گندم سیاه با قارچ در قابلمه (در فر). گندم سیاه با گوشت و قارچ در قابلمه قارچ با گندم سیاه در قابلمه

گندم سیاه با قارچ در قابلمه. فرنی گندم سیاه با قارچ پخته شده در قابلمهچه چیزی می تواند خوشمزه تر باشد؟ فرنی گندم سیاه سالم است و ، A گندم سیاه با قارچ،فوق العاده خوشمزه هم هست

فرنی گندم سیاه با قارچ

5 از 1 بررسی

گندم سیاه با قارچ در قابلمه

پختن گندم سیاه در قابلمه با قارچ

نوع غذا: ظروف سبزیجات

آشپزی: روسی

مواد تشکیل دهنده

• گندم سیاه - ½ قاشق غذاخوری،
• 1 قاشق غذاخوری - آب،
• قارچ - 250 گرم،
• پیاز - ½ عدد،
• فلفل،
• روغن نباتی،
• نمک

آماده سازی

1. ابتدا گندم سیاه را در قابلمه ای بریزید و روی آن آب جوش بریزید و نمک بزنید و درب قابلمه را بپوشانید و در فری که از قبل با دمای 220 درجه گرم شده قرار دهید.
2. سپس قارچ های تازه را به ورقه های نازک برش دهید و در ماهیتابه ای با روغن نباتی قرار دهید.
3. سپس پیاز را نگینی خرد کرده و به قارچ اضافه کنید.
4. بعد از این، قارچ ها و پیازها را با حرارت زیاد بپزید تا قارچ ها قهوه ای شوند. فراموش نکنید که نمک و فلفل را به دلخواه اضافه کنید.
5. و مرحله آخر: قابلمه را از فر خارج کرده، قارچ و پیاز سرخ شده را اضافه کرده، خوب مخلوط کرده، دوباره در قابلمه را با درب ببندید و 15 دقیقه دیگر در فر قرار دهید.

اشتهای مبارک! گندم سیاه با قارچ در قابلمه

گندم سیاه با قارچ در قابلمه. فرنی گندم سیاه با قارچ پخته شده در قابلمه که می تواند خوشمزه تر باشد. فرنی گندم سیاه یک غذای سالم و سالم است و گندم سیاه با قارچ نیز فوق العاده خوشمزه است. فرنی گندم سیاه با قارچ 5 از 1 بررسی گندم سیاه با قارچ در قابلمه چاپ پختن گندم سیاه در قابلمه با قارچ نویسنده: آشپز نوع غذا: غذاهای سبزیجات آشپزی: روسی مواد لازم گندم سیاه - ½ قاشق غذاخوری، 1 قاشق غذاخوری. - آب، قارچ - 250 گرم، پیاز - ½ عدد، فلفل، روغن نباتی، نمک. طرز تهیه ابتدا گندم سیاه را در قابلمه ای بریزید و آب جوش را روی آن بریزید و نمک اضافه کنید و در قابلمه را با درب ببندید و در…

اخیراً عاشق آشپزی در قابلمه شده ام. راحت و خوشمزه است. غذای پخته شده در قابلمه مدت بیشتری گرم می ماند، به خصوص اگر بعد از پخت در فر خاموش بماند. این بار گندم سیاه را با قارچ و پیاز سرخ شده و هویج در قابلمه پختم. گندم سیاه با قارچ در گلدان برای کسانی که در حال حاضر روزه دار هستند مناسب است.

برای تهیه 2 گلدان کوچک گندم سیاه با قارچ به موارد زیر نیاز داریم:

• 1 فنجان گندم سیاه
• 500 گرم قارچ تازه
• 2 عدد پیاز متوسط
• 1 عدد هویج متوسط
• 2 لیوان آب
• نمک به مزه

آماده سازی:

قارچ ها را کاملا بشویید و برش دهید. هویج ها را روی یک رنده درشت رنده کنید، پیاز را ریز خرد کنید. پیاز را در ماهیتابه گرم شده با روغن نباتی سرخ کنید، هویج را به آن اضافه کنید و بعد از 3-4 دقیقه قارچ را اضافه کنید. همه چیز را با هم به مدت 10 دقیقه سرخ کنید.

