Գյուղական տապակած կարտոֆիլ. Կարտոֆիլ պատրաստելու մոռացված մեթոդներ Տապակած տապի մեջ գեղջուկ տապակած կարտոֆիլի բաղադրատոմսեր

Համաձայնեք, չկա ավելի համեղ ու պարզ ուտեստ, քան տապակած կարտոֆիլը։ Եվ եթե այն ոչ թե պարզապես տապակեք, այլ հատուկ ձևով եփեք, համեմեք անուշաբույր խոտաբույսերով, համեմունքներով, համեմունքներով, ապա այն պարզապես շքեղ է ստացվում: Առաջարկում եմ պատրաստել ամենապարզը, ամենաանբարդը և իր ողջ մինիմալիզմով՝ հրաշալի համեղ կարտոֆիլգեղջուկ տապակի մեջ - կարտոֆիլը կոպիտ կտրատված է, սկզբում մի փոքր խաշած, այնուհետև տապակվում է մինչև փափկելը փոքր քանակությամբ բուսական յուղ. Դա ամբողջ նախապատրաստությունն է: Եկեք կարտոֆիլին ավելացնենք մի քանի անուշաբույր խոտաբույսեր և համեմունքներ, և ախորժելի ոսկեգույն, դրսից խրթխրթան և ներսից նուրբ կտորները նույնպես կդառնան համեղ և անուշաբույր: պատրա՞ստ ենք։

Բաղադրությունը:

• կարտոֆիլ (ցանկալի է երիտասարդ) – 0,5-1 կգ,
• սխտոր – 1-2 պճեղ թարմ կամ 0,5 թ/գդ. փոշի,
• համեմունքներ / համեմունքներ - ամեն ինչ ըստ ճաշակի,
• աղ – 1 ճ.գ. լ.,
• բուսական յուղ - 3-5 ճաշի գդալ: լ.

Ինչպես պատրաստել

Գյուղական ոճով տապակելու համար ավելի լավ է վերցնել երիտասարդ, ոչ շատ մեծ կարտոֆիլ. դրանք ամենահեշտն են պատրաստելը: Հին կարտոֆիլը նույնպես կաշխատի, բայց եփելուց առաջ այն պետք է ամբողջությամբ մաքրել։ Երիտասարդ կարտոֆիլը պարզապես պետք է մանրակրկիտ լվանալ, գերադասելի է կոշտ խոզանակով: Վնասված տարածքները, եթե այդպիսիք կան, կտրված են:

Պատրաստի կարտոֆիլը շերտերի կտրելուց հետո. միջին չափի պալարները կարելի է կտրել 4 մասի, ավելի մեծ կարտոֆիլը՝ 6 մասի։ Հիմնական բանը այն է, որ շերտերը դուրս գան մոտավորապես նույն չափի։

Այնուհետև կա երկու տարբերակ՝ անմիջապես տապակել կարտոֆիլը կամ մի փոքր նախապես եփել, իսկ հետո երկար տապակել։ ավելի փոքր քանակությամբյուղեր Քանի որ առաջին դեպքում կարտոֆիլը շատ յուղոտ է ստացվում, առաջարկում եմ օգտագործել երկրորդը։ Դա անելու համար պատրաստի կարտոֆիլի սեպերը տեղադրեք կաթսայի մեջ։ Աղ ավելացրեք՝ օգտագործելով առաջարկվող աղի մոտ 3/4-ը։

Կարտոֆիլի վրա լցնել եռացրած ջուր և տապակը դնել վառարանի վրա։ Փակեք այն կափարիչով և թողեք կարտոֆիլը եփվի մոտ 5 րոպե: Շերտերը դեռ հում և պինդ կլինեն, բայց եփելու ընթացքում օսլայի մի մասը կհանձնեն ջրին, ինչի արդյունքում կարտոֆիլն այլևս չի կպչի։ միասին տապակելիս: Բացի այդ, կարտոֆիլը շատ ավելի արագ է տապակվելու:

Ջուրն ամբողջությամբ ցամաքեցնելուց հետո կարտոֆիլի սեպերը դնել մաղի վրա։ Ջուրը մանրակրկիտ թափահարեք և թողեք, որ կտորները չորանան: Դա անելու համար դուք պարզապես կարող եք դրանք մեկ շերտով դնել աշխատանքային մակերեսի վրա. տաք շերտերից մնացած խոնավությունը գոլորշիանում է ընդամենը մի քանի րոպեում: Կամ դուք կարող եք չորացնել շերտերը թղթե սրբիչով:

Տապակել. Բուսական յուղը տաքացրեք մինչև ծխելը և կարտոֆիլը լցրեք տապակի մեջ, որպեսզի դրանք մի շերտով լինեն, թեև խիտ:

Կարտոֆիլը բաց կափարիչով տապակել՝ հնարավորինս քիչ շուռ տալով։ Նրանք. Եթե ​​տեսնում եք, որ շերտերը ներքևի մասում կարմրել են, շուռ տվեք դրանք սպաթուլայի միջոցով: Կարտոֆիլին նախապես դիպչելու կարիք չկա, քանի որ միշտ կա կոկիկ շերտերը վնասելու վտանգ։ Իդեալում, դուք պետք է կարմրած կարտոֆիլ ունենաք բոլոր կողմերից: Տապակելու միջին ժամանակը (նշված չափաբաժնի համար) 10-15 րոպե։

Մինչ կարտոֆիլը բովում է, պատրաստեք բուրավետ սոուս համեմունքների խառնուրդից: Ես օգտագործել եմ՝ 0,5 ճ.գ. պապրիկա, կարտոֆիլի ճաշատեսակների պատրաստի համեմունք և սխտորի փոշի; 0,25 թ/գդ քրքում; 1 ճ.գ. Պրովանսալ խոտաբույսեր և մնացած աղը: Դուք կարող եք ավելացնել ձեր սիրած համեմունքները և համեմունքները՝ ըստ ճաշակի: Միակ կետը. ես խորհուրդ չէի տա թարմ սխտոր օգտագործել մեծ քանակությամբ, քանի որ նրա վառ, որոշակիորեն կծու բույրն ու համը կհաղթահարեն համեմունքների բույրը։ Իմ ճաշակով, սխտորի փոշին այստեղ իդեալական է:

Պատրաստի կարտոֆիլի շերտերից հեռացրեք ավելորդ յուղը (քամեք կամ չորացրեք կտորները թղթե սրբիչով) և շաղ տվեք համեմունքների խառնուրդով։ Թափահարել կարտոֆիլը, որպեսզի համեմունքները հավասարապես ծածկեն յուրաքանչյուր շերտը:

Թող մնա 3-5 րոպե, և տապակի մեջ դրված կարտոֆիլը պատրաստ է:

Կարող եք մատուցել ամեն ինչի հետ՝ ձեր սիրած սոուսով, բանջարեղենային աղցան, միս, խոտաբույսեր - ամեն ինչ ձեր ճաշակով: Ինձ համար այս կարտոֆիլն ինքնուրույն աներևակայելի լավն է:

Բարի ախորժակ!

Սա ամենակարևոր պահերից մեկն է։ Եթե ​​ցանկանում եք իսկապես համեղ ուտեստ, ապա ուշադիր գնահատեք հետեւյալ գործոնները.

Օսլա

Հայտնի խոհարար Հեստոն Բլումենտալն ասում է Հեսթոն Բլումենտալի 10 հնարքները կատարյալ տապակած կարտոֆիլի համարոր երկրի ոճով ամենահամեղ կարտոֆիլը գալիս է չոր, առավել օսլա պարունակող սորտերից, որոնք հեշտ են: Որպես կանոն, նման արմատային բանջարեղենն ունի բաց շագանակագույն կեղև և գրեթե սպիտակ մարմին։ Օսլայությունը թույլ կտա հասնել ամենատպավորիչ հակադրությանը խրթխրթան կեղևի և պատրաստի ուտեստի բառացիորեն հալվող կենտրոնի միջև:

Բայց հստակ դեղնավուն, խոնավ, խիտ, մոմապատ կարտոֆիլը պետք է մի կողմ դնել որոշ ուրիշների համար:

Ձև

Փոքր կլոր կարտոֆիլը ձեր տարբերակը չէ: Դժվար է դրանք կտրել այնպես, որ հնարավորինս շատ հարթ եզրեր ստանան։ Բայց խրթխրթան տապակած եզրերը գյուղական ոճի կարտոֆիլում հիմնական, թերևս ամենահամեղ պահն են:

Ավելի լավ է ընտրել միջին չափի ավոկադոյի չափի երկարացված կարտոֆիլ։ Այն հեշտությամբ կարելի է կտրել ութ մասի, որոնցից յուրաքանչյուրը կունենա երեք ընդարձակ հարթ եզրեր:

Կան տարբեր մոտեցումներ. Բայց դրանք միավորված են մեկ նպատակով. պահպանելով կեղևը և ճանաչելի, եռանկյունաձև ձևը, որը կարևոր է քանթրի ոճի կարտոֆիլի համար, հնարավորինս շատ հարթ եզրեր պատրաստել:

Նույն խոհարարական վարպետ Հեսթոն Բլումենտալն, օրինակ, առաջարկում է կարտոֆիլը խաչաձեւ կտրատել։ Առաջին - երկայնքով երկու կես: Այնուհետև պտտելով կարտոֆիլը 90 աստիճան, կրկին երկայնքով, կստանաք չորս նույնական երկարաձգված «շերտ»: Եվ հետո մեկ շարժման մեջ `դիմաց:

Դա իսկապես պարզ է և արագ, բայց ոչ լավագույն տարբերակ. Էսեքսի համալսարանի ուսանողներն իրականացրել են կարտոֆիլի պարզ երկրաչափական վերլուծություն և պարզել, թե ինչպես կտրատել արմատային բանջարեղենը, որպեսզի ստացվի: առավելագույն տարածքփխրուն ընդերքը.

Նրանց հայեցակարգի առաջին քայլը հետևում է Բլումենտալի պրակտիկային. կարտոֆիլը կիսով չափ կտրատվում է երկայնքով: Բայց հետո պետք է պտտել կարտոֆիլը 90 աստիճանով և կտրատել օդափոխիչով։

Այս կտրման տեխնիկան կոչվում է եզրային կտրվածք: Մաթեմատիկայի և դանակով աշխատանքի մասին կարող եք ավելին իմանալ սովորողների պատրաստած տեսանյութում։

Աշակերտներն ասացին, որ այսպես կտրված կարտոֆիլն ավելի համեղ է: Եվ դրանք անհիմն չէին։ Փորձի մասնակիցները ժամանակ են հատկացրել՝ պատրաստելու մի քանի հարյուր չափաբաժիններ քանթրի ոճով կարտոֆիլ ավանդական և նոր կտորներով: Եվ հետո ստացված ճաշատեսակները համտեսելու ուղարկեցինք համալսարանի ընկերներին և մոտակա մի քանի ռեստորաններ: Լիովին անվճար՝ խնդրելով միայն, որ ուտողները համեմատեն և գնահատեն կարտոֆիլի տարբեր հատվածները:

Արդյունքը. համտեսողներին ավելի շատ դուր է եկել եզրային կտրատած կարտոֆիլը: Այսպիսով, օգտագործեք լավագույն փորձը և մի ասեք շնորհակալություն:

Ինչպես պատրաստել երկրի ոճով կարտոֆիլ

1. Ազատվեք ավելորդ օսլայից

Չնայած այն հանգամանքին, որ ի սկզբանե ավելի լավ է ընտրել օսլա պարունակող սորտեր որպես ավելի նուրբ, օսլայի մի մասը դեռ պետք է հեռացվի: Նախ, դա թույլ կտա կարտոֆիլին ջերմային մշակման ընթացքում ավելի լավ պահել իրենց ձևը: Եվ երկրորդ՝ օսլան ավելորդ գլյուկոզա է, որը ոչ բոլորին է պետք։ Իհարկե, խոսքը առաջին հերթին նրանց մասին է, ովքեր հետեւում են իրենց կազմվածքին կամ տառապում են դրանից։

Լավ միջոցավելորդ օսլայից ազատվելու համար - մաքրած և կտրատած կարտոֆիլը դնել կաթսայի մեջ և դնել հոսող սառը ջրի տակ 5 րոպե։

2. Եփել

Ջուրը բերեք եռման աստիճանի և դրա մեջ դրեք պատրաստված կարտոֆիլի սեպերը, որպեսզի հեղուկը ծածկի դրանք առնվազն 1 սմ-ով։ Եթե ​​դուք նուրբ համերի սիրահար եք, ավելացրեք մի փոքրիկ փունջ ուրց և մի քիչ կիտրոնի համ:

Լցնել այն եռացող ջրի մեջ, սա կարևոր է։ Որքան երկար են պալարները ջրի մեջ, այնքան ավելի շատ սննդանյութեր են կորցնում, ուստի մեր խնդիրն է դրանք հնարավորինս արագ եփել:

Մինչև պատրաստ. Բավական է, որ կարտոֆիլը փափկի ու հեշտությամբ ծակվի, օրինակ՝ դանակով կամ ատամի մածուկով։ Դա կտևի 7-10 րոպե:

Թույլ մի տվեք, որ բանջարեղենը եփվի: Ձեզ անհրաժեշտ են ամբողջական շերտեր:

3. Չորացնել կարտոֆիլը

Եփած կարտոֆիլը քամում ենք քամոցի մեջ։ Եթե ​​վախենում եք, որ կարտոֆիլը կփլվի, օգտագործեք ճեղքավոր գդալ։ Օգտագործելով այն՝ շերտերը զգուշորեն տեղափոխեք քամոցի կամ պատրաստված սրբիչի վրա։ Զգույշ եղեք և աշխատեք չայրվել։

Սպասեք, մինչև ջուրն ամբողջությամբ թափվի, և կտորները սառչեն:

4. Ստուգեք կարևոր ճաքերի առկայությունը

Եթե ​​ամեն ինչ ճիշտ եք անում, երբ այն սառչում է, կարտոֆիլի հարթ եզրերի վրա փոքր, մակերեսային ճաքեր կառաջանան։ Հաջորդ քայլում այս ճաքերը կօգնեն կարտոֆիլին կլանել ճարպը և ստանալ իսկապես խրթխրթան մաշկ։

Եթե ​​չկան, զգուշորեն աշխատեք պատառաքաղով. յուրաքանչյուր շերտի հարթ եզրերին մակերեսային անցքեր արեք:

5. Տապակել ձեր սիրելի յուղի մեջ

Ոմանք նախընտրում են հեղուկ գետնանուշի կարագ, ոմանք սիրում են ձիթապտղի յուղ, իսկ ոմանք այն պարզ են պահում և բավարարվում են սովորական արևածաղկի կաթով: Ընտրության համար միասնական առաջարկություններ չկան:

Տապակելու գործընթացը կարող է տարբեր լինել՝ կախված նրանից, թե որտեղ եք նախատեսում պատրաստել ձեր կարտոֆիլը:

Թավան պետք է լինի այնքան խորը և լայն, որպեսզի տեղավորվի մեկ շերտ կարտոֆիլ: Յուղի վրա կարելի է մի փոքր խնայել՝ 0,5–0,7 սմ բավական է։

Ձեթը եռացրեք բարձր ջերմության վրա, դրեք կարտոֆիլի սեպերը ամբողջ մակերեսի վրա և թողեք տապակվի 5 րոպե, որպեսզի կտորները չկոտրվեն մինչև կեղևը դառնա: Եվ համոզվեք, որ կարտոֆիլը չի ​​այրվում:

Նշանակված ժամանակից հետո կարտոֆիլը շրջեք այնպես, որ չտապակած եզրերը դիպչեն հատակին։

Տապակել բարձր ջերմության վրա՝ երբեմն շրջելով մինչև բոլոր կողմերից հավասարապես ոսկե դարչնագույն դառնալը: Փորձեք չեփել, հակառակ դեպքում կարտոֆիլը ձեռք կբերի բնորոշ այրված համ։

Երկրի ոճով կարտոֆիլ ջեռոցում

Ձեզ հարկավոր է խորը և լայն թավայի, որպեսզի բոլոր շերտերը տեղավորվեն մեկ շերտի մեջ։ Կարտոֆիլը չչորացնելու համար արժե ավելի շատ ձեթ լցնել։

Ջեռոցը տաքացնել 180°C, մեջը դնել կարագով տապակը և սպասել 15 րոպե։ Երբ ձեթը տաքանա, ավելացրեք կարտոֆիլի կտորները, նրբորեն խառնեք և տապակը վերադարձրեք ջեռոց։ Թողեք նստի 60-75 րոպե՝ շրջելով 20 րոպեն մեկ՝ բոլոր կողմերից հավասարապես շագանակագույն դարձնելու համար:

Անմիջապես զգուշացնենք, որ դուք չեք ստանա այդ խրթխրթան կեղևը, քանի որ մուլտիօջախում ջերմաստիճանը ցածր է, և կարտոֆիլը ոչ թե տապակվելու, այլ խաշած կլինի: Այնուամենայնիվ, ընդերքը, նույնիսկ եթե իդեալական չէ, դեռ այնտեղ կլինի, և ուտեստը դեռ համեղ կլինի:

Ընտրված յուղը լցնել բազմաբնակարանային ամանի մեջ, որպեսզի այն ներքևից բարձրանա մոտ 1 սմ: Կարտոֆիլը զգուշորեն լցնում ենք ամանի մեջ և առանց ջերմաստիճանը իջեցնելու կամ շերտերը շուռ տալու, թողնում ենք 20 րոպե։ Հնարավորության դեպքում թողեք կափարիչը, որպեսզի ավելորդ խոնավությունը դուրս գա կարտոֆիլից:

Այնուհետև շրջեք շերտերը և նորից թողեք 20 րոպե։ Կախված պատրաստության և պատրաստության ցանկալի աստիճանից՝ կարող եք նորից շրջել և թողնել տապակվի 10–15 րոպե։

6. Ճաշատեսակին համը ավելացրեք

Մանրացրեք մի քանի մեխակ, խառնեք մանր կտրատած խնկունի հետ և պատրաստ լինելուց 3-5 րոպե առաջ ավելացրեք կարտոֆիլին։ Կարող եք նաև ավելացնել մի քանի ամբողջական պճեղ սխտոր և կտրատել օղակների մեջ սոխ. Մի մոռացեք խառնել:

7. Կարտոֆիլը մատուցել տաք վիճակում

Եթե ​​եփելու ժամանակ ջուրը չեք աղացրել, ապա մատուցելուց առաջ կարտոֆիլը ցանել կոպիտ աղով՝ ըստ ճաշակի։ Զարդարեք յուրաքանչյուր բաժին խնկունի մի ճյուղով:

• Լվացեք պալարները, մի կեղևեք դրանք, կտրեք շերտերով
• տապակել տաքացրած տապակի մեջ՝ համեմունքներով և աղով

Անմիջապես կասեմ, որ եթե ցանկանում եք այս ուտեստը պատրաստել ամբողջ ընտանիքի համար, ապա գործընթացը ձեզ շատ ժամանակ կխլի: Այս բաղադրատոմսը ներառում է արտադրանքը խմբաքանակներով տապակել մինչև եփելը: Չնայած ակնհայտ պարզությանը, կան մի քանի կետեր, որոնք արժանի են առանձին պարզաբանման: Առաջինը հենց ապրանքի ընտրությունն է: Ցանկալի է օգտագործել երիտասարդ կարտոֆիլը, քանի որ այն ունի շատ բարակ կեղև, որը մենք չենք մաքրելու։ Սորտը պետք է հարմար լինի տապակելու համար։ Երբ կտրվում է, այն պետք է դեղնավուն լինի։ Սպիտակ գույն, հուշում է, որ այս բազմազանությունը ավելի հարմար է ճաշ պատրաստելու համար։ Ընտրելով լավագույն տարբերակ, եկեք սկսենք գործընթացը!

Եփվելուց հետո քամել ավելորդ յուղը և մատուցել: Արդյունքում, դուք պետք է ստանաք կարտոֆիլի սեպեր խիտ, լավ աղած կծու համեմունքներընդերքը, բայց ներսից քնքուշ է և կարծես խաշած կարտոֆիլ! Սա համեղ է! Հիանալի մատուցվում է որպես կողմնակի ճաշատեսակ կամ պարզապես գարեջրի հետ: Բարի ախորժակ!

Անշուշտ բոլորին դուր է գալիս, երբ ուտեստը ոչ միայն համեղ է, այլև ախորժելի տեսք ունի։ Հետևաբար, երկարավուն շերտերի տեսքով խրթխրթան ոճը վաղուց դարձել է դասական ուտեստ, որը մատուցվում է որպես կողմնակի ճաշատեսակ շատ ռեստորաններում: Այն նաև հատկապես հայտնի է տարբեր արագ սննդի սրճարաններում: Փորձեք տանը տապակել նույն համեղ գյուղական կարտոֆիլը: բավականին պարզ է իրականացնել: Մենք առաջարկում ենք ձեզ մի քանի տարբերակ.

Երկիր ոճի կարտոֆիլ. բաղադրատոմս«Մաքդոնալդսի նման»

Հինգ միջին կարտոֆիլ;

Երեք սեղան. ձիթապտղի յուղի գդալներ;

Կես թեյ. գդալներ քրքում, քաղցր պապրիկա, կարրի, մարջորամ, աղացած համեմ և պղպեղի խառնուրդ;

Մեկ թեյի գդալ աղ.

