Ароматный лучок – лучшее украшение летнего стола, а также самый главный ингредиент множества кулинарных шедевров и обыкновенных блюд. Лук-шалот – одна из разновидностей культуры, традиционно взращиваемой на огородах отечественных садоводов, не требующая большого вложения времени и сил в уход за собой. Многие садоводы выбирают для посадки лук-шалот «Деликатес». Описание сорта, выращивание из семян и многое другое опишем в данной статье.

Лук-шалот «Деликатес»: выращивание из семян

Несмотря на то, что основной темой нашей статьи является конкретная сортовая разновидность лук-шалота – «Деликатес», мы все же рассмотрим эту культуру в общем, а заодно опишем и иные сорта, так как отличия одного вида от другого будут незначительными.

Итак, лук-шалот – это типичный представитель огорода каждого российского земледельца, внешне весьма схожий с самым обычным репчатым луком, однако, у него есть одно существенное отличие: его луковая головка состоит из нескольких долей, по аналогии с зубчиками чеснока.

Вот основные достоинства данной луковой разновидности, за которые она с большим удовольствием используется:

• почти все сорта этого лука относятся к категории раннеспелых;
• хранение лука-шалота длительно, он может лежать весь год, до получения нового урожая;
• ранней весной он дает обильную зелень, весьма сочную и прекрасно идущую в салат;
• его просто чистить;
• луковицы, как правило, вырастают ровными, не поддаются плесени и отлично лежат.

Нужно сказать, что в отличие от традиционного репчатого лука, лук-шалот обладает выраженными лечебными свойствами, так как в нем содержится куда большая концентрация:

• витамина С;
• разнообразных эфирных масел;
• минеральные вещества;
• витамины иных групп.

Таким образом, работает лук-шалот, как прекрасное средство-детокс, а также активно укрепляет иммунную систему, работает над проблемами желудочно-кишечного тракта и т.д.

Лук -шалот имеет съедобную и очень сочную зеленую часть, а также в пищу употребляется его «репка»

Что касается вкусовых характеристик культуры, то нужно иметь ввиду, что они также находятся на уровне. В кулинарии эта разновидность лука как раз таки весьма популярна ввиду того, что по вкусу годится в любое блюдо:

• салат;
• к мясу;
• к рыбе;
• в соус;
• к гарниру;
• в маринаде и т.д.

Относительно хранения этот овощ также неприхотлив, как и в выращивании. Требования к его хранению такие:

• уложить в ящики;
• определить в сухое и слега прохладное место;
• не хранить рядом с другими овощами.

Как вырастить лук-шалот у себя на огороде

Еще одна особенность лука-шалота заключается в том, что данная культура редко когда дает стрелки, увенчанные коробочками с семенами, поэтому самостоятельно собрать посадочный материал для посева на следующий год едва ли представляется возможным.

Однако, в специализированных магазинах можно купить:

• как сами семена;
• так и севок интересующей нас культуры.

Купленный посевной материал будет расти на вашем огороде ничуть не хуже, однако, если вы все же желаете собрать семена самостоятельно, то попробуйте довести растение до стрелкования. Сделать это можно следующим образом.

1. Для начала выберете в прошлогоднем урожае наиболее крупные, ровные и в целом здоровые и красивые луковицы, состояние которых находится на высоте.
2. Выбранные луковицы необходимо затем в течение 3 месяцев хранить в помещении, где температура будет составлять от +5°C до + 11°C.
3. В конце апреля месяца подготовленный по всем правилам лук высадите в землю.

Чтобы самостоятельно получить семена лука-шалота, нужно заставить его «уйти в стрелку», то есть образовать коробочку с семенами

Перечисленные выше шаги называются «яровизацией», и они направлены на стимуляцию у лука-шалота процесса стрелкования. Высаженные и подготовленные предварительно таким образом луковицы быстро дают стрелку, на конце которой вначале образуется соцветие, которое затем превратиться в коробочку с семенами.

Готовим землю под посадку лука-шалота

Каждая культура, как известно, имеет некоторые особенности культивации. Лук в целом, и конкретно лук-шалот исключениями не стали. Несколько будут варьироваться условия взращивания растения от того, ради чего вы его выращиваете:

• для получения сочной зелени;
• ради репки на зиму.

В любом случае, чтобы вы смогли получить обильное количество овощей по окончанию вегетационного периода, очень важно грамотно подойти к решению следующих вопросов:

• выбрать подходящее место для высадки;
• предварительно подготовить имеющийся в вашем распоряжении грунт.

Так, определимся для начала, на какой земле луку-шалоту расти приятнее всего. Плодороднее всего будет это растение, растущее на земле:

• некислой;
• рыхлой;
• напитанной питательными веществами.

Если грунт на вашем огороде будет кислый, и вы не нейтрализуете эту кислоту, то придется столкнуться с такими негативными эффектами, как:

• пожелтение луковой ботвы;
• высыхание репчатой части лука.

Иными словами, кислая земля равна потере урожая.

Кроме того, если вы проживаете в болотистых областях, где грунтовые реки слишком близко расположены относительно поверхности земли, то предварительно перед посадкой данного растения почву желательно дренировать.

Что касается параметров локализации лука-шалота на участке, нужно выбирать места, которые:

• находятся на равнинных пространствах;
• отлично освещаются солнцем;
• не располагаются рядом с деревьями, которые могут отнять у лука некоторую часть естественного света.

Перед тем, как высадить лук в огородную землю, необходимо тщательно удобрить почву:

• органическими удобрениями;
• минеральными подкормками.

Кроме того, важно соблюдать правила севооборота, подразумевающие, что лук-шалот необходимо высаживать на место дружественных ему культур, ранее тут растущих. Так, к категории «друзей» рассматриваемой нами культуры можно отнести:

• картофель;
• помидоры;
• кабачки;
• тыкву;
• фасоль;
• огурцы.

А вот этих растений стоит остерегаться:

• моркови;
• чеснока;
• непосредственно лука-шалота;
• подсолнухов;
• кукурузы.

Однако, желательно, чтобы с луком-шалотом не только поменялись местами нужные культуры, но и чтобы соседствующие ему растения подходили для совместного роста. Так, недружественная морковка, например, отличный сосед для рассматриваемой луковой разновидности, так как:

• источаемые ей воздушные вещества отгоняют луковых мушек;
• источаемые луком-шалотом летучие вещества не дают морковным мушкам долетать до морковок.

Кроме того, аналогичный защитный эффект для нашего растения могут оказать:

• редис;
• клубника;
• листовой салат;
• огурцы.

Высаживане лука-шалота на перо

Как мы уже упоминали выше, лук-шалот может взращиваться непосредственно как на зеленые перья, так и на получение репки. Чтобы получить именно зеленую часть, и лакомиться ей долгий период летом, необходимо осуществлять посадку лука-шалота по действиям, проводимым в определенной последовательности.