سبزیجات برشته را با گندم سیاه شسته شده مخلوط کنید.

نمک را اضافه کرده و به همراه آب قارچ ها در قابلمه ها بریزید و آب را اضافه کنید. گندم سیاه با قارچ باید کاملاً با آب پوشانده شود.

قابلمه ها را به مدت یک ساعت در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید.

بعد از آن فر را خاموش کنید و می توانید قابلمه ها را در آن بگذارید تا گندم سیاه و قارچ خنک نشوند.

اشتهای مبارک! سیر و سالم بمانید!

کالری: مشخص نشده است
زمان پخت: مشخص نشده است

همه ما می دانیم که گندم سیاه یک فرنی فوق العاده سالم است، اما درست مانند آن - "بدون هیچ چیز"، برای یک یا دو وعده خوب است. سپس باید بفهمید که چه چیزهایی را به فرنی اضافه کنید: سبزیجات یا، و چگونه آن را تهیه کنید تا همه را راضی نگه دارید: برای خورندگان غذای خوشمزه سرو کنید و با ایستادن طولانی پشت اجاق گاز خود را خسته نکنید. وقتی گلدان های سرامیکی در مزرعه وجود دارد، مشکل خود به خود حل می شود. هر چیزی که نیاز دارید در آنها بارگذاری شده و به فر فرستاده می شود. می توانید به کار خود ادامه دهید و حتی فراموش کنید که شام ​​در حال آماده شدن است - در زمان مناسب تایمر به شما اطلاع می دهد که همه چیز آماده است. اگر تایمر وجود نداشته باشد، آمادگی گندم سیاه را با بو مشخص کنید - عطر به گونه ای خواهد بود که بخواهید همه چیز را رها کنید و سریع به آشپزخانه بروید.
گندم سیاه با قارچ در قابلمه در فر یک دستور غذای ناشتا، ساده، سریع و... بر خلاف دستور غذاها با گوشت، فرنی حدود نیم ساعت طول می کشد تا آماده شود - به محض اینکه غلات بخار پز شد، می توانید ناهار را سرو کنید.

مواد لازم برای یک قابلمه 600 میلی لیتری:

- گندم سیاه - 0.5 فنجان:
- قارچ تازه - 5-6 عدد؛
- پیاز - یک سر کوچک؛
- هویج - 1 کوچک؛
- روغن نباتی - 2-3 قاشق غذاخوری. ل
- نمک - به مزه؛
- آب یا قارچ، آب سبزیجات - 1 لیوان؛
- فلفل سیاه یا هر ادویه دیگری - 1-2 قنچ (اختیاری).

طرز پخت با عکس گام به گام

قارچ با پیاز و هویج باید کمی در روغن سرخ شود، سپس گندم سیاه خوشمزه تر می شود. اگر قارچ ها ساقه بلند دارند، قارچ های کوچک را به 4 تا 6 برش بزنید.




پیازها را به صورت حلقه های نیمه نازک یا مکعب های کوچک برش دهید - همانطور که دوست دارید.




بهتر است هویج را به جای رنده کردن خرد کنید - به این ترتیب در گندم سیاه احساس می شود و در هنگام سرخ کردن روغن زیادی جذب نمی کند. برش می تواند هر چیزی باشد - مکعب، نوار، برش.






روغن نباتی را در ماهیتابه گرم کنید. پیاز را داخل آن بریزید، روی حرارت متوسط ​​تفت دهید تا نرم شود یا اگر دوست دارید پیاز خوب سرخ شده در گندم سیاه سرخ شود تا قهوه ای طلایی شود. تکه های هویج را اضافه کنید، مخلوط کنید و چند دقیقه بجوشانید تا هویج از روغن اشباع شود.




