까치 파이 요리법. 냉동 블랙커런트 파이: 사진이 포함된 레시피

베리 베이킹은 모든 주부의 무기고에 필수품입니다. 이것은 맛있는 진미 일뿐만 아니라 인체에 필요한 많은 양의 물질을 함유 한 열매 덕분에 매우 건강합니다.

이상적으로는 신선한 딸기로 굽는 것이 좋습니다. 해동하거나 과도한 주스가 배수될 때까지 기다릴 필요가 없습니다.

하지만 오늘 저는 냉동 제품 사용을 제안하고 그것이 번거롭고 시간이 많이 걸린다는 신화를 폭로하고 싶습니다. 직접 해동하지 않고 베리를 사용하는 요리법도 있습니다.

건포도는 비타민 C와 기타 유익한 미량 원소 및 미네랄 함량으로 인해 해당 카테고리에서 가장 좋아하는 것이므로 오늘 블랙커런트 파이를 굽는 것이 좋습니다.

기성품 퍼프 페이스트리로 만든 베리 파이 : 건포도 레시피

건포도 파이의 경우 다음이 필요합니다: 반죽 패키지(냉동) – 400-500g; 열매 300g; 5 큰술. 입자가 굵은 설탕; 한 달걀의 노른자; 바닐린; 지상 계피.

이 간단한 베이킹 옵션을 사용하면 단시간에 진정한 간식을 준비할 수 있습니다. 기성품 냉동 반죽과 건포도를 구입하면됩니다.

따라서 냉동 블랙커런트 파이, 사진이 포함된 레시피:

1. 나는 다음과 같이 냉동 건포도를 진행합니다. 상온에서 해동되어 여분의 물이 배수될 수 있도록 소쿠리에 넣습니다.
2. 나는 열매에 과립 설탕을 뿌리고 바닐린과 계피를 첨가합니다.
3. 나는 반죽의 1/3을 펴서 따로 보관합니다. 이것이 파이의 상단입니다. 늘어나면 일종의 메쉬가 형성되도록 칼로 잘라야합니다.
4. 나는 더 큰 반죽 조각을 펴서 베이킹 팬 바닥에 놓습니다.
5. 나는 열매를 고르게 분배합니다.
6. 나는 그리드 형태의 반죽으로 상단을 덮고 가장자리를 꼬집습니다.
7. 나는 노른자를 치고 반죽을 닦습니다.
8. 220도로 예열된 오븐에 파이를 넣습니다. 오븐에 넣고 반죽이 아름다운 황금색이 될 때까지 굽습니다. 많이 드세요!

건포도 파이 : 효모 반죽을 사용한 레시피

효모 반죽은 모든 베리 충전재, 특히 건포도와 잘 어울립니다.

파이를 만들려면 다음이 필요합니다.

• 반죽용: 밀가루 – 0.8 kg; 우유 – 0.4 l; 계란 – 2 개; 오일 – 50ml; 건조 효모 – 1 봉지; 과립 설탕 – 4 큰술; 소금.
• 충전용: 블랙커런트 0.7kg; 1 큰술. 입자가 굵은 설탕; 4큰술 녹말.

요리 과정은 간단합니다.

1. 달걀 흰자 2개와 노른자 1개를 굵은 설탕과 소금 한 꼬집과 섞어서 치대주세요.
2. 나는 효모가 녹아있는 따뜻한 우유를 추가합니다. 저어주고 10분 동안 그대로 두세요.
3. 나는 기름을 붓는다.
4. 나는 밀가루를 체로 쳐서 혼합물에 점차적으로 첨가하고 반죽하고 따뜻한 곳에 2-3 시간 동안 두었습니다.
5. 건포도는 내가 처리할게. 소쿠리에 담아 해동하고 물로 헹구어 야합니다.
6. 나는 건포도에 과립 설탕을 뿌린다.
7. 나는 효모 반죽을 불평등한 조각으로 나눕니다. 하나는 다른 것보다 1/3 더 큽니다.
8. 나는 더 큰 반죽 조각을 층으로 펴고 베이킹 접시에 넣어 측면을 만듭니다.
9. 그 위에 전분과 블랙커런트를 뿌렸습니다.
10. 두 번째 조각을 펼치고 충전재를 덮고 가장자리를 꼬집습니다.
11. 케이크가 고르게 부풀도록 포크를 사용하여 작은 구멍을 뚫습니다.
12. 나는 반죽 조각을 사용하여 파이 윗부분을 장식합니다.
13. 나는 남은 노른자로 반죽에 기름을 바릅니다 (한 숟가락의 물이나 우유로 두드려야합니다).
14. 완료될 때까지 예열된 오븐에 건포도 파이를 넣습니다. 차를 즐겨보세요!

