Cum să-ți coaci propriile plăcinte. Cum să faci plăcinte de casă simple și delicioase

Comunitatea culinară Li.Ru -

Retete de placinte de casa

Plăcintele de post cu varză sunt plăcinte clasice rusești care se prepară de obicei în perioada postului, deși în principiu poți găti cu succes tot timpul anului. Reteta este extrem de simpla, merita incercata.

Plăcintele cu astișoare sunt plăcinte foarte moi și fragede care pur și simplu se topesc în gură cu o umplutură ușor acrișoară. Preferatul meu personal dintre toate plăcintele umplute cu fructe de pădure.

Plăcintele cu somon sunt un fel de plăcinte aristocratice pe fundalul plăcintelor cu varză, cartofi și ficat. Într-adevăr, gustul plăcintelor cu somon îl va întrece pe oricare altul - l-am testat personal :)

Plăcintele la cuptor sunt un preparat tradițional rusesc, un adevărat flagship al bucătăriei rusești. Plăcintele moi, fragede și delicioase pot fi preparate la cuptor cu orice umplutură preferi.

Plăcintele cu carne și orez sunt foarte populare în toată zona fosta URSS, cu toate acestea, nu toată lumea știe să le gătească corect. Vă împărtășesc o rețetă care se dovedește pur și simplu plăcinte excelente!

Rusii traditionali plăcinte prăjite- unul dintre simbolurile gastronomice ale Rusiei și ale țărilor slave în general. A face plăcinte prăjite este mult mai ușor decât ar părea - încercați, veți reuși!

Plăcintele cu untură sunt foarte populare în Letonia, unde au migrat din Germania, unde astfel de plăcinte sunt numite „spekkuchen”. O rețetă simplă de plăcinte cu slănină - un must-have pentru iubitorii de delicioase produse de patiserie de casă.

Aproape toată lumea a încercat plăcinte prăjite cu cartofi, dar puțini știu să gătească. Această rețetă cu fotografii vă va explica cum să faceți plăcinte delicioase cu cartofi.

Am primit de la bunica o rețetă simplă de plăcinte cu dulceață, iar ea a primit-o de la mama ei. Nu m-aș mira dacă în secolul dinainte, plăcintele cu dulceață s-ar fi preparat astfel în cuptoarele rusești :) Plăcinte foarte gustoase!

Mazărea este o umplutură puțin neobișnuită pentru plăcinte, dar credeți-mă, plăcintele cu mazăre sunt cu adevărat delicioase! Vizual, aceste plăcinte de post de casă arată ca plăcinte.

Plăcintele cu mere la cuptor sunt suculente, fragede, moderat dulci - așa cum ar trebui să fie plăcintele cu adevărat delicioase. Rețeta de a face plăcinte cu mere la cuptor este pentru tine!

Ciuperca de lapte este o ciupercă foarte valoroasă, bogată în proteine. Cunoscut și popular proprietăți vindecătoare această ciupercă. Plăcintele făcute din ciuperci din lapte murat sunt delicioase și foarte sățioase!

Plăcintele de post cu cartofi sunt plăcinte care contrazic legile fizicii. Puteți mânca mai multe dintre ele decât se potrivește fizic într-o persoană. Verificat personal. O rețetă simplă de plăcinte de post cu cartofi - pentru tine!

Plăcintele cu dovleac sunt foarte ușor de preparat și plăcintele delicioase care vă pot diversifica dieta zilnică, mai ales în plin sezon de dovleac.

Plăcintele prăjite cu varză sunt o altă poveste a copilăriei noastre și un gust pe care nu îl vom confunda cu nimic altceva. Răsfățați-vă cu o seară plină de amintiri cu plăcinte calde și parfumate.

Ce poate fi mai bun decât plăcintele roz de casă? Din anumite motive, rareori sunt gătite cu ciuperci și foarte greșit :) Fiecare gospodină ar trebui să știe să gătească plăcinte cu ciuperci de miere pe aluat fără drojdie!

Se prepară plăcinte cu ciuperci de stridii aluat de drojdie cu orez, ierburi și ceapă. Ies luxuriante, suculente, incredibil de gustoase. Plăcintele de casă cu ciuperci de stridii vor fi pe placul tuturor.

Într-o seară rece de iarnă este atât de plăcut să stai bucătărie confortabilă peste o ceașcă de ceai cu o plăcintă fierbinte delicioasă. Să coacem plăcinte delicioase în cuptorul cu microunde și să sărbătorim puțin.

Capacitatea de a face plăcinte tocate este o abilitate culinară de bază care este utilă tuturor. Încercați să faceți plăcinte tocate folosind această rețetă. Vă asigur - vor părăsi masa instantaneu!

Plăcintele tradiționale cu cireșe conform acestei rețete se dovedesc a fi foarte fragede, pur și simplu se topesc în gură. O rețetă extrem de simplă de plăcinte cu cireșe nu va încurca nici măcar un bucătar fără experiență.

Plăcinte cu inimă de vită Gătesc din aluat de drojdie. Pregatesc separat umplutura si aluatul si apoi le coac la cuptor. Aluatul durează cel mai mult timp pentru a „umbla”, acest lucru va dura aproximativ 3 ore. Plăcintele se coc timp de 20 de minute.

Plăcintele cu măcriș sunt ieftine și ușor de preparat, dar totuși delicioase, care sunt foarte populare în spațiul post-sovietic. Așadar, o rețetă simplă de plăcinte cu măcriș.

Dacă iubești prăjituri de casă cu carne tocată, dar sunt și parțiale față de varză, atunci cu siguranță vă va plăcea rețeta de a face plăcinte cu varză și carne. Delicios - fără cuvinte!

Plăcinte cu ou și ceapa verde- un fel de gustare pentru studenți, deoarece astfel de plăcinte se prepară foarte simplu și rapid, ingredientele sunt foarte ieftine, iar rezultatul este ieftin și vesel.

Reteta de preparare a placintelor din aluat cremos umplut cu branza Feta, spanac si marar.

Plăcintele nu trebuie să fie coapte; pot fi prăjite într-o tigaie! În acest fel, puteți economisi timp, nu trebuie să porniți cuptorul (acest lucru este deosebit de bun la căldură) și să încercați plăcintele cu mere familiare ale tuturor într-un mod nou.

Foietajele cu somon sunt pentru care sunt gata să-mi vând patria:) Tandre, aerisite, care se topesc în gură - nu am cuvinte suficiente pentru a descrie aceste plăcinte magice cu somon. Divin delicios.