قارچ را به هویج و پیاز اضافه کنید. حرارت را کمی زیاد کنید و آب قارچ را تبخیر کنید. می توانید قارچ ها را سرخ کنید یا فقط آنها را بپزید تا نرم شوند - این یک موضوع سلیقه ای است.




در حالی که سبزیجات و قارچ ها در حال خورش هستند، گندم سیاه را بشویید و تمام سیاهدانه ها را جدا کنید. غلات تمیز را روی سبزیجات و قارچ سرخ شده بریزید، مخلوط کنید و چند دقیقه حرارت دهید تا آب آن تبخیر شود و غلات را کمی تفت دهید. فلفل سیاه یا هر ادویه ای به ذائقه خود اضافه کنید.






محتویات ماهیتابه را داخل قابلمه بریزید. در یک لیوان آب جوش یا عصاره قارچ یا سبزیجات بریزید. نمک به مزه، همه چیز را مخلوط کنید. حتما نمک بچشید و در صورت لزوم مقداری نمک اضافه کنید.




قابلمه گندم سیاه را در فر با دمای 170-180 درجه قرار دهید و فرنی را به مدت نیم ساعت بپزید. آتش را خاموش کنید. گندم سیاه با قارچ در قابلمه را می توان بلافاصله بیرون آورد و روی میز گذاشت یا در فر نگهداری کرد تا غلات به خوبی بخار شود و از رایحه سبزیجات و قارچ اشباع شود. اشتهای مبارک!




نویسنده النا لیتویننکو (سانگینا)

گندم سیاه در یک گلدان در فر طعم خاصی به دست می آورد و از یک غذای معمولی روزمره به ترکیبی تصفیه شده و پر جنب و جوش تبدیل می شود. می توانید غذا را با افزودن هر گونه گوشت، سبزیجات، قارچ آماده کنید و هر بار ترکیب کاملی را بدست آورید.

چگونه گندم سیاه را در قابلمه در فر بپزیم؟

فرنی گندم سیاه در قابلمه از مواد ساده و مقرون به صرفه و بدون نیاز به تجربه آشپزی تهیه می شود. با داشتن دستور العمل مناسب و توصیه های مرتبط، هر کسی می تواند با این کار کنار بیاید.

1. گندم سیاه مرتب شده و چندین بار شسته می شود.
2. هنگام تهیه غذا با گوشت، آن را به ورقه های کوچک برش می دهند، به صورت تازه استفاده می کنند یا از قبل در ماهیتابه در روغن سرخ می کنند.
3. حجم مایع: آب یا آبگوشت باید به اندازه ای باشد که محتویات قابلمه ها کاملاً با آن پوشانده شود.
4. فرنی گندم سیاه در یک قابلمه در فر بسته به دستور غذا از 30 دقیقه تا 1.5 ساعت آماده می شود.

مرغ با گندم سیاه در یک قابلمه در فر

ساده ترین و در عین حال خوشمزه ترین ترکیب در مورد این موضوع در یک قابلمه است. می توانید از فیله مرغ یا سایر قسمت های لاشه استفاده کنید، ابتدا آنها را به مدت 20-30 دقیقه خوابانده و سپس با هویج، پیاز تفت دهید و در آخر سیر را اضافه کنید. از مقدار مشخص شده محصولات، 4 وعده غذا دریافت خواهید کرد.

مواد تشکیل دهنده:

• گندم سیاه - 300 گرم؛
• فیله مرغ - 400 گرم؛
• هویج و پیاز - 1 عدد؛
• سیر - 4 حبه؛
• روغن - 40 میلی لیتر؛
• لورل - 2 عدد؛
• کره - 40 گرم؛
• چاشنی برای مرغ، نمک، فلفل.

آماده سازی

1. مرغ خرد شده و ترشی شده در چاشنی ها در روغن نباتی سرخ می شود.
2. پیاز و هویج را اضافه کنید، 3 دقیقه تفت دهید، سیر، گندم سیاه را اضافه کنید و 5 دقیقه حرارت دهید.
3. مخلوط را در قابلمه ها تقسیم کرده و در هر کدام نصف لور بریزید و در آب جوش بریزید و مقداری نمک اضافه کنید و درب آن را ببندید و به مدت 30 دقیقه در فر قرار دهید.
4. 10 دقیقه قبل از پایان پخت، یک تکه کره به هر ظرف اضافه کنید.