블랙커런트를 곁들인 스펀지 케이크

이 버전의 베이킹에서는 베리가 충전재로 사용되지 않고 반죽의 구성 요소로 사용됩니다. 그렇기 때문에 그 양이 이전 조리법보다 훨씬 적습니다.

또 다른 장점은 파이가 냉동 베리로 직접 구워진다는 것입니다. 즉, 이 베이킹 옵션은 빠른 요리에 사용된다고 안전하게 말할 수 있습니다.

건포도 파이를 구우려면 다음 재료를 준비하십시오.

밀가루 – 1 큰술; 과립 설탕 - 1 큰술; 열매 – 1/2 컵; 계란 – 4 개; 베이킹 파우더.

레시피는 다음과 같습니다.

1. 두껍고 안정된 거품이 형성될 때까지 믹서로 계란과 과립 설탕을 치십시오.
2. 밀가루를 체로 치고 베이킹 파우더와 섞습니다. 나는 작은 부분을 추가합니다.
3. 나는 열매를 씻고 물을 빼냅니다. 반죽에 넣고 잘 섞으세요.
4. 나는 베이킹 팬에 버터를 바르고 양질의 거친 밀가루를 뿌립니다. 나는 그것을 반죽으로 채운다.
5. 180도 예열된 방에 넣어두었어요. 오븐에 넣고 끝날 때까지 굽습니다.

건포도를 곁들인 멋진 스펀지 케이크가 훌륭해졌습니다. 저를 테이블로 부르시면 됩니다.

블랙 커런트 열매를 곁들인 파이 : 쇼트 크러스트 페이스트리 레시피

바삭바삭한 쇼트크러스트 페이스트리 부스러기를 뿌린 오픈 베리 파이는 정말 건강하고 맛있는 별미입니다.

그것을 준비하려면 다음 제품 세트가 필요합니다.

• 반죽용: 밀가루 – 3 큰술; 과립 설탕 - 1 큰술; 물을 빼다 버터 – 200g; 계란 – 1 개; 베이킹 파우더; 바닐린;
• 충전용: 냉동 베리 600g; 전분 - 2 큰술; 과립 설탕 – 3.5 큰술; 지상 계피.

이 레시피를 사용하면 블랙 커런트를 곁들인 쇼트브레드를 빠르고 맛있게 준비할 수 있습니다.

1. 나는 밀가루를 체로 치고 바닐라와 베이킹 파우더와 섞습니다.
2. 나는 손으로 실온의 버터를 과립 설탕과 함께 문지릅니다.
3. 계란을 넣고 다시 갈아줍니다. 결과는 모래 부스러기입니다.
4. 쇼트크러스트 페이스트리 양의 절반 이상을 베이킹 접시에 옮기고 손으로 누릅니다. 나는 측면을 형성합니다.
5. 나는 이전에 해동 된 열매를 과립 설탕과 섞고 전분과 계피 가루를 첨가합니다.
6. 나는 반죽에 블랙 커런트를 뿌렸습니다.
7. 나머지 반죽을 충전물 위에 펴 바릅니다.
8. 나는 베리 파이를 200gr로 예열하도록 보냅니다. 오븐.