Таблица 1. Как правильно высадить лук-шалот для получения зеленого пера

Нюанс	Описание
Куда высаживать лук-шалот для получения зелени	Если ваша цель не состоит в получении лежкого урожая луковой репки, то вырастить лук-шалот на зелень можно буквально где угодно: в условиях открытого грунта; в парнике или теплице; в цветочных кадках в домашних условиях.
Сроки высадки посевного материала	Сроки посадки интересующей нас культуры на зелень будут варьироваться в зависимости от того, как и где вы его посадите. Так: если растение высаживается дома в горшке, то нужно опустить его в землю уже в начале марта месяца; если культура взращивается сразу на огороде или в парнике, то провести процедуру погружения посевного материала в землю нужно в начале мая.
Когда проводится сбор урожая	Первые перышки зелени можно будет собрать уже через месяц после того, как вы посадите растение в землю, не важно, в условиях квартиры или на огороде. После того, как зелень достигнет высоты примерно в 25 сантиметров, ее можно будет отрезать, а луковку использовать повторно. Для этого нужно ее: извлечь из земли; ополовинить; погрузить обратно.

Как видите, получить на еду немного зелени лука-шалота очень просто, достаточно лишь приложить минимум усилий. Однако, если вы все же хотите заготавливать репчатый лук мешками на зиму, то действовать нужно иначе.

Весенняя посадка лука-шалота

Высадка рассматриваемой нами культуры в весеннее время может производиться ради получения:

• зеленой луковой ботвы;
• репчатой части растения.

При этом, подготовка участка под посадку проводится непосредственно с осени, в несколько этапов. Рассмотрим их.

Таблица 2. Как подготовить землю под высадку лука-шалота

Нюанс	Описание
Очистка от сорняков	Предварительно участок нужно очистить от сорной травы, перекопав земельную площадь, и одновременно удалив: корни растений; остатки зеленых частей полезных культур и сорной травы; налетевшую листву и прочий растительный и нерастительный мусор.
Перекапывание	Если вы недостаточно тщательно перекопали почву во время процедуры ее очистки от растительного мусора, то следует повторно провести перекапывание, до тех пор, пока земля не станет разрыхленной и воздушной.
Удобрение	Удобрить почву под засадку лука-шалота необходимо еще осенью, даже если вы намерены этот лук высаживать только весной, ведь она должна перезимовать с этими питательными веществами, и с наступлением тепла сразу же быть готова к высадке. Так, на один квадратный метр имеющейся в вашем распоряжении территории необходимо вкопать следующие удобрения: компост или же перегной, масса которого будет равна 6 килограммам на указанную единицу площади; суперфосфат в объеме, равном 60 граммам. Кроме того, можно вмешать в землю несколько горстей золы.
Формирование грядок	Для будущего удобства можно сразу же во время подготовки осуществить формирование грядок, сохраняя между ними дистанцию в 25 сантиметров. Расчертив территорию, весной вы легко разберетесь, где нужно осуществлять высадку.
Финальная подготовка весной	Финальные подготовительные процедуры, связанные с обработкой земли, проводятся уже весной, и включают в себя: повторное рыхление; насыщение земли азотистыми удобрениями, исходя из пропорции по 30 граммов на один квадратный метр.

Мало того, что необходимо самым тщательным образом осуществлять подготовку земли к высадке культуры, также очень важно озаботиться подготовкой семян к посадке. Вот, как это делается.

1. Собранные или приобретенные в магазине семена лука-шалота необходимо обернуть марлей или тряпочкой, а затем опустить внутрь какой-либо посудины с чистой водой.

2. После помещения внутрь семян, сверху тара закрывается крышкой, и посевной материал выдерживается в воде при температурном режиме равном 20-25°C около 48 часов.

3. Во время прохождения процедуры выманивания, семена лука-шалота необходимо:

• вынимать каждые 7 часов;
• каждый раз помещать в свежую воду, а старую выливать.

4. После того, как указанный срок вымачивания пройдет, и подойдет время для высадки данного растения, необходимо будет лук просушить на свежем воздухе.

Подготовив семена, и разравняв грядки, необходимо:

• засыпать посевной материал в бороздки, предварительно прочерченные граблями;
• засыпать семена сухим грунтом.

После того, как лук прорастет, будет хорошо мульчировать грядки, где он растет, используя для проведения указанной процедуры:

• торф;
• перегной;
• иную органику.

Через тридцать дней от момента, как вы посадите растение, уже можно будет лакомиться зелеными перышками растения.

В первый вегетационный период после посева семена лука-шалота образуют одну луковицу, состоящую из 4 сегментов, почти зубчиков чеснока. После просушивания собранных плодов произойдет распад этих 4 сегментов, и вы получите несколько меньших по размеру луковиц.

Эти луковки являются севком, пригодным для высадки на следующий год. Уже из севка вы сможете получить урожай:

• куда более обильный;
• крупный.

Использовать севок необходимо в течение 4-х, желательно даже 3-х лет, так как его урожайность каждый год теряется примерно на 15%.

Высадка лука-шалота под зиму

Лук-шалот – одна из немногих культур, которая действительно проявляет устойчивость к изменению температуры воздуха, однако, не столь сильную, чтобы причислить ее к озимым сортам растения.

Поэтому, высадка данной культуры под зиму подходит только тем из наших читателей, которые проживают на юге, так как:

• в средних широтах вероятность получения урожая данной культуры после осенней высадки падает до 55%;
• в северных регионах она опускается примерно до 25%.

Тем не менее, засеивать овощ осенью на юге даже разумно, так как зеленые перья появляются намного раньше, чем если бы вы садили лук весной. Желательно процедуру посадки провести не позднее октября, дабы лук:

• успел укрепиться на месте высадки;
• не начал прорастать, так как морозы в противном случае его убьют.

Как и в случае с весенней посадкой, необходимо тщательно подготовить площадь земли. Однако, семена в этот раз уже вымачивать не нужно, дабы раньше времени их не пробудить, напитав влагой.

Уход за луком-шалотом после посадки

Уход за луком интересующей нас разновидности заключается в самых простых процедурах. Рассмотрим их далее.

Полив

Поливать лук-шалот нужно примерно через каждые 2-3 дня с того момента, как он будет посажен в землю, и делать это нужно весь вегетационный период, до того момента, как до окончательной уборки урожая не останется всего 25-30 дней. Тогда полив нужно остановить, дабы:

• перья растения начали засыхать;
• луковицы окрепли и стали пригодны к лежке.

Соблюдайте важное правило, связанное с умеренностью полива. Вы не должны залить лук или замучить его недостатком влаги, всего должно быть достаточно.

Рыхление

Частое рыхление земли – еще одно важное правило, которое нужно иметь ввиду при посадке лука-шалота. Во время же рыхления обязательно также проводится удаление с грядок сорной травы, которая может легко задавить своей силой луковые посевы.

Удобрение

После того, как вы увидите, что люк проклюнулся из земли, нужно будет провести подкармливание грядок, используя:

• азотистые удобрения;
• перегной;
• мочевину.

Кроме того, на этапе, когда начнут образовываться луковицы, необходимо будет также вкопать в землю:

• калийные удобрения;
• куриный помет;
• золу.

Это поможет вам не только активизировать рост урожая, но и улучшить его вкусовые качества.

