Reteta clasica de salata orientala pas cu pas. Salată orientală - multe rețete

Estul nu este doar o direcție pe o busolă. De fapt, acestea sunt tradiții vechi de secole, ospitalitate caldă, bune maniere, obiceiuri și bucătărie excelentă. Mâncărurile orientale sunt renumite pentru gustul lor extraordinar. Pot fi dulci sau insuportabil de amare. Astăzi vom pregăti salata orientală. Rețeta clasică este doar pentru tine.

Eliminarea burqa din bucătăria orientală

De ce suntem atât de atrași de totul peste ocean? Mergem în vacanță în stațiuni străine, ne îmbrăcăm cu articole de marcă de la designeri de modă de renume mondial și iubim bucătăria orientală? Totul este foarte simplu: o persoană este întotdeauna atrasă de tot ceea ce este necunoscut.

De un milion de ani pregătim salată Olivier pentru fiecare sărbătoare. Dar este timpul să diversificăm meniul de sărbători. Puteți, de exemplu, să faceți o salată „estică” cu pui.

Există subtilități în pregătirea gustărilor orientale:

• o componentă obligatorie trebuie să fie carnea, de preferință carnea de vită;
• carnea de vită este literalmente aburită într-o tigaie fără a adăuga ulei sau grăsime;
• poți folosi carne de vită fiartă sau file de pui;
• nu uita de condimente: tot ce ai în bucătărie poate fi util;
• Unele rețete folosesc tăiței chinezești speciali, dar pot fi înlocuiți cu ușurință paste gătit instant;
• Este mai bine să tăiați legumele pe o răzătoare specială sau folosind un tăietor de legume;
• In mod traditional, pentru dressing se aleg uleiul de masline rafinat, sosul de soia si sucul de lamaie proaspat stors;
• maioneza nu este binevenită în bucătăria padishahului;
• Semințele de susan prăjite adaugă un gust rafinat salatei orientale;
• Dacă vizitați Ceainăria, veți fi surprins de câte lucruri interesante puteți cumpăra pentru o salată.

Dacă doriți să organizați o petrecere cu tematică orientală, atunci pur și simplu nu vă puteți lipsi de o astfel de gustare pe masă. Rețeta necesită adăugarea de funchose. Aceștia sunt tăiței instant subțiri. Dacă nu ați putut găsi un astfel de produs în supermarket, luați tăiței instant de producție internă. Gustul felului de mâncare se va schimba puțin, dar nu semnificativ. Iar sosul de soia poate fi înlocuit cu un amestec de ulei și oțet.

Compus:

• 0,4 kg morcovi;
• 0,3 kg de castraveți;
• 0,3 kg carne de vită;
• 50 g funchose;
• 3 linguri. l. lapte;
• 1 ou;
• 3 linguri. l. ulei vegetal rafinat;
• 4 linguri. l. sos de soia;
• 3 linguri. l. făină cernută;
• 3 lingurite seminte de susan;
• 2-3 linguri. l. otet de mere;
• 1 ceapă;
• 3-4 buc. catei de usturoi.

Preparare:

• Să luăm o fată care stă în închisoare, să o curățăm și să o spălăm.
• Să folosim o răzătoare specială coreeană de morcovi și să tocăm rădăcinile.

• Vom efectua acțiuni similare cu castraveții. Nu trebuie să curățați castraveții.

• În acest timp, tăițeii se vor umfla și devin gata de mâncare.
• Sărați apa rămasă.

• Dezghețați carnea de vită și spălați-o.
• Acum fiți atenți la tăiere: ar trebui să încercați să tăiați carnea în așchii subțiri.
• Sfat: lăsați o mică rezervă pentru prăjire, deoarece, în urma tratamentului termic, lichidul și grăsimea se vor evapora ușor.

• Curățați ceapa și tocați-o atât de mărunt încât este imposibil de văzut fără lupă.

• Acum un mic truc: hai să încălzim tigaia aproape roșie.
• Să punem carnea de vită în ea.
• O vom prăji până dispare lichidul rămas.
• Abia apoi se adauga ceapa tocata.