گندم سیاه با گوشت خوک در یک قابلمه در فر

گندم سیاه در یک قابلمه در فر به خصوص با گوشت خوک خوشمزه می شود. به عنوان یک جزء مایع، می توانید از آب و آبگوشت استفاده کنید: گوشت یا سبزیجات، آن را از قبل گرم کنید تا بجوشد. در صورت تمایل می توانید مقداری قارچ به گوشت و سبزیجات سرخ شده اضافه کنید که طعم غذا را بیشتر می کند.

مواد تشکیل دهنده:

• گندم سیاه - 300 گرم؛
• گوشت خوک - 400 گرم؛
• هویج و پیاز - 1.5 عدد؛
• سیر - 2 حبه؛
• روغن نباتی - 40 میلی لیتر؛
• لورل - 2 عدد؛

آماده سازی

1. گوشت خوک را مکعبی خرد کنید و در روغن سرخ کنید.
2. پیاز و هویج را اضافه کنید و با گوشت تفت دهید و در قابلمه بریزید.
3. به هر کدام حدود 3 قاشق غذاخوری اضافه کنید. قاشق گندم سیاه آماده، ½ حبه سیر و لور.
4. آبگوشت داغ و چاشنی شده را روی همه چیز بریزید، ظروف را با درب بپوشانید و در فر از قبل گرم شده با دمای 150 درجه قرار دهید.
5. بعد از 1.5 دم کردن، گندم سیاه با گوشت خوک در قابلمه آماده است.

گوشت گاو با گندم سیاه در قابلمه

گندم سیاه با گوشت گاو در گلدان های داخل فر، معطر و به طرز شگفت انگیزی سرشار از طعم، ذائقه هر لذیذی را به وجد می آورد و نیازهای هر خوش سلیقه ای را برآورده می کند. در این حالت محتویات قابلمه ها را با آب سرد یا آب پر می کنند و ابتدا در فر سرد قرار می دهند.

مواد تشکیل دهنده:

• گندم سیاه - 300 گرم؛
• گوشت گاو - 600 گرم؛
• هویج و پیاز - 1.5 عدد؛
• سیر - 4 حبه؛
• روغن نباتی و کره - هر کدام 40 گرم؛
• لورل - 2 عدد؛
• ادویه جات ترشی جات، نمک، فلفل، آب یا آبگوشت.

آماده سازی

1. گوشت گاو ورقه شده را تا قهوه ای طلایی در روغن نباتی سرخ کرده و در گلدان ها قرار می دهیم.
2. پیاز و هویج خرد شده، حبه سیر، برگ بو، ادویه ها و گندم سیاه را اضافه کنید.
3. محتویات آن را با آبگوشت پر کنید، با درب بپوشانید و در قفسه فر قرار دهید.
4. دستگاه را با تنظیم 180 درجه روشن کنید.
5. بعد از 1.5 ساعت، گندم سیاه را با گوشت گاو در قابلمه در فر با روغن مزه دار می کنیم و 10 دقیقه دیگر می پزیم.

گندم سیاه با قارچ در یک قابلمه در فر

گندم سیاه با قارچ در گلدان یک یافته واقعی برای کسانی است که روزه می گیرند، برای گیاهخواران یا به سادگی می خواهند منوی خسته کننده روزانه خود را متنوع کنند. برای اجرای دستور العمل، قارچ های همیشه در دسترس و قارچ های صدفی مناسب هستند و قارچ های وحشی غذا را به سادگی از نظر طعم غیر قابل مقاومت و شگفت آور معطر می کند.

مواد تشکیل دهنده:

• گندم سیاه - 300 گرم؛
• قارچ - 500 گرم؛
• هویج و پیاز - 2 عدد؛
• روغن روغنی - 50 گرم؛
• لورل - 2 عدد؛
• چاشنی ها، نمک، فلفل، آب یا آب سبزیجات.