Plăcintele cu pere se prepară în același mod ca și cu mere, dar gustul este semnificativ diferit - plăcintele cu pere sunt mai dulci și mai suculente. Pentru cei cu dinte de dulce, ia notă.

Plăcintele cu chanterelle sunt foarte gustoase și dispar de pe masă mult mai repede decât sunt gătite. Le gătim doar vara și începutul toamnei, când sunt multe dintre aceste frumoase ciuperci aurii. Împărtășesc rețeta.

Învață să faci plăcinte coapte cu mere, iar biletul tău către copilărie este garantat! Plăcintele ies exact ca ale bunicii - moi, pufoase, suculente și incredibil de gustoase!

Plăcintele cu pui și cartofi sunt un produs de patiserie tradițional brazilian numit „cochinha” în portugheză. Cu toate acestea, ingredientele plăcintelor sunt absolut obișnuite - le puteți pregăti și aici.

Oferă-i pe cei dragi cu plăcinte neobișnuite cu curmal. Aceste plăcinte foarte gustoase și foarte aromate vor atrage atât adulții, cât și copiii :) Încercați - nu veți regreta!

Rețeta de a face plăcinte cu mazăre prăjită în ulei aromat este foarte populară în Ucraina, dar nu este încă foarte cunoscută în Rusia. Îmi propun să corectăm această omisiune enervantă!

Probabil că toată lumea asociază plăcintele cu drojdie cu copilăria, căldura și confortul, cu ceea ce ne lipsește atât de mult acum. Așa că hai să facem aceste plăcinte și să avem o seară grozavă cu familia.

Dacă nu ați încercat niciodată plăcintele cu fasole, acum este momentul să remediați asta. Este delicios și fel de mâncare ieftină Perfect pentru un meniu de zi cu zi în familie, pentru că atât copiilor, cât și adulților le place!

Plăcintele cu chanterelles și cartofi vor atrage atât adulții, cât și copiii. Le puteți coace pentru utilizare ulterioară timp de câteva zile și le puteți lua cu dvs. la școală sau la birou. Puteți găti bulion sau servi legume cu aceste plăcinte.

Cele mai populare plăcinte cu cea mai comună umplutură. Și puteți pregăti cu ușurință singur această delicatesă.

Reteta de placinte cu cartofi - placinte de cartofi de casa cu umplutura de varza pentru fiecare zi. Plăcintele calde vor fi la îndemână cu un prânz copios sau o gustare de după-amiază.

Foetajele cu umplutură de legume sunt plăcinte vegetariene foarte gustoase, frumoase, sățioase și ușor de preparat.

Destul de simplu și reteta rapida pregătirea plăcintelor suculente va fi de înțeles pentru toată lumea și chiar și un bucătar fără experiență, înarmat cu ea, va putea pregăti plăcinte delicioase cu caise.

Rețeta de plăcinte cu carne este în atenția dumneavoastră. Plăcinte cu carne suculente și aromate - ce ar putea fi mai gustos? Amintiți-vă despre cine la bunica cu acest fel de mâncare de casă.

Aceste mini plăcinte adorabile pe un băț vor mulțumi atât adulții, cât și copiii. Pot decora orice sărbătoare și petrecere. Numărul de plăcinte depinde de grosimea aluatului rulat.

Ce poate fi mai bun decât plăcintele de casă cu crustă aurie într-o zi rece de toamnă? Vă rog pe cei dragi cu produse de patiserie delicioase. Rețeta de plăcinte cu cartofi la cuptor vă va ajuta.

Plăcintele cu ficat și cartofi nu sunt doar foarte gustoase, ci și sănătoase. Plăcintele umplute sunt coapte în cuptor și pot fi apoi depozitate direct pe blat sub un prosop de bucătărie timp de până la o săptămână. Încearcă!

Foetaje crocante, delicioase și aromate cu brânză, care nu vă vor lua mai mult de jumătate de oră să vă pregătiți. Răsfățați-vă și familia dvs. cu produse de copt de casă incredibil de delicioase.

Plăcintele cu cartofi și carne tocată sunt destul de capabile să înlocuiască prânzul! Faceți o altă salată sau tăiați câteva legume proaspete și simțiți-vă plin de energie. Pregătește aceste plăcinte pentru oaspeții tăi de vacanță.

Plăcintele cu ceapă sunt poate cele mai prietenoase cu bugetul. Făcându-le, nu va sparge nici cel mai modest buget, dar plăcintele pe care le rezultă sunt uimitor de gustoase și aromate.

Plăcintele delicioase și rapide prăjite cu cartofi vor mulțumi cu siguranță familia sau oaspeții. Vă voi spune cum să le faceți acasă fără prea multe bătăi de cap!

Coc placinte cu mere si varza cu alb si varză murată. O combinație foarte bună, plus mere. Asigurați-vă că îl încercați.

Plăcintele cu cartofi și brânză de vaci sunt un fel de mâncare prietenos cu bugetul, gustos și ușor de preparat. Acest tip de coacere este ideal pentru masa festiva, o gustare în timpul unei călătorii și la fel ca prânzul la birou.

O opțiune rapidă pentru a face plăcinte de casă presupune folosirea a ceea ce aveți la îndemână. Toată lumea are cartofi. Ca și cârnații pentru sandvișuri. Facem plăcinte cu cartofi și cârnați!

Plăcintele cu afine sunt populare în multe țări din întreaga lume, iar acest lucru nu este surprinzător. Această rețetă este simplă, iar plăcintele vor avea gust de... copil mic, și pentru cei mai pretențioși gurmanzi.

Cele mai preferate plăcinte din familia mea. Gustos și ieftin. Vă spun cum să gătiți plăcinte cu varză la cuptor - toată lumea o știe din copilărie!

12 RETETE PENTRU CELE MAI RAPIDE SI GUSTATE PLAINTE!!!

Toate plăcintele sunt ușor și rapid de preparat!

TREBUIE SĂ FIE ÎN CUTIA FIECĂRĂRII GOPONICĂ;)
Și iată rețeta de plăcinte, aluatul este minunat - moale, fraged, aerisit.
Pur și simplu foarte gustos. Acest aluat se potrivește cu orice umplutură.