• Prăjiți acest amestec pentru încă câteva minute până când ceapa se înmoaie complet.

• Și acum vom pregăti clătite, sau mai bine zis una.

• Să începem să amestecăm totul în mod activ. Scopul nostru este să amestecăm aceste componente cât mai mult posibil pentru a forma un amestec de consistență omogenă.

• Să turnăm amestecul nostru.

• Pentru a nu te arde, hai să răcim mai întâi clătita.
• Apoi rulați-o într-un rulou și tăiați-o.
• Aceștia sunt șerpii pe care îi vom primi.

• Într-un castron adânc, combinați toate ingredientele și asezonați-le sos de soia.
• Să nu uităm de condimente. La urma urmei, această componentă este considerată punctul culminant al oricărui fel de mâncare orientală.

Acoperiți salata cu semințe de susan. Pentru a adăuga o notă sofisticată aperitivului, prăjiți-le ușor într-o tigaie uscată.

Ce este tabbouleh și cu ce se mănâncă?

Am gustat deja salata Vostochny cu carne de vită. Rețeta pe care o vom descrie acum este considerată aproape cea mai populară în bucătăria europeană. Salata se numește „Tabbouleh”. Fara ingrediente din carne. Baza salatei va fi cerealele de mei. Este mai bine să serviți această salată fără garnitură, altfel se dovedește prea sățioasă.

Compus:

• 3 buc. roșii proaspete;
• 100 g cereale mei;
• 2 buc. ardei capia fierbinți;
• 2 cepe, de preferat cele roșii;
• o grămadă de verdeață;
• 3 linguri. l. ulei de măsline rafinat.

Preparare:

1. Se fierbe în mod tradițional până când pregătire deplină cereale de mei.
2. În timp ce meiul se răcește, toacă roșiile și ardeii.
3. Pentru a evita orice confuzie cu ardeii, purtați mănuși înainte de a-i toca.
4. Se spală verdeața, se usucă și se toacă.
5. Acum putem amesteca în siguranță toate componentele, astfel încât acestea să se îmbine într-un singur dans.
6. De ce este mai bine să folosiți ceapă roșie? Este considerată a fi o versiune de salată a acestei legume.
7. Culorile strălucitoare plus un gust neobișnuit vor adăuga o notă de picantă acestei salate.
8. Puteți asezona salata cu sos de soia sau suc de lămâie proaspăt stors.

Bucătăria orientală este o chestiune delicată. Toate felurile de mâncare se bazează pe ierburi și condimente misterioase. Astăzi le puteți cumpăra cu ușurință în aproape orice supermarket. Fără complicații, un minim de timp - și poți servi o salată „orientală” picanta la masă. Poftă bună!

• Muschiu de vita – jumatate de kilogram;
• Roșii – 3 bucăți de mărime medie;
• brânză - 150 de grame;
• Usturoi – 3 catei;
• Salată verde - 100 de grame;
• Suc de o jumătate de lămâie, ulei vegetal și sos de soia;
• Pătrunjel;
• Sare si condimente.

• Timp de preparare: 00:10
• Timp de preparare: 00:10
• Numar de portii: 4
• Complexitate: aprinde

Pregătirea

Să alegem o rețetă cu carne de vită pentru salata noastră și să ne dăm seama pas cu pas. Vezi reteta cu poza

1. O bucată de muschi de carne se fierbe pentru salată într-un volum mic de apă timp de cel puțin două ore. Condimente (piper negru, frunză de dafin, chimen, se pot adauga seminte de coriandru); se răcește carnea fără a o scoate din tigaie astfel încât să rămână suculentă. Și apoi tăiați în fâșii mici.
   
2. Acum să ne ocupăm de legume, acordând în primul rând atenție calității și gradului de prospețime.
   

   Legumele fără gust, învechite dintr-o salată pot strica întregul fel de mâncare. Indiferent de sos pe care l-am folosi, gustul natural al fiecărei legume crude ar trebui să-și adauge propria notă.