Прореживание лука

Если вы хотите получить как можно более крупный урожай лука, необходимо провести процедуру прореживания. Так, примерно в июле месяце следует аккуратно убрать с грядок маленькие луковки, освободив тем самым место более крупным.

Обработка от вредителей и болезней

Данная разновидность овоща из семейства луковых нечасто подвергается различным недугам, однако, может заболеть, если на улице уже длительно время стоит прохлада и сырость.

При условии, что на луке начал расти грибок, необходимо:

• зараженные саженцы удалять с грядок и выбрасывать;
• опрыскивать здоровые растения промышленными противогрибковыми средствами.

При условии, что на ваше растение напали садовые червячки, разумно его будет опрыскивать концентрированным раствором соли и воды.

Кроме того, другой вредитель, луковая мушка, очень не любит древесную золу, и вы быстро прогоните ее, просто просыпав грядки с луком массой из печки.

Сорта лука-шалота, подходящие для взращивания на российских огородах

Рассмотрим три самых популярных сорта лука-шалота, использующихся в России, и начнем с того, который фигурирует в названии нашей статьию

Сорт №1 – «Деликатес»

Данная сортовая разновидность является рекордсменом по скорости созревания. Уже примерно через 25 дней после высадки семян в землю луковицы готовы дать вам сочное зеленое перо.

На второй год посадки, уже с использованием севка, «Деликатес» образует розовато-коричневые луковицы, весьма крупные. Так, вес одной головки может достигать 500 граммов, соответственно, каждый сегмент будет весить примерно по 130 граммов.

Сорт «Деликатес»

Сорт №2 – «Витаминный»

Еще один скороспелый сорт, дает перья через 25-30 дней после посадки из семян. Одна семейка может образовывать даже по 10 луковок, вес каждой из которых станет достигать примерно 30-35 граммов. Цвет чешуи золотистый, вкус насыщенный.

Сорт «Витаминный»

Сорт №3 – «Семейный»

Одна семейка лука данной разновидности может быть образована примерно 2-4 луковками, каждая из которых будет весить примерно по 25 граммов. Окрас мембран и чешуи лука будет фиолетовый, мякоть же при этом традиционно белая. Этот сорт лука почти не более, за что с удовольствием используется по всей России.

Сорт «Семейный»

Подведем итоги

Лук-шалот – необычный овощ, который известен далеко не всем отечественным садоводам, а зря, ведь его вкусовые качества, как и простота взращивания, а также неприхотливость, находятся на высоте. Попробуйте посадить лук-шалот, и без урожая не останетесь, и сможете лакомиться полученными плодами вплоть до следующей весны.

Видео — Лук-шалот

На рыночных площадках часто можно встретить в продаже лук, который называют сорокозубкой или кустовкой, а на самом деле это ни что иное как лук-шалот. Выращивают его дачники с удовольствием, в частности это касается южных районов (сорта: «Кущевка харьковская», «Кунак», «Звездочка».

Для умеренного климата подходят раннеспелые сорта: «Сибирский желтый», «Спринт», «Кайнарский», «СИР-7».
Лук-шалот имеет мелкие луковички, со способностью более быстрого созревания (50-70 дней от посадки) и длительного хранения в сравнении с .

Зеленые стручки этого лука очень сочные, наполненные витаминами.

Выращивание лука шалота

Длительное выращивание лука-шалот на одном месте (более 10 лет) со временем приводит к потере качества и количества. Это важная особенность для дачников, которые эту культуру часто выращивают для продажи.

Место и почва для выращивания лука-шалот

Участок выбирайте хорошо освещаемый весенним солнцем. Хорошо, если предшественниками лука были бобовые культуры.

Предпочитает рыхлую, суглинки или супесчаную почву с реакцией pH 6-7. Плохо переносит кислые почвы.

С осени почву перекопайте и внесите на 1 кв.м перегной 5-6 кг, суперфосфат 30-40 г, древесную золу 100-200 г и сульфат калия. Если осенью подготовить почву вы не успели, то перед посадкой лука внесите перегной, золу и минеральные удобрения.

Как посадить лук-шалот

Сроки для посадки – ранняя весна, когда температура 8-10°С, как только прогреется почва (апрель) и конец октября. Предпочтительнее весенняя посадка из-за лучшего формирования и вызревания луковиц, личинки луковой мухи меньше нападают на ранние посадки.

Отберите экземпляры диаметром 3 см и более, массой не меньше 10 грамм. Подготовьте рядки, расстояние между которыми должно быть 20-30 см в зависимости от размеров луковиц, между самими луковицами расстояние сделайте 7-10 см. Глубина заделки – 5-6 см. При более глубокой посадке луковицы могут быть мелкими, а при более поверхностной — земля может выдавить луковицы на поверхность.

Уход за луком-шалот

Регулярно удаляйте сорняки, следите за влажностью почвы, регулярно вносите подкормки, 2-3 раза прополите. Ранней весной посадки не укрывают (лук очень зимостоек). При засухе засыхает, а при возобновлении влажности начинает давать зелень. При вымораживании оттаивает и дает снова листья.

Первая подкормка через 2 недели после прорастания большинства луковиц – птичий помет, коровяк из расчета 1:10, смесь развести навозной жижей из расчета 1:5. Расход органического удобрения: 1 ведро на 10 кв.м.

Если нет возможности провести подкормку органическим удобрением, то нужно внести минералы: на 1 кв.м. аммиачная селитра (10 г) и суперфосфат (10-15 г).

Вторая подкормка минералами должна пройти при формировании луковиц: на 1 кв.м хлористый калий (10-15 г) и суперфосфат (15-20 г).

Если сезон засушливый, то поливайте лук-шалот 1-3 раза по 15-20 л на 1 кв.м.

Регулярно рыхлите почву, так как лук-шалот не терпит образования земляной корки.

Для получения крупных луковиц: во время вегетационного периода отгребите почву вокруг растений и удалите лишние побеги вместе с луковицами (в гнезде получаются 3-4 луковицы).

Как собирать лук-шалот

Как мы уже выше говорили, созревает лук-шалот быстрее репчатого. Засыхание листьев начинается во второй половине июля – это время для уборки лука. Если вы выращиваете лук-шалот на хранение, то с уборкой не затягивайте, так как луковицы начнут прорастать.

Выдерните гнезда лука из почвы, разделите на луковицы, на проветриваемом месте просушите, обрежьте зеленую часть и заплетите косу:

• корни лука-шалот отрезаете, не касаясь основания;
• бечевкой подвязываете первые луковички;
• заплетаете лук по технологии плетения волос (длину выбираете удобную для вас).

Лук-шалот на семена опудривают золой и хранят при температуре 18-20ºС. Для употребления в пищу хранить в ящиках при температуре 0-1ºС.

Лук шалот обычно размножают вегетативным способом — луковичками.

Время идет, лук-шалот каждый год дает прекрасный урожай, проходит 3-4 года, и мы советуем вам через это время размножить лук семенами, так как дальше урожай будет мельчать, и постепенно легче заражается различными болезнями.