Ingrediente:

Făină - 600 gr
zahăr granulat - 4 linguri.
ouă - 2 buc.
margarina - 50 g (poate fi inlocuita cu unt)
lapte - 250 ml (poate fi înlocuit cu apă + lapte praf 2 linguri.)
sare - 1 linguriță.
drojdie - 2 lingurițe. (uscat)
vanilină - 1 linguriță. (poți să faci fără ea)
Umplere - orice îți dorește inima! În fotografie este o cireșă

Preparare:

Se dizolvă drojdia în lapte sau apă caldă, adăugând 1 lingură. l. Sahara. Lasati drojdia sa prinda viata si cand incepe sa faca spuma, puteti face aluatul. Se amestecă toate ingredientele și se frământă aluatul dacă este prea curgător, se mai adaugă făină. Aluatul nu trebuie să se lipească de mâini. Puneți aluatul într-un loc cald să crească timp de 2-2,5 ore. Frământați de două ori, a treia oară puteți face plăcinte și puteți coace.

Ingrediente:

0,5 litri de apă fiartă, răcită la 40 de grade
50 g drojdie proaspata
0,5 linguri ulei vegetal și 300-350 g ulei vegetal pentru prăjit
1 lingura. zahăr, sare după gust,
făină 3-4 căni

Preparare:

Se dizolvă drojdia în apă + 0,5 căni de ulei vegetal + zahăr, sare, făină. Framantam imediat aluatul. Nu ar trebui să fie strâns sau să se lipească de mâini. Din aluat faceți imediat bile de mărimea unei mingi de tenis. După ce ați rostogolit toate bilele de la prima minge, începeți să faceți plăcinte. Aluatul nu trebuie să crească - asta este ideea. Va fi potrivit pentru prăjit.
Faceți o clătită din minge cu mâinile, scufundați-le în ulei vegetal, umpleți-le cu umplutură și trântiți-le deasupra. Se prăjește cantitati mari ulei fierbinte, cu cusătura în jos.
Comentariile mele: Am luat 2 pungi de 7 grame de drojdie uscată (am folosit drojdie cu creștere rapidă, foarte activă. Am făcut unele plăcinte mai subțiri, ca în rețetă, și altele mai groase, așa cum fac de obicei. Ambele rezultate sunt excelente. !

Mai subțire, conform rețetei

Mai gros, așa cum fac de obicei

Gătiți plăcinte cu mere și stafide

Plăcinte moi, parfumate, suculente cu mere și stafide - foarte gustoase și ușor de făcut.

Ingrediente:

Aluat:
brânză de vaci pastă și cu conținut scăzut de grăsimi - 150 g.
făină - 300 g.
1 pachet praf de copt (15 g)
6 linguri. linguri de lichior de ou (poate fi inlocuit cu lapte, smantana, Baileys, Amaretto...)
6 linguri. linguri de ulei vegetal inodor
1 pachet zahar vanilat (8 g)
60-70 g zahăr

Umplere:
mere - 700 g.
zahăr - 75 g.
stafide - 50 g.
suc de lamaie - 2 linguri. linguri
(Boburile congelate + zahărul funcționează foarte bine și ca umplutură. Fructele de pădure nu trebuie mai întâi dezghețate!)

Preparare:
Pentru umplutură, curățați merele din semințe, tăiați-le cubulețe și adăugați zahărul, stafidele și suc de lamaie se fierbe la foc mediu timp de 10-15 minute până se îngroașă, amestecând din când în când. Se lasa la racit.
Porniți cuptorul să se încălzească până la 180°C.

Pentru aluat, amestecați brânza de vaci, zahărul, lichiorul, zahărul vanilat și untul cu un mixer. Adaugati faina cernuta si praful de copt si framantati intr-un aluat moale, moale. S-ar putea să-ți fie puțin lipicios de mâini...
Suprafata de lucru usoara! se presară cu făină. Aluatul trebuie împărțit în 12 bucăți egale. Rulați fiecare bucată într-un cerc de aproximativ 0,5 cm grosime Pune aproximativ 2 lingurițe pline de umplutură pe fiecare jumătate de cerc. Ungeți ușor marginile aluatului cu apă și acoperiți umplutura cu a doua jumătate a cercului, apăsând ușor marginile.

Coaceți plăcintele timp de 15 minute până se rumenesc. După răcire, plăcintele finite pot fi acoperite cu o glazură de zahăr pudră și lămâie sau suc de mere, stropiți cu felii de migdale sau fistic sau decorați după cum doriți.

PLAINTE RAPIDE

O rețetă preferată a soacrei - pentru gospodinele care au ceva de făcut,
dar vreau să-mi hrănesc familia și cu produse de patiserie.

Ingrediente:

Aluat:
- 2 pahare de smantana (sau chefir, sau lapte copt fermentat, sau iaurt...)
- 2 oua
- sare dupa gust
- putin zahar
- 1 lingurita rasa de sifon stins in 1 lingura de otet (daca folositi chefir sau iaurt, nu stinge)
- faina - cat va lua aluatul (nu bateti aluatul)

Umplere:
Carne tocată (orice carne) prăjită cu ceapă și amestecată cu piure de cartofi. Proporțiile sunt arbitrare.
Pentru acest aluat, cred că piureul cu carne este cea mai bună umplutură.

Preparare:

Mai întâi pregătiți umplutura și lăsați la răcit, pentru că... Acest aluat nu-i place să aștepte și trebuie gătit imediat ce este gata.

Prepararea aluatului:
Amestecați smântâna (chefir, lapte copt fermentat...) cu ouăle într-o cratiță sau un bol adânc. Stingeți sifonul într-o cană.

Adăugați sare, zahăr și sifon stins. Se amestecă bine.
Se adauga treptat faina cernuta si se amesteca cu o furculita. Aluatul se va lipi puțin de el.

Se amestecă cu o furculiță, adăugând făină puțin câte puțin până când aluatul, rămânând moale, nu se mai lipește de furculiță.

Așezați cu grijă aluatul pe grămada de făină de pe masă.

Cu ajutorul unui cuțit, împărțiți în bucăți și formați-le bile, îndoind tăieturile de aluat spre interior.
Se rulează la aproximativ un centimetru grosime.
Formează plăcinte.

Se prăjește în ulei vegetal. Aluatul nu este potrivit pentru coacere la cuptor.

Bărbații fără experiență nu deosebesc astfel de plăcinte de cele făcute cu aluat de drojdie și pur și simplu le poartă în mâini. Se dovedește a fi o grămadă impresionantă de plăcinte. Se pot incalzi intr-o tigaie, stropite cu ulei, acoperite la foc mic.