   Ar trebui să îndepărtați coaja de pe roșii - acest lucru este foarte ușor de făcut, punându-le în apă clocotită timp de jumătate de minut, apoi apa rece. Apoi tăiem roșiile în felii mici cu cel mai ascuțit cuțit, astfel încât să nu se scurgă multă zeamă.
   

3. Să pregătim frunzele de salată verde - spălați și uscați.
   

   Aisberg, frillis, creson și salată roșie sunt toate potrivite. Ultimele două vor adăuga note amare și de nuci la fel de mâncare.
   

4. Curățați doi sau trei căței de usturoi. Spălați verdețurile tinere proaspete - coriandru, pătrunjel (frunzele ofilite sunt inacceptabile) într-un castron mare cu apă, nu în apă curentă, uscați cu un șervețel și tocați.
   
5. Brânza pentru stratul superior al salatei este aleasă dintre soiurile tari: olandeză autohtonă, Beaufort francez, Dvaro lituanian și altele. Brânzeturile olandeze edam și emmental sunt mai mult o brânză semi-tare, dar aroma de nucă pe care o au va da salatei exact cantitatea potrivită de aromă. Doar brânza de înaltă calitate, complet maturată este potrivită pentru o salată orientală. Brânzeturile cu consistență neuniformă, care se prăbușesc la tăiere și alte semne ale unui produs nenatural sunt inacceptabile. Brânza este rasă, dar acest lucru trebuie făcut ultimul pentru ca chipsurile să nu se usuce.
   
6. Toate produsele preparate (cu excepția brânzei), inclusiv usturoiul și frunzele de salată verde tocate sau rupte în bucăți mici, se pun într-un castron adânc, se amestecă și se toarnă cu un dressing preparat dintr-un amestec de ulei de măsline, suc de lamaie si sos de soia. Fii pretențios cu privire la calitatea uleiului (presat la rece) și a sosului de soia (cumpără-l în ambalaje de sticlă). Proporția fiecărui ingredient pe care o folosești va depinde de gustul tău personal. Uneori se adaugă un vârf de ghimbir măcinat. Nu puteți amesteca usturoiul cu compoziția principală, ci îl adăugați în sosul de dressing. În acest caz, este mai bine să folosiți o presă de usturoi și să pregătiți amestecul într-un blender.
   
7. Deasupra se pune un capac de branza ras si se decoreaza cu frunze verzi. Uneori se adaugă semințe de susan ușor prăjite. Felul de mâncare poate fi servit.

Cât de ușor este să vezi câte restaurante, câte site-uri culinare există, sunt atâtea rețete de salate orientale. Adesea sunt atât de diferiți unul de celălalt încât este greu de înțeles ce le permite să fie uniți sub un nume comun. „Oriental” se referă la salate exclusiv vegetariene și cu carne, legume cu feta și ananas...

Să încercăm să decidem asupra unei tendințe culinare orientale, asta ar trebui să ne ajute să ne dăm seama reteta clasica salata orientala. Cu greu este posibil să clasificați, de exemplu, cârnații afumati ca un produs preferat al bucătăriei orientale. Un alt lucru este carnea fiartă sau prăjită, cantități mari de ierburi picante, semințe de susan și nuci, roșii suculente, sos cu suc de lămâie și sos de soia.

Pentru a doua variantă veți avea nevoie de maioneză și ouă de pui. Nu ar trebui să cumpărați maioneză ușoară, este cel mai adesea fără gust și acru. Ouăle sunt necesare de la găini, nu ouăle de prepeliță care au devenit la modă.

Ingrediente:

• Muschiu de vita – jumatate de kilogram;
• Roșii – 3 bucăți de mărime medie;
• Ouă de pui - 2 bucăți;
• brânză - 150 de grame;
• Ceapa – 1 cap mic
• Verdeturi parfumate – coriandru, menta, patrunjel;
• Maioneză;
• Sare si condimente.