완성된 파이는 식욕을 돋우는 황금빛 갈색과 바삭한 빵 껍질과 멋진 향기를 갖게 될 것입니다.

냉동 블랙커런트와 코티지 치즈를 곁들인 쇼트브레드 파이

베리와 코티지 치즈가 충전재로 사용되므로 파이는 맛있을 뿐만 아니라 두 배로 건강합니다. 이 파이는 가족 모두를 위한 완벽한 아침이나 오후 간식이 될 수 있습니다.

건포도 파이를 만들려면 다음 제품이 필요합니다.

• 반죽용: 밀가루 – 0.200 kg; 버터 – 0.150kg; 설탕 – 0.100kg; 계란; 베이킹 파우더;
• 충전용: 코티지 치즈 – 0.500 kg; 열매 – 0.300kg; 과립 설탕 - 0.100 kg; 사워 크림 – 0.100 l; 계란 – 2 개

레시피는 다음과 같습니다.

1. 버터를 설탕으로 갈아주세요.
2. 체로 쳐진 밀가루와 베이킹파우더를 첨가합니다.
3. 계란을 깨고 반죽을 반죽하여 냉동실에 넣습니다.
4. 믹서를 사용하여 코티지 치즈를 사워 크림과 함께 크림처럼 될 때까지 치십시오.
5. 과립 설탕과 계란을 첨가하십시오.
6. 반죽을 베이킹 팬에 넣고 하이 사이드를 만듭니다.
7. 나는 두부 충전물을 위에 분배합니다.
8. 열매를 뿌린다.
9. 180도 예열된 오븐에 파이를 넣습니다. 오븐. 오븐에서 굽는 시간은 약 30~40분 정도입니다.

블랙커런트 파이는 맛있고 아름답고 매우 건강했습니다.

오픈 베리 사워 크림 파이 : 쇼트 크러스트 페이스트리 레시피

이 베이킹 옵션에는 블랙커런트 해동으로 구성된 간단한 준비 단계가 필요합니다. 나머지 요리 과정에서는 아무런 문제가 발생하지 않습니다.

사워 크림 충전물에 건포도로 파이를 구우려면 다음 제품이 필요합니다.

밀가루 – 1.5 큰술; 건포도 – 1 큰술; 과립 설탕 – 2/3 큰술; 지방 함량이 높은 사워 크림 – ​​300 ml; 계란 – 2 개; 마가린 – 50g; 베이킹 파우더; 바닐린.

사진이 포함된 레시피를 사용하면 베리를 곁들인 맛있는 파이를 쉽게 만들 수 있습니다.

1. 녹인 마가린에 계란을 넣고 설탕 1테이블스푼과 사워 크림 2테이블스푼을 추가합니다. 나는 질량을 갈아 탄다.
2. 밀가루를 체로 치고 베이킹 파우더를 넣습니다. 나는 그것을 조금씩 추가하고 반죽을 반죽합니다.
3. 반죽을 틀에 넣고 옆면을 만듭니다.
4. 사워 크림과 과립 설탕 1 큰술, 계란을 섞습니다. 저는 믹서기로 갈아줬어요.
5. 반죽에 베리를 올리고 설탕을 뿌렸습니다. 나는 사워 크림을 위에 붓습니다.
6. 파이를 180도 예열된 오븐에 보냅니다. 오븐. 오븐에서 굽는 시간은 30~40분입니다. 베이킹하는 동안 케이크가 올라가고 안정됩니다. 이는 정상적인 과정입니다.

베리 파이는 서빙하기 전에 식혀야 합니다. 아주 맛있을 거예요!

블랙 커런트를 곁들인 케피어를 베이스로 한 베리 젤리 파이

파이는 냉동 베리로 직접 구울 수 있기 때문에 매우 빨리 준비됩니다. 그리고 반죽은 케 피어를 사용하여 간단히 반죽하고 틀에 부어 넣습니다.

반죽을 장기간 휴지시키거나 펴거나 다른 절차를 거치지 마십시오. 이 조리법은 초보 주부에게 이상적입니다.