Plăcinte MICI CU ALUAT DE Drojdie

Ingrediente:

Aluat:
1 lingura. chefir
0,5 linguri. ulei de floarea soarelui
1 lingura. Sahara
1 lingura sare
1 pachet (11 grame) drojdie instant uscata SAF-moment
3 linguri. făină

Umplere:
3 cartofi mari
1 ceapă medie
sare, piper dupa gust
ulei vegetal pentru prăjit ceapă
2 gălbenușuri - pentru ungerea plăcintelor

Preparare:

Mai întâi, pregătiți umplutura. Tocmai l-am fiert piure, și i-a adăugat ceapă prăjită cu ulei vegetal, în care a fost, de fapt, prăjită, și l-a piperat.
Chefirul se amestecă cu ulei și se încălzește până se încălzește.
Zahăr adăugat și drojdie.
Doar câteva minute mai târziu am adăugat sare, apoi am cernut făina, am frământat aluatul și l-am lăsat la dospit 25-30 de minute.
După timpul indicat, am întins aluatul subțire și am făcut plăcinte. Le-am uns cu galbenus si le-am dat la cuptor pentru 40 de minute la 180 de grade.
Asta am primit.

Plăcinte foarte gustoase! Încearcă, nu vei regreta!

Clatite-Plăcinte

Am vrut ceva gustos, sățios și niște brânză de vaci. Totul a mers.
S-a dovedit aluat divin, fraged, umplutură suculentă.

Ingrediente:

Aluat:
brânză de vaci 200 g
ou 2 buc.
lapte acru sau chefir 500 ml
fulgi de cartofi 2,5 linguri. l. (poate fi inlocuit cu piure de cartofi)
zahăr 2 linguri
sare 0,5 linguriță.
sifon 1 lingurita.
făină 300 g
ulei vegetal pentru prajit

Umplere:
file de pui 300 g
ciuperci 100 g
ceapa 2 buc.
smantana 1 lingura. l.
verde
sare
piper
ulei vegetal 1-2 linguri. l.

Preparare:

Bate brânza de vaci cu ouă și jumătate din lapte,

se adauga sare, zahar, fulgi de cartofi si faina, se amesteca.
Se toarnă sifon în laptele rămas, se amestecă până se risipește, se toarnă laptele în aluat, se bate cu telul sau mixerul și se lasă deoparte.

Pentru umplutură, toacă mărunt fileul de pui (poți să-l toci, DAR nu fi leneș, toacă-l, 300 g; e foarte rapid, dar cu totul altă poveste!), toacă mărunt și ciupercile și ceapa.
Se amestecă bine toate ingredientele, se adaugă sare, piper și ulei.

Punem „carnea tocată” într-o tigaie și prăjim până când puiul este gata, la final adăugăm ierburi și smântână pentru legare. Umplutura se dovedește suculentă.

Turnați aluatul de clătite într-o tigaie bine încălzită de diametru mic (18 cm) (eu turnam de 2 ori mai mult decât pentru clătite subțiri).

Puneți 2 linguri plate pe o jumătate. l. umplutura, mai aproape de mijloc, lasand marginile libere.

Folosind o spatulă, îndoiți clătita în jumătate, acoperind umplutura cu marginea liberă. Apăsați strâns marginile cu o spatulă, dar ușor pentru a nu rupe,

mutați „cheburek” rezultat mai aproape de mijloc și acoperiți cu un capac, după o jumătate de minut întoarcem plăcinta și acoperim din nou cu capac.
Câteva secunde - și scoateți plăcinta din tavă!
În continuare, facem la fel. Dacă prima plăcintă se dovedește a nu prea frumoasă, nu vă supărați, începând cu a treia, totul va ieși perfect!

Această cantitate de aluat face 14 plăcinte.

Am folosit același principiu pentru a face plăcinte cu umplutură dulce. In interiorul mango, turnat ciocolata topita.

Plăcinte cu umplutură de carne

Astăzi ne vom răsfăț cu plăcinte!
Am folosit pentru umplutură amestec de carne tocată (porc și vită). Imi place umplutura facuta din carne tocata cruda prajita cu ceapa iese suculenta, cu un gust bogat de carne. Chiar dacă carnea tocată conține deja ceapă, mai adaug ceapă tocată mărunt, după părerea mea, este și mai gustoasă.

Ingrediente:

Aluat:
lapte 400 g
unt 150 g
zahăr 2 linguri. l.
sare 0,5 linguriță.
drojdie uscată 2 linguri.
făină 700-750 g

Umplere:
carne tocata 700 g
ceapa 2-3 buc.
verde
roșii decojite 2-3 buc.

Preparare:

Se toarnă puțin lapte (50 g) într-o cană, se adaugă 1 linguriță. zahăr și drojdie, amestecați, așteptați până crește drojdia.
Se încălzește restul de lapte, se dizolvă în el untul, zahărul și sarea, se adaugă 300 g de făină, se amestecă până se omogenizează.
Se toarnă drojdia în aluat, se adaugă făină și se frământă într-un aluat moale care se desprinde bine de pe marginile vasului. Se acoperă și se pune într-un loc cald pentru fermentare.


Cand aluatul a crescut bine, se da cu pumnul si se lasa din nou la dospit.
Pentru umplutură se toacă ceapa și roșiile, se toacă verdeața.
Mai întâi, căliți ușor ceapa, apoi adăugați-o în ceapă carne tocată crudă, doar crud, deci umplutura va fi mai suculenta.
Prăjiți carnea tocată, amestecând continuu pentru a nu se forma cocoloașe.
Se sareaza umplutura, se pipereaza, se adauga rosiile, se lasa sa se abureasca sub capac si se ia de pe foc. Apoi adăugați verdeața și amestecați. Umplutura este gata.

Din aluat gata smulgeți bucăți mici și formați bile.

Aplatizați fiecare bila și puneți 1 lingură. l. umplutura, ciupiti marginile pentru a forma o placinta.



Apăsați plăcintele cu palma astfel încât să devină plate (cusătura este în mijloc).

Prăjiți plăcintele într-o tigaie unsă cu capac la foc mediu.