Preparare:

1. ouă mari ( dimensiune mare ouale - dovada utilitatii sale) se fierbe tari si se toaca marunt.
2. Carnea poate fi fiartă sau prăjită. Dacă carnea de vită din salată este prăjită, tăiați carnea crudă fâșii subțiri și aruncați-o într-o tigaie încinsă. Imediat ce carnea este prăjită, se adaugă tocată foarte fin ceapa, ar trebui să se rumenească foarte repede, sau, după cum spun bucătarii, să se caramelizeze, dar sub nicio formă să nu se ardă.
3. Pe fundul salatei se pune un strat de carne de vita tocata, fiarta sau prajita.
4. Următorul strat este făcut din roșii preparate, acoperite cu usturoi ras. Carnea de vită și roșiile sunt o combinație delicioasă. Aplică deasupra o plasă de maioneză.
5. Chiar mai sus - zdrobit ouă fierte, si se unge din nou cu maioneza.
6. În final, atingerea finală este să acoperiți blatul salatei cu brânză și să adăugați câteva frunze verzi.
   

   Frunzele de salată verde, după cum puteți vedea, nu sunt folosite în această rețetă.

7. Astfel de salata puful trebuie să stea timp de 20-30 de minute înainte de servire.

Variante ale salatei orientale

Alte mici abateri sunt posibile atunci cand pregatesti o salata orientala clasica, daca se respecta ordinea de preparare si combinatie de produse de mai sus. Modificările se referă la componenta de carne a preparatului; carnea de vită poate fi înlocuită cu carne de miel și pui. Mielul trebuie să fie slab, fâșiile de grăsime sunt tăiate cu grijă. Pieptul de pui se ia fără piele, fiert, tăiat în panglici.

Există exemple în care funchose chinezesc este adăugat la o salată orientală - tăiței subțiri „de sticlă” din amidon de fasole mung sau amidon de porumb. În loc de tăiței, se recomandă uneori panglici subțiri de clătite precoapte din făină simplă. Acești aditivi sunt propuși pentru a înlocui garnitura de brânză a salatei. Preparatul se poate dovedi a fi neobișnuit, cu un strop de exotism, cu greu poate fi numit clasic. Dar de ce să nu încerci.

Te-ai decis să adaugi o varietate în meniul tău zilnic? Aștepți să sosească oaspeții, ți-ar plăcea să faci un preparat gustos, satisfăcător, dar ți-ar plăcea să aloci un minim de timp, efort și mâncare pentru el? Orice este posibil atunci când ai minunata reteta populară salată orientală. Aceasta este o reteta clasica, desi nu vom folosi carne fiarta, ci carnati afumati. Cel mai important lucru este că alegeți produsele potrivite, vă amintiți câteva nuanțe și acționați strict conform algoritmului. La urma urmei, aromele unui anumit fel de mâncare depind chiar și de ordinea în care așezăm straturile.

Așa a notat bucătarul uneia dintre cafenele. „Este curios, dar chiar și aranjarea straturilor are un impact vizibil asupra a ceea ce va deveni în cele din urmă salata noastră orientală. De aceea o facem mereu la fel, exact dupa reteta. Nu trebuie să amestecați ordinea. În acest caz, este important să acoperiți straturile, făcând pe ele o plasă foarte fină de maioneză de înaltă calitate. Rezultatul va mulțumi chiar și pe cei mai exigenți gurmanzi, oameni pretențioși care sunt bine versați în diverse preparate populare. Nu întâmplător rețeta clasică a devenit atât de populară! În cafeneaua noastră, salata de carne orientală este întotdeauna la mare căutare. Iar mesenii știu că îl voi pregăti exact la fel ca de mii de ori înainte.”

Vă rugăm să rețineți că felul nostru de mâncare conține puține ingrediente. Rețeta presupune folosirea cârnaților afumati ca ingredient principal. În același timp, trebuie să vă asigurați că legumele sunt proaspete, au arome și arome strălucitoare, altfel cârnații, în special cârnații afumati cruzi, vor umbri ușor toate gusturile și mirosurile. Drept urmare, nu veți obține o salată de carne orientală, ci un amestec de produse cu cârnați. Prin urmare, alegeți-vă ingredientele cu grijă și nu uitați de sfaturi.