케피어 파이를 준비하려면 다음 제품을 섭취하세요.

케 피어 – 1 큰술; 건포도 – 1 큰술; 밀가루 – 200g; 과립 설탕 – 200g; 계란 – 2 개; 식물성 기름 – 50ml; 소다 – 1/2 tsp.

요리 과정은 다음과 같습니다.

1. 두꺼운 거품이 생길 때까지 설탕으로 계란을 치고 소금을 넣으십시오.
2. 케 피어, 오일, 소다를 붓습니다 (소화할 필요 없음). 나는 믹서로 두드렸다.
3. 나는 밀가루를 체로 쳐서 조금씩 첨가합니다. 나는 약간의 바닐라를 추가합니다. 나는 반죽을 반죽한다.
4. 베이킹 팬에 반죽 부피의 절반을 채웁니다.
5. 나는 열매를 고르게 분배합니다.
6. 남은 반죽으로 채 웁니다.
7. 190도로 예열된 오븐에 파이를 넣습니다. 오븐. 이쑤시개로 준비 상태를 확인합니다.

이것이 바로 번거로움 없이 건포도를 곁들인 훌륭한 구운 음식을 만드는 방법입니다.

언제나 그렇듯이 컬렉션 마지막에는 블랙커런트 파이를 더욱 맛있게 만드는 방법에 대한 팁이 있습니다.

• 열매를 제대로 해동하려면 용기에 담아 냉장고 하단 선반에 놓아야합니다. 전자레인지를 사용하여 해동하는 경우 냉동 건포도에 주스가 너무 많아 베이킹 결과에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
• 해동 후 건포도 주스를 즉시 마시거나 설탕에 절인 과일, 과일 음료 및 디저트에 첨가할 수 있습니다.
• 베리를 충전재로 사용할 때는 전분과 혼합해야 합니다. 이렇게 하면 베이킹할 때 반죽의 아래쪽 층이 눅눅해지는 것을 방지할 수 있습니다.
• 실리콘 베이킹 팬에는 기름칠이 필요하지 않습니다. 일반 틀을 사용할 때는 버터를 바르고 밀가루나 양질의 거친 밀가루를 뿌립니다. 파이를 베이킹 시트에서 직접 굽는 경우에는 호일이나 베이킹 페이퍼로 덮어주세요.

내 비디오 레시피

건포도는 매우 건강한 베리이며 열매를 잘 맺고 냉동을 포함하여 어떤 식 으로든 겨울 동안 보관할 수 있습니다.

냉동 베리로 설탕에 절인 과일, 약용 과일 음료를 만들 수 있으며 냉동 건포도에서 얻을 수 있는 멋진 파이는 오늘 우리가 다양한 변형으로 연구할 요리법입니다. 따뜻한 차 한 잔, 하지만 이걸 챙기려면 지금은 위로가 필요해요.

냉동 건포도의 장점

건포도가 많은 질병에 대한 가장 맛있고 효과적인 민간 요법 중 하나이며 감기에 잘 대처한다는 것을 어린이도 알고 있습니다. 그리고 특히 중요한 것은 붉은 열매와 검은 열매 모두 오랫동안 냉동 보관하더라도 치유력을 모두 유지한다는 것입니다. 따라서 냉동 건포도로 만든 디저트는 신선한 과일과 동일한 이점을 가지고 있습니다.

의심할 여지없이 고온에서 굽는 과정에서 비타민 C와 같이 신체에 함유된 열매에 포함된 일부 귀중한 요소가 파괴됩니다.

그러나 건포도에는 이 물질(베리 100g당 200mg)이 너무 많이 포함되어 있어 열처리 후에도 이 비타민은 비록 그러한 농도는 아니지만 일일 기준에 충분한 농도로 유지됩니다.

냉동 블랙커런트 파이

아마도 가장 맛있는 건포도 파이는 섬세한 버터 크림과 향기로운 베리를 곁들인 코티지 치즈일 것입니다. 이 디저트는 준비가 비교적 빠르고 매우 간단합니다. 그리고 자신의 손으로 그러한 간식을 완벽하게 만들기 위해 단계별 요리법을 제공합니다.