Plăcinte CU OUĂ ȘI CEAPĂ VERDE
Ingrediente:

Aluat:
Făină 500 gr
200 g unt
250 ml chefir
2 ouă
2 linguri praf de copt
1 lingurita sare

Umplere:
3 legături de ceapă verde
6 oua fierte
Sare si piper negru macinat dupa gust

Preparare:

Cerneți făina într-un bol împreună cu praful de copt.
Bateți ușor ouăle cu sare. Adăugați amestecul de ouă în făină, adăugați unt moale, chefir. Se inveleste in folie si se da la frigider pentru 1 ora.
În acest moment, pregătiți umplutura.
Se fierb ouăle, se curăță și se răcesc. Tăiați în cuburi mici. Tăiați mărunt ceapa. Amesteca totul, adauga sare si piper.
Să revenim la testul nostru. Va trebui împărțit în 2 părți. Întindeți fiecare parte într-un cerc. Cu ajutorul unui pahar, tăiați cercuri identice. Așezați 1 lingură de umplutură pe fiecare cerc. Sigilați marginile plăcintelor. Se aseaza pe o tava tapetata cu hartie de copt. Bateți ușor oul cu telul și ungeți fiecare plăcintă cu o pensulă. Coacem in cuptorul preincalzit la 180 de grade. aproximativ 20 de minute.

Plăcinte „LIKE POOH”

Ingrediente:

1 lingura. chefir
0,5 linguri. ulei rafinat
1 lingura zahar
1 lingurita sare
1p (11 grame) drojdie instant uscata
3 linguri. făină
orice umplutură

Preparare:

1. Se încălzește chefirul și untul până se încălzește.
2. Adăugați zahăr, sare, amestecați.
3. Amestecați drojdia cu făina (asigurați-vă că cerneți făina) și adăugați la această masă Dacă drojdia nu are acțiune rapidă, în granule, poate fi pre-diluată în 2 linguri. apă caldă și puțin zahăr timp de 15 minute sau folosiți drojdie proaspătă 30-40 g. dar apoi adauga-le in chefir cu unt.
4. Se framanta aluatul si se lasa la crescut (aproximativ 20-30 minute)
5. Formați plăcinte cu umplutură și cât se încălzește cuptorul se lasă puțin la crescut, se întinde cu gălbenuș și se da la cuptor.
6. Coaceți 15-20 de minute la 200 de grade.

KATTAMY - PÂCINTE PENTRU PRIME CURSURI (bucătărie kirgâză)

Aceste plăcinte sunt în principal pentru prăjit, deoarece... Aluatul este aproape fără zahăr, dar îl poți și coace.

Ingrediente:

Aluat:
1,5 linguriță. drojdie uscată
500 g faina
250 ml lapte
1 lingura. Sahara
1 lingura. sare

Umplutura: orice vrei (carne, ceapa, ciuperci sunt deosebit de bune).
Apropo, aceste plăcinte umplute cu trosnitori prăjiți și ceapă sunt foarte gustoase cu supă de varză acrișoară sau borș mă vor înțelege.

Preparare:

Am încredințat aluatul aparatului meu de pâine și a făcut treaba perfect.
Puneți aluatul finit pe masă, frământați și călcați ca de obicei, împărțiți-l în aproximativ 10-12 părți.
Întindeți pâinea din fiecare parte, distribuiți umplutura pe tot painea,

se rostogolește

Rulați rulada în formă de melc și rulați-o ușor cu un sucitor.


Primul este gata.
Continuam in acelasi spirit, punem semifabricatele pe o tava (daca se coace) sau le lasam pe masa (daca se prajesc) la dovada aproximativ 20 de minute Apoi, daca coacem, apoi ungem cu ou si, cu binecuvantare,. pune-le la cuptor. Dacă prăjim, atunci pur și simplu folosiți ulei vegetal fără nicio agitație. Încă câteva cuvinte despre umpluturi: e foarte gustos cu borș rece umplut cu brânză feta sau brânză de vaci sărată cu usturoi și ierburi; L-am facut chiar si cu cirese congelate, dupa ce le-am dezghetat si le-am stropit cu zahar chiar pe paine.

POGACA – PLACINTE DE MIC DECUN TURCesc

Pogaca (pronunțat Poacha în Turcia, cu un „o” ceva mai lung) sunt plăcinte tradiționale pentru micul dejun. Le vei gasi in orice patiserie. Nu ar putea fi mai ușor de pregătit. Și în același timp și gustos și sănătos!

Ingrediente:

Aluat:
125 gr. margarină
200 gr. iaurt
50 ml ulei de floarea soarelui
400 gr. făină
1 pachet de praf de copt
1 lingura sare

Umplere:
125 gr. brânză albă
Buchet de patrunjel
1 albus de ou

Preparare:

Adăugați iaurt, ulei de floarea soarelui, sare, făină și praf de copt la margarina moale. Amesteca totul bine. Ar trebui să obțineți un aluat foarte moale și elastic. Se zdrobește brânza, se adaugă pătrunjel tocat mărunt și albuș. Amesteca. Întindeți o bucată mică de aluat pe palmă, adăugați umplutura și formați o plăcintă. Așezați plăcintele pe o foaie de copt unsă și ungeți blatul cu gălbenuș. Deasupra puteti presara seminte de susan. Coaceți plăcintele în cuptorul preîncălzit la 175 - 180 de grade până când sunt gata, aproximativ 20-30 de minute.
Notele mele.
Aluatul trebuie să fie foarte moale, dar să se îndepărteze de mâinile tale. Nu ung foaia de copt, ci o tapetez cu hârtie de copt.
Brânza albă din Turcia seamănă cu brânza de vaci umedă, presată și sărată. Sper că aceste informații vă vor ajuta să alegeți brânza. Cred că brânză de vaci va fi potrivită, dar va trebui să adăugați sare. În fotografie, pogacha se prepară cu brânză Paris Burenka, 125 g nu a fost suficient, așa că am adăugat 250.

ALUAT DE Drojdie PENTRU PLAINTE LA CUPTOR

Plăcintele făcute din acest aluat sunt moi și crocante, aluatul este fraged și pufos.

Ingrediente:

200 ml (1 pahar) lapte cald
100 ml (1/2 cană) apă caldă
1 lingura rasa de drojdie uscata
1-2 lingurite. zahăr
1 lingura sare
2-3 linguri. l. smântână
1 lingura sifon
3-4 linguri. l. ulei de floarea soarelui (sau alt vegetal), inodor
70-80 g unt moale
făină, cât va lua

Preparare:

Adăugați zahărul și drojdia în laptele și apă caldă. Se amestecă și se lasă să stea 10 minute Adăugați sare, ulei vegetal, smântână și sifon. Amesteca. Adăugați 2 căni de făină, amestecați și adăugați unt foarte moale (dar nu topit). Se amestecă bine cu o lingură, astfel încât untul să fie bine amestecat cu făina și alte ingrediente. Adăugați făină după cum este necesar și frământați într-un aluat moale. Lasă-mă să vin. Formați plăcintele, puneți-le cu cusătura în jos pe o tavă de copt hârtie specială pentru coacere. Se unge blatul cu ulei vegetal si se lasa 30 de minute Se unge din nou cu ulei si se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade. Coaceți până se rumenesc. Am copt aproximativ 30 de minute.