Alegerea ingredientelor pentru prepararea unei salate orientale. Toate detaliile pentru preparatul perfect
Vă rugăm să rețineți imediat: cârnații vor cânta prima vioară din felul nostru de mâncare. Această salată orientală are o aromă pronunțată și un gust bogat. În același timp, și alte ingrediente ar trebui să-și împletească notele suculente în buchetul general. Desigur, multe vor depinde de calitatea produselor. Cumpărați-le doar de la puncte de vânzare cu amănuntul care se bucură de multă vreme de încrederea ta binemeritată. Asigurați-vă că vă amintiți totul puncte importante, profitați de sfaturi utile.

• Alege cârnați afumati. Cel mai important lucru este să găsești un cârnați de calitate. Este indicat să acordați preferință cârnaților afumati cruzi. Are cea mai vibrantă aromă și un gust excelent. Cu toate acestea, prospețimea sa nu trebuie să fie pusă la îndoială, deoarece acesta este produsul care se strică cel mai repede. Căutați cârnați crud afumat cu slănină, cea mai bună calitate. Ar fi grozav dacă nu include deloc păsări. Luați carne de vită și cârnați de porc. Folosim o rețetă conform căreia în salată se pune cârnați, mai degrabă decât carne, dar totuși cârnatul de pasăre este cel mai îndepărtat de varianta clasică. O salata orientala trebuie facuta cu carnati de porc sau vita cu untura. Foarte versiunea originală– adăugați cârnați de cal afumat în preparat, dar nu va fi un fel de mâncare chiar clasic. Cu toate acestea, gustul și consistența acestui cârnați sunt excelente.
• Cautam rosii. De asemenea, roșiile trebuie alese cu mare grijă. Aveți nevoie de roșii destul de mari, care se disting nu numai prin suculenta și aroma plăcută, ci și prin „carnitatea lor”. Este important să găsiți roșii de înaltă calitate de origine domestică, de sezon sau de seră. Și în condiţiile de seră Cultivam rosii destul de bune. Dar roșiile străine în cele mai multe cazuri sunt modificate genetic. De aceea se păstrează atât de bine. Dați preferință legumelor naturale. Aceste roșii vă vor încânta cu gustul lor bogat și aroma strălucitoare. Ar trebui să aibă o nuanță profundă uniformă. ÎN roșii bune Nu există incluziuni dure sau fire.
• Usturoi. In salata noastra de carne orientala trebuie sa puneti cam 2-3 catei de usturoi, in functie de marimea acestora. Usturoiul este cel care va fi tușa finală, transformând complet buchetul de aromă generală. După cum puteți vedea, rețeta necesită mult usturoi, dar dacă folosiți ingrediente de înaltă calitate, aroma și gustul acesteia nu le vor umbri.
• Căuta brânză bună. Nu putem uita nici de brânză. Această salată este așezată în straturi, puteți pune un strat suplimentar de brânză în interior și nu doar să o decorați deasupra. Este important să găsiți brânză de înaltă calitate, complet maturată. Acest produs are un miros placut cu note de smantana si unt, are o culoare uniforma si consistenta uniforma. Când este tăiată, brânza matură nu se sfărâmă; Nu trebuie să fie amar sau să aibă note neplăcute în miros. Pentru o salată orientală după rețeta noastră, este mai bine să luați o brânză mai ușoară puteți merge chiar și cu un produs ușor sărat;
• ouă. Vă rugăm să rețineți: în nostru salata clasica trebuie sa pui oua de gaina, nu oua de prepelita, care în ultima vreme a intrat la modă. Doar ouăle de pui sunt folosite pentru a crea o salată orientală după această rețetă. Faptul este că, în cazul ouălor de prepeliță, gustul și aroma vor fi complet diferite, vor fi vizibil distorsionate. Alegeți ouă proaspete, este indicat să luați doar prima și cea mai înaltă nota. Nu este doar dimensiunea în sine. Iată ce a observat o gospodină: „Am observat de mult că ouăle mari au un gust mult mai bogat și un miros plăcut. S-ar părea că diferă doar în mărime. Dar asta nu este adevărat. Se pare că ouăle mari de primul și cel mai înalt grad sunt depuse de pui adulți, cel mai adesea de rasă pură. Prin urmare, ouăle lor nu sunt doar mai gustoase, ci și mult mai sănătoase. Conțin mai multe vitamine! Așa că pentru această rețetă folosesc doar ouă de înaltă calitate, de cea mai bună calitate.”