반죽 재료

• 추가 밀가루 - 1 컵;
• 베이킹 파우더 – 5g;
• 버터 "농민" - 0.15 kg;
• 과립 설탕 – 0.1kg;
• 전 지방 사워 크림 – 3-4 큰술.

충전재

• 천연 컨트리 코티지 치즈 – 0.4kg;
• 과립 설탕 – 180g;
• 전 지방 사워 크림 – 1/3 컵;
• 스위트 바닐라 파우더 – 1팩;
• 옥수수 전분 - 2 큰술;
• 블랙 커런트 – 0.3kg;
• 가루 설탕 - 1 큰술.

냉동 건포도로 파이 만드는 법

1. 밀가루를 고운 체에 걸러내고 베이킹파우더와 섞습니다.
2. 잘게 썬 차가운 버터를 건조한 혼합물에 넣고 모든 재료를 부서질 때까지 갈아줍니다.
3. 다음으로 사워 크림과 굵은 설탕을 넣고 부드러운 플라스틱 반죽을 반죽 한 후 미리 셀로판 필름에 싸서 냉장고에 넣습니다. 반죽을 30분 동안 추위에 보관해야 합니다.
4. 이제 채우기를 준비합시다. 코티지 치즈, 과립 설탕 100g, 사워 크림, 바닐라 및 전분을 블렌더 보울에 넣고 부드럽고 부드럽고 균질한 질감이 될 때까지 잘 치십시오. 코티지 치즈가 두꺼우면 전분 1큰술을 추가할 수 있습니다.
5. 해동 과정에서 과도한 액체가 배출되도록 체에 넣어 실내 조건에서 블랙커런트를 해동합니다.
6. 벽과 바닥을 따라 직경 22-25cm의 베이킹 팬에 기름을 바르고 밀가루를 뿌린 다음 그 안에 반죽 층을 놓고 포크로 케이크에 여러 개의 구멍을 뚫어 높이 4cm를 만듭니다. 굽는 동안 부풀어 오르지 않습니다.
7. 파이에 두부 크림을 채우고 위에 건포도를 뿌리고 남은 설탕을 뿌립니다.
8. 이미 180도 예열된 대류 오븐에 베이킹용 케이크를 넣습니다. 요리 시간은 30 분입니다.

완성된 파이는 바로 자르지 말고, 두부 속이 퍼지지 않도록 잠시 식혀야 합니다. 서빙하기 전에 파이의 각 조각에 가루 설탕을 뿌려야합니다.

냉동 건포도를 곁들인 버터 파이 "달팽이"

재료

• - 1잔 + -
• — 1스택 + -
• - 2.5 큰술. + -
• - 1/2 작은술. + -
• 건조 효모 - 1/2 봉지 + -
• — 0.4kg + -
• 감자 또는 옥수수 전분— 30-40g + -
• 냉동 블랙커런트- 잔 2개 + -
• 가루 설탕 - 60g + -
• 참깨 - 2 작은 술. + -

냉동 건포도로 파이 만드는 법

1. 약간 가열된 우유(37C 이하)를 해바라기유, 소금, 설탕, 이스트와 섞습니다. 준비된 혼합물을 따뜻한 곳에 15분 동안 놓아두어 효모를 활성화시키세요.
2. 넓고 깊은 그릇에 반죽을 붓고 체로 쳐둔 밀가루를 넣고 반죽하여 손에 들러붙지 않는 탄력 있는 이스트 반죽을 만듭니다.
3. 완성된 반죽을 따뜻한 곳에 1시간 동안 놓아두세요. 이상적으로는 반죽의 양이 2배 또는 3배가 되어야 합니다.
4. 해동된 건포도에 전분과 가루 설탕을 뿌립니다. 채우기가 준비되었습니다.
5. 반죽이 부풀면 조금 더 치대고 손에 기름을 바르고 밀가루를 뿌린 테이블 위에 놓습니다. 반죽 층을 0.5cm 두께로 펴고 폭 10cm의 스트립으로 자릅니다. 우리는 각 스트립의 중앙에 채우는 선을 배치하고 반죽의 가장자리를 고정하여 채우는 긴 튜브를 얻습니다. 또한 베이킹 중에 충전물이 나오지 않도록 튜브 끝을 잘 밀봉합니다.
6. 케이크를 둥근 내열 팬에 넣고 바깥쪽 가장자리부터 중앙까지 나선형으로 감쌉니다.
7. 달팽이에 참깨를 뿌리고 뜨거운 오븐에 넣으세요. 베이킹 시간 - 30분. 베이킹 온도 - 230C.