POFTĂ BUNĂ!

Aluatul de drojdie este destinat coacerii de plăcinte, plăcinte, kulebyak, chifle, cheesecake, chifle, pizza. Aluatul nedospit este folosit și pentru a face gogoși, clătite, plăcinte, prăjituri cu brânză... Aluatul de drojdie preparat prin metoda uscată este mai des folosit pentru albi, gogoși, khachapuri și prăjituri. Cel mai simplu aluat este pentru plăcinte prăjite; face prăjituri minunate, gogoși și plăcinte prăjite.

Aluatul de unt vă oferă un real spațiu pentru imaginație. Îl poți folosi pentru a face plăcinte incredibil de gustoase cu cartofi, varză, carne și ciuperci, mere, legume, ouă și ierburi. Se completează perfect și se armonizează cu aproape orice umplutură. Același lucru se poate spune despre aluat foietaj.

Plăcintele sunt o gustare indispensabilă, le poți lua ca gustare, iei micul dejun, amintește-ți de bunica și te bucuri de amintirile din copilărie.

Plăcinte prăjite, plăcinte coapte, plăcinte coapte la cuptor - vei găsi o modalitate de a pregăti plăcinte pentru fiecare gust.

Fiecare gospodină știe cât de capricios poate fi aluatul. Dar nu-ți fie frică! A face plăcinte nu este deloc dificilă, este chiar plăcută - alege o rețetă, adaugă o picătură din dragostea și căldura ta și gata!

Iată câteva sfaturi utile cum să gătești plăcinte:

1. Pentru a face aluatul pufos și să nu fie casant, trebuie să puneți un vas cu apă la cuptor.
2. Temperatura optimă pentru fermentarea drojdiei este de 30 de grade. Apa rece încetinește semnificativ creșterea drojdiei, în timp ce apa fierbinte poate opri complet fermentația.
3. După frământare, vasul cu aluat de drojdie trebuie acoperit cu un prosop de bumbac și ținut la cald. Daca e cald afara... cea mai buna varianta va fi o fereastră.
4. După ce formați plăcintele, ar trebui să le lăsați să stea timp de 5-7 minute înainte de cuptor, astfel încât să „atingă”.
5. Pentru a coace plăcinte, cuptorul trebuie încălzit la 220 C, iar abia după 15 minute crește sau scade temperatura. În acest fel veți obține plăcinte coapte uniform și moi.
6. Când încălziți uleiul pentru prăjirea plăcintelor, puteți pune o bucată de morcov în el în avans pentru a adăuga culoare.
7. Pentru ca plăcintele să capete o suprafață frumoasă, lucioasă, înainte de a le trimite la cuptor, trebuie unse cu melange: răcite la 15 C, albușuri bătute spumă și gălbenuș. O altă modalitate de a unge: înainte de cuptor - cu un ou, după - cu o bucată de unt. Se dovedește, ei bine, foarte apetisant.
8. Pentru ca foietajul să aibă o crustă frumoasă și multe straturi, este mai bine să ungem plăcintele cu ulei vegetal.
9. Înainte de a înăbuși varza pentru umplutură, este mai bine să o țineți puțin în apă clocotită sau să o puneți într-o tigaie și să o încălziți la o temperatură de 40-45 C. Apoi o îndepărtați, o stoarceți și să fiarbați la foc mic. Astfel vei scăpa de mirosul înțepător, iar varza va deveni moale și suculentă.
10. Nu vă fie frică să experimentați! La urma urmei, până la urmă vei face plăcinte care devin mai gustoase și mai gustoase!

Pregătiți plăcinte conform rețetelor noastre, faceți o fotografie a plăcintelor dvs. și plasați-o sub rețetă - răsfățați-i pe toată lumea cu plăcintele voastre. Să învețe toată lumea cum să facă plăcinte delicioase!

Datorită tehnologiei de preparare a aluatului, acestea sunt fulgioase și moi. Aluatul foietaj adevărat este destul de greu de făcut, dar această rețetă este foarte simplă și rapidă. În doar o oră poți coace plăcinte minunate. Și, deși aluatul este drojdie, nu trebuie să așteptați până crește. Tot ce trebuie să faceți este să o frământați și puteți începe imediat să modelați plăcintele și să le coaceți. Încearcă, nu vei regreta.

făină de grâu 2 linguri.
Unt 100 g
lapte 100 ml
Drojdie uscată instant 5 g
Sare 0,5 linguriță.
zahăr granulat 1 linguriță.
Ulei rafinat de floarea soarelui 20 ml
Pui fiert 300 g
făină de grâu 2 linguri.
Ceapa 1 buc.

Pentru a pregăti astfel de plăcinte, trebuie să luați pentru aluat: unt, drojdie uscată, lapte, zahăr, sare, ulei de floarea soarelui și făină. Puteți face orice umplutură. Am carne fiartă cu ceapă prăjită.

Mai întâi pregătim umplutura. Tăiați mărunt ceapa.

Pune ceapa tocata intr-o tigaie incinsa cu ulei de floarea soarelui.

În timp ce se prăjește ceapa, începem să pregătim aluatul pentru plăcinte. Topiți untul într-o baie de apă sau la cuptorul cu microunde

Adăugați lapte cald în unt.

Se toarnă drojdia uscată, zahărul și sarea în unt și lapte.

Lasam sa stea 10 minute pana cand drojdia face spuma.

Între timp, continuăm să pregătim umplutura. Se macină carnea fiartă (eu am folosit pui) într-un blender sau se trece prin mașina de tocat carne.

Ceapa este gata.

Combinați carnea cu ceapa prăjită, sare și piper după gust. Se amestecă bine.

Drojdia „a prins viață”.

Cernem faina pentru a indeparta impuritatile si a o imbogati cu oxigen. Un pahar conține 130 de grame de făină.

Se amestecă treptat făina cu untul, laptele, drojdia, zahărul și sarea.

Se frământă aluat elastic, moale. Nu se lipește de mâini datorită grăsimii.

Împărțiți aluatul în trei părți.

Rotiți fiecare parte într-un dreptunghi.

Asezati carnea tocata pe marginea laturii late, ca in fotografie.

Rulați rulada.

Folosind marginea palmei, „tăiați” rulada în bucăți de aproximativ 3-4 centimetri lățime. Acest lucru se face simplu și rapid: balansăm rulada cu palma, de parcă am fi tăiat.