Перед посадкой (в середине ноября) лука-шалот на семена отбракуйте посадочный материал, выберите только самые здоровые и крупные. Участок должен быть вдалеке от репчатого лука, иначе шалот может переопылится и потеряет свои сортовые особенности.

Прорастание семян начинается при невысокой температуре 3-4°С. От влажности почвы зависит формирование луковиц и качество листьев.

Образование семян лука-шалот происходит на растениях, где луковицы имеют массу больше 60 грамм. Такие экземпляры обычно формируют 4 стрелки.

Семена лука на трое суток замачивают, меняя воду 3 раза в день, также можно . Полейте почву и посейте семена в бороздки на 1-1,5 см в глубину, немного уплотните. Расстояние между бородками 20 см. Проведите прореживание, оставив между растениями расстояние 8-10 см. Если посев семян лука-шалот приходится под зиму, то обязательно посевы мульчируют слоем соломы или торфом.

Лук-шалот поражает луковая нематода, которая находится в верхнем слое почвы. Определить этого вредителя можно по характерному признаку – возле донца луковицы есть белое искривление. Если такой лук не отбраковать и посадить, то не желая того вы сами разнесете вредителя по участку.

Зараженный лук в течение часа вымачивают в воде при температуре 45°С. Поддержать эту температуру можно, накрыв емкость крышкой. Или на 2 минуты погрузите зараженные луковицы в 4% раствор формалина.

Против тли используют «Вертициллин», а из народных методов отвары острого перца, картофельной кожуры, ромашки.

Следите за появление луковой мухи (совпадает с периодом цветения одуванчика и вишни). Поврежденные луковицы загнивают, а листья увядают. Ранняя посадка и постоянное рыхление вокруг растений будет прекрасной профилактикой появления луковой мухи. В междурядьях разложите тряпки, смоченные скипидаром или пижму, полынь, т.е. используйте отпугивающие средства.

В период лета укрывайте лук-шалот легким укрывным материалом.

Лук-шалот может быть поражен мучнистой росой, фузариозом. Против таких болезней можно использовать «Квадрис». От фузариоза протравливают луковицы препаратом «Максим» в течение 30 минут перед посадкой и перед закладкой на хранение.

Препараты «Микосан» и «Пентафаг» эффективны против грибковых болезней.

Лук-шалот (Allium ascalonicum) относится к виду Лук репчатый (Allium сера), который объединяет также группы Лук репчатый и Лук многоярусный. По своим признакам шалот очень схож с обычным репчатым луком, однако имеет с ним некоторые различия.

Лук-шалот – это гнездовой, или многозачатковый, лук. При посадкеиз одной материнской луковицы шалота образуется несколько дочерних луковиц с диаметром до 3-4 см и массой не более 50 г каждая. В зависимости от сорта луковицы шалота бывают овальной, округлой, округло-плоской форы. Они крепятся к пятке (донцу) материнской луковицы, поэтому часто имеют неправильную форму и заострены в месте прикрепления. В гнезде у лука-шалота обычно формируется от 6 до 12 луковиц. У некоторых сортов народной селекции их число достигает 25 и даже 40 штук, отчего лук-шалот, иногда, называют «сорокозубка». У разных сортов лука-шалота окраска сухих чешуй может быть светло-жёлтой, белой, коричневой, розовой и фиолетовой. Сочные чешуи шалота в основном белого, зеленоватого или бледно-фиолетового цвета. Одна материнская луковица формирует целый пучок сочных и ароматных тёмно-зелёных листьев, но по высоте они ниже, чем у лука репчатого, около 30 см. Они более узкие, шиловидные, с незначительным восковым налётом. В зависимости от цели лук-шалот выращивают на зелень или для получения репки. Оба способа имеют свои преимущества.

На верхних фото: Так выглядят грядки с луком-шалотом (верхний снимок) и репчатым луком при одновременной посадке.

Выращивание лука-шалота на зелёное перо.

Часто лук-шалот выращивают для получения зелёного пера. Листья шалота практически не стрелкуются, а в процессе выращивания не грубеют со временем и сохраняют свои вкусовые и питательные свойства. При небольшом расходе посадочного материала лука-шалота получают урожай зелени, в несколько раз превышающий урожай у репчатого лука. Шалот – самый рентабельный лук для получения зелени.

Листья лука-шалота срезают при высоте 20-25 см, обычно через месяц после посадки. Такая скороспелость ещё одно преимущество шалота перед репчатым луком. Выигрывает шалот перед репчатым луком в своей холодостойкости и морозоустойчивости, что позволяет высаживать его уже в конце апреля – начале мая или под зиму в середине октября. Поэтому получить витаминную продукцию его листьев можно намного раньше.

На зелень лук-шалот выращивают не только в открытом грунте, но и в контейнерах, на балконе, в теплицах, на подоконнике квартиры. Так как лук-шалот имеет очень глубокий период покоя, в квартире его высаживают не раньше конца февраля, тогда уже через месяц можно срезать первую зелень. Иногда практикуют повторное использование тех же луковиц для выгонки зелени. После срезки первого урожая, луковицы достают из земли, обрезают ниже середины и вновь сажают в ту же ёмкость, добавив свежей земли. Посаженные повторно луковицы дают второй урожай зеленых листьев.

Выращивание лука-шалота на репку имеет свои преимущества. Кроме более раннего урожая, обычно шалот поспевает через 2-2, 5 месяцев после посадки, а репчатый лук лишь через 3-3,5 месяца, луковицы лука-шалота лучше сохраняются в зимнее время, до 7 месяцев даже в условиях городской квартиры. Они более плотные, а их небольшой размер иногда предпочтительнее в использовании. О диетических и лечебных достоинствах луковиц шалота мы рассказывали ранее .

Что касается урожайности лука-шалота, то об этом нельзя сказать однозначно. При одинаковых с репчатым луком условиях выращивания его урожайность ниже. Однако на плодородной почве, например при выращивании на компостных грядках, шалот демонстрирует очень высокую урожайность и опережает репчатый лук: c 1 кв. м можно получить до 5 кг зелени или до 4 кг луковиц, а это 300% прироста по отношению к посаженному материалу.

На фото: репки лука-шалота и репчатого лука во время сбора урожая.

Влияют на урожайность и способы хранения луковиц . При тёплом способе хранения (температура выше + 18 оС) шалот образует более крупные луковицы и больше зелённой массы. Отрастание листьев в этом случае и созревание луковиц наступает позднее, нежели при холодном способе хранения (0- +5 оС). К тому же при холодном способе хранения шалот чаще стрелкуется. Для получения урожая это, несомненно, большой минус, зато даёт возможность получить столь редкие семена лука-шалота.

Выращивание лука-шалота не обременительно и схоже с агротехникой репчатого лука. Шалот предпочитает солнечное местоположение, умеренно-влажные рыхлые и очень плодородные почвы с pH 6,0-6,5. При выращивании соблюдают севооборот, на старое место шалот высаживают не ранее чем через 3 года. Лучшим местом для посадки лука-шалота будут освободившиеся от гороха, фасоли и бобов грядки. Хорошо высаживать шалот рядом с морковкой. Эти овощи взаимополезны друг другу. Запах каждого из них отпугивает вредителя растения-соседа: морковную или луковую муху. Практикуют весеннюю и подзимнюю (осеннюю) посадку лука-шалота.