Նախապատրաստում

Տապակած կարտոֆիլ գյուղական ոճով. տապակի մեջ եփելու բաղադրատոմս

Վերը նկարագրված ուտեստը կարելի է գրեթե նույնքան լավ պատրաստել՝ առանց ջեռոց օգտագործելու։ Համեմունքների մեջ թաթախելուց առաջ շատ կարևոր է կտորները մանրակրկիտ չորացնել, իսկ յուղի քանակը կիսով չափ կրճատել։ Տապակելու համար վերցրեք բարձր կողքերով խորը տապակ։ Կարտոֆիլը լցնել տաք յուղի մեջ փոքր մասերում և անընդհատ խառնել։ Պատրաստի շագանակագույն կտորները դնել թղթե սրբիչի վրա՝ օգտագործելով փորված գդալ:

գեղջուկ. ջեռոցում խոտաբույսերով և սխտորով պատրաստելու բաղադրատոմս

Տասը փոքր նոր կարտոֆիլ;

Երեք մեխակ սխտոր;

Մի փունջ սամիթ, մաղադանոս, կանաչ սոխ;

Ռեհանի երկու ճյուղ;

Շղթա. գդալ աղ;

Երկու սեղան. բուսական յուղի գդալներ.

Նախապատրաստում

Ինչպե՞ս պատրաստել գյուղական ոճով:

Քանի որ միսը եփելու համար ավելի երկար է տևում, քան կարտոֆիլը, անհրաժեշտ է նախապես տապակել այն մինչև ոսկե դարչնագույն ընդերքըառանձին տապակի մեջ։ Այնուհետև խառնել այն համեմունքներով և աղով և դնել թխման թերթիկի վրա: Վերևում դրեք կարտոֆիլի կտորներ: Կես ժամ թխելուց հետո ճաշատեսակը շաղ տալ համեմունքներով և խոտաբույսերով և եփել ևս տասից տասնհինգ րոպե: Կարմրավուն գյուղական ոճի կարտոֆիլը մսով պատրաստ է: Մատուցել տաք բանջարեղենով աղցանով։

Անշուշտ, մեզանից յուրաքանչյուրը երբևէ փորձել է երկրի ոճով կարտոֆիլ այնպիսի ճաշարաններում, ինչպիսիք են McDonald's-ը, Rostix-ը կամ Moo-Mu-ն: Պարզվում է, որ այն պատրաստելը տնային պայմաններում շատ պարզ է, և որ ամենակարևորն է՝ նման կարտոֆիլը կլինի ավելի առողջարար և շատ ավելի համեղ՝ խրթխրթան կեղևով և փափուկ կենտրոնով։

Կարտոֆիլը մանրակրկիտ լվացեք, կեղևացրեք և կտրեք մեծ շերտերով: Իդեալական է օգտագործել երիտասարդ կարտոֆիլը փոքր չափս, ապա ավելի լավ է այն բաժանել 4 մասի և պետք չէ այն մաքրել, այլ պարզապես մանրակրկիտ լվանալ։

Խորը ափսեի մեջ դնել օսլան, պապրիկան, աղացած սև պղպեղը, ռեհանը և աղը։ Խառնել ամեն ինչ:

Կարտոֆիլը գլորում ենք օսլայի և համեմունքների խառնուրդի մեջ։

Տապակը տաքացրեք 3-4 ճաշի գդալ բուսական յուղով։ Վրան դրեք կարտոֆիլը, մաս առ մաս։ Այս ամենը տապակել միջին ջերմության վրա մոտ 10 րոպե։

Այնուհետև խառնել բոլոր կարտոֆիլները և տապակել ևս 10 րոպե, մինչև պատրաստ լինի: Ընթացքում անհրաժեշտության դեպքում կարող եք մի քիչ էլ բուսական յուղ ավելացնել։

Կարտոֆիլը մատուցեք գեղջուկ եղանակով թարմ բանջարեղենի և մսային խորտիկների հետ, կարող եք նաև զարդարել ուտեստը մանր կտրատած խոտաբույսերով և մատուցել թթվասեր։ Եթե ​​հետևեք բաղադրատոմսին, ապա կստանաք շատ համեղ կարտոֆիլ՝ խրթխրթան կեղևով։