Acestea sunt micile plăcinte pe care le primești.

Așezați plăcintele într-o tavă de copt. Nu le-am uns cu nimic.

Coacem in cuptorul preincalzit la 175-180 grade timp de 30-40 minute. Din cantitatea specificată de ingrediente am obținut 17 plăcinte. După ce scoateți plăcintele din cuptor, acoperiți cu un prosop și lăsați să se răcească. Se transferă apoi într-o cratiță și se acoperă cu un capac. Vor deveni moi, iar mâine vor fi și mai moi.

Serviți plăcintele cu carne, cartofi, ciuperci, varză cu bulion în loc de pâine. De asemenea, este foarte gustos cu ceai sau cafea.

Ospitalitatea rusă este cunoscută în întreaga lume. Gospodinele sunt de mult faimoase pentru capacitatea lor de a coace plăcinte. Nu degeaba proverb popular spune: „Cabana nu este roșie în colțurile ei, ci roșie în plăcinte”.

Există multe rețete pentru a face plăcinte: mari și mici, dintr-o mușcătură, prăjite în tigaie și coapte la cuptor, deschise și închise, de diverse forme (clasic, triunghiular, rotund).

Principalul lucru care distinge rețete diferite- aceasta este compozitia, metoda de preparare a aluatului si umplutura. Astăzi vom vedea cum să facem plăcintele preferate cu drojdie la cuptor.

Tipuri pentru plăcinte

Aluatul de drojdie, in functie de compozitie si metoda de preparare, poate fi bogat, obisnuit sau foietaj. Aluatul de unt se caracterizează printr-un conținut ridicat de ouă, unt, zahăr și smântână. Este folosit în principal pentru a face plăcinte cu umplutură de fructe sau caș dulce.

Sunt oameni care îl gătesc cu aluat de unt sau cu cartofi. Combinația de aluat dulce și umplutură sărată poate fi neobișnuită.

Fiecare gospodină are propria ei rețetă de drojdie. Să ne uităm la cele mai comune.

Prepararea aluatului de drojdie de burete

Pentru a obține un aluat bogat de drojdie, mai întâi trebuie să pregătiți aluatul. Pentru a face acest lucru, 40 g de drojdie proaspătă sau 14 g de drojdie uscată se dizolvă într-un pahar de lapte cald cu o lingură de zahăr. Apoi adăugați 3 linguri pline de făină.

După amestecare, aluatul trebuie lăsat într-un loc cald unde nu există curenti de aer timp de 20-30 de minute. Când vedeți că aluatul s-a „potrivit”, ceea ce se observă prin modul în care a crescut „capacul” și au apărut bule, puteți începe să pregătiți aluatul.

Pentru a face acest lucru, trebuie să luați:

100 g zahăr (pentru plăcintele dulci puteți adăuga puțină vanilie);

Mai multe ouă (decât aluat mai bogat, cu atât mai mult), pentru un simplu test sunt suficiente trei;

Jumatate de baton de unt;

Un praf de sare;

3 căni de făină;

O lingură de orice ulei vegetal.

Dacă doriți, adăugați puțin turmeric în aluat pentru a-l face mai mult culoare frumoasa. Laptele poate fi înlocuit cu chefir sau smântână. În acest caz, drojdia pentru aluat se diluează cu apă caldă. dacă se dorește, înlocuiți cu margarină sau cu un amestec de legume-cremă.

Toate ingredientele se amestecă într-un bol separat, untul se preînmoaie, iar făina se cerne pentru a o îmbogăți cu aer și a elimina cocoloașele. Trebuie adăugat treptat și amestecat într-o singură direcție.

Aluatul este așezat pentru frământare pe o masă sau o masă uscată, stropită ușor cu făină. După ce v-ați uns mâinile cu ulei vegetal pentru a nu se lipi, trebuie să frământați bine bucata de aluat până devine plastică și omogenă.

Pentru ca aluatul să nu se scurgă când începe să crească, se pune într-o tavă dimensiune mare, se presară ușor cu făină și, acoperită cu un prosop curat și uscat, se pune la loc cald timp de 1-2 ore.

Când vezi că aluatul a crescut și aproape iese din bol, trebuie să-l frământați și să-l mai lăsați să crească puțin. Acest lucru se poate face de câteva ori, după care aluatul este așezat pe masa de tăiere pentru a face produse de patiserie delicioase.

Soiuri de plăcinte făcute din aluat de drojdie

Din aluat preparat cu aluat de drojdie, este posibil să se producă o varietate de produse. Acestea pot fi chifle, kulebyaki, cheesecake, prăjituri de Paște și, bineînțeles, plăcinte. Produsele de patiserie variază ca formă, dimensiune și umplutură.

Plăcintele mari sunt pregătite la dimensiunea unei foaie sau a unui vas de cuptor, cu umplutura plasată între straturile de jos și de sus. Uneori se întâlnesc plăcinte deschise. De obicei sunt preparate cu fructe și acoperite cu o rețea decorativă de aluat. La servire, tăiați în porții.

Plăcintele mici diferă ca mărime și formă și sunt turnate sub formă de bărci, koloboks și triunghiuri. Când gospodina pregătește plăcinte cu diferite tipuri umpluturi, adesea se folosește o formă diferită pentru fiecare dintre ele.

Plăcinte cu mere

Mulți copii și adulți adoră plăcintele dulci. Pentru a nu fi chinuit de întrebarea cum să gătesc plăcinte cu drojdie cu mere la cuptor, o rețetă cu o fotografie este oferită mai jos.

Preparat conform reteta clasica sau cu o cantitate crescută de copt. Mulți oameni le place o bază mai moale și mai dulce.

Pentru a pregăti umplutura, cel mai bine este să luați mere dulci și acrișoare. Se curăță de coajă și se îndepărtează semințele, se taie în bucăți mici sau se dau pe răzătoare grosieră. Pentru a preveni întunecarea umpluturii, trebuie să o stropiți cu suc de lămâie. Este bine să adăugați scorțișoară la mere. Unor gospodine le place să adauge coajă de lămâie, cuișoare și cardamom.

Procesul de preparare a plăcintelor cu mere

Aluatul finit este tăiat pe o masă sau o placă în bile mici identice de dimensiunea ou de gaina. Apoi, folosind un sucitor sau cu mâinile tale, frământați bulgări în prăjituri, a căror grosime depinde de preferințe. Unora le place mai mult aluat, altora le place mai mult umplutură.