При весенней посадке лук-шалот высаживают в конце апреле - начале мая. Почву под шалот готовят с осени: перекапывают и вносят перегной или компост (5 кг на кв. м), минеральные удобрения (70 г суперфосфата и сульфата калия) или золу. С осени формируют грядки для посадки. Ранней весной грядки рыхлят и вносят 25 г азотных удобрений на 1 кв.м.

Перед посадкой луковицы выдерживают в растворе марганцовки в течение 15-30 минут или другом фунгициде. Чтобы лук не стрелковался и дал более ранний урожай, его накрывают лутрасилом. При появление зелени укрытие снимают, иначе листья лука вырастут деформированными. Если шалот хранился холодным способом, перед посадкой его луковицы выдерживают при температуре около +40 оС градусов в течение недели.

Лучшей для посадки считается луковица шалота диаметром 3 см массой 30 г. Такие луковицыобразуют больше дочерних луковиц и лучше ветвятся. Более мелкие луковицы менее урожайные. Их часто используют для получения урожая поздней зелени или подзимнего посева. Из луковиц диаметром более 3 см образуются множественные мелкие луковицы, что также не целесообразно.

При посадке на 1 кв. м размещают 30 луковиц оптимального размера. Ихрасполагают на грядке рядами на расстоянии 10 см друг от друга и расстоянием между рядками30 см. Сажают шалот во влажную землю, при необходимости бороздки проливают. Луковицы заглубляют на 10 см, или оставляют 3 см между поверхностью почвы и луковицей. Если посадить лук-шалот неглубоко, образующиеся в гнезде луковицы будут выпирать на поверхность почвы. Слишком заглублённая посадка задерживает развитие и снижает урожайность лука. После посадки грядку с луком мульчируют торфом или перегноем. Иногда для получения ранней зелени луковицы обрезают по плечики. В этом случае урожайность зелени и репки снижается.

При подзимней посадке лук-шалот высаживают в середине октября с таким расчётом, чтобы он укоренился, но не начал расти. Такие растения лучше перезимовывают. После посадки лука грядки мульчируют торфом. Хотя лук-шалот отличается высокой холодостойкостью и морозоустойчивостью, зимой он выдерживает температуру до – 20 оС и после промерзания сохраняет жизненную силу, его подзимняя посадка более пригодна для южных регионов страны. В средней полосе лук-шалот теряет до 50 % посаженных луковиц. Более зимостойки мелкие луковицы, но их урожай ниже, чем у крупных луковиц. В тоже время перезимовавшие луковицы образуют больше листьев, нежели луковицы, посаженные весной. Высаженный под зиму шалот, появляется сразу после схода снега и даёт самую раннюю зелень.

Уход за луком-шалотом заключается в прополке, рыхлении почвы, поливах. Особенно важны поливы в начале вегетации лука. За месяц до уборки поливы прекращают.

Если почва малоплодородная, после отрастания листьев лук-шалот подкармливают азотными удобрениями: навозной жижей или мочевиной, а в начале формирования луковиц - калийными удобрениями или золой.

Чтобы репка шалота получилась более крупная, в начале июля часть мелких луковиц из гнезда удаляют, оставляя в нём 5 или 6 луковиц. Для этого землю от луковиц аккуратно отгребают, мелкие луковицы отрывают вместе с пером. Их используют в пищу или замораживают.

Болезни и вредители. В сырую и холодную погоду шалот может поражаться пероноспорозом и шейковой гнилью. В этом случае поражённые растения удаляют, оставшиеся - обрабатывают противогрибковыми препаратами. После обработки зелень в пищу не употребляют. От луковой мухи помогает опудривание грядки золой. При появлении в листьях червячков грядки проливают раствором поваренной соли (1 стакан на 10 литров воды).

Уборку луковиц шалота проводят в конце июля, когда наступает их физиологическая зрелость. Об этом можно узнать по заламывании пера у лука и появление сухих чешуек. Если замедлить с уборкой, гнездо шалота распадётся на отдельные луковицы, которые начнут вновь прорастать. Выкопанные гнёзда шалота разделяют на луковицы и просушивают на нежарком солнце или на чердаке, в сарае, под навесом. У высушенных луковиц обрезают корешки и листья, после чего размещают на хранение.

Хранят лук-шалот в сухом прохладном месте. Для хранения хорошо использовать небольшие сетчатые мешки. Так как шалот хорошо сохраняется в условиях квартиры, его часто заплетают в косы и вывешивают на кухне: красиво и удобно. Периодически луковицы просматривают и удаляют загнивающие. В странах, где шалот культивируют давно,его принято замораживать. Свежие луковицы шалота чистят, режут, слегка увлажняют и помещают в контейнеры. Хранят такой лук в морозильной камере холодильника. Также поступают и с зеленью шалота. Замороженный шалот сохраняет свои свойства, не имеет потери при хранении.

Размножение лука-шалота.

Размножают лук-шалот преимущественно вегетативно (луковицами). Их сохраняют для посадки после уборки и просушки лука. При вегетативном размножении созревание лука наступает раньше, нежели при семенном, а урожайность такого лука выше. Однако при длительном выращивании, более 3-5 лет, лук-шалот теряет свои сортовые качества, накапливает болезни и снижает урожайность. В этом случае прибегают к семенному размножению лука или приобретают новый посадочный материал в специализированных магазинах. Там же можно купить семена лука-шалота.

Получить самостоятельно семена шалота бывает достаточно трудно, лук-шалот отличается слабым стрелкованием и цветением. Его семена не успеваютвызревать, а вызревшие - имеют невысокую силу роста и плохо прорастают. Чаще семенным размножением шалота занимаются специалисты.

Для этого отбираются лучшие луковицы, которые хранят не менее 4 месяцев при температуре +4 оС - +12 оС. После такой яровизации наступает цветение лука. Так как шалот успешно переопыляется с репчатым луком, для получения семян его выращивают изолированно.

В первый год из семян образуется луковица, напоминающая строение чеснока и состоящая из пяти мелких луковичек. После просушки она распадается на мелкие луковицы, которые высаживают на следующий год. На второй год выращивания лука-шалота из луковок образуется более крупное гнездо с большим количеством луковиц. После этого лук-шалот размножают вегетативно в течение 3-5 лет.

В отличие от шалота, семейный (гнездовой) репчатый лук отлично стрелкуется, образует семена и размножается ими. Это основное отличие между гнездовым репчатым луком и шалотом.

Лук шалот является многолетником из семейства Луковых. Его родиной считается Малая Азия, а первое упоминание относят к 1261г. По вкусу и способу выращивания шалот схож с репчатым луком.

Сорт лука шалот

Лук шалот ценится за вкусную, сочную зелень. Лук долго не грубеет и отличается особой нежностью. Окраска зелени может быть разных оттенков: от светло-зеленых до насыщенных изумрудных. Сама луковичка не особо крупная – 20-50 г. Лук шалот подлежит долгому хранению после уборки урожая.