آماده سازی

1. قارچ های ورقه شده در روغن سرخ می شوند.
2. پیاز و هویج را اضافه کرده، تفت دهید تا نیم پز شود و در قابلمه ها قرار دهید.
3. توده را مزه دار کنید، گندم سیاه را اضافه کنید، در آبگوشت یا آب بریزید.
4. قابلمه ها را در فر با دمای 200 درجه قرار دهید.
5. بعد از 40 دقیقه در یک قابلمه در فر آماده می شود.

گندم سیاه به سبک تجاری در گلدان - دستور العمل

در قابلمه با هر گونه گوشت و قارچ پخته می شود. اغلب این ترکیب با خامه ترش نیز تکمیل می شود و قبل از افزودن مایع به رگ ها آن را با آب یا آبگوشت رقیق می کند. اگر فلفل دلمه‌ای خرد شده یا گوجه‌فرنگی تازه را به آن اضافه کنید و پوست آن‌ها را جدا کنید، طعم آن غنی‌تر می‌شود.

مواد تشکیل دهنده:

• گندم سیاه - 300 گرم؛
• مرغ یا گوشت خوک - 300 گرم؛
• قارچ - 300 گرم؛
• هویج و پیاز - 1 عدد؛
• سیر - 4 حبه؛
• کره - 40 گرم؛
• لورل - 2 عدد؛
• خامه ترش - 200 گرم؛
• چاشنی ها، نمک، فلفل، آب یا آبگوشت.

آماده سازی

1. گوشت و قارچ را با پیاز و هویج جدا تفت دهید و در قابلمه قرار دهید.
2. سیر، لورل، ادویه، گندم سیاه را اضافه کنید.
3. خامه ترش را با یک لیوان آب گوشت یا آب رقیق کنید، مایع را اضافه کنید تا محتویات آن پوشانده شود.
4. بعد از یک ساعت جوشیدن با دمای 190 درجه، گندم سیاه در قابلمه در فر آماده می شود.

قلب مرغ در گلدان با گندم سیاه

با وجود ترکیب ساده و ارزان، قلب هایی با گندم سیاه در گلدان ها از نظر طعم فراموش نشدنی و بسیار معطر هستند. خامه ترش و پنیر که قبل از پخت زیر درب روی سطح محتویات قابلمه ها می پاشند، جذابیت خاصی به ظرف می بخشد. در 1.5 ساعت، یک درمان برای چهار نفر آماده خواهد شد.

مواد تشکیل دهنده:

• گندم سیاه - 250 گرم؛
• قلب - 500 گرم؛
• قارچ - 300 گرم؛
• هویج و پیاز - 1 عدد؛
• سیر - 3 حبه؛
• کره - 40 گرم؛
• لورل - 2 عدد؛
• خامه ترش - 200 گرم؛
• پنیر - 150 گرم؛
• نمک، فلفل

آماده سازی

1. قلب های بریده شده را با هویج و پیاز تفت دهید و سیر را اضافه کنید و حرارت دهید و در قابلمه ها قرار دهید.
2. گندم سیاه، خامه ترش، ادویه ها را اضافه کنید، در آب یا آبگوشت بریزید، با پنیر بپاشید.
3. ظرف را به مدت 35 دقیقه با دمای 190 درجه بجوشانید.

گندم سیاه با سوسیس در یک قابلمه در فر

تهیه گندم سیاه در گلدان با سوسیس حتی ساده تر است. در این حالت فقط پیاز و هویج سرخ می شوند و پس از آن همه مواد در قابلمه ای قرار می گیرند و با آب پر می شوند و زیر درب فر می فرستند. در صورت تمایل می توان طعم غذا را با افزودن خامه ترش، سس گوجه فرنگی، گوجه فرنگی یا پنیر تغییر داد.