Când știi deja exact cum să alegi produsele potrivite, poți începe să le cumperi. Și apoi pregătiți salata în sine! Memorați rețeta sau scrieți-o.

Pentru a pregăti o salată orientală, cel mai bine este să cauți o rețetă clasică în literatura de specialitate. Totuși, trebuie să ne amintim că Orientul este o chestiune delicată, așa că nimeni nu va condamna o gospodină pentru propria ei improvizație pe această temă. Dacă doriți, puteți face gustare delicioasăîn stil oriental din orice salată obișnuită „rusă”, astfel încât să vă puteți imagina în siguranță.

Despre preparate orientale

Mâncărurile orientale (supe, feluri principale, gustări și dulciuri) sunt întotdeauna foarte populare în restaurante. Cu toate acestea, gospodinele cu experiență știu: nu are rost să plătești câțiva dolari pentru o mică porție dintr-un fel de mâncare care poate fi preparată independent acasă.

De exemplu, rețeta pentru o salată orientală cu cârnați este foarte simplă, orice bucătar începător o poate pregăti acasă. Această salată nu va fi diferită de cea de restaurant. Cu toate acestea, există încă o diferență: în magazinele de alimentație publică și în departamentele culinare ale marilor supermarketuri folosesc adesea număr mare condimente și sosuri pentru a deghiza alimentele aromate, iar o gospodină este puțin probabil să recurgă la astfel de trucuri. La urma urmei, sarcina ei este să hrănească oaspeții cât mai bine posibil și nu să vândă mâncare veche.

Aperitivele și felurile principale în stil oriental se caracterizează prin următoarele caracteristici:

• numărul de condimente diferite folosite pentru a obține un gust și o aromă pronunțată picant;
• conținut ridicat de calorii și valoare nutritivă a preparatului finit, o abundență de proteine ​​animale și vegetale (carne și semifabricate din carne, fasole verde sau conservată, ciuperci);
• utilizarea activă a sosului de soia ca dressing. Următoarea combinație este, de asemenea, folosită adesea: sos de soia, ulei de măslineși suc proaspăt de lămâie;
• o cantitate mare de verdeață în preparate gata preparate. Acesta ar putea fi pătrunjel, coriandru, busuioc, chimen, mărar sau fenicul, precum și mentă. Verdele sunt folosite nu numai ca decor pentru vasul finit. Plantele proaspete conțin substanțe care ajută la o mai bună absorbție a proteinelor animale și vegetale bogate în calorii.

Un aperitiv oriental poate combina toate caracteristicile de mai sus sau doar câteva dintre ele, totul depinde de specificul unui anumit fel de mâncare. De obicei, astfel de salate sunt foarte populare în rândul sexului puternic, așa că această salată va servi ca un cadou excelent pentru o persoană dragă pentru vacanța bărbaților din 23 februarie.

Cum să gătești salată orientală

Salată orientală cu carne de vită - rețetă pentru asta preparat gourmet destul de simplu. Pentru a face o salată gustoasă și satisfăcătoare, veți avea nevoie de carne fiartă sau semifabricate din carne. producție industrială. Pentru cei care nu vor să se deranjeze cu gătitul cărnii, a doua opțiune este mai potrivită. Ca dressing, poți folosi sosul pentru o altă îndrăgită și populară salată Caesar. Puteți adăuga și crutoane din pâine albă. Este mai bine să alegeți nu o pâine feliată, ci pâine prăjită, este foarte convenabil să o uscați, împărțind-o în bucăți mici.