Сорта лука шалот являются зимоустойкими и скороспелыми. Так, луковицы способны выдержать понижение температуры до -5°С, а семена начинают прорастать при +4°С.

Лук шалот размножается вегетативным способом, однако со временем урожайность снижается из-за частых болезней. Поэтому я рекомендую в 1 год начинать выращивать севок из семян.

Видео про некоторые сорта лука шалот. Смотрите до конца!

Выращивание лука шалот в открытом грунте

Чтобы получить крупный урожай лук шалот, я советую соблюдать правила севооборота. Тогда выращивание шалота будет протекать плодотворно. Так, лук лучше сажать на тех грядках, где до него в прошлом году росли:

• помидоры;
• кабачки;
• картофель;
• фасоль;
• огурцы.

А вот от грядок, на которых раньше росла свекла, чеснок или морковь, лучше отказаться. На соседних с шалотом участках я сажаю морковь или редис. Дело в том, что запахи морковки и лука неприятны для вредителей, так что овощи как бы друг друга защищают.

Фото: Лук шалот в открытом грунте
следует высаживать после того, как земля хорошенько прогреется. Обычно высадка приходится на конец марта или первую половину апреля. В этом случае первые перья появятся уже в мае. Если зелень хочется получить пораньше, лук можно посадить в октябре. Он уже успеет укорениться до первых заморозков, но еще не начнет расти. Перья появятся в апреле. Несмотря на зимоустойкость я все же укрываю лук на зиму агроволокном.

Фото: Выращивание лука шалот
лучше осуществлять на открытых для солнца участках. Овощ очень любит плодородные почвы, поэтому я их готовлю еще с осени. Участок перекапываю на глубину около 30 см. и вношу 3-4 кг. перегноя на 1 м2. Весной перед высадкой также можно немного удобрить почву – внести азотное удобрение из расчета 25 г. на 1 м2.

Посадка и уход за луком шалот

Стартует с подготовки севочного материала. Так, для защиты от гнили я прямо перед высадкой выдерживаю луковички 30 мин. в растворе фунгицида. Затем грядки немного поливаю и высаживаю луковицы, углубляя их на 3 см. Оптимальное расстояние между грядками – 15-20 см., между севком – 10 см.

Фото: Посадка лука шалот
Уход за луком шалот включает в себя:

1. Прореживание всходов и рыхление грунта. Так, прорыхлять почву нужно не реже 2-х раз в неделю. С начала июля я начинаю прореживать всходы и удалять стрелки лука-шалот. В этот период прекращаю полив и подкормку.
2. Полив. Важнее всего хорошо увлажнять почву сразу после высадки. Я рекомендую поливать лук-шалот не реже 1 раза в неделю. Если же лето засушливое, поливать можно и чаще. Где-то за 30 дн. до уборки урожая полив нужно прекратить полностью.
3. Подкормку. Овощ отлично реагирует на натуральные удобрения. Один раз за сезон можно подкормить лук-шалот птичьим пометом или же коровяком. Помет разводится водой в пропорциях 1:15 (15 частей воды). Для коровяка достаточно 10 частей воды. Если же натуральных удобрений нет, советую внести хотя бы комплексную минеральную подкормку из расчета 40 г. на 10 л. воды.

За месяц до сбора урожая удобрения следует прекратить!

Уборка и хранение лука шалот

Уборка лука шалот начинается тогда, когда засохнет большая часть листьев. Тянуть с уборкой никак нельзя, поскольку луковицы могут начать прорастать. вы можете почитать в моей прошлой заметке. Лук нужно выкопать и оставить сушиться в тени на несколько дней. Место просушивания должно быть проветриваемым, чтобы не допустить застоя влаги! После того, как луковицы подсохнут, с них следует обрезать сухую листву и убрать подсушенную шелуху (если она есть).

Фото: Хранение лука шалот
осуществляется в сухом, немного прохладном месте. Обработанный урожай можно сложить в сетки или ящики. Я храню лук немного по-другому: листья не обрезаю, а сплетаю из них косички. Этот маневр позволяет урожаю оставаться в сохранности до 6-7 месяцев. Однако лук шалот следует периодически проверять и вовремя убирать загнивающие луковицы.

Есть еще один способ хранения – в очищенном виде. Луковичку нужно очистить от чешуи, разрезать, немного смочить водой и сложить в емкости. Хранить лук шалот в морозильнике. При таком способе хранения шалот сохраняет все свои полезные свойства.

Создаем условия для выращивания лука-шалота

Семейный лук (лук-шалот) – холодостойкое растение. Если хорошо просушить луковицы, они не потеряют своей жизнеспособности даже при промерзании. Правда, необходимо исключить многократное замораживание и размораживание луковиц, поскольку это может привести к их гниению. Кроме того, шалот влаго- и светолюбив, требует регулярного полива, особенно в начале развития.

Корневая система культуры достаточно слабая, при этом основная масса корней находится в верхнем слое грунта, что очень важно при рыхлении почвы – нужно быть аккуратными, чтобы не повредить корневую систему. Также это лук любит рыхлые и плодородные почвы с нейтральной реакцией. На кислом грунте семейный лук рано пожелтеет, луковички станут маленькими. Желательно высаживать лук-шалот на грядки, где до этого росли помидоры, огурцы либо картофель. Убрав предшествующие луку культуры, почву на грядке следует перекопать на штык лопаты – это около 15–20 см. В грунт внесите органические либо минеральные удобрения. Если на участке близко залегают грунтовые воды, вам придется высаживать растение на приподнятой грядке.

При выборе семенного материала обращайте внимание на его состояние: луковички не должны быть повреждены болезнями либо вредителями, важно рассортировать семенной материал перед посадкой. Также нужно разделить посадочный материал по размеру, от чего будет зависеть схема посадки культур. Расстояние между рядами семейного лука должно составлять примерно 30 см, между растениями при использовании луковиц мелкой фракции – примерно 10 см, средней – около 15 см и крупной – до 30 см.

Очень важный этап – подготовка к посадке лука. За 7–10 дней до высадки обязательно прогрейте луковички при температуре +40 °C как минимум в течение 8 часов. Это позволит снизить риск появления заболеваний. Непосредственно перед высадкой вам нужно в течение суток вымочить луковицы в теплой воде (не более +30 °C). А чтобы избежать появления грибковых заболеваний, обработайте семенной материал в растворе марганцовки (приготовьте смесь из 1 г марганцовки в 2 л воды).

Лучше всего высаживать семейный лук ранней весной, к примеру, в конце апреля. Формирование луковицы должно приходиться на длинный световой день (около 15 часов). Если высадить растение позже, когда световой день уменьшится, это может привести к тому, что луковицы не дозреют и в итоге не будут долго храниться. Кроме того, ранней весной в грунте еще достаточно влаги, а средняя температура, достигшая около +8 °C, идеально подходит для роста корневой системы. Всходы при ранней посадке появятся буквально через 2 недели.