Nu trebuie să faceți prăjiturile prea subțiri pentru ca umplutura să nu se scurgă și plăcintele să-și păstreze forma. Pentru a preveni uderea plăcintelor, puteți stropi ușor pâinea cu pesmet de grâu sau gris înainte de a adăuga merele. Umplutura se pune in mijlocul cercului astfel incat marginile sa fie uscate.

Capetele piesei de prelucrat sunt conectate cu mâinile stropite cu făină sau unse cu ulei vegetal, se formează o plăcintă ovală și se așează pe o tavă de copt pregătită, cu cusătura în jos. Foaia de cuptor poate fi pre-unsa cu ulei vegetal sau tapetata cu pergament de copt.

Plăcintele sunt așezate la distanță una de alta, astfel încât să nu se lipească pe măsură ce cresc. Foaia cu produsele se pune la loc cald timp de 10-15 minute. Apoi, când plăcintele au crescut puțin, ungeți-le cu gălbenuș bătut deasupra și părțile laterale pentru a da o crustă aurie.

Caracteristicile coacerii în cuptor

Pentru a obține plăcinte delicioase cu drojdie la cuptor, trebuie să îndepliniți mai multe cerințe. Foaia de copt se pune in cuptorul preincalzit, produsele se coace la temperatura de 180 de grade la nivel mediu timp de 30-40 de minute, in functie de marimea placintelor.

Este indicat să nu deschidem ușa la începutul gătitului pentru ca bărcile noastre să nu se scufunde.

Este mai bine să urmăriți procesul de coacere prin fereastra cuptorului. Dacă există o gătit neuniform pe margini, când plăcintele sunt deja crocante, le puteți schimba. După un timp, mirosul parfumat de mere și scorțișoară va indica că plăcintele cu drojdie din cuptor au fost un succes!

Foaie cu produse finite acoperiți cu o cârpă curată și uscată și lăsați să stea puțin. Plăcintele cu mere sunt delicioase atât imediat după coacere, cât și la rece.

Plăcinte tradiționale umplute cu aluat de varză și drojdie

Plăcintele cu drojdie cu varză la cuptor sunt coapte din aluat tradițional de drojdie folosind aceeași metodă ca în secțiunea anterioară.

Umplutura se poate prepara din varza murata sau proaspata. Proaspăt se toacă mărunt și se fierbe până la jumătate cu o cantitate mică de floarea soarelui sau ulei de măsline. Sare și piper negru, uneori mărar, se adaugă după gust.

Cand umplutura s-a racit, se adauga oua tocate fierte. Un cap mic de varză conține de obicei 3 ouă.

Acest produs de patiserie este delicios atât cald cât și rece. Poți încălzi plăcintele cu drojdie cu varză la cuptor sau într-o tigaie cu puțin ulei.

Plăcinte cu umplutură de cartofi

Cel mai ușor și mai ieftin de preparat sunt plăcintele cu drojdie cu cartofi la cuptor. În acest caz, puteți adăuga puțin mai puțin zahăr în aluatul tradițional.

Pentru umplutura, cartofii curatati de coaja trebuie taiati bucati si fierti ca la piureul de cartofi. Nu este nevoie să adăugați lapte pentru ca umplutura să nu se scurgă. La cartofii zdrobiți se adaugă unt, mărar, sare și piper.

Separat, ceapa se caleste intr-o cantitate mica de ulei de floarea soarelui pana se rumeneste si se adauga in umplutura noastra. Dacă cineva, de exemplu un copil, nu poate mânca ceapă, va fi gustos fără ele.

Pentru 1 kg de cartofi ai nevoie de 100 g de unt, o ceapa mica, 2 linguri de ulei vegetal, sare si piper, precum si ierburi dupa gust. Puteți adăuga și gălbenușul unui ou la carnea tocată. Înainte de coacere, ungeți plăcintele cu gălbenuș bătut sau unt, care le va da aroma si luciu.

Plăcintele cu drojdie cu umplutură de cartofi se coc la 180 de grade timp de aproximativ 20 de minute. Acesta are cel mai bun gust când este servit fierbinte.

Plăcinte cu drojdie la cuptor cu umplutură de carne

Când vrei să-ți hrănești suficient bărbații și să le oferi ceva gustos din mâncare de casă pentru serviciu, cea mai buna alegere- plăcinte coapte cu drojdie. Alegerea umpluturilor de carne depinde de preferințele dumneavoastră. Se pot prepara din orice tip de carne sau pasare, in prealabil fierte si tocate. Puteți folosi carne tocată gata preparată sau pate.

Rețeta clasică de plăcinte cu drojdie la cuptor cu umplutură de carne include carnea cu adaos de ceapă. Pentru o jumătate de kilogram de carne fiartă se iau mai multe cepe, care se taie în bucăți mici și se călesc până se rumenesc. Se adauga sare si condimente in umplutura dupa gust.

Așezate la rece în mijlocul unui tort plat cu aluat, marginile se ciupesc pentru a crea forma dorită, care poate fi clasic, triunghiular sau rotund.

Plăcintele se coace în cuptor în mod obișnuit - la o temperatură de 150-180 de grade, aproximativ o jumătate de oră.

Plăcinte cu kefir fără drojdie

Dacă nu doriți să vă deranjați cu aluatul și să coaceți plăcinte cu drojdie, folosirea chefirului în cuptor va deveni fraged și aerisit!

Pentru a pregăti aluatul veți avea nevoie de:

0,5 kg făină;

lingurita sare;

Un pahar de chefir;

Artă. lingura de zahar;

Un praf de sifon;

2 linguri. linguri de margarină, unt sau ulei vegetal.

Ouale se macina cu sare si zahar, se adauga unt. Amestecul se agită până se obține o compoziție omogenă. Faina cernuta se toarna treptat, in portii mici. Apoi se adaugă sifon, stins cu oțet.

Când aluatul nu se mai lipește de mâini și este elastic, trebuie să-l acoperiți cu ceva și să-l lăsați deoparte să crească. După o jumătate de oră, puteți începe să faceți plăcinte, care vor fi delicioase cu orice umplutură. Produsele rezultate vor fi moi, aerisite și, cel mai important, mai puțin calorice.

Toate rețetele discutate sunt de natură consultativă. Fiecare gospodină alege ceea ce este cel mai potrivit pentru ea și membrii familiei ei. În plus, în bucătărie, ca și în orice altceva, este loc pentru creativitate. Schimbând compoziția aluatului și inventând propriile umpluturi, îți poți surprinde la nesfârșit familia și prietenii.