor cu pesmet

Se toarnă a doua jumătate a amestecului deasupra, se netezește bine

Coaceți plăcinta timp de 40 de minute în cuptorul preîncălzit la 200 de grade

Poftă bună!

Reteta video de placinta cu varza, sunca si branza

Publicații pe această temă