При более поздней посадке, в том время, когда почва быстро пересыхает и температура превышает +15 °C, рост зеленой массы превышает рост корневой системы. В этом случае велика вероятность, что луковицы просто не дозреют и их нельзя будет заложить на хранение. Кроме того, при поздней посадке первые всходы появятся только спустя месяц, само растение будет страдать от недостатка питательных микроэлементов и влаги. Чтобы луковички лучше укоренялись в грунте, их нужно высадить на глубину не более 5 см. Слой земли над самим посевным материалом должен составлять примерно 3 см. Если слишком сильно заглубить лук в грунт, это может привести к замедлению роста и появления всходов.

Некоторые выбирают осеннюю посадку лука-шалота. К преимуществам посадки лука под зиму относят:

1. Отсутствие необходимости в зимнем хранении луковиц;
2. Растения, которые укоренились в зимний период, максимально эффективно используют весенние запасы влаги в почве.
3. Созревают луковички примерно на 10 дней раньше, чем во время весенней посадки.
4. Убирать зелень можно уже после 15 июня.

Во время активного роста необходимо часто рыхлить и поливать грядки с луком. В среднем, семейный лук требует около трех поливов весной, особенно в сухую погоду. Если культуре будет не хватать влаги и питательных элементов, зеленая масса начнет расти медленнее, луковички будут очень мелкими, непригодными для хранения. Не забывайте и про подкормку. В середине июня внесите в почву раствор из настоя навоза или птичьего помета. В качестве альтернативы можете применять комплексные минеральные удобрения – около 40–50 г на ведро воды.

Подкормив растения, обязательно полейте грядки водой. В течение всего вегетационного периода вам необходимо рыхлить грядки, особенно во время отрастания листьев, что позволит уничтожить яйца вредителей. Стрелки обязательно выламывайте, пока они не достигли длины в 10 см. В обратном случае зеленая масса пойдет в рост и урожай луковиц значительно снизится. В начале июля нужно провести нормирование луковичек в гнезде: осторожно отгребите грунт от растений и полностью удалите все побеги, оставив всего 3 или 4 пера. Благодаря этому луковицы станут более крупными. Также в июле старайтесь не подкармливать грядки удобрениями с большим содержанием азота, также снизьте количество поливов. Это нужно для того, чтобы лук не пророс зимой.

Главный сигнал к необходимости уборки – полегание листьев. Если задержаться с уборкой, это приведет к снижению лежкости культуры и урожайности.

Если вы выбрали для посадки раннеспелые сорта, то уборку лучше начинать в конце июля. Уборка среднеспелых и среднепоздних сортов проводится в первой декаде августа. После сбора урожая оставьте луковицы дозреть на грядке хотя бы на несколько дней.

Сухие листья после этого можно очень быстро отделить от луковиц вручную, некоторые хозяйки заплетают их в косы для удобного хранения в подвешенном виде. Лучше всего хранить лук-семейку при температуре от нуля до +10 °C и при влажности в 70 %. Семенной материал нужно хранить при температуре в +20 °C в темном подвале.

nasotke.ru

Выращивание семейного лука

Этот лук в Европе называют «шалот», в Украине — «кущёвка», в Молдове и России — «семейка», латинское название — Allium ascalonicum. Он является многогнёздной разновидностью репчатого лука. В одном гнезде обычно развивается от 3 до 10, а бывает и до 20 луковиц, каждая массой от 15 до 40 г. Перья этого лука более тонкие и менее острые по сравнению с другими сортами, их также отличает слабый восковой налёт.

Выращивание и уход

Выращивание семейного лука имеет свои особенности. Он туго стрелкуется и не боится заморозков, поэтому он высаживается в грунт уже в середине апреля. «Семейка» успевает насытиться талой водой из почвы, а его активный рост приходится на самые длинные световые дни года.

Если предполагается использовать этот лук на зелень, то при посадке расстояния между рядами делают 20 см, а в каждом ряду между луковками — 10 см. В этом случае каждое третье растение используется на зелень. Если зелень Вас не интересует, то следует посадить пореже, по схеме 20х15.

Уход за семейным луком не обременителен, такой же, как и за другими сортами лука. Его следует поливать, рыхлить и полоть.

Убирают шалот, когда поляжет 50-70% его перьев. Выберите солнечный день и выкопайте лук вместе с перьями. Уложите его в один слой и просушите дней 10-12. Затем обрежьте перья, оставив тонкую шейку. Для хранения отбирайте только здоровые луковицы. Хранят семейку в ящиках или коробках при температуре 0-3 градуса, не разделяя гнёзда на отдельные луковицы.

Более подробно уборка и подготовка к хранению выглядят так. Во второй декаде июля поливы прекращают полностью, даже при сухой погоде. Убирают севок после полегания листьев, примерно в конце июля. Полегание листьев — основный признак созревания луковиц, который указывает на отмирание корешков у донца. Фаза эта наступает в период, когда шалот больше не образует листьев и принимается формировать внутри луковиц закрытые сочные чешуйки.

Запаздывание уборки шалота может привести к снижению лежкости, потому что после полного усыхания перьев при наличии влажности почвы вновь начинается развитие корней. Удачным временем уборки считается сухая ветреная погода, дающая возможность просушить шалот на открытом воздухе. Сушка на солнечных участках способствует обеззараживанию луковиц.

Лук досушивают 2 недели под навесом или в сарае. У луковиц, оставляемых на хранение, должны быть тонкие высохшие шейки. Ботву либо отминают, либо срезают.

На качество луковиц влияет внесение удобрений. Так, при внесении свежих органических удобрений, лук-шалот формирует массивные перья и рыхлые, малопригодные для хранения луковицы. Поэтому для удобрений более пригоден трехлетний навоз. В год посева бедные почвы приходится удобрять, здесь лучше применять разложившийся перепревший компост.

Влажные перегнойно-песчаные или легкие перегнойные суглинки считаются лучшими почвами для шалота. Особенно хорошо удается шалот на наносных илистых почвах в речных теплых долинах.

Если выращивание семейного лука производится длительное время без обновления посадочного материала, в нём накапливается инфекция, чаще встречаются больные серой гнилью луковицы, урожай плохо сохраняется. Через 3-4 года следует либо купить посадочный материал, либо вырастить его из семян.

Для предотвращения накопления инфекций и вредителей лука-шалота применяют севооборот, а также совмещение культур на одной грядке. Так, чтобы избежать массовое распространение луковой мухи в одну грядку с шалотом рекомендуется высаживать морковь. При этом обе культуры хорошо защищают друг друга, но морковь более «ответственный» защитник, так как на совмещенных грядках луковой мухи почти не встречается, тогда как морковные мухи в небольших количествах все же появляются.

Сорта

• Альберт
• Атлас F1
• Аристарх
• Звездочка
• Кайнарский
• Кущевка харьковская
• Кузнечик
• Кунак
• Межсезонье
• Сибирский желтый
• Спринт
• Чапаевский

Размножение

Для размножения шалота используют семена и луковички (вегетативно). Для вегетативного способа с осени готовят почву, затем рано весной приступают к посадке отсортированных луковиц. До высадки луковицы можно подержать в теплой (около 30 градусов) воде.

Семена сеют в начале мая бороздками 3 см глубиной. Семена предварительно в течение двух суток замачивают, а бороздки после посева присыпают торфом или перепревшим компостом.