مواد تشکیل دهنده:

• گندم سیاه - 300 گرم؛
• سوسیس - 400 گرم؛
• هویج و پیاز - 1 عدد؛
• کره - 40 گرم؛
• نمک، فلفل، ادویه جات ترشی جات.

آماده سازی

1. گندم سیاه را در یک قابلمه قرار می دهیم، سپس سبزیجات و سوسیس ها را سرخ کرده و به صورت دایره ای برش می دهیم.
2. محتویات را مزه دار کنید، آب اضافه کنید و در فر قرار دهید.
3. بعد از 30 دقیقه دم کشیدن با دمای 200 درجه، ظرف آماده است.

در قابلمه با گندم سیاه و گوشت کباب کنید

گندم سیاه کباب شده در قابلمه اساساً تفاوت زیادی با غذای تهیه شده با هر گوشتی ندارد. در این مورد، ترکیب با قارچ تکمیل می شود و خامه ترش و سس گوجه فرنگی به آبگوشت اضافه می شود که به ظرف غنای ویژه و عطر بی نظیر و بی نظیری می بخشد. در عرض 2 ساعت غذای 4 نفره آماده می شود.

مواد تشکیل دهنده:

• گندم سیاه - 300 گرم؛
• گوشت - 400 گرم؛
• قارچ - 200 گرم؛
• هویج و پیاز - 1 عدد؛
• سیر - 4 حبه؛
• کره - 40 گرم؛
• لورل - 2 عدد؛
• خامه ترش - 150 گرم؛
• سس گوجه فرنگی - 150 گرم؛
• نمک، فلفل، آب، پنیر.

آماده سازی

1. گوشت و قارچ ها را با پیاز و هویج تفت دهید تا قهوه ای طلایی شوند و در ظرف ها قرار دهید.
2. سیر، ادویه، گندم سیاه، خامه ترش و گوجه فرنگی را اضافه کنید، در آب بریزید.
3. بعد از 1.5 ساعت دم کشیدن، گندم سیاه با گوشت در قابلمه آماده است.
4. هنگام سرو، ظرف را با پنیر و سبزیجات بپاشید.

گندم سیاه با سبزیجات در یک قابلمه در فر

در یک گلدان یک غذای مستقل عالی خواهد بود یا مکمل ترکیبات دلچسب گوشت و ماهی به عنوان غذای جانبی خواهد بود. در صورت تمایل، ترکیب را می توان با توجه به ترجیحات شما یا در دسترس بودن محصولات تغییر داد، یک سبزی را با سبزی دیگر جایگزین کرد یا سبزیجات جدید اضافه کرد. فقط در یک ساعت، یک ظرف برای چهار نفر آماده خواهد شد.

سنت پختن ظروف در ظروف سفالی از زمان های قدیم حفظ شده است. خاک رس به دلیل رسانایی حرارتی خود به عنوان یک ماده عالی برای ساخت ظروف غذاخوری عمل می کند و خواص آن به آن اجازه می دهد تا تمام طعم ها و عطرهای داخل را ببندد. بنابراین، تهیه انواع غلات به این روش بسیار خوب است و می توانید با یک نمونه موفق این کار را امتحان کنید. یعنی با پختن گندم سیاه با گوشت و قارچ در قابلمه. ما یک ظرف با قارچ و گوشت خوک آماده می کنیم. می توانید از مرغ یا گوشت گوساله استفاده کنید و قارچ صدفی یا قارچ های وحشی منجمد قارچ های خوبی هستند. می توانید از قارچ خشک نیز استفاده کنید که ابتدا باید به مدت 40 دقیقه در آب گرم خیس بخورد.

اطلاعات طعم دوم: غلات

مواد تشکیل دهنده

• گوشت خوک (شانه یا ژامبون) - 200 گرم؛
• قارچ شامپینیون - 200 گرم؛
• گندم سیاه - نصف لیوان 100 گرم؛
• آب - نصف لیوان 100 میلی لیتر؛
• پیاز بزرگ - 1 عدد؛
• هویج بزرگ - 1 عدد؛
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. l.
• نمک

طرز تهیه فرنی گندم سیاه با گوشت و قارچ در قابلمه

پوست سر پیاز را جدا کنید. بهتر است ریزوم و روی آن را برش دهید، سپس در امتداد پوسته بالایی برش دهید و با دقت بردارید. ابتدا یک حلقه ضخیم را از پیاز جدا کنید و در پایان پختن به کارتان بیاید.