Pentru a Pentru a pregăti un aperitiv delicios în stil oriental, aveți nevoie de:

• tocați roșiile și orice cârnați afumat cruzi. Va merge si cervelatul sau salamul;
• Puneți legumele într-un castron de salată și întindeți-le într-un strat uniform și uniform pe fund. Pe legume se pune un strat de cârnați și se presară cu sare. Dacă cârnații în sine sunt foarte sărati, nu trebuie să adăugați sare suplimentară;
• curățați usturoiul, împărțiți în felii, treceți printr-o presă și presărați usturoiul peste stratul de cârnați;
• ungeți stratul rezultat cu maioneză;
• fierbeți ouăle tari, tocați-le și puneți-le în stratul următor;
• răzuiți brânză tare, precum rusă sau Gouda. Pentru a obține așchii frumoase de brânză, puteți pune mai întâi o bucată de brânză în congelator pentru câteva minute;
• Pune vasul finit la frigider pentru o jumătate de oră, astfel încât toate straturile să fie bine înmuiate. După aceasta, salata este decorată cu ierburi, legume proaspete, sărate sau murate.

Pentru decor poti folosi rosii cherry intregi sau jumatate, masline verzi intregi sau masline negre. Este indicat să luați măsline fără umplutură. Pentru condimente se pot folosi cuișoare, ardei negru și roșu măcinat, precum și amestecuri uscate sau măcinate de diverse ierburi, vândute în magazinele specializate.

Salata gata aspect seamănă cu un tort stratificat.

Cârnații și brânzeturile afumate destinate preparării gustărilor trebuie să fie absolut proaspete. Nu ar trebui să folosiți așa-numitul „cârnat de pizza”, care este vândut în multe supermarketuri. Deoarece este de obicei de calitate scăzută. Același lucru este valabil și pentru brânză.

Câteva merișoare proaspete sau congelate vor arăta frumos ca decor.

Cei cu alergii sau intoleranțe individuale ouă de găină, se poate folosi un strat de cartofi fierti tocati marunt in loc de oua. Nu trebuie să adăugați conserve la salata orientală. mazăre verde sau porumb, altfel va fi foarte greu să-l deosebești de salata Olivier. Pentru a sublinia aroma orientală a preparatului, este mai bine să adăugați câteva ciuperci. Îndrăgostiți Bucătăria japoneză poate înlocui stratul de ouă cu un strat de tăiței „de sticlă” japonezi. Principalul lucru este să-l fierbeți corect. Pentru a face acest lucru, trebuie să urmați cu strictețe instrucțiunile și să vă amintiți că astfel de tăiței sunt gătiți doar 3 minute.

Opțiuni de rețetă

Puteți include orice legume într-o salată orientală - atât proaspete, cât și conservate, inclusiv legume preparate în coreeană (cumpărate din magazin sau de casă). Principalul avantaj al acestei salate este că poți pune absolut totul în bucătărie sau în frigider. Salata orientală poate fi făcută după orice rețetă, inclusiv după una pe care o găsești singur. Deci, de exemplu, poți adauga ceva gustos si mancare sanatoasa ingrediente precum:

Este mai bine să pregătiți salata Vostok într-un castron de lut. Bolurile de salată ieftine din plastic alimentar arată frumos și strălucitor, dar pot conține substanțe toxice și pot afecta negativ gustul alimentelor.

Design și prezentare

Acest gustare originală frumos în sine și nu are nevoie de decorațiuni suplimentare. Cu toate acestea, există multe modalități de a servi eficient felul tău de mâncare preferat. De exemplu, o salată cu fiert sau pui afumatÎl poți servi sub formă de cuib de pasăre făcând „paie” din brânză rasă (de exemplu, „rusă”) și punând înăuntru câteva ouă întregi de prepeliță decojite.

Pentru a servi frumos o salată orientală cu carne de vită, făcută după orice rețetă, poți folosi măsline fără sâmburi tăiate rondele (ca în salata grecească), precum și steluțe sculptate artistic din ardei gras roșu sau portocaliu pentru decor. Un fel de mâncare decorat cu astfel de stele va servi drept un răsfăț excelent pentru bărbați de Ziua Apărătorului Patriei, 23 februarie.