완성된 파이에 녹인 버터를 바르고 10분 동안 방치한 후 서빙하세요!

느린 밥솥에 얼린 붉은 건포도 파이

오븐뿐만 아니라 충실한 조수인 느린 밥솥에서도 집에서 맛있는 건포도 파이를 준비 할 수 있습니다. 그리고 이 똑똑한 주방 도구를 사용하면 가장 간단한 조리법이라도 진정한 요리의 기적이 될 수 있습니다.

재료

• 냉동 붉은 건포도 - 1.5 컵;
• 엄선된 계란 – 4개;
• 고운 밀가루 – 210g;
• 과립 설탕 – 220g;
• 베이킹 파우더 – 7g;
• 전분 - 1 큰술;
• 소금 - 꼬집음.

냉동 건포도로 파이를 굽는 방법

1. 건포도를 체에 넣고 실온에서 해동하여 과도한 주스가 배출되도록 합니다.
2. 뻣뻣한 봉우리가 형성될 때까지 설탕과 소금 한 꼬집으로 계란을 치고, 밀가루와 베이킹 파우더의 혼합물을 단백질 폼에 점차적으로 첨가하고 주걱으로 반죽을 아래에서 위로 저어줍니다.
3. 해동하고 물기를 뺀 건포도를 전분과 섞어 반죽에 옮깁니다.
4. 케이크 혼합물을 기름칠하고 양질의 거친 밀가루를 뿌린 다용도 팬에 붓습니다. 작업 표시줄에서 "베이킹" 모드와 타이머를 40분으로 설정하세요. 케이크가 굽는 동안 멀티쿠커의 뚜껑을 열어서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 비스킷이 떨어집니다.

완성된 냉동 건포도 파이에 가루 설탕, 코코넛 플레이크를 뿌리거나 유약을 붓거나 휘핑 크림 또는 단백질 크림으로 덮을 수 있습니다. 그러나 추가 솔루션 없이도 이 디저트는 매우 맛있고 자급자족할 수 있습니다.

01.03.2018

블랙커런트를 곁들인 쇼트브레드 파이. 딸기는 냉동 상태로 사용할 수 있습니다. 블루베리, 레드 커런트, 딸기, 인동덩굴 등 다른 베리와 함께 이 파이를 구울 수도 있습니다... 또한 매우 아름답고 맛있을 것입니다!

재료:

• 밀가루 1.5컵 + 1.5큰술,
• 버터 125g,
• 과립 설탕 220g,
• 베이킹파우더 1티스푼,
• 소금 한 스푼,
• 계란 3개,
• 전분 1티스푼,
• 블랙 커런트 열매 600g.

준비:

1. 밀가루 1.5컵을 버터와 함께 잘게 썰어줍니다.

2. 굵은 설탕 100g, 반 티스푼, ​​소금 한 꼬집을 추가합니다.

3. 흰자와 노른자를 분리해 주세요. 흰자를 냉장고에 넣고 노른자를 밀가루 부스러기에 넣으십시오. 반죽을 손으로 반죽하십시오.

4. 반죽을 한덩어리로 빚어 랩으로 싸서 냉장고에 30분간 휴지시켜주세요.