نوارهای نازک پوست هویج را با استفاده از پوست کن سبزیجات جدا کنید. می توانید هویج را برای یک ظرف به روش های مختلف برش دهید:

1. رنده کنید.
2. برش بزنید.
3. در مخلوط کن آسیاب کنید.

هویج در حالت اول و دوم بیشترین آب میوه را می دهد و سپس طعم غذا تندتر می شود.

ماهیتابه را روی آتش بگذارید و روغن را داغ کنید و سبزیجات آماده شده را داخل آن بریزید. به شدت هم بزنید، مطمئن شوید که آنها فقط کمی قهوه ای شوند، اما بیش از حد سرخ نشوند.

نوع قارچ پخت بیشتر را تعیین می کند. قارچ ها باید به صورت ورقه یا ربع بریده شوند. نیازی به یخ زدایی قارچ های یخ زده نیست. در هر صورت، قارچ ها به سرخ کردن تمام شده اضافه می شوند، ماهیتابه با یک درب پوشانده می شود و مخلوط سبزیجات بیشتر می جوشد. باید به صورت دوره ای هم زده شود.

گوشت را که از قبل شسته شده و خشک کرده اید، به صورت مکعب های بلند به طول تقریبی 5 سانتی متر برش دهید. کمی نمک روی روغن داغ بریزید و اگر جوش زد می توانید گوشت خوک را اضافه کنید. گوشت را تا قهوه ای طلایی سرخ کنید. حالا سبزیجات آماده شده، نصف لیوان آب را به گوشت اضافه کنید، همه چیز را به شدت مخلوط کنید.

گلدان های سفالی را با آب داغ بشویید و 1 قاشق چایخوری را کف آن بریزید. روغن نباتی مخلوط آماده شده را از ماهیتابه به طور مساوی تقسیم کرده و در قابلمه ها قرار دهید.

گندم سیاه را در یک الک ریز قرار دهید، زیر آب جاری بشویید و با آب جوش بشویید. به این ترتیب گندم سیاه زودتر پخته می شود. سپس غلات را در ظروف سفالی قرار دهید تا نیمی از گلدان را پر کند.

آب باقیمانده از مخلوط گوشت و سبزیجات را روی گندم سیاه بریزید. حلقه پیاز را که از قبل به دو قسمت برش داده بودید روی گندم سیاه قرار دهید و در قابلمه ها را با درب بپوشانید و در فر قرار دهید. ابتدا باید فر را با دمای 150 درجه سانتیگراد گرم کنید.

پس از 30 تا 35 دقیقه، اولین عطرهای خوشمزه ظرف تمام شده در آشپزخانه شناور می شود. ارزش این را دارد که اجازه دهید گندم سیاه با گوشت و قارچ 10 دقیقه دیگر در فر بماند، اما در این فاصله می توانید سبزی ها را خرد کنید، پنیر را رنده کنید یا سس گوجه فرنگی تهیه کنید. هر مکملی مفید خواهد بود. فقط اگر می خواهید پنیر را به ظرف اضافه کنید، باید آن را در قابلمه گذاشته و به مدت 5 دقیقه با درب بپوشانید تا آب شود. به محض آماده شدن ظرف می توان آن را سرو کرد اما پیازی که روی آن گذاشته شد باید دور ریخته شود. فقط طعم بیشتری به گندم سیاه اضافه کرد. می توانید غذا را مستقیما در قابلمه سرو کنید.

یا می توانید آن را در بشقاب بگذارید و با سبزیجات تازه و سبزی تزیین کنید.

می توانید فرنی گندم سیاه را با قارچ و گوشت به عنوان یک غذای مستقل سرو کنید.