Замачивают семена в марлевом мешочке, помещенном в тарелку и залитым водой слоем 0,5 см. Сверху тарелку закрывают, чтобы марля не пересыхала. Температурный режим — комнатный, 22-25 градусов. Через каждые 8 часов марлю с семенами промывают в проточной воде, заменяют в тарелке воду и снова прикрывают. Перед посадкой семена чуть подсушивают до сыпучести и высеивают на грядку.

Благодаря изысканному вкусу, быстрому приготовлению и почти полному отсутствию запаха после еды, лук-шалот стал настоящей находкой для гурманов. И как видите, уход и выращивание «семейки» абсолютно не представляет никаких трудностей.

OgorodSadovod.com

Лук шалот выращивание из семян | Секреты сада

Семенное обновление шалота, выращивание из семян

И все-таки шалот не так прост, как кажется. Многие ли из нас могут похвастать тем, что собирали его семена? Вот то то и оно! А ведь длительное вегетативное воспроизводство культуры приводит к накоплению болезней, в том числе вирусных, измельчению луковиц и постепенному их вырождению. Так что для поддержания жизнестойкости сорта рекомендуется хотя бы раз в 5-6 лет возобновлять шалот из семян. Но не тут-то было. Стрелкуется шалот очень редко и неохотно, способность к семенному размножению у него пониженная и заставить его цвести иногда под силу только специалистам.

1. Во-первых, склонность шалота к цветению зависит от его отношения к длине светового дня. Так для короткодневных сортов южного происхождения необходима длина светового дня всего лишь 10-12 часов, и в условиях нашего длинного летнего дня получить цветочные стрелки практически невозможно. Поэтому для сокращения длины светового дня в период отрастания и развития маточных растений южной селекции, я рекомендовала бы с вечера закрывать грядку с семенниками на 12-14 часов черным нетканым полотном.

Сорта же северной селекции, наоборот, лучше развиваются при длинном 15-18-часовом дне. В условиях более короткого дня у них нарастает мощная корневая система, усиливается ветвление и увеличивается количество и размер листьев, но способность к стрелкованию полностью подавлена.

2. Во-вторых, для семенного воспроизводства шалота в качестве маточников рекомендуется выбирать луковицы второго и даже третьего года выращивания. Шалот, как разновидность репчатого лука, является двулетней культурой, но при неблагоприятных условиях выращивания (недостаток воды, слишком жаркое или наоборот холодное лето) для полного завершения жизненного цикла, луковице может потребоваться три года вегетации. Этот момент следует обязательно учитывать при отборе маточного материала.

Отметьте сейчас на участке наиболее урожайные растения, не пораженные болезнями, имеющие хорошую гнездность и большие, выровненные по массе и форме луковицы. При уборке урожая отберите в этих гнездах наиболее крупные луковицы массой 30-50 г, но не менее 20 г, поскольку более мелкие по весу луковицы вообще не стрелкуются.

3. Следующий шаг – выдерживание оптимальной температуры в период хранения маточников. Склонность к стрелкованию у шалота повышается при холодном хранении луковиц. Но только длительный период яровизации луковиц в течение 4 месяцев при температуре +4…12°С обеспечивает формирование и дальнейшее развитие зачатков репродуктивных органов и появляется надежда на цветение. Однако даже в этом случае стрелкуется шалот недружно, процент луковиц, выкинувших стрелку, составляет не более 20% от всех высаженных растений. У современных же гибридов шалота, полноценные, жизнеспособные семена может получить только фирма-производитель, имеющая в наличии исходные родительские пары.

Лук шалот посадка под зиму (осенняя)

В районах с длинной и прохладной осенью, где нет угрозы холодных бесснежных зим, практикуется осенняя посадка маточных луковиц в открытый грунт. Высаживают луковицы в один срок с чесноком, шалот хоть и морозостойкое растение, но при отсутствии снегового покрова возможно подмерзание луковиц. Поэтому при осенней посадке с наступлением морозов луковицы европейских и южных сортов дополнительно укрывают перегноем (торфом) слоем 3-4 см. Весной покровный материал убирают как можно раньше, шалот быстро трогается в рост.

Посадка лука шалота весной

При весеннем выращивании семенников, маточные луковицы за две-три недели до посадки в грунт прогревают при температуре +18…20°С. Этот прием не только ускоряет появление семенных стрелок, но и способствует проявлению скрытой инфекции и позволяет своевременно удалить луковицы с признаками заболевания. С этой же целью маточные луковицы в день высадки обрезают по плечики, захватывая вместе с шейкой 0,5 см ее верхней части.

Посадку лука проводят в самые ранние сроки. Чем раньше высажен лук, тем в более благоприятных условиях проходит его дальнейшее развитие. Оптимальная температура для нормального роста и развития шалота +15…200С. Высокая температура воздуха (+25…30°С) препятствуют нормальному опылению цветков, и семена плохо завязываются. Но даже при соблюдении всех условий выращивания семенников, лукшалот стрелкуется слабо: в гнезде из пяти луковок появляется всего одна стрелка. Рыхлый шаровидный зонтик содержит всего 100-300 цветков, для сравнения – у репчатого лука их количество достигает 700-800 штук. Завязываемость и выход жизнеспособных семян невысокие.

Хочу отметить, что при периодическом возобновлении культуры семенами, лук-шалот становится в дальнейшем более сговорчивым и охотнее образует цветочные стрелки. Вот только потомство шалота из семян частенько представляет собой пестрые популяции. Растение это перекрестноопыляющееся и при опылении насекомыми с другими цветущими сортами шалота или репчатого лука, легко образует сортосмеси. Так что хотите иметь чистосортные посадки – позаботьтесь о пространственной изоляции семенников (как минимум 600 м), либо проведите опыление цветов вручную, поместив соцветия лука еще до опыления в марлевые мешочки.

Убирают семенники лука выборочно с появлением в зонтиках первых треснувших коробочек. Срезанные семенники досушивают под навесом в течение 15-25 суток, повесив зонтиком вниз или поместив головки в марлевый пакет. Семена шалота сохраняют всхожесть в течение 2-3 лет.

Посев семян в грунт проводят рано весной, а в степи – и под зиму, но так, чтобы они не успели прорасти до морозов. Из семенного потомства на второй год вегетации отбирают наиболее урожайные растения, с типичными для сорта луковичками, которые в дальнейшем и используют для репродукции обновленного шалота.

gardenx.ru

лук-шалот под зиму сажают?

Эээ-эх!Великий,могучий

Сажают. Но мне кажется, что лучше весной.

ТЮЛеПАША

Особенно мелкий, который в процессе хранения может высохнуть.
Не долежать до весеннего посева.

NataliVS

Под зиму сажают для семян. Луковицы всё равно будут мелкие. Лучше ранней весной.

Татьяна Павлова

Все ответы не нравятся-сажают и осенью- он очень зимостойкий, хранится тоже хорошо- не видела ни одной высохшей луковицы шалота, цветет очень редко, размножается тем, что из одной луковки вырастает целая семейка луковиц, которые потом и используют на посадку.