Iată încă câteva variante interesante prepararea gustărilor gata preparate:

De asemenea, puteți face orice inscripție din maioneză folosind tuburi speciale de patiserie sau stoarcând cu grijă sosul din tubul în care a fost vândut. Cu toate acestea, trebuie avut în vedere faptul că o cantitate mare de maioneză crește semnificativ conținutul de grăsimi și conținutul de calorii al felului de mâncare, prin urmare această opțiune nu este potrivită pentru fani alimentatie sanatoasa . Puteți folosi maioneză slabă, dar acest produs conține adesea ulei de palmier. Prin urmare, este mai bine să decorați vasul finit cu ierburi sau legume tăiate la figurat.

Secretele mâncărurilor populare

Gospodinele fără experiență cred adesea că prepararea mâncărurilor orientale este foarte dificilă. Cu toate acestea, aceasta este doar o concepție greșită comună. Pentru a pregăti o salată orientală gustoasă și hrănitoare, nu va dura mai mult de jumătate de oră, iar un bucătar începător poate face față cu ușurință acestei sarcini. Orice salată în stilul „estic” se distinge printr-o feliere frumoasă și îngrijită a tuturor componentelor, pentru aceasta puteți folosi o varietate de dispozitive pentru sculptură artistică, tocători de casă, tăietori de legume și răzătoare coreene.

Există o concepție greșită comună că mâncărurile orientale contribuie la... apelare rapidă greutate. Într-adevăr, este foarte posibil să te îngrași dintr-o astfel de salată. Dar există o cale de ieșire! Este suficient să înlocuiți sosul gras pentru dressing cu ulei de măsline și cârnații afumati cu fiert. piept de pui, și va fi o gustare dietetică minunată. Dacă un fel de mâncare pentru slăbit include morcovi și ceapă (sau ciuperci), nu trebuie să fie prăjiți. Morcovii și ceapa se adaugă crude, ciupercile se adaugă fierte.

Orice salate orientale se disting nu numai prin gustul lor rafinat, ci și prin aspectul lor elegant, festiv. Pentru ca aperitivul să iasă frumos, este posibil ca gazda să fie nevoită să exerseze puțin. Cu toate acestea, cu siguranță merită să petreceți timp pe ea.

Membrii gospodăriei și oaspeții vor aprecia cu siguranță totul nou, fel de mâncare originală preparate dintr-un set standard de produse. Iar alegerea ingredientelor depinde nu numai de preferințele gospodinei, ci și de cine va mânca această gustare. Nu trebuie să puneți cârnați într-o salată destinată copiilor, este mai bine să-l înlocuiți cu carne. Și bărbații vor fi cu siguranță încântați de cârnații afumati și de sosurile iute.

Atentie, doar AZI!

Produse:

muschi de vita - 0,5 kg,
castraveți proaspeți– 1 bucată
ceapa - 1 cap,
roșii proaspete – 1 buc.
ardei gras – 1 buc.
verdeață proaspătă (mărar, pătrunjel, coriandru),
ulei vegetal, sos de soia, oțet, sare, piper negru și roșu;
susan alb.

Instrucţiuni:

Tăiați carnea de vită proaspătă slabă în „nichel” sau „petale” subțiri (0,3 cm grosime), prăjiți într-o tigaie pe ulei vegetal la foc mic, se adauga putina sare, piper negru, sos de soia, se fierbe pana se termina. Puneți carnea într-un castron, storcând uleiul. În uleiul rămas, prăjiți ușor castraveții proaspeți, tăiați cubulețe mari (1x1x7cm). Puneți castraveții într-un castron, storcând uleiul. Se caleste ceapa, tocata in jumatati rondele, in ulei, adaugand ardei rosu (boia). Pune ceapa într-un bol, storcând uleiul. Adăugați roșii proaspete și dulce ardei gras, tăiate în bucăți mari, ierburi proaspete (mărar, pătrunjel, coriandru), turnați peste sos de soia, stropiți cu oțet. Se amestecă totul, se pune într-un bol de salată și se presară cu susan alb.

L-am încercat la un restaurant, mi-a plăcut foarte mult și am inventat singur rețeta și tehnologia. Potrivit pentru sărbători (pare drăguț) și pentru masa de zi cu zi (hrănitoare, gustoasă)!