5. 냉동 커런트를 소쿠리에 넣고 뜨거운 물을 부어주세요. 물이 빠질 수 있도록 10분 동안 그대로 놓아두세요. 그런 다음 냅킨에 뿌립니다.

6. 식힌 흰자를 딱딱한 봉우리가 형성될 때까지 치십시오.

7. 남은 설탕, 베이킹 파우더, 밀가루, 전분을 점차적으로 첨가합니다. 그런 다음 건포도를 부드럽게 저어줍니다.

8. 오븐을 180도로 켜세요. 베이킹 접시(직경 23-26cm)에 버터를 잘 바릅니다.

9. 냉장고에서 반죽을 꺼내 손으로 팬 바닥에 펴서 가장자리를 따라 측면을 만듭니다. 반죽 위에 충전재를 놓습니다.

10. 파이를 25~30분 동안 굽습니다. 처음 15분은 180도에서, 그 다음에는 150도에서 굽습니다.

완성된 파이를 실온까지 식힌 후 잘라서 서빙하세요.

많이 드세요!

직접 만든 블랙커런트 파이

여름에는 좋든 싫든 그것으로 잼과 설탕에 절인 과일을 만들어야 합니다.

글쎄, 건포도가 많지 않고 많으면 가장 쉬운 방법은 겨울 동안 얼리는 것입니다. 이번 레시피는 여름에 재고가 있으신 분들을 위한 레시피입니다 검은 건포도추운 날씨가 다가오면서 저는 다음과 같은 질문에 직면했습니다. 이제 이 얼어붙은 부를 다 어디에 쓸까?? 이제 냉장고에서 꺼내서 구워줄 차례입니다. 집 블랙커런트 파이 . 한 번 시도해 볼 가치가 있습니다. 가족은 파이를 얼마나 맛있게 구울 수 있는지 결코 잊지 못할 것입니다!

블랙커런트 파이 레시피

필요한:

밀가루 400g
실온의 버터 250g
과립 설탕 200g
계란 5개
2 티스푼 베이킹 파우더
오렌지 1개의 풍미
1/2 작은술 바닐라 페이스트 또는 바닐라 추출물 몇 방울*
5 큰술. 엘. 우유
냉동 블랙커런트 300g
2 큰술. 엘. 아몬드 슬라이스

유약의 경우:

가루 설탕 180g
바닐라 추출물 몇 방울
1 큰술. 오렌지 주스 한 스푼
2 큰술. 코인트로 리큐어 숟가락

요리법:

1. 오븐을 180°C로 예열하세요.

2. 베이킹 트레이에 기름을 바르고 베이킹 페이퍼를 깔고 오일을 바릅니다.

3. 그릇에 버터와 과립 설탕을 섞고 밀가루와 베이킹 파우더를 체로 치십시오.

4. 계란, 오렌지 껍질, 우유, 바닐라 농축액을 추가합니다. 모든 것을 섞고 믹서로 치십시오. 균일하고 통풍이 잘되는 반죽을 얻어야합니다.

5. 건포도의 2/3를 반죽에 넣고 부드럽게 저어줍니다.

6. 반죽을 베이킹 트레이에 붓고 남은 건포도를 위에 펴고 아몬드 조각을 뿌립니다.

7. 45분 동안(또는 완료될 때까지) 굽습니다. 준비 상태는 이쑤시개를 사용하여 확인할 수 있습니다(파이에서 건조된 상태로 나와야 함). 와이어 랙에서 파이를 식힙니다. 식힌 후 준비된 접시에 담습니다.

8. 글레이즈의 경우:가루 설탕을 작은 그릇에 붓고 바닐라 농축액, 오렌지 주스, 쿠앵트로를 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다. 식힌 케이크 위에 글레이즈를 붓습니다.

그런데:파이는 검은 건포도뿐만 아니라 체리, 여름에는 신선한 딸기와 함께 구울 수 있습니다. 바닥이 분리 가능한 특수 직사각형 팬을 사용하면 완성된 케이크를 쉽게 꺼낼 수 